Patate con aglio e maionese al forno. Patate con maionese, aglio e formaggio nella ricetta del forno con foto

Le patate con maionese e aglio cotte al forno sono un piatto gustoso, appagante e molto profumato. Questo contorno è perfetto per pesce o carne. Puoi anche cucinarlo come piatto indipendente e servire con verdure fresche ed erbe aromatiche. Se cucini queste patate in piatti porzionati resistenti al fuoco, può essere un ottimo contorno per la tavola festiva.

ingredienti

Patate - 4 pz.
Aglio - 3 spicchi
Maionese - 3 cucchiai.
Sale - a piacere
Pepe - a piacere

Informazione

Secondo corso
Porzioni - 2
Tempo di cottura - 0 h 40 min

Patate con maionese e aglio al forno: come cucinare

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi. I giovani tuberi piccoli sono adatti per preparare questo piatto. Queste patate non hanno bisogno di essere tagliate. Per sbucciare patate molto fresche, puoi semplicemente raschiarle con la parte affilata di un coltello o utilizzare una spazzola di metallo per questo. Da queste manipolazioni, la pelle tenera della patata si staccherà facilmente da sola e allo stesso tempo andrà persa la quantità minima di sostanze utili.

Aggiungere la maionese, l'aglio grattugiato, il sale, il pepe alle patate e mescolare bene. Qualsiasi maionese è adatta, ma è meglio non usare tipi "leggeri", maggiore è il contenuto di grassi della maionese, più succose risulteranno le patate. L'aglio può essere grattugiato, passato in una pressa o schiacciato con la parte piatta di un coltello, quindi tagliato a listarelle. Si può utilizzare del pepe nero macinato normale, ma un gusto più raffinato si ottiene aggiungendo una miscela di peperoni appena macinati utilizzando un macinaspezie.

Trasferire le patate in una teglia refrattaria, mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-35 minuti fino a doratura. Non c'è bisogno di coprire il piatto con un coperchio o un foglio. Non vale la pena guardare nel forno prima di 30 minuti dopo l'inizio della cottura. Questo può abbassare la temperatura del forno e le patate non saranno in grado di cuocere al momento giusto.

Le fragranti patate con maionese e aglio fresco sono pronte quando la maionese si è arrossata sopra. Servire questo piatto caldo, fino a quando la crosta croccante tostata non si sarà ammorbidita.

Con aglio, maionese e spezie

Questa è forse l'opzione più semplice e comprensibile. Sarà necessario selezionare patate grandi con gusto alto. Puoi anche aggiungere condimenti a tuo gusto.

Cosa sarà richiesto:

Patate nella quantità di un chilogrammo;
3-4 spicchi d'aglio;
Peperone rosso dolce come condimento;
Olio d'oliva e sale;
Due cucchiai di maionese;

Le patate dovranno essere sbucciate e lavate bene. Tagliare a fette medie, è ottimo se hanno le stesse dimensioni. Ora aggiungi sale, pepe, maionese e burro. Amalgamare bene il tutto. Foderate una teglia con un foglio di alluminio e stendete le patate. Puoi anche non stendere con cura, ma semplicemente estrarre tutti i contenuti.

Inviare al forno e cuocere per trenta minuti a 250 gradi. Esatto, non abbiamo ancora aggiunto l'aglio. Quando le patate saranno morbide, sfornatele. Solo qui si tratta di aglio, che a questo punto dovrebbe essere tritato finemente e cosparso di patate. Sarà anche ottimo cospargere le patate con erbe fresche congelate o essiccate.

Spicchi di patate al cumino

La ricetta sopra per patate al forno con maionese e aglio è estremamente semplice. Ma se cambio il modo di tagliare la verdura, così come i condimenti aggiunti, il piatto avrà un sapore completamente nuovo e insolito. Questo è ciò che vi proponiamo di fare in questa ricetta.

Cosa sarà richiesto:

cinque patate;
Olio vegetale;
cumino e aglio;
Maionese (facoltativa)
Sale;

Lavate le patate e tagliatele a fette. Più piccole sono le fette che ottieni, più è probabile che cuociano perfettamente. Amalgamare le fette con il cumino, l'aglio e l'olio passati al torchio (si può aggiungere la maionese).

Ora metti la verdura preparata su una teglia unta con olio vegetale. Cuocere per circa un'ora a 200 gradi. Potete servire le fette con la maionese. Se alla maionese si aggiungono alcuni spicchi d'aglio, precedentemente passati attraverso una pressa, si ottiene una salsa piccante e saporita.

Consiglio! Molti chef affermano che se le patate vengono lavate e liberate dall'amido prima della cottura, il sapore della verdura cambierà. Prova questo esperimento. Puoi semplicemente dividere la patata intera in due parti. Puoi candidarti per il secondo.

Con aglio e formaggio

Questa è una ricetta per cuocere le patate al forno con maionese, aglio e formaggio. Gli ingredienti sono chiari e semplici, ma i tempi sono importanti quando si aggiunge il formaggio. Sarà necessario cospargere le patate con il formaggio 15 minuti prima della cottura, in modo che il prodotto abbia il tempo di sciogliersi, ma non di bruciarsi.

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Cosa sarà richiesto:

Un chilogrammo di patate;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
Tre cucchiai di maionese;
Un paio di teste d'aglio;
Verdure, pepe e sale;

Lavate le patate e sbucciatele. Fai delle fessure su ogni patata per fare una fisarmonica. Cioè, ogni incisione non deve essere tagliata fino alla fine. Successivamente viene preparata la salsa all'aglio, per la quale vengono mescolati maionese, aglio tritato finemente ed erbe aromatiche, sale. Metti la salsa in ogni patata al punto di taglio. Invia per 30 minuti in forno a 180 gradi. Quindi cospargete ogni patata con il formaggio grattugiato. E cuocere per altri 15 minuti alla stessa temperatura.

Le patate al forno con formaggio e aglio nella maionese sono uno dei piatti da forno più popolari. La semplicità della ricetta, la disponibilità degli ingredienti e l'ottimo gusto hanno reso questo piatto un successo a cena. L'intero processo richiede 60-80 minuti di tempo.

Le patate giovani sono migliori di quelle vecchie perché sono più morbide. La maionese è un componente importante, non permette alle fette di patate di seccarsi, rendendole succose e fragranti. Pertanto, per non rovinare il piatto, ti consiglio di utilizzare solo maionese di alta qualità o fatta in casa.

L'aggiunta di cipolla, aglio e formaggio è facoltativa, soprattutto se non vi piace uno (o tutti) di questi ingredienti, ma con essi le patate alla maionese sono più gustose e più aromatiche. Anche la composizione dei condimenti può essere qualsiasi.

ricetta maionese di patate

Ingredienti:

patate - 1 kg;
maionese - 200 grammi;
formaggio a pasta dura - 150 grammi;
aglio - 2 spicchi;
cipolla - 1 pezzo (medio);
olio vegetale - 1-2 cucchiai (per ungere la teglia);
aneto fresco - 1 mazzetto (facoltativo);
altri condimenti - a piacere (facoltativo);
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:

1. Lavare, sbucciare, tagliare le patate a fette oa cerchi un po' di più rispetto alla frittura (3-5 cm di larghezza).

2. Mettere le fette in una ciotola, cospargere di sale, pepe e altri condimenti (facoltativi). Mescolare con le mani.

3. Tritare la cipolla a pezzetti. Grattugiare il formaggio. Spremere l'aglio nella maionese. Aggiungi l'aneto fresco tritato lì, mescola fino a che liscio.

4. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre i pezzi di patate. Aggiungi la cipolla sopra. Poi cospargete uniformemente di formaggio.

5. Versare la maionese.

6. Preriscaldare il forno a 190-200°C. Cuocere le patate sotto la maionese per 30-50 minuti fino a quando sono tenere (i pezzi dovrebbero essere facilmente bucati con un coltello). Più giovani sono le patate, più velocemente saranno pronte.

7. Dividere il piatto in porzioni e servire caldo.

Non so di cosa parlare qui. Dopotutto, è una patata! C'è anche un piatto insapore da esso? Ad esempio, non li ho provati. Le patate sono incredibilmente difficili da rovinare. Anche gettati nel fuoco in via di estinzione, in alcuni punti i tuberi carbonizzati e parzialmente crudi in cenere e buccia risultano appetitosi. Penso sia facile immaginare quanto escano gustose le patate al forno con maionese e aglio. Una ricetta con una foto e istruzioni dettagliate che renderanno estremamente chiaro il processo di cottura, l'ho pensata apposta per chi vuole rendere felice la propria famiglia con una cena così sostanziosa in un prossimo futuro. Anche se per ricucire (e ci sarà sicuramente un additivo), non sono necessari suggerimenti. La complessità dei processi culinari tende a zero.

Ma, nonostante l'estrema semplicità di preparazione, il risultato è sempre ottimo. Ah, che crosta! E l'aroma rimane durante la cottura: basta pompare. Preparati a scacciare la "sofferenza".

Ingredienti:

Come cucinare deliziose patate al forno con maionese e aglio fatti in casa (ricetta passo passo con foto):

Prima di infornare con la salsa all'aglio e maionese, portare le patate a metà cottura. I tuberi del raccolto dell'anno precedente o con bucce danneggiate e viziate sono meglio puliti. Puoi cucinare una verdura "giovane" in una "uniforme". Lava le patate. Mettere in una casseruola, riempire con acqua pulita. Aggiungere un cucchiaio di sale. Metti sul fuoco. Cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco medio per 20-25 minuti. Scolare l'acqua. Raffreddare i tuberi semicotti. Eliminate la buccia (se cotta con la buccia). Tagliare a fette.

Puoi anche portare l'ingrediente principale a metà cottura in forno. Affettare le patate crude. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre gli spicchi di patate in uno strato. Versa un po' d'acqua pulita sul fondo. Mettere in forno preriscaldato. Infornate a 180 gradi per 25-30 minuti.

Disporre le fette di patate su una teglia unta. Si consiglia di distribuirli in uno strato in modo che i piatti siano dorati uniformemente sopra e ben cotti.

Preparare la salsa. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media. La maionese è meglio usare naturale, cotta. Invece, puoi mettere la panna acida nella salsa. Tritare finemente l'aglio o passare attraverso una pressa. Mescolare con formaggio e maionese. Cospargere di sale, pepe nero macinato. Tritare le verdure. Può essere messo in una salsa o cosparso di patate cotte. Invece di erbe fresche, è consentito utilizzare spezie essiccate: aneto, prezzemolo, erbe provenzali.

Le patate al forno con maionese e aglio possono servire come piatto indipendente, oltre che un'ottima aggiunta a carne o pollame. Il processo di cottura delle patate non richiede molto tempo e il gusto del piatto finito colpisce per la sua ricchezza e premura. Inoltre, questa ricetta richiede poco costo, non solo tempo, ma anche denaro. E risulta come risultato molto gustoso, fragrante e memorabile. E, se hai bisogno di sorprendere gli ospiti, c'è un modo sicuro: usa questa ricetta e cuoci le patate al forno con maionese e aglio.

Tempo per la preparazione:

Ci vogliono circa 30 minuti per la preparazione. Per la cottura 30-35 minuti + un paio di minuti per la griglia (questo non è un elemento obbligatorio).

Porzioni:

3-4 porzioni se usato come pasto da solo. Se lo usi come contorno, questa quantità è sufficiente per 5-6 porzioni (di nuovo, i numeri sono approssimativi e dipendono dagli appetiti di determinati mangiatori). Anche in questo caso, il tempo indicato dipende da molti fattori: chi pulisce le patate con la stessa rapidità, chi le dispone nella forma (se fai un layout "artistico" come me, ci vorrà un po' più di tempo), e molto dipende dal forno si.

Preparato: al forno

Ingredienti:

Patate - 7-8 pezzi (di media grandezza);
Maionese - 4-5 cucchiai;
Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
Verdure secche - 1 cucchiaino;
Olio vegetale - 20 - 30 ml;
Sale - a piacere.

Patate al forno con maionese e aglio ricetta passo dopo passo con foto

Per comodità, prepariamo tutto ciò che può esserci utile nel processo di cottura. In modo che tutto ciò di cui hai bisogno sia a portata di mano: dalla spesa all'inventario. Allo stesso tempo accendete il forno a 200 gradi.

Mondate e lavate bene le patate e l'aglio. Tagliate le patate a fette di medio spessore. Se tagliato molto sottile, il risultato potrebbe essere patate troppo secche. Le patate possono anche essere tagliate a spicchi o fette, a piacere.

Nell'aglio germogliato, il torsolo va rimosso e non utilizzato in cucina.

Macina l'aglio con uno spremiaglio o in qualsiasi altro modo conveniente. Unire le patate, la maionese, l'aglio tritato, il sale e le spezie in una ciotola. La ciotola dovrebbe essere abbastanza profonda in modo che nulla cada durante il processo di miscelazione.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. In modo che il condimento risultante copra ogni fetta di patata su tutti i lati. È più conveniente farlo a mano.

Passaggio 5

Lubrificare la forma con olio vegetale. Ci spostiamo dentro le patate. La salsa alla maionese rimasta nella ciotola è distribuita uniformemente sulla parte superiore.