Turli mamlakatlarning oshxonasida tovuq go'shti mashhur va arzon go'sht sifatida alohida o'rin tutadi. Tanlash uchun ko'plab qoniqarli tovuq idishlari mavjud. Masalan, tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda tez va mazali pishirishingiz mumkin. Ular suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Oddiy yoki murakkab yon piyola qo'shing va tushlik yoki kechki ovqat masalasi tezda hal qilinadi.

Pishirish usullari

Tovuq oyoqlari yoki oyoqlari to'liq yoki qismlarga bo'linib pishirilishi mumkin - barabanlar yoki sonlar. Ular odatda terini olib tashlamasdan tayyorlanadi. Son - tovuqning yog'li qismi, baraban esa kamroq. Oyoqlarning o'zingizga yoqqan har qanday qismini sotib olishingiz mumkin, lekin sizning sevimli oyoqlaringizni parhez go'sht sifatida tasniflash mumkin emasligini yodda tutishingiz kerak.

Oyoqlari qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, pishiriladi, bug'lanadi. Qaynatish jarayonida olingan bulyonlar turli xil birinchi taomlarni tayyorlashda ishlatiladi - sho'rvalar, borscht, solyanka va boshqalar.

Boy bulonni tayyorlash uchun tovuq oyoqlari sovuq suvga solinadi va ko'pikni olib tashlab, qaynatiladi. Agar sizga suvli go'sht va ko'proq parhezli bulon kerak bo'lsa, oyoqlarini qaynoq suvga soling, shuningdek, ko'pikni olib tashlang.

Sekin pishirgichda tovuq oyoqlaridan qanday idishlarni tayyorlash mumkin?

Mazali tovuq oyoqlari ham garnitürdan alohida, ham turli sabzavotlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi: sabzi, piyoz, qalampir, kartoshka va boshqalar.

Qovurilgan yoki pishirilgan tovuq oyoqlari klassik qovurilgan oyoqlar kabi yaxshi. Uni soslarda qovurish va turli qo'shimchalar bilan pishirish mumkin.

Tana uchun eng foydali bug'langan yoki qaynatilgan oyoqlarni o'z ichiga oladi. Taomning yumshoq ko'rinishini oldini olish uchun siz uni achchiq yoki baharatlı ziravorlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Smetana sousi yaxshi tanlov bo'lib, uni tezda o'zingiz qilishingiz mumkin. Smetana mayda tug'ralgan sarimsoq va har qanday ko'katlarni qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring. Bu sous bilan hech kim qaynatilgan go'shtni rad etmaydi. Siz har qanday sabzavotli smetana sousining ko'plab variantlarini topishingiz mumkin. Bir xil sos tuzilishini yaratish uchun ularni mayda maydalash yaxshiroqdir.

Retseptlar

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq tamburi

Siz eng kam harakat bilan sog'lom va mazali taomni tezda tayyorlashingiz mumkin.

• Tovuq go'shti - 6 dona
• O'simlik yog'i - 1 shirin qoshiq
• Tuz, ziravorlar
• Adjika yoki xantal

Oyoqlarini yuving, ularni quriting yoki peçete bilan quriting. Tuz, ziravorlar, adjika yoki xantal bilan ishqalang. 30 daqiqaga qoldiring. Ziravorlarni hisobga olsak, sizga ozgina tuz kerak bo'ladi. Go'sht qancha uzoq vaqt marinadlangan bo'lsa, shunchalik kam tuz ishlatishingiz kerak.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, barabanni ixcham joylashtiring va qovurish rejimini yoqing. Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
Keyin pishirish rejimini 30-40 daqiqa davomida yoqing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring; pishirish vaqti go'shtning og'irligiga bog'liq. Ehtiyotkorlik bilan ponksiyon qilish orqali tayyorlikni tekshirishingiz mumkin. Oqayotgan sharbat shaffof bo'lishi kerak.

Folga pishirilgan go'sht yanada suvli bo'ladi. Ko'p pishirgich idishidan qovurilgan oyoqlarni olib tashlang, har birini alohida folga bilan o'rang, ko'p pishirgichga joylashtiring va pishiring. Shunday qilib, qovurish jarayonida olingan rang tufayli oyoqlar suvli va tuyadi ko'rinishga ega bo'ladi.

Sosda pishirilgan tovuq oyoqlari

Smetana yoki sousda oyoqlarni pishirishingiz mumkin. Pomidor, qaymoqli yoki xantal asosidagi baharatlı yoki sizning sevimli ziravorlaringiz mos keladi. Sos go'shtni yaxshiroq to'yintirishi va oyoqlarning ta'mini yanada to'yingan va qiziqarli qilish uchun siz qovurilgan go'shtni sekin pishirgichdan olib tashlashingiz, ikki yoki uchta sayoz bo'lak yasashingiz, keyin yana idishga solib, quyishingiz mumkin. sous va taxminan 40 daqiqa qaynatiladi.

Tayyor oyoqlarga grechka, guruch, makaron, kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin - har qanday yon piyola bo'ladi. Go'sht va yonma-ovqatlarni quyidagicha birlashtirish yaxshiroqdir: qovurilgan yoki pishirilgan oyoqlarni sabzavot bilan, qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan, masalan, kartoshka, makaron yoki bo'tqa.

Va siz fotosuratlar bilan ko'plab bosqichma-bosqich retseptlarni topasiz, ularga ko'ra siz tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda turli usullar bilan pishirishingiz mumkin.

Vaqt: 40 min.

Porsiya: 6

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Mazali tovuq oyoqlari uchun retsept: sekin pishirgichda qovuring va pishiring

Multivark bizga qovurish, pishirish yoki pishirishni talab qilishidan qat'i nazar, har qanday retseptdan foydalanishga imkon beradi.

Agar siz bir guruh do'stlaringiz tashrif buyurishini kutayotgan bo'lsangiz yoki uyingizda divanda kino kechasi o'tkazishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda siz uchun biz tayyorlagan foto retseptlarimizni ko'rishingiz mumkin.

Ular katta moddiy yoki vaqt xarajatlarini talab qilmaydi va natija barcha kutganingizdan oshadi! Sekin pishirgichda issiq ziravorlar bilan qovurilgan tovuq oyoqlari yoki yanada nozik variant - sabzavot bilan pishirilgan oyoqlar kechqurun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Do'konda tovuq oyoqlarini sotib olishdan oldin, quyidagi omillarga e'tibor bering.

• Kesilgan va ko'rinadigan bo'g'in toza, ob-havo belgilarisiz bo'lishi kerak;
• Hidi engil va ko'zga tashlanmaydigan bo'lishi kerak, begona aromalar aralashmasisiz;
• Yangi mahsulotning rangi yumshoq pushti bo'lishi kerak, zo'rg'a seziladigan mavimsi tusga ega;
• Yangi mahsulotning terisi nozik, bir xil, dog'lar va ko'karishlarsiz;
• Barabanni bosganingizda, go'sht yangi bo'lsa, tezda tekislanadigan chuqur paydo bo'ladi.

Endi biz eng yaxshi tovuq oyoqlarini tanladik, keling, boshlaylik.

Sekin pishirgichda achchiq tovuq oyoqlari.

O'z-o'zidan qovurilgan oyoqlar, ayniqsa, issiq ziravorlar bilan birga, ayniqsa parhezli taom emas va bolalar va oshqozoni zaif odamlar tomonidan iste'mol qilish uchun ko'proq kontrendikedir. Ammo, agar siz na biri, na boshqasi bo'lmasangiz, davom eting.

Tarkibi:

1-qadam

Odatdagidek, biz oyoqlarni suv ostida yuvamiz va ularni bir martalik yoki paxta sochiq bilan quritishni unutmang - qovurish uchun bizga mutlaqo quruq go'sht kerak.

Fotosuratda ko'rsatilganidek, oshxona pichog'i bilan har bir oyog'iga ehtiyotkorlik bilan bir nechta kesiklar qilamiz - shu tarzda marinad go'shtga chuqurroq kirib, asl taomning ta'mini yanada qizg'in qiladi.

2-qadam

Marinadni tayyorlash vaqti keldi. Taxminan 50 gramm suyuqlik hosil qilish uchun limondan sharbatni siqib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Biz zanjabil ildizi bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Agar biz shakarlangan yoki juda qalin asaldan foydalansak, avval uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.

Endi yuqoridagi barcha ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring, tuz va murch qo'shing (retsept sizni ziravorlar tanlashda cheklamaydi; chili qalampiri yoki adjika bilan yanada mazali bo'ladi).

Oyoqlarini idishga soling, hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda tuzlamoq go'shtni o'rab oladi. Tayyorlangan idishni muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying.

3-qadam

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, idishni muzlatgichdan olib tashlang. Biz sehrli qozonimizda "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini faollashtiramiz. Idishni yaxshilab qizdiring - kamida 5 daqiqa.

Endi bir necha tomchi o'simlik moyi tushiring va tovuq oyoqlarini yotqiz. Har bir oyog'i sekin pishirgichning pastki qismiga tegishi juda muhim, shuning uchun agar siz 6 bo'lakdan ortiq pishirayotgan bo'lsangiz, sekin pishirgichda mazali tovuq oyoqlarini ikki bosqichda pishirish yaxshidir.

Mazali tovuqni bir tomondan 15 daqiqa davomida qovuring (yana retsept sizga aniq pishirish vaqtini bermaydi, oyoqlarning pastki qismining ko'rinishiga e'tibor bering, u oltin va ishtahani ochadigan bo'lishi kerak), tovuq oyoqlarini aylantiring, va boshqa tomondan 15 daqiqa davomida qovuring.

Ushbu taomni qaynatilgan kartoshka yoki guruchdan tayyorlangan garnitür bilan yoki sevimli sous bilan xizmat qilish mumkin.

Ikkinchi retsept

Sekin pishirgichda sabzavotli pishirilgan tovuq oyoqlari.

To'g'ri ovqatlanishni sevuvchilar ushbu pishirish variantini qadrlashadi. Va agar siz ularni pishirishdan oldin oyoqlardan terini ham olib tashlasangiz, bu taom xonimlarga dietada taklif qilinishi mumkin.

Shunday qilib. Bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

1. Tovuq oyoqlari - 500 gramm.
2. Qovoq yoki oddiy qovoq - 1 dona.
3. Sabzi - 1 dona.
4. Piyoz - 1 dona.
5. Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
6. Balsamik sirka - 2 osh qoshiq.
7. Tuz, qalampir, Provans o'tlarining aralashmasi - ta'mga.
8. Qovurish uchun o'simlik yog'i.

1-qadam

Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va idish qizdirilayotganda piyoz va sabzi tozalang va yuving.

Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va uni alohida halqalarga ajrating - bu bilan asl taom yanada oqlangan ko'rinadi, buni o'zingiz ko'rasiz.

Fotosuratda ko'rsatilganidek, sabzi doira shaklida kesib oling.

Endi sekin pishirgichga o'simlik moyi qo'shing va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring. Agar siz taomni yanada to'yimli qilishni istasangiz, piyozni suvda qovurishingiz mumkin.

2-qadam

Qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Aytgancha, siz bizning qovoqdan ham foydalanishingiz mumkin - idish faqat qovoq bilan yanada oqlangan ko'rinadi.

Agar siz etuk qovoqdan foydalansangiz, urug'lardan va qobig'idan qutulishingiz kerak, ammo yosh sabzavotlarda qobig'ini qoldirish joizdir.

Qovurilgan piyoz ustiga doira ichida sabzi qatlamini joylashtiring.

Engil tuz va qalampir.

Endi qovoqni tepaga qo'ying. Sabzavotning ustiga biz ham bir chimdik tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar sepamiz.

3-qadam

Biz tovuq oyoqlarini kelajakda pishirish uchun birinchi bosqichda yuqorida tavsiflangan retsept bilan bir xil tarzda tayyorlaymiz.

Ularni chiroyli tarzda joylashtirilgan sabzavotlarning ustiga qo'ying. Ta'mi va rangi uchun balzam sirkasini seping va yana sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan pishirilgan tovuq oyoqlari mukammal holatga kelishi uchun taxminan 50 daqiqa kerak bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan ko'p pishirgichni ko'rib chiqing, chunki retsept sizning ko'p pishirgich modelingizdagi idishning pishirish vaqtini aniq ko'rsata olmaydi.

Agar so'ralsa, retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin - va qovoqqa kartoshka ildizlarini qo'shishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichdan pishirish tugallanganligi haqida xabar beradigan signalni eshitishimiz bilanoq, bug'da kuyib ketmaslik uchun qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching va tovuqni ko'p pishirgich uchun maxsus spatula bilan sabzavot bilan aralashtiring. Idishni isitish rejimida yana 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda u sabzavot va go'sht sharbatlari bilan to'yingan bo'ladi. Shundan so'ng siz uni stolga berishingiz mumkin.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Mazali pishirilgan tovuq oyoqlari nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin. Bu taom arzon, mazali va qoniqarli bo'ladi. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari ayniqsa mazali, ishtahani ochadi va tayyorlash oson. Hatto tajribasiz oshpaz ham bunday taomni tayyorlashi mumkin va natija bunga loyiqdir.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta fikrlarni hisobga olish kerak.

• Ko'pgina uy bekalari yangi tovuq oyoqlari pishirilganda muzlatilganlarga qaraganda ko'proq suvli bo'lishini ta'kidlashadi. Buning sababi, muzlatish va undan keyin eritish paytida go'shtning tuzilishi o'zgarishi mumkin. Agar eritish paytida go'sht suvga botirilsa, u namlikni yo'qotadi. Mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish ham xuddi shunday salbiy ta'sir ko'rsatadi. Tajribali oshpazlar go'shtni muzlatgichda haroratni keskin o'zgartirmasdan eritishga ruxsat berishni maslahat berishadi. Shu tarzda u suvli bo'lib qoladi, deyishadi.
• Sovutgichli tovuq barabanlarini sotib olayotganda, nafaqat yaroqlilik muddatiga, balki tashqi ko'rinishiga ham e'tibor bering. Agar plyonka ostida suyuqlik ko'p bo'lsa, mahsulot allaqachon muzlatilgan.
• Agar siz go'shtning yumshoq bo'lishini istasangiz, yosh qushning oyoqlariga ustunlik berish kerak. Yupqa engil teri, aniq sarg'ishliksiz yog'ning engil soyasi, kichik o'lchamlar mahsulot sizga kerakli fazilatlarga ega ekanligini ko'rsatadi.
• Tovuq oyoqlarini pishirishdan oldin marinadlab qo'ysangiz, ular yanada mazali bo'ladi.
• Oyoqlarni yanada suvli qilish uchun ular smetana yoki mayonez asosida boy sous bilan qoplangan.
• Ko'p pishirgich kosasi shikastlanmaganligiga, dastur ishlayotgan vaqtda qopqoq mahkam o'rnashganiga va bug' chiqarish valfi ochiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tovuq barabanlarini sekin pishirgichda folga bilan yoki folgasiz pishirishingiz mumkin - bu siz tanlagan retseptga bog'liq. Retseptdan qat'i nazar, pishirish "Pishirish" rejimida yoki shunga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Pishirish vaqti oyoqlarning kattaligiga, idishga solingan ovqat miqdoriga va boshqa omillarga, masalan, ko'p pishirgichning kuchiga qarab 35 dan 60 minutgacha.

Pishloq bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• smetana - 180 ml;
• pishloq - 0,2 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Tovuq oyoqlarini yuving va quriting. Ularni tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Siz murakkab tovuq ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
• Sarimsoq chinnigullarini maxsus matbuot bilan maydalang, olingan sarimsoq pyuresini smetana bilan aralashtiring.
• Tovuq barabanlarini smetana sousi bilan yaxshilab surting.
• Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga barabanlarni joylashtiring.
• Qolgan smetana sousini oyoqlarga to'kib tashlang.
• Qattiq pishloqni mayda maydalang va tovuq oyoqlariga mo'l-ko'l seping.
• Ko'p pishirgich qopqog'ini tushiring va "Pishirish" dasturini o'rnating. Uni 35-40 daqiqa davomida ishga tushiring (agar ko'p pishirgichingiz uchun belgilangan rejimda minimal ish vaqti belgilanganidan oshsa, taymerni minimal qiymatga o'rnating).
• Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, pishloq jigarrang bo'lishi uchun qopqog'ini oching. Biroq, buni amalga oshirishdan oldin, siz ko'rsatmalarni ko'rib chiqishingiz kerak - barcha multivark modellari ochiq qopqoq bilan ishlay olmaydi.

Taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Kartoshkali garnitura u bilan juda mos keladi.

Sekin pishirgichda folga ichida pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• asal - 80 ml;
• xantal (sous) - 80 ml;
• smetana - 80 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Barabanlarni yuvish va quritish orqali pishirish uchun tayyorlang.
• Oyoqlarini tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.
• Alohida idishda suyuq asal, smetana va xantal aralashtiriladi.
• Tovuq oyoqlarini aralashma bilan yoping va ularni marinadlash uchun bir soat davomida salqin joyda qoldiring.
• Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga katta folga bo'lagi qo'ying. Uning ustiga oyoqlarini qo'ying. Ularni folga soling.
• Pishirish rejimida yoki shunga o'xshash 40-50 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovib ketguncha folga ochmang.

Asal-xantal sousida folga solingan tovuq oyoqlari juda ishtahali ko'rinadi, chunki ular oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan, go'yo ular pechda qovurilgan yoki pishirilgan.

Xamirda sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• puff pasta - 0,5 kg;
• qattiq pishloq - 0,3 kg;
• mayonez - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Oyoqlaringizni yuving va quruq sochiq bilan quriting.
• Pishloqni mayda maydalang.
• Terini ko'tarib, oyoqlarini pishloq bilan to'ldiring, shunda teri va go'sht o'rtasida qalin qatlam hosil bo'ladi.
• Oyoqlarini tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang, mayonez bilan surting.
• Qatlamli xamirni yoyib, uni kengligi taxminan 2 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
• Oyoqlari atrofidagi xamir chiziqlarini spiral shaklida o'rang.
• Ko'p pishirgichli idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq barabanlarini joylashtiring.
• Qopqoqni tushiring va Pishirish dasturini ishga tushiring, taymerni 45-60 daqiqaga o'rnating.

Qattiq xamirda pishirilgan tovuq barabanlari juda g'ayrioddiy ko'rinadi. Ushbu taom hatto bayram stolida ham mos keladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan barabanlarni tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud. Ularda go'shtni marinadlash va pishirish uchun ishlatiladigan ziravorlar va sous muhim rol o'ynaydi. Buning uchun har kim o'zining sevimli parranda go'shti marinadidan foydalanishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlari - har qanday uy bekasi tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun ajratilgan qimmatli daqiqalarni tejashga yordam beradigan ko'plab arzon va oddiy taomlardan biridir. Oyoqlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha qo'shimcha ingredientlar mavjud va arzon, tovuq oyoqlarini esa har qanday bozor yoki do'konda muammosiz topish mumkin.

Ushbu go'shtli taom ko'plab boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. Ular sabzavot bilan, marinadda, sousda, sousli yoki soussiz pishirilishi mumkin. Va multivark tufayli butun jarayon ko'p kuch talab qilmaydi, chunki bizning yordamchimiz bizning ishtirokimizsiz hamma narsani tayyorlaydi. Tayyor tovuq oyoqlari o'z-o'zidan idish sifatida yoki sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiladi: bo'tqa, kartoshka pyuresi, makaron va boshqalar.

Tovuq oyoqlari sekin pishirgichda turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ular qovuriladi, qaynatiladi, qovuriladi yoki bug'lanadi. Ammo shunga qaramay, retseptlarning ko'pligidan ko'pincha uy bekalari oyoqlari yon piyola bilan bir vaqtda pishirilgan variantni tanlaydilar. Buning yordamida 30-40 daqiqadan so'ng taom tayyor bo'ladi va siz butun oilani chin dildan boqishingiz mumkin.

Boshqa har qanday go'sht singari, tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda pishirishdan oldin marinadlash mumkin. Bu taomga nafaqat ajoyib ta'mni, balki xushbo'ylikni ham beradi. Marinad quyidagi o'zaro almashtiriladigan va qo'shimcha ingredientlar ro'yxatidan tayyorlanadi: smetana, kefir, mayonez, ketchup, sarimsoq, asal, ziravorlar va boshqalar. Agar siz shish kabobni marinadlash tajribangiz bo'lsa, unda o'z mahoratingizni bugungi retseptlarga qo'llang.

Tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda pishirish haqida gap ketganda, pishirish rejimini tanlash faqat oxirida erishmoqchi bo'lgan natijaga bog'liq. Muxtasar qilib aytganda, "qovurish" va "pishirish" rejimlarida siz oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lasiz va "pishirish" rejimida qush yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Agar siz tovuq oyoqlarini yon piyola bilan tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda "Pilaf" dasturini tanlash tavsiya etiladi.

Tajriba bilan siz nafaqat oyoqlarni, balki boshqa parranda go'shti va go'shtli taomlarni tayyorlashda ham dasturlarni to'g'ri tanlash imkoniyatiga ega bo'lasiz. Asosiysi, sinashdan qo'rqmang va muvaffaqiyatga erishasiz.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq oyoqlari

Ishonchim komilki, mening go'shtni iste'mol qiladigan o'quvchilarim orasida kartoshka bilan pishirilgan tovuq oyoqlari yonidan befarq o'tadigan hech kim yo'q. Bundan tashqari, natijada siz ham mazali sousni olasiz. Aytgancha, muzlatilgan oyoqlarni sekin pishirgichga ham qo'yishingiz mumkin, shuning uchun vaqtni tejaydi.

Tarkibi:

• 800 g tovuq oyoqlari
• 800 g kartoshka
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• 1 sabzi
• 8 chinnigullar sarimsoq
• 100 ml. suv
• Ta'mga tuz
• Ziravorlar

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, tovuq oyoqlarini yuvish kerak.
2. Ularni chuqur idishga o'tkazing va tovuq uchun tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.
4. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.
5. Sabzi va sarimsoqni birga aralashtiring
6. Sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va ozgina tuz qo'shing.
7. Smetana qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
8. Tovuq oyoqlarini qo'shing va yana aralashtiring.
9. Idishga suv quying.
10. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini 1 soatga qo'ying. Pishirish boshlanganidan yarim soat o'tgach, multivarkning tarkibini aralashtiring va pishirish tugashini kuting.

Sekin pishirgichda makaron bilan tovuq oyoqlari

Agar siz tovuq oyoqlari bilan birga sekin pishirgichda makaron pishirsangiz, unda siz ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldirasiz. Sizda nafaqat yonma-ovqat, balki suvli tovuq go'shti ham tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• 800 g tovuq oyoqlari
• 1 piyoz
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• Tovuq uchun ziravorlar
• Qalapmir
• 3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• 3 hovuch makaron

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
2. Tovuq oyoqlarini chuqur idishga joylashtiring, piyoz, smetana, ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Har bir narsani ko'p pishirgichga o'tkazing, idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
5. 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing.
6. Yarim soatdan keyin aralashtiramiz va makaron qo'shing. Bu holda, makaron tepada va tovuq oyoqlari pastda bo'lishi kerak.
7. Makaronni yopish uchun suv qo'shing. Xuddi shu rejimda yana 10 daqiqa pishiring.
8. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda guruch bilan soya sousida tovuq oyoqlari

Mazali soya sousi go'shtga murakkab ta'm qo'shib, oddiy ingredientlarni barmoqni yalaydigan taomga aylantiradi. Sekin pishirgichda pishirishdan oldin, tovuq oyoqlarini marinadda 1 soat qoldiring, biz uni ro'yxatdagi ingredientlardan tayyorlaymiz, bu faqat idishning oxirgi ta'mini yaxshilaydi.

Tarkibi:

• 500 g tovuq oyoqlari
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi
• 1 osh qoshiq. maydalangan zanjabil
• 1 osh qoshiq. asal
• Yashillik
• 3 chinnigullar sarimsoq
• Qalapmir
• 2 osh qoshiq. guruch
• 4 osh qoshiq. suv

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Ko'p pishirgich idishini zaytun moyi bilan yog'lang.
3. Tovuq oyoqlarini idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga soya sousini quying.
4. Sarimsoq pressidan o'tgan maydalangan zanjabil, asal, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing.
5. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
7. Tovuq oyoqlari ustiga bir necha marta oldindan yuvilgan guruchni joylashtiring.
8. Multivarkning barcha tarkibini suv bilan to'ldiring.
9. Qopqoqni yoping, "pishirish" dasturini 25 daqiqaga o'rnating va tugatgandan so'ng, chorak soat davomida "pishirish" dasturini yoqing.

Endi siz sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlarini qanday pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Ko'pchilik sekin pishirgichda tovuq oyoqlarini yoqtiradi. Va nafaqat uning ta'mi uchun, balki pishirishga sarflangan vaqt uchun ham. Ovqat pishirishda deyarli tajribasi bo'lmagan odamlar ham tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda o'z xohishlariga ko'ra, taqdim etilgan retseptlardan osongina pishirishlari mumkin. Va, har doimgidek, nihoyat, sizga bir nechta maslahat bermoqchiman:

• Tovuq oyoqlarini mas'uliyat bilan tanlang. Mazali taomning kaliti go'shtni tanlashda yotadi;
• O'zingiz tanlagan ziravorlar bilan tajriba qiling. To'g'ri tanlangan ziravorlar tovuq oyoqlariga sekin pishirgichda achchiq va unutilmas ta'm beradi;
• Agar siz tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda oltin jigarrang bo'lishini afzal ko'rsangiz, ularni qolgan mahsulotlardan alohida idishda taxminan 15 daqiqa davomida qovuring;
• Go'shtni yanada suvli qilish uchun sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlariga sevimli yangi sabzavotlarni qo'shing.

Parhezshunoslar sog'liq uchun zararli deb hisoblab, qovurilgan ovqatlarni juda yaxshi ko'rishmaydi. Ammo ular bizning hozirgi retseptimizni tanqid qilishlari dargumon. Axir, biz hozir sekin pishirgichda tayyorlayotgan tovuq oyoqlari to'liq qovurilgan emas, balki pishirishga yaqinroq bo'ladi. Va ular qanchalik mazali bo'lib chiqadi! Va siz ko'p pishirgichda minimal miqdordagi yog'dan foydalanishingiz mumkin va butun oshxonada yog 'chayqalishlari bo'lmaydi, ular qovurilgan idishda qovurilganda hosil bo'ladi.

Ammo bunday mazali taomni tayyorlashning asosiy siri - pishirishdan oldin oyoqlarini ushlab turadigan marinaddir. Siz uni o'zingizning didingizga ko'ra qilishingiz mumkin, quyida topiladigan retseptga qat'iy rioya qilish shart emas. Tovuq oyoqlarini asal, soya, pomidor, qaymoq, smetana sousida pishirish mumkin. Bundan tashqari, oyoqlar turli xil ziravorlar va piyozda marinadlanishi mumkin. Siz retseptni murakkablashtirasiz va oyoqlarni qo'ziqorin yoki sabzavot bilan to'ldirishingiz mumkin. Ammo bugun men sizga sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlashning eng oddiy retseptini aytib beraman. Agar siz buni aniq qilsangiz, albatta pushaymon bo'lmaysiz! Tekshirildi!

Tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda qovurishning o'zi unchalik qiyin emas. Deyarli har bir ko'p pishirgichda qovurish rejimi mavjud, ammo sizda yo'q bo'lsa, pishirish rejimidan foydalanishingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq oyoqlarini deyarli har qanday yon idish bilan xizmat qilishingiz mumkin. Qovurilgan sabzavotlar, har qanday shakldagi kartoshka, bo'tqa va makaron juda mos keladi. Har qanday yon piyola bilan qovurilgan tovuq oyoqlari sizning uy menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, shuning uchun ular bayram stolida chiroyli tarzda xizmat qilishlari mumkin.

Agar siz sekin pishirgichda nafaqat tovuq oyoqlarini, balki ular uchun yon piyola ham pishirmoqchi bo'lsangiz, retseptdan foydalaning. Agar siz kartoshkaning katta muxlisi bo'lmasangiz yoki ulardan yog 'olishdan qo'rqsangiz, tovuq oyoqlari ham va boshqa donli mahsulotlar bilan pishirilishi mumkin. Tovuqni frantsuz tilida pishirish uchun retseptni topishingiz mumkin.

Qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun ingredientlar

Tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda qovurish uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Tovuq oyoqlari - 2-3 oyoq
2. Maydalangan qora qalampir
3. Maydalangan zerdeçal
4. Maydalangan paprika
5. Xantal
6. Ayçiçek yog'i - 2-3 osh qoshiq.

Redmond sekin pishirgichda pishirilgan oyoqlarni qanday pishirish kerak

Tovuq oyoqlarining go'zalligi shundaki, ulardan tayyorlangan idishlar har doim suvli va juda yumshoq bo'lib chiqadi, ularni buzish qiyin. Va ular oson va tez tayyorlanadi. Asosiysi, ularni to'g'ri tanlash. Tovuq oyoqlarini tanlayotganda, siz ham tashqi ko'rinishga, ham hidga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi va yangi oyoqlar silliq, bir xil teriga ega, bir tekis och pushti rangga ega. Kesilganida, go'shtni ob-havoga duchor qilmaslik va oyoqlarda yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak. Pulpa ustiga bosilganda, paydo bo'lgan tushkunlik tezda yo'qolishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlar bo'yicha siz tovuq oyoqlarining yangiligini baholashingiz mumkin.

Shunday qilib, tovuq oyoqlarini tayyorlaylik. Ularni yuving, tuz, ziravorlar va xantal bilan ishqalang. Sarimsoqni sevuvchilar poyasini maydalangan sarimsoq bilan surtishlari mumkin. Men piyozni yarim halqalarga kesib tashladim, sharbatni bo'shatish uchun qo'llarim bilan yaxshilab siqib, tovuq oyoqlariga sepdim. Tovuqni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Ko'plab uy bekalari orasida mashhur bo'lgan tuz, maydalangan qora qalampir, xantal va sarimsoqdan tashqari, tovuq uchun juda ko'p boshqa ziravorlar mavjud. Chili qalampiri tovuq go'shtiga o'ziga xos achchiqlikni beradi, u ko'pincha Meksika oshxonasiga qo'shiladi. Tovuq uchun ham juda yaxshi: zanjabil, marjoram, adaçayı, bibariya, reyhan, kekik, kori, zerdeçal. Shuningdek, do'konlarda tovuq uchun tayyor ziravorlarning katta tanlovi mavjud va agar sizda hech qanday maxsus imtiyozlar bo'lmasa, siz ulardan foydalanishingiz mumkin.

Ayçiçek yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va tuzlangan oyoqlarni sekin pishirgichga qo'ying. Siz tovuq oyoqlari marinadlangan piyozni tepaga sepishingiz mumkin.

Qopqoqni yoping. Qovurish rejimini yoqing va pishirish vaqtini 20-25 daqiqaga qo'ying.

Tovuq oyoqlarini bir tomondan 10 daqiqa qovuring, boshqa tomonga aylantiring va signalga qadar pishiring.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq oyoqlari tayyor. Plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan piyoz bilan seping. Har qanday sabzavot, makaron, kartoshka, shuningdek, pomidorni o'z sharbatida yoki tuzlangan bodringda garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Yozda siz yangi bodring yoki pomidorni kesishingiz mumkin va har qanday ko'katlar bu erda juda mos keladi.

Bundan tashqari, Redmond sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlarini pishirish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.