Hrana je razprodana: pribitek na najbolj potrebne izdelke doseže 50%

In goljufanje oblačil in alkohola lahko preseže 300%

Cene nezadržno rastejo, dohodki prebivalstva pa niso zelo dobri: zdaj se polovico plače porabi samo za hrano, kot so izračunali sociologi. Da, in ne boste se posebej ukvarjali s posodabljanjem svoje garderobe v času krize: počakati morate na razprodaje, sicer si ne morete privoščiti "oblačil". Alkohol postaja dražji, zato je tudi pitje zaradi žalosti drago. A naše denarnice se očitno praznijo nekomu v prid: proizvajalci in trgovine ustvarjajo ogromne dobičke s pribitki na blago, ki povečajo njihovo realno vrednost za 2-3 krat. "MK" je poskušal ugotoviti, kako trgovina dobiček od kupcev.

Distribucijska veriga vsakega našega nakupa je videti takole: proizvajalec - distributer - maloprodaja. Seveda si vsi udeleženci te sheme prizadevajo zaslužiti več, zato se na vsaki stopnji začetna cena izdelka znatno poveča. Sama nabavna cena je sestavljena iz dveh komponent: stroškov surovin in stroškov proizvodnje (plača zaposlenim, elektrika, vzdrževanje opreme). Poleg tega proizvajalec plača davke in trošarine, nato pa blago prodaja veleprodajnemu posredniku ali neposredno trgovcem na drobno po prodajni ceni, pri čemer vanj vnese svoj odstotek dobička. Kot pojasnjujejo strokovnjaki, zdaj na maloprodajnem trgu prevladujejo maloprodajne - velike trgovske verige, ki jih kupujejo neposredno od proizvajalca, da ne bi preplačevali storitev veletrgovcev in tako zaradi velikega obsega prometa ohranili relativno nizke cene. In majhne trgovine še naprej kupujejo na veleprodajnih bazah ali pri posrednikih, zato so stroški blaga v njih pogosto višji. Hkrati maloprodaja ni na noben način omejena pri napihovanju cen, razen ... ne, ne vesti, ampak konkurenca: če ne kupujejo, je ceneje v bližnji trgovini. Če je druga trgovina predaleč ali se predčasno zapre, so vse kartice v rokah trgovcev: dokler je povpraševanje, se lahko cene dodelijo najbolj »grizne«. Primerjali smo cene v različnih trgovinah in ugotovili, da se stroški popolnoma enakih izdelkov lahko razlikujejo za 20–30 %, kar gre v maloprodajni žep.

Nered v trgovini z živili

V skladu s strogimi zakoni trgovine se najhitrejša rast cen vedno zgodi za živila - človek brez njih ne more in bo kupil v vseh okoliščinah. Zato lahko na prostem trgu proizvajalci in trgovine špekulirajo o ceni izdelkov po želji. »Cen zdaj ne omejuje država, kot v času ZSSR, vendar tudi ponudba ni omejena. Zato je zdaj glavni zaščitnik potrošnika konkurenca. Če vam cena v eni trgovini ni všeč, gremo v drugo. Na srečo so trgovine na vsakem koraku v mestu, veliki hipermarketi pa so prometno dostopni. Vendar pa je lahko v eni splošni trgovini za celotno vas pribitek 100-200%, «je za MK povedal Peter Shchelishch, predsednik Zveze potrošnikov Rusije.

Toda kako učinkovita je konkurenca v boju za dostopne cene za potrošnike? Zaradi čistosti eksperimenta smo v prestolnici obiskali tri trgovine, ki so dostopne prebivalcu enega bloka: trgovsko verigo osnovnega segmenta formata »sosedstvo«, neverižno trgovino »Produkti 24« v bližini avtobusa. postajališče, kjer je veliko ljudi, in eden največjih hipermarketov, do katerega se od najbližjega postajališča vozi brezplačen avtobus. Preučili smo tudi cenik enega največjih veleprodajnih skladišč v Moskvi - neverižnega maloprodajnega dobavitelja.

Kot je razvidno iz tabele, se lahko tudi v trgovinah, ki so najbližje drug drugemu, cene bistveno razlikujejo, skupna razlika v stroških zadevnega nabora izdelkov pa je približno 300 rubljev - to je vaša konkurenca ... Ampak tukaj ste morate izbrati: na poti zaiti v trgovino, vendar preplačati, stati v dolgi čakalni vrsti v nizkocenovni trgovski verigi, vendar prihraniti denar ali preživeti več ur na izletu v hipermarketu v iskanju enakih prihrankov.

Vendar pa so tudi najnižje cene v maloprodaji veliko višje od stroškov, po katerih se izdelki prodajajo iz podjetij, in maloprodaja na tej razliki zasluži svoj "peni". Poročilo "Kako se oblikujejo cene in kakovost živil (gledišče potrošnikov)", ki ga je pripravila Zveza potrošnikov Rusije, vsebuje podatke o deležih proizvodnih stroškov, posredniških marž in dobička maloprodajne organizacije v končni ceni različnih izdelki. Tako so stroški kruha 37% cene, mleka - 27%, zamrznjenih rib - 24%, sončničnega olja in mesnih izdelkov - ne več kot 10%. Posredniki dodajo še 25-30% k ceni moke, iz katere je narejen kruh, sončnično olje - 27%, ribe - 20-23%, testenine - 19%, sladkor - 16%. Končno trgovina naredi maržo od 20 do 50%, od prodaje testenin pa prejme 9% čistega dobička, ribe - 7-10%, mleko, sončnično olje, jajca, sladkor, moko - približno 6%. Upoštevajte, da so vse te številke pomembne za domače izdelke, ki se v Rusijo ne uvažajo z uvozom.

Velikost pribitka v maloprodaji je odvisna od kategorije izdelkov in industrijskih posebnosti proizvodnje, pravi Dmitrij Vostrikov, direktor Rusprodsoyuz. Na primer, pribitek na moko v maloprodaji je več kot 50% - to je eden največjih kazalnikov med izdelki. »Proizvodna zmogljivost v mlinih je dvakrat večja od povpraševanja, zaradi velike konkurence pa mlini poslujejo na meji donosnosti in prinašajo le 1-4 % dobička. Donosnost proizvodnje piščančjega mesa je nekoliko višja, cena za prebivalstvo pa je ugodnejša. To je posledica dejstva, da ptica pridobi komercialno težo v 2-3 mesecih pitanja, njena cena pa je veliko nižja od svinjine, jagnjetine in govejega mesa," je dejal strokovnjak.

Stroški izdelka so odvisni od cen surovin, globine predelave izdelkov, pakiranja in organizacije poslovnih procesov, delovne obremenitve proizvodnje, poudarja vodja Rusprodsoyuz. Po njegovih besedah ​​na prodajno ceno in dobičkonosnost vplivata tudi realna kupna moč prebivalstva in konkurenca v kategoriji.

Če te vrednosti predstavimo v denarnem smislu, bo na primeru piščanca s povprečnimi stroški 133 rubljev na kilogram struktura maloprodajne cene videti takole: stroškovna cena - 87,5 rubljev, pribitek proizvajalca - 10 rubljev, davki - 8 rubljev in maloprodajni pribitek - 27,5 rubljev.

Seveda se lahko zastavi retorično vprašanje: ali ni škoda proizvajalcev, posrednikov, trgovcev na drobno, pa tudi države s svojimi davki, da državljanom jemljejo precejšnje obresti nad stroškovno ceno? Toda v resnici se izkaže, da se v vsoti marž vsakega udeleženca v distribucijski verigi nabere impresiven pribitek. Tudi zagovornik pravic potrošnikov Petr Shchelishch se ne mudi živilski industriji očitati pretirano pohlep. »V nasprotju s stereotipi je živilska industrija ena izmed panog z najnižjo maržo, v kateri je dobičkonosnost proizvajalcev višja od trgovcev na drobno – 6–7 % čistega dobička za podjetja v primerjavi s približno 3 % za trgovino. Maloprodaja pa nikakor ni v revščini: zaradi prometa so zneski čistega dobička precejšnji,« je povzel strokovnjak.

Trošarina je dražja od vodke

Leta 2016 je ruski proračun prejel 1,3 bilijona rubljev iz trošarin - kar je velika številka, glede na to, da so bila ta sredstva dejansko umaknjena iz žepov potrošnikov. Trošarina je posredni davek, ki ga plačajo proizvajalci potrošniškega blaga (alkohol, tobak, bencin), ki je vključen v prodajno ceno in s tem v maloprodajno ceno blaga. Trošarine so pomemben vir dohodka za zvezno blagajno, le zaradi tega je obdavčljivo blago zelo drago: včasih je znesek davka trikrat višji od stroškov izdelka. Primer takšne "nepoštene" cene je vodka.

Po podatkih Rosstata je povprečna cena 0,5-litrske steklenice vodke v Rusiji 280 rubljev. Za njegovo izdelavo je potrebnih 48 rubljev - to je strošek, ki vključuje stroške surovin, embalaže in druge stroške, vključno z oglaševanjem. Poleg tega proizvajalec naredi svoj pribitek - približno 11 rubljev. Ko gre steklenica v maloprodajo, se njena cena v povprečju poveča za 89 rubljev. Preostalih 132 rubljev je trošarina, ki jo obračunava država, ki je skoraj enaka stroškom in pribitku trgovine skupaj. Tako za tradicionalno rusko močno pijačo preplačamo skoraj 5-krat, če izhajamo iz stroškovne cene.

Zanimivo je, da je razpon cen vodke v ruskih trgovinah zelo velik, kljub dejstvu, da je država od leta 2010 za boj proti nezakonitim izdelkom določila najnižjo ceno za ta alkohol - 190 rubljev na pol litra. Kljub temu lahko v trgovskih verigah vidite vodko za 191 rubljev, malo naprej pa bo čudovita steklenica s popolnoma enako "vsebino", vendar za 500 rubljev. Kljub mamljivim napisom na etiketi drage vodke iz serije "izdelana s tehnologijo globinskega čiščenja" ali "izdelana iz staljene vode z vrha Everesta", je izdelana iz istih surovin (alkohola) kot poceni in je predmet na isto trošarino, je direktor Centra za študij zveznih in regionalnih alkoholnih trgov (CIFRRA) Vadim Drobiz pojasnil razliko v ceni. »Če kupite vrhunski izdelek za 300 rubljev ali več, potrošniki plačajo za podobo in samospoštovanje. Direktor podjetja na terencu ne bo pil najcenejše vodke! Visoka cena dragega izdelka do neke mere subvencionira nizke stroške njegovega ekonomičnega analoga. Hkrati so stroški vrhunske vodke višji, vendar ne na račun surovin, ampak na račun oglaševanja, embalaže, trženja - vsega, zaradi česar potrošnik kupi ta izdelek za veliko denarja, «je strokovnjak verjame.

Drago, kar je blagovno znamko

Po mnenju strokovnjakov s področja trgovine velja modna industrija za najbolj dobičkonosno panogo. V trgovinah z oblačili in obutvijo lahko pribitek na blago preseže njihovo prodajno ceno za 10–20-krat in vse zato, ker smo za blagovno znamko pripravljeni preplačati. Revija Business Insider je izvedla študijo, v kateri so identificirali 37 izdelkov z najvišjo oceno. Izkazalo se je, da so na seznamu večinoma predmeti garderobe. Na primer, sončna očala z blagovno znamko so vodilna po maržah – plus 1329%. Žensko spodnje perilo se prodaja po 1100 % nad ceno, kavbojke na policah pa so 650 % dražje.

Hkrati 85% oblačil in obutve na ruskem trgu predstavlja uvoženo blago. V naše trgovine prihajajo predvsem iz jugovzhodne Azije, saj so premagali carine in dolge razdalje. Toda logistika in "carinjenje" sta dve resni postavki izdatkov pri oblikovanju maloprodajne cene za vse uvoženo blago: dajatve, davki in dostava v povprečju znašajo od 40 do 55% prvotne cene blaga. Zato mnogi napredni fashionistami raje kupujejo v tujini: razlika v ceni za isto stvar v zbirki svetovne blagovne znamke je lahko 30-50%. Zahvaljujoč sistemu brez obdavčitve lahko delno povrnete tudi davek na dodano vrednost, ki ga plačujejo rezidenti države, tujci pa tega niso dolžni.

Hkrati so zaradi nadomeščanja uvoza in padca rublja v zadnjih dveh letih nekatere svetovne blagovne znamke odprle svojo proizvodnjo v Rusiji. Kot je za MK povedal Igor Uljanov, izvršni direktor Soyuzlegproma, je za mnoga podjetja postala bolj donosna šivanje v Rusiji kot na Kitajskem. »V zadnjih letih se je raven plač na Kitajskem povečala: tamkajšnja šivilja prejme približno 500 dolarjev na mesec, njena ruska kolegica pa 12 tisoč rubljev, torej približno 200 dolarjev. Znižanje stroškov plač vpliva na ceno blaga navzdol, vendar končno ceno oblikujejo blagovne znamke, odvisno od njihove politike pribitkov,« je povedal predstavnik industrije. Kar zadeva ruska oblačila in obutev, zdaj številna podjetja delujejo z donosom, ki ne presega 3-5%, je opozoril. Hkrati pa trgovci na drobno z oblačili "made in Russia" zaslužijo veliko več kot proizvajalci, v nasprotju s živilsko industrijo. "Trgovine prinašajo vsaj 20-30-odstotni čisti dobiček in tudi to se jim zdi premalo, saj je bila v "debelih letih" donosnost oblačil in obutve 100-200-odstotna," je dodal strokovnjak.

Zakaj preplačujemo, kot je pokazala študija MK, dva, tri ali večkrat tudi za najbolj navadno blago? Zakoni prostega trga narekujejo svoja pravila trgovine in niso vedno naklonjeni potrošniku. Ko bo povpraševanje, prodajalci ne bodo znižali cen. Hkrati pa razmere na ruskem trgu poslabšajo domače posebnosti: dolge razdalje in zapletena logistika, pa tudi slabo zasnovani in zmedeni davki. Vse te nesreče se prelagajo tudi na ramena potrošnika. Ni treba računati na to, da bo država na nek administrativen način uredila stvari s cenami. Torej, vse upanje na razvoj konkurence. A prejšnje četrt stoletja gradnje tržnega gospodarstva pri nas tega upanja očitno ni upravičilo ...