Scrivi un messaggio “La varietà dei funghi e la loro importanza nella natura e nella vita umana. La struttura dei funghi Biologia relazione sul tema della diversità dei funghi

Diversità delle specie e distribuzione dei funghi

I funghi si trovano in tutti i continenti del globo e persino in Antartide. i loro beni sono illimitati: vivono nel suolo e nell'acqua, nelle piante e negli animali, nei prodotti e nei materiali industriali. Giganti di metallo della tecnologia, meccanismi aggraziati con

metallo e plastica, pellicola, isolamento dei cavi, carburante per aerei, tessuti artificiali, vernici, vetro per strumenti ottici: queste vere incarnazioni dell'intelligenza umana sono impotenti di fronte ai minuscoli abitanti del regno dei funghi. Funghi con un arsenale molto ricco enzimi in grado di distruggere vari materiali, soprattutto in condizioni di calore e umidità. I funghi saprofiti non solo distruggono fino al 30% del legno raccolto, ma distruggono anche edifici in legno, traversine e libri.

Quindi, le caratteristiche principali che determinano la distribuzione e la diversità dei funghi sono la riproduzione e l'insediamento da parte delle spore e la presenza di vari enzimi che determinano il consumo di sostanze organiche di varia origine.

Caratteristiche che distinguono i funghi porcini dagli altri funghi

funghi cap- questo è un gruppo di funghi superiori, la cui caratteristica è il corpo fruttifero costituito da un gambo e un cappello. Il gruppo dei funghi cap ha circa 8.000 specie.

Caratteristiche dei funghi porcini. I funghi cap sono macromiceti e sono costituiti da micelio e corpi fruttiferi. I fili del micelio crescono, intrecciano le particelle di terreno, i resti o le radici delle piante e forniscono cibo ai funghi. In condizioni favorevoli, di cui le principali sono determinate temperatura e umidità, appare e si forma il micelio corpi fruttiferi. Nella parte inferiore del cappuccio c'è uno strato speciale dove si sviluppano le spore. Sono estremamente vitali, resistono a temperature di 150°C sotto zero e non perdono la loro capacità di germinare per decenni. Se si strofina una parte del corpo fruttifero del fungo e lo si esamina al microscopio, si noterà che è formato da fasci di filamenti di micelio che si adattano perfettamente l'uno all'altro. Dall'alto, il cappuccio è ricoperto da una pelle sottile, dipinta con colori vivaci. Secondo il metodo di alimentazione, la maggior parte dei funghi a cappuccio sono saprotrofi, quindi si nutrono di sostanze organiche dei resti degli organismi. È in grado di formare un numero significativo di funghi a cappuccio fungo, o micorriza - convivenza reciprocamente vantaggiosa del micelio fungino con le radici delle piante superiori(ad esempio porcini con betulla). Il fungo riceve ossigeno e carboidrati dalla pianta e le piante ricevono azoto dai funghi.

Struttura del fungo del cappuccio: 1 - un berretto; 2 - gamba; C - fungo

composti, fosforo, vitamine, sostanze di crescita, ecc. I funghi cap si riproducono asessualmente (spore) e vegetativamente (parti del micelio).

Varietà di funghi porcini. I funghi cappello si trovano non solo nelle foreste, dove sono più abbondanti, ma anche nei prati, nelle steppe e nei campi. Se metti un cappuccio di un fungo maturo con la superficie inferiore su un foglio di carta, dopo alcune ore puoi vedere un motivo formato da spore versate sotto di esso. Sarà radiale in agarico e reticolato in tubolare. Nella russula, la cartilagine, i funghi prataioli, i funghi, l'agarico di mosca, i piatti sono posti sul cappello sul lato inferiore, che divergono dalla parte superiore della gamba al bordo del cappello. Le spore si formano negli spazi tra le piastre. Questi funghi sono chiamati lamellare. E il fungo bianco, il porcino, il porcino, il burro ha una struttura diversa dello strato di spore. Esternamente, sembra un setaccio, quindi è una raccolta di tubi all'interno dei quali si sviluppano le spore. Questi funghi sono chiamati tubolare. In base al loro uso alimentare, i funghi cap sono divisi in commestibile e velenoso. i funghi commestibili sono funghi che vengono mangiati. preziosi funghi commestibili sono fungo bianco, porcini, burro, porcini (porcino) , finferli. Puoi mangiare impermeabili giovani. Circa 200 specie di funghi commestibili crescono in Ucraina, ma in cibo praticamente non vengono utilizzate più di 40 specie. Dovresti sapere che tra i funghi tubolari c'è la specie più preziosa, gustosa e commestibile. Solo una specie di funghi tubolari che crescono in Ucraina è velenosa: un fungo satanico. I funghi velenosi sono funghi che causano avvelenamento negli esseri umani e negli animali. Le proteine ​​dei funghi si decompongono abbastanza rapidamente da formare sostanze pericolose, quindi l'avvelenamento può essere causato non solo da funghi velenosi, ma anche vecchi e stantii. Puoi anche essere avvelenato o ammalarti con i funghi commestibili che crescono vicino alle autostrade o alle aree con alti livelli di radiazioni. I funghi in tali luoghi accumulano sostanze nocive dai gas di scarico o dalle particelle radioattive. Tra i funghi porcini, simili a quelli commestibili, i più pericolosi svasso pallido, rosso, pantera, limone, agarico di mosca serpente, falsi funghi, falsi champignon e così via.

Il significato dei funghi cap. In natura i corpi fruttiferi dei funghi porcini sono cibo per molti animali (scoiattoli, cinghiali). Alcuni animali malati, come alci e cervi, mangiano il velenoso agarico rosso. Molte piante, grazie alla convivenza con i funghi, si sviluppano meglio, producono più frutti e semi. Tra i funghi cap ci sono e e funghi che abbattono i resti morti. Ad esempio, i funghi e gli scarabei stercorari si nutrono di materia organica proveniente da piante morte o letame. Più dell'80% delle piante vascolari sono associate ai funghi dal loro apparato radicale, che le aiuta nella nutrizione e nella distribuzione. Le piantine di molte specie di alberi forestali coltivate in una soluzione nutritiva e poi trasferite nel terreno naturale cresceranno male e potrebbero anche morire. Ma se aggiungi intorno a queste piantine del terreno forestale contenente i funghi appropriati, la crescita diventa normale. Ciò è dovuto alla micorriza.

Farfalle, funghi porcini, porcini, funghi veri una persona mangia. Dai funghi porcini sono stati isolati composti che hanno proprietà toniche e antitumorali. Nella medicina popolare, un estratto dai corpi fruttiferi fungo bianco lubrificare le parti congelate del corpo per la loro rapida guarigione, oliatore convenzionale usato per il mal di testa impermeabile commestibile - come agente emostatico. Con mortale per l'uomo svasso pallido ricevere una sostanza per il trattamento del colera. Un esempio lampante delle possibilità dei funghi come fonte di nuove sostanze medicinali è la ciclosporina. Questa sostanza indebolisce le reazioni di rigetto degli organi quando vengono trapiantati in un altro organismo. La creazione di questo straordinario farmaco ha aperto la strada al trattamento chirurgico di esseri umani e animali attraverso il trapianto di organi. Alcuni tipi di funghi porcini possono essere utilizzati con grande efficacia come fertilizzanti organici, ad esempio, champignon ordinario. In coltura, per soddisfare le esigenze del mercato, vengono allevati i funghi cappucci saprotrofici, come ad es champignon, miele di agarico, fungo ostrica, shiitake. Questi funghi non necessitano di condizioni particolari e producono corpi fruttiferi ogni 24-48 ore, il che rende la loro coltivazione un'attività molto redditizia. Il Libro rosso dell'Ucraina include funghi come porcini di castagno scuro, porcini reali, champignon tablitchasta, fungo ombrello fanciulla, agarico di mosca ispido, camelina rossa, russula bluastra e così via.

Quindi, le caratteristiche principali dei funghi a cappuccio sono la presenza di corpi fruttiferi, costituiti da un gambo e un cappello, un modo di alimentazione saprotrofico e la capacità di formare funghi. In natura, i funghi sono una componente essenziale delle comunità vegetali e gli esseri umani molto spesso li usano per il cibo e per il trattamento.

I funghi sono un regno di organismi viventi che combinano le caratteristiche di piante e animali. Lo studio del regno dei funghi, che comprende almeno 100 mila specie, è svolto dalla scienza - micologia ("mikos" - fungo, "logos" - scienza), nata alla fine del XIX secolo, il fondatore di che era lo scienziato russo F.M. Kamensky.

I funghi sono un regno di organismi viventi che combinano le caratteristiche di piante e animali.

funghi cap. Come sapete, una caratteristica dei funghi a cappello è un corpo fruttifero, costituito da uno stelo e una parte superiore estesa: un cappello. Se una parte del corpo fruttifero viene strofinata tra un vetrino e un vetrino coprioggetto e tale preparazione viene esaminata al microscopio, si noterà che il corpo fruttifero è costituito da filamenti di micelio strettamente adiacenti l'uno all'altro. Dall'alto, il cappuccio è ricoperto da un film sottile, dipinto con colori vivaci, dal basso c'è uno speciale strato di spore dove si sviluppano le spore.

muffa i funghi. Sul cibo, sul terreno ricco di sostanza organica e sul letame, si possono vedere film caratteristici costituiti da filamenti di micelio altamente ramificati. Questi sono diversi tipi di funghi, che sono chiamati muffe. Si nutrono di materia organica dei resti di organismi o dei loro prodotti metabolici.

Mukor forma pellicole biancastre o grigie sul cibo, sulla superficie del suolo. Il suo micelio è una singola cellula ramificata multinucleata. La placca soffice diventa nera nel tempo, poiché sul micelio compaiono sporangi arrotondati, in cui si forma un gran numero di spore nere.

Questi sono gli stampi coltivati ​​dagli alunni di prima media per la lezione.



Penicillioè costituito da filamenti ramificati, separati da partizioni in cellule separate. In questo differisce dal muco unicellulare del micelio. I funghi Penicillium sotto forma di film blu o verdi si sviluppano sui prodotti alimentari. Le spore si formano sulla sommità di formazioni speciali sotto forma di spazzole.


Lievito- funghi microscopici unicellulari. Loro, come sapete, non formano un vero micelio e vivono sulla superficie di piante e animali o in varie soluzioni contenenti zuccheri. Molti tipi di lievito vivono nel terreno. Riproducendosi per gemmazione, formano colonie sotto forma di catene ramificate o non ramificate.



Capelli corti i funghi causano malattie dell'uva, dell'uva spina, dei cetrioli, dei cereali e di altre colture. Un sintomo comune delle malattie causate da questi funghi è la comparsa di macchie bianche o marroni su steli, foglie e frutti verdi, simili alla farina sparsa. Durante la maturazione delle spore, il micelio secerne gocce zuccherine (da cui il nome "rugiada") che attirano gli insetti, che trasferiscono le spore del fungo ad altre piante. Gli organi colpiti ingialliscono, appassiscono e muoiono.


Amicizia e aiuto nella natura.

I funghi non crescono solo sul terreno. Sotto di loro, in un terreno sciolto di humus, si estendono i migliori fili biancastri. Sotto ogni fungo formano una rete complessa e sul suo plesso si rompe il corpo fruttifero del fungo. I funghi crescono sul micelio come mele e pere crescono sui rami di un albero tentacolare. Crescono per poco tempo e solo per spargere nel mondo le minuscole spore che nel regno dei funghi sostituiscono i semi. E sottili fili bianchi, chiamati micelio dagli scienziati, o micelio non muoiono per diversi anni. Studiando il micelio di vari funghi, le persone hanno notato che molto spesso questi sottili fili bianchi sono più strettamente intrecciati con le radici degli alberi in crescita. Cresce una betulla e le sue radici sono intrecciate con un micelio di porcini. I funghi ottengono cibo dagli alberi o dai resti in decomposizione di queste piante: marciume, ceppi. Gli alberi, a loro volta, beneficiano del micelio. Il micelio fornisce all'albero ulteriore umidità e minerali.

Possiamo concludere. La stretta relazione tra piante e funghi - una relazione utile sia all'una che all'altra - è chiamata simbiosi. E la penetrazione del micelio nella radice dell'albero - micorriza o radice di fungo.

SIGNIFICATO DEI FUNGHI NELLA VITA UMANA.

Positivo:

applicazione alimentare

funghi commestibili. Ad esempio, russula, bianco, funghi di latte, ecc. Dopo la lavorazione vengono utilizzati per il cibo. Per scopi alimentari, i funghi vengono coltivati ​​​​come colture o raccolti dai loro habitat naturali.

La raccolta dei funghi o la "caccia ai funghi" è un'attività all'aperto o un hobby popolare in molti paesi.

Nell'industria alimentare vengono utilizzati vari funghi microscopici: numerosi lievito le culture sono importanti per fare l'aceto, koumiss, kefir e anche in panetteria. ammuffito le culture sono state usate per molto tempo produzione di formaggio(Roquefort, Camembert), oltre ad alcuni vini (sherry).
A causa del fatto che i funghi il contenuto di chitina è alto, il loro valore nutritivo è basso e sono difficili da digerire per il corpo. Tuttavia, il valore nutritivo dei funghi non risiede tanto nel loro valore nutrizionale quanto dalle elevate qualità aromatiche e gustative, quindi sono usati per condimenti, condimenti, in forma essiccata, salata, in salamoia, nonché sotto forma di polveri.

Applicazione in medicina

Alcuni tipi di funghi producono sostanze importanti (compresi gli antibiotici).
I funghi e le loro preparazioni sono ampiamente usati in medicina. L'elenco delle preparazioni ufficiali contiene numerose preparazioni a base di funghi:
  • da chaga, ergot
  • sostanze estratte dal mezzo di coltura di penicillium e altri funghi (utilizzati nella produzione di antibiotici).

Applicazione tecnica

La produzione di acido citrico basata sulla biotecnologia - sintesi microbiologica si è diffusa.
Negativo:

funghi velenosi

Il più famoso di loro è persino entrato nelle fiabe: lo svasso pallido e l'agarico volante nel folklore servono come attributi indispensabili dell'abitazione della donna malvagia yaga, ecc. In questa forma, i genitori una volta insegnavano ai bambini la sicurezza durante la manipolazione dei funghi.

È noto che un'ampia varietà di funghi patogeni causa malattie delle piante(ogni anno, per loro colpa, fino a 1/3 del raccolto si perde sulla vite e durante lo stoccaggio), animali e umani(dermatosi, malattie dei capelli, delle unghie, delle vie respiratorie e genitali, del cavo orale).
Provocano una grave intossicazione alimentare.
Funghi distruttori di legno causano una rapida distruzione di materiali, strutture e prodotti in legno, pertanto sono considerati nella fitopatologia forestale come patogeni.

Sembrerebbe che tutti gli esseri viventi nel mondo intorno a noi siano animali o piante. Tuttavia, in natura esistono organismi che possono combinare le caratteristiche di entrambi. I biologi li chiamavano funghi e li identificavano come un regno separato della fauna selvatica. Di seguito una tabella che riflette brevemente la diversità e l'importanza dei funghi in natura.

La varietà e l'importanza dei funghi

Funghi più bassi

Funghi più in alto

funghi lievitati

muffa i funghi

funghi esca

funghi cap

I saprotrofi sono funghi unicellulari che si nutrono di sostanze zuccherine.

Questi funghi possono essere unicellulari o pluricellulari, sono accomunati dal fatto che si depositano su qualsiasi substrato organico.

I funghi, come siamo abituati a vederli, vivono nello strato superiore del suolo forestale. A volte formano una sorta di "unione" con le radici degli alberi.

I saprotrofi sono usati nella produzione di dolci e medicinali.

Le muffe sono utilizzate nella produzione di penicillina e altri antibiotici. Il loro significato negativo è che rovinano i prodotti.

Alcuni di essi sono utilizzati per la produzione di medicinali, come il chaga. Ma per lo più distruggono solo alberi

I funghi commestibili vengono mangiati, alcuni non commestibili vengono trasformati in medicinali, ma per lo più vengono ignorati.

Varietà di funghi Completato da: studente della scuola secondaria MBOU n. 3 del distretto di Aleksandrovsky, classe 6-B Dmitry Kruglikov Supervisore: insegnante di biologia Kirillova O.P.

funghi cap

Indovinello Che tipo di fungo sta su una protuberanza in un fazzoletto di velluto rosso?

Il boletus B c si trova frequentemente, a volte molto abbondantemente in tutta la zona forestale sotto i giovani alberi e nel sottobosco deciduo, in abbondanza nei germogli di pioppo tremulo, nelle estati secche nelle foreste di pioppo tremulo umide e ombrose, e cresce anche nella tundra tra le betulle arbustive.

Indovinello Questo fungo vive sotto un abete, Sotto la sua grande ombra, Un saggio vecchio barbuto, Il suo nome...?

Borovik Boletus è il fungo commestibile più delizioso e più prezioso in termini di qualità nutrizionali. Ha una polpa soda, bianca, aromatica che ha un sapore dolce. La sua dimensione è leggermente più grande di quella di altri funghi. Ci sono casi in cui il porcino è cresciuto fino a 1 kg di peso. La polpa di tali funghi è sciolta e vecchia. Tali esemplari di funghi sono di scarso valore. Al contrario, nella sostanza secca della polpa di un giovane fungo contiene il 45% di proteine, il 3,4% di grassi, il 50% di carboidrati ed estratti. Il porcino ricevette il secondo nome di “fungo porcino” per la proprietà di rimanere bianco dopo l'essiccazione.

Boletus di betulla Il più pregiato è il porcino comune, è il più comune e ha il gusto migliore tra i parenti. Il porcino comune ha un cappello fino a 15 cm di diametro, di colore marrone chiaro (in giovane) e marrone scuro (in maturo). La polpa è bianca, densa, non cambia colore. Si trova nei boschi di betulle, ai margini delle radure, nelle giovani foreste di betulle. Il porcino comune ha tutti i vantaggi di un fungo commestibile: ha un odore gradevole e un gusto eccellente. Molto buono per la frittura, adatto per l'essiccazione e la marinatura.

Tipi di funghi a cappello tubolare lamellare

oliatore May russula mokhovik

Riddle C'è un fungo e non nella foresta: nell'impasto, nella birra e nel kvas

Lievito Il lievito è una delle fonti più ricche di ferro organico. Il lievito è un'ottima fonte di proteine ​​e un'ottima fonte di vitamine del gruppo B naturali, una delle fonti più ricche di ferro organico, minerali, oligoelementi e aminoacidi. Possono abbassare i livelli di colesterolo (in combinazione con la lecitina), prevenire la gotta e alleviare il dolore da neurite. Ci sono varie fonti di lievito. Ad esempio il lievito di birra (ottenuto dal luppolo come sottoprodotto della produzione della birra); siero di latte, un sottoprodotto della lavorazione del latte e dei formaggi (il tipo di lievito più appetibile e più forte); lievito liquido proveniente dalla Svizzera e dalla Germania, coltivato su erbe aromatiche, bevanda al malto al miele e arance o pompelmi.

oidio marciume della segale cornuta marciume della frutta

Funghi esca Questi funghi si depositano sugli alberi e portano via la materia organica e il micelio si diffonde nel legno. L'albero sta morendo.

Muffe funghi Questi funghi si depositano sui prodotti alimentari. Il fungo penicillium secerne una sostanza che uccide i batteri, quindi viene allevato per la medicina.

Grazie per l'attenzione!

I funghi sono un regno di organismi viventi che combinano le caratteristiche di piante e animali. Lo studio del regno dei funghi, che comprende almeno 100 mila specie, è svolto dalla scienza - micologia ("mikos" - fungo, "logos" - scienza), nata alla fine del XIX secolo, il fondatore di che era lo scienziato russo F.M. Kamensky.

I funghi sono un regno di organismi viventi che combinano le caratteristiche di piante e animali.

funghi cap. Come sapete, una caratteristica dei funghi a cappello è un corpo fruttifero, costituito da uno stelo e una parte superiore estesa: un cappello. Se una parte del corpo fruttifero viene strofinata tra un vetrino e un vetrino coprioggetto e tale preparazione viene esaminata al microscopio, si noterà che il corpo fruttifero è costituito da filamenti di micelio strettamente adiacenti l'uno all'altro. Dall'alto, il cappuccio è ricoperto da un film sottile, dipinto con colori vivaci, dal basso c'è uno speciale strato di spore dove si sviluppano le spore.

muffa i funghi. Sul cibo, sul terreno ricco di sostanza organica e sul letame, si possono vedere film caratteristici costituiti da filamenti di micelio altamente ramificati. Questi sono diversi tipi di funghi, che sono chiamati muffe. Si nutrono di materia organica dei resti di organismi o dei loro prodotti metabolici.

Mukor forma pellicole biancastre o grigie sul cibo, sulla superficie del suolo. Il suo micelio è una singola cellula ramificata multinucleata. La placca soffice diventa nera nel tempo, poiché sul micelio compaiono sporangi arrotondati, in cui si forma un gran numero di spore nere.

Questi sono gli stampi coltivati ​​dagli alunni di prima media per la lezione.



Penicillioè costituito da filamenti ramificati, separati da partizioni in cellule separate. In questo differisce dal muco unicellulare del micelio. I funghi Penicillium sotto forma di film blu o verdi si sviluppano sui prodotti alimentari. Le spore si formano sulla sommità di formazioni speciali sotto forma di spazzole.


Lievito- funghi microscopici unicellulari. Loro, come sapete, non formano un vero micelio e vivono sulla superficie di piante e animali o in varie soluzioni contenenti zuccheri. Molti tipi di lievito vivono nel terreno. Riproducendosi per gemmazione, formano colonie sotto forma di catene ramificate o non ramificate.



Capelli corti i funghi causano malattie dell'uva, dell'uva spina, dei cetrioli, dei cereali e di altre colture. Un sintomo comune delle malattie causate da questi funghi è la comparsa di macchie bianche o marroni su steli, foglie e frutti verdi, simili alla farina sparsa. Durante la maturazione delle spore, il micelio secerne gocce zuccherine (da cui il nome "rugiada") che attirano gli insetti, che trasferiscono le spore del fungo ad altre piante. Gli organi colpiti ingialliscono, appassiscono e muoiono.


Amicizia e aiuto nella natura.

I funghi non crescono solo sul terreno. Sotto di loro, in un terreno sciolto di humus, si estendono i migliori fili biancastri. Sotto ogni fungo formano una rete complessa e sul suo plesso si rompe il corpo fruttifero del fungo. I funghi crescono sul micelio come mele e pere crescono sui rami di un albero tentacolare. Crescono per poco tempo e solo per spargere nel mondo le minuscole spore che nel regno dei funghi sostituiscono i semi. E sottili fili bianchi, chiamati micelio dagli scienziati, o micelio non muoiono per diversi anni. Studiando il micelio di vari funghi, le persone hanno notato che molto spesso questi sottili fili bianchi sono più strettamente intrecciati con le radici degli alberi in crescita. Cresce una betulla e le sue radici sono intrecciate con un micelio di porcini. I funghi ottengono cibo dagli alberi o dai resti in decomposizione di queste piante: marciume, ceppi. Gli alberi, a loro volta, beneficiano del micelio. Il micelio fornisce all'albero ulteriore umidità e minerali.

Possiamo concludere. La stretta relazione tra piante e funghi - una relazione utile sia all'una che all'altra - è chiamata simbiosi. E la penetrazione del micelio nella radice dell'albero - micorriza o radice di fungo.

SIGNIFICATO DEI FUNGHI NELLA VITA UMANA.

Positivo:

applicazione alimentare

funghi commestibili. Ad esempio, russula, bianco, funghi di latte, ecc. Dopo la lavorazione vengono utilizzati per il cibo. Per scopi alimentari, i funghi vengono coltivati ​​​​come colture o raccolti dai loro habitat naturali.

La raccolta dei funghi o la "caccia ai funghi" è un'attività all'aperto o un hobby popolare in molti paesi.

Nell'industria alimentare vengono utilizzati vari funghi microscopici: numerosi lievito le culture sono importanti per fare l'aceto, koumiss, kefir e anche in panetteria. ammuffito le culture sono state usate per molto tempo produzione di formaggio(Roquefort, Camembert), oltre ad alcuni vini (sherry).
A causa del fatto che i funghi il contenuto di chitina è alto, il loro valore nutritivo è basso e sono difficili da digerire per il corpo. Tuttavia, il valore nutritivo dei funghi non risiede tanto nel loro valore nutrizionale quanto dalle elevate qualità aromatiche e gustative, quindi sono usati per condimenti, condimenti, in forma essiccata, salata, in salamoia, nonché sotto forma di polveri.

Applicazione in medicina

Alcuni tipi di funghi producono sostanze importanti (compresi gli antibiotici).
I funghi e le loro preparazioni sono ampiamente usati in medicina. L'elenco delle preparazioni ufficiali contiene numerose preparazioni a base di funghi:
  • da chaga, ergot
  • sostanze estratte dal mezzo di coltura di penicillium e altri funghi (utilizzati nella produzione di antibiotici).

Applicazione tecnica

La produzione di acido citrico basata sulla biotecnologia - sintesi microbiologica si è diffusa.
Negativo:

funghi velenosi

Il più famoso di loro è persino entrato nelle fiabe: lo svasso pallido e l'agarico volante nel folklore servono come attributi indispensabili dell'abitazione della donna malvagia yaga, ecc. In questa forma, i genitori una volta insegnavano ai bambini la sicurezza durante la manipolazione dei funghi.

È noto che un'ampia varietà di funghi patogeni causa malattie delle piante(ogni anno, per loro colpa, fino a 1/3 del raccolto si perde sulla vite e durante lo stoccaggio), animali e umani(dermatosi, malattie dei capelli, delle unghie, delle vie respiratorie e genitali, del cavo orale).
Provocano una grave intossicazione alimentare.
Funghi distruttori di legno causano una rapida distruzione di materiali, strutture e prodotti in legno, pertanto sono considerati nella fitopatologia forestale come patogeni.

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