Фузаріоз пшениці (ознаки та лікування)

Фузаріоз пшениці – це інфекційне захворювання. Збудником фузаріозу є грибок роду "Фузаріум". Цей грибок уражає пшеницю в період цвітіння, коли рослина найбільш уразлива. Цвітіння пшениці триває лише 1-2 дні. У дощову погоду період цвітіння збільшується, отже, збільшується ризик зараження. Цього часу вистачає, щоб знищити весь урожай.

Ознаки фузаріозу

Фузаріоз – це суха гнилизна рослини. Основні ознаки фузаріозу пшениці такі:

1. Луска колоска набуває темного кольору, стає більш маслянистою з ознаками спороношення. Залежно від регіону та кліматичних умов осередки спороношення мають різні відтінки рожевого та червоного кольору.

2. Верхівка чи колос повністю покривається нальотом із шкідливих суперечок.

3. Листові піхви та стеблові вузли містять спороносні подушечки.

4. Зернівка покрита білим міцелієм (грибницею).

Інфікування пшениці фузаріоз відбувається під час цвітіння, проте ознаки фузаріозу виявляються тільки до моменту визрівання зерна. Міцелій здатний вразити зерно не сильно, проникнувши лише в оболонку насіння або досить серйозно, пошкодивши глибокий шар. І тут у зерні відбувається процес розкладання білка.

Зерно пшениці, уражені фузаріозом, мають відмітні ознаки:

1. Зерна стають безбарвними, іноді з рожевим відтінком та тьмяною поверхнею;

2. Поверхня зморшкувата, з помітним нальотом міцелію у борозенці;

3. Насіння стає крихким, знижується склоподібність, гине зародок, який можна побачити у вигляді темної точки на зрізі.

Причини інфікування

1. Посів пшениці без урахування попередників;

2. Погане прибирання поля;

3. Погана обробка ґрунту;

4. Заражений посівний матеріал, не обробка насіння перед посівом.

Відразу хочеться відзначити, що заражене насіння зійти не може, відповідно, якщо насіння зійшло, а потім на полі проявилися вогнища фузаріозу, це вказує, що на момент сівби проросле насіння було абсолютно здорове і заразилося вже пізніше.

Насіння, заражені фузаріозом і не дали паростки, небезпечні тим, що можуть сприяти поширенню суперечка. Тому єдиним правильним рішенням, і це має пам'ятати кожен, є обов'язкова обробка посівного матеріалу багатокомпонентними фунгіцидами перед посівом. Це запобіжить розвитку суперечки (якщо вони є) в насінні, і захистить насіння при сівбі від фузаріозу, що знаходиться в землі.

Найчастішими причинами інфікування пшениці фузаріозом є:

1. Вибір сорту пшениці без урахування попередника;

2. Погане прибирання поля та неглибоке обробіток ґрунту;

Наведені вище причини сприяють розвитку фузаріозу в самому грунті.

При сівбі пшениці необхідно дивитися, за яким попереднику проводиться посів. Наприклад, якщо раніше ви вирощували кукурудзу, у жодному разі не рекомендуємо сіяти слідом пшеницю: Баграт, Васса, Грім, Ювілейна 100, Дмитро. Допускається до посіву за кукурудзою сорту пшениці: Лебідь, Безоста 100, Есаул, Сила, Таня, Юка, Уруп. Вони більш стійкі до фузаріозу, проте серед них немає сортів, абсолютно не сприйнятливих до грибка. А тому пшениця все ж таки вимагає проведення профілактичної обробки.

Найчастіше погане прибирання поля та поверхневе обробіток ґрунту сприяє збереженню та поширенню спор міцелію. Всеросійським Інститутом Захисту Рослин були опубліковані дані: при оранці ґрунту з обігом пласта інфікованість грунту фузаріозом склала 15%, тоді як при поверхневій обробці зараженість фузаріозом склала майже 49%.

У зв'язку з тим, що суперечки міцелію фузаріозу комфортно переносять зиму на рослинних рештках, після збирання поле необхідно зачистити, а рослинні рештки заорати. Так збудники фузаріозу загинуть через 3-5 тижнів, отже, знизиться ризик зараження посівів.

Методи боротьби із фузаріозом

Щоб уникнути покупки неякісного насіння, вибравши постачальника, ви можете запросити у нього не лише сертифікати на пшеницю, але й насіння для проби. Далі ви можете здати їх до лабораторії для проведення аналізів на наявність патогенів на насіннєвому матеріалі. Безумовно, проведення аналізів буде платним, проте ви вже точно будете впевнені як посівний матеріал. Провівши аналізи і переконавшись, що посівний матеріал чистий, не забувайте про те, що все ж таки основним джерелом зараження є сам грунт, а не насіння, і покупка чистої здорової пшениці не вбереже посіви від зараження під час цвітіння. Фузаріоз, як грибкове захворювання, починає поширюватися саме у ґрунті, а потім за допомогою вітру суперечки починають розповсюджуватись по всьому полю.

За ДСТУ продаж насіння пшениці проводиться у чистому вигляді без застосування хімічних речовин. обробки. Тому при покупці нового насіння перед посівом необхідно протруїти його фунгіцидами. Зробити це ви можете або самотужки, або, якщо ви берете насіння безпосередньо у виробника, замовити додатково протравлення. Таким чином, ви запобігти розмноженню спор, якщо все ж таки серед насіння попалися зразки з ознаками фузаріозу, а також захистите пшеницю від зараження при ураженій землі.

Не можна забувати, що протруювання насіння – це перша стадія захисту. У період вегетації необхідне неодноразове обприскування пшениці (хоч би 2-3 рази) до цвітіння колосу, т.к. суперечки фузаріуму завдяки вітру розносяться полем. І при цвітінні, коли колос максимально сприйнятливий, заражають його.

Найголовніше в обробці фунгіцидами - вибрати найбільш підходящий препарат. Застосування фунгіцидів на пшениці озимої дає можливість далі зберегти зелену поверхню листя, а найголовніше допомагає зберегти прапорний лист пшениці у функціонуючому стані в період наливу зерна.

Підвищити ефективність фунгіцидів можна за допомогою біопрепаратів. Проте повністю замінювати ними годі, т.к. сила впливу біопрепаратів все ж таки нижча, ніж у фунгіцидів, а значить, ризик зараження поля та втрати врожаю збільшується, а екологічна чистота продукту стає сумнівною.

Якщо все-таки фузаріоз не вдалося запобігти і з будь-яких причин вогнища фузаріозу проявилися на полях пшениці, на жаль, будь-яка боротьба буде безуспішною. У цьому випадку збирання варто проводити окремо, і на підставі рандомної (середньої) спроби виявити відсоток фузаріозу в кожній партії. Відповідно до ГОСТу та Технічного регламенту Митного Союзу ТР ТС 015 «Про безпеку зерна» для продовольчих цілей приймається зерно пшениці з вмістом фузаріозу 1%. Для крупи і вироблення борошно допускається використання зерна сильної пшениці із вмістом фузаріозних зерен до 0,6%, решта пшениці може містити заражені зерна до 0,3%. Для відповідності санітарним нормативам перед переробкою зерна, в якому вміст фузаріозних зерен до 1% потрібно знизити концентрацію фузаріозних зерен у загальній масі до дозволеного рівня шляхом додавання здорового зерна, не зараженого фузаріозом.

Зерно, заражене фузаріозом понад 1%, але не більше 10%, використовується у фуражних цілях для виробництва комбікормів та кормосумішей. При фузаріозі понад 10% пшениця вирушає на знищення.

Висновок

Фузаріоз – це хвороба рослини, джерелом якої найчастіше є ґрунт. Його легше запобігти, ніж знешкодити. Для цього будуть потрібні профілактичні дії перед посівною у вигляді обробки насіння для запобігання розвитку та розповсюдження спор. Також потрібно провести підготовку та обробку посівних площ, видалення рослинних решток від попереднього врожаю. Після посіву пшениця повинна хоча б 2-3 рази оброблятися фунгіцидами до моменту цвітіння пшениці. І, звичайно ж, не маловажним є і факт правильного вибору сорту пшениці, що найбільше підходить за попередником. Виконавши всі ці умови, ви можете повноправно розраховувати на добрий урожай, а значить і добрий прибуток.

Фузаріоз– поширена хвороба дикорослих та культурних рослин, що викликається грибами роду Fusarium,проникаючими через ранки в корінні. Джерелом інфекції може бути ґрунт, посівний матеріал та розсада. Фузаріоз поширений у всіх кліматичних зонах.

Хвороба фузаріоз – опис

Хвороба фузаріоз вражає судинну систему рослин, викликаючи фузаріозне в'янення.Діють грибки також на тканини, чому відбувається загниваннякоренів, плодів та насіння. При в'яненні рослини гинуть від закупорки судин міцелієм грибка та його токсичних виділень, наслідком є ​​порушення життєвих функцій. Уражені екземпляри погано цвітуть, їх листя жовтіє і опадає, коренева система перестає розвиватися і темніє, а на зрізі стебла можна побачити потемнілі судини.

Починається хвороба з гнилі коренів: інфекція проникає з ґрунту через дрібні коріння, а потім потрапляє і у велике коріння, після чого по судинах, що відводять, піднімається по стеблах до листя. Спочатку в'яне листя нижнього ярусу, краї інших стають рідкими, але в пластинах з'являються жовті і світло-зелені плями. Судини черешків слабшають, і листя повисає вздовж стебла, як ганчірочки. У разі підвищеної вологості повітря на листових пластинах утворюється тонкий білий наліт. Прогресує захворювання при різких коливаннях температури та вологості, а також на тлі недостатнього ґрунтового живлення.

Чинники, що сприяють активізації збудників фузаріозу:

• ослаблення рослини поганим доглядом чи неправильними умовами утримання;
• занадто густа посадка;
• кислий ґрунт, важкий ґрунт, застій вологи в ґрунті, що перешкоджає доступу повітря до коріння рослин, посадка рослин на низинних ділянках;
• надмірне внесення у ґрунт хімічних препаратів, у тому числі й добрив, що містять хлор;
• розміщення посадки близько до промислової зони, особливо до металургійних підприємств, або автомагістралі;
• сухість коренів через недостатнє поливання;
• підвищена вологість та висока температура.

Фузаріоз рослин (городних)

Фузаріоз пшениці

Збудники групи фузаріум можуть вражати як колоски, і коріння пшениці.

Фузаріоз колосу небезпечний для всіх зернових культур: через тиждень після зараження або трохи пізніше на колосках злаків з'являється оранжево-рожева маса конідій, здатних поширюватися вітром на значні відстані. Зберігаються аскоспори і рослинних залишках, стаючи джерелом зараження майбутнього врожаю. Епідемії фузаріозу колосу регулярно виникають у ті сезони, коли в період колосіння стоїть волога тепла погода. У цих випадках втрати врожаю можуть становити від 20 до 50%, а вживання в їжу заражених зерен призводить до накопичення в людини дуже небезпечних мікотоксинів.

Фузаріозну кореневу гниль викликають представники групи, що зберігаються у ґрунті протягом багатьох років, але при цьому легко поширюються вітром, водою та інфікованим посівним матеріалом. Зараження відбувається в період проростання насіння та під час їх подальшого зростання: патогени проникають у корені та потрапляють у всі поверхневі тканини. Сприяють розвитку захворювання умови, що пригнічують рослини. Ознаками того, що пшениця заражена кореневою гниллю, є низька схожість посівного матеріалу, знебарвлення рослин, їх сповільнене зростання, низька маса і, нарешті, темне, майже чорне, зруйноване коріння пшениці. Втрати врожаю від кореневої фузаріозної гнилі можуть становити від 5 до 30%.

Фузаріоз томатів

Фузаріоз плодово-ягідних культур

Фузаріоз полуниці

Першими ознаками фузаріозного в'янення полуниці є некрози країв листя та незначна втрата тургору листочками. Потім черешки і листя поступово буріють, стають коричневими, майже чорними, і відмирають. Розетка розвалюється, і кущі начебто притискаються до землі. Весь процес триває близько півтора місяця. Зазвичай симптоми захворювання стають помітними на початку фази наливу та дозрівання ягід, коли рослина відчуває підвищену потребу в харчуванні та волозі.

Ступінь ураження полуниці фузаріозним в'яненням залежить від клімату, рівня агротехніки та віку посадки. Потрібно мати на увазі, що більшість сортів суниці садової не має стійкості до фузаріозу, хоча є і винятки, наприклад, сорт Зенга.

Фузаріоз дині

Захворювання фузаріоз – профілактика

Захворювання фузаріозу не можна вилікувати, але можна не допустити ураження рослин збудниками інфекції. Більш стійкими до фузаріозу роблять культури висока агротехніка, дотримання сівозміни та протруювання фунгіцидами посівного та посадкового матеріалу. Перед посівом або посадкою посівний матеріал перебирають і відбраковують хворе або пошкоджене насіння, бульби, цибулини та бульбоцибулини, після чого якісний матеріал знезаражують у розчині біологічного фунгіциду. Надалі як підживлення бажано використовувати фосфорно-калійні добрива і дотримуватися обережності при внесенні агресивної біологічної органіки.

Вапнування кислого ґрунту доломітовим борошном або крейдою теж знижує ймовірність ураження рослин кореневою гниллю, оскільки збудники фузаріозу не живуть у нейтральному ґрунті, насиченому кальцієм. Ефективним профілактичним заходом захисту від фузаріозу квітів та ягідних чагарників є полив рослин під корінь рожевим розчином перманганату калію з додаванням борної кислоти. Виробляється він один раз на сезон. Крім того, необхідно утримувати свій сад та город у чистоті, регулярно боротися з бур'янами, шкідниками та хворобами, розпушувати ґрунт, відповідально застосовувати добрива, своєчасно прибирати рослинні залишки та протравлювати ґрунт перед посадкою або посівом.

Видаляйте уражені захворюванням рослини разом із земляною грудкою, не закладайте їх у компост, а негайно спалюйте. Знезаражуйте садові інструменти після контакту з ураженими хворобами рослинами, використовуючи для цього технічний спирт (денатур). Мийте взуття, щоб не розносити на підошвах заражений інфекцією ґрунт. Дезинфікуйте всі ємності, в яких росли хворі на фузаріоз рослини, і закладайте в них тільки стерильний грунт. Для стримування розвитку патогенної флори мульчуйте посадки сріблястим поліетиленом або чорною плівкою ПВХ.

Перед закладкою цибулин, кореневищ та бульб на зберігання уважно огляньте їх, відбракуйте хворі та пошкоджені, а здорові обробіть розчином Фундазолу.

Препарати від фузаріозу (фунгіциди)

Для обробки ґрунту та посівного матеріалу вдаються за допомогою таких біологічних фунгіцидів:

• Агат-25К – препарат, що згубно діє на джерело фузаріозу, але водночас сприяє врожайності та покращує характеристики ґрунту;
• Фітоспорин-М – мікробіологічний препарат для обробки компосту, ґрунту, посадкового матеріалу та насіння перед посівом, посадкою та закладкою врожаю на зберігання;
• Бактофіт – біологічний фунгіцид, що сприяє розвитку здорової мікрофлори;
• Триходермін – препарат для передпосівного протруювання насіння, а також для профілактичного обробітку ґрунту, що покращує його властивості;
• Вітарос – препарат для протруювання цибулин, кореневищ та бульб перед закладкою на зберігання або посадкою;
• Максим – фунгіцид для профілактичного протруювання насіння та посадкового матеріалу;
• Гумат калію – органомінеральне добриво з низинного торфу, що має фунгіцидні властивості і благотворно впливає на властивості ґрунту та розвиток рослин. Гумат використовують для передпосівної обробки насіння та ґрунту.

Сильною дією проти грибів роду фузаріум мають препарати Гамаїр, Трихофіт, Фітофлавін, Превікур, Алірін-Б, а також системні фунгіциди Топсін-М та Фундазол.

Народні засоби боротьби з фузаріозом

Перемогти фузаріоз народними засобами не можна з тієї ж причини: хвороба проникає в рослину через коріння і руйнує її зсередини, тому ознаки захворювання виявляються занадто пізно. Але для профілактичної обробки здорових рослин та ґрунту народні засоби придатні:

• у літрі молока розведіть 25 г натертого господарського мила, додайте 35 крапель йоду та обробіть цим складом рослини;
• у двох літрах води розмішайте склянку деревної золи, розчиніть столову ложку тертого господарського мила і дайте складу постояти дві доби, після чого обробіть настоєм рослини та ґрунт навколо них. Через тиждень обробку повторіть;
• 2 жмені цибулиння кип'ятіть у відрі води 30 хвилин, потім процідіть, додайте ще відро води і полийте відваром рослини з лійки;
• подрібнену голівку часнику потрібно наполягати добу в 1 л води, потім настій проціджують і додають до нього 9 л і обприскують цим настоєм рослини найближчим вечором.

3.88 Рейтинг 3.88 (25 голоса(ів))

Після цієї статті зазвичай читають

Фузаріоз має ще одну назву – суха гнилизна. Найчастіше йому схильні рослини на південному сході нашої країни. По суті, це грибок, який уражає стебло в період, коли він найбільше вразливий, – під час цвітіння, формування плодів.

Інфікує грибок різноманітні культури: пшеницю, ячмінь, огірки, помідори, перець, картопля. Фузаріоз може бути пошкоджена сама земля, в якій вирощують рослини. Уражене коріння може залишитися в ґрунті, тим самим через кореневу систему заражаються нові посадки. Хвороба в період цвітіння викликає в'янення. Якщо на рослині є механічні пошкодження від укусів комах, гриб вражає через ці ранки.

Ознаки фузаріозу

Прояви сухої гнилі виразно видно у спеку:

• нижня частина рослини стає блідо-зеленим кольором;
• лист по краях починає повільно висихати;
• судини, які видно на нижніх відростках стебла, набувають коричневого кольору;
• рослина потихеньку в'яне, а потім гине;
• відмирають коріння. У дощову погоду бачимо білий наліт.

На ранній стадії розвитку фузаріозу помітити його практично неможливо, так як він вражає насіння рослини. Припустимо, на томаті грибок впровадився у насіння і росте, повільно, але впевнено вражаючи судинну систему, а потім весь овоч інфікується хворобою. Тому, якщо влітку помітили на помідорах суху гнилизна, не залишайте насіння цього куща на наступний рік. Найкраще купити нові, інакше врожай скоротиться на 40%. Фузаріозна гнилизна вражає всі рослини в саду: цибульні, бульбові різновиди, молоді дерева, листя на них.

У гладіолусів суха гнилизна проявляється у вигляді пожовклого листя, на верхівці – сильніше виражена. Далі вона торкається стебла та цибулини. Після того як фузаріоз вразив усю квітку, корінь гладіолуса стає твердим і потемнілим. На кабачках, томатах, огірках, суниці, багатьох інших культурах уражене листя згортається в трубочку, набуваючи характерного бурого кольору, а після гинуть.

Читайте також:

Як боротися із фітофторою?

Якщо ви побачили, що на підставі стебла з'явився рожевий відтінок, можливо посадка заражена фузаріозом. Необхідно викорінити всі рослини, оскільки грибок може заразити шар ґрунту.

Методи боротьби

Після викорінення заражених рослин необхідно землю, здорову розсаду, молоді дерева обприскати розчином марганцівки, зверху посипати золою та порошковою сіркою. Щоб захистити врожай від фузаріозу, необхідно потурбуватися про це ще до посадки. Після посіву насіння або висадки розсади потрібно обприскувати їх від ураження гниллю. Роблять це спеціальними препаратами на основі фосфору та калію, не потрібно використовувати сильні біологічні органіки.

Грунт можна обробити розчином вапняку та доломітовим борошном. Це добре захищає від зараження різними інфекціями. Ніякі грибки не можуть розмножуватися у вапняковому середовищі та ґрунті, насиченому кальцієм. Дуже добре допомагає марганцевокислий калій, до якого додано невелику кількість борної кислоти. Усі необхідні речовини для розчину продаються у будь-якому магазині для городників. Один раз на початку червня потрібно обов'язково пролити всі рослини та молоді дерева під корінь. Розчин має бути рожевого кольору.

Пам'ятайте: на ділянці, де росте врожай, слідкуйте за чистотою. На доглянутих землях не розвиваються хвороби. Слід частіше розпушувати ґрунт, не даючи розростатися бур'янам, поливати різними добривами.

Профілактика фузаріозу

Для попередження появи сухої гнилі необхідно:

• купувати насіння чи розсаду перевірених виробників;
• використовувати лише ті сорти, які стійкі до фузаріозу;
• насіння купувати краще попередньо оброблене. Найчастіше вони пофарбовані в інший колір, припустимо, морква – у фіолетовий, тобто вона захищена від фузаріозу;
• якщо є можливість перед посадкою кореневища рослин потримати 30 хвилин у розчині фунгіциду;
• при зараженні сухою гниллю потрібно видалити корінь разом з великою грудкою землі;
• хворі рослини спалювати, у жодному разі не залишати їх для перегною;
• перед посадкою в горщики ємність необхідно обробити хлоркою;
• після відвідування городу обов'язково мити взуття, тому що на ньому можуть залишатися сліди грибка фузаріозу;
• обприскувати ґрунт калієм або вапном;
• застелити грядку агроволокном.

Цьогорічна весна щедра на опади. Сума опадів за квітень та половину травня перевищила 100 мм на півдні України. Помірно тепла погода, висока вологість повітря та ґрунту сприяють інтенсивному розвитку зернових. Але, на жаль, це призводить і до розвитку грибкових захворювань зерна та колосу, зокрема фузаріозу колосу. Навіть незначна присутність мікотоксинів фузарієвих грибів у партії зерна робить його абсолютно непридатним для використання у харчових цілях. А в деяких випадках – навіть у кормових.

Фузаріоз колосу залишається проблемою і в Західній Європі, і в Північній Америці. Обмежений набір фунгіцидів (з «переважною» дією) та вузьке «вікно застосування» не дозволяють надійно контролювати це захворювання виключно хімічними засобами. Тому такого ворога треба знати не лише «в обличчя», а й з інших (найбільш вразливих) сторін.

Симптоми та збитки

Зроду такого не бачили, і ось знову!

Віктор Черномирдін

Поразка рослин фузаріозом призводить до зниження зібраного врожаю, і до катастрофічного погіршення його якості. Залежність між розвитком фузаріозу колосу та втратами маси зерна має логарифмічний характер. Втрати врожаю можуть становити до 30%, але у багатьох випадках це найстрашніше.

Типова поразка: на колоскових лусочках колоса з'являється рожево-жовтогарячий наліт міцелію, потім - блідо-рожеве спороношення. Іноді на колосі утворюється глазкова плямистість.

Типові ознаки ураження зерна фузаріозом

При слабкому ураженні міцелій розташовується в оболонках зерна, у своїй візуально зерно мало відрізняється від здорового. Але при більш вираженому пошкодженні патоген проникає глибше, досягаючи алейронового шару та зародка зерна. Хворі зерна зазвичай легковагі. Їхня поверхня деформована («зморшкувата»), з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками, може бути рожевого відтінку.

При цьому значно змінюється хімічний склад – білок розкладається з виділенням аміаку (NH 3), руйнуються крохмаль та частково клітковина. Тому ендосперм ураженого насіння пухкий, крихкий, склоподібність низька. Істотно знижуються еластичність і набухання клейковини. Хліб із ураженого зерна має темнозабарвлений м'якуш із низькою еластичністю та великою пористістю.

Використання ураженого фузаріум зерна ячменю для виробництва солоду викликає «гашинг-ефект». При відкорковуванні пляшки пива, звареного з такого солоду, відбувається різке викидання частини вмісту. Причина – специфічні білки з властивостями піноутворювачів, що утворюються у пошкоджених фузаріозом зернах та переходять у пиво.

Залежно від глибини проникнення міцелію патогену зерно або взагалі втратить схожість (при ураженні зародка), або «народить» слабкі, уражені кореневою та прикореневою гниллю проростки. При сильному ураженні в борозенці і особливо в зародковій частині зерна помітні білий або рожевий павутиноподібний наліт міцелію гриба та подушечки скупчення конідій. Зародок зерна нежиттєздатний, на темному зрізі. Вміст у партії зерна понад 10% ураженого фузаріозом насіння автоматично виключає можливість його використання для насіннєвих цілей.

Інфікування фузаріозом не завжди проявляється візуально, але це захворювання може стати причиною «дискваліфікації» партії повноважного та зовні здорового насіння. Присутність буквально міліграма мікотоксинів у кілограмі зерна – і все! У кращому випадку таке зерно використовуватиметься як фураж. Ні вміст білка, ні показники ІДК, ні натура не мають значення, якщо зерно містить мікроскопічну кількість смертельно небезпечної отрути грибкового походження.

Хліб з отрутою

Нам немає необхідності наступати на ті ж граблі, що вже були

Віктор Черномирдін

Мікотоксини (від грец. mukos - гриб + toxikon - отрута) - це специфічні токсичні речовини, що виробляються грибами. Отруйні макроміцети – загальновідомі «лиходії-оттруєчі». Але їх мікроскопічні родичі (мікроміцети) не менш отруйні та ще більш небезпечні. Адже їх токсини неможливо виявити без спеціального обладнання, і вони можуть бути не тільки в зерні, а й у продуктах його переробки – борошно та хліб. Багато токсини мікроміцетів так само, як і токсини блідої поганки, витримують термічну обробку (табл. 1).

Таблиця 1. Симптоми пошкодження та специфічні мікотоксини
Вид гриба	Наявність типових симптомів фузаріозу		Утворений мікотоксин
	генеративний орган	зерно
F. graminearum	++	++	ДОН, ЗЕН
F. culmorum	++	++	ДОН, ЗЕН
F. sporotrichioides	+	–	Т-2
F. langsethiae	–	–	Т-2
F. poae	–	–	НДВ
F. tricinctum	+	–	МОН
F. avenaceum	++	+	МОН
F. verticillioides (на кукурудзі)	++	+	ФУМ

Отруєння фузаріозним зерном (борошном, хлібом) у людей та тварин викликає блювання та ураження центральної нервової системи. Симптоми (збуджений стан, судоми, розлади зору) нагадують отруєння алкоголем, тому таке зерно і захворювання, яке він викликає, назвали «п'яний хліб».

У 1973 р. японські дослідники T. Yoshizawa та N. Morooka виділили та ідентифікували токсичну речовину, яку вони назвали вомітоксин (від англійського vomiting – блювота). Сучасна назва цього мікотоксину – дезоксиніваленол (ДОН). Дуже небезпечні хронічні отруєння ДОН при регулярному споживанні продуктів із зараженого зерна. ДОН вражає центральну нервову систему, кровотворну та імунну системи, пригнічує синтез білка.

Інше відоме захворювання, пов'язане з фузарієвими грибами, – септична ангіна, або аліментарно-токсична алейкія (АТА). Тільки 1944 р. вдалося встановити, що її причиною є гриб F. sporotrichioides. Однак визначити найбільш токсичний компонент, утворений грибом F. sporotrichioides, змогли лише 1968 р. японські дослідники. Його назвали Т-2 токсинами. Т-2 та НТ-2 токсини пригнічують синтез РНК та ДНК, викликають апоптоз (запрограмовану клітинну смерть), пригнічують імунітет. Токсин стійкий до впливу високих температур, для його руйнування потрібно нагрівання до температури не менше 250-300 °C.

ДОН (дезоксиниваленол) і Т-2 токсин входять до великої групи трихотеценових мікотоксинів. Це група токсинів (більше 170 речовин), що мають схожу будову та мають однаковий токсичний ефект при різних летальних дозах. За своїми хімічними властивостями речовини можна поділити на два основні типи: А та Б, залежно від характеру їхнього впливу на продуктивність тварин. До трихотецен типу А відносяться крім інших токсин Т-2, токсин НТ-2, діацетоксискирпенол (ДАС) і неозоланіол (НЕО). Вони приблизно в 10 разів токсичніше, ніж трихотецени типу Б, до якого відносяться: діоксиніваленон (ДОН, також відомий як вомітоксин) та його 3-ацетил і 15-ацетил похідні (3-АцДОН і 15-АцДОН відповідно), ніваленон (НДВ) та фузаренон Х. Гриби роду фузаріум синтезують та інші мікотоксини. Наприклад, фумонізини, що мають сильну фітотоксичну дію на рослини та ушкоджують клітини тканин людини та тварин. Вони розчиняються у воді і зберігаються довгий час. При температурі +125°C руйнується лише 25-30% цих токсинів, і лише при нагріванні вище +175°C руйнується понад 90%.

Фузарієва кислота відома в основному як фітотоксин, що викликає в'янення рослин. Вона відносно слаботоксична для теплокровних, але у її присутності токсичність ДОН та ФВ1 зростає.

Навіщо грибам такий арсенал хімічної зброї? Мутанти гриба F. graminearumз порушеним синтезом ДОН вражали колоскові лусочки значно менше, ніж родичі, здатні продукувати мікотоксин. Патоген із порушеним синтезом ДОН проникав у рослинну тканину, але не міг зростати далі. Здатність продукувати ДОН пов'язані з агресивністю патогенів. Максимальна кількість ДОН накопичується у стрижні колоса (93 мг/кг), потім – у квітковій лусці (50 мг/кг), у зерні (25 мг/кг) та квітконіжці (15 мг/кг).

Міліграми проти тонн

Деякі принципи, які раніше були принциповими, насправді були непринциповими

Віктор Черномирдін

Концентрація мікотоксинів залежить від ступеня ураження зернівки та умов розвитку гриба. Але в партії зерна немає чіткої залежності між відсотком уражених зерен і кількістю мікотоксинів! У деяких випадках у партії зерна із зараженням 10-15% мікотоксини можуть практично бути відсутніми, а в іншій партії при зараженні 2% концентрація мікотоксинів багаторазово перевищує допустимий рівень.

У країнах ЄС обов'язковий аналіз вмісту у зернових продуктах двох фузаріотоксинів – ДОН та ЗЕН (Commission regulation EC, 2005). Для зерна, що використовується у виробництві продуктів дитячого харчування, він становить 0,2 та 0,02 мг/кг, а для фуражу – приблизно в 10 разів більше. Більш чітким критерієм небезпеки вважається не вміст мікотоксинів у кілограмі зерна чи продуктів його переробки, які допустимий рівень добового споживання у перерахунку на вагу тіла (PMTDI). Для країн ЄС встановлено такі максимально допустимі показники споживання (мкг/кг ваги тіла за добу): ДОН – 1; ЗЕН - 0,2; сума токсинів Т-2 та НТ-2–0,06 (окремо чи спільно); НДВ – 0,7 (Commission regulation EC, 2005).

Можна порівняти обмеження щодо вмісту мікотоксинів у фуражному зерні пшениці та ячменю в Україні та ЄС (ЄЕС №1881/2006 р.). Дезоксиваленол 1-2 мг/кг в Україні та 1,25 в ЄС. Т-2 токсин – 0,2 мг/кг та 0,06 мг/кг відповідно. Зеараленон – 2-3 мг/кг та 0,1 мг/кг.

Пошкоджене фузаріозом зерно зернових у найкращому разі може використовуватись на фураж в Україні. А експорт зерна до країн ЄС буде закритий навіть тому зерну, яке за українськими стандартами «трохи» пошкоджено фузаріозом. До речі, за даними компанії «NSC-Україна» (Є. Агєєва, 2014), у 2014 р. у кормах свиней на відгодівлі було виявлено мікотоксини у 80% проб, з них зеараленон – у 99% (перевищення норм у 11% випадків) ; фумонізин – у 30% проб (перевищення – у 67% випадків); ДОН (дезоксиніваленол) – у 100% проб (перевищення норм у 40% випадків).

До речі, видалення дрібних зерен (<2,5 мм) из урожая может снизить уровень ДОН на 80%, ЗЕН – на 85%, ДАС и Т-2 токсина – на 80‑81%. Но этот метод явно не претендует на универсальность и эффективность. Если очистка и сепарация зерна проведены непосредственно после уборки, результат может оказаться положительным. Особенно, если зерно было высушено до +13‑14°С. В случае же хранения собранного урожая до очистки и удаления мелкой фракции несколько недель, проблему фузариоза усугубят еще и сопутствующие «плесени хранения» – Penicillumі Aspergillum. Аспергіли та пеніцили також виділяють мікотоксини (афлатоксини та охротоксини відповідно), які не менш небезпечні, ніж токсини фузаріуму. Тому фузаріоз колосу слід лікувати. А краще – попереджати!

Винні «папередники»!

Ми виконали всі пункти: від А до Б

Віктор Черномирдін

Рослини зернових колосових культур сприйнятливі до фузаріозу у фазі цвітіння за підвищеної вологості та температури близько +20-25°C (особливо F. graminearum). Але для таких видів, як Fusarium sporotrichioide та F. poae підвищена вологість та температура повітря не є обов'язковими умовами інфікування.

Оптимальний час для початку обробки

Погодні умови – важливий, але не єдиний фактор, що впливає на розвиток хвороби. Сприятливі погодні умови є своєрідним «каталізатором», що прискорює процес поширення та розвитку ФК. Але на полі відбувається складне взаємодія культурної рослини з патогеном. Чим менше інфекційного початку (джерела зараження) на полі і чим вища стійкість рослин, тим нижчий ризик виникнення епіфітотії навіть при ідеальному для ФК поєднанні температури та вологості повітря, кількості опадів тощо.

Про вплив розвитку захворювання різних елементів технології можна отримати зразкове уявлення з табл. 2.

Таблиця 2. Ступінь впливу елементів технології на інтенсивність розвитку фузаріозу колосу (В. С. Шевелуха, К. В. Новожилов та М. М. Левітін)
Ступінь значущості (ранг)	Елемент технології	Внесок у динаміку поширення та прояви фузаріозу, %
1	Попередник	20
2	Система обробки ґрунту (ступінь збереження рослинних залишків)	20
3	Агрофон (порушення балансу NPK)	15
4	Сприйнятливість сорту	10
5	Надлишкові норми внесення азотних підживлень	10
6	Попередник попередника	5
7	Терміни посіву	5
8	Норма висіву	5
9	Використання органічних добрив	5
10	Спосіб та організація прибирання	3
11	Післяприбиральні заходи	2

Таким чином, розвиток фузаріозу зернових культур залежить від низки факторів (у міру зменшення їх значущості): попередник (гірший – кукурудза та зернові колосові), опади та вологість повітря в період колошіння – цвітіння, система обробітку ґрунту (гірші – No-till та мінімальна) ), стійкість сорту, стан рослин, спосіб збирання врожаю, післязбиральні заходи.

Попередник впливає на розвиток фузаріозу колосу в залежності від технології обробки ґрунту, сорту, термінів посіву та норми висіву.

Пізні терміни посіву озимої пшениці у поєднанні з пізньостиглими сортами стимулюють розвиток захворювання. І навпаки, скоростиглі сорти встигають «проскочити» найнебезпечніший час зараження. Патоген не встигає інфікувати посіви у фазі цвітіння, зараження відбувається пізно, у фазі наливу зерна.

Збільшення густоти стояння рослин створює специфічний мікроклімат із підвищеною вологістю. У теплу дощову погоду в загущених посівах надлишок азоту у поєднанні з виляганням сорту створює парниковий ефект. До того ж у густих посівах відстань між колосками мінімальна, що сприяє їх зараженню та перезараженню.

При розміщенні пшениці та ячменю за кукурудзою (на зерно) на тлі внесення підвищених норм азотних мінеральних добрив ураження рослин фузаріозом колосу зростає у 3-7 разів. Сприятлива для патогена погода при такому поєднанні попередника та мінерального харчування може спричинити епіфітотійний розвиток захворювання.

В однакових екологічних умовах, але при різному поєднанні елементів технології (попередник, обробіток ґрунту, фунгіцидний захист) поширення фузаріозу на посівах може коливатися від 0,6 до 40%. Тому оптимізація прийомів обробітку культури може знизити розвиток фузаріозу на 80-95%. Наприклад, у селекційних програмах, спрямованих на створення стійких до фузаріоз сортів, спостерігалися втрати врожаю в межах від 6 до 74% (Snijders & Perkowski, 1990).

Стійкі сорти та «трикутник»

Не тільки протидіяти, а відстоюватимемо це, щоб цього не допустити

Віктор Черномирдін

Вирощування стійких сортів – найбільш економічний спосіб зниження ймовірності ураження пшениці та ячменю цим захворюванням. Виділяють кілька типів фізіологічної стійкості зернових до фузаріозу:

I– стійкість до проникнення патогену;

II- До поширення патогену по колосу;

III- Стійкість зерен до зараження патогеном;

IV- Толерантність;

Більшість європейських сортів м'якої пшениці середньосприйнятливі до фузаріозу зерна, а практично всі тверді сорти високосприйнятливі.

Високорослі, безості, з пухким колосом сорти м'якої пшениці вважаються більш стійкими, ніж остисті та напівкарликові форми.

Високорослі сорти ячменю з пухким колосом також мають перевагу порівняно з низькорослими колегами. Причому, на відміну пшениці, найбільш стійкі остисті сорти.

Дворядні ячмені значно стійкіші до фузаріозу колоса, ніж шестирядні, а голозерні форми уражаються набагато менше, ніж плівчасті. Навіть колір має значення. Китайськими фітопатологами (Zhou et al., 1991) було встановлено, що приблизно 20% сортів ячменю з чорним або червоним кольором колоса були стійкими до F. graminearum, і з жовтим колосом – лише 5%.

Для візуалізації чинників, що впливають розвиток грибкових захворювань, фітопатологи іноді використовують просту схему disease triangle – «трикутник хвороби». Поширення та розвиток захворювання вимагають взаємодії сприйнятливого господаря, вірулентного патогену та сприятливих умов навколишнього середовища. І навпаки, захворювання рослини можна запобігти усуненню будь-якого з цих трьох компонентів.

Інтегрований захист зернових від ФК заснований саме на цій схемі. Сторону трикутника, позначену як «патоген», можна істотно «укоротити», використовуючи попередник, що не накопичує інфекцію, або знищити місце проживання, прискоривши розкладання рослинних решток. Обробка грунту із закладенням пожнивних залишків «нехорошого» попередника (кукурудза, зернові колосові), внесення азотних добрив та біопрепаратів – досить дієві засоби. Від інфекції в насінні можна (і потрібно) позбавлятися при протруюванні посівного матеріалу. Фунгіцидні обробки вегетуючих посівів – останній шанс захистити рослину.

Друга сторона трикутника – «господар» (у нашому випадку – це пшениця чи ячмінь) – менш «еластична», оскільки існує певний поріг несприйнятливості. Але і цим способом нехтувати не варто. Тим більше, що використання стійких до ФК сортів – найменш витратний спосіб профілактики.

Вплив на навколишнє середовище не можна вважати перевіреним та надійним методом. Опади, температура та вологість повітря практично не піддаються контролю. Але можна знизити вплив інших факторів. Наприклад, формуванням оптимальної густини посіву, використанням ретардантів, збалансованим внесенням мінеральних добрив. Ця зміна не так клімату, як мікроклімату.

А ми фузаріум душили-душили.

Потрібно ж думати, що розуміти

Віктор Черномирдін

Німецький історик Карл Хампе відомий як автор висловлювання: "Die Geschichte kennt kein Wenn", тобто "Історія не знає слова "якщо".

Говорити про вибір попередника, спосіб обробки ґрунту та підбір «правильного» сорту потрібно до того, як поле оброблено та засіяно. Якщо ж сорт сприйнятливий до захворювання, попередник є джерелом інфекції, а система обробітку ґрунту не передбачає знищення рослинних залишків, то залишається надія лише на хімічні засоби боротьби з ФК.

Фунгіцидів, здатних ефективно захистити зерно у колосі від проникнення патогену, небагато. Максимальна ефективність сучасних препаратів дозволяє зменшити на 60-70% видимі симптоми захворювання ФК. У Канаді, наприклад, дія трьох основних фунгіцидів, зареєстрованих на озимій пшениці проти ФК (Folicur, Prolineand і Bravo), вважається «пригнічуючим» або «пригнічуючим». На етикетках цих фунгіцидів є визначення suppression, тому варіанти перекладу російською можуть бути різними.

PMRA (Канадська агенція з регулювання застосування пестицидів) оцінює

suppression як досить «надійний» контроль захворювання на рівні, що «не є оптимальним» (тобто повним), але забезпечує «комерційну вигоду» від застосування. Препарати, що характеризуються «пригнічуючим» дією, повинні насамперед забезпечувати стабільні результати. Вони – десь між «трієчником» та «відмінником».

Історія питання з великою географією

Сьогодні нічого, завтра нічого, а потім схаменулися – і вчора, виявляється, нічого

Віктор Черномирдін

Цікаві факти про еволюцію та «природний відбір» діючих речовин фунгіцидів проти ФК навів Roy Wilcoxson (1996). Згадуються різні фунгіциди (21), що оцінюються окремо або в комбінаціях: бензімідазоли (беноміл, карбендазим, тіофанат-метил, тіабендазол), карбоксиміди (прохлораз), препарати з мультисайтною активністю (манкоцеб, хлороталоніл) та триазолітри флусилазол, фенбуконазол, пропіконазол, тебуконазол).

Результати першого випробування фунгіцидів проти ФК США були опубліковані в 1977 р. (Barry Jacobson). Випробування бензімідазолів (беномілу) у чистому вигляді та у суміші з манкоцебом у штатах Каліфорнія та Іллінойс показали, що дворазова обробка бензімідазолами знизила прояви ФК на 70%, а одноразова обробка баковою сумішшю манкоцебу та беномілу – на 50%. До того ж бакова суміш забезпечила контроль захворювань листя набагато краще, ніж беноміл (Benlate) у чистому вигляді.

Але офіційно препарати із цим д. в. не були зареєстровані для застосування у фазу цвітіння пшениці. До того ж була потрібна дворазова обробка посівів, а препарати на основі беномілу були досить дорогі.

Тому північноамериканські селяни не проводили спеціалізованої хімічної боротьби проти ФК. Результат - величезні втрати під час епіфітотій фузаріозу колосу в 1990-х. Збитки оцінили у $3 млрд, що вражає навіть зараз. А для адекватного сприйняття за сучасних цін цифру необхідно помножити як мінімум на 2.

Поразки у боротьбі з фузаріозом колосу змусили оцінити важливість проблеми, змінити стратегію контролю та суттєво оновити «арсенал хімічної зброї».

Період 1988-1996 років. можна назвати початковим етапом фунгіцидного "переозброєння". Для визначення найбільш ефективних д. в. фунгіцидів у 1994-1997 роках. почали проводити масштабні дослідження. Причому вперше було здійснено успішні спроби використання препаратів з д. в. класу тріазолів. Але від дослідів до комерційних препаратів шлях виявився неблизьким.

Перший тріазольний фунгіцид Tilt (д. ст – пропіконазол) був зареєстрований у США в 1988 р. Але регламенти застосування не мали на увазі його використання проти захворювань колосу у фазу цвітіння. Основними «мішенями» препарату були захворювання листя в період від виходу до трубки до появи прапорового листа. У 1995 р. була зроблена невдала спроба зареєструвати Tilt для обробки проти фузаріозу колосу у фазу цвітіння. На щастя, ця спроба не виявилася останньою.

У Західній Європі (Suty and Mauler-Machnik) у 1996 р. встановили, що з існуючих та випробуваних на той момент діючих речовин найефективнішим проти ФК виявився тебуконазол. Але у США віднеслися скептично до цього д. в. У 1997 р. фунгіцид Folicur спробували "легалізувати" в Америці, але безуспішно, як і з препаратом Tilt.

Порівняльну ефективність фунгіцидів проти фузаріозу колосу зернових культур можна оцінити, якщо враховувати низку показників: зниження поширення захворювання на колосках; зменшення інфікованості зерна; зниження рівня мікотоксинів у зерні; збільшення врожаю.

При проведенні такої оцінки також потрібні наявність високого інфекційного фону, чітке виконання методики, а також коректний аналіз та інтерпретація отриманих результатів. Багато публікацій просто не витримують критики. Наприклад, у деяких дослідженнях не оцінювався патогенний комплекс грибів, досліди проводилися на низькому інфекційному фоні, не враховувалася сприйнятливість чи стійкість сортів, ефективність визначалася візуальною оцінкою симптомів у полі.

З 1997 р. у США регулярно проводиться національний форум із проблеми фузаріозу колосу. З 1998 р. і до сьогодні USWBSI проводить уніфіковані випробування фунгіцидів. В результаті кількох років роботи були «вибраковані» деякі діючі речовини: через недостатню ефективність або стимуляцію синтезу мікотоксинів (DON). А деякі просто через припинення випуску препаратів. Наприклад, у 2001 р. компанія DuPont у США припинила виробництво фунгіцидів з д. в. беноміл. Відповідно, беноміл і карбендазим опинилися поза увагою американських фітопатологів з USWBSI, хоча у 2000 р. вони входили до переліку д. в. препаратів, які пропонуються для реєстрації проти ФК. Також у згаданий список входили препарати на основі манкоцебу, азоксистробіну та тебуконазолу (Vern Hofman et al., 2000).

Тріо обраних: тебуконазол, протиоконазол, метконазол

Якби я все назвав, чим я маю, та ви б плакали тут!

Віктор Черномирдін

Тебуконазолу «пощастило» набагато більше, ніж стробілуринам, бензімідазолам та карбаматам.

Результати широкомасштабних випробувань фунгіциду Folicur (тебуконазол, 38,7%) у 1998-2003 роках. показали середнє зменшення ураження фузаріозом колосу (FHB index) на 39,4% та зниження вмісту ДОН на 27,4% (D. Hershman та Г. Milus, 2003). Препарати з іншими д. в. не змогли забезпечити навіть такого результату.

А. Mesterhazy у главі «Фунгіциди в контролі фузаріозу колосу пшениці» (Fusarium Head Blight of Wheat and Barley, APS Press, St. Paul, MN, 2003) сформулював ситуацію з асортиментом фунгіцидів на той момент: «Ми можемо зробити висновок, що В даний час відсутні фунгіциди, що контролюють фузаріоз колосу з ефективністю, яка була б на рівні контролю іржі або борошнистої роси. Тестування фунгіцидів показало, що найбільш ефективне із випробуваних д. в. - Тебуконазол».

Втім, інші д. в. класу тріазолів виявилися досить перспективними. Тому у 2007 р. для контролю фузаріозу колосу в США був зареєстрований препарат Proline (протиоконазол), а у 2008 р. – препарати Caramba (метконазол), Folicur (тебуконазол) та Prosaro (протиоконазол + тебуконазол).

На жаль, ефективність тріазол дуже далека від заповітної цифри «100% контролю». За даними досліджень 2007-2008 років. (Paul et al., 2008), застосування фунгіциду Prosaro забезпечувало зменшення візуальних симптомів захворювання (FHB index) на 52% та зниження DON (мікотоксину) на 42% порівняно з необробленим контролем. Показники ефективності препарату Proline – зменшення FHB index на 43% та DON на 48%. Для фунгіциду Caramba зменшення FHB index становило 50%, а DON – 45%.

Подібні дані були отримані іншим часом і в інших місцях (Lipps et al.) та для інших тріазольних препаратів. За ефективністю, вираженою у відсотку зниження FHB index, лідирував протиоконазол – 48%. Тебуконазол був трохи менш ефективним (40%), а на третьому місці влаштувався пропіконазол – 32%. За впливом на рівень зменшення DON протиоконазол теж був першим – 42%, тебуконазол та пропіконазол відставали зі значним відривом (23% та 12% відповідно).

Досліди щодо дослідження ефективності фунгіцидів проти фузаріозу колосу в Краснодарі («близькому зарубіжжі» – географічно) з 1990 по 2000 р. (Г. В. Грушко, Л. Д. Жалієва, С. М. Лінченко, 2004) показали суттєві відмінності у контролі захворювання при використанні препаратів з д. в. беноміл, флутріафол, прохлораз, ципроконазол, тебуконазол, пропіконазол, фенпропіморф, бромуконазол, епоксиконазол та комбінації тіофанат-метил + епоксиконазол.

Біологічна ефективність беномілу проти ФК не перевищувала 51,5% навіть при дворазовому застосуванні. При спільному використанні препаратів на основі беномілу та ципроконазолу ефективність суміші значно поступалася препарату з д. в. прохлораз (506%). Посилювало активність беномілу додавання до робочого розчину хлористого калію (КСl) та антибіотика фузаміцину.

Ефективність використання препаратів з д. в. ципроконазол і прохлораз проти ФК досягала 39-43% та 58-56% відповідно. Тебуконазол переважав за ефективністю епоксиконазол та комбінацію тіофанат-метилу та епоксиконазолу.

Застосування повних норм витрати фунгіцидів та використання прилипників (ПАР) суттєво підвищили ефективність обробок посівів проти ФК. Ефективність повної норми витрати препарату (за зараженістю зерна) з д. в. бромуконазол проти F. graminearumстановила 65,8%, а скороченою – 60%. При використанні препарату з д. в. фенпропіморф цей показник був відповідно 51,3 та 40,7%.

У згаданому дослідженні порівняльна ефективність д. в. фунгіцидів становила в порядку зменшення їхньої активності наступний ряд: тебуконазол > бромуконазол > фенпропіморф > пропіконазол > ципроконазол; прохлораз > беноміл > ципроконазол.

Таблиця 3. Ефективність діючих речовин фунгіцидів проти фузаріозу колосу, за даними сайтуhttp:// www. eurowheat. org.
Д. в. фунгіцидів	Країни
	Данія	Франція	Німеччина	Нідерланди	Великобританія
Triazoles
bromuconazole					++
epoxiconazole	+	+			++
metconazole	+	+	+++	+++	+++
prochloraz			++
prothioconazole	++	++	+++	+++	+++
tebuconazole	++	++	+++		+++
mixtures
cyproconazole + propiconazole					++
epoxiconazole + boscalid	+				++
epoxiconazole + fenpropimorph	+	+			++
epoxiconazole + kresoxim-methyl	+	+			++
epoxiconazole + pyraclostrobin					++
fluoxastrobin + prothioconazole		++	++	++	+++
fluquinconazole + prochloraz
prochloraz + tebuconazole		++			++
prothioconazole + spiroxamine			+++		++
spiroxamine + tebuconazole		++	+++		++
tebuconazole + prothioconazole			+++	+++	+++
Примітка:Немає реєстрації. Проблема із резистентністю: + низька; ++ середня; +++ хороша

Отже, найефективнішими д. в. проти ФК сьогодні є тріазоли (табл. 3): тебуконазол, протиоконазол та метконазол, а також їх комбінації один з одним та зі спіроксаміном. Але в Японії, наприклад, для контролю ФК досі використовують бензімідазол (тіофанат-метил, зокрема). Причому, досить ефективно.

Короля робить почет?

Всі ті питання, які були поставлені, ми їх зберемо всі в одне місце

Віктор Черномирдін

При використанні стійких до фузаріоз сортів пшениці або ячменю, висіяних за хорошим попередником, навіть недосконалий фунгіцидний захист проти ФК (з ефективністю від 30 до 50%) забезпечує цілком прийнятний результат.

У дослідженнях Charla R. Hollingsworth (Charla R. Hollingsworth, 2009) наведено приклад того, що на відносно стійких сортах озимої пшениці збільшення врожаю від обробки проти ФК триазолами було мінімальним, причому в окремих випадках не перевищувало контролю або навіть поступалося йому. Але на сприйнятливих сортах економічний ефект від застосування фунгіцидів був набагато вищим. Причому в цьому досвіді проводилися польові дослідження на низькому інфекційному фоні та в помірно сприятливих для розвитку захворювання умовах.

В умовах, надзвичайно сприятливих для розвитку ФК, коли всі фактори (погода, попередник, технологія обробітку) сприяють епіфітіотійному розвитку хвороби, фунгіцидний захист іноді не просто не справляється з інфекцією, що інтенсивно поширюється. У США, наприклад, спалахи фузаріозу були як у 2000 р., так і в 2011 р., причому втрати оцінюються у $2,7 млрд. і $4,4 млрд. відповідно. Якщо величезні збитки епіфітотії у 2000 р. можна пояснити та виправдати відсутністю сучасних фунгіцидів, то чим виправдати епіфітотію 2011 р.?

Проблема полягає не в ефективності діючих речовин фунгіцидів, а можливості провести обробку в гранично стислі терміни. Запізнення на 2-3 дні може знизити ефективність фунгіцидів у 1,5-2 рази. А якщо загрозу не вважали за серйозну, та ще й погода перешкоджає обробці (опади, сильний вітер), то оперативно зупинити поширення інфекції не вдається.

На ефективність обприскування також впливають погодні фактори (температура, вологість, швидкість вітру), стійкість рослини, препаративна форма та норма витрати фунгіциду, чутливість видів та ізолятів патогенів.

Наприклад, фунгіцид з д. в. тебуконазол у лабораторних дослідах сильніше пригнічував зростання F. poaeчим F. graminearum. Досліди Simpson et al. (2001 р.) ефективність фунгіцидів по відношенню до виду F. avenaceumбула вищою, ніж до F. culmorum.

Можливе виникнення резистентності патогену до д. в. "популярних" фунгіцидів. Відомо, наприклад, що чутливість ізолятів F. graminearum, F. culmorum, F. avenaceumі F. poaeдо карбендазиму та тебуконазолу при регулярних обробках знижувалася (Bateman, 1993; Xu et al., 2007). Норвезькі дослідники навіть відзначили, що деякі фунгіциди підвищують чисельність F. tricinctumна зерні пшениці (Henriksen, Elen, 2005).

На жаль, д. ст, ефективні проти збудників фузаріозу, можна буквально порахувати на пальцях однієї руки. Причому всі вони належать до класу тріазолів. Тому все, що залишається, – максимально використати їхній потенціал. І звертати увагу не лише на якість, а й на термін внесення.

Про швидких та мертвих

І знаю знову як можна. А найчастіше, і як треба.

Віктор Черномирдін

Ефективність фунгіцидів залежить від своєчасності застосування. Як стверджувала емпірична мудрість «ганфайтерів» Дикого Заходу, «стрілки бувають двох видів – швидкі чи мертві». Для того, хто спізнився з пострілом, буде слабкою втіхою те, що у нього був дуже точний револьвер під дуже потужний патрон. Швидкість та своєчасність обробки проти фузаріозу колосу впливають на результат приблизно такою ж мірою. Хороший фунгіцид, пізно внесений, не забезпечує належного ефекту. А іноді – взагалі ніякого. Адже пізно пити «Боржомі»…

Повсюдна наявність інфекції, тривалий період сприйнятливості рослин, висока швидкість проникнення інфекції у внутрішні тканини колосу, невеликий період ефективного часу обробки та складність рівномірного покриття колосу робочим розчином фунгіциду – це далеко не повний список причин, через які між результатами виробничого застосування фунгіциду та ефективністю його випробувань спостерігаються відмінності.

Таблиця 4. Вплив термінів проведення фунгіцидної обробки на зменшення ураження твердої пшениці фузаріозом колосу в умовах закритого ґрунту ( NDSU, McMullenта ін, 2001)
Препарат	Норма внесення, мл/га	Стадія розвитку зFeekes (час обробки)	Зменшення прояву захворювання, % (FHB index)
Folicur	300	10,3-50% колосіння	59,1
		10,5-100% колосіння	75,8
		10,51% початок цвітіння	81
		10,54% – кінець цвітіння	24,7

Оптимальним терміном обробки пшениці вважаються 2-4 дні перед цвітінням або перші 2 дні з початку цвітіння. Для ячменю, який цвіте, коли колос ще знаходиться всередині обгортки, найкращий період обробки – одразу після появи колосу. Запізнення на кілька днів збільшує шкоду від захворювання та знизить захисний ефект. Але необхідно враховувати і такий показник ефективності дії фунгіциду: тип та кількість мікотоксинів у зерні.

Пізно чи надто пізно?

Курс у нас один – правильний.

Віктор Черномирдін

За нормальних умов вегетації цвітіння пшениці настає за виколашиванием. Властивості сорту визначають співвідношення відкритого та закритого цвітіння, час від розкриття до закриття квіткових лусочок, добову енергію цвітіння, кількість квіток у колосі та ін. Цвітіння одного колосу триває 36, а всього поля 68 днів.

Посушлива погода скорочує період цвітіння, сира подовжує. У спеку і суху погоду, коли температура повітря вище +25-27 ° С, колос може відцвітати за один-два дні.

Тому у вологих прохолодних умовах для ФК шансів інфікувати рослини пшениці озимої набагато більше, ніж у жарких і сухих. Адже у патогену виявляється запас часу в кілька разів більший, та й висока вологість повітря сприяє його активному просуванню.

Раннє зараження, як правило, формує типове «фузаріозне» зерно: щупле, деформоване, тьмяне. При ранньому зараженні фузаріоз спричиняє побіління колоса через проникнення гриба в центральний колосовий стрижень. Патоген ушкоджує та закупорює судини (як тромб), що блокує надходження поживних речовин у всі розташовані вище зав'язі зерновок у колосі. Уражені місця спочатку знебарвлюються, а в сиру погоду на колоскових лусах утворюються рожеві спородохії.

Зараження колосу суспензією конідій гриба F. graminearumу період цвітіння призводить до масового зараження зерен у колосі та зниження врожаю порівняно із незараженими колосами на 60-80%.

Інфікування колосу через тиждень після цвітіння призводить до зниження врожаю на 50-60%, при цьому видимі симптоми менш помітні, незважаючи на зараження 90-95% насіння.

При пізніх термінах зараження кількість заражених зернівок і видимі симптоми захворювання зменшуються, а вага насіння не змінюється. Пізнє зараження зовні малопомітне, але може спричинити вкрай неприємний «сюрприз» – забруднення мікотоксинами. Причому стресові умови (спека, обробка стробілуринами) не покращують «характер» гриба, навіть навпаки. Наприклад, у лабораторних умовах штами F. sporotrichiellaпри температурі +26-28°С здатні синтезувати та накопичувати мікотоксини втричі швидше, ніж при температурі близько +20°С. Тому не варто сподіватися, що «це саме пройде».

Польові експерименти 2011-2013 років. у штатах Огайо та Іллінойс показали особливості «роботи» фунгіцидів з д. в. метконазол та з комбінацією д. в. протиоконазол + тебуконазол за різних термінів застосування. Максимальне зменшення ознак ураження (IND – 69%) фузаріозом та вмісту мікотоксинів (54%) забезпечило обробку на другий день після початку цвітіння колосу. Застосування препаратів на четвертий та п'ятий день після цвітіння призвело до зниження ефекту. Навіть на шостий день проведення обробок було доцільним, оскільки застосування фунгіцидів суттєво зменшувало накопичення мікотоксинів у зерні. Але контроль проявів хвороби був у цьому випадку слабшим, ніж при обробці на початку цвітіння (D. L. D'Angelo, 2014).

Таким чином, при обробці фунгіцидами на початку цвітіння вдається «вбити двох зайців» – знизити поширення захворювання (відповідно – кількість легковагого деформованого зерна) та запобігти накопиченню мікотоксинів. Пізні обробки (закінчення цвітіння – молочна стиглість) цілком ефективні для запобігання забруднення зерна мікотоксинами, але на розвиток хвороби ніяк не впливають. Обробки у проміжку між цими двома термінами забезпечують посередній контроль розвитку захворювання, але цілком достатній рівень запобігання накопиченню мікотоксинів.

Багато говорити не буду, а то знову чогось скажу

Віктор Черномирдін

Фузаріоз колосу – ворог підступний та небезпечний. Найвиправданіша тактика боротьби – це профілактика. Якщо зернові були посіяні за кукурудзою або стерневим попередником, ймовірність розвитку фузаріозу колоса велика. Якщо до того ж на поверхні поля після посіву збереглися рослинні залишки (при сівбі з No-till або «мінімалці»), поява захворювання практично гарантована.

Втім, навіть на посівах з нейтральними до ФК попередниками (соняшник, бобові, просо) цілком можливий розвиток захворювання. Сприйнятливий сорт і рясні азотні підживлення посилюють ситуацію.

Тому не варто заощаджувати на фунгіцидному захисті колосу. Тим більше, що витрати на обробку не можна назвати непомірно високими. Фунгіциди з д. в. Тебуконазол, широко представлені на ринку, цілком доступні за ціною, і при своєчасному та якісному внесенні досить ефективні. Якщо передбачається контроль не тільки ФК, але й інших захворювань колосу (септоріоз) та листового апарату (гельмінтоспоріоз, іржі, борошниста роса), то доцільно використовувати багатокомпонентні препарати, що містять тріазоли (тебуконазол, протиоконазол, флутріафол) в комбінації з. інших хімічних класів зі спіроксаміном, наприклад, або з д. в. групи бензімідазолів.

Не варто економити на «прилипателях» (ПАР, сурфактантах)! Крім того, не слід знижувати норму витрати робочого розчину. Чим рівномірніше буде оброблений колос, що більше д. в. потрапить на його поверхню, тим краще буде результат.

Ефективність захисту залежить від своєчасності. Тому обробку слід розпочинати з початку цвітіння. Запізнення на 10-12 днів не дозволить запобігти втратам зерна, але цілком може запобігти зараженню продукції мікотоксинами. Втрачений час – втрачені можливості. Але, упускаючи одні можливості, можна користуватися іншими. Тому, якщо через примхи погоди обробку можна буде провести лише у фазу молочної стиглості, краще все-таки її зробити.

Віктор Черномирдін казав: «Прогнозування – надзвичайно складна річ, особливо коли йдеться про майбутнє». Але майбутнє залежить від сьогодення. Наприклад, від своєчасно вжитих заходів щодо збереження врожаю.

Олександр Гончаров, науковий співробітник з агрономії ТОВ "Агросфера"

» Город

Це захворювання виявляється в будь-якому регіоні, але найбільше воно поширене в передгір'ї Північного Кавказу, на територіях західної України, Білорусі, Прибалтиці. Зустрічається ця проблема також у районах російського нечорнозем'я, західних регіонах Сибіру. І якщо в дні наливу зернят йдуть рясні дощі – готуйтеся боротися із цією проблемою. У цьому огляді йтиметься про хворобу пшениці, що називається септоріоз, причини появи та методи боротьби з цим захворюванням.

Болючим збудником вважається грибок Септоріа. Їм найчастіше уражаються томати, злакові культури, просо, виноградники, аґрус, смородинові кущі, соєві та конопляні рослини. Головним чином хвороба поширюється по залишках рослинностічерез набухання пікнід у дощові дні.

Ознаками захворювання є плями іржавого чи коричневого відтінку, неправильні за формами. Їх оточує облямівка жовтого кольору. У центральних частинах плям можна спостерігати точки чорного кольору, які називаються пікнідами. Саме ними і розмножується грибок.

Через певний час пляма покриває лист повністю. При повному розвитку захворювання уражаються пагони, починає висихати листя, стебла кривляться і стають бурими. Найчастіше листя опадає передчасно.

Причини виникнення захворювання

Сприятливими умовами розвитку гриба вважаютьсяпідвищена вологість та температурний режим у двадцять – двадцять п'ять градусів тепла.

Як боротися зі степторіозом?

Боротьбу з пшеничним захворюванням слід вести комплексно, беручи до уваги фітосанітарні стани посівів. Використовують не лише агротехнічні заходи, а й хімічні обробки:

• при збиранні врожаю стерня лущиться, потім виконується зяблеве переорювання– дані прийоми обробітку ґрунту допоможуть у повному обсязі знищити болючого збудника, що розташовується на залишках рослинності. Під час переорювання пікніди руйнуються, суперечки їх гинуть через два – три тижні;

• не рекомендується засівати сусідні поля культурами, які можуть бути уражені септоріозним грибком;
• необхідно витримувати оптимальні посівні терміни. Найбільший розвиток захворювання відзначається на озимій пшениці. З цих полів у весняний період захворювання переходить на наявні поруч посіви. Для ярої пшениці найкраще дотримуватися ранніх термінів сівби, щоб не створювати сприятливих умов для грибка;
• насіннєвий матеріал слід протравлювати,адже вони можуть бути джерелом захворювання. Якщо хворобою уражено п'ять і більше відсотків листя, то боротьбу вступають фунгіцидні кошти.

Виявлення фузаріозу на пшениці

Головне джерело захворювання – уражене насіння та ґрунтовий склад. Болючі збудники тривалий період можуть зберігатися в землі та на залишках рослинності.Якщо рослина має достатній імунітет, то хвороба не проявиться.

Розвиватися хвороба може за несприятливих кліматичних умов, на ослаблених рослинах, пошкоджених комахами.

Фузаріозний збудник відрізняється високим рівнем стійкості до погодних умов,що допомагає йому довгий час залишатися життєздатним. Найбільшу активність він виявляє, якщо температурний режим становить двадцять п'ять градусів тепла, а рівень вологості сягає дев'яносто відсотків.

Дане захворювання здатне знизити врожайність та погіршити якість зерен.

Основними ознаками цієї хвороби вважаються:

• щуплість уражених зернят, наявність зморшок,глибоких борозен, загострень на боках;
• поверхню зерна втрачає колірабо рожевіє і не блищить;

• ендосперми пухкі,зниження чи повна втрата склоподібності;
• у зернових борознах та у зародкових ділянках з'являється наліт у вигляді павутинки,білуватий або рожевий. Можна розрізнити і подушечки, у яких накопичується конідій;
• зерновий зародок втрачає здатність до життя,на зрізі виглядає темним.

Зерно, здавалося зовні здоровим, може містити мікротоксини і грибкові суперечки.

Уражені фузаріозом рослини погано цвітуть, жовтіють, втрачають листя. Коренева система розвивається слабо, на зрізі стебла помітні темні судини.

Причини появи та методи боротьби

До них належать такі:

• насиченість сівозмінизерновими сортами;
• прямі посіви,виконувані при мінімальному обробітку ґрунту;
• сприйнятливістьрослин до захворювання;
• спекотна погода,високий відсоток вологості повітря в період цвітіння, визрівання та збирання;
• зневага захисними заходами.

Урожайність знижується на п'ятнадцять – двадцять відсотків. Якість зерна може бути втрачена у повному обсязі.

Сьогодні розроблені передові методи боротьби з подібною проблемою, у яких використовуються фунгіцидні препарати. З їхньою допомогою захворювання знищується, а якість зернових культур залишається на колишньому рівні.

Профілактика хвороб у майбутньому

Щоб мінімізувати проблеми із септоріозом, не варто виносити рослину на відкрите повітря у дощову погоду.Необхідно контролювати рівень вмісту вологи у приміщенні. Рекомендується провітрювати приміщення, вносити в грунт азотовмісні препарати, створювати достатню освітленість. Посівні культури обробляються спеціальними препаратами.

Якщо рослини захворіли на фузаріоз, то необхідно видалити і спалити уражені частини, виконати дезінфекцію грунту. При масових ураженнях рекомендується змінити ділянки для посадок,використати хімічні препарати. Їхня ефективність повною мірою залежить від своєчасного застосування. Швидкість та своєчасність обробки колосків вплинуть на остаточні показники.

Захворювання зернових культур дуже серйозні, можуть призвести до втрати кількості та якості врожаїв. Своєчасне їх виявлення та вжиття відповідних заходів можуть урятувати ситуацію.