Prosena kaša s piletinom. Recept: Prosena kaša s piletinom na tavi - s povrćem

Iz nekog razloga, proso se obično tretira kao žitarica, koja je prikladnija za slatku kašu, koja se obično jede ujutro. No, proso je jako dobar i za večeru jer se odlično slaže s raznim povrćem i mesom. Predlažem kuhati prosenu kašu s piletinom i povrćem u tavi. Vrijedno je napomenuti da žitarice od prosa imaju veliki broj korisnih svojstava te pomažu u čišćenju i detoksikaciji organizma, pa će onima koji ne vole slatke žitarice ovo jelo dobro doći.

Luk sitno nasjeckajte i stavite u tavu bez ulja. Malo ga popržite dok ne porumeni.

Narežite mrkvu na ploške pomoću kovrčavog noža. Nasjeckajte stabljiku celera i pošaljite ovo povrće da se prži u tavi s lukom.

Zatim u tavu dodajte jednu žlicu domaćeg umaka od rajčice u vlastitom soku.

Pola čaše žitarica prosa operemo u nekoliko voda dok voda ne postane bistra, a zatim ih stavimo u tavu s povrćem.

Sadržaj tave promiješajte i zalijte pripremljenom pilećom juhom. Umjesto juhe možete koristiti običnu vodu, ali to će donekle osiromašiti okus gotovog jela.

Posljednje što ide u tavu je sitno nasjeckani kuhani pileći file. Imao sam i crveno i bijelo pileće meso - od kuhanog okvira i prsa.

Dodajte malo crvene ljute paprike i soli po ukusu.

Pokrijte tavu poklopcem i na srednjoj vatri pirjajte prosenu kašu s pilećim fileom i povrćem dok potpuno ne upije vodu.

Gotovu prosenu kašu poslužite s piletinom i povrćem, ukrasite je svježim crvenim lukom koji će jelu dati pikantnost i pikantnost.

Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT00H40M 40 min.

Malo pilećeg mesa, povrća, čaša žitarica od prosa - i uskoro će kaša od prosa s piletinom biti vruća na vašem stolu. Ovo jelo će vam postati spas!

Mislim da mnoge domaćice odaju počast jelima u kojima se meso ili riba kuhaju s nekom vrstom kaše: prilog i meso u jednom jelu. Najpoznatije takvo jelo je, naravno, pilav, ali ne samo riža može ponijeti titulu superžitarice. Neki dan sam u trgovini naišao na vrećicu prosa i odlučio sam skuhati nešto ukusno od ove žitarice. Tako smo dobili divno, jednostavno, prilično brzo pripremljeno jelo - pšeničnu kašu s piletinom. Radi raznolikosti, odlučio sam dodati malo. Siguran sam da je ovo dodalo još nekoliko bodova kaši. U korist ovog jela žurno ću reći da ga djeca dobro prihvaćaju: proso je nježnije od riže i nije suho kao heljda. Prosena kaša s piletinom ispadne mrvičasta, zlatnožuta, blago slatkasta zbog mrkve i sočna zbog gljiva.

Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal.
Broj porcija - za 4 osobe
Vrijeme kuhanja - 25 minuta

Sastojci:

Pileće meso - 250 g
Proso - 1 žlica.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Šampinjoni - 100-150 g
Zeleni luk - 1 hrpa
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje za prženje

Korak po korak priprema kaše od prosa s piletinom

Prvo morate pripremiti meso. Mi smo koristili pileći batak, ali možete koristiti i file. Meso operite, odvojite od kosti i narežite na manje komade. Šampinjone isperite pod mlazom vode bez namakanja i nasjeckajte po želji.

Pripremite povrće za prženje - luk i mrkvu. Ogulite ih i operite, luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.

Prvo pržite luk i mrkvu u biljnom ulju. Kad se povrće malo popržilo dodajte mu šampinjone i nasjeckanu piletinu.

Kuhajte uz miješanje dok meso i gljive ne porumene, zatim poklopite, smanjite vatru i pirjajte još 10-15 minuta. Neposredno prije kuhanja dodajte sol i papar po ukusu.

Proso nekoliko puta isperite pod tekućom vodom. Kašu preliti s 2 šalice kipuće vode i kuhati u slanoj vodi uz povremeno miješanje dok ne bude kuhana.

Pripremljenu prosenu kašu pomiješajte s pilećim mesom, povrćem i gljivama, promiješajte i ugasite vatru. Pokrijte poklopcem da se okusi sjedine.

Poslužite vruće, posuto nasjeckanim začinskim biljem. Dobro će vam doći perje zelenog luka.

Prosena kaša s piletinom - jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće jelo je spremno. Možete pozvati svoju obitelj za stol. Dobar tek!

Pogledajte i video recepte:

Prosena kaša s gljivama

Prosena kaša s piletinom - jednostavno i ukusno

Članak

Još u davna vremena ljudi su kuhali proso kašu u pećnici. Trenutno koristimo ili pećnicu ili sporo kuhalo. Mnoge domaćice primjećuju da kaša koja nije kuhana u loncu ima drugačiji okus i miris. Osim toga, zahvaljujući kuhanju u pećnici, konačno jelo zadržava sve svoje korisne komponente.

Otkrijmo kako brzo i ukusno skuhati kašu od prosa s piletinom. Također ćemo razmotriti mogućnosti kuhanja u laganom kuhalu iu pećnici.

Recept za prosenu kašu s piletinom u loncima

Potrebni proizvodi:

piletina - 800 grama;
proso - 1 staklo;
sol;
paprika;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom.

U ovom receptu ćemo koristiti posude za pečenje.

Koraci kuhanja

Dakle, naši sljedeći koraci su:

Prije svega, potrebno je izrezati piletinu, oprati je od krvi i osušiti papirnatim ručnicima.
Zatim stavite tavu na srednju vatru, namažite je malom količinom biljnog ulja i pržite komade sa svih strana dok ne porumene.
Sada ogulite mrkvu i narežite je na male komadiće.
Luk ogulite i zatim nožem nasjeckajte na krupnije kockice.
Pržite povrće na srednje jakoj vatri dok nije napola kuhano.
Proso nekoliko puta isperemo pod hladnom vodom.
U lonac stavite komade piletine, na njih dodajte prženi luk i mrkvu, pospite začinima i dodajte žitarice.
Dobivenu masu prelijte toplom posoljenom vodom i po želji dodajte komadić putera.
Pokrijte lonac poklopcem i pecite u pećnici 60-80 minuta.

Prije stavljanja jela na tanjure potrebno ga je promiješati i dodati još malo ulja.

Prosena kaša s piletinom u laganom kuhalu

Sastojci za recept:

pileći file - 450 grama;
proso žitarica - 250 grama;
pola luka;
mrkva - 1 kom .;
sol i papar.

Prije nego počnete s procesom kuhanja, pileće meso mora biti odmrznuto.

Priprema korak po korak

Koraci recepta su:

Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
Uklonite ljusku luka i narežite ga na pola kolutića.
Pileći file isperite toplom vodom i narežite na komade po dužini.
Napunite žitarice hladnom vodom i ostavite tako 15 minuta.
Zagrijte biljno ulje i pržite povrće dok ne porumeni.
Zatim dodajte komade piletine i pirjajte sastojke oko 15 minuta.
Silikonskom četkicom premazati posudu multicookera namazom ili margarinom i u nju sipati poprženi file i povrće.
U posudu multicookera ulijte dvije čaše vode, dodajte začine i sol, zatvorite poklopac i uključite način rada "Gulanje".
Proso ocijediti od vode i uliti u meso.
Odaberite način rada "Pilav" i pričekajte oko 45 minuta.

Čim multicooker javi kraj rada, izvadite prosenu kašu s piletinom i prebacite je na tanjur. Gotovo jelo možete ukrasiti nasjeckanim koprom ili peršinom, a dodati i malo papra u zrnu i nekoliko režnja češnjaka.

Kako kuhati kašu s piletinom u pećnici?

Potrebni proizvodi:

proso - 300 grama;
suncokretovo ulje - 50 grama;
bijeli luk - 1 kom .;
velike mrkve - 1 kom .;
sol;
paprika;
maslac - 50 grama;
bilo koji dio piletine - 450 grama.

Proces kuhanja piletine s kašom od prosa u pećnici:

Prije svega, potrebno je izrezati meso, odvojiti ga od kostiju i isprati pod tekućom vodom.
Ulijte žitarice u duboki lonac i prelijte hladnom vodom.
Promiješajte proso, ocijedite vodu i ponovite ove korake još jednom.
Mrkvu oguliti, oprati i sitno nasjeckati.
Luk očistimo od ljuske i gornjeg sloja, a zatim
m izrezati na male kocke.
Pržite povrće na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
Dodajte komade piletine u tavu i pržite dok se ne stvori ukusna korica.
Kalup namažite preostalim suncokretovim uljem i u njega ulijte prženu piletinu i povrće.
Zatim sve pospite začinima.
Proso ocijediti od vode i uliti u kalup.
Dodajte malo maslaca, izmiješajte dobivenu masu i sve zalijte vodom.
Posudu prekrijte folijom i pažljivo zatvorite rubove kako tijekom pečenja ne bi izlazili para i zrak.
Zagrijte pećnicu na potrebnu temperaturu i pecite prosenu kašu s piletinom sat vremena.
Čim se pećnica isključi, provjeravamo spremnost jela i kušamo ga.
Po potrebi dodati još malo začina i maslaca.

Ovu prosenu kašu s piletinom mogu jesti ne samo odrasli, već i djeca. Zahvaljujući svom sastavu, ovo jelo bolje apsorbira ljudsko tijelo i brže ga zasićuje. Osim toga, proso pozitivno utječe na rast i jačanje naših kostiju, zuba i kose.

Kao ukras možete koristiti svježi peršin, kopar ili bosiljak. Uz prosenu kašu dobro idu umaci od gljiva, vrhnja i češnjaka. Za prilog pripremite laganu salatu od povrća začinjenu biljnim uljem ili kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Žitarice su vrlo korisne za ljudsko zdravlje. Proso- žitarica dobivena ljuštenjem ljuski kultivirane vrste prosa. Bogat je proteinima, vitaminima B1, B2, B5 i PP vitaminima. Proso sadrži i korisne makro i mikro elemente: željezo. magnezij, fluor, mangan, bakar. kalij, kalcij, cink itd. Obično se od prosa pripremaju ukusne domaće bogate kaše, ali danas vam želim reći kako skuhati ukusnu prosenu kašu s piletinom u laganom kuhalu.

Nedavno sam na jednoj kulinarskoj web stranici vidio zanimljiv recept jednog svog prijatelja. Proso se kuhao s piletinom, ali ne u laganom kuhalu, već u loncu)))) Odmah sam zamislio kako bi ukusno trebalo ispasti, zadovoljavajuće i bogato. Stoga sam odmah odlučio kuhati ovo jelo, ali ne u loncu, već uz pomoć svog omiljenog kuhinjskog pomoćnika - multicookera Panasonic-18 s kapacitetom posude od 4,5 litara. i snage 670W. Dakle, počnimo:

Potreban:

Piletina - bilo koji dijelovi (ja imam 2 krilca, 2 batka i 2 batka).
Proso - 2 multi šalice (možete dodati količinu žitarica po želji. Ja sam pripremila malu količinu za probu)
Voda (ili bilo koja juha) - 4 multi čaše (kuhati u omjeru 1:2 - 1 dio žitarica i 2 dijela vode)
Mrkva - 1 kom. (imam jako veliku)
Luk - 1 kom. (veliki luk)
Suhe šljive - po ukusu (ovo je izborni sastojak)
Sol - po ukusu.
Biljno ulje - za prženje mesa i povrća.
Lovorov list - po želji - 1-2 kom.
Zeleni - po ukusu (za ukrašavanje jela)

Kako kuhati proso s piletinom u laganom kuhalu.

Proso (ako je potrebno) - sortirati. Napunite vodom i operite do čiste vode nekoliko puta.
U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, dodajte pripremljene komade piletine i pržite u načinu PEČENJE dok ne porumene.
Zatim dodajte nasjeckani luk i mrkvu.
Sve pomiješajte i posolite po ukusu.
Oprano pripremljeno proso stavite u zdjelu multivarke i prelijte vodom (ili juhom). Posoliti po ukusu i dodati lovorov list. Po želji možete odmah dodati nasjeckano bilje ili bilo koji začin. Ja to ne radim. Multicooker prebacimo u način rada HELJDA (ili PILAF) i pritisnemo START. Multicooker će mjeriti vrijeme kuhanja za proso i piletinu. To su automatski programi.

Nakon 20-ak minuta otvorim poklopac i dodam oprane suhe šljive – stavim samo nekoliko bobica na vrh. Ako kuhate bez dodavanja suhog voća, ovaj proizvod vam neće trebati. Kuhate do kraja sa zatvorenim poklopcem. Kada vrijeme kuhanja istekne, multicooker će nas obavijestiti. Od navedene količine sastojaka, moj multicooker kuhao je oko 45-50 minuta.
Žitarice su se jako dobro kuhale, kuhale i postale vrlo mekane, natopljene pilećom juhom. Sada je vrijeme da poslužimo proso sa piletinom i suhim šljivama.Proso rasporedimo u porcijama na tanjure i poslužimo. Kao salatu poslužila sam narezane svježe krastavce i rajčice. Ispostavilo se da je to bila vrlo ukusna i zadovoljavajuća večera - svidjela nam se. Ponekad, za promjenu, proso možete skuhati s piletinom ili bilo kojim mesom po želji u sporom kuhalu.