Ricetta della torta estiva ai lamponi nel gioco del caffè. Torta estiva ai lamponi: ingredienti, ricetta

Era una piccola digressione, ed ora passiamo alla ricetta della torta estiva ai lamponi.

Torta Di Lamponi - Ricetta Estiva

Ingredienti:

Per il biscotto:

10 uova
2,5 tazze di zucchero
2 tazze di farina

Per la crema:

500 gr. Burro
1 lattina di latte condensato
1 lattina di latte condensato bollito

Anche per la torta abbiamo bisogno di:

200 gr. Noci
3 - 4 tazze di lamponi

Come fare una torta estiva ai lamponi:

Rompete le uova in una ciotola dove sbatterete il biscotto, aggiungete lo zucchero e sbattete bene con un mixer fino ad ottenere una massa bianca e spumosa. Aggiungere la farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Per fare un biscotto, devi conoscere alcune sottigliezze, leggerlo.
Ungere una forma staccabile con un diametro di 26 cm con olio vegetale, versare l'impasto finito e mettere in forno preriscaldato. Cuocere fino a cottura a una temperatura di 180°. Determiniamo la prontezza del biscotto con un bastoncino di legno asciutto, se l'impasto non si attacca ad esso, il biscotto è pronto.
Togliete la torta dallo stampo e fatela raffreddare. Dal biscotto finito, dobbiamo preparare una scatola di biscotti, per questo rimuoviamo con cura l'intera mollica, è conveniente farlo con un cucchiaio.
Facciamo una massa friabile dalla briciola.
Un biscotto di solito forma una sottile e deliziosa crosta durante la cottura. Può essere rimosso, in quanto non si allenta molto. La tua famiglia, in particolare i bambini, saranno felici di mangiare questo coperchio, quindi sarà più facile per loro aspettare che venga preparata la nostra torta estiva ai lamponi.
Macina le noci: puoi usare un frullatore, puoi usare un mattarello.
Prepara la crema: devi sbattere il burro con il latte condensato.
Iniziamo a raccogliere la torta. Spugna la scatola dei biscotti, sia il fondo che le pareti, con la panna. Quindi stenderemo la mollica di biscotto e le noci a strati, bagnandoli con la panna. Avremo tali 3 strati, quindi dividiamo la mollica e le noci in 3 porzioni.
Sul fondo della scatola, versare una porzione di noci, ricoprire leggermente di panna.
Spalmiamo una porzione della mollica di biscotto e immergiamo la crema più abbondantemente delle noci. È meglio distribuire la crema usando una siringa per dolci, se non c'è una siringa, questo può essere fatto usando un sacchetto di plastica, tagliando l'angolo.
Quindi, nella stessa sequenza, disponi la porzione successiva: noci, panna, briciole di biscotti, panna.
Poi un terzo lotto.
Sciacquare i lamponi in anticipo in modo che abbiano il tempo di asciugarsi prima di averne bisogno. Decoriamo la nostra torta: mettiamo i lamponi sull'ultimo strato di crema.
Mettiamo la torta finita in frigorifero. Non appena la crema si indurisce, puoi curare i tuoi cari.

Sono sicuro che ti è piaciuta la torta estiva "Lampone" e la ricetta con una foto ti aiuterà a preparare facilmente questo bellissimo e delizioso dessert.

Il mercato moderno dell'intrattenimento mobile e desktop è così ampio che ogni persona, indipendentemente da ciò che fa nella vita reale, può immergersi nel mondo virtuale in un modo nuovo. Se vuoi brividi, puoi provare le missioni dei cavalieri e i giochi di ruolo online. Vuoi diventare un imprenditore? Per fare questo, ci sono vari simulatori economici. E se sei attratto dalla terra, ci sono diverse opzioni di fattoria per questo. Ma nell'articolo parleremo del settore dei servizi - del gioco "My coffee house. Ricette e storie.

Descrizione

Il gioco online "My Coffee House" è una simulazione di gestione del tuo ristorante, caffetteria o piccolo ristorante.

Il giocatore può costruire la sua struttura da zero: scegliere e organizzare i mobili, decorare i locali e il suo design, gestire l'assunzione del personale e, in un modo o nell'altro, influenzare l'intera vita della città in cui si trova il caffè.

Tra le opzioni di design c'è un ampio elenco di elementi con cui puoi mostrare la tua immaginazione e creare un'istituzione dei tuoi sogni. Da loro si forma un'immagine di qualsiasi tipo: un piccolo caffè, un grande ristorante o una pasticceria.

Struttura e gameplay

I principali consumatori dei prodotti dell'istituzione sono i visitatori. A seconda di come è decorata la stanza e di quali piatti vengono offerti, staranno più a lungo e realizzeranno un profitto.

Per fare ciò, è necessario utilizzare nuove combinazioni di ingredienti per i piatti e offrirli ai visitatori. Ad esempio, i giocatori spesso cercano nel gioco Coffee House la ricetta Summer Raspberry Cake. Questo piatto può essere costituito da ingredienti primitivi, nonché da spezie speciali che cadono in regali, ottengono dal personale o svolgono vari compiti.

Dopo che l'istituto è stato creato, è necessario assumere il personale appropriato: baristi o camerieri. Ogni dipendente ha il suo livello. Per il fatto che i lavoratori servono i visitatori, i giocatori ottengono esperienza. Hanno anche una serie di abilità che determinano l'efficacia del personale. Ad esempio, come la velocità, i bonus e il prezzo di un piatto. Sono i bonus che mostrano quante spezie cadranno ogni giorno.

Come nella vita reale, il personale può ricevere suggerimenti dai visitatori. La loro dimensione è influenzata dallo stile dell'istituzione. Cioè, se tutti gli elementi del caffè sono realizzati nella stessa gamma di design, i suggerimenti dei visitatori saranno più alti.

Attrezzatura

Per la produzione di componenti elementari per ricette, oltre a singoli prodotti, vengono utilizzati dispositivi speciali. Nel gioco, si trovano nella sezione generale "Equipaggiamento".

Dai primi livelli sono disponibili attrezzature come una vetrina per cupcakes, gelati e una macchinetta del tè. Aggiungono prestigio allo stabilimento, oltre a fornire i prodotti necessari che possono essere venduti separatamente o combinati in ricette per piatti più complessi.

Ai livelli più alti, puoi acquistare elettrodomestici avanzati che portano più prestigio e prodotti costosi.

Tecnologia delle ricette

Per padroneggiare una nuova ricetta, avrai bisogno di attrezzature che portino ingredienti e prodotti. Il primissimo campione deve essere raccolto in modo indipendente, quindi sarà già permanentemente nel database. Può essere acquistato anche separatamente per i diamanti.

Per la preparazione di bevande e piatti speciali vengono utilizzati vari ingredienti ottenuti da determinate attrezzature. Ci sono anche alcune ricette speciali che richiedono spezie rare. Se il visitatore li ordina, l'istituto riceverà una ricompensa maggiore.

Ad esempio, per preparare il tè in inglese, avrai bisogno di latte e tè. Il primo è generato dal frigorifero, il secondo dalla macchinetta del tè.

ricette di tè

Una delle semplici opzioni è stata presentata sopra. Di seguito è riportato un elenco completo delle ricette per il tè My Coffee House:

Tè tonificante. Questa ricetta include componenti già incontrati: tè ordinario, ghiaccio dal frigorifero, menta dall'apparato corrispondente, limone.
Tè alla cannella. Per creare gli ingredienti, hai bisogno dell'additivo alla cannella e di una macchinetta del tè.
Tè alla crema. Delle nuove apparecchiature sarà necessario un apparato aggiuntivo per la produzione di panna montata.
Tè al limone. Per il tè, avrai bisogno di un additivo "Limone".
Tè freddo alla frutta. Tre ingredienti sono già coinvolti in questa bevanda: succo d'uva dall'apparecchio con lo stesso nome, tè ordinario e ghiaccio dal congelatore.
Tè alla vaniglia. Per analogia con il cioccolato, hai solo bisogno di sciroppo di vaniglia.
Tè alla menta. La menta viene aggiunta all'ingrediente principale.
Tè alla menta, miele e cannella. Il miele viene prodotto utilizzando attrezzature speciali: "Miele d'api naturale". Il resto dei componenti è già stato applicato.
Tè con miele e limone. Tutti gli ingredienti sono noti.
Tè calmucco. Per creare, vengono utilizzati cannella dall'additivo appropriato, sale normale, tè dall'apparato e latte. Per il sale, l'additivo "Sea Salt" è responsabile.
Tè freddo. L'attrezzatura necessaria è un congelatore e ancora una macchina per il tè.
Tè all'alba. Questa ricetta include fino a cinque componenti: limone dall'additivo omonimo, menta, tè normale, ghiaccio dal congelatore e sciroppo di granatina. L'ultimo componente è generato dall'hardware con lo stesso nome.
Pugno di bacche. Ingredienti: succo d'uva dell'omonimo apparato, sciroppo di granatina, descritto nella ricetta sopra, tè ordinario, additivo al limone e frutti di bosco. Quest'ultimo può essere ottenuto installando l'apparecchiatura Wild Berries Frigorifero.
Tè al cioccolato. Per prepararlo sono necessari sciroppo di cioccolato e tè.

Su questa descrizione delle ricette del tè possono essere completate. Chi gioca costantemente conosce sempre lo stato più aggiornato della lista.

Espresso e americano

Nel gioco "My Cafe" tutte le ricette sono presentate in diverse categorie e poiché la loro composizione è nella maggior parte dei casi simile, possono essere combinate ed elencate:

Vetro bianco. Si aggiungono un espresso, gelato Plombir da una macchina speciale e latte dal frigorifero.
Mocassino. Per preparare, è necessario mescolare l'espresso, il latte normale e lo sciroppo di cioccolato. Gli apparecchi per tutti gli ingredienti si sono già incontrati prima.
Mocaccino al cioccolato. Mescola caffè espresso, latte che produce un frigorifero, sciroppo di cioccolato e cioccolato grattugiato. Tra le apparecchiature c'è un'installazione speciale che produce l'ultimo componente.
Frappè al cioccolato. Include un espresso semplice, ghiaccio dal congelatore, sciroppo di cioccolato, panna e cioccolato grattugiato. Come puoi vedere, tutto è semplice e questi componenti sono già stati soddisfatti.
Doppio espresso. Per preparare la ricetta, avrai bisogno di due componenti che produce la Macchina per Espresso.
Mojito Espresso. Si compone di un semplice espresso, gelato del frigorifero appropriato, additivo al limone e menta, che viene anche venduto come additivo separato.
Americano al latte. Per la produzione sarà necessaria una macchina da caffè americano.
Americano alla cannella. Una ricetta molto semplice. Mescolare americano, latte e cannella.
Americano cremoso. Occorrono americano, cannella e panna.
Americano al limone. È semplice: americano e limone.
Americano al cioccolato. Si mescolano un americano normale, la cannella dell'omonimo additivo, lo sciroppo di cioccolato e il cioccolato grattugiato. Tutti gli ingredienti sono già stati descritti.
Marshmallow americano. Include americano, cannella, sciroppo di caramello e marshmallow. L'ultimo ingrediente non è stato ancora soddisfatto ed è prodotto utilizzando l'attrezzatura Zephyrka.
Mocaccino con ghiaccio. Simile alla composizione precedente, con aggiunta di ghiaccio.
Frappè alla vaniglia. Simile alla ricetta precedente, al posto del caramello viene aggiunto solo lo sciroppo di vaniglia.
Caffè francese. Contiene solo due componenti: americano e sciroppo di granatina.

latte macchiato

Elenco di ricette per fare il latte:

Gelato al latte. Il componente principale produce attrezzature "Latte Coffee Machine". Ma la bevanda richiederà altri due ingredienti: gelato e panna Plombir, che possono essere ottenuti utilizzando l'apposita macchina.
Caffè di mare. Questa ricetta include latte, cannella, integratore di limone dall'omonimo integratore e sale marino. Una composizione piuttosto insolita.
Latte al caramello. Include latte, panna e sciroppo di caramello.
Latte "Capodanno" Per preparare una bevanda festiva, hai bisogno di: latte, cannella, miele e marshmallow.
Latte ghiacciato. Per preparare, è necessario mescolare latte, latte, ghiaccio, cioccolato e sciroppi alla vaniglia.

Naturalmente, questo è un elenco incompleto di ricette per il gioco "My coffee shop", poiché viene costantemente aggiornato.

torta di lamponi

Un tipo speciale di prelibatezza è molto richiesto dai giocatori. Questa è la ricetta della Torta estiva ai lamponi alla Coffee House. Porta un buon reddito ed è richiesto dai visitatori. Per realizzarlo, hai bisogno di ingredienti semplici, per lo più generati dall'attrezzatura acquistata.

Quindi, per la ricetta della torta di lamponi "Estate" nel "Caffè" sono necessari i seguenti ingredienti:

Torta ai lamponi. È prodotto da "Raspberry Cake Display Case".
Gelato "Plombir". Tale componente è già stata soddisfatta ed è generata dalla “Vetrina del gelato”.
Crema. L'aggiunta di panna montata produrrà questo ingrediente.
Limone. Può essere ottenuto utilizzando apparecchiature con lo stesso nome.
Gelato alla fragola. Prodotto utilizzando l'apparecchio "Vetrine per gelato alla fragola".

Ecco come appare una semplice ricetta per la torta di lamponi "Estate" nel "Caffè". Tutti gli ingredienti sono disponibili a diversi livelli, il che significa che non potrai crearli al primo. Tuttavia, una volta raggiunta quella desiderata, il giocatore saprà già come preparare la Summer Raspberry Cake nel gioco. Questo ti aiuterà a guadagnare soldi extra per la tua struttura.

Ricette per torte e pasticcini nel gioco "My Coffee House"

Tra i prodotti ci sono un gran numero sia di compositi che prodotti utilizzando varie attrezzature. Ecco come appaiono le loro ricette:

Cupcake. Uno dei componenti di base che diventa disponibile dal secondo livello. È prodotto dall'omonima vetrina.
Cheesecake. Questo prodotto si trova dopo il livello 4 e viene generato utilizzando l'unità di visualizzazione Cheesecake.
Tortino alla cannella. La ricetta è molto semplice: cupcake e cannella.
Tortino. L'omonima vetrina produce questo prodotto.
Brioche. Questo tipo di dolcetto diventa disponibile al livello 8 dopo aver acquistato l'equipaggiamento Display croissant.
Croissant alla cannella. Basta aggiungere la cannella.
Croissant con crema. Lo stesso, c'è solo la crema.
Torta ai lamponi. Formata con il Raspberry Cake Display. Questo dispositivo diventa disponibile dall'11° livello. L'ingrediente è utilizzato nella "Coffee House" nella ricetta della torta di lamponi "Estate".

Conclusione

Il gioco crea davvero dipendenza e ti consente di realizzare con interesse il tuo potenziale creativo nel mondo virtuale, preparare varie bevande, raccogliere ingredienti nel gioco Coffee House per la ricetta della torta estiva ai lamponi e offrire tutto questo ai visitatori. E vieni ricompensato in cambio.

Il nostro materiale oggi ti parlerà di un simulatore di caffè molto interessante: My Coffee House: ricette e storie. Ti parleremo un po' di questo gioco, perché è diventato così popolare. L'articolo contiene tutte le combinazioni di ricette per il gioco Coffee House.

Oggi, nel Play Market non troverai spesso giochi casual degni di nota. Ma nel caso di My Coffee Shop, abbiamo un simulatore di caffetteria decente.

My Coffee House: ricette e storieè un gioco per cellulare in cui diventi il proprietario di una piccola caffetteria. Devi percorrere un percorso entusiasmante e trasformarti in un locale di prima classe con molti tipi di caffè, tè e cocktail.

Potrai attrezzare il tuo stabilimento con tutte le attrezzature necessarie, diversificare l'assortimento e organizzare il design. Tutto questo, a sua volta, ti porterà un gran numero di visitatori. All'inizio sarà facile, ma molto presto non sarai in grado di gestirti e assumerai inservienti.

Man mano che il gioco procede, comunicherai costantemente con i visitatori e imparerai le notizie e i segreti della città, inoltre ti daranno consigli sul menu e sulla disposizione dei locali. La grafica e la musica di sottofondo sono molto piacevoli e non fastidiose.

Separatamente, vorrei spendere due parole sulla donazione: ci sono acquisti in-game - questo è probabilmente l'unico aspetto negativo. Per guadagnare denaro per la prossima tecnica, dovrai giocare a lungo o, beh, o acquistare cristalli in un negozio con valuta reale. In tutta onestà, noto che la Coffee House ha un sistema molto generoso di bonus e regali.

In generale, lo sviluppo della tua caffetteria è un'attività entusiasmante e ti farà rimanere bloccato nel tuo dispositivo mobile per molto tempo.

Elenco di tutte le ricette per il gioco La mia caffetteria

Ci sono costantemente momenti nel gioco in cui puoi sbloccare una nuova ricetta sbloccando gli ingredienti necessari. I visitatori possono darti suggerimenti, ma ecco un elenco di tutte le ricette per ogni tipo di assortimento. Visualizza l'elenco completo per ciascuna categoria.

Tutte le combinazioni di ricette per tè, americano, caffè espresso, cappuccino, latte, cioccolata calda, gelato e torta

TORTE - 1

TORTE - 2

Elenco di ricette speciali per Il mio caffè

TÈ - 1

TÈ - 2

Ciao! Sono felice di conoscerti Accanto al camino!

Qualcuno potrebbe dire che nell'articolo precedente ho parlato di sovrappeso e ora ti sto tentando per una torta. Ma credo che se controlli il tuo peso, cerchi di mantenerlo normale, allora puoi permetterti di mangiare un pezzo di torta deliziosa. Non negarti il piacere, includi sempre un "senso delle proporzioni".

Era una piccola digressione, ed ora passiamo alla ricetta della torta estiva ai lamponi.

Torta "Lampone" ricetta con foto

10 uova
2,5 tazze di zucchero
2 tazze di farina

500 gr. Burro
1 lattina di latte condensato
1 lattina di latte condensato bollito

Anche per la torta abbiamo bisogno di:

200 gr. Noci
3 4 tazze di lamponi

Come fare una torta ai lamponi

1. Rompete le uova in una ciotola dove sbatterete il biscotto, aggiungete lo zucchero e sbattete bene con un mixer fino ad ottenere una massa spumosa bianca e ariosa. Aggiungere la farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Per fare un biscotto, devi conoscere alcune sottigliezze, leggilo qui.

2. Ungere una forma staccabile con un diametro di 26 cm con olio vegetale, versare l'impasto finito e mettere in forno preriscaldato. Cuocere fino a cottura a una temperatura di 180 0. Determiniamo la prontezza del biscotto con un bastoncino di legno asciutto, se l'impasto non si attacca ad esso, il biscotto è pronto.

3. Tiriamo fuori il biscotto dallo stampo, lasciamo raffreddare. Dal biscotto finito, dobbiamo preparare una scatola di biscotti, per questo rimuoviamo con cura l'intera mollica, è conveniente farlo con un cucchiaio.

4. Facciamo una massa friabile dalla briciola.

Un biscotto di solito forma una sottile e deliziosa crosta durante la cottura. Può essere rimosso, in quanto non si allenta molto. La tua famiglia, in particolare i bambini, apprezzeranno questo coperchio, quindi sarà più facile per loro aspettare che la torta di lamponi cuocia.

5. Macina le noci: puoi usare un frullatore, puoi usare un mattarello.

6. Crema da cucina: è necessario sbattere il burro con il latte condensato.

7. Iniziamo a raccogliere la torta. Spugna la scatola dei biscotti, sia il fondo che le pareti, con la panna. Quindi stenderemo la mollica di biscotto e le noci a strati, bagnandoli con la panna. Avremo tali 3 strati, quindi dividiamo la mollica e le noci in 3 porzioni.

Versare una porzione di noci sul fondo della scatola, ricoprire leggermente di panna, mettere una porzione di briciole di biscotto e bagnare più abbondantemente delle noci con la panna.

È meglio distribuire la crema usando una siringa per dolci, se non c'è una siringa, questo può essere fatto usando un sacchetto di plastica, tagliando l'angolo.

Quindi, nella stessa sequenza, disponi la porzione successiva: noci, panna, briciole di biscotti, panna.

Poi un terzo lotto.

8. Sciacquare i lamponi in anticipo in modo che abbiano il tempo di asciugarsi prima di averne bisogno. Decoriamo la nostra torta sull'ultimo strato di crema, disponiamo i lamponi.

9. Metti la torta finita in frigorifero. Non appena la crema si indurisce, puoi curare i tuoi cari.

Sono sicuro che ti è piaciuta la torta "lampone" e la ricetta con una foto ti aiuterà a preparare facilmente questo bellissimo e delizioso dessert estivo.

PS Cos'altro puoi cucinare con i lamponi? Prestate attenzione alla ricetta della Cheesecake Pie. ha un ripieno di cagliata e frutti di bosco molto gustoso.

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1. Torta di lamponi "Summer Garden" Ingredienti: Lamponi 1 kg Succo di lamponi 200 ml Zucchero 650 g Panna, grasso 900 g Farina 500 g Gelatina (sfusa) 50 g Miele 3 cucchiai. l. Cioccolato (bianco, fondente) 2 barrette Cacao 80 g Lievito per impasto 2 buste Uovo (categoria 1) 5 pz. Burro 365 g Tecnologia di cottura: Per preparare l'impasto dei biscotti, sbattere le uova in una ciotola ampia e comoda, aggiungere il burro e 200 g di zucchero. Sbattere gli ingredienti fino a quando la massa non aumenta e acquisisce una consistenza uniforme. Sempre sbattendo, aggiungere la farina, il cacao e il lievito. Dividere l'impasto in 3 parti. Cuocere ciascuno a forma rotonda con un diametro di 36 cm per 10 minuti ad una temperatura di 220°C Le torte pronte devono essere raffreddate. Mentre le torte cuociono, iniziate a preparare il soufflé. Unire 500 g di lamponi, precedentemente passati al setaccio, con 400 g di zucchero semolato e sbattere con un frullatore fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Sciogliere 40 g di gelatina in una piccola quantità di acqua tiepida, montare la panna in una ciotola separata e mescolarli con la purea di lamponi. Per fare la gelatina, aggiungere 50 g di zucchero al succo di lampone e portare a bollore. Dopo, quando la temperatura scende a 50°C, inserire la gelatina sciolta e conservare in frigorifero. Inizia a dare forma alla torta. In una forma staccabile, stendere alternativamente strati di biscotto e soufflé. Distribuire il soufflé in modo che il suo spessore sia maggiore dello spessore del biscotto. Dopo aver steso l'ultimo strato superiore del soufflé, riempire la torta con la gelatina preparata e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata. Quando la gelatina si sarà solidificata, togliete lo stampo e iniziate a decorare. Incollare i lamponi intorno alla torta con il cioccolato fuso, quindi circondare la gelatina in un bordo. Per diversificare la combinazione di colori, puoi sostituire parte dei lamponi con le more. Usa cioccolato e miele per fare una massa da modellare e attorciglia i cestini, quindi riempili di lamponi e posizionali sopra la torta. È possibile capovolgere diversi cestini in modo che i lamponi rovesciati decorino la superficie. 2. Ricetta per la torta estiva ai lamponi "Cesto ai frutti di bosco" Ingredienti: Lamponi 800 g Nocciole (puoi usarne una a piacere) 250 g Burro 615 g Latte condensato intero 1 lattina Latte condensato bollito 1 latta Zucchero 600 g Farina Premium 500 g Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Uova, grandi 10 pz. Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola capiente con un mixer fino a formare una schiuma bianca e spumosa. Sempre mescolando delicatamente con un cucchiaio, versate la farina setacciata e aggiungete l'estratto di vaniglia. Ricorda che un battito forte può rompere la struttura dell'impasto e il biscotto non si alzerà. Pertanto, dopo aver aggiunto la farina, mescolatela delicatamente con una spatola. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete con olio uno stampo staccabile (? 26 cm), stendeteci sopra con cura l'impasto, lasciate cuocere per 20 minuti. Per evitare che l'impasto si abbassi, non aprire il forno durante la cottura. La prontezza del biscotto può essere verificata perforandolo al centro con un bastoncino di legno: se l'impasto non si attacca, il semilavorato è pronto. Raffreddare la torta e toglierla dallo stampo. Per preparare questa torta, è necessario rimuovere tutta la mollica dalla torta, dandogli la forma di una scatola vuota, e fare una massa friabile dalla mollica. Macinare le noci in un mortaio. Preparare la crema montando 2 lattine di latte condensato con il burro e iniziare ad assemblare la torta. Prima di riempire il vuoto del biscotto, ricopritelo completamente di crema. Quindi dividere la panna, i lamponi, le nocciole e la mollica in tre parti e iniziare a stendere. Per prima cosa mettete una porzione di noci sul fondo del biscotto e spennellate con la crema. Metti i lamponi sopra le noci e ricopri di nuovo con la crema. Come terzo strato, utilizzare la mollica, anch'essa da spalmare generosamente con la panna sopra. Ripetere la sequenza con le restanti parti preparate della torta. Alla fine ricoprite l'intera superficie della torta con i lamponi (sarà meglio se ce ne sono abbastanza per fare una piccola scivolata). Mettere in frigorifero fino al freddo. 3. Torta di lamponi, estate - senza cottura Ingredienti: Lamponi 600 g Gelatina 40 g Zucchero 160 g Burro 225 g Ricotta, grasso 0,6 kg Panna acida 200 g (se la ricotta è bagnata, sarà necessaria meno panna acida) Biscotti, farina d'avena 600 g Succo di lampone 150 ml Acqua alla vaniglia Metodo di cottura: Rompere i biscotti a pezzetti, aggiungere il burro caldo e sbattere con un frullatore. Foderate uno stampo a cerniera con carta da forno e stendete il composto di biscotti, schiacciandolo con cura. Mettere in congelatore per 15 minuti. Mentre la torta si congela, procedere alla preparazione di uno strato di ricotta. Pre-imbevuto di succo di lampone, mettere la gelatina (25 g) da sciogliere a bagnomaria, quindi raffreddare. Mescolare la ricotta, mezzo lampone, la vanillina, lo zucchero e la panna acida in una ciotola; battere la massa con un frullatore. Inserisci la gelatina sciolta nella crema, mescola bene. Preparare la gelatina di lamponi facendo sciogliere a bagnomaria 15 g di gelatina sciolta, quindi versarvi il succo di lampone e l'acqua. L'uscita dovrebbe essere 500 ml di liquido. Procedere alla formazione della torta: mettere metà della massa di cagliata sulla torta congelata e stendervi sopra uno strato di lamponi. Quindi stendere il resto dello strato e inviare la torta in congelatore per 25 minuti. Quando la torta si sarà indurita, adagiatevi sopra un altro strato di lamponi e riempitela con un liquido di gelatina e succo di lampone. Mettere in frigo la torta fino a quando la gelatina non sarà completamente rappresa. 4. Torta di lamponi "Giornata d'estate" Ingredienti: Lamponi 500 g Scorza di limone 10 g Succo di mezzo limone Cioccolato, latte 50 g Zucchero 530 g Panna acida (25%) 600 g Estratto di Roma 1 cucchiaio. l. Farina, frumento 300 g Farina, mandorle 300 g Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio. l. Uova grandi 4 pz. Kefir 1% 650 ml Preparazione: Sbattere 250 g di zucchero con le uova, quindi spegnere la soda con l'aceto e aggiungerla insieme al kefir e all'estratto di rum, mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata in parti, e impastare l'impasto fino ad ottenere una consistenza semiliquida omogenea. Foderare una teglia da 26 cm con carta da forno, spennellare con olio e versare metà dell'impasto. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C. A seconda delle caratteristiche della tua stufa, ci vorranno 30-35 minuti. Successivamente, cuoci la seconda metà dell'impasto. Mentre le torte cuociono e si raffreddano, iniziate a preparare la crema. Sbattere la panna acida e lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà completamente sciolto. Allo stesso tempo, accendi il mixer a velocità media in modo che il siero non inizi a separarsi. Spremete il succo di mezzo limone, aggiungete la scorza, mescolate ancora bene il tutto. Quando le torte si saranno raffreddate, tagliatele con un coltello lungo e sottile, lungo una linea orizzontale, in due parti, e iniziate a raccogliere la torta, stendendo su ogni torta uno strato di crema e uno di fragole. Disponete i lamponi sulla torta e spolverizzate con il cioccolato grattugiato. 5. Ricetta torta estiva ai lamponi con mascarpone Ingredienti: Burro (82%) 250 g Uova grandi 10 pz. Farina di frumento di altissima qualità 500 g Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini. Zucchero a velo 250 g Sale 1/3 cucchiaino Lamponi 400 g Mirtilli 100 g Zucchero 250 g Crema di formaggio (meglio il mascarpone, ma si può sostituire) 750 g Acqua 200 ml Metodo di cottura: Ammorbidire il burro con lo zucchero a velo, strofinare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere un uovo e un tuorlo, sbattere bene. Aggiungere la farina, il sale e la soda. Dopo aver impastato a fondo l'impasto (dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso), avvolgerlo con pellicola e lasciarlo in frigorifero per 1,5 ore. Dividere l'impasto congelato in 6 parti e stenderle. Tagliare i bordi irregolari attaccando una piastra che corrisponda al diametro della teglia. Stendete le torte su carta da forno, e cuocete in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 180°C, fino a quando non apparirà un colore dorato sui bordi delle torte. Separare le proteine dai tuorli, utilizzando delle ciotole profonde e voluminose sotto di esse. Mettere gli albumi in frigorifero per un po' e sbattere i tuorli con 200 g di zucchero fino a quando la massa non assume un colore crema chiaro. Aggiungi loro la crema di formaggio e mescola accuratamente. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporarli delicatamente al composto di tuorli e formaggio. È impossibile mescolare una tale massa con un mixer, poiché le proteine perderanno il loro splendore, quindi usa un cucchiaio; mescolare con un movimento circolare. Per preparare l'impregnazione, unire in una casseruola 80 g di lamponi freschi, 2 cucchiai di zucchero, un po' di estratto di vaniglia e acqua, far bollire e far raffreddare. Quando tutte le fasi della preparazione sono state completate, passa a quella finale: collega e decora la torta. In alternativa, stendere uno strato di pasta di formaggio e lamponi sulle torte, spennellando leggermente ogni torta con un'impregnazione di lamponi con una spazzola di silicone. Decorate la superficie della torta disponendo i lamponi in cerchio e spolverate con i mirtilli. 6. Torta estiva ai lamponi con mandorle e crema Ingredienti: Farina, mandorle 250 g Uova di prima categoria 3 pz. Lievito in polvere 15 g Farina, premium 3 cucchiai. l. Fecola di patate 1 cucchiaio. l. Zucchero semolato 200 g Zucchero vanigliato 1 bustina Latte intero, condensato 1 barattolo Lamponi 300 g Panna, grasso 200 ml Latte 400 ml Burro 140 g Banana, grande 1 pz. Cioccolato 70 g Panna montata Metodo di cottura: Sbattere le uova e versarle gradualmente in una ciotola con la farina di mandorle e il lievito setacciati. Dopo aver mescolato le uova con la farina, aggiungere il latte condensato. Mescolare accuratamente fino a che liscio. L'impasto finito dovrebbe essere leggermente liquido e assomigliare alla panna acida. In una forma foderata di carta da forno (? 20 cm), stendere l'impasto in uno strato sottile, livellandolo bene lungo il fondo. Ci dovrebbero essere circa 7 torte in totale. Manda ciascuno di loro nel forno preriscaldato per 8-10 minuti. Le torte già pronte devono essere raffreddate separatamente l'una dall'altra, poiché impilarle calde può far aderire. Sciogliere mezzo bicchiere di latte e amido in un pentolino, quindi aggiungere lo zucchero, la vaniglia, la farina, mescolare. Versare il resto del latte e accendere un piccolo fuoco. Per evitare che si bruci, la crema deve essere costantemente mescolata. Quando la massa diventa più densa, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare. Montare la panna e unirla alla panna insieme al burro. Dopo che la crema è pronta, aggiungi 200 g di lamponi. Montare la torta spalmando la crema su ogni torta. Decorate la torta disponendo le fette di banana in cerchio, spremendoci sopra la panna montata. Distribuire i lamponi sulla superficie e creare dei motivi con il cioccolato fuso. Torta estiva ai lamponi: consigli utili e segreti di cucina Un gran numero di torte e dessert contengono lievito in polvere, che ti consente di rendere i pasticcini soffici e ariosi, ma cosa succede se gli additivi non sono a portata di mano al momento giusto? Il lievito per pasta può essere spesso sostituito con bicarbonato di sodio, che è uno dei suoi componenti. Di solito la soda viene spenta con aceto o succo di limone. Nei casi in cui nell'impasto sono presenti componenti acidi, viene aggiunto anche in polvere, poiché reagisce con essi. Un'opzione è aggiungere bicarbonato di sodio alla farina e aceto agli ingredienti liquidi dell'impasto, garantendo così una migliore distribuzione dei componenti lievitanti su tutto l'impasto. Un ottimo sostituto del lievito in polvere è una polvere preparata da soli: prendi 12 cucchiaini di amido, 3 cucchiai di acido citrico e 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio; mescolare bene gli ingredienti in un barattolo pulito e asciutto. Per evitare un'umidità eccessiva, puoi mettere un pezzo di zucchero pressato in un barattolo.