Charlotte med jordgubbar i ugnen. Enkel charlotte med jordgubbar

På sommaren, under mysiga familjefester eller mottagningar, dyker ofta öm, läcker charlotte med jordgubbar upp på mitt bord; jag erbjuder ett enkelt recept för att tillaga den. Det är omöjligt att slita sig från färska bär, du vill njuta av deras smak i det oändliga. Du behöver också göra sylt eller marmelad till vintern. Men om det finns en generös skörd på dacha, varför inte behaga familjen med en doftande paj.

Ingredienser

färska jordgubbar - 500 g;
kycklingägg - 4 st.;
granulerat socker - 180 g;
vaniljsocker - 1 tsk;
vitt vetemjöl - 190 g;
bakpulver för deg - 1 tsk;
smör - för att smörja formen.

Hur man gör charlotte med färska jordgubbar

Jag erbjuder ett grundrecept, det kan kompletteras som alla andra.

Förbered först och främst jordgubbarna. Skölj den noggrant, ta bort de gröna svansarna och lägg på hushållspapper för att rinna av överflödig fukt. När bären är torra skär du dem på mitten (om de är väldigt stora, till exempel Gigantella-sorten, kan du skära dem i 4 delar, och små kan tvärtom användas hela).

Bryt äggen i en djup skål och vispa med en mixer på låg hastighet. Tillsätt gradvis vanligt socker, tillsätt sedan vanilj och fortsätt vispa tills ett tjockt vitt skum bildas.

Sikta mjölet (jag gör alltid detta utan att misslyckas), på grund av vilket inte bara små skräp tas bort, utan också mättnad med syre uppstår. Då blir de färdiga bakverken mörare och luftigare.

Tillsätt bakpulver till mjölet, blanda och blanda med äggblandningen. Nu kan du bara röra med en sked eller spatel från botten till toppen och vända behållaren i en cirkel.

Knåda en homogen deg, konsistensen av tjock gräddfil. Om det är flytande kommer alla bär att falla till botten av pajen.

Klä botten av en bakplåt (gärna en springform) med bakplåtspapper. Du kan smörja insidan, inklusive sidorna, med en bit smör.

Häll hälften av degen i formen och jämna till den försiktigt. Tillsätt jordgubbar. Bred ut resten av degen ovanpå så att alla bär täcks.

För att säkerställa att bären ligger nästan i mitten av pajen, lägg jordgubbarna ovanpå degen. De kommer att sjunka lite, och det blir precis vad du behöver.

Grädda i förvärmd ugn på 180-190 grader i 35-45 minuter.

Efter att den angivna tiden har gått tar jag ut den och kontrollerar bakverken för beredskap med hjälp av ett träspett. Jag sticker hål på den och tittar - om pinnen är torr, då är pajen klar, du kan ta ut den. Om det ligger rå deg på ett träspett, måste charlotten förvaras i ugnen i 5-10 minuter.

De färdiga bakverken ska få svalna något. Först då kan du överföra den till ett stort platt fat och dekorera efter önskemål. Här, beroende på din fantasi, brukar jag strö över strösocker och mandelflingor, lägga ut skivor eller hela jordgubbar och färska myntablad.

För en läcker jordgubbspaj brukar jag brygga doftande te med örter, eller så kan du hälla upp en mugg aromatiskt kaffe eller hemgjord kall mjölk.

Råd! Jordgubbscharlotten blir ännu godare om du byter ut lite av det vanliga vetemjölet mot mandelmjöl (100 g räcker till detta recept). Detta mjöl är lätt att förbereda hemma: mandlarna torkas väl i en stekpanna eller i ugnen och mals i en kaffekvarn.

Funktioner för att förbereda charlotte med frysta jordgubbar

Charlotte tillagas inte bara med färska jordgubbar. Om du har lager av detta bär i frysen kan du använda det inte bara till kompotter och gelé, utan också till bakning. Med frysta jordgubbar kan du känna doften och smaken av ljus sommar även på vintern. Men det finns flera nyanser här.

Tina upp korrekt. Du kan inte använda mikrovågsugn eller vattenbad för detta ändamål, bären måste tina naturligt i rumstemperatur.
Häll av saften. Efter upptining finns det mycket vätska kvar som kan rinna av (bara inte i diskhon) och göra jordgubbsgelé.
Deg. Det är bättre att använda en klassisk sockerkaka eller smörkaka för att förbereda pajen; degen måste hällas i en form och bären drunkna i den.
Använd stärkelse. Strö över bären med potatis eller majsstärkelse; det kommer att absorbera överflödig juice och förhindra att degen blir blöt (för 500 g jordgubbar, ta 2 matskedar stärkelse).

Som du kan se är receptet väldigt enkelt och att tillaga charlotte med jordgubbar är enkelt och snabbt. Om något förblir oklart (till exempel vad är konsistensen på degen, hur man korrekt drar ut kakan ur formen och dekorerar), kan du titta på videon ovan.

Denna fantastiskt goda charlotte är perfekt för både en själfull familjefest och ett festligt bord. Du kan förbereda det när som helst på året: på sommaren - med färska bär, på vintern - med frysta, och det kan vara vilka bär som helst. Den stora fördelen med charlotte är att den är väldigt enkel att tillaga, inte kräver några komplicerade manipulationer, och slutresultatet är en underbar, aromatisk bakelse som kommer att tilltala alla som har en söt tand.

Förbered ingredienser för att göra charlotte med frysta jordgubbar.

Det svåraste är att vispa äggen med socker och en nypa salt med en mixer tills det är fluffigt, det tar minst 5-7 minuter.

Tillsätt gradvis siktat mjöl och bakpulver och rör om.

Klä en springform med bakplåtspapper, smörj kanterna på formen med smör och strö över mjöl, d.v.s. gör en "fransk tröja". Häll smeten i den förberedda pannan.

Frysta jordgubbar behöver inte tinas, stora bär ska skäras i skivor.

Lägg jordgubbarna slumpmässigt på degen, de sätter sig under gräddningen.

Värm ugnen till 180-190 grader, baka charlotten med frysta jordgubbar i 50 minuter, med hänsyn till din ugns egenskaper. Kontrollera om det är färdigt med en torr splitter.

Denna paj har en mjuk, öm deg, en tunn krispig skorpa och en fantastisk jordgubbsarom.

Njut av ditt te!

Receptet på charlotte med jordgubbar är enkelt, och resultatet är förvånansvärt gott. Denna paj kan göras året runt. På sommaren, använd färska bär, på vintern - fryst eller jordgubbssylt.

Klassisk jordgubbs-charlotte

Enkla grundrecept passar om du vill skämma bort dina nära och kära med läckra bakverk. Men för att behandla gäster är det bättre att förbereda mer raffinerade och ovanliga rätter.
I ugnen

Att laga charlotte med jordgubbar i ugnen är väldigt enkelt. Den kan bakas på bokstavligen en halvtimme, med ett minimum av ingredienser och ansträngning.

Du kommer behöva:

mjöl - 1 glas;
ägg - 3 st.;
jordgubbar - 300 g;
mjölk - 50 ml;
smör - 50 g;
socker - 1 glas;
strösocker - för att pudra.

Förberedelse

Vispa vitorna separat från äggulorna, tillsätt gradvis socker.
Tillsätt mjöl till vitorna, rör försiktigt och försiktigt så att de inte sätter sig.
Smält sedan smöret och häll i proteinblandningen.
Mosa äggulorna och lägg i degen. Knåda allt.
Skär stora frukter på mitten.
Häll degen i en mjölad form. Lägg bären ovanpå.
Koka i 200 grader i 30 minuter.
Strö den färdiga charlotten med strösocker.

I en långsam spis

En frodig paj kan tillagas i en långsam spis från vilken tillverkare som helst, till exempel Redmond. Charlotte med jordgubbar i en långsam spis är ett bra alternativ för en upptagen hemmafru. Det finns ingen anledning att ständigt kontrollera dina bakverk och bli distraherad från andra hushållssysslor.

Du kommer behöva:

ägg - 4 st.;
mjöl - 300 g;
socker - 300 g;
jordgubbar - 300 g;
bakpulver - 2 teskedar;
salt - en nypa.

Förberedelse

Vispa ägg med salt, tillsätt socker och vispa igen.
Tillsätt mjöl, socker, bakpulver till blandningen. Knåda degen väl.
Tvätta jordgubbarna och skär dem på mitten.
Häll degen i skålen och fördela frukten jämnt ovanpå.
Ställ in på "Baking"-läge och koka i 65 minuter.
Låt den färdiga charlotten stå i 3 minuter, vänd den sedan och lägg den på en tallrik.

Charlotte med frysta jordgubbar är också jättegott. Vänta tills bären blivit mjuka och gör gelé av dem genom att tillsätta lite stärkelse. Detta är nödvändigt för att undvika överskott av fukt.

Med äpple

Du kommer behöva:

mjöl - 1 glas;
ägg - 2 st.;
stärkelse - 50 g;
socker - 200 g;
äpplen - 500 g;
jordgubbar - 500 g;
kanel, vanilj;
bakpulver - 10 g.

Förberedelse

Skär äpplena i skivor och lägg i formen. Strö dem med kanel och stärkelse.
Lägg bären ovanpå.
Blanda ägg och socker väl. Tillsätt mjöl och bakpulver där. Tillsätt sist vanilj.
Knåda degen och häll den över bären och frukterna.
Grädda i 170 grader i 50 minuter.

För att göra charlotte med äpplen och jordgubbar saftiga, välj sötsyrliga varianter.

Holiday Recept

Med det aromatiska bäret kan du förbereda riktiga mästerverk. Och om det för en vardagspaj räcker att lägga ut bären och fylla dem med deg, måste du för ett speciellt tillfälle arbeta lite.

Paj-tårta med jordgubbsgelé

Du kommer behöva:

mjöl - 300 g;
ägg - 4 st.;
jordgubbar - 300 g;
socker - 1,5 koppar;
vanilj;
långa kakor - 200 g;
bakpulver - 10 g;
grädde - 400 ml;
gelatin - 1 påse;
citronsaft - 4 matskedar.

Förberedelse

Vispa vanilj, ägg och 1 dl socker tills det skummar.
Häll bakpulver och mjöl i denna blandning, knåda och grädda kakan.
Vispa några av bären i en mixer och tillsätt lite socker.
Låt gelatinet blötläggas i vatten i 10 minuter. Värm den sedan med 2 msk citronsaft och svalna.
Blanda den resulterande jordgubbspurén med gelatin och låt stå i 20 minuter.
Hacka några jordgubbar och vispa grädden. Tillsätt allt detta till gelatinmassan och låt stå i kylen i en halvtimme.
Lös upp lite socker i vatten och häll i resten av citronsaften.
Lägg det bakade kexet i en form där botten kan tas bort. Häll citronsirapen över sockerkakan.
Lägg den frysta jordgubbsgelatinmassan på sockerkakan. Ställ in i kylen igen i 1 timme.
När allt svalnat väl, lägg charlotten på en tallrik. Fäst kakor längs kanten (de ska vara långa, fingerformade) och dekorera med resterande frukt.

Med banan

Banan kommer att göra bakverk mer smakrika. Dessutom passar denna frukt bra med jordgubbar.

Du kommer behöva:

socker - 1 glas;
banan - 2 st.;
jordgubbar - 200 g;
mjöl - 1,5 koppar;
bakpulver - 3 matskedar;
ägg - 3 st.
vispad grädde - till dekoration.

Förberedelse

Knäck äggen, tillsätt socker och vispa med en mixer. Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda allt väl.
Skär bananerna i skivor. Om jordgubbarna är stora, skär dem i två halvor.
Häll lite av degen i en smord form och lägg bananskivor. Häll sedan den andra halvan av degen och strö över bären.
Koka i 45 minuter i 200 grader.

Dekorera charlotten med vispad grädde. Eller pensla med äggvitekräm och bryn i ugnen. Du får en festlig version av pajen.

Hur man dekorerar en paj vackert

Om du vill göra en semesterpaj är allt du behöver göra att dekorera charlotten vackert. Här är dina alternativ:

krossade nötter, chokladchips, våffelbitar;
chokladglasyr;
mastix rosor;
chokladfigurer;
grädde;
bär och frukter;
äppelrosor.

Jordgubbscharlotten är en underbar rätt som både barn och vuxna kommer att njuta av. Den kan förberedas för både ett vanligt bord och ett festligt.

Charlotte med jordgubbar i ugnen är ett otroligt enkelt och snabbt recept på en härlig sommardessertpaj. Jordgubbsbitar i charlotte berikar avsevärt smaken på de färdiga bakverken, vilket ger den en otrolig arom, delikat konsistens och lätt syrlighet. Dessutom kan du göra bakverk inte bara av söta och aromatiska bär, utan också av sura bär, vilket gör dem ännu godare. I allmänhet är charlotte ett mycket gott bakalternativ som kan tillagas året runt. Den delikata och luftiga strukturen hos en sockerkaka kan alltid kompletteras med frukt och bär. Den klassiska versionen av sockerkaka är charlotte med äpplen, den fungerar utmärkt med både unga och sena äppelsorter, och frukterna kan vara både syrliga och söta. På hösten och vintern kan du lägga till pumpa, bananer och konserverade persikor till dina bakverk. På sommaren kan du använda färsk frukt och bär: körsbär, hallon, björnbär, persikor, aprikoser... Men idag föreslår jag att du förbereder charlotte med jordgubbar och bifogar ett steg-för-steg-recept med foton. Mängden ingredienser i receptet är utformad för en liten portion för två, så när du förbereder charlotte för en stor familj, dubbla mängden ingredienser. Ett trevligt tillskott till en portion delikata bakverk skulle vara söt sirap eller en kula vaniljglass. Men, även om du bara strö över bakverken med strösocker så får du en riktig kunglig charlotte med jordgubbar!

Antal portioner: 2.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.

Ingredienser:

1 kycklingägg;
60 g socker;
50 g premium vetemjöl;
vanillin på spetsen av en kniv;
0,5 tsk bakpulver för deg;
70 g jordgubbar;
lite strösocker för att pudra.

Recept på charlotte med jordgubbar i ugnen

1. Först måste du förbereda jordgubbarna. Doppa bären i en tallrik med vatten, blanda och skölj noga av jord och annat skräp. Vi tömmer det smutsiga vattnet och upprepar sköljningen flera gånger tills det dränerade vattnet blir rent.

2. Häll av vattnet och torka bären med en pappershandduk som på steg-för-steg-bilden. Detta kommer att absorbera all överflödig fukt, som under inga omständigheter får komma in i degen (den kommer att ha tillräckligt med juice som jordgubbarna kommer att släppa under bakningsprocessen). Ta bort stjälkarna från bären med händerna och en kniv.

3. Nu kan du börja förbereda degen. Och eftersom det knådar väldigt snabbt är det dags att slå på ugnen och låta den värmas upp till 180 grader.

Bryt ett kycklingägg i en skål för knådning av deg och häll 60 g vanligt vitt socker.

4. Vispa äggblandningen med en mixer i 7-10 minuter, tills en fluffig konsistens bildas och sockerkornen är helt upplösta. Dessutom ska kexmassan öka två till tre gånger och bli lättare.

5. Sikta ner vetemjölet genom en sil i äggblandningen. Tillsätt bakpulver och vanilj. Det senare kan ersättas med vaniljsocker eller extrakt. Blanda med en silikonspatel och gör cirkulära rörelser. Knåda degen tills det inte finns några mjölklumpar kvar i den. Alternativt kan du använda mixern igen. Bara för att mjölet inte ska spridas åt olika håll bör du först blanda degen med vispar, utan att slå på mixern.

6. Tillsätt hackade jordgubbar i kexdegen till charlotte och blanda försiktigt med en spatel eller sked. Du ska inte använda en mixer här. Det fina med jordgubbscharlotten är att bären i degen blir bitar, saftiga och aromatiska - på så sätt känns smakkontrasten bättre.

7. Häll den beredda degen i en ugnsform. Jag använde silikon. I allmänhet är de inte smorda med fetter som smör eller vegetabilisk olja, den färdiga degen i sig släpar efter formens väggar. Men jag rekommenderar ändå att smörja in den med ett tunt och jämnt lager för att göra charlotten lättare att ta bort. Dessutom kan bär eller juice bränna fast på silikonväggarna som inte är smorda, och då blir det ganska svårt att ta bort desserten jämnt och vackert. Och om du använder formar av annat material, som keramik eller metall, behöver de definitivt smörjas. Placera formen med degen i en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter. Tillagningstiden beror på volymen på charlotten. För de angivna proportionerna i receptet (för 1 ägg) räcker det med 25 minuter. Om du förbereder bakverk baserat på 5 ägg tar det 35-40 minuter.

Råd. Grädda charlotten i nedre delen av ugnen så att toppen inte bränns.

8. Kontrollera den färdiga charlotten med jordgubbar för beredskap genom att pierca dem på flera ställen (i mitten) med en träpinne eller tandpetare. Om det inte finns några spår av smet kvar på pinnen är bakverken klara och det är dags att ta ut dem från ugnen.

Låt oss titta på komplexa och enkla, men som ett utmärkta recept på charlottes med jordgubbar. Vi kommer att lära oss hur man lagar jordgubbspajer med och utan ugn, och vi kommer att göra bakverk för familj och ädla gäster. Gå!

Ingredienser till jordgubbscharlotten

Denna typ av charlotte kräver vanligtvis smör, ägg, mjöl, läsk, jordgubbar och andra ingredienser, vars uppsättning beror på pajereceptet. Produkterna ska väljas av hög kvalitet och färska. Endast tvättade och torkade bär med borttagna blad tillsätts i jordgubbscharlotten. Stora jordgubbar ska skäras, medelstora och små jordgubbar ska tillsättas hela. Ju mer färska bär du lägger till, desto mer smakrik och fuktig blir pajen.

Enkel snabb charlotte med jordgubbar

Om du har ont om tid eller inte vill vispa vitorna och äggulorna separat för charlotte med jordgubbar, kan du förbereda en snabbversion av sådan bakning. Trots förenklingen av vissa processer kommer en snabblagad charlotte fortfarande att visa sig aromatisk och välsmakande. Generellt sett är denna vanliga charlotte en lämplig rätt för en själfull hemmafest.

Ingredienser

Till en vanlig charlotte behöver du: ett glas mjöl, 140 g socker, ca 60 g gott smör, 3 färska ägg. Du bör också skynda dig och leta efter eller göra strösocker som vi ska använda som pulver. Hitta även en näve jordgubbar och en halv sked (te)läsk. Eftersom läsk måste släckas med vinäger, ta hand om det också.

Matlagningsmetod

Vispa ägg och socker. Du ska få vitt fluffigt skum. Tillsätt smält smör och använd mixern igen. Sedan går släckt läsk med vinäger ner i äggmassan och sedan hälls siktat mjöl i och allt blandas.

Häll degen i en bakplåtspappersklädd och smord form, lägg över hackade jordgubbar och grädda en vanlig charlotte i ugnen på 180°C i en halvtimme. Strö de avsvalnade bakverken med pulver och överför dem till en tallrik.

Charlotte med jordgubbar på kefir

Vi kommer att lära oss hur man lagar charlotte med jordgubbar med kefir. Detta charlotterecept är lika enkelt som det föregående, så det borde inte vara några svårigheter att förbereda denna jordgubbspaj.

Ingredienser

För att göra charlotte för en familj på fyra behöver du: 80 g smör, 300 ml kefir, en liten sked läsk, lite mindre än ett glas socker, mjöl (3 msk.). Du behöver också få 3 kycklingägg och 250 g färska jordgubbar.

Matlagningsmetod

Kefir och smör läggs till ägg vispade med socker. Tillsätt en sked släckt läsk till blandningen och tillsätt mjöl efter att ha rört om massan. Den tjocka degen hälls i en form klädd med bakplåtspapper. Skivade jordgubbar läggs ovanpå den. Den ska tryckas lätt ner i degen. Gräddningstid – 45 minuter (en halvtimme vid 180°C, resterande 15 minuter vid 160-170°C).

Jordgubbscharlotte med gräddfilsfyllning

Degen för charlotte med gräddfilsfyllning bör förberedas tjockare än för den tidigare jordgubbspajen med kefir. Vi borde också lära oss hur man gör rätt gräddfilssås. Så låt oss börja.

Ingredienser

Till degen: ägg, glas socker, 100 g smör och mjöl (200 g).

För fyllning: gräddfil (300 g) och ett glas socker, samt 3 msk. l. vetemjöl, 3 ägg och en påse vaniljsocker.

Glöm inte jordgubbar. Köp cirka ett halvt kilo av den.

Matlagningsmetod

Mal det kylda smöret skuret i bitar med mjöl, tillsätt socker, ägg och knåda massan med händerna. Efter att ha format degen till en boll, låt den stå kallt i en halvtimme.

Förbered såsen: lägg ihop alla ingredienser som behövs för att göra fyllningen (förutom ägg) och blanda dem med en visp. Tillsätt till sist äggen och vispa ihop fyllningen.

Fördela den aktuella degen över formen, sträck ut till väggarna. Använd en gaffel för att sticka hål i hela degen, inklusive sidorna. Lägg hackade jordgubbar på degen och häll fyllningen ovanpå. Det är nödvändigt att den senare inte flyter över de formade sidorna. Gräddningstid – 45 minuter vid 180°C.

Utsökt charlotte med jordgubbar och hemgjorda savoiardi-kakor

Låt oss gå bort från den traditionella beredningen av charlotte med jordgubbar och göra något otroligt vackert, välsmakande och som kan överraska hushållsmedlemmar som är vana vid att äta vanlig mat. Istället för charlottedegen som är bekant för många kockar, kommer vi att göra hemgjorda savoiardi-kex, som kommer att bli grunden för ett jordgubbsmästerverk. Förutom kakor, för att förbereda en utsökt charlotte med jordgubbar, behöver du ett antal lika chockerande ingredienser. Naturligtvis kommer en utsökt charlotte att kosta en fin slant, men nöjet att smaka ett kulinariskt mästerverk i ansikten på nära och kära är ovärderligt.

Ingredienser

Förutom socker (130 g), potatisstärkelse och mjöl (40 g vardera), salt (på knivspetsen) och fyra ägg behöver du även: 250 g italiensk mascarponeost, 1 tsk. citronskal, 200 ml grädde (fetthalt högst 40%), 110 g strösocker och 30 g kokos. För att göra charlotte, som också kallas fransk, behöver du även köpa mjölk (100 ml räcker för oss) och 400 g jordgubbar.

Matlagningsmetod

Låt oss först göra savoiardi-kakor. Häll 80 g socker i en skål, häll i en nypa salt samt citronskal. Efter detta, ta en annan behållare och, efter att ha separerat äggvitan i den, börja vispa den, beväpnad med en visp eller mixer. När vitorna börjar bli till vitt skum, börja hälla socker blandat med citron och salt i det. Skynda inte. Tillsätt först en sked och vispa lite på vitorna, tillsätt sedan nästa portion. Och så vidare tills citronsockret tar slut. Vitan ska vispas, som man säger, tills de bildar styva toppar, det vill säga tills de tjocknar helt.

När du har hanterat vitan, börja med äggulorna. De ska slås i upp till 10 minuter. Gulorna ska bli ljusare och förvandlas till ett tjockt skum. När denna metamorfos inträffar med äggulorna måste de kombineras med de vita. Efter blandning av äggmassan tillsätts mjöl och stärkelse till den.

Ta nu konditoripåsen och forma kakorna. De ska vara sju centimeter långa och ca 1-1,5 cm tjocka Kakorna strös över lite socker och pulver. Savoiardi ska gräddas i ugnen i 180°C i ca 15 minuter.Täck den med bakplåtspapper för att de inte ska fastna i formen.

Efter att ha förberett kakorna, blötlägg dem i mjölk och lägg dem i en hög, rund form. Kom ihåg att inte bara botten av formen ska täckas med kakor - savoiardi ska också täcka dess sidor. För att uppnå detta, arrangera dem i en cirkel i en vertikal position. Klä formen med hushållsfilm innan du placerar kakorna.

Låt oss börja förbereda ostkrämen. Blanda mascarpone med strösocker och kokos. Separat från osten, vispa grädden och tillsätt den i mascarponen. Vår kräm är klar.

Lägg ungefär hälften av grädden på botten av en ramekin fodrad med savoiardi, och lägg 200 g jordgubbar skurna i bitar ovanpå den. Lägg resterande grädde på jordgubbarna, lämna bara några skedar till dekoration. Vi gömmer det sista lagret av grädde under kakorna indränkta i mjölk. Efter detta täcks hela mästerverket med matfilm på toppen och placeras i kylskåpet.

Öppna charlotten efter tre timmar och vänd på den och ta bort filmen helt. Dekorera ditt mästerverk med grädde och skivade jordgubbar på toppen.

Matlagning utan ugn: jordgubbs-charlotte med sockerkaka

Om du är riktigt rädd eller bara inte vill baka något (både pajdeg och charlottesvampkakor), gör sedan en jordgubbsdessert med hjälp av en köpt svamprulle. Det bästa valet för att förbereda en snabb charlotte med jordgubbar är en jordgubbsrulle. Så låt oss börja förbereda charlotte med jordgubbar utan ugn, mikrovågsugn eller långsam spis.

Ingredienser

Utöver en färdig rulle och 200 g jordgubbar, fyll på mjölk och grädde (250 g vardera), socker (100 g) och fyra äggulor. För vårt ovanliga recept behöver du också konjak (högst 6 matskedar), 8 g gelatin och vaniljsocker. Har du inget emot vaniljsocker, köp då två påsar på en gång. För att göra en "berusad" charlotte behöver du ett och ett halvt paket socker.

Matlagningsmetod

Klä botten av en fin skål med folie, lägg tre fjärdedelar av den köpta sockerkakan skuren i bitar bredvid varandra på den. Innan du gör detta, skär och fyll jordgubbarna med skate, och glöm inte att strö över bären med vaniljsocker. Medan jordgubbarna drar förbereder du grädden.

Göra grädden: blötlägg gelatinet och börja vispa äggulorna i kombination med socker. Koka upp mjölken under tiden. När det kokar, tillsätt de vispade äggulorna och värm blandningen tills den tjocknar och tillsätt sedan det svällda gelatinet. Vispad grädde tillsätts sist. Blanda en tredjedel av grädden med jordgubbar, och fördela resten ovanpå sockerkakan. Efter detta, lägg det andra lagret av grädde ovanpå det första lagret - jordgubbe, som är täckt med de återstående skivorna av sockerkaka. Denna kalla jordgubbscharlotte måste stå i kylen i minst tre timmar innan användning.

Huvudråd: laga mat alltid med din själ!