Prosena kaša s piščancem. Recept: Prosena kaša s piščancem v ponvi - z zelenjavo

Proso iz nekega razloga običajno obravnavamo kot žito, ki je bolj primerno za sladko kašo, ki jo običajno jemo zjutraj. Je pa proso zelo dobro tudi za večerjo, saj se odlično poda k različni zelenjavi in mesu. Predlagam, da v ponvi skuhate proseno kašo s piščancem in zelenjavo. Omeniti velja, da imajo prosena žita veliko število koristnih lastnosti in pomagajo pri čiščenju in razstrupljanju telesa, zato bo ta jed prišla prav za tiste, ki ne marajo sladkih žit.

Čebulo drobno nasekljamo in brez olja damo v ponev. Malo ga prepražimo do zlato rjave barve.

Korenje s pomočjo kodrastega noža narežemo na rezine. Sesekljajte steblo zelene in to zelenjavo pošljite, da se prepraži v ponvi s čebulo.

Nato v ponev dodamo eno žlico domače paradižnikove omake iz paradižnika v lastnem soku.

Pol kozarca prosenih kosmičev operemo v več vodah, dokler voda ne postane bistra, nato pa jih damo v ponev k zelenjavi.

Vsebino ponve premešamo in napolnimo s pripravljeno piščančjo juho. Namesto juhe lahko uporabite navadno vodo, vendar bo to nekoliko oslabilo okus končne jedi.

Zadnja stvar, ki gre v ponev, je drobno narezan kuhan piščančji file. Imel sem rdeče in belo piščančje meso - od kuhanega okvirja in prsi.

Dodamo malo rdeče pekoče paprike in solimo po okusu.

Ponev pokrijemo s pokrovko in na zmernem ognju dušimo proseno kašo s piščančjim filejem in zelenjavo, dokler voda popolnoma ne vpije.

Pripravljeno proseno kašo postrezite s piščancem in zelenjavo ter jo okrasite s svežo rdečo čebulo, ki bo jedi dodala pikantnost in pikantnost.

Dober tek!

Čas kuhanja: PT00H40M 40 min.

Malo piščančjega mesa, zelenjave, kozarec prosenih kosmičev - in kmalu bo prosena kaša s piščancem goreča na vaši mizi. Ta jed bo postala vaša rešilna bilka!

Mislim, da mnoge gospodinje častijo jedi, v katerih se meso ali ribe kuhajo s kakšno kašo: priloga in meso v eni jedi. Najbolj znana taka jed je seveda pilaf, vendar ne le riž lahko zahteva naziv superžita. Pred dnevi sem v trgovini naletel na vrečko prosa in odločil sem se, da iz tega žita skuham nekaj okusnega. Tako smo dobili čudovito, nezapleteno, dokaj hitro pripravljeno jed - pšenično kašo s piščancem. Zaradi popestritve sem se odločil malo dodati. Prepričan sem, da je to kaši dodalo še nekaj točk. V prid tej jedi hitim reči, da jo otroci dobro sprejemajo: proso je mehkejše od riža in ni tako suho kot ajda. Prosena kaša s piščancem postane drobljiva, zlato rumena, rahlo sladka zaradi korenja in sočna zaradi gob.

Vsebnost kalorij na 100 g - 130 kcal.
Število porcij - za 4 osebe
Čas kuhanja - 25 minut

Sestavine:

Piščančje meso - 250 g
Proso - 1 žlica.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Šampinjoni - 100-150 g
Zelena čebula - 1 kup
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava prosene kaše s piščancem po korakih

Najprej morate pripraviti meso. Mi smo uporabili piščančje bedro, lahko pa tudi file. Meso operemo, ločimo od kosti in narežemo na majhne koščke. Šampinjone oplaknemo pod tekočo vodo brez namakanja in po želji nasekljamo.

Pripravite zelenjavo za cvrtje - čebulo in korenje. Olupite in operite jih, čebulo narežite na kocke, korenje pa naribajte.

Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo in korenje. Ko je zelenjava rahlo prepražena, ji dodamo gobe in sesekljan piščanec.

Med mešanjem kuhamo toliko časa, da meso in gobe porjavijo, nato pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo še 10-15 minut. Tik pred kuhanjem po okusu dosolimo in popopramo.

Proso večkrat splaknemo pod tekočo vodo. Kašo prelijemo z 2 skodelicama vrele vode in kuhamo v slani vodi, občasno premešamo, dokler ni kuhana.

Pripravljeno proseno kašo zmešamo s piščančjim mesom, zelenjavo in gobami, premešamo in ugasnemo ogenj. Pokrijemo s pokrovko, da se okusi povežejo.

Postrezite vroče, potreseno s sesekljanimi zelišči. Perje zelene čebule vam bo prišlo prav.

Prosena kaša s piščancem - preprosta, a okusna in zadovoljiva jed je pripravljena. Za mizo lahko povabite svojo družino. Dober tek!

Oglejte si tudi video recepte:

Prosena kaša z gobami

Prosena kaša s piščancem - preprosto in okusno

Članek

Že v starih časih so ljudje proseno kašo kuhali v pečici. Trenutno uporabljamo pečico ali počasni kuhalnik. Mnoge gospodinje ugotavljajo, da ima kaša, ki ni kuhana v ponvi, drugačen okus in aromo. Poleg tega zahvaljujoč kuhanju v pečici končna jed ohrani vse svoje uporabne sestavine.

Ugotovimo, kako hitro in okusno skuhati proseno kašo s piščancem. Upoštevali bomo tudi možnosti kuhanja v počasnem štedilniku in v pečici.

Recept za proseno kašo s piščancem v lončkih

Zahtevani izdelki:

piščanec - 800 gramov;
proso - 1 kozarec;
sol;
paprika;
korenje - 1 kos .;
čebula - 1 kos.

V tem receptu bomo uporabili pekače.

Koraki kuhanja

Torej, naši naslednji koraki so:

Najprej morate piščanca narezati, ga sprati s krvjo in posušiti s papirnatimi brisačami.
Nato ponev postavite na srednji ogenj, jo namažite z majhno količino rastlinskega olja in na vseh straneh pecite kose do zlato rjave barve.
Zdaj olupite korenje in ga razdelite na majhne koščke.
Čebulo olupimo in nato z nožem sesekljamo na velike kocke.
Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju do polovice.
Proso večkrat splaknemo pod mrzlo vodo.
V lonec položimo kose piščanca, nanje dodamo popraženo čebulo in korenje, potresemo z začimbami in dodamo kosmiče.
Dobljeno maso prelijemo s toplo slano vodo in po želji dodamo košček masla.
Lonec pokrijemo s pokrovom in pečemo v pečici 60-80 minut.

Preden jed naložimo na krožnike, jo moramo premešati in dodati še malo olja.

Prosena kaša s piščancem v počasnem kuhalniku

Sestavine recepta:

piščančji file - 450 gramov;
proso žito - 250 gramov;
pol čebule;
korenje - 1 kos .;
sol in poper.

Preden začnete kuhati, je treba piščančje meso odmrzniti.

Priprava po korakih

Koraki recepta so:

Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
Odstranite lupine čebule in narežite na pol obroče.
Piščančji file oplaknemo s toplo vodo in narežemo na podolžne kose.
Žito napolnite s hladno vodo in pustite tako 15 minut.
Segrejte rastlinsko olje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.
Nato dodamo koščke piščanca in sestavine dušimo približno 15 minut.
Posodo multikukerja s silikonskim čopičem premažemo z namazom ali margarino in vanjo stresemo popražen file in zelenjavo.
V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte dva kozarca vode, dodajte začimbe in sol, zaprite pokrov in vklopite način "Enolončnica".
Prosu odlijemo vodo in ga vlijemo v meso.
Izberite način "Pilaf" in počakajte približno 45 minut.

Takoj, ko multicooker sporoči konec dela, vzemite proseno kašo s piščancem in jo preložite na krožnik. Končano jed lahko okrasimo s sesekljanim koprom ali peteršiljem, dodamo pa tudi malo popra v zrnu in nekaj strokov česna.

Kako kuhati kašo s piščancem v pečici?

Zahtevani izdelki:

proso - 300 gramov;
sončnično olje - 50 gramov;
bela čebula - 1 kos;
veliko korenje - 1 kos;
sol;
paprika;
maslo - 50 gramov;
kateri koli del piščanca - 450 gramov.

Postopek kuhanja piščanca s proseno kašo v pečici:

Najprej morate meso narezati, ga ločiti od kosti in sprati pod tekočo vodo.
Žito stresemo v globoko ponev in napolnimo s hladno vodo.
Proso premešamo, odlijemo vodo in te korake ponovimo še enkrat.
Korenje olupimo, operemo in drobno nasekljamo.
Čebulo očistimo lupine in zgornje plasti, nato pa
m narežemo na majhne kocke.
Zelenjavo prepražimo na sončničnem olju do zlato rjave barve.
V ponev dodamo koščke piščanca in pražimo, dokler ne nastane prijetna skorjica.
Model namažite s preostalim sončničnim oljem in vanj vlijte ocvrtega piščanca in zelenjavo.
Nato vse skupaj potresemo z začimbami.
Iz prosa odlijemo vodo in ga vlijemo v model.
Dodajte malo masla, premešajte nastalo maso in vse napolnite z vodo.
Pekač pokrijemo s folijo in previdno zapremo robove, da med peko ne uhaja para in zrak.
Pečico segrejemo na želeno temperaturo in eno uro pečemo proseno kašo s piščancem.
Takoj, ko se pečica izklopi, preverimo pripravljenost jedi in jo okusimo.
Po potrebi dodamo še malo začimb in masla.

To proseno kašo s piščancem lahko uživajo ne samo odrasli, ampak tudi otroci. Zahvaljujoč svoji sestavi to jed bolje absorbira človeško telo in ga hitreje nasiči. Poleg tega proso pozitivno vpliva na rast in krepitev naših kosti, zob in las.

Za dekoracijo lahko uporabite svež peteršilj, koper ali baziliko. K proseni kaši se priležejo gobove, kisle smetane in česnove omake. Za prilogo pripravite lahko zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Dober tek!

Žita so zelo koristna za zdravje ljudi. Proso- žito, pridobljeno z luščenjem lusk gojene vrste prosa. Bogat je z beljakovinami, vitamini B1, B2, B5 in vitamini PP. Proso vsebuje tudi koristne makro in mikro elemente: železo. magnezij, fluor, mangan, baker. kalij, kalcij, cink itd. Običajno so iz prosa pripravljene okusne domače bogate kaše, danes pa vam želim povedati, kako skuhati okusno proseno kašo s piščancem v počasnem kuhalniku.

Ravno pred kratkim sem na kulinarični spletni strani zasledil zanimiv recept enega od mojih prijateljev. Proso je bilo kuhano s piščancem, vendar ne v počasnem kuhalniku, ampak v loncu)))) Takoj sem si predstavljal, kako okusno bi moralo biti, zadovoljivo in bogato. Zato sem se takoj odločil, da to jed skuham, vendar ne v loncu, ampak s pomočjo mojega najljubšega kuhinjskega pomočnika - večnamenskega kuhalnika Panasonic-18 s prostornino posode 4,5 litra. in močjo 670W. Torej, začnimo:

Zahtevano:

Piščanec - poljubni deli (jaz imam 2 peruti, 2 bedri in 2 bedri).
Proso - 2 več skodelic (lahko dodate količino žita, kot želite. Jaz sem pripravila majhno količino za testiranje)
Voda (ali katera koli juha) - 4 več kozarcev (kuhamo v razmerju 1: 2 - 1 del žit in 2 dela vode)
Korenje - 1 kos. (imam zelo velikega)
Čebula - 1 kos. (velika čebula)
Suhe slive - po okusu (to je neobvezna sestavina)
Sol - po okusu.
Rastlinsko olje - za cvrtje mesa in zelenjave.
Lovorjev list - neobvezno - 1-2 kos.
Zeleni - po okusu (za okrasitev jedi)

Kako kuhati proso s piščancem v počasnem kuhalniku.

Proso (če je potrebno) - razvrstite. Napolnite z vodo in večkrat operite do čiste vode.
V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo pripravljene koščke piščanca in prepražimo v načinu PEKA do zlato rjave barve.
Nato dodamo sesekljano čebulo in korenje.
Vse premešamo in po okusu dosolimo.
Oprano, pripravljeno proso damo v skledo večnamenskega kuhalnika in ga prelijemo z vodo (ali juho). Solimo po okusu in dodamo lovorov list. Po želji lahko takoj dodate sesekljana zelišča ali poljubne začimbe. tega ne počnem. Multicooker preklopimo v način AJDA (ali PILAF) in pritisnemo START. Multicooker bo izmeril čas kuhanja prosa in piščanca. To so avtomatski programi.

Po približno 20 minutah odprem pokrov in dodam oprane suhe slive – na vrh sem dala le nekaj jagod. Če kuhate brez dodajanja suhega sadja, tega izdelka ne boste potrebovali. Kuhaš do konca pri zaprti pokrovki. Ko se čas kuhanja izteče, nas bo multicooker obvestil. Iz navedene količine sestavin je moj multicooker kuhal približno 45-50 minut.
Žita so bila zelo dobro kuhana, kuhana in postala zelo mehka, namočena v piščančjo juho. Zdaj je čas, da proso s piščancem in suhimi slivami postrežemo.Proso po porcijah razporedimo po krožnikih in postrežemo. Kot solato sem postregla narezane sveže kumare in paradižnik. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo večerjo - všeč nam je bilo. Včasih lahko za spremembo v počasnem kuhalniku skuhate proso s piščancem ali poljubnim mesom po vaši izbiri.