Kako ubrzati sazrijevanje rajčice u stakleniku: metode i savjeti. Trebam li pucati zelene rajčice? Kako ubrzati proces sazrijevanja rajčice

Kako ubrzati sazrijevanje rajčice u stakleniku? Ovo pitanje postavljaju mnogi ljudi koji uzgajaju povrće. Stoga je važno znati sve mogući načini ubrzati rast rajčice.

Postoje neki od najčešćih načina za ubrzavanje zrenja rajčice, koji su predstavljeni u nastavku.

Pravilno zasađen grm- glavni uvjet za brzo sazrijevanje rajčice. Na grmu bi trebalo biti puno zelenila: tako rajčice bolje rastu i sazrijevaju. Odrežite sve klice i pastorke na rajčicama za njihov brzi rast. Grm će pomoći da plodovi sazriju brže i bolje ako se vrh središnjeg stupa stegne štipaljkom.
Bolje ih je pustiti da dođu do drugog toplog i suhog mjesta, na primjer, u vašem domu. A one rajčice koje ostanu na grani moći će brže točiti sokove i brže rasti.
Iznenađujuće, u takvim spartanskim uvjetima, rajčice počinju učinkovit rast. Dobra žetva je zajamčena!
Često se na rajčicama pojavljuje trulež - to je bolest koju uzrokuje patogena gljiva. Nakon što ste primijetili prve znakove gljivica, brzo tretirajte rajčice otopinom soli (1 šalica soli se otopi u 10 ml vode). Operacija slane otopine pomoći će izliječiti rajčice i ubrzati njihov rast i sazrijevanje. Nakon obrade, lišće će požutjeti i prestati rasti, a prerađene rajčice će biti prekrivene filmom, što će ih zaštititi od kasne plamenjače. Obrada soli rajčice povoljno utječe na njihov rast i razvoj.
Na jednom od sveučilišta u Sankt Peterburgu proučavan je sljedeći način zrenja rajčice. Uzeli su otopinu etanola (alkohola) 0,5 ml i probušili zelene rajčice. Nakon dva tjedna, sve probušene rajčice prelivene su sočnom crvenom ili grimiznom bojom. Istraživanja su pokazala da se nakon dodavanja alkohola rajčicama okus nije promijenio. Sadržaj vitamina također je ostao normalan. Stoga treba reći da se ova metoda može sigurno koristiti za brzo sazrijevanje rajčice u stakleniku.

Pasynkovanie kao glavni stimulator rasta

Ovdje će pomoći štipanje i stezanje. Rajčice se vrlo dobro granaju, često međusobno isprepletene. Često tkanje oblika rajčice bočni izbojci(pastorčad).

Na dodatnim izbojcima sazrijeva puno cvjetnih resica koje ometaju brzi rast rajčice. Nakon obrade pastoraka, grm će mirno potrošiti svoju snagu na sazrijevanje i rast rajčice i neće trošiti snagu na nepotrebne izbojke. Sve snage i energija bit će usmjerene na dozrijevanje rajčice.

U nekim područjima zemlje gdje nema dugotrajnih vrućina, obrada pastorčadi dovela je do porasta sljedeća žetva. Postupak štipanja moguće je izvesti na jedan od nekoliko načina:

formirajte grm u jednu stabljiku, odrežite nepotrebne izbojke u pazuhu lista;
stavite grm u dvije stabljike, odrežite sve bočne pastorke;
stavite grm u tri stabljike, uklonite sve bočne izbojke i ostavite samo jedan - najvažniji posinak, koji se nalazi na samom dnu.

Periodična obrada izdanaka važna je za brzo sazrijevanje rajčice.

Izbojak neće ponovno izrasti ako se ukloni normalnim škarama. Nakon uklanjanja izdanka na stabljici, dobijete nešto slično panju.

Briga o rajčicama u stakleniku (video)

Postoji još nekoliko savjeta kako ubrzati sazrijevanje rajčica. Strastveni vrtlari uvijek se raduju pojavi prve žetve. Rajčice često rastu raznih oblika. Ljudi su uvijek sretni kad vide neobičan oblik voće, ali ispada da se nema čemu radovati. Rajčice sa nepravilnog oblika treba odmah ukloniti s grma da nema drugih tako zrelih rajčica. Rajčice koje rastu nisko, važno je pokazati na sunce, ukloniti uvenule listove.

Postoji još jedan način za brzo sazrijevanje rajčice. Sastoji se u sljedećem: potrebno je odrezati stabljiku 10 cm od tla. Rez se ubode štipaljkom za rublje, koja odmota dijelove stabljike velika strana. Svrha ove manipulacije je da se proces hranjenja stabljike zaustavi, a rajčice same počnu rasti velikom brzinom.

Za ubrzani rast i dozrijevanje rajčice, morate zatvoriti opskrbu hranjive tvari u biljku. Da biste to postigli, možete posebno uništiti korijen. Samo treba znati što povrijediti korijenski sustav moguće tek kada se dosegnu rajčice optimalne veličine.

Kad plodovi na stabljici narastu, mogu se ukloniti s grane, čak i ako još nisu potpuno pocrvenjeli. Ako je usjev zreo u isto vrijeme, rajčice ne možete skidati s grane, već biljku u potpunosti izvući iz zemlje s korijenjem zajedno s rajčicama koje vise na njoj i objesiti je na balkon ili na uže na Dom. Glavna stvar je da ne smije biti niske temperature i trulog zraka, inače će se rajčice pogoršati.

Kako bi rajčice brže pocrvenile, zelene rajčice stavljaju se zajedno s crvenim. Zrele rajčice oslobađaju etilen, što pridonosi crvenilu ostalih rajčica. Ako nije potreban brzi rast, onda možete jednostavno staviti rajčice u kutiju i svaki dan izvaditi najpocrvenjeliju od svih.
Zapamtite da u mračnoj prostoriji rajčice sazrijevaju sporije nego na svjetlu, ali su ravnomjerno obojene.

Za stanovnike južnim krajevima problem sazrijevanja rajčice na trsu ne postoji. Topla je jesen, hladnoća ne dolazi uskoro. Što je s ljudima koji žive u srednja traka? Kako ubrzati sazrijevanje rajčice?

Uostalom, kao što je uobičajeno činiti: kad dođu hladne kolovoške noći, svi zeleni plodovi se odrežu. Zatim čekaju dok se same ne zacrvene. Bez sumnje, tako je moguće spasiti gotovo cijeli urod. Ali njegov okus više nije tako primamljiv kao iz grma.

Počinjemo s utrkama na jesen. Tko će prvi doći na cilj - zrele crvene rajčice ili kasna plamenjača? Pogledajmo koje metode ubrzano sazrijevanje rajčice nam nude razne izvore.

prskanje

Kako bi rajčice brže počele sazrijevati, prskaju se razne smjese. Svi oni spaljuju lišće i uzrokuju da požuti. To omogućuje korijenu da poboljša prehranu preostalih plodova bez trošenja na lišće.

Sastave su potpuno različite, ali princip njihovog djelovanja je isti:

Za 10 l čista voda dodati 35 kapi alkoholne tinkture najobičnijeg joda.
2 kutije šibica uree se otopi u 5 litara vode.
300 g kuhinja stolna sol otopljenog u 6 litara čiste vode.
Srednje ružičasta otopina kalijevog permanganata.
2 žlice. l. superfosfat se miješa u kanti tople vode. Korišten nakon dva dana.

Kada koristite bilo koje od ovih rješenja, grmlje morate prskati vrlo obilno. Dok tekućina ne iscuri iz listova. Nakon 3 dana lišće će pasti, a nakon 8 dana sve preostale rajčice na grmlju će posmeđiti.

Savjet. Metoda je dobra ako imate veliku plantažu rajčice.

pauza

Po djelovanju sličan prvoj metodi. Potrebno je ukloniti sve pastorke, nove jajnike i donje listove do prve četke. Vrh rajčice također ćete morati uštipnuti, ostavljajući 2 lista. Oni će omogućiti temeljnoj četkici da dobije hranu.

Ako preveliki listovi prekrivaju plod, onda je bolje i njih odrezati. Tako će rajčice dobiti više hranjivih tvari, a slobodne sunčeve zrake će ubrzati njihovo sazrijevanje.

Savjet. Kistove s podvezicama ili rekvizitima pokušajte okrenuti tako da tijekom dana budu što više obasjani suncem.

Rana

Odavno je uočeno da rajčice koje imaju ozljede kože sazrijevaju mnogo ranije od svojih cijelih kolega. Pa zašto onda ovu metodu ne iskoristiti?

Opskrbimo se tankim drvenim štapićem ili čak običnom čačkalicom. Za sterilizaciju nam je potrebna i votka ili razrijeđeni alkohol. Sada umočite vrh čačkalice u antiseptik, otprilike napola. I zabijte rajčicu 2 puta. Po mogućnosti blizu stabljike.

Opet umočite čačkalicu u votku i probodite sljedeće voće. Rana će se naviti, a sama rajčica sazrijet će mnogo brže. Naravno, mnoge rajčice ne mogu se preraditi na ovaj način, ali barem će dio uroda izbjeći hladne noći.

Savjet. Slobodno probušite rajčice, ovaj postupak nikako ne utječe na okus.

Paket

Naravno, ne sam paket, već njegov sadržaj. Mnogi ljudi znaju da ako stavite barem jedno crveno voće na zeleno voće, tada se dozrijevanje ponekad ubrzava. To se osigurava ne prisutnošću crvenog pigmenta u zreloj rajčici, već oslobađanjem etilena. Inače, jabuke i kore banane također ispuštaju etilen. Ova nekretnina se može koristiti za vlastite potrebe.

Da biste to učinili, potrebna vam je gusta plastična vrećica. Stavlja se na najveći, ali još nezreli kist rajčice. Stavite komad na dno vrećice kora od banane, pola jabuke ili mala zrela rajčica. Zatim se paket mora čvrsto vezati i ostaviti 3 dana. Nakon tog vremena vrećica se potpuno uklanja i prenosi na drugu četku.

A rajčice nakon takvog postupka počinju posmeđivati već 5-6 dana. A što vas sprječava da takve pojačivače rajčice objesite na svaki zeleni kist?

Savjet. Jedna vrećica se može koristiti više puta. Mijenja se samo punjenje jer se na njemu pojavljuju znakovi plijesni, odnosno propadanja.

preklapanje

Metoda se tako zove, jer je blokiran odljev produkata fitosinteze u korijenje. Najviše svih hranjivih tvari počinje pritjecati u plodove, što ubrzava njihovo sazrijevanje. Radi se na dva načina:

Opterećenje. Tankom žicom od bilo kojeg materijala, deblo se pažljivo povlači na razini ne višoj od 14 cm od površine tla. Pokušavaju povući stabljiku, ali je ne prorezati.
Usjek. Stabljika se reže oštrim nožem točno u sredini na visini od 6 cm od tla. Duljina reza je oko 7 cm.Unutar se umetne šibica, drveni iver, čačkalica.

Po mogućnosti, prethodno isperite sve alate i materijale bilo kojim antiseptikom. Budući da je postupak traumatičan, u ranu se mogu unijeti patogene bakterije. Tada grm neće sipati voće, već će se početi boriti protiv infekcije. Nas to uopće ne zanima.

obrok gladovanja

Od sredine srpnja rajčice se naglo prebacuju na prehranu gladovanja. Prestaju zalijevati i davati prihranu u bilo kojem obliku. Tjedan dana kasnije, biljka shvaća da se nema na koga osloniti. I počinje intenzivno hraniti plodove. Uostalom, mora se imati vremena ostaviti potomstvo, ako je glad već blizu.

U istu svrhu pokušavaju napraviti privremeno filmsko sklonište iznad kreveta. Dakle, korijenje neće dobiti vlagu od kiše i rose.

Savjet. Ne koristiti za pokrivanje tkanina bez tkanja. Savršeno propušta vodu.

otkidajući noge

Ovaj okrutni naziv samo je postupak za ubrzavanje zrenja rajčice. Sastoji se od kidanja malih korijena koji nastavljaju hraniti biljku.

Da biste to učinili, objema rukama nježno uhvatite stabljiku gotovo na razini tla. Zatim lagano povucite prema gore. Čim smo začuli karakteristične škljocanje korijenja, prestajemo s povlačenjem.

Ako se bojite potpuno izvući grm, samo lopatom odrežite male korijene. Samo ga trebate zalijepiti što bliže prtljažniku, ali ga nemojte zamahnuti. Odrežite korijenje oko perimetra.

Vješanje

Ime je jedno strašnije od drugog! A zapravo, sve ispada obično. Ova je metoda korisna kada prognoza obećava oštro zahlađenje ili mraz, a grmlje rajčice nemate čime pokriti. Za one koji su pretjerali s otkidanjem nogu, a ipak u potpunosti istrgnuli grm, metoda je također prikladna.

Sve što trebate je pažljivo otresti korijenski sustav sa zemlje. U isto vrijeme, trebali biste pokušati zadržati sve nezrele četke netaknute. Sada zajedno i veselo vučemo naše prekrasne “bukete” u staju ili na tavan. Objesite ih tamo naopačke.

Sve, vješanje je gotovo. Sada je potrebno samo povremeno posjećivati naše pogubljene i sakupljati žetvu koja postupno sazrijeva. Inače, u takvim buketima rajčice sazrijevaju 15 dana ranije nego u zemlji.

Intoksikacija

U svakom zelena rajčica alkohol se ubrizgava kroz tanku inzulinsku iglu štrcaljkom. 96% alkohola - 0,25 ml. 40° votka - 0,5 ml. Globalno znanstveno istraživanje na ovu temu nije urađeno. Ali, prema brojnim recenzijama vrtlara amatera, metoda savršeno funkcionira. Rajčice počinju sazrijevati 20 dana ranije nego inače.

Usput, obećava se da se okus i sastav rajčice od takvog postupka uopće ne mijenja. Probajte, istina je da rusko povrće treba tretirati ruskom votkom.

Bezimena kemija

Moderna industrija nudi nekoliko kemikalija koje pomažu ubrzati sazrijevanje rajčice mjesec dana ranije. Njihova imena ovdje nećemo pisati, da se ne reklamiramo. Po želji se mogu sigurno kupiti u bilo kojoj poljoprivrednoj trgovini ili naručiti putem interneta.

Zanosne recenzije pozivaju vas da odmah kupite ove lijekove i koristite ih u svom vrtu ili stakleniku.

Možda bolje na starinski način, ha? Odrežite zelene i na prozorskoj dasci ili ispod slame u toploj staji. Ipak, nije uzalud priroda za sve odredila svoje vrijeme. Inače, rajčice sazrijevaju puno brže na svjetlu nego u mraku. Ali bez pristupa sunčevoj svjetlosti, rajčice dobivaju ujednačenu boju. Na prozorskoj dasci plodovi su uvijek pjegavi. Razmotrite ovo.

Kako ubrzati sazrijevanje rajčice? Postoji mnogo metoda, odaberite prema svom ukusu i raspoloženju. Jedina želja: kada prvi put isprobate metodu, počnite s malom serijom voća. Ili kombinirajte nekoliko opcija odjednom. Čak i uz grešku u jednom, postoji jamstvo u drugom da će spasiti žetvu i uživati u pravom okusu zrelih rajčica.

Video: kako ubrzati sazrijevanje rajčice

Koje mjere vrtlari ne poduzimaju da bi dobili dobra žetva rajčice. Na primjer, alkohol se koristi za ubrzanje sazrijevanja. Stvarno djeluje! Svakako probajte!

Metoda pijane rajčice

Sastoji se od upotrebe otopine etilnog alkohola ili obične votke. Mnogi ljudi misle da su metodu izmislili među ljudima, ali zapravo su se znanstvenici bavili razvojem, i to dugi niz godina.

Najnoviji pokusi izvedeni su u St. Znanstvenici Instituta za prehrambene tehnologije M. Kubli i S. Soldatenkov, na temelju iskustva svojih prethodnika, koji su još 1934. godine predložili korištenje alkohola na gredicama s povrćem, dokazali su da takva prihrana doprinosi bržem sazrijevanju plodova. I što je važno, događa se ravnomjerno.

U industrijskim razmjerima, metoda "pijanih" rajčica nije dobila distribuciju. Takva obrada oduzima previše vremena i truda. Ali za male kućanske parcele, a posebno za one koji uzgajaju rajčice na prozorskim daskama ili na balkonima, ova metoda je nezamjenjiva. Možete pokušati bez sumnje. Rezultat će svakako zadovoljiti.

Kako radi

Metoda pijane rajčice uključuje ubrizgavanje alkohola u rajčicu. Tijekom znanstvenih istraživanja korištena je otopina etilne vode jačine 86-50%. Doza "injekcije" ovisila je i o sadržaju alkohola. Ljudi uglavnom koriste votku da ubrzaju stvari. U jedan plod, točno u sredini, ubrizgava se 0,5 ml.

Kada alkohol uđe u rajčicu, aktiviraju se svi vitalni procesi i nekoliko puta se ubrzava sazrijevanje. Čak i ako napravite “injekciju” rajčici s velikim plodovima, kada je veličine samo oraha, ona će ipak postići tehničku zrelost za 7-10 dana. Okus alkohola se uopće ne osjeća. Rajčica ima isti okus kao i bez nje.

Za koje sorte i kada koristiti "pijanu" metodu

Nema smisla koristiti alkohol za ubrzanje sazrijevanja rajčice u normalnom ljetu i u stabilnim vremenskim uvjetima, osim ako baš ne želite što prije kušati vlastiti urod. No, krajem kolovoza-rujna, kada je već jasno da jajnici neće sami dostići potrebnu zrelost, kao i kada se uzgajaju u staklenicima i kod kuće, ova metoda je nezamjenjiva.

Zanimljiv!

Sorte se mogu stimulirati bilo kojim alkoholom. Votka djeluje i na najmanjima, poput Trešnje, i na velikima, poput Oxheart, itd.

Samo je korištenje takve "pijane" prihrane dopušteno samo za zdrave biljke. Ako je grm oslabljen ili postoje znakovi bolesti ili oštećenja na plodovima, takva injekcija samo će pogoršati situaciju.

Uvjeti korištenja

Alkohol doista ubrzava sazrijevanje rajčice. Ali, odabirom ove metode za svoje slijetanje, svakako promatrajte slijedeći pravila kako ne bi oštetili biljke:

Za hranjenje rajčica, možete uzeti votku ili alkohol razrijeđen na jačinu od 40-45 stupnjeva. Mjesečina se ne preporučuje.
Možete koristiti samo sterilnu špricu, površina rajčice, gdje će se ubrizgati, također mora biti dezinficirana.
Obavezno nosite sterilne rukavice tijekom rada. Ako donesete infekciju, ne samo da će fetus umrijeti, već i sve obližnje zasade.
Prihranjivanje alkoholom provodi se jednom!

U kolovozu je berba rajčice u punom jeku. Ali vrijeme, uspostavljene u ovom razdoblju u našim krajevima, često prisiljavaju vrtlare da uklone od 30 do 70% nezrelih plodova ove kulture kako bi se izbjegla oštećenja. Međutim, te se brojke mogu značajno smanjiti ako ljetni stanovnik koristi neke poljoprivredne postupke usmjerene na ubrzavanje punjenja i sazrijevanja rajčice.
Prije svega, za sadnju je potrebno koristiti rane i srednje zrele sorte i hibride koji mogu dati urod u kraćem vremenu. sezona rasta nego njihovi pokojni kolege. Osim toga, mjesto slijetanja svakako mora biti otvoreno i dobro zagrijano sunčevim zrakama tijekom cijelog dana.
Kako bi se hranjive tvari preusmjerile na punjenje i sazrijevanje plodova, potrebno je u kolovozu povremeno (1 put u 7-10 dana) odrezati 2-3 donja lista na svakom grmu. Često imaju blijedozelenu ili žutu boju, jer su zasjenjeni gornjim mlađim listovima i ne čine malo ili nimalo koristi biljci, već samo iz nje crpe sokove. Osim toga, takvo obrezivanje poboljšava izmjenu zraka unutar grma, a bolje osvijetljeni plodovi počinju sazrijevati mnogo brže.
Za istu svrhu u prvoj dekadi kolovoza potrebno je prištipati točku rasta svake biljke, kao i ukloniti sve cvatove i male novonastale jajnike, koji se definitivno neće imati vremena izliti i sazrijeti na vrijeme.
Također tijekom tog razdoblja, kako biste ubrzali sazrijevanje rajčice, možete prskati grmlje po lišću otopinom joda. Da biste ga pripremili za 10 litara vode, trebate uzeti 30-40 kapi joda i upotrijebiti ovu količinu otopine za navodnjavanje 1,5 tekućih metara kreveta.
Kako bi se smanjila opasnost od zaraze biljaka kasnom plamenicom u kolovozu, koju uzrokuju hladne rose koje padaju zbog razlike dnevne i noćne temperature, ima smisla instalirati lukove preko kreveta i staviti film na njih noću. Pod takvim skloništem grmovi će ostati suhi, što će povoljno utjecati na kvalitetu ploda.
Početkom kolovoza prestanite zalijevati i gnojiti biljke. To će rezultirati mesnatijim rajčicama koje će ovakvim pristupom moći nakupiti dovoljno šećera i ispasti slađe i ukusnije.
Ako je moguće, poželjno je sve kistove okrenuti prema suncu, učvrstiti ih odstojnicima, a ispod njih staviti praćke kako se ne bi lomile pod težinom nasipanja plodova.
Neki ljetni stanovnici koriste se jednim jednostavnim trikom kako bi ubrzali sazrijevanje rajčice - na svaku četku stavljaju plastičnu vrećicu na čijem dnu je napravljena mala rupa za odvod kondenzata. Unutar vrećice temperatura je postavljena viša od uključene na otvorenom, povećava se koncentracija etilena koji plodovi oslobađaju, a to pridonosi njihovom bržem sazrijevanju. Osim toga, iskustvo vrtlara pokazuje da plastične vrećice štite voće od kasne plamenjače.
Za ubrzanje zrenja rajčice iskusni vrtlari na visini od 8-10 cm od površine tla napravi se mali uzdužni usjek u stabljici svake biljke. Zatim se u njega umetne drvena strugotina kako bi se stijenke stabljike gurnule za 1-1,5 cm. U tom slučaju veličina plodova ostaje ista, ali brzo dobivaju boju karakterističnu za ovu sortu.
U istu svrhu možete lagano potrgati korijenje biljke, malo ga povući. U tom slučaju, zbog deformacije korijenskog sustava, smanjuje se opskrba vlagom i ishranom, što pridonosi bržem i ravnomjernijem sazrijevanju usjeva.
Tanka bakrena žica ili sintetička vrpca pomaže ograničiti pristup hranjivim tvarima i, u skladu s tim, ubrzati sazrijevanje plodova, čijim nekoliko zavoja, na visini od 4-5 cm od tla, povlači stabljiku biljke.
Dovođenje rajčice u vrtu do pune zrelosti nema smisla,čime se smanjuje njihov ukupni prinos. Kako bi ostali plodovi što prije sazrijeli, smeđe nezrele rajčice treba 1-2 puta tjedno čupati s grmlja. Štoviše, poželjno ih je sakupljati u ranim jutarnjim satima kako se ne bi imali vremena zagrijati na suncu. Polažu se za sazrijevanje u suhoj, prozračenoj prostoriji. Vrijedi napomenuti da na svjetlu rajčice sazrijevaju kraće, au mračnoj prostoriji - sporije, ali ravnomjernije.
Da bi se ubrzalo, mogu se sklopiti kartonske kutije stavljajući pored njih nekoliko crvenih primjeraka. Kutije se moraju pokriti i staviti u prostoriju s temperaturom zraka od 20-25°C. U zatvorenom toplom prostoru značajno se povećava koncentracija plina etilena koji oslobađa rajčica, što značajno smanjuje razdoblje zrenja ovog povrća. Osim toga, treba imati na umu da pod bilo kojim jednakim uvjetima krupni plodovi sazrijevaju brže od manjih.
Kudrina Irina

Rajčica je južna biljka koja zahtijeva puno topline i svjetlosti. Stoga, tamo gdje je ljeto kratko, njegovi plodovi često jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje, a gubici uroda mogu biti veći od 50%. Kako biste to izbjegli, možete koristiti niz jednostavnih trikova koji vam omogućuju berbu ranije nego inače.

Za brzo sazrijevanje plodova potrebno je prije svega pravilno oblikovati grmlje rajčice. Što je više posinaka i grana na grmu, to se više energije troši na njihov rast i razvoj. Ako želite dobiti zrele rajčice u kraćem vremenu, morate uzgajati grmlje u jednom deblu, nemilosrdno uklanjajući sve nove pastorke.

Pomaže u ubrzavanju sazrijevanja rajčica i štipanju vrhova kada se ukloni točka rasta. To se obično preporuča učiniti na središnjoj stabljici, a ne prije preko trećeg cvjetnog kista. Pri izvođenju ove tehnike potrebno je paziti da iznad zadnje četke ostanu barem 2-3 lista, što će osigurati rast i punjenje ploda koji je zasjeo.

Pomaže ubrzanju sazrijevanja i uklanjanju nezrelih, ali već posmeđenih plodova koji počinju pjevati. Mogu uspješno dozrijeti negdje na suhom i toplom mjestu. Ostale zelene rajčice na granama brže će se izlijevati i uskoro će doći u fazu takozvane "tehničke" zrelosti.

Da biste ubrzali sazrijevanje, prestanite s hranjenjem i zalijevanjem, počevši od druge polovice srpnja. Rajčice ulovljene na oskudnom obroku dozrijevaju brže od onih koje rastu na plodnom tlu.

Dozrijevanje rajčice možete ubrzati i kidanjem korijena. Na taj je način ograničena i prehrana grma. Ali, primjenjujući ovu metodu, moramo imati na umu da ona može drastično smanjiti prinos.

Prskanje fiziološkom otopinom koristi se kod prvih znakova bolesti kasne plamenjače. Omogućuje vam spremanje plodova, ubrzavajući njihovo sazrijevanje. Na litru vode uzima se otprilike 100 g obične kuhinjske soli i dobivenom otopinom se tretiraju bolesni primjerci. Od takvog postupka sve će lišće na njima požutjeti, rast grmlja će prestati, a sva snaga biljaka bit će usmjerena na sazrijevanje već formiranih plodova. ALI tanki film sol taložena na plodovima zaštitit će ih od oštećenja.

U istu svrhu koristi se i prskanje superfosfatom, nakon prethodnog inzistiranja na Topla voda- Jedna žlica dovoljna je za čašu. Nakon držanja nekoliko dana, infuzija se ulije u kantu vode i obrađuje lišće rajčice. Nakon toga potamne, a sazrijevanje se ubrzava.

Postoje egzotičniji načini da se ubrza sazrijevanje rajčice. Jedan od njih je stavljanje zelenih rajčica plastična vrećica. Temelji se na tome da rajčice puno brže pocrvene ako se pored njih stavi već zreli plod koji ispušta plin etilen. Mala, ali već zrela rajčica stavlja se u vrećicu, koja se stavlja direktno na četku rajčice koja raste na grani i zaveže. Držite ga u ovom obliku nije dugo - tri dana. Zatim se paket uklanja. U 80% slučajeva zelena rajčica za dva-tri dana posmeđi.

Možete jednostavno staviti na zelene četke od rajčice višeslojne polietilenske "futrole" s rezom na dnu - tako da se nakupljena vlaga ocijedi. U takvoj "odjeći" plodovi mogu nastaviti rasti i sazrijevati čak i nakon prvog mraza.

Davno je zapaženo da značajna razlika u brzini zrenja uočava se kod plodova s određenim mehaničkim oštećenjima. Ako voće posebno probušite na nekoliko mjesta čistim drvenim štapićem, tada će sazrijeti puno brže od svojih zdravih susjeda.

Ubrzava sazrijevanje rajčice i uzdužno cijepanje stabljike u blizini korijenovog ovratnika. Stabljika se reže nožem i u nastali prolazni utor umetne se poseban odstojnik - drveni štap debljine oko 4-5 mm.

Neki stručnjaci predlažu da se zelenoj rajčici daju injekcije etanola ili jednostavno votke. To ne utječe na okus niti na sadržaj vitamina, ali takvo voće puno brže sazrijeva. Ova metoda ubrzanja sazrijevanja testirana je na Sveučilištu prehrambenih tehnologija u St. Rajčice koje su dosegle normalne veličine za svoju sortu ubrizgane su s 0,5 ml obične votke od četrdeset stupnjeva. Nakon dvanaest dana većina prerađenih rajčica već je bila narančaste ili smeđe boje. I nakon tjedan dana gotovo su svi plodovi bili zreli. Istodobno, zapaženo je da industrijska primjena ove metode vjerojatno neće biti prikladna, ali se može koristiti u privatnim kućanstvima.

Postoje i posebni kemikalije, prskanjem s kojim, možete značajno ubrzati sazrijevanje plodova rajčice. Ali kako će te tvari, ulazeći u povrće, djelovati na osobu, nitko nije dovoljno ozbiljno istražio. Uzgajivači povrća amateri koji su koristili ovo prskanje primijetili su da se dozrijevanje doista događa brže, ali okus rajčice postaje poput salate.

U svakom slučaju, svaki vrtlar mora sam odabrati način da ubrza sazrijevanje rajčice - ovisno o lokalnim uvjetima i rezultatu koji želi dobiti.