Grönsaks- och kalebasshonungsgrödor: gurka, pumpa, lök, morot, kål, vattenmelon och melon. Kalebasser: vilka växter tillhör dem

Kalebasser är sanna mästare bland grönsaker när det gäller fruktstorlek. Massan av en mogen vattenmelon eller pumpa är minst 5-6 kg saftig fruktkött och ofta 10-15 kg. Dessutom är meloner och kalebasser kända inte bara för sin storlek, utan också för sin utmärkta smak. Detta gäller särskilt melon och vattenmelon. Huvuddelen av meloner och kalebasser odlas på stora gårdar i södra landet, men om så önskas kan de även odlas i den egna trädgården.

melon familj

Kalebasser, eller helt enkelt meloner, är en grupp grönsaker med stor frukt, främst från den botaniska familjen Cucurbitaceae, som har liknande yttre egenskaper.

I vid bemärkelse är det brukligt att inkludera vattenmeloner, meloner, zucchini, gurkor, squash och pumpor i melonfamiljen. Men oftare används termen "kalebasser" i förhållande till en smalare grupp, inklusive endast två arter - vattenmelon och melon. Vidare i artikeln kommer vi bara att prata om kalebasser i denna snäva bemärkelse, och lämna zucchini, pumpor och gurkor utanför fästena.

Vanlig vattenmelon är en ettårig örtväxt, en av två odlade arter av det botaniska släktet vattenmelon, som ingår i familjen Cucurbitaceae.

Vattenmelon kalebasser har tunna, flexibla stjälkar som kryper ("kryper") längs marken. Stjälkarnas längd kan nå flera meter. Blad planterade på långa bladskaft, beroende på sort, kan ha en annan konfiguration, men alltid triangulära till formen och bestå av tre pinnatipartite lober.

Blommor (vanligtvis ljusgula) visas under det första året. Därefter bildas frukter av dem - pumpor eller vattenmeloner, fyllda med saftigt rött fruktkött och många platta svarta frön. Det finns många sorter av vattenmelon, så frukterna kan variera avsevärt i form, storlek och färg. Den klassiska vattenmelonfrukten är en grön boll som väger från 3 till 15 kg eller mer. Eftersom fruktens struktur har mycket gemensamt med bär, anses formellt även vattenmeloner vara bär.

Födelseplatsen för vattenmelon är Sydafrika, men den här frukten kom till Medelhavsområdet redan i det antika Egyptens dagar eller ännu tidigare. Det är känt att de gamla grekerna visste om det, men den riktiga vattenmelonen upptäcktes av européer först på medeltiden, när korsfararna tog med den från Mellanöstern. Tatarerna tog med vattenmeloner till vårt land under deras erövringar av Kievan Rus och deras efterföljande vistelse här.

Melon

När det gäller melonen så tillhör den ett lite annorlunda botaniskt släkte - till gurkor. Liksom andra kalebasser är melon en ettårig örtartad växt med en lianliknande stjälk som kryper längs marken, som kan bli 3 meter lång. Bladen på en melon är större än de på en vattenmelon och har en solid (ej indragen) hjärtformad form. Blommor gula, bisexuella.

Frukten av en melon som väger från 1 till 15 kg eller mer har formen av en boll eller oval. Utanför är frukten (pumpa eller bär) täckt med ett tunt skal, som när det är fullt moget ofta blir gult (mer sällan brunt eller förblir grönt). Inuti frukten finns en blekgul saftig fruktkött. Frön krämfärgade eller ljusbruna, avlånga ovala. Till skillnad från vattenmelon samlas melonfrön i mitten av frukten, snarare än fördelade över fruktköttet.

Som alla melonväxter kommer melon från en varm region. Dess hemland anses vara Centralasien, nämligen norra Indien. Förmodligen var det där som odlingen av vild melon ägde rum, och senare spreds den både västerut och österut. Det är känt att de gamla egyptierna definitivt var bekanta med detta grönsaksgröda. Melonen, liksom vattenmelonen, fördes först till Europa av korsfararna, och sedan dess har den odlats på södra kontinenten. Melon kom till Ryssland direkt från Centralasien för cirka 500 år sedan.

som alla andra naturprodukter, vattenmeloner och meloner är mycket användbara för människokroppen.

Således har vattenmelon en mycket positiv effekt på njurarna och hjälper till att ta bort stenar och sand från dem. Denna grönsak är också användbar för män, eftersom den förbättrar den sexuella styrkan. Det är svårt att överskatta vikten av vattenmelon för dem som lider av hjärtsjukdomar, eftersom dess fruktkött innehåller mycket kalium och magnesium, som är viktiga för att bibehålla det kardiovaskulära systemet i ett normalt tillstånd.

En mogen vattenmelon är några kilo saftigt sött fruktkött som kommer att tilltala både ett barn och en vuxen. Smaken av vattenmelon är så enastående att den som efterrätt lätt ersätter alla konfektyrer.

Det huvudsakliga sättet att konsumera vattenmelon är i sin råa naturliga form. Frukten skärs helt enkelt i skivor med en kniv och dess saftiga röda fruktkött äts. Inga andra smaktillsatser krävs.

Och även om det, precis som zucchini, meloner av denna typ inte är vanligt att värmebehandlas, är detta inte på något sätt det enda alternativet för hur vattenmelon kan användas.

För det första är det bra att göra fruktsallader. Dessutom kan du till och med använda en hård grön skorpa, som med rätt skicklighet lätt kan förvandlas till en original salladsskål fylld med vattenmelonsallad med andra grönsaker eller frukter.

För det andra, på grund av det faktum att vattenmelonmassa innehåller en enorm mängd söt juice, kan du enkelt förbereda en naturlig uppfriskande dryck från vattenmelon eller göra hemlagat vin.

För det tredje, söt vattenmelon gör underbar sylt. Dessutom kan du använda inte bara massan utan också den hårda huden, som efter värmebehandling lätt förvandlas till gelé.

Särskilt omnämnande förtjänar vattenmelonhonung, eller nardek, som kokas utan användning av socker.

Slutligen kan vattenmeloner saltas för vintern, varefter de blir en utmärkt tillbehör till kött eller fisk. De kan också användas för att tillaga helt unika såser till kötträtter.

Söta typer av kalebasser är i första hand hälsosamma desserter. Så, mogna melonfrukter är rika på socker, karoten, provitamin A, vitaminerna P, C och B9, såväl som järn, folsyra, salter, pektiner och fibrer.

Det rekommenderas att äta melon för sjukdomar i blodet, kardiovaskulära systemet, nervösa störningar, problem med urinering och tarmar. Dessutom är melon bra för dem som är på diet, det är användbart under graviditeten, är ett bra botemedel i kampen mot uttorkning. Inom kosmetologi är melon också i stor efterfrågan. Tonic och helande masker från melon har en gynnsam effekt på hudens tillstånd.

Mogna meloner och vattenmeloner är en utmärkt dessertgrönsak som kan ersätta vilken sötma som helst. Det är värt att notera att melonens smak och sötma är starkt beroende av sorten.

Traditionellt äts melon i sin naturliga form som en helt oberoende produkt. Precis som vattenmelonen skärs melonen helt enkelt i skivor och det söta köttet äts bort medan det sega skalet slängs.

Även om melon också innehåller mycket vatten, till skillnad från vattenmelon, lämpar den sig väl för att torka. I Centralasien används ofta torkad melon som efterrätt för att dricka te. Dessutom erhålls underbara sylt och konserver från melon. Precis som vattenmelon passar den bra till sallader och olika läskedrycker och alkoholhaltiga drycker.

Intressant nog är melon i vissa Medelhavsländer en tillbehör till andra rätter. Till exempel i Spanien serveras den med jamon och räkor, och i Italien äts den med mozzarella och andra ostar.

Varianter av vattenmelon och melon

Eftersom vattenmeloner odlas över hela världen, varhelst agroklimatiska förhållanden tillåter, är överflödet av befintliga sorter helt enkelt enormt. Förutom rent geografiska sorter bör det nämnas separat att det finns vattenmeloner med ovanligt gult kött och urkärnade vattenmeloner.

I Ryssland planteras melonfält med den mest kända Astrakhan-sorten i vårt land, som är känd för sin mycket söta massa, även om den mognar redan under de sista tio dagarna av augusti. En annan mycket söt, men tidigare sort är Crimson Swift.

Melon är lite mindre populär än vattenmelon, så den har färre sorter. Men även de som är tillräckligt för att möta behoven hos gourmeter och trädgårdsmästare. I Rysslands melongårdar används meloner av sorten Kolkhoznitsa mest. De odlas i Volga-regionen. Sorten är lätt att känna igen på sitt ljusgula skal, liten storlek och sfäriska frukter.

I Europa och Amerika används Cantaloupe-sorten mest. De är inte lika söta och mindre saftiga, utan mycket mer doftande.

Den bästa uzbekiska sorten är "Torpedo". Dessa meloner har en långsträckt, cigarrformad form och stora storlekar. Uzbekiska meloner är kända för nästan de bästa smakegenskaperna.

I Medelhavet, där uzbekiska meloner inte är tillgängliga, är deras motsvarighet den marockanska sorten " honungsmelon". Dessa frukter har inga karakteristiska räfflor på skalet, och färgen varierar mellan ockra och grönaktig. Smaken är faktiskt nästan honung.

Vattenmeloner och meloner är värmeälskande grödor. Dessutom älskar de värme så mycket att en riktigt bra skörd bara kan fås i det mesta södra regionerna vårt land. Redan på nivån för den 50:e parallellen (Belgorod, Voronezh, Tambov) och norr växer meloner förlorar sin betydelse, för här kan vattenmeloner helt enkelt inte mogna och frukterna är små (max 2-3 kg) med färsk fruktkött. Meloner är mindre kräsna och under varma somrar kan de producera ganska anständigt stora och söta frukter även norr om Volgograd.

Men i allmänhet föredrar dessa grödor varmt, torrt väder. Torka är mer att föredra för dem än regn och hög luftfuktighet. För att meloner och vattenmeloner ska få önskad massa och sötma behöver de mycket värme och ljus. I det postsovjetiska rymden är de optimala förhållandena för dessa grödor i Nedre Volga-regionen, i norra Kaukasus, i Svartahavsregionerna i Ukraina, i Moldavien och särskilt i länderna i Centralasien. I andra regioner är det kommersiellt olönsamt att odla kalebasser.

Teknik för att odla vattenmelon

Vattenmelon föredrar sandiga lerjordar som värms av solen och skyddas från vinden. Kategoriskt inte lämpliga vattensjuka och tunga jordar med hög nivå grundvatten.

Innan du planterar, förbered fröna genom att blötlägga dem varmvatten(50 ° C) och håll den i den tills de hackar. Efter det är fröna redo för sådd. Landningstider i öppen mark beror på regionen. Det är optimalt när marktemperaturen når från 12 till 14 ° C, vilket i södra vårt land vanligtvis inträffar i slutet av april - början av maj.

De första skotten bör visas under den andra veckan: normen är 8-10 dagar. Om en köldknäpp inträffar efter sådd kan tidpunkten för uppkomsten av plantor förändras avsevärt, och själva fröna kan mycket väl dö eller bli infekterade med patogen flora. Av denna anledning, i de centrala delarna av landet, där vårfrost och köldknäppar är en vanlig företeelse, det är bättre att skjuta upp sådd av vattenmeloner till slutet av maj eller till och med början av juni.

Du måste så kalebassfrön i enskilda hål 5-8 cm djupa Eftersom vattenmeloner är växter som kryper längs marken, bör avståndet mellan buskarna vara betydande - minst en halv meter i rad och minst 1,5 meter mellan raderna. För att öka chanserna för framgångsrika plantor är det lämpligt att lägga till en matsked aska och lite humus i varje brunn.

För att öka tillväxten av vattenmeloner på meloner används ofta kompostmaterial. Filmskydd och agrofiber är bäst lämpade för denna roll. Detta enkla knep kan påskynda mognaden av vattenmeloner med 15-20 dagar.

Även om vattenmeloner är en torka-tolerant gröda som inte gillar överdriven fukt, är det omöjligt att göra utan att vattna alls. Det bör utföras i det inledande skedet av växtsäsongen tills det ögonblick då frukterna börjar stelna. Vattning bör inte ske mer än en gång i veckan.

Tills melonskördarna täcker hela trädgårdsbädden behöver du också se till att lossa jorden och rensa ogräs.

I denna fråga har melon mycket gemensamt med vattenmelon. Hon behöver också ett väluppvärmt och vindskyddat område med sandig lerjord. På hösten bör 4-6 kg humus per kvadratmeter läggas till en tidigare grävd bädd. Om jorden är lerig bör en halv hink läggas till här. flodsand. På våren måste jorden matas med superfosfat, kväve och kaliumsalt.

Det speciella med melonen är att huvudsakligen hanväxter växer från förra årets färska frön, och jämnt han- och honväxter växer från gamla, men frukterna är mycket mindre. Av denna anledning är det bättre att kombinera fjolårets frön och frön för 2-3 år sedan i en sådd.

Tidpunkten för att plantera kalebassmelonfrön sammanfaller i allmänhet med tidpunkten för vattenmelon. Det är sant att det fortfarande är bättre att vänta på lite varmare dagar: när jorden värms upp till 16 ° C. Frön begravs i marken till ett djup av ca 3-5 cm. Plantätheten är högre än vattenmelon: 10 frön per kvadratmeter. Detta görs på ett sådant sätt att inte alla frön kommer att gro.

En bädd med nysådda meloner måste fuktas med varmt vatten. Plantor bör förväntas under den andra veckan. Så fort fem fullfjädrade löv bildas på skotten behöver plantorna spuddas och jorden runtom ska försiktigt lossas.

Som i fallet med vattenmeloner behöver du bara vattna meloner tills äggstockarna dyker upp, och även då inte särskilt ofta. Efter uppkomsten av frukter bör vattning stoppas. Men inte ens detta räcker. Eftersom meloner inte gillar fukt, är det lämpligt att täcka sängen med växande frukter med en film när det regnar för att öka produktiviteten.

Meloner och kalebasser är värmeälskande växter. Groning av pumpafrön börjar vid en temperatur som inte är lägre än 12°C, meloner 13-15, vattenmeloner 16-17°C. Under år med en kall, lång vår visas plantor av meloner och kalebasser den 19-27:e dagen efter sådd, i gynnsamma sådana på den 10:e dagen. Vid temperaturer under 12°C utvecklas växter dåligt, pollen mognar inte och frukter är dåligt bundna.

För bildandet av en normal skörd av även de mest tidigt mogna sorterna av vattenmeloner krävs en frostfri period på 90-100 dagar, för medelmognadsorter 120-130 dagar. För tidiga mognadsorter av meloner räcker det med en frostfri period på 80-90 dagar. Den bästa temperaturen för tillväxt, utveckling och mognad är 22-30°C.

Pumpor och squash är mer toleranta mot kallare, blötare somrar. Frost är skadligt för kalebasser, även om det har förekommit fall då plantor i hjärtbladen och första riktiga bladfasen överlevde lätt, kortvarig vårfrost utan skador.

Vattenmeloner och meloner är särskilt krävande för värme och solljus under perioden för fruktbildning och mognad. Svalt, molnigt, regnigt väder under denna period fördröjer mognaden, minskar sockerhalten, smaken och minskar avkastningen. Pumpor är lättare, tål måttliga temperaturer.

Meloner, särskilt vattenmeloner, är relativt resistenta mot lufttorka i närvaro av fukt i jorden. De tolererar marktorka dåligt på grund av intensiv avdunstning från en stor bladyta. De mest fuktälskande pumporna. Vattenmeloner kan extrahera fukt från de djupa lagren av underjorden, eftersom. deras rotsystem är väl utvecklat. Huvudroten växer nästan vertikalt och går till stora djup. Sidorötterna förgrenar sig kraftigt och tränger in i jorden i alla riktningar i ett lager av 5-40 cm.

Meloner är särskilt krävande på fukt under perioden med fröns groning och uppkomsten av plantor. Ungefär en månad efter groddningen börjar rotsystemet växa snabbt och växter kan ta upp fukt från de nedre lagren av jorden. Bristen på fukt i jorden och luftens torrhet under blomning och frukttillväxt har en negativ effekt. Överskott av fukt under denna period minskar sockerhalten i frukter, smaklighet och bidrar till spridningen av sjukdomar.

Välja en plats för sådd

Kalebasser växer bra på jungfruliga, träda marker, såväl som på ett lager av fleråriga gräs. För dessa föregångare får de högre avkastning, de börjar skörda 7-12 dagar tidigare, växterna drabbas mindre av sjukdomar. I avsaknad av ett lager kan meloner och kalebasser också placeras på gamla åkermarker.

När du väljer platser för meloner, särskilt för vattenmeloner, meloner, är det nödvändigt att ge företräde åt platser med en svag sydlig eller sydvästlig sluttning, om möjligt, skyddad från kalla vindar. Dessa sluttningar värms upp bättre, är väl upplysta av solen, det är mindre sannolikhet för vårfrost och svagare fluktuationer i natt- och dagtemperaturer, växter lider mindre av antraknos.

Kalebasser växer bättre på lätta, väluppvärmda jordar med tillräckligt innehåll av organiskt material. växer bra på tunga leriga jordar när organiska gödningsmedel appliceras.

Vattenmeloner och meloner utvecklas bra på tallskogssand som ligger i utkanten av tejpskogar eller i gläntor i skogen. På jordar som är lätta i mekanisk sammansättning påskyndas mognaden och sockerhalten i frukter ökar.

Gödselsatser

Kalebasser är känsliga för befruktning. Goda resultat erhålls genom att tillsätta 300-500 g humus, 20 g superfosfat och 10 g kaliumsalt till brunnen. Stora doser av gödsel som appliceras under vattenmeloner och meloner fördröjer mognaden av frukter, försämrar deras kvalitet och ökar också sjukdomsskador. Pumpa tål höga doser gödsel bäst av allt.

Förbereda frön för sådd

Förberedelsemetoder för sådd är olika. För sådd är det bättre att använda frön som har lagrats i 2-3 år. När de sås med frön från föregående år bildar plantorna honblommor senare och i mindre antal, och avkastningen är lägre. Men om de är korrekt förberedda är de inte sämre än frön som lagras i 2-3 år.

I detta fall är uppvärmning av frön försådd vid en temperatur på 40-50°C i 5-7 timmar eller vid en temperatur på 60-70°C i 2 timmar effektiv. I det här fallet måste temperaturen ökas gradvis, och fröna bör spridas med ett lager på högst 10 cm. Frön från föregående år, lagrade i ett kallt rum på vintern, när de värms upp i 5 timmar vid en temperatur på 50 ° C, ökar avkastningen med 20-30% och produktiviteten för den första samlingen med 1,5-2 gånger.

Lufttermisk solvärmning av fröer före sådd minskar tiden före groning avsevärt, ökar fältgroningen och frögroningsenergin, påskyndar frönsmognad och ökar skörden. Positiva resultat erhålls genom att blötlägga fröna i en 0,05% lösning av mangansulfat i 16 timmar.

Erfarna melonodlare vet att en bra skörd kan fås från stora, fullviktiga frön. Det mest tillgängliga sättet att välja sådana frön är i en 9% saltlösning, där fröna hålls i 2-3 minuter och sedan tvättas med rent vatten.

I vissa fall erhålls goda resultat när frön behandlas med varierande temperaturer - fröhärdning, som utförs på följande sätt: frön i gasvävspåsar blötläggs i vatten i 12 timmar, varefter de läggs i glasburkar och lämnas i 12 timmar (dag) i ett rum med en temperatur på 15-20°C.

Under de kommande 12 timmarna (natten) är fröna begravda i snön. Således bearbetas fröna inom 10 dagar. Under förhållanden med en kall lång vår gör det inte så frön i ouppvärmd jord positiva resultat. Under sådana väderförhållanden är det bättre att skjuta upp sådd till ett senare datum och förvara fröna, denna gång på glaciären, i kylskåpet vid en temperatur på 1-3 ° C. Behandling av frön med varierande temperaturer, som experiment har visat, görs bäst i detta läge: 8 timmar att motstå vid en temperatur på 15-20 ° C och 16 timmar vid en temperatur på 1-3 ° C.

Datum och metoder för sådd

Frön av kalebasser vid låg temperatur och hög luftfuktighet i jord och luft länge sedan gror inte (upp till 3 veckor). Därför, med mycket tidiga sådd i ouppvärmd jord, visas inte plantor under lång tid, och i långvarigt kallt väder kanske de inte visas alls eller kommer att vara glesa. Vid sen sådd kanske frukterna inte mognar. De bästa resultaten fick man vid sådd av vattenmeloner i mitten av maj, meloner 15-20 maj, pumpor 10-20 maj. Pumpor tål bättre än andra meloner tidiga datum sådd.

Datum kan ändras beroende på väderförhållanden. Med en tidig vänlig vår på södra sluttningarna kan sådden ske tidigare. Djupet av fröplacering beror på jordens mekaniska sammansättning. På lätta jordar planteras fröna djupare än på tunga jordar, med hänsyn till förhållandena, frön av vattenmeloner sås till ett djup av 4-8 cm, meloner 3-6, pumpor 7-10, zucchini, squash 6- 8 cm.

För en tidigare skörd bör 20-25 dagar gamla plantor odlas på samma sätt som gurkor. Fröplantor planteras efter frostens slut (10-15 juni). Avståndet mellan hålen är 50-70 cm, två eller tre plantor planteras i varje hål. Tekniken för att plantera plantor är densamma som för gurkor. Frön sås i hål på 5-8 stycken, och efter gallring finns två eller tre plantor kvar. Vattning utförs regelbundet och endast med varmt vatten. Efter varje vattning är det nödvändigt att lossa jorden väl. Långklättrande pumpasorter är bäst placerade längs kanten av trädgården, medan kortflätade sorter kan odlas inne i trädgården på 1 m avstånd.

Skörd och lagring

Zucchini och squash skärs regelbundet, vilket förhindrar att frukterna växer över. Pumpan skördas när den är helt mogen. I zucchini skördas frukterna när de fortfarande inte är mer än 10-15 cm, de skärs med en kniv. Meloner och vattenmeloner skördas selektivt. Början av avtagbar mognad av vattenmeloner bestäms av torkning av stjälken, meloner av missfärgning, fri separation av stjälken från frukten och en stark arom.

På grund av ordentlig förvaring meloner och kalebasser kan avsevärt förlänga perioden av deras färska konsumtion. Det har konstaterats att det är bättre att ta frukter som odlas på lätta sandiga lerjordar för lagring. Om tomten bevattnas, måste vattningen stoppas i 2-3 veckor före skörd. Frukterna av medel-sena och sena sorter, samlade i torrt soligt väder, lagras bättre.

För lagring skördas mogna frukter med en stjälk. Det är nödvändigt att transportera dem till lagringsplatsen noggrant, lägga dem i ett lager på ett mjukt sängkläder av halm, agnar eller andra material.

Vattenmeloner och meloner förvaras på ställ i ett lager, de kan förvaras i behållare i 4-5 lager vid en temperatur på 8-10°C och en luftfuktighet på 80-85%. Frukterna läggs på en bädd av torr halm, agnar, torv, torr sand. Det är bättre att lägga på sidan som var vänd mot solen (på denna sida den mest hållbara barken). PÅ kylrum bör förvaras vid en temperatur på 4-6 ° C, vid lägre temperaturer (0-2, 2-4) fryser frukterna något.

Till skillnad från vattenmeloner och meloner är pumpa av nästan alla sorter lämplig för långtidsförvaring. I rumsförhållanden lagras den fram till ny skörd. Optimala förhållanden är temperatur 3-10°C och luftfuktighet 70-75%. I fuktiga, kalla rum minskar lagringstiden drastiskt.

Det är intressant

Kalebassfamiljen är stor och varierad. Den största eller huvudpumpan - matpumpan har tre typer: hårdbarkad från Mindre Asien, storfruktad från Sydamerika, muskot från Centralamerika. Den hårdbarkade och storfruktade pumpan är den vanligaste bland oss. Pumpa har introducerats i kulturen sedan urminnes tider. I Ryssland har den odlats sedan 1500-talet.

Vattenmeloner och meloner, frukterna av dessa grödor är mycket näringsrika, har en behaglig, uppfriskande smak, de kan likställas med de bästa frukt- och bärskördarna. De innehåller från 7-21% socker, främst fruktos, sackaros, järnsalter, nödvändiga för blodbildning.

Det finns många vitaminer B 2, E, T i pumpafrukter.Pumpaprodukter tas lätt upp av kroppen. Från den kan du laga mer än 30 läckra dietmåltider. Zucchini, squash, krukneki - krivosheiki, zucchini kokas, steks, marineras, stuvas, kaviar kokas, fylls. Produkter från dem absorberas lätt av kroppen, förhindrar fetma och ackumulering av kolesterol i kroppen. Innehåller 4-6% fasta ämnen, 2,0-2,5% socker, salter av järn, kalium, kalcium, magnesium.

Meloner är en grupp krypväxter från kalebassfamiljen. Deras hemland är länderna i Amerika, Afrika, Asien. De är värmeälskande tropiska grödor som lätt tål torka. De odlas för både mat och djurfoder.

Vilka växter klassas som kalebasser

Listan över växter inkluderar vattenmelon, melon, pumpa, zucchini, squash, gurka. Det finns ett stort utbud av växtsorter.

Dessa grönsaker har de största frukterna av alla. Så till exempel kan massan av en vattenmelon vara från fem till femton kilo. Samtidigt skiljer de sig inte bara i storlek, utan också i en mycket trevlig smak. Först och främst gäller detta meloner och vattenmeloner. Vanligtvis odlas sådana grödor i södra vårt land. Även om du naturligtvis kan odla dem i andra regioner och även i din egen trädgård.

Så, grönsaker har ganska imponerande fruktstorlekar, utåt mycket lika varandra. Trots att det finns flera sorters grönsaker i gruppen kallas meloner och vattenmeloner oftast som kalebasser.

Vattenmelon är en ettårig växt som ingår i kalebassfamiljen. De har tunna blad och stjälkar som kryper längs marken. I det här fallet når längden på stjälkarna flera meter. Bladen skiljer sig ofta åt i sin form och består av tre delar, uppdelade mellan sig.

Vattenmelon blommar alltid det första året efter plantering. Efter avslutad blomning, i stället för blomställningarna, bildas rundformade gröna frukter, inuti vilka det finns en röd sockermassa. Vikten av en sådan frukt kan vara från tre till femton kilo. Även om detta inte alls är den maximala massan. Beroende på sort kan det vara antingen med eller utan frön inuti. Ja, och intressant, även om det anses vara en grönsak, men på grund av närvaron av många likheter med bär, anses det formellt vara ett bär.

Som nämnts tidigare anses länderna i Asien, Afrika och Egypten vara dess hemland. Även om det redan åts av de gamla grekerna. Den fördes till vårt land under Kievan Rus tid, och sedan dess har den blivit vår favoritdelikatess.

Nästa representant för meloner är melon. Denna art är mer besläktad med gurkor. Hon är också årlig växt, med långa tunna lockiga stjälkar som sträcker sig långa sträckor längs marken. Dess blad är större än en vattenmelons, och deras form är hel.

Blomställningarna är gula och tvåkönade. Efter att de torkat ut bildas frukter i deras ställe. Deras storlek är naturligtvis inte lika stor som den för de tidigare melonarterna, men ändå finns det också mycket stora representanter, vars massa kan nå femton kilo.

De har ett tätt skal, som kan vara antingen brunt eller gult. I vissa fall kan den vara grön. Fruktköttet kan vara antingen vitt eller krämigt, gult eller till och med orange. Formen är rund eller oval, allt beror på sorten. Frön i mitten av bäret är små vita.

Hennes hemland är Asien, Indien. Sedan de gamla egyptiernas tid har denna kultur ätits i stor utsträckning. Den fördes till vårt land för ungefär femhundra år sedan.

Användningen av kalebasser i folkmedicin

Dessa produkter används inte bara i matlagning utan också i kosmetologi. Tack vare den mest värdefulla sammansättningen har vattenmelon en gynnsam effekt på njurarna, hjälper till att bli av med stenar och sand i dem. Det är särskilt användbart för män att äta det, eftersom det förbättrar den sexuella styrkan. För personer med hjärtsjukdom är det också mycket användbart, eftersom det innehåller Ett stort antal kalium och magnesium, som är nödvändiga för hjärtats normala funktion. Järn, som också finns i vattenmelon, hjälper till att bilda blodkroppar och bekämpa förstoppning. Dessutom hjälper det perfekt att bli av med gifter och gifter.

Vattenmelon äts väldigt ofta, bara skärs i bitar och skalas av. Ibland läggs det till fruktsallader. Juicer och smoothies görs av det. Och värdet av hans skorpa är enormt. Det torkas ofta för vintern och används sedan vid behandling av många sjukdomar. De gör sylt, kanderade frukter, ansiktsmasker.

Melon, som vattenmelon, äts bara så, skärs i skivor och skalas. Du kan laga olika snacks, lägga till sallader. I asiatiska länder torkas dess fruktkött och används sedan för att dricka te. Många rätter spanska köket där denna grönsak finns. Det är mycket användbart i närvaro av problem med blod, hjärta, nervösa störningar, tarmar. Inom kosmetologi används det för att göra ansiktsmasker, eftersom det hjälper till att hantera uttorkning av huden mycket bra.

Var är det bästa stället att odla kalebasser

Eftersom växterna är värmeälskande kommer de att växa bra i regioner med ett varmt klimat. I mer nordliga regioner de kommer inte att ge en sådan skörd, och dessutom kommer de inte ens ha tid att mogna helt. Men det är fortfarande mycket lättare att odla en melon, den mognar perfekt även i Volgograd och mer. nordliga städer. Varmt, soligt och torrt väder är nödvändigt för en bra skörd. Innan fröna planteras i jorden bör de blötläggas i flera dagar i vatten tills groddar dyker upp. Allt beror på regionen: så snart jordens temperatur når fjorton grader kan du plantera den i jorden. De planteras i hål, avståndet mellan dem är minst en och en halv meter, och djupet är fem centimeter. Ett så stort avstånd är nödvändigt, eftersom växten är mycket vävande och den behöver mycket utrymme. Lite aska måste tillsättas i varje brunn.

När det gäller vattning är det naturligtvis nödvändigt, men inte så ofta. För att behålla fukt är det nödvändigt att mulka jorden.

Video om ämnet för artikeln

Kalebasser - vattenmelon, melon och pumpa - odlas för att producera saftiga frukter som kännetecknas av hög smak. Frukterna av bordsvattenmelon och melon innehåller 6-12% socker, vitaminer B, B 3 , C, PP, etc. Det finns mycket järnsalter och folsyra i vattenmelon. Förutom direkt konsumtion av dessa frukter i konserv- och konfektyrindustrin, bereds honung (från juice), kanderad frukt, sylt, marshmallow och andra produkter.

Pumpa med gult kött är rik på fosforsalter och karoten, innehåller mycket fytoncider.

För djurfoder används vanligtvis färsk frukt av fodervarianter av pumpa och vattenmelon. De anses vara ett värdefullt mejerifoder. 100 kg foderpumpa innehåller 10 foder. enheter och 70 g smältbart protein; i 100 kg fodervattenmelon - 9 foder. enheter och 40 g smältbart protein.

Ätlig olja utvinns från frön från kalebasser, särskilt pumpor.

Utbytet av de bästa sorterna av vattenmeloner på icke-bevattnade marker är 25-30 t/ha, och på bevattnade marker - 40-50 t/ha eller mer. Utbytet av melon är från 16-18 till 50 t/ha och pumpa från 35 till 70 t/ha och mer.

Kalebasser tillhör familjen Cucurbitaceae, som omfattar tre av de viktigaste släktena i kulturen: vattenmelon (Citrullus), melon (Melo) och pumpa (Cucurbita). Växter av dessa släkten är ettåriga, mycket lika varandra i strukturen av vegetativa och generativa organ.

Vattenmelon. Den representeras av två arter: bordsvattenmelon (Citrullus edulus Pang.) och kanderad fodervattenmelon (Citrullus colocynthoides Pang.).

Rot bordsvattenmelon stång, starkt grenad, når ett djup av 3-5 m och sprider sig till sidorna upp till 7 m. Stjälken är krypande, långflätad (2-5 m), med 5-10 grenar, pubescent med hårda hårstrån. Bladen är kraftigt dissekerade till stift inskurna flikar, stelt pubescent. Blommor är quinary, gula, tvåbo; honblommorna är större än hanblommorna (fig. 22). Korspollinering av insekter. Frukten är ett flerfröigt lösbär (pumpa) på lång stjälk, sfärisk, oval eller avlång, målad vitgrönaktig eller mörkgrön, ofta med ett marmorerat mönster. Fruktens bark är läderartad, ömtålig, med en tjocklek på 0,5 till 2,0 cm.Köttet har olika texturer, karminröd, rosa, mindre ofta vit eller gul, smakar sött eller något sött. Massan innehåller från 5,7 till 13 % socker. Fruktvikt från 2 till 20 kg. Vattenmelonfrön är platta, äggformade, 0,5-2,0 cm långa, med ett ärr längs kanten och ett hårt skal av vitt, gult, grått, rött och svart, ofta med ett fläckigt mönster. Vikt 1000 frön 60-150 g.

mata vattenmelon i sin struktur är något annorlunda än matsalen. rotsystem han är mer kraftfull. Blad med större förkortade segment. Blommorna är stora, med ljusgula ådror.

Ris. 22.

1 - kvinnlig blomma; 2 - hanblomma; 3 - pollen; 4 - del av flykten

brud. Manliga blommor är belägna på långa pedicel, hona - på korta. Frukt olika former- sfärisk eller oval-avlång, grön eller ljusgrön till färgen med mörka ränder, marmormönster. Fruktköttet är ljusgrönt, innehåller 1,2-2,6% socker. Fruktvikt från 10-15 till 25-30 kg eller mer. Mata vattenmelonfrön utan revben. Vikten av 1000 frön är 120-130 g och mer. Bordsvattenmelon är en av de värmeälskande, värmetoleranta och mycket torkatåliga växter. I fuktig jord börjar dess frön gro vid en temperatur på 16-17 ° C. Skott visas på den 8-10:e dagen. Frost -1 * C är dödlig för dem. Den mest gynnsamma temperaturen för tillväxt av stjälkar och blad är 20-22 °C, och för utveckling av frukter 25-30 °C.

Bordsvattenmelon - ljusälskande växt kort dag. De bästa jordarna för det är sandig och sandig lerjord. Lerig och lerig jord är till liten nytta, eftersom de håller fast fukten och värms inte upp bra.

Fodervattenmelon, jämfört med bordsvattenmelon, är mindre krävande för odlingsförhållandena.

allmänning följande sorter bordsvattenmelon: Astrakhan, Borchansky, Earthman, Lotus, Extraordinary, Light, Rose of the Southeast, Sinchevsky, Chill, Shironinsky.

Av sorterna av fodervattenmelon är Diskhim den mest kända.

Melon. Representeras av många arter. Vi har vanliga meloner med mjuk fruktkött: handalak (Melo chandalak Pang.), Adana eller Cilician (Melo adana Pang.), Cassaba (Melo cassaba)

Pang.), och med tät fruktkött: charjou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), cantaloupe (Melo cantalypa Pang.). Dessa arter är väldigt lika.

Rotsystemet hos en melon är mindre kraftfullt än en vattenmelon, det består av huvudroten, penetrerande till ett djup av 3-4 m, och ytligt placerade många sidogrenar. Stjälken är krypande, cylindrisk, ihålig, starkt trögflytande, hårdhårig. Bladen är njurformade eller hjärtformade, på långa bladskaft. Blommorna är orangegula. Frukterna är stora, av olika former och färger. Massan är lös eller tät, innehåller 12% socker. Fröna är äggformade, platta, vitgula, 0,5 till 1,5 cm långa, innehåller 25-30% olja. Vikt 1000 frön 35-50 g.

När det gäller dess biologiska egenskaper närmar melon sig vattenmelon, men är mer termofil och mindre torktålig, det är lättare att stå ut med leriga jordar.

Sorter: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak Kokcha 14, Dessert 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Rimfrost, Samara, Amber.

Pumpa. I odlingen har den tre typer: vanligt bord (Cucurbita rero L.), storfruktfoder (Cucurbita maxima L.) och muskotnöt (Cucurbita moschata Duch.).

Rotsystemet för alla typer av pumpa är väl utvecklat. Stam vanlig pumpa krypande. Några av dess sorter kännetecknas av en buskform (zucchini). Bladen är femflikiga, med grov stiloid pubescens. Hanblommorna samlas flera gånger i bladens axlar, honblommorna är ensamma, belägna på sidogrenarna. Frukten är ovala, sfärisk eller avlång, med fibrös söt fruktkött innehållande 4-8 % socker. Frön av medelstorlek och små, ovala, med en klar kant, vita, krämfärgade eller mörkare i färgen, innehåller 36-52% olja. Vikt 1000 frön 200-230 g.

foderpumpa storfruktiga har en cylindrisk ihålig krypande stjälk. Bladen är reniforma, svagt emarginerade, pubescenta med grova hårstrån. Blommorna är mycket stora, orangegula. Frukterna är sfäriska, tillplattade eller långsträckta, når 50-70 cm i diameter, i olika färger. Fruktköttet är löst, saftigt, orange, mindre ofta vitt, innehåller 4-8% socker. Fröna är stora, släta, med en otydlig kant. Oljehalt i dem 36-50 %. Vikt 1000 frön 240-300 g.

Butternut squash har en krypande grenad stam. Bladen är reniforma, hjärtformade eller flikiga, pubescenta med fina hårstrån. Blommorna är gröna eller rödorange. Frukten är långsträckt, med avlyssning, fruktköttet är tätt, innehåller 8-11% socker. Frön av medelstora, smutsgråa, med en klar kant, innehåller 30-46% olja. Vikt 1000 frön 190-220 g.

Pumpa är mindre termofil och torkbeständig än vattenmelon och melon. Dess frön börjar gro vid en temperatur på 12-13 °C. Fröplantor påverkas mindre av frost. Pumpa fungerar bäst på leriga jordar.

Sorter: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya vinter, Donskaya sweet, Zorka, Almond 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.

Odlingsmetoder. Kalebasser kräver markens bördighet och renlighet av fält från ogräs. De fungerar bra på jungfru- och trädamarker, på ett lager av fleråriga gräs och på översvämningsslätter. I åkerväxtföljder bra föregångare kalebasser är vintersäd, majs, ettåriga gräs. För specialiserade melonodlande gårdar rekommenderas växtföljder med följande växling av grödor: 1 - vinterråg + gräs; 2 - örter från det första året; 3 - örter

2:a året; 4 - örter från det tredje året; 5 - kalebasser; 6 - meloner; 7 - vårvete; 8 - majs för ensilage. I en sådan växtföljd Specifik gravitation kalebasser är 25%.

Man måste komma ihåg att fälten där herbicider användes i grödor från tidigare växtföljder är olämpliga för placering av kalebasser.

Korrekt användning av mineraliska och organiska gödselmedel ökar produktiviteten, påskyndar mognaden och förbättrar kalebassernas kvalitet. Som organisk gödsel för vattenmelon och melon appliceras gödsel (med djup höstbearbetning) i mängden 15-20 t/ha och för pumpa - 30-40 t/ha. Högre doser av gödsel för dessa grödor kan orsaka en försening av fruktmognaden och försämring av deras kvalitet.

Samtidigt med organiska gödningsmedel bidra med mineraler. Det rekommenderas att applicera per 1 hektar n^PcLo eller N 60 P 45 K 50 för höstbearbetning och N IO P 15 K, 0 i rader vid sådd. Mineralgödselmedelöka utbytet av vattenmeloner med 25-30% och sockerhalten med 2-3%.

Förutom huvud- och sågödselmedlet är det också önskvärt att mata växter före blomningen - N ^ R ^ K ^.

Jordbearbetning för kalebasser och kalebasser inkluderar hösten (avskalning med 8-10 cm och plöjning med plogar med skummare till ett djup av 25-30 cm) och vårbearbetning jordar bestående av harvning och odling (minst två) följt av harvning. I de norra delarna av melon som växer på mycket kompakta jordar ersätts den första vårodlingen ofta av plöjning. När matjorden torkar ut appliceras rullning.

För sådd tas frön från fullt mogna friska frukter. Frögroningen bör vara minst 90 %. Före sådd utsätts fröna för luftvärme i solen för

3-5 dagar eller uppvärmd i 4 timmar vid en temperatur på 50-60 ° C, blötlagd i vatten rumstemperatur inom 24 timmar 1-2 dagar före sådd. Att värma upp fröna ökar utbytet av vattenmeloner med 11-20%.

Frön av kalebasser behandlas i förväg mot sjukdomar med 80% sp. TMTD (4-5 g per I kgeemyan). Fröna behandlas med en suspension av läkemedlet - 5-10 liter vatten per 1 ton frön.

Den optimala såtiden är fastställandet av jordtemperaturen på ett djup av 10 cm för vattenmelon och melon 12-14 ° C, för pumpa

9-10 °C. Vattenmelonfrön som sås under dessa förhållanden spirar efter 9-10 dagar, meloner - efter 8-9, pumpor - efter 6-7 dagar.

När de sås i otillräckligt uppvärmd jord kan frön från meloner och kalebasser ruttna och ge glesa skott. Sen sådd minskar också deras avkastning avsevärt.

Sådd av kalebasser utförs med kalebasssåmaskiner. För sådd används ibland även majs- och bomullssåmaskiner på gårdar.

Utfodringsområdet beror på sorten, klimatförhållandena, jordens bördighet. Följande såningsscheman rekommenderas, m: vattenmelon -

2,5 x (1,5 ... 1,7); 2,1 x (2,1 ... 1,4); 1,8x1,8; melon - 2,5 x (0,8 ... 1,0); 2,1 x(0,8...1,2); pumpa - 2,5x (1,8 ... 2,0); 2,8x (1,5 ... 1,8).

Såddhastigheten för vattenmelonfrön är 1,5-3,0 kg/ha, pumpor 3-5, meloner 2-4 kg/ha. Sådjupet för vattenmelon och pumpafrön är 6-8 cm, melon 4-6 cm.

Skötsel av grödor av kalebasser och meloner inkluderar harvning och lossning med roterande hackor tills skott verkar bryta skorpan och förstöra ogräsplantor, samt jordbearbetning mellan rader till ett djup av 12-15 cm under den första och 8-10 cm under efterföljande uppluckring. Vid bearbetning av radavstånd ska övervuxna fransar av växter tas bort åt sidan så att de inte skadas av traktorhjul och jordbearbetningsredskap.

För att göra detta, i samma enhet med kultivatorn, installeras ett fransskikt, som skjuter fransarna från mitten av gången till en bredd av 50-60 cm, tillräckligt för passage av traktorns hjul och kultivatorn .

För radbearbetning används kultivatorer KRN-4.2, KRN-5.6 och melonkultivator KNB-5.4, för ogräsrensning i rader - ogräsenhet PAU-4.

För att förhindra att fransarna trasslar av vinden, beströs de med fuktig jord. Detta orsakar bildandet av ytterligare rötter, vilket förbättrar växtnäringen. Bra resultat erhålls genom att nypa (jaga) ändarna på fransarna under blomningen av hanblommor.

I kampen mot peronosporos sprayas grödor med Bordeaux-vätska, en 1% lösning, enl. blå vitriol(600 l / ha), mot mjöldagg, pudras de med malt svavelpulver (15-30 kg / ha). Bearbetningen av meloner stoppas 15 dagar innan skörden börjar.

Bevattning är av stor betydelse vid odling av kalebasser i Ryssland. Under melongrödor ges 3-5 vegetationsbevattningar med ett intervall på 10-15 dagar. De börjar långt innan blomningen, stannar sedan tillfälligt och återupptas när frukten har satts. Bevattningshastigheten är 600-800 m 3 / ha.

Rengöring. Kalebasser mognar inte samtidigt. Därför skördas bordsvattenmelon, melon och zucchini i 2-3 doser (när de mognar), och pumpa och fodervattenmelon - på en gång, innan frosten börjar. Tecken på mognad av vattenmelonfrukter är torkning av stjälken, förgrovning av barken och utseendet på ett tydligt mönster på den. Mogna meloner får den färg och det mönster som är karakteristiska för sorten. En pumpas mognad kan också bestämmas av skalets färg och täthet.

För selektiv skörd av kalebasser används en bredskuren transportör TSHP-25. Mogna frukter plockas och placeras i maskorna på ett transportband, som styr och staplar dem direkt i karossen på ett närliggande fordon. Under den sista kontinuerliga skörden av vattenmeloner, engångsskörd för frön och vid skörd av pumpor, mekaniserad skörd av frukt till strängar med en UPV-8 strängläggare, urval av strängar med en PBV-1 pick-up och mjuk styling dem in i fordon.

Den beskrivna skördetekniken minskar arbetskostnaderna med 5-6 gånger jämfört med skördtekniken med borttagning av frukter vid sidan av fältet.

Vid transport av meloner och kalebasser bör containertransport användas i större utsträckning, vilket minskar manuellt arbete vid lastning och lossning, förbättrar produktkvaliteten och minskar transportstillestånd.

För lagring väljs frukter utan skador. Vattenmeloner lagras vid en temperatur på 2-3 °C, meloner - vid 0-2 °C och en optimal luftfuktighet på 75-85%, pumpa - vid 10 °C och en relativ luftfuktighet på 70-75%.

Meloner och kalebasser kännetecknas av hög värmebehov. Vattenmelon och melon är växter i den kvava södern. Födelseplatsen för vattenmelon är Afrika, meloner är Centrala och Mindre Asien. Detta bestämde huvudområdena för deras distribution: främst de södra regionerna i Ryssland, Ukraina, Kazakstan, Centralasien, Transkaukasien och Moldavien.

Näringsvärde och kemisk sammansättning. Frukterna av vattenmelon och melon används huvudsakligen färska och inom konservindustrin för beredning av vattenmelon och melonhonung (nardek och bekmes), olika konfektyrprodukter, kanderad frukt, marmelad, sylt, marshmallow och andra produkter. I Centralasien torkas fruktköttet från melon och äts i denna form eller görs till kompotter. Icke-standardiserade unga vattenmelonfrukter är lämpliga för saltning. Melonfröna samlar på sig mycket högkvalitativ olja, som används i konfektyrindustrin och för andra ändamål. Torra vattenmelonfrön innehåller 14...19% olja, melonfrön - 19...35%, pumpafrön 23...41%. Pumpa- och vattenmelonfrön bearbetas till olja

kakan som erhålls samtidigt är ett värdefullt foder för boskapen.

Frukter av kalebasser, pumpor, används ofta som ett värdefullt saftigt foder för djur.

Tabell 1. Kemisk sammansättning av kalebasser

När det gäller ockuperat område, tillhör den första platsen vattenmelonen, den andra - till melonen, och endast 10% står för pumpan. Det gäller inte sådana sockerbärande växter som vattenmelon och melon, det har en högre avkastning - när den odlas med intensiv teknik, mer än 100 t/ha.

Botanisk beskrivning. Vattenmelon, melon och pumpa tillhör familjen Cucurbitaceae, som omfattar mer än 100 släkten och cirka 400 arter. Frukten är bärformad (pumpa), når en massa på 20 ... 40 kg eller mer. Frukter kännetecknas av barkens form, färg och mönster, fruktköttets färg och struktur, formen på fröna och andra egenskaper. Olika sorter Cucurbitaceae familjer skiljer sig i anatomisk struktur, men allmän struktur frukt bevaras för alla melongrödor. Frukten består av bark, fruktkött, moderkaka (fröfilament eller äggstocksställen från vilka äggstockarna sträcker sig) och frön. Placentor i pumpor är torra, i meloner är de torra 1 eller våta, i vattenmeloner växer de och växer tillsammans med fostrets väggar. Barken är uppbyggd av flera lager. Den övre, som gränsar till den yttre miljön, är en enskikts, nagelbandstäckt epidermis. Dess syfte är att skydda fostret från uttorkning, avdunstning och andra negativa yttre påverkan, vilket begränsar transpirationen. Under epidermisskiktet finns ett klorofyllbärande parenkym på 8...10 celler. Färgen på frukten, såväl som mönstret, varje sort har sin egen.

Vid Plant Research Institute (VIR) identifierade T. B. Fursa tio ekologiska och geografiska grupper bland olika sorter: ryska, mindre Asien, västeuropeiska, transkaukasiska, centralasiatiska, afghanska, indiska, östasiatiska, österländska, amerikanska. Klassificeringen av grupper baseras på växternas anatomiska och fysiologiska egenskaper och, framför allt, graden av xero- eller mesomorfism av utseende, manifesterad i bladbladets morfologi och anatomiska struktur, i olika sugkraft och vattenhållande kapacitet hos dessa gruppers blad.

rysk eko-geografisk grupp kombinerar sorter av bordsvattenmelon, vanliga i Nedre Volga-regionen, norra Kaukasus, i de södra regionerna i Ukraina, såväl som tidiga mognadsorter som odlas i de norra regionerna i Ukraina, i västra Sibirien. Det allmänna utseendet hos växter har egenskaperna hos en xeromorf organisation, som manifesteras i bladets morfologi och anatomi, dess relativt höga sugkraft. Denna typ bildades i ett varmt torrt klimat med intensivt urval för sockerhalt och förbättrad smak. Lokala sorter av den ryska gruppen är ett värdefullt källmaterial för avel på grund av deras höga ekologiska plasticitet och anpassningsförmåga till ogynnsamma förhållanden miljö. Enligt den sexuella typen är sorterna i denna grupp övervägande andromonoycyster - på samma växt bildar de manliga och tvåkönade blommor. Sådana sorter korspollineras endast lite när de sås tillsammans med andra, vilket är viktigt för att fastställa normer för rumslig isolering. Bland vattenmelonerna i den ryska gruppen finns det sorter med ett oklippt blad: Helbladiga 215, Yubileiny 72, etc. Denna egenskap kan användas som en signal för att erhålla heterotiska hybrider av vattenmelon med fri korspollinering av de ursprungliga formerna. De flesta sorter av vattenmelon som för närvarande släpps i Ryssland tillhör den ryska eko-geografiska gruppen.

Mindre Asien eko-geografisk grupp, förenar vattenmeloner odlade i Turkiet, har likheter med ryska, för vilken det var originalet. Mindre Asien vattenmeloner har troligen trängt in i de södra ryska stäpperna genom de grekiska kolonierna vid Svarta havet, som finns här gynnsamma villkor och gav upphov till en mer kulturell typ, ekologiskt nära originalet. Organisationens xeromorfism är mer uttalad i Mindre Asien-varianter än i ryska. Bland dem finns det många torka-resistenta former som är lovande för användning i avel. Det finns nästan inga förädlingssorter i gruppen, brokiga och dåligt odlade populationer dominerar, dock finns det enskilda prover med hög sockerhalt i frukten.

Västeuropeisk eko-geografisk grupp kombinerar vattenmelonsorter odlade i Ungern, Bulgarien, Rumänien, Jugoslavien, Grekland, Italien. Till en betydande del bildades den troligen på basis av det ryska sortimentet, men på det hela taget kännetecknas den av en mer mesomorf växtart, motsvarande mark- och klimatförhållandena i regionen. Heterogen i sammansättning och urvalsbetydelse.

Fjärran Österns ekologiska och geografiska grupp representeras av sorter vattenmelon odlad i Primorsky- och delvis Khabarovsk-territorierna i Fjärran Östern. Under förhållandena i det måttligt fuktiga klimatet i Primorye bildades en säregen ekologisk typ. Vattenmeloner från Fjärran Östern är de mest tidiga mognad bland hela världens sortiment - perioden från groning till mognad är 60-70 dagar för dem. De kännetecknas av en dåligt utvecklad vegetativ massa, mycket små frukter med en något söt smaklös fruktkött som innehåller många frön. Allmänt utseende växter mesomorfa; sexuell typ av monocyst. Det finns prover med en citrongul färg på fruktköttet. Sorter representeras som regel av brokiga populationer, bland vilka sockerhaltiga former kan väljas. Vattenmeloner från Fjärran Östern är intressanta för avel på grund av sin exceptionella tidiga mognad.

Transkaukasisk eko-geografisk grupp representeras av sorter av Armenien, Azerbajdzjan och Georgien. Den intar en mellanposition mellan sorterna av de ryska och centralasiatiska ekologiska och geografiska grupperna. Armeniens vattenmeloner är närmare ryska och Mindre Asien sorter, medan azerbajdzjanska och georgiska sorter är närmare de centralasiatiska. Utseendet på växter kännetecknas av väl uttalad mesomorfism. Bladen är som regel lätt eller medelstora dissekerade, frukterna är stora, tjockskalliga. Sortimentet domineras av lokalbefolkning, sockerhalten är vanligtvis låg.

Centralasiatisk eko-geografisk grupp förenar sorter av Uzbekistan, Turkmenistan, Tadzjikistan, Sydkazakstan och västra Kina. Den är mycket polymorf både vad gäller morfologiska och ekonomiskt värdefulla egenskaper. Domineras av lokala sorter representerade av brokiga populationer. Allmän karaktär sorter - mesofila, sexuella typer - monocyster och andromonoycyster, som förekommer lika. Sorterna i denna grupp kännetecknas av stora frukter med tjock bark och grovt kött, många av dem är värdefulla för sin höga hållbarhet.

Afghan Eco-Geographic Group förenar vattenmeloner från Iran och Afghanistan, i många avseenden liknande de i Centralasien. Iranska sorter är mer olika än afghanska sorter i form, fruktfärg, fruktkött, sockerhalt, men i allmänhet utgör de en ekologisk typ; det kan definieras som oförskämt, okulterat. Frukterna av sorterna i denna grupp är vanligtvis stora, ofta oregelbunden form, tjockskinnad, med grov, fibrös, blekfärgad massa, med låg sockerhalt. Varieteterna är huvudsakligen heterogena populationer, bland vilka det finns former som är värdefulla för avel. Heterogenitet manifesteras av den sexuella typen (tillsammans med andromonoycyster, som dominerar i denna grupp, finns också monoycyster), såväl som i utseendet på växter, xeromorfa i vissa sorter och mesomorfa i andra. Bland sorterna i denna grupp finns det ovanliga former för vattenmelon med gul och orange färg på frukten.

Indian Eco-Geographic Group representeras av sorter från nordvästra Indien och pakistanska

tana.Predominata storfruktade sorter De har en tjock bark, köttet är blekfärgat.

De har näringsvärde.

östasiatisk grupp(Japan, Kina, Korea) - småfruktiga med tunn bark med gul eller orange färg råder. Värdefullt för växthus.

amerikansk grupp- sorter med stor frukt och en cylindrisk eller oval form, frukterna är utjämnade, resistenta mot antraknos och fusariumsjuka (resistenskälla i avel).

I varje ekologisk och geografisk grupp identifieras vissa morfologiska sorters sorter, som är baserade på fruktens form och färg, det vill säga distinkta godkännandedrag.

Hela variationen av vattenmelonsorter enligt dessa egenskaper passar in i 32 sortstyper:

1. Kulformad, vit, utan mönster eller med nätelement.

2. Sfärisk, guldgul, utan mönster eller med otydliga ränder.

3. Sfärisk, orangegul, utan mönster, segmenterad.

4. Sfärisk, ljusgrön eller sallad, utan mönster, segmenterad.

5. Sfärisk, ljusgrön, med nät- eller nätränder.

6. Cylindrisk, ljusgrön eller vit, med nät- eller nätränder.

7. Sfärisk, ljusgrön, med smala (filamentösa) ränder.

8. Oval, mer sällan sfärisk, grågrön, med nät- eller nätränder.

9. Sfärisk, ljus eller grågrön, med mörkgröna streck vid stjälken (marmormönster).

10. Sfärisk eller oval, grågrön, med mörkgröna nätränder.

11. Globulär, vitaktig eller ljusgrön, med vitaktiga taggiga ränder.

12. Sfärisk, vitaktig eller ljusgrön, med smala mörka eller svartgröna taggiga ränder.

13. Oval eller cylindrisk, vitaktig, med smala mörka eller svartgröna taggiga ränder.

14. Sfärisk, vitaktig eller ljusgrön, med breda ränder.

15. Samma, men med helt sammankopplade processer (mosaikmönster).

16. Cylindrisk, ljusgrön, med breda gröna taggiga ränder.

17. Sfärisk, ljusgrön, med gröna suddiga ränder.
18. Sfärisk, ljusgrön, med prickade och mörkgröna suddiga ränder (chintzmönster).

19. Sfärisk, ljusgrön, med breda mörkgröna suddiga ränder, nästan täcker bakgrunden.

20. Cylindrisk, ljusgrön, med breda suddiga gröna ränder.

21. Sfärisk eller oval (päronformad), grön med nät- och nätränder.

22. Cylindrisk, grön, med nät- eller nätränder.

23. Sfärisk, grön, med otydligt mönster.

24. Cylindrisk eller oval, grön, med otydligt mönster.

25. Sfärisk, grön, med svartgröna smala taggiga ränder.

26. Sfärisk, grön, med mörka eller svartgröna breda taggiga ränder.

27. Cylindrisk eller oval, grön med breda mörkgröna taggiga ränder.

28. Sfärisk, grön, med matt gröna suddiga ränder.

29. Sfärisk, grön, med mörkgröna suddiga ränder.

30. Sfärisk, mörkgrön, med svartgröna taggiga ränder.

31. Sfärisk, svartgrön, med eller utan dolt mönster.

32. Cylindrisk eller oval, svartgrön, med eller utan dolt mönster.

Tabell 2. Arv av de viktigaste godkännandefunktionerna för vattenmelon i en hybrid

Det mest lovande alternativet för produktion av vattenmelonhybridfröer är användningen av linjer med manlig gensterilitet och marköregenskaper för att avliva icke-hybridväxter.