Piure de mere: retete. Sos de mere pentru iarna pentru copii

Îți amintești copilăria ta - sos de mere? Și cum rămâne cu toamna, când bunica gătea sos de mere pentru iarnă doar pentru distracție sau pentru plăcinte pentru a se bucura de o seară de iarnă cu ceai?

Rețete simple:

Multe gospodine vor să pregătească cât mai multe fructe pentru iarnă. Acest lucru este valabil mai ales pentru mamele proaspăt făcute care doresc să-și răsfețe copiii cu sos de mere natural, chiar și în timpul frigului iernii. Prin urmare, m-am hotărât să vă ofer 8 dintre cele mai interesante rețete pentru un răsfăț care să ia gura apă.

Am preparat acest fel de mâncare din fructe de diferite soiuri, dar cel mai mult mi-a plăcut delicatețea umpluturii albe. Iese usor cu o textura delicata. Gătit de clasic cale.

Produse necesare:

mere - 2 kg;
apă - 1 lingură;
zahăr - 1 lingură.

Aveam nevoie de 2 kilograme de mere alese. Spălați-le bine și îndepărtați pielea și semințele.

Am tăiat fructele decojite în bucăți subțiri într-un recipient emailat și am așezat turnarea cu un pahar de lichid pe foc lent. Le-am gătit până la o stare de friabilitate, mi-a luat 35 de minute, dar cu soiuri mai tari de mere, timpul de gătire poate fi mai lung.

Amintiți-vă să gătiți merele la foc mic, amestecând regulat pentru a nu se arde!

Când fructele au devenit moi, bateți-le cu un mixer (puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne). Amestecul rezultat a fost frecat printr-o sită, a adăugat un pahar de zahăr. După ce a pus-o într-o tigaie emailată, a trimis-o la aragaz pentru încă 15 minute.

Vasul finit, fără răcire, a fost împrăștiat peste recipientele din mâncarea pentru copii și închis cu capace metalice aburite. A pus recipientele răsucite cu susul în jos și le-a înfășurat într-o pătură caldă.

O delicatesa preparata in functie de aceasta reteta medicala foarte parfumat si placut la gust. Se va bucura nu numai de copii, ci și de adulți. Il rulez si in borcane mari, este grozav ca umplutura pentru clatite si covrigi.

Piure de mere cu lapte condensat - o rețetă simplă „Sissy”

Anul acesta am doar soiuri acre de mere, dar familiei mele nu prea iubesc merele acre. Prin urmare, în procesul de pregătire a acestui foarte gustos feluri de mâncare am folosit lapte condensat.

Ingrediente:

mere selectate - 5,5 kg;
lapte condensat -1 conserve (400 g);
apă - 1 lingură;
zahăr - 0,5 linguri.

În primul rând, am curățat fructele din semințe și coaja groasă. Am scos și pulpa, întunecată de la lovirea cu pământul, altfel se va remarca în piure de cartofi prin rigiditatea și culoarea lui.

Sfat! Pentru ca merele să nu se întunece în timpul procesării lor, puneți-le într-o soluție salină (diluați 10 g sare de bucătărie în 1 litru de apă).

Apoi fructele tocate au fost puse intr-o cratita larga cu fund gros si umpluta cu apa (Daca merele sunt foarte suculente, atunci cantitatea de apa indicata in reteta poate fi redusa). Apoi a pus recipientul la foc mic și a acoperit cu un capac.

Pentru ca merele să se gătească uniform, le-am amestecat la fiecare 5 minute. S-au pregătit aproximativ o oră. Concentrat pe faptul că toate piesele erau moi. Apoi a scos recipientul de pe aragaz și a lăsat amestecul să se răcească ușor. Bucățile moi le-am piureat cu un piure de cartofi, la final am adăugat în masă zahăr și lapte condensat. Totul a fost bine amestecat.

Amestecul rezultat a fost pus pe foc. Amestecând bine, l-am gătit încă 5 minute.Am turnat desertul de mere finit în recipiente presterilizate și le-am închis.

Reteta video:

Faceți un piure de fructe neobișnuit de gustos pentru iarnă reteta traditionala Puteți folosi și un multicooker. Adevărat, merită să luați în considerare cantitatea de echipament folosit. Am volumul lui - 4 litri.

Produse folosite:

mere (deja curățate) - 3,5 kg;
zahăr - 150 g;
apă - 1,5.

pas cu pas reţetă:

In primul rand am curatat merele de coaja si le-am tocat in bucatele mari. Apoi am uns ușor fundul vasului cu ulei (nu exagerați, altfel piureul de cartofi îi va da) pentru ca merele să nu se lipească de fund. Bucățile de mere au adormit într-un vas, umplut cu apă și le-au zdrobit cu un praf de acid citric. Se fierbe în modul de fierbere timp de 30 de minute. Dacă aragazul lent este foarte puternic, timpul de gătire poate fi redus și mai mult.
Apoi piesele finite au fost mutate într-o cratiță adâncă și zdrobite până la o stare de piure. Adăugați zahăr și gătiți încă 8 minute în modul terci. Dacă nu există un mod cu un timp atât de scurt, este mai bine să terminați de gătit pe aragaz.
Desertul cu fructe finit a fost așezat în borcane mici și rulat. Ea a înfășurat borcanele rulate cu o jachetă și a lăsat să se răcească până dimineața.

Așa poate tehnologia modernă uşorși pregătiți rapid sos de mere. Datorită utilizării acidului citric, aroma de măr a devenit și mai intensă. În general, după cum spun membrii familiei mele, Adevărata gem»!

Pentru o mamica cu diabet, gatesc acest fel de mancare strict din mere acre, fara a adauga zahar. Acest piure este perfect și pentru copiii mici care suferă de diateză. Această rețetă simplă a devenit preferata mea în ultimii ani.

Ingrediente necesare:

mere - 3 kg;
apă - 1 - 1,5 linguri.

Dupa ce am spalat merele, le-am taiat in jumatati, decojind tot ce era de prisos. Apoi am pus-o într-o cratiță și am umplut-o cu apă. Cantitatea de apă depinde de greutatea merelor. Dacă după curățare greutatea lor este de 2,5 kg, atunci folosiți 1 lingură de apă. Dacă greutatea este de 2,8 kg, turnați mere 1,5 linguri. lichide.

Il pun pe foc lent si gatesc pana cand bucatile de mere incep sa se destrame. Am amestecat la fiecare 7 minute. După ce le-ați scos de pe foc, măcinați până la o masă omogenă, apoi reveniți la aragaz, aduceți amestecul la fierbere.

Desertul, încă fierbinte, se toarnă în borcane aburite și se pune într-o cratiță pentru sterilizare timp de 20 de minute. Apoi mă rostogolesc.

O astfel de conservare se păstrează foarte bine, iar atunci când o deschideți, veți simți aroma verii chiar și în mijlocul iernii.

Îmi place să îmi răsfăț copiii. Prin urmare, chiar și atunci când pregătesc piure de fructe din mere, încerc să le diversific gustul cu diferiți aditivi. Una dintre cele mai speciale modalități de a pregăti acest fel de mâncare, cred că este adăugarea de smântână la el. Prin urmare, vă voi spune cum să gătiți un astfel de piure pas cu pas.

Aprovizionați cu articole precum:

mere - 2 kg;
zahăr - 150 g;
smântână (conținut de grăsime 30%) - 200 ml;
apă - 100 ml.

În primul rând, curățăm fructele și le gătim fin într-un recipient cu microunde (aceasta rețetă poate fi gătită și într-un cuptor lent, dar este mai convenabil pentru mine). Apoi umplem bucatile cu apa si le trimitem la cuptor. Dacă stratul este subțire, atunci sunt suficiente 5 minute, dacă nu, atunci creșteți timpul la 12 minute.

Cand merele s-au inmuiat, le macin cu grija cu un mojar de lemn sa nu mai ramana bucati. Se toarnă zahăr în masa rezultată, se toarnă smântână. Apoi amestecați bine cu un mixer.

Atenţie! Dacă utilizați soiuri dulci de mere, nu este nevoie să adăugați zahăr.

Turnam masa finită în borcane și o rulez. Bănci și capace, asigurați-vă că sterilizați.

Reteta video pentru bebelusi - alimente complementare pentru bebelusi:

Ce altceva poți găti cu fructe dulci și acrișoare de toamnă:

Charlotte luxuriantă și gustoasă la cuptor

Umplutura plăcintelor, în consistență, ar trebui să fie puțin mai densă decât mâncarea pentru copii, prin urmare, în procesul de preparare, se folosesc fructe de soiuri dure de culoare roșie. Piureul obtinut din ele va avea o culoare si aroma mai bogata. Prefer să folosesc mere și prune Red Delicious.

Ingrediente necesare pentru gatit:

mere - 2 kg;
prune - 0,5 kg;
zahăr - 2 kg.

Dupa ce am spalat fructele, le-am lasat sa se usuce. Apoi, le-am tăiat în patru, îndepărtând miezul și coaja deteriorată.

Pentru a grăbi procesul de gătire, trec fructele printr-o mașină de tocat carne (dacă aveți un robot de bucătărie, folosiți-l).

Turnam masa finita intr-o cratita si o pun pe foc. Mai întâi, aduceți masa la fierbere la foc moderat, apoi reduceți-o la minimum. Când merele sunt moi, scoateți tigaia de pe aragaz și pisați. Turnam masa fierbinte in borcane sterilizate si o rulez.

Sfat! Pregătirea sosului de mere poate fi verificată prin introducerea într-o lingură și apoi răsturnând-o. Dacă masa nu a căzut înapoi în recipient, este gata.

Piureul pe care îl folosesc pentru plăcinte iese mai dens decât alte tipuri de această delicatesă. Are si un gust mai bogat.

De curand am inceput sa fac piure fara sa folosesc lapte condensat sau zahar. Pentru un astfel de desert iau exclusiv fructele soiurilor dulci. Acest lucru permite nu numai obținerea unui conservant natural, ci și evitarea procesului de sterilizare, ceea ce vă permite să economisiți mai multe substanțe utile.

Aprovizionați cu următoarele ingrediente:

mere - 3 kg;
apă sau suc de mere - 300 g.

Procesul simplu de preparare a acestei delicatese m-a cucerit.

Merele, fara coaja, le-am taiat felii intr-o tigaie, in timp ce scot miezul si oasele. Apoi ii umplu cu lichid (va fi mai gustos daca folosesti suc de mere) si dam la fiert la foc mic.

In acest timp, merele renunta la zeama si sunt complet acoperite cu el. Se dovedește că sunt fierte în propriul suc și devin moi. Apoi le frec printr-o sită, obținând un piure fin.

Masa rezultată se transferă înapoi în tigaie și se fierbe încă 1 minut. Cât nu s-a răcit încă, îl stropesc pe maluri și îl rulez. Băncile înfășoară și pleacă pentru o zi. Principalul lucru este că borcanele sunt bine spălate și sterilizate.

Puteți diversifica gustul delicateții de mere adăugând alte ingrediente în rețetă. Preferata mea a fost combinatia de mere si pere. Acest tip de piure este excelent pentru prima hrănire a bebelușilor.

Pentru a o pregăti, aprovizionați:

mere - 2,5 kg;
zahăr - 3 kg;
pere - 1,5 kg;
lapte - 3 l;
sifon - 1 lingura.

Primul pas în preparare este prelucrarea fructelor. Dupa spalare le-am decojit de coaja si seminte. Am sfărâmat merele și perele într-o cratiță cu fundul gros, stropindu-le cu sifon și am lăsat două ore.

Nu vă faceți griji! Gustul de sifon nu se simte în rezultatul final, dar piureul se va dovedi a fi foarte fraged.

Următorul pas a fost spălarea fructelor cu apă. Cand gustul de sifon a disparut de pe ele, am turnat bucatile cu lapte si am adaugat zahar. Am pus oala pe aragaz si am fiert 2 ore la foc mic.

Fructe fierte, intrerupte cu blenderul in mai multe vizite, si fierte inca 10 minute. Apoi se toarnă în borcane și se rulează.

Sos de mere pentru bezele - Video

Se dovedește un aditiv special pentru prepararea oricărui marshmallow.

În sezonul recoltei - toamna, mulți grădinari se confruntă cu întrebarea urgentă unde să pună atât de multe mere. Și încerci să-i pregătești pentru viitor.

Cele mai populare preparate, desigur, sunt dulceața, dulceața, dulceața și compoturile. Și, de asemenea, vin și oțet - astfel de rotiri sunt făcute numai de bucătari experimentați. Și să faci sos de mere este atât de ușor! Mai mult, v-am spus totul într-un mod accesibil și de înțeles.

Deci ce e, dragii mei!

Sosul de mere este iubit nu numai de copii, ci și de adulți - este într-adevăr un tratament neobișnuit de gustos și sănătos. Și dacă se gătește și acasă, se dovedește a fi un răsfăț fabulos. Dar rețeta de astăzi vă va surprinde cu siguranță cu rezultatul - sosul de mere Nezhenka își justifică pe deplin numele: este un desert foarte delicat care se topește doar în gură.

Acest piure de mere de casă conține lapte condensat îndulcit, datorită căruia preparatul finit are un gust cremos uimitor, o textură mătăsoasă plăcută și o aromă delicată de fructe. Îl poți mânca așa ca desert, îl poți folosi ca adaos la clătite sau clătite și chiar și straturile de tort.

Ingrediente:

Gătit pas cu pas cu fotografii:

Pentru a prepara un sos de mere blând și foarte gustos, luați mere, lapte condensat, zahăr granulat și apă. Merele sunt potrivite pentru absolut orice varietate, chiar dacă nu sunt ideale: încrețite, moi... Principalul lucru este să nu fie putrezit. Apropo, vă sfătuiesc să folosiți mere dulci-acrișoare sau chiar acrișoare pentru ca sosul de mere finit să nu fie prea dulce. 3 kilograme sunt deja într-o formă purificată.

Luăm vase de volum mare cu pereți groși (cel mai bine este un ceaun). Spălați merele, îndepărtați coaja de pe ele și îndepărtați păstăile de semințe. Am tăiat fără milă toate locurile substandard. Măcinați pulpa în bucăți mici. Se toarnă un pahar cu apă în mere, se acoperă vasele cu un capac și se fierbe totul la foc mediu până se înmoaie feliile de fructe. În funcție de varietatea de mere, acest lucru va dura 20-25 de minute după fierbere. Dacă merele tale sunt uscate (adică nu prea suculente), nu ezitați să turnați mai multă apă pentru ca fructele să nu se ardă.

Când feliile de mere încep să se dezintegreze, adăugați zahăr, amestecați totul bine, acoperiți din nou și fierbeți fructele la foc mediu până se înmoaie complet. Aproximativ încă 15 minute.Nu uitați să amestecați conținutul tigaii de câteva ori, astfel încât merele să nu se lipească de fund.

Când feliile de fructe sunt aproape complet fierte, spargem masa de mere cu un blender de imersie. Daca nu il ai, poti zdrobi merele cu un piure de cartofi, dar in acest caz nu vei reusi sa obtii 100% netezime si uniformitate.

În cele din urmă, ingredientul nostru secret este laptele condensat îndulcit. Se toarnă în sos de mere și se amestecă totul bine.

De fapt, asta este tot - rețeta de sos de mere Nezhenka este foarte simplă și necomplicată. Rămâne să descompun delicatesa finită în borcane sterile - am primit aproximativ 2,5 litri. Personal, mi se pare cel mai bine să sterilizez borcanele la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, spălați-le într-o soluție de sifon, clătiți și turnați aproximativ 100 de mililitri de apă rece în fiecare. Se fierbe la abur la cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute fiecare (pentru conserve de 0,5-1 litru). Se fierb capacele timp de aproximativ cinci minute. Micuțului meu iubește foarte mult piureul de fructe, dar din anumite motive este întotdeauna în borcane mici porționate (de sub piure cumpărat din magazin) - ei spun că este mai gustos pentru ei.

În creștere, bebelușul încearcă treptat sucuri de fructe, piure de legume și fructe. Ele adaugă varietate meniului, devin o sursă de vitamine și fibre. Mămicile se ceartă despre prima hrănire cu sos de mere - unii cred că acesta ar trebui introdus în dietă înainte de legume, alții, dimpotrivă, cred că după fructele dulci, bebelușii vor fi reticenți să încerce dovlecel fiert, cartofi, conopidă (recomandăm să citești :).

Sos de mere pentru bebeluși - hrană vitaminică delicioasă și sănătoasă pentru bebelușul tău

Pentru a decide când este mai bine să începeți alimente complementare cu sos de mere, medicul va ajuta mama și propria intuiție. Copilul ar trebui să cumpere fructe din soiuri verzi care nu vor provoca reacții alergice. Beneficiile lor pentru organismul copilului au fost dovedite de medici pediatri cu experiență:

antioxidanții și vitaminele din grupele C, A, PP întăresc sistemul imunitar;
fibrele elimină toxinele și toxinele;
sângele și limfa sunt curățate;
oligoelemente, fier și pectine contribuie la dezvoltarea deplină;
taninurile fructelor suculente au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și ficatului;
acizii benefici împiedică fermentația în intestine.

Caracteristici ale introducerii merelor în alimentație

Vârsta primei hrăniri cu un măr este selectată individual. OMS recomandă introducerea piureurilor de fructe și fructe de pădure în alimentația sugarilor de la 7 luni.

Dacă bebelușul este hrănit cu biberon, ar trebui să-l introduci un nou gust la 4-5 luni (recomandăm să citești:). Asigurați-vă că introduceți un produs nou atunci când copilul este sănătos și bine dispus, iar vaccinările nu sunt așteptate în săptămâna viitoare.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de sos de mere este suficientă pentru un bebeluș. Este indicat să-l oferi dimineața, observând reacția organismului. Dacă nu există alergii și tulburări ale scaunului, porțiunile de alimente complementare trebuie crescute treptat, fructe de pădure și dovleac trebuie adăugate (vezi și:). Tabelul de mai jos arată sub ce formă ar trebui să i se administreze mere bebelușului.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de piure este suficientă, doza este crescută treptat

Tip de alimente complementare	Varsta bebelusului	Recomandări
Piure gătit (conservă gata făcută sau de casă)	Când alăptează - de la 6-7 luni. Cu artificial - de la 4-5 luni.	Alimentele complementare încep cu 0,5 linguriță, aduc până la 100 de grame pe zi. Monopure este făcut din soiuri verzi, trecând ulterior la galben și roșu. Normalizează scaunul, este indicat pentru o tendință la constipație. Dacă copilul are scaune moale și o durere de burtă, este mai bine să refuzați temporar astfel de alimente complementare.
Măr proaspăt ras	12 luni	Este recomandabil să le hrăniți copiilor imediat după preparare. Pentru a face față scaunelor moale și hemoglobinei scăzute, un produs care a stat puțin în aer vă va ajuta.
Măr verde proaspăt	Dupa 12 luni	Se curăță fructele de coajă, se taie felii și se oferă ca desert, gustare. La această vârstă, un măr ajută la dezvoltarea abilităților de mestecat.
Fructe suculente întregi (în absența alergiilor, puteți încerca soiuri roșii)	După 2 ani	Produsul trebuie dat cu coaja, dacă nu există nicio îndoială cu privire la naturalețea lui (mere culese în grădina proprie, cumpărate de la fermierii locali).

Ce fel de mere să alegi un bebeluș?

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți de la mine cum să vă rezolvați exact problema - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Pentru bebelușii care alăptează, este indicat să luați soiuri verzi de mere din propria grădină sau să le cumpărați în locuri de încredere. Este important ca un copil să încerce fructele soiurilor „Semirenko”, „Blota albă”, „Antonovka”. Fructele străine mari nu trebuie folosite. Este posibil ca acestea să conțină substanțe chimice sau să fie OMG-uri.

Merele verzi din propria gradina - prima hrana perfecta pentru bebelusi

Cum se servesc merele?

Merele sunt utile sub orice formă - proaspete, coapte, fierte. Pentru bebeluși, fructele proaspete sunt puțin grele. Ele leagă o parte din nutrienți, împiedică absorbția lor în sânge. Opțiunea ideală este sosul de mere pentru bebeluși din fructe fierte și coapte. Este ușor să-l faci singur sau să-l cumperi din magazin.

Piureul de fructe trebuie oferit bebelușului dintr-o lingură. După ce copilul învață să folosească o lingură, produsul este așezat într-o farfurie, un castron care nu se poate sparge. Peste un an jumate este bine sa-l servim cu fursecuri moi, paine scurte, foaie de napolitana. Dacă nu există alergie, este ușor să adăugați la mere fructe de pădure zdrobite, caise, piersici în sezon.

Cum să alegi piureul gata preparat în borcane?

Sortimentul de sos de mere pentru bebeluși este bogat, așa că nu este ușor pentru multe mămici să facă o alegere. Cineva preferă produsele autohtone, iar cineva preferă mărcile importate mai scumpe, cu o istorie lungă și o reputație excelentă. Regulile pentru alegerea unui produs în borcane sunt în orice caz similare. Când cumpărați, este important să luați în considerare următoarele criterii:

Compus . Produsul pentru bebeluși nu trebuie să includă zahăr, coloranți, aditivi chimici. Mâncarea bună pentru copii conține doar mere și vitamina C, care acționează ca un conservant natural.
Varsta bebelusului. Produsele marcate „de la un an” nu sunt potrivite pentru bebelușii mai mici. Este important să găsiți un piure potrivit vârstei copilului.
Termen de valabilitate. Pentru majoritatea copiilor conservați, este de 6-12 luni. Nu este de dorit să cumpărați un produs a cărui dată de expirare se apropie de sfârșit.
Pachet . Ambalajul tradițional pentru sosul de mere este un borcan de sticlă sigilat cu un volum de 100-200 de grame. Este de dorit ca eticheta să-și acopere complet conținutul, împiedicând pătrunderea razelor solare. O versiune mai modernă a recipientului este cartonul sigilat. Protejează mai bine produsul de lumină și își păstrează proprietățile utile.
Tip produs . Piureul într-un borcan are o culoare maro-miere. O nuanță nenaturală și o consistență eterogenă sunt un motiv pentru a vă abține de la cumpărare.

Înainte de a oferi bebelușului sos de mere gata preparat, mama ar trebui să-l încerce singură. În caz de încălcare a condițiilor de depozitare, absența bumbacului la deschiderea unui borcan sigilat, gust scăzut al produsului, utilizarea ar trebui refuzată categoric.

Cum să gătești singuri mere pentru bebeluși?

Cu ajutorul merelor, mamei îi este ușor să diversifice alimentația bebelușului. Ele pot fi preparate în diferite moduri - fierbeți și coaceți într-un mod convenabil, la o vârstă mai înaintată faceți ștrudel și charlotte. Pentru bebelușii de până la un an, astfel de rețete de bricolaj sunt potrivite:

Pentru un cuplu. Fructele spălate se curăță de semințe și se curăță, se taie bucăți, se pun la băutură (oargă lent). După 5 minute, se răcește, se macină cu un blender sau cu o sită metalică.
În cuptorul cu microunde. Tăiați un fruct curat fără coajă și semințe în bucăți. Puneți-le într-un vas termorezistent, turnați apă caldă peste ele, trimiteți-le la cuptorul cu microunde. Se coace la 800W timp de 5 minute. Răciți și măcinați până la o stare moale.
Fructe fierte. Spălați fructele coapte, îndepărtați coaja, tăiați în bucăți. Puneți într-o cratiță emailată, umpleți complet cu apă caldă. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. După răcire, bateți cu un blender, mixer sau ștergeți printr-o sită. Pune desertul pe o farfurie.

La varsta de 10-12 luni bebelusul trebuie tratat cu un mar crud ras. Îl poți găti în 5 minute. Fructele coapte trebuie spălate, decojite și răzuite pe răzătoarea din plastic sau din oțel inoxidabil.

Bucățile mari sunt ușor de spart cu un blender, dar nu este nevoie în mod special de acest lucru, deoarece bebelușul trebuie deja să exerseze abilitățile de mestecat. Preparatul este cel mai bine servit ca al doilea mic dejun.

Mere coapte la cuptor

Merele delicioase și parfumate gătite la cuptor vor atrage chiar și pe cei mai mici gurmanzi de patru luni. Pregătirea lor nu va lua mult timp de la mama:

Rețeta 1. Fructele coapte decojite se taie bucati, se aseaza intr-un recipient de sticla termorezistent si se pun in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. După 20 de minute, scoateți, răciți, măcinați în orice fel.
Rețeta 2. Fructele dense coapte sunt tăiate în jumătate, curățate de semințe, lăsând coaja. Se intinde pe o tava de copt, se presara cu zahar pudra (daca fructele sunt acre) si se coace 15-20 de minute. Pulpa se scoate din merele răcite cu o lingură, se frământă cu o furculiță (vezi și:). Copiii de la un an pot pune brânză de vaci în jumătate de fructe coapte, iar bebelușii de 2 ani pot pune scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Piure de mere si dovleac

Dovleacul și merele sunt utile bebelușului individual și împreună (pentru mai multe detalii, vezi articolul:). Se completează bine gustul celuilalt și sunt potrivite pentru a face piure sănătos de dovleac-mere. Pentru 1 porție veți avea nevoie de o bucată de dovleac de mărimea unei palme, un sfert de măr, 100 ml. lapte sau apă. Dovleacul și mărul trebuie fierte sau copte, apoi tocate și servite.

Pentru a rula un tratament cu fructe de dovleac pentru iarnă, veți avea nevoie în plus de:

Zahăr (pentru 500 gr. mere - 1 lingură).
Coaja de portocala - pe varful unui cutit.
Suc proaspăt de lămâie (pentru 500 gr. mere - 1 linguriță).

Piureul de dovleac-mere este foarte neobișnuit și dulce - este garantat că va atrage copiii de toate vârstele.

Piureul de dovleac-mere se prepara cu adaugarea acestor ingrediente si se inchide in borcane sterilizate. Are un gust și o nuanță neobișnuite, dar arată foarte apetisant. Iarna, deschideți și încălziți produsul într-o baie de aburi. Înainte de a oferi bebelușului, mama ar trebui să încerce mâncarea pentru bebeluși și să evalueze gustul acesteia.

Deserturi cu mere pentru viitor: 3 moduri simple de a găti

Pentru iarnă, pentru un bebeluș mare, deserturile cu fructe ar trebui să fie rulate. Sunt mai utile decât cele cumpărate din magazin și îi poți conecta pe tatăl și bunica copilului la gătit. Conservarea poate fi programată pentru august-septembrie, deoarece în această perioadă merele de toamnă se coc în livezi. Există mai multe moduri ușoare de pregătire.

Metoda 1. Se spala fructele, se curata de coaja, se taie in felii. Împărțiți în plicuri și congelați. Iarna este ușor să prepari un desert dintr-un semifabricat în orice fel sau să gătești compot (recomandăm să citești:).
Metoda 2. Puteți pregăti piure de fructe pentru răsucire într-un cuptor lent. Pentru a face acest lucru, curățați fructele din semințe și curățați, tăiați, puneți în vasul dispozitivului. Apoi adăugați 150-350 ml. apa si putin zahar (daca merele sunt acre). Porniți multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 60 de minute. După oprire, scoateți fructele, tocați, transferați din nou în aragazul lent. Porniți-l în modul anterior timp de 5 minute. Transferați piureul fierbinte în borcane sterilizate pregătite, rulați, înfășurați. Când se răcesc, semnează și depozitează într-un dulap întunecat și răcoros.
Metoda 3. Tăiați fructele decojite în bucăți mici, fierbeți aproximativ 30 de minute cu o cantitate minimă de zahăr (praf). Aranjați în borcane curate aburite și sterilizați din nou într-o baie de apă. Rulați după 40 de minute, răciți, semnați și păstrați la loc răcoros. După tratamentul termic vor rămâne puține vitamine, dar un astfel de piure va deveni o sursă bogată de fibre.

Dacă totul este făcut corect, gustul deliciilor din conserve nu este inferior celui proaspăt preparat. Dacă este necesar, trebuie încălzit și servit copilului în timpul desertului sau a ceaiului de după-amiază. Produsul se potrivește bine cu clătite, clătite, biscuiți, o chiflă obișnuită.

Toate aceste firimituri pot fi încercate după un an. În timp ce se pregătesc mâncăruri pentru un copil de 2 ani, la mere se pot adăuga prune uscate, cacao, scorțișoară măcinată.

Piureul pregătit corespunzător nu este inferior unei delicatese proaspăt preparate după gustul dvs., puteți adăuga și cacao sau scorțișoară (pentru un copil de la 2 ani)

Notă pentru mama

Alimentele noi din dieta bebelușului (mere, dovleac, deserturi pe bază de acestea) ajută la familiarizarea cu diferite gusturi și la creșterea corectă. Fructele și legumele din locurile natale sunt utile, bine digerabile și ușor de preparat de o tânără gospodină. Cele mai bune deserturi de casă pentru iarnă sunt făcute din soiuri acre de mere.

(reteta va fi prezentata mai jos) iese gustoasa si frageda din orice fel de fructe. Pentru un astfel de produs dulce din conserve, am decis să achiziționăm un produs numit antonovka. Din aceste mere puteți face un piure special, care este potrivit nu numai pentru plăcinte, ci și pentru consumul obișnuit împreună cu ceaiul tare.

Piure rapid de mere: rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru desert:

nisip de zahăr - 200 g;
mere proaspete (Antonovka) - 1 kg;
suc de lamaie copt - 4 linguri mari;
apă de băut obișnuită - 10 linguri mari.

Caracteristicile alegerii fructelor

Piureul de mere, a cărui rețetă include soiul Antonovka, poate fi preparat atât din produse coapte, cât și din cele puțin coapte. Principalul lucru în crearea unui astfel de gol este că toate fructele achiziționate nu prezintă găuri de vierme și mucegai.

Prelucrarea ingredientului principal

Înainte de a pregăti sosul de mere, fiecare produs trebuie spălat bine. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie puse într-un lighean mare, înmuiate în apă rece și apoi clătite unul câte unul cu o cârpă moale. Apoi, fiecare măr trebuie curățat subțire de coajă și semințele îndepărtate. Pentru a face piureul mult mai repede, se recomandă să tăiați fructele în felii subțiri și să le puneți într-o tigaie termorezistentă.

Tratament termic

Sosul de mere de casă poate fi făcut pe aragaz sau folosind un cuptor. Am decis să folosim prima opțiune, deoarece cu ea produsul va fi gata de cusut în 50-70 de minute. Pentru a face acest lucru, este necesar să turnați suc de lămâie copt și apă de băut într-un vas cu mere și, de asemenea, să-l turnați. După amestecarea componentelor, acestea trebuie aduse la fierbere, închise ermetic și fierte timp de un sfert de oră. (până când merele devin complet moi și încep să se destrame).

procesul de măcinare a fructelor

După ce masa fierbe bine, ar trebui să se răcească puțin, apoi se pune ¼ de parte într-o sită fină și se pisează bine folosind un împingător obișnuit. Drept urmare, ar trebui să obțineți un piure aerisit și un tort grosier, de care trebuie să scăpați.

Ultimul pas în prepararea sosului de mere de casă

Piureul de mere rezultat (rețeta, după cum puteți vedea, nu este atât de complicată) trebuie pus înapoi într-o cratiță termorezistentă, adus la fierbere și fiert timp de 5-10 minute până când produsul începe să „pufle”. Apoi, pasta de fructe trebuie împrăștiată fierbinte în borcane de sticlă sterilizate și rulată cu capace metalice. După aceea, vasele trebuie răsturnate, acoperite cu o pătură sau un prosop din țesătură și ținute în această poziție aproximativ o zi. În acest timp, piureul conservat se va răci, după care poate fi scos în frigider, pivniță sau pivniță.

Desertul preparat poate fi consumat chiar a doua zi după cusătură. Merită remarcat faptul că acest piure va servi nu numai ca un plus minunat la o ceașcă de ceai proaspăt preparat, ci și ca umplutură delicioasă pentru plăcinte deschise, plăcinte și alte produse de copt de casă.

Merele sunt foarte populare în rândul oamenilor din diferite țări. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece copacul este nepretențios în îngrijire și este ușor de cultivat în parcele personale. Fructele sunt adăugate la copt, compoturile și piureul de cartofi sunt pregătiți pe baza acestuia pentru prima hrănire a bebelușului.

Beneficiile sosului de mere

întărește învelișul protector al copilului;
curăță organismul de toxine și substanțe toxice;
concentrează multe vitamine, inclusiv A, C, B, PP;
conține săruri minerale, fier și magneziu;
include iod, pectină, fructoză;
previne fermentarea alimentelor în tractul intestinal datorită prezenței acizilor;
taninurile au un efect pozitiv asupra rinichilor, vezicii urinare și ficatului;
curăță sângele, întărește pereții canalelor de sânge;
menține nivelul normal de zahăr din sânge;
crește pofta de mâncare;
elimină beriberi în extrasezon.

Ce fel de mere sa alegi

Pentru prima hrănire a unui copil, preferați următoarele soiuri: Antonovka, Simerenko, umplutură albă. Dacă este posibil, strânge fructe din grădina ta sau cumpără de la oameni de încredere.

Golden, Jonathan și alte mere ar trebui evitate. Perfect uniform în formă, fructele lucioase provenite din străinătate sunt umplute cu substanțe chimice și acoperite cu ceară pentru conservare pe termen lung în timpul transportului.

Dacă merele acre, de exemplu, antonovka, sunt folosite la prepararea piureului de cartofi, combinați-le cu alte fructe dulci (pere, banane).

Încercați să alegeți mere cât mai aproape de naturale. Astfel de fructe nu vor avea întotdeauna o suprafață netedă și o culoare solidă ideală.

Când să introduci piureul de cartofi în meniul copilului

Prima hrănire a unui copil cu sos de mere este considerată posibilă la începutul a șase luni. Dacă copilul este alimentat artificial, procedura se efectuează de la 4 luni (opțional).

Cu toate acestea, pediatrii cu experiență nu sfătuiesc să facă acest lucru, părinții ar trebui să aștepte câteva luni și să hrănească copilul cu piure de legume sau terci în tot acest timp.

Ce merge cu piureul de mere

Tinerele mame vor fi interesate să afle că merele sunt printre acele fructe care se potrivesc bine cu alte legume sau fructe. Luați în considerare combinațiile populare și sigure.

Cu banane. Un fel de mâncare cu adaos de banane coapte este ușor de preparat. Spălați bine fructele, turnați apă clocotită peste el și îndepărtați coaja. Tăiați în bucăți, încărcați într-un blender și tocați. Dacă doriți, introduceți puțin lapte matern pentru a crește valoarea nutritivă a alimentelor. Pentru acest piure nu este necesar un tratament termic suplimentar.
Cu pere. Această opțiune de gătit este următoarea: mai întâi se aburi un măr cu o peră, apoi se curăță și se măcina într-o pulpă folosind un blender. Din nou, adăugați laptele matern dacă doriți.
Cu dovleac. Proporțiile pentru această rețetă sunt aproximativ aceleași. Pentru un măr mediu, aveți nevoie de o felie mică de dovleac fără fibre și coajă. Tăiați fructele decojite în cubulețe și scufundați-le într-un boiler. Se fierbe până la fiert, se transformă în terci cu o furculiță sau un blender. Introduceți laptele matern și o bucată de unt natural.
Cu morcovi. Se fierbe un morcov mediu și un măr mare separat. Apoi măcinați ingredientele într-un mod similar, furnizați cu lapte matern sau cu smântână naturală de casă. Cool, tratează copilul.
Cu dovlecel. Asigurați-vă că cantitatea de ingrediente originale este aproximativ aceeași. Dovlecelul trebuie luat fără sâmburi, și mărul trebuie să fie decojit în prealabil. Fierbeți pulpa până se înmoaie timp de 15-20 de minute. Lăsați apoi fructele să se răcească, faceți din ele o groapă.
Cu crema. Această versiune a felului de mâncare este potrivită pentru sugarii care au deja experiență cu produsele lactate. Se măsoară un pahar de apă purificată pentru bebeluși, se fierbe, se adaugă două mere tocate. Fierbeți conținutul timp de o treime de oră, apoi introduceți 55 ml. crema de casa. Gatiti compozitia inca 5 minute, apoi raciti si tratati copilul.

Studiați cu atenție datele de expirare. Dacă observați că siguranța se apropie de sfârșit, refuzați să cumpărați.
Conform standardelor, doar vitamina C, sau acidul ascorbic, poate fi adăugată în alimentele pentru copii. Citiți cu atenție compoziția, nu trebuie să conțină conservanți.
Refuzați să cumpărați un produs în care este prezent amidon sau zahăr granulat. În caz contrar, copilul poate dezvolta o reacție alergică.
Citiți eticheta produsului pe care urmează să-l cumpărați. Dacă compania a indicat că piureul de cartofi este potrivit pentru copiii de la șase luni, luați în considerare acest lucru. Nu ar trebui să tratezi copilul înainte de timp.
Producătorii de top de hrană pentru copii s-au dovedit pozitiv. Cumpărați produse de la compania „Spelenok”, „Fruto Nyanya”, „Coșul bunicii”, „Fleur Alpine”, „Gerber”, „Humama”, „Hipp”. Acest produs conține doar apă, vitamina C și mere.
Piureul Heinz conține suc de lămâie, care poate provoca alergii într-un organism în creștere. Dar în produsele de la „Agusha” și „Semper” se observă îngroșatorii și amidonul.

Sos de mere pentru iarnă

Este important să înțelegeți că este mai bine să faceți aprovizionare cu alimente complementare în avans pentru perioada de iarnă. Un produs conservat este ușor de gătit pe cont propriu. Spălați bine 1 kg. mere din soiul Simirenko, îndepărtați coaja.
Tăiați miezul din fructe împreună cu semințele. Tăiați merele în bucăți, treceți printr-un robot de bucătărie sau un blender. Transferați masa pregătită într-o cratiță cu un strat de email. Se amestecă 30 gr. zahăr și 500 ml. apă.
Se aduce amestecul la fierbere, se fierbe compozitia aproximativ o treime de ora la foc mic. În plus, produsul finit este rulat conform tehnologiei clasice. Sterilizați borcanele mici, sigilați cu capace. Depozitați într-un loc întunecat.
Când pregătiți piure de cartofi pentru un bebeluș la abur, nu trebuie să adăugați zahăr granulat. Merele sunt bogate in fructoza, astfel incat organismul copilului va primi toate oligoelementele necesare si glucoza.
Daca bebelusul sufera de diaree sau anemie, se recomanda prepararea alimentelor complementare din fructe proaspete. În acest caz, masa ar trebui să stea ceva timp în aer curat. Piureul oxidat va satura sângele și va normaliza scaunul.

Nu este un secret pentru nimeni că piureul de cartofi poate fi achiziționat din orice magazin, dar auto-prepararea va garanta naturalețea produsului. Spălați cantitatea necesară de fructe. Scoateți coaja și miezul.
Răzi merele pe răzătoare fină. După aceea, terciul trebuie șters suplimentar pe o sită. Vă rugăm să rețineți că utilizarea unei plase metalice este strict interzisă. În caz contrar, vitaminele vor fi oxidate de fier.
Dacă hrăniți pentru prima dată, începeți cu o lingură de desert. Urmăriți reacția corpului bebelușului. Dacă nu apar o reacție alergică și simptome similare, puteți da piure zilnic. Creșteți cantitatea de produs de fiecare dată. După 1 săptămână, bebelușului i se pot da 50 gr. tern proaspăt pentru prânz.

Piure de mere fiert

Adesea, un bebeluș nu percepe bine piureul proaspăt. Prin urmare, se recomandă trecerea la un produs fiert. Spălați merele în mod obișnuit și pregătiți. Tăiați fructele în bucăți mici.
Trimiteți materiile prime într-o tigaie de dimensiuni adecvate. Se toarnă apă, astfel încât lichidul să acopere merele. Imediat ce componentele fierb, reduceți arzătorul la minimum. Fierbe fructele timp de 10 minute.
Treci merele fierte prin blender. Fierbe masa pentru literalmente încă 2 minute. Daca bebelusul are peste 1 an, fructoza suplimentara poate fi inclusa in produs. Este important de știut că la copiii sub 12 luni papilele gustative nu funcționează bine, așa că cel mai adesea nu simt gusturi.

Mamele nou facute se gandesc serios la sanatatea bebelusului lor, asa ca abordeaza alegerea alimentatiei cu toata responsabilitatea. Pe lângă rețetele de mai sus, alimente complementare pot fi preparate din mere și brânză de vaci, caise, piersici și diverse tipuri de cereale.