La muffa è uno degli organismi viventi più antichi sulla Terra. È apparso 200 milioni di anni fa e ha imparato a sopravvivere in qualsiasi condizione: radiazioni, ghiaccio artico e spazio. Salva vite umane e può uccidere.

Stampo intelligente

Ricorda il vecchio esperimento in cui il topo doveva trovare la strada giusta in un labirinto per procurarsi il cibo. Quindi, come ha scoperto lo scienziato giapponese Toshuki Nakagaki, la muffa affronta questo compito non peggio. Nel 2000 ha condotto un esperimento posizionando la muffa “Physarum polycephalum” all'ingresso del labirinto e un pezzo di zucchero all'uscita.

La muffa germogliò immediatamente in direzione dello zucchero e le spore fungine riempirono l'intero spazio del labirinto, biforcandosi ad ogni intersezione. Non appena uno dei processi ha raggiunto un vicolo cieco, è tornato indietro e ha cercato una strada in un'altra direzione. Il fungo microscopico ha impiegato solo 4 ore per riempire tutti i passaggi del labirinto e trovare la strada giusta per lo zucchero.

Ma la cosa più interessante è che quando un pezzo del micelio del fungo che era già passato attraverso il labirinto veniva staccato e riposto all'ingresso del labirinto, aggiungendo alla fine lo zucchero, uno dei germogli scelse infallibilmente la via più breve per raggiungere il labirinto. l'uscita dal labirinto e lo zucchero, e il secondo semplicemente “si arrampicò” lungo le pareti del labirinto e strisciò lungo il soffitto. Pertanto, uno stampo semplice ha rivelato non solo i rudimenti della memoria, ma anche la capacità di risolvere i problemi in modo non standard, il che indica la presenza di intelligenza nel fungo.

Muffa pericolosa

La muffa ci accompagna ovunque; vive in enormi colonie nei bagni, negli appartamenti, nei pozzi di ventilazione e, cosa più spiacevole, nei nostri frigoriferi. Pertanto, le persone sono abituate semplicemente a non notarlo. E invano.

Oltre al fatto che il fungo microscopico è in grado di distruggere interi edifici, è anche velenoso per il corpo umano. Durante il processo di crescita produce sostanze che colpiscono i polmoni, l’intestino e la pelle. Le loro spore penetrano nelle vie respiratorie e si “stabiliscono” dentro di noi, aprendo la strada a batteri e virus. Le allergie sono forse la conseguenza più innocua della convivenza con la muffa come vicina. Un fungo microscopico può distruggere la struttura del DNA e provocare il cancro.

Secondo gli scienziati, la muffa e il suo veleno non vengono praticamente eliminati dal corpo. La più pericolosa, in questo caso, è considerata la muffa gialla del genere Aspergillus, che “inizia” su latticini, pesce e noci. Rilascia una sostanza pericolosa, l'aflatossina, che si accumula nell'organismo e dopo 10 anni può causare il cancro al fegato.

La maledizione di Tutankhamon

Almeno due morti misteriose in seguito alla scoperta della tomba intatta di Tutankhamon da parte dell'archeologo Howard Carter vengono ora attribuite alla muffa. Si è scoperto che nel tessuto polmonare della mummia viveva ancora la muffa Aspergillus niger, il che può essere fatale per le persone con un sistema immunitario indebolito o con un sistema polmonare danneggiato.

La prima vittima di "Tutankhamon" - l'organizzatore e sponsor degli scavi, Lord Carnarvon, molto prima della scoperta della tomba, ebbe un terribile incidente automobilistico in cui si danneggiò un polmone. Morì di polmonite qualche tempo dopo aver visitato la tomba. Seguendolo morì un altro partecipante agli scavi, Arthur Mace, che, per un tragico incidente, era gravemente malato prima dell'inizio degli scavi. Il suo sistema immunitario indebolito ha fornito l'ambiente perfetto affinché le qualità mortali della muffa si manifestassero.

Muffa invincibile

Una delle proprietà principali e più pericolose della muffa è la sua ubiquità. I funghi microscopici sono in grado di sopravvivere, senza esagerare, in qualsiasi condizione. Si sentono benissimo tra il ghiaccio artico, sul sarcofago radioattivo della quarta unità della centrale nucleare di Chernobyl e persino nello spazio.

Così, nell'ambito dell'esperimento Biorisk, che aveva lo scopo di studiare l'influenza delle condizioni dello spazio sugli organismi viventi, tre capsule con spore dei funghi Penicillium, Aspergillus e Cladosporium sono state portate nello spazio e attaccate alla pelle dell'orbita orbitale stazione. I risultati sono stati semplicemente sorprendenti: dopo una permanenza di sei mesi nello spazio, le spore della muffa non solo sono sopravvissute, ma sono anche mutate, diventando più aggressive e resistenti.

E questo non è ancora un record. I ricercatori hanno messo una muffa del genere Aspergillus fumigatus in una provetta con un potente farmaco antifungino. Parte della colonia è sopravvissuta all'attacco. E questo nonostante il fatto che la probabilità che la muffa sopravviva in queste condizioni fosse esattamente la stessa di quella di una persona immersa in acido solforico concentrato.

Muffe e antibiotici

La penicillina, il primo antibiotico al mondo che salvò la vita di centinaia di migliaia di militari durante la seconda guerra mondiale, fu sviluppata per la prima volta dal batteriologo britannico Alexander Fleming nel 1928 da un ceppo della muffa Penicillum notatum.

Come tutte le scoperte brillanti, anche questa è avvenuta per caso. In una delle piastre Petri contenenti batteri stafilococco si era sviluppata una muffa grigio-verde a causa di una conservazione impropria. Fleming fu sorpreso di scoprire che le colonie immortali di stafilococchi, che causarono così tante vittime durante la prima guerra mondiale, si erano semplicemente dissolte attorno a questa muffa. La medicina miracolosa, dalla quale tutte le ferite dei militari guarirono letteralmente davanti ai nostri occhi, fu perfezionata già durante la seconda guerra mondiale. Quando il Premio Nobel fu assegnato ai creatori della panacea, Fleming, Cheyne e Flory, fu detto loro: “La penicillina ha fatto più di 25 divisioni per vincere la guerra!”

Stampo "nobile".

I medici raccomandano vivamente che se un prodotto inizia ad ammuffire, deve essere gettato via. La semplice rimozione dell'area interessata non servirà a nulla. Se si tratta di frutti di bosco, pane o marmellata, molto probabilmente il micelio si è diffuso nell'intero prodotto.

Ma non tutte le muffe che crescono sugli alimenti sono pericolose. C'è anche la muffa commestibile, con l'aiuto della quale l'umanità produce da secoli deliziosi formaggi erborinati e camembert.

All'inizio del XV secolo, il re francese Carlo VI concesse agli abitanti del villaggio di Roquefort il monopolio sulla produzione dell'omonimo formaggio nelle locali grotte calcaree. La tecnologia non è cambiata molto da allora. Ogni forma di formaggio, di latte di pecora, viene forata con lunghi aghi affinché vi possano penetrare le spore della muffa. E l'elevata umidità stabile e le basse temperature garantiscono una rapida crescita dei funghi.

Un altro prodotto popolare ottenuto utilizzando la muffa è il vino francese Chateau d'Yquem. Per realizzarlo, l'uva è colpita dalla “muffa nobile” - il fungo Bodritis cinerea, a causa del quale la buccia dell'acino perde la sua tenuta, il frutto stesso si restringe, ma il contenuto diventa più concentrato. Lo Chateau d'Yquem, il vino preferito dell'aristocrazia russa del XIX secolo, è oggi uno dei vini più costosi al mondo.

Cos'è la muffaÈ molto importante che tutti lo sappiano: molti già conoscono i pericoli della muffa, ma è importante conoscere anche i suoi benefici.

La muffa ci circonda ovunque. Alcune forme di muffa possono uccidere, altre, al contrario, salvano. C'è la muffa che avvelena il cibo, e ce n'è anche una che dà un sapore speciale ai vini e ai formaggi. La muffa può essere vista sui libri e in bagno, così come in natura - sul legno. Anche adesso le sue spore possono essere vicine a noi e le inaliamo inosservate. Dubiti che la muffa sia così diffusa? È facile verificarlo se lasci un pezzo di pane nel frigorifero. Presto si formerà una placca soffice su di esso. Questa è muffa.

Cos'è la muffa?

Come appare la muffa?

Le sue spore microscopiche si diffondono nell'aria. Quando una spora trova un ambiente adatto e allo stesso tempo una temperatura e un'umidità adeguate, germina. Le sue cellule filiformi sono chiamate ife. Il micelio, un soffice gomitolo di fili, si forma a causa di l'intreccio di queste ife.Ecco la muffa, può apparire come macchie o sporco, ad esempio può apparire nel bagno sul muro tra le piastrelle.

La riproduzione della muffa avviene molto rapidamente. Prendiamo ad esempio la muffa del pane. I suoi piccoli punti neri sono sporang. Uno sporangio contiene 50.000 spore, ognuna delle quali è pronta a riprodurre centinaia di milioni di nuove spore in pochi giorni. La muffa appare rapidamente sulle scarpe, un libro o su un albero, che cadeva se le condizioni erano favorevoli.

Come “mangia” la muffa?

Quando mangiamo il cibo, prima lo inghiottiamo e poi lo digeriamo. Anche gli animali mangiano in questo modo. Con la muffa è il contrario. Se la composizione delle molecole organiche è molto complessa e sono di dimensioni troppo grandi, allora si formano muffe, con il L'aiuto degli enzimi digestivi che secerne, scompone queste molecole in molecole più semplici per una facile digestione.La muffa deve vivere del suo cibo perché non può muoversi.

La muffa rilascia micotossine, sostanze tossiche che possono danneggiare sia le persone che gli animali. La muffa penetra attraverso l'aria inalata, attraverso il cibo ingerito e anche attraverso la superficie della pelle. La muffa ha anche proprietà benefiche.

La muffa è un'amica

Cosa sia la muffa lo capì Alexander Fleming, un microbiologo inglese che nel 1928 scoprì casualmente che la muffa verde ha proprietà antibatteriche. Il suo nome è Penicillium notatum. Questa muffa è innocua per le persone e gli animali, ma può uccidere i batteri. Questa proprietà portò poi alla produzione di penicillina. Nel 1945 Fleming e i suoi colleghi Howard Florey ed Ernest Chain ricevettero il Premio Nobel per il loro contributo al campo della medicina. Dopo questa scoperta, la muffa fu usata per curare il morbo di Parkinson, l'emicrania e per prevenire la formazione di coaguli di sangue.

Nel corso del tempo, è diventato chiaro che la muffa conferisce un sapore delizioso ai formaggi. Formaggi come il brie, il formaggio blu danese, il Camembert, il Gorgonzola, lo Stilton e il Roquefort devono il loro gusto alla muffa. La muffa viene utilizzata anche nella stagionatura della salsa di soia, della birra e della birra. salame.

La muffa viene utilizzata anche nella vinificazione.Le uve ammuffite vengono raccolte al momento giusto e da esse si producono vini da dessert d'élite.La muffa nobile, o muffa grigia di Botrytis, migliora il gusto del vino e lo rende più ricco, aumentando la concentrazione di zucchero in L'uva.La muffa speciale della cantina conferisce al vino il suo gusto finale se il processo di fermentazione avviene in cantina.Sì, infatti siamo d'accordo con i viticoltori ungheresi che il vino diventa buono grazie alla muffa nobile.

La muffa è il nemico.

Nel VI secolo a.C. L'arma biologica degli Assiri, che avvelenava l'acqua dei pozzi dei loro nemici, era la segale cornuta. Lo stesso tipo di muffa che nel Medioevo, che a volte appare sulle spighe di segale, causava in molte persone crampi, prurito, cancrena e allucinazioni. Questa malattia, l'ergotismo, veniva chiamata a quel tempo “fuoco di Sant'Antonio” perché molti che ne soffrivano si recarono in pellegrinaggio in Francia alla tomba di Antonio, sperando di essere così guariti.

Dopo aver appreso cos'è la muffa, le sue proprietà iniziarono a essere utilizzate per danneggiare le persone. L'aflatossina è la sostanza cancerogena (cancro) più potente rilasciata dalla muffa. A causa dell'azione di questo cancerogeno, 20.000 persone muoiono ogni anno in un paese asiatico. Questo La sostanza è pericolosa per la vita umana ed è stata utilizzata come arma biologica.

Nella vita di tutti i giorni, quando incontriamo la muffa, questa non mette a rischio la nostra salute. Una pubblicazione medica afferma: "La maggior parte dei tipi di muffa sono innocui, anche se se ne inalano le spore. Le persone che soffrono di malattie respiratorie come l'asma, le allergie e coloro che sono ipersensibili alle sostanze chimiche, coloro che hanno un sistema immunitario indebolito e coloro che entrano in contatto con grandi quantità di muffa sul lavoro (agricoltori) soffrono di esposizione alla muffa. I bambini piccoli e gli anziani sono più vulnerabili alla muffa.

La muffa può causare respiro sibilante, mancanza di respiro, respirazione superficiale e difficile; irritazione degli occhi (arrossamento, lacrimazione, bruciore); gonfiore dei seni; tosse secca secca; eruzione cutanea e irritazione della pelle; mal di gola. (Dipartimento dei servizi sanitari pubblici della California degli Stati Uniti) .

Edifici e muffe

Molte persone imparano a proprie spese cos'è la muffa in casa. In molti paesi, scuole, uffici e case vengono chiusi per distruggere la muffa. A Stoccolma, il Museo di Arte Contemporanea è stato chiuso nel 2002. Circa quattro milioni di euro sono stati spesi per il lavoro di sradicamento della muffa. Perché sta succedendo questo?

Tutta una questione di materiali da costruzione. Recentemente, l'edilizia ha iniziato a utilizzare materiali suscettibili alla muffa, come il muro a secco. L'intonaco trattiene bene l'umidità e nel tempo può svilupparsi muffa su di esso, che si nutrirà del muro a secco.

Cambiamenti si sono verificati anche nei metodi di costruzione stessi. Fino agli anni ’70, negli Stati Uniti e in altri paesi, gli edifici erano meglio ventilati e meno ermetici. Il desiderio di costruire edifici con maggiore efficienza energetica ha portato a cambiamenti. Per raggiungere questo obiettivo è stato necessario migliorare l'ermeticità e l'isolamento termico.Quando all'interno penetra l'acqua, diventa umida e con il tempo comincia a formarsi muffa.Come correggere la situazione?

Il modo più efficace per combattere la muffa è assicurarsi che la stanza sia pulita, asciutta e umida. Eliminare immediatamente l'umidità che si è formata e cercare di prevenirne l'ulteriore formazione. È anche molto importante monitorare lo stato e pulizia del tetto e delle grondaie.Verificare che non si accumuli acqua in prossimità delle fondamenta.Se in casa è presente il condizionatore, le vaschette raccogli condensa devono essere sempre pulite e i tubi di scarico in buone condizioni.

Parola " muffa“è familiare a ciascuno di noi (ne vale già la sua apparenza spaventosa!), ma non tutti hanno pensato a cosa sia realmente e da dove provenga nelle nostre case. In questo articolo parleremo proprio di questo.

MuffaÈ consuetudine chiamare funghi microscopici che formano determinati depositi sulle superfici dei corpi organici, causando il deterioramento dei prodotti.

La Russia è sempre stata famosa per la qualità dei suoi prodotti alimentari, quindi non ci è ancora chiaro come includerli nella nostra dieta. prodotti ammuffiti? Ma anche la muffa è diversa! Ricorda solo una scoperta così colossale come la penicillina!

Cosa causa la comparsa della muffa?

La muffa inizia immediatamente dopo la morte dell'organismo (di origine vegetale e animale). Inizialmente forme di stampo, poi i batteri. Muffa di solito appare dove ci sono condizioni favorevoli: le spore della muffa iniziano a germogliare e si moltiplicano molto rapidamente! Se avessimo un microscopio a portata di mano e anche un prodotto leggermente ammuffito (ad esempio il pane), rimarremmo inorriditi guardandolo sotto più ingrandimenti: il numero di spore ammonta semplicemente a miliardi!

Per sviluppo di muffe non c'è niente di meglio di:

• alta umidità
• la temperatura della stanza è di 20 - 30 gradi Celsius.

Muffa Non gli piace davvero l’aria pulita e secca; non dovresti ventilare troppo la stanza quando fuori fa freddo e umido. Vale anche la pena notare questo muffa Anche gli alimenti surgelati possono essere interessati; ciò accade raramente, ma è comunque opportuno controllare anche quelli.

Danni alla salute causati dalla muffa

Come abbiamo già detto sopra, la muffa è un tipo speciale di fungo. Per la prima volta al mondo, gli scienziati polacchi hanno condotto una ricerca che lo ha dimostrato muffa(non lei stessa, ma le sue spore) provoca una malattia del sangue così grave come la leucemia. Si è scoperto anche che le arachidi erano colpite muffa, hanno una concentrazione così forte di sostanze tossiche che possono causare il cancro. Gli abitanti delle città trascorrono la maggior parte del loro tempo in locali residenziali e, di norma, questi locali sono chiusi (che si tratti di un appartamento o di un ufficio). Cioè, respiriamo solo l'aria presente nella stanza.

I nostri polmoni sono in grado di filtrare perfettamente molti microbi, ma le spore della muffa hanno una loro particolarità: si depositano in profondità nei polmoni e penetrano anche nel tessuto polmonare stesso. Si è riscontrato inoltre che nei luoghi in cui vivevano soggetti allergici e asmatici la muffa era presente nell'80% del 100% dei casi. Ci sono anche tali tipi di muffa, le cui spore possono causare diatesi nei bambini, allergie (che nel tempo, se non si interviene, possono trasformarsi in asma).

Sul cibo è apparsa la muffa: cosa fare?

Muffa può apparire ovunque, ma la maggior parte delle casalinghe lo incontra nel proprio frigorifero. Sorge subito la domanda: Come trattare correttamente il cibo ammuffito? Molto spesso da muffa il pane soffre. Molte casalinghe, avendo scoperto una sorpresa così spiacevole, hanno semplicemente tagliato l'area interessata. muffa, e la restante parte del pane viene ulteriormente utilizzata come alimento. Quanti di noi hanno pensato a quanto questo metodo sia sicuro per la nostra salute e per quella della nostra famiglia?

Grazie alla ricerca scientifica, si è saputo che la farina e i latticini ammuffiti devono essere assolutamente gettati via (poiché hanno una struttura porosa e muffa si diffonde non solo in superficie, ma anche in profondità nel prodotto o nel prodotto farina).

C'è solo un'eccezione a questa regola: il formaggio a pasta dura. Se scopri che si è formato un tale formaggio muffa, quindi è possibile tagliare l'area interessata del prodotto (2 - 4 cm) e anche dopo questa manipolazione non utilizzare il formaggio rimanente per il cibo (idealmente può essere utilizzato per fare la pizza).

Probabilmente ognuno di noi ha avuto a che fare muffa sulla marmellata. Alcune persone si sentono dispiaciute per aver buttato via un prodotto così amato e ricordano la penicillina o i formaggi erborinati. Solo che questa muffa non ha alcuna relazione con la penicillina o con i formaggi d'élite! Dopotutto, la muffa utilizzata nei prodotti viene coltivata e preparata appositamente e i prodotti ammuffiti fatti in casa contengono circa un centinaio di composti tossici per l'uomo.

Cosa fare se si mangia accidentalmente la muffa

Se si verifica un incidente del genere, non dovresti esserne indifferente. Sì, non morirai per una simile aggiunta alla tua dieta, ma è comunque avvelenato. La prima cosa che soffre è il fegato, come in ogni intossicazione alimentare, indipendentemente dal componente. Dovresti bere immediatamente carbone attivo (1 compressa per 10 chilogrammi di peso), se hai mangiato molto prodotto ammuffito, è consigliabile bere una soluzione di permanganato di potassio per pulire lo stomaco.

Per sicurezza, puoi acquistare un farmaco che ripristina le cellule del fegato.

Quali tipi di muffe “commestibili” esistono?

Non pensare che tutta la muffa sia dannosa. Esistono diversi tipi di muffe, quindi comprendiamoli.

Muffa nobile

Nella Federazione Russa questo fungo è chiamato muffa grigia; i microbiologi gli hanno infatti dato il nome di Botrytis cinerea (prima uccide l'organismo stesso e poi si nutre dei tessuti uccisi). Nel nostro paese le persone soffrono molto di questo fungo, poiché a causa sua molti prodotti (bacche, frutti) diventano inutilizzabili. Ma forse resterete sorpresi, in Germania, Francia e Ungheria, grazie a questo tipo di fungo, si ottengono le tipologie di vino più deliziose e famose. Diventa quindi chiaro il motivo per cui in questi paesi questa muffa viene chiamata “muffa nobile”.

Muffa blu

Se stampo nobileè stata studiata non molto tempo fa, la muffa blu è conosciuta fin da tempi molto antichi. Questa tipologia è una componente indispensabile dei formaggi erborinati (Roquefort, Gorgonzola, Stilton).

Muffa bianca

Questo tipo di stampo(Pinicillium camamberti e caseicolum sono i nomi scientifici) viene aggiunto anche al formaggio durante la sua preparazione per aggiungere una nota unica al profilo aromatico. Con la partecipazione della muffa bianca nascono formaggi famosi come il Camembert e il Brie.

Ricorda solo quello formaggio erborinato di qualità davvero buono per l'organismo, poiché contiene molti microelementi. Ma anche un prodotto della massima qualità non è raccomandato alle donne incinte e ai bambini.

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La muffa spesso minaccia i proprietari di case e appartamenti privati. Penetra in qualsiasi stanza se mantiene un livello di umidità costantemente elevato, se non c'è un apporto regolare di aria fresca, ecc. I funghi microscopici si depositano facilmente in qualsiasi territorio e influenzano la struttura di tutti i tipi di materiali. Ma soprattutto, le spore della muffa rappresentano una seria minaccia per la salute umana. È quindi necessario individuare per tempo la muffa per capire come combatterla efficacemente.

Tutti i tipi di muffa possono “colonizzare” la tua casa. A prima vista, l'unica differenza tra loro è il colore dello stampo. E invece no, in realtà i segnali sono molti di più. Specialisti esperti prestano attenzione anche alla struttura delle cellule fungine. Le varietà di muffe si notano nelle immagini e nelle fotografie scattate in scala ingrandita: la struttura delle loro spore può essere ornata. Anche il modo in cui i fili del fungo sono intrecciati in modo intricato tra loro la dice lunga. Tuttavia, la struttura della muffa può essere studiata fondamentalmente solo al microscopio. Nella foto appare solo come una macchia scura, a volte con una superficie lanuginosa. Quali tipi di muffe esistono e perché sono pericolose?

Video "Pericolo"

Dal video imparerai quale pericolo nasconde l'infezione.

Nero

Il colore nero della muffa che ti minaccia è uno dei “colori” più comuni. Inoltre, questa specie spaventa i proprietari di appartamenti e case private, perché questo fungo è più evidente su qualsiasi tipo di superficie. Tuttavia, la muffa nera non è solo una specie, è un intero gruppo di diverse sottospecie di funghi che acquisiscono una tonalità simile in diverse fasi del loro sviluppo. Anche il materiale su cui si deposita il fungo gioca un ruolo enorme. Quali ceppi specifici sono la muffa nera:

Se la muffa sui muri è un problema che avete “la fortuna” di incontrare, non abbiate fretta di farvi prendere dal panico. Ciò non significa sempre che qualcosa minacci la salute e il benessere della tua famiglia. Tuttavia, prima stabilirai con quale tipologia hai a che fare, prima capirai quali conseguenze puoi aspettarti dal fungo e come effettivamente rimuoverlo.

Verde

Gli ascomiceti, o più comunemente conosciuti come muffe verdi, sono funghi microscopici che spesso causano molti problemi anche alle persone. Nella maggior parte dei casi, le loro spore vivono in materiali organici, a volte si trovano nel compost o nel terreno. In apparenza, questa muffa è un po' come il muschio; ha una ricca tinta verde e una superficie irregolare. Qual è il pericolo di una specie chiamata muffa verde?
Il fatto è che spesso colpisce i prodotti alimentari, ad esempio le verdure. Preferisce questo fungo e il latte acido. Inoltre, se noti solo i primi segni del suo aspetto, non sperare di rimuovere lo strato interessato dal prodotto e di poter mangiare le stesse verdure. Questo tipo di fungo penetra attivamente all'interno e infetta immediatamente i tessuti, quindi mangiare verdure o latticini dopo essere stati infettati da un fungo verde è irto di gravi avvelenamenti.

Rosa

Può comparire la muffa rosa in casa tua? Non intacca le superfici in quanto tali, non si deposita su pareti o soffitti, ma può comparire su detriti vegetali o prodotti in decomposizione (verdure e frutti avariati, piante e persino cereali e granaglie conservati in modo improprio in cucina).
Questo tipo di muffa non è pericolosa per la salute umana, ma è comunque sconsigliato mangiare cibi che ne sono già affetti.

Bianco

Cosa c'è di così speciale nella muffa bianca o nel muco? Questa specie colpisce soprattutto gli alberi, le piante da appartamento e il terreno su cui crescono, nonché i prodotti alimentari (pane o formaggio). Il muco non è considerato particolarmente pericoloso per la salute umana, ma in rari casi può colpire gli organi interni. Questo tipo di malattia è tipico sia delle persone che degli animali. Come avviene l'infezione?

Le spore del muco entrano nel corpo attraverso le vie respiratorie o il sangue, ad esempio attraverso i tagli sulle mani. Quindi si sviluppano rapidamente e si diffondono nel sangue. A proposito, per loro questo è un microclima ideale: umidità, calore sono costantemente mantenuti e l'ossigeno è contenuto in quantità sufficienti.

Tuttavia, i casi di malattia causati dalla muffa bianca (mukor) sono piuttosto rari e sono possibili solo con deboli funzioni protettive del corpo.

Blu

Molto meno le case e gli appartamenti privati ​​sono soggetti a una specie chiamata muffa blu. E tutto perché tali funghi microscopici compaiono più spesso sugli alberi. Non rappresentano alcun pericolo per l'uomo. Inoltre, vengono spesso utilizzati nella produzione di formaggi gourmet. A prima vista, questo fungo sembra essere un rivestimento blu. In ogni caso, la muffa blu è completamente innocua.

Grigio

I microfunghi saprofiti sono un tipo di fungo piuttosto pericoloso per le persone. È caratterizzata dalla presenza di un colore grigio ed è simile alla placca ordinaria. La muffa grigia si deposita su quasi tutte le superfici e materiali e talvolta appare sugli alimenti (frutta e verdura). Può anche causare molti danni alle piante d'appartamento e può essere trasmesso anche attraverso i semi dei fiori.
Una volta che la muffa grigia appare in casa, si deposita saldamente e per lungo tempo nella stanza; rimuoverla è molto problematico. La sua formazione, come nella maggior parte dei casi delle muffe, è facilitata da un'elevata umidità (oltre il 70-80%). Se questo viene mantenuto stabilmente, la probabilità della comparsa di questo tipo di funghi microscopici non fa che aumentare.

Ragioni per l'apparenza

Perché in casa, ad esempio, cresce la muffa gialla o addirittura quella arancione? Di norma, diversi fattori chiave contribuiscono a questo:

Tutto questo insieme porta alla formazione di spore di muffa in cantina, in cantina o direttamente a casa vostra. Qualunque sia il tipo di fungo che minaccia la tua casa (ad esempio la muffa marrone), sii preparato al fatto che dovrai adottare misure globali che variano nel grado di impatto. Inoltre, sono importanti la perseveranza e l'attenta attuazione di ciascuna procedura. In questo modo eliminerai le spore velenose dei funghi microscopici senza gravi conseguenze per la tua salute.

Sfortunatamente, molti hanno acquisito familiarità con la muffa. Ma non tutti sanno che può essere diverso. Non differiscono solo i colori, ma anche la struttura e l'effetto sul corpo umano. Quali tipi di muffe esistono?

Muffa: cos'è, perché compare?

La muffa è un fungo. Le spore di questi microrganismi si trovano quasi ovunque: si librano nell'aria, si depositano sui vestiti, su qualsiasi superficie e anche sul cibo. E se tali spore si trovano in condizioni favorevoli, inizieranno a moltiplicarsi e a sviluppare nuovi territori. La muffa può crescere su quasi tutte le superfici, compresi legno, cemento, mattoni e altri materiali da costruzione e di finitura. Spesso i funghi entrano nel cibo e lì si moltiplicano. Lo stampo ha due fili. Uno di loro penetra nella sostanza e inizia a formare il micelio (corpo vegetativo), l'altro sale e contiene le spore risultanti.

I tipi di muffe sono piuttosto numerosi, ma le ragioni della comparsa dei funghi sono le stesse:

• Mancanza di ventilazione. Se manca l'aria fresca, i funghi attecchiranno rapidamente e inizieranno a moltiplicarsi. Ecco perché vivono molto spesso in ambienti poco ventilati, come bagni o cantine.
• Alta umidità. Questa condizione è ideale per la crescita dei funghi. E se l'umidità sale al 90-95%, la muffa inizia immediatamente a svilupparsi. In una stanza umida sulle superfici si forma della condensa che provoca la formazione di muffe.
• Cambiamenti di temperatura. Portano alla formazione di condensa.
• Scarsa tenuta. In questo caso l'umidità penetra nell'ambiente (o ad esempio negli imballaggi degli alimenti).

Che tipo di muffa esiste?

Esistono diversi tipi di muffa. Può variare nel colore e nella struttura. Se guardi le immagini, puoi vedere le immagini più insolite. E se esaminato al microscopio, puoi vedere l'intreccio di fili e spore. Nella foto, i funghi sembrano piccoli granelli o grappoli piuttosto grandi con una superficie soffice. Ogni tipo di fungo è sorprendente.

Muffa nera

La muffa nera è spesso ciò che spaventa di più le persone perché è più visibile su molte superfici. Nella foto sembrano piccole macchie nere. La muffa nera non appartiene a una specie specifica, ma a un intero gruppo, poiché diversi ceppi possono acquisire questo colore in diversi stadi di sviluppo. Inoltre, l'ombra può dipendere dalla superficie su cui si è depositato il fungo.

Quindi, la muffa nera include i seguenti ceppi:

Pertanto, la muffa nera può davvero essere considerata la più comune e una delle più pericolose.

Muffa verde

La muffa verde è un genere di funghi del gruppo degli ascomiceti. Può anche essere considerato molto comune. Le sue spore si trovano più spesso nel terreno o in una varietà di materiali organici, come il compost. Nella foto, i funghi sembrano un rivestimento verde chiaro con una superficie irregolare. La muffa verde colpisce spesso frutta e verdura, così come altri prodotti (in particolare il latte fermentato). Si sviluppa abbastanza rapidamente e penetra quasi immediatamente in profondità nei tessuti, infettandoli completamente. Ecco perché mangiare frutta andata a male può portare a gravi avvelenamenti. Spesso la muffa verde si deposita sui materiali da costruzione (soprattutto sul legno) e inizia gradualmente a distruggerli.

La muffa verde è piuttosto stravagante, poiché ama l'umidità elevata e il calore relativo. La temperatura ottimale per la riproduzione è di 20-25 gradi.

La muffa rosa è un membro del genere Trichocetia, che comprende circa 70 specie diverse di funghi. Nella foto sembra un rivestimento rosa chiaro opaco o leggermente soffice. Molto spesso, tali funghi sono innocui e sicuri per le persone, ma non dovresti comunque mangiarli. Questa specie nella maggior parte dei casi colpisce i detriti vegetali, nonché i prodotti di decomposizione o decomposizione, ad esempio piante in decomposizione, frutta o verdura avariata, cereali e cereali conservati in modo improprio.

Anche la muffa bianca è comune, ma generalmente è meno preoccupante. Effettivamente è meno pericoloso. Molto spesso, la muffa bianca colpisce il terreno (compreso quello in cui vivono le piante d'appartamento), gli alberi, varie piante, nonché il formaggio e il pane. Alcune specie vengono utilizzate per produrre formaggi pregiati. Nella foto, i funghi sembrano un rivestimento bianco con tanti fili sottili intrecciati.

La muffa bianca è rappresentata dai seguenti ceppi:

La muffa blu è un fungo blu che colpisce molto spesso il legno. Alcune specie vengono utilizzate per produrre formaggio. Nella foto, tali funghi sembrano un rivestimento blu. La muffa blu non è pericolosa per le persone.

Muffa grigia

La muffa grigia è un microfungo saprofita ed è molto pericoloso per l'uomo. Sembra un rivestimento grigio. Vale la pena notare che la muffa grigia può colpire qualsiasi superficie e materiale, nonché il cibo.

Come combattere?

Per eliminare la muffa, è necessario eliminare le cause della sua comparsa, ovvero ridurre l'umidità e garantire la normale circolazione dell'aria nella stanza. Per rimuovere la placca, utilizzare prodotti speciali: antisettici. È importante rimuovere completamente tutta la muffa, probabilmente includendo alcuni materiali di finitura o di costruzione. È meglio buttare via il cibo avariato.

Ora hai familiarità con tutti i tipi di stampi.
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