Aprikosdynasti. Aprikosernas konfektyrimperium eller från historien om fabriken uppkallad efter

Webbplatsens observatör studerade biografin om den stora förrevolutionära tillverkaren Alexei Abrikosov, som grundade A. I. Abrikosov and Sons" (nu är det Babaevsky-bekymmer) och påverkade skapandet av ett system för högre ekonomisk utbildning.

Till bokmärken

I slutet av det ryska imperiet dök en hel galax av stora entreprenörer upp. Innan revolutionen började lyckades de påverka många industrier, inklusive på global skala, men som ett resultat gick deras företag i statens ägo, och deras namn raderades ut genom propagandainsatser under många decennier.

Dessa inkluderar Alexey Ivanovich Abrikosov. Sonen till en handlare i det tredje skrået, som inte gjorde en stor förmögenhet och inte skapade stora företag, skapade Alexey Ivanovich sin verksamhet praktiskt taget från grunden. Han kunde odla ett stort konfektyrföretag och blev känd för kvaliteten på sina produkter.

Ursprunget till familjen Abrikosov. tidiga år

Historien om familjen Abrikosov börjar i byn Troitskoye, Penza-provinsen. De lokala markägarna hade en begåvad livegen som var briljant på att göra sylt och annat godis. Hans namn var Stepan Nikolaev. 1804 övertygade han sin dam att låta honom och hans familj åka till Moskva för att stanna. Vissa forskare i familjen Abrikosov beskriver denna händelse så färgglatt att det ofrivilligt verkar som att Stepan då var under 30 år gammal. Faktum är att Nikolaev redan var 64 år gammal. Tydligen drömde han om att åka till Moskva under en imponerande del av sitt liv, och nu har hans dröm gått i uppfyllelse.

Det finns en version att livegen skickades till quitrenten tidigare, och 1804 kunde han helt enkelt lösa ut familjen. Det finns också ett exotiskt alternativ: Stepan påstås ha övertygat damen att ge honom och hans familj frihet. Med tanke på att livegna var en sorts valuta för markägare är detta nästan orealistiskt.

Hur som helst, i början av 1800-talet organiserade Nikolaev och hans familj sin egen produktion av godis och sylt samt en liten butik. Hans söner Ivan och Vasily blev hans assistenter. Saker och ting började snart att förbättras och deras färdigheter erkändes i Moskva. Efter hand utvecklade de sin egen kundbas: de utförde främst beställningar för helgdagar och bröllop.

Stepan Nikolaevs arvingar fick efternamnet "Abrikosov" 1814. Enligt historiker tilldelades de den för att sälja godis, sylt och frukt: familjen konditorer var bäst på att göra aprikospastiller. Abrikosovs själva insisterade på att efternamnet kom från ordet "hyra", och senare ändrade folk det för att ta hänsyn till familjens yrke.

1812 dog Stepan Nikolaev och lämnade en välorganiserad verksamhet till sina söner. Det leddes tydligen av Ivan Stepanovich - en man som inte saknade äventyrlighet. Han utvecklade familjeföretaget i det krigshärjade Moskva och var så framgångsrik att han började utöka sin personalstyrka. Istället för att anställa nya anställda i huvudstaden gick han till sin hemby och bjöd in sina kusiner att arbeta - antingen köpte han dem från livegna, eller så var de redan fria. Detta hände 1830, när Ivan Stepanovich redan var en köpman i det andra skrået och hade en chans att gå med i det första.

1824 fick Ivan Abrikosov en son, Alexey. När han var 11 år gammal skickade hans far honom till den praktiska akademin för kommersiella vetenskaper. Att döma av hans memoarer försökte Alexey studera bra och visade ett briljant sinne - i allmänhet visade han ett stort löfte. Han kunde ha hoppats på att framgångsrikt ta examen från akademin och fortsätta sina studier vid universitetet, men allt blev helt annorlunda.

År 1838 stod Abrikosov Sr inför en kris och kunde inte längre betala för sin sons utbildning. Alexey lämnade sin studenttid för att arbeta på Hoffmanns kontor, som sålde socker och var leverantör till Alexeys far. Tonåringen var tvungen att föra räkenskaper, bära brev och paket till postkontoret och till och med arbeta som grindvakt.

Tydligen fungerade han bra: efter kontorets chefsrevisor död utsåg Hoffman Alexei i hans ställe, och den framtida entreprenören klarade av positionen. Han använde sina inkomster så lite som möjligt för att skaffa kapital till sin egen verksamhet. 1847 bestämde han sig för att sluta och börja arbeta på egen hand. Hoffman stöttade sin tidigare assistent med pengar, råd och kontakter och hjälpte honom också att få ett banklån. Så Abrikosov kunde börja skapa sin egen konfektyrverksamhet, som i framtiden kommer att bli ett imperium.

Skriva

Alexey Ivanovich Abrikosov (20 februari 1824 - 31 januari 1904) - Rysk entreprenör, tillverkare, som grundade konfektyrfabriken "Partnership of A. I. Abrikosov's Sons" (nu Babaevsky-koncernen) under andra hälften av 1800-talet och ägde också konfektyr- och tebutiker i Moskva, leverantör av Hans kejserliga majestäts hov, styrelseordförande för bokföringsbanken, faktisk statsråd.

Grundare av Abrikosov-dynastin

Grundaren av det framtida chokladimperiet anses vara livegen Stepan Nikolaev. Det är känt att Stepan var förtjust i kulinariska hantverk från barndomen, han var särskilt bra på att göra sylt och marmelad av äpplen och bär. År 1804 övertalade den 64-årige Stepan, uppenbarligen efter att ha behagat den gamla damen med någon speciell behandling, den gamla kvinnan att ge honom sin frihet och gick för att söka ekonomisk lycka i Moskva. Jag hittade honom i Kitai-Gorod, där han tillsammans med sina söner Ivan och Vasily organiserade en blygsam hantverksproduktion och småskalig handel med sylt och godis. Snart dök det upp en vanlig kundkrets som beställde produkter från verkstaden till fester och bröllop. Kvaliteten på produkterna var sådan att, enligt familjelegenden, välsignade abboten i det närliggande Novospassky-klostret till och med Stepan med en gammal ikon för marshmallows och marmelad.

Denna ikon skyddade sedan Abrikosovs fram till 1917. Och samma marshmallow - gjord av korniga aprikoser - fungerade sedan som grunden för uppkomsten av efternamnet för den berömda köpmansfamiljen, som officiellt etablerades för dem 1814, och innan dess, 1812, son till Stepan Nikolaevich - Ivan - fick tillstånd att öppna ett "handelshus". Ivan Stepanovich gifte sig med den 15-åriga livegna tärnan Orlova-Chesmenskaya, och den 20 februari 1824 föddes hans son Alexei Ivanovich, så han skulle bli "chokladkungen av Ryssland" i framtiden. Men det är i framtiden. Och 1838, när arvtagaren bara var 14 år gammal, föll inkomsten från Abrikosovs "handelshus", och hans far tvingades ta honom från den prestigefyllda Practical Academy of Commercial Sciences.

En student i fjärde klass tvingades försörja sig själv, för vilket han anställdes för att tjänstgöra på Hoffmanns handelskommissionskontor, som huvudsakligen ägnade sig åt sockerförsäljning. Här gick Alyosha genom sina "universitet". Den flitige pojken arbetade som grindvakt och revisor, sprang till posten och levererade inköp och på vägen studerade han mycket och gärna. Inte bara handel, utan också redovisning, så han stannade inte länge i "pojkarna", han steg till rang som chefsrevisor, och slutligen, 1847, kunde Alexey Ivanovich redan lämna ägaren och öppna sin egen , om än liten, ”konfektyretablering i stadsdelen”. Efter att ha etablerat något eget företag är det dags att tänka på mitt personliga liv. Och på den tiden betydde detta bara en sak: det var dags att gifta sig.

Partnerskap mellan fäder och söner

Vid någon vanlig familjefest introducerade snälla människor, eller snarare matchmakers, precis som i Ostrovskys pjäser, Abrikosov för Agrippina Alexandrovna Musatova, dotter till en berömd parfym- och tobakstillverkare. Den unge mannen tvekade inte, och 1849 ägde ett blygsamt bröllop rum. Som hemgift från sin far fick Agrippina Alexandrovna, Abrikosovs utvalda och trogna följeslagare för livet, 5 tusen rubel, vilket också i hög grad bidrog till utvecklingen av familjeföretaget. Till en början bodde de unga i ett litet hus på Varvarka. Alla arbetade: Alexey Ivanovich var engagerad i beredningen av bär och frukt varje dag, för vilken han personligen gick till Bolotny Bazaar, han litade inte på denna operation till någon, dessutom höll han bokföring och hans älskade fru och äldre barn , Nikolai och Anna, hjälpte till att slå in den färdiga kolan i omslag. Vi bodde tillsammans.

Det lyckliga paret fick 22 barn - 10 pojkar och 12 flickor, av vilka sjutton, liksom sina föräldrar, var friska, starka i tron, framgångsrika i sin verksamhet, lyckliga i sina familjer och levde till hög ålder. De arbetade ärligt och kreativt. Snart hade den egna konfektyrproduktionen "40 härdar för att laga godis", som producerade mer än 30 pund produkter per år. I listan över fabriker och fabriker i Moskva, sammanställd 1850, nämndes Abrikosovs bara kort - så, säger de, "en konfektyranläggning i stadsdelen." Och redan 1877 omvandlades "konfektyretableringen" till "fabrikshandelspartnerskapet för A. I. Abrikosovs söner." Och det var verkligen ett partnerskap - med stor bokstav, en gemenskap och familjens gemensamma sak, och inte den nuvarande, som ofta händer, "en kombination av en orm och en ekorre i ett", ofta dikterat av det sorgliga måste ha något slags "tak".

Partnerskapet mellan Abrikosovs far och söner hade vid den tiden blivit det största mekaniserade företaget i Moskva, som producerade mer än 500 ton produkter per år för ett totalt belopp av 325 tusen rubel (vilket, baserat på rubelns köpkraft kl. den tiden, motsvarar 5 miljoner dagens dollar). Våren 1879, i Sokolniki, på Malaya Krasnoselskaja, köptes en fyra hektar stor tomt för byggandet av en ny fabrik. Nya butiker i partnerskapet dök också upp i Moskva - på Tverskaya, Kuznetsky Most, i Solodovnikov-passagen - några av de ljusaste och mest intressanta i huvudstaden när det gäller rikedomen i deras dekoration. Aprikoserna öppnade en butik precis vid fabriken, där godis såldes med stor rabatt. När det var dags att involvera de äldre barnen i verksamheten skickade Alexey Ivanovich en petition till Moskvas generalguvernör: "Jag vill överföra fabriken som tillhör mig i sin helhet till mina söner Nikolai och Ivan Alekseevich Abrikosov."

Därefter kom en mycket karakteristisk efterskrift för den tiden: ”Vi, undertecknad, vill förvärva A. I. Abrikosovs fabrik, vi vill behålla (det är nyckelordet: upprätthålla! Ännu nu vägrar ingen att förvärva en mycket lönsam farsverksamhet, men att hålla ordning ordentligt, och så att det inte är värre än föräldrarnas - så var det inte redan på den tiden, och så här är det nu Men med Abrikosovs blev allt bra .) och utföra arbete under företaget "A. I. Abrikosovs söner." I början av 1900-talet hade partnerskapet vuxit till ett enormt, enligt dåvarande idéer, företag, som producerade fyra tusen ton kola, godis, choklad och kex per år. 1 900 människor försågs med arbete. av Abrikosovs "choklad imperium", som alla andra en framgångsrik verksamhet, ständigt expandera och omstrukturera.

"Underbart liv

År 1902 meddelade Abrikosovs stadsregeringen i Moskva att alla partnerskapets tidigare fabriksbyggnader skulle uteslutas från skattetaxeringslistorna som "trasiga sedan 1 april i år." Och inom sex månader dyker ett nytt, ultramodernt konfektyrföretag upp i Sokolniki. På bottenvåningen i den tre våningar höga stenbyggnaden fanns choklad-, äpple- och bryggverkstäder; på den andra - pastille; på den tredje - godis och karamell. I den andra, också tre våningar, men mindre, fanns en kexverkstad och lokaler för förvaring av produkter. Så var produktionen organiserad. Och för arbetarna byggde de en underbar, bekväm sovsal här, där alla hade sina egna rum (medan andra Moskva-företag vanligtvis hade arbetsrum med 40-50 bäddar i två nivåer). I ett företag skapat av höga yrkesmän inom sitt område uppskattades naturligtvis kvalificerad personal särskilt.

Det är till exempel känt att förutom den legendariska marshmallowen var Abrikosov också känd för sina glaserade frukter. Endast utländska konditorer kände till receptet för att göra dessa mirakel. Sedan utrustade Abrikosov ett speciellt laboratorium på fabriken, anställde förstklassiga specialister, tilldelade sina bästa arbetare till denna uppgift, och den välsmakande hemligheten avslöjades! Monopolet på utländska glaserade godis är över. Abrikosovsky vattenmeloner i choklad (som inte var sämre i storlek än de riktiga Astrakhan!), plommon och körsbär har sedan dess blivit den sötaste delen av minnen från tidigare Ryssland. Men allt detta utfördes av människor. Därför, för "chokladkungen av Ryssland", en troende man, från barndomen van vid att respektera sitt eget och andras arbete, var det självklart att i hans fabriksarbetare försågs med gratis mat på fabriken, gavs gåvor på helgdagar (och det var upp till trettio semesterdagar om året då !), gav möjlighet att köpa hemgjorda konfektyrprodukter 10 gånger billigare än i butik.

Redan 1898 installerades elektricitet i fabriken, en innovation som var mycket dyr på den tiden, men som definitivt underlättade arbetsförhållandena. De skötte också folks fritid. Och ett år senare, på helgerna, förvandlades arbetsmatsalen till ett auditorium, som man sa då, för en "elektroteater", där alla möjliga "dimmiga bilder från en trolllykta" visades för arbetarna, som blev en av de första åskådarna i Moskva. Det var också en öppen dag varje vecka, då alla kunde bekanta sig med arbetsförhållandena på företaget. Turen inleddes med en tre våningar hög herrgård, bevarad idag, där kontoret då låg. Det är denna byggnad som kan ses på logotypen för den nuvarande Babaevsky JSC, efterträdaren till Abrikosov-produktionen.

Välgörenhet

Som ni vet har välgörenhet varit en av de mest hållbara traditionerna inom ryskt entreprenörskap. Abrikosovs bröt inte heller mot den. De började med blygsamma årliga donationer på 100 rubel till sjukhus och milis under Krimkriget. Senare blev Alexey Ivanovich medlem av kommittén för att hjälpa familjerna till de dödade och sårade i kriget med Turkiet 1877, och 1880 gick han med i rådet för Moscow Merchant Society, som var engagerad i byggandet av gratis lägenheter (?!) för deltagare i det kriget. Jag noterar att, till skillnad från många moderna stiftelser, innebar "poster" i sådana styrelser och kommittéer bara ett privilegium: skyldigheten att regelbundet bidra med pengar till välgörenhetsinstitutioner. Agrippina Aleksandrovna Abrikosova var inte sämre än sin man i sin önskan att göra goda gärningar. Eftersom hon var mamma till många barn, förstod hon väl arbetarkvinnors oro och behov. På hennes initiativ öppnades ett gratis dagis vid fabriken (en av de första i Ryssland), dit 150 arbetande mödrar kunde skicka sina barn.

Sedan organiserade hon "ett gratis mödravårdssjukhus och ett kvinnosjukhus med permanenta sängar", där de bästa förlossningsläkarna i Ryssland var samlade. Under loppet av ett år passerade mer än tvåhundra födande kvinnor genom härbärget, och spädbarnsdödlighet och död under förlossningen uppgick till en siffra som än idag saknar motstycke – en procent. Efter Agrippina Alexandrovnas död 1901, enligt hennes testamente, donerade hennes man 100 tusen rubel för att utöka mödravårdssjukhuset. Genom beslut av Moskvas kommunfullmäktige började det kallas: "City Free Maternity Shelter uppkallad efter A. A. Abrikosova." Efter revolutionen, efter att ha tagit bort deras verksamhet från arvingarna, döptes denna exemplariska institution om till Maternity Hospital nr. 6 av någon anledning uppkallad efter Krupskaya, en dam som, som ni vet, inte hade några barn. Men 1994 återfördes namnet på dess grundare till det berömda mödravårdssjukhuset.

1870 lades han till klassen av ärftliga hedersmedborgare. 1879 fick han titeln handelsrådgivare. De sista åren av sitt liv tilldelades han titeln som egentlig riksråd, vilket gav honom rätt till ärftlig adel. Han belönades med guldmedaljen "For Diligence" på St. Andrews Ribbon (1876), Order of St. Anne and St. Stanislav, 2nd degree.



Grundaren av den berömda Abrikosov-konfektyrdynastin var Stepan Nikolaevich, en livegen bonde i Penza-provinsen. Han gjorde sylt och marmelad så skickligt att han sparade pengar och köpte sin frihet 1804. Och han fick sitt efternamn 1814 - för det faktum att han var bäst i Moskva på att förbereda aprikospastiller.

Stepans barnbarn, Alexey Ivanovich, grundade Apricots and Sons-fabriken i Moskva.

Springpojke

Ivan Stepanovich Abrikosov skickade sin äldste son Alexei till den prestigefyllda Practical Academy of Commercial Sciences.

Vem visste att turen snart skulle vända sig bort från familjen? Alexey studerade vid akademin i mindre än fyra år och lämnade den 1838. På grund av ekonomiska problem.

De ruinerade föräldrarna fick Alyosha ett jobb i tysken Ivan Bogdanovich Hoffmanns tyska kommissionsbyrå, från vilken Ivan Stepanovich, medan han fortfarande var i affärer, köpte socker och andra råvaror för sin produktion.

För Hoffmann var Alexey en "ärendepojke": han öppnade dörren för kunder, sprang till postkontoret och utförde små hushållsärenden. Och han fick fem rubel i månaden.

Ivan Bogdanovich Hoffman skötte, som en sann tysk, alla sina angelägenheter med rent tysk noggrannhet, ordning och reda. Alla anställda talade uteslutande tyska och kontorsböcker fördes också på tyska.

Tack vare hans naturliga förmågor, uthållighet och uthållighet lärde Alexey sig snart språket. Så mycket att han inte bara kunde prata, utan också föra dokumentation på tyska.

Konditoriverkstad

Medan han arbetade för Hoffman sparade Alexey pengar och lade dem åt sidan för att öppna sitt eget företag.

Början av Alexey Ivanovichs entreprenörsverksamhet var en liten "konfektyr" verkstad, som han öppnade 1847 på Varvarka.

Till en början var sortimentet litet. Men även liten efterfrågan kräver påfyllning av produkter. Frågan uppstod om att hitta en permanent och pålitlig råvarukälla.

I Ryssland vid den tiden var de viktigaste handelscentrumen och etablerandet av kommersiella kontakter mässor. Handelsomsättningen för några av dem uppskattades till tiotals miljoner rubel. De största ryska mässorna övervägdes

Nizhny Novgorod, Irbit (i Sibirien), Korennaya (nära Kursk). Och det totala antalet mässor var nära fyra tusen.

Alexey Ivanovich började regelbundet besöka Nizhny Novgorod-mässan. Han bekantade sig med sibiriska köpmän, hittade regelbundna köpare och lönsamma råvaruförsäljare, och med tiden öppnade han sin egen butik på mässan och blev grossist.

Men nu, handel i stor skala, blev det allt svårare att kombinera hans verksamhet med arbete för Hoffman.

1848 dog hans far och farbror inom några månader efter varandra. Och Alexei, som blev familjens överhuvud efter sin fars död, bestämde sig för att lämna Hoffmanns tjänst och koncentrera all sin tid och energi på sitt eget företag.

Även om tysken behövde en hjälparbetare som Alexey, störde han sig inte. Dessutom lovade han honom ett permanent lån. Det var på Hoffmans rekommendation som Alexey Ivanovich senare blev en vanlig leverantör till T.F. Einem, vilket var till stor hjälp för att utveckla sitt eget företag. Och Alexey Ivanovich träffade sin framtida fru i Hoffmans hus.

Äktenskap

Berättelsen om Alexei Abrikosovs äktenskap är ett bra exempel på en framgångsrik kombination av kommersiellt intresse och uppriktiga känslor.

Tillverkarens fru var dotter till tillverkaren Alexander Borisovich Musatov, Agrafena (Agrippina). För det första är fadern ägare till de största tobaks- och läppstiftsfabrikerna i Moskva, och för det andra får bruden en betydande hemgift - så mycket som 5 tusen rubel. För en nybörjare kan sådana pengar vara en mycket bra höjning.

Naturligtvis kunde tillverkaren Musatov ha hittat en mycket rikare brudgum till sin dotter. Men, förnuftigt att döma att Alexey Abrikosov är en ung, lovande köpman som kan främmande språk, "europeiskt utbildad", och hans dotter Agrippina omedelbart gillade honom, gav han sitt samtycke till bröllopet. Vigseln ägde rum den 24 april 1849 i Förbönskyrkan på Varvarka.

De unga började bo med sin egen familj. Alexey Ivanovich var engagerad i en konfektyrverksamhet, Agrippina drev ett hushåll. Allt verkade vara bra, men Gud gav oss inte barn. En dag gick paret som pilgrimer till ett kloster,
De bad i flera dagar och bad Herren om nåd. Kanske hörde Gud bönerna - för ett långt och lyckligt liv i äktenskapet fick aprikoserna 22 barn!

Våren 1879 köptes en fyra hektar stor tomt i Sokolniki för uppförandet av en ny fabriksbyggnad. Efter sex år reste sig tre och fyra våningar höga röda tegelbyggnader på Malaya Krasnoselskaya Street. Och datumen för början och slutet av konstruktionen var för alltid präglade på fabrikens fasad.

Fabrikens utrustning var exceptionell: ny utrustning köptes in, gas och el installerades. För snickeriproduktion beställdes träbearbetningsutrustning från Sverige och England. På bekostnad av partnerskapet byggdes till och med en separat grenlinje från Yaroslavl-järnvägen.

Slutligen, 1885, slutfördes bygget och fabriken började arbeta med full kapacitet. Hon ansågs med rätta

Det största konfektyrföretaget. Den årliga omsättningen nådde 1 500 000 rubel, och andelen försäljning på de ryska marknaderna var cirka 50%. Produktionen sysselsatte 600 personer.

Krim-gren

Ett rikt sortiment – ​​glaserade frukter, kola, marshmallows, marmelad, choklad, kakor, pepparkakor, kakor, pajer, kaffe, kakao – fylldes ständigt på både genom att återställa gamla, sedan länge bortglömda recept och genom nya idéer.

Eftersom huvudvikten i produktionen låg på frukt fanns det alltid ett behov av dem. Det var nödvändigt att på något sätt lösa frågan om att säkerställa säkerheten för sådana ömtåliga och lättförgängliga råvaror.

En lösning hittades: på Krim, i Simferopol, beslutade de att öppna en filial av partnerskapet. En stor mängd sol, tillsammans med relativt låg luftfuktighet, skapade idealiska förutsättningar för att odla olika frukter och bär. För att bevara dem och transportera dem till Moskva var det nödvändigt att inrätta en bearbetningsanläggning.

1879 skickade Alexey Ivanovich Abrikosov en begäran till kejsar Alexander III om att köpa mark i Simferopol för att bygga en konfektyrfabrik. Så snart högsta tillståndet erhölls påbörjades bygget.

Fabriken bestod av tre byggnader. Den första inhyste frukt-, tomat- och ångbutiker, kontor och butiker, den andra inhyste choklad- och karamellbutiker, en fruktvärmebehandlingsbutik, en plåtaffär och ångkraftverk. Den tredje byggnaden inrymde en förpackningsverkstad och ett lastnings- och lossningsutrymme.

Alla byggnader var förbundna med varandra med järnvägsspår. Fabriken installerade två ångmaskiner och två maskiner för konservering och märkning (som möjliggör bearbetning av mer än 3 000 burkar per dag) av produkter till plåtbehållare.

Dessutom, för att behärska den nya tekniken, tilldelades en specialist på ånguppvärmning av produkter från Frankrike.

För att hantera Simferopol-grenen anställde Abrikosovs en chef med en årslön på 5 tusen rubel.

Ny teknik gjorde det möjligt att utnyttja frukt och bär maximalt: "icke-standard" omvandlades till puré, från vilken pastiller, marmelad och sylt sedan kunde tillverkas högkvalitativa frukter för glasering eller konservering.
Endast utvalda produkter glaserades - körsbär, persikor, mandariner, apelsiner, vattenmeloner, meloner. För att leverera dem säkert till Moskva packades de i lådor, korgar och kartonger.

De konserverade den där - i glasliters- och halvlitersburkar eller i plåtburkar (tillverkade i en plåtaffär) med en volym på upp till 5 liter. Sedan skickades alla söta produkter (kanderade frukter, konserver, sylt, glaserade frukter, nötter, marsipaner, kastanjer i socker, kompotter, fruktfyllningar och mycket mer) längs Lozovo-Sevastopol-järnvägen till Moskva.

Arbetsvillkor

Ett kompetent tillvägagångssätt för att organisera produktionen ligger inte bara i rätt val av fabriksplats, i en genomtänkt företagsstruktur, utan också i relationer med anställda.

Strikt disciplin iakttogs vid alla Abrikosov-fabriker. Eftersom arbetet var relaterat till produkter, krävdes arbetarna att ha ett oklanderligt utseende och strikt efterlevnad av hygienregler. För överträdelse - böter eller uppsägning.

Det hände att man för att upprätthålla renlighet och ordning använde mått på ekonomisk press. Det finns ett känt fall när chefen tillkännagav belöningsbeloppet - 10 kopek, som kan tas emot av alla som fångade en mus eller råtta på fabrikens territorium. Det var så företaget kämpade mot gnagares dominans.

I allmänhet, genom att följa de etablerade reglerna för beteende och arbete, kunde arbetarna räkna med mycket anständig ersättning. Månadslönen på företaget var i genomsnitt 45 rubel, dvs. det var 540 rubel per år.

Som jämförelse: 1896 var den genomsnittliga årliga inkomsten för arbetare i industrin cirka 188 rubel.

Lönerna vid Abrikosovs företag var jämförbara med inkomsterna för arbetare vid maskinbyggnadsanläggningar.

Utöver grundlönen kunde de anställda räkna med incitamentsersättningar. Till exempel, för varje efterföljande år av arbete fanns det en obligatorisk lönehöjning. Följaktligen, ju längre du arbetar för Abrikosov, desto mer får du. Och Alexey Ivanovich tilldelade personligen speciella medaljer till veteraner som hade arbetat på fabriken i mer än 25 år.

Abrikosovs brydde sig inte bara om sina arbetares löner och mat, utan tänkte också på deras levnadsvillkor. Även i Sokolniki-fabriksprojektet tilldelade Alexey Ivanovich kvadratmeter för byggandet av en sovsal för arbetare.

Denna sovsal skilde sig påfallande från fabriksbarackerna där arbetare traditionellt bodde. Istället för statligt utfärdade våningssängar för 40 personer per rum finns ett separat rum för en eller två personer eller en familj.

Trots den höga kostnaden försågs el både på produktionsplatsen och i sovsalen. Dessutom hade arbetarna tillgång till ett förlossningssjukhus, ett dagis, ett sjukhus och en kyrka.

Mångfalden av sortiment och hög kvalitet på produkterna gav Abrikosovs företagssegrar vid de allryska konst- och industriutställningarna 1882 och 1896. På förpackningen av Abrikosov-godis visas två bilder av det ryska imperiets vapen efter varandra.

1899, Partnership of A.I. Abrikosov Sons", som vann den allryska konst- och industriutställningen för tredje gången, tilldelas hederstiteln "Leverantör av domstolen för Hans kejserliga majestät", med rätt att visa motsvarande skylt på förpackningen av sina produkter.

När Abrikosovs firade sitt guldbröllop samlades 150 personer av deras direkta ättlingar och andra släktingar. Barnen överöste dem med blommor och gav dem guldkronor dekorerade med diamanter, deras barnbarn gav dem ett släktträd och deras barnbarnsbarn gav dem ett stort familjefoto. För deras livs viktigaste prestation var fortfarande familjelycka.

Alexey Ivanovich Abrikosov dog den 31 januari 1904 efter att ha levt 80 år. I slutet av sitt liv var han en aktiv statsråd, innehavare av många kejserliga ordnar, den permanenta ordföranden för rådet för en av de bästa handelsskolorna i Ryssland - Moskvas praktiska akademi för kommersiella vetenskaper, och den permanenta ordföranden för rådet för Moscow Accounting Bank.

Fram till 1917 fortsatte hans konfektyrverksamhet framgångsrikt av hans ättlingar, men efter revolutionen förstatligades fabriken.

Snart fick det namnet på ordföranden för Sokolniki-distriktets verkställande kommitté, Pyotr Akimovich Babaev. Dock några år till på produktetiketter efter orden ”Fabrik uppkallad efter. arbetare P.A. Babaev" inom parentes stod det: "tidigare. Abrikosova".

P.S.

Alexey Ivanovich Abrikosov - kommersiell rådgivare (1874)

Ärftlig hedersmedborgare sedan 1870

Medlem av rådet för Moskvas praktiska akademi för kommersiella vetenskaper (1862)

Ordförande för rådet för Moskvas praktiska akademi för kommersiella vetenskaper (1876-1897)

Tillval från Moskvas köpmannasällskap (1863-1883)

Vokal från Moskvas stadsduman (1863-1881)

Medlem av Moskva-avdelningen av Handelsrådet (1863)

Medlem av redovisnings- och lånekommittén vid statsbankens Moskvakontor (1871-1873).

Medlem av kommittén för att ge hjälp till familjerna till de dödade i kriget mellan Ryssland och Turkiet (1877-1886)

Medlem av Moskva-avdelningen av Council of Trade and Manufactures (1884),

Ledamot av revisionskommittén (1886-1892)

Grundare av Moscow Accounting Bank (från 1870 medlem av dess styrelse, 1882–1902 ordförande i styrelsen),

Grundare av Moscow Merchant Mutual Credit Society (1875–1876)

Styrelseledamot för försäkringsbolaget "Yakor"

A.I. Abrikosov var en vokal ("vokal" - i dagens terminologi - en suppleant) för fyra sammankomster av Moskvas stadsduma: - den allra första sammankomsten 1863 och sammankomsterna 1866, 1869, 1885.

I Ryssland finns det många familjedynastier med en rik och härlig historia. Deras hemlighet är att varje generation gör sitt bidrag till att bevara traditioner och föröka familjens prestationer.

En representant för en av dessa härliga familjer är ättling till konfekttillverkarna Abrikosovs.

Från livegen till leverantören av Hans kejserliga majestäts hov

Abrikosov-dynastin började på 1700-talet i Penza-provinsen, där en vanlig livegen Stepan Nikolaev arbetade i en av de herrliga gårdarna. Med sin förmåga att förbereda aprikosmarshmallows och plommonsylt fick han tillstånd att åka till Moskva "för quitrent" och kunde organisera en liten konfektyrworkshop.

Tack vare den öppna verksamheten sparade Stepan ihop pengar och köpte frihet för sig själv och sin familj, utan att inse att han därmed lade grunden för ett framtida storslaget familjeföretag. Redan vid 75 års ålder förvärvade han rätten att tillhöra handelsklassen, som ärvdes av hans söner Ivan och Vasily.

1814 fick de officiellt efternamnet Abrikosov, och tio år senare fick den äldste, Ivan, en son, Alexei, som var avsedd att bli grundaren av den största konfektyrfabriken i Ryssland.

Men Abrikosov-handlarna var inte alltid framgångsrika. I början av 1840-talet gick de i konkurs, deras egendom såldes och Alexei Ivanovich, 14 år gammal, fick ta på sig det minsta jobbet - en ärendepojke på ett av Moskvakontoren.

Medan den äldre Abrikosovs inte gav upp hoppet om att återställa den förlorade verksamheten, arbetade han hårt och på nästan tio år uppnådde han en solid position, öppnade ett litet konfektyrföretag åt sin far och gifte sig med Agrippina Aleksandrovna Musatova, dotter till en tobakstillverkare. Den betydande hemgift han fick användes för att utveckla familjeföretaget.

Alexey Ivanovich var passionerad för sin verksamhet och köpte självständigt färsk frukt och bär för konfektyrproduktion. Det var sant, på den tiden var det uteslutande manuellt, och lite mer än 20 personer arbetade i verkstaden.

Varje år expanderade fabriken, och dess ledares inflytande ökade också: Alexey Ivanovich blev en köpman i det första skrået, innehavare av många medaljer och order, en framstående husägare och medlem i flera stora kommersiella organisationer.

I början av 1870-talet förvandlades fabriken till ett fullfjädrat mekaniserat företag som producerade över 500 ton konfektyrprodukter per år.

Familjeföretaget behövde efterträdare och överfördes av Alexey Ivanovich till nästa generation av Abrikosovs - sönerna Nikolai och Ivan. De var dock inte de enda arvtagarna.

Under äktenskapets år föddes 22 barn i familjen till Alexei Ivanovich och Agrippina Alexandrovna.

En av de 12 döttrarna, den trettonde äldsta Agrippina, mormorsmor till Georgy Alexandrovich Leman, gifte sig därefter med Adolf Adolfovich Leman, som tjänstgjorde som ingenjör vid Abrikosov-fabriken.

Under ledning av Ivan Alekseevich förvärvades sockerfabriker till familjeägande, en filial öppnades på Krim och märkesbutiker dök upp över hela landet. Vid den tiden fanns det inte längre någon tvekan om att Abrikosovs var konfektdynastin nr 1 i imperiet. Det var deras fabrik som mer än en gång blev vinnaren av den allryska konst- och industriutställningen och fick rätten att kallas leverantör av Hans kejserliga majestäts domstol.

I början av 1900-talet sysselsatte produktionen cirka 600 personer och producerade årligen tusentals ton godis, kola, choklad, marmelad och andra konfektyrprodukter.

Efter revolutionen nationaliserades fabriken och döptes om till Babaevskaya, och Abrikosovs tvingades lämna familjeföretaget. Däremot slutade inte släktnamnets historia.

Okända aspekter av Abrikosov-dynastin

Abrikosovs är främst kända som en konfektyrdynasti med en 200-årig historia, men redan före revolutionen valde några familjemedlemmar en annan karriär för sig själva.

Således publicerade Ivan Alekseevichs bröder, Nikolai och Alexey, den vetenskapliga tidskriften "Questions of Philosophy and Psychology", på vars sidor artiklar av Vladimir Solovyov, Nikolai Berdyaev och Vasily Rozanov publicerades.

En av sönerna till Nikolai Alekseevich Abrikosov, Khrisanf, var L.N:s personliga sekreterare. Tolstoj, blev senare en professionell agronom, kandidat för jordbruksvetenskap och publicerade flera monografier om biodlingsfrågor.

I sin tur valde hans son Ilya Khrisanfovich Abrikosov yrket som petroleumgeolog och nådde fantastiska höjder i det. Vetenskapsläkare, professor, rådgivare till Syriens premiärminister, orderbärare och författare till ett flertal artiklar och böcker om geologi, upptäckte Olkhovskoye-oljefältet och var direkt involverad i prospekteringsarbete i Sovjetunionen och utanför.

Många ättlingar till Abrikosov-handlarna blev vetenskapsmän, läkare och ingenjörer. Således var sonen till Ivan Alekseevich Abrikosov, Alexey, en enastående sovjetisk patolog, professor, doktor i vetenskap, akademiker. I sitt andra äktenskap fick han en son, Alexey, som senare blev chef för Institute of High Pressure Physics. L.F. Vereshchagin från USSR Academy of Sciences/RAN, nobelpristagare i fysik.

Men några Abrikosovs valde en kreativ väg för sig själva. Vladimir Alekseevich Abrikosov var medlem av Tretjakovgalleriets råd och samlade en samling ryska målningar för museet. Klavdia Alekseevna gifte sig med en läkare. Hennes son Sergei Sergeevich Zayaitsky var en översättare, poet, författare och skönlitterär författare.

Alexandra Alekseevna blev hustru till Roman Romanovich Malmberg, direktör för teföretaget "Association of Brothers K. and S. Popov". Deras barnbarns öde efter revolutionen var inte lätt.

Således blev Nikolai Aleksandrovich Solodovnikov, en författare och konstnär, upprepade gånger utsatt för förtryck. Barnbarn - Anna Alexandrovna Jurgens - emigrerade till Belgien och var solist på Royal Opera i Bryssel. Alexander Aleksandrovich Solodovnikov intog en framträdande plats bland ryska andliga poeter, men hans liv överskuggades av arresteringar och exil på 1930-talet.

Son till Anna Alekseevna och Fjodor Mikhailovich Shemyakin, ägaren till en stor träbearbetningsfabrik i Moskva, Mikhail var förtjust i att måla och var en elev av V.A. Serov och K.A. Korovina. Ett antal av hans verk finns i Tretjakovgalleriet.

Agrippina Alekseevna och Adolf Adolfovich Leman hade tre barn. Den yngre Nikolai arbetade på leksaksinstitutet i Zagorsk som designer och konstnär, och skapade de första postrevolutionära lekset gjorda av trä och papier-maché och illustrationer för barnböcker.

I början av 1900-talet hade Partnership of A.I. Abrikosov Sons" var det största företaget som producerade 400 ton konfektyrprodukter per år. Två tusen arbetare sysselsattes i produktionen. Den årliga omsättningen översteg 2,5 miljoner rubel. 1913 nådde det 3,9 miljoner rubel. Andelen av försäljningen på de ryska marknaderna var 50 %. Vad är hemligheten bakom framgången för "chokladkungen" av Ryssland Alexei Abrikosov?
Från början fanns det inget sådant efternamn. Levde på 1700-talet i byn Troitsky, Penza-provinsen, en livegen bonde Stepan Nikolaev. Han förberedde regelbundet de mest utsökta delikatesserna för mästarens bord. Han var särskilt framgångsrik med plommonsylt och aprikospastill. Stepanas älskarinna, Anna Petrovna, resonerade klokt att det var opraktiskt att behålla en sådan mästare i byn, och när bonden bad att "åka till Moskva på hyra", släppte hon honom villigt. Hon gav mig till och med lite pengar för första gången. Även om hon höll Stepans familj hos sig.

I början av 1800-talet gick det så framgångsrikt att livegen inte bara kunde köpa sin frihet för sig själv och alla sina nära och kära, utan till och med tjäna titeln köpman. Sommaren 1804 flyttade hela familjen för att bo i Moskva. Här hade den blivande konditorn redan en egen liten verkstad och en regelbunden kundkrets. Hela familjen arbetade - Stepan själv, hans fru Fyokla, dottern Daria, sönerna Ivan och Vasily. De serverade middagsbjudningar, officiella baler och handelsbröllop. Han lyckades särskilt behaga abboten i Novo-Spassky-klostret, som gillade Stepanovs aprikospastill och marmelad så mycket att han till och med välsignade deras produktion med en ikon. Vid 75 års ålder registrerade Stepan Nikolaev sig som handlare i Semyonovskaya Sloboda och öppnade sin egen livsmedelsbutik, efter att ha fått "högsta tillståndet att öppna ett handelshus."
Efter Stepans död 1812 övergick ledningen av familjeföretaget i händerna på hans äldste son, 22-årige Ivan Stepanov, den förste av dynastin som fick efternamnet Abrikosov. Det är vad de kallade sin far i byn för hans mästerliga produktion av godis. Det finns dock en annan version av ursprunget till efternamnet. Redan en välkänd konditor i Moskva, i oktober 1814, på order av polisen, fick Ivan ett "frukt" efternamn. Det är sant att Ivans ättlingar upprepade gånger försökt bevisa att efternamnet kommer från smeknamnet Obrokosov, det vill säga "en som gick på quitrent." Hur som helst, 1820 flyttade den unge köpmannen Abrikosov till det andra skrået, och 1830 räddade han sina kusiner från byn för att hjälpa till. Och i intervallet mellan dessa två händelser, den 20 februari 1824, föddes hans son Alexei, som senare skulle kallas "chokladkungen av Ryssland".

Vid den tiden var Abrikosov-företaget redan ganska starkt. I boken om deklarerade huvudstaden i Semyonovskaya Sloboda angav Ivan Stepanovich Abrikosov årligen en allvarlig siffra - 8 000 rubel, vilket gav rätten att gå med i det tredje handelsskrået. En gedigen ställning gjorde det möjligt för företagaren att ge sina barn en gedigen utbildning. Därför tilldelade Ivan Stepanovich 1834 sin son Alexei till den prestigefyllda Practical Academy of Commercial Sciences. Där studerade pojken i mindre än fyra år. I början av 1838 hade Abrikosovs företags ekonomiska angelägenheter försämrats kraftigt. Plötsligt fattig, fann Ivan Stepanovich sig själv oförmögen att inte bara betala för sin sons utbildning, utan till och med helt enkelt mata honom. Samma 1838 gav han den 14-årige Alexei i tjänst för 5 rubel i månaden på tysken Ivan Bogdanovich Hoffmanns kontor, som var engagerad i återförsäljning av socker och andra matvaror.
Alexey blev en ärendepojke. Han behärskade dock snabbt grunderna i bokföring och blev bokhållare. Under tiden gav hans far och farbror, Ivan Stepanovich och Vasily Stepanovich, inte upp hoppet om att återuppliva verksamheten. Men 1841 fick bröderna erkänna sig insolventa och i slutet av 1842 såldes deras egendom för skulder. För Alexei Ivanovich, som avsagde sig sin fars skulder och följaktligen rättigheterna till företaget, gick det bra. I mitten av 1840-talet var han redan chefsrevisor på kontoret, chefens favorit och organisationens stolthet. Hans inkomst gick så långt från de första 5 rubeln att han 1847 till och med kunde öppna ett litet konfektyrföretag för sin far, som led av de problem han hade upplevt, som 1849 kunde starta den "söta" verksamheten igen , men...
Båda bröderna, Ivan och Vasily, dog nästan samtidigt. Alexey var tvungen att ta tag i den besvärliga konfektyraffären och lämnade chefsrevisorns tysta kontor. Således, efter att ha ärvt en liten konfektyrverkstad från sin far, lyckades Alexey Abrikosov förvandla den till den största och mest välmående fabriken i Ryssland. Idag är det känt som Babaevsky-konfektyrföretaget. Pyotr Babaev hade dock inget med produktionen av godis att göra. Han var mekaniker vid Sokolnikis spårvagnsverkstäder. Under inbördeskriget avancerade han genom partiet, blev medlem av Moskvakommittén för RCP (b) och dog i händerna på ett vitt gardet 1920. Två år senare uppkallades en konfektfabrik nära de tidigare spårvagnsverkstäderna efter honom, vars grundare var en man med "konfektyr" efternamnet Alexey Ivanovich Abrikosov.
Men låt oss gå tillbaka till 1800-talet. Tillsammans med tillväxten av produktionen växte också ryktet om den framtida "godiskungen". I mitten av 50-talet fick Alexey Ivanovich från Moskvas generalguvernör en guldmedalj med inskriptionen "För iver" - "att bäras runt halsen på Annin-bandet." Några år senare gav finansministern honom en andra sådan medalj, men nu på Vladimir-bandet. I början av 1870-talet var Alexei Abrikosov medlem av den allmänna stadsduman, en vald medlem av Moscow Merchant Society och en mottagare av tre guldmedaljer "For Diligence" (den sista på Alexander Ribbon). Dessutom är han köpman i det första skrået, grundaren av Moscow Merchant Mutual Credit Society, innehavare av orden av St. Stanislav och St. Anne av 3:e graden, en ärftlig hedersmedborgare i staden, medlem i styrelsen för Moscow Accounting Bank och en stor husägare.
Alexey Abrikosov var en innovatör. I början av 1870-talet var han en av de första som använde en ångmaskin på fabriken och i och med elektricitetens tillkomst installerade han ett kraftverk med en kapacitet på 156 hästkrafter. Nu har hans verkstad blivit det största mekaniserade konfektyrföretaget i Moskva, som producerar mer än 500 ton produkter per år för totalt 325 tusen rubel. Kvar stod Einem, Sioux and Co., Georges Borman och bröderna Andrei och Gerasim Kudryavtsev, andra populära chokladtillverkare i Ryssland.
I moderna termer var Alexey Abrikosov en utmärkt marknadsförare. Ett kompetent val av produktionsplats är en mycket viktig faktor för framgångsrik drift av ett företag. Därför var valet av Sokolniki-distriktet för byggandet av fabriken inte av misstag: det finns tågstationer i närheten och Yaroslavl-järnvägen passerar igenom. Detta gjorde det möjligt att inte tänka på metoder för att leverera råvaror och transportera färdiga produkter – transportörerna arbetade oavbrutet. Ett annat klokt beslut av den berömda konditorn är utvecklingen av råvaruproduktion på Krim. Alexey Abrikosov instruerades att köpa flera hektar mark och en trädgård. Sedan dess, i staden Tsapli, på sju och en halv hektar mark, har aprikoserna haft sin egen fruktträdgård. Frukter, bär och nötter av utmärkt kvalitet och mognad växte här i överflöd. Huvuduppgiften var att samla in dem, bevara dem och leverera dem till Moskva utan förlust. Eftersom produkten är ömtålig och lättförgänglig är det enda sättet att bevara den att bearbeta den i tid. Det är omöjligt att göra detta under hantverksmässiga förhållanden, så det beslutades att öppna en bearbetningsanläggning i Simferopol. Abrikosov-fabriken, avancerad på den tiden, var ett av de största företagen på Krim i slutet av 1800-talet. Men under oktoberrevolutionen och det efterföljande inbördeskriget plundrades den och produktionen föll i nedgång. År 1920 översteg inte antalet arbetare 30 personer. 1922 blev den känd som Trudovoy Oktyabr-anläggningen.
En annan länk i produktions- och handelskedjan i Aprikosernas konfektyrimperium är utvecklingen av deras egen sockerproduktion. I början av 1900-talet arrenderade Alexey Abrikosov flera sockerfabriker i Kursk. Men det var möjligt att uppnå en ökning av produktionen och följaktligen en ökning av vinsten genom ytterligare utrustning av produktionsområden. Alexey Ivanovich ansåg det dock irrationellt att investera pengar i ett leasat företag. Därför övergav han inte tanken på att skaffa en egen anläggning. Möjligheten dök upp 1894. Han köpte en sockerfabrik på Krim. Han utsåg sina söner, Nikolai och Alexei, till chefer. Förresten, makarna Alexei och Agrippina Abrikosov hade... 22 barn! Tio killar och tolv flickor. Men bara 17 levde till en respektabel ålder och bara fyra söner följde i sin fars fotspår. Och det är delvis. Till exempel tog Ivan Alekseevich Abrikosov över ledningen av sin fars huvudföretag. Han utökade sin fars verksamhet och köpte i slutet av 1870-talet flera stora sockerfabriker, öppnade en filial till fabriken i Simferopol, flyttade huvudproduktionen till Sokolniki 1880 och öppnade ett helt nätverk av Abrikosov-märkta butiker i hela Ryssland.
Vladimir Alekseevich Abrikosov blev direktör för Popov-brödernas tepartnerskap, en kontrollerande andel i vilken köptes under Alexei Ivanovichs liv. Dessutom ledde han "V. A. Abrikosovs konfektyrverkstad", belägen i centrala Moskva, precis på den plats där monumentet till Yuri Dolgoruky nu står.
Georgy Alekseevich Abrikosov var vid olika tidpunkter direktör för olika familjeföretag och ledde bland annat styrelsen för partnerskapet för F. M. Shemyakin och Co.”
Nikolai Alekseevich Abrikosov, även om han satt i styrelsen för familjeföretaget, visade inget intresse för konfektyrverksamheten. Han var en riktig intellektuell, tog examen från Moskvas universitet och Sorbonne i Paris och kunde fem språk perfekt.
Många andra barn, barnbarn och barnbarnsbarn till Alexei Ivanovich kunde förhärliga Abrikosovs namn. Ändå förblev Rysslands "chokladkung" i landets historia, tack vare det konfektyrimperium han skapade och hans mycket progressiva syn på dess utveckling och välstånd vid den tiden. Det räcker med att säga att långt före uppkomsten av "Kinder Surprise", populär bland barn, i vårt land, introducerades sådan söt underhållning i aprikosernas konfektproduktion. Dessa överraskningar gömdes under locken på lådor eller burkar med godis, de var fragment av intressanta mosaiker, färglitografier (landskap, bilder av historiska monument), en serie vykort och inlägg tillägnade kända konstnärer, musiker och vetenskapsmän. En annan prototyp av "Kinder Surprise" var godis gjord av ett tunt lager choklad, inuti vilket en pappersleksak eller vykort med dikter och sagoplotter placerades.
Alexey Ivanovich Abrikosov kunde inte föreställa sig sin verksamhet utan en kompetent reklampolicy. Bara 1891 spenderades 300 tusen rubel på reklam. Fabrikens namn blinkade på sidorna i tidningar och tidskrifter, i skyltfönster och på husens fasader. Broschyrer tillkännagav lanseringen av en annan ny produkt - sockerhalva, godis eller till exempel Liliput-marmelad. I slutet av texten kom ett samtal: "Kräva!" Många välgörenhetsevenemang hölls också. Till exempel på 100-årsdagen av A.S. Pushkin, en gratis utdelning av chokladmedaljonger organiserades till alla gymnasieelever i Moskva, på ena sidan av vilken det fanns ett porträtt av poeten, på den andra - namnet på fabriken.
Beredd
Valery Budumyan