Jag älskar rätter som inkluderar kalkon! Det här är den mest aptitretande fågeln för mig, som jag äter med nöje. Så här lagar du kalkon stuvad med katrinplommon i en långsam kokare.

Beskrivning av beredningen:

Kalkonkött anses kost och extremt hälsosamt. Det kostar mer än kyckling, men priset är helt befogat. I kombination med katrinplommon får kalkon en behaglig sötma och ömhet. Bra recept på långsam kokare!

Ingredienser:

• Kalkonfilé - 200 gram
• Lök - 1 st
• Katrinplommon - 50 gram
• Vatten - 35 milliliter

Antal portioner: 2

Hur man lagar "Kalkon stuvad med katrinplommon i en långsam spis"

Skala löken och tvätta den. Hacka fint och lägg i en multikokarskål. Stek i "Fry"-läget tills de är gyllene.

Tvätta kalkonfilén och skär i små strimlor. Hacka katrinplommonen. Du kan också låta den vara hel, det är en smaksak. Placera fågel och katrinplommon i långsamkokaren. Tillsätt vatten, salt och kryddor.

Vi ställer in "Stew" -läget på vår multicooker. Tillagningstiden är exakt en timme. Servera köttet med pasta eller annat tillbehör. Smaklig måltid!

Tid: 80 min.

Portioner: 1-2

Svårighetsgrad: 3 av 5

Hur man lagar mör kalkon med katrinplommon i en långsam spis

Läckra rätter är inte alltid svåra att tillaga. Till exempel, kalkon med katrinplommon, gjord i en långsam spis, tillagas ganska enkelt, men visar sig mycket välsmakande, mör, aromatisk och saftig.

Tack vare moderna köksapparater visar sig skålen vara mycket rik, vilket är viktigt i vår tid.

Många människor förknippar den gyllenbruna, lätt skorpade kalkonen med amerikanska högtider. Men idag är sådant kött efterfrågat bland ryssar. Och detta är inte förvånande, eftersom få fåglar kan tillagas möra, saftiga och extremt välsmakande.

Idag är kalkon med katrinplommon, gjord i en långsam spis, huvudrätten på alla semesterbord. Aromatiskt kött, med en lätt arom av katrinplommon och rikedom från kryddor, kan överraska alla som bestämmer sig för att förbereda en ovanlig måltid, till exempel som en familjemiddag.

Många tror att detta recept kräver mycket ansträngning och pengar – men så är det inte. För att förbereda en kalkon behöver du ett minimum av ingredienser och tid - men säkert kommer vilken hemmafru som helst att kunna hitta det, särskilt att veta att köttet kommer att bli otroligt gott och aromatiskt.

Den enda nackdelen med denna maträtt är att om du väljer en hel slaktkropp måste du laga den i en timme, och detta är irrelevant i vår tid.

Kalkonkött utan hud anses kost, så maträtten kommer inte bara att vara välsmakande utan också hälsosam för kroppen. Det är också viktigt att notera att sådant kött säkert kan serveras till middag, eftersom det innehåller ett minimum av kalorier som kroppen inte behöver före sänggåendet.

Till middag är det bra att kombinera fågel med valfri sallad (inklusive varma), och till lunch är ris, spagetti eller stekt potatis idealiska.

Fågeln kommer att få en speciell smak i kombination med grönsaksgryta eller ett par färska grönsaker. Men det är bättre att inte kombinera en sådan maträtt med spannmål.

Kalkon med katrinplommon, gjord i en långsam spis, skiljer sig från andra matlagningsrecept i sin hastighet och ovanlighet - i dessa dagar är det få som vet att fjäderfä kan tillagas med denna frukt.

Matlagningsmetod

Ingredienser:

Förbered först och främst löken.

Steg 1

Skala löken, skär i små tärningar och lägg i multicooker-skålen. Ställ in enheten på "Frying" -läge och stek löken lätt med tillsats av olja. Det är viktigt att inte överkoka det: det ideala alternativet är en gyllene färg.

Steg 2

Medan löken steker skär du köttet och katrinplommonen i valfria bitar. Det är värt att notera att ju större bitarna är, desto längre tid tar det att laga mat. Om så önskas får katrinplommon inte hackas.

Om bären är torra, förblöt katrinplommon i kallt vatten.

Omedelbart efter stekning av löken, lägg de beredda produkterna i multicooker-skålen. Efter detta, slå på "Stew" -läget, häll i lite vatten, tillsätt kryddor och salt.

Det är allt - aromatisk kalkon med katrinplommon kokta i en långsam spis är klar.

Allt du behöver göra är att lägga till sidorätten, hälla köttsåsen över så kan du servera middagen till bordet.

Förutom kyckling används kalkon i matlagning. Med samma mängd protein har den mindre fetthalt. Detta kött anses vara kosttillskott på grund av dess låga kolesterolnivå. Du kan förbereda den på olika sätt. Kalkon i en långsam spis visar sig mycket välsmakande. Du hittar sätt att förbereda en intressant maträtt från den i recepten med bilder nedan.

Hur man lagar kalkon i en långsam spis

Det finns många varianter av denna maträtt. Du kan bräsera, rosta eller steka kalkonen i en långsam spis. Du behöver definitivt inte stå länge vid spisen. Enheten förbereder allt själv, och allt du behöver göra är att vänta på slutsignalen. Att laga kalkon i en långsam spis beror på receptet, men har allmänna principer. Filén eller till och med levern läggs i ett stycke eller skärs i skivor. Allt beror på personliga preferenser. Den allmänna tekniken kan representeras enligt följande:

1. Först måste köttet rensas från filmer, tvättas och sedan torkas.
2. Därefter gnids filén med salt och kryddor och får marinera i 30-60 minuter. På så sätt blir det godare.
3. Sedan steks köttet i botten av apparatskålen med lök, morötter och andra ingredienser som kalkonreceptet i en slowcooker kräver.
4. Rätten får stå i stuvning. Det är bättre att slå på programmet "Stewing", "Baking" eller "Multi-cook".

Endast kalkon i rumstemperatur kan tillagas. Det rekommenderas inte att koka det omedelbart kallt. Kött kommer att smaka godare endast i recept med marinering. Förutom sojasås används ofta konjak med socker, vin, citronsaft eller örter för detta ändamål. Du kan helt enkelt gnugga kalkonen med en blandning av peppar, vitlök och olivolja.

Kalkon i en långsam spis - recept med foton

Förutom enkla recept där kalkonen stuvas eller bakas i bitar eller som en hel del, finns det många intressanta varianter av dess rätter. Stekt, medaljonger, kotletter eller soppa - allt detta är lätt att förbereda med ett eller annat multicooker-läge. Välj en specifik maträtt utifrån situationen. Kalkonmedaljonger, stek, biff eller kokt fläsk är lämpliga för semestern. Om du förbereder dig för en enkel familjemiddag, så stuva bitar av filé med potatis, grönsaker eller svamp. Du hittar dessa och andra slow cooker kalkonrecept nedan.

Filea

• Tid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 143 kcal.
• Mat: ryskt.

Vet du hur man lagar kalkonfilé i en långsam spis? Du kan göra saftig och läcker gulasch av den. Detta är en välsmakande och mättande rätt som serveras med en mängd olika tillbehör. Potatismos, pasta, bovete – kalkongulasch blir gott till vad som helst. Med ris får du aromatisk pilaff. Om du är en anhängare av en hälsosam kost, så kan du klara dig utan ett tillbehör. Gör en lätt men tillfredsställande lunch eller middag.

Ingredienser:

• paprika - 0,5 st.;
• olivolja - 3 matskedar;
• lök - 3 st.;
• tomatpuré - 1 msk;
• lagerblad - 1 st.;
• morötter - 2 st.;
• mjöl - 1 msk;
• kryddor - efter smak;
• kalkonfilé - 600 g;
• vatten eller buljong - 100 ml.

Tillagningsmetod:

1. Använd läget "Frying" eller "Stewing" och fräs de skivade löken och morötterna tills de är mjuka.
2. Tvätta filén, torka torr med servetter och skär i skivor.
3. Skicka till grönsaker, tillsätt kryddor efter smak. Koka tills köttet blir vitt.
4. Tillsätt sedan hackad paprika, tomatpuré och lagerblad en efter en. Strö över mjöl och häll vatten eller buljong över ingredienserna.
5. Sjud kalkonen i en långsam spis, slå på "Stew" -läget i en halvtimme.

Med potatis

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 132 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En annan maträtt med ett "fingerslickande" recept - kalkon med potatis i en långsam spis. Det är inte svårare att förbereda än i föregående recept. Köttet stuvas också med tillsats av grönsaker. Det finns ingen anledning att förbereda en sidrätt, eftersom skålen redan innehåller det - potatis. Överlag mycket lik en grönsaksgryta. Bara den har en "zest" i form av champinjoner. De ger rätten en speciell arom.

Ingredienser:

• torra örter - 0,5 tsk;
• champinjoner - 4 st.;
• kalkonfilé - 400 g;
• gräddfil - 2 msk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• mjölk - 100 ml;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 1,5 msk;
• salt - 2/3 tsk;
• potatis - 400 g;
• morötter - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär rent torrt kött i tärningar, strö över kryddor och salt.
2. Ta hand om grönsakerna - skölj, skala. Hacka löken i halvringar och riv morötterna.
3. Häll olja i botten av multikokarskålen och lägg köttet och grönsakerna där.
4. Tillsätt gräddfil, stäng locket och sätt på programmet "Stew" i 1 timme.
5. Efter 15 minuter, rör om produkterna.
6. Tvätta den skalade potatisen och skär sedan i tärningar. Finhacka svampen.
7. Efter en timme, tillsätt de återstående ingredienserna, tillsätt mjölk, krydda med vitlök och blanda allt.
8. Koka i läget "Frying" i cirka 30 minuter.

Med grönsaker

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 146 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Kalkon med grönsaker i en slowcooker är också lätt att förbereda. Denna rejäla men lätta rätt smakar inte bara fantastiskt utan ser också vacker ut. Allt tack vare kombinationen av kontrasterande färgade grönsaker - tomater med zucchini, lök och paprika. Vitlök ger kryddighet till rätten. Du kan ta det efter din smak, öka eller minska mängden som anges i receptet.

Ingredienser:

• paprika - 2 st.;
• lök - 2 st.;
• tomater - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• olivolja - efter smak;
• kalkon - 1,5 kg;
• peppar, salt - efter smak;
• zucchini - 1 st.;
• gröna, provensalska örter - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj slaktkroppen och dela i portioner.
2. Ta sedan hand om grönsakerna - skölj och skala.
3. Riv eller hacka morötterna i tärningar, hacka löken i halva ringar, skär zucchinin i bitar, peppar i strimlor och tomater i skivor. Passera vitlöken genom en press.
4. Använd läget "Stew" eller "Frying" och fräs först löken i olja, lägg sedan till köttbitar och efter ett par minuter, de återstående grönsakerna.
5. Krydda med örter, salt och peppar.
6. Koka i 1 timme, slå på programmet "Soup" eller "Stew".
7. Vid servering, strö över hackade örter.

Stuvad

• Tid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 141 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Stuvad kalkon i en långsam spis kan tillagas utan några ytterligare ingredienser. Det är bara det att köttbitarna i såsen också blir väldigt goda. Men det finns ett ovanligt recept som beskriver hur man stuvar en kalkon i en långsam spis med katrinplommon. Torkad frukt ger rätten en intressant sötsur smak. Det är bättre att blötlägga katrinplommon i varmt vatten i förväg. Det kommer ånga och rätten blir ännu mer smakrik.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1 msk;
• salt - 1 nypa;
• lök - 2 st.;
• katrinplommon - 100 g;
• kalkonfilé - 400 g;
• vatten - 50 ml;
• mald svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Värm oljan i botten av multikokarskålen genom att slå på programmet "Frying".
2. Fräs hackad lök på den tills den fått färg.
3. Vid den här tiden sköljer du filén, torkar den och skär sedan i små skivor.
4. Tvätta katrinplommonen också, ånga med kokande vatten, låt stå i 5 minuter och hacka sedan fint.
5. Tillsätt filé till den stekta löken, peppar och salt, häll i vatten.
6. Släng i katrinplommon sist. Sjud rätten i 1 timme, ställ in programmet "Stewing".

Lår

• Tid: 4 timmar 20 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 157 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Du kan använda vilken del av kalkonkroppen som helst för matlagning. Lår anses vara en av de godaste. De är också stekta, stuvade eller bakade. Det är väldigt enkelt att tillaga ett kalkonlår i slow cookern. Det smakar aptitretande, mjukt och saftigt. Smaken påminner om kött tillagat i hylsa eller bakpåse, d.v.s. ingen krispig skorpa. Ja, det behövs inte, eftersom låren inte förlorar sin aptitlighet.

Ingredienser:

• vatten - 50 ml;
• potatis - 7 st.;
• kryddiga örter, peppar, salt - efter smak;
• rå rökt bröst - 150 g;
• citronsaft - 2 msk;
• kalkonlår - 4 st.;
• lök - 2 st.;
• vegetabilisk olja - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj låren, torka dem och ta bort huden om så önskas.
2. Gnid in fågeln med örter, salt och peppar och låt stå i ca 3 timmar.
3. Vid den här tiden, ta hand om andra komponenter - skär bringan, hacka löken i halva ringar, skär potatisen i tärningar.
4. Överför sedan de krossade ingredienserna i en skål, häll i olja, salt, peppar, citronsaft och rör om.
5. Placera grönsaker först och sedan låren på botten av multibågskålen.
6. Häll vatten över allt, sjud skålen i 1 timme, slå på "Stew".

Bröst

• Tid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 112 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Vill du göra en dieträtt? Lär dig sedan hur man lagar kalkonbröst i en långsam spis. Denna maträtt klassificeras som lågkalori inte bara på grund av de använda ingredienserna utan också på grund av bearbetningen. Den framställs genom ångning. För att göra detta måste du använda speciella behållare, som finns i alla uppsättningar av multicookers. För att ge magert kött en speciell smak använder receptet rosmarin, peppar och sojasås.

Ingredienser:

• sesam - 1 msk;
• kalkonbröst - 2 st.;
• rosmarin, peppar - efter din smak;
• sojasås - 2 msk.

Tillagningsmetod:

1. Skölj först av bröstet, ta bort filmer och skinn och separera köttet från benen om så önskas.
2. Lägg filén i en skål, gnid in med kryddor, peppar, tillsätt sojasås och rör om, låt marinera i minst en halvtimme.
3. Förbered sedan multikokaren - fyll huvudskålen 1/3 med vatten och placera ångbehållaren ovanpå.
4. Lägg filéerna i den övre skålen. Slå på "Steam" -läget i 50 minuter.
5. Vid servering, strö över sesamfrön.

Med svamp

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 149 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Det här receptet visar dig hur man lagar kalkon med svamp i en långsam spis. Köttet blir mjukt på grund av stuvning i grädde. Detta är en klassisk sås för alla kött, men den är särskilt lämplig för fågel. Kalkonbitar i en krämig svampsås är väldigt möra, men samtidigt kryddiga på grund av tillsatsen av torkade örter. Vad gäller tillbehöret kan du välja mellan potatismos eller en lätt grönsakssallad.

Ingredienser:

• champinjoner - 200 g;
• torkade örter, peppar, salt - efter smak;
• kalkonfilé - 500 g;
• morötter - 1 st.;
• grädde - 150 ml;
• vegetabilisk olja - 3 msk;
• lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär den rena och torra filén i medelstora skivor.
2. Lägg köttet på botten av multikokarskålen och häll olja i den.
3. Rensa svampen och hacka fint. Riv morötterna och hacka löken i tärningar.
4. Lägg de hackade ingredienserna ovanpå köttet, tillsätt örter, salt och peppar.
5. Koka i 10 minuter i "Frying"-programmet, häll sedan i grädden och växla läget till "Stewing".
6. Sjud kalkonrätten i långsamkokaren ytterligare en halvtimme.

• Tid: 4 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 93 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Buzhenina är en av de traditionella rätterna i det ryska köket. Fläsk, mindre ofta björnkött eller lamm, bakas i ugnen som en hel del. Med tiden har många andra alternativ för detta mellanmål dykt upp. Enligt ett av recepten tillagas kalkonkokt fläsk i en långsam spis. Produkten blir mjuk, öm och absolut inte fet. För matlagning behöver du en speciell påse, som används för bakning.

Ingredienser:

• koriander - 1 nypa;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• torkade tomater - 1 nypa;
• salt att smaka;
• peppar - 1 nypa;
• olivolja - 1 msk;
• kalkonfilé - 1 kg;
• paprika - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Ta filén, skölj och torka med hushållspapper.
2. Gör sedan flera snitt över hela ytan.
3. Ta en skål och blanda alla kryddor med peppar och salt. Tillsätt olja där.
4. Skär bara 2 vitlökhuvuden på mitten och stoppa ner dem i filén. Passera resterande kryddnejlika genom en press.
5. Gnid in köttet med en blandning av kryddor och smör, lägg i en bakpåse och låt marinera ett par timmar.
6. Lägg sedan på multikokarskålen och koka i 1,5 timme, välj programmet "Stew" på apparatens panel.
7. När du är klar, ta bort tillsammans med påsen, skär den och släpp ut ångan.

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 111 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Klassisk stek är bitar av vilket kött som helst, inklusive fågel, stuvade med grönsaker i sin egen juice. Även om de ibland gör en tjock sås eller lätt sås. Den här rätten kan serveras för sig själv eller med ett tillbehör med pasta, potatismos eller flingor. Kalkonstek är särskilt lätt att tillaga i slow cookern. Köttet blir saftigt och smakrikt. Den här rätten kanske inte passar för en semester, men till lunch eller middag är det ett vinn-vinn-alternativ.

Ingredienser:

• potatis - 3 st.;
• persilja, dill - 1 gäng;
• morötter - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• lök - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt - 3 nypor;
• kalkonfilé - 500 g;
• svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka köttet, skär i tärningar, slå på programmet "Fry", koka filén i olja tills den är gyllenbrun.
2. Skala morötterna och skär i tärningar. Upprepa med lök och för vitlöken genom en press.
3. Skär den skalade potatisen i tärningar.
4. När köttet är stekt, tillsätt först morötter och lök, låt sjuda tills det är mjukt.
5. Tillsätt sedan potatis, vitlök, blanda.
6. Använd en mixer, puré tomaterna tillsammans med örter, peppar och salt den resulterande blandningen.
7. Häll tomatdressingen över maten i skålen, koka i ytterligare 20 minuter, byt till programmet "Stew".

Grillad kalkon

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 129 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Kalkon bakad i en långsam spis är en kost och till och med hälsosam rätt. Endast för dess beredning använder vi inte längre de vanliga sätten att stuva eller steka. Enligt detta recept får köttet puttra i programmet "Bakning". Resultatet är en aptitretande skorpa på utsidan och mört kött på insidan. Kalkonen kompletteras igen med grönsaker och sojasås med socker. Därför blir smaken av rätten sötsur.

Ingredienser:

• grön lök - 1 gäng;
• kalkonfilé - 500 g;
• vegetabilisk olja - 1 kopp;
• granulerat socker - 50 g;
• lök - 1 st.;
• kokt vatten - 0,5 msk;
• salt att smaka;
• sojasås - 140 ml.

Tillagningsmetod:

1. Ta en djupare kopp, häll i sojasås, tillsätt socker, tillsätt ett halvt glas vatten och rör om.
2. Finhacka den skalade löken.
3. Skär den rena och torkade filén i portionsbitar.
4. Aktivera "Baking" -läget, häll i oljan. När den värms upp, tillsätt löken och fräs tills den fått färg.
5. Häll sedan i tjock sojasås och rör om.
6. Lägg på filén, tillsätt salt och koka med stängt lock i en halvtimme.
7. Vid servering, strö över salladslök.

Biff

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 128 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Biff är inte längre bara en kotlett. Detta namn döljer ett tjockt köttstycke, som skärs i tvärriktningen. För att göra sådant kött riktigt saftigt är det viktigt att följa stektekniken. Du kan ta med en kalkonbiff i en långsam spis till beredskap i lägena "Bakning", "Stewing" eller "Frying". Det viktigaste är att laga mat under locket så att köttet är helt kokt och mjukt.

Ingredienser:

• peppar, salt - 1 nypa vardera;
• vegetabilisk olja - 1 msk;
• kalkonfilé - 450 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj filén noggrant, torka med hushållspapper och skär sedan i ungefär lika stora bitar.
2. Krydda varje bit med salt och peppar på båda sidor.
3. Slå på programmet "Frying", fräs löktärningarna och de rivna morötterna i olja tills de är mjuka.
4. Lägg sedan biffarna på dem och koka i 3-4 minuter. Vänd och stek lika länge.
5. Stäng locket och sjud köttet i ytterligare 3 minuter.

Medaljonger

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 126 kcal.
• Syfte: för lunch / middag / semesterbord.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Om du lagar kalkonköttmedaljonger i en långsam spis, vet då att detta praktiskt taget är en delikatess. Denna maträtt finns på nästan alla restaurangers meny. Till det används en filé, d.v.s. filékant, som anses vara den mest värdefulla och näringsrika. Om du tar en kalkon, så visar sig trumstickorna vara mer saftiga i denna maträtt. Medaljonger skärs ut ur dem - runda eller ovala bitar.

Ingredienser:

• kryddor, salt - efter din smak;
• vegetabilisk olja - 4 msk;
• kalkonklubbor - 1 st.;
• vatten - 50 ml;
• citron - 1 st.;
• lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta trumstickan och skär i ca 1,5 cm tjocka portioner.
2. Ta en större skål, lägg köttet i, strö över citronsaft, strö över salt, kryddor, blanda, låt stå i ca 20 minuter.
3. Slå på "Fry"-läget och koka trumpinnar i olja tills de är gyllenbruna.
4. Lägg sedan den hackade löken ovanpå köttet och fräs i ytterligare 15 minuter.
5. Häll vatten över maten, växla till programmet "Stew" och koka i ungefär en halvtimme.

Med äpplen

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 136 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Fans av original matkombinationer kan laga kalkon med äpplen i en långsam spis. Denna maträtt har många funktioner. När de stuvas blir äpplen mjuka och ännu mer som puré, varför de nästan inte märks. Men vilken behaglig arom de ger till fjäderfäkött - subtilt sött och surt. Den passar perfekt till mör kalkonfilé. Du kan använda vilken del av slaktkroppen som helst. Benen är särskilt välsmakande.

Ingredienser:

• torkad svamp - 100 g;
• kryddor - efter smak;
• äpplen - 200 g;
• kalkonben - 40 g;
• potatis - 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg svampen i vatten och låt dem sjuda separat i en stekpanna i cirka en halvtimme.
2. Bryn under tiden kalkonbenen i olja med hjälp av stekläget i flera kokare. Detta kommer att ta ungefär en halvtimme. Tillsätt kryddor efter smak.
3. Lägg sedan till svamp till köttet, byt till "Stew" och låt koka upp.
4. Tillsätt sedan kuber av potatis och skalade äpplen.
5. Fyll skålen till hälften med kokande vatten, tillsätt kryddor, sätt på programmet "Stew" i 1,5 timmar.

För ett par

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 168 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Kycklingbröstreceptet är inte det enda dietmässiga. Prova att ånga kalkonkotletter i en långsam spis. Lågkalori, mjuk, öm och mycket välsmakande - det är svårt att motstå. För en lätt dietmiddag är det här alternativet perfekt. Smaken på denna långsamma kalkonrätt är något söt på grund av den kokta löken. Koteletterna har ingen skorpa, eftersom preparaten bearbetas med ånga. Men det gör dem inte mindre aptitliga.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• mjölk - 150 ml;
• vegetabilisk olja - efter smak;
• kalkonfilé - 700 g;
• vitt bröd - 80 g;
• kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skala löken, hacka och fräs i olja tills den är mjuk.
2. Skölj filén noga och lägg på hushållspapper för att torka.
3. Skär sedan köttet i små skivor och passera dem genom en köttkvarn.
4. Tillsätt sedan bröd indränkt i mjölk och stekt lök till köttfärsen.
5. Tillsätt salt, peppar och kryddor, blanda allt.
6. Gör små kotletter av den knådade köttfärsen och lägg dem i botten av ångbehållaren.
7. Häll vatten i multikokarens huvudskål enligt instruktionerna.
8. Placera en behållare med kotletter ovanpå.
9. Koka i 25 minuter, slå på programmet "Steam".

I sojasås

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 125 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Testa att göra kalkon i sojasås i en långsam spis. Detta recept ger köttet en mycket ovanlig smak. Genom att puttra i en tjock sojabaserad sås bildas en aptitretande gyllene skorpa på ytan av filébitarna. Köttet verkar vara i någon form av glasyr – det glänser och skimrar. Allt tack vare socker, som blandas med sojasås och kokas till en viss tjocklek.

Ingredienser:

• dricksvatten - 150 ml;
• socker - 50 g;
• sojasås - 120 ml;
• kalkonfilé - 400 g;
• lök - 0,5 st.;
• grön lök fjädrar - lite till dekoration.

Tillagningsmetod:

1. Skala löken och hacka den inte för grovt.
2. Slå på programmet "Bakning" i 40 minuter.
3. Lägg löken på botten av skålen, tillsätt sojasås och vatten, tillsätt socker, låt sjuda under lock i 10 minuter.
4. Skölj köttet, klappa torrt med hushållspapper, skär i skivor.
5. Tillsätt fågeln till resten av ingredienserna och stek med öppet lock i 2-3 minuter.
6. Stäng sedan enheten och sjud rätten tills programsignalen är slut.
7. Vid servering, garnera med hackade örter.

Video

Stuvad kalkon i en långsam spis - allmänna matlagningsprinciper

För kalkon stuvad i en långsam kokare används alla delar av slaktkroppen och ryggbiff. Kaloriinnehållet i bröstet, benen och vingarna är olika, och smaken är också annorlunda. Huden kan lämnas på eller tas bort från fågeln, beroende på personliga preferenser. Det är där det mesta av fettet är koncentrerat. Före tillagning tvättas köttet i kallt vatten och torkas med en pappershandduk.

Hur man lagar kalkongryta i en långsam spis:

I sin egen juice;

Med grönsaker;

Med svamp;

Med mejeriprodukter.

Oavsett vilken typ av ytterligare ingredienser måste de vara av god kvalitet, utan tecken på förstörelse. Grönsaker kan stekas något i olja före stuvning, detta förhöjer den slutliga smaken på rätten. För att göra detta, använd lägena "bakning" eller "stekning". För kosträtter får fett inte tillsättas. Sedan tillsätts buljong, vatten eller annan vätska och rätten tillagas i "gryta" -läget.

Om kalkonen som stuvas i en långsam spis är avsedd för sidorätter, kan du lägga till mer vätska och du får genast sås. Om med grönsaker eller som en oberoende maträtt, så mindre. Det finns ingen anledning att vara rädd för att skålen ska brinna. Eftersom det tillagas under ett stängt lock räcker det med en liten mängd vatten, grönsaksjuice, gräddfil eller grädde.

Recept 1: Enkel kalkongryta i en långsamkokare

För att förbereda en enkel kalkongryta i en långsam spis är det bättre att använda bitar på benet. Vingar är bra. I det här fallet, förutom kött, kan du få en rik sås, som efter kylning förvandlas till gelé. Köttet är mört, saftigt, har en naturlig smak, utan onödiga kryddor. Därför kan den användas för sallader, smörgåsar och andra ändamål.

Ingredienser

1 kg kalkon;

Malen svartpeppar;

1-1,5 dl buljong eller vatten.

Förberedelse

1. Skölj köttbitarna med rinnande vatten och lägg dem i multikokarskålen.

2. Salta, peppra, tillsätt vatten, du kan använda buljong. Om vätska inte behövs kan du bara lägga till 100 ml för stuvning.

3. Koka i stuvningsläge i 2-2,5 timmar. Servera till valfritt tillbehör. Du kan skilja köttet från benen och helt enkelt tillsätta buljong.

Recept 2: Kalkongryta i slowcooker med lantlig potatis

För att förbereda kalkon stuvad i en långsam spis med potatis kan du använda vilken del av slaktkroppen som helst och till och med filé. Rätten blir godare och rikare om du inte tar bort skinnet från köttet.

Ingredienser

kalkonkött 1 kg;

1 morot;

Potatis 1 kg;

Glödlampa;

Salt, kryddor.

Matlagningsmetod

1. Tvätta kalkonen, skär i små bitar och lägg i en multicooker-behållare.

2. Skala löken och skär i små tärningar. Tre morötter på ett grovt rivjärn, kanske en koreansk. Vi skickar grönsaker till kött.

3. Skala potatisen, skär den i godtyckliga bitar och häll den i långsamkokaren. Tillsätt salt och kryddor efter smak.

4. Häll kokt vatten över maten så att den knappt når potatisen. Stäng locket till multikokaren och koka i 1,5 timme. Sedan måste du öppna, rör om, tillsätt salt om det behövs och koka i ytterligare 30-40 minuter. Läcker kalkongryta med potatis är klar!

Recept 3: Kalkonfilé stuvad i en slowcooker med grönsaker

Denna maträtt kan kallas grönsaksgryta; folk kallar den också trädgårdsmästare. Kalkonfilé stuvad i en långsam spis med grönsaker blötläggs i juice, den blir mjuk och aromatisk. Du kan använda alla säsongens grönsaker. På vintern kan det du har, till exempel kål, lök, morötter och färska tomater ersättas med tomatpuré eller ketchup.

Nödvändiga ingredienser

0,5 kg filé;

2 auberginer;

1 zucchini;

0,3 kg kål;

2 paprika;

Glödlampa;

4-5 tomater;

Morot;

Matlagningsmetod

1. Filén måste tvättas, skärs sedan i små tärningar och läggs i en långsam kokare.

2. Skär löken i tärningar. Skala zucchinin från fröna, om skalet är tjockt, ta bort det. Ta bort stjälkarna från aubergine och kärnan med frön från paprika. Skär allt i kuber. Hacka kålen, riv eller skär morötterna i strimlor.

3. Lägg alla grönsaker i en slowcooker. Ta bort skalet från tomaterna, hacka och lägg till resten av ingredienserna.

4. Salta allt, tillsätt kryddor efter smak, blanda väl och låt sjuda i 1,5-2 timmar. Det finns ingen anledning att tillsätta någon vätska, grönsakerna kommer att frigöra juice, vilket kommer att räcka för att förbereda rätten.

Recept 4: Kalkonfilé stuvad i en slow cooker i gräddfilssås

Kalkon stuvad i en långsam spis med tillsats av gräddfil blir otroligt mör och passar bra med bovete och pasta. Mejeriprodukter är idealiska för magra köttbitar, skyddar dem från att torka ut och gör dem mycket saftigare. För matlagning är det bättre att använda icke-gräddfil med minst 20% fetthalt.

Ingredienser

Filé 0,7 kg;

0,2 kg gräddfil;

3 vitlöksklyftor;

Lök;

Salt peppar.

Förberedelse

1. Skär filén i tärningar, tillsätt salt, strö över peppar och lägg i en långsamkokare.

2. Skala löken och skär i halva ringar. Hacka vitlöken. Vi skickar allt till kalkonen.

3. Häll i gräddfil, blanda allt ordentligt, täck över och låt sjuda i en timme. Kalkonfilé stuvad i en slow cooker är klar! Den passar bra till färsk dill som kan strö på rätten vid servering.

Recept 5: Kalkon stuvad i en slowcooker med svamp

Svamp och kött är en idealisk duo som är svår att motstå. Dessa två ingredienser kompletterar varandra perfekt och är ofta huvudkomponenterna i kulinariska mästerverk. Och kalkon stuvad i en slowcooker är en av dem. I receptet används färska champinjoner, men om så önskas kan de ersättas med andra svampar. Det blir läckert med vita svampar, kantareller och ostronsvampar.

Ingredienser

0,8 kg kalkon;

0,4 kg champinjoner;

0,2 kg gräddfil;

2 lökar;

2 vitlöksklyftor;

Lite olja.

Förberedelse

1. Tvätta svampen väl, rengör dem vid behov och skär bort eventuella skador. Skär i godtyckliga bitar. Skala löken och skär i tärningar.

2. Häll vegetabilisk olja i multikokaren, tillsätt svamp och lök och koka i stekläge i 15-20 minuter. Vid den här tiden kan du börja äta kött.

3. Skölj kalkonen med kallt vatten och skär i godtyckliga bitar.

4. Tillsätt salt och hackad vitlök till gräddfilen och häll den över kalkonen. Låt marinera medan svampen och löken steks.

5. Lägg kalkonen med gräddfil i en långsam kokare, blanda allt, salta vid behov mer och låt puttra i ca 1,5 timme. Strö sedan tjockt med örter och servera.

Recept 6: Kryddig kalkonfilé stuvad i en långsamkokare

Ovanligt aromatisk kalkonfilé stuvad i en slow cooker. Rättens pikantitet ges av aromatiska kryddor och adjika, som tillsätts under stuvningen. Även paprika och tomater används. På vintern kan de ersättas med frysta, konserverade, eller så kan du bara ta färdig lecho.

Nödvändiga ingredienser

Kalkonfilé 0,8 kg;

3 paprika;

5 tomater;

1 tsk. georgisk kryddig adjika;

En tesked khmeli-suneli;

Istället för suneli-humle kan du använda valfri krydda efter smak eller en blandning av kryddor för att steka kyckling. Om du inte har georgisk kryddig adjika kan du använda torr adjika.

Matlagningsmetod

1. Ta bort insidan från paprikorna, skär dem i 4 bitar på längden och hacka dem sedan på tvären i tunna strimlor. Vi skickar den till multikokaren.

2. Skär filén i strimlor som för biffstroganoff. Vi skickar den till paprikan. Strö över allt med salt och kryddor. Vissa kryddor kan redan innehålla salt, detta måste man ta hänsyn till för att inte överdriva det.

3. Ta bort skalet från tomaterna, kör dem i en mixer, riv dem, eller hacka dem helt enkelt fint. Blanda med kryddig adjika.

4. Tillsätt tomat- och köttblandningen, blanda, stäng multikokaren och låt sjuda i 40 minuter.

Recept 7: Kalkonfilé stuvad i en slow cooker med gröna bönor

Kalkonfilé stuvad i en långsam spis med bönor är ett annat alternativ för att förbereda en kötträtt med en sidrätt. Receptet innehåller färska gröna bönor. Men du kan också använda frysta. Men i det här fallet blir det mer vätska i skålen och du behöver inte tillsätta vatten.

Ingredienser

0,5 kg filé;

0,5 kg bönor;

Lök;

Morot;

Olja för stekning;

Sked tomatpuré.

Förberedelse

1. Skala löken och skär i tärningar. Riv morötterna. Häll lite olja i långsamkokaren och stek grönsakerna i 5-10 minuter.

2. Skär filén i långa strimlor som till formen liknar bönbitar. Lägg i de stekta grönsakerna och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.

3. Förbered bönorna. Ändarna av baljorna måste skäras av på båda sidor. Vi förkortar kapslarna i 3-4 cm stora bitar. Om du använder en fryst produkt behöver du inte göra någonting.

4. Lägg bönorna med den stekta löken, morötterna och köttet, tillsätt tomatpuré, 100 ml vatten och salt. Om så önskas kan du lägga till valfria kryddor och torkade örter. Stäng locket och låt sjuda i en timme.

För att förbereda dietkalkon stuvad i en långsam spis med bönor, kan du helt enkelt lägga alla ingredienser i en behållare och sjuda utan olja i 1,5 timmar.

Recept 8: Kalkon stuvad i en slow cooker med grädde och valnötter

Valnötter ger rätten en extraordinär arom, och krämen har en delikat smak. För att förbereda kalkon stuvad i en långsam spis med nötter, kan du ta absolut vilken del av slaktkroppen som kan skäras i små bitar.

Nödvändiga ingredienser

kalkon 1 kg;

300 ml grädde;

50 gr. nötter;

2 morötter;

2 lökar;

50 gr. Smör.

Förberedelse

1. Skala morötter och lök, skär i godtyckliga skivor. Placera hackat smör i en långsam spis och tillsätt beredd lök och morötter. Ställ in att steka på bakprogrammet i 10 minuter.

2. Hacka valnötter och lägg i grönsakerna.

3. Tvätta kalkonen, torka med en handduk, skär i godtyckliga bitar och lägg i en långsam spis. Häll i grädde, salt, blanda väl, stäng multikokaren och låt sjuda i 2 timmar.

Recept 9: Kalkongryta i slowcooker med pumpa och potatis

För denna maträtt är det bättre att använda köttbitar på benet, eller med fett. Detta kommer bara att göra kalkon stuvad i en långsam spis godare. Vilken pumpa som helst duger, inklusive fryst. Alla grönsaker skärs i stora bitar.

Ingredienser

0,7 kg kalkonkött;

0,5 kg pumpa;

0,7 kg potatis;

2 lökar;

1 morot;

0,5 koppar tomatpuré;

Peppar, salt, olja.

Förberedelse

1. Skär löken i halvringar och morötterna i tunna cirklar. Häll olja i multicooker-behållaren och lägg ut grönsakerna.

2. Tvätta köttet, skär i godtyckliga bitar och lägg till grönsakerna.

3. Skala pumpan, ta bort fruktköttet och fröna, skär i stora tärningar, cirka 2-3 cm, och lägg även till andra produkter.

4. Slå på multikokaren till bakningsläge och stek allt tillsammans i 20-25 minuter.

5. Medan grönsakerna kokar, skala potatisen och skär varje knöl i 4-8 bitar, beroende på storlek. Bitarna ska vara ungefär lika stora som pumpan.

6. Vi späder ut tomatpurén på mitten med vatten, du bör få ett glas sås. Häll över stekta grönsaker. Tillsätt potatis, eventuella kryddor, blanda allt och låt sjuda i 60 minuter.

Recept 10: Kalkongryta i slowcooker med katrinplommon

En rätt med gudomlig smak och arom. För att förbereda kalkon stuvad i en långsam spis med katrinplommon behöver du också grönsaker och färsk grädde med valfritt fettinnehåll. Du kan använda absolut vilket kött, filé eller ben som helst. Om katrinplommonen är torr och hård, måste de blötläggas i en halvtimme i vatten för att mjukna.

Nödvändiga ingredienser

0,6 kg kalkon;

0,1 kg katrinplommon;

0,2 l grädde;

1 zucchini;

1 morot;

Olja, salt;

2 lökar.

Matlagningsmetod

1. Förbered grönsakerna. För att göra detta rengör vi allt du behöver och skär det i kuber av valfri storlek. Morötter kan rivas.

2. Skär kalkonköttet i små bitar.

3. Häll lite olja i multikokaren, tillsätt grönsaker och kött och stek i 20 minuter.

4. Tillsätt hackade katrinplommon, salt, häll i grädden, täck över och låt sjuda i 40 minuter.

Recept 11: Kalkongryta i slowcooker med degsniglar

En rejäl maträtt med deg som kan ersätta klassiska dumplings tillagas mycket snabbare. Kalkon stuvad i slowcooker enligt detta recept kan användas till både lunch och middag. Använd valfri del av slaktkroppen som du vill, du kan lägga till bitar med fett. Degen är beredd med kefir, du kan använda yoghurt.

Nödvändiga ingredienser

1 kg kalkon;

Glödlampa;

Lite olja;

1 morot.

För provet:

0,5 koppar kefir;

Soda på spetsen av en kniv;

För att skikta sniglarna behöver du färsk eller torkad dill, vitlök och vegetabilisk olja. Om så önskas kan vitlök ersättas med finhackad lök, valfria kryddor eller vanlig adjika.

Matlagningsmetod

1. Förbered degen. För att göra detta, lös upp salt och läsk i kefir, tillsätt mjöl och knåda den styva degen. Vi skickar den för att "vila" i en halvtimme, täckt med en servett.

2. Skala grönsakerna, skär dem, lägg dem i en slowcooker, tillsätt lite olja.

3. Koka köttet. Skär kalkonen i godtyckliga bitar och lägg i långsamkokaren med grönsakerna. Stek allt tillsammans i bakningsläge i en halvtimme.

4. Hacka vitlöken och blanda med hackad dill. Avsätta.

5. Kavla ut degen till ett tunt lager, smörj den med vegetabilisk olja, strö över vitlök och dill och rulla ihop den. Skär i bitar 1,5-2 cm tjocka.

6. Lägg de resulterande rullarna med skärsidan uppåt på köttet över hela skålens yta.

7. Häll kokande vatten över, tillsätt salt och låt sjuda i 40 minuter. Mängden vatten beror på personliga preferenser. Om du behöver buljong, häll den 2-5 cm över snäckornas nivå. För den andra kursen kan du använda mindre.

Recept 12: Kalkonfilé stuvad i en slowcooker med aubergine

Ett enkelt recept på en utsökt rätt av aubergine och kalkonfilé. De blå har i sig en uttalad smak, och i kombination med kött intensifieras den. Kalorifilé med lågt kaloriinnehåll stuvad i en slow cooker med aubergine är perfekt för diet.

Nödvändiga ingredienser

3 auberginer;

0,3 kg filé;

1 lök;

2 tomater;

Matlagningsmetod

1. Skär auberginema i strimlor. Om de är bittra måste du först blötlägga dem i saltat vatten och krama ur dem. Sedan lägger vi den i en matlagningsbehållare.

2. Skala löken och skär i tärningar. Ta bort skalet från tomaterna och hacka dem. Vi skickar grönsaker till auberginema.

3. Skär filén i tunna strimlor och lägg i långsamkokaren. Salta allt, blanda noggrant, stäng locket och låt sjuda i 40 minuter i saften. En hälsosam och lågkalorirätt är klar!

Stuvad kalkon i en långsam spis - knep och användbara tips

För att göra kalkonfilé stuvad i en slow cooker saftig och smakrik kan du förmarinera den. Fyll stora bitar med vitlöksklyftor och morötter.

Kalkon stuvad i en långsam spis gillar inte lagerblad. Under långvarig tillagning förstör det smaken av kött och sås. Därför måste du lägga ett litet blad eller helt enkelt använda andra kryddor.

Det finns ingen anledning att lägga grönt i multikokarskålen. Vid stuvning kommer bladen att koka och ge den färdiga rätten en inte särskilt vacker färg. Det är bättre att strö aromatiska örter på redan kokt fjäderfä.

För att laga kalkongryta i en långsam spis kan du använda vilken fryst blandning av grönsaker som helst, men i det här fallet bör du inte lägga till vätska eller så måste du minska mängden.

Kalkon är ett kött som gradvis ersätter allas favoritkyckling.

Denna fågel är också lätt att förbereda, men den har en helt annan smak.

Det kan tillagas med alla grönsaker och kryddor, men kalkon med katrinplommon blir särskilt bra.

Kalkon med katrinplommon - allmänna matlagningsprinciper

Du kan förbereda kalkon med katrinplommon i bitar med gropar, hela, eller göra olika filébaserade rätter. Filén skärs som vilket annat kött som helst över kornet. Den största svårigheten som kan uppstå med kalkonrätter är överdriven torrhet och seghet hos köttet, detta händer speciellt med bröstkött och vid stekning av hela slaktkroppen. Därför rekommenderas det inte att tillaga produkten i ugnen vid temperaturer under 180 grader.

Turkiet älskar marinader i alla deras yttringar. Oavsett recept kan du blötlägga köttbitar i majonnäs, sojasås eller gräddfil. Detta kommer bara att förbättra deras smak. Vanlig saltlake i vatten mjukar upp fibrerna väl, för smak och arom kan du lägga till peppar, citronskal och lagerblad.

Katrinplommon före tillagning Det är lämpligt att blötlägga den i ugnen så att den inte tar bort fukt från kalkonen under tillagningsprocessen. Om rätten är stuvad på spisen eller i en långsam spis, kan detta steg hoppas över. Du kan lägga till katrinplommon hela eller skurna i bitar, allt beror på receptet.

Kalkon med katrinplommon passar bra till olika grönsaker, kryddor, aromatiska örter och såser. Om du behöver steka bitarna före bakning eller stuvning, är det bättre att använda smör och göra detta på hög värme, bokstavligen i några minuter.

Recept 1: Kalkon med katrinplommon, nötter och äpplen

För att göra kalkonen med katrinplommon saftig och mör, tillagas den först i en bakugn och först sedan stekt. Om du använder en stor fågel, är det lämpligt att blötlägga slaktkroppen i saltlake i minst ett dygn. Men det är inte tillrådligt att dess vikt är mer än 4-5 kg.

Ingredienser

Kalkon 3-4 kg;

Ett glas katrinplommon;

Ett halvt glas valnötter;

2 äpplen;

0,2 kg smör;

För saltlaken:

3 liter vatten;

0,13 kg salt.

Förberedelse

1. För att göra saltlaken, koka upp vatten med salt, kyl och tillsätt slaktkroppen. Om så önskas kan du lägga till alla kryddor, lagerblad, örter.

2. Blötlägg katrinplommonen, skär dem i halvor, blanda med slumpmässigt hackade nötter. Tillsätt skalade och hackade äpplen.

3. Ta bort slaktkroppen från saltlaken och lägg saltat och pepprat smör under bröstskinnet.

4. Placera katrinplommon med nötter och äpplen inuti, du behöver inte sy ihop dem.

5. Lägg fågeln i hylsan, knyt kanterna, gör en punktering ovanpå och tillaga i ugnen i 2 timmar vid 190 °C.

6. Vi tar ut fågeln, skär hylsan, smörjer slaktkroppen med den frigjorda oljan och kokar i ytterligare en timme, häller regelbundet juice från bakplåten så att en aptitretande skorpa bildas och köttet inte torkar ut.

Recept 2: Kalkon med katrinplommon och russin i kruka

Rätter i krukor kännetecknas av sin enkelhet och anspråkslöshet, samtidigt som de njuter av smaken. För att göra kalkonen med katrinplommon aromatisk, är det lämpligt att försteka köttbitarna i en stekpanna.

Ingredienser

600 gr. kalkonkött;

0,05 kg russin;

0,1 kg katrinplommon;

Smör (kan vara vegetabiliskt);

0,5 koppar gräddfil;

Förberedelse

1. Köttet måste skäras i godtyckliga bitar.

2. Lägg olja i en stekpanna, värm tills lätt rök dyker upp och stek snabbt kalkonen tills den är gyllenbrun.

3. Blötlägg russinen och katrinplommonen, du kan kombinera dem, rinna sedan av vattnet, du behöver inte pressa frukten.

4. Lägg köttet på botten av grytorna, strö över kryddor och toppa med russin och katrinplommon.

5. Bred ut gräddfilen och täck grytorna med lock. Tillaga i ugnen i 80-90 minuter, beroende på storleken på bitarna.

Du kan lägga till lök, morötter, pumpa och zucchini till denna maträtt för att passa din smak. Russin passar inte bra till potatis.

Recept 3: Kalkonfilé med katrinplommon och vin

Kalkonen med katrinplommon marineras först i vin och sojasås, vilket gör smaken mer fyllig och harmonisk. Detta kött tillagas under folie.

Ingredienser

Filé 0,7 kg;

200 gr. urkärnade katrinplommon;

3-4 lökar;

2 morötter;

50 ml rött vin;

30 ml sojasås;

En sked valfri olja.

Förberedelse

1. Skär filén i tunna strimlor, lägg i en skål, häll i en blandning av vin och soja, blanda väl, täck över och låt marinera i flera timmar.

2. Skala löken och hacka den i inte särskilt tunna halvringar, morötter i tärningar eller strimlor.

3. Katrinplommon måste blötläggas i varmt vatten i förväg, du kan lämna frukten hel eller dela den i halvor.

4. Smörj formen med valfritt fett eller olja, lägg i hälften av den hackade löken, den marinerade kalkonen ovanpå, sedan katrinplommonen och löken igen.

5. Lägg morotsstavarna i ett lager ovanpå löken.

6. Täck med folie och sätt in i ugnen i 1,5 timme. Den optimala temperaturen för kalkon är 180 °C.

Recept 4: Kalkon med katrinplommon

En enkel kalkonrätt med katrinplommon, som alla andra, som tillagas med hjälp av en långsam spis. Du kan tillaga dietkött med samma metod om du använder bitar utan skinn och fett. Du kan använda både filé och kött med ben, bara att variera tillagningstiden.

Ingredienser

0,7 kg kalkon;

0,1 kg katrinplommon;

Glödlampa;

4 skedar sojasås;

70 ml vatten;

Paprika;

Salt, socker.

Förberedelse

1. Skär först och främst löken i små tärningar och lägg den i en långsamkokare. Tillsätt sedan sojasås, vatten, 2 tsk socker och lite salt. Slå på bakningsläget och koka såsen i 10 minuter.

2. Skär paprikan i tunna remsor och lägg till den resulterande såsen.

3. Tillsätt tvättade och halverade katrinplommon.

4. Skär sedan kalkonen, lägg den i långsamkokaren, stäng locket, sätt på grytläget och koka i en timme. Vid behov kan tid läggas till.

Recept 5: Kalkon med katrinplommon "Älskling"

En ovanligt saftig rätt av kalkonfilé med katrinplommon. Den tillagas på spisen i en djup stekpanna, du kan använda en kastrull eller sjuda efter stekning i en liten kastrull. Stuvningen görs i grädde, du kan använda valfri fetthalt efter eget gottfinnande.

Ingredienser

0,5 kg filé;

0,15 kg katrinplommon;

Lök;

Mjöl för panering 2-3 matskedar;

Torkad dill;

0,2 liter grädde.

Förberedelse

1. Häll lite olja i stekpannan och ställ den på spisen.

2. Skär filén i långa strimlor och panera i mjöl. För att göra detta, häll helt enkelt 2-3 matskedar på köttet och blanda. Detta kan du göra direkt på samma bräda som köttet styckades på.

3. Stek nu de panerade bitarna i en stekpanna på hög värme. Ta upp till en skål.

4. Fräs den hackade löken i samma stekpanna, valfritt tills den är genomstekt, lite tills den är lätt brynt.

5. Lägg tillbaka kalkonen med löken.

6. Tillsätt katrinplommon skurna i strimlor, kryddor och salt efter din smak.

7. Häll i grädden och låt puttra under lock i 25 minuter.

8. Tillsätt torkad dill, stäng av och låt rätten stå i en halvtimme.

Recept 6: Kalkon med katrinplommon och svamp i ugnen

För att förbereda denna maträtt behöver du en hel bit kalkonbröst. Vi kommer att fylla den med svamp och katrinplommonfyllning. Rätten med vilda svampar är godare och mer aromatisk, men du kan även använda de vanliga champinjonerna. Denna kalkon med katrinplommon förbereds i ugnen, först inslagen i folie.

Ingredienser

1 bröst;

0,2 kg svamp;

0,1 kg katrinplommon;

Vitlöksklyfta;

peppar, salt;

Sked majonnäs.

Förberedelse

1. Tillsätt salt, mald peppar, hackad vitlöksklyfta till majonnäs och blanda allt ordentligt.

2. Skär bröstet på sidan så att du får en stor ficka. Gnid in köttet på alla sidor med majonnässås, inklusive insidan. Ställ åt sidan och låt om möjligt marinera i 2-3 timmar, det kommer rätten att ha nytta av.

3. Stek svampen i en stekpanna tills den är halvkokt, salta, kyl och tillsätt finhackade katrinplommon.

4. Fyll fickan med fyllningen, täta hålet med tandpetare, sedan kan ändarna brytas av så att de inte skadar folien.

5. Slå in i folie och lägg i pannan. Sätt in i ugnen och grädda i 1-1,5 timme i 190°C.

Recept 7: Kalkon med katrinplommon och ost

Denna rätt skiljer sig från de vanliga kalkonrullarna med katrinplommon genom att osten inte strös ovanpå, utan placeras inuti. Detta förhindrar att en torr skorpa bildas och resulterar i en otroligt öm, smältande fyllning. Följande produkter ger 3 portioner.

Ingredienser

6 skivor lår- eller bröstfilé;

18 katrinplommon;

0,15 kg ost;

peppar, salt;

En vitlöksklyfta efter smak.

Förberedelse

1. Vispa köttskivorna lätt, tillsätt salt och peppar och ställ åt sidan.

2. Skär osten i 6 bitar, förånga katrinplommonen och rinna av vattnet.

3. Lägg en bit ost och tre katrinplommon i varje filé. Linda in den i ett rör, du kan använda en tandpetare för att säkra den.

4. Pressa ner en vitlöksklyfta i majonnäsen, tillsätt salt och blanda. Istället för vitlök kan du använda vilka kryddor som helst, till exempel till kyckling. Eller så kan du lägga båda.

5. Lägg rullarna i en form, pensla med majonnäs och kryddsås och tillaga en timme i ugnen på medeltemperatur.

Recept 8: Kalkonsallad med katrinplommon "Druva"

En ovanlig kalkonsallad med katrinplommon som kommer att bli en riktig dekoration av bordet. Trots namnet finns det inga druvor i den. Du kan använda valfritt kokt kött, vitt eller från låret. Salladen läggs i lager.

Ingredienser

0,3 kg kokt kött;

0,15 kg katrinplommon;

Färsk gurka;

0,2 kg ost;

Persiljelöv;

Urkärnade oliver för dekoration.

Till såsen:

50 ml sojasås.

Förberedelse

2. Skär den kokta kalkonen i tärningar och lägg den på ett platt fat i första lagret. Klä med majonnäs.

3. Skär katrinplommon i tärningar och lägg ovanpå.

4. Koka äggen, tre på ett grovt rivjärn ovanpå katrinplommonen. Du kan helt enkelt skära den i kuber. Smörj in med majonnäs.

5. Hacka gurkan fint, lägg den ovanpå äggen och smörj den lite.

6. Tre ostar och täck salladen på alla sidor.

7. Skär oliverna på mitten, lägg dem ovanpå i form av en klase druvor och lägg bladpersilja i basen.

Recept 9: Kalkon med katrinplommon och potatis

En enkel rätt att laga i ugnen. För kalkon med katrinplommon i detta recept är bitar på benet bra, speciellt vingar.

Ingredienser

0,5 kg kalkon;

0,7 kg katrinplommon;

2 lökar;

2 tomater;

2-3 matskedar majonnäs;

Till marinaden:

1 sked ketchup;

2 matskedar sojasås.

Förberedelse

1. Skär kalkonen i bitar, gnid in med en blandning av sojasås och ketchup, ställ åt sidan för att marinera. Medan vi förbereder grönsakerna.

2. Skala potatisen, skär i godtyckliga skivor, blanda med salt. Hacka löken i halva ringar.

3. Lägg potatis på en plåt och hackad lök ovanpå.

4. Skär de i förväg blötlagda katrinplommonen i tärningar och lägg på majonnäs.

5. Skär tomaterna i cirklar och arrangera dem.

6. Lägg ut kalkonbitarna och sätt in i ugnen i en timme.

Kalkonköttet i sig är magert och ofta blir det lite torrt när hela slaktkroppen är gräddad. För att förhindra att detta händer är det lämpligt att marinera fågeln i förväg och lägga smörbitar under bröstets hud

Om du lyckades köpa en stor kalkonkropp från 6 kg eller mer, bör du inte försöka baka den hel. Det blir svårt att göra riktigt saftigt och mjukt kött hemma, eftersom bringan är ganska torr. Det är bättre att skära slaktkroppen i bitar och förbereda andra, inte mindre intressanta och välsmakande rätter.

Om du inte gillar katrinplommon eller helt enkelt inte har dem till hands kan du ersätta dem med torkade aprikoser och russin. Rätten kommer att få en lite annorlunda smak och arom, men inte mindre intressant.