Kako vzgojiti jusai iz semen. Jusai: nianse rasti

Vrtnarji to začinjeno rastlino imenujejo drugače: divji in kitajski česen, dišeč, vejast in dišeč. Uradno se kultura imenuje čebula Dzhusai. Nekateri viri omenjajo ta rastlina včasih se prva črka izgubi in izkaže se, da je "zhusay" (čeprav govorimo približno enaka začimba).

Kaj je Jusai lok

Čebulična kultura je na domače gredice prišla z vzhoda, kjer je odlična alternativa naši pernati zeleni zelenjavi. Ne samo Kitajska je znana po uporabi nenavadne čebule - cenijo jo v Mongoliji, Indiji in drugih. južno- vzhodne države. Da ne bi zamenjali rastline z drugimi zelenicami, natančno preučite opis Dzhusai.

Česna gora - nič drugega kot trajna trava s prijetnim začinjenim vonjem. Dzhusai je s svojim podolgovatim steblom brez izrazite čebulice navzven podoben poru. Čeprav lahko v številnih sortah še vedno najdete veliko jajčasto čebulo.

Namesto perja so listi rastline ravni, ravni in dolgi. Vrh semenskih puščic je okronan z majhnimi belimi cvetovi, zbranimi v dežnike v obliki zračne krogle. Pri nekaterih sortah socvetja izžarevajo pikantno okusno aromo, pri drugih so izrazite česnove note.

Priljubljene sorte Dzhusaya

ime	Kratek opis
Predhodno	Dišeča stopnja povprečne zrelosti. Prva nasičena zelena daje v drugi polovici maja. Grm je razvejan, večlistni (do 10 peres). Cenjen zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline (do 95% / mg)
Dišeče	Ime govori samo zase - to je zelo dišeč Dzhusai. Dovolj zgodnja sorta, kar daje vsaj 3 reze na sezono. Iz 1 kvadratnega metra lahko dobite do 5 kg izdelkov
Caprice	Dišeč razvejan grm (približno 8 peres na poganjek), ki zraste do 0,5 m v višino. Pikantni listi so sočni in mesnati. Spada med srednje vegetativne sorte
Začinjeno	Odličen vzorec solate, ki ima prijeten nežen okus po perju skozi vso sezono. Ta sorta je prednostna med vrtnarji zaradi visoke odpornosti proti zmrzali.

Nezahtevnost rastline so že cenili poletni prebivalci in začeli so aktivno gojiti čebulo ali kitajski česen. vrtne parcele. celo večnadstropna stavba ni ovira - Jusai je pripravljen okrasiti balkon ali okno. Hkrati pa domače zasaditve niso nič slabše od tistih na odprtih gredicah.

Pogoji rasti

Ena od značilnosti dišečega česna je njegova popolna brezbrižnost do tal, na katerih raste. Prav tako je nezahtevna do svetlobe, zato se dobro razvija v senci. Enako velja za vlažnost - Dzhusai se lahko razvije v naravnih razmerah.

Pomembno! Vendar bo treba upoštevati kolobarjenje. Po zelju in krompirju ne sadite čebulne čebule. Bolje je uporabiti melone ali izpod stročnic.

razmnoževanje kulture

večletni lok Nov grm se zlahka razmnožuje z delitvijo. Za sajenje so potrebne rastline, ki niso mlajše od 3 let, tako da ima veliko čebulic čas, da se na njih oblikujejo. Če rastlino razdelimo na dele, jih posadimo v ločene vodnjake, predhodno navlažene. Razdalja med mladimi grmi lahko zdrži približno 30 cm.

Če so čebulni grmi na mestu še mladi (ali popolnoma odsotni), vendar želite dobiti obsežen nasad, je bolje uporabiti metodo razmnoževanja s semeni. Na srečo zbledeli dežniki zagotavljajo veliko sadilnega materiala.

Sejanje semen

Če je kraj razporeditve divjega česna Jusai okenska polica, lahko semena posejete kadar koli v letu. Kar zadeva gredice, je vse odvisno od metode: sadik ali ne.

Če sejemo neposredno v odprta tla, potem bi morali to storiti zgodaj spomladi- kultura se ne boji zmrzali in prvi poganjki se bodo pojavili takoj, ko se zrak segreje na +2 stopinji. Na pripravljenem mestu se utori ne naredijo globlje od 2 cm, navlažijo in enakomerno porazdelijo seme. Poleti lahko uživate v perju mlade čebule.

Gojenje sadik

Metoda brez semen ni povsem sprejemljiva, saj daje slabo kalitev. Zato je kalčke bolje pripraviti v zaprtih ali rastlinjakih tako, da se semena poleti posejemo v sadilni zaboj, da jih septembra posadimo na vrt. In že spomladi naslednje leto obilno letino je mogoče pobrati.

Pred temi deli je priprava semen. Namočimo jih 2 dni, zalijemo z vodo pri 40-stopinjski temperaturi. AT škatla za sadike zasaditev lahko zgostite, nato pa, ko sta na kalčkih 2 normalna lista, razredčite.

Za gojenje sadik bo trajalo 2 meseca, med katerimi izvajajo stalno nego za kalčke:

• poskrbite, da imajo sadike dovolj svetlobe;
• ni treba pogosto zalivati, da zraste čebulica in ne perje;
• priporočljivo je vzdrževati zmerno temperaturo v prostoru in izvajati pogosto prezračevanje.

Nadaljnje sajenje sadik na gredicah zahteva skladnost s shemo: 20 cm med kalčki, 30 cm med vrstami. Sadike zakopljemo v navlažene luknje, medtem ko zemlja ni zdrobljena. Ko so vsi kalčki posajeni, gredico ponovno obilno zalijemo.

skrb za kulturo

Potrebuje sladko čebulo trajna oskrba, potem se bo bolj aktivno razvijal. Prva faza kmetijske tehnologije je redčenje gredic med rastjo grmovja.

Plevenje in rahljanje

to je pomembna točka pri gojenju čebule Dzhusai. Plevel si odvzame nekaj hranil in vlage, kar preprečuje, da bi se rastlina v celoti razvila. To bo sčasoma povzročilo glivične okužbe.

Vzporedno s plevelom se tla zrahljajo. Namen tega postopka je optimizirati izmenjavo zraka in omogočiti, da žarnica popolnoma diha.

zalivanje

V letu sajenja se ne smete osredotočati na zalivanje - po potrebi morajo biti redki. To bo omogočilo, da se grmovje bolje ukorenini. In že od drugega leta v sezoni jih boste potrebovali vsaj 10 vodni postopki. Hkrati pa za vsakega kvadratni meter nasadi potrebujejo 30-50 litrov vode naenkrat.

Opomba!Če kulturo omejite na vlago, bo perje postalo grobo in izgubilo sočnost.

preliv

Razvejano čebulo začnejo gnojiti s prvimi poganjki, po gredicah razpršijo sečnino (1 žlička / m2), ki jo zalijemo. topla voda. Hkrati se kalčki poškropijo z raztopino "Epin Extra". Po 2 tednih se izvede še ena obdelava rastlin, vendar že s Ferovitom, ki izboljša proces fotosinteze. V drugem letu (in pozneje) spomladi uporabimo raztopino piščančjega gnoja v razmerju 1:12.

Kako nabirati

Kdaj je žetev? Od druge sezone začnejo jemati dišečo čebulo za hrano in opravijo 3-4 klice. Vzemite samo perje, ki je v dolžino doseglo 25 cm. Prvi rez pade na mesec julij, zadnji naj bi se končal 2 meseca pred stabilnim hladnim vremenom (nekje sredi avgusta).

Po tem je bolje, da se grmovja ne dotikate, da imajo čas, da pridobijo moč za zimsko kočo. Preden pokrijemo čebulo, vse preostale liste popolnoma odrežemo. Vsako obrezovanje listov zahteva naknadno gnojenje z mineralno vodo, izmenično z organsko snovjo.

Dodatne informacije. AT industrijsko pridelavo dišeči česen začnemo nabirati maja, ko je čebulica popolnoma zrela. Izkopljejo ga in shranijo v posodo za nadaljnjo prodajo.

Nabiranje s čebulico se izvaja tudi v zasebnem vrtnarjenju, ko se približa čas za selitev materničnega grma. Ta postopek se izvaja jeseni, ko zelena čebula najbolj povpraševanje. Izpraznjeno gredico pripravimo za sajenje drugih rastlin v naslednji sezoni.

Glavni čebulasti grm se previdno odstrani z vrta, skupaj s tlemi. Perje ni popolnoma odrezano - tretjina zelenja mora ostati na matični lužnici. Odrezani vršički se uporabljajo za hrano, čebulica pa se pošlje v klet za shranjevanje pri temperaturi 0-2 stopinj.

Pomembno! Ta parameter je predpogoj, saj bo v toplejšem podnebju trajna čebula začela gniti in gniti.

Ugodne lastnosti

Dzhusai ni le hranljiva začinjena rastlina, ki se aktivno uporablja pri kuhanju. Uporabna je trajna čebula - na vzhodu je vključena v recepte ljudskih zdravilcev. Še posebej veliko askorbinske kisline v svoji sestavi: v listih - do 45% / mg, v dežnikih - skoraj 100% / mg.

V vseh delih rastline je veliko mikroelementov in vitaminov, zato v Tibetu iz Dzhusaija izdelujejo zdravilne napitke.

Velika korist rastline in uporaba čebule v prehrani ljudi, ki trpijo za srčnimi boleznimi, nevrastenijo, gastritisom.

Razvejano čebulo priporočamo pri prehladih in drugih boleznih dihal. Začimbe imajo koleretične, diuretične in hematopoetske lastnosti. Čebulni sok dobro lajša vnetje zaradi pikov žuželk in opeklin kopriv.

Kontraindikacije

Jusai ni primeren za vsakogar. Najprej je treba upoštevati individualno občutljivost na začinjene rastline. Prav tako je vredno zavrniti uporabo te vrtne zelenice za tiste, ki imajo težave s prebavili, obstajajo bolezni, kot so holelitiaza, holecistitis, pankreatitis.

V članku obravnavamo jusai - fotografijo in opis čebule, kjer raste, koristne lastnosti kje se uporablja in kakšne so kontraindikacije. Naučili se boste pravilno gojiti, obirati in shranjevati čebulo jusai.

Dzhusai je trajnica iz družine Čebul. Narod rastlino imenuje kitajska, divja ali razvejana čebula. Izgleda kot mlad česen. Poglejte, kako izgleda jusai, kaj je - fotografija.

Videz (fotografija) jusay

Habitat divje čebule se nahaja po vsem svetu. Kitajski lok lahko vidite na poljih, travnikih, kamnitih pobočjih. Mnogi vrtnarji ga posadijo kot okrasno rastlino za okrasitev gredic.

Konec julija kultura cveti. Rastlina proizvaja steblo, na vrhu katerega so oblikovani sferični dežniki, sestavljeni iz majhnih cvetov. bela barva s prijetnim vonjem.

Za hrano se uporablja zemeljski del s puščicami in socvetjem.. Avtor okusnost in aroma trave jusay je podobna česnu. Čebulice se uporabljajo za zdravilne tinkture, niso primerne za hrano.

Kemična sestava

Jusai zdravilne lastnosti zaradi edinstvene kemične sestave:

• beta-karoten -1 mg;
• askorbinska kislina - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalij - 120-123 mg;
• natrij - 27-29 mg;
• kalcij -19-22 mg;
• magnezij - 8,5-9,5 mg;
• železo - 0,26-0,28 mg;
• cink - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mcg;
• baker - 0,06 mg.

Ugodne lastnosti

Dzhusai trava ima širok farmakološki učinek:

• ekspektorans;
• pomirjujoče;
• protivnetno;
• diuretik;
• hemostatična;
• koleretična.

Rastlina se uporablja za zdravljenje pljučnice, bronhitisa, živčne motnje, utrujenost in gastritis. Uravnava delovanje želodca, jeter in genitourinarnega sistema, pomaga ljudem z boleznimi srčno-žilnega sistema.

Sodeč po ocenah je rastlina pridobila veliko priljubljenost med tistimi ljudmi, ki so se zdravili s tinkturo ali redno uživali to čebulo. V prehrani uporabite divjo travo in opazili boste, kako se vaše počutje izboljšuje.

Uporaba pri kuhanju

Jusai se uporablja pri kuhanju, taka čebula je dobra za zdravje

Jusai se pogosto uporablja pri kuhanju. Dodaja se prvim in drugim jedem mesa, rib, zelenjave in solat. Divja čebula se pogosto uporablja pri konzerviranju zelenjave in gob. Iz njega so narejeni okrasi. Rastlina se uporablja za aromatiziranje različnih jedi.

Kitajska zelišča so dober dodatek omakam in nadevom za pite. Socvetja se uporabljajo za pripravo likerjev in tinktur. V sezoni jejte svež divji jusai, da napolnite zalogo vitaminov. Za zimo se pripravite za prihodnost in shranite v zamrzovalnik.

Gojenje čebule jusay

Zaradi nezahtevnosti kitajske čebule in njenih edinstvenih koristnih lastnosti mnogi vrtnarji želijo gojiti pridelke v poletnih kočah. Gojite čebulo za svojo mizo ali kot okrasno rastlino na gredicah.

Izdelovati pravilno prileganje, pridelavo in nego, je treba upoštevati osnovna načela priprave za solatno rastlino. Pomembna prednost kitajske trajnice je njena vsestranskost v smislu prehrane tal in osvetlitve.

Upoštevajte, da kitajske čebule ni mogoče gojiti na območjih, kjer sta živela krompir in zelje.

Priprava tal

Zamenjajte mesto sajenja enkrat na 5 ali več let. Izberite svetlobo in rodovitna zemlja z nevtralnim ali rahlo kislim okoljem. Za uravnavanje kislosti tal dodajte apno (do 4-5 kg ​​na sto kvadratnih metrov) na sezono.

Primerna zemlja je črna zemlja, lahko pa rastlino posadite tudi v šotno ali ilovnato zemljo. peščena tla ni primeren za gojenje. Tudi če gojite čebulo na gerbilu, ne bo dobrega okusa in ne bo trajala dolgo.

Pred sajenjem navlažite zemljo. Presežek vode ni koristen, vendar je suša nevarna.

Sajenje čebule

Jusai posadite na vzhodni oz Zahodna stran. Na severna stran zemlja bo nenehno mokra, rastlina pa bo pogrešala sonce. Na Južna stran pri sajenju lahko zažge in čebulo morate bolj zaliti. V senci sadnega drevja posadite kitajsko čebulo.

Semena so posejana ob različnih časih:

• če posadite poleti, je zeleno perje pripravljeno za rezanje naslednjo pomlad;
• če sajenje v aprilu ne predvideva spravila v tekočem letu, je optimalno pustiti, da se rastlina okrepi;
• če ne želite čakati, pozimi posadite semena in julija pospravite zelenjavo.

• Če živite v severnem delu Rusije, potem posadite semena za sadike in nato zrele rastline presadite v odprto zemljo. Ko posadite semena takoj v odprto zemljo, mnoga ne bodo vzklila.
• Pred setvijo semena čez noč namočimo v vodi. sobna temperatura. Vodo zamenjajte 3-5 krat v 24 urah.

Jusai sejemo v vrste (vrstice naj bodo 50 cm narazen) ali luknje. V vsako jamico na globino 1,5 cm položite po dve semeni Pri gojenju sadik bodite potrpežljivi, saj je kitajska čebula počasna rastlina, prvi poganjki se pojavijo v 10-20 dneh. Če semena posadite takoj v odprto zemljo, potem vzklijejo še počasneje.

Za odprto zemljo izberite način sajenja semen - v luknje, za sadike - v vrstah.

Nega

Skrb za jusai je enostavna. Dovolj je redno zalivanje, plevel in rahljanje tal. Ko se čebula prilagodi, bo aktivno rasla in lahko poplavi celotno območje. Če se pojavi plevel, jih takoj odstranite, saj se hranijo z vitalnim sokom čebule.

Zalijte z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi. Če se voda ne brani, se lahko na listih pojavijo madeži, kot je rja.

Liste odrežite največ 2-4 krat na sezono. V prvem letu gojenja se obrezovanje ne izvaja, saj se rastlina še ni prilagodila in se lahko upočasni v rasti.
Po obrezovanju nasade nahranite s kompleksom mineralna gnojila po navodilih.

Preliv je najbolje kupiti v obliki tekoče raztopine in uporabiti med zalivanjem zjutraj oz večerni čas. Če semena ne vzklijejo ali se sadike izkažejo za šibke, potem v pomladno obdobje pri sajenju v odprto zemljo pokrijte sadike plastični ovoj za vzdrževanje vlažnosti in toplote. Mnogi vrtnarji ugotavljajo, da se v tem primeru listi pojavijo pred časom.

Žetev

Jusai izkopljemo z lopatico in odstranimo rastlino skupaj z zemljo. Če je zemlja suha, je dovolj, da čebulo otresemo iz oprijete zemlje. Po potrebi lahko jusai operete in nato posušite svež zrak ali na brisačo.

Luko razporedite v perforirane škatle in postavite v prezračeno temno mesto. Čebulo hranite eno leto, nato pa jusajeva trava izgubi zdravilne lastnosti in postane neuporaben.

Čebulo lahko tudi zamrznete. Če želite to narediti, ga razporedite v porcionirane pakete in tesno zapakirajte. Shranjujte v zamrzovalniku največ 1 leto pri temperaturi -15-18 stopinj.

Za več informacij o jusaiju si oglejte videoposnetek:

Kontraindikacije in možna škoda

Kljub vitaminski sestavi je treba kitajsko čebulo uživati ​​zmerno. Vključite ga v nekatere obroke 2-3 krat na teden. V enem obroku ne pojejte več kot 1-3 šopkov čebule.

Kontraindikacije za uporabo:

• individualna nestrpnost;
• starost otrok do 3 let;
• vnetni proces;
• nosečnost.

Kaj si zapomniti

1. Dzhusai, kaj je to in kje kupiti? Dzhusai je divja sorta čebule, ki izgleda in ima okus kot česen. Gojite jusai na svojem dvorišču ali kupite na zelenjavnih tržnicah.
2. Jusai se uporablja za krepitev imunskega sistema, zdravljenje bolezni srčno-žilnega, živčnega, prebavnega in genitourinarnega sistema.
3. Kitajsko čebulo uporabljamo previdno in v zmernih količinah.

Ta rastlina ima veliko imen. Imenuje se poljski česen, kitajski česen, dišeča čebula, gorski lok, pa tudi dzhusai ali dyusai. jaz dolgo časa rasla dišeča čebula, niti ne slutim, da sem srečna lastnica jusaija.

Ta lok je zelo priljubljen na vzhodu. Na Kitajskem ga uporabljajo v številnih jedeh namesto čebule. Toda pri nas ga iz nekega razloga gojijo v majhnih količinah in ne vsi vrtnarji. Poleg tega nekateri vrtnarji sploh ne vedo za takšno kulturo.

Kaj je Jusai

Dzhusai ali dišeča čebula je trajnica zelnata rastlina.

Ima dolge, ozke in ravne liste. Jusai nima čebulic. Namesto tega je podolgovata noga, kot por, le veliko manjša.

Res je, obstajajo sorte, pri katerih ta noga spominja na čebulice. So jajčaste oblike in merijo od 1,5 do 5 cm, odrasla rastlina jih ima lahko v gnezdu do 15.
Jusai zelo lepo cveti. Nad smaragdnim listjem se dvigajo dežniki iz majhnih zvezdic, kot prši iz vodnjaka.

Rože izgledajo odlično na cvetličnem vrtu, pa tudi v šopkih. Nekatere vrste dišeče čebule imajo prijetno aromo, ki spominja na aromo hijacinte. Te sorte vključujejo Aprior in Piquant.
Dobila sem sorto, katere cvetovi ne dišijo. Namesto tega imajo izrazit vonj po česnu, če rastlino premaknete. Pred kratkim sem prebral otroško pravljico - nekakšna različica izvora dišeče čebule. Po tej pripovedi so dišeči cvetovi čebule zrasli iz majhnih zvezdic, ki so padale na vrt.

In zgodilo se je takole. Sestrice - zvezde so se igrale in potegavščine na nebu. Utrujeni so se usedli na velik oblak, a so se še naprej šalili in zabavali. Mogli so z nogami in motili oblak. Razjezila se je in jih vrgla s sebe. Zvezde, ki so padale na tla, da ne bi udarile, so se začele oprijemati rastlin. Izkazalo se je, da so te rastline na vrtu česen. Zvezde so se dotaknile česna in si nagubale obraze ob neprijetnem vonju: "Uf, kako slabo diši!" In potem so se spremenile v čudovite rože z vonjem česna. Tako zdaj živijo zvezde - mamice na vrtu. Zgodba je prijazna in poučna ter hkrati romantična. In kar je najpomembneje, govori o moji dišeči čebuli.

Dzhusai (sladka čebula) združuje lastnosti čebule in česna. Njegovi zeleni listi ostanejo sveži skozi vso sezono. Rastlina nima obdobja mirovanja. Namesto posušenih listov takoj nastanejo sveži listi. Zelenjava te čebule se dolgo ne hrapa in ostane sočna in nežna.

Kako gojiti dišečo čebulo

Jusai je precej nezahtevna rastlina. Toda gojenje iz semen je precej težko. Njegova semena kalijo dolgo časa in ne skupaj. Včasih je treba na poganjke čakati 25 ali celo 40 dni. Če semena namočimo in pustimo, da kljuvajo, se bo proces kalitve zgodil veliko hitreje. Zdaj si predstavljajte, da je v kupljeni vrečki zelo malo semen. Tudi če so posejane v ločene jedi da ne bi izgubili redkih sadik, bo iz njih težko in dolgo vzgajati veliko močnih in zdravih rastlin. V prvem letu se na rastlini oblikuje le nekaj listov in ne cveti. Zato je malo verjetno, da bo mogoče oceniti dekorativne in gastronomske lastnosti te rastline.

Veliko hitreje in lažje je razmnoževati jusai z delitvijo grma. Da bi to naredili, spomladi izkopljejo grm in ga razdelijo na dele.

Vsaka lažna čebulica v enem letu tvori bujen in lep grm.
Mimogrede, obstajajo priporočila, da rastlin ne zalivate v prvem letu. Ta tehnika bo služila kot spodbuda za nastanek močnega koreninskega sistema. No, od drugega leta naprej je že treba zalivati, po vsakem rezu tudi hraniti. kompleksno gnojilo. Če želite samo odrezati nekaj listov z rastlin, potem naredite takole: odrežite le liste, ki so z zunaj grm, pri čemer pustite notranje poganjke za nadaljnji razvoj. Največjo količino zelene mase v dzhusai dobimo 3-4 leta po sajenju. Če čebulo gojimo za zelenje, je treba po tem času zasaditve posodobiti. Če se dzhusai goji kot okrasna rastlina, potem ga lahko na enem mestu pustimo dlje (do 7 let). Te rastline imajo več cvetov.

Kje lahko uporabim Jusai

Pri nas se dišeča čebula uporablja predvsem kot okrasna rastlina. Dobro izgleda notri posamezne pristanke in postavite z drugimi cvetovi. Lahko se tudi posadi na sončna mesta in v delni senci. Lahko raste v drevesnih krogih blizu stebla. To je hkrati lepo in praktično.

Drugi namen jusaya je, da ga uporabimo za kuhanje. To bo izboljšalo okus katere koli solate. V njenih listih je malo vlaknin, zato jih lahko uživajo tudi ljudje, ki imajo prebavne težave.
Jusai niso užitni ne le listi, ampak tudi nerazpihnjeni brsti.

Dodajajo jih tudi solatam in jih uporabljajo za pripravo različnih jedi.
Jusai je še posebej priljubljen na Kitajskem, Tajskem, v Tadžikistanu in drugih vzhodnih državah. Uporabljajo ga povsod, tako kot mi običajno čebulo. Je nepogrešljiva sestavina pri pripravi mantov, cmokov in drugih jedi, kjer se uporablja mastno meso. Jusai lahko solimo in mariniramo, potem pa postane čudovita priloga. Škoda, da na našem območju dzhusai ni našel tako široke uporabe. Je pa tudi zelo uporaben.

Lahko se uporablja v medicinske namene. Dzhusai je vir askorbinske kisline in karotena. Izboljša imuniteto in očisti telo toksinov, ima diuretični učinek. Uporablja se za zdravljenje kašlja, astme in celo tuberkuloze. Mlad zeleni jusai krepi stene krvnih žil in srčno mišico. Poleg tega listi Allium lajšajo bolečine pri modricah.

Ugotovitve...

Mislim, da se na vsakem, tudi najmanjšem vrtu najde prostor za takšne čudovita rastlina kot dišeča čebula. Z njim ne bo težav, lahko pa prinese velika korist

Vsak vrtnar nenehno išče svoje nenavadne primerke primestno območje. Toda te rastline ne bi smele biti le nenavadne ali lepe, ampak tudi koristne. Čebula dzhusai je točno tisto, kar potrebujete, saj je nepogrešljiv prebivalec dvorišča.

Jusai - kaj je to?

Jusai je razvejan lok. V ljudstvu ga včasih imenujejo česnova čebula ali gorski česen, pa tudi dišeča čebula. To ime je posledica dejstva, da ob uporabi občutite okus lahkega česna. Gorska pobočja Kitajske in Mongolije so dom tega nenavadnega loka.

Za razliko od mnogih pridelkov, ki rastejo na gospodinjskih parcelah, se dzhusai uporablja v naravni, izvirni obliki. Ta rastlina precej zlahka prenaša hladno sezono in sploh ni zahtevna do tal. Ne najdemo ga le na vrtu, ampak tudi na poljih in v gorah. Zaradi svoje nezahtevnosti je prejel široka uporaba po vsem svetu.

Razvejani listi čebule lahko dosežejo do pol metra. So svetlo zelene barve. Listi so zelo tanki in številni, tvorijo veliko zelenjavo. koreninski sistem Ta rastlina se imenuje lažna čebulica. Zahvaljujoč tej strukturi je vsako leto vedno več čebulic, ki tvorijo velike družine.

Gorski česen začne cveteti julija in izvrže dolga stebla z okroglimi socvetji. Socvetja tvorijo številni majhni beli cvetovi, ki imajo zelo prijetno nežno aromo.

Zanj je zelo enostavno skrbeti. Občasno ga je treba zalivati ​​in odrezati suho listje. Lahko se goji ne le za kulinarično uporabo, ampak tudi kot okrasno rastlino. Prav tako je zelo uporaben pri zdravljenju različnih bolezni.

Kako rasti

Zaradi svoje nezahtevnosti gojenje jusaija ne ustreza posebno delo. Dobro uspeva tako na soncu kot v senci. Prav tako je ravnodušen do tal. Lahko se goji tako na kislih kot nevtralnih tleh.

Ta trajnica lahko raste na mestu do 10 let.

Razmnoževanje se lahko pojavi na tri načine: s pomočjo semen, vegetativno in čebulasto. Semena je najbolje posejati spomladi.

Ko se goji vegetativno, zrela rastlina izkopajte in od njega ločite več čebulic. Najbolje je, da vzamete 3-4 čebulice in jih posadite v eno luknjo. Večina optimalen čas za takšen pristanek - pomlad.

Čebulna metoda je zelo podobna vegetativni. Lahko vzamete tudi nekaj čebule in jih posadite v luknjo. S to metodo razmnoževanja se sadike začnejo pojavljati po 2 tednih. Dišeča čebula bo s tem načinom sajenja zacvetela šele v drugem letu.

Korist in škoda

Jusay vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Toda kljub očitnim prednostim ima tudi številne kontraindikacije.

• kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti;
• ni priporočljivo za uporabo pri boleznih prebavila vnetna narava (pankreatitis, holecistitis, holelitiaza);
• prekomerno uživanje lahko povzroči zgago.

Aplikacija

Prispevka čebulnega džusaja ni mogoče preceniti. Sektor njegove uporabe je presenetljiv s svojo raznolikostjo, od kuhanja do uporabe v medicini.

V kulinariki se najpogosteje uporablja gorski česen. Uporabljamo ga lahko tako svežega, kot dodajanje solatam in prigrizkom, kot tudi za kuhanje juh, dušenje zelenjave in številnih drugih jedi. Lahko se uporablja tudi kot okras za različne jedi.

Ima prijetno in dišečo aromo, zaradi česar se pogosto dodaja omakam. Lahko se doda tudi k sesekljano meso. Lahko jeste ne samo zelenice, ampak tudi čebulne puščice. Lahko jih mariniramo ali dodamo drugim kislim kumaricam, da dobijo okus in aromo.

Vključen je v recepte številnih jedi, kot so lagman in različne korejske solate. Če zelenjavo zamrznete za zimo, lahko shranite koristne lastnosti in jo v tej obliki uporabite za kuhanje.

Gorski česen lahko uporabite ne samo v kuhanju, ampak tudi v medicini. Ima veliko uporabnih lastnosti. In njegova uporaba je priporočljiva za zdravljenje različnih bolezni.

Uporaba jusaija je potrebna za nadomestitev pomanjkanja vitamina C. Uporaben je tudi za ljudi, ki trpijo za gastritisom in drugimi boleznimi prebavil. Pomaga pri zdravljenju bolezni srca. Izboljša stanje krvnih žil. V Tibetu iz njega pripravljajo različna zdravila. Še posebej je cenjen zaradi dejstva, da je iz njega pripravljen protistrup za ugrize kač.

Dzhusai, opis in uporabne lastnosti trajnica, uporaba v kulinariki in medicini, kako gojiti.

Opis loka Jusai

Bow Jusai ima naslednje značilnosti:

• Zunanje značilnosti. Dzhusai navzven spominja na česen, zahvaljujoč dolgi (30-40 cm) ozki (5-6 mm) ploščadi zeleni listi. Po razvoju razvejanega dela mine vsaj eno leto, preden se pojavi puščica s cvetom. Cvetno steblo zraste do 60 cm v višino. Med cvetenjem (julij-avgust) se iz majhnih zvezdastih belih cvetov oblikuje kroglasto socvetje. Korenik tvorijo majhne ozke (do 1,5-2 cm) čebule.
• Lastnosti okusa. Ima vonj in okus po česnu. Brez ostrine.
• domovina rastlin. Domovina razvejanega loka se šteje za ozemlje Kitajske in Mongolije. Vendar pa trenutno ta rastlina raste skoraj po vsem planetu.
• rastne razmere. Jusai je relativno nezahtevna rastlina. AT zimsko obdobje pod rahlo plastjo snega zdrži zmrzali do -45 stopinj. Poleti zmore dolgo časa brez zalivanja, hkrati pa pridelek pade. Postelje s tem lokom lahko postavite tako v senco kot na sončna območja.

Koristne lastnosti razvejane čebule

Koristne lastnosti Dzhusai zagotavlja visoka vsebnost askorbinske kisline in kalija ter drugih sestavin. Dzhusai je odličen hranljiv izdelek, s katerim lahko napolnite zaloge esencialnih mineralov in vitaminov.

Delovanje Dzhusai na telo je naslednje: hematopoetično, žilno krepitev, holeretično, diuretično, protimikrobno.

Uporaba čebule krepi imunski sistem, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, hormona testosterona v moško telo, ureja delo živčni sistem in uravnava vodno ravnovesje zaradi prisotnosti kalija. Cink pomaga krepiti lase, izboljša strukturo kože. Kalcij krepi zobe.

1. prehladi;
2. Bolezni srčno-žilnega sistema;
3. Nalezljive bolezni dihal (tuberkuloza, pljučnica);
4. Opekline koprive, ugrizi žuželk, kožne lezije, ki jih spremlja krvavitev;
5. Kršitev vodnega ravnovesja v telesu;
6. Gastritis;
7. Nevrastenija itd.

Kemična sestava dišeče čebule

Rastlina Dzhusai ima veliko vrednost za človeško telo, kar je razloženo z njeno kemično in energijsko sestavo.

Kalorična vsebnost razvejane čebule je nizka, le 40-41 kcal na 100 g, od tega:

• Ogljikovi hidrati - 8,2-8,4 g;
• Beljakovine - 1,4-1,5 g;
• Maščobe - 0,2 g.

Hranilna vrednost ima naslednji opis:

• Voda - 91-92 g;
• Prehranske vlaknine - 0,8-0,9 g;
• Pepelne snovi - 0,3-0,35 g.

Vitaminska sestava:

• Beta-karoten - približno 1 mg;
• askorbinska kislina - 4,8 mg;
• Vitamin B5 - 0,1 mg.
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;

V manjši količini čebula vsebuje tudi vitamine K, B1, B2 in B9.

Mineralna sestava:

• Kalij - 120-123 mg;
• natrij - 27-29 mg;
• Kalcij - 19-22 mg;
• Magnezij - 8,5-9,5 mg;
• Železo - 0,26-0,28 mg;
• Cink - 0,12-0,15 mg;
• Mangan - 0,08 mg;
• Selen - 0,5 mcg;
• Baker - 0,06 mcg.

Kako uporabljati razvejano čebulo

Razvejana čebula velja za odličen prehrambeni izdelek, zato se pogosto uporablja pri kuhanju kot sestavina številnih jedi. Dzhusai čebula je užitna kot listi, puščice, cvetovi in ​​čebulice. Jedo ga surovo kot samostojno jed, saj je izdelek samozadosten.

Kot dodatna sestavina se uporablja v mesu, ribah, toplih jedeh, solatah, včasih se dodaja pitam, konzerviranju. Puščice so marinirane. Omeniti velja, da če zamrznete liste te rastline, bodo ohranili skoraj vse okusne in uporabne lastnosti.

Zdravilne lastnosti poljskega česna omogočajo uporabo te rastline kot zdravila.

Za mnoge vrtnarje Jusai opravlja dekorativne funkcije, dekoracijo gospodinjska parcela goste veje in številna socvetja. Fotografije razvejane čebule jasno kažejo lepoto cvetoče rastline.

Kljub uporabna sestava, dišeča čebula ima številne kontraindikacije, povezane z naravo vpliva tega živilskega izdelka na telo. Ti vključujejo holelitiazo, pankreatitis, holecistitis, nefrozo, nefritis, hiperacidnost, individualno nestrpnost. Relativna prepoved je nosečnost, epilepsija, hemoroidi, sladkorna bolezen.

Značilnosti gojenja čebulne čebule

Na podlagi številnih uporabnih lastnosti, relativne nezahtevnosti rastline, je mogoče domnevati, da imajo mnogi vrtnarji željo, da jo posadijo v svoje gredice. Zato bomo podrobneje opisali osnovna načela gojenja čebule Dzhusai:

• Tla. Za sestavo tal za gojenje čebule Dzhusai ni posebnih zahtev. Vendar ne smete saditi rastline na območjih, kjer je prej rasel krompir ali zelje. Najboljši predhodniki so buče in stročnice.
• Priprava semena za setev. Semena so namočena čisto vodo sobne temperature na dan, medtem ko se tekočina menja 3-4 krat. Nato posušene.
• Setev. V aprilu posejte semena. Obstajata dva načina setve. Prvi je trak, razdalja med trakovi naj bo 30-50 cm.Drugi je gnezdenje, v vsako gnezdo se poseje 2-3 semena. Globina sajenja - 1,5 cm Druga možnost daje hitrejše poganjke.
• Vegetativno razmnoževanje. Po nastanku sadik gredice redčimo. Odstranjene korenike lahko presadimo. Vendar je bolje uporabiti metodo delitve grma. Uporablja se od drugega leta življenja rastline. Celoten izkopan grm je razdeljen na dele 3-4 čebulic, ki jih posadimo na enako globino.
• Žetev. Za zgodnejši pojav listov je območje z Dzhusai najprej pokrito s filmom pomladno sonce ustvariti toplogredne razmere. Obdobje žetve se začne zgodaj spomladi drugega rastnega leta in se konča pozno jeseni. V tem času je priporočljivo rezati liste največ 4-krat. V prvem letu se je bolje izogibati spravilu, da ne bi motili razvoja rastline in dali koreninskemu sistemu dobro oporo v tleh.
• Prehrana rastlin. To je treba storiti vsakič po žetvi.
• Osnovna nega. Velja pogosto zalivanje, pletje, redčenje, gnojenje.
• zimsko obdobje. Zavetje ni potrebno v prisotnosti snega.

Kako izgleda razvejan lok - poglejte v videu:

Na internetu lahko kupite Jusai v semenih za samovzrejo po precej nizki ceni. Torej, približno 200 semen v paketu stane 30 rubljev. Tega izdelka ne boste pogosto našli na trgih, ker. bolj znana za uporabo pri nas sta navadna zelena čebula in česen. V ločenih zasebnih oglasih vrtnarji ponujajo nakup zelenice po ceni 100 rubljev na kilogram, stroški sadik (zelenice s koreniko) so 25 rubljev za 2 kos.