Salsiccia di biscotti al cioccolato: una semplice ricetta classica passo dopo passo fin dall'infanzia. Come fare una deliziosa salsiccia al cioccolato con biscotti e cacao, con latte condensato, senza burro, con noci, cioccolato, uvetta, Snickers, con latte artificiale senza cottura: ricette

Quasi tutti noi amiamo i dolci. Tuttavia, i vari dolci e dessert che possono essere acquistati presso il negozio non sono sempre di alta qualità. Nella loro preparazione viene utilizzata una varietà di aromi, conservanti e aromi. Inoltre, non sono nemmeno economici. Ma si scopre che vari dolci per il tè possono essere preparati da soli. Per fare questo, è necessario utilizzare un minimo di ingredienti e non molto tempo. Parliamo di come viene preparata una salsiccia dolce con biscotti e cacao con latte condensato, daremo una ricetta collaudata per un tale dolce.

Prima ricetta

Per preparare una tale salsiccia, devi preparare seicento grammi di biscotti (i biscotti alla fragola, Hello o Good Morning sono perfetti, così come altre varietà simili). Inoltre, avrai bisogno di trecentottanta grammi di latte condensato non bollito, duecento grammi di burro morbido e cinque cucchiaini di cacao in polvere.

Per prima cosa, rompete i biscotti in piccoli pezzi, di circa mezzo centimetro. Aggiungere il burro, scaldandolo un po' prima a temperatura ambiente. In nessun caso un tale prodotto deve essere fuso. Amalgamare bene questi due ingredienti. Quindi aggiungi loro il cacao, quindi mescola di nuovo. Unire la massa risultante con il latte condensato e mescolare di nuovo.

Dalla composizione preparata, formare diverse barrette di salsiccia. Dovresti avere cinque o sei salsicce dolci. Avvolgeteli strettamente con un sacchetto di plastica o pellicola trasparente e metteteli in freezer per quattro ore. Tagliate la salsiccia cotta come meglio credete.

Alcuni suggerimenti

Dopo che la salsiccia congelata giace per qualche tempo a temperatura ambiente, non cambierà forma, ma diventerà piacevolmente morbida.

La massa utilizzata per formare la salsiccia dovrebbe apparire sciolta. Le fette di biscotto sono legate insieme dal latte condensato. Nel caso in cui abbiate acquistato del latte condensato troppo liquido, aggiungete altri biscotti. Ma è meglio mescolare il latte condensato in piccole porzioni per ottenere un prodotto di densità ottimale.

La salsiccia cotta può essere conservata nel congelatore per un periodo piuttosto lungo.

Per preparare un tale dessert, è meglio usare il trenta percento di cacao.

Ricetta #2

Per preparare un dolce del genere, devi usare da trecento a quattrocento grammi di biscotti di pasta frolla, duecento grammi di burro, un bicchiere di zucchero e tre cucchiai colmi di zucchero. Preparate inoltre cinque cucchiai di latte o panna magro e un bicchiere di noci sbucciate.

La metà o un terzo dei biscotti preparati devono essere schiacciati usando un frullatore o un normale mortaio. Versare la polvere risultante in una ciotola. Rompete a mano i restanti biscotti a pezzetti. Tritare grossolanamente le noci e unirle ai biscotti preparati.

Versare lo zucchero in una ciotola separata, aggiungere il cacao e mescolare bene. Quindi, versare con cura la panna o il latte in questo contenitore e mescolare di nuovo. Mettere il cacao e il latte a fuoco basso e portare a bollore mescolando continuamente.
Togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare leggermente. Aggiungi il burro alla massa risultante, tagliandolo a cubetti. Mescolare la miscela di cioccolato il più accuratamente possibile - fino a che liscio. Quindi, uniscilo ai biscotti e alle noci tritate. Ma versa non tutti gli ingredienti in una volta, ma gradualmente in modo che la massa non sia eccessivamente densa.

Frullare il dolce fino a ottenere una miscela di cioccolato densa e appiccicosa.

Stendere sul tavolo della pellicola trasparente o un foglio unto di burro. Puoi anche usare la carta da forno per fare le salsicce. Versarvi sopra una porzione della massa di cioccolato e livellarla delicatamente. Avvolgi un foglio di carta stagnola o pellicola trasparente attorno al pezzo in modo che assuma la forma di una salsiccia. Ripeti manipolazioni simili con la massa di cioccolato rimanente.

Mettere la salsiccia cotta in frigorifero o nel congelatore e lasciarla fino a completa solidificazione. Tagliare a fette al momento di servire.

Ricetta #3

Per preparare questa versione di salsiccia al cioccolato, puoi fare a meno del latte condensato. Avrai bisogno di centoventi grammi di zucchero, quattro cucchiai di cacao in polvere, sessanta millilitri di latte, cinquantacinque grammi di burro, trenta grammi di cioccolato fondente. Preparate anche ottanta grammi di noci (a vostro gusto), ottanta grammi di biscotti, cinquanta grammi di uvetta e la stessa quantità di prugne secche.

Asciugare le noci, sbucciarle. Rompi i biscotti. Sciacquare e tagliare le prugne, mescolarle con l'uvetta precedentemente ammollata e asciugata, i biscotti e le noci.

Cuocere la glassa: Unire il cacao con lo zucchero, versarvi il latte e mettere a fuoco minimo. Sciogliere il burro e versarlo in questa casseruola. Mescolare costantemente il contenuto e, dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, versare il cioccolato tritato nel contenitore. Portare a ebollizione la composizione e spegnere.

Unire la glassa a un composto di noci e frutta secca. Mescolare bene. Preparare le salsicce come descritto nelle ricette sopra.

Prepara i biscotti.

Sbriciolare tutti i biscotti in una ciotola (non è necessario macinarli completamente in briciole), aggiungere le noci tritate (briciole non proprio fini), se si stanno facendo le salsicce con le noci.

Sciogliere il burro.

Aggiungere il burro di cacao al burro fuso, mettere su fuoco medio e cuocere fino a ebollizione, mescolando bene.

Quindi versare il latte condensato nella miscela di burro e cacao, mescolare.

Portare il composto a bollore e togliere immediatamente dal fuoco. Aggiungi i biscotti alla massa calda e mescola molto bene tutti gli ingredienti.
Versare 1 cucchiaio di cognac nella massa per aromatizzare.

Preparare un foglio di alluminio o pellicola trasparente per formare le salsicce. Spolverizzate la pellicola con zucchero a velo.

Con le mani, modella la massa di cioccolato a forma di salsiccia e avvolgila con cura in un foglio, facendo rotolare la salsiccia fuori dalla massa. Arrotolare bene i bordi della pellicola in modo che la salsiccia sia densa, uniforme e facile da tagliare. Metti le salsicce al cioccolato dai biscotti con il latte condensato nel congelatore per 1 ora.
Quindi, togliere le salsicce e conservarle in frigorifero. Il dolce sfizioso e originale è pronto! Resta solo da tagliare la salsiccia al cioccolato dai biscotti con latte condensato in pezzi puliti e servire con il tè! Per l'arredamento, puoi legare la salsiccia con una corda per dargli l'aspetto di una vera salsiccia!

La salsiccia dolce biscotto e cacao è un dolce che si prepara molto semplicemente con i prodotti disponibili, senza l'utilizzo di trattamenti termici. Per la sua preparazione, puoi utilizzare i cookie, che per qualche motivo non hanno gradito la casa. È solo necessario arricchire il gusto della materia prima con canditi, frutta secca o noci.

Classico biscotto dolce e salsiccia al cacao

Oggi sono note molte opzioni per la salsiccia dolciaria e le casalinghe continuano a sperimentare gli ingredienti, inventando nuove combinazioni. Ma la ricetta classica per i dolci, apparsa in Unione Sovietica, quando gli scaffali dei negozi non potevano vantare una vasta gamma, include i prodotti più semplici e convenienti:

400 g biscotti;
200 g di burro;
200 g di zucchero semolato;
90 g di cacao in polvere;
1 uovo;
50 ml di latte.

Ricetta della salsiccia dolce passo dopo passo:

Passate tutti i biscotti in un tritacarne, ma potete anche lasciarne alcuni a pezzi di circa 0,5 cm, questa, come si suol dire, è una questione di gusti.
In una casseruola fate sciogliere un po' il burro, poi aggiungete lo zucchero, il cacao in polvere e aggiungete il latte. Scaldare la casseruola fino a quando l'olio non sarà completamente liquido e tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti al suo interno.
Trascorso questo tempo, togliete la glassa dal fuoco e fatela raffreddare tranquillamente per una decina di minuti. Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta in modo che il tuorlo e l'albume diventino omogenei e versare nella glassa raffreddata.
Mescolare i biscotti e la glassa. Formare una salsiccia dalla massa viscosa risultante, confezionarla e conservare in frigorifero fino a completa solidificazione. Ciò potrebbe richiedere una notte in frigorifero.

Come involucro per la salsiccia formata, possono fungere da pellicola trasparente, pergamena per la cottura, carta stagnola o un normale sacchetto di plastica. In quest'ultimo caso, la massa deve essere adagiata sul suo fondo e distribuita sotto forma di un lungo cilindro.

Ricetta per cucinare, come durante l'infanzia

Molte persone associano questa prelibatezza all'infanzia. Anche ora, quando nei negozi è possibile acquistare una varietà di dolci, molte persone preferiscono cucinare la salsiccia di pasticceria perché, in primo luogo, è deliziosa e, in secondo luogo, i bambini possono essere coinvolti nel processo di cottura. Sarà sia fattibile che interessante per loro.

Per una ricetta, come durante l'infanzia, devi prendere:

500 g biscotti;
100 g di burro;
100 ml di panna acida;
30 g di zucchero;
30 g di cacao in polvere.

Prepariamo una salsiccia dolciaria così:

Usando un frullatore o un tritacarne, fare le briciole di pasta frolla.
Mettere il resto degli ingredienti in una casseruola, mescolare e far bollire a fuoco medio.
Versare la glassa nella ciotola con le briciole di biscotti, mescolare bene. Se improvvisamente la massa è troppo secca, questa può essere eliminata aggiungendo panna acida.
Formate la salsiccia, avvolgetela nella carta stagnola e mettetela in frigorifero fino a completa solidificazione.

Con latte condensato

Una crema che combina ingredienti sfusi può essere preparata non solo dal normale latte vaccino, ma anche dal latte condensato. In questo caso, non è nemmeno necessario utilizzare i fornelli, quindi è il momento di cucinare in modo così dolce con i bambini, e prima devi misurare:

600 g di frollini;
370 g di latte condensato;
200 g di burro cremoso morbido;
100 g di cacao in polvere;
100 ml di acqua tiepida.

Cucinando:

Trasformare mezzo chilo di biscotti in una polvere fine, rompere il resto in pezzi medi.
In un altro contenitore, mescolate il cacao in polvere e l'acqua tiepida, aggiungete il latte condensato e il burro morbido. Mescolare bene la panna con una frusta o un mixer.
Versare tutti i biscotti in un contenitore con la panna, mescolare accuratamente la massa e formare una o più salsicce oblunghe. Avvolgere gli spazi vuoti con un foglio e, dopo quattro ore nel congelatore, le salsicce sono pronte per essere servite.

Il prodotto finito può essere arrotolato nel cacao in polvere, briciole di noci, scaglie di cocco o zucchero a velo. L'ultimo disossamento aggiungerà una somiglianza realistica a una vera salsiccia.

Con aggiunta di noci

Nella ricetta di questa salsiccia dolce sono indicate le noci, ma possono essere sostituite con altre a proprio piacimento (arachidi, pinoli, nocciole, petali di mandorla). I semi di girasole ordinari sembreranno altrettanto impressionanti sul taglio.

Frutta a guscio e altri prodotti necessari vengono utilizzati nelle seguenti proporzioni:

200 g di frollini;
100 g di burro;
90 g di zucchero semolato;
80 g di noci;
50 g di cacao in polvere;
45-50 ml di panna (può essere sostituita con latte).

Come fare la salsiccia dolce:

Tostare leggermente le noci in una padella calda e asciutta per esaltarne il sapore e l'aroma. Quindi tritarli con un coltello o un frullatore, ma in modo che rimangano grandi inclusioni nella massa della noce.
Macina metà della quantità totale di biscotti praticamente in polvere e l'altra metà in pezzi più grandi. In questa fase, gli assistenti della padrona di casa saranno un mattarello, un coltello e un frullatore.
Versare noci e biscotti in un contenitore di dimensioni adeguate.
In una casseruola capiente (per accogliere il composto di biscotti e noci), unire il cacao, la panna e lo zucchero. Mettere il composto a fuoco medio e (molto importante!) Mescolando instancabilmente, portare ad uno stato liquido omogeneo e far bollire.
Mettere da parte la pasta di cacao bollita dal fuoco, raffreddare un po' e metterci dentro il burro tagliato a dadini, mescolare fino a completo scioglimento.
Ora unire i biscotti con le noci nella crema di cioccolato in parti. Formare una salsiccia da una massa densa e viscosa, avvolgerla nella pellicola trasparente e mandarla al freddo finché non si indurisce.

Salsiccia al cioccolato da un semplice biscotto alla banana

Questa salsiccia al cioccolato di un normale biscotto ha il sapore di un dessert gourmet, grazie all'aspra acidità delle prugne e alla cremosa dolcezza di una banana. Inoltre, questa prelibatezza subito dal frigorifero e leggermente scongelata verrà percepita in modo diverso dalle papille gustative.

Ingredienti utilizzati per la realizzazione del dolce:

300 g di frollini semplici;
300 g di burro;
200 g di noci;
200 g di prugne secche;
1 banana;
100 g di zucchero semolato;
90 g di cacao in polvere;
30 ml di brandy o liquore;
5 g di noce moscata;
5 g di cannella;
10 g di zucchero vanigliato.

Sequenza:

Tagliate ogni prugna in due o tre pezzi. Tritare le noci con un coltello da cucina. Sbriciolare i biscotti con le mani e cospargere di cognac, quindi mescolare con frutta secca, noci e spezie (cannella e noce moscata), amalgamare il composto ottenuto.
Versare il cacao in polvere nello zucchero. Sbattere il burro morbido con un mixer in modo più magnifico, aggiungendo gradualmente zucchero e cacao. Banana (meglio prendere non troppo matura) tagliata a cubetti medi.
Unire tutti gli ingredienti della torta con la crema al burro. Stendere la pellicola trasparente sul tavolo, adagiarvi sopra la massa risultante. Formate una salsiccia, avvolgetela in una pellicola e fate congelare il dolce al freddo.

Come fare con le caramelle?

Questa versione di salsiccia dolciaria piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Il dolce finito avrà un riconoscibile aroma di cioccolatini alla camomilla, ma se la salsiccia è preparata esclusivamente per i bambini, l'ingrediente "adulto" può essere omesso.

Cosa ti serve durante il processo di cottura:

200 g di frollini;
150 g di caramelle al caramello;
150 g di burro;
100 g di cacao in polvere;
15-30 ml di cognac.

Algoritmo di lavoro:

Macinate i biscotti quasi fino a spolverarli e mescolateli con il cacao in polvere.
Togliere gli involucri dai toffees e metterli insieme al burro in una casseruola. Scaldare il composto a fuoco medio, ricordandosi di mescolare continuamente. Non appena il composto sarà omogeneo, versate il cognac.
Unire il burro e la crema al caramello con i biscotti e il cacao. Unire tutti gli ingredienti con rapidi movimenti circolari, poiché la crema si rapprende velocemente, e modellare la salsiccia.
Avvolgi il pezzo e mettilo nel congelatore per due ore o lascialo sul ripiano del frigorifero per una notte.

Ricetta facile e veloce

Rispetto ad altre versioni di questo dessert, una tale salsiccia viene preparata molto rapidamente ed è composta da soli quattro componenti, che dovrebbero essere assunti nella seguente proporzione:

300 g di briciole di pasta frolla;
90 g di cacao in polvere;
150 g di burro;
150 g di latte condensato bollito.

Ricetta facile e veloce:

Togliere l'olio dal frigorifero in anticipo e lasciare per una notte a temperatura ambiente. Quando inizi a cuocere, dovrebbe essere una consistenza morbida e cremosa.
Sbattere il burro di una consistenza cremosa delicata con un mixer con il latte condensato bollito fino a ottenere una crema ariosa. A parte versare le briciole di biscotti e il cacao in polvere, mescolare. Unire la panna e gli ingredienti secchi.
Impastare o impastare con cura la massa, formarne un cilindro oblungo e dopo la solidificazione in frigorifero, puoi servirla con il tè.

Puoi cucinare una salsiccia dolciaria non solo a forma di cilindro, puoi formare palline di caramelle dalla massa e ognuna di esse, ad esempio, può essere immersa nella glassa di cioccolato o nascosta all'interno di una noce. Una grande salsiccia può essere preparata con un ripieno di latte condensato bollito, marmellata densa o marmellata. Non abbiate paura di sperimentare e poi, forse, potrete inventare la vostra ricetta unica per le salsicce dolci.

La salsiccia biscotto è un successo culinario al cioccolato dei tempi sovietici, quando gran parte dei prodotti era semplicemente inaccessibile alla maggioranza e solo una varietà di dolci veniva appresa solo dai libri di cucina. In quei giorni furono inventati molti piatti sorprendentemente gustosi e facili da preparare, compresi i dolci. La salsiccia al cioccolato è solo una di quelle. Può essere preparato sia con latte in combinazione con zucchero, sia con latte condensato. La prima opzione è un po' più problematica, ma è lui che è considerato un classico. Il gusto di una tale salsiccia è più "sovietico". La seconda ricetta, in cui la salsiccia viene preparata da biscotti con latte condensato, è ancora più semplice e veloce. La combinazione di latte e zucchero qui è sostituita da una lattina di latte condensato. Inoltre, poiché il latte condensato è ancora più grasso del latte intero, la quantità di burro nella ricetta è dimezzata (rispetto alla versione al latte). Allo stesso tempo, la salsiccia al cioccolato risulta essere più tenera e, oltre alla nocciola di cioccolato, ha anche un leggero retrogusto e un aroma di latte condensato.

La prelibatezza risulta incredibilmente gustosa! Tali ricette con una serie molto modesta di prodotti e un risultato delizioso saranno sempre richieste e rilevanti. Pertanto, provalo, goditi il gusto dell'infanzia e assicurati di tenere per te la ricetta dei biscotti con salsiccia con latte condensato: credimi, ti tornerà utile più di una volta!

Informazioni sul gusto Dolci senza cottura

ingredienti

biscotti di zucchero - 400 g;
latte condensato - 1 b.;
cacao in polvere - 4 cucchiai. l. con uno scivolo;
burro (dal 72%) - 100 g;
noci (qualsiasi) - 100 g.

Come fare una salsiccia dolce e cremosa dai biscotti con latte condensato

Per prima cosa, prepariamo le noci. Qualsiasi nocciola starà benissimo in una salsiccia al cioccolato, ma più spesso è ancora fatta con le noci. Affinché le noci diano alla delicatezza il massimo di gusto e aroma, è molto desiderabile preriscaldarle. Per fare questo, macinare le noci in briciole e scaldarle in una padella asciutta per circa 10 minuti, mescolando continuamente in modo che non si brucino. La dimensione delle briciole di noci è a discrezione del cuoco. Puoi macinarli con un frullatore quasi allo stato di una pasta. O semplicemente impastare un po 'con una schiacciata, in modo che le macchie di noci siano chiaramente visibili sul taglio della salsiccia finita.

Con i biscotti, la situazione è la stessa: macinali finemente / grossolanamente a piacere. Con le briciole fini, la struttura della salsiccia risulterà più omogenea, con rare, piccole macchie di biscotti. Se si macina più grande, i biscotti saranno più evidenti. Puoi macinare i biscotti con un frullatore, oppure usando un mattarello o uno spingitore. Nel secondo caso, durante la macinazione, è meglio mettere i biscotti in un sacchetto stretto, in modo che le briciole non si disperdano in cucina. L'opzione media sia per le noci che per i biscotti è macinare 2/3 della massa totale in briciole molto fini, impastare il resto a pezzi grandi.

Metti i biscotti sbriciolati in una ciotola.

Aggiungere ad esso le noci tritate e tostate.

Ora puoi fare la massa di cioccolato. Per fare questo, sciogliere il burro senza farlo bollire.

Versare il contenuto di un barattolo di latte condensato in una ciotola profonda.

Aggiungere il cacao al latte condensato e impastare la massa fino a renderla liscia. Per rendere più facile portare il composto allo stato desiderato, è meglio setacciare il cacao in polvere.

La massa di cioccolato dovrebbe risultare abbastanza densa, omogenea, senza parti visibili di cacao.

Aggiungere alla massa il burro fuso e impastare bene il tutto fino a quando la sostanza diventa liscia, lucida, omogenea. La densità della massa di cioccolato dipenderà da quanto fosse denso o liquido il latte condensato.

Ora introduciamo gradualmente noci e biscotti tritati nella massa di cioccolato. E non lasciarti ingannare dal fatto che la massa di cioccolato sembra piuttosto densa, assorbe molte briciole di biscotti alle noci.

rete teaser

Il risultato dovrebbe essere una massa appiccicosa e densa. Se ti bagni le mani con l'acqua, la massa può facilmente assumere qualsiasi forma.

Copriamo la superficie di lavoro con pellicola trasparente (è preferibile piegarla in almeno 2-3 strati) e con le mani bagnate mettiamo su di essa parte della massa di cioccolato. Mentre è difficile dargli la forma di una salsiccia, e non è necessario. Dagli la forma di un rettangolo. Non è spaventoso se risulta non del tutto uniforme e pulito.

Avvolgere il rettangolo il più strettamente possibile nella pellicola.

Lo risolviamo ruotando i bordi liberi del film, come un involucro di caramelle. Più leghi, più ordinata risulterà la salsiccia finita. Lo arrotoliamo, arrotondando i bordi irregolari.

Mandiamo le salsicce formate nel congelatore per 30-60 minuti. - si afferra molto rapidamente, dopodiché puoi estrarlo. È meglio rimuovere la pellicola dalle salsicce immediatamente prima di tagliare e servire.

È meglio conservare la salsiccia al cioccolato dai biscotti prima di affettarla nel congelatore. Dopo aver rimosso il film, sul ripiano superiore del frigorifero.

La salsiccia al cioccolato a base di biscotti al latte condensato risulta essere molto gustosa, con un gradevole gusto delicato e cremoso. Buon appetito!

Non conosco nessuno della mia età che non abbia sentito parlare di salsiccia al cioccolato. In epoca sovietica, questo era il nostro piatto più popolare, insieme ai lecca-lecca, che potevano essere preparati a casa. Ed eravamo pronti! Che salsiccia deliziosa!

Di recente ho deciso di ripetere la mia impresa culinaria della giovinezza e di fare la salsiccia al cioccolato con i biscotti con latte condensato.

Preparare tutti gli ingredienti secondo la lista. Il successo di questo dolce dipenderà dalla qualità del burro, del latte condensato e del cacao.

Assicurati di togliere prima il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire.

Iniziamo a cuocere la salsiccia al cioccolato schiacciando i biscotti con un mattarello in briciole. Alcune persone preferiscono lasciare dei biscotti in una mollica grande, a me piace una salsiccia omogenea, quindi la mia mollica sarà piccola.

Trasferite i biscotti sbriciolati in una ciotola e aggiungete il cacao amaro.

Impastiamo anche le noci in briciole, come i biscotti. Aggiungere le noci in una ciotola.

Mettere il burro ammorbidito in una ciotola. Non c'è bisogno di sciogliere il burro, deve essere appena morbido.

Aggiungere il latte condensato.

E ora il più delizioso inizia nel processo di preparazione della salsiccia al cioccolato. Impastare tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto liscio. Ci lecchiamo le dita e non vediamo l'ora di come faremo scoppiare questo delizioso!!!

Un po 'di pazienza. Questa è la massa che otterremo alla fine.

Stendere la pellicola sul tavolo e formare una salsiccia dalla massa risultante. La mia salsiccia si è rivelata lunga, l'ho divisa in due.

Giriamo i bordi del film in modo da ottenere una vera salsiccia, giriamo i bordi del film. Mandiamo la salsiccia in frigorifero per 2-3 ore.

La salsiccia al cioccolato dei biscotti con latte condensato è pronta! Tiriamo fuori la salsiccia dal frigorifero. Togliere la pellicola e tagliare la salsiccia a cerchi porzionati. Serviamo una salsiccia dolce al cioccolato a base di biscotti con latte condensato per il tè.

Buon appetito!