Wiosenna ochrona roślin ogrodowych przed szkodnikami i chorobami. Babeczki bananowe Proste przepisy na muffiny z bananem

Najpierw weź wymaganą ilość produktów i pozostaw je do ogrzania w temperaturze pokojowej. Polecam zrobić to 2-3 godziny (lub wcześniej) przed rozpoczęciem gotowania, więc nie musisz czekać. Masło można położyć na rozgrzanej patelni, aby je zmiękło.

Kiedy wszystkie składniki nie są już zimne w dotyku, a masło miękkie, możemy przystąpić do przygotowania pysznego ciasta.

Przed przystąpieniem do gotowania włączamy piekarnik, musimy go dokładnie rozgrzać.

Aby nasze ciasto było puszyste, najpierw zaczynamy ubijać samo masło. Kiedy uzyskamy jednolitą puszystą masę, a zajmie to nie więcej niż 2 minuty na średnich obrotach (lub 5-8 minut przy użyciu miotły), zaczniemy dodawać do niej cukier i wanilię. Dodawaj je w porcjach po 3-4 łyżki. l. i ubijaj przez 2 minuty. Po 3 razach dodać połowę mleka, a przed ostatnią porcją cukru resztę.

Mieszanka będzie gęsta, mleko ułatwi ten proces, a konsystencja będzie bardziej puszysta. Jeśli zjesz zbyt zimne jedzenie, olej może się rozdzielić. Nie ma problemu, nie będzie to miało wpływu na jakość naszego deseru.

Teraz odłóż mieszaninę na bok i przejdź do bananów. Obierz je i rozgnieć widelcem na puree. Nie ma potrzeby, aby puree było zbyt gładkie. Więc babeczka będzie smaczniejsza.

W kolejnym etapie do masy cukrowo-maślanej dodajemy banany i ubijamy miotłą (można użyć miksera, ale nie dłużej niż 1 minutę).

Teraz wbij jajka do mieszanki i ubijaj ponownie przez 1 minutę.

Na końcu dodaj mąkę. Najpierw należy go przesiać przez sito. Robimy to nie po to, żeby usunąć grudki, ale żeby nasze ciasto było bardziej puszyste.

Mąkę również należy dodawać małymi porcjami (3-4 łyżki na raz). Być może do Twojego ciasta będzie potrzeba mniej mąki niż podano w przepisie – nie ma w tym nic złego. Powinna być gęsta i przypominać gęstą śmietanę lub śmietanę.

Teraz pozostaje już tylko przygotować formularz. Zwykle smaruję go masłem. Ale bardzo dobre i wyrafinowane warzywo.

Ciasto wlać do naszej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na środkową półkę. Temperatura w nim powinna już wynosić 180 C.

Piecz ciasto przez 30–40 minut. Nie można zajrzeć do piekarnika wcześniej niż pół godziny później. Powinno to nastąpić dopiero wtedy, gdy ciasto będzie miało złocistobrązową skórkę.

Aby sprawdzić gotowość ciasta, użyj cienkiej wykałaczki lub innego drewnianego patyczka. Po przekłuciu ciasta do dołu i wyciągnięciu go należy upewnić się, że patyczek jest suchy, bez śladów surowego ciasta.

Ciasto bananowe będzie miało w środku ciemnobrązowe, pyszne kropki – to dlatego, że banan zmienił kolor podczas obróbki cieplnej.

Wskazówki kulinarne:

Masło nie będzie się zbrylać, jeśli mleko będzie miało tę samą temperaturę (30°C).
Jeśli ciasto wyjdzie płynne, dodać trochę mąki, jeśli będzie za gęste, dodać mleka.
Weź specjalną formę do ciasta - będzie się w niej lepiej piec. Jeśli go nie ma, wlej ciasto do dowolnej formy, warstwą nie większą niż 5-6 cm.

Muffin bananowy z orzechami włoskimi i kefirem

Ciasto bananowe ma wiele odmian. Jeden z najwspanialszych jest przygotowywany z kefirem. Jeśli dodasz do tego orzechy włoskie, otrzymasz bujny i bardzo smaczny deser. Jednocześnie koszt produktów dla niego nie będzie wysoki. Delikatne ciasto bananowe z kefirem przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Gotuj, pij herbatę i spotykaj się towarzysko dla swojego zdrowia.

Z naszej ilości produktów wystarczy nie więcej niż 5 porcji. Chociaż gadżety sprzedawane są w większych ilościach.

Składniki:

Banany – 2 szt.;
Mąka – 0,4 kg (2 łyżki);
Kefir – 200 ml (1 łyżka);
Orzechy – 1 łyżka. (oczyszczony);
Cukier – 0,2 kg (1 łyżka);
Jajka – 2 szt.;
Olej (roślinny, bezwonny) – 100 ml (1/2 łyżki);
Proszek do pieczenia – 12 g (1 łyżeczka);
Cukier waniliowy – 5 g;
Cukier puder.

Metoda gotowania:

Ciasto przygotujemy w kilku etapach. Do pieczenia przygotuj żywność w temperaturze pokojowej. Nie zapomnij włączyć piekarnika, powinien być nagrzany zanim włożymy do niego ciasto.
Najpierw weź odpowiednią ilość cukru i jajek, dodaj wanilię i ubijaj wszystko, aż piana będzie biała. Nasza mieszanina powinna podwoić objętość (3-4 minuty za pomocą miksera).
Do miski włóż mieszaninę masła i kefiru i ponownie ubijaj wszystko przez tę samą ilość czasu. Oddzielnie na talerzu rozgnieć banany na puree i również dodaj je do masy.
Odłóżmy teraz naszą masę i przejdźmy do suchych produktów: przesiej mąkę (aby ciasto było puszyste) i dodaj do niej proszek do pieczenia.
Kolejnym etapem jest łączenie komponentów. Do miski z płynną mieszanką wsypać mąkę. Ale nie wszystko na raz, ale stopniowo: dodać 3 łyżki mąki, ubijać przez 1 minutę, następnie dodawać kolejne i tak dalej, aż skończy się przygotowana mąka i proszek do pieczenia.
Jako ostatnie do ciasta wchodzą orzechy, najlepiej je lekko podsmażyć na suchej patelni. Przed dodaniem do ciasta należy dokładnie je przedmuchać, aby nie powstały łuski.
Ciasto na ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Odstawiamy na około 10 minut i w tym czasie przygotowujemy formę: lekko ją rozgrzewamy i smarujemy olejem roślinnym.
Ciasto bananowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Włóż do nagrzanego już piekarnika i piecz przez 45–50 minut. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Wskazówki kulinarne:

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest płynne, można dodać mąki, jeśli jest gęste, dodać kefir.
Proszek do pieczenia można zastąpić sodą, do tego przepisu potrzeba 5 g, czyli pół łyżeczki.
Gotowość sprawdzić suchym patykiem lub wykałaczką, jednak piekarnika otwierać dopiero po 40 minutach od rozpoczęcia pieczenia i dopiero po zarumienieniu się wierzchu.
Te babeczki są super puszyste i świetnie nadają się do robienia mniejszych babeczek. Muszą być pieczone przez 10–20 minut.

Sieć zwiastunów

Babeczka czekoladowo-bananowa

Istnieje wiele odmian tego przepisu na ciasto bananowe. Jednym z moich ulubionych jest ciasto czekoladowo-bananowe. Tutaj połączenie produktów daje słodki i bardzo świąteczny smak. Ciasto wychodzi wilgotne i puszyste. Bardzo smaczne na ciepło. Uwielbiam przygotowywać ten przysmak na święta Nowego Roku.

W weekendy piekę muffinki i kładę je na talerzu obok owoców. Moja rodzina po spacerze na świeżym powietrzu delektuje się kawałkiem ciasta czekoladowego, popijając czekoladowy poczęstunek mlekiem lub herbatą.

Składniki na 5-6 porcji:

Czekolada gorzka – 100 g (lub tabliczka);
Czekolada mleczna – 50 g (0,5 tabliczki);
Banany – 3 szt. (jeśli mały);
Masło (masło) – 150 g;
Mąka – 150 g (1 szklanka);
Cukier – 200 g (1 szklanka);
Kakao – 75 g (3 łyżki);
Jajka – 3 szt.;
Proszek do pieczenia – 10 g (1 saszetka);
Sól jest na czubku noża.

Metoda gotowania:

Najpierw musimy roztopić ciemną czekoladę. Robię to w kuchence mikrofalowej, ustawiam na 1 minutę 20 sekund. Płytka nie topi się całkowicie, doprowadzam ją do jednolitej konsystencji za pomocą drewnianej szpatułki.
Czekoladę mleczną drobno posiekać na kawałki.
W tym czasie włączam również piekarnik, żeby się nagrzał.
Teraz zmiękcz masło i ubij je z cukrem. Gdy masa stanie się przewiewna (2-3 minuty) dodać najpierw roztopioną czekoladę, a następnie po jednym jajku. Ubijaj każdą z nich nie dłużej niż minutę.
Następnie dodaj sól i ubijaj wszystko jeszcze przez kilka minut.
Teraz przesiej mąkę, dodaj kakao i proszek do pieczenia i ponownie przesiej. Dzięki temu nasze ciasto będzie dobrze wyrosło i będzie bardziej przewiewne.
Do płynnej mieszanki dodać 2-3 łyżki suchych składników i bardzo powoli ubić.
Czas na chipsy czekoladowe i puree bananowe. Dodaj je do ciasta i mieszaj, aż będą gładkie. Otrzymujemy gęstą i lepką konsystencję, nieco gęstszą niż naleśniki.
Aby upieczone ciasto łatwo wychodziło, wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozgrzaliśmy już piekarnik do 180°C, wkładamy ciasto i pieczemy 35–45 minut. Cechą charakterystyczną tej wersji ciasta bananowego będzie jego lekko wilgotna, luźna konsystencja po wykończeniu.
Aby to uzyskać, musisz na czas wyjąć wypieki z piekarnika.
Po 30 minutach sprawdź drewnianym patyczkiem (lub wykałaczką), czy jest gotowe. Jeżeli zostało na nim trochę ciasta, odstaw je na około 7 minut. Jeśli na wykałaczce jest tylko roztopiona czekolada, należy ją wyjąć i nasze ciasto jest gotowe.

Wskazówki kulinarne:

Pamiętaj, aby dodać sól, wzmocni ona smak czekolady.
Ważne jest, aby nie wysuszyć ciasta, nie pozostawiać go w piekarniku po zakończeniu wyrabiania.
Proszek do pieczenia można zastąpić 5 g sody, zgasić 10 g octu.

Muffin bananowy z rodzynkami i kwaśną śmietaną

Wśród babeczek bananowych ten przepis jest najbardziej znany. Zaletą muffinki bananowej z kwaśną śmietaną jest to, że jest bardzo łatwa w przygotowaniu i zawsze wychodzi puszysta, smaczna i sycąca.

Można go przygotować jako deser tak po prostu lub na świąteczny stół, wszędzie będzie na swoim miejscu i na czas.

Do podania świątecznego upiec smakołyk w specjalnej formie na muffiny. A na co dzień pieczemy w zwykłym naczyniu do pieczenia.

Składniki na 6 porcji:

Banany – 2 szt. (mały);
Rodzynki – 50 g (2 łyżki);
Śmietana – 0,2 kg (1 szklanka);
Mąka – 0,32 kg (2 szklanki);
Masło – 0,1 kg (1/2 opakowania), masło;
Cukier – 0,15 kg (1 szklanka);
Wanilia – 5 g (1 saszetka);
Jajka – 3 szt.;
Proszek do pieczenia - 25 g lub soda 12 g i ocet 20 g;
Sól - na czubku noża;
Cukier puder.

Metoda gotowania:

Wyjmijmy żywność z lodówki wcześniej, aby ogrzała się do temperatury pokojowej.
Przygotujmy rodzynki: posortuj je, opłucz zimną wodą, a następnie zalej wrzącą wodą i pozwól im parzyć (10-20 minut). Nie zapomnij umieścić spęcznionych rodzynek na durszlaku, aby je odciekły.
Włączmy piekarnik. A gdy się rozgrzeje, zagnieść ciasto.
Najpierw zmiękcz masło do konsystencji płynnej, pozostawiając niewielki kawałek do wysmarowania formy. Masło zmiękczam w kuchence mikrofalowej (trochę ponad 1 minutę). Ale można to z powodzeniem zrobić na płycie kuchennej. Pamiętaj tylko, aby ostygnąć do temperatury pokojowej.
Teraz w dużej misce ubij mikserem 3 jajka z cukrem. Masa powinna stać się biała i przewiewna (zajmie to 3-4 minuty).
Do powstałej mieszanki dodaj ostudzone masło, wanilię, sól i śmietanę i ponownie ubijaj przez 2 minuty, jeśli użyjesz miksera lub miotły, procedura potrwa dłużej. Nasza masa powinna znów stać się przewiewna.
Teraz dodaj do niego rodzynki i puree bananowe. Banany należy obrać i rozgnieść widelcem. Ponownie trochę zamieszaj. Teraz potrzebujemy tylko jednolitości składników.
Czas dodać mąkę i sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia. Nie zapomnij przesiać mąki, a do już przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia lub sodę gaszoną.
Tę mieszaninę wlewamy do naszej miski z preparatem małymi porcjami po 2-3 łyżki i mieszamy. Teraz nasze ciasto będzie miało konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego lub gęstej śmietany.
Zostawmy na chwilę i sami przygotujmy naczynie do zapiekania. Powinno mieć temperaturę pokojową. Spód smarujemy masłem i posypujemy mąką.
Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika. Pieczemy na 3 półce, w temperaturze 180 C. Po 30-35 minutach należy sprawdzić stopień gotowości, pierwszym testem będzie obecność na wierzchu złotobrązowej skórki, jeśli jej nie ma, nie otwieraj piekarniku, aż się pojawi.
Następnie drewnianym szpikulcem przebij ciasto. Suchy kij bez śladów ciasta wskaże gotowość. Jeśli na patyku jest ciasto, odczekaj kolejne siedem minut.
Ostatnim etapem gotowania będzie posypanie cukrem pudrem. Możesz służyć.

Wskazówki kulinarne:

Należy zachować szczególną ostrożność przy piekarniku. Przyjmij gorącą formę tylko ze specjalnymi rękawicami kuchennymi.
Cukier puder będzie lepiej trzymał się ciasta, jeśli pozostawimy je do ostygnięcia na około 15 minut.
Rozgnieć banany tuż przed dodaniem ich do ciasta. Będzie lżej.

Wielkopostna muffinka bananowa

Zimą zawsze zaczynamy liczyć kalorie, bo w zimnych porach roku nasz ruch jest znacznie ograniczony. Ale nadal mam ochotę na coś słodkiego. Dla wielu osób lubiących słodycze rozwiązaniem będzie przepis na chudą muffinkę bananową. Nazywanie tego „lean” nie byłoby całkowicie poprawne. Jednak w porównaniu do zwykłej babeczki istnieje spore ograniczenie liczby kalorii, a poza tym jest to zdrowa żywność.

To chude ciasto bananowe będzie smakowało inaczej niż tradycyjne, ale ma swoje unikalne nuty i przypadnie do gustu wielu osobom. Będziesz chciał go ugotować nie tylko w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

olej roślinny – 40 ml (3 łyżki);
cukier – 100 g (0,5 szklanki);
woda – 50 ml (1/4 szklanki);
banany (masa netto) – 190 g (1,5–2 szt.)
mąka pełnoziarnista – 80 g (0,5 szklanki)
mąka premium – 80 g (0,5 szklanki);
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki. lub 0,5 litra sody;
cynamon - na czubku noża;
suszone morele, orzechy, nasiona (do wyboru lub razem) – 0,5 szklanki.

Metoda gotowania:

Najpierw włącz piekarnik i podczas nagrzewania przygotuj ciasto. Musimy także umyć i posiekać suszone morele i rodzynki, jeśli ich używamy. Po umyciu bardzo dobrze jest je zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut.
Banany obierz i rozgnieć w misce widelcem, dodaj cukier, sodę i cynamon i ubijaj, aż powstanie piana. Teraz dodaj wodę i olej. I ponownie dobrze wymieszaj.
Teraz wymieszaj oba rodzaje mąki i stopniowo dodawaj łyżką do mieszanki.
Teraz połączmy ciasto z pestkami, suszonymi morelami, orzechami (cokolwiek macie). I wymieszaj ponownie. Otrzymamy gęste ciasto, przypominające krem z orzechami.
Formę lepiej wyłożyć papierem do pieczenia, ale można ją też posmarować olejem roślinnym.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut.
Gotowość sprawdzamy, gdy na wierzchu pojawi się złotobrązowa skórka, jednak nie wcześniej niż po 35 minutach. Jeżeli na wykałaczce nie widać śladów ciasta, ciasto jest gotowe. Jeśli na patyku znajduje się ciasto, odstaw je na kolejne 10 minut, ale możesz to zrobić w ten sposób: wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto do całkowitego wystygnięcia.
Dla dekoracji można posypać wierzch cukrem cynamonowym.

Wskazówki kulinarne:

Jeśli upieczesz ciasto z różnymi odmianami nasion lub różnymi odmianami orzechów, to za każdym razem możesz otrzymać nowe danie.
Do nadzienia można użyć suszonych moreli, rodzynek i suszonych śliwek. Lepiej je ugotować na parze, a następnie dobrze osuszyć i dopiero wtedy pokroić na małe kawałki.
Pamiętaj, że piekarnik jest bardzo gorący. Pamiętaj, aby używać specjalnych rękawic kuchennych.

Ogórki są ulubioną rośliną większości ogrodników, dlatego rosną wszędzie w naszych grządkach warzywnych. Ale dość często niedoświadczeni mieszkańcy lata mają wiele pytań dotyczących ich uprawy, a przede wszystkim na otwartym terenie. Faktem jest, że ogórki są roślinami bardzo ciepłolubnymi, a technologia rolnicza tej uprawy w strefach klimatu umiarkowanego ma swoje własne cechy. W tym artykule powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ogórków w otwartym terenie.

Pomimo popularności popularnego pseudonimu „palma butelkowa”, bardzo trudno jest pomylić prawdziwą palmę butelkową Hiophorba z jej krewnymi. Hyophorba, prawdziwy olbrzym domowy i dość rzadka roślina, jest jedną z najbardziej elitarnych palm. Zasłynęła nie tylko dzięki swojemu specjalnemu kuferowi w kształcie butelki, ale także bardzo trudnemu charakterowi. Opieka nad hyophorbą nie jest trudniejsza niż opieka nad zwykłymi palmami w pomieszczeniach. Ale trzeba będzie wybrać warunki.

Ciepła sałatka z grzybami, wołowiną i grzybami to pyszne danie dla leniwych. Funchoza – makaron ryżowy lub szklany – to jeden z najłatwiejszych do przygotowania wśród swoich krewnych makaronów. Wystarczy zalać szklany makaron wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut, a następnie odcedzić wodę. Funchoza nie skleja się i nie wymaga polewania olejem. Długi makaron radzę pociąć nożyczkami na mniejsze kawałki, aby niechcący nie wyrwać całej porcji makaronu za jednym razem.

Z pewnością wielu z Was zetknęło się z tą rośliną, przynajmniej jako składnik niektórych produktów kosmetycznych czy spożywczych. Jest „ukryta” pod różnymi nazwami: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „chińska daktyl”, ale wszystkie są tą samą rośliną. To nazwa rośliny, która od dawna uprawiana jest w Chinach i była uprawiana jako roślina lecznicza. Z Chin została przywieziona do krajów śródziemnomorskich, skąd jujube zaczęła powoli rozprzestrzeniać się na cały świat.

Majowe prace w ozdobnym ogrodzie zawsze kojarzą się z koniecznością jak najbardziej produktywnego wykorzystania każdej wolnej minuty. W tym miesiącu sadzonki kwiatów są sadzone i rozpoczyna się sezonowa dekoracja. Nie należy jednak zapominać o krzewach, pnączach czy drzewach. Ze względu na brak równowagi kalendarza księżycowego w tym miesiącu lepiej pracować z roślinami ozdobnymi na początku i w połowie maja. Ale pogoda nie zawsze pozwala zastosować się do zaleceń.

Dlaczego ludzie przeprowadzają się na wieś i kupują dacze? Z różnych powodów, oczywiście, także praktycznych i materialnych. Ale główną ideą nadal jest być bliżej natury. Długo wyczekiwany sezon letni już się rozpoczął, czeka nas mnóstwo pracy w ogrodzie. Tym materiałem chcemy przypomnieć Wam i sobie, że aby praca była radością, trzeba pamiętać o odpoczynku. Co może być lepszego niż relaks na świeżym powietrzu? Po prostu zrelaksuj się w umeblowanym zakątku własnego ogrodu.

Maj przynosi nie tylko długo oczekiwane ciepło, ale także nie mniej długo wyczekiwane możliwości sadzenia w łóżkach nawet roślin ciepłolubnych. W tym miesiącu sadzonki zaczynają być przenoszone do gleby, a zbiory osiągają szczyt. Podczas sadzenia i sadzenia nowych roślin nie należy zapominać o innych ważnych obowiązkach. W końcu nie tylko łóżka wymagają zwiększonej pielęgnacji, ale także rośliny w szklarniach i sadzonki, które w tym miesiącu zaczynają aktywnie hartować. Ważne jest, aby formować rośliny na czas.

Ciasto na Wielkanoc - domowy przepis na prosty biszkopt wypełniony orzechami, kandyzowanymi owocami, figami, rodzynkami i innymi smakołykami. Biała lukier zdobiący tort wykonany jest z białej czekolady i masła, nie pęka, a smakuje jak krem czekoladowy! Jeśli nie masz czasu ani umiejętności majstrowania przy cieście drożdżowym, możesz przygotować ten prosty świąteczny wypiek na wielkanocny stół. Myślę, że każdy początkujący domowy cukiernik może opanować ten prosty przepis.

Tymianek czy tymianek? A może tymianek lub trawa Bogorodska? Który jest poprawny? I jest to pod każdym względem poprawne, gdyż nazwy te „przechodzą” przez tę samą roślinę, a dokładniej jeden rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych. Istnieje wiele innych popularnych nazw związanych z niesamowitą właściwością tego podkrzewu polegającą na uwalnianiu dużych ilości substancji aromatycznych. W tym artykule omówiona zostanie uprawa tymianku i jego zastosowanie w projektowaniu ogrodów i kuchni.

Ulubione Saintpaulia mają nie tylko wyjątkowy wygląd, ale także bardzo specyficzny charakter. Uprawa tej rośliny w niewielkim stopniu przypomina klasyczną pielęgnację upraw indoor. I nawet krewni fiołków Uzambara spośród Gesnerievów wymagają nieco innego podejścia. Podlewanie jest często nazywane najbardziej „dziwnym” punktem pielęgnacji fiołków, które wolą niestandardowe podlewanie od metody klasycznej. Jednak podejście będzie musiało zostać zmienione również w przypadku nawożenia.

Zapiekanka z kapusty włoskiej to wegetariański przepis na smaczne i zdrowe danie bezmięsne, które można przygotować w okresie Wielkiego Postu, gdyż do jego przygotowania nie używa się produktów pochodzenia zwierzęcego. Kapusta włoska jest bliską krewną białej kapusty, ale w smaku przewyższa swojego „krewnego”, dlatego dania z tym warzywem zawsze okazują się sukcesem. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz mleka sojowego, zastąp je zwykłą wodą.

Obecnie dzięki hodowcom powstało ponad 2000 odmian truskawek ogrodowych o dużych owocach. Tę samą, którą zwykle nazywamy „truskawkami”. Truskawki ogrodowe powstały w wyniku hybrydyzacji truskawek chilijskich i Virginia. Co roku hodowcy niestrudzenie zaskakują nas nowymi odmianami tej jagody. Selekcja ma na celu uzyskanie nie tylko odmian produktywnych, odpornych na choroby i szkodniki, ale także tych o wysokich walorach smakowych i transportowalności.

Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie, nagietki są niezastąpione. Te ogrody letnie już dawno przeszły z miejskich kwietników i klasycznych kwietników na rzecz oryginalnych kompozycji, dekoracji rabat i ogrodów doniczkowych. Nagietki dzięki łatwo rozpoznawalnym żółto-pomarańczowo-brązowym kolorom i jeszcze bardziej niepowtarzalnym aromatom potrafią dziś przyjemnie zaskakiwać swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.

System ochrony nasadzeń owocowych i jagodowych opiera się głównie na stosowaniu pestycydów. Jeżeli jednak w ochronie sadów nasiennych pestycydy można stosować niemal przez cały sezon wegetacyjny, biorąc pod uwagę okres oczekiwania na każdy preparat, to w ochronie upraw jagodowych można je stosować jedynie przed rozpoczęciem kwitnienia i po zbiorach . W związku z tym pojawia się pytanie, jakie leki należy stosować w tym okresie, aby stłumić szkodniki i patogeny.

Przyzwyczailiśmy się już do obecności bananów w każdym sklepie i nie postrzegamy ich jako czegoś egzotycznego.

Wiele gospodyń domowych przyzwyczaiło się do robienia pysznych wypieków z tymi owocami i podaje je nie tylko swoim rodzinom, ale także na święta.

Zastanówmy się, jak upiec ciasto bananowe w piekarniku, jeśli goście niespodziewanie przyjdą do domu. Aby wzbogacić smak, do babeczki możesz dodać orzechy, sam zdecyduj, którą odmianę wybrać.

Babeczka, której przepis sugeruję każdemu poznać, przygotowuje się bardzo szybko. Skuteczna gospodyni domowa będzie potrzebować mniej niż godziny, aby smakołyk znalazł się na stole.

Przepisy na babeczki wymagają użycia takich składników, jak mąka, jajka, cukier granulowany, mleko lub produkty mleczne.

Jak widać, można je łatwo znaleźć w kuchni, więc nie przegap chwili i naucz się upiec babeczki, którymi możesz poczęstować swoich przyjaciół i rodzinę.

Przepis na ciasto bananowe

Oprócz dwóch dojrzałych owoców będziesz potrzebować: 250 g mąki; 240 g cukru granulowanego; 150 ml mleka; 2 jajka; 100 g sł. obrazy olejne; łyżeczka cukru waniliowego. Jako proszek do pieczenia ciasta użyj sody oczyszczonej (1/2 łyżeczki) lub proszku do pieczenia (1,5 łyżeczki).

Przed przygotowaniem puszystego ciasta bananowego należy wyjąć składniki z lodówki i pozostawić je na blacie w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

Piekarnik nagrzej wcześniej, powinien być dobrze nagrzany przed pieczeniem ciasta.

Pieczenie należy wykonać według następującego schematu:

Ubij miękkie masło, aż będzie puszyste. Za pomocą miksera elektrycznego ustawionego na średnią prędkość możesz wykonać to zadanie w ciągu kilku minut. Za pomocą ręcznej trzepaczki przygotujesz mieszaninę w czasie nie krótszym niż 5 minut.
Następnie dodawaj granulowany cukier i wanilię po 2-3 łyżki na raz, ubijając mieszaninę przez 2 minuty za każdym razem.
Wlewaj stopniowo mleko, cały czas pracując mikserem. Masa będzie lekka i puszysta, jeśli produkty zmieszasz w temperaturze pokojowej.
Odkładając powstałą puszystą masę na bok, przejdź do owoców. Należy je obrać, pokroić na kawałki o dowolnej wielkości i umieścić w głębokim talerzu. Za pomocą zwykłego widelca rozgnieć owoce, aż powstanie mniej więcej jednorodna masa. Nie trzeba być zbyt gorliwym, dobrze, jeśli w puree bananowym znajdują się drobne cząstki.
Po wysłaniu bananów do wspólnej miski ubij w nią jajka. Mieszamy do równomiernego rozprowadzenia wszystkich składników i dodajemy przesianą mąkę do ciasta. Trzeba dodawać go stopniowo, gdyż może się zdarzyć, że w przepisie będzie zawarta nieco większa ilość tego składnika. Dostosuj konsystencję ciasta, powinno być takie samo jak śmietanki lub gęstej śmietany.

Wnętrze formy, w której planujesz piec muffiny, natłuść rafinowanym olejem roślinnym. Wypełnij ciastem, ale tak, aby babeczki mogły wyrosnąć.

Pieczenie zajmie w piekarniku 40 minut, ten czas wystarczy, aby pyszne ciasto bananowe było całkowicie upieczone. Temperaturę piekarnika należy ustawić na 180 stopni.

Przez pierwsze 30 minut pod żadnym pozorem nie otwierać drzwiczek piekarnika. Taka nieostrożność może sprawić, że ciasto spadnie i nie będzie puszyste i przewiewne.

Dopiero gdy na wypiekach pojawi się złocista skórka, można zajrzeć do środka. Za pomocą drewnianego patyka możesz sprawdzić, czy smakołyk jest już gotowy.

Jej rolę z powodzeniem można zastąpić wykałaczką lub zapałką. Po przebiciu babeczek pośrodku sprawdź, czy pozostała sucha zapałka. Jeśli tak, wyjmij wypieki na stół i ostudź je bezpośrednio na patelni.

Krojąc ciasto na porcje, zauważysz w nim brązowe plamy. Jest to konsekwencja obróbki temperaturowej owoców egzotycznych.

Doprowadź ciasto do pożądanego stanu, dodając do niego odrobinę mąki. Jeżeli suchych składników jest za dużo, dodać kilka łyżek mleka.
Babeczki dobrze się pieczą na specjalnej patelni z dziurką pośrodku. Jeśli go nie masz, zrobi to każdy inny, ale musisz wlać do niego ciasto warstwą nie grubszą niż 5-6 cm.
Ubij miękkie masło z mlekiem podgrzanym do temperatury 30 stopni, wtedy masa się nie rozdzieli.

Zobacz inne przepisy na pieczenie z bananami na stronie.

Prosty przepis na muffinki bananowo-rodzynkowe

Dodając do ciasta śmietanę, możesz liczyć na upieczenie bardzo smacznej i puszystej babeczki.

Jeśli masz w domu ukształtowane naczynie do pieczenia, deser okaże się oryginalny i atrakcyjny (jak na zdjęciu). Okazuje się, że zaskoczenie gości nie jest takie trudne, najważniejsze jest wykazanie się wyobraźnią.

Ilość tych składników wystarczy, aby nakryć stół do podwieczorku dla sześciu osób. Więc weź:

50 g rodzynek; szklanka kwaśnej śmietany; 0,5 opakowania sl. obrazy olejne; 2 małe banany; 2 szklanki mąki; 200 g cukru; 3 jajka; 1 torebka wanilii; łyżeczka sody; Sztuka. łyżka octu; szczypta soli i cukru pudru do dekoracji.

Etapy gotowania:

Masło i inne składniki należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby szybciej nagrzały się do temperatury pokojowej.
Rodzynki natychmiast przepłucz, następnie zalej gorącą wodą do filiżanki i pozostaw do pęcznienia przez dziesięć minut. Następnie odlej wodę przez durszlak i połóż rodzynki na ręczniku do wyschnięcia.
Włącz piekarnik i w trakcie nagrzewania zagniataj ciasto.
Rozpuść masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej i ostudź.
Jajka ubić mikserem, dodając cukier granulowany. Jeśli wprowadzisz do procesu mikser, możesz uzyskać puszystą mieszankę w 3 minuty.
Dodać ostudzone masło, śmietanę, sól i wanilię. Kontynuuj ubijanie, aż masa odzyska puszystą konsystencję.
Banany pokroić i rozgnieść widelcem. Razem z rodzynkami przełóż je do miski i równomiernie rozprowadź po całej masie.
Czas dodać mąkę. Wymieszać z sodą gaszoną i dodawać partiami do ciasta. Ostateczne ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.
Odłóż ciasto i przygotuj formę do pieczenia. Należy je posmarować olejem i posypać mąką, dzięki czemu puszyste ciasto bananowe na pewno nie będzie kleić się do ścianek i będzie łatwo usunięte.

W piekarniku nagrzanym do 180 stopni pieczenie zajmie 35 minut. Gdy na powierzchni ciasta pojawi się złotobrązowa skórka, można otworzyć piekarnik i sprawdzić stopień gotowości potrawy za pomocą wykałaczki.

Jeśli surowe ciasto nadal się do niego przylega, włóż blachę do piekarnika na kolejne 6-7 minut.

Gotowe ciasto bananowe posypujemy na tacce lub naczyniu cukrem pudrem.

Kilka wskazówek kulinarnych:

Aby cukier puder lepiej przylegał do powierzchni wypieku, należy go (wypieki) lekko ostudzić.
Podczas pracy z piekarnikiem należy zachować środki ostrożności, używać specjalnych rękawic kuchennych.
Banany rozgnieść na krótko przed dodaniem ich do ciasta, aby nie miały czasu ściemnieć.

Więcej przepisów na wypieki z bananami znajdziesz na mojej stronie.

Przepis na ciasto bananowo-czekoladowe

W chłodne zimowe dni, gdy masz ochotę na coś aromatycznego i przewiewnego do gorącej herbaty, polecam zrobić ciasto bananowo-czekoladowe.

Produkty dodawane do wypieków doskonale ze sobą współgrają. Ty i Twoi bliscy będziecie zadowoleni z rezultatu, jeśli przeczytacie moje przepisy na wypieki i poświęcicie swój wolny czas pieczeniu.

Wypieki, których przepis przedstawiam w tym artykule, są pyszne zarówno na zimno, jak i na ciepło. Wypróbuj pierwszą i drugą opcję i zdecyduj, która z nich najbardziej Ci odpowiada.

Babeczkę można udekorować świeżymi jagodami lub owocami, bitą śmietaną i cukrem pudrem.

Zagnieść ciasto z:

trzy małe banany; szklanki białej mąki; 150 g sł. obrazy olejne; tabliczki ciemnej czekolady; pół tabliczki mlecznej czekolady; szklanki cukru; trzy jajka; trzy łyżki. łyżki proszku kakaowego; szczypta soli i paczka proszku do pieczenia.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Rozpuść ciemną czekoladę w łaźni parowej, mieszając drewnianą szpatułką.
Drobno posiekaj mleczną czekoladę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Zmiękcz masło i ubijaj mikserem na średnich obrotach, dodając cukier granulowany.
Do powstałej puszystej masy wlewamy roztopioną czekoladę, następnie dodajemy po jednym jajku. Mieszaj mieszaninę za każdym razem przez jedną minutę, aby zachować przewiewność.
Mąkę przesiać, dodać kakao i proszek do pieczenia. Całość ponownie przetrzyj przez sito. To nasyci mieszaninę tlenem i sprawi, że babeczki będą przewiewne i porowate.
Do płynnych składników dodać sól i suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, kakao). Ubijaj ciasto przy niskiej prędkości.
Obrane banany rozgnieć widelcem i dodaj do masy razem z kawałkami białej czekolady.
Pozostaje tylko wypełnić formę ciastem odpowiednio przygotowanym do pieczenia. Oznacza to, że musi być wyłożony wewnątrz pergaminem i nasmarowany olejem (jak na zdjęciu).

Ciasto bananowo-czekoladowe spędzi w piekarniku 40 minut. O jego gotowości decyduje drewniana wykałaczka: jeśli nie ma na nim resztek surowego ciasta, ale jest pokryty płynną czekoladą, to czas, aby pieczenie „odeszło”.

Studzimy przez kwadrans na stole, następnie wyjmujemy z formy i posypujemy proszkiem.

Przydatne wskazówki dla początkujących kucharzy:

Aby podkreślić smak czekolady, pamiętaj o dodaniu do ciasta szczypty soli.
Nie przesuszaj wypieków, powinny być delikatne i miękkie w środku. Dlatego po zakończeniu procesu gotowania należy natychmiast wyjąć go z piekarnika.
Proszek do pieczenia można zastąpić sodą. Przed dodaniem go do ciasta należy go ugasić octem lub sokiem z cytryny.

Inne przepisy na ciasta bananowe znajdziesz na mojej stronie.

Mój przepis wideo

Ile jest słodyczy na świecie? Prawdopodobnie połowa ludzkości, nie mniej. A wśród nich dominują dzieci. Nie zaleca się jednak, aby spożywały słodycze kupowane w sklepie. Przecież organizm dziecka znacznie gorzej toleruje działanie szkodliwych konserwantów, barwników i innych toksycznych substancji, którymi producenci napychają swoje produkty. I rodzice doskonale o tym wiedzą. Ale nie każdy może oprzeć się błyszczącym oczom i cichemu „proszę”.

Dlatego zapraszamy mamy i tatusiów do zapoznania się z różnymi przepisami na pyszne muffinki bananowe, wybrania tej, która im najbardziej odpowiada i wypróbowania, zachwycając swoje ukochane dziecko domowym przysmakiem. Które będą zawierać najbardziej nieszkodliwe produkty, ponieważ rodzice sami je przygotują.

Najłatwiejsza i najszybsza opcja

Aby ukończyć ten przepis, musisz kupić niezbędne produkty w sklepie i połączyć je w określonych ilościach:

dwa przejrzałe banany;
szklanka mąki;
trzy jaja kurze;
pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
dobra szczypta sody;
olej słonecznikowy - do smarowania formy;
trochę cukru pudru do dekoracji.

W razie potrzeby możesz dodać cukier do składników, jeśli chcesz zrobić bardzo słodką muffinkę bananową.

Technologia krok po kroku:

Jajka rozbij do głębokiej miski.
Bierzemy mikser w dłonie i ubijamy go z maksymalną prędkością, uzyskując puszystą pianę.
Obranego i pokrojonego w plasterki banana włóż do blendera.
Zmiel go do stanu papkowatego.
Połącz banana i jajka.
Dodać połowę porcji mąki przesianej przez sito.
Następnie dodaj sodę i kwas cytrynowy.
Całość dokładnie ubij mikserem.
I pozwól mu parzyć przez kwadrans.
Stopniowo dodawaj resztę mąki.
Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grudki całkowicie się rozpuściły, a mieszanina stała się jednorodna.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Robimy to za pomocą specjalnego silikonowego pędzelka.
Wylać przygotowane ciasto i wyrównać jego powierzchnię.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Piec około pół godziny.
Gotowe ciasto bananowe ostudź w piekarniku, posyp cukrem pudrem i zawołaj dzieci do stołu.

Babeczka bananowa z kefirem

Do wykonania poniższego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

pół szklanki kefiru;
dwa dojrzałe banany;
jedna szklanka mąki;
dwa jajka;
dziesięć łyżek cukru;
paczka proszku do pieczenia;
sto gramów margaryny;
szczypta soli.

Jak zrobić ciasto bananowe z kefirem:

Włóż jednego banana do blendera.
Dodać kefir i zmiksować składniki na masę puree.
Jajka ubić z solą i cukrem, aż na powierzchni utworzy się gęsta piana.
Ostrożnie dodaj roztopioną margarynę.
Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia.
Drugiego banana pokroić na małe kawałki i wlać do gotowego ciasta.
Dokładnie wymieszaj.
Wlać mieszaninę do formy. Należy je posmarować olejem i obficie posypać bułką tartą.

z bananami

Aby cieszyć się ulubionym jedzeniem w okresie Wielkiego Postu, należy przestrzegać poniższego przepisu. Do jego przygotowania potrzebne będą dobrze znane produkty:

dwa dojrzałe banany;
pół kilograma mąki;
jedna szklanka dowolnego soku;
jedna łyżeczka sody oczyszczonej;
cztery łyżki oleju słonecznikowego;
szczypta soli i kwasku cytrynowego.

Jak zrobić chudą muffinkę bananową?

Banany zmiel w blenderze.
Dodać kwasek cytrynowy, sodę, sól i cukier.
Pokonaj ponownie.
Umieść mieszaninę w głębokiej misce.
Wlać sok i olej.
Wszystko dobrze wymieszaj za pomocą silikonowej szpatułki.
I pozostaw na pół godziny, aby soda weszła w interakcję z kwasem cytrynowym.
Po upływie wymaganego czasu można stopniowo wprowadzać do masy przesianą mąkę.
Następnie rozpocznij pieczenie.

Babeczka bananowo-pomarańczowa

Bazując na poprzednim przepisie, możesz zrobić jeszcze smaczniejsze muffinki. Do tego potrzebujesz pomarańczy. Z którego należy wycisnąć sok i zetrzeć skórkę na drobnej tarce.

Sok ze sklepu zastępujemy sokiem naturalnym, do gotowego ciasta dodajemy aromatyczną skórkę i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto pieczemy w znanej już technologii.

Muffin bananowy w powolnej kuchence

Ostatnio to urządzenie elektryczne stało się niezwykle popularne. Dlatego w tej sekcji zdradzimy naszemu czytelnikowi sekret przygotowania pysznego ciasta w powolnej kuchence. Chociaż nie ma w tym nic skomplikowanego, najważniejsze jest dostosowanie się do swojego urządzenia, a wtedy wszystko pójdzie gładko.

Czego będziesz potrzebować:

dwa jajka;
dwa przejrzałe banany;
pół szklanki granulowanego cukru;
półtorej szklanki mąki;
dwieście gramów margaryny;
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia;
trochę oleju do wysmarowania patelni.

Jak zrobić przepis na ciasto bananowe w powolnej kuchence?

Zetrzeć margarynę.
Wlać do niego cukier.
Ubijaj powstałą mieszaninę przez kilka minut.
Dodać drobno pokrojone banany i jajka.
Weź blender zanurzeniowy i zmiksuj wszystkie składniki na puree.
Następnie dokładnie ubij mieszaninę za pomocą miksera.
Następnie przesiać proszek do pieczenia i porcję mąki.
Wszystko wymieszaj, dokładnie rozcierając grudki.
Następnie stopniowo dodawaj resztę mąki.
I zagnieść dość gęste ciasto.
Nasmaruj misę multicookera olejem tak, aby zarówno spód, jak i boki były pokryte tym składnikiem.
Na koniec wyłóż gotowe ciasto i zamknij pokrywę urządzenia.
Na wyświetlaczu ustawiamy tryb „Pieczenie” na 50 minut.
Po zakończeniu programu, gdy multicooker przejdzie w tryb „Rozgrzewanie”, odczekaj 7 minut, wyjmij miskę i przełóż gotowe ciasto do naczynia.

Muffin bananowy z mikrofali

Wiele osób nie lubi czekać i jest mało prawdopodobne, że poprzednie przepisy przypadną im do gustu. Dlatego oferujemy inny, szybszy. Będzie wymagało następujących składników:

jajko;
dojrzały banan;
po jednej łyżce margaryny i kwaśnej śmietany;
1/3 szklanki mąki;
dobra szczypta proszku do pieczenia;
trochę cukru.

Jak gotować ciasto bananowe w kuchence mikrofalowej?

Zmiksuj banana.
Wlać do niego roztopioną margarynę i jajka.
Dodaj śmietanę i cukier.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia.
Wymieszaj ciasto.
Foremki nasmaruj olejem i włóż do nich przygotowany produkt. Ale wypełniamy je tylko do połowy. Zalecenie to należy wziąć pod uwagę szczególnie podczas pierwszego pieczenia.
Na desce rozdzielczej ustawiamy moc na maksimum, a czas na pięć minut.
Po upływie określonego czasu wyjmij babeczki z kuchenki mikrofalowej i ostudź przez kilka minut.

Muffinka z bananami i serkiem wiejskim

Danie przedstawione w tym akapicie zawiera jeszcze więcej wapnia niż te opisane w poprzednich przepisach. A wszystko dlatego, że zawiera nie tylko banany, ale także twarożek. Dzięki temu zalety gotowego produktu zwiększają się wielokrotnie. Dotyczy to jednak również smaku. One też stają się lepsze.

Czego będziesz potrzebować:

paczka twarogu o wadze dwustu gramów;
dwa jaja kurze;
dwie szklanki mąki;
jedna szklanka granulowanego cukru;
dwa dojrzałe banany;
dwieście gramów margaryny;
łyżeczka sody;
szczypta kwasku cytrynowego.

Technologia krok po kroku przygotowania ciasta twarogowo-bananowego:

Jajka ubić jak zwykle z cukrem.
Następnie do masy wlać roztopioną margarynę i dokładnie wymieszać.
Banany obieramy, kroimy na kawałki i razem z twarogiem wrzucamy do blendera.
Wszystko zmiel, aż zrobi się papkowate.
Powstałą mieszaninę przełożyć do miski z jajkami, cukrem i twarogiem.
Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj łyżką.
Następnie przesiać część mąki, sody i kwasku cytrynowego.
Wszystko ponownie wymieszaj i pozostaw ciasto na dziesięć minut.
Na koniec stopniowo dodawaj resztę mąki i wszystko wymieszaj po raz ostatni, starając się uzyskać jednorodność.
Ciasto bananowe upiec w piekarniku dokładnie tak, jak opisano w poprzednich przepisach.

Małe babeczki bananowe

Wiele osób nie lubi dużych babeczek, bo jeśli nie zostaną zjedzone od razu, wyschną i stracą smak. Dlatego oferujemy następujący prosty przepis. Do tego potrzebne będą już bardzo znane składniki:

dwa przejrzałe banany;
pół szklanki cukru;
jedna szklanka mąki;
dwa jajka;
sto gramów margaryny;
jedno opakowanie proszku do pieczenia;
trochę cukru pudru do posypania.

Jak gotować:

Banany pokroić w drobną kostkę i zmielić z cukrem.
Dodać olej i intensywnie ubijać przez kilka minut.
Dodać jajka i ponownie wymieszać.
Na koniec dodać proszek do pieczenia i mąkę.
Wszystko ponownie wymieszaj, uzyskując jednorodność i całkowite rozpuszczenie powstałych grudek.
Ciasto włóż do specjalnych silikonowych foremek.
Wstawić do piekarnika na około pół godziny.
Gdy wierzch babeczek się zarumieni, wyjmij je, odstaw na kilka minut i posyp cukrem pudrem.

Dzięki temu upieczenie małych muffinek bananowych w silikonowych foremkach nie jest wcale trudne. Dzieci z pewnością je pokochają! W razie potrzeby można je ozdobić, jak pokazano na zdjęciu.

Babeczka bananowo-kakaowa

Poniższy przepis wyróżnia się tym, że po jego wykonaniu będziesz mógł rozpieszczać swój dom pyszną brązową babeczką.

Wymagane składniki:

dwa duże banany;
półtorej szklanki mąki;
trzy wybrane jajka;
cztery łyżki kwaśnej śmietany;
pół szklanki granulowanego cukru;
łyżeczka kakao w proszku;
trochę waniliny i cynamonu - dla dodania smaku;
kawałek margaryny - do natłuszczenia patelni.

Technologia krok po kroku robienia ciasta czekoladowo-bananowego:

Jajka rozbić, dodać wanilinę, cynamon, kakao i połowę porcji cukru.
Ubij wszystko mikserem.
Do blendera włóż banany, śmietanę i pozostały cukier.
Zamieniamy te składniki w puree.
Ostrożnie wlać masę jajeczną.
Włącz ponownie blender, ustaw prędkość na maksymalną i ponownie wymieszaj składniki.
Formę wysmaruj margaryną i wypełnij przygotowanym ciastem.
Wyrównaj i włóż produkt do piekarnika.
Utrzymujemy temperaturę 180 stopni.
Po czterdziestu minutach sprawdź gotowość ciemnego ciasta bananowego.

Ciasto kawowe wypełnione całym bananem

Bazując na składnikach podanych w poprzednim przepisie, możesz przygotować kolejną, bardzo nietypową babeczkę. Aby jednak go wdrożyć, trzeba zastąpić porcję kakao jedną łyżką kawy. Z którego należy zaparzyć aromatyczny napój dodając dwie łyżki wody. Reszta technologii będzie następująca:

Mąkę przesiej do miski.
Dodać cukier, jajka, cynamon, wanilinę i śmietanę.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Ubijaj przez kilka minut.
Następnie wlać kawę i ponownie wszystko wymieszać.
Ciasto włożyć do dwóch foremek wysmarowanych margaryną.
W środek każdego wciśnij obranego banana. Właśnie w całości.

Muffin bananowo-jagodowy

Aby wypieki omówione w tym artykule były jeszcze smaczniejsze i aromatyczne, do ciasta należy dodać jagody. Co więcej, ciasto to można upiec o każdej porze roku. Tylko latem używane będą świeże jagody, bez pestek, a wiosną, jesienią lub zimą - w puszkach lub mrożone.

Rezultatem jest ciasto bananowe, którego zdjęcie przedstawiono powyżej. Do dowolnego ciasta opisanego powyżej możesz dodać jagody. Najważniejsze jest, aby przeprowadzić tę procedurę na samym końcu przygotowania gęstej masy.

Etiuda Kulinarna 18.02.2018

Drodzy czytelnicy, jeszcze 20 lat temu banany były w Rosji egzotyczne. Teraz są tak popularne jak jabłka, a wiele osób uwielbia pieczenie z bananami. Jaki jest sekret jej popularności? Jest po prostu pysznie, aromatycznie i satysfakcjonująco! A co najważniejsze, łatwo jest ugotować samemu. Dziś stała czytelniczka bloga Julia Khoroshilova podzieli się z nami sprawdzonymi przepisami na babeczki bananowe. Daję jej podłogę.

Przez długi czas banan pozostawał jedynie owocem, który idealnie nadawał się na przekąskę, śniadanie i odżywkę dla niemowląt. Jednak u szczytu popularności smoothie ten tropikalny owoc znalazł również zastosowanie w kuchni. Obecnie w każdej kawiarni można znaleźć miniaturowe muffinki bananowe, które idealnie komponują się z tradycyjnym smakiem herbaty Earl Grey, pikantnej latte i cappuccino.

Ciasto to przywędrowało do nas z Ameryki, gdzie jest klasyką kuchni narodowej. Dziś podzielę się przepisem na najsmaczniejsze muffiny bananowe (ze zdjęciami krok po kroku), a jestem pewna, że staniesz się ich fanem. Samodzielne wykonanie tego deseru jest dość proste i poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze.

Przepis krok po kroku na muffinki bananowe w silikonowych foremkach

Lubię dodawać banana do wypieków, bo dzięki jego lepkiej konsystencji nie trzeba używać dużej ilości mąki, co automatycznie sprawia, że nadzienie deserowe jest zdrowe. Według klasycznej receptury ciasto to nie wymaga dodatku orzechów, czekolady czy skórki cytrusowej. Banan jest składnikiem idealnym i samowystarczalnym, a jego smak całkowicie zagłusza smak jakichkolwiek dodatków. Można jednak dodać odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby lekko podkreślić bogaty aromat i dominujący smak owocu.

Sugeruję zacząć od tego prostego przepisu na muffinki bananowe. W Ameryce zwyczajowo nazywa się ten rodzaj babeczek deserowych, ale dla nas „babeczka” brzmi bardziej znajomo. Można go przygotować w foremkach porcjowanych (papierowych, silikonowych) lub skorzystać ze standardowej prostokątnej formy i otrzymać klasyczny prostokątny tort.

Oferuję jeden z moich ulubionych, najsmaczniejszy przepis na muffiny bananowe w silikonowych foremkach ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

cukier – 150 g;
jaja średniej wielkości – 2 szt.;
mąka – 100 g;
banany – 2 szt.;
masło – 100 g;
proszek do pieczenia – 5 g;
cukier puder.

Cechą muffinek bananowych jest ich porowatość i przewiewność. Gotowe dosłownie wyskakują pod palcami i uwodzą ciepłym i bogatym aromatem. Aby uzyskać dokładnie taki wynik, należy ściśle przestrzegać proporcji składników i zasad gotowania.

W szklanym pojemniku rozgnieć banany widelcem lub tłuczkiem.

Aby przyspieszyć proces, możesz użyć blendera, wtedy konsystencja przecieru owocowego będzie jednorodna. Ale jeśli tak jak ja lubisz, gdy natrafiasz na małe kawałki banana, możesz to zrobić ręcznie i jest to całkiem proste.

Doświadczeni cukiernicy zalecają posypanie puree bananowego sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu ciasta. Jednak ciemniejsze włókna banana również dodają uroku gotowemu ciastu, kontrastując z jasnym ciastem i tworząc w ten sposób pewien wzór.

W drugiej misce jajka połączyć z cukrem i ubić mikserem. Zacznij od minimalnej prędkości i stopniowo ją zwiększaj.

Ubijaj mieszaninę cukru i jajek średnio przez 2-3 minuty. Ten etap jest najważniejszy w przepisie i nie można go pominąć. Lekkość wypieków zależy od tego, jak wyjdzie mieszanina. Nie musimy uzyskiwać stromej konsystencji, jak przy przygotowaniu klasycznej bezy, gdy otrzymamy stojącą pianę. Gdy tylko zobaczysz małe bąbelki na powierzchni i 2-3-krotny wzrost objętości płynu, czas przejść do kolejnego kroku.

Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do ogrzania. Wielu szefów kuchni zaleca, aby nie podgrzewać masła, lecz stopić je w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, należy wcześniej wyjąć go z lodówki i poczekać, aż zakwitnie. Według profesjonalistów olej ten sprawia, że wypieki stają się bardziej miękkie i giętkie. Dodaj mieszaninę olejów do puree bananowego i powoli wymieszaj.

W osobnym pojemniku wymieszaj suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia. Do deserów zawsze dodaję szczyptę soli, żeby uzyskać bardziej intensywny smak. Stopniowo mieszaj mąkę z puree bananowym i masą jajeczną.

Nie wylewaj od razu suchych składników, dodawaj je porcjami w 2-3 porcjach. Na tym etapie ważne jest, aby nie przebić ciasta i doprowadzić do jego jednorodności, dlatego do mieszania polecam używać silikonowej szpatułki. W rezultacie otrzymujemy lepkie, aromatyczne ciasto, które konsystencją przypomina masę naleśnikową.

Ciasto włóż do silikonowych (lub innych) foremek, wstępnie natłuszczonych. Wypełnij formę ciastem bananowym tylko trochę powyżej środka, pamiętaj, że w trakcie gotowania deser urośnie.

Babeczki włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-35 minut. Nie pozwól, aby babeczki leżały dłużej. Ciasto bananowe jest bardzo gęste, lepkie, a na powierzchni ciasta nie pojawiają się pęknięcia, jak w przypadku innych wypieków. Wilgotny miąższ bananowy utrzymuje ciasto w formie. Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem, nakłuwając ciasto.

Po ostygnięciu na metalowej kratce delikatnie rozciągnij silikon na boki i wyjmij babeczki. Jeśli chcesz, możesz posypać gotowy deser cynamonem lub cukrem pudrem.

Z podanej ilości składników wyszło 10 babeczek.

Notatki kulinarne

Niezależnie od przepisu na muffinki bananowe, trzeba znać podstawowe triki związane z ich wykonaniem. Metodą prób i błędów przekonałem się, że kluczem do udanego wypieku są następujące warunki:

Do pieczenia zawsze wybieraj banany z już przyciemnioną skórką. Nie zrażaj się ich nieprzedstawialnym wyglądem. To właśnie odpoczywające banany nadają wypiekom niepowtarzalny i bogaty aromat;
Mąkę pszenną premium można zastąpić mąką ryżową, owsianą lub mąką bezglutenową. W takim razie deser bananowy nie sprawi, że będziesz martwić się dodatkowymi kilogramami;
cukier rafinowany można zastąpić brązowym cukrem trzcinowym, dzięki czemu babeczki będą miały lekką nutę karmelu;
musisz poświęcić trochę czasu na ubicie mieszanki jajeczno-cukrowej, aby uzyskać pęcherzyki powietrza. To jest główny sekret babeczek bananowych;
jeśli kupiłeś za małe banany, zwiększ ich liczbę do 4.

Tak więc poznaliśmy prosty przepis ze zdjęciem muffinek bananowych, ale to nie wszystko. Spójrzmy na inne opcje tego pachnącego ciasta.

Czekolada doskonale komponuje się z wieloma owocami, a banan nie jest wyjątkiem. A ciasto czekoladowo-bananowe jest nie tylko pyszne i szybkie, ale i proste.

Oferuję przepis na babeczki z bananem i czekoladą od popularnego blogera kulinarnego Andrieja Rudkowa, znanego w Internecie jako andychef.

Składniki:

mąka – 300 g;
proszek do pieczenia – 5 g;
naturalny proszek kakaowy – 80 g;
soda – ½ łyżeczki;
cukier – 250 g;
jogurt – 270 g;
masło – 100 g;
jajka – 2 szt.;
banan – 2 szt.;
kropelki czekoladowe – 100 g.

W szklanym pojemniku wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, cukier. W drugiej misce rozgnieć banana widelcem lub tłuczkiem na gładką masę i dodaj dwa jajka.

Do mieszanki jajeczno-bananowej dodaj roztopione masło i jogurt. Wybieraj naturalny nabiał bez dodatków, babeczki będą miały bogaty smak dzięki czekoladzie i owocom. Do dobrze wymieszanej masy dodać kropelki czekolady, które można zastąpić drobno pokruszoną czekoladą.

Do suchej mieszanki stopniowo dodawać powstały przecier owocowy, mieszając silikonową szpatułką. Gotowe ciasto, które będzie dość gęste i sztywne, przełóż do silikonowych foremek i włóż do piekarnika. Babeczki należy piec około 20 minut w temperaturze 200°C. Gotowość sprawdza się w taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie, za pomocą wykałaczki. Ciasto podczas nakłuwania powinno być prawie suche.

Jeśli chcesz zrobić bardziej pożywny deser, koniecznie wypróbuj muffinkę bananową w wersji z twarogiem. Kremowy smak i delikatna konsystencja ciasta z pewnością zadowolą Ciebie i Twoje dzieci.

Składniki:

cukier – 200 g;
twarożek tłusty – 200 g;
jajka – 3 szt.;
masło – 100 g;
banany średniej wielkości - 2 szt .;
wanilina i cukier puder.

W szklanym pojemniku wymieszaj jajka, cukier, wanilinę i ubijaj mikserem, aż masa podwoi swoją objętość. Do masy jajeczno-cukrowej dodać roztopione masło i ponownie dokładnie ubić mikserem.

W osobnej misce rozgnieć twarożek widelcem lub przez sito, aby usunąć duże grudki i dodaj pokrojone w kostkę banany. Do tego pojemnika wlać masę jajeczną i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj porcjami do masy twarogowej. Ciasto okazuje się gęste i ma gęstą konsystencję. Ułożyć w silikonowych lub jednorazowych foremkach papierowych i wstawić do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180°C. Włóż babeczki do nagrzanego piekarnika, w przeciwnym razie ciasto nie będzie rosło i nie stanie się przewiewne.

Gotowe babeczki należy wystudzić przed wyjęciem z foremek (gorące wypieki będą pękać). Jeśli chcesz, możesz posypać deser cukrem pudrem.

Osobom aktywnym fizycznie przyda się przepis na muffinki twarogowe z bananem bez mąki i cukru. Sugeruję obejrzenie filmu.

Teraz co druga gospodyni domowa ma w swojej kuchni wspaniałe urządzenie - multicooker. Dlatego przepis na muffinki bananowe w powolnej kuchence będzie prawdopodobnie bardzo popularny. Z punktu widzenia oszczędności czasu jest to idealna opcja dla zapracowanych osób.

Składniki:

jajka – 2 szt.;
średnie przejrzałe banany - 3 szt.;
mąka – 150 g;
cukier – 250 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
soda – ½ łyżeczki;
mleko niskotłuszczowe – 100 ml;
masło – 100 g;
wanilina, opcjonalnie cukier puder.

Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj 2 banany na puree, a trzeciego zostaw do dekoracji upieczonej babeczki. Stopniowo dodawaj do mieszanki jajka, cukier i wanilinę.

Najpierw musisz stopić masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Dodajemy do puree bananowego i zalewamy mlekiem. Ubić mikserem.

Gdy na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Ubijaj jeszcze chwilę. Ciasto okazuje się jednorodne i lepkie.

Teraz należy posmarować miskę multicookera masłem i za pomocą silikonowej szpatułki wlać do niej ciasto, lekko wyrównując powierzchnię. Wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw czas gotowania na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyjmij misę multicookera i ostudź ją, ponieważ wyjęcie gorącego ciasta bez jego uszkodzenia nie będzie możliwe.

Gotowe ciasto udekoruj cienko pokrojonym bananem na wierzchu, posyp cukrem pudrem i podawaj.

Drodzy czytelnicy, istnieje wiele przepisów na babeczki bananowe. Wszystkie są proste i łatwe w przygotowaniu. Do ciasta bananowego można dodać do smaku pokruszone orzechy, czekoladę, pikantne przyprawy i jogurt. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, możesz przygotować dietetyczne wersje babeczek. Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, jestem pewien, że zachwyci Cię bogaty smak owoców tropikalnych i jasny aromat wypieków. Smacznego!

Dziękuję Julii za szczegółowy przepis na muffinki z bananami w silikonowych foremkach i inne ich opcje. Jestem pewna, że muffinki mogą być doskonałą alternatywą dla klasycznego ciasta z kremem maślanym, bo to naprawdę pyszne i delikatne ciasto. Eksperymentuj ze składnikami i koniecznie podziel się wrażeniami.

Drodzy Czytelnicy, jeśli interesują Was inne przepisy kulinarne, zapraszam do naszego działu „Studium Kulinarne”. Do kategorii możesz przejść klikając w poniższy przycisk.

Pyszne przepisy dla całej rodziny

A dla duszy posłuchajcie piosenki „Eternal Love”. Wykonywane przez Mireille Mathieu i Charlesa Aznavour.

Zobacz też