Чим загерметизувати кришку на банці. Секрети герметизації при домашньому консервуванні

Зараз продається багато болгарських консервів у скляних банках, закупорених за допомогою металевого обведення, що щільно притискає кришку. Не викидайте і не здавайте такі банки і кришки до них - вони зручніші для домашнього консервування, ніж будь-який інший посуд. Але перш, ніж використовувати їх для цієї мети, доведеться виготовити затискач. Дві рукоятки з дерева (бажано, міцніше) з'єднують металевою смужкою (можна залізною, краще - з латуні або нержавіючої сталі). Смужки кріпляться до гвинтів. Пристрій затиску зрозуміло з малюнка (рис.1), там же дано і його основні розміри.
Отже, ви зберегли банки та кришки до них разом із металевими обведеннями та гумовими прокладками: все це було ретельно вимито та просушено одразу ж після розкупорки покупних консервів. Тепер можна готувати свої. Наповніть банку овочами та маринадом, поставте на місце гумове прокладання, кришку та обведення. На останню надягніть затискач і обережно посуньте рукояті так, щоб язичок обведення увійшов у її отвір. Тепер загніть його, і посудина надійно закупорена.
Можна приступати до пастеризації.
Банки ставлять у велику каструлю, на дно якої лежить дерев'яні або металеві грати. Каструля наповнена теплою (50-60 °) водою так, що шийки банок виступають із неї. Воду продовжують нагрівати. Через 20 хвилин після того, як вона закипить, консерви готові, їх треба лише остудити. Ніякої додаткової герметизації вони не потребують. Під час кипіння частина повітря із банки вийшла назовні. Тепер, коли продукти охолонуть, вони зменшаться в обсязі: у посудині обраеуется деяке розрідження, що притягує кришку банку.
Щоб і кришки та банки служили по кілька сезонів кожна, треба дотримуватися двох правил: змащувати кришки щойно приготованих консервів тавотом - проти іржі, а при розкупорці намагатися не пошкоджувати ні язичка, ні обведення.

2. ПЛІВКА ЗАМІСТЬ КРИШКИ

Банки з консервами замість кришок можна закупорювати поліетиленовою плівкою. Банки наповнюють гарячою пастеризованою масою, мачають шматок плівки у горілку або спирт (стерилізують), щільно прикладають до горловини, відгинають кінці вниз, і прив'язують їх, обернувши тонкий шпагат кілька разів навколо банки. Коли консерви пастеризують у водяній бані, їх тимчасово закривають кришками, що вже побували у вживанні, потім кришки знімають, якнайшвидше додають у банки киплячий сироп або просто окріп і герметизують плівкою, як сказано вище. При охолодженні плівка має трохи вигнути всередину.

3. ВОСКОВА КРИШКА

Охолоджені консерви у банці можна залити зверху приблизно двосантиметровим шаром розплавленого воску. Затвердівши, він герметично закриє банку, причому так, що в ній навіть не буде повітряного прошарку, що неминуче залишається при інших способах закупорювання і негативно впливає на збереження продукту. Зверху банку прикривають ще й папером або будь-якою кришкою – щоб усередину не налетів пил.

4. КРИШКИ - ТЕ Ж, ЩО І БУЛИ

Не викидайте кришечки з пластиковими прокладкамивід пляшок з безалкогольними напоями - вони стануть у нагоді для закупорки консервованих соків. Щоб їх використовувати, знадобиться деяка вправність і коротка металева трубка відповідного діаметра з товстими стінками, на одному кінці якої по всьому колу зроблена внутрішня фаска. І кришки та прокладки треба ретельно вимити, прокип'ятити. Але чергову кришку вийняли з каструлі з окропом, поклали на шийку стерилізації, наповненої соком пляшки, наставили зверху трубку, а точніше, її кінець з фаскою. Тепер обережно постукайте інакше молотком - і стінки трубки міцно притиснуть зубчики кришки до скла по всьому колу. Якщо при перевертанні пляшки шийкою вниз видно повітряні бульбашки, вдайтеся до допомоги трубки та молотка ще раз. Не допомогло? Змініть кришку на іншу.

5. Закуповуємо соскою

Консерви при цьому способі спочатку пастеризують до напівготовності у пляшках із незакупореними кришками, а соски миють у воді з добавкою соди та п'ять хвилин тримають у окропі. Потім беруться за справу вдвох, один рушником по черзі утримує на столі у вертикальному положенні гарячі пляшки, інший натягує на них соски. Тепер пастеризацію можна скінчити. Соски при цьому трохи роздмухуються, а потім, при охолодженні, їх кінці, навпаки, втягнуться всередину пляшок. Надійність і порівняльна простота закупорювання - не єдині переваги цього способу. Одні й самі соски можна використовувати кілька років поспіль. Крім того, завжди легко дізнатися, чи не почалося бродіння в пляшці і чи не слід пастеризувати її вміст наново. Про початок бродіння сигналізує висування з шийки кінчика соски. (рис.2)

6. УНІВЕРСАЛЬНІ ЗАТИЧКИ

Великі скляні суліїіз соліннями, маринадами та пюре зручно закупорювати саморобними пробками, виточеними з липи, осики або інших дерев. м'яких порід. Щоб вони підходили до різних за діаметром шийок, надайте їм конічної форми. Висота шпунта 5 см. Готові пробки треба прокип'ятити. При закупорюванні під них кладуть кружки з пергаменту. У пляшки пробки забивають несильними ударами дерев'яного молотка. Потім їх заливають смолкою, щоб закупорити можливі непримітні для ока тріщини на шпунтах.

7. ПРОБКУ - У СМОЛКУ

Шийки пляшок з консервами, закупореними кірковими, гумовими або дерев'яними пробками, обов'язково треба залити смолкою (див. замітку «Консерви в молочних пляшках»). Операція ця нехитра: насухо витерті шийки занурюють у бляшанку з розплавленою смолкою так щоб шийка пішла в неї на 1-2 см. Пам'ятайте - до вологої поверхні смолка не пристає.

8. ПРОБКА ІЗ СОЛІ

Гарячий томат можна закупорити... сіллю. На шийку пляшки кладуть два шари пропрасованої марлі, трохи вдавлюють її всередину, обв'язують ниткою. У западину, що утворилася, насипають горбком сіль. Вона вбере пар, що піднімається від томату, відволожиться, а потім затвердіє щільною герметичною кіркою. Коли буде потрібно, її легко зняти, зволоживши водою і потягнувши за марлю вгору.

9. Консерви в молочних пляшках

Консерви в молочних пляшках можна закупорювати і за допомогою паперових та жерстяних кружків діаметром 32-33 мм, які вирізують ножицями зі старих консервних банок або непридатних кришок. Після стерилізації на внутрішній борт шийки кладуть ошпарений кружок з пергаменту або креслярського паперу, на нього - жерстяний кружок (теж ошпарений) і зверху заливають по краях розплавленим сургучем, парафіном або смолкой. Смолку розігрівають у бляшанціз ручкою та носиком, через який її і виливають.

10. КОРОТКО

10-1. Прикладіть щільно до шийки клаптик тонкої гуми, прив'яжіть його міцніше - і вийде герметична закупорювання без жодної пробки. Робити її треба відразу ж за стерилізацією консервів, що знаходяться в пляшках.

10-2. Перш, ніж обв'язувати шийку банки мотузкою або тонким шпагатом, намочіть їх. Висихнувши, зав'язка стане ще тугішою. Ця рада застосовується при закупорці консервів плівкою, і коли банки з варенням закривають папером.

10-3. Шматок, що замінює кришку поліетиленової плівкиможна не прив'язувати до шийки скляні банки, а надіти на нього відрізане від негідної велосипедної камери еластичне кільце

Прокладки для самогонного апарату

При дистиляції браги всі сполучні ущільнення самогонного пристрою мають бути надійно герметизовані. Це досягається прокладками. Кришка перегінного бака через прокладку притискається дуже щільно. зазвичай це робиться гумовим кільцем. Але матеріал у нього під час нагрівання дає неприємний запах. З чого зробити інше кільце ущільнювача? Непогано замінити гуму на силікон. Можна рідкою силіконовою пастою заповнити канавку на кришці фляги, вона застигне і утворює пружну масу. Але краще виготовити кільце за розміром гумового із шестиміліметрового металевого прута та обмотати його фторопластовою стрічкою. Дріт діаметром 6 мм знайти неважко. Вигнути з неї кільце не складе труднощів. Спочатку фторопластова стрічка намотується по зовнішньому діаметру прута, потім на самому пруті. Виходить ущільнювач з внутрішнім металевим остовом. Фторопласт використовується для цього приблизно 4 мотка.

Про силікон

Силіконові прокладки

У магазинах сьогодні продаються спеціальні силіконові деталі для самогоноваріння. Для всіх апаратів та різних розмірів. Якщо шукається прокладка для з'єднання змійовика і стінкою, її теж краще вибрати силіконову. І для апарату дистиляції це самий найкращий матеріал. Він безпечний в екологічному плані. Можна купити одразу комплект прокладок для самогонного виробництва вдома.

Усі силіконові прокладки хімічно інертні та довговічні. Також має бути герметичним з'єднання штуцера та . На різьблення краще намотати один виток ФУМ-стрічки перед затягуванням. Це забезпечить герметичність. А прокладку для з'єднання кришки можна ставити і не одну відразу, а дві, якщо вони тонкі. Усі прокладки для винокуренного виробництва, виготовлені з силікону, гарантовано дають отримання. Якщо прокладка для кришки перегінної ємності гумова, цей матеріал з часом від нагрівання твердне і тріскається. Довго гума не зберігається. Відразу замінивши гуму на силікон можна зняти швидкі майбутні турботи про пошук наступної прокладки.

При складанні

Шукати будь-які прокладки для конструкції самогоноваріння не треба, якщо пристрій купується в магазині. Все потрібне йде в комплекті. , треба не пошкодити силікон надмірними зусиллями затягування різьбових з'єднань. Він пружний і під дією металу сплющується. Для самогонних саморобних конструкційпідібрати потрібного діаметра і товщини герметичне кільце або кільце нескладно. Можна використовувати і рідкий силікон і ущільнювачі з нього, що є в торгівлі.

Герметичність при перегоні браги – невід'ємна складова якісного міцного алкоголю, одержаного в домашніх умовах.

Справа в тому, що через нещільні з'єднання може йти частина пар спирту, тому так важлива прокладка для самогонного апарату з хорошого матеріалу.

Найвідоміші для винокурів – силікон та гума. У сучасних покупних апаратах скрізь, де є зіткнення із парами алкоголю, використовують силікон. А ось у домашніх це не завжди однозначний вибір, оскільки часто як перегінного кубавикористовують , в якій спочатку стоїть гумова прокладка.

У молочних бідонах, що навіть випускаються сьогодні, під кришкою – гума. Вона надійно герметизує вміст фляги, але має істотний недолік. в'їдливий запах. Причому якщо для холодного продукту (того ж молока) це не має вирішального значення та продукту практично не передається, то при нагріванні запах гуми посилюється.

Спочатку необхідно намалювати майбутню деталь (наприклад, додавши вже наявну з іншого матеріалу) на папері. Потім покласти зверху плівку та заповнити потрібну частину малюнка силіконом.

Прикрити іншим шматком плівки, зверху покласти рівну дощечку так, щоб прокладка була однаковою товщиною. Залишити так на добу. Зняти дощечку та папір, перевірити ступінь полімеризації, натиснувши пальцем.

Увага.Прискорити висихання можна, розташувавши майбутню прокладку поруч із нагрівальним приладом.

Іноді можна підсушувати його феном, не сильно наближаючи сопло приладу до силікону. Повністю засохлу деталь обрізати ножицями.

Важливо.Перед тим, як поставити, прокип'ятіть прокладку, щоб остаточно позбутися запаху. Після цього її можна використовувати за призначенням.

Прокладка на молочну флягу

Тут усе просто. Вийнявши гумове ущільнювальне кільце, заглиблення в кришці заповнити силіконом приблизно на третину глибини, на яку сиділа минула прокладка. Забезпечте горизонтальність кришки!

Залишіть так на добу. Доторкніться, як «схопився» силікон. Якщо підсохла тільки верхня частина, а всередині відчувається «залізоподібність», залиште ще на день, а то й два. Заповнення силіконом повторіть три рази. Закрийте флягу кришкою з прокладкою, переконайтеся, що з'єднання щільне та герметичне.

Порада.Якщо бідон закривається з великим зусиллям або зовсім не закривається, отриманий ущільнювач можна підрізати.

При недостатній товщині або додати силікону і знову висушити, або використовувати підкладку під затискач бідона. Так кришка сяде глибше і силікон підібгає всі щілини.

Застосування прокладки із силікону

Усі зчленування апарату варто оснастити силіконовими прокладками. У наш час вже навіть якось смішно промазувати негерметичні місця тестом.

По-перше, це незручно. По-друге, доведеться додавати зайві зусилля, щоб повністю після дистиляції.

І, по-третє, це ненадійно, адже при нагріванні та виникненні тиску всередині системи тісто може дати свищ, через який почнуть вириватися пари.

Прийде терміново припинити перегін, дати суслу трохи охолонути і знову підмазувати.

У той час, як правильно підібране або виготовлене силіконове прокладання не дасть жодного шансу проривам. Та й смак кінцевого продукту не вплине.

Стаття вам була корисною? Ставте лайки, поділіться у соцмережах.

Відра, тази, бочки та інший господарський інвентар виготовляють із пластику. Цей матеріал практичний, зручний у використанні, але недовговічний.

Будь-яке падіння або механічна дія може призвести до появи тріщин. А ємність, що пропускає воду, стає марною. Але заклеїти пластикову ємність для водицілком можливо, щоб вона ще якийсь час справно послужила.

Заклеїти пластикову бочку цілком під силу в домашніх умовах. Розглянемо два варіанти, як можна усунути прорізи у пластикових бочках та інших ємностях.

Варіант 1

Для роботи потрібні наступні матеріалита інструменти:

• сітка нержавіюча (можна взяти алюмінієву, мідну),
• ножиці,
• паяльник на 100 Ватт.

Порядок роботи:

1. Відрізаємо ножицями шматок сітки.
2. Закріплюємо сітку дома пошкодження на глибину товщини сітки.
3. Вирівнюємо її швом, рухаючись по всій площині. При цьому паралельно припаюємо сітку паяльником, притримуємо вільний край ножем, відразу після запаювання остудити теплообмінником (ножем) - це важливе правилощоб сітка не стовбичилася.
4. Впроваджуємо таким способом всю сітку в шов.
5. Наприкінці робіт шов виходить повністю герметичний та армований, що дає йому фортецю.
6. Повторюємо процедуру на звороті ємності.

ВІДЕО ІНСТРУКЦІЯ

Варіант 2

Якщо потрібно відремонтувати ємність, вода в якій знаходиться під тиском, можна вдатися до іншого способу.

Для роботи знадобляться:

• латка з гнучкого пластику,
• будівельний фен,
• захисні рукавички

Порядок роботи:

1. Ділянку з пошкодженням протираємо, видаляємо забруднення.
2. Починаємо нагрівати феном на невеликій потужності, щоб не пропалити дірку, місце з дефектом.
3. Нагріваємо феном латку з того боку, яка прилягатиме до тріщини. Греєм вже на вищій потужності.
4. Прикладаємо латку до місця пошкодження та продовжуємо прогрівати феном, додавши ще потужності. На руки необхідно надіти захисні рукавички, щоб не обпектися. Важливо не перегріти поверхню.
5. Розгладжуємо латку пальцями та чекаємо остигання. Наливаємо воду та перевіряємо якість роботи.

Фінальна запаювання та згладжування нерівностей на полагодженому пластиковому баку
Перша методика практично довела найбільшу ефективність. Друга підійде швидше як тимчасовий захід.

Чим заклеїти пластиковий бак чи бочку для води – вибір епоскидки.

Якщо дефект у пластиковій ємності невеликий, можна скористатися епоксидним клеєм. Двокомпонентний епоксидний клей допоможе ефективно вирішити проблему пластикового бака.

Відрізняється підвищеною стійкістю до вологи та хімічним речовинам, Полімеризує всього за 1 годину, не горюч.

Необхідно відрізати потрібна кількістьклею, розім'яти чистими руками до отримання однорідної маси, виліпити конус і вставити в отвір бака. Надійно зафіксувати на кілька хвилин.

Потім потрібно почекати 2 години, після чого ємність можна експлуатувати.

Особливості епоксидного клею «Контакт»:

• відновлює форму виробів, а також герметично заповнює порожнечі,
• не боїться не тільки води, а й масел, розчинників,
• відремонтований бак може використовуватися при температурі від -40С до +150С,
• протягом 3-5 хвилин клей піддається корекції, а через годину його можна зачищати, обточувати і піддавати іншим механічним впливам,
• клей продається готовим до застосування.

Ціна цього складу від 150 рублів за упаковку в 50 г.

Також аналогічні властивості мають клеї «General Purpos Permapoxy PERMATEX»(Від 314 рублів за 25 мл) і "Plastic Weld Permapoxy PERMATEX" (від 320 рублів за 25 мл).

Придбати епоксидні клеї можна здебільшого будівельних магазинів, а також через інтернет.