Come cucinare un delizioso porridge di miglio sull'acqua secondo una ricetta passo-passo con una foto. Farinata di miglio

Le proprietà uniche del porridge erano conosciute nell'antichità in Russia, era considerata la principale fonte di nutrimento, poiché contiene molte sostanze utili e grassi vegetali. Il miglio era un prodotto per ripristinare la forza fisica, quindi veniva prestata particolare attenzione nella dieta.

I russi consideravano il porridge un piatto rituale e festivo e nessuna festa ufficiale poteva fare a meno di questo piatto. Questo prodotto di consumo è diventato parte integrante della dieta di ogni persona dall'inizio della sua nascita.

Oggi uno dei cereali per cucinare cibi sani è il miglio, e questo è un buon motivo per nuove ricette culinarie. Nutri la tua famiglia e allo stesso tempo satura il corpo con sostanze utili sotto il potere di ogni casalinga.

Cucinare un porridge gustoso e salutare in modo senza pretese non è difficile, tutto dipende dal rapporto tra cereali e acqua.

Farinata di miglio friabile sull'acqua ─ è facile

Bollire il miglio in acqua è abbastanza facile. Cucinarlo a colazione o a pranzo non è difficile e non richiede molto tempo.

I cereali vengono solitamente cotti in una casseruola con un doppio fondo di piccolo volume. Prima della cottura, il miglio viene setacciato e lavato accuratamente in acqua fredda.

Puoi ottenere un porridge friabile se il miglio viene versato in acqua bollente. Dopo aver fatto bollire per qualche minuto a fuoco medio, aggiungete il burro e lo zucchero (potete a vostra discrezione).

Metti la pentola con il porridge addensato a languire fino a completa cottura in un luogo caldo.

Porridge di miglio in acqua senza problemi in una pentola a cottura lenta

Se usi un miracolo ─ una pentola per cucinare il porridge, ciò farà risparmiare molto tempo e conserverà le proprietà benefiche del cibo. Devi solo mettere tutti gli ingredienti necessari nella padella elettrica, selezionare la modalità corretta e il tempo di cottura sul timer.

Per gli amanti del cibo delizioso che non vogliono stare ai fornelli, la pentola a cottura lenta diventerà un assistente indispensabile.

Elenco dei prodotti richiesti:

Miglio ─1 bicchiere;
Acqua - 3 bicchieri;
Burro - 30 grammi;
Sale ─ 5 g;
Zucchero ─ 30 g.

I cereali accuratamente lavati vengono versati in una tazza multicooker, versati con acqua, quindi vengono aggiunti sale e zucchero. Mescolare bene, chiudere il coperchio.

In modo che il porridge non fuoriesca, l'olio viene applicato sul bordo della ciotola. Il segnale del timer ti avviserà quando il porridge è pronto.

Dopo che il vapore è completamente fuoriuscito, si apre il coperchio del multicooker e si trasferisce sui piatti un piatto tenero e appetitoso.

Prima di servire, puoi aggiungere un po 'di vaniglia al piatto finito.

Delizioso porridge di miglio con zucca sull'acqua

Una varietà di modi per cucinare il porridge di miglio merita attenzione. La cosa principale è cucinare correttamente i cereali.

La ricetta del porridge magro non può essere rovinata durante la cottura con miglio e zucca. Il piatto risulta essere molto soddisfacente e salutare con un gusto eccellente, provoca piacere e piacere dal mangiare.

Un piatto di porridge con zucca al mattino sul tavolo soddisferà sicuramente tutti, inoltre darà forza ed energia per l'intera giornata.

Elenco degli ingredienti:

Miglio ─ 1 bicchiere;
Zucca ─ 600 grammi;
Acqua ─ 2 bicchieri;
Zucchero o miele ─ 2 cucchiai;
Burro ─ 2 cucchiai. cucchiai.

Prima di iniziare a cucinare il piatto, i cereali devono essere lavati accuratamente più volte in acqua tiepida. Dopo aver tagliato la buccia della zucca e aver rimosso la polpa, tagliatela a pezzetti, mettetela in una pentola con acqua bollente e fatela cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Dopo aver aggiunto il resto degli ingredienti, cuocere a fuoco basso. Fino a quando non sarà completamente cotto, il miglio viene messo in forno per languire.

Porridge di miglio in acqua con latte

Il cibo gustoso e sano gioca sempre un ruolo importante per il pieno funzionamento del corpo umano. Il miglio in acqua con latte renderà la colazione ideale per diverse età.

Questa deliziosa ricetta non richiede molto tempo per essere realizzata. Anche per le persone che non hanno mai cucinato, questo metodo avrà successo facilmente e il porridge risulterà gustoso e abbastanza soddisfacente.

Numero di prodotti richiesto:

Miglio non tritato ─ 100 gr;
Latte - 200 gr;
Acqua ─ 200 gr;
Burro ─ 30 gr;
Zucchero ─ 2 cucchiai. cucchiai (o più);
Sale: un pizzico.

Le semole di miglio preparate vengono versate con acqua e fatte bollire in un calderone a ebollizione bassa per 10 minuti. Dopo aver versato il latte, far bollire un po ', aggiungere burro, zucchero, sale e portare a cottura a fuoco basso.

Il porridge di miglio sull'acqua è un alimento sano e indispensabile per ogni persona. Alimento facilmente digeribile adatto anche a persone con digestione sensibile.

Affinché il cibo risulti gustoso, fragrante e della giusta consistenza, è necessario seguire semplici regole di cottura. Per questo, è importante sapere che:

La giusta proporzione di cereali e acqua garantirà la friabilità del porridge;
Il miglio deve essere setacciato prima della cottura, lavato da 2 a 4 volte;
Dopo aver tenuto il cereale per diversi minuti in acqua bollente, puoi eliminare il sapore amaro del miglio;
L'acqua dovrebbe coprire il cereale per un rigonfiamento uniforme dei chicchi;
È meglio cuocere il miglio friabile in un calderone o in una casseruola a doppio fondo;
È meglio versare il miglio in acqua bollente per accelerare il processo di cottura e preservare le vitamine utili;
Il porridge va mescolato lentamente per ridurre i tempi di cottura;
Il porridge di miglio va consumato subito, una volta riscaldato perde il suo sapore migliore.

Ad oggi, un piatto sano è tornato alla vita moderna e il miglio è diventato necessario nella dieta della popolazione delle città a scarsa ecologia.

Un cereale unico è in grado di rimuovere le sostanze tossiche nocive dal corpo, quindi gli abitanti delle città devono semplicemente mangiare una certa quantità di porridge di miglio ogni settimana.

Puoi cucinare un porridge o una zuppa incredibilmente gustosi con semole di miglio, fare una casseruola se la cucini abilmente. Ti diremo come cucinare il miglio in modo che risulti friabile, mantenendo allo stesso tempo gusto e benefici.

Il processo di preparazione del miglio per la cottura in modo che non si attacchi

Il gusto e la consistenza del porridge dipendono dal miglio che scegli per cucinare e da come lo prepari.

Prendiamo semole di miglio di un ricco colore giallo. Questo è un indicatore che il prodotto è stato precedentemente selezionato e cotto a vapore. Tale miglio viene cotto rapidamente e il piatto risulterà friabile.
Se hai comprato un grano più leggero, non importa. Ma deve essere lavato e sistemato prima della cottura. Elimina la spazzatura, i grani neri. Non sono necessari nel porridge.
Sciacquare qualsiasi colore di miglio fino a quando l'acqua non diventa limpida. Il liquido dovrebbe essere caldo. Quindi il prodotto conserverà tutte le sue proprietà utili e i granuli non si attaccheranno durante la cottura.
Prima di mettere il miglio nella padella, trattarlo per l'ultima volta con acqua bollente calda.

Come e quanto cuocere il porridge di miglio friabile sull'acqua sul fornello?

Per prima cosa, prendiamo i piatti giusti. La padella dovrebbe avere un fondo spesso e pareti smaltate. Quindi il miglio non si attaccherà ai piatti e non brucerà.
È importante versare la giusta quantità di acqua nella padella. A cottura ultimata, il prodotto aumenta di dimensioni di cinque volte. Quindi per 200 grammi di miglio (che è un bicchiere), usiamo 800 ml di acqua. Non aver paura di aggiungere altra acqua se necessario.
Per prima cosa, fai bollire l'acqua, quindi versa i semolini di miglio nel liquido ribollente.
Ridurre la potenza del fuoco e cuocere lentamente sotto il coperchio.
Quanto tempo per cuocere il miglio: 20 minuti.
Successivamente, aggiungiamo sale, zucchero a piacere, puoi aggiungere un po 'd'acqua e far sobbollire sotto il coperchio per altri 10 minuti.

Il miglio sull'acqua dovrebbe uscire come dovrebbe: gustoso e friabile. Se vuoi un piatto dolce, aggiungi altro zucchero.

Ricetta per cucinare con il latte in una casseruola

Avrai bisogno:

sale - 4 gr;
semole di miglio - 190 gr;
latte - 0,4 l;
zucchero semolato qb;
acqua - 0,4 l;
un pezzo di burro;
uvetta, prugne.

Come cucinare il miglio nel latte:

Rimuoviamo detriti e grani neri dal miglio, sciacquiamo più volte con acqua e infine scottiamo con acqua bollente.
Immergetelo in una pentola d'acqua e cuocetelo fino a quando non bolle. Rimuovere la schiuma risultante.
Continuate la cottura fino a quando quasi tutta l'acqua sarà evaporata.
Versare il latte, mettere il fuoco sul fornello a gas alla minima potenza.
Cospargere di sale e zucchero.
Cuocere il piatto per altri 20 minuti, dopodiché dovrebbe addensarsi. Il porridge deve essere mescolato di tanto in tanto in modo che non si bruci.
Resta da mettere un paio di cucchiai di olio, spegnere il fuoco, quindi far sobbollire sotto il coperchio per 10 minuti, in modo che acquisisca un gusto ricco e cremoso.
Serviamo in tavola un piatto dolce delicato insieme a una porzione di uvetta o prugne secche.

In un multicucina sull'acqua

Di norma, le istruzioni sono accompagnate da opzioni per ricette destinate alla cottura al forno. Ma il loro numero è limitato.

Lista della spesa:

un pezzo di burro - 40 gr;
sale - 5 gr;
semole di miglio - 180 gr;
acqua - 0,6 l.

Cuocere il miglio in una pentola a cottura lenta:

Versare i cereali dal sacchetto in una ciotola profonda. Elaboriamo più volte con acqua calda.
Scottare con acqua bollente e scolare l'acqua dalla ciotola.
Spostiamo il prodotto nella ciotola del multicucina.
Tagliamo il burro a pezzetti e lo gettiamo nel porridge.
Versare sopra l'acqua fredda, cospargere di sale.
Nel menu dei programmi dell'elettrodomestico da cucina, premere il pulsante "Porridge" o "Spegnimento".
Imposta il tempo a 40 minuti.
Mentre il piatto viene preparato, puoi tranquillamente svolgere i tuoi affari, a volte controllando il processo.
Non appena il multicucina emette un segnale acustico per terminare il programma, attendere altri 20 minuti.
Durante questo tempo, il piatto si infonderà, diventerà tenero e fragrante.
Resta da mescolare i cereali friabili. Può essere servito come piatto da colazione indipendente o come meraviglioso contorno per la carne.

Cuciniamo in una "padella intelligente" con il latte

Ora proviamo a cucinare una sostanziosa versione dolce con il latte.

Ingredienti di base:

due pizzichi di sale;
miglio - 190 gr;
acqua - 400 ml;
un pezzo di burro - 35 gr;
zucchero - 25 gr;
latte - 600 ml.

Cottura passo dopo passo:

Versare la semola di miglio lavata nella pentola a cottura lenta.
Aggiungere il sale, versare acqua, latte, versare lo zucchero semolato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Accendiamo il programma "Riso", "Estinzione" o "Porridge". Tempo - 40 minuti.
Non appena la pentola a cottura lenta finisce di funzionare, mettere i pezzi di burro e mescolare il cibo.
Se vuoi ottenere un porridge più denso, premi il pulsante "Riscaldamento" e fai sobbollire il piatto per 30 minuti. Buon appetito!

Quanti minuti fa bollire il miglio nella zuppa?

Dalle semole di miglio si ottiene una zuppa nutriente dal gusto ricco. Qui vengono utilizzati i prodotti più semplici.

Per la zuppa, mondate i chicchi e metteteli a bagno in acqua per 6 ore. Si consiglia di cambiare l'acqua tre volte durante questo periodo. Se non hai il tempo di preparare adeguatamente il miglio, versaci sopra semplicemente dell'acqua bollente. Il miglio nella zuppa viene cotto per 20-30 minuti.

Ingredienti zuppa di latte:

acqua - 0,4 l;
semole di miglio - 150 gr;
latte - 1,5 l;
burro a piacere.

Preparazione passo passo:

Invia il cereale trasformato in una pentola d'acqua, metti un pezzo di burro.

Elenco degli ingredienti:

sale qb;
miglio - 180 gr;
acqua - 400 ml.

Algoritmo di azione:

Laviamo i cereali più volte sotto il rubinetto con acqua tiepida.
Lo stendiamo sul fondo della padella e lo riempiamo di acqua fredda.
Non appena il porridge bolle, scolare il vecchio liquido e versarlo fresco.
Portare a bollore il piatto, salare.
Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.
Successivamente, lasciare il piatto per 15 minuti. Se necessario, puoi anche lanciare un pezzo di burro. Buon appetito!

Il porridge di miglio più semplice e popolare è sull'acqua. Il piatto risulta essere succoso, gustoso e appagante, i chicchi di cereali non bollono morbidi, ma rimangono interi, ma con un nucleo morbido. Ti consigliamo di non risparmiare acqua, poiché le semole di miglio si gonfiano tre volte! Se lo si desidera, l'acqua per la cottura può essere salata o zuccherata, in base al gusto dei vostri parenti o ospiti. Il burro viene aggiunto alla fine della cottura. Marmellata, marmellata, miele vengono aggiunti direttamente nel piatto, ma in un altro caso il porridge servirà come buon contorno per cotolette, salsicce, ecc.

ingredienti

100 g di semole di miglio
300 ml di acqua calda
3 pizzichi di sale
20 g di burro

Come cucinare il porridge di miglio in acqua

1. L'errore più comune per i principianti è che lavano le semole una volta. Il miglio è molto amaro, quindi va lavato in tre o quattro acque fino a quando il liquido non diventa limpido. Se ciò non avviene, puoi ottenere un porridge con un retrogusto amaro, che nessuno vuole mangiare. Quindi riempire il miglio con acqua e sciacquare abbondantemente, scolare l'acqua e ripetere la procedura più volte.

2. Versare il miglio lavato in una casseruola o calderone, una padella con fondo antiaderente.

3. Aggiungi 2-3 pizzichi di sale.

4. Versare acqua calda nella proporzione di 1 parte di cereali a 3 parti di acqua bollente. È necessario riempire solo acqua calda e in grande volume, poiché è inaccettabile aggiungere liquido durante il processo di cottura, soprattutto se si tratta di acqua fredda. Mettiamo il contenitore sul fornello, accendiamo il fuoco massimo, portiamo a ebollizione il liquido e rimuoviamo la schiuma risultante due o tre volte.

5. Successivamente, abbassare la fiamma al minimo e far bollire i cereali per 15 minuti, senza mescolare, coprendo il contenitore con un coperchio. Non dimenticare di spegnere il fuoco dopo che tutto il liquido è stato assorbito.

Un cibo preferito in Russia, il porridge di miglio, ha perso popolarità ai nostri tempi. Ma tutto ciò che è nuovo è un vecchio ben dimenticato. Imparando a cucinare questo cereale, puoi sorprendere e deliziare la tua famiglia con un gusto nuovo e anche salutare.

La composizione del porridge di miglio

Prima di capire come cucinare il porridge di miglio sull'acqua, le casalinghe saranno interessate a sapere che è fatto di miglio. Come la maggior parte dei cereali, ha molte proprietà utili e contiene molte sostanze preziose. Tra loro:

Vitamine: A, B1 - tiamina, B2, B6, B9 - acido folico, beta-carotene e vitamina PP.
Oligoelementi: manganese, ferro, rame, zinco, fluoro, alluminio, molibdeno, titanio, cobalto, stagno, nichel, cromo e iodio.
Macroelementi: zolfo, fosforo, magnesio, potassio, cloro, calcio e sodio.
Alto contenuto di aminoacidi.
Cellulosa.

Tale insieme chimico rende il miglio indispensabile per chi soffre di malattie del sistema cardiovascolare, poiché favorisce l'emopoiesi e aiuta il funzionamento del fegato. Inoltre, previene i depositi di grasso, il che significa che è perfetto per tutte le persone a dieta.

Come cucinare un delizioso grano

Per coloro che non sanno come cucinare il porridge di miglio in acqua, la ricetta per la sua preparazione sembrerà sorprendentemente semplice. È meglio scegliere grandi cereali giallo brillante per cucinare. Un piatto più chiaro risulterà troppo viscoso e meno gustoso, ma ciò non influirà in alcun modo sull'utilità. L'ulteriore processo di cottura consiste in sei semplici passaggi:

Riordina i cereali. Rimuovere tutta la spazzatura, i piccoli ciottoli e altri detriti che a volte si trovano nei cereali.
Risciacquo. Sciacquare il porridge per la prima volta con acqua leggermente tiepida, quindi con acqua più fredda fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Per eliminare il sapore amaro del piatto, il miglio può essere versato con acqua bollente prima di essere messo in padella.
Versare 2 mulini d'acqua in una casseruola in proporzione a 1 bicchiere di cereali, portare a bollore, aggiungere l'olio. Ciò contribuirà a ottenere una maggiore friabilità del piatto finito. Salare un po' l'acqua.
Ora dovresti abbassare i cereali lavati nella padella e cuocere fino a quando non si addensa e non c'è quasi più acqua. Non dimenticare di mescolare periodicamente il miglio e rimuovere la schiuma risultante.
Quando non c'è quasi più liquido, spegnere il porridge. Coprite e lasciate riposare per altri 10-15 minuti a lievitare.

Non resta che riempire d'olio il piatto risultante e servirlo in tavola. Una colazione nutriente o un ottimo contorno per la cena è pronta.

Come cucinare il miglio in una pentola a cottura lenta

Se non ti piace cucinare sul fornello, avrai bisogno di consigli su come cucinare il porridge di miglio sull'acqua in una pentola a cottura lenta. Allo stesso modo di quando si cuoce questo cereale sul fornello, dovrebbe prima essere smistato e lavato. Quindi è necessario adagiare il miglio nella ciotola del multicooker, aggiungere sale e acqua. È meglio prendere l'acqua da un rapporto di 1:3 o 1:4. Le caratteristiche di ogni multicucina sono individuali, quindi le proporzioni esatte possono essere determinate solo attraverso tentativi ed errori. L'olio deve essere diviso in due parti. Aggiungere la metà immediatamente e il secondo - a fine cottura. Cuocere nella modalità "Estinzione", "Porridge di latte" o simili con loro. Anche il tempo di cottura è individuale. In media, ci vogliono circa 40 minuti.

Imparando a cuocere il miglio in acqua, potrai diversificare il tuo menù giornaliero. Questo porridge è ottimo per la colazione, e si sposa bene anche con piatti a base di pesce e carne e verdure, il che consente di utilizzarlo come contorno per la cena. Inoltre, le semole di miglio sono adatte per essere aggiunte alle zuppe.

Il miglio è considerato un prodotto prezioso e nutriente che consente a una persona di ottenere una grande quantità di vitamine consumando solo 100 grammi di porridge di miglio.

La composizione del miglio contiene un'enorme quantità di proteine, inoltre è ipercalorica, ti consente di soddisfare la tua fame per molto tempo.

Per ottenere un pranzo o una colazione nutriente, si consiglia di cucinare il porridge di miglio secondo tutte le regole.

Può essere bollito nel latte o nell'acqua, a seconda del metodo scelto, le proporzioni dei prodotti cambieranno. Alcuni semplici consigli di chef e casalinghe ti aiuteranno a diversificare la tua dieta.

Il miglio bollito conserva il massimo delle proprietà utili: è in grado di rimuovere le tossine dal corpo se trattato con compresse.

Proporzioni opportunamente selezionate di latte e acqua, così come la quantità di miglio stesso, ti permetteranno di ottenere una colazione ricca di proteine.

Tradizionalmente, il miglio friabile viene bollito esclusivamente con acqua, poi si può aggiungere il sale, si ottiene un ottimo contorno per carne, pesce o pollame.

Se cucini la cultura con il latte, viene aggiunto lo zucchero, otterrai un porridge di miglio dolce. È anche nota una combinazione di latte e acqua.

Considera entrambi i metodi di cottura, evidenziando la quantità di cibo, il tempo:

Sull'acqua. Per 1 tazza di miglio vengono utilizzate 2 tazze di acqua calda.
Prima di far bollire il piatto sul fuoco, è necessario calcinare i grani o versarci sopra dell'acqua bollente, lasciandoli per 1 ora - questo rimuoverà l'eccesso di amarezza.
Col tempo, il piatto cuocerà per circa 15 minuti dopo l'ebollizione con il coperchio aperto mescolando continuamente con una spatola.
Non appena il piatto è pronto, viene insaporito con burro e coperto con un coperchio per preparare l'infusione.
Sul latte. Quando si utilizza 1 tazza di cereali, saranno necessarie 3 tazze di latte.
Allo stesso tempo, è importante monitorare costantemente la preparazione del piatto, perché il latte tende a bollire lontano dalla padella.
Armatevi di una spatola, mescolate il piatto per 15 minuti mentre bolle. Con il latte esce un piatto leggermente viscoso, ma gustoso, che va anche insaporito con il burro.
Sul latte e sull'acqua. Molte casalinghe chiedono quanta acqua e latte occorrono per cuocere in un liquido misto.
Il porridge di latte, parzialmente bollito con acqua, deve essere preparato con 2 bicchieri d'acqua e 2 bicchieri di latte.
Dopo l'ebollizione, anche i cereali vengono cotti per 15 minuti, ma il latte va aggiunto caldo 10 minuti dopo l'ebollizione.

Spesso si usa mezzo cucchiaino di sale per 1 tazza di cereali. Se stai preparando il porridge dolce, devi aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a un piatto già cotto.

Porridge di zucca per un bambino in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.
Dopo la cottura, risulta: 6 porzioni da 100 grammi.

Ingredienti:

Acqua - 250 millilitri.
Latte - 400 millilitri.
Zucca - 400 grammi.
Miglio - 200 grammi.
Zucchero - 2,5 cucchiai.
Sale - 1 cucchiaino.
Burro - 50 grammi.

Ricetta:

Il porridge di miglio con zucca è considerato uno dei piatti tradizionali della Russia.
Dopo aver preparato un tale porridge per un bambino in una pentola a cottura lenta, puoi usarlo come esca, introducendolo gradualmente nella dieta del bambino.
Per prima cosa devi pulire la zucca, lavarla, tagliarla a cubetti. Per i bambini piccoli: puoi grattugiare con una grattugia fine.
Alla zucca si aggiungono latte e acqua.
Il miglio viene preliminarmente versato con acqua calda per rimuovere l'eccesso di amarezza. Il cereale viene lavato, messo negli ingredienti preparati.
Il tutto viene trasferito nella ciotola del multicooker, cosparso di sale, zucchero. Metti subito il burro. Puoi ricoprire la ciotola in un cerchio con un pezzo di burro: questo non permetterà al latte di bollire.
Il piatto viene cotto in modalità "Porridge" o "Gruppo" per 40 minuti.
Dopo la cottura, il porridge viene lasciato nella pentola a cottura lenta in modalità "Riscaldamento" per 1 ora. Una tale mossa consentirà al piatto di zucca di fermentare, di essere morbido.

Come cucinare il miglio friabile

Porridge di miglio sfuso sull'acqua:

Tempo di cottura - 40 minuti.
Il tempo di preparazione degli ingredienti è di 10 minuti.
Dopo la cottura, risulta: 3 porzioni da 100 grammi.

Valore nutritivo per 100 grammi:

Ingredienti:

Acqua - 2,5 tazze.
Miglio - 1 tazza.
Burro o olio vegetale - 50 grammi.
Sale - aggiunto a piacere.

Ricetta:

Questa variante di polenta di miglio in forma friabile è adatta per servire con piatti di carne o pesce.
Per prima cosa devi sciacquare accuratamente i cereali con acqua fredda. Sciacquare per l'ultima volta in acqua calda.
Devi mettere il porridge in acqua bollente, oppure puoi versarlo con acqua calda e portare a ebollizione.
Non vale la pena cuocere a lungo il miglio: portarlo a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per 8 minuti, dopo aver aggiunto olio e sale.
Quindi, coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere il porridge finché l'acqua non sarà completamente evaporata per 11 minuti.
Dopo la preparazione, il fuoco viene spento, il porridge viene lasciato fermentare sotto il coperchio per 10 minuti. Al momento di servire, irrorate con il burro fuso.

Miglio in zuppa e altri contorni

A molte persone piace aggiungere il miglio alla zuppa, diversificandola con cereali gustosi e nutrienti.

Ukha, kulesh e altri tipi di zuppe sono cucinate con il miglio. La caratteristica principale è l'aggiunta di cereali 10-15 minuti prima dello spegnimento del fuoco.

Alcune altre opzioni di contorno da questa cultura:

Gruel. Per cucinare un piatto liquido, è necessario aumentare le proporzioni di latte o acqua. Per 1 tazza di miglio sono necessarie 4 tazze di latte.
Il porridge di pesca è un'ottima esca. Per attirare i pesci, come la carassia, i pescatori fanno bollire le semole in una forma friabile, riempiendone l'alimentatore.
Opzione custodia. Il porridge in un sacchetto è un modo conveniente per nutrire un bambino al mattino. Basta seguire le istruzioni e dopo 15 minuti un piatto con cereali nutrienti è pronto in tavola.
Guarnizione di cereali e verdure. Le verdure vengono fritte in padella: vengono utilizzate cipolle, carote, zucchine. Le verdure pronte vengono trasferite in un calderone, si aggiunge la semola e si fa bollire fino a quando sono tenere.
Guarnizione mista. Mescolando riso e semole di miglio si ottiene una colazione completa ricca di proteine e carboidrati. Il porridge viene cotto in una pentola a cottura lenta in modalità "Semole" per 40 minuti.

Molti amanti degli animali sono interessati a: è possibile regalare un miglio al cane? I veterinari insistono sul divieto del porridge di miglio per i cani, poiché il prodotto rende difficile la digestione del cibo.