Смачний цибульний суп. Як приготувати класичний французький цибульний суп за покроковим рецептом.

Походження вишуканої першої страви воістину королівське, адже, за легендою, вперше вона була приготовлена ​​для короля Франції Людовіка XV. Через багато років цибульний суп по-французьки змінив свій первісний склад і технологію приготування, проте залишив за собою право бути кращим з кращих. Унікальність приготування відомої французької страви полягає в особливостях обсмажування цибулі, саме від цього інгредієнта залежить смак.

Французький цибульний суп за класичною технологією готується нескладно, проте часу на нього доведеться витратити чимало. Щоб отримати досконалий смак першої страви – потрібен мінімальний набір інгредієнтів, але найголовніше, щоб основний продукт – цибуля, був солодким та якісним.

Можна додати також трохи спецій, найкраще підійде чебрець, дозволяється використовувати селеру, а ось експериментувати з іншими свіжими або сушеними пряними травами в цій страві не рекомендується.

Як приготувати цибульний французький суп.

складові

• - 1 кг + -
• — Грюйєр або Пармезан + -
• - 60 г + -
• - 1 л + -
• Чебрець – 6 гілочок.
• Французький багет (для приготування грінок) – до смаку;

Приготування класичного французького супу

1. Цибулини нарізаємо четвертинками, потім тонкими смужками.
2. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло|мастило|, викладаємо в неї нарізану цибулю. Якщо любите селера, то можете додати для смаку 2-3 стеблинки.
3. Пасеруємо цибулю на середньому вогні (періодично її помішуємо), поки вона не зарум'яниться. Дуже важливо, щоб цибуля карамелізувалась і набула гарного золотистого відтінку. У середньому, такий процес йде 20-35 хвилин. Цей етап приготування дуже важливий, цибулю потрібно добре обсмажити, але в жодному разі не перетримуйте його на вогні.
4. Далі вливаємо частину яловичого бульйону (250 мл) в обсмажену цибулю і продовжуємо готувати страву, домагаючись випаровування влитої рідини. Коли ви зможете дерев'яною лопаткою при помішуванні залишати слід, тоді можна вважати, що маса цибулі досить густа.
5. Після цього знову додаємо бульйон (250 мл) до цибулі і ще раз випарюємо рідину.
6. Коли друга частина бульйону випарується – виливаємо у сковороду його залишок (400 мл). Доводимо продукт до кипіння, а потім проварюємо його стільки, скільки потрібно для отримання середньої густоти супу.
7. Поки цибульний суп по-французьки варитиметься – ми приступаємо до приготування грінок. Робити смачні домашні грінки ми з класичного для Франції хлібопродукту – . Розрізаємо багет по діагоналі тонкими шматочками, після – обсмажуємо їх у тостері або на сковороді.

Коли суп повністю приготується, його можна буде з готовими грінками подати до столу. Однак, якщо ви хочете зробити французький цибульний суп ще оригінальнішим, тоді пропонуємо продовжити приготування.

• Розливаємо масу по тарілках або горщиках. Наливайте так, щоб до верху залишалося трохи більше 1 див.
• Натираємо на терці твердий сир, посипаємо ним всю поверхню супу.
• Поверх кладемо обсмажені грінки, потім знову присипаємо тертим сиром.
• Поміщаємо суп у горщику/тарілці в розігріту до t 200 ° С духовку. Довго тримати страву в духовці не варто, дочекайтеся, поки сир розплавиться (але не потече) і подавайте гарячу першу страву до столу. Перед подачею кожну порцію посипте листя чебрецю.

Готувати французький цибульний суп можна не тільки на яловичому бульйоні, допускається також використання курячого та овочевого бульйону. Можна робити суп і на звичайному окропі. Також для надання пікантності деякі господині додають у першу страву трохи алкоголю. Найчастіше це такі вишукані напої, як біле сухе вино, херес, коньяк або бренді. Один із таких рецептів пропонуємо розглянути покроково.

Французький цибульний суп із вином: рецепт із білим вином

Дуже цікавий варіант приготування та, без того вишуканої страви, передбачає включення до свого складу білого вина. Такий особливий напій навіть у невеликих кількостях здатний прикрасити смак супу та зробити його по-справжньому пікантним та оригінальним.

Доповнити «родзинку» у страві зможе смачний житній хліб та твердий сир Грюйєр. У поєднанні всі ці інгредієнти дозволять на повну розкрити смакові властивості улюбленого французького супу.

складові

• Грюйєр (тертий) – 60 г;
• Бульйон із яловичини – 200 мл;
• Вершкове масло – 1 ст. л.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Житній хліб – 4 шматочки;
• Сіль за смаком;
• Біле вино – 50 г;
• Молотий чорний перець за смаком.

Як приготувати цибульний суп по-французьки.

1. Розтоплюємо у каструлі вершкове масло.
2. Викладаємо в неї нарізану кільцями цибулю, все перемішуємо, обсмажуємо продукт на середньому вогні протягом 20 хвилин. Не забуваємо обсмажування помішувати.
3. Цибулю солимо, перчимо (орієнтуйтеся на кількість - всього по щіпці), заважаємо.
4. Додаємо до цибулі вино, гасимо цибулинну суміш 2 хвилини.
5. Після – вливаємо бульйон, варимо суп по-французьки під закритою кришкою близько 20 хвилин.
6. Переливаємо суп у спеціальну бульйонну чашку, зверху кладемо на нього пару шматочків темного хліба, присипаємо порцією тертого сиру і прибираємо продукт запікатися в духовку на 3 хвилини. Готуємо цибульний суп при t 200 ° С в режимі Гриль.

Сир для присипки можна використовувати відразу декількох видів (наприклад, Моцареллу і Пармезан), проте всі сорти повинні бути твердими і не солоними.

Як приготувати цибульний суп для схуднення.

Крім того, що французький суп з цибулею – смачна і поживна страва, вона ще може бути дуже корисною, наприклад, у боротьбі з зайвими кілограмами. Безумовно, плутати справжній французький рецепт з дієтичним не варто, це 2 абсолютно різні страви, єдине, що їх поєднує – це назва та наявність у складі цибулі. Готується цибульний з різноманітними овочами, а ось солі, олії, вина та калорійного хліба в ньому немає.

складові

• Помідори – 6 прим.;
• Капуста білокачанна - 1 шт.;
• Селера (корінь) - за смаком;
• Цибуля – 6-7 шт.;
• Болгарський перець (зелений) – 2 шт.

Приготування французького супу

1. Овочі миємо, ріжемо невеликими шматочками, потім змішуємо їх між собою і пересипаємо в каструлю.
2. Наливаємо в ємність холодну воду, ставимо каструлю на плиту.
3. Як тільки суп закипить - додаємо в нього спеції (найкраще кмин або куркума), остудити страву, із зеленню подаємо до столу.

Як бачите, існує багато варіантів приготування такої страви, як цибульний суп по-французьки. Вибирайте рецепт на свій розсуд і не сумнівайтеся, чи варто витрачати так багато часу на приготування. Хоч готується цибульний суп довго, зате рівних йому серед перших страв майже немає. Дивуйте своїх близьких вишуканими наїдками, і нехай вони завжди будуть чудовими на смак.

Смачного!

Справжній французький цибульний суп – дуже проста страва. До складу входить зовсім небагато інгредієнтів - любителі складносурядних перших страв будуть розчаровані. Існує десяток редакцій цього супу, кожен відомий кухар має власний варіант. Однак відмінності не змінюють основ: інгредієнтами французького цибульного супу залишаються цибуля, бульйон, грінки та сир; часто – сухе біле вино. І в будь-якій редакції простакуватий на перший погляд суп виходить багатим на смак: ніжним, солодкуватим, з ароматною рум'яною сирною скоринкою зверху.

Головний секрет цибульного супу по-французьки - тривала обсмажування цибулі. За час обсмажування цукор, що міститься в головках цибулі, повільно карамелізується, колір стає рум'яним, а смак непередаваний «цибульним», глибоким і ніжним. Сухе вино нівелює солодкуватий смак, робить його завершеним. Гренки з сиром під час подачі стають м'якими і ніжними, перетворюючи суп на якусь подобу густого крему. Підготуйте смакові рецептори для бенкету: цибульний суп із сирним хлібом принесе виняткове задоволення!

Час приготування: 60-70 хвилин | Вихід: 1,5 літра цибульного супу по-французьки

складові

• 700 мл м'ясного або овочевого бульйону
• 350 г цибулі (4 середні головки)
• 150 мл білого сухого вина
• 70 г сиру
• 50 г вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. ложка борошна
• 1 невеликий багет (або схожого за смаком та консистенцією хліба, наприклад, чіабатти)
• сіль, перець – за смаком

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.



На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і обсмажуйте в ньому цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи.



Коли цибуля почне набувати золотистого кольору, роздавіть два зубчики часнику і відправте його на сковороду.



Пасеруйте разом 4-5 хвилин, після чого додайте до цибулі борошно. Завдяки муці суп стане більш однорідним і злегка кремовим.



Влийте в цибулю бульйон і добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок борошна.



Додайте до супу вино.



Посоліть і поперчіть суп, накрийте кришкою і дайте йому поваритися на маленькому вогні протягом 30 хвилин.
Тим часом наріжте багет скибочками завтовшки 1,5-2 см і підсушіть у духовці чи тостері.



Натріть на великій тертці сир.



Готовий цибульний суп перелийте в жароміцний посуд і покладіть зверху підсушений хліб. Для цибульного супу ідеально підходить, тому що він має щільний м'якуш і великі пори, завдяки чому він добре вбирає рідину, але при цьому не розмокає і не перетворюється на «кашу». Схожою за консистенцією є.



Зверху на грінки покладіть щільний шар сиру.



Поставте цибульний суп під гриль на 10 хвилин, щоб|аби| сир розплавився і став рум'яним.

Відразу ж подавайте страву на стіл, поки суп дуже гарячий. Розлийте суп по тарілках, поклавши в кожну грінку з сиром. Можна присипати блюдо зверху рубаною зеленою цибулею. Кількість грінок та зеленої цибулі – строго за смаком. Мені подобається густіше.

Редакція французького цибульного супу: суп-пюре

Не всім підходить рецепт із вином. Що стосується чебрецю, то це улюблена трава французів, її часто додають до страв, і в супи теж. Дещо інше співвідношення інгредієнтів та інша технологія збентежити не повинні. А ось відсутність часнику потішить багатьох. Як і короткий покроковий виклад.

Кількість інгредієнтів розрахована на 6 тарілок:

• 5 цибулин, нарізаних тонкими півкільцями
• 3 столові ложки свіжого вершкового масла
• 2 столові ложки борошна
• 2 літри курячого, яловичого або овочевого бульйону
• лавровий лист
• чорний мелений перець
• 1 чайна ложка сухого чебрецю
• 1 багет
• трохи оливкової олії (або вершкове)
• 200 г натертого сиру типу Грюйєр

Спосіб приготування коротко:

1. Розігріти у каструлі вершкове масло|мастило| і обсмажити в ньому цибулю до прозорості.
2. Насипати в каструлю борошно і, помішуючи, продовжувати обсмажувати цибулю та борошно до золотистого кольору (не коричневого).
3. Налити в каструлю киплячий бульйон, посолити, поперчити, покласти лавровий лист, чебрець і варити суп 20-30 хвилин (поки цибуля не стане м'якою). Потім пропустити суп через блендер та пюрувати.
5. Нарізати скибками хліб, розкласти на деку і збризкати зверху оливковою олією. Поставити в духовку і тримати там доти, доки не вийдуть сухарики. Посипати тертим сиром підсушений хліб і залишити його на грилі до розплавлення сиру.
6. Якщо необхідно, розігріти протертий французький цибульний суп, розлити його по тарілках, а перед подачею на стіл покласти в кожну тарілку 1-2 сухарики, залиті розплавленим сиром.

Поживна цінність 1 порції – 240 ккал (на м'ясному бульйоні).

- один із моїх улюблених. Він хороший усім, і суп виходить на диво - густий, цибульний шедевр, що збиває з ніг своїм дивовижним ароматом. У нього є лише один недолік, але суттєвий: мало у кого вистачить терпіння повільно обсмажувати цибулю протягом 4 годин. Ви часто про це пишете, та я й сам часом відмовляюся від приготування цибульного супу тільки тому, що не хочеться вбивати на це заняття півдня.

Але тепер усе буде інакше! Перед вами — швидкий цибульний суп, приготування якого займе півгодини з хвостиком, включаючи варіння бульйону. Якщо хтось може приготувати смачний цибульний суп із нуля швидше, нехай перший кине в мене цибулину! Адже цей суп дійсно смачний, він має солодкий, насичений смак, ідеальну консистенцію, і все це настільки просто. Звичайно, якщо є час (або особистий кухар), варто віддати перевагу «довгому» рецепту, але тепер смачним цибульним супом можуть насолодитися навіть ті, хто не має ні того, ні іншого.

Швидкий цибульний суп

Середня

40 хвилин

складові

2 порції

для бульйону:

1л. води

2 стебла порею

2 зубчики часнику

2 лаврові листи

кілька гілочок чебрецю та петрушки

4-6 горошин запашного перцю

4-6 гвоздичок

для супу:

600 г цибулі

2 ст. вершкового масла

2 ст. оливкової олії

1 ч. л. борошна

1 ч. л. цукру

100мл. вина

Щоб укластися в поставлений норматив, треба діяти швидко, і зрозуміло, що приготувати хороший м'ясний за 30 хвилин неможливо. А значить, готуватимемо… цибульний бульйон! Для цього залийте водою нарізану зелену частину порею (її потрібно спочатку як слід промити проточною водою, а біла частина знадобиться вам для інших страв) та інші інгредієнти бульйону. Ви можете додати будь-які овочеві обрізки, які будуть у вас під рукою, головне, щоб у каструлі виявилося все перераховане вище. Поставте її на сильний вогонь, без фанатизму посоліть і варіть при помітному кипінні — у підсолену воду ароматичні речовини з овочів, що впевнено киплять, перейдуть швидше, а води ми спеціально взяли більше, ніж треба, оскільки помітна її частина все одно википить. Через 30 хвилин процідіть бульйон, відкинувши овочі на сито і придушивши їх шумівкою або поварешкою ​​- вони віддадуть ще трохи бульйону, але найсмачнішого і ароматного.

Поки вариться бульйон, займіться цибулею. Поставте сотейник на вогонь вище середнього, додайте цибулю, нарізану півкільцями (так він віддасть соки, що містяться в ньому, швидше, ніж якщо нарізати його пір'ям) і пару щіпок солі. Швидко перемішайте цибулю і залийте окропом так, щоб вона була повністю покрита водою. Нехай вода википає протягом 10-15 хвилин, а ви не забувайте помішувати цибулю, тому що вона може пригоріти ще до того, як у сотейнику не залишиться води. Обсмажуйте цибулю на середньому вогні ще 10 хвилин, безупинно помішуючи. Додайте чайну ложку борошна і цукру - природні цукру, які містяться в цибулі, ще не встигли карамелізуватися, так що доведеться йому допомогти - перемішайте, влийте вино, уваріть його вдвічі і зніміть сотейник з вогню.

Таким чином, через плюс-мінус 30 хвилин у вас одночасно будуть готові і обсмажену цибулю, і проціджений овочевий бульйон. Перекладіть цибулю в невелику каструлю, залийте бульйоном і варіть ще 10 хвилин, щоб смаки та аромати з'єдналися та проникли один в одного. За цей час ви встигнете приготувати сирні грінки, щоб подати цибульний суп за всіма правилами.

Візьміть тости з білого хліба або багету (у мене був хліб з оливками, який я пек на минулому тижні), натріть їх часником, покладіть зверху скибочку сиру і поставте на пару хвилин під гриль, щоб сир розплавився. Сирні грінки можна укласти на дно тарілки, в якій подаватиметься суп, а можна спочатку розлити суп по тарілках, а сирні грінки викласти зверху. І в тому, і в іншому випадку головне — щедро приправити цибульний суп свіжомеленим перцем і є, поки він гарячий.

Знадобиться

І так інгредієнти:

• 1. Цибуля ріпчаста - 100 г.
• 2. Масло вершкове – 1 столова ложка.
• 3. Олія оливкова - 2 столові ложки.
• 4. Борошно пшеничне – 1 чайна ложка.
• 5. Хліб білий – 2 шматочки.
• 6. Сир твердий – 50 г.
• 7. Перець чорний мелений - за смаком.

Приготування смачного цибульного супу

Нарізаємо цибулю півкільцями, не надто тонкими. Приблизно 2-3 мм. Інакше він просто розчиниться у бульйоні.

Викладаємо цибулю на сковорідку і смажимо на суміші оливкової та вершкового масел. 2-3 хвилини на сильному вогні безперервно помішуючи, потім залишаємо на повільному, закриваємо кришкою і томимо 20 хвилин.

Поки готується цибуля, можна підсмажити грінку. Нарізаємо хліб квадратиками і обсмажуємо на вершковому маслі, доки не зарум'яниться. Можна їсти суп і без них, але це вже не те...

Подрібнюємо сир на великій тертці. Плавлений сир не раджу, краще вибрати Голландський, Едем, Російський чи будь-які тверді сорти.

У цибулю, що настигла, яка повинна стати коричневого кольору, додаємо борошно і швидко заважаємо, щоб не вийшли грудочки. Борошно зробить бульйон трохи густішим. Але дивіться не переборщите, а то вийде цибулева каша, а не суп.

З'єднуємо бульйон та цибулю. Даємо залишити на повільному вогні 5 хвилин. Наш суп готовий! Добре додати трохи чорного меленого перцю, він чудово поєднується з цибульним смаком. Зелень не додаємо, вона перебиває пікантний смак супу.

І перш ніж розлити по тарілках, даєте блюду трохи охолонути і настоятися. Потім посипаємо тертим сиром і не забуваємо грінки. У вас вийде 3 порції. Смачного!

Французький цибульний суп, для приготування якого за часів його появи в XVII-XVIII століттях були потрібні лише яловичий бульйон, обсмажену цибулю і кірки хліба, сьогодні виконується з додаванням вина, сиру та інших інгредієнтів. Багато варіацій зробили суп із лука родзинкою французької традиції, що користується широкою популярністю серед кулінарів.

Ароматний суп із зігріваючим ефектом і солодкуватим присмаком, яких можна досягти при тривалому пасировці досить звичайного овоча.

Готується з мінімального набору продуктів:

• яловичина на кістки – 300 г;
• цибуля – 750 г;
• сухарі – 4 скибочки;
• олія (підс.) - 30 мл;
• олія (слив.) – 30 г;
• сіль, перець, лавровий лист – за смаком.

Процес приготування полягає в наступному:

1. Яловичина промивається і проварюється у підсоленій та приправленій воді для отримання 1 л бульйону.
2. Овочі очищаються від лушпиння і дрібно шаткуються.
3. У сотейник з товстим дном виливається олія і викладається шматочок вершкового.
4. Подрібнена цибуля міститься в сотейник з розігрітою сумішшю масел, де пасерується на повільному вогні при постійному помішуванні протягом півгодини.
5. Коли овоч зарум'яниться і почнеться карамелізації, в сотейник вливається бульйон.
6. Після закипання суп накривається кришкою та продовжує варитися близько третини години.
7. Суп подається в порційних тарілках із хлібними підсушеними кубиками.

Цибулевий суп по-французьки з сиром

З часом класичний рецепт цибульного супу зазнав певних змін.Однією з таких новацій є додавання сиру.

Для створення страви за цим рецептом потрібно:

• яловичий бульйон – 1 л;
• цибуля – 1 кг;
• багет – 8 скибочок;
• олія (слив.) – 65 г;
• сир (твердий) – 200 г;

При приготуванні:

1. Цибуля очищається і ділиться на кілька частин, після чого кожна частина дрібно шаткується.
2. У глибокій сковороді розтоплюється олія, куди потім викладається подрібнений овоч.
3. Цибуля пасерується близько півгодини доти, доки не почне змінювати колір на золотистий.
4. Після досягнення початку карамелізації в сковороду вливається ¼ частина бульйону.
5. Після повного випаровування рідини додається аналогічний обсяг рідини, сіль та чебрець.
6. З черговим зникненням бульйону в сковороду вливаються 500 мл рідини, що залишилися.
7. Скибочки багету підсушуються на чистій сковороді.
8. Суп після закипання розливається по горщиках, у кожен із яких кладуться 2 грінки і присипаються тертим сиром.
9. Через дві хвилини після знаходження горщиків у розігрітій до 200 ° C духовці суп подається до столу.

З білим вином

Ароматна перша страва, якій особливу пікантність надає додавання білого вина.

Щоб насолодитися смаком оригінального супу, необхідно:

• бульйон – 750 мл;
• цибуля – 1 кг;
• біле сухе вино – 120 мл;
• багет – 1 шт.;
• олія (слив.) – 70 г;
• сир (твердий) – 100 г;
• сіль, перець, чебрець – за смаком.

Щоб втілити в життя рецепт:

1. Очищений лук ріжеться півкільцями і пасерується в каструлі з товстим дном 10 хвилин на повільному вогні і 8 хвилин на середньому для отримання золотистої скоринки.
2. У каструлю вливаються рідкі інгредієнти, після чого суп доводиться до кипіння, солиться, приправляється та вариться на повільному вогні 15 хвилин.
3. На змащеній маслом сковороді обсмажуються 6 скибочок багету і викладаються в суп.
4. Сир натирається зверху на хлібні вироби.
5. Страва відправляється на 3 хвилини в духовку, після чого розливається по тарілках таким чином, щоб у кожній виявився тост із розплавленим сиром.

З червоною цибулею

Ще один варіант приготування французького супу, в якому присутні більше солодощі за рахунок використання іншого сорту основного інгредієнта.

Для приготування беруться:

• бульйон – 1,2 л;
• цибуля червона – 650 г;
• цукор – 10 г;
• гірчиця у зернах – 8 г;
• багет – 1 шт.;
• борошно – 20 г;
• олія (слив.) - 15 г;
• олія (підс.) - 40 мл;
• сир (твердий) – 60 г;
• сіль, перець, чебрець – за смаком.

Щоб створити ніжний суп:

1. У глибокій сковороді розігрівається суміш олій, куди потім викладається дрібно нашаткована цибуля.
2. Овочі пасерують 40 хвилин на повільному вогні.
3. За 10 хвилин до закінчення процесу до цибулі додається цукор, а наприкінці вводиться суміш гірчиці з борошном.
4. У сковороду вливається бульйон, викладаються спеції та сіль, після чого рідина доводиться до кипіння.
5. Через 30 хвилин томлення перша страва готова.
6. Скибочки багету присипаються сирною стружкою і підсмажуються 2 хвилини на грилі.
7. Цибулевий суп розливається по тарілках, куди кладуться по два тости.

З грінками

Сир не є обов'язковим інгредієнтом цибульного супу.

Тому для тих, хто не дуже любить смак цього продукту, підійде рецепт, для виконання якого будуть потрібні:

• бульйон – 1,5 л;
• цибуля – 1,5 кг;
• хліб – 4 шматочки;
• борошно – 20 г;
• олія (слив.) – 50 г;
• коньяк – 50 мл;
• сухе біле вино – 200 мл;
• часник – 3 зубчики;
• сіль, перець – за смаком.

Щоб створити блюдо:

1. Очищений лук нарізається півкільцями і пасерується в каструлі з товстим дном разом з подрібненим часником.
2. Після придбання овочами золотисто-коричневого забарвлення до каструлі додається борошно.
3. Через дві хвилини у вміст вливається вино.
4. Коли рідина практично випарується, у ємність вливається бульйон.
5. Суп перемішується, солиться і приправляється, після чого нудиться близько 30 хвилин.
6. На лист викладаються скибочки хліба і підсушуються в духовці до золотистого кольору.
7. Готовий суп розливається по тарілках, куди додається 5 мл коньяку та грінки.

Французький цибульний суп у мультиварці

Приготувати цибульний суп по-французьки можна за допомогою мультиварки.

Для цього необхідно мати під руками такі складові:

• бульйон – 1 л;
• цибуля – 500 г;
• багет – 4 скибочки;
• борошно – 20 г;
• олія (оливк.) – 50 мл;
• часник – 1 головка;
• сир – 50 г;
• сіль, перець – за смаком.

Щоб насолодитися простою у виконанні першою стравою:

1. Подрібнені цибуля та часник викладаються в чашу, заливаються олією та в режимі «Гасіння», готуються до золотистого кольору.
2. Під час приготування овочі помішуються, щоб уникнути підгоряння.
3. Після додавання муки цибулева маса добре перемішується.
4. У чашу заливається бульйон, додаються сіль та спеції.
5. У режимі «Суп» перша страва доводиться до кипіння, після чого томиться 40 хвилин у режимі «Підігрів».
6. У цей час на скороді обсмажуються грінки, гарячими натираються вони часником і притрушуються тертим сиром.
7. Суп готовий до дегустації.

1. Подрібнена цибуля пасерується в каструлі з розігрітою олією до м'якого стану.
2. Потім до овочів додається борошно, сіль та спеції.
3. Після перемішування в каструлю вливається бульйон.
4. Через 30 хвилин у суп викладається плавлений сир і продовжує варитися доки не розтопиться.
5. Вміст каструлі пюрується за допомогою блендера.
6. В окремій сковороді обсмажується часник, після якого викладають хлібні кубики.
7. Сухарика подаються до супу в окремому посуді.