Cik kaloriju ir cepeškrāsnī ceptā kāpostu pīrāgā? Cik kaloriju satur cepti un cepti kāpostu pīrāgi? Olu pīrāga kaloriju saturs

Ar ko vairumam no mums asociējas pīrāgi? Ar laimīgu bērnību, brīvdienām pie vecmāmiņas ciemā un daudz neaizmirstamu un noteikti patīkamu brīžu.

Pirozhki ieņem vienu no galvenajām vietām starp tradicionālajiem krievu virtuves ēdieniem.. Tas ir neaizstājams svētku mielastu atribūts un biežs viesis pie ikdienas galda.

Pīrāgi ir augstas kaloritātes ēdiens, taču, neskatoties uz to, tie joprojām ir populāri pat laikmetā, kurā valda vispārēja tieksme pēc slaiduma. Sātīgi, aromātiski un garšīgi - pīrāgi neatstās vienaldzīgus pat neatlaidīgākos “cīnītājus” ar liekām kalorijām.

Tas, cik daudz kaloriju izrādīsies pīrāgi, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem.:

• no kādas mīklas tie ir izgatavoti un kādi milti tika izmantoti par pamatu;
• kā tie tika sagatavoti;
• kas ir iekļauts pildījumā.

Pīrāgu mīkla var būt ļoti dažāda: rauga un kārtainās mīklas izstrādājumi, sajaukti ar kefīru vai ūdeni. Rauga pīrāgi ir daudz kalorijāki nekā tie, kas pagatavoti no mīklas bez rauga. Produktiem, kas izgatavoti no kviešu miltiem, ir visaugstākā enerģētiskā vērtība, salīdzinot ar analogiem, kas izgatavoti no rudzu, auzu miltiem vai citiem miltiem.

Ir divi veidi, kā pagatavot pīrāgus: tos var cept vai cept. Ceptos pīrāgos ir mazāk kaloriju. Cepti mīklas izstrādājumi to ievērojamajam kaloriju saturam pievieno kaloriju saturu eļļā, kas tika izmantota cepšanai.

Pīrāgu pildījums var būt tik dažāds, cik atļauj saimnieka iztēle.: kartupeļi un kāposti, gaļa un sēnes, biezpiens un ievārījums. Pīrāgi ir saldi un sāļi, ar vienkāršiem un kombinētiem pildījumiem – visu nevar uzskaitīt.

Ja salīdzinām pildījuma kaloriju saturu, tad kāpostu izmantošana ļaus pagatavot mazāk kaloriju pīrāgus, salīdzinot ar kartupeļu pildījumu, kam ir zemāka enerģētiskā vērtība nekā jebkura veida saldajiem pīrāgiem.

Vai jūs pievēršat uzmanību savam uzturam un jums nav vajadzīgas papildu kalorijas, bet tomēr vēlaties palutināt sevi un savu ģimeni ar pīrāgiem? Izvēlieties ceptus pīrāgus ar kāpostiem.

Kaloriju saturs 100 gramos kāpostu pīrāgu, kas pagatavots pēc šādas receptes, ir 175 kcal.

Kā tos pagatavot? Šeit nav īpašu noslēpumu.

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 1 kg;
• ūdens - 400 ml;
• augu eļļa - 70 ml;
• sausais raugs - 10 grami;
• sāls - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 ēdamkarotes.

Raugu atšķaida ar siltu ūdeni. Tiklīdz tās “izklīst”, pievieno atlikušās sastāvdaļas un mīca mīkstu mīklu. Kamēr tas "nāk uz augšu", ir pienācis laiks sākt pildīt.

Pildījumam mums vajag kāpostus un sīpolus. Sīpolu smalki sagriež un apcep uz pannas augu eļļā. Kāpostus sasmalcina un pievieno sīpolam. Sāli un piparus topošo pildījumu un sautē zem vāka, līdz gatavs.

Mūsu mīkla ir “pareiza”, pildījums ir gatavs - ir pienācis laiks sākt veidot pīrāgus. Sagatavotie pīrāgi jāuzliek uz cepešpannas un jāatstāj 10-15 minūtes, pēc tam tos var ievietot līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pīrāgu cepšanas laiks ir 15-20 minūtes.

Pīrāga pildījumā aizstājot svaigus kāpostus ar skābētiem kāpostiem, kaloriju saturu var ievērojami samazināt.

Ceptu pīrāgu ar skābētiem kāpostiem enerģētiskā vērtība ir 129 kcal uz 100 gramiem produkta.

Ceptu kāpostu pīrāgs

Jebkurš cepts ēdiens ir ne tikai daudz kaloriju, bet arī papildu slogs aknām un aizkuņģa dziedzerim. Pīrāgiem šis noteikums ir vēl aktuālāks, jo mīklai ir iespēja cepšanas procesā uzsūkt lielu daudzumu eļļas.

Nav pārsteidzoši, ka kāpostu pīrāgu kaloriju saturs, kas pagatavots saskaņā ar iepriekš minēto recepti, bet ne cepts, bet gan eļļā cepts, ir gandrīz 2 reizes lielāks.

Šāda ēdiena kaloriju saturs ir 292 kalorijas uz 100 gramiem produkta.

Un ja tie nav paštaisīti pīrāgi, bet lielveikalā vai bodē pirkti, tad šādā ēdienā noteikti ir vairāk ļaunuma nekā labuma.Zupas. Ir skaidrs, ka šajā gadījumā mēs runājam tikai par pīrāgiem ar pikantu komponentu.

Kaloriju saturs pīrāgā ar kāpostiem un gaļu

Pīrāgi ēd gan kā patstāvīgu ēdienu, gan kā piedevu karstajām un aukstajām zupām. Ir skaidrs, ka šajā gadījumā mēs runājam tikai par pīrāgiem ar pikantu komponentu.

Viens no iespējamiem pildījumiem varētu būt kāposti ar gaļu. Izmantojot liesas gaļas šķirnes - vistu, tītaru, jūs varat sasniegt ne pārāk augstu gatavā ēdiena kaloriju saturu.

Ar šo pildījumu var pagatavot gan mazus pīrādziņus, gan pīrāgu. Pīrāgiem pildījumam jābūt iepriekš apceptam. Pīrāgam var izmantot arī izejvielas.

Šajā gadījumā jums jāsajauc sasmalcināti kāposti, sasmalcināts sīpols un mazos kubiņos sagriezta gaļa. Pēc tam iegūtajai masai pievieno sāli un piparus un kārtīgi samaisa.

Tādā veidā sagatavotais pildījums saturēs mazāk kaloriju nekā tas, kas pakļauts termiskai apstrādei.

100 gramu kāpostu pīrāga kaloriju saturs ir 167 kalorijas.

Enerģētiskā vērtība pīrāgam ar kāpostiem un sēnēm

Pagatavojiet pīrāgus ar kāpostiem un sēnēm - ieprieciniet sevi un savu mājsaimniecību ar garšīgu un ne pārāk kaloriju ēdienu. Pīrāgus gatavo pēc aprakstītās shēmas, tikai gaļu aizstājam ar šampinjoniem. Šie pīrāgi izrādās sulīgi un vienkārši kūst mutē.

Kaloriju saturs 100 gramos pīrāgu ar kāpostiem un sēnēm ir 182 kcal.

Pareiza lietošana

Pīrāgi jāēd saprātīgi, ievērojot dažus noteikumus:

1. Pīrāgi satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Dienas laikā šie ogļhidrāti tiek sagremoti un iztērēti jūsu aktivitātes laikā. Ja pēc 18 stundām organismā nokļūst liels to daudzums (naktī apēsta pīrāga veidā), tad tie tiks pārvērsti taukaudos.
2. Pildījumam izvēlieties svaigus dabīgus dārzeņus vai liesu gaļu – vistu vai tītaru. Saldajiem pīrāgiem labs pildījuma variants ir zema tauku satura biezpiens.
3. Mīklai ir tendence salipt un traucēt ēdiena izkļūšanu caur zarnām. Tāpēc pēc pīrāgu ēšanas nākamo ēdienreizi vēlams pagatavot vieglu un, ja iespējams, tajā iekļaut kādu šķidru trauku.

Nu, kurš gan nebūtu kārdināts ar sārtu karstmaizi? Bet visi zina, ka šāds “gardums” ir slaidas figūras ļaunākais ienaidnieks. Un ja izvēlies nevis ar gaļas pildījumu, bet ar dārzeņu pildījumu? Vai tas nepadarīs cepšanu diētiskāku? Lai saprastu šo jautājumu, parunāsim par ceptā pīrāga ar kāpostiem kaloriju saturu.

Mīkla, pildījums un sviests – kas notiek ar kalorijām?

Lai pagatavotu šo gardumu, tiek izmantota dažāda veida mīkla, bet visbiežāk to gatavo ar raugu. Lai precīzi noteiktu ceptā kāpostu pīrāga kaloriju saturu, jums ir jānoskaidro, cik daudz kaloriju ir sastāvdaļās, kas to veido. Sāksim ar testu:

• kviešu milti (bez tā neiztikt!): 1 kg – 3420 kcal;
• ūdens - apmēram 400 g, kalorijas - 0;
• granulēts cukurs ir augstas kaloritātes sastāvdaļa. Jums būs nepieciešami apmēram 60 g - tas ir 239 kcal;
• sāls (15 g) - nav kaloriju;
• sausais raugs - 15 g.Šī beztaras sastāvdaļa satur 61,5 kcal.

Kopā: mīkla satur 3720 kcal, un 100 g šīs pamatnes satur 290 kcal.

Tagad redzēsim, cik bagāts ir pildījums:

• 2 sīpoli – 41 kcal;
• svaigi baltie kāposti (puskilograms) – 135;
• tomātu pasta (100 g) – 80;
• dārzeņu eļļa. Šī ir īsta kaloriju bumba: 1 ēd.k. l. Šis produkts satur 110 kcal.

Visa pildījuma porcija sastāda 336 kcal, bet 100 g – 73 kcal.

Ja jūs tradicionāli cepat eļļā, tad pīrāgs ar kāpostiem kaloriju saturs būs 330 kcal uz 100 gramiem. Bet daudzus vairāk interesē tas, cik apmierinošs būs tikai viens pīrāgs ar kāpostiem. Ja tā svars ir 75 g, kaloriju saturs ir 1 gab. būs vienāds ar 220 kilokalorijām. Tātad šis noteikti ir barojošs produkts, kas tiks nogulsnēts kā tauku nogulsnes uz gurniem un vidukļa. Ja izmantosiet marinētus, nevis svaigus dārzeņus, enerģētiskā vērtība būs nedaudz zemāka – 292 kcal uz 100 gramu porciju.

Tas pats pīrāgs, bet bez sviesta - cik tas ir bīstami jūsu figūrai?

Lai samazinātu enerģētisko vērtību, jāizvēlas cita gatavošanas metode – bez eļļas, cepeškrāsnī. Cepta pīrāga ar kāpostiem kaloriju saturs nepārsniedz 129 kcal uz 100 g, tas ir, gandrīz uz pusi mazāk nekā ceptā. Attiecīgi viens pīrāgs patērētājam “dos” no 96 līdz 103 kcal.

Ja cep pīrāgus ar kombinētu pildījumu (kāposti un vēl viena sastāvdaļa), tad to enerģijas rezerve būs šāda:

• ja pievienosi gaļu, 100 gramu produktā būs 167 kcal;
• ja pievienosi sēnes, kaloriju patēriņš palielināsies no 182 līdz 230 kcal;
• ja kāpostiem pievieno vārītas olas, sanāk 215 kcal;
• kāpostu pildījumam ar zivīm ir ļoti interesanta garša, taču šāda kulinārijas šedevra kaloriju saturs (atkarībā no zivs veida) var pārsniegt 300 kcal.

Kā pagatavot miltu izstrādājumu, nepieņemot svaru?

Vēl viens veids, kā samazināt šo maizes izstrādājumu kaloriju saturu, ir pagatavot neraudzētu neraudzētu mīklu, kurā ietilpst milti, cukurs, skābs krējums (kefīrs), sāls un olas. Labāk ir ņemt pilngraudu miltus, rudzus vai klijas. Uzturvērtību var samazināt vēl vairāk, ja pildījumam paredzētos kāpostus vienkārši vāra ūdenī bez papildu sastāvdaļām.

Svarīgs! Mājās gatavoti pīrāgi ir ne tikai mazāk kaloriju, bet arī veselīgāki. Veikalos nopērkamās ir vairāk kaloriju, kā arī palmu eļļa vai margarīns.

Nav tādu cilvēku, kuri nekad mūžā nebūtu pamēģinājuši ceptas maizes. Zināms, ka ikvienam patīk garšīgi paēst, un pīrāgi, īpaši ar kartupeļiem vai citiem pildījumiem, ir ne tikai laba uzkoda, bet arī pilnvērtīga pēcpusdienas uzkoda vai vakariņas.

Cepta pīrāga kaloriju saturs

Sievietēm, kuras rūpīgi uzrauga savu figūru, jāzina katra ēdiena enerģētiskā vērtība. Piemēram, tas ir 300 kcal uz 100 gramiem produkta, kas ir diezgan daudz, īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru un ievērot pareizu uzturu. Šī enerģētiskā vērtība šim ēdienam ir vidēja, un vēl lielāka ceptu ēdienu cienītājiem. Pīrāga kaloriju saturs ir visaugstākais un sasniedz 342 kcal.

Enerģētiskā vērtība var atšķirties atkarībā no receptes, pēc kuras ēdiens ir pagatavots. Aprēķinot kaloriju saturu, tiek ņemts vērā ne tikai pīrāga pildījums, bet arī mīkla, kurā ir milti, olas, cukurs, raugs un citas sastāvdaļas, kas arī veido enerģētiskās vērtības rādītājus.

Svarīga ir arī termiskās apstrādes metode (cepta, cepta). Galu galā visi zina, ka cepti ēdieni, kas piesātināti ar augu taukiem, satur vairāk kaloriju nekā cepti.

Cepta pīrāga kaloriju saturs

Atšķirībā no ceptiem, ceptiem ir zemāka enerģētiskā vērtība, ko nosaka ievērojami mazāks augu eļļas patēriņš, gatavojot ceptu pīrāgu ar kartupeļiem. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 300 kcal uz 100 gramiem produkta.

Bet šis rādītājs var atšķirties atkarībā no tā, kāda veida mīkla tika izmantota, ar ko garšoja kartupeļu biezeni, vai tika pievienota kāda papildu sastāvdaļa un daudz ko citu.

Piemēram, mīklai, kas pagatavota ar ūdeni, ir mazāks kaloriju saturs nekā mīklai, kas pagatavota ar pienu, un biezenim, kas garšots ar zemu tauku saturu pienu, ir ievērojami zemāka enerģētiskā vērtība nekā mīklai, kas aromatizēta ar sviestu vai biezu krējumu. Tāpēc kartupeļu pīrāga kaloriju saturs atšķiras dažādās robežās, kuras var samazināt vai palielināt.

Kaloriju saturs 1 pīrāgā ar kartupeļiem

Daudziem cilvēkiem ir iecienīts ēdiens, kas atrodams brokastīs, pusdienās un pat vakariņās. Bet ko darīt, ja jūs ievērojat diētu un vērojat savu figūru? Nemaz nav biedējoši. Ja zināt 1 pīrāga enerģētisko vērtību, tad ir iespējams aprēķināt visa uztura kaloriju saturu kopumā un izņemt no tā kādu produktu, lai nepārsniegtu dienas kaloriju daudzumu un ļautu ēst savu iecienīto ēdienu. . Vai arī varat pārvietoties vairāk, un apēstās kalorijas ātri pazudīs.

Kaloriju saturs 1 pīrāgā ar kartupeļiem, kas pagatavots cepeškrāsnī, ir 176 kcal, kas principā nav ļoti daudz. Bet cepts - vairāk nekā 207 kcal. Šeit rādītāji var mainīties arī atkarībā no konkrētā produkta lietošanas veida, pildīšanas metodēm, papildu sastāvdaļu pievienošanas utt.

Pīrāgs ar kartupeļiem un sēnēm: kaloriju saturs

Pīrāgi ar kartupeļiem ir tradicionāls ēdiens, taču daudz neatpaliek arī pīrāgi ar kartupeļu un sēņu pildījumu. Tos var arī pagatavot ceptus vai ceptus, ko ietekmēs to enerģētiskā vērtība. Vidēji pīrāga ar kartupeļiem un sēnēm kaloriju saturs ir 242 kcal, kas arī mainās atkarībā no gatavošanas metodes. Šim veidam ir mazāka enerģētiskā vērtība nekā ceptiem.

Turklāt sēnes, tas ir, to termiskā apstrāde, ietekmē kaloriju rādītājus, jo tās var izmantot gan neapstrādātas, gan vārītas vai ceptas. Jebkuras metodes izvēle maina arī paša pīrāga kaloriju saturu. Mīkla, šī ēdiena galvenā sastāvdaļa, pati par sevi ir maizes izstrādājums, tāpēc tajā ir daudz kaloriju, ko var pielāgot, aizstājot dažus produktus vai samazinot to daudzumu.

Kurš pīrāgs ir labāks: cepts vai cepts?

Ne daudzi cilvēki varēs atbildēt uz šo jautājumu, jo daži par to pat nav domājuši. Sievietes, kurām rūp sava figūra, kurām bieži nācās izvēlēties starp pirmo un otro variantu, biežāk izdara šo izvēli.

Ja abus pīrāgus sadalīsim pēc to enerģētiskās vērtības, tad neapšaubāmi uzvarēs ceptais pīrāgs, kas satur mazāk kaloriju, jo cepšanas laikā tiek izmantots liels daudzums augu eļļas, kurai ir augsta enerģētiskā vērtība.

Bet, ja domājam tādā virzienā, ka produkta kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no tā pagatavošanā izmantotajām sastāvdaļām, tad tādi rādītāji kā enerģētiskā vērtība var būt vienādi, tad cepta kartupeļu pīrāga kaloriju saturs būs aptuveni vienāds ar uzcepa vienu.

Veidi, kā samazināt ceptu un ceptu pīrāgu kaloriju saturu

Tagad ir dažādas metodes, kas palīdz samazināt jebkura ēdiena kaloriju saturu, kas ir ļoti ērti cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu un ievēro diētu.

Pamatmetodes, kas var samazināt kartupeļu pīrāga kaloriju saturu:

1. Produktu ar zemu enerģētisko vērtību izmantošana.
2. Ceptus pīrāgus labāk aizstāt ar ceptiem.
3. Kartupeļu biezenī izmantojiet zema tauku satura mērces, tās var būt: vājpiens, zema tauku satura skābs krējums un citas mazkaloriju sastāvdaļas.
4. Pievienojot pildījumam papildu produktu, ņemiet tos, kuriem ir zema enerģētiskā vērtība, piemēram, kāpostus, vārītas sēnes, sīpolus un citas sastāvdaļas.
5. Iegādājieties vai pagatavojiet savu mazkaloriju mīklu, un vislabākais un piemērotākais variants ir mīkla, kas pagatavota ar ūdeni. Taču jāizvairās no kārtainās mīklas, sviesta mīklas un piena mīklas, jo šiem produktiem ir augsta enerģētiskā vērtība, būtiski palielinot kartupeļu pīrāga kaloriju saturu.

Diētiskāko pīrāgu recepte

Mīklai būs nepieciešami milti, sausais raugs, piens un augu eļļa (labāk izmantot olīveļļu). 600 gramos miltu ieber 5 gramus ātrā rauga, maisot ielej pusotru glāzes piena un 100 ml sviesta. Iegūtajai mīklai pievieno 2 tējk. sāls un 1 tējk. cukuru, tad ļaujiet tai uzrūgt 0,5-1 stundu.

Pildījumam kartupeļus vajag uzvārīt un samīcīt ar ūdeni, taču jāskatās, lai tas nav pārāk šķidrs. Ja vēlaties, varat pievienot apceptus sīpolus un sāli pildījumu pēc garšas.

Kad mīkla un kartupeļi gatavi, jāveido pīrāgi un jācep cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.

Iegūtais ēdiens satur 130 kcal uz 100 gramiem, kas ļauj ēst šādus pīrāgus pat diētas laikā.

Pīrāgi jau ilgu laiku ir bijuši vispopulārākais konditorejas izstrādājumu veids. Tas izskaidrojams ar ēdiena augsto garšu un tā uzturvērtību. Tajā pašā laikā pīrāgu vidējais kaloriju saturs ir diezgan augsts.

Cik daudz kaloriju ir pīrāgā

Vidēji pīrāgu kaloriju saturs ir 250 kcal uz 100 g produkta. Protams, šī vērtība var mainīties vienā vai otrā virzienā atkarībā no kvantitatīvā un kvalitatīvā sastāva, kā arī no pīrāgu sagatavošanas metodes. Šajā gadījumā trauka aptuvenā enerģētiskā vērtība ir šāda:

• olbaltumvielas - 13 g,
• tauki - 7 g,
• Ogļhidrāti - 33 g.

Pīrāgi parādījās uz slāvu tautu galdiem viduslaikos, un mūsdienās tos pamatoti uzskata par slāvu virtuves nacionālo ēdienu. Pīrāgu galvenās sastāvdaļas ir mīkla un pildījums, kura izgatavošanas recepte tieši ietekmē kopējo pīrāgu kaloriju saturu. Piemēram, pīrāgu ar gaļu kaloriju saturs acīmredzami ir lielāks nekā pīrāgu kaloriju saturs ar jebkuru dārzeņu pildījumu.

Vieni no populārākajiem ir pīrāgi ar kāpostiem un kartupeļiem. Tie izceļas ar harmonisku, sabalansētu garšu, ilgstoši rada sāta sajūtu, ir pagatavoti no pieejamiem un pazīstamiem produktiem un tajā pašā laikā nedaudz atšķiras viens no otra kaloriju satura ziņā. Aptuvenais pīrāga kaloriju saturs ar kāpostiem ir aptuveni 190 kcal uz 100 g produkta, savukārt pīrāga ar kartupeļiem vidējais kaloriju saturs ir 270 kcal.

Protams, ceptu pīrāgu kaloriju saturs būs mazāks par ceptiem pīrāgiem (apmēram divas reizes). Ja ceptu pīrāgu kaloriju saturs ne vienmēr sasniedz 200 kcal, tad ceptu pīrāgu kaloriju saturs pārsniedz 350 kcal uz 100 g trauka. Tāpat kā ar jebkuru ceptu pārtiku, to patēriņš jāsamazina līdz minimumam. Tomēr ceptus pīrāgus nevajadzētu uzskatīt par veselīgu un diētisku ēdienu.

Mūsu tautiešu tradicionāli ceptie pīrāgi ir augstas kaloritātes ēdiens ar diezgan augstu glikēmisko indeksu, kas nozīmē, ka pīrāgu ēšana lielos daudzumos stimulē apetīti un izraisa strauju ķermeņa svara pieaugumu.

Kā samazināt pīrāgu kaloriju saturu

Augstākās kvalitātes kviešu milti, ko izmanto dažādu pīrāgu ražošanā, ir nabadzīgi ar vērtīgiem elementiem un patiesībā ir tukšo kaloriju avots. Turklāt šādi ogļhidrāti ātri uzsūcas un izraisa aptaukošanos. Lai nezaudētu svaru nomācošu aizliegumu un atņemšanas apstākļos, pīrāgu cienītājiem, kuri tomēr uzrauga savu ķermeņa svaru, vajadzētu samazināt pīrāgu kaloriju saturu un aizstāt šādus miltus ar zemākas šķiras miltiem (otrā šķira utt.). ).

Zemas kvalitātes milti satur graudu čaumalu ieslēgumus, kas bagāti ar B vitamīniem un rupjām diētiskām šķiedrām. Sakarā ar to tiek samazināts gatavā produkta kaloriju saturs, tiek palielināts gremošanas laiks un samazināts glikēmiskais indekss. Lai uzlabotu šo efektu, miltiem varat pievienot arī papildu klijas.

Pīrāgu kartupeļu pildījumu, kas gatavots pēc kartupeļu biezeņa principa, var aizstāt ar kartupeļu biezeni no ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Sviestu ieteicams aizstāt ar olīveļļu (tajā var ātri apcept smalki sagrieztus sīpolus) un izmantot pienu ar samazinātu tauku saturu.

Šim pildījumam vēlams pievienot arī sasmalcinātus garšaugus - vērtīgu augu šķiedrvielu, vitamīnu un mikroelementu avotu. Līdzīgi aizstāšanas paņēmieni jāievēro, gatavojot pīrāgus ar cita veida pildījumu.

Pēc šādām receptēm cepti pīrāgi būs ne mazāk garšīgi, bet gan daudz vērtīgāki un noderīgāki normāla ķermeņa svara un veselības uzturēšanai kopumā.

Bērnībā katrai no mums bija mīļotā vecmāmiņa, kas pildīja pīrāgus - ar gaļu, rīsiem, ievārījumu, kartupeļiem, aknām vai citu pildījumu. Bet laiks iet. Pīrāgu gatavošanai cilvēki atrod arvien mazāk laika, tāpēc tie kļuvuši vēl iekārojamāki un garšīgāki, jo tik reti varam tos atļauties! Turklāt agrāk pīrāgu pārpilnības dēļ varējām apēst tikai vienu dienā, jo bijām pārliecināti, ka rīt varēsim apēst vismaz divdesmit gabaliņus, bet šodien visi cenšas apēst pīrāgus rezervē. Tāpēc tiem, kas vēro savu svaru un figūru, ir jāzina, cik kaloriju ir pīrāgos.

Jāatzīmē, ka pīrāgu kaloriju saturs galvenokārt ir atkarīgs no mīklas, no kuras tie ir izgatavoti. Pīrāgi var būt rauga, kārtainās mīklas, smilšu kūkas, neraudzēti vai izgatavoti no jebkura cita veida mīklas.

Pīrāgu kaloriju saturs ir atkarīgs arī no tajos izmantotā pildījuma. Iedzīvotāju vidū populārākie bija pīrāgi ar kāpostiem, gaļu, kartupeļiem, ievārījumu, sēnēm, olām.

Atbildot uz jautājumu, cik kaloriju ir pīrāgos, nevar nepateikt, ka to kaloriju saturs vidēji ir 230 kcal uz simts gramiem produkta. Turklāt pīrāgu ar gaļu kaloriju saturs ļoti atšķirsies no kaloriju satura pīrāgos ar dārzeņu vai zivju pildījumu.

Jāņem vērā arī tas, ka cepeškrāsnī ceptu pīrāgu kaloriju saturs būs mazāks nekā pannā ceptu pīrāgu kaloriju saturs.

Kopumā ceptos pīrāgos kaloriju saturs ir visaugstākais salīdzinājumā ar citiem veidiem.

Turklāt ļoti populāri ir pīrāgi Boloņas stilā, mari stila pīrāgi un itāļu stila pīrāgi.

Mājās gatavoti svaigi cepti pīrāgi, kuru kaloriju saturs ir mazāks nekā ceptiem pīrāgiem, var būt lielisks deserts vai tējas dzeršanas piedeva.

Neskatoties uz pīrāgu augsto kaloriju saturu, tie tiek pasniegti kā neatkarīgs ēdiens vai kā piedeva zivju zupai, borščam, kāpostu zupai vai zupām. Pīrāgu apetītlīgā un pievilcīgā forma ir vienkārši patīkama acīm, un tikai daži var pretoties šāda kulinārijas produkta aromātam un garšai.

Tātad, atbilde uz jautājumu – cik kaloriju ir pīrāgos, mēs zinām un zinām arī to, ka lielākais kaloriju saturs ceptos pīrāgos ir 342 kcal uz simts gramiem produkta. Bet daudziem cilvēkiem ir vēl viens jautājums: ja kaloriju saturs ceptos pīrāgos ir tik augsts, tad cik daudz kaloriju ir ceptos pīrāgos? Šis jautājums īpaši satrauc tos, kuri vēro savu svaru vai vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas.

Apsveriet, piemēram, ceptā pīrāga ar kāpostiem kaloriju saturu. Šo ēdienu gatavo daudzi, taču uztura speciālistu vidū tas izraisa pretrunīgus viedokļus. Protams, tiem, kas ievēro stingru diētu, kaloriju saturs ceptā pīrāgā ar kāpostiem var radīt neatgriezenisku kaitējumu. Tomēr ceptu pīrāgu ar kāpostiem nevar saukt ne par kaitīgu, ne par veselīgu. Ceptu kāpostu pīrāgs sastāv no mīklas un kāpostiem. Kāposti ir nekaitīgi figūrai - tikai 100 kcal uz simts gramiem gatavā produkta. Bet patiesībā mīkla var nodarīt kaitējumu.

Kopumā kaloriju saturs ceptā pīrāgā ar kāpostiem ir atkarīgs no sastāvdaļām, no kurām tas sastāv. Un tas ir ne tikai kāposti un milti, bet arī raugs, cepamais pulveris utt. Bet kopumā šāda pīrāga kaloriju saturs nepārsniedz 250 kcal uz simts gramiem produkta. Un tas ir daudz, kā redzat. Tāpēc jums nevajadzētu aizrauties ar šo ēdienu, pretējā gadījumā papildus cepts pīrāgs ar kāpostiem piešķirs jums papildu kilogramu svara. Ja tas neietilpst jūsu plānos, tad ēšanas laikā jums ir jāsavaldās. Uztura speciālisti saka – ja tu ēd visu, ko vēlies, bet nelielos daudzumos, tas nekādi neietekmēs tavu figūru. Tāpēc, ja ļoti gribas, var droši atļauties apēst vienu pīrāgu, bet tikai vienu.

Starp citu, ir veids, kā samazināt pīrāgu kaloriju saturu - pagatavojiet tos mājās: mīklai ņemiet pienu ar zemu tauku saturu, pilngraudu miltus no cietajiem kviešiem un izmantojiet olīveļļu, nevis augu eļļu.

Pīrāgu kaitējums

Uztura speciālisti brīdina: viskaitīgākie ir cepti pīrāgi. Tajos esošie oksidētie tauki provocē aterosklerozes, kā arī sirds un asinsvadu slimību attīstību. Turklāt cepti pīrāgi satur kancerogēnas vielas, kas izraisa vēzi. Ceptos pīrāgos ir divreiz vairāk kaloriju nekā ceptos pīrāgos. Tāpēc labāk tos nelietot tiem, kas uzrauga savu veselību un ēd pareizi.

Kaloriju saturs pīrāgos ar kartupeļiem

Kartupeļu pīrāgi ir ļoti pieprasīti. Bet kartupeļu pīrāgu kaloriju saturu nevar saukt par zemu, jo tas ir 300 kcal uz simts gramiem produkta. Mēs šeit runājam par ceptu pīrāgu ar kartupeļiem.

Ja mēs runājam par ceptu formu, tad šajā gadījumā pīrāgu ar kartupeļiem kaloriju saturs būs vairākas reizes lielāks. Šeit kaloriju saturu nosaka mīklas veids. Atkarībā no mīklas veida kaloriju saturs kartupeļu pīrāgos palielināsies vai samazināsies. Sviesta mīkla, kas pagatavota no piena un olām, ir daudz barojošāka nekā vienkārša mīkla, kas pagatavota ar ūdeni. Turklāt pīrāgus vislabāk ir cept cepeškrāsnī – tādā gadījumā būs mazāk kancerogēnu un kaloriju.

Olu pīrāga kaloriju saturs

Runājot par pīrāga kaloriju saturu ar olu, nevar nepieminēt, ka tas ir atkarīgs arī no mīklas veida.

Bet jūs varat samazināt olu pīrāga kaloriju saturu, izmantojot mīklai zema tauku satura pienu un cieto kviešu miltus.

Jāteic arī, ka pīrāga ar pannā ceptu olu kaloriju saturs būs vairākas reizes lielāks nekā pīrāgam ar cepeškrāsnī ceptu olu. Tādējādi ceptā pīrāga kaloriju saturs ir tikai 240 kcal uz simts gramiem produkta, bet pannā ceptā pīrāgā kaloriju saturs ir 340 kcal uz simts gramiem produkta. Kā redzat, kaloriju atšķirība ir liela.

Olu pīrāga priekšrocības

Papildus tam, ka olu pīrāgi ir daudz kaloriju, tie satur daudz noderīgu vielu. Piemēram, tie ir paredzēti cilvēkiem ar olbaltumvielu, dzīvnieku tauku, vitamīnu trūkumu uzturā un cilvēkiem ar zemu uzturu. 4.4285714285714 4,43 no 5 (7 balsis)