Sałatka z rzodkiewki i marchwi z majonezem. Sałatka z rzodkiewki i marchewki to proste i zdrowe danie, które nie obciąży żołądka! Przepisy na sałatki z marchwi i rzodkiewki

Istnieje ogromna liczba sałatek z rzodkiewki, tego zdrowego warzywa korzeniowego. Potrawy z rzodkiewką mają pikantny smak, dzięki ostremu, a nawet gorzkiemu smakowi warzywa. Rzodkiewka dobrze komponuje się ze słodką marchewką, kwaśnymi jabłkami, świeżymi ogórkami, papryką i gotowanym chudym mięsem. A do sosu używa się śmietany, majonezu lub nierafinowanego oleju słonecznikowego. Z rzodkiewką można przygotować nie tylko sałatki, w Azji robią z niej na przykład zupy, dodatki i marynaty. Spróbuj zrobić sałatkę z rzodkiewki i marchwi, a porcja tego dania wzbogaci Twój organizm w niezbędne witaminy, co jest szczególnie ważne wiosną.

Składniki na sałatkę z rzodkiewek

mała czarna rzodkiewka - 2 sztuki;
cebula - 1 sztuka;
średnie marchewki - 1 sztuka;
olej słonecznikowy - 3 duże łyżki;
siemię lniane, nasiona słonecznika – opcjonalnie;
koperek - do smaku;
sól - szczypta;
mielony pieprz - do smaku;
olej słonecznikowy nierafinowany – opcjonalnie.

Pyszna sałatka z rzodkiewką - przepis

Do sałatki można użyć zielonej lub czarnej rzodkiewki. Umyj i obierz warzywo.

Rzodkiewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Użyj rąk, aby wycisnąć sok z rzodkiewek.

Nawiasem mówiąc, sok z rzodkiewki z miodem pomaga w leczeniu kaszlu.

Zetrzyj obrane marchewki.

Obraną cebulę drobno posiekać.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim cebulę przez kilka minut. Oleju nie powinno być wystarczającej ilości, ponieważ rzodkiewka w sałatce dobrze go wchłania.

Dodaj marchewkę do cebuli.

Warzywa dusić na małym ogniu do miękkości. Fajny.

Ułóż warzywa razem z rzodkiewkami. Posypać obficie koperkiem. Dodaj trochę soli.

Wymieszaj sałatkę i posyp mielonym pieprzem.

W razie potrzeby posyp gotową sałatkę prażonym słonecznikiem i nasionami lnu. Jeśli sałatka okaże się sucha, dodaj nierafinowany olej roślinny.

Sałatka z rzodkiewki Daikon

Rzodkiew to bezpretensjonalne warzywo, znane od czasów starożytnych. Spożywa się go na świeżo jako lekką dietetyczną lub pożywną sałatkę mięsną. Warzywo składa się w 60% z płynu, bogatego w minerały i witaminy, dzięki czemu doskonale nasyca organizm przydatnymi pierwiastkami, nie obciążając przy tym żołądka. Zachowuje przydatne substancje przez cały okres przechowywania, co jest bardzo ważne w sezonie zimowym.

Przepis na lekkie dania dietetyczne może być bardzo różny, ponieważ każda odmiana rzodkiewki jest dobra na swój sposób. Czarny jest bardziej pikantny, zielony jest łagodny, biały daikon jest miękki i pikantny. Najpopularniejszym przepisem jest sałatka z rzodkiewki i marchwi. Dodanie kwaśnego lub słodkiego jabłka sprawi, że smak potrawy będzie bardziej oryginalny.

Wykorzystane produkty:

biała rzodkiewka daikon – 200 g (2 małe owoce);
marchewki - 150 g (2 małe);
jabłko - 200 g (2 sztuki);
cebula - 100 g (1 głowa);
mielony pieprz, sól, sok z cytryny;
nierafinowany olej roślinny;
świeże warzywa.

Czas przygotowania: 15-20 minut.

Całkowity czas gotowania: 20-30 minut.

Ilość: 5-6 porcji.

Wybierz odmianę rzodkiewki według własnego gustu – sałatka z czarnej rzodkwi z marchewką lub sałatka z zielonej rzodkiewki z marchewką będzie równie dobra na stole codziennym, jak i świątecznym.

Jak przygotować sałatkę z rzodkiewką, marchewką i jabłkiem:

Warzywa umyj zimną wodą, osusz, usuń skórki i łuski.

Rada. Wybierz jędrne i świeże rzodkiewki i marchewki, aby sałatka była delikatna i soczysta.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Rada. Do sałatek nadaje się czerwona cebula, która ma łagodniejszy smak. Jeśli nie lubisz ostrego smaku cebuli, zaparz ją wrzącą wodą, pozostaw w wodzie na kilka minut i odcedź płyn.

Marchew i daikon siekamy w wygodny sposób: używamy grubej tarki, kroimy w cienkie talerze lub paski.

Rada. Koreańska tarka do marchwi pomoże Ci szybko i dokładnie posiekać warzywa.

Jabłko obierz drobno, zetrzyj na tarce i od razu skrop wyciśniętym sokiem z cytryny, aby miąższ nie ściemniał.

Składniki włóż do salaterki, dodaj sól i pieprz do smaku.

Rada. Jeśli smak rzodkiewki wydaje Ci się gorzki, włóż posiekane warzywa do zimnej, osolonej wody na pół godziny.

Sałatkę z białej rzodkwi i marchewki dopraw aromatycznym olejem, wymieszaj, udekoruj ziołami i od razu podawaj.

Sałatka z czarnej rzodkwi i marchewki

Czarna rzodkiew to pożywny i zdrowy produkt. Dzięki dużej zawartości soli mineralnych poprawia metabolizm, zwiększa apetyt, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, łagodzi bóle głowy i nudności. Sałatka z czarnej rzodkwi z marchewką urozmaici stół i stanie się lekką przystawką lub pełnowartościowym daniem. Można go spożywać podczas postu i diety.

Wymagane składniki:

czarna rzodkiewka - 200 g (1-2 bulwy);
marchewka - 200 g (2 warzywa korzeniowe);
cebula - 200 g (2 główki);
jaja kurze - 2 sztuki;
olej słonecznikowy, sól;
majonez.

Czas przygotowania składnika: 20-30 minut.

Czas gotowania: 10-15 minut.

Całkowity czas gotowania: 30-50 minut.

Ilość: 6-7 porcji.

Przepis:

Ugotuj jajka na twardo. Następnie ostudź, obierz i drobno posiekaj.
Rzodkiewki i marchewkę umyj i obierz.
Obierz cebulę.
Marchew i cebulę posiekaj w wygodny sposób, zetrzyj lub posiekaj, podsmaż na oleju do miękkości.
Rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce.

Rada. Przygotowujemy danie natychmiast, ponieważ starta czarna rzodkiew nie trwa długo.

W salaterce wymieszaj posiekane jajka, smażoną cebulę i marchewkę, startą rzodkiewkę. Sól, dopraw majonezem.

Rada. Danie będzie mniej kaloryczne, jeśli zastąpisz majonez kwaśną śmietaną.

Podajemy lekkie i zdrowe danie.

Sałatka z rzodkiewki margelan i marchewki

Kraje azjatyckie uważane są za miejsce narodzin rzodkiewki margelana. Z tego zielonego warzywa o łagodnym i przyjemnym smaku można przygotować wiele potraw. Do świeżych sałatek dodaje się kurczaka, mięso, owoce, zioła, świeże i smażone warzywa. Do sosu użyj majonezu, śmietany, oleju roślinnego, miodu.

Do przygotowania sałatki z rzodkiewki margelanowej z marchewką będziemy potrzebować:

zielona rzodkiewka - 100 g (1 sztuka);
świeża marchewka - 100 g (1 owoc);
czerwona cebula - 50 g (1 głowa);
ostra papryka - 1 strąk;
świeże zioła - 1 pęczek;
cytryna - 1/2 sztuki;
sól;
olej roślinny do dressingu.

Czas przygotowania produktu: 10-20 minut.

Czas gotowania: 15-20 minut.

Całkowity czas gotowania: 30-40 minut.

Ilość: 5-7 porcji.

Przepis na sałatkę z rzodkiewką Margelan:

Obierz umyte rzodkiewki i marchewkę.
Warzywa zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Usuń skórkę z cebuli.
Cebulę przekrój wzdłuż, a połowę pokrój w cienkie półpierścienie.
Do osobnego pojemnika wyciśnij sok z cytryny.
Paprykę przekrój wzdłuż, usuń nasiona i pokrój w cienkie półpierścienie.

Rada. Dla tych, którzy nie lubią ostrej papryki, czerwoną paprykę można zastąpić słodką papryką.

Wymieszaj warzywa w salaterce i dodaj sól.
Gdy marchewka i zielone warzywa puszczą sok, dopraw sałatkę olejem roślinnym i drobno posiekanymi ziołami.
Gotowe danie podajemy na stół.

Przepis na Sałatka francuska z rzodkiewką

Rzodkiewka jest podstawą do przygotowania różnorodnych sałatek. Dobrze komponuje się z dodatkami do ryżu i dobrze komponuje się z tłustymi mięsami. Niezwykły przepis na sałatkę francuską z rzodkiewką.

Użyjemy:

rzodkiewka - 100 g (1 owoc);
ziemniaki - 300 g (2-4 sztuki);
jabłko - 100 g (1 sztuka);
marchewka - 100 g (1 warzywo korzeniowe);
jajka - 3 sztuki;
sól;
majonez.

Czas przygotowania: 30-40 minut.

Czas gotowania: 10-15 minut.

Całkowity czas gotowania: 40-60 minut.

Ilość: 5-7 porcji.

Sałatkę można przygotować z dowolną rzodkiewką, każde warzywo będzie dobre na swój sposób i doda potrawie oryginalności. Z czarną rzodkiewką sałatka okaże się pikantna, a z białą rzodkiewką będzie delikatna i soczysta.

Ziemniaki ugotować w skórkach, odsączyć płyn, ostudzić i obrać.
Jajka ugotuj na twardo i usuń skorupki.
Umyj marchewkę i jabłko. Obierz marchewki.
Ugotowane ziemniaki wcieramy do salaterki jako pierwszą warstwę, posolimy i posmarujemy majonezem.

Rada. Wybieraj twarde odmiany ziemniaków, aby w sałatce nie zamieniły się w puree ziemniaczane.

Następną warstwą jest starta rzodkiewka. Posmarujemy go również majonezem.

Rada. Lepiej zetrzeć to warzywo w osobnym pojemniku i wycisnąć nadmiar soku.

Zetrzyj warzywa korzeniowe na drobnej tarce i posmaruj je majonezem.
Kolejną warstwą jest starte jabłko, wcześniej obrane.

Rada. Najlepszą opcją są odmiany kwaśnych jabłek, ponieważ zwykle są twarde.

Ostrożnie oddziel białka od żółtek.
Białka zetrzyj na grubej tarce, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni sałatki.
Żółtka zetrzeć na drobnej tarce. Żółte wióry rozdajemy losowo, dekorując danie.
Serwujemy jasną, oryginalną i zdrową sałatkę.

Sałatka z rzodkiewki - niezwykły i zdrowy deser

Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

biała rzodkiewka daikon – 100 g (1 korzeń);
dynia - 100 g;
cytryna - 1/2 sztuki;
miód - 1 łyżeczka;
orzechy, rodzynki bez pestek;
olej roślinny.

Czas przygotowania: 10-20 minut.

Czas gotowania: 30-45 minut.

Całkowity czas gotowania: 50-60 minut.

Ilość: 2-3 porcje.

Sposób na słodką sałatkę z rzodkiewką

Obierz daikon i dynię, a następnie zetrzyj na grubej tarce.
Pokrojone warzywa włóż do salaterki, dodaj olej roślinny i miód, polej wyciśniętym sokiem z cytryny, wymieszaj.
Włóż naczynie do lodówki na kwadrans.
Umyte rodzynki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5-7 minut.
Smaż wybrane orzechy na suchej patelni przez 5-6 minut.

Rada. Lepiej najpierw posiekać jądra.

Wyjmij sałatkę z lodówki i wymieszaj.
Posyp warzywa rodzynkami i orzechami.
Gotowe danie podawaj od razu na stół.

Sałatka z rzodkiewki i marchwi to witaminowe danie, które z łatwością można przygotować zimą. Można go nazwać zimą, ponieważ zawiera warzywa, które zimą są sprzedawane głównie w każdym supermarkecie. Sałatkę można stosować zarówno do posiłków zwykłych, jak i dietetycznych. Jest niskokaloryczny i nie zaszkodzi osobom dbającym o swoją sylwetkę. Sałatka idealnie sprawdzi się na wielkopostnym stole, gdyż nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Tę przekąskę podawaj na śniadanie, lunch czy kolację - od razu po przygotowaniu, aby nie straciła swoich dobroczynnych i smakowych walorów. Głównym warunkiem przygotowania chrupiącej i smacznej sałatki jest użycie wyłącznie świeżych warzyw.

Informacje o smaku Sałatki warzywne

Składniki

kapusta biała - 400 g;
marchewki - 150 g;
zielona rzodkiewka - 150 g;
kukurydza w puszkach - 0,5 puszki;
sok z cytryny – 1-2 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - do smaku;
sól dla smaku;
olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.

Jak zrobić sałatkę z marchewki, zielonej rzodkiewki i kukurydzy

Do przygotowania kup chrupiącą białą kapustę - lepszą niż wczesna odmiana. Jej liście są delikatne i soczyste, co doskonale nadaje się do przygotowywania sałatek. Usuń nieużyteczne górne liście. I pokrój świeże delikatne w bardzo cienkie paski. Aby to zrobić, użyj dobrze naostrzonego noża lub specjalnej niszczarki.

Opłucz pyszne i słodkie marchewki. Usuń skórę. Pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce. Zasadniczo do koreańskiej marchwi można użyć tarki. Do kapusty dodajemy posiekane warzywa korzeniowe.

Zieloną rzodkiewkę można kupić na każdym targu lub w dużym supermarkecie. Wewnątrz jest w kolorze malinowym. W smaku soczysta, chrupiąca, a po ugryzieniu przypomina trochę główkę kapusty. Nazywana jest także rzodkiewką Margelana. Opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij zieloną skórkę. Miąższ zetrzyj w taki sam sposób jak marchewkę lub pokrój w cienkie plasterki za pomocą ostrego noża. Do pozostałych warzyw dodaj rzodkiewkę.

Do salaterki dodaj ziarna kukurydzy, najpierw odsączając z nich płyn. Składnik taki jak kukurydza jest opcjonalny w tej sałatce, więc jeśli Ci nie odpowiada, możesz go pominąć.

Teraz pozostaje tylko doprawić sałatkę przyprawami. Skropić sokiem z cytryny, dodać mielony pieprz i sól. Dodaj trochę oleju roślinnego, najlepiej nierafinowanego, ale nie jest to rozwiązanie dla każdego. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną nasycone przyprawami.

Sałatka z marchwi, kapusty i zielonej rzodkiewki jest gotowa.

Przełożyć do głębokiej salaterki i natychmiast podawać. Ciesz się posiłkiem!

Sałatka z marchwi, jabłek, zielonej rzodkiewki

Prostą i łatwą sałatkę można przygotować z niedrogich produktów, które każda gospodyni ma pod ręką. Jeśli nie wiecie, co podać do dania głównego, proponujemy zrobić sałatkę z marchwi, jabłek i zielonej rzodkiewki. Łączy w sobie pikantność, słodycz i pikantność. Tę mieszankę owocowo-warzywną można doprawić kwaśną śmietaną, obecna w niej lekka kwaskowatość równoważy smak wszystkich składników.

Sałatka ta zawiera wiele witamin i można ją przygotować o każdej porze roku. Ponadto spędzisz minimum czasu na przygotowaniach. Uzupełnij swoje codzienne menu o nowe, oryginalne danie, które przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Sałatka okaże się dietetyczna, jeśli jako dressing użyjesz jogurtu. Wypróbuj tę lekką i zdrową przekąskę, zachwyci Cię swoim jasnym, wyjątkowym smakiem.

Składniki:

marchewka średnia – 1 szt.;
jabłko słodko-kwaśne – 1 szt.;
śmietana (20% tłuszczu) – 35 g (1 łyżeczka);
rzodkiewka zielona – 1 szt.;
cukier i sól - według własnego uznania.

Przygotowanie

Dokładnie spłucz główne składniki pod bieżącą wodą. Rzodkiewkę i jabłko obierz za pomocą obieraczki do warzyw.

Posiekaj marchewki, aby to zrobić, użyj grubej tarki.

Teraz możesz rozpocząć proces siekania zielonej rzodkiewki, przełóż ją do miski.

Sieć zwiastunów

Przygotuj ostatni składnik sałatki - jabłko, zetrzyj je również na grubej tarce.

Dodaj wymaganą ilość śmietany.

Uwaga: Zamiast śmietany można użyć majonezu o średniej zawartości tłuszczu.

Następnym krokiem jest dodanie soli i cukru kryształu. Spróbuj sałatki z rzodkiewki, marchwi i jabłek, aby osiągnąć równowagę smaków.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Danie jest gotowe, można je podać na stół po przełożeniu do salaterki. Życzę wszystkim smacznego!

Wskazówki kulinarne

Jako dodatek można zastosować kapustę białą lub pekińską.
Sałatkę należy ubrać bezpośrednio przed podaniem.
Jeśli lubisz suszone owoce, dodaj do sałatki trochę rodzynek, urozmaici to smak. Ta przekąska z pewnością przypadnie do gustu dzieciom.
W razie potrzeby do głównych składników można dodać odrobinę marynowanej cebuli.
Jeśli nie masz pod ręką zielonej rzodkiewki, możesz ją spokojnie zastąpić daikonem, smak potrawy nie zmieni się znacząco.
Aby zmielić składniki, możesz użyć specjalnej tarki do przygotowania koreańskiej marchewki.

Sałatka z rzodkiewki, koreańskiej marchewki i ogórka

Zimna przekąska ze świeżych warzyw nadaje się do każdego gorącego dania mięsnego lub drobiowego. To niezbędny zastrzyk witamin i dobry nastrój na długi dzień pracy. Danie nadaje się również na prostą przekąskę w pracy dla dorosłych lub w szkole dla nastolatków. I weź pikantne warzywa do sałatki według własnego gustu - koperek lub natka pietruszki, zielona cebula lub młody czosnek. Można też użyć ziół suszonych – kupnych w sklepie mieszanek ziół prowansalskich lub kaukaskich.

Składniki:

rzodkiewka – 150 g;
marchewka koreańska – 150 g;
ogórek – 150 g;
koperek – 2 gałązki;
zielona cebula - 2-3 pióra;
sól dla smaku;
mielony pieprz - szczypta.

Przepis:

Rzodkiewkę, marchewkę i ogórek umyć i obrać. Jeśli używasz młodych ogórków, nie należy ich obierać, ponieważ ich skórka jest delikatna i przyjemna w smaku.
Zanurz zieloną cebulę i koperek w misce z wodą na kilka minut. A następnie spłucz pod kranem. Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Uzbrój się w koreańską tarkę i posiekaj kolejno rzodkiewki, marchewkę i ogórki. Umieść wszystko w jednym kubku.
Za pomocą noża posiekaj zieloną cebulę i koperek. Dodaj do warzyw.
Całość zalewamy słonecznikiem lub innym olejem roślinnym. Doprawić solą i mielonym pieprzem. Wymieszaj i podawaj.

Sałatka z rzodkiewki z marchewką i kapustą pekińską

Sałatka z rzodkiewki z marchewką i masłem w naszym przepisie przygotowywana jest z jabłkiem. Lepiej wybrać kwaśną odmianę owoców, aby przekąska była smaczniejsza. A jeśli już próbowaliście takiego dania, urozmaicijcie je zmieniając skład produktów. Zastąp jabłko do smaku ananasem z puszki lub świeżym, żurawiną lub borówką brusznicą, plasterkami winogron lub zamiast octu użyj soku pomarańczowego do sosu.

Składniki:

rzodkiewka – 200 g;
surowa marchewka – 200 g;
czosnek – 1 ząbek;
Kapusta pekińska – 150 g;
koperek – 2-3 gałązki;
zielone jabłko – 100 g;
olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
ocet jabłkowy (lub wino) – 1 łyżeczka;
sól - kilka szczypt.

Przepis:

Przygotuj warzywa i jabłko według przepisu. Opłucz pod bieżącą wodą i odetnij skórę. Usuń górne uszkodzone lub zwiędłe liście z kapusty. Jeśli nie masz pod ręką kapusty pekińskiej, zabierz się za zwykłą białą kapustę, kalarepę lub główkę sałaty (np. sałaty).
Przełóż czosnek przez prasę.
Kapustę, marchewkę i rzodkiewkę pokroić w cienkie paski. W razie potrzeby zamiast rzodkiewki można użyć daikonu – świetnie nadaje się również do zimnych sałatek.
Posiekaj koperek.
Do sosu wymieszaj olej słonecznikowy, ocet i sól. Staraj się nie używać zwykłego octu stołowego, sałatka będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna z octem jabłkowym lub winnym.
Wymieszaj wszystkie składniki. Naciśnij lekko rękami, aby warzywa puściły sok. Posmaruj dressingiem. Sałatka z zielonej rzodkiewki, marchwi i jabłek jest przygotowywana szybko i zawiera wiele witamin i składników odżywczych. A to bardzo ważne w okresie zimowym.

Sałatka z zielonej rzodkiewki, marchewki i boczku z majonezem

Boczek jest doskonałym dodatkiem do sałatki ze świeżych warzyw korzeniowych. Danie staje się bardziej satysfakcjonujące i oczywiście zmienia się jego smak. Tę lekką i smaczną sałatkę warzywną z majonezem przygotuj na stały obiad lub rodzinną ucztę. W razie potrzeby zamień boczek na wędzonego kurczaka, gotowaną kiełbasę lub gotowaną wołowinę.

Składniki:

zielona rzodkiewka – 150 g;
marchewka – 150 g;
ziemniaki – 1-2 szt.;
boczek lub szynka wędzona gotowana – 100 g;
majonez - do dressingu;
sól dla smaku.

Przepis:

Rzodkiewki, marchewkę i ziemniaki opłucz w wodzie. Ten ostatni ustaw na gotowanie bezpośrednio w skórze. Następnie ostudzić bulwy w temperaturze pokojowej i obrać. Pokroić w cienkie paski.
Rzodkiewkę i marchewkę obierz i zetrzyj. Możesz użyć specjalnej koreańskiej tarki do marchwi. Dzięki temu słomka będzie cienka i delikatna. A zewnętrznie sałatka będzie wyglądać imponująco i apetycznie na stole wśród innych potraw.
Boczek pokroić cienko w paski lub kostkę.
Połącz wszystkie sadzonki w jednej misce.
Dopraw odrobiną majonezu lub soli. Sałatka z marchewki i rzodkiewki z majonezem jest już gotowa do spożycia. Można jednak odczekać kilka minut i zamarynować składniki w sosie. Pamiętaj, że sałatka z majonezem nie wytrzymuje długo nawet w lodówce. Dlatego lepiej spożyć go od razu lub kilka minut po ugotowaniu.

Rada dla gospodyni

Według pragnień i gustu przepisy na sałatki można nieznacznie zmieniać i uzupełniać w następujący sposób:

zamiast zieleni weź białą rzodkiew;
doprawić sałatkę kwaśną śmietaną lub sosem na bazie kwaśnej śmietany i miękkiego niesłodzonego sera zamiast majonezu;
dodać do listy składników gotowanego kurczaka lub jajko przepiórcze, starte;
Jako dodatek do każdej naszej sałatki zabierz ze sobą ser marynowany – feta lub ser Adyghe.

Rzodkiew niezależnie od odmiany jest naturalnym immunomodulatorem. Niedrogie warzywo w zimnych porach roku może zastąpić wiele leków farmaceutycznych. Marchew dobrze komponuje się z rzodkiewkami. Ten słodko-pikantny tandem to skarbnica witamin. Na stole danie cieszy oko kolorami i lekkim, świeżym smakiem. Udane połączenie warzyw świetnie komponuje się z mięsem, pieczonymi ziemniakami, ryżem lub jako samodzielne danie. Uzupełniając sałatkę niektórymi składnikami, dressingami, sosami, można uzyskać kulinarne arcydzieło - proste, zdrowe i smaczne.

Jak zrobić sałatkę z rzodkiewki i marchwi

Można użyć wszystkich odmian rzodkiewki – czarnej, białej, zielonej, daikon, czerwonej, margelan. Czarne warzywo ma ostry zapach i ostry smak. Dlatego przed gotowaniem należy go umyć, obrać i włożyć na noc do lodówki, aby osłabić aromat. Najpopularniejsze jest białe warzywo korzeniowe, japoński daikon. Mają słodkawy smak. Połączenie wszystkich odmian warzyw z innymi składnikami korzystnie podkreśla walory smakowe warzyw korzeniowych.

Przygotowanie sałatki z rzodkiewką i marchewką jest bardzo proste. Istnieją ogólne zasady:

Warzywa należy dokładnie umyć szczotką i osuszyć.
Następnie warzywa należy obrać.
Czarną rzodkiew należy zetrzeć na tarce i pozostawić na kilka godzin na zimno, inne odmiany można wykorzystać od razu.
Opcje serwowania są różne. Sałatkę z rzodkiewki i marchewki można zetrzeć na grubej lub drobnej tarce i pokroić w paski.
Jeśli warzywo podczas gotowania wytwarza dużo soku, należy go wycisnąć, aby naczynie nie było płynne.
Na koniec należy doprawić danie dowolnym sosem i posypać przyprawą.

Sałatka z rzodkiewki i marchewki świetnie komponuje się z wieloma dressingami. Obejmują one:

Majonez – domowy, kupny. Sałatka z rzodkiewki i marchwi z majonezem będzie doskonałym dodatkiem do mięsa.
Olej roślinny. Sałatka z czarnej rzodkwi i marchewki współgra z aromatycznym olejkiem.
Jogurt naturalny – z tym dressingiem danie nadaje się na podwieczorek dla dzieci powyżej 5. roku życia.
Sos olejowo-octowy - 1 łyżeczka suszonych ziół, sól, 2 łyżki. łyżki octu jabłkowego, 70 ml oleju (oliwkowy, siemię lniane).
Sos śmietanowy – zmieszać 150 ml z posiekanym ząbkiem czosnku i 1 łyżeczką soku z cytryny.

Przepis na sałatkę z rzodkiewki i marchewki

Podstawowa wersja tego przepisu składa się z dwóch warzyw - marchewki i rzodkiewki. Należy je umyć, obrać i zetrzeć na drobnej lub grubej tarce. Następnie użyj opatrunku. Do klasycznego przepisu najlepiej nadaje się sos śmietanowo-cytrynowy z czosnkiem. W kuchni zwyczajowo uzupełnia się kombinację warzyw różnymi, czasem nieoczekiwanymi, składnikami.

Z jabłkiem

Charakterystyka:

czas: 10 minut;
ilość porcji: 4 osoby;
zawartość kalorii: 41 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na lunch;
kuchnia: azjatycka;
trudność: łatwa.

Chude danie z niewielką ilością kalorii. Sałatka z zielonej rzodkiewki i marchewki jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Zwiększona zawartość witamin i mikroelementów pomaga w utrzymaniu odporności. Sałatka szybko się wchłania i normalizuje motorykę jelit. Przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć. Przepis stosuje się w połączeniu z daniami głównymi. Możesz dodać inne owoce - awokado, niesłodzoną gruszkę.

Składniki

warzywo korzeniowe zielone – 2 szt.;
jabłko – 2 szt.;
marchewki – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
koperek – 20 g;
czosnek – 15 g;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
sól dla smaku.

Metoda gotowania

Marchewkę pokroić w cienkie, długie paski. Dodaj trochę soli i pamiętaj rękami.
Te same manipulacje należy wykonać z rzodkiewkami. Należy jedynie spuścić nadmiar płynu.
Drobno posiekaj małą cebulę i czosnek. Gorycz cebuli można usunąć, zalewając posiekane warzywa wrzątkiem.
Drobno posiekaj koperek. Zetrzyj jabłko jako ostatnie, aby nie ściemniało. Używana jest duża tarka.
Sałatkę zbieramy do miski, posypujemy odrobiną octu, stołowego lub jabłkowego.

Z mięsem

Charakterystyka:

czas: 30 minut;
ilość porcji: 5 osób;
zawartość kalorii: 202 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na obiad;
kuchnia: światowa;
trudność: średnia.

Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, smaczne i oryginalne. Można go szybko przygotować, dzięki czemu przepis nadaje się nawet na świąteczne menu. Różnorodność roślin okopowych nie jest ważna - weź to, co masz pod ręką. Możesz użyć dowolnego mięsa - wieprzowiny, gotowanej wołowiny, kurczaka. Połączenie smażonego mięsa i warzyw ze smakiem surowej rzodkiewki nadaje gotowej potrawie wyjątkowej pikanterii. Aby sałatka była delikatniejsza, spróbuj dodać kapustę lub buraki.

Składniki

czarna rzodkiewka – 1 szt.;
mięso – 250-300 g;
marchewki – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
olej słonecznikowy – 80 g;
majonez – 75 g;
sól dla smaku.

Metoda gotowania

Miąższ mięsny myjemy i kroimy w kostkę. Następnie dodaj sól i smaż przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie gotuj na średnim ogniu.
Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie paski. Dodaj warzywa do mięsa. Powinny uzyskać piękny, złoty odcień. Ważne jest, aby nie rozgotować cebuli.
Rzodkiewkę należy obrać, zetrzeć na tarce i odcisnąć z nadmiaru soku.
Sałatka będzie wyglądać imponująco, jeśli zostanie złożona warstwowo. W tym przypadku każdy z nich jest smarowany majonezem. Najpierw pójdzie mięso, potem smażone warzywa i rzodkiewki. Ale jeśli nie masz czasu, możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki z majonezem i pięknie ułożyć je w salaterce.

Z jajkiem

Charakterystyka:

czas: 20 minut;
ilość porcji: 2 osoby;
zawartość kalorii: 88 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na lunch, podwieczorek;
kuchnia: światowa;
trudność: łatwa.

Jajka dobrze komponują się z sałatką z rzodkiewką i marchewką. Przepis jest łatwy w przygotowaniu, danie jest niskokaloryczne i smaczne. Można go przygotowywać przez cały rok, na każdą okazję. W tym przypadku stosuje się rośliny okopowe wszystkich odmian, a jaja można pobrać od kurczaka lub przepiórki. Dodanie kilku gramów miodu lub cukru dodaje własnej pikanterii smakowi potrawy. Jajka dodają sałatce bogactwa, a warzywa dodają jasnego koloru. Naczynie przyciąga swoją dostępnością – wszystkie składniki można znaleźć w niemal każdej kuchni.

Składniki

rzodkiewka biała – 1 szt.;
jajka – 3 szt.;
marchewki – 1 szt.;
śmietana – 70 g;
warzywa – 5 g;
cukier lub miód – 2 g;
sól – 2 g.

Metoda gotowania

Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w szerokie plasterki.
Drobno zetrzyj marchewki. Posiekaj natkę pietruszki lub koperek.
Rzodkiewkę pokroić w cienkie kawałki, posypać cukrem lub miodem, tak jest zdrowsze.
Następnie wszystkie składniki wymieszaj z połową szklanki średniotłustej śmietany i dodaj sól.
Przygotowaną sałatkę ułożyć w kupę na płaskim talerzu.

Z serem

Charakterystyka:

czas: 25 minut;
ilość porcji: 4 osoby;
zawartość kalorii: 105 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na obiad;
kuchnia: rosyjska;
trudność: łatwa.

Pikantne i słodkie sałatki z serem nadają się jako przystawka do codziennych posiłków lub świątecznej uczty. Serowy smak doskonale komponuje się ze wszystkimi składnikami dania. Lepiej jest używać twardych odmian, ale jeśli nie są one dostępne, wystarczy wysokiej jakości ser topiony. Sałatka dobrze komponuje się z dressingiem olejowym, majonezem i kwaśną śmietaną. Od tego będzie zależeć zawartość kalorii w naczyniu.

Składniki

rzodkiewka – 2 szt.;
ser twardy – 200 g;
marchewki – 1 szt.;
olej roślinny – 50 g;
zielona cebula – 10 g;
kminek – 2 g;
sól – 2 g.

Metoda gotowania

Jeśli jest to warzywo korzeniowe czarne, należy je dokładnie umyć, obrać i przechowywać w zimnej wodzie przez pół godziny.
Obrane marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zrób to samo z serem.
Następnie zetrzyj suszoną rzodkiewkę.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, posypać solą i kminkiem.
Gotową sałatkę skrop oliwą. Lepiej wybrać oliwkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyłóż na piękny talerz.

W Koreii

Charakterystyka:

czas: 60 minut;
ilość porcji: 4 osoby;
zawartość kalorii: 47 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na obiad;
kuchnia: azjatycka;
trudność: średnia.

Zdrowe warzywo korzeniowe idealnie nadaje się do koreańskich sałatek. Dzięki swojej naturalnej pikanterii do gotowego dania nie trzeba dodawać dużej ilości przypraw. Ale ich różnorodność nadaje sałatce zapał. Miłośnikom pikantnych potraw szczególnie spodoba się to danie. Do sosu lepiej używać oliwy z oliwek i naturalnych przypraw. Jeśli nie znajdziesz takich składników, możesz użyć gotowych koreańskich dressingów do marchwi.

Składniki

daikon – 1 szt.;
marchewka średnia – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
olej słonecznikowy – 50 ml;
ocet – 5 ml;
sezam – 10 g;
cukier – 10 g;
mielona czerwona papryka – 10 g;
pieprz czarny mielony – 5 g;
sól – 5 g;
sos sojowy – 5 ml.

Metoda gotowania

Umyty, obrany daikon i marchewkę posiekaj na specjalnej tarce w długie paski. Nadmiar soku należy usunąć, ale nie cały.
W głębokim pojemniku wymieszaj pozostałe składniki oprócz oleju. Czosnek należy najpierw posiekać.
Dodaj powstałą mieszaninę do startych warzyw.
Następnie podgrzej olej roślinny na patelni i wlej go do wspólnej miski.
Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do zaparzenia na co najmniej 1 godzinę.

Z selerem

Charakterystyka:

czas: 10 minut;
ilość porcji: 2 osoby;
zawartość kalorii: 45 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na obiad;
kuchnia: rosyjska;
trudność: łatwa.

Sałatka kefirowa z selerem jest idealna dla tych, którzy chcą zachować sylwetkę, schudnąć i normalizować pracę jelit. Składniki potrawy mają łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne. Danie przygotowuje się w kilka minut. Można go stosować jako przekąskę lub jako ostatni posiłek wieczoru. Przepis nie jest odpowiedni dla dzieci i dorosłych ze skłonnością do niestrawności.

Składniki

rzodkiewka – 1 szt.;
łodygi selera – 20 g;
marchewki – 1 szt.;
warzywa – 10 g;
kefir – 100 g.

Metoda gotowania

Umyte i obrane warzywa zetrzyj na drobnej tarce. Wyciśnij nadmiar płynu.
Seler dokładnie opłucz, a łodygi lekko posiekaj.
Umyj i drobno posiekaj warzywa. Do tej sałatki możesz użyć dowolnego z nich.
Wszystkie składniki należy wymieszać i doprawić kefirem. Lepiej jest przyjmować sfermentowany produkt mleczny o zawartości tłuszczu 1%.

Z czosnkiem

Charakterystyka:

czas: 15 minut;
ilość porcji: 2 osoby;
zawartość kalorii: 70 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na obiad;
kuchnia: rosyjska;
trudność: łatwa.

Lekka i niedroga sałatka, którą pokochają smakosze. Smak czosnku będzie pikantną nutą tego dania. Do sosu lepiej jest użyć 15% kwaśnej śmietany. Można go zastąpić naturalnym, niesłodzonym jogurtem. Istnieje niewielki niuans przygotowania - po posiekaniu czosnku należy dodać trochę soli. Dzięki temu aromatyczna przyprawa w pełni się rozwinie.

Składniki

rzodkiewka – 1 szt.;
marchewki – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
zielona cebula – 10 g;
śmietana – 50 g;
sól – 2 g.

Metoda gotowania

Umyj warzywa i obierz je.
Za pomocą tarki z długimi, cienkimi oczkami zetrzyj marchewkę i rzodkiewkę. Używając rąk, lekko wyciśnij powstałą masę.
Czosnek siekamy i dodajemy do warzyw.
Drobno posiekaj zieloną cebulę, dokładnie wymieszaj mieszaninę, dodaj trochę soli.
Dopraw potrawę kwaśną śmietaną i pozostaw do zaparzenia na 20 minut.

Z ogórkiem

Charakterystyka:

czas: 20 minut;
ilość porcji: 2 osoby;
zawartość kalorii: 95 kcal na 100 g;
przeznaczenie: na lunch;
kuchnia: rosyjska;
trudność: łatwa.

Do mieszanki marchwiowo-rzodkiewkowej nadają się ogórki świeże, kiszone lub solone. Wszystko zależy od Twoich nawyków żywieniowych i dostępności składników. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a spożywa się je szybko i z przyjemnością. Opcje sosu są również różne - od oleju roślinnego po majonez. Warzywa i zioła nadają sałatce lekkości. Przepis jest idealny na obiad lub przekąskę o każdej porze dnia.

Składniki

marchewki – 1 szt.;
rzodkiewka – 2 szt.;
olej roślinny – 25 g;
ogórek – 2 szt.;
cebula fioletowa – 1 szt.;
ocet – 5 g;
sól – 2 g;
pieprz do smaku.

Metoda gotowania

Rzodkiewkę obierz i pokrój w małe paski. Dodać sól i odstawić na 5 minut. Następnie odcedź nadmiar płynu.
Cebulę pokroić w półpierścienie i zamarynować w occie stołowym lub occie jabłkowym.
Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce.
Ogórka z młodą skórką zetrzeć na duże paski. Jeśli skórka jest szorstka, odetnij ją.
Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól i pieprz. Na koniec dodajemy wyciśniętą marynowaną cebulę.
Dokładnie wymieszaj mieszaninę.

Wideo

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Produkty:

- rzodkiewka zielona - 1 szt.,
- marchewka - 1 szt.,
- jabłko -1-2 szt. (w zależności od rozmiaru),
- olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki,
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku,
- sok z cytryny - kilka kropli,
- zielona cebula - do smaku.

Liczba porcji - 6
Czas gotowania - 20 minut
Kuchnia - europejska

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

. Do krojenia warzyw użyję koreańskiej tarki do marchwi. Umyj zieloną rzodkiewkę i odetnij skórkę. Zetrzyj warzywa korzeniowe. Dostaniemy słomki. Do miski włóż startą rzodkiewkę.

2. Umyj i usuń skórkę ze świeżych marchwi. Zetrzyj marchewki na tej samej tarce. Włóż startą marchewkę do miski.

3. Do przygotowania sałatki proponuję użyć słodkiego jabłka. Dzięki temu unikniemy dodawania cukru do dressingu. Ponadto takie jabłko najlepiej nadaje się do takiej sałatki. Jabłko umyj i zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi. Nie usuwałam skórki z jabłka. Dla mnie jest cienki. W żaden sposób nie będzie to kolidować z gotową sałatką. Skrop jabłko sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu miąższu pod wpływem powietrza. Zamieszać. Do miski dodaj starte jabłko.

4. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Do tej sałatki możesz użyć kilku innych rodzajów zieleni. Każdy podejmie decyzję sam.
Dodaj posiekane warzywa do miski.

5. Lekko dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Zamieszać. Teraz polej sałatkę olejem roślinnym i ponownie wymieszaj. Olej roślinny ogranicza smak soli i zapobiega rozpuszczaniu się ziarenek soli w soku warzywnym. Z tego powodu najpierw solimy sałatkę, a następnie doprawiamy ją olejem roślinnym. Lepiej jest użyć oleju, który ma neutralny smak i zapach, chociaż próbowałam przygotować tę sałatkę z olejem sezamowym. Jest teraz bardzo popularny i mówią, że jest bardzo przydatny. Okazało się też bardzo smaczne.

Sałatkę rozłóż na talerzach i podawaj. Sałatka ta stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych. Nie będzie uczucia ciężkości i przejadania się. Sałatka jest dość lekka i doskonale komponuje się z kotletami, kotletami, pieczonym kurczakiem i nie tylko. Spróbuj zrobić ten, a myślę, że to docenisz. Tę prostą sałatkę można podawać z grillem. Sałatka podkreśli smak kebaba. W przeciwieństwie do ziemniaków, sałatka ta lepiej spełnia kryteria gastronomiczne.

Rzodkiewka i marchewka tworzą bardzo udane połączenie smaków, pikantność jednego warzywa korzeniowego łagodzi słodycz drugiego. Doskonale uzupełniają się w sałatkach, które okazują się soczyste i zdrowe.

Rzodkiewka z marchewką - wspaniałe połączenie smaku i korzyści

Składniki

Rzodkiewka 500 gramów Marchewka 1 szt. Biała kapusta 200 gramów Olej roślinny 2 łyżki stołowe. Zieleń 2 pakiety Sól 1 szczypta

Liczba porcji: 4
Czas gotowania: 20 minut

Przepisy na sałatki z marchwi i rzodkiewki

Warzywa te są szczególnie pomocne zimą i wczesną wiosną, kiedy nie ma jeszcze naturalnych, świeżych warzyw i ziół, a organizm pilnie potrzebuje witamin. Przyjrzyjmy się trzem opcjom pysznych i zdrowych sałatek.

Można do nich użyć dowolnej rzodkiewki: czarnej, białej, zielonej, a nie tylko tej wskazanej w przepisie.

Jak przygotować sałatkę rzodkiewkową z marchewką i kapustą:

Zetrzyj obrane warzywa korzeniowe. Marchew najlepiej jest trochę mniejsza.
Drobno posiekaj kapustę. Pożądane jest, aby był soczysty, a nie twardy i suchy. Dodaj sól i rozetrzyj rękami, aby zmiękło i puściło sok.
Drobno posiekaj warzywa: cebulę, koperek, natkę pietruszki.
Wszystkie składniki wymieszać, dodać trochę soli i rozgnieść warzywa rękoma. Sałatkę dopraw oliwą, udekoruj ziołami i podawaj.

Kapusta doskonale komponuje się w towarzystwie rzodkiewek i marchewki, sałatka wychodzi lekka, aromatyczna i chrupiąca.

Sałatka Z Jabłkiem I Rzodkiewką

Składniki:

Rzodkiew – 1 duża lub 2 mniejsze.
Jabłko słodko-kwaśne – 1 duże.
Marchew – 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Śmietana – 500 ml.
Cytryna – 1 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
Sól dla smaku.

Z jabłka odetnij skórkę, pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny, w przeciwnym razie może szybko ściemnieć. Marchewkę i rzodkiewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na oleju na złoty kolor.

Przygotowane warzywa wymieszaj, dodaj sól, dopraw kwaśną śmietaną, a może połową majonezu.

Największą atrakcją tej sałatki jest aromat smażonej cebuli i świeżego jabłka.

Sałatka Z Czosnkiem

Składniki:

Rzodkiewka – 2 szt. (mały).
Jabłka słodko-kwaśne – 2 szt.
Marchew – 2 szt.
Czosnek – 6 ząbków.
Cytryna – 0,5 szt.
Sól dla smaku.

Zetrzyj obrane warzywa korzeniowe. Usuń skórkę z cytryny za pomocą drobnej tarki. Do skórki dodajemy zmiażdżony czosnek. Jabłka obierz i pokrój w małą kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce, dodaj sól, sok z cytryny i olej roślinny.

Dzięki czosnkowi i rzodkiewce sałatka okazuje się dość pikantna i dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Jeśli rzodkiewka jest zbyt gorąca, zetrzyj ją, dodaj sól i pozostaw w lodówce w zamkniętym pojemniku na 3 godziny. Wypuści sok, a wraz z nim zniknie nadmiar goryczy.

Aby uzyskać większe korzyści, spróbuj dodać do sałatki łyżeczkę naturalnego miodu zamiast majonezu lub kwaśnej śmietany.