मसालेदार तली हुई ब्रेड या तो एक स्वतंत्र नाश्ता हो सकती है या लगभग किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त। यह व्यंजन इटली में उत्पन्न हुआ है और यह उनके राष्ट्रीय व्यंजन - ब्रूसचेट्टा के समान है। वे जैतून के तेल और लहसुन के साथ उदारतापूर्वक लेपित टोकी हुई ब्रेड हैं। ऐसे स्नैक्स कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को बनाने और भरने की विधि अलग-अलग होती है। फ्राइंग पैन में पकाए गए लहसुन के साथ रूसी क्राउटन, क्लासिक टस्कन ब्रुशेट्टा की रेसिपी के समान हैं।

क्राउटन बनाने के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। इनमें से एक में ब्रेड को लहसुन और नमक के साथ कद्दूकस करके फ्राइंग पैन में तला जाता है. यह ध्यान देने योग्य है कि इस विधि की कुछ बारीकियाँ हैं:

• अंतिम परिणाम कम तीव्र होगा, जो हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं है;
• गर्मी उपचार के बाद लहसुन की अपनी विशिष्ट गंध होती है, जो अभी भी ताजा जितनी सुगंधित नहीं होती है;
• तलने के बाद यह अपने लाभकारी गुण खो देता है।

कुछ लोग इन्हें अलग तरह से तैयार करते हैं. लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में तेल में कुछ मिनट तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है। इसके बाद, ब्रेड को परिणामस्वरूप तेल-लहसुन के मिश्रण में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। बहुत से लोग विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए सफेद पाव रोटी से एक फ्राइंग पैन में लहसुन के क्राउटन पकाते हैं।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन के क्राउटन अक्सर राई की रोटी से बनाए जाते हैं, विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है; यह विकल्प बीयर के लिए आदर्श है। आप पाव रोटी या किसी अन्य सफेद ब्रेड या गेहूं के आटे से बने रोल से भी क्राउटन बना सकते हैं। यह विकल्प सलाद और पहले कोर्स, विशेषकर प्यूरी सूप के साथ बेहतर तालमेल में होगा।

एक दिन पुरानी ब्रेड से क्राउटन बनाना बेहतर है, क्योंकि काटने पर ब्रेड उखड़ जाएगी। बैगूएट, सिआबेटा और अन्य प्रकार की ब्रेड से क्राउटन न बनाएं जो बहुत हवादार हों और जिनके अंदर बहुत अधिक सरंध्रता हो; सरंध्रता के कारण, क्राउटन बहुत अधिक तेल सोख लेंगे और उन्हें समान रूप से काटना मुश्किल होगा।

हम बिना फिलिंग के क्राउटन तैयार करेंगे, लेकिन आप फिलिंग जोड़ सकते हैं और फिर आपको वोदका के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक मिलेगा। आप शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा, कसा हुआ उबला हुआ चुकंदर या प्रसंस्कृत पनीर डाल सकते हैं।

पहले हमने आपको बताया था कि यह कैसे करना है।

स्वाद की जानकारी विभिन्न स्नैक्स

सामग्री

• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• काली रोटी - 4-6 स्लाइस;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मोटा नमक - 2 चुटकी;
• सूखे अजवायन - 2 चुटकी.

एक फ्राइंग पैन में तले हुए लहसुन के क्राउटन कैसे पकाएं

राई की रोटी लें और इसे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इनके छिलके काट लें.

परिणामस्वरूप टुकड़े को टुकड़ों में काटें, उदाहरण के लिए, एक त्रिकोण के आकार में। यह बारीकियां अधिक सौंदर्यपूर्ण प्रकृति की है - कुछ स्लाइस को पूरा छोड़ देते हैं, जबकि अन्य उन्हें आधे में विभाजित करते हैं या बार बनाते हैं।

परिणामी टुकड़ों को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें और प्रक्रिया को दोहराएं। यहां कुछ बारीकियां हैं। सबसे पहले, पैन को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, अन्यथा ब्रेड बहुत सारा तेल सोख लेगी, जिससे क्राउटन का अंतिम स्वाद प्रभावित होगा। दूसरे, इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए, अन्यथा रोटी में एक विशिष्ट स्वाद होगा जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा।

उन्हें थोड़ा ठंडा होने देने के बाद, अभी भी गर्म क्राउटन को दोनों तरफ लहसुन की कलियों से रगड़ें।

अपने हाथों पर लहसुन की गंध से छुटकारा पाने के लिए आप उन्हें नींबू या अन्य खट्टे फलों के साथ रगड़ सकते हैं।

स्वाद के लिए मोटा नमक, अजवायन या कोई अन्य मसाला छिड़कें। भीगने के लिए कम से कम 5 मिनट के लिए छोड़ दें। - इसके बाद घर में बने क्राउटन को एक प्लेट में रखें और सर्व करें. आप उन पर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

लहसुन के साथ राई क्राउटन तैयार हैं. अपने हाथों पर लहसुन की अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, आपको उन्हें किसी खट्टे फल से पोंछना होगा।

इन्हें फैलाया जा सकता है या बिना भरे खाया जा सकता है. ये क्राउटन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं - उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु जो जल्दी नाश्ता करना चाहते हैं। क्राउटन व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन हम आपको सबसे आम में से एक के बारे में बताएंगे: काली ब्रेड से बनी लहसुन के साथ क्राउटन की रेसिपी।

सामग्री

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन बनाने की विधि

ब्रेड को स्लाइस में काटें, जिनकी संख्या आपकी भूख पर निर्भर करती है। वे बड़े या छोटे हो सकते हैं - जो भी आपको उपयुक्त लगे। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (रिफाइंड तेल का उपयोग करना बेहतर है) डालें और इसे तेज़ आंच पर अच्छी तरह गर्म करें। फिर आंच को मध्यम कर दें।

लहसुन के साथ काली ब्रेड क्राउटन बोर्स्ट के लिए उत्तम पूरक हैं! ब्रेड को पैन में रखें और स्लाइस को कई बार पलट कर कुरकुरा होने तक भूरा करें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, क्राउटन को नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है। सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें ताकि ब्रेड किनारों के आसपास न जले। एक बार जब क्राउटन तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने पर, उन्हें लहसुन के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। अब इन्हें चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

मैंने इस व्यंजन को एक इतालवी रेस्तरां में गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में ऑर्डर किया था। इसे "काली ब्रेड से लहसुन के क्राउटन" कहा जाता था। जब पकवान आया, तो मुझे यह देखकर बहुत आश्चर्य हुआ कि इसे कितनी खूबसूरती से परोसा गया था! और मैं क्राउटन के स्वाद से बहुत प्रसन्न हुआ! तब से, मैं अक्सर इन क्राउटन को किसी भी कारण से या बिना किसी कारण के, सिर्फ इसलिए तैयार करता हूं क्योंकि यह त्वरित और स्वादिष्ट होता है!

आइए सभी सामग्री तैयार करें और घर पर लहसुन के साथ रेस्तरां-गुणवत्ता वाली ब्लैक ब्रेड क्राउटन तैयार करें !!

काली ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, पहले ब्रेड की परतें काट लें।

आप ब्रेड के टुकड़ों को मक्खन में भून सकते हैं और फिर क्राउटन को लहसुन के साथ रगड़ सकते हैं; मैं पहले लहसुन का मक्खन तैयार करना पसंद करता हूं और फिर उसमें क्राउटन को भूनता हूं। ऐसा करने के लिए, मैंने लहसुन को पतले स्लाइस में काट लिया। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और लहसुन को हिलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें। लहसुन भूरा होना चाहिए, लेकिन जले नहीं, नहीं तो तेल कड़वा हो जाएगा!!! लहसुन का तेल तैयार है!

पैन में ब्रेड के टुकड़ों को एक परत में रखें.

- ब्रेड स्लाइस को तेल में दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक फ्राई करें.

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तले हुए क्राउटन को नैपकिन पर रखें।

एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, क्राउटन के एक किनारे को मेयोनेज़ से चिकना करें और फिर क्राउटन के फैले हिस्से को मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर के साथ मेयोनेज़ से ढक दें। मेयोनेज़ की वजह से पनीर टोस्ट पर अच्छी तरह चिपक जाता है।

हम सभी क्राउटन के साथ ऐसा करते हैं।

काली ब्रेड से लहसुन के क्राउटन तैयार हैं!

बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ क्राउटन बनाने की कई रेसिपी हैं। इन्हें या तो ओवन में तला या पकाया जा सकता है, सफेद या राई की रोटी से तैयार किया जा सकता है, या मक्खन या वनस्पति तेल में तला जा सकता है। यहां कुछ स्वादिष्ट और मूल व्यंजन हैं।

क्लासिक लहसुन क्राउटन

• 0.5 बोरोडिनो ब्रेड
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 3 कलियाँ लहसुन
• 1 चम्मच। नमक

ब्रेड को 1 सेमी मोटे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। - कढ़ाई में तेल गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से फ्राई कर लें. जब तक यह गर्म हो, इसे लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

आप पहले लहसुन को तेल में भून लें और फिर उसे निकालकर ब्रेड को तल लें. इसमें लहसुन की भरपूर सुगंध और स्वाद होगा, लेकिन यह पेट को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

ये क्राउटन बनाने में बेहद आसान हैं और एक बेहतरीन स्नैक बनते हैं। इस मूल रेसिपी में अन्य सामग्री जोड़कर, आप डिश में विभिन्न प्रकार के स्वाद जोड़ सकते हैं।

पनीर और अंडे के साथ लहसुन के क्राउटन

- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और लहसुन की कलियों को 3-4 मिनट तक भून लें. ब्रेड को मोटा-मोटा काट लें और फेंटे हुए अंडे, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में डुबोएं। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. पलट दें, पनीर छिड़कें, 2-4 मिनट तक भूनें।

परिणाम एक स्वतंत्र व्यंजन है जो नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

• 300 ग्राम राई की रोटी
• 50 ग्राम तिल का तेल
• 4 कलियाँ लहसुन
• 1 चम्मच। नमक

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें ब्रेड फ्राई करें. जब तक छड़ें गर्म हों, उन्हें लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

इन क्राउटन में तीखी मसालेदार सुगंध और दिलचस्प स्वाद है। वे ठंडी बियर की एक बोतल के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

लहसुन को प्रेस से गुजारें, कटा हुआ अजमोद और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड को स्लाइस में काटें, लहसुन के मिश्रण में डुबोएं और दोनों तरफ से भूनें।

इन क्राउटन को एक कटोरी सुगंधित सूप के अतिरिक्त तैयार किया जा सकता है।

लहसुन के साथ इतालवी क्राउटन

• ब्रेड (आप सिआबट्टा, बैगूएट या राई ब्रेड ले सकते हैं)
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
• 0.25 बड़े चम्मच। परमेज़न
• लहसुन का सिर
• 0.5 चम्मच. पीसी हुई काली मिर्च
• 0.25 चम्मच सरसों का चूरा
• लाल शिमला मिर्च
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ

लहसुन को छीलकर, स्लाइस में बांटकर काट लेना चाहिए। लहसुन को पनीर, मक्खन और मसालों के साथ मिलाएं। आपको एक नरम द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे चाकू से फैलाना आसान हो।

इटैलियन क्राउटन तैयार करने के दो तरीके हैं: पन्नी में बेक करें या ओवन में तलें।

ब्रेड को 1.5 सेमी मोटाई के बड़े टुकड़ों में काटना है। यदि आप बैगूएट का उपयोग करते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे लंबाई में आधा काट लें। लहसुन का मिश्रण फैलाएं, एक साथ मोड़ें, कई टुकड़ों में काटें। चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें। ब्राउन होने तक भूनिये.

यदि आप क्राउटन को बेकिंग शीट पर टोस्ट करके बनाते हैं, तो वे अतिरिक्त कुरकुरे होंगे और स्वादिष्ट लगेंगे। इस विधि का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि आपको परोसने से ठीक पहले ब्रेड को भूनना होगा। जैसे ही यह ठंडा होता है, इसका स्वाद खो जाता है और कम कुरकुरा हो जाता है।

2. पन्नी में पके हुए क्राउटन।

ब्रेड को पिछले संस्करण की तरह, लहसुन के द्रव्यमान के साथ काटा और चिकना किया जाना चाहिए। लेकिन एक बार जब ये छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाएं तो इन्हें अलग करने की जरूरत नहीं पड़ती. उन्हें अधिक रसीला बनाने के लिए उन्हें पन्नी में एक साथ मोड़ने की जरूरत है। - ब्रेड को 20-30 मिनट तक बेक करें.

ये क्राउटन बहुत नरम होते हैं, लहसुन और मसालों के स्वाद और सुगंध से भरपूर होते हैं। उन्हें फ़ॉइल में परोसने की सलाह दी जाती है ताकि वे अधिक समय तक गर्म रहें।

युवा पंखों या लहसुन के तीरों की कटाई पहले से ही की जानी चाहिए। पंखों को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जाना चाहिए, अच्छी तरह से नमकीन किया जाना चाहिए और एक जार में रखा जाना चाहिए। अगर आप इन्हें फ्रिज में रखेंगे तो ये खराब नहीं होंगे और इन्हें पूरे साल तक इस्तेमाल किया जा सकता है। इस द्रव्यमान को न केवल ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, बल्कि अन्य व्यंजनों में लहसुन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में रखना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा लहसुन का द्रव्यमान रखें। एक तरफ भूनें, पलट दें, लहसुन के पंख डालें, पनीर छिड़कें और कुछ मिनट तक भूनें।

लहसुन क्राउटन सैंडविच, बीयर के लिए स्नैक या क्रीमी सूप के अतिरिक्त एक उत्कृष्ट आधार हैं। इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है और इनमें भरपूर स्वाद और सुगंध है।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन के क्राउटन

मसालेदार तली हुई ब्रेड या तो एक स्वतंत्र नाश्ता हो सकती है या लगभग किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त। यह व्यंजन इटली में उत्पन्न हुआ है और यह उनके लोक व्यंजन - ब्रूसचेट्टा के समान है। वे जैतून के तेल और लहसुन के साथ उदारतापूर्वक लेपित टोकी हुई ब्रेड हैं। ऐसे स्नैक्स कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को बनाने और भरने की विधि अलग-अलग होती है। फ्राइंग पैन में पकाए गए लहसुन के साथ रूसी क्राउटन, क्लासिक टस्कन ब्रुशेट्टा की रेसिपी के समान हैं।

क्राउटन बनाने के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। इनमें से एक में ब्रेड को लहसुन और नमक के साथ कद्दूकस करके फ्राइंग पैन में तला जाता है. यह ध्यान देने योग्य है कि इस विधि की कुछ बारीकियाँ हैं:

• अंतिम परिणाम कम तीव्र होगा, जो हर किसी के लिए फायदेमंद नहीं है;
• गर्मी उपचार के बाद लहसुन की अपनी विशिष्ट गंध होती है, जो अभी भी ताजा जितनी सुगंधित नहीं होती है;
• तलने के बाद यह अपने लाभकारी गुण खो देता है।

कुछ लोग इन्हें अलग तरह से तैयार करते हैं. लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में तेल में कुछ मिनट तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है। इसके बाद, ब्रेड को परिणामस्वरूप तेल-लहसुन के मिश्रण में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। बहुत से लोग विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए सफेद पाव रोटी से एक फ्राइंग पैन में लहसुन के क्राउटन पकाते हैं।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन के क्राउटन अक्सर राई की रोटी से बनाए जाते हैं, विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है; यह विकल्प बीयर के लिए आदर्श है। आप पाव रोटी या किसी अन्य सफेद ब्रेड या गेहूं के आटे से बने रोल से भी क्राउटन बना सकते हैं। यह विकल्प सलाद और पहले कोर्स, विशेषकर प्यूरी सूप के साथ बेहतर तालमेल में होगा।

एक दिन पुरानी ब्रेड से क्राउटन बनाना बेहतर है, क्योंकि काटने पर ब्रेड उखड़ जाएगी। बैगूएट, सिआबेटा और अन्य प्रकार की ब्रेड से क्राउटन न बनाएं जो बहुत हवादार हों और जिनके अंदर बहुत अधिक सरंध्रता हो; सरंध्रता के कारण, क्राउटन बहुत अधिक तेल सोख लेंगे और उन्हें समान रूप से काटना मुश्किल होगा।

हम बिना फिलिंग के क्राउटन तैयार करेंगे, लेकिन आप फिलिंग जोड़ सकते हैं और फिर आपको वोदका के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक मिलेगा। आप शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा, कसा हुआ उबला हुआ चुकंदर या प्रसंस्कृत पनीर डाल सकते हैं।

• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• काली रोटी - 4-6 स्लाइस;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मोटा नमक - 2 चुटकी;
• सूखे अजवायन - 2 चुटकी.

एक फ्राइंग पैन में तले हुए लहसुन के क्राउटन कैसे पकाएं

राई की रोटी लें और इसे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इनके छिलके काट लें.

परिणामस्वरूप टुकड़े को टुकड़ों में काटें, उदाहरण के लिए, एक त्रिकोण के आकार में। यह बारीकियां अधिक सौंदर्यपूर्ण प्रकृति की है - कुछ स्लाइस को पूरा छोड़ देते हैं, जबकि अन्य उन्हें आधे में विभाजित करते हैं या बार बनाते हैं।

परिणामी टुकड़ों को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पलट दें और प्रक्रिया को दोहराएं। यहां कुछ बारीकियां हैं। सबसे पहले, पैन को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, अन्यथा ब्रेड बहुत सारा तेल सोख लेगी, जिससे क्राउटन का अंतिम स्वाद प्रभावित होगा। दूसरे, इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए, अन्यथा रोटी में एक विशिष्ट स्वाद होगा जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा।

उन्हें थोड़ा ठंडा होने देने के बाद, अभी भी गर्म क्राउटन को दोनों तरफ लहसुन की कलियों से रगड़ें।

अपने हाथों पर लहसुन की गंध से छुटकारा पाने के लिए आप उन्हें नींबू या अन्य खट्टे फलों के साथ रगड़ सकते हैं।

स्वाद के लिए मोटा नमक, अजवायन या कोई अन्य मसाला छिड़कें। भीगने के लिए कम से कम 5 मिनट के लिए छोड़ दें। - इसके बाद घर में बने क्राउटन को एक प्लेट में रखें और सर्व करें. आप उन पर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

लहसुन के साथ राई क्राउटन तैयार हैं. अपने हाथों पर लहसुन की अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, आपको उन्हें किसी खट्टे फल से पोंछना होगा।

सभी अवसरों के लिए लहसुन क्राउटन की अनूठी रेसिपी

लहसुन क्राउटन तीखे, मूल और किफायती क्राउटन हैं, जो पहले कोर्स के अतिरिक्त और मसालेदार बियर स्नैक दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

इन्हें अलग-अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है.

उनमें से प्रत्येक के लिए रोटी और लहसुन की उपस्थिति अनिवार्य है।

आखिरी सब्जी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है।

यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है।

हालाँकि, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले लोगों को इस उत्पाद का उपयोग सावधानी के साथ करना चाहिए।

शोर-शराबे वाले युवा कार्यक्रम के लिए लहसुन क्राउटन की रेसिपी एकदम सही हैं।

कुरकुरे, स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट और तीखे नमकीन स्वाद के साथ, वे आपके मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

हर कोई अतिरिक्त चीजें चाहेगा, जिन्हें आसानी से व्यवस्थित किया जा सकता है क्योंकि वे आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं।

हम मूल लहसुन क्राउटन के लिए दिलचस्प व्यंजन पेश करते हैं।

क्लासिक ब्लैक ब्रेड क्राउटन

सबसे सरल और सबसे आम विकल्प।

इससे सबसे नौसिखिए रसोइयों के लिए भी कोई कठिनाई नहीं होगी।

और हर गृहिणी के पास रोटी और लहसुन है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आधी काली रोटी;
• तलने के लिए परिष्कृत तेल;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• नमक;
• कोई भी सॉस (वैकल्पिक सामग्री)।

काली ब्रेड की पतली स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में तेल, अधिमानतः परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ भूरा किया जाना चाहिए।

गर्म होने पर ब्रेड को लहसुन के साथ घिसना चाहिए और मसाला छिड़कना चाहिए।

बस इतनी ही बुद्धिमत्ता है!

मजे से खाओ!

नीचे दिए गए वीडियो में, गर्म पटाखे बनाने के लिए एक ओवन का उपयोग किया जाता है।

आपको यह तरीका पसंद आ सकता है:

लहसुन के साथ "नोबल" सफेद क्राउटन

इस डिश को बनाने के लिए सफेद ब्रेड का इस्तेमाल करें.

इसीलिए पटाखों को "उत्कृष्ट" कहा जाता है।

कभी-कभी आप वास्तव में अपने लिए कुछ मसालेदार खाना चाहते हैं।

• लहसुन की 3 कलियाँ;
• सफेद ब्रेड (मात्रा आप स्वयं निर्धारित करें, यह सब स्थिति पर निर्भर करता है);
• तलने के लिए मक्खन.

पाव को टुकड़ों में काट लें.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और इसमें कटा हुआ लहसुन डालें, जो तला हुआ है, लेकिन इसे तेल से निकालना होगा, क्योंकि इसकी भूमिका पहले ही पूरी हो चुकी है।

इस तेल में रोटी तली जाती है.

अब आप खाना शुरू कर सकते हैं!

यह डिश पूरे टुकड़ों से नहीं, बल्कि आधे-आधे टुकड़ों से बनाई जाती है.

इसलिए उन्होंने इसे क्राउटन कहा।

पिघला हुआ पनीर और अंडा पकवान में कोमलता जोड़ देगा, और लहसुन, निश्चित रूप से, एक तीखा स्वाद छोड़ देगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• सफ़ेद बिना पका हुआ पाव रोटी;
• अंडा;
• थोड़ा पिघला हुआ पनीर;
• मक्खन;
• मेयोनेज़ का चम्मच;
• लहसुन।

सफेद पाव को काटें, प्रत्येक टुकड़े को मक्खन में भूरे रंग के टुकड़ों में काटें।

पनीर स्लाइड के लिए मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको एक अंडा उबालना होगा, उसे कद्दूकस करना होगा, कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालना होगा और सब कुछ मिलाना होगा।

मिश्रण में कसा हुआ या कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें।

परिणामी द्रव्यमान को क्राउटन पर ढेर में फैलाएं, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

और वीडियो में, मुख्य सामग्री, ब्रेड के अलावा, पनीर और डिल होगी:

चुन्नी और लहसुन के साथ पकाने की विधि

ये ब्रेड किसी भी टेबल पर विविधता जोड़ देंगे।

उनकी विशेष विशेषता डिब्बाबंद मछली - सार्डिन की उपस्थिति है, जो परिचित स्वाद को बदल देगी और थोड़ी मौलिकता लाएगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• पाव रोटी;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ का चम्मच;
• डिब्बाबंद सार्डिन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

- लोई को काट कर स्लाइस को दोनों तरफ से फ्राई कर लें.

मछली भरने की तैयारी शुरू करें.

सार्डिन को कांटे से मैश कर लें, पहले इसे हड्डियों से अलग कर लें।

कठोर उबले अंडे को कद्दूकस करें और मछली में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भुनी हुई ब्रेड को लहसुन के साथ रगड़ें और ऊपर से मछली और अंडे का मिश्रण रखें।

इस व्यंजन को नाश्ते के रूप में और नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

कभी-कभी संयोजन सबसे अप्रत्याशित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस पाक कहानी में:

माइक्रोवेव से "गर्म, गर्म"।

माइक्रोवेव ओवन में व्यंजन इस तथ्य से भिन्न होते हैं कि उनकी तैयारी में लगभग कोई तेल का उपयोग नहीं किया जाता है, या इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में।

इससे आप इसे कम कैलोरी वाला बना सकते हैं और हानिकारक कार्सिनोजेन्स से छुटकारा पा सकते हैं।

और ओवन टाइमर आपको खाना बनाते समय आराम करने में मदद करेगा।

• राई की रोटी;
• लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन - 5 लौंग;
• परिष्कृत जैतून का तेल;
• बढ़िया नमक;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और मसाले।

कल की (यह महत्वपूर्ण है) राई की रोटी के टुकड़े लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।

सभी टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें और रिफाइंड वनस्पति तेल छिड़कें।

जैतून का चयन करना बेहतर है।

मक्खन लगी ब्रेड को एक परत में एक बड़ी प्लेट पर रखें और 2 मिनट के लिए वार्म मोड में माइक्रोवेव करें।

खाना पकाने के दौरान कई बार हिलाना सबसे अच्छा है।

मसाला बनाने के लिए, आपको लहसुन, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलानी होगी।

- तैयार मिश्रण को क्राउटन में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

- तैयार पटाखों को 10-15 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रखें.

स्वादिष्ट रोटी खाने का आनंद लें!

लहसुन के तीर और पंखों के साथ टोस्ट

युवा पंखों या तीरों को ब्लेंडर में मोड़ें या काटें।

मिश्रण में नमक डालें और ढक्कन वाले कंटेनर में रखें।

आपको इसे ब्रेड पर फैलाना होगा, और आप कोई भी व्यंजन बनाते समय लहसुन के मसाले के स्थान पर इसका उपयोग भी कर सकते हैं।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर फ्राइंग पैन में रखा जाता है।

चिकने मिश्रण को स्लाइस पर फैलाएं।

भूनें, पलट दें, लहसुन के पंखों का द्रव्यमान डालें, ब्रेड पर पनीर छिड़कें।

यहां हमने कसा हुआ जैम पाई की रेसिपी प्रस्तुत की है। इस प्रकार की बेकिंग काफी सरल है, लेकिन स्वाद अद्भुत है!

आप हमारे विशेष व्यंजनों के अनुसार गोभी को चुकंदर के साथ मैरीनेट कर सकते हैं, जिसे हमने लेख में पोस्ट किया है। इसे अजमाएं!

स्वादिष्ट क्राउटन बनाने का रहस्य

1. पटाखों के लिए रोटी का ताज़ा होना ज़रूरी नहीं है। नरम ब्रेड बड़ी मात्रा में तेल सोख सकती है और उत्पाद अत्यधिक चिकना हो जाएगा। कल के खराब हुए उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. तलने के लिए रिफाइंड तेल का इस्तेमाल करना बेहतर है. इससे आपकी डिश की अतिरिक्त गंध दूर हो जाएगी और मुख्य गंध लहसुन की हो जाएगी।
3. क्राउटन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके मेहमान गर्म खाना पसंद करते हैं, तो बस तैयार उत्पादों को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। डिश गर्म हो जाएगी और स्वाद भी तेज हो जाएगा.

ये लहसुन क्रिस्पब्रेड एक मेज की सजावट और एक उत्कृष्ट स्नैक बन जाएंगे जो किसी भी पेटू के स्वाद को संतुष्ट कर सकते हैं।

प्रयास करें और प्रयोग करें!

नीचे सामान्य सामग्रियों के साथ, लेकिन ऐसे पटाखे तैयार करने के एक बहुत ही असामान्य तरीके के साथ एक और वीडियो रेसिपी है:

स्वादिष्ट और रोचक रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!

क्राउटन एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक है जिसका आनंद आप नाश्ते के रूप में ले सकते हैं, पहले कोर्स के साथ परोस सकते हैं, या सुर्ख, नमकीन टुकड़ों के साथ एक गिलास बियर का आनंद ले सकते हैं। हम अपनी सामग्री में आगे एक फ्राइंग पैन में लहसुन क्राउटन की रेसिपी पेश करते हैं।

एक फ्राइंग पैन में लहसुन और पनीर के साथ टोस्ट - नुस्खा

एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ टोस्ट एक पाव रोटी, सफेद या काली रोटी से तैयार किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह मसालेदार और स्वादिष्ट निकलेगा। तलने से पहले मूल उत्पाद के टुकड़े करना भी महत्वपूर्ण नहीं है। आप उत्पादों को बड़े हिस्से वाले स्लाइस के रूप में व्यवस्थित कर सकते हैं या ब्रेड को वांछित आकार के क्यूब्स में काट सकते हैं।

सामग्री:

• रोटी या पाव रोटी - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
• - 90 ग्राम;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• साग (वैकल्पिक);
• बिना सुगंध या जैतून के तेल वाला सूरजमुखी।

तैयारी

1. ब्रेड तैयार करने के बाद, फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए सेट करें, उसमें बिना सुगंध वाला थोड़ा सा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें और तुरंत लहसुन की कलियों को छीलना शुरू करें और उन्हें सख्त पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. परिणामी छीलन को मिलाएं, उनमें थोड़ा सा नमक मिलाएं और यदि चाहें तो बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियां मिलाएं। यदि पनीर पर्याप्त नमकीन है, तो आप नमक का उपयोग किए बिना भी काम चला सकते हैं।
3. अब ब्रेड के तैयार टुकड़ों को कढ़ाई में गरम तेल में डालें और चारों तरफ से ब्राउन कर लें, कोशिश करें कि एक समान सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए।
4. गर्म क्राउटन को एक प्लेट पर रखें और तुरंत लहसुन, पनीर और जड़ी-बूटियों के पहले से तैयार पेस्ट की एक पतली परत से ढक दें।
5. उत्पादों को थोड़ा भीगने दें, पकने दें और ठंडा होने दें, और हम ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं।

बीयर के लिए लहसुन के साथ एक फ्राइंग पैन में क्राउटन कैसे बनाएं?

सामग्री:

• सफेद या काली रोटी, या पाव रोटी - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 9-12 पीसी ।;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी या।

तैयारी

1. बीयर के लिए फ्राइंग पैन में लहसुन क्राउटन तैयार करने का सिद्धांत ऊपर वर्णित के समान है। ब्रेड या पाव को मनचाहे आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में रखें, इसमें पहले सूरजमुखी या जैतून का तेल मिलाएं।
2. जबकि उत्पाद सभी तरफ से भूरे हो रहे हैं, एक गहरा, गहरा, स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त कर रहे हैं, लहसुन का पेस्ट तैयार करें। हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं और उन्हें एक प्रेस से गुजारते हैं। परिणामी लहसुन द्रव्यमान में नमक डालें, थोड़ा सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।
3. गर्म, गुलाबी, टोस्टेड ब्रेड स्लाइस को तैयार लहसुन के पेस्ट के साथ सीज़न करें और कुछ मिनट के लिए प्लेट पर भिगोने के लिए छोड़ दें।