Įdomi testo dalis. Bandymo skyrius. Bandelių lipdymas

BANDELĖS

Pyragėlius patepkite aliejumi ir tolygiai pabarstykite cukrumi. Kuo daugiau cukraus, tuo bandelė bus labiau „karamelizuota“. Paprastai 15 cm skersmens pyragui imama 1 ~ 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį aliejaus.
Apibarstymui, be cukraus, naudojami: aguonos; cinamono; mažos razinos; susmulkintų riešutų; sezamo ar saulėgrąžų sėklų.
Paruoštus pyragus susukite į ritinėlius. Tai yra pagrindinis bandelės ruošinys. Be to, bandelių formavimas gali vykti įvairiais būdais.

BANDELĖ "ŠIRDIS"

1. Sulenkite vyniotinį per pusę.
2. Ritinio galai turi būti sujungti kartu.
3. Peiliu padarykite pjūvį išilgai figūros, nepasiekdami galo (dviejų ritinio galų sankirtos) 2–3 cm.
4-5. Išskleiskite išilgai pjovimo linijos, sluoksniais aukštyn.

BANDELĖS „ŠIRDIS“, 2 variantas

Ši bandelė formuojama lygiai taip pat, kaip ir pirmoji, tačiau pjūvis nėra atliktas iki galo, paliekant 1 ar 2 sluoksnius nepjaustyti.
Tokiu atveju bandelė išsiskleidžia ne taip plačiai ir iš pjūvio susidaro kažkas panašaus į šulinį ar įdubą, į kurią galima papildomai ką nors įdėti, pavyzdžiui, gabalėlį sviesto, ar įdėti cukraus.

BANDELĖ "TULPĖ" arba "THROLIF"

1. Išilgai ruošinio atliekami du pjūviai.
2. Ruošinys atidaromas išilgai pjūvių – kraštutiniai žiedlapiai perskeliami į šonus ir išskleidžiami sluoksniais į viršų. Vidurinis žiedlapis arba nejuda, arba sukasi.

BUN "ROSE" arba "CURL"

Šias bandeles galima gaminti tiek mažas, tiek dideles.
Mažoms bandelėms gaminami nedideli pyragėliai ir atitinkamai maži suktinukai, už didelė tešla susukti į vieną didelį sluoksnį, kuris vėliau susuktas į didelį ritinį.
1. Supjaustykite vyniotinį į gabalus.
2. Suimkite vieną gabalo galą.
3. Sluoksniai iš antrojo galo atsiveria kaip žiedlapiai.

BAND "LANKAS"

1. Supjaustykite ritinį (nelenkdami) iš abiejų pusių taip, kad viduryje liktų neatpjauta dalis. Išilgai ritinio padarykite pjūvius.
2. Išplėskite bandelę išilgai įpjovimų.

BANDELĖ "VALTIS"

1. Sulenkite vyniotinį per pusę.
Padarykite pjūvį išilgai figūros, nepasiekdami galo (dviejų ritinio galų sandūros) ~ 2 cm.
2. Pasukite nupjautą ruošinį ant šono. Sulenkite viršų taip, kad jis gulėtų ant stalo.
3. Šiuo atveju pritvirtinti ritinio galai yra PO išsiplėtusiais žiedlapiais.

BUN "TWIST"

1. Rulone padarykite kiaurymę (išilgai gaminio) nuo vieno krašto iki kito, nesiekdami galų ~ 2 cm.
2. Perkelkite gautą skylę.
3. Įtraukite į jį vieną ritinio galą.

BANDELĖ "VIRVĖ"

Šią figūrą geriausia padaryti iš didelio ritinio. Jei darote mažas "virveles", tada gausite tik 1-2 pynimus ir paruoštas produktas turi prastesnę išvaizdą.
1. Nukrypdami nuo vieno ritinio galo 2 ~ 4 cm (priklausomai nuo ritinio dydžio), padarykite išilginį pjūvį iki antrojo galo. Išplėskite gaminį išilgai pjūvio sluoksniais aukštyn.
2. Susukite dvi gautas juosteles kartu. Sujunkite galus ir tvirtai suspauskite.

BANDELĖ "AŠTUONI"

2. Paimkite gautas juosteles į šoną ir sujunkite poromis (kad gautumėte figūrą.
3. Atsargiai pritvirtinkite galus.

BANDELĖ "DRUGELĖ"

1. Prie ritinėlio abu galus sulenkite taip, kad jie susijungtų ritinio viduryje.
2. Ten, kur yra klostės, padarykite pjūvius.
3. Atidarykite gaminį išilgai pjūvių sluoksniais į viršų.

BUN "SAULE"

1. Supjaustykite ritinį skersai. Atstumas tarp pjūvių yra 1–1,5 cm.
2. Suvyniokite vyniotinį į žiedą, įpjaukite į išorę (taip atsivers pjūviai).

BUN "ŠUKOS"

1. Prie ritinio padarykite tuos pačius pjūvius kaip ir pasirinkus "Saulė".
Pasukite ritinį taip, kad neatpjauta pusė būtų apačioje, o įpjovos būtų nukreiptos į viršų.
2. Pakaitomis sulenkite dantis į kairę, tada į dešinę.

BANDELĖS "KUGŪZIUS"

1. Padarykite įpjovą iki ritinio vidurio.
2. Nepjaustytą dalį peiliu supjaustykite mažų kvadratėlių pavidalu.
Įpjova turi arba sutraiškyti tešlą, arba perpjauti tik vieną tešlos sluoksnį.
3. Nupjautus galus padėkite ant nenupjautos dalies šonų, apversdami juos įpjovomis į viršų.

BANDELĖS "ELNIŲ RAGAI"

1. Supjaustykite ritinį skersai. Pjūviai turi būti 45° kampu ritinio ašies atžvilgiu.
2. Sulenkite ritinį puslankiu, įpjovomis į išorę. Sulenkus atsidarys įpjovos.

BANDELĖ "VORAS"

1. Padarykite pjūvius abiejuose ritinio galuose, kad tarp jų liktų 1–2 cm neatpjautos vietos.
2. Pasukite gautas 4 dalis su pjūviu į viršų.
3. Kiekvieną dalį vėl perpjaukite per pusę išilgai.
Gaunate 8 „kojas“, kurias reikia atskirti, kad gaminys įgautų voro išvaizdą.

BANDELĖ "TULPĖ"

1. Padarykite du išilginius įpjovimus ties ritiniu, kad viduryje liktų 1–2 cm ilgio neatpjauta dalis.
2. Sujunkite gautas 2 juosteles iš vienos pusės, kad sukurtumėte kilpą.
3. Pasukite likusius du galus su pjūviu į viršų ir padėkite kraštą po gauta kilpa.

BANDELĖ "ŠLELTA"

1. Vyniotinį perpjaukite per pusę išilgai iki vidurio. Nupjautus gabalus pasukite nupjauta puse į viršų.
2. Kiekvieną kartą perpjaukite dar 1–3 kartus, kad atrodytų kaip strypai.
3. Neperpjautą dalį perpjaukite skersai, perpjaukite tik vieną tešlos sluoksnį.

Iš vyniotinių pagamintos bandelės savo išvaizda nenusileidžia porcijiniams gaminiams, joms sugaištama kur kas mažiau laiko.

Iš tešlos suformuokite rutulį.
Tada iškočiokite į maždaug 25x35 centimetrų sluoksnį.
Tolygiai paskleiskite augaliniu aliejumi ir pabarstykite cukrumi.

Susukite į ritinį.

Ruloną galite sukti tiek į ilgį, tiek į plotį. Nuo to priklausys gatavų bandelių dydis.

BUN "CURL" arba "SPIRAL"

1. Supjaustykite vyniotinį 2–2,5 cm pločio griežinėliais.
2. Išdėliokite riekeles ant kepimo skardos.

BANDELĖ "DVIGUBA SPIRALĖ"

1. Supjaustykite vyniotinį storomis 5–7 centimetrų pločio griežinėliais.
2. Viduryje skersai ruošinio padarykite pjūvį, nenupjaudami 1–2 sluoksnių iki galo.
3. Dėkite ant kepimo skardos, bandelę atidarydami išilgai pjūvio.
Jei pageidaujate, galite padaryti ne vieną, o 2-3 pjūvius. Tada, išskleidus, gaminys įgaus gėlės formą iš kelių tarpusavyje sujungtų spiralinių žiedlapių.

BANDELĖ "Austrė"

1. Supjaustykite ritinį į gabalus, pasukite peilį 30 laipsnių kampu į kairę arba į dešinę. Žiūrint iš viršaus, ritinio gabalai turėtų atrodyti kaip lygiakraštės trapecijos.
2. Įdėkite trapeciją plačiausioje pusėje. Siaura pusė bus viršuje. Siauros trapecijos pusės viduryje tvirtai paspauskite ploną apvalų pagaliuką, pavyzdžiui, tušinuką, pieštuką ar medinį iešmelį.

BANDELĖ "CHRIZANTHEMA"

1. Supjaustykite ritinį 10–12 centimetrų ilgio juostelėmis.
2. Padėkite juos vertikaliai.
Žirklės daro vertikalius pjūvius apskritime - nuo vidurio iki krašto.
3. Ištiesinkite gautą kraštą.

BANDELĖ "Kregždutė"

1. Supjaustykite vyniotinį griežinėliais. Tačiau pjūvis neturėtų būti tiesus, o sudarytas iš dviejų pjūvių - nuo centro iki kraštų su 45 laipsnių nuolydžiu.
Turėtumėte gauti figūrą, kurios vienoje pusėje būtų iškirpta balandėlio uodega, o kitoje pusėje – išsikišęs kampas (balandžio uodega).
2. Paimkite ruošinį į rankas. Suspauskite nupjautą pusę.
3. Padėkite ruošinį ant kepimo skardos žiupsneliu žemyn.
Atidarykite viršutinį išsikišusį kampą sluoksniais.

gėlių bandelės

Ant mielinės tešlos kepamos bandelės yra orios, minkštos ir skanios. Gali padaryti juos tobulus originalus dizainas. Sėkmės paslaptis slypi tikslume ir virtuoziškame darbe su tešla.

Gražūs pyragaičiai žingsnis po žingsnio: originalios bandelių formos

Namų šeimininkės, kurios dažnai kepa bandeles iš mielinė tešla, žinokite, kad kepimo formos gali būti labai įvairios: nuo paprasčiausių iki sudėtingiausių.

Bandelių rūšys pagal formą:

Šukutės. Tešla turi būti iškočiojama dešros pavidalu. Peiliu supjaustykite vieną kraštą lygiomis dalimis. Dešra nulenkiama ir susidaro graži šukutė.
Saulė. Iš tešlos iškočiokite plokščią dešrelę. Peiliu padarykite tvarkingus pjūvius išilgai krašto. Apvoliokite dešrą saulės pavidalu.
Pigtail. Tešlą padalinkite į tris lygias dalis, iškočiokite dešreles ir jas susukite. Košę galima patepti tryniu ir sviestu – taip plutelė įgis gražų, auksinį atspalvį.
Sraigės. Tešlą iškočiokite į stačiakampį. Pabarstykite cukrumi, cinamonu ir pasirinktomis uogomis. Susukite į ritinį. Supjaustykite vyniotinį į lygias dalis.

Išvirtas bandeles galima išdidžiai vadinti kulinariniu šedevru.

Ingridientai

Saldžią tešlą paruošti labai paprasta, jei griežtai laikotės jos ruošimo instrukcijų ir neeksperimentuojate su ingredientų kiekiu.

Tešlos ingredientai:

Kefyras - 400 gr .;
Kiaušinis - 2 vnt.;
sausos mielės - 1,5 šaukštelio;
Sviestas - 100 gr.;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
Druska - 0,5 šaukštelio;
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Miltai - 1 kg.

Mielinė tešla ruošiama be tešlos metodu. Tai reiškia, kad visus ingredientus reikia sumaišyti vienu metu.

Kad bandelės prieš kepant orkaitėje taptų auksinės ir rausvos spalvos, jas reikia patepti išplaktų kiaušinių mišiniu su cukrumi ir šaukštu pieno.

Prieš kepant bandelės turi pakilti 15 minučių. Tada juos reikia nusiųsti į orkaitę, kepti 200 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.

Kaip gražu pjaustyti bandeles: beribis fantazijos skrydis

Norint, kad bandelės būtų gražios ir įmantrios, reikia įgūdžių, kurių laikui bėgant gali įgyti kiekviena šeimininkė.

Pagrindinė darbo medžiaga – tešla, improvizuotos priemonės – peilis ir sumanios rankos.

Dėl savo struktūros tešla suteikia daug galimybių fantazijai. Bandelės gali būti atvirų ir uždarų rožių pumpurų pavidalu, įvairių gėlių, smaigalių, garbanų, sraigių, lankelių, šukučių pavidalu.

Kaip gaminti gražius pyragus: greiti formavimo būdai

Kiekviena šeimininkė tai žino skanus pyragas taip pat gali būti labai gražus, kurį labai įvertins šeima ir draugai. Visoje įmonėje pagrindinis dalykas yra stebėti tešlos formavimo kokybę, kad kepant ji neprarastų formos.

Galimos gražių pyragų rūšys:

Harmoninis. Tešlą iškočiokite į pyragą, ant krašto dėkite įdarą, likusią dalį supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada reikia sukti pyragą ir paeiliui suspausti visas bandymo juosteles.
Trikampis. Tešlą iškočiokite į kvadratą. Padarykite įpjovas, kad susidarytų trikampis, ir suvyniokite tešlą.
Auksinė žuvelė. Čia galite parodyti savo vaizduotę, remdamiesi įprasto pyrago formą, pritvirtindami prie jo pelekus ir meistriškai iš tešlos išpjautą uodegą.

mada gražios bandelės nebus didelis reikalas. Sėkmė priklausys nuo tinkamai paruoštos tešlos. Jis neturėtų prilipti prie rankų ir subyrėti. Tešlos pjaustymo bandelėms formų ir rūšių yra tiek daug, kad kiekviena šeimininkė ras būtent tokį receptą, kuris patiks visai šeimai.

Kaip pasigaminti gražių bandelių: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Naujųjų metų tema yra viena mėgstamiausių visų amatininkių – nes ji taip pakylėja! Vienas iš daugelio įdomių žiemos elementų, kuriais galima papuošti namus per žiemos šventes ir kasdienybę, yra nertos snaigės. Tai labai mieli ir subtilūs nėriniai...

Suknelė – bene geriausia detalė moters garderobe. Būtent ji daro figūrą moterišką, gražią, elegantišką, pabrėžia apvalumus ir išlinkimus, meistriškai maskuoja trūkumus. Suknelė praktiška: juk jei reikia pasiimti viršutinę dalį prie sijono ar kelnių, tai suknelė pati savaime harmoninga. Įvairovė…

Kad 2018-ieji būtų laimingi ir sėkmingi, šventinis stalas jo susirinkime turi dalyvauti naujų 12 mėnesių totemas. Ateinančių metų globėjas – Geltonasis Žemės šuo. Jau šiandien parduodama daugybė teminių papuošalų ir suvenyrų, tačiau…

2017-2018 metų mados sezonas nuspalvins žiemą ryskios spalvos. Ir tai galioja ne tik madingoms megztoms suknelėms, sijonams, spalvotiems džinsams. Viršutinių drabužių mados kūrėjai taip pat tolsta nuo juodos ir baltos paletės prie sodrių atspalvių. Žinoma, juoda, balta, smėlio ir pilka yra nesenstanti klasika. Bet jei nori...

Po skambančiu laikrodžiu pašnabždykite sau brangų norą... Tai dar ne viskas, ką reikia padaryti, kad Geltonojo Žemės šuns metai būtų sėkmingi! Parengėme sąrašą ženklų, kurie atneš klestėjimą 2018 m. Pasirūpink jų išsipildymu, nes kaip sutiksi metus, taip ir išleisi! 1. Soba…

1. Kumštinės pirštinės be siūlės Įdomiausia, kad net tinginys gali susitvarkyti su šiuo modeliu. Jie gali būti vienspalviai, tačiau autorius siūlo pridėti keletą raudonų juostelių, kad būtų įvairovė. Darbui mums reikia vilnoniai siūlai(70 g), 5 kojinių mezgimo adatos Nr.3. Autorius turi mezgimo tankį ...

Dviejų siūlių rankovė su viršutine ir apatine dalimis dažniausiai naudojama drabužiuose griežta forma, švarkuose, švarkuose ir oficialiuose paltuose. Šio rankovių modelio dizainas gaunamas išskleidžiant rankovės pagrindą išilgai priekinio ir alkūninio rulono. Rankovės pagrindo raštą išverčiame iš pagrindinės juodos spalvos ...

Struffoli – kepti tešlos rutuliukai ir medaus sirupas. Skanu ir greita Reikės: 450 g miltų 4 vidutinių kiaušinių Žiupsnelio druskos 1 a.š. cukraus citrinos arba apelsino žievelės pagal skonį daržovių aliejus giliems riebalams Sirupui: 200 g medaus 3 v.š. cukraus papuošimui: ts…