Brokoļu rīvmaize. Kā pareizi pagatavot brokoļu pankūkas

1. darbība: sagatavojiet brokoļus vārīšanai.

Ja izmantojat saldētus brokoļus, vispirms tie jāatkausē istabas temperatūrā. Mēs mazgājam kāpostus zem tekoša ūdens. Pārnes dziļā bļodā. Atstājiet brokoļus malā, lai ūdens notecētu. Nekādā gadījumā nedrīkstam gatavot kāpostus veselus. Uz griešanas dēļa ar nazi sadaliet to ziedkopās. Svarīgs, lai gabali būtu mazi. Tad brokoļi sava izmēra dēļ ātrāk izcepsies un gatavošanas laikā nezaudēs savas labvēlīgās vielas.

2. solis: pagatavojiet brokoļus.

Ņemam dziļu kastroli, piepildām ar ūdeni, pieberam sāli un liekam uz plīts. Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet pannā brokoļus. Vāra uz vidējas uguns ne ilgāk kā 5-6 minūtes. Laika gaitā nepārspīlējiet, jo ilgstoša vārīšana var iznīcināt lielāko daļu vitamīnu un pasliktināt garšu. Pārsteidzoši, bet patiesi: šāda veida kāposti satur milzīgu daudzumu A, C, E, B1, PP vitamīnu. Turklāt tas satur ķermenim noderīgas minerālvielas, piemēram, kāliju, kalciju, dzelzi, nātriju un daudz ko citu. Un tas ir ļoti noderīgi bērnam, jo ​​šie komponenti ne tikai stiprina kaulus, bet arī atbalsta imūnsistēmu kopumā!

3. solis: sasmalciniet brokoļus.

Nolejiet ūdeni no pannas un ielieciet brokoļus caurdurī. Ļaujiet ūdenim notecēt. Ielieciet kāpostus dziļā bļodā. Sasmalciniet to, izmantojot blenderi vai biezeņa smalcinātāju. Pēc izskata Konsistencei jābūt kā biezenim ar kunkuļiem. Nesasmalciniet brokoļus, līdz tie ir ļoti šķidri. Neaizmirstiet - mēs vispirms gatavojam pankūkas, nevis zupu.

4. solis: pirmie soļi brokoļu pankūku maisījuma pagatavošanai.

Brokoļi ir gatavi. Līdz gala rezultātam atlikuši tikai daži soļi. Pievieno pienu. Tam jābūt aukstam, nevis vārītam. Svaigs piens padarīs mūsu maisījumu daudz mīkstāku un ar vairāk kaloriju.

5. darbība: pabeidziet brokoļu pankūku maisījuma sagatavošanu.

Mūsu gardā un veselīgā mīkla brokoļu pankūkām ir gandrīz gatava. Atlikuši pāris pieskārieni. Pievienojiet mūsu maisījumam divas vistas olas. Tādējādi pankūkas kļūs gaisīgākas. Ja mīli saviem ēdieniem pievienot dažādas garšvielas, nekautrējies, galvenais, lai garša tev patīk! Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Lai nodrošinātu viskozitāti, pievienojiet mūsu maisījumam miltus. Galvenais nepārspīlēt, bet mazāk miltu var pilnībā izmainīt pankūku konsistenci. Tāpēc labāk ir pieturēties pie receptes. Milti palīdzēs mūsu maisījumam kļūt biezākam, un cepšanas laikā pankūkas iznāks skaistā formā.

6. solis: uzlabojiet brokoļu pankūku garšu.

Mēs ņemam ķiplokus, izlaižam to caur ķiploku presi un pievienojam mūsu maisījumam. Ķiploki ir ļoti svarīgs elements. Kā zināms, vārītiem kāpostiem, it īpaši brokoļiem, ir specifiska smarža. Bet mūsu “zaļajam brīnumam” vajadzētu piesaistīt ar savu smaržu, nevis atbaidīt. Ķiploki mums ļoti palīdzēs. Un vēl viens ļoti interesants fakts: Ķiploki satur vairāk nekā 400 labvēlīgu vielu. Tātad mūsu ēdiens kļūst 400 reizes veselīgāks.

7. solis: sagatavojiet brokoļu pankūku maisījumu cepšanai.

Iegūto brokoļu, olu, miltu un garšvielu maisījumu vēlreiz saputojam ar blenderi vai ar masieri saputojam biezeni. ne vairāk kā 20-30 sekundes. Ar karoti visu samaisa līdz gludai. Gatavo maisījumu ievieto ledusskapī uz 10-20 minūtēm.

8. solis: apcep brokoļu fritētus.

Uzlieciet pannu uz plīts un ielejiet tajā augu eļļu. Ugunsgrēkam jābūt vidējam līmenim. Mēs izņemam maisījumu no ledusskapja. Un ar karoti sakarsētā pannā veidojam apaļas pankūkas. Pēc apcepšanas no vienas puses, ar dakšiņu apgriežam uz otru pusi. Pēc otras puses apbrūnināšanas ar dakšiņu uzliek “zaļo brīnumu” uz šķīvja. Pankūku garozas krāsai jābūt zeltainai, tiem nevajadzētu būt pārāk ceptiem.

9. darbība: pasniedziet brokoļu pīrāgus.

Pasniedziet “zaļo brīnumu” ar skābo krējumu, dekorētu ar zaļumiem. Kā piedevu varat izmantot vārītus dārzeņus vai jebkura veida putras. Brokoļu cepumi var kalpot arī kā lielisks garnīrs jebkura veida gaļai vai desai. Ar tiem vari pagatavot savu iecienīto mērci – tā garša būs tikai izteiksmīgāka. Izmēģināju dažādus variantus. Bet, godīgi sakot, maz ticams, ka jums būs šis “gardais”, kamēr nepagatavosiet garnīru. Manai ģimenei ļoti patika brokoļu pankūku recepte, un viņi to ar prieku ēd sausu. Veselīgs ēdiens - veselīga ģimene! Labu apetīti!

- – Lai nodrošinātu, ka pankūkas ir vienāda izmēra, novietojiet dārzeņu maisījumu uz karstas pannas ar ātrumu viena ēdamkarote katrai pankūkai.

- – Pankūkas var padarīt vēl pūkainākas, uz naža gala uzberot paciņu cepamā pulvera vai dzeramās sodas. Bet tas nav obligāti.

- – Ja jums nav ķiploku rīves, tā vietā varat izmantot smalko rīvi.

- – Ja vēlaties, dārzeņu maisījumam varat pievienot dažādus dārzeņus. Tas palielinās kaloriju saturu un palielinās vitamīnu procentuālo daudzumu.

Ne visiem patiks šis veselīgais dārzenis parastajā vārītajā veidā. Eksperimentēsim un pagatavosim garšīgas, diētiskas un veselīgas pankūkas. Brīnišķīgs diētisks ēdiens! To var lietot ikviens, kurš vēro savu figūru vai gavēņa laikā (pēdējā recepte ir bez olām). Šis ēdiens patiks visai ģimenei un pat bērniem!

Jums būs nepieciešams:

• brokoļi 300g;
• kviešu milti - 80 g;
• 1 ola;
• sāls un pipari pēc garšas;
• rīvēts parmezāns - 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms ir nepieciešams vārīt kāpostus un pēc tam tos sasmalcināt.
2. Paņemiet bļodu, ieduriet tajā olu, pievienojiet sāli, piparus, miltus un rīvētu parmezānu. Samaisiet. Tad kāposti.
3. Ņem pannu, uzkarsē, pievieno nedaudz olīveļļas, no mūsu maisījuma veido pankūkas un cep pannā no katras puses 3-5 minūtes.
4. Ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!

Brokoļu pankūkas “Tender”

Ēdienam saskaņā ar šo recepti ir īpaša maiga garša. Lieliska izvēle, ja vēlies izmēģināt ko jaunu!

Sastāvdaļas receptei:

• brokoļi (saldēti lieliski der, 1 iepakojums - 400g);
• 250 ml brokoļu buljona (pēc vārīšanas);
• milti (1 glāze);
• vistas ola (2 gab.);
• 1 sīpols;
• cukurs (1 tējkarote);
• sāls (1 tējkarote);
• cepamais pulveris (1 tējk.);
• pipari;
• olīvju eļļa;
• dilles un estragons.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāvāra kāposti. Lai to izdarītu, ņem vidēju kastroli un ielej 1,5 litrus ūdens. Dārzeņus nepieciešams vārīt verdošā ūdenī 10 minūtes. Pārbaudi gatavību, paņem nazi un izdur dārzeni, ja tas viegli izkļūst, tad var noņemt no uguns. Ziedkopas izņemiet paši, bet ūdeni nenolejiet, mums vēl vajadzēs.
2. Sīpolu sagriež ļoti smalki. Tālāk ņem blenderi un sasmalcina sīpolus un kāpostu ziedkopas.
3. Sāli, piparus, pievieno cukuru, visu kārtīgi samaisa. Tad pievienojiet tur olu, sasmalcinātas dilles un estragonu, pēc tam pievienojiet 1 glāzi buljona, pievienojiet cepamo pulveri tasei ar miltiem un izsijājiet bļodā ar iegūto biezeni. Labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
4. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu (nedaudz) un ar ēdamkaroti veido vidēja biezuma pankūkas. Katra pankūka ir jācep no abām pusēm. Izmantojiet īpašu platu lāpstiņu un uzmanīgi apgrieziet, jo pankūkas var saplīst. Gatavās pankūkas lieliski sader ar skābo krējumu, jogurtu vai tomātu mērci. Labu apetīti!

Brokoļu pankūkas ar lasi

Mēs arī vēlamies jums ieteikt šo neparasto un garšīgo recepti. Lai pagatavotu ēdienu, jūs vajag:

• 250 g brokoļu;
• 300g laša vai citas sarkanās zivs;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 30g siera (piemēram, Gouda);
• puse sīpola.

Gatavošanas process:

1. Vispirms novāra kāpostus.
2. Izņemiet zivīm kaulus.
3. Bļodā sasmalcina kāpostus (ar nazi), zivis, pievieno olu, rīvētu sieru un sīpolu. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet miltus un visu samaisiet.
4. Uzkarsē pannu un apcep pankūkas no abām pusēm augu eļļā.
5. Gatavās pankūkas liek uz salvetes. Pasniedz karstu ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Brokoļu un ziedkāpostu cepumi

Ātra un veselīga recepte veselīgām brokastīm! Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• brokoļu kāposti 150g;
• ziedkāposti 150g;
• 2 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• milti (puse glāzes);
• sāls (trešdaļa tējkarotes);
• cukurs (1 šķipsniņa);
• 10% krējums (125 ml);
• olīveļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet visus kāpostus ziedkopās. Izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tai pārējās sastāvdaļas.
2. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz eļļas. Un ņem 1 ēdamkaroti maisījuma un ielej to pannā. Pankūku nepieciešams apcept no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Jūs saņemsiet 15 porcijas. Gardas un veselīgas brokastis ir gatavas!

Veģetāro pankūku recepte (bez olām)

Šai receptei parasto miltu vietā būs nepieciešami rudzu milti. Sastāvdaļas.

Receptes pankūku pagatavošanai. Šodien mums ir kārta, brokoļu pankūkas ar sieru. Ja izlemjat pirmo reizi pagatavo brokoļu un siera pankūkas, tad izpildiet mūsu detalizētos norādījumus, un jums veiksies.

Brokoļu rīvmaize

5 no 1 atsauksmēm

Brokoļu pīrādziņi ar sieru

Brokoļu un siera pankūkas

Ēdiena veids: Cepšana

Virtuve: krievu

Sastāvdaļas

• brokoļi - 250 g,
• cietais rīvēts siers (Parmesan),
• vistas ola - 1 gab.,
• kviešu milti - 70 g,
• piparu maisījums pēc garšas,
• sāls.

Sagatavošana

1. Vispirms brokoļus vajag novārīt sālsūdenī, pēc tam notecināt caurdurī un atdzesēt.
2. Pēc tam sasmalciniet ziedkopas blenderī, bet nepārspīlējiet.
3. Tālāk dziļā bļodā sakuļ olu, pievieno miltus, sieru, sāli un paprikas maisījumu.
4. Pēc tam pievieno sasmalcinātus brokoļus un visu ļoti kārtīgi samaisa.
5. Pēc tam pannā uzkarsē augu eļļu.
6. Un pēdējais solis, ar karoti izveido kārtīgu mīklas formu un apcep pankūkas no abām pusēm, apmēram 3 minūtes.
7. Pasniedziet ēdienu ar jebkādām krēmīgām mērcēm.

Labu apetīti!

Brokoļu pīrādziņi ar sieru

Cienījamās mājsaimnieces, mēs turpinām jūs iepazīstināt ar dažādām pankūku gatavošanas receptēm. Šodien mums ir brokoļu pankūkas ar sieru. Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad izlemjat gatavot brokoļu un siera pankūkas, tad izpildiet mūsu detalizētos norādījumus, un jums tas izdosies. Brokoļu pankūkas 5 no 1 atsauksmēm Brokoļu pankūkas ar sieru Drukāt Brokoļu pankūkas ar sieru Autors: Pavārs Ēdienu veids: Cepšana Virtuve: Krievu Sastāvdaļas Brokoļi - 250 g, cietais rīvēts siers (Parmesan), vistas ola - 1 gab., kviešu milti - 70 g, piparu maisījums pēc garšas, sāls. Pagatavošana: Vispirms sālītā ūdenī jāuzvāra brokoļi, tad...

Vai vēlaties veselīgas un garšīgas brokastis? Brokoļu plātnes ir lieliska iespēja. Gaišs, zaļš un ļoti patīkams pēc garšas. Brokoļu pankūkas var pagatavot pavisam dažādos veidos. Bet jebkurā gadījumā tas neaizņems pārāk daudz laika.

Brokoļu rīvmaize. Pieejams un vienkāršs

Tātad, sīkāka informācija. Brokoļu cepumi ir ļoti vienkāršs ēdiens. Tās pagatavošanai vajadzēs: 700 gramus kāpostu, 4 ēdamkarotes miltu (kviešu, pilngraudu vai rīsu un kviešu maisījuma), 3 ēdamkarotes ūdens, ķiploka daiviņu, olu, sāli pēc garšas.

Soli pa solim recepte

Sāksim ar visvienkāršāko lietu. Kā pagatavot brokoļu pankūkas? Recepte ar fotogrāfijām ir sniegta zemāk.

Vispār kārtībā. Svaigi brokoļi tiek izjaukti ziedkopās. Applaucējiet ar verdošu ūdeni un atstājiet apmēram 5 minūtes.

Tālāk jums ir jāsasmalcina kāposti. Tam piemērota viena no virtuves kombaina funkcijām. Varat arī sarīvēt brokoļus. Vienkārši neizmantojiet blenderi. Šajā gadījumā tā izrādīsies “putra”. Bet mums vajag drupanu masu.

Brokoļiem pievieno miltus, olu, sāli un pievieno ūdeni. Tas viss labi sajaucas. Mīklai jābūt diezgan biezai. Taču arī miltu gabaliņus nevajadzētu just.

Cepšanai izmantojiet pankūku pannu. Šajā gadījumā eļļa nebūs nepieciešama. Tas ir, vēl vairāk bonusu tavai figūrai! Pankūkas apcep no abām pusēm apmēram 5 minūtes. Pievienojiet nedaudz zaļumu un skābo krējumu - jums ir garantētas lieliskas brokastis!

Ar sieru

Vai vēlaties savām brokoļu pankūkām pievienot kaut ko citu? Jums noteikti patiks recepte ar fotogrāfijām (soli pa solim). Starp citu, ja jums nepatīk šie kāposti, jūs, iespējams, vienkārši nezināt, kā tos pagatavot. Pankūkas ir viens no gardākajiem ēdieniem. Kombinācijā ar sieru tie šķitīs garšīgi pat tiem, kurus šis dārzenis nemaz neiepriecina. Šīs ir ēstgribas rosinošas, aromātiskas un neticami garšīgas brokastis.

Vajadzēs: 250 gramus brokoļu, 100 gramus miltu, 50 gramus siera (vēlams parmezāna), olu. Pēc garšas pievieno sāli un piparu maisījumu.

1. Brokoļus novāra, nosusina un atdzesē.
2. Pēc tam to sasmalcina, izmantojot blenderi.
3. Sakuļ olas ar dakšiņu, sajauc ar miltiem, rīvētu sieru, sāli un pipariem.
4. Visus produktus sajauc līdz gludai.
5. Pievieno brokoļus.
6. Un atkal viss sajaucas.
7. No sagatavotās masas sakarsētā pannā veido pankūkas.
8. Tos apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Gatavo trauku liek uz papīra dvieļa. Tas absorbēs liekos taukus.

Ar sarkanām zivīm

Brokoļu pankūkas var pagatavot oriģinālāk. Tam vajag: 200 gramus svaigu kāpostu, 300 gramus sarkanās zivs, olu, 2 ēdamkarotes miltu, 50 gramus siera, pusgalvas sīpola.

Brokoļus novāra. No zivīm izņem kaulus. Ar nazi sasmalciniet sīpolus, zivis un kāpostus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Vispārējam maisījumam pievieno miltus un olu. Pankūkas apcep karstā pannā no abām pusēm. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.

Ar spinātiem

Vēl viena iespēja. Šīs brokoļu pankūkas (recepte – šajā gadījumā bez miltiem) ir ļoti veselīgs ēdiens. Nu, ja jūs tur pievienosit spinātus, jūs pievienosit ļoti dažādas krāsas. Attiecīgi garša. Šīs pankūkas lieliski iederēsies bērnu ēdienkartē. Galu galā tie nav vienkārši! Tie ir krāsaini! Zaļš!

Šim nolūkam jums būs nepieciešams: 200 grami spinātu un 200 grami kāpostu. Brokoļus var lietot gan svaigus, gan saldētus. Starp citu, kāpostus nav nepieciešams atkausēt. Vienkārši tvaicē līdz mīkstam. Vienkārši neturiet to ilgi. Dārzeņi zaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Ko darīt tālāk? Ņem 100 mililitrus piena. Pievienojiet tos blenderī sasmalcinātiem dārzeņiem. Tālāk - jūras sāls, vistas ola, 100 grami kviešu miltu un 5 grami cepamā pulvera. Maisa līdz ļoti biezai konsistencei. Ielieciet dārzeņu maisījumu karstā pannā ar sakarsētu augu eļļu. Vienai pankūkai - viena ēdamkarote. Brūns no abām pusēm.

Un daži pēdējie padomi. Lai pankūkas būtu vienāda izmēra, tās jāievieto pannā ar vienu ēdamkaroti. Pievienojot sodu vai cepamo pulveri, pankūkas var padarīt pūkainas. Ja mājās nav ķiploku, izmantojiet smalko rīvi. Jūs varat kombinēt brokoļus ar jebkuriem dārzeņiem. Pareizās kombinācijas ļaus samazināt vai palielināt ēdiena kaloriju saturu un palielināt vitamīnu procentuālo daudzumu.