Salata de cocktail de mare este un deliciu ușor, fraged și foarte gustos. Salate cu cocktail de mare, congelate si marinate

Salata cu un cocktail de mare este o masă sănătoasă și plăcută. Este nevoie de puțin timp pentru a pregăti o astfel de salată, poate fi servită ca aperitiv sau ca masă completă. Acest lucru este confirmat de numeroase rețete cu paste sau orez. Salatele calde cu fructe de mare prajite sau fierte asezonate cu sosuri si ierburi proaspete sunt foarte atractive.

[Ascunde]

Caracteristicile vasului

Toate fructele de mare sunt împărțite în două grupe:

• crustacee - creveți, crabi, homari, homari și homari;
• scoici - scoici, scoici, stridii, calmari, caracatite etc.

Tot felul de condimente și ierburi proaspete sunt foarte potrivite pentru ei, făcând din preparatele gătite un răsfăț gurmand pe masă. Dressingul pentru salată trebuie tratat cu mare grijă. Nu te limita la maioneză. Acestea pot fi asezonate cu oțet, sos iute, sucuri de citrice, sos de soia, iar diverse condimente vor da felului de mâncare un fel de „atingere națională”, echivalându-le cu bucătăria scandinavă, mediteraneană sau asiatică.

Cu portocala si avocado

A face această salată de fructe de mare uimitor de proaspătă, revigorantă și consistentă, care vă diversifică meniul și va mulțumi gospodăria, nu este dificil.

Ingrediente

• 200 g cocktail;
• 1 portocală;
• pulpa unui avocado;
• o grămadă de frunze de salată verde;
• ulei de masline, sare si piper.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeți creveții, îndepărtați coaja.
2. Curățați avocado și portocala de coajă, îndepărtați sâmburele de pe avocado.
3. Tăiați portocala felii și avocado cubulețe.
4. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici.
5. Se combină cu fructele, se amestecă și se pune într-un bol.
6. Pune fructele de mare deasupra.
7. Se condimentează cu ulei, sare, piper.

Cu fructe

O salată simplă, care este plăcută de gustat într-o zi fierbinte, după o distracție activă pe plajă. Să gătești un astfel de fel de mâncare este o plăcere!

Ingrediente

• 300 g cocktail de mare;
• 2 pere de marime medie;
• 1 avocado;
• daiquiri cu ridichi;
• o grămadă de salată verde;
• muştar.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeți cocktailul în apă cu sare (5 minute), clătiți sub jet de apă rece și uscați.
2. Tăiați fructele în cuburi mici.
3. Rupeți salata verde cu mâinile.
4. Faceți sos de cremă cu pastă de muștar, turnați peste frunze de salată verde și acoperiți cu fructe de mare.
5. Se amestecă bine.
6. Sarat la gust.

Cu rucola si masline

Reteta acestui fel de mancare usoara contine castraveti proaspeti, care, combinati cu rucola si masline, dau salatei o picanta deosebita.

Ingrediente

• 200 de cocktailuri cu fructe de mare;
• 70 g de rucola;
• 2 castraveți (proaspeți);
• măsline;
• 2 lingurite suc de lămâie proaspăt stors (complot după Colecția de Rețete)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Clătiți rucola, uscați-o cu prosoape de hârtie și rupeți în bucăți mici cu mâinile.
2. Tăiați castraveții spălați împreună cu coaja în felii mici.
3. Dezghețați fructele de mare, aruncați-le în apă clocotită cu sare timp de 5 minute.
4. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie și uleiul.
5. Tăiați măslinele.
6. Pune legumele și cocktailul într-un castron de salată.
7. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste dressing.

Salata "exquisita"

O salată incredibil de gustoasă care te va împrospăta într-o zi fierbinte, iar iarna îți va aminti de marea caldă și de soarele fierbinte. Vă vom arăta cum să gătiți cu imagini!

Ingrediente

• ambalare fructe de mare;
• 120 g măsline fără sâmburi;
• 2 castraveți proaspeți;
• 2 oua fierte;
• 5 frunze de salata verde;
• 100 g brânză de oaie sau capră;
• 7 art. l. ulei vegetal;
• pătrunjel;
• sare, piper negru.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Tăiați frunzele de salată în fâșii subțiri.
2. Tăiați mărunt ouăle.
3. Tăiați măslinele în felii.
4. Prăjiți fructe de mare.
5. Se amestecă ingredientele.
6. Adăugați castraveții tăiați cubulețe și brânza.
7. Pune frunzele într-un castron de salată.
8. Ornează vasul cu frunze de pătrunjel.

Cu căpșuni

O salată picantă de care toți membrii familiei și oaspeții vor fi înnebuniți.

Ingrediente

• 1 st. cocktail de mare;
• 5 frunze de salata verde;
• 1 ceapă;
• 120 g de căpșuni;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1 lingura pasta de mustar;
• 0,5 st. l. oţet;
• 1 catel de usturoi;
• sare piper.

În țările europene, un cocktail de mare a fost folosit în mod activ pentru gătit încă de la începutul secolului XX. Pentru gazdele noastre, astfel de seturi de fructe de mare sunt relativ noi. De obicei, un cocktail cu fructe de mare include trei până la șapte reprezentanți ai lumii subacvatice. Aceste seturi sunt vândute într-o varietate de forme. Tipul de fel de mâncare pe care îl alegeți va depinde de modul în care pregătiți felul de mâncare și de utilizarea condimentelor.

Un pic despre cocktailul de mare...

Absolut toată lumea iubește mâncărurile cu un cocktail de mare. Sunt foarte ușor de preparat. O mare varietate de rețete vă permite întotdeauna să oferiți celor dragi ceva nou și gustos. Un cocktail de mare este un amestec de scoici, calmari, creveți, caracatițe etc. La dorință, gospodinele adaugă în salată alge și caviar. Fiecare ingredient suplimentar oferă preparatului o nouă aromă. Un cocktail cu fructe de mare poate fi achiziționat de la supermarket gata preparat sau îl puteți găti singur.

Foarte des se vinde congelat, ceea ce este foarte convenabil. Fructele de mare sunt populare datorită gustului și beneficiilor sale pentru sănătate. În plus, prepararea salatelor cu un cocktail de mare nu necesită mult timp. Adăugând doar câteva ingrediente, obțineți un fel de mâncare grozav.

Truse gata

Daca vrei sa gusti ceva gustos si in acelasi timp fara calorii, un cocktail de mare in ulei este o optiune grozava. De obicei seturile de fructe de mare se vând congelate. Dar acum în magazine există pachete de cocktail de mare în ulei. În exterior, seamănă cu conservele. Astfel de seturi constau din calmar marinat, creveți, midii și caracatițe, care sunt adesea numite reptile marine. Dacă fructele de mare congelate trebuie fierte, conservele sunt gata de mâncare. Sunt foarte gustoase și sănătoase. Pot fi consumate în siguranță ca fel de mâncare independent sau folosite pentru gătit.

Componentele unui cocktail de mare în ulei sunt de dimensiuni mici, după cum se spune, pentru o singură mușcătură. De obicei, acestea sunt bucle de creveți, fâșii de calmar și midii. Dar cea mai interesantă componentă, care îi place absolut tuturor consumatorilor, este caracatița întreagă. Toate produsele de cocktail sunt foarte diferite ca gust și densitatea cărnii. Cu toate acestea, un cocktail de mare în ulei are un gust foarte armonios, care este îmbunătățit în combinație cu o marinadă dulce-sărată.

Cu ce ​​produse sunt combinate?

Gama de supermarketuri include produse de la diferiți producători. Prin urmare, cumpărătorii au o selecție destul de largă de cocktail-uri de mare în ulei. Meridian este unul dintre cele mai cunoscute mărci care oferă seturi de fructe de mare. Bucătarii recomandă să acordați atenție produselor întreprinderii.

Dacă cumpărați un cocktail pentru prima dată, atunci cu siguranță se va pune întrebarea cu ce produse este combinat. După gust, amestecul de fructe de mare este în perfectă armonie cu ciuperci murate și castraveți, ciuperci de copac, capere, fructe, legume, ouă, ierburi. Ca sosuri se folosesc de obicei amestecuri de ulei de măsline cu suc de lămâie, sos de soia. În plus, se adaugă muștar, sos de smântână și maioneză. Dacă ați achiziționat un cocktail de fructe de mare în ulei, atunci puteți folosi marinada din pachet ca dressing. În cazul în care nu este suficient pentru gătit, puteți adăuga ulei de măsline. Pansamentul pentru fructe de mare trebuie să fie foarte ușor și să nu înfunde gustul preparatului.

Nuanțele gătitului

Acum în meniul oricărei instituții decente există salate cu un cocktail de mare. Bucătarii se întrec în priceperea de a pregăti astfel de feluri de mâncare. Dar nu este dificil să gătești ceva gustos cu un cocktail acasă, mai ales dacă cumperi un produs finit în ulei. Profesioniștii recomandă în procesul de gătit să nu uite că fructele de mare ar trebui să fie componenta principală a preparatului.

Toate celelalte componente sunt doar un plus, deci ar trebui să existe mult mai puține produse străine. În caz contrar, riști să pierzi gustul delicat și plăcut al cocktail-ului. Aditivii pentru preparat ar trebui să aibă un gust neutru, astfel încât fructele de mare să iasă în evidență pe fundalul lor, sau sărate pentru a pune în evidență gustul. Salatele cu un cocktail ar trebui să conțină doar 2-4 componente. Este suficient pentru a obține o masă completă. Într-un număr mare de produse, fructele de mare își pierd gustul și aroma. Este greu să simți carnea fragedă într-o grămadă de ingrediente.

Aditivi pentru fructe de mare

În supermarketuri, fructele de mare în ulei sunt prezentate în ambalaje de plastic și borcane de sticlă. Nu contează forma ambalajului. Cocktailurile sunt bune nu numai pentru gătit, ci și ca componentă independentă. Deci, de exemplu, fructele de mare pot fi un plus gustos și plăcut la o garnitură de cartofi. Nu mai puțin interesant este cocktailul din salate. Merge bine cu sfecla, ceapa murata, porumb, mazare, masline, salata verde, portocale, mere si alte produse.

Cum să faci singur un cocktail?

Fructele de mare sunt un decor minunat al mesei festive. Ca hrană pentru fiecare zi, nu toată lumea își poate permite. Un cocktail de mare poate fi preparat din produse semifabricate congelate pe cont propriu acasă. Desigur, conservele gata preparate din magazine sunt mult mai convenabile de utilizat. În ele, fructele de mare sunt deja curățate, spălate și gătite. Trebuie doar să deschideți pachetul și să adăugați ingrediente suplimentare. Dar auto-gătitul va necesita efort și timp.

Cum să faci un cocktail de mare în ulei? Rețeta este destul de simplă, așa că nu necesită abilități. Bucătarii recomandă utilizarea produselor proaspete, nu congelate în procesul de gătit. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna posibil.

reteta simpla

Ingrediente: calmar, caracatite (0,3 kg), creveti fierti (630 g), patrunjel, midii (15 buc), usturoi, ulei de masline (115 ml), oregano, capere (2 linguri), lamaie, Chile. Ca dressing pentru preparat se foloseste un amestec de ulei de masline cu usturoi, capere si ardei iute.

Pentru gătit, avem nevoie de o cratiță. Se toarnă ulei în el și se încălzește pe foc. Zdrobiți usturoiul decojit cu un cuțit, tăiați ardeiul în rondele subțiri, înmuiați caperele cu o lingură. Rade coaja de lamaie. Transferam toate ingredientele intr-o cratita preincalzita si gatim la foc foarte mic cateva minute. Scoatem vasele de pe aragaz si adaugam la produse zeama de lamaie, coaja si putin patrunjel tocat.

Spălăm caracatițele în apă curentă. Curățăm calamarul de pe folie și tăiem fâșii. Scoicile le spalam bine de pe nisip. Apoi, gătiți fructele de mare într-un cazan dublu timp de cel mult 2-4 minute. Punem cocktail-ul finit pe un vas si turnam deasupra dressing-ul pregatit intr-o cratita. La servire se poate adauga putin patrunjel proaspat. În principiu, rețeta este destul de simplă. Acum știi cum să faci un cocktail de mare în ulei.

cocktail marinat

Cocktailul de mare marinat în ulei este o delicatesă. Nu numai că îl puteți cumpăra din magazin, ci și îl puteți găti singur. Desigur, profesioniștii recomandă utilizarea fructelor de mare proaspete, atunci felul de mâncare va fi mult mai gustos. Cu toate acestea, chiar și produsele semi-finite congelate fac un excelent cocktail marinat. Pentru gătit, avem nevoie de un pachet de fructe de mare (550 g). De asemenea, puteți face singur un cocktail cumpărând produse vrac. Fructele de mare trebuie fierte. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită timp de trei minute. Puteți chiar să pre-decongelați alimentele. Numărăm timpul din momentul punerii în apă clocotită. După trei minute, aruncăm conținutul tigaii într-o strecurătoare.

În timp ce fructele de mare se răcesc, puteți începe să pregătiți marinada. Avem nevoie de 1,5 litri. Artă. zahăr, 1 linguriță sare, piper boabe și foi de dafin. Se toarnă toate ingredientele cu un pahar cu apă și se adaugă oțet 9% (50 ml), precum și ulei vegetal (40 ml). Aduceți marinada la fierbere, apoi lăsați-o să se răcească.

Dacă vă place ceapa murată, atunci le puteți tăia în inele subțiri și le puteți adăuga la marinată. Nu există legume în rețeta de bază, dar asta nu înseamnă că nu poate fi folosită. Ceapa va adăuga o notă de picantă fructelor de mare și va deveni o delicatesă suplimentară în sine.

Pregătim un borcan curat și transferăm cocktailul și rondelele de ceapă în el în straturi. Acoperiți cu marinată și sigilați cu un capac. Trimitem vasele la frigider. O zi mai târziu, un cocktail murat poate fi servit pe masă. Un astfel de aperitiv delicios poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau adăugat la o salată.

Fructe de mare în marinată

Marinarea unui cocktail de mare nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Avantajul auto-gătirii este că puteți experimenta cu marinate. Fructele de mare pot fi cumpărate la pachet sau la greutate. Prima opțiune este convenabilă deoarece adesea produsele ambalate sunt deja fierte. Deci, o parte din muncă este făcută pentru noi. Fructele de mare în vrac vor trebui fierte singure. Pentru a face acest lucru, sunt scufundați în apă clocotită cu sare și gătiți timp de trei până la patru minute. După ce produsele sunt aruncate într-o strecurătoare.

Ingrediente: sos de soia (lingurita per borcan mic), 1 lingura. l. sare, 1/2 linguriță. l. zahăr, ulei vegetal (1/2 lingura), piper, otet (65 ml), fructe de mare (650 g), patrunjel, lamaie.

Peste lămâi se toarnă apă clocotită și se taie felii mici. Amesteca fructele de mare racite cu patrunjel si lamaie. Masa rezultată este așezată în borcane de jumătate de litru. In fiecare se toarna cate o lingurita de sos de soia si o marinata facuta dintr-un amestec de apa fiarta, zahar, sare, ulei, otet si piper. Sigilați recipientele și păstrați-le la frigider.

Există o mulțime de feluri de mâncare pentru prepararea cărora se folosește un cocktail de mare. Una dintre ele este salata mediteraneană. Pe Internet, puteți găsi o mulțime de opțiuni pentru prepararea lui: cu și fără fructe de mare. Fiecare dintre ele este bun în felul său, dar combinația dintre carne fragedă de cocktail de mare cu alte produse oferă un rezultat cu adevărat unic.

Ingrediente: cocktail de mare (480 g), ulei de măsline, ceapă dulce, roșii coapte, corniș (8 buc.), salată verde, o mână de măsline, piper alb, vin alb sec (50 ml).

Cocktailul de mare trebuie fiert în apă cu sare timp de două până la trei minute, apoi pliat într-o strecurătoare. De asemenea, puteți folosi un singur tip de fructe de mare, cum ar fi calmarul, deoarece acestea sunt mai accesibile. După răcire, punem cocktailul într-un recipient adânc și adăugăm ceapa tocată, măslinele și roșia. Se piperează și se sare salata, apoi se condimentează cu ulei, adăugând cornibii. Pune frunzele de salata verde pe un vas larg, iar peste ele pune salata.

Salată de cartofi

Destul de ciudat, dar cocktail-ul de mare se potrivește bine cu multe legume și fructe. Vă aducem în atenție o rețetă de salată cu sfeclă și cartofi. Pentru gătit, fierbeți legumele în uniforme. Dupa ce s-au racit ii curatam si taiem cartofii felii, iar sfecla se rade. Într-un bol de salată, amestecați legumele și stafidele aburite, adăugați un cocktail de mare în ulei (puteți folosi fructe de mare marinate). Stafidele sunt o componentă suplimentară, așa că nu le puteți pune într-o salată. Dar odată cu el, felul de mâncare se dovedește a fi mai interesant. Puteți adăuga în salată felii de portocală, ananas sau pere. Se dovedește un fel de mâncare interesant, cu un gust plăcut.

Salata cu rosii si fructe de mare: ingrediente

Salata delicioasă cu cocktail de mare, brânză și roșii este versatilă. Pe baza acestuia, puteți găti multe variante. Felul de mâncare este fraged și în același timp picant și picant. Sosul de soia, usturoiul și măslinele îi adaugă picant. Dar fructele de mare și brânza dau felietate preparatului. Această salată nu este doar foarte gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Ingrediente: cocktail de mare (540 g), trei rosii, branza tare (130 g), masline (10 buc), sos de soia (lingura), usturoi, salata verde, ulei de masline.

Reteta de salata cu rosii si fructe de mare

Fructele de mare se fierb in avans si se lasa sa se raceasca. Informațiile referitoare la prepararea lor trebuie specificate pe ambalaj. Ele indică de obicei dacă produsele au fost sau nu tratate termic. Tăiați roșiile în felii mari, măcinați brânza pe răzătoare. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu sosul de soia și uleiul de măsline. Măcinați frunzele de salată verde cu mâinile și tăiați măslinele (este mai convenabil să folosiți măsline fără sâmburi). Pune fructe de mare, salata verde, rosii, branza si masline pe un vas mare. Se amestecă produsele și se toarnă peste dressing. Felul de mâncare este gata de mâncat.

Fructele de mare astăzi nu mai sunt o delicatesă. Pot fi achiziționate pe tot parcursul anului și la un preț accesibil în aproape orice supermarket. Mai ales dacă folosești tăieturi congelate. Astfel de produse vor deveni baza delicioaselor salate de cocktail de mare.

Salată de cocktail de mare conservat în saramură

Ingrediente:

• cocktail în saramură - jumătate de kilogram;
• castravete mediu proaspăt - 1 buc.;
• praz - 100 g (doar partea albă);
• ou mare - 1 buc.;
• chefir (gras) - 3 linguri de desert;
• salata verde si patrunjel - 1 legatura;
• sare.

Gatit:

1. Prazul tăiat în inele mici.
2. Scurgeți saramura din cocktailul de mare conservat. Amestecă o parte din el cu ceapa. Lasă-o așa timp de 8-9 minute.
3. Bateți ușor conținutul oului crud. Trimite-i câteva linguri de saramură rămasă. Se toarnă într-o tigaie uscată și se amestecă cu o spatulă. Prăjiți bucățile până se rumenesc.
4. Tăiați la întâmplare castravetele și amestecați-l cu alte produse. Adăugați cocktailul în sine fără lichid, precum și verdeața ruptă cu mâna.

Umpleți tratarea cu un amestec de chefir sărat și aceeași saramură (câteva linguri mari).

Cocktail de mare congelat

Ingrediente:

• fructe de mare congelate - 600 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• cireș - 6 - 7 buc.;
• măsline fără sâmburi - 10 buc.;
• usturoi - câțiva căței;
• frunze de salata verde - 6 buc.;
• brânză rasă - 2/3 linguri;
• sos de soia - 2 linguri de desert.

Gatit:

1. Mai întâi, trimite fructe de mare congelate într-o tigaie uscată. În timp ce amestecați cocktailul, așteptați până când toată gheața topită se evaporă.
2. Abia după aceea trimiteți o cantitate mică de grăsime în tigaie. Se prăjește asortat pe el până se fierbe.
3. Tăiați la întâmplare legumele proaspete. Salata cu cercuri miniaturale de roșii cherry și castraveți arată deosebit de impresionantă. De asemenea, tocați măslinele. Puteți alege opțiuni cu umplutură de pește/brânză în loc de oase.
4. Amestecați ingredientele (inclusiv brânza pre-mărunțită). Adaugă la ele usturoi zdrobit.

Pune o gustare dintr-un cocktail de mare congelat pe frunze de salată. Stropiți cu sos.

Cu varză chinezească

Ingrediente:

• cap suculent de varză Beijing - ½ parte;
• cocktail de mare (conserve) - 150 g;
• castraveți proaspeți - 1 - 2 buc.;
• ouă fierte - 2 buc.;
• smântână (groasă) - 2 linguri de desert;
• sare si piper.

Gatit:

1. Clătiți legumele. Uscați frunzele. Tăiați partea moale din ele și tăiați-le în fâșii lungi și subțiri. Nu utilizați centrul dur alb al frunzelor pentru un astfel de tratament..
2. Puneți fructele de mare conservate în varză. Asigurați-vă că scurgeți mai întâi lichidul din ele.
3. Turnați acolo castraveți proaspeți tăiați în mod arbitrar și cuburi de ouă fierte răcite.
4. Amesteca totul, sare si piper dupa bunul plac.

Condimentează salata cu fructe de mare (cocktail de mare) cu smântână groasă. Îl poți gusta imediat.

Salată cu rucola și cocktail de mare

Componente:

• rucola - 300 g;
• cocktail congelat - 550 g;
• miere - 2 linguri de desert;
• sos de rodii - 2 linguri de desert;
• nuci de pin (curățate) - 1 mână;
• feta - 130 - 150 g;
• otet (balsamic) - 2 linguri de desert;
• lămâie - ½ buc.

Gatit:

1. Asigurați-vă că alegeți verdeață de înaltă calitate pentru un astfel de răsfăț. Frunzele sale trebuie să fie crocante, fără pete și semne de degradare. Este suficient să speli rucola și să o rupi cu mâinile.
2. Se toarnă apă clocotită peste cocktail și se lasă timp de 3 minute. Apoi scurgeți tot lichidul. Prăjiți produsul decongelat în ulei de măsline încins până când întregul sortiment este complet fiert.
3. Prăjiți nucile decojite într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor.
4. Tăiați brânza murată în bucăți medii.
5. Pentru sos se amestecă sucul de citrice, stors din jumătate din fructe și strecurat din sâmburi, cu miere. Adăugați balsamic și sos de rodie.
6. Se toarnă mai întâi verdeața pe farfurie. Întindeți deasupra brânză și nuci răcite.
7. Urmează fructele de mare. Se toarnă sosul peste tot.

Dacă doriți, nu puteți răci componentele individuale ale vasului, ci îl puteți servi cald. Pentru a face acest lucru, sosul va trebui să fie ușor încălzit.

Cu porumb și ouă

Ingrediente:

• fructe de mare asortate - jumătate de kilogram;
• bastoane de crab - 5 - 6 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• porumb - ½ linguriță. (mancare la conserva);
• roșii - 3 buc.;
• sare, maioneză și ierburi.

Gatit:

1. Tăiați în mod egal roșiile, ouăle răcite și bețișoarele de pește în cuburi.
2. Scurgeți marinada din boabele de porumb.
3. Se fierb fructele de mare asortate în apă cu sare timp de 3-4 minute.
4. Se amestecă toate. Se condimentează cu sos sărat.

Aranjați aperitivul în porții și decorați cu ierburi.

Gătit cu măsline și roșii

Ingrediente:

• cocktail de mare - 350 g;
• rucola - 1 buchet;
• măsline - 5 - 6 buc.;
• frunze de dafin - 3 buc.;
• vin alb sec - 100 ml;
• ulei de măsline - 5 linguri de desert;
• roșii cherry - 2 pumni (dulci);
• var - 1 buc.;
• sare, condimente italiene.

Gatit:

1. Aduceți vinul cu lavrushka la fiert. Potrivit și „Chardonnay” și orice similar.
2. Fructe de mare asortate se fierb timp de 2 minute în apă clocotită într-un vas separat. Transferați-l cât este încă fierbinte în vinul care fierbe. Se lasă 8 - 9 minute.
3. Puneți sortimentul finit într-o strecurătoare. Așteptați să stivuiți tot alcoolul. Îndepărtați lavrushka.
4. Pentru dressing, combinați sucul de lămâie, uleiul și sarea.
5. Taiati maslinele in jumatate, rosiile cherry - optional (le puteti lasa chiar intregi).
6. Se toarnă rucola pe o farfurie. Răspândiți deasupra restul ingredientelor pregătite în ordine aleatorie.

Se toarnă dressing peste tot, se stropește cu condimente. Nu trebuie să amesteci.

Salată de cocktail de mare în ulei

Ingrediente:

• platou de mare în ulei - 250 g;
• porumb (conserve, dulce) - ½ linguriță;
• ouă fierte - 5 buc.;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• orice brânză - 70 g;
• ceapa - 1 cap;
• sare, maioneză.

Tehnologie:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se toarnă apă clocotită peste 6-7 minute. Acest lucru va scăpa de amărăciune legumele.
2. Puțin mai mare (dar și în cuburi) toacă ouăle fierte, brânza și castraveții.
3. Aruncați platoul de mare într-o strecurătoare. Lasa putin ulei pentru dressing.
4. Se amestecă toate. Adăugați boabele de porumb și ceapa stoarse din lichid.

Sarați vasul și asezonați cu un amestec de maioneză și uleiul rămas din cocktail.

Cu branza feta

Componente:

• cocktail de mare în ulei - 350 g;
• frunze de salată verde - 350 g;
• roșii cherry - 300 g;
• brânză fetax - 200 g;
• nuci de pin - 60 g;
• var - jumătate;
• muștar - 1 mic. lingura;
• zahăr - 1 mic. lingura;
• sare, oregano, usturoi.

Gatit:

1. Pentru a pregăti o salată după această rețetă, trebuie să scurgi imediat uleiul din fructele de mare. Lasă-le într-o strecurătoare.
2. Amestecați trei linguri mari de ulei cu muștar, zeama de la jumătate de lime, zahăr, oregano, sare și usturoi (uscat, piure) după gust.
3. Turnați salata verde și nucile spălate și rupte într-un vas mare.
4. Tăiați cireșele în jumătate. Brânza tăiată în cuburi medii. Trimite aceste ingrediente în salată.
5. Adăugați fructe de mare.

Se amestecă totul bine și se condimentează cu dressing aromat.

O varietate de fructe de mare pot fi incluse într-un cocktail de mare. De exemplu, doar creveți și calmari, sau scoici, caracatițe, sepie, scoici. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să studiezi cu atenție compoziția pachetului și să alegi opțiunea pe placul tău.

Daca vrei ceva gustos, sanatos si in acelasi timp inofensiv siluetei, o salata de cocktail de mare va fi cea mai buna varianta. Un cocktail de mare este înțeles ca un sortiment de calmar, creveți mici, caracatițe și scoici. De obicei, astfel de amestecuri de fructe de mare se vând congelate, dar vitaminele și alte substanțe benefice nu suferă de acest lucru. Cocktailul de mare conține vitaminele A, D și E și peste 40 de micro și macro elemente.

Fructele de mare sunt în armonie perfectă cu multe legume și fructe, ierburi, brânzeturi, ouă, așa că există o mulțime de opțiuni pentru a face o salată dintr-un cocktail de mare. Ca sosuri pentru salatele de cocktail de mare, se folosesc un amestec de ulei de măsline sau alt ulei vegetal cu suc de lămâie, sos de soia, un amestec de ulei cu muștar și usturoi, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, sos de smântână etc. Dressingul nu trebuie să fie prea greu sau va umbri aroma ușoară a fructelor de mare.

Salatele de cocktail de mare pot fi găsite adesea în meniurile restaurantului; felul de mâncare este, de asemenea, grozav pentru o masă festivă. Și incluzând o astfel de gustare sănătoasă în dieta ta zilnică, poți scăpa de insomnie, poți îmbunătăți funcția creierului, poți normaliza metabolismul și poți readuce nivelul zahărului din sânge la normal.

Salată de cocktail de mare - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Din preparate veți avea nevoie de o oală sau tigaie (în funcție de modul în care va fi preparat cocktailul), un bol cu ​​sos, un bol pentru salată, un cuțit, o presă de usturoi, o strecurătoare și o răzătoare. Puteți servi salata în boluri mici, vaze sau pe farfurii.

Înainte de a pregăti o salată dintr-un cocktail de mare, este necesar să pregătiți fructe de mare. Pentru a face acest lucru, sunt fierte până când sunt fierte în apă clocotită cu adaos de sare, piper și alte condimente. Timpul de gătire nu trebuie să depășească trei minute. Cocktailul poate fi și prăjit într-o tigaie, dar trebuie să monitorizați cu atenție starea produselor - procesarea prea lungă va face fructele de mare să arate ca cauciuc. 3-5 minute sunt suficiente.

Retete de salate cu fructe de mare:

Reteta 1: Salata cu fructe de mare

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un cocktail de mare, pe care îl puteți cumpăra în aproape orice supermarket, roșii și verdeață. Ceapa și usturoiul conferă salatei un gust și o aromă picante. O astfel de salată de cocktail de mare nu este doar un fel de mâncare foarte sănătos, ci și delicios.

Ingrediente necesare:

• O jumătate de kilogram de cocktail de mare;
• 1 cap de ceapa;
• 2 roșii;
• Mai multe crengute de patrunjel;
• 2-3 catei de usturoi;
• Oțet de vin alb - 2-3 linguri. l.;
• Ouă - 3 buc.;
• Salată verde - câteva frunze.

Metoda de gatit:

Fierbeți cocktailul de mare în apă cu sare până se înmoaie, puneți-l într-o strecurătoare, apoi tocați. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste apă clocotită. Frecați cățeii de usturoi pe răzătoarea fină sau treceți printr-o presă de usturoi. Tocați pătrunjelul cu un cuțit. Tăiați roșiile în felii mici. Ouă fierte și coajă - vor fi necesare pentru decor. Într-un castron separat, amestecați cocktailul de mare, roșiile, ceapa, usturoiul, oțetul și ierburile. Tapetăm ​​bolul de salată în care va fi servit preparatul cu frunze de salată verde și așezăm salata din cocktailul de mare. Se recomandă ca vasul să stea la frigider aproximativ o jumătate de oră. Inainte de servire, decoram salata cu felii de oua.

Reteta 2: Sea Lord Sea Cocktail Salata

Această salată șic, hrănitoare, poate fi preparată destul de repede acasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de fructe de mare și legume. Un astfel de tratament neobișnuit se va potrivi perfect în orice meniu de sărbători.

Ingrediente necesare:

• 2 castraveți proaspeți;
• cocktail de mare - 500 g;
• Separat, creveți tigru sau king - 5-6 bucăți;
• Brânză tare „Parmezan” - 85 g;
• 1 grapefruit;
• 1 ardei gras;
• Măsline (sămburoase) - 10-12 bucăți;
• 2 catei de usturoi;
• Ulei de măsline (extra virgin) - 3-4 linguri. l.;
• Salata de ceapa rosie - 1 buc.;
• roșii cherry - 200 g;
• Verdeaţă;
• Piper negru (măcinat);
• Sare;
• Puțin zahăr.

Metoda de gatit:

Spălați bine castraveții, ardeii, roșiile și ierburile. Castraveții tăiați fâșii subțiri, după ce s-au decojit de piele. Scoateți miezul și semințele din ardei, tăiați în fâșii subțiri. Tăiați mărunt ceapa. Tăiați cireșea în jumătate. Frecam branza pe razatoarea medie sau fina. Gătim cocktailul de mare până se înmoaie în apă sărată și îl punem într-o strecurătoare. Tocam marunt verdeata. Tăiați măslinele în cercuri mici. Separat de cocktailul de mare, gătiți creveții: pentru a face acest lucru, scufundați-i în apă clocotită cu sare, suc de lămâie și semințe de mărar și gătiți aproximativ trei minute. Pregătiți dressingul: amestecați uleiul de măsline, suc proaspăt de grepfrut, puțină sare și zahăr, usturoiul tocat și piper negru. Pune un cocktail, roșii cherry, ceapă, castraveți, brânză, ardei și măsline într-un bol sau un bol de salată. Adăugați toate ingredientele în sos și amestecați. Decorăm salata de cocktail de mare cu creveți și stropim cu ierburi.

Reteta 3: Salata cu fructe de mare si sparanghel

Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca unul dietetic, deoarece fructele de mare în sine au un conținut scăzut de calorii, iar sparanghelul și țelina incluse în salată fac și felul de mâncare foarte sănătos.

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare - 250-300 g;
• 1 castravete proaspăt;
• Sparanghel (conserve) - 110-120 g;
• tulpini de țelină - 2 buc.;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• Sos de soia - 2 linguri. l.;
• 1 lingura ghimbir murat;
• Pătrunjel, coriandru și mărar.

Metoda de gatit:

Se fierbe cocktail-ul de mare în apă cu sare până se înmoaie, se răcește, se toacă și se pune într-un castron. Castraveții, tulpinile de țelină și toate verdețurile se spală bine în apă curentă. Tăiem castravetele în fâșii subțiri, tăiem partea tare din tulpinile de țelină și tăiem fâșii subțiri, tocam toată verdeața. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Într-un castron separat, pregătiți sosul: amestecați sosul de soia, uleiul și ghimbirul tocat foarte fin. Punem fructele de mare, castravetele, sparanghelul, telina intr-un bol de salata, condimentam cu sos si amestecam bine toate ingredientele. Decorăm vasul finit cu ierburi tocate.

Reteta 4: Salata cocktail cu fructe de mare cu capsuni

Această salată rafinată va mulțumi nu numai jumătatea frumoasă a umanității, ci și bărbaților, deoarece muștarul în combinație cu ceapă și usturoi conferă preparatului un gust picant și picant. Este mai bine să pregătiți o salată vara, când căpșunile de grădină încep să se coacă - ei sunt cei care dau aroma „gustoasă” felului de mâncare. Soiurile importate nu dau un astfel de efect.

Ingrediente necesare:

• Cocktail de mare - un pahar și jumătate;
• Câteva frunze de salată verde;
• Salata de ceapa rosie - 1 cap;
• căpșuni de grădină - 130 g;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• Sare, piper negru;
• catel de usturoi;
• 1 lingura muştar;
• Oțet de masă - 7-8 ml.

Metoda de gatit:

Mai întâi trebuie să pregătiți sos de muștar-căpșuni, deoarece ar trebui să stea puțin la frigider: tocați mărunt ceapa, amestecați cu muștar, usturoiul trecut printr-o presă și căpșunile piure. Adăugați ulei și oțet, amestecați totul bine într-un blender. Se prăjește cocktail de mare până când este gătit în ulei vegetal. Tapetam salatiera cu frunze de salata verde, intindem cocktailul, adaugam piper si sare dupa gust si turnam dressing. O astfel de salată de cocktail de mare se servește fierbinte.

Rețeta 5: Salată de cocktail cu fructe de mare beată cu cireșe

Această rețetă șic de salată de cocktail de mare va uimi pe toată lumea prin originalitatea sa și gustul rafinat de neuitat. Surprinde-ți oaspeții și pe cei dragi cu talentul tău culinar pregătind un fel de mâncare atât de uimitor.

Ingrediente necesare:

• cocktail de mare - 400-420 g;
• Nuci -100 g;
• Cireș - 100-110 g;
• Măr - 1 buc.;
• Suc de lămâie;
• Vin roșu - 2-3 linguri. l.;
• Ulei de masline;
• maioneză de măsline - 30 ml;
• sare de mare;
• Pătrunjel;
• Frunza de dafin;

Metoda de gatit:

Tăiem ceapa rondele, o coborâm împreună cu cocktail-ul de mare și frunza de dafin în apă clocotită cu sare și gătim fructele de mare până se înmoaie. Cocktailul se aruncă înapoi după gătire într-o strecurătoare și se pune la răcit. Tocați mărunt nucile. Curatam marul, il taiem cubulete mici si il prajim in ulei de masline cu adaos de vin. Veți obține o masă de mere asemănătoare cu piureul. Întindem masa într-un castron, adăugăm maioneză, nuci și un cocktail. Se sare și se piperează după gust, se decorează salata finită cu cireșe (sâmbure) și crenguțe de pătrunjel.

Salată de cocktail de mare - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Atunci când alegeți un cocktail de mare pentru o salată, se recomandă să acordați prioritate produselor congelate prin congelare șoc. Simțiți ambalajul cu atenție: dacă simțiți zăpadă sau gheață în el, aceasta indică faptul că produsul a fost dezghețat și reconghețat. Este mai bine să nu cumpărați un astfel de cocktail.

Puteți lua notă de opțiunea expres pentru prepararea unei salate dintr-un cocktail de mare (când nu este absolut timp): în timp ce mâncarea se gătește, marinați rondele subțiri de ceapă în acid citric și piper negru timp de 5 minute și combinați pur și simplu toate ingredientele. - simplu și cu gust!

Un set de produse din fructe de mare este creveți congelați, midii, calmar și caracatiță. Poate fi achiziționat de la multe magazine importante. Mâncărurile de cocktail de mare sunt prezentate într-o gamă largă, dar cea mai populară și ușoară opțiune sunt diversele salate.

Cum să faci o salată delicioasă de cocktail de mare

Dacă aveți o idee de a surprinde plăcut și de a hrăni delicios membrii familiei sau prietenii, atunci este mai bine să gătiți ceva neobișnuit. De exemplu, puteți face o salată cu un cocktail de mare, care are un gust și o valoare nutritivă originală. De asemenea, este foarte util pentru organism, o silueta zvelta, deoarece in fructele de mare sunt multe vitamine. Înainte de a pregăti o varietate de feluri de mâncare dintr-un cocktail de mare congelat, trebuie să îl pregătiți în avans. Există două moduri de a face acest lucru:

1. Creveții, midiile, caracatițele, calmarii se fierb în apă clocotită timp de cel mult trei minute. Sărați apa, adăugați lavrushka, boabe de piper.
2. Puteți pregăti un cocktail de mare pentru salate într-o tigaie bine încinsă cu ulei de floarea soarelui. De asemenea, nu este recomandat să prăjiți „cadourile” mării mai mult de 3-4 minute, altfel calmarii, caracatițele vor arăta ca cauciuc.

Cu legume si branza

Salata cu un cocktail de mare plus legume și brânză este un fel de mâncare foarte gustos și consistent, care va provoca o furtună de emoții pozitive. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 3 buc.;
• brânză - 150 gr.;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• fructe de mare - jumătate de kilogram;
• măsline - 12 bucăți;
• usturoi - câțiva căței;
• frunze de salata verde - 6 buc.;
• sos de soia - două linguri

Gatit:

1. Turnați fructele de mare într-o tigaie încălzită, așteptați până când gheața se desprinde de ele.
2. Prăjiți apoi cocktailul în ulei, după scurgerea apei.
3. Tăiați roșiile și castraveții în cercuri, tocați brânza pe răzătoare.
4. Zdrobiți usturoiul sub presă, amestecați-l cu sosul de soia.
5. Aranjați frumos frunzele de salată verde pe o farfurie, puneți deasupra roșiile, care trebuie unse cu dressing.
6. Straturile următoare: castraveți, măsline, brânză, creveți prăjiți, midii, caracatiță, calmar.
7. Se toarnă toate ingredientele cu dressing, se decorează cu orice verdeață, se servește.

Cu varză chinezească

O altă opțiune bună și satisfăcătoare este salata de fructe de mare și varza chinezească. Produse necesare pentru preparat:

• varză Beijing - 1 bucată;
• cocktail - 450 de grame;
• cepe verzi;
• orez - 2 linguri. linguri;
• smântână - 2-3 linguri;
• piper negru.

Gatit:

1. Se fierbe sau se prăjesc asortate pe o cantitate minimă de ulei vegetal.
2. Se fierbe si orezul.
3. În timp ce totul se răcește, trebuie să tăiați mărunt varza chinezească, să tăiați mărunt penele de ceapă verde.
4. Puneți ingredientele într-un recipient adânc, turnați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, piper, sare, amestecați bine.
5. Salata cu cocktail de mare sănătos este gata.

Cu castraveți proaspeți și ou

Puteți încerca să gătiți un fel de mâncare interesant care combină perfect fructele de mare, ouăle și castraveții. Această gustare gustoasă și satisfăcătoare este rapid și ușor de făcut. Surprinde-ți gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit într-o zi a săptămânii. Ingrediente necesare:

• ouă (veverițe) - 2 bucăți;
• "reptile" de mare - 400 de grame;
• smântână - 3 linguri;
• castraveți - 2 buc.;
• ceapa verde (pene), patrunjel tocat - cate 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura mica;
• coaja de lamaie - parte.

Pentru a pregăti o salată cu un cocktail de mare, trebuie să respectați un anumit algoritm:

1. Se fierb fructele de mare cu zeama de lamaie, se adauga putina sare.
2. Scurgem apa, așteptăm până când cocktailul s-a răcit și tăiem componentele sale în bucăți.
3. Tocăm castraveții în felii mari, tăiem proteinele în cuburi.
4. Pune fructele de mare, ouăle, castraveții, ierburile, coaja de lămâie, smântâna într-un bol și amestecăm.

Cu rucola si rosii cherry

Salata picantă de cocktail de mare în ulei cu adaos de roșii cherry și rucola nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare este perfect pentru o sărbătoare festivă. Produse:

• viata marina asortata - 400 g;
• rucola - 150 g;
• roșii cherry - 10 bucăți;
• brânză - 60 de grame;
• usturoi - 1 catel;
• nuci de pin - 20 de bucăți.

Dressing pentru salata:

• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• miere - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• lămâie - 2 felii.

Procedura de gătit este după cum urmează:

1. Clătiți rucola cu apă curentă, uscați-o și puneți-o într-un singur strat pe o farfurie largă.
2. Pune deasupra roșiile cherry, tăiate în prealabil în jumătate.
3. Se prajesc asortat pana se fierb cu usturoi tocat, se intinde pe rosii, deasupra branza rasa.
4. Facem dressingul amestecând miere, ulei de măsline, sos, lămâie.
5. Asezonați, stropiți cu nuci detaliate.

Cu fructe de mare marinate și alge marine

De asemenea, puteți găti o salată extraordinară, dar gustoasă, în care există pur și simplu o „mare” de substanțe utile. Pentru fel de mâncare, avem nevoie de un cocktail cu fructe de mare marinate, care este vândut în aproape fiecare supermarket. Produse pentru salata "vitamine":

• alge marine - 1 cutie;
• creveți murați, midii, calmar, caracatiță - 350 de grame;
• măsline fără sâmburi - 1 pachet;
• castraveți - 2 buc.;
• sos de soia - 2 linguri;
• ulei de măsline - după gust;
• piper negru.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Castraveții tăiați în bucăți mici, amestecați-i cu un set de fructe de mare, varză, măsline (scurgeți lichidul în prealabil).
2. Pentru un dressing delicios, parfumat, trebuie să combinați ulei de măsline nerafinat, sos, piper negru.
3. Se adaugă în salată, se distribuie cu grijă.
4. Înainte de servire, puteți decora vasul finit cu măsline, ierburi.

Reteta foarte simpla si delicioasa cu porumb si maioneza

Rețeta pentru fel de mâncare, care va fi un plus luminos și proaspăt la masa de zi cu zi, include nu numai fructe de mare asortate, ci și multe alte ingrediente delicioase. Pentru gătit avem nevoie de următoarele produse:

• ouă fierte - 3 bucăți;
• conserve de porumb - conserve;
• roșii - 3 buc.;
• un set de fructe de mare - o jumătate de kilogram;
• maioneză;
• verdeaţă.

Gatit:

1. Asortate se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă fierbinte. Aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de trei până la patru minute.
2. În același timp, puteți fierbe ouăle.
3. Luăm un recipient pentru farfurie, turnăm în el porumb, ouă tocate, cocktail de mare, roșii tăiate cubulețe.
4. Condimentăm vasul cu o cantitate mică de maioneză.
5. Decorați cu ierburi proaspete tocate, gust.

Salată caldă de cocktail de mare congelat cu smântână

O salată caldă neobișnuit de gustoasă și originală cu viață marină se prepară atât într-o tigaie, cât și într-un aragaz lent. Dacă urmați rețeta, atunci va deveni suculent, apetisant cu orice opțiune de gătit. Lista ingredientelor:

• set cu fructe de mare congelate - 600 de grame;
• smântână - 150 ml;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi - 3 catei;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 3 linguri. l.

Gatit:

1. Scodiile, creveții, calmarii și caracatițele predecongelate se prăjesc într-o tigaie cu ulei de măsline.
2. Adăugați usturoiul tocat mărunt, ceapa, prăjiți încă trei-patru minute.
3. Adăugați smântână, sos, sare, piper la viitorul fel de mâncare.
4. Amestecam toate produsele, fierbem la foc mediu aproximativ cinci minute (ai grija ca crema sa nu fiarba).
5. Salata caldă este gata de mâncare.
6. Orezul este cel mai bine servit ca garnitură.

Salata de mare cu calmar, creveti si batoane de crab

Salata de fructe de mare poate fi suplimentată întotdeauna cu bastoane de crab, pentru că o astfel de combinație nu va strica gustul, mai degrabă opusul. Un fel de mâncare ușor, nebunește de gustos, se prepară foarte repede. Trebuie să vă aprovizionați cu astfel de produse:

• bastoane de crab - 350 de grame;
• fructe de mare asortate - 400 g;
• ouă - 3 bucăți;
• ceapa - 1 buc.;
• suc de lămâie;
• zahăr - 1 linguriță;
• maioneză.

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să fierbi midiile, creveții, calmarul.
2. Tăiați-le în bucăți mici.
3. Tăiați ouăle fierte, tăiați bețișoarele de crab în cuburi.
4. Ceapa trebuie marinată cu suc de lămâie, sare, zahăr. Va iesi foarte gustos!
5. Amestecam toate produsele, asezonam cu maioneza.
6. Decorăm cu diferite verdețuri, bețișoare de crab, răcim puțin înainte de servire. Poftă bună!

Salată Cocktail cu fructe de mare Rețete video

Pentru a pregăti rapid și corect salate cu fructe de mare, puteți folosi rețete video. Un videoclip detaliat vă va ajuta să faceți o salată de perle mediteraneene delicioase și originale, un alt videoclip este o clasă de master interesantă de la un bucătar profesionist. După ce vizionați lecții de gătit „în direct” cu platou de mare, veți avea o șansă reală de a mulțumi familia și prietenii cu un prânz sau o cină rafinat, neobișnuit.

Master class de la bucătarul bucătar

Reteta de salata de perle mediteraneene