Naujos salotos yra lengvos ir skanios žiemai. Salotos žiemai

Idealus būdas sutaupyti didžiulį kiekį įvairių daržovių iki šaltų orų – skanios konservuotos salotos žiemai. Žiemai konservuotos salotos papuoš ne tik įprastą vaišių stalą, bet ir puikiai papildys bet kokią šventę. Produktų, kuriais galima ruošti tokias salotas, įvairovė yra neįtikėtinai didelė.

Agurkų ir pomidorų salotų konservavimas – ypatingas procesas. Kiekvienas žiemą atidarytas stiklainis pripildys visus namus vasariškų aromatų. Nereikės kalbėti apie jo sudėtyje esančių vitaminų kiekį.

Jums reikės:

• pusantro kg. pomidorai;
• pusantro kg. agurkai;
• pusė kg. Lukas;
• pora šv. l. actas;
• pora šv. l. Sachara;
• pora šv. l. druskos.

Konservuoti salotas žiemai:

1. Visas daržoves reikia nuplauti ir nušluostyti, kad išliktų sausas.
2. Agurkai supjaustomi plonais žiedeliais.
3. Pomidorai supjaustomi griežinėliais.
4. Svogūną nulupame nuo visų lukštų ir supjaustome plonais pusžiedžiais.
5. Visos paruoštos daržovės dedamos į vieną indą, į jas pilamas actas ir aliejus.
6. Visi komponentai sumaišomi ir infuzuojami maždaug ketvirtį valandos. Per šį laiką išsiskiria reikiamas kiekis sulčių.
7. Stiklainius reikia išplauti naudojant saugią valymo priemonę – soda. Po to jie išdžiovinami ir sterilizuojami.
8. Salotos tvarkingai išdėliojamos į paruoštus stiklainius.
9. Gatavą produktą reikia sterilizuoti dešimt minučių vandens inde.
10. Salotos susukamos ir perkeliamos į vėsią vietą iki žiemos.

Patarimas: salotoms patartina naudoti vidutinio dydžio daržoves, jos labiau prisotintos skoniu ir būtent iš jų sukuriami idealūs užkandžiai, nuo kurių neįmanoma atitrūkti.

Salotos konservavimui žiemą

Tokių skanių ir originalių salotų paruošimo procesas yra beprotiškai paprastas. Sunkiausias dalykas šiame veiksme bus pjaustyti morkas, ne visi turi kantrybės jas sumalti plonais šiaudeliais. Bet rezultatas to vertas.

Jums reikės:

• 1 kg. sultingos morkos;
• 1 kg. Lukas;
• 10 vienetų. saldzioji paprika;
• pusantro kg. pomidorai;
• 200 gr. stiklinė Krasnodaro padažo;
• pora šv. l. druskos;
• 200 gr. stiklinė augalinio aliejaus.

Salotų konservavimas žiemai:

1. Paprikas reikia nuplauti ir atsargiai iš jos išimti visas sėklas ir tik tada supjaustyti smulkiais griežinėliais.
2. Morkos taip pat nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.
3. Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Stiebas turi būti pašalintas. Jei pageidaujama, pomidorus taip pat galima sutrinti iki tyrės konsistencijos.
4. Svogūnus reikia nulupti nuo esamo lukšto ir supjaustyti kuo plonesniais žiedų ketvirčiais.
5. Be išimties visos paruoštos daržovės dedamos į vieną indą. Į juos dedamas padažas, sviestas ir, žinoma, cukrus bei druska.
6. Šioje kompozicijoje daržovės troškinamos mažiausiai dvi valandas. Nusėdimo procese daržovės turi būti sumaišytos.
7. Stiklainiai išplaunami soda ir sterilizuojami.
8. Paruoštos salotos, dar karštos, išdėliojamos į stiklainius.
9. Visi stiklainiai susukti dangteliais, būtinai apverskite ir uždenkite šilta antklode.

Kaip išsaugoti salotas žiemai

Toks aštrus baklažanų užkandis bus tikras radinys pipirų žirnelių mėgėjams. Salotos pasirodo gana aštrios, tačiau tuo pačiu daržovių skonis jaučiamas taip subtiliai, kad iš karto nepatikėsite, jog tai konservavimas, o ne šviežias produktas.

Jums reikės:

• 4 kg. jauni baklažanai;
• pusė kg. pomidorai;
• pusė kg. saldzioji paprika;
• 5 didelių ankstyvojo česnako galvų;
• 5 vnt. aštrus pipiras;
• pora šv. l. druskos;
• du šimtai gramų stiklinės cukraus;
• 200 gr. stiklinė augalinio aliejaus;
• du šimtai gramų stiklinės acto.

Salotos konservavimui žiemai:

1. Kiekviena daržovė iš anksto nuplaunama ir išdžiovinama.
2. Būtina pašalinti iš visų baklažanų stiebus ir supjaustyti juos plonais apskritimais.
3. Supjaustyti baklažanai gausiai sūdomi ir infuzuojami apie pusvalandį, todėl nesunkiai atsikratysite šiam produktui būdingo kartumo.
4. Baigę šį procesą, baklažanai kuo kruopščiau nuplaunami, kad gatavas produktas nepasirodytų gana sūrus.
5. Iš visų paprikų, tiek saldžiųjų, tiek aitriųjų, visos sėklos atsargiai pašalinamos, po to supjaustomos.
6. Česnaką reikia nulupti nuo esamos luobelės, kad kiekviena skiltelė būtų atskirta.
7. Pomidorai kelioms minutėms panardinami į verdantį vandenį, po to nedelsiant užpilami šaltu vandeniu.
8. Po kontrastinio apdorojimo be jokių pastangų pašalinama odelė nuo pomidorų.
9. Mėsmaliu susmulkinami ne tik pomidorai, bet ir česnakai, paprikos.
10. Pomidorų-pipirų mišinys pasūdomas, įpilama cukraus, aliejaus ir acto.
11. Baklažanai perkeliami į puodą ir užpilami paruoštu mišiniu.
12. Visos daržovės troškinamos apie pusvalandį.
13. Norėdami išplauti stiklainius, turėtumėte naudoti soda, po to jie turi būti privalomai sterilizuoti.
14. Dar neatvėsusios salotos išdėliojamos į stiklainius ir iškart susukamos dangteliais.

Salotų konservavimas žiemai receptai

Niūri ir šalta diena gali papuošti tik tokias vaivorykštės salotas iš cukinijų. Jame tiek daug spalvų, džiaugsmo ir šilumos, kad net nevalingai imi kvėpuoti vasariškai lengvai.

Jums reikės:

• pusantro kg. cukinijos;
• 1 kg. saldžiosios paprikos (geriausia raudonos);
• 1 kg. Lukas;
• du šimtai gramų stiklinės cukraus;
• 1 st. l. druskos;
• du šimtai gramų stiklinės acto;
• poros stiklainių pomidorų pastos;

Salotų receptai konservavimui žiemai:

1. Cukinijos nuplaunamos, būtinai išdžiovinamos ir supjaustomos kompaktiškais kubeliais. Tuo pačiu metu odos nuo jų negalima valyti.
2. Svogūną nulupame nuo esamo lukšto, taip pat supjaustome kubeliais.
3. Paruoštos daržovės supilamos į vieną dubenį, pasūdomos ir paliekamos porą valandų. Proceso metu susidariusias sultis reikia nusausinti.
4. Paprikos kruopščiai nuplaunamos ir iš jos atsargiai pašalinamos sėklos. Taip pat reikia supjaustyti kubeliais.
5. Puode pomidorų pasta sumaišoma su aliejumi, actu, cukrumi ir pipirais.
6. Gautas mišinys virinamas ir atvėsinamas.
7. Susmulkintos ir užpiltos cukinijos su svogūnais dedamos į šaltą mišinį. Visi komponentai turi būti sumaišyti.
8. Stiklainiai išplaunami naudojant soda ir privalomai sterilizuojami.
9. Daržovių mišinys dedamas į sterilų indą, po kurio jis dešimt minučių sterilizuojamas.
10. Baigus šį procesą, stiklainiai nedelsiant suvyniojami ir atsargiai apverčiami.

Patarimas: šioms salotoms ruošti nebūtina naudoti cukinijų. Norint galutinio rezultato, jas neskausmingai galima pakeisti įprastomis cukinijomis. Svarbiausia, kad jie nebūtų pernokę. Turi būti naudojami tik maži egzemplioriai su mažomis, neišsivysčiusiomis sėklomis ir plona odele.

Salotų derliaus nuėmimas žiemai išsaugoti

Šios salotos yra tikrai universalios. Jis gali būti vartojamas kaip savarankiškas, visavertis ir sotus patiekalas. Tai nepaprastai skanus užkandis, kurį drąsiai galima tepti ir ant duonos. Tai nuostabus padažas prie bet kokio garnyro ir universalus paruošimas sriubai. Žiemą be tokių salotų tiesiog neapsieisite. Be to, jo gaminimas yra tikras malonumas.

Jums reikės:

• 6 dviejų šimtų gramų stiklinės pupelių;
• 1 kg. sultingos morkos;
• 1 kg. saldzioji paprika;
• 1 kg. Lukas;
• 3 kg. pomidorai;
• pora šv. l. druskos;
• du šimtai gramų stiklinės cukraus;
• trečias 200 gr. stiklinė acto;
• 200 gr. stiklinė augalinio aliejaus.

Skanios salotos žiemos namų išsaugojimui:

1. Pupelės nuplaunamos ir mirkomos keletą valandų, po to verdamos, kol visiškai iškeps. Rekomenduojama tai padaryti iš anksto, nes pupelių virimas yra labai ilgas procesas.
2. Svogūną nulupame nuo esamo lukšto ir supjaustome mažais kubeliais.
3. Morkos nuplaunamos, būtinai nulupkite ir sutrinkite trintuvu.
4. Paruošti svogūnų ir morkų komponentai pakepinami puode.
5. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Po to jie pritvirtinami prie paruoštų daržovių.
6. Paprikos nuplaunamos ir nuo jos atsargiai pašalinamos visos sėklos. Po to jis supjaustomas juostelėmis ir pridedamas prie likusių komponentų.
7. Mišinys pasūdomas, įpilama acto ir cukraus.
8. Galutinis komponentas – pupelės, jas įdėjus salotas dar reikėtų troškinti bent valandą.
9. Šį kartą, naudojant soda, stiklainiai išplaunami ir privalomai sterilizuojami.
10. Karštos salotos tvarkingai išdėliojamos į paruoštą indą ir greitai susukamos.
11. Ją reikia atvėsinti aukštyn kojomis ir apvynioti šilta antklode.

Svarbu! Pupelių ruošinių atveju labai nerekomenduojama apleisti jau susuktų stiklainių. Papildoma pasterizacija jiems tiesiog būtina. Tolesnis šio nuostabiai skanaus ir sveiko produkto laikymas labai priklauso nuo šio proceso.

Salotų konservavimas žiemai yra žavus procesas, o konservuotų salotų receptai žiemai yra paprasti. Iš įprastų daržovių sukuriami tikri šedevrai, kurie stebėtinai suteikia šiltą atmosferą žiemos dienai. Konservuotos salotos žiemai puikiai dera prie garnyrų, dažnai naudojamos kaip užkandžiai. Bent kartą juos paruošus, jau neįmanoma atsispirti. Noriu, kad šiukšliadėžėse būtų daug visokių salotų.

Žiemai skirtos salotos daržovių stiklainiuose yra pati žinomiausia konservuotų preparatų rūšis. Atkreipiame jūsų dėmesį į labai skanių ir nesunkiai namuose paruošiamų salotų pasirinkimą.

Konservavimas tinka beveik bet kuriai daržovei ir jų deriniams. Svarbiausia yra išlaikyti proporcijas ir prieš uždarant stiklainius ir produktus sterilizuoti. Tai visai nesunku.

Kad salotų stiklainiai neskiltų sterilizuojant, ant puodo dugno padėkite rankšluostį arba sulankstytą marlę. Tai neleis stiklui liestis su metalu. Be to, nedėkite bankų per arti vienas kito.

Kaip virti salotas žiemai stiklainiuose - 15 veislių

Kai kas tai vadina „tinginių kopūstų suktinukais“ arba „kopūstų salotomis“, iš dalies tai tiesa – produktų rinkinys ir gaminimo technologija turi daug bendro.

Ingridientai:

• Ryžiai - 100 g
• Pomidorai - 200 g
• Kopūstai - 300 g
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Actas - 2 šaukštai
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 0,5 h l
• Česnakai - 1 dantis

Maisto gaminimas:

Plauname ir valome produktus. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Morką supjaustome dideliais kubeliais. Susmulkinkite kopūstą salotoms. Į puodą ar keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir pakepinkite svogūnus bei morkas, kol suminkštės.

Svogūnų ir morkų kepimo laikas skiriasi. Norėdami, kad viskas būtų vienalytė, pirmiausia turėtumėte praeiti morkas. Kai jis bus pusiau paruoštas, galite pridėti svogūnų.

Susmulkintus kopūstus supilkite į dubenį. Kai tik jis troškinas, pranešame apie pomidorus, supjaustytus tiesiais kubeliais. Troškinkite ant silpnos ugnies dar 7-10 minučių, kad pomidorai išsiskirtų. Nepamirškite sumaišyti.

Dabar galite pridėti ryžių. Dar įberiame druskos ir cukraus – pašalins pomidorų rūgštį, prieskonius, išspausite česnako skiltelę. Išmaišykite ir virkite apie 25 minutes. Jei ryžiai sugėrė visas sultis, įpilkite šiek tiek virinto vandens, kitaip salotos pasirodys sausos. Dabar galite įpilti acto, išmaišyti ir dar 2-3 minutes pakaitinti.

Mes dedame savo salotas į sterilizuotus stiklainius, uždengiame dangteliu ir susukame.

Labai skanus ir neįprastas paruošimas. Paruoškite keletą stiklainių žiemai ir jūsų šeima padėkos už puikų garnyrą prie bulvių ir dribsnių.

Ingridientai:

• Ryžiai - 100 g
• Pomidorai - 200 g
• Kopūstai - 300 g
• Morkos - 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Actas - 2 šaukštai.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 0,5 šaukštelio
• Česnakai - 1 dantis

Maisto gaminimas:

Sterilizuojame stiklainius. Agurkai peiliu supjaustomi juostelėmis, o morkas sutriname „korėjietiška tarka“. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Sumaišykite susmulkintus ingredientus. Įpilkite acto, druskos, cukraus, juodųjų pipirų, aliejaus. Leiskite jam užvirti nuo pusantros iki dviejų valandų.

Salotas paskirstome į stiklainius ir sterilizuojame 15 minučių – galite uždaryti.

Įdomus ir neįprastas būdas paruošti žuvį žiemai – salotos su skumbre ir daržovėmis. Tinka kaip priedas ruošiant kitus patiekalus, pavyzdžiui, žuvienės sriubą, ir kaip naujametinis užkandis.

Ingridientai:

• Vidutinė skumbrė - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt
• Pomidorai - 5 vnt
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Pipirai - 5 vnt
• Lauro lapas - 3 vnt
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Stalo actas - 30 ml
• Cukrus - 3 šaukštai

Maisto gaminimas:

Svogūną nuvalome, supjaustome kubeliais arba šiaudeliais. Mano skumbrė, nupjaukite galvą, išvalykite iš vidaus. Tada jį reikia virti. Dedame į puodą su sūriu vandeniu, suberiame pipirų žirnelius ir lauro lapą - verdame 18 - 23 minutes ant silpnos ugnies.

Kol ruošiama žuvis, nuvalome morkas, tris iš jų ant rupios trintuvės. Pomidorus reikia sutrinti.

Paruoštas daržoves suberkite į puodą, supilkite pomidorų tyrę, druską ir cukrų, saulėgrąžų aliejų. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

Iškepusią žuvį atvėsinkite ir nuvalykite nuo kaulų. Tada suberkite į daržoves, išmaišykite ir troškinkite dar 10 - 15 minučių. Pačioje pabaigoje supilkite actą.

Gatavas salotas su skumbre perkeliame į sterilizuotus stiklainius. Suvynioti.

Kuo šis receptas geras? Galite dėti beveik visas daržoves. Peraugę agurkai ar pomidorai? Iš to pagaminkite skanias salotas.

Ingridientai:

• Marinatas 1 litrui skysčio
• Cukrus 1,5 šaukštai su stikleliu
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Acto rūgštis 70% - 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimas:

Į litrinį stiklainį apačioje įberkite žiupsnelį pipirų. Agurkus supjaustykite stambiais griežinėliais ir uždėkite pirmąjį sluoksnį. Tada supjaustykite pomidorus ir uždėkite antrą sluoksnį
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei svogūnas mažas, galite naudoti žiedus. 3 sluoksnį paskleiskite indelyje. Galite įdėti morkų sluoksnį. Į šias salotas galite dėti bet kokių daržovių – baklažanų, cukinijų ir kt.

Saldžiąją papriką nuvalome, supjaustome ir taip pat išdėliojame sluoksniu. Jei stiklainis vis dar pilnas, pakartokite sluoksnius.

Į litrą vandens įberkite druskos, cukraus ir užvirinkite. Kai sūrymas užvirs, įpilkite acto ir supilkite į stiklainį, uždenkite dangteliu ir sterilizuokite penkiolika minučių. Po to galite uždaryti.

Siūlomos pomidorų ir paprikos salotos. Labai rekomenduoju žiemai. Jūs ir jūsų šeima įvertinsite šį ruošinį.

Ingridientai:

• Pomidorai - 620 g
• saldieji pipirai - 620 g
• Morkos - 320 g
• Svogūnai - 320 g
• Cukrus - 3 šaukštai
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas - 30 ml
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml

Maisto gaminimas:

Nuplaukite daržoves vandenyje. Bulgarų pipirus išvalome iš sėklų, supjaustome pusžiedžiais.Pomidorus stambiai supjaustome ir suberiame į pipirus. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba patrinkite ant trintuvės. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną suberiame į likusias daržoves, pilame actą, saulėgrąžų aliejų, cukrų ir druską. Kruopščiai sumaišykite ir palikite užvirti dvi valandas.

Salotas sandariai sudėkite į pasterizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais, tada sterilizuokite 25-30 minučių. Po to salotas galima uždaryti.

Labai lengvai paruošiamos, bet ne mažiau skanios salotos. Uždaryti stiklainiuose galima vos per pusvalandį.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 vnt
• Svogūnai - 3 vnt
• Saldieji pipirai - 2 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Petražolės - 1 krūva
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Agurkai - 2 vnt
• Už 1 stiklainį - 0,5 l
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Sterilizuojame stiklainius. Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir dedame ant sterilizuoto stiklainio dugno. Saldžiąją papriką išvalome iš sėklų ir supjaustome juostelėmis. Ant svogūno uždėkite sluoksnį pipirų. Smulkiai supjaustykite petražoles ir uždėkite pipirų. Į stiklainį taip pat dedama smulkiai supjaustyto česnako. Toliau dedamos morkos, sutarkuotos korėjietiška tarka. Toliau dėkite sluoksnį susmulkintų agurkų, o pomidorai – paskutiniai.

Dabar įpilkite druskos, cukraus ir acto. Daržovių stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir padėkite į puodą sterilizuotis 10-12 minučių. Uždarome. Salotos "Sloyka" stiklainiuose, paruoštos žiemai.

Ar jums patinka rytietiška virtuvė? Ar jums patinka eksperimentuoti? Tada pabandykite paruošti rytietiškų daržovių salotų asorti žiemai.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 5 kg
• Saldieji pipirai - 1 kg
• Morkos - 1 kg
• Svogūnai - 1 kg
• Česnakai - 2 galvutės
• Kalendra - 1 krūva
• Actas 9% - 1 puodelis
• Augalinis aliejus - 1 puodelis
• Juodieji pipirai - pagal skonį
• Suneli apyniai - 4 šaukšteliai
• kalendra - 3 šaukšteliai
• Šafranas - 2 šaukšteliai
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustykite žiedais, pasūdykite, palikite 15 minučių pastovėti, tada išspauskite sultis.

Neprinokę, o geriausia – žali pomidorai, supjaustyti plonais žiedeliais. Jei pomidorai dideli – supjaustykite griežinėliais. Saldžiąją papriką ir morką supjaustyti juostelėmis. Susmulkinkite česnaką ir ryšelį kalendros.

Paruoštus ingredientus gerai išmaišykite ir sudėkite į stiklainius. Supilkite karštą marinatą, kurį sudaro saulėgrąžų aliejus, prieskoniai, cukrus, druska ir actas.

Leiskite salotoms užvirti 2 valandas, tada sterilizuokite 20-30 minučių. Uždarykite, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Dar vienas salotų receptas „Asorti“. Jis švelnesnio skonio ir, skirtingai nei rytietiškas receptas, patiks absoliučiai visiems.

Ingridientai:

• agurkai
• Svogūnai
• Pomidorai
• Paprika
• Gvazdikas
• serbentų lapai
• Lauro lapas
• Juodųjų pipirų žirneliai
• Malti juodieji pipirai
• Petražolės
• Sūrymui:
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 2 šaukštai
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Actas - 1 šaukštelis 0,5 l indelyje

Maisto gaminimas:

Supjaustykite pomidorus, svogūnus ir agurkus. Pipirai supjaustyti griežinėliais.

Blanširuotus serbentų lapus dedame į paruoštus sterilius stiklainius. Taip pat į kiekvieną stiklainį dedame po vieną blanširuotą petražolių šakelę.

Blanširuoti galite taip: nuplautus žalius lapus keletą kartų pamerkite į verdantį vandenį.

Į stiklainį šaukštelio galiuku įberkite juodųjų maltų pipirų ir 4 juodųjų pipirų žirnelius bei 4 gvazdikėlius.

Sudėkite daržoves sluoksniais į stiklainį. Agurkai yra pirmasis sluoksnis. Kitas sluoksnis yra svogūnai, tada pomidorai, o saldžiosios paprikos yra paskutinis.

Pabaigoje dėkite 1 lauro lapelį, petražolių šakelę ir serbentų lapą

Sūrymo paruošimas:į litrą vandens dėkite po šaukštą druskos, du šaukštus cukraus, ne pilną šaukštelį cinamono, pagal skonį pipirų ir gvazdikėlių. Taip pat dedame šiek tiek petražolių, serbento lapą, lauro lapelį ir kelias šakeles krapų. Užvirinkite, pavirkite 2 minutes ir išpilstykite į stiklainius. Tada į stiklainį supilkite 1 arbatinį šaukštelį acto esencijos.

Sūrymu pripildytus stiklainius sterilizuojame 7-10 minučių, tada užsukame.

Nesunku paruošti salotas su žaliais pomidorais ir saldžiosiomis paprikomis. Skanus!

Ingridientai:

• Saldieji pipirai - 3,5 kg
• Žalieji pomidorai - 4 kg
• Svogūnai - 4 kg
• žalios petražolės - 300 gr
• Cukrus - 6 šaukštai
• Druska - 5 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 6 šaukšteliai
• Stalo actas - 1/2 puodelio

Maisto gaminimas:

Paprikas reikia blanširuoti 1 minutę verdančiame vandenyje. Atvėsinkite, išvalykite iš sėklų, supjaustykite juostelėmis.

Pomidorus supjaustome maždaug 5 mm storio griežinėliais, svogūną supjaustome žiedais, žalumynus smulkiai supjaustome.

Visas daržoves ir prieskonines žoleles sumaišome biriame inde, pilame druską, cukrų, maltus pipirus ir actą. Gerai ismaisyti.

Tada sudėkite salotas į švarius stiklainius ir uždenkite dangteliais. Siunčiame sterilizuoti. Salotų sterilizavimo laikas litro inde yra dvidešimt minučių, pusės litro inde - dešimt. Susukite dangtelius ir apvyniokite, kol visiškai atvės.

Moldaviškų salotų paruošimas ir konservavimas yra labai paprastas, greitas ir skanus.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg
• Saldieji pipirai - 1 kg
• Morkos - 100 gr
• Svogūnai - 1 kg
• Augalinis aliejus - 300 ml
• Actas 5% - 180 ml
• Druska - 100 gr
• Cukrus - 300 gr

Maisto gaminimas:

Pirmiausia išplausime ir sterilizuosime stiklainius. Pomidorus supjaustome stambiais griežinėliais, o saldžiąją papriką – dideliais gabalėliais. Svogūnus ir morkas supjaustyti žiedais.

Į didelį puodą supilkite actą, augalinį aliejų. Įkaitinkite ir į šį mišinį įpilkite cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.

Kai mišinys užvirs, suberkite morkas ir virkite nuo užvirimo 7 minutes. Tada sudėkite svogūną ir kepkite dar 5 minutes. Čia sudėkite paprikas ir virkite 5 minutes. Galiausiai sudėkite pomidorus ir kepkite dar 3 minutes. Kiekviename etape nepamirškite sumaišyti.

Salotas išdėliojame į stiklainius ir uždarome. Iš šių ingredientų gaunama dešimt 450 g skardinių.

Įvairios naminės salotos yra puikus užkandis ir garnyras. Tai vasarinių daržovių skonis ir kvapas, kurio taip norisi žiemą.

Ingridientai:

• Remiantis 3 litrų stiklainiu:
• Pomidorai - 800 gr
• Agurkai - 200 gr
• šparaginės pupelės - 200 gr
• Krapai, salierai, bazilikas
• Serbentų, ąžuolo ir vyšnių lapai 2-3 vnt
• krieno šaknis
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Sūrymui:
• Vanduo - 1,3 l
• Cukrus - 6 šaukštai
• Druska - 3 šaukštai
• Stalo actas - 3 šaukštai

Maisto gaminimas:

Sterilizuoto buteliuko dugną išklojame lapeliais ir prieskoniais. Tada išdėliokite sluoksnį stambiai pjaustytų agurkų ir dalį pupelių, po to taip pat stambiai pjaustytus pomidorus ir likusias pupeles.

Užpildykite butelį du kartus verdančiu vandeniu dešimt minučių. Tada iš vandens, cukraus, druskos ir acto verdame sūrymą. Trečią kartą į butelį supilkite karštą sūrymą, uždarykite, apverskite ir uždenkite antklode, kol visiškai atvės.

Skanių ir stovinčių salotų receptas su traškiais agurkais.

Ingridientai:

• Maži agurkai - 4 kg
• Cukrus smėlis - 1 puodelis
• Rafinuotas augalinis aliejus - 1 puodelis
• Actas 9% - 1 puodelis
• Druska - 3 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas
• tarkuotas česnakas - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Nupjaukite agurkų galus iš abiejų pusių ir gerai nuplaukite. Tada agurkus reikia sudėti į maišelį ir pasverti ant svarstyklių, kad būtų galima apskaičiuoti reikalingų ingredientų kiekį.

Užvirinkite dangčius konservavimui

Prieš sterilizuodami dangtelius, būtinai nuimkite guminius tarpiklius, nes kitaip jie deformuosis ir dangtelio nebus galima užsukti.

Išskalaukite pusės litro stiklainius (negalite sterilizuoti)

Agurkus supjaustykite arba supjaustykite apskritimais. Įpilkite cukraus, augalinio aliejaus, acto, druskos, maltų juodųjų pipirų, išspauskite česnaką. Viską gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti 1-2 valandas

Turbūt vienos skaniausių salotų – ukrainietiškos. Daržovių proporcijas galima koreguoti pagal savo skonį.

Ingridientai:

• 10 pusės litro stiklainiams:
• Pomidorai - 2 kg
• Saldieji pipirai - 1,5 kg
• Svogūnai - 800 g
• Morkos - 1 kg
• Gvazdikas - 10 pumpurų
• Lauro lapas - 10 vnt.
• Cukrus - 120 g (4 šaukštai)
• Druska - 60 g (2 šaukštai)
• Saulėgrąžų aliejus - 1 puodelis (200 g)
• Actas 9% - 100 g
• Kvapieji pipirai - 10 vnt.

Maisto gaminimas:

Pomidorus supjaustykite gabalėliais, pipirus - juostelėmis, morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite žiedais. Paruoštus ingredientus gerai išmaišykite, įpilkite aliejaus, druskos, cukraus ir acto.

Daržoves perkeliame į puodą ir verdame ant silpnos ugnies. Kol jie kepa, į sterilizuotus stiklainius sudėkite lauro lapus, gvazdikėlius ir pipirus. Tada išdėliokite salotas į paruoštus stiklainius.

Stiklainius uždengiame dangteliais ir dedame sterilizuotis 20 min. Susukite ir apverskite, kol visiškai atvės.

Salotos žiemai "2 viename"

Kodėl 2 viename? Taip, nes salotas galima naudoti ir kaip užpilą, ir kaip atskirą patiekalą.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 1 kg
• Svogūnai - 1 kg
• Morkos - 1 kg
• Pomidorai - 3 kg
• Actas 9% - 5 šaukštai
• Cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 5 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus 1 stiklinė

Maisto gaminimas:

Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite pusžiedžiais. Supjaustykite svogūną. Morkas sutriname ant trintuvės. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

Dideliame dubenyje sumaišykite papriką, pomidorus ir svogūnus. Suberkite cukrų, druską, actą ir palikite užvirti 6-8 valandas.

Padėkite salotas ant lėtos ugnies ir įpilkite stiklinę saulėgrąžų aliejaus. Kai tik salotos užvirs, virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.

Imame sterilizuotus stiklainius ir dangtelius, salotas dedame į stiklainius, susukame, uždengiame indelius antklode ir paliekame atvėsti.

Naminės pomidorų ir agurkų salotos žiemą suteiks šansų šiltnamio efektą sukeliančioms daržovėms iš parduotuvės.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg
• Agurkai - 1,5 kg
• Svogūnai - 750 g
• Augalinis aliejus - 250 g
• Actas 9% - 2,5 a.š
• Cukrus - 2,5 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai

Maisto gaminimas:

Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Pomidorus supjaustyti griežinėliais, o agurkus – apskritimais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir perkelkite į likusias daržoves. Įpilkite druskos, cukraus, aliejaus ir acto. Išmaišykite ir palikite pastovėti 10-15 minučių.

Salotas išdėliojame į stiklainius ir sterilizuojame 13-17 min. Tada galite pasukti.

Visas salotas galima skinti nuo naujo derliaus daržovių atsiradimo iki vėlyvo rudens.

Visos salotos puikiai papildys bet kokį mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalą.

2-3 šaukštai salotų, dedami į sriubą, kopūstų sriubą ar barščius, pakeis jų skonį ir suteiks pirmiesiems patiekalams ypatingos pikantiškumo.

1. Salotos "Jaunuolis"

Produktai:

1. Žiediniai kopūstai - 2 kg.

2. Morkos - 1,8 kg.

3. Saldieji pipirai - 3 kg.

4. Cukrus - 300 gr.

5. Druska - 100 gr.

6. Actas 6% - 300 ml.

Kaip virti salotas "Molodchik":

Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus, nuplikykite verdančiu vandeniu.

Papriką supjaustykite kubeliais, morkas supjaustykite žvaigždutėmis arba kaip norite.

Visas daržoves sudėkite į puodą, pabarstykite druska ir cukrumi, palikite 24 valandoms.

Išspaustas sultis sumaišykite su actu ir augaliniu aliejumi.

Daržovių mišinį išpilstykite į stiklainius, pakaitinkite įdarą ir supilstykite į stiklainius.

Sterilizuokite stiklainius 12-15 minučių.

2. Daržovių salotos

Produktai:

1. Kopūstai - 5 kg.

2. Įvairių spalvų svogūnai, morkos ir paprikos - po 1 kg.

3. Augalinis aliejus - 0,5 l.

4. Actas 6% - 0,5 l.

5. Druska - 4 v.š. šaukštai

6. Cukrus - 350 gr.

Kaip paruošti daržovių salotas:

Morkas sutarkuokite stambia tarka, kopūstą ir pipirus supjaustykite juostelėmis, svogūnus – žiedais arba pusžiedžiais.

Viską sudėkite į didelę emaliuotą keptuvę, retkarčiais pamaišydami, palikite 12 valandų.

Išdėliokite salotas į paruoštus stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais.

Laikyti šaldytuve arba rūsyje. Naudodami salotas niekuo nepagardinkite, jose yra visko.

3. Salotos "Gold Reserve"

Produktai:

1. Pomidorai - 4 kg.

2. Morkos - 2 kg.

3. Svogūnai - 1 kg.

4. Burokėliai - 1 kg.

5. Acto esencija 70% - 2 v.š. šaukštai

6. Augalinis aliejus - 0,5 l.

7. Sūdyti šprotai - 2 kg.

8. Druska - 2 v.š. šaukštai (nebūtina)

9. Cukrus - 18 v.š. šaukštai

Kaip virti salotas "Golden Reserve":

Pomidorus perkiškite per mėsmalę.

Burokėlius ir morkas sutarkuoti.

Svogūną supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.

Visas daržoves (išskyrus pomidorus) troškinkite aliejuje 15-20 minučių.

Tada sudėkite pomidorus ir virkite 2 valandas.

Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite šprotus, cukrų, actą, sudėkite į stiklainius ir susukite.

4. Salotos "Cukinija - šalta statinė"

Produktai:

1. Cukinijos - 3 kg.

2. Pomidorai - 1,6 kg.

3. Česnakai - 2 galvutės

4. Cukrus - 1 puodelis

5. Stalo actas 6% - 1 stiklinė

7. Druska - 2 valg. šaukštai

Kaip virti salotas "Cukinijos - kieta statinė":

Cukinijas supjaustyti kubeliais.

1 kg pomidorų supjaustyti griežinėliais

Sutarkuokite 600 gr pomidorų.

Permeskite česnaką per spaudą.

Viską išmaišyti (išskyrus česnaką), pagardinti cukrumi, druska, actu ir aliejumi, troškinti 25 min.

Baigiant virti suberti česnaką ir vėl išmaišyti.

Išdėliokite salotas į 0,5 litro stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių. Suvynioti.

5. Salotos „Šventė visam pasauliui“

Produktai:

1. Nuluptos cukinijos - 3 kg.

2. Paprikos - 4 vnt.

3. Česnakai - 100 gr.

4. Pomidorų pasta - 360 gr.

5. Cukrus - 1 puodelis

6. Augalinis aliejus - 1 puodelis

7. Druska - 2 valg. šaukštai

8. Raudonieji malti pipirai - 1 arbatinis šaukštelis

9. Vanduo - 1 litras

Kaip pasigaminti šventės pasauliui salotas:

Daržoves perpilkite per mėsmalę.

Pomidorų pastą praskieskite 1 litru vandens, įpilkite cukraus, druskos, pipirų ir augalinio aliejaus, sumaišykite su daržovėmis ir padėkite ant ugnies.

Nuo virimo momento virkite 30 minučių. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį 70% acto.

Karštas salotas išdėliokite į paruoštus stiklainius ir susukite.

6. Salotos iš cukinijų ir pupelių

Produktai:

1. Cukinijos - 3 kg.

2. Šparaginės pupelės - 2 kg.

3. Bulgarijos pipirai - 1 kg.

4. Žalumynai - 0,5 kg.

5. Aitriųjų pipirų pagal skonį

Sūrymui:

1. Vanduo - 1,5 litro

2. Česnakai - 150 gr.

3. Actas 6% -0,5 litro

4. Druska - 150 gr.

5. Cukrus - 250 gr.

6. Augalinis aliejus - 350 gr.

Kaip pasigaminti salotas iš cukinijų ir pupelių:

Stambiai supjaustykite daržoves ir užpilkite verdančiu sūrymu.

Virkite 30 minučių, sudėkite į stiklainius ir susukite.

7. Baklažanų salotos

Produktai:

1. Baklažanai - 2 kg.

2. Bulgarijos pipirai - 1,5 kg.

3. Pomidorai - 1,5 kg.

4. Svogūnai - 1 kg.

5. Česnakai - 200 gr.

6. Žalumynai (petražolės, kalendra)

7. Augalinis aliejus - 250 gr.

8. Druska - 2 v.š. šaukštai

9. Acto esencija 70% - 1 arbatinis šaukštelis

Kaip pasigaminti baklažanų salotas:

Baklažanai ir bulgarų pipirai supjaustomi juostelėmis.

Pomidorus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką sutarkuokite arba perspauskite per spaudą.

Susmulkinkite žalumynus. Viską sumaišykite, įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir acto esencijos (nebūtina).

Virkite 30-40 minučių, išdėliokite į paruoštus stiklainius ir susukite.

8. Baklažanų salotos "Su ratukais"

Produktai:

1. Baklažanai - 1,5 kg.

2. Svogūnai - 500 gr.

3. Morkos - 500 gr.

4. Pomidorai - 1 kg. (vietoje vietoje galite paimti 500 gramų raudonų pomidorų, 500 gramų saldžiosios paprikos ir 2 didelius Antonovo obuolius)

5. Saulėgrąžų aliejus - 1,5 stiklinės

6. Druska - 2 valg. šaukštai

7. Cukrus - 4 v.š. šaukštai

8. Virti ryžiai - 1 stiklinė

Kaip virti baklažanų salotas „Su ratukais“:

Baklažanus nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite 2 cm storio ratukais.

Pabarstykite druska ir palikite 15-20 minučių, kad atsiskirtų kartumas.

Išspauskite, kepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite, pomidorus, pipirus ir obuolius supjaustykite juostelėmis.

Morkas ir svogūnus pakepinkite atskirai augaliniame aliejuje, sudėkite į puodą.

Sudėkite pomidorus, paprikas, obuolius, baklažanų ratus, supilkite likusį aliejų.

Daržoves užvirinkite, įberkite druskos, cukraus ir troškinkite, kol iškeps 40–45 minutes.

Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, suberkite ryžius. Išdėliokite į paruoštus stiklainius ir susukite.

9. Salotos „Mano mėlynosios“

Produktai:

1. Baklažanai - 5 kg.

2. Kopūstai - 1,5 kg.

3. Morkos - 0,5 kg.

4. Česnakai - 200 gr.

5. Actas 6% -250 gr.

6. Bulgarijos pipirai - 4 vnt.

7. Aitriųjų pipirų, druskos pagal skonį

Kaip virti salotas „Mano mėlynieji“:

Baklažanus išvirkite sveikus, atvėsinkite ir supjaustykite žiedais.

Kopūstą smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka.

Smulkiai supjaustykite česnaką. Kartieji ir bulgariški pipirai supjaustyti juostelėmis.

Visas daržoves sumaišykite, užpilkite actu ir palikite 1 val.

Maišykite kas 15 minučių valandą.

Tada supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite užsukamu arba nailoniniu dangteliu.

Laikyti šaldytuve.

10. Salotos "Yeralash"

Produktai:

1. Baklažanai - 10 vnt.

2. Bulgarijos pipirai - 10 vnt

3. Svogūnai - 10 vnt.

4. Česnakai - 5 skiltelės

5. Pomidorai - 10 vnt.

6. Aitrioji paprika - 1 ankštis

7. Cukrus - 4 v.š. šaukštai

8. Druska - 2 v.š. šaukštai

9. Bekvapis saulėgrąžų aliejus - 200 ml.

Kaip virti Yeralash salotas:

Baklažanai nenulupami, supjaustomi 1 cm storio apskritimais, dedame į pasūdytą vandenį.

Užvirinkite ir nupilkite vandenį. Papriką supjaustykite juostelėmis, karčiąją - žiedais, česnaką susmulkinkite.

Supjaustykite pomidorus. Sumaišykite visas daržoves, įberkite druskos, cukraus, sviesto ir virkite 40 min.

Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį 70% acto esencijos.

Sudėkite masę į paruoštus stiklainius ir susukite be sterilizacijos.

Stiklainius šiltai uždenkite ir palikite 5-6 valandoms.

11. Salotos Luzyansky

Produktai:

1. Raudoni pomidorai -1 kg.

2. Agurkai - 1 kg.

3. Svogūnai - 1 kg.

4. Saulėgrąžų aliejus - 300 gr.

5. Pomidorų padažas - 250 gr.

6. Druska pagal skonį

Kaip virti Luzyansky salotas:

Pomidorus, agurkus ir svogūnus perpilkite per mėsmalę, sudėkite į puodą.

Supilkite aliejų ir pomidorų padažą. Pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Pagal skonį pasūdykite ir pašaukite į orkaitę dar 5-10 minučių, kad pravėstų.

Sudėkite į stiklainius, galite susukti arba uždaryti nailoniniais dangteliais.

Laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Iš nurodyto produktų kiekio išeina 6 pusės litro stiklainiai.

Salotas galima dėti į garnyrus, naudoti picai gaminti, kaip užtepėlę sumuštiniams.

12. Salotos "Vasaros džiaugsmas"

Produktai:

1. Saldieji pipirai - 5 kg. supjaustyti į 4-6 dalis,

2. Morkos - 15 vnt.

3. Pomidorai - 3 kg.

4. Česnakai - 2 galvutės

5. Petražolės - 1 ryšelis

6. Augalinis aliejus - 0,5 litro

7. Cukrus - 1 puodelis

Kaip paruošti vasaros džiaugsmo salotas:

Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. 3 kg pomidorų perpilkite per mėsmalę.

Permeskite česnaką per spaudą arba per mėsmalę kartu su pomidorais, smulkiai supjaustykite petražoles.

Viską sudėkite į didelį dubenį, įpilkite augalinio aliejaus, cukraus, druskos pagal skonį, uždėkite ant ugnies ir virkite nuo užvirimo 40-50 minučių.

Karštas salotas išdėliokite į paruoštus stiklainius ir susukite metaliniais dangteliais. Apvyniokite ir palikite atvėsti apie 7-8 valandas.

13. Salotos "Kuban"

Produktai:

1. Saldieji pipirai - 5 kg.

2. Prinokę pomidorai - 2,5 kg.

3. Česnakai - 300 gr.

4. Augalinis aliejus - 300 ml.

5. Druska - 100 gr.

6. Cukrus - 200 gr.

7. Actas 70% - 2 v.š. šaukštai

8. Petražolės - 100 gr.

9. Juodieji pipirai pagal skonį

Kaip virti salotas "Kuban":

Saldžiąją papriką nuplaukite, supjaustykite į 3-4 dalis.

Į platų dubenį suberkite susmulkintas petražoles ir česnaką, aitriąją papriką, smulkintus pomidorus, įberkite druskos, cukraus, supilkite aliejų.

Uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 15 minučių.

Į verdančią masę pamerkite saldžiosios paprikos skilteles, užpilkite actu ir virkite 10 min.

Kol karšta, salotas paskleiskite į paruoštus stiklainius ir susukite.

14. Salotos "Visas sodas"

Produktai:

3 litrų stiklainiui jums reikės:

1. Maži agurkai - 8 vnt.

2. Rudieji pomidorai - 3 vnt.

3. Lankas - 2 vnt.

4. Česnakai - 4 skiltelės

5. Petražolių šaknis, saliero stiebas, plonas krieno šaknis, krapų skėtis, 2-3 ankštys saldžiosios paprikos.

6. Kopūstas

Įdarui: 1,5 l vandens, 2 valg. šaukštai druskos, 5 v.š. šaukštai cukraus be skaidrės.

Kaip pasigaminti viso sodo salotas:

Kopūstą susmulkinkite. Daržoves suberkite į stiklainį, tarpus užpildykite kopūstais.

Užpildykite stiklainį įdaru ir sterilizuokite 20 minučių 85 laipsnių temperatūroje.

Įpilkite 5 valg. šaukštai 9% acto.

Susukite, apverskite, suvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.

Daugelis iš mūsų prisimena tuos laikus, kai salotų konservavimas buvo vienas iš nedaugelio būdų išsaugoti mėgstamų daržovių skonį, kad atšiauriomis Rusijos žiemomis šeima galėtų pasimėgauti gardžiais užkandžiais. Metai bėga, laikai keičiasi, o jaunos šeimininkės vis dažniau renkasi šaldytas daržoves, tačiau tikros šiuolaikinės šeimininkės žiemai visada gamina įvairių salotų, kad palengvintų gyvenimą virtuvėje.

Juk reikia pripažinti, kad kai gaminate pirmą ir antrą, ne visada užtenka laiko paruošti salotoms. Taigi, atidarykite indelį pipirų salotų arba baklažanų salotų, ir sotus patiekalas yra paruoštas! Mieli draugai, Jūsų dėmesiui skanias salotas žiemai, kurias ruošiu jau daugiau nei metus. Visus receptus išbandžiau asmeniškai aš ir išbandžiau mano draugai.

Čia bus pristatomi tiek mano mamos ir močiutės naudojami sovietiniai receptai, tiek šiuolaikiniai salotų konservavimo žiemai receptai. Jei turite savo įdomių salotų receptų žiemai, papasakokite apie juos komentaruose.

„Maskvos“ salotos daržovių žiemai

Kaip iš daržovių pasigaminti „Maskviečių“ salotas žiemai, rašiau.

Salotos su kopūstais ir obuoliais žiemai

Kopūstai, morkos, svogūnai, paprikos, pomidorai ir obuoliai – šie ingredientai puikiai dera tarpusavyje, gaunamos skanios ir gražios salotos. Pasakysiu dar daugiau – tokias salotas žiemai galite uždaryti su kopūstais ir obuoliais. Patikėkite, šis konservavimas maloniai nustebins visus daržovių mėgėjus. Salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis, arba kaip garnyras – puikiai tiks su bet kokiu mėsos patiekalu. Pažiūrėkite, kaip virti.

Aštrios cukinijų salotos žiemai

Aštrios cukinijų salotos žiemai be sterilizacijos – skanus naminis ruošinys, lengvai paruošiamas ir prieinamas kiekvienam. Šiam receptui jums nereikės daug laiko. Tereikia cukinijas troškinti smulkintų pomidorų, paprikos ir česnako mišinyje, o tada salotas susukti į stiklainius. Pažiūrėkite, kaip virti.

Daržovių salotos žiemai "Galya"

Ruošiame skanias daržovių salotas žiemai. Dėl didelio daržovių kiekio konservavimas yra labai sultingas ir kvapnus. Jis puikiai dera su antraisiais mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalais. Daržovių užkandis bus puikus priedas prie bulvių, ryžių ar makaronų garnyrų. Kaip gaminti, žiūrėk.

Žieminių agurkų salotos "Lady's Fingers"

Šis receptas turi daug privalumų. Pirma, tokios agurkų salotos žiemai pasirodo labai skanios. Antra, jis paruošiamas labai paprastai ir gana greitai. Trečia, jam tinka ne tik vidutinio dydžio agurkai, kurie dažniausiai patenka į konservavimą: tokias salotas galite pasigaminti iš peraugusių agurkų žiemai. Ir ketvirta, šis ruošinys turi labai gražų ir švelnų pavadinimą - "Lady's fingers" (dėl pjaustytų agurkų formos). Kaip pasigaminti žiemines salotas iš agurkų, pažiūrėkite.

Daržovių salotos žiemai Kubane

Šį kartą noriu supažindinti su daržovių salotomis žiemai su baklažanais ir cukinijomis, taip pat paprikomis ir pomidorais. Kaip suprantate, toks ingredientų derinys tiesiog pasmerktas sėkmei! Beje, toks konservavimas vadinamas – daržovių salotos žiemai Kubane: taip buvo įrašyta mamos kulinarinėje knygoje. Taigi šis receptas mūsų šeimoje buvo išbandytas prieš daugelį metų ir visi jį labai mėgstame. Pažiūrėkite, kaip virti.

Cukinijų ir agurkų salotos su čili kečupu

Atkreipiu jūsų dėmesį į naujas cukinijų ir agurkų salotas su čili kečupu. Agurkų ir cukinijų proporcijas salotose galite keisti savo nuožiūra, bet aš pasilieku prie recepto „aukso vidurio“, o daržovių dedu 50/50. Cukinijų ir agurkų salotų receptas yra gana paprastas, tačiau norint, kad gatavi agurkai ir cukinijos būtų traškūs, reikia pabandyti sterilizuoti stiklainius su ruošiniais. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Bulgarų pipirų salotos žiemai su morkomis

Labai mėgstu paprastą konservavimą – kai ingredientai yra prieinami, o pats gaminimo procesas gana lengvas, bet galiausiai pasirodo skanus ir labai patrauklus. Paprikų salotų žiemai su morkomis receptas, apie kurį noriu papasakoti, yra būtent toks. Jį gaminti tikrai malonu – be sterilizacijos, paprastai ir greitai. Receptą su nuotrauka žr

Kopūstų salotos žiemai "Ryzhik"

Paprastos ir skanios salotos žiemai iš kopūstų „Ryzhik“ (be sterilizacijos) patiks visiems žiemos ruošinių gerbėjams. Receptą galite pamatyti su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Pasakyk man, ar uždarai agurkų salotas žiemai? Man labai patinka ši idėja: atidariau stiklainį – ir puikus užkandis ar gardus garnyras jau paruoštas. Receptų tokiam konservavimui yra daug, tačiau šiemet nusprendžiau pradėti nuo agurkų, svogūnų ir krapų salotų žiemai smagiu pavadinimu „Guliveris“.

Labai patiko, kad procesas paprastas, ir nors agurkams pritraukti reikia 3,5 val., visi kiti veiksmai nereikalauja daug laiko. Be to, šios agurkų ir svogūnų salotos žiemai yra be sterilizacijos, o tai taip pat labai supaprastina receptą. Galite pamatyti, kaip žiemai paruošti agurkų salotas su Guliver svogūnais.

Cukinijų salotos žiemai su pomidorų pasta ir česnaku

Jei mėgstate paprastus cukinijų ruošinius žiemai, tuomet jums tikrai patiks mano žiemai skirtos cukinijų salotos su pomidorų pasta ir česnaku. Šio žieminių cukinijų salotų recepto grožis – paprastumas ir minimalus ingredientų kiekis. Mums reikia tik cukinijos, pomidorų pastos ir česnako. Receptas su nuotrauka.

Baklažanų salotos žiemai su ryžiais

Žiemai paruošime baklažanų salotas su ryžiais, o išdidžių baklažanų ir tradicinių ryžių kompanija bus: pomidorai, paprikos, svogūnai, morkos ir prieskoniai. Šios žiemos salotos su ryžiais ir baklažanais yra puikus užkandis ir visavertis daržovių patiekalas. Įraše bus aktualios ypač žieminės baklažanų salotos žiemai su ryžiais: tereikia sušildyti stiklainio turinį ir soti vakarienė paruošta! Receptas su nuotrauka.

Žiemai žinomos „latgališkos“ agurkų salotos

Jeigu jums reikia paprasto ir skanaus agurkų salotų su svogūnais recepto žiemai, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šias „latgališkas“ agurkų salotas. Pačiame paruošime nebus nieko neįprasto, viskas gana paprasta ir greita. Vienintelis dalykas: kalendra yra įtraukta į tokių Latgalos agurkų salotų marinatą. Šis prieskonis suteikia salotoms ypatingą skonį, labai sėkmingai pabrėžia pagrindinius ingredientus. Receptą galite pamatyti su nuotraukomis.

Jei ieškote lengvų agurkų salotų žiemai, tuomet šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Marinuotų agurkų salotos žiemai su paprika, morkomis ir svogūnais patenkins net ir išrankiausius sezoninio agurkų konservavimo gerbėjus. Esu tikras, kad žiemą tokios agurkų salotos žiemai stiklainiuose bus labai populiarios: pasirodo ir gražios, ir labai skanios. Žiūrėkite receptą su nuotraukomis.

Žiedinių kopūstų salotos žiemai su paprikomis ir svogūnais

Kaip paruošti žiedinių kopūstų salotas žiemai su paprikomis ir svogūnais (receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis), parašiau .

Baklažanų salotos žiemai "Ruduo"

Kaip virti baklažanų salotas žiemai „Rudens“, galite pamatyti.

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai "Septynių gėlių gėlė"

Žalių pomidorų salotų receptą žiemai "Septynių gėlių gėlė", galite pamatyti .

Labai skanios ir pikantiškos cukinijų salotos patiks visiems saldžiarūgščių marinatų mėgėjams.Cukinijos salotose yra traškios, nepaisant to, kad po terminio apdorojimo šiek tiek prarado ryškiai žalią spalvą. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis .

Garsiųjų Ankle Bens cukinijų salotų receptą galite peržiūrėti.

Gruziniškos agurkų salotos žiemai

Kaip virti agurkų salotas žiemai gruziniškai, rašiau.

Baklažanų salotos žiemai "Vkusnotiischa"

Šį baklažanų salotų receptą žiemai naudoju jau daugiau nei metus ir kiekvieną kartą labai džiaugiuosi rezultatu. Pirma, man patinka tokių mėlynųjų salotų paruošimo būdas - pakankamai paprastas ir greitas, nėra sterilizacijos, o ingredientų paruošimas neužima daug laiko. Antra, salotos pasirodo labai ryškios, patrauklios, todėl jas galima saugiai pasiūlyti ne tik namams, bet ir svečiams. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Burokėlių salotos žiemai "Alenka"

Labai skanios ir paprastos burokėlių salotos žiemai gražiu rusišku pavadinimu „Alenka“ patiks visiems ne tik burokėlių, bet ir daržovių salotų gerbėjams. Žiūrint į receptą .

Salotos žiemai iš daržovių "Atsargiai, degtine!"

Labai paprastos ir skanios salotos žiemai patiks visiems klasikinio konservavimo gerbėjams. Paprastos ir patogios proporcijos, subalansuotas prieskonių ir acto kiekis daro šias salotas viena mėgstamiausių konservavimo rūšių tarp daugelio mano giminaičių. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Prasidėjus karštam vasaros sezonui, daugelis šeimininkių trina rankomis ir nekantriai laukia konservavimo sezono. Įvairūs pasiruošimai žiemai: salotos, kompotai, uogienės, marinuotos ar marinuotos daržovės, drebučiai ir įvairūs patiekalai iki pat rudens pradžios užpildys rūsių ar rūsių lentynas. Šioje mūsų svetainės skiltyje rasite visą reikalingą informaciją, kaip paruošti skanias salotas žiemai, nes jos teisėtai laikomos viena populiariausių ruošinių rūšių.

Pastaruoju metu salotos žiemai konservuojamos ne tiek tam, kad apsirūpintumėte daržovėmis, kiek tam, kad galėtumėte palepinti šeimą skaniomis užkandžių salotomis. Neprilygstamos salotos žiemai, kurių receptus su nuotraukomis svetainėje pateikė patyrusios namų šeimininkės šiuo klausimu, suteiks jums ryškaus vasaros skonio ir nudžiugins. Remdamiesi šiais žieminių salotų receptais, galite lengvai sukurti savo unikalų gastronominį šedevrą, kuris gali užkariauti jūsų šeimą, svečius ir milijonus žmonių, jei pasidalinsite savo receptu su mūsų vartotojais.

Tiesą sakant, salotų konservavimas žiemai – gana jaudinantis užsiėmimas, kurio grožį suprasite žiemą atkimšę stiklainį kvapnių konservuotų daržovių ir iki soties mėgaudamiesi jų skoniu. Mūsų svetainėje tikrai išsiaiškinsite, kaip paruošti salotas žiemai: tai padės nuotraukų receptai, naudingi patarimai ir išsamios instrukcijos.

Ryškios, kvapnios, sultingos, traškios salotos žiemai, kurių receptus rasite mūsų šaltinyje, gali būti puikus garnyras prie mėsos, sriubos užpildas ar savarankiškas užkandis. Kad ir kaip vėliau naudotumėte konservuotas salotas, jų skoniu nenusivilsite, nes atrinkome jums tik pačius geriausius ir patikrintus receptus, kuriuose esame šimtu procentų tikri!

Pas mus galite paruošti agurkų salotas žiemai kiekvienam skoniui: su morkomis, svogūnais, paprika, pomidorais, su actu arba be jo. Taip pat rasite įvairiausių pomidorų, cukinijų ir kopūstų salotų žiemai, kurių skonį tikrai įvertins bet kuris skanaus maisto žinovas. O korėjietiškos salotos žiemai tiesiogine prasme užburia pikantiškumu ir viliojančiu rytietiškų prieskonių aromatu.

Norėdami apsisaugoti nuo nereikalingų rūpesčių, būtinai peržiūrėkite mūsų receptus, paaiškinančius, kaip paruošti salotas žiemai be sterilizacijos.

04.01.2019

Salotos "Paramonikha"

Ingridientai: svogūnai, morkos, pomidorai, druska, cukrus, actas, aliejus, pipirai

Salotos „Paramonikha“ su paprikomis, svogūnais, morkomis ir pomidorais yra vienas iš tų sėkmingų ruošinių, kuriuos vieną kartą išbandžiusios namų šeimininkės užveria metai iš metų. Tikimės, kad šis receptas patiks ir jums.
Ingridientai:
- 1,3 kg saldžiosios paprikos;
- 0,5 kg svogūnų;
- 1 kg morkų;
- 1,5 kg pomidorų arba pomidorų tyrės;
- 40 gramų druskos;
- 250 gramų cukraus;
- 100 ml acto;
- 250 ml saulėgrąžų aliejaus;
- malti raudonieji pipirai pagal skonį.

16.09.2018

Salotos "Medžiotojas" žiemai

Ingridientai: morkos, svogūnai, kopūstai, agurkai, morkos, pomidorai, cukrus, aliejus, druska, actas

Žiemai dažnai verdu šias skanias daržovių vitaminų salotas „Medžiotojas“. Paruošti šį patiekalą labai paprasta ir pakankamai greitai.

Ingridientai:

- 0,5 kg. morkos,
- 0,5 kg. Lukas,
- 0,5 kg. kopūstai,
- 0,5 kg. agurkai,
- 0,5 kg. morkos,
- 1 kg. pomidoras,
- pusė stiklinės cukraus,
- pusė stiklinės augalinio aliejaus,
- pusantro šaukšto druskos,
- 70 ml. acto.

03.05.2018

Salotos "Saugokis degtinės" žiemai

Ingridientai: kopūstai, pipirai, pomidorai, agurkai, morkos, svogūnai, aliejus, actas, druska, cukrus

Šiandien paruošime labai skanių salotų, kuriomis galėsite mėgautis žiemą. Jis vadinasi „Saugokis degtinės“, tad, kaip jau supratote, bus puikus užkandis prie degtinės.

Ingridientai:

- 200 gramų kopūstų,
- 200 gramų saldžiosios paprikos,
- 200 gramų pomidorų,
- 200 gramų agurkų,
- 200 gramų morkų,
- 200 gramų svogūnų,
- 80 ml. augaliniai aliejai,
- 40 ml. actas,
- 1 valgomasis šaukštas druskos,
- 2,5 šaukštai Sachara.

23.04.2018

Rauginti kopūstai su morkomis žiemai

Ingridientai: kopūstai, morkos, druska

Labai dažnai raugintus kopūstus verdu 3 litrų stiklainiuose. Šiandien aš jums paruošiau puikų receptą, jis labai paprastas, o kopūstai pasirodo beprotiškai skanūs.

Ingridientai:

- 2,5 kg. kopūstai;
- 2 morkos;
- 7 šaukšteliai druskos.

18.04.2018

Kopūstų salotos žiemai su paprikomis ir pomidorais

Ingridientai: kopūstai, svogūnai, saldžiosios paprikos, pomidorai, morkos, cukrus, actas, augalinis aliejus, druska,

Kopūstai, pomidorai, paprikos yra puikus ingredientų derinys. Būtent jis yra ruošinio, su kuriuo norime jus pristatyti, šerdis. Patikėkite, šis konservavimas tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams!

Ingridientai:
- 1 kg baltojo kopūsto;
- 300 g svogūnų;
- 3-4 gabaliukai saldžiosios paprikos;
- 300 gr pomidorų;
- 2 didelės morkos;
- 1/3 stiklinės cukraus;
- 70 ml 9% acto;
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus;
- 1,5 šaukštai rupios druskos.

31.03.2018

Cukinijų ir baklažanų salotos žiemai

Ingridientai: cukinijos, baklažanai, pomidorų pasta, pomidorų sultys, morkos, svogūnai, paprika, cukrus, druska, aliejus, actas, česnakai

Paruoškite žiemai šias labai skanias cukinijų ir baklažanų salotas. Šios salotos tikrai gali būti laikomos vitaminu. Žiemą galite jį atidaryti prie bet kokio patiekalo.

Ingridientai:

- 200 gramų cukinijų,
- 200 gramų baklažanų,
- 40 gramų pomidorų pastos,
- pusantros stiklinės pomidorų sulčių,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 1 šaukštelis druskos,
- 70 ml. augaliniai aliejai,
- 2 šaukštai actas,
- 3 skiltelės česnako.

03.02.2018

Agurkų salotos su garstyčiomis žiemai

Ingridientai: agurkai, prancūziškos garstyčios, česnakai, actas, augalinis aliejus, druska, cukrus, pipirai

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip žiemai pasigaminti skanių salotų iš agurkų su garstyčiomis ir česnaku. Receptas labai paprastas.

Ingridientai:

- agurkai - 1 kg.,
- garstyčios - 50 gramų,
- česnakai - 3-6 gvazdikėliai,
- actas - 3 šaukštai,
- augalinis aliejus - 3 šaukštai,
- druska - 20 gramų,
- cukrus - 50 gramų,
- pipirų žirneliai arba malti pipirai.

12.01.2018

Lecho su pupelėmis iš pomidorų pipirų

Ingridientai: pupelės, svogūnai, morkos, paprikos, pomidorai, druska, cukrus, actas, aliejus

Iš visų pasiruošimo žiemai man labiausiai patinka lecho. gaminimui skirsite šiek tiek laiko ir pinigų. O užkandis išeis labai skanus ir net sveikas.

Ingridientai:

- 200 gramų pupelių;
- 150 gramų svogūnų;
- 210 gramų morkų;
- 180 gramų saldžiosios paprikos;
- 550 gramų pomidorų;
- 15 gramų druskos;
- 50 gramų cukraus;
- 5 ml. acto esencija;
- 160 ml. saulėgrąžų aliejus.

08.12.2017

Burokėlių salotos "Alenka"

Ingridientai: burokėliai, svogūnai, morkos, pomidorai, česnakai, paprikos, saulėgrąžų aliejus, stalo actas, cukrus, druska, pipirai, lauro lapai

Norėdami žiemą turėti daržovių užkandį, vadinamą „po ranka“, paruoškite labai skanias salotas „Alenka“ iš burokėlių ir kitų šviežių daržovių. Ruošinys gali būti naudojamas pirmame ir antrame patiekaluose bei kaip salotų ir užkandžių ingredientas.

Ingridientai:
- 1 kg burokėlių,
- 500 g pomidorų,
- 2 morkos,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 3 skiltelės česnako,
- 2 ropių svogūnėliai,
- 30 ml stalo acto,
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus,
- druskos pagal skonį,
- 0,5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus,
- Lauro lapas,
- juodųjų pipirų žirneliai.

02.12.2017

Žiemos salotos "Apelsinų stebuklas"

Ingridientai: pomidorai, morkos, cukrus, druska, pipirai, česnakai, paprika, aliejus, actas

Šios žieminės morkų salotos „Orange Miracle“ pasirodo labai skanios ir gražios. Iškepsite greitai ir lengvai.

Ingridientai:

- 750 gramų pomidorų;
- 500 gramų morkų;
- 3 šaukštai Sachara;
- pusė st.l. druskos;
- trečias šaukštelis pipirų;
- pusė šaukštelio sausas granuliuotas česnakas;
- pusė šaukštelio maltos saldžiosios paprikos;
- 70 ml. augaliniai aliejai;
- 1 valgomasis šaukštas acto.

22.11.2017

Salotos su ryžiais žiemai

Ingridientai: ryžiai, vanduo, pasta, morkos, svogūnai, pipirai, aliejus, actas, cukrus, druska, česnakai, pipirai

Tarp įvairių naminių gaminių būtinai atkreipkite dėmesį į salotas su ryžiais ir pomidorų pasta. Jis ne tik skanus, bet ir labai sotus, todėl šį konservavimą galima naudoti daugeliu atvejų ir labai sėkmingai.

Ingridientai:
- 1 stiklinė ryžių;
- 2 stiklinės vandens;
- 2 šaukštai pomidorų pasta;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 1 saldžiosios paprikos;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai actas 9%;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 1 šaukštelis druskos;
- 0,5 šaukštelio sausas česnakas;
- pipirai pagal skonį.

22.11.2017

Ingridientai: kopūstai, svogūnai, morkos, cukrus, pipirai, aliejus, actas, druska

Šiandien pagal mano paprastą receptą galite pasigaminti skanių vitaminingų daržovių salotų žiemai.

Ingridientai:

- 700 gramų kopūstų;
- 1 svogūnas;
- 2 morkos;
- 2 šaukštai Sachara;
- 1 paprika;
- 100 ml. augaliniai aliejai;
- 30 ml. actas;
- 20 gramų druskos.

17.11.2017

Vitamininės daržovių salotos žiemai

Ingridientai: kopūstai, saldieji pipirai, morkos, svogūnai, druska, actas, cukrus, augalinis aliejus

Šis skanių žieminių daržovių salotų receptas mūsų šeimoje jau seniai. Ją dažnai gaminame, nes labai skanu, dera prie daugelio patiekalų ir paruošiama labai paprastai ir greitai.

Ingridientai:

- kopūstai - 1,5 kg.,
- saldieji pipirai - 300 gramų,
- morkos - 250 gramų,
- svogūnai - 250 gramų,
- druska - 20 gramų,
- actas - 30 gramų,
- cukrus - 25 gramai,
- augalinis aliejus - 300 gramų.

01.11.2017

Salotos "Freebie" žiemai

Ingridientai: pomidorai, saldžiosios paprikos, svogūnai, morkos, druska, cukrus, augalinis aliejus, actas

Atkreipiu jūsų dėmesį į puikų skanių žieminių salotų „Haljavka“ receptą. Šios salotos paruošiamos labai lengvai ir pakankamai greitai.

Ingridientai:

- pomidorai - 1,5 kg.,
- saldieji pipirai - 500 gramų,
- svogūnai - 600 gramų,
- morkos - 500 gramų,
- druska - 50 gramų,
- cukrus - 150 gramų,
- augalinis aliejus - 150 gramų,
- actas - 80 gramų.

30.10.2017

Persikų uogienė su levandomis

Ingridientai: persikai, cukrus, citrinos sultys, levandų žiedai

Uogienei jums reikės:
- 800 gr persikų;
- pusė kilogramo cukraus;
- 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
- didelis žiupsnelis levandų žiedų.

27.10.2017

Padažas barščiams su kopūstais žiemai

Ingridientai: pomidorai, morkos, paprikos, svogūnai, kopūstai, vanduo, actas, augalinis aliejus, cukrus, druska

Vienas iš populiariausių patiekalų – barščiai. Tačiau norint paruošti tokį patiekalą, visada reikia tam tikro daržovių rinkinio. Būtent tai ir ruošime žiemai, taip sutaupydami laiko ruošdami barščius ateityje.

Barščių užpilui jums reikės:
- prinokę pomidorai - 1 kg;
- morkos - 650 g;
- saldieji pipirai - pusė kilogramo;
- svogūnas - 650 g;
- baltagūžiai kopūstai - 2600;
- vanduo - stiklinė;
- 1 šaukštelis actas;
- augalinis aliejus - 130 ml;
- bankai;
- cukrus - 60 g;
- raktas skardinėms susukti;
- druska - 60 g;
- metaliniai dangčiai. Ingridientai: baklažanai, pomidorų sultys, svogūnai, morkos, paprika, česnakai, saulėgrąžų aliejus, actas, druska, cukrus

Baklažanų ikrai žiemai yra labai populiarus ir skanus ruošinys, kurį nesunku pagaminti ir beveik visada pavyksta. Ji turi daugybę receptų, vieną iš jų, labai pavykęs, siūlome išbandyti jau šiandien.
Ingridientai:
- 1,1 kg baklažanų;
- 1,7 litro pomidorų sulčių;
- 250 gr nuluptų svogūnų;
- 500 gr morkų;
- 600 g saldžiosios paprikos;
- 100 g susmulkinto česnako;
- 100 g saulėgrąžų aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas actas 75%;
- 45 gramai druskos;
- 30 gramų cukraus.

15.10.2017

Adžika su obuoliais, pomidorais, morkomis ir paprikomis

Ingridientai: pomidorai, paprika, morkos, obuoliai, česnakai, aitrioji paprika, druska, cukrus, saulėgrąžų aliejus, actas, malti juodieji pipirai, gvazdikėlių pumpurai

Visiems aštrių padažų mėgėjams patiks ši adžika su obuoliais, pomidorais, morkomis ir paprikomis. Ji turi puikų skonį, kuris patenkins pačius įmantriausius gurmanus. O išvirti nesunku, tuo įsitikinsite patys!

Ingridientai:
- 400 g pomidorų su tankiu minkštimu;
- 1 didelė paprika;
- 1 morka, sverianti 80 gr;
- 1 obuolys, sveriantis 140 gr;
- 15 gramų česnako;
- 1 aitrioji paprika;
- 1 valgomasis šaukštas (25 gr) druskos;
-1 valgomasis šaukštas (25 gr) cukraus;
- 25 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 25 ml 9% stalo acto;
- 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 4 gvazdikėliai.

02.10.2017

Lecho iš pomidorų, paprikų ir morkų

Ingridientai: pomidorai, paprikos, svogūnai, morkos, aitriosios paprikos, druska, cukrus, obuolių actas, kukurūzų aliejus, česnakai, paprika, paprikų mišinys

Kiekvienais metais aš verdu pomidorų lecho žiemai. Šis užkandis bus puikus užpilas pirmiesiems patiekalams. Kadangi mano šeima negali gyventi be sriubos ar barščių vasarą ar žiemą, lecho dėka aš supaprastinu gaminimą žiemą.

Ingridientai:

- 1,6 kg. pomidorai,
- 80-90 gramų saldžiųjų pipirų,
- 130 gramų svogūnų,
- 140 gramų morkų,
- pagal skonį aitriosios paprikos (čili, šviesios),
- 10 gramų jūros druskos,
- 25 gramai cukraus,
- 20 ml. obuolių sidro actas,
- 40 ml. kukurūzų aliejus,
- 35-45 gramai česnako,
- 8-10 gramų paprikos,
- 10 gramų pipirų mišinio.