Tövis szín. A kökény mint a hit szimbóluma

Minél hozzáférhetetlenebb a gyümölcs, annál ízletesebb és kívánatosabb. A Rosaceae család tüskés cserjén érő kis szilvák csak külsőleg hasonlítanak a sajátjukhoz, sőt, a kökény ízében és hasznos tulajdonságaiban nagyon eltérő. Miért olyan hasznos a kökény, milyen gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, és vannak-e ellenjavallatai a kökénynek?

A kökény hasznos és gyógyító tulajdonságai a szervezet számára

A kökény közepes magasságú, hosszú, éles tövisekkel tarkított cserje, melynek egymagvú termése éretten kékes árnyalatú, és gyakran használják gyógynövényekben. Különösen azt találták, hogy a tövisszilva rendelkezik jótékony hatással van a szervezetre:

• lázcsillapító;
• izzasztó;
• gyulladáscsökkentő;
• hashajtó;

• vizelethajtó;
• köptető;
• összehúzó;
• antibakteriális.

A kökény gyümölcsei segítenek szédülés, légszomj, hányinger és általános gyengeség esetén. Összehúzó hatásuk miatt az íny és a szájüreg betegségeiben is gyulladáscsökkentő hatásúak.

A kökénytermékek rendszeres használatával számos pozitív hatás figyelhető meg:

• a belső szervek simaizmainak ellazítása;
• az erek falának erősítése;
• a vér állagának normalizálása és tisztítása, a koleszterin és a cukor csökkentése;
• a membránszerkezetek permeabilitásának javítása;
• vitaminhiány pótlása;
• az immunrendszer erősítése;
• a szervezet védekező rendszereinek működésének javítása, a megfázásokkal és vírusos betegségekkel szembeni ellenállás növelése;
• a légzőrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése;
• a vérnyomás normalizálása (csökkentése);
• a prosztata adenoma javulása;
• csökkenti a májbetegség kockázatát;
• az egyidejű tünetek enyhítése cystitis, fájdalmas menstruáció és "női" betegségek esetén;

Gyümölcslé és pép a kozmetológiában borogatás, pakolás és testápoló formájában használják bőrbetegségek, gennyes gyulladások, akné és akné kezelésére.

A népi gyógyászatban a gyümölcsök mellett az aszalt gyümölcsöket is használják. virágzat, kéreg és rizómák cserje, valamint szárított zöld levelek.

A tövis kémiai összetétele és kalóriatartalma

A kökény gyümölcsei nagyszámú ember számára hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek a következő elemeket tartalmazzák:

A viszont nagy mennyiségű A-provitamint és béta-karotint tartalmaz, megelőzve a legtöbb bogyót és gyümölcsöt ezekben a mutatókban.

Elem	Tartalom	%Napi érték
béta karotin	1,38 mg	27,76
	234 mg	26,12
	18,2 mg	19,3
	0,07 mg	4,03
	0,52 mg	3,28
B5 vitamin	0,16 mg	3,14
	0,053 mg	2,84
	0,041 mg	2,72
	0,31 mg	1,54

Az ásványi anyagok közül rekord mennyiségű kobaltot és molibdént kell megkülönböztetni, valamint jelentős mennyiségű vasat a szervezet számára emészthető formában.

Elem	Tartalom	%Napi érték
Molibdén	8,13 mcg	11,04
Kobalt	1,05 mcg	10,09
	2,05 mg	10,57
	238,67 mg	9,67
	0,089 mg	9,21
	4,11 mcg	8,06
Mangán	0,12 mg	5,96
	16,87 mg	4,41
	32,81 mg	3,18
Foszfor	26,04 mg	3,08
	4,03 mcg	3,01
Nátrium	14,13 mg	1,13
	0,13 mg	1,02

A kémiai összetétel gazdagsága mellett a kökény gyümölcseinek energiaértéke mindössze 55 kcal / 100 g.

A menü be van kapcsolva Pasternak diétája mint fő termék.

A tüskés szilva termésének helye a klinikai táplálkozásban

A kökényszilva bogyókat széles körben használják a főzés során, önállóan és ételek és tartósítás részeként is.

Friss, szárított és szárított gyümölcsökből kompótokat, főzeteket és teákat készítenek. Valójában ehhez mindössze 2 evőkanálnyi nyersanyag elegendő 500 ml forrásban lévő vízzel felönteni, lefedni és legalább 1 órán át főzni.

A gyümölcsök jól passzolnak a következő ételekhez:

A kökény szilvapürét gyakran használják édességek, habok, zselék, pudingok, mályvacukrok, lekvárok, rakott ételek, turmixok és koktélok készítésére.

Kökénybogyóból készült ételek elkészítésének receptjei télre

A kökénybogyókat széles körben használják a főzés során: a lekvárok, lekvárok, befőttek és tinktúrák csak egy kis példája ennek a csodálatos gyümölcsnek.

Pitted Turn Jam Recept

A kökényszilva lekvárrá való feldolgozásához elő kell készítenie:

• friss gyümölcs (2 kg);
• cukor (500 g);
• fahéj és vanília ízlés szerint.

A fordulatot le kell rendezni, két felére osztani, és a magvakat eltávolítani a csontokról. Öntse a bogyókat cukorral, és hagyja egy éjszakán át, hogy a gyümölcsök levet adjanak. Ha a felszabaduló folyadék nem elég, adhatunk hozzá egy kevés forralt vizet. Forraljuk fel a cukrot, és közepes lángon főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak, a vége felé adjuk hozzá a vaníliát és a fahéjat. A kihűlt lekvárt tiszta üvegekbe kell áttenni és hűtőbe tenni.

Egy egyszerű házi készítésű likőr recept

A kökény gyümölcslikőr egy másik példa arra, hogy csodálatos italokat készítsenek ezekből a bogyókból. Létrehozásához elő kell készítenie:

• túlérett tövis (4 kg);
• vodka (3,5 l);
• cukor (1500 g).

A kökényt megfelelően ki kell válogatni és folyó vízben le kell mosni. Ezután tegyük egy nagy üvegbe, fedjük le cukorral, és a nyakát gézzel csavarva hagyjuk 45 napig meleg helyen. Öntsön hozzá 750 ml vodkát, és hagyja erjedni még körülbelül 40 napig. Ezután öntsük a maradék vodkát, keverjük össze az üveg tartalmát, és öntsük egy serpenyőbe. A gyorsan felforralt keveréket azonnal levesszük a tűzhelyről, lehűtjük, tárolóedénybe öntjük és további 2,5-3 hónapra a pincébe tesszük.

Egy egyszerű recept a kökény (tövis) borhoz otthon

Házi ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• érett gyümölcs (5 kg);
• szűrt vagy ásványvíz (5 l);
• cukor.

A megmosott és szétválogatott fordulatot 2-3 napig szobahőmérsékleten kell hagyni, utána pépesíteni. A kapott zagyot edénybe kell helyezni, felönteni vízzel, és az edény vagy palack nyakára gázkivezetővel ellátott kesztyűt vagy sapkát rögzítve meleg helyen hagyni, amíg fermentációs buborékok nem képződnek a keverékben. Ezután válasszuk el a folyadékot a gyümölcspürétől, és keverjük össze a levet cukorral, literenként egy pohár cukorral. Alaposan keverjük össze és tegyük 45-60 napra a pincébe. Az erjedés végén a bort el kell választani az üledéktől, és egy gyönyörű üvegbe kell önteni. Az italt sötét, hűvös helyen is kell tárolni.

A kökény tinktúra receptje vodkán otthon

Az alkoholos bogyó tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:

• gyümölcs (2 kg);
• cukor (300 g);
• vodka.

Az összegyűjtött gyümölcsöket meg kell vizsgálni és jeges vízben le kell mosni. Öntsük egy üvegbe, töltsük meg a tetejéig vodkával, és tegyük egy hónapra hűvös, sötét helyre, folyamatosan adjuk hozzá a vodkát az eredeti szintre. Az időszak végén a vodka-lé folyadékot le kell csöpögtetni, és magukat a bogyókat meg kell szórni cukorral, és további 2 hétig kell tartani, majd a kapott szirupot izolálni kell, és össze kell keverni a lecsepegtetett vodka oldattal. Az aroma és íz eléréséhez öntsön 2 evőkanál bogyót egy tinktúrával ellátott edénybe, és tartsa az italt további 3 hétig hideg, sötét helyen.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt?

Az érett kökény gyümölcsei kis méretűek, elérik a maximumot 12-14 mmátmérőjű, a héj kellemes kékes árnyalatú. Úgy gondolják, hogy nem csak érett bogyókat érdemes gyűjteni, hanem azokat is, amelyek az első fagynál tovább lógtak a bokoron.

Feldolgozásra csak szilárd gyümölcsök alkalmasak, külső károsodás, rothadás, rovarok vagy egyéb kerti kártevők által okozott károk nélkül. A bőrnek sűrűnek, törések és repedések nélkül kell lennie, a hús feszes és illatos. A jó gyümölcsöket jellegzetes kékes „viasz” bevonat jellemzi, amelynek elvesztése azt jelzi, hogy a betakarított bogyók már több mint három naposak.

Fogyasztási arányok

A táplálkozástudósok a bogyók sajátossága és fanyar íze miatt nem javasolják, hogy napi élelmiszer-összetevővé tegyék őket. A gyümölcsök összes előnyös tulajdonságának megszerzéséhez elegendő heti 2-3 alkalommal 100 g-ra használni.

Tárolási funkciók

gyümölcsök is szárítani, szárítani, fagyasztani vagy frissen tároljuk. De a legkevesebb feldolgozáson, például gyorsfagyasztáson vagy természetes körülmények között szárított bogyók a legnagyobb értéket képviselik.

1. A gyümölcsök szárításához először ki kell válogatni, meg kell mosni és szárítani, majd vékony réteggel egyenletesen el kell osztani egy tiszta ruhán, és alacsony páratartalmú helyiségben szárítani kell, amíg a szilva teljesen meg nem szárad, időnként meg kell fordítani a bogyókat.
2. A fagyasztási folyamat egy előkészítő szakaszból áll (a bogyók mosása és szárítása), a gyümölcsök konténerekbe vagy zacskókba helyezését, valamint a legalább -17 °C hőmérsékletű kamrában történő lefagyasztását. Fontos megjegyezni, hogy a felolvasztott bogyókat nem lehet újra lefagyasztani!
3. Ezen túlmenően, a turn lehet tárolni üvegedények vízzel, hűvös helyen (pincében vagy hűtőszekrényben).

A szárított, szárított vagy fagyasztott bogyók garantált eltarthatósága nem haladja meg a 12 hónapot. Friss - legfeljebb 10 napig.

Ártalom és ellenjavallatok

A kökény ahelyett, hogy hasznos lenne, kárt okozhat az egyéni intoleranciában szenvedőknek. Ezen túlmenően az alábbi állapotokkal rendelkező személyeknek rendkívül óvatosan kell használniuk:

• alacsony vérnyomás;
• hajlam a problémás székletürítésre.

A fordulat nem ajánlott fokozott gyomorsav, és 5 év alatti gyermekek számára is teljes mértékben ellenjavallt, az allergiás reakciók nagy valószínűsége miatt. Azt is meg kell jegyezni, hogy a csontok magukban felhalmozhatják az amigdalint, ami hőkezelés nélkül súlyos mérgező mérgezést okozhat a szervezetben.

A kökény szilva igazán érdekes ízű, csodálatos illatú, jótékony hatással van a szervezetre. Próbáltad már?

» Szilva

Az emberiség az evolúció folyamatában megtanulta, hogy szinte mindenből profitáljon. Ez alól a bibliai hagyományokból ismert tövis sem volt kivétel, mert tövises ágaiból szőtték Jézus Krisztus koronáját. A hírhedt ellenére ennek a növénynek gyógyhatásai vannak, gyümölcsét főzéshez használják fel. Nézzük meg közelebbről ezt a növényt, milyen előnyökkel és károkkal járhat az emberi szervezetben.

A kanyar meglehetősen magas cserje, amely 3,5-4,5 m magasra nő.. Egyes fajok alacsony növekedésű, legfeljebb 5 m magas fákként szerepelnek, a tüskés ágakat éles tövisek borítják.

A növény április-májusban virágzik, a növekedési régiótól függően. A tövisvirág nagyon szép- eleinte fehér virágok bőségesen borítják a cserje ágait, majd egy idő után a levelek nyílnak. A virágzás során a méhek virágport és nektárt gyűjtenek, ezért a növény a mézelő növények közé sorolható.

A kökény levelei elérik az 5 cm-t, és ellipszis alakúak, szaggatott szélekkel.. A cserje barnás-vöröses faanyagából különféle kis átmérőjű asztalos- és esztergálási termékek készülnek, erőssége és keménysége miatt értékelik.

A sztyepp és az erdő-sztyepp övezetekben, erdők szélein és vágásterületeken, meredek folyópartokon és utak mentén fordul elő, gyakran áthatolhatatlan bozótokat alkot. A tövisbokrok gyökerei jól erősítik a lejtőket és megakadályozzák a talajeróziót., ezért a folyók partjára és szakadékokba ültetik őket. A tájtervezésben a cserjéket sövényként használják.

A növény elterjedési területe Nyugat-Európa, Kis-Ázsia, Irán, Tatársztán, Ukrajna, Oroszország európai része, a Krím és a Kaukázus, a hegyekben pedig 1200-1600 m tengerszint feletti magasságban található a cserje.

A kökény gyümölcsei fekete és kék színűek, lekerekített alakúak és körülbelül 12 mm átmérőjűek.. Mindegyik gyümölcs külső részét kékes viaszbevonat borítja, belül pedig egy ráncos csont található.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

A fordulat kémiai összetétele földrajzi régiónként változik, de az alapok ugyanazok maradnak. A gyümölcsök tartalmaznak:

• glükóz, szacharóz és fruktóz;
• pektin;
• tanninok és aromás anyagok;
• szerves savak;
• vitaminok A, C, E, B1, B2, PP;
• vas, kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, jód, kobalt, cink, mangán, króm;
• illóolaj.

A friss kökény gyümölcsének energiaértéke 49-54 kcal/100 g.

A savanyú erdei szilva bogyója július-augusztusban érik, de ekkor még nem távolítják el, mert a magas tannintartalma miatt gyakorlatilag ehetetlenek.

Általában a gyümölcsszedés az első fagy után kezdődik. A fagyasztás során a kökény gyümölcsének kémiai összetétele megváltozik - csökken a szerves savak és a tanninok mennyisége, a bogyók elvesztik fanyarságukat és ízletesek lesznek.

Egy felnőtt bokorból a tövisek akár 12-15 kg gyümölcsöt is gyűjtenek., melyeket jó eltarthatóság és szállíthatóság jellemez.

A Terene hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára

Ha sok gyógynövényben egy-egy része gyógyító erővel bír, akkor ebből a szempontból egyedülálló a fordulat - nemcsak bogyóit, hanem leveleit, gyökereit, virágait, ágait és kérgét is felhasználják gyógyászati ​​célokra.

gyümölcs gyümölcs

A kökénybogyót frissen fogyasztják, szárítják, vagy lekvárokat, lekvárokat, pasztőrözött gyümölcsleveket készítenek belőlük. Ennek a gyümölcsnek a gyümölcse sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.:

• normalizálja a mikroflórátés javítja a bélmozgást, enyhíti a puffadást;
• távolítsa el a káros anyagokat a szervezetből és csökkenti a salakosodást;
• megszabadulni az álmatlanságtól, fokozott ingerlékenység, hányinger és légszomj;
• csökkenti és normalizálja a betegek súlyát. A speciálisan kialakított étrend kökénybogyókat tartalmaz az étrendben, amelyek hozzájárulnak a testzsír elégetéséhez, az anyagcsere folyamatok normalizálásához;
• erősíti az erek falát, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet a vérben, csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát;
• javítja a vesék egészségétés a máj különböző patológiákban;
• erősíti az immunitást, mozgósítja a szervezet védekezőképességét;
• profilaktikusak a prosztata adenoma kialakulásával szemben, normalizálják a prosztata munkáját;
• erősíti a fogínyt;
• csökkenteni fájdalmas menstruáció.

Virágok és levelek

A kökény virágait teljes virágzásuk idején szüretelik, sötét, szellőző helyiségben szárítják, és szorosan lezárt tégelyekben (üvegben vagy bádogban) tárolják, napfénytől elzárva. Főleg virágokból főzetet vagy teát használnak, amelyek gyógyhatásúak.:

• tisztítsa meg a vértés távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből;
• megszabadul gennyes és erysipelatos bőrgyulladások segít a furunculosisban;
• tisztítsa meg a májat, normalizálja a bélműködést;
• hozzájárul az anyagcsere helyreállítása;
• nyugtató hatású álmatlanság és neuralgia esetén;
• vizelethajtóként szolgálés egy izzasztó.

A gyógyteát tövisvirágból főzik: 25 g virágot 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és itallal ellátott edénybe csomagolva 10-15 percig állni hagyjuk. A tövisvirágteát szokás szerint, szigorú adagolás nélkül isszák, és külsőleg is használják testápolóként.

A sloe levelek főzetei ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a virágok. Elkészítésükhöz a leveleket nyár közepén, a cserje virágzásának befejeztével letépik. Ugyanúgy szárítják és tárolják, mint a virágokat, az elkészített főzeteket pedig úgy isszák, mint a közönséges teát.

Gyökerek, hajtások és kéreg

• A gyökereket ősszel kiássák, 2-3 hétig szárítják a szabadban. majd a sütőben szárítjuk. A szárított gyökerek vászon- vagy pamutzacskóban legfeljebb három évig tárolhatók.
• A gallyakat és a fiatal hajtásokat nyár elején betakarítják., szabad levegőn szárítjuk és egy évig tároljuk.
• A kérget kora tavasszal távolítják el a cserjéről amíg a növény ki nem virágzik. A kéreg szárítása és tárolása a gyökerek betakarításához hasonlóan történik.

A gyökerekből, ágakból és hajtásokból származó főzetek lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatásúak, ezért megfázás és influenza esetén fogyasztják.

A szokásos tea helyett a kéregből készült főzeteket isszák- Segítenek megtisztítani a vért és megszabadulni a bőrirritációtól. Forralt vízzel hígított formában a főzeteket a női gyulladások öblítésére használják.

Ellenjavallatok és lehetséges károk az emberi egészségre

A tövis gyümölcsének nincs különösebb ellenjavallata az emberi egészségre nézve. Csökkentse a bogyók fogyasztását azok számára, akik aggódnak a gyomorpanaszok miatt:

• gyomorhurut;
• gyomorfekély az akut stádiumban;
• a gyomor fokozott savassága.

A súlyos allergiás betegeknek abba kell hagyniuk a teren használatát bár az ilyen esetek meglehetősen ritkák.

A gyümölcsök különösen károsítják a fogzománcot - kökényevés után a fogak kékes árnyalatúak. Rendkívül esztétikusnak tűnik, és a fogkék csak néhány nap múlva mosódik le teljesen.

A fordulat gyümölcseinek főzet elkészítése után a bogyókat el kell távolítani. A gyümölcsmagok vízzel való hosszan tartó érintkezésekor mérgező komponensek képződnek a folyadékban, amelyek mérgezést okozhatnak.

A tövisbogyók használata gyermekeknél és terhes nőknél nem ellenjavallt, és ez utóbbi még toxikózis és hányinger esetén is hasznos.

A friss bogyók emésztési zavarokat okozhatnak, édes befőttek és lekvárok - a túlsúly nem kívánatos halmaza, de csak akkor, ha ezeket a termékeket túlzottan fogyasztják.

Receptek tövissel

A kökény terméséből készülnek a téli édes készítmények (lekvár, lekvár, lekvár), valamint mindenféle szósz, ízesítő, bor-vodka tinktúra, likőr.

Lekvár

A legnépszerűbb a kökény gyümölcslekvár. Édes finomságot ugyanazon elv szerint kell főznie, mint bármely más bogyóból.:

• Válogasd és mosd 1 kg kökény hagyja lefolyni a vizet.
• Távolítsa el a magokat a bogyókról.
• Tól től 1,5 kg cukor és 2-3 pohár víz szirupot forralunk.
• Miután a cukor teljesen feloldódott a forrásban lévő szirupban, forgassa hozzá a felforraljuk és levesszük a serpenyőt a tűzről.
• A lekvárt szobahőmérsékletűre hűtjük, majd ismét felforraljuk, és felforraljuk 2-3 percig főzzük.
• A harmadik alkalommal Forraljuk fel a lekvárt, és lassú tűzön főzzük teljesen. A főzés során időnként keverje meg, és távolítsa el a habot.
• Főtt forró lekvár száraz, sterilizált üvegekbe töltjükés bádogfedelekkel feltekerjük. Kihűlés után vegyük ki az üvegeket tároláshoz.

Szederlé

A gyümölcslé előállításához facsarót használnak, amelybe a kökény gyümölcsét cukorral töltik. (1 kg bogyóhoz 100 g cukrot kell venni). A levet üvegekbe töltjük, majd sterilizáljuk és bádogfedelekkel feltekerjük. Miután az üvegeket szobahőmérsékletre hűtötték, sötét helyen tárolják.

Kvasz kökényből

Egy frissítő ital elkészítéséhez 3-4 liter vízre, 0,5 kg kökénybogyóra, 0,5-1 csésze bármilyen mézre és 15-20 g élesztőre lesz szüksége:

• A megmosott és kimagozott gyümölcsöket pürésítjük, adjunk hozzá vizet és forraljuk 40 percig.
• Megkapta leszűrjük a húslevest, adjunk hozzá élesztőt és mézet.
• Hagyja kelni 10-12 órán keresztül szobahőmérsékleten.
• Ezután üvegés betesszük a hűtőbe.

Egyszerű tövislikőr

A klasszikus forgó likőr elkészítése sok időt vesz igénybe - az öregedés 4-6 hónapig tart. A kökényivók gyorsabb receptet használnak. Neki 1 kg fordulatot, 200-300 g cukrot és 1 liter vodkát kell venni. Vodka helyett használhat etil-alkoholt, vízzel 40-45% erősségűre hígítva, valamint olcsó konyakot vagy tisztított holdfényt.:

• A bogyók rendeződnek, távolítsa el a rothadt és romlott, mossa meg és gödörbe.
• hámozott pép cukorral keverjük összeés tedd egy üvegedénybe.
• Az üveget kétrétegű gézzel kösd le és tedd rá napfényes ablakpárkány.
• 2-3 nap múlva öntsön vodkát, keverje össze a bogyókat, és tegye az üveget sötét, szobahőmérsékletű helyre (szekrénybe vagy kamrába).
• Tartsa az italt 14 napig, és az első héten naponta rázza fel az üveget a tartalmával.
• Két héten belül szűrjük le az italt és palackozzuk. Szorosan zárja le és tárolja távol.

A kökénylikőr akár 5 évig is eltartható, ill az alkoholos ital erőssége 30-32%.

Következtetés

Egy tüskés, tüskés cserje nem feltűnő bogyókkal, közelebbről megvizsgálva, hasznos növénynek bizonyult. Alkoholos és alkoholmentes italokat, téli édes készítményeket, fűszereket és szószokat készíthet belőle különféle ételekhez.

Az emberi szervezet számára hasznosak a kökény termései és mindenféle főzet, amelyet a növény különböző részeiről készítenek. Alkalmazásuk nem korlátozódik bizonyos adagokra - a gyógyító főzeteket úgy isszák, mint a rendes teát. A fordulat terápiás hatásának megőrzésének fő feltétele a nyersanyagok begyűjtési és szárítási folyamatának időzítésének betartása.

A tövis vagy kökény a szilvafélék családjába tartozó cserje. Lekerekített bogyójú, fekete vagy sötétkék gyümölcsöt terem, melynek felületét viaszos bevonat borítja. A pép íze édes-savanyú és fanyar. A fagyasztott gyümölcsök édesebbek lesznek. Tartalmaznak cukrot, szerves savakat, pektint, színezéket, illóolajokat, C- és P-vitamint.

A tanninok jelenléte miatt a fordulat összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik. A pektinek jelenléte pedig adszorbeáló hatású. A főzetek, infúziók és a kökénylé gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, hashajtó, köptető tulajdonságokkal rendelkeznek.

Körökre osztott receptek

Kökénylé: a gyümölcsöket kimagozzuk, 60-70 °C-ra melegítjük, pépesítjük, levét kicsavarjuk, üvegekbe töltjük.

Gyümölcsfőzet: 1 evőkanál friss vagy szárított nyersanyagot fel kell önteni 1 csésze forrásban lévő vízzel, és 1 órán át infundálni kell. Javasoljuk, hogy a gyógyszert reggel éhgyomorra inni 4 napig.

Tövisvirágok infúziója 1. sz.: 2 teáskanál zúzott virágot (száraz vagy frissen szedett) kell ragaszkodni egy pohár hideg vízhez 8 órán át. Naponta 4-5 alkalommal vegye be a gyógyszert 1-2 evőkanál vízhajtóként vese-, májbetegségek esetén, pattanásos bőrtisztításra, furunculosisra.

Tövisvirágok infúziója 2. szám: 1 evőkanál virágot kell ragaszkodni 1 pohár meleg forralt vízhez 40 percig, és naponta 1 pohárral hashajtóként kell inni.

Tövislevelek infúziója: 1 evőkanál zúzott levelet fel kell önteni 1 csésze forró vízzel, 15 percig forralni, lehűteni, leszűrni, kinyomkodni. Vegyen be 1/2 csésze infúziót naponta háromszor étkezés előtt.

Kökény virág és levél tea: 2 teáskanál alapanyagot 1/4 liter vízbe kell önteni, lassan felforralni és leszűrni. Naponta 2 csésze tea fogyasztása javasolt.

kökény bogyó

A kökénybogyóból különféle szeszezett italokat, borokat, tinktúrákat, kompótokat, szörpöket készítenek, amelyek kellemes illatúak és kiváló ízűek. A gyümölcs betakarításának legjobb ideje az első fagy után van. A szárítás a napon vagy sütőben történik. A friss és száraz bogyók segítenek a gyomor-bél traktus betegségeiben. A kökénylé különösen értékes betegségek súlyosbodása, vese- és májgyulladások, anyagcserezavarok, valamint vitaminhiány idején.

A virágokat a rügyek, a levelek megjelenése során szüretelik - virágzás után. A virágforrázat erősíti az immunrendszert, vizelethajtó és izzasztó hatású, magas vérnyomás esetén is hasznos. A főzet májbetegségeket gyógyít. Antimikrobiális tulajdonságai segítenek megszüntetni a gennyes folyamatokat a bőrön, a főzet enyhíti a hányingert és a légszomjat is.

A főzetek pozitív hatással vannak az érpermeabilitásra, a prosztata adenoma kezelésére. Nyugtató tulajdonságaik segítik a neuralgiát.

Tövisgyökér

A tövis gyökereit ősszel ássák ki. Miután a gyökerek megszáradtak a napon, szárítóba vagy sütőbe helyezik. A gyökerekből származó eszközök izzasztó és lázcsillapító hatásúak, légúti megbetegedések idején használják, javítják az általános állapotot.

A kéreg és a gyökerek főzete. 1. módszer: a kéreg és a gyökerek 1 részét 20 rész vízhez vegyük, napi 4-5 alkalommal vegyünk be 1-2 evőkanál készítményt izzasztó és lázcsillapítóként. 2. módszer: forrázz le 5 g kérget vagy gyökeret 200 ml forrásban lévő vízben, tedd vízfürdőbe, forrald 30 percig, és igyál naponta háromszor 1/3 csészével étkezés után. A kérget a virágok megjelenése előtt levágják.

Kökény tinktúra

Van egy csodálatos recept egy ilyen egyedi bogyó tinktúrájához. A gyógyhatású készítmény elkészítéséhez nem tanácsos a leszüretelt bogyókat megmosni, a sértetleneket kiválogatni és üvegbe tenni, majd 70%-os vodkával felönteni, ami 5 cm-rel több, mint a gyümölcs szintje. Ahogy a vodka felszívódik, fel kell tölteni. Három hónappal később a folyadékot le kell üríteni, megszórjuk a bogyókat cukorral. Ha a gyümölcs 10 kg, akkor a cukornak 1,5 kg-ra van szüksége.

A bogyókat még egy hónapig állni hagyjuk, amíg szirup keletkezik, majd leszűrjük és összekeverjük azzal a folyadékkal, amit az elején elválasztottunk a bogyóktól. A tinktúra hihetetlen aromája hat hónap múlva jelenik meg.

Fordítsa szúrósan

A szúrós tövis Ázsiában, Európa nyugati részén, Oroszország európai részén, a Földközi-tenger vidékein, Szibériában és a Kaukázusban nő. Ez egy gyümölcs csonthéjas termés, amelyet kifejezetten a kertjükben termesztenek azok, akik ismerik a bogyók gyógyító erejét. A bogyólevet nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is felírják a gyomorral, étvágytalansággal, mérgezés esetén felmerülő problémák megoldására. A candidiasis, a leucorrhoea nőknél főzettel kezelik.

Bogyók főzete: 200 ml forrásban lévő vizet, 5 g kérget vagy kökénygyökeret vízfürdőbe kell tenni, 30 percig forralni. Javasoljuk, hogy a gyógyszert 1/3 csészével naponta 3 alkalommal, étkezés után inni. Az öblítés úgy végezhető el, hogy a főzetet vízzel 1:1 arányban hígítjuk.

Vad csér

A vadforduló felhagyott területeken terem, jól terem. A fajták őse, mintegy 200 fajuk van. Tavasszal a növény koronáját fehér borítja, illatos illat terjed körül. A talaj élő nedveivel telített cserje termést hoz, bogyós bogyókkal, amelyek szeptember végén érnek a nap alatt, ezek sajátítják el a napenergiák erejét és adják át az embereknek.

Ellenjavallatok a fordulat használatához

Ne feledje, hogy csak a bogyók pépe ehető. Egyéni intolerancia esetén ellenjavallt lehet. Ezek kisebb hátrányai a fordulatnak, sokkal több előnye van.

Szakértő szerkesztő: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeuta

Oktatás: Az N. I. Pirogov Egyetemen szerzett diploma az "Orvostudomány" és a "Terápia" szakon (2005 és 2006). Továbbképzés a Moszkvai Népek Barátsága Egyetem Fitoterápia Tanszékén (2008).

Kökény, vadszilva, kecskebogyó – ez a neve egy kis tövises cserjének. Egyes területeken zabszilvának, fekete tövisnek nevezik.

A Pink család szilva nemzetségének képviselőjét az ókori rómaiak és görögök ismerték. A tövis hírességét a bibliai legendák hozták: Isten hírnöke megjelent Mózesnek egy tövisbokorból, lángba burkolózva, nem égve.

A "tövis" szó a közös szláv nyelvben gyökerezik, fordításban - "tövis".

A tövis egy kócos rugalmas bokrok, amelyek áthatolhatatlan tüskés bozótokat képeznek, és bármilyen ruhát elszakíthatnak. Ezt tövisbogyónak is nevezik. A kökény vagy kökény a szilvafa közeli rokona, de termései kevésbé finom ízűek.

A szúrós fordulat hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nemcsak a gyümölcsökre vonatkoznak: gyökereik, kéregük, hajtásaik, levelei, virágai vannak. Ezért sok kertész barátságtalan, első pillantásra, de gyógyító vadszilvát termeszt.

A kökény botanikai leírása

A kökény jól nő a mérsékelt éghajlaton. Megtalálható a Kaukázusban, a Krím-félszigeten. Afrika északi részén, Kis-Ázsia országaiban sok a kökény. Ukrajna, Nyugat-Európa országai, a Földközi-tenger vidéke gazdag vadszilva bozótokban. A fanyar bogyós növényeket Szibéria nyugati részén, Oroszország európai részén sajátították el. A kökény nem szereti az árnyékot, ezért erdőszéleken, sztyeppéken, erdősztyeppeken található. A napsütéses helyeket az igénytelen, önvetéssel terjedő kecskebogyó választja.

A kökény három méternél nem magasabb elágazó cserje. A tüskés szilva is megnőhet fa formájában, 4-8 méter magas.

• A kökény gyökérrendszere erős, húsos, sok oldalsó gyökere van, amelyek nedvességgel telítik a növényt, és alaposan rögzítik a föld felszínén. A csapgyökér egy méterig mélyen behatol a talajba.
• A vadszilva törzse egyenes, tövises, barna vagy dús barna kéreggel borított, erőteljesen elágazó és fényűző koronában végződő. A fa kemény és tartós.
• A vadszilva szárai és ágai dúsak, a talajjal párhuzamosak, éles, sűrű tüskében végződnek. Az ágak egész felületén tövis nő. A friss kökény hajtásait puha kupac borítja. Eltávolodnak a rizómától, segítve ezzel a kökény növekedését és bozótos kialakítását.
• A szúrós szilvalevél bőrszerű, fénytelen, sötétzöld, 4–5 cm nagyságú, ellipszis alakú, szélein fogsor. A levelek az ágakhoz közepes méretű levélnyéllel vannak rögzítve. A lombozat a virágok elszáradása után teljesen virágzik.
• A finom fehér-rózsaszín árnyalatú kökényvirágok finom, kellemes, enyhén kesernyés illatúak, egy csipetnyi mandulával. A rügyek egy vagy kettő található, öt szirmuk van. A tövis bőségesen virágzik, április-májusban. A rügyek a levelek megjelenése előtt nyílnak. A virágzó kökény sűrű, dús, illatos kalapja gyönyörűen néz ki, vonzza a virágport és a nektárt gyűjtő rovarokat. A vadszilva kiváló méznövény.
• A tüskés szilva termése sötétkék, majdnem fekete színű, szürkésszürke árnyalatú viaszos bevonattal borított. 1-1,5 cm átmérőjű bogyó, húsa zöld, lédús, húsos. A gyümölcs belsejében csont található. Az édes-savanyú íze fanyar, amit az első fagy után elveszít. A slitheen szilárdan az ágakhoz tapad, néha tavaszig a fán maradnak. A kökény termése nyár végére vagy ősz elejére érik. A fordulatot egyéves, bőséges termés jellemzi, amely 2-3 évvel az ültetés után kezdődik.

A vadszilva szárazságtűrő és fagyálló. A kökény segítségével sövényeket alakítanak ki, parcellákat díszítenek, erősítik a lefelé csúszó lejtőket.

A vadforduló és a kertforduló különbözik egymástól. A vadtövisnek fanyar, fanyar bogyója van.

A vadtövis szilvával való keresztezése eredményeként kerti tövis szaporodott. Gyümölcsei nagyobbak, édesek, lédúsak, kevésbé fanyarak. Kétszer annyi cukrot tartalmaznak.

A kökény törzse és ágai nem olyan tüskések, mint a vadkökényeké, ami megkönnyíti a betakarítást. Jelenleg sok fajta tövis és szilva hibrid létezik. I. V. Michurin szelekcióval tenyésztette ki közülük az elsőt.
A kerti tövis fajtái:

• Édes gyümölcs TSCA. Az édes-savanyú gyümölcsök szinte mentesek a fanyarságtól.
• Bilasuvar. A kökényfajta nevét arról az azerbajdzsáni városról kapta, ahol nemesítették. Egyszer Közép-Oroszországban Szibéria télállóságot és tűrőképességet mutatott. Termése édes-üde, enyhén fanyar, az első fagyok enyhe savanyúságot adnak a szilvának, eltávolítják a fanyarságot.
• Szibéria büszkesége. A bogyókat nehéz megkülönböztetni a szilvától. Csak enyhe fanyarság és húsosság jelzi a kökényt. A gyümölcsök fényes korallok, nagyok. A fajta magas hozamú.
• Illatos kökény. Közepes méretű lila bogyók, belül sárga, édes-savanyú pépes, nem fanyar.
• A Shropshire tövist a mézpép miatt tartják a legfinomabbnak, a fanyarság hiánya miatt.

Sok fajta kökény létezik, Oroszországban a legnépszerűbbek az Ulyanovsky, Sadovy, Kuibyshevsky, Syzransky, Penza, a kökény és a szilva korai hibridjei.

A fordulat kémiai összetétele

A tüskés szilva összetétele a növekedés helyétől függ. A szilvafordulat fő összetevői azonban változatlanok maradnak. A kökény termése hasznos anyagokban gazdag. A bogyók összetétele a következőket tartalmazza:

• növekedési vitamin A (retinol);
• a szénhidrátok anyagcseréjéért felelős B1-vitamin;
• B2-vitamin (riboflavin) szükséges a normál fejlődéshez;
• szükséges a szív, az erek számára B3-vitamin (niacin);
• vérszegénység és fertőzések elleni küzdelem C-vitamin (aszkorbinsav);
• ifjúsági E-vitamin (tokoferol),
• az egészség és a hosszú élettartam forrása PP-vitamin (nikotinamid);
• immunerősítő béta-karotin;
• rákmegelőző pektinek;
• energiaforrások monoszacharidok és diszacharidok;
• sav-bázis egyensúly támogatása szerves savak;
• tanninok, amelyek biztosítják a gyomor és a belek munkáját;
• az ember számára szükséges makroelemek: az izmok munkájáért felelős kálium, kalciumképző csontok, az idegrendszerhez szükséges magnézium, a víz egyensúlyát szabályozó nátrium, szövetképző foszfor;
• nyomelemek, amelyek biztosítják az összes biokémiai folyamat normális lefolyását: vas, réz, jód, cink, kobalt;
• emészthető szénhidrátok: keményítő, dextrinek;
• többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek javítják a vér összetételét, erősítik az ereket;
• a belek tisztítása a toxinoktól rost, élelmi rost;
• érszűkítő flavonoidok;
• vírusellenes és nyugtató kumarinok;
• a biológiai és kémiai folyamatok résztvevői magasabb alkoholok;
• a szerveket és szöveteket oxigénnel ellátó nitrogénvegyületek;
• triterpenoidok;
• szteroid elemek;
• antocianinok;
• illóolaj.

A tápérték

A vadszilva bogyói alacsony kalóriatartalmúak: 50-56 kalóriát tartalmaznak 100 g gyümölcsönként. A kalóriatartalom a fajtától függ. Másfél gramm fehérje, három tized gramm zsír, kilenc és fél gramm szénhidrát. Élelmi rost bogyókban 2 gramm, víz - 83 gramm.

A kökény hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A vadszilva hasznossága abban rejlik, hogy minden része gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A kökény bogyója, még a feldolgozott is, összehúzó tulajdonsággal rendelkezik. Ezért a gyomor, a belek nem megfelelő működésére használják. A fordulat fertőtlenítő, vizelethajtó, fixáló hatású, étvágyfokozó. Neuralgiával, beriberivel, az anyagcsere folyamatok megsértésével küzd. A kökény gyümölcseit megfázás esetén izzasztó, lázcsillapítóként használják.

A fordulat hasznos tulajdonságai nem csak a bogyókra terjednek ki. A virágzó rügyek a gyulladás ellen küzdenek, vizelethajtó, izzasztó, hashajtó hatásúak. A virágfőzetek segítik a belek működését, csillapítják a hányást. Használatakor az idegrendszer állapota kiegyensúlyozott.

A vadszilva levelei és fiatal hajtásai nem maradnak el a bogyóktól, virágoktól. A zöld lombnak gyógyító tulajdonsága van, így a sebeket begyógyítják vele, gyógyító infúziókat készítenek belőle.

A tövis előnyei a szervezet számára

A virágzási időszakban gyűjtött, sötét, száraz helyen szárított vadszilvavirágokat máj- és vértisztító teaként használják. Normalizálják az anyagcsere folyamatokat. A virágforrázat elősegíti a mérgező anyagok eltávolítását, fokozza a diurézist, kezeli a székrekedést, küzd a száj és a torok nyálkahártyájának gyulladása ellen. Egyszerűen elkészítjük: 25 g szárított vadszilvavirágot 500 g forrásban lévő vízbe öntünk, 15-20 percig infundáljuk.

A friss gyümölcsök szárítva, vagy lekvárrá, lekvárra, lekvárra feldolgozva segítik a szervezetet a szükséges vitaminokkal ellátni, küzdenek a puffadás, a szervek kimaradása ellen.

A vadszilva termését vesebetegségekre használják, eltávolítják a homokot, megakadályozzák a kövek kialakulását. A termék vizelethajtó tulajdonsága eltávolítja a duzzanatot.

A kökény szilva hozzájárul a karbamid eltávolításához, ezáltal megakadályozza a sók lerakódását, köszvényt.

A vadszilva képes semlegesíteni, eltávolítani a méreganyagokat. Ezért termését mérgezésre, fertőzésekre, mérgezésre, hányásra használják.

A kökény antiszeptikus tulajdonságai elősegítik a kórokozó mikroorganizmusok elpusztítását, amikor azok a gyomorba, a belekbe, a szájba és a sebekbe kerülnek. A bogyók hasmenés, vérhas, szájgyulladás esetén használhatók.

A vadszilva terméséből héjat készítenek, amelyet száraz tyúkszem és tyúkszem kezelésére használnak. A bogyóborogatás bőrbetegségeket gyógyít.

A kökény képes felgyorsítani az anyagcserét, javítja az emésztést: termését kínálják a fogyni vágyóknak.

A szilvapajzs megtisztítja a vért, gazdagítja összetételét.

A vadszilva bogyója csökkentheti a vérnyomást, normalizálhatja a koleszterin százalékos arányát, és ezáltal elkerülheti a szív- és érrendszeri szervek patológiáit.

A kökény gyümölcse pozitív hatással van a prosztata működésére, megelőzi az adenoma kialakulását.

A vadszilva gyümölcsök jó immunstimuláns lévén erősítik az immunrendszert: ez nagyon fontos járványos időszakban, gyógyuláskor.

Erdei szilvabogyóból készül a kompót, amelyet megfázásos gyerekeknek és felnőtteknek adnak, mivel segít csökkenteni a lázat és az izzadságot.

A gyümölcsök enyhítik a szem fáradását, javítják a látást, küzdenek a zöldhályog ellen.

A kökénybogyók használatakor javul a bőr állapota, megerősödnek a körmök, eltávolítjuk a haj zsírtartalmát. A kökény gyümölcsei kezelik a bőrirritációt, pattanásokat, pattanásokat.

A máj, az epehólyag jobban működik a vadszilvaepe eltávolítása miatt.

A kökény bogyója hasznos cystitis, gyomorhurut, székrekedés, fekélyes vastagbélgyulladás, álmatlanság, idegesség, ingerlékenység esetén.

A kökény zöldjéből főzetet, teát készítenek. Ez egy vizelethajtó, choleretic, enyhe hashajtó. Főzet bőrbetegségek, száj-, torokgyulladások kezelésére.

A vadszilva gyökerei, ágai csökkentik a lázat, kiszorítják az izzadságot, enyhítik a gyulladást. Főzetekkel kezelik, nyersen használják testápolókhoz, borogatásokhoz.

A kökénynek, bogyóinak és hasznos tulajdonságaival együtt ellenjavallatok is vannak. Először is, ezek allergiás reakciók. A kökénybogyókat óvatosan kell használni gyomor- és bélbetegségben szenvedőknél.

A kökény csontjai veszélyesek, mivel mérget tartalmaznak.

Kökény receptek

A kökénybogyóból számos étel elkészíthető. A vadszilvából leggyakrabban lekvárt, lekvárt, kompótot készítenek. A gyümölcsökből finom, élénkítő bort kapunk, az illatos tinktúra nem rosszabb.

Finom, kellemes aromájuk miatt a vadszilva bogyói a húsételekhez tálalható szószok alapjává váltak.
A pácolt slot íze olyan, mint az olajbogyó.

Az almával kombinálva a kökény új ízt ad a kompótnak, a lepények töltelékének.
Fontos betartani néhány általános szabályt, amelyek bármilyen vadszilva étel elkészítéséhez alkalmasak:

• a bogyóknak be kell érniük, még jobb, ha az első fagy után szedik őket - ez eltávolítja a túlzott fanyarságot;
• portól, törmeléktől való tisztításhoz, a héj lágyításához a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leönthetjük;
• az áttört héj lehetővé teszi, hogy a bogyók édes szirupban ázzanak;
• az erős tűz a szilva gyümölcseit zabkává változtatja, a gyenge tűz épségben tartja;
• a bogyók magjai néhány perces hőkezelés után könnyen eltávolíthatók;
• A kökény terméséből származó nyersdarabokat a hőmérséklettől függően egy-két évig tárolják.

Kökénylekvár, lekvár, zselé

A kökénylekvárt többféleképpen is elkészíthetjük.

1. Mag nélküli lekvár. Öblítsen le egy kilogramm érett gyümölcsöt, forralja kis mennyiségű vízben alacsony lángon 10-15 percig. Engedje le a vizet, hűtse le a bogyókat, majd távolítsa el a magokat. A vadszilvát 1 kg cukorból és 1 pohár vízből főzött kész sziruppal felöntjük, lassú tűzön, állandó kevergetés mellett 30-40 percig forraljuk. A kész lekvárt meleg üvegekbe töltjük.
2. Csontos lekvár. Öblítsen le egy kilogramm érett vadszilva gyümölcsöt, szúrja ki a héját, tegye egy edénybe főzéshez, szórjon rá 1 kg kristálycukrot, öntsön 500 ml vizet. 3-4 órát bírja. Forraljuk fel, főzzük a bogyókat legfeljebb öt percig. Lehűtjük, újra felforraljuk, újra főzzük 5 percig. A második forralás előtt egy marék megmosott és szárított cseresznyelevelet adhatunk az édes keverékhez. A lekvárt hidegen üvegekbe rendezzük.

Kökény tinktúra

A tövisszilvából finom tinktúrát készítenek. Egy régi ital elkészítéséhez 2 kg kökény gyümölcsre, 1 kg homokra, 200 ml forralt vízre, 1,8 liter vodkára van szüksége.
A gyümölcsöket jó minőségben mossuk meg, tegyük üvegedénybe, fedjük le cukorral, kössük le az edény nyakát gézzel, tegyük meleg helyre 25-30 napra. A bogyók erjedni kezdenek.
25-30 nap múlva öntsön vizet a szilvába, hagyja 4 hónapig.
4 hónap elteltével helyezze a keveréket egy edénybe forralás céljából, öntsön vodkát, forralja fel. Ezután a kapott masszát leszűrjük, és kis üvegekbe töltjük. Az üvegeket szorosan lezárjuk, sötét, hűvös helyre tesszük.

A vadszilva tinktúra érési folyamata legalább hat hónapig tart. De a kapott ital íze igazolja a hosszú várakozásokat.

A kökénypörkölt gyorsabban megsül. Kell hozzá 4 kg érett kimagozott ló, 3 kg cukor, egy pohár víz. Az összes összetevőt egy üvegedénybe helyezzük, a nyakat szorosan megkötjük gézzel, az edényt meleg helyre helyezzük. Az erjedés megkezdése után gumikesztyűt húzunk a nyakba. A likőrt addig adagoljuk, amíg a kesztyű le nem ereszt. Leszűrjük és kis edényekbe öntjük az italt 1-2 hónapra a pincébe helyezzük, ahol érlelik.

Ellenjavallatok a bogyók használatához

A tövisbogyó jótékony hatású. De bizonyos szabályok figyelmen kívül hagyása káros lehet.

1. A vadszilva éhgyomorra nem fogyasztható: a nagy mennyiségű sav miatt gyomorirritációt okoz.
2. A vadszilva termése káros a gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők számára.
3. A tüskés szilvabogyók ellenjavallt allergiásoknak.
4. A mérgező csontokat nem szabad megrepedni és lenyelni.

És mégis, a vadszilva sokkal hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nem szabad lemondani a kökénybogyók ésszerű használatáról.

A kökény termése 5,5-8,8% cukrot (glükóz és fruktóz), almasavat, rostot, pektint, szénhidrátot, szteroidokat, triterpenoidokat, nitrogéntartalmú vegyületeket, vitaminokat, karotint, kumarinokat, tanninokat, katekineket, flavonoidokat, magasabb szénatomszámú zin-glikozidokat, prunánokat tartalmaz ásványi sók, valamint zsíros olajok: linolsav, palmitinsav, sztearinsav, olajsav és elosztearinsav.

A kökény gyümölcsei (frissen, zselévé, kompóttá, lekvárral és tinktúrákkal feldolgozva, főzet vagy kivonat formájában) összehúzó hatásúak, gyomor- és bélrendszeri betegségek (colitis ulcerosa, vérhas, ételmérgezés és candidiasis) esetén ajánlott. Bélfertőző betegségek gyógyászati ​​italának számít a kökénybor is.

A kökény összehúzó, kellemes terméseit összehúzó, fertőtlenítő, vizelethajtó és fixáló szerként használják. Használhatók az étvágy növelésére is. A kökény virágait vízhajtóként, hashajtóként, izzasztóként használják. Megállíthatják a hányást és a hányingert, javíthatják az anyagcserét és megnyugtathatják az idegrendszert. A kökény fiatal leveleit teaként főzik. Jó vizelethajtó és hashajtó tulajdonságokkal is rendelkeznek, és sebeket is gyógyítanak. A kérget és a gyökereket lázcsillapítóként használják.

A gyümölcsöket nem specifikus vastagbélgyulladás, vérhas, ételmérgezés és mérgező fertőzések kezelésére használják.

A kökény a gyomor, a belek, a máj, a vesék kezelésére szolgál. Segít különféle neuralgiákban, anyagcserezavarokban, beriberiben.

Használható izzasztó és lázcsillapítóként is.

A kökénykészítmények összehúzó, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, hashajtó, köptető és antibakteriális hatásúak. Ellazítják a belső szervek simaizmait és csökkentik az erek permeabilitását.

Mind a gyümölcsök, mind a virágok javítják az anyagcserét, és gyomorhurut, görcsös vastagbélgyulladás, hólyaghurut, ödéma, nephrolithiasis esetén javallt. Segítenek reuma, kelések, gennyes bőrbetegségek esetén.

A kökény virágai pozitív hatással vannak a szervezet anyagcseréjére, ezért kezelik azokat a bőrbetegségeket, amelyek ennek az anyagcserének a megsértésétől függenek, szabályozzák a bélmozgást és a májcsatornák összehúzódását, és enyhe hashajtó hatásúak.

A friss gyümölcslé segít a sárgaságban. A tövisvirágból készült készítmények a gyümölcsöktől eltérően hashajtóként hatnak a székrekedésre, beleértve a gyermekeket is. Ezek a gyógyszerek szabályozzák a bélmozgást, vizelethajtóként, izzasztóként és vérnyomáscsökkentőként hatnak.

A kökény gyümölcslé antibakteriális hatással rendelkezik a giardia és más protozoonok ellen, ezért emésztőrendszeri megbetegedések és giardiasis esetén ajánlott szedni. A lé bőrbetegségek esetén krémek és borogatások formájában is hatásos.

A tövisvirágból készült főzeteket a száj, a torok és a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladására használják.

A kökénylevél tea enyhe hashajtó; fokozza a diurézist. Krónikus székrekedéssel, hólyaggyulladással, prosztata adenomával isszák. A kökénylevél tea hasznos azoknak, akik mozgásszegény életmódot folytatnak.

A kökénylevél kiváló vizelethajtó és hashajtó krónikus székrekedés esetén. A levelek infúziója ajánlott a szájüreg gyulladásával járó öblítéshez. A levelek főzetét bőrbetegségekre, krónikus székrekedésre, vesegyulladásra, hólyaghurut kezelésére használják. A levelek ecetes főzetét régi gennyes sebek és fekélyek kenésére használják. A levelek és virágok infúzióját vese- és hólyaggyulladásra, valamint dermatózisokra használják.

A virágok infúzióját vízhajtóként és izzasztóként, valamint magas vérnyomás kezelésére használják. A virágfőzet csökkenti az erek áteresztőképességét, gyulladáscsökkentő hatású, ezért anyagcserezavarok, prosztata adenoma esetén, köptető- és izzasztószerként, neuralgia, hányinger és légszomj esetén ajánlják. A főzetet székrekedés, májbetegség, furunculosis és pustuláris bőrbetegségek esetén is használják.

A gyökerek, a kéreg és még a fiatal fa is izzasztó és lázcsillapító hatású. A kéreg főzetét hasmenés és malária, valamint emelkedett testhőmérséklet esetén használják. Ezenkívül főzetet használnak a bőr erysipela kezelésére és fehérrel történő öblítésre.