Wstęp

Obecnie w regionach Federacji Rosyjskiej taki sektor gospodarki jak handel detaliczny znajduje się w fazie szybkiego wzrostu. W ostatnich latach na krajowym rynku detalicznym pojawiły się dziesiątki sieci handlowych. Rozwijający się od 1994 roku handel sieciowy objął znaczny obszar geograficzny i stał się niemal siłą napędową wzrostu obrotu towarami konsumpcyjnymi na terenie całego kraju.

Analitycy nazywają okres 2007-2009 najbardziej aktywnym okresem w rozwoju rosyjskiej sieci detalicznej. To właśnie w tych latach nastąpiło największe ożywienie działalności firm spożywczych na rynku rosyjskim, ukształtował się system sieciowych powiązań gospodarczych.

Do końca 2009 r. zakończono tworzenie głównych formatów handlu rosyjskiego, pojawiły się sieci wieloformatowe (działające w kilku formatach jednocześnie). Początkowo handlując tylko w Moskwie i Sankt Petersburgu, wielcy detaliści rozpoczęli aktywną ekspansję regionalną, rozwijając się, ulepszając swój system zaopatrzenia, a na początku drugiej dekady XXI wieku handel detaliczny stał się jedną z najbardziej rozwiniętych gałęzi handlu w Rosji.

Analitycy przypisują tak szybki rozwój łańcuchów żywnościowych w Rosji przede wszystkim wzrostowi gospodarki kraju: wysokim cenom ropy naftowej i gazu ziemnego, głównym towarom eksportowym, a także dużemu popytowi na nie w kraju. Rozwijająca się gospodarka wspierana jest przez wzrost poziomu dochodów i wydatków Rosjan. Teraz w Rosji wszystkie sieciowe sklepy spożywcze są podzielone na sześć formatów w zależności od rodzaju handlu w nich:

1. Supermarkety

2. Hipermarkety

3. Cash and Carry

4. Dyskonty

5. Sklepy wielobranżowe

6. Gastronomia premium i super premium

Według szacunków RBC w połowie 2011 roku w Rosji działało około 140 sieci spożywczych wszystkich formatów z różnymi systemami zaopatrzenia w surowce. A teraz liczba sieci stale rośnie. Ponadto, oprócz znaczących federalnych graczy w branży, ich zamiar wejścia na rosyjski rynek detaliczny w latach 2005-2009. ogłosiło kilku światowych liderów handlu detalicznego http://inpit.ru/.

Innymi słowy, rosyjski rynek detaliczny jest dziś w stanie dynamicznego rozwoju, istnieje duża konkurencja pomiędzy sieciami handlowymi. Racjonalnie wykorzystując istniejące systemy zaopatrzenia w towary, oferują najszerszy asortyment towarów na każdy gust, coraz bardziej zdobywając lojalność konsumentów.

> Istota handlu sieciowego i dynamika rozwoju sieci detalicznych

Jak wiecie, sieć handlowa to zbiór przedsiębiorstw handlowych zlokalizowanych na określonym terytorium pod wspólnym zarządem. Nic dziwnego, że taką popularność wśród kupujących zyskały sieci, które dają możliwość dokonywania zakupów towarów i odbierania usług tak szybko i wygodnie, jak to tylko możliwe. Osiąga się to poprzez zapewnienie szerokiej gamy towarów prezentowanych w sieci dystrybucji, a także bliskość lokalizacji punktów detalicznych wchodzących w skład sieci dystrybucji do miejsca pracy lub zamieszkania konsumentów. Sieć handlu detalicznego jest tworzona w celu zakupu, transportu, przechowywania i sprzedaży towarów, a także prowadzenia działalności finansowej i informacyjnej, w tym związanej z reklamą.

Sprzedawcy wchodzący w skład sieci mogą prowadzić sprzedaż w formie tradycyjnej – poprzez kasy, jak również w formie samoobsługi, sprzedaż na próbki, sprzedaż z otwartą ekspozycją, telefonicznie, przy użyciu automatów, poprzez katalogi , przez internet.

Sieć detaliczna może obejmować sklepy o różnych formatach. W Federacji Rosyjskiej, jak wspomniano powyżej, opracowywane są następujące formaty:

1) Supermarkety - duże samoobsługowe domy towarowe oferujące do 35 000 artykułów. Supermarkety sprzedają głównie produkty spożywcze (praktycznie pełną gamę żywności i napojów) oraz ograniczoną gamę produktów nieżywnościowych (zwykle artykuły papiernicze do użytku domowego, mydła, proszki do prania i mycia naczyń, artykuły sanitarne i higieniczne, książki w miękkiej oprawie, kwiaty i rośliny w pomieszczeniach itp.).

2) Hipermarkety – sklepy detaliczne, które łączą w sobie zasady sklepu samoobsługowego oraz sklepu podzielonego na działy sprzedaży. Hipermarket różni się od supermarketu dużą powierzchnią handlową (od 10 000 m2) i znacznie rozszerzonym asortymentem (od 40 000 do 150 000 pozycji). Hipermarkety sprzedają produkty niespożywcze wraz z produktami spożywczymi: produkty niespożywcze w hipermarketach stanowią 35-50% całego asortymentu.

3) „Cash and Carry” – sklepy samoobsługowe, które zapewniają klientom możliwość zakupu różnego rodzaju towarów hurtowych i detalicznych za gotówkę. „Cash & Carry” oferuje klientom szeroką gamę artykułów gospodarstwa domowego. Sklepy działają na kilku cennikach, w zależności od wielkości zakupów. Głównymi klientami sklepów tego formatu są hurtowi i drobni odbiorcy hurtowi, więc dokonanie zakupu wiąże się z zawarciem umów.

4) Dyskonty – sklepy o wąskim asortymencie i minimalnym zestawie usług dla klientów, o dość niskich cenach. Dyskonty - sklepy klasy ekonomicznej; zarządzanie takim sklepem ma na celu obniżenie kosztów dzięki minimalistycznej konstrukcji parkietu, uproszczonej ekspozycji towarów, zmniejszeniu liczby pracowników oraz ograniczeniu asortymentu, który ze względu na niskie ceny powinien być sprzedawany w odpowiednio dużych partiach.

5) Sklepy ogólnospożywcze – małe sklepy zaprojektowane z myślą o bieżących potrzebach okolicznych klientów. Często znajdują się bezpośrednio w samym domu, na jego pierwszym piętrze. Asortyment takiego sklepu powinien być jak najbardziej zrównoważony i składać się z towarów konsumpcyjnych, ponieważ zakupy „w pobliżu domu” są dokonywane codziennie i obejmują główne towary koszyka konsumenckiego.

6) Sklepy klasy „Premium” i „Super-premium” – sklepy z poszerzoną ofertą towarów wysokiej jakości, w tym towarów dla smakoszy i egzotycznych sprzedawanych po wysokich cenach. Sklepy tego formatu wyróżniają się elitarnym sprzętem handlowym, parkietem ze specjalnymi rozwiązaniami projektowymi, a czasem zawierają własne kawiarnie, bary i stoiska do degustacji produktów Bragin L.A. Handel detaliczny: aktualne trendy i perspektywy rozwoju. - M .: GOU VPO „REA im. G.V. Plechanow", 2009. - S. 100.

W 2006 roku sytuacja z formatami sklepów w Federacji Rosyjskiej przedstawiała się następująco:

Ryż. 1. Udział sklepów różnych formatów w rynku sieci detalicznej w Federacji Rosyjskiej w 2006 roku

Rysunek 1 pokazuje, że najpopularniejszymi formatami w 2006 roku były dwa formaty: „hipermarket” i „dyskont”, ich udziały w rynku wynoszą odpowiednio 39% i 33%. Znacznie gorsze od nich „supermarkety”, zajmujące 20% rynku sieciowego. A udział pozostałych formatów w rynku odtwarzaczy sieciowych wyniósł tylko 8%. „Sklepy ogólnospożywcze” miały niewielką powierzchnię, co było bardzo niewygodne dla klientów, poza tym asortyment jest ograniczony. „Cash & Carry” oraz „gastronomie premium i super premium” miały bardzo niski poziom rozwoju, ponieważ. są to „najmłodsze” formaty handlu sieciowego w Rosji http://inpit.ru/.

Trzeba powiedzieć, że na dzień dzisiejszy sytuacja właściwie się nie zmieniła.

Ryż. 2. Dynamika i struktura przyrostu powierzchni handlowej 90 największych sieci handlowych w Rosji.

Na koniec 2010 roku nadal największy udział w strukturze powierzchni handlowej mają dyskonty i hipermarkety. W odniesieniu do formatu supermarketu, rynek przechodzi proces zmiany koncepcji, której głównymi elementami są wzrost udziału produktów świeżych oraz spadek udziału produktów niespożywczych. Ponadto niektórzy detaliści odmawiają rozwijania tego formatu i zamykają lub przekształcają swoje supermarkety w dyskonty. Możliwości rozwoju formatu sklepów ogólnospożywczych dla sieci federalnych są praktycznie nieobecne, a projekty franczyzowe są nadal ograniczone Burmistrov M. Trendy w handlu detalicznym // Opinia, 2011, nr 1.

W związku z tym najostrzejsza konkurencja rozwinęła się w obszarze dyskontów, supermarketów i hipermarketów, a jej głównymi uczestnikami są przedstawione w tabeli 1 sieci handlowe - najsłynniejsze dziś rosyjskie sieci handlowe.

Patka. 1. Ranking największych sieci handlowych w Rosji według cytowań w mediach w latach 2010-2011

Firmy te są dziś liderami w zakresie różnych wskaźników ekonomicznych http://torgrus.com/.

W szczególności pod względem łącznej liczby sklepów w kraju przodują dwaj gracze: krasnodarska firma Magnit LLC działająca w formacie dyskontów (sklepy Magnit) oraz X5 Retail Group, która rozwija różne formaty sprzedaży detalicznej (Pyaterochka, Perekrestok , Mercado-Supercentrum ). Te same sieci są liderami w zakresie przychodów.

Ryż. 4. Przychody sieci TOP-10, miliard dolarów Burmistrov M. Trendy w handlu detalicznym // Opinia, 2011, nr 1 .

Czyli na podstawie danych możemy powiedzieć, że na szczycie listy największych sieci znajdują się tacy gracze rynkowi jak X5 Retail Group, Magnit, Auchan Group, Seventh Continent, sprzedający produkty spożywcze. Jednocześnie, według Federalnej Państwowej Służby Statystycznej Federacji Rosyjskiej, tempo wzrostu sprzedaży detalicznej artykułów spożywczych w 2009 roku było znacznie niższe niż w poprzednich okresach: obroty produktami spożywczymi wzrosły tylko o 12,3%, podczas gdy obroty produktów nieżywnościowych wzrosła o 17%, 6%.

Faktem jest, że zgodnie z ogólnym wzrostem rosyjskiego rynku konsumenckiego, struktura koszyka konsumenckiego Rosjan rośnie i zmienia się w kierunku zachodnich standardów konsumpcyjnych: udział produktów spożywczych maleje, natomiast udział usług konsumenckich i udział produktów nieżywnościowych. Udział produktów spożywczych w koszyku konsumenckim przeciętnego Rosjanina zmniejszył się z 45% w 2002 roku do 35% w 2010 roku. Nie jest przypadkiem, że prawie połowa z 14 największych sieci w Federacji Rosyjskiej to detaliści z branży nie- produkty spożywcze http://torgrus.com/.

W związku z zdobyciem popularności wśród kupujących, sieci handlowe rozpoczęły aktywną ekspansję geograficzną. Jednak obecnie głównym celem handlu sieciowego jest nadal Moskwa i Sankt Petersburg.

Stolica pozostaje najważniejszym regionem dla rozwoju handlu sieciowego. To stąd odbywa się główna ekspansja sieci krajowych, po raz pierwszy zaczęły tu działać sieci zagraniczne, testowane są tu nowe formaty i technologie. Dziś w stolicy działa około 60 sieci spożywczych i 50 niespożywczych różnej wielkości, ponad 70 centrów handlowych, z których ponad połowa spełnia wszystkie współczesne wymagania http://inpit.ru/.

Petersburg nie pozostaje w tyle za innymi metropoliami: udział sieciowych sklepów spożywczych w strukturze sprzedaży detalicznej w nim wynosi ponad 60% Lobanovsky A. Sieci handlowe: kto kontroluje St. Petersburg // Delovoy Petersburg, 2010, nr. 7.

Jeśli chodzi o regiony, według analityków RosBusinessConsulting, mimo niewielkiej do tej pory liczby sieci, rozwój handlu detalicznego w nich jest szybszy niż kiedyś rozwijał się w Moskwie i Sankt Petersburgu. Eksperci tłumaczą to z kilku powodów: lepsze modele biznesowe; tańsze i dłuższe pożyczki; doświadczenie w rozwoju spółek federalnych. Prowadzi to do tego, że wzrost obrotów handlu sieciowego w regionach jest wyższy niż w stolicach, a główny wzrost zapewniają firmy działające w jednym lub kilku regionach Rosji. Tempo ekspansji handlowej „sieci” jest jednak ograniczone szeregiem czynników społeczno-ekonomicznych i etnicznych, które są specyficzne dla poszczególnych regionów Rosji i które sprawiają, że rynek krajowy jest wyjątkowo niejednorodny pod względem poziomu urbanizacji ludności .

Dlatego w niektórych częściach kraju rynek pozostaje dyskretny, podczas gdy w miastach małe sklepy szybko ustępują miejsca wielkopowierzchniowej sprzedaży detalicznej, a nawyki zakupowe mieszkańców stają się coraz bardziej „zachodnie”. Ekspansja handlowa sieci dopiero się rozpoczęła, a biorąc pod uwagę rozległą geografię Rosji, możemy śmiało powiedzieć, że mają one miejsce na rozwój i gdzie można poprawić Magomedova A. Sieci handlowe podbijają rynek regionalny // Food Promotion. Prod & Prod, 2010, nr 2.