Zuppa di pollo con formaggio fuso. Zuppa con formaggio fuso e petto di pollo

Oggi impareremo a cucinare crema di formaggio e zuppa di pollo, la cui ricetta è apparsa per la prima volta in Francia, poi si è diffusa in tutto il mondo. Basandosi sull'idea di sciogliere il formaggio fuso in un brodo caldo, gli chef hanno sviluppato molte versioni del primo piatto dalle verdure leggere alle opzioni di carne.

Vedremo il processo di preparazione della zuppa di formaggio con petto di pollo. Questo piatto moderatamente caldo e ricco, completato da crostini ed erbe aromatiche, ti riscalderà in caso di maltempo, deliziandoti con un gusto gradevole e un aroma sottile.

Ingredienti per 3 litri di acqua:

petto di pollo - 500 g;
patate - 2-3 pezzi;
carote - 1 pz.;
lampadina - 1 pz.;
formaggio fuso - 200 g;
burro - ½ cucchiaio. cucchiai;
crostini - a piacere;
verdure - a piacere;
foglia di alloro - 1-2 pezzi;
sale, grani di pepe - a piacere.

Zuppa con formaggio fuso e ricetta di pollo

Come cucinare la zuppa di formaggio di pollo

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Zuppa di pollo con formaggio fuso

La zuppa di pollo con crema di formaggio è un piatto delizioso che piacerà a tutta la tua famiglia. Per fare questa zuppa dal gradevole gusto cremoso, è necessario prendere del buon formaggio fuso. E il brodo, ovviamente, è meglio cucinare dal pollo fatto in casa. Assicurati di provare questo piatto semplice, sostanzioso e delizioso!

Filetto di pollo, tagliato a pezzetti, versare acqua, dare fuoco, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma che si è formata. Abbassate il fuoco, salate e cuocete per 20 minuti fino a quando la carne è pronta (se il pollo è fatto in casa, il tempo di cottura va aumentato). Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.

Tritare finemente la cipolla sbucciata.

Grattugiare la carota.

Tagliare il formaggio fuso a cubetti.

Scaldare il burro in una padella, mettere la cipolla e le carote e soffriggere, mescolando, per 2-3 minuti. Le verdure diventeranno abbastanza morbide.

Quando il filetto di pollo è cotto, aggiungere le patate tritate al brodo e cuocere per 7-10 minuti. Quindi aggiungere le verdure fritte e il formaggio fuso, mescolare bene, far bollire per qualche minuto, salare e pepare a piacere. Se il formaggio è completamente sciolto e le patate sono cotte, la zuppa è quasi pronta.

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Zuppa di crema di formaggio con pollo

Patata - 0,5 kg

Cipolla - 2 pezzi

Formaggio fuso -180-200 g

Burro - 1-2 cucchiai.

Cipolla verde - 0,5 mazzi

Prezzemolo - 0,5 mazzi

Pepe nero macinato - a piacere

Mix di erbe aromatiche italiane - a piacere

Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Istruzioni per la cottura

La zuppa di formaggio di pollo con formaggio fuso semplice, facile da preparare, leggera e gustosa è un'ottima aggiunta al menu di tutti i giorni. A base di brodo di pollo, completato con pezzi di pollo, una piccola quantità di verdure, erbe fresche e formaggio fuso, la zuppa è piacevolmente ripiena e risulta essere cremosa e dal gusto molto delicato. Questo piatto saporito e gustoso sarà apprezzato da tutta la famiglia. Provalo!

Per fare la zuppa di pollo con formaggio fuso, avrai bisogno degli ingredienti elencati nell'elenco.

Versare i pezzi di pollo con l'acqua e portare a bollore, schiumando la superficie del brodo se necessario.

Aggiungere l'alloro e la cipolla all'acqua bollente, abbassare la fiamma e far bollire il pollo per 20-25 minuti.

Tritare finemente un'altra testa di cipolla e aggiungere le carote grattugiate su una grattugia fine, friggere nel burro fuso per 7-10 minuti, finché non saranno morbide.

Togliere le cipolle e aggiungere nella pentola le patate tagliate a dadini, un pizzico di sale e pepe nero. Portare nuovamente il composto a bollore e cuocere le patate per 5 minuti dal momento in cui il brodo bolle.

Quindi aggiungere le cipolle e le carote fritte.

Portare di nuovo a bollore il composto, aggiungere il formaggio fuso, le erbe secche, un po' più di pepe nero macinato e sale qb e poi far sobbollire la zuppa sotto il coperchio per altri 10 minuti a fuoco minimo.

Dopo aver spento il fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e le cipolle verdi. Lascia riposare il piatto per qualche minuto prima di servire.

La zuppa leggera e cremosa di formaggio cremoso con pollo è pronta.

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Zuppa di pollo con formaggio fuso

La zuppa di pollo con crema di formaggio è un pasto abbondante per tutta la famiglia. Il formaggio fuso conferisce al piatto una piccantezza speciale, rendendolo cremoso e tenero. Assicurati di provare questo piatto!

INGREDIENTI

Acqua 2200 millilitri
Petto di pollo 1 pezzo
Patate 5 Pezzi
Carota 1 pezzo
Cipolla 1 pezzo
Formaggio fuso 200 grammi
Sale, pepe, erbe aromatiche qb

Sciacquare il petto di pollo ed eliminare grasso e film. Quindi metterlo in una casseruola e riempirlo d'acqua. Lessare il petto fino a completa cottura per quaranta minuti. Tiralo fuori e smontalo in fibre.

Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungere l'acqua al brodo di pollo, far bollire. Unite i pezzi di petto di pollo e le patate tagliate a pezzetti.

Ora devi preparare l'arrosto. Per fare questo, mondate e lavate la cipolla e la carota. Tagliare la cipolla a quadratini e grattugiare la carota. Mettere gli ingredienti in una padella con olio vegetale e friggere fino a doratura a fuoco medio. Metti la frittura finita in una casseruola.

Coprite la zuppa con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Quindi aggiungere il formaggio fuso. Se è solido, non liquido, grattugialo prima. Far bollire la zuppa fino a completa cottura per cinque minuti, salare e pepare alla fine. Lascia fermentare la zuppa e servi.

10-12 porzioni

1 ora

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Ricetta per zuppa cremosa con pollo e crema di formaggio

Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia, cucchiaio grande, spatola.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Versare 3 litri di acqua in una casseruola e metterci 500 g di filetto di pollo.
Portare a bollore il brodo con il coperchio chiuso.
Versare 1 cucchiaino di sale, 2 piselli neri e 2 di pimento, oltre a 2-3 piccole foglie di alloro.
Dopo l'ebollizione, cuocere il brodo per altri 20 minuti.

Mentre il brodo cuoce, sbucciate 400 g di patate, 1 cipolla e 1 carota.

Formaggio fuso (200 g) tagliato a cubetti.

Mettere le patate nel brodo bollente e, dopo l'ebollizione, far bollire per altri 5-7 minuti.
Ora sciogliete 50 g di burro in una padella e fatevi rosolare le cipolle e le carote.

Mettere la frittura nel brodo bollente, mescolare e far bollire per altri 5-7 minuti.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti, metterlo in una casseruola e cuocere la zuppa per 3-5 minuti.
Ora aggiungete il formaggio fuso e mescolate bene con un cucchiaio fino a quando non sarà completamente sciolto.

Puoi ottenere commenti dettagliati su questa ricetta in un breve video.

Per questa ricetta non è necessario assumere formaggio a pasta dura. Puoi tranquillamente sostituirlo con uno morbido.
Prima di servire cospargere la zuppa con le erbe aromatiche tritate prezzemolo o aneto.

Tempo: 60 minuti.
Calorie: 100 g - 54,5 kcal.
Rendimento del servizio: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Sbucciate 4-5 patate e tagliatele a cubetti di media grandezza.
Metti questo taglio in una casseruola, versa dell'acqua e accendi un fuoco grande. Dopo aver fatto bollire il brodo, salatelo e cuocete per altri 5 minuti.
Grattugiare 1-2 carote sulla grattugia per verdure più piccola e tagliare 1 cipolla a cubetti.
Petto di pollo affumicato (300 g) tagliato a cubetti.
Scaldare 3-4 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole e soffriggere carote e cipolle a fuoco medio.
Dopo che le patate saranno bollite per 5 minuti, aggiungete l'arrosto e mescolate.
Mettere subito in padella le fette di pollo affumicato e aggiungere una macinata di pepe e 1/2 cucchiaino di curcuma a piacere.
Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.

Cuocere per altri 5 minuti.

Per cucinare correttamente questa deliziosa zuppa di formaggio, vi consiglio di guardare questa video ricetta.

Questa zuppa può essere servita con aneto tritato o cracker.
La curcuma non è richiesta, ma darà al tuo piatto una ricca sfumatura gialla.

Tempo: 60 minuti.
Calorie: 100 g - 61,7 kcal.
Rendimento del servizio: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello da verdura e coltello da carne, casseruola, padella con coperchio, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Versare nella padella 2,5-3 litri di acqua e adagiarvi la coscia di pollo lavata e spellata.
Aggiungere immediatamente 1/2 cucchiaio. cucchiai di sale, 3 piselli di pimento e 2 foglie di alloro.
Mettere la pentola a fuoco medio e portare a bollore il brodo. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 30 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma. Togliere il pollo dalla pentola, ma non spegnere il fuoco.
Sbucciare 3-4 patate di media grandezza, tagliarle a cubetti, metterle nel brodo e cuocere fino a completa cottura, circa 20-25 minuti.
Lavare 300 g di champignon, tagliarli a fette e metterli in una padella.
Salateli a piacere, mettete la padella su un fuoco ampio e fate soffriggere i funghi per 5 minuti.

Tagliare 1 cipolla a cubetti, grattugiare 1 carota su una grattugia grossa e friggerle insieme ai funghi. Regolare di nuovo l'arrosto per sale e pepe.
Quando le patate saranno completamente cotte, adagiateci sopra la carne di pollo, che dovrà prima essere separata dall'osso e tagliata a pezzetti.
Dopo il pollo, manda in padella i funghi fritti preparati e cuoci la zuppa per altri 2-3 minuti.
Grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa e metterlo in una casseruola.
Mescolare bene la zuppa in modo che il formaggio sia completamente sciolto e spegnere il fuoco.
Lasciare fermentare la zuppa con il coperchio chiuso per altri 15 minuti.

Questa video ricetta ti aiuterà a padroneggiare facilmente la ricetta di questa deliziosa zuppa ed evitare errori nella sua preparazione.

Zuppa incredibilmente facile da preparare. Dopotutto, la sua "formaggiosa" sta nel fatto che grattugiare il formaggio con una grattugia e versarlo nella zuppa. E a causa dell'alta temperatura, si scioglie semplicemente, rende l'intera zuppa di formaggio nel gusto e nell'aroma e la dipinge anche di giallo.

Faremo una zuppa classica, poi una zuppa fatta in casa, poi il pollo verrà affumicato per un po' e nell'ultima ricetta ci aggiungeremo i funghi. In totale avremo quattro ricette, ognuna delle quali vale sicuramente la pena provare, perché è molto gustosa e incredibilmente semplice.

Questa zuppa cuoce molto velocemente. Tutto quello che devi fare è bollire il pollo, poi tritarlo e tornare alla zuppa. Lessate gli ortaggi a radice e poi aggiungete il formaggio tritato. Il risultato è una zuppa incredibilmente profumata e deliziosa. Tuttavia, è anche leggero! Non è meraviglioso?

Ti diremo come scegliere una buona carne, come acquistare il filetto più fresco e condivideremo con te anche i segreti e i consigli di cucina su come cucinare la zuppa di formaggio. Inoltre, alla fine di ogni ricetta troverai utili consigli che a volte possono essere applicati a più di una ricetta. Leggi attentamente per non perderti nulla.

Cosa devi sapere per prepararti

Per preparare una zuppa del genere, abbiamo bisogno di filetto / petto di pollo tre volte e una volta la zuppa sarà con carne affumicata. Pertanto, sarà molto ragionevole se ti diciamo come scegliere il filetto di pollo di alta qualità e come determinare quale pezzo è il più fresco.

La carne è rosa pallido, senza transizioni al grigio o al verde e persino ad altre sfumature di rosa. Il colore dovrebbe essere il più uniforme possibile;
La carne è elastica, le fibre sono dense e dopo aver premuto con un dito vanno a posto. In tal caso, la carne è fresca e non è stata congelata;
Qualsiasi prodotto a base di carne va conservato in frigorifero a temperature da zero a due gradi Celsius o in congelatore;
Gli strati di grasso sul pollo dovrebbero essere bianchi come la neve se sono rosati, la chimica è stata usata qui per "rinfrescare" la carne;
Successivamente, dovresti prestare attenzione alla durata di conservazione della carne, se è nella confezione. La durata di conservazione della carne in frigorifero non supera i cinque giorni. Se si afferma di più, c'era di nuovo chimica qui;
Scegli il filetto di dimensioni ottimali, perché se il petto è innaturalmente grande, molto probabilmente il pollo è stato nutrito con l'ormone della crescita.

Dopo aver scelto il pollo per la tua zuppa di formaggio, non dimenticare di prendere dell'altro formaggio e tornare a casa non appena le ricette saranno in arrivo.

Zuppa con formaggio e pollo fatto in casa

Tempo per la preparazione

calorie per 100 grammi

Come cucinare:

Consiglio: se la zuppa non è troppo ricca per te, puoi aggiungere salsicce o prosciutto.

Zuppa di formaggio con pollo

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 55 calorie.

Come cucinare:

In una casseruola con un volume di tre litri, devi versare acqua e metterci dentro la carne;
Dopo l'ebollizione, aggiungere all'acqua le foglie di alloro, un cucchiaio di sale e un po' di pepe.
Dopo venti minuti di bollitura, la carne deve essere estratta;
Le patate devono essere lavate, quindi sbucciate e tagliate a cubetti uniformi;
Lavare le patate con acqua corrente dall'amido;
Eliminate la buccia dalla cipolla e tagliatela anche a cubetti;
Dalle carote devi staccare la buccia e grattugiarla, puoi grossolanamente;
La carne deve essere tagliata a cubetti;
Riponete il formaggio fuso in freezer per quindici minuti, poi sarà più facile grattugiarlo. Un'opzione più veloce è tagliare a cubetti;
Metti le patate nel brodo bollente, attendi 5-7 minuti;
Il burro deve essere sciolto in una padella, aggiungere la cipolla qui e poco dopo - le carote;
Friggere le verdure a radice, condire e aggiungere alle patate subito dopo quei 5-7 minuti.
Ci vuole lo stesso tempo per cuocere tutto insieme;
Quindi metti qui la carne tritata, fai bollire per tre minuti;
Spegnere e aggiungere qui il formaggio fuso, mescolare bene;
Prima di servire, puoi decorare la zuppa con le erbe e aggiungere i crostini.

Suggerimento: il formaggio può anche essere macinato con un frullatore dopo il congelamento.

Delicata zuppa di formaggio cremoso con pollo affumicato

Quanto dura 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 89 calorie.

Come cucinare:

Per prima cosa devi preparare l'arrosto. Per fare questo, prendi le cipolle sbucciate e tritate e mondate le carote grattugiate. Entrambe le radici devono essere fritte in olio di semi di girasole, sarà molto più gustoso se lo sostituirai con un pezzo di burro;
Le patate devono essere sbucciate e lavate, quindi tagliate in parti uguali e messe a bollire;
Il formaggio fuso, congelato in congelatore, deve essere grattugiato o tritato con un coltello. Invece del formaggio fuso, andrà bene qualsiasi varietà dura;
La carne di pollo deve essere tagliata a listarelle;
Alle patate quasi pronte, è necessario aggiungere ortaggi a radice e condimenti fritti;
Quindi aggiungere qui la carne di pollo e il formaggio grattugiato;
La zuppa deve essere mescolata fino a quando i pezzi di formaggio non si sono completamente sciolti al suo interno;
Dopo qualche minuto, spegnere la zuppa, versare la panna e il gioco è fatto!

Suggerimento: gli amanti delle zuppe alla crema possono uccidere tutti gli ortaggi a radice con un frullatore, lasciando solo il pollo intero. Puoi interrompere proprio nel processo di cottura.

Deliziosa zuppa con formaggio, pollo e funghi

Pollo e funghi sono uno degli abbinamenti classici più amati in cucina. Se sei pronto per provare subito, allora ti consigliamo di unirti a noi e cucinare tu stesso questa zuppa veloce e gustosa.

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 93 calorie.

Come cucinare:

In una casseruola con una capacità di tre litri, devi versare acqua, mettere la carne di pollo;
Aggiungere a questo la cipolla sbucciata e le carote sbucciate. Non è necessario tagliare le radici;
Cuocere per venticinque minuti dal momento dell'ebollizione, quindi estrarre le cipolle e le carote e scartarle;
Le patate devono essere lavate, sbucciate e poi tagliate a cubetti;
Pulite i funghi dalla lettiera, poi tagliateli a fettine e fateli asciugare un po' in padella. Tutta l'acqua in essi contenuta dovrebbe evaporare;
Togliere il pollo dal brodo e tagliarlo a cubetti, quindi rimetterlo nella padella. Successivamente, è necessario aggiungere le patate al brodo e cuocerle per circa sette minuti;
Quindi metti i funghi qui;
Il formaggio deve essere grattugiato o tritato con un coltello. Più piccoli sono i pezzi, più velocemente si scioglieranno. Aggiungere in piccole porzioni, mescolando continuamente la zuppa;
Lavare le verdure e rimuovere l'umidità, tritare e aggiungere alla massa totale;
Condire e spegnere dopo un minuto.

Consiglio: Sarà delizioso se servito con crostini di pane caldo all'aglio.

Probabilmente sei molto interessato a quali suggerimenti abbiamo salvato per te da chef esperti e famosi, giusto? Allora ascolta molto attentamente!

Per facilitare la macinazione del formaggio per la zuppa, puoi tagliarlo a cubetti o congelarlo in modo da poterlo grattugiare in seguito. Come terza opzione, puoi tagliarlo grossolanamente e poi macinarlo con un frullatore;
Le patate devono essere lavate dopo averle tagliate a cubetti. Questo non è così importante e poche persone lo fanno, ma è necessario lavare via l'amido, come con il riso. Hai notato che l'acqua diventa torbida quando fai bollire le patate con il purè di patate? E provate a lavare le patate almeno una o due volte prima di metterle sul fuoco e vedrete un risultato completamente diverso;
Per rendere speciale la zuppa, gioca con le spezie. Lo consigliamo sempre, perché in una certa misura le spezie sono alla base della cucina. Senza le spezie, non ci sarebbero decine o addirittura centinaia di sapori. Puoi combinarli e ottenere qualcosa di completamente nuovo e insolito da questo, sia nel gusto e aroma, sia nel colore.

La zuppa di formaggio è facile, semplice e deliziosa. Farà appello a tutti i tuoi amici, familiari e persino ai bambini. Cuoce un po' più a lungo del brodo e quindi può essere un'ottima opzione per cambiare. Inoltre, aggiungendo formaggi con gusti diversi, puoi cambiare il gusto della zuppa alla radice. Non aver paura di sperimentare, impara da esso.

La zuppa calda di pollo e formaggio è un'interessante opzione di primo piatto che piacerà a grandi e piccini. Tutti i tipi di additivi aiuteranno a diversificare il trattamento. Ad esempio, funghi, una varietà di verdure e un bouquet di spezie.

Classica zuppa di formaggio con pollo

Ingredienti: 3-4 patate, carote, cipolle, petto di pollo grosso, 120 g di formaggio fuso senza additivi, sale, erbe aromatiche.

Il petto viene lessato in acqua bollente salata per circa mezz'ora. Puoi migliorare il gusto e l'aroma del brodo con qualsiasi spezia.
Le patate vengono sbucciate, tagliate a dadini e gettate nella padella circa 15 minuti dopo l'ebollizione.
Le carote devono essere succose e dolci. È sbucciato, tagliato a semicerchi.
Per prima cosa, i cubetti di cipolla vengono fritti nell'olio. Poi la verdura langue per un paio di minuti a fuoco basso già con le carote e le spezie.
La tostatura viene trasferita nel brodo. La carne finita viene rimossa da essa, tagliata e restituita.
Il formaggio viene aggiunto a un piatto quasi pronto. Puoi assumere il prodotto a bagnomaria o più solido in barre rettangolari.

Dopo un paio di minuti di cottura, la zuppa di formaggio cremoso con pollo sarà completamente pronta.

ricetta formaggio fuso

Ingredienti: 3 litri di acqua filtrata, 2 patate, sale, 1 pz. cipolle, mezzo bicchiere di riso, 130 g di formaggio fuso, 420 g di filetto di pollo, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di aneto, 1 carota.

Il pollo viene accuratamente lavato, tutto il superfluo viene tagliato da esso. Il brodo viene cotto dalla carne per circa 40 minuti. Salate subito a piacere.
Dopo circa 20-25 minuti, il riso viene versato nella padella. Le semole vengono cotte per altri 10-12 minuti.
Successivamente, alla carne e al riso vengono aggiunte verdure tritate arbitrariamente. Il piatto è cotto fino a quando le patate non saranno morbide.
Un paio di minuti prima della preparazione, alla zuppa vengono aggiunti formaggio, aglio schiacciato ed erbe tritate.

Servito con pezzi di baguette tostata.

Con l'aggiunta di funghi

Ingredienti: 230 g di cosce di pollo 140 g di funghi surgelati, 210 g di formaggio fuso, 2 carote, 330 g di patate, 2 cipolle, una miscela di peperoni, sale.

Il brodo viene cotto dalle gambe in acqua bollente salata. La metà della cipolla sbucciata viene immediatamente inviata in padella.
Il resto della verdura viene tritato finemente e fritto con piccoli pezzi di funghi e carote grattugiate in verdura o burro. Allo stesso tempo, tutto il liquido dovrebbe evaporare dalla padella e i prodotti dovrebbero diventare leggermente dorati.
I prodotti della seconda fase vengono trasferiti al brodo finito. Le gambe vengono rimosse, la carne viene tagliata da loro, che viene restituita alla padella.
Il formaggio fuso grattugiato o affettato viene aggiunto per ultimo al piatto.

Dopo 3-4 minuti, la zuppa di formaggio con pollo e funghi è completamente pronta. Resta da aggiungere sale e pepe a piacere.

Purea di zuppa

Ingredienti: 40 g di burro, 2 litri di acqua filtrata, sale, 320 g di champignon freschi o surgelati, 3 cipolle, 3-4 patate, 230 g di filetto di pollame, formaggio fuso standard senza additivi.

Il filetto viene messo in una casseruola con la quantità indicata di acqua salata, portato a bollore e cotto per 20-25 minuti. Il brodo risultante diventerà la base della futura zuppa. La carne viene rimossa dal contenitore, tagliata molto finemente e versata nuovamente.
I funghi non hanno bisogno di essere puliti. Basta lavarli bene e tritarli finemente insieme alle cipolle. Insieme, questi prodotti vengono fritti in qualsiasi grasso.
Le barrette di patate vengono versate nel brodo finito. E dopo 15 minuti di cottura con una frittura di verdure e funghi.
Il formaggio grattugiato viene aggiunto alla zuppa quasi pronta.
Quando la massa si è leggermente raffreddata, viene passata con un frullatore ad immersione.

La zuppa di crema di formaggio viene servita con crostini o crostini all'aglio piccanti.

Zuppa di formaggio francese

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di pollo, 420 g di patate, 230 g di formaggio fuso, 160 g di cipolle e circa la stessa quantità di carote, un pizzico di pepe macinato fresco e 4-5 piselli pimento, mezzo mazzetto di cipolle, sale, olio d'oliva.

Il brodo viene cotto dal filetto di pollo per 30-40 minuti. Quando bolle, al liquido vengono aggiunti due tipi di pepe. Puoi inviare una foglia di alloro lì. Successivamente, la carne viene rimossa, tagliata a pezzi medi e restituita alla base.
Ora puoi mettere le verdure nel brodo. Prima vengono le patatine fritte, poi la cipolla e la carota tritate a caso in olio d'oliva.
Il formaggio va per ultimo. Puoi prendere un prodotto al gusto di pancetta o funghi.

Dopo 3-4 minuti, la zuppa di formaggio francese è completamente pronta. Resta da cospargere di cipolle tritate e servire.

Con pollo affumicato

Ingredienti: coscia di pollo affumicata grande, 90 g di formaggio fuso, 3-4 patate medie, cipolle, dado di brodo di pollo, un pizzico di curcuma, sale, aneto essiccato, 1 carota, olio d'oliva.

Le patate tritate casualmente e un dado da brodo vengono inviati a 1,5 litri di acqua bollente. Il composto viene cotto fino a quando la verdura non è completamente cotta. Se alla casa non piace il sapore di un tale brodo, puoi prendere quello preparato in precedenza dal pollo fresco. E l'uccello bollito rimanente andrà all'insalata e ad altri spuntini.
Mentre si prepara il brodo, bisogna fare la frittura di cipolle e carote. Le verdure vengono tagliate a caso e fritte in olio d'oliva. La cipolla dovrebbe diventare trasparente e la carota dovrebbe ammorbidirsi. Se esageri con la frittura, il piatto finito sarà amaro.
Le verdure pronte sono disposte in una casseruola e il pollo disossato a dadini.
Anche il formaggio fuso e l'aneto essiccato vengono inviati lì.

Resta da salare la zuppa con pollo affumicato, versarvi la curcuma e mescolare tutto bene.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: mezzo chilo di qualsiasi parte del pollo (ali, filetti, cosce, ecc.), 2 formaggi cremosi di qualità, 3-4 patate, una piccola carota, un pezzo di burro, uno spicchio d'aglio, 2 litri di acqua filtrata, sale.

Innanzitutto, i pezzi di pollo vengono fritti nel burro in una "padella intelligente" in una modalità adatta. Di conseguenza, dovrebbero diventare un po' rossicci.
L'aglio e le carote tritati sono disposti sulla carne. Insieme, la massa langue per altri 3-4 minuti.
Il formaggio a fette è disposto nella ciotola del dispositivo, così come i cubetti di patate.
Viene versata acqua calda, viene aggiunto il sale.
Sotto il coperchio chiuso in modalità stufato, la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta viene cotta per 40-45 minuti.

Per preparare la carne macinata, in un frullatore si macina un uovo con mezza cipolla. Puoi semplicemente saltare questi prodotti attraverso un tritacarne. Alla massa vengono aggiunti un uovo, un po' di sale e pepe e la farina. La massa è ben impastata direttamente con le mani e lasciata per 20 minuti.
Inoltre, dalla carne macinata, puoi scolpire palline identiche in miniatura.
Tutte le verdure vengono tritate casualmente. Le patate e le cipolle vanno tagliate a cubetti e le carote a cerchi sottili.
Le verdure vengono immerse in acqua già calda.
Quando il liquido bolle di nuovo, vi vengono immerse le polpette.
Alla fine, formaggio e vermicelli vengono inviati alla zuppa.

Mio marito adora le zuppe! Ma quando ho cucinato e gli ho dato questa zuppa da provare, lui la richiede almeno una volta alla settimana, e se io rifiuto (per non annoiarmi) compra tranquillamente tutti i prodotti che gli servono e io devo ancora cuocerla: )

E questa zuppa viene preparata in modo molto semplice e abbastanza veloce e puoi cucinarla non solo per te stesso, ma anche per trattare i tuoi ospiti.

Per chi ama una zuppa più densa, puoi prendere più ingredienti, che sono più liquidi, quindi questi ingredienti saranno sufficienti. Personalmente lo rendo un po' più denso, così che dopo mio marito non finisco un brodo :)

Mentre il brodo cuoce, nel frattempo, tritiamo la cipolla e grattugiamo le carote, oppure, per risparmiare tempo, potete usare un frullatore, è ancora meglio

Sciogliere il burro in una padella e soffriggere le cipolle e le carote fino a quando saranno tenere.

E tagliate il formaggio fuso a pezzetti

Quando il pollo è cotto, va tolto dal brodo, lasciato raffreddare leggermente e tagliato a pezzi.

Quindi, getta le patate nel brodo. Quando le patate saranno cotte, adagiate tutto il resto: pollo, carote con cipolle e formaggi fusi e fatele bollire ancora un po' insieme. Alla fine, tritare la cipolla verde nella zuppa.