Eco Inform - agenzia di stampa. Classificazione Ria Classificazione dei paesi in base alla qualità delle merci prodotte

La situazione con l'alimentazione è la migliore in Europa: nella maggior parte dei paesi del continente, i prodotti sono disponibili per l'intera popolazione, i loro prezzi sono bassi e stabili, la qualità è soddisfacente e non causa malattie comuni come l'obesità e il diabete.

Nei paesi più poveri dell'Africa e del sud-est asiatico, la situazione è esattamente l'opposto: il cibo scarseggia, i prezzi sono alti e instabili. E la Russia e altri stati della CSI si sono collocati approssimativamente a metà tra questi due poli. Queste sono le principali conclusioni della classifica di 125 paesi del mondo "Good Enough to Eat", pubblicata dall'unione internazionale Oxfam - l'Oxford Committee for Famine Relief, creata in Gran Bretagna nel 1942 (vedi diagramma a pagina 1).

Nella compilazione del rating consolidato, gli esperti hanno analizzato quattro indicatori principali: disponibilità di cibo; il livello e la stabilità dei prezzi dei generi alimentari; qualità del prodotto; il loro impatto sulla salute pubblica. Quindi, secondo il primo criterio, sono stati misurati il ​​grado di malnutrizione e il numero di bambini sottopeso. Secondo questo indicatore, la situazione migliore è nei Paesi Bassi. E la disponibilità di cibo è peggiore in Burundi, dove il 67% della popolazione è malnutrito e il 35% dei bambini è sottopeso. È vero, in India il numero di bambini sottopeso è ancora più alto - 44%, e questa è la cifra più bassa al mondo.

Il secondo criterio riflette il livello dei prezzi dei generi alimentari e la loro volatilità. Gli Stati Uniti sono all'avanguardia qui, dove il cibo è economico e i prezzi sono stabili. Tuttavia, la qualità del cibo è così scarsa che, nel complesso, gli Stati Uniti sono solo al 21° posto nella classifica. Tra i paesi sviluppati, i prodotti più costosi si trovano nel Regno Unito e l'Angola si è rivelato lo stato con il cibo più costoso e prezzi instabili.

In termini di qualità del cibo, l'Islanda è nominata la migliore, dove il cibo è vario e l'acqua potabile è di ottima qualità. Ma poiché qui ci sono molte persone obese e diabetiche, nel complesso il paese si è classificato solo al 13° posto. Il peggior paese in termini di qualità del cibo è la Repubblica del Madagascar. I risultati sanitari legati alla nutrizione sono peggiori in Kuwait, dove il 42% dei residenti è obeso, e in Arabia Saudita, dove il 18% della popolazione ha il diabete. La migliore salute in termini di questi indicatori è tra gli abitanti del Bangladesh, del Nepal e dell'Etiopia: non c'è quasi obesità e i tassi di diabete sono bassi.

Sulla base della somma di tutti e quattro i criteri, la situazione nutrizionale nei Paesi Bassi è la più favorevole: questo paese ha preso il primo posto nella classifica. Secondo la ricercatrice senior di Oxfam Deborah Hardun, i Paesi Bassi hanno creato un mercato per consentire alle persone di ottenere cibo a sufficienza. I prezzi rimangono piuttosto bassi e allo stesso tempo stabili. E ciò che la gente mangia in questo paese è abbastanza equilibrato. Gli olandesi sono seguiti da Francia, Svizzera, Danimarca, Svezia, Austria, Belgio, Irlanda, Italia e Portogallo. Nella "coda" della classifica - Paesi africani: Ciad, Etiopia, Angola e Yemen.

La Russia condivide il 44° posto con Kazakistan, Moldova, Messico, Cile e Maldive. I nostri vicini più prossimi - Ucraina ed Estonia - sono rispettivamente al 35° e 25° posto. Il Kirghizistan è in ritardo: è al 65° posto.

I paesi dell'ex Unione Sovietica non sono stati tra i primi nella classifica in termini di disponibilità alimentare, sebbene i loro indicatori siano più favorevoli rispetto, ad esempio, alla maggior parte dei paesi dell'Asia, dell'Africa e dell'America Latina. In termini di qualità del cibo, la Russia è significativamente più avanti di India e Sud Africa, e in termini di sufficienza alimentare nel mercato interno, l'indicatore russo è molto più alto di quello di molti altri paesi dell'ex Unione Sovietica, India e Sud Africa. Per quanto riguarda la stabilità dei prezzi, la Bielorussia è davanti a tutti in termini di crescita tra i paesi dell'ex URSS e l'Estonia rimane il leader in termini di stabilità. In Russia i prezzi stanno aumentando, ma non così velocemente come quelli dei vicini dell'Unione doganale. Anche la valutazione della qualità degli alimenti nel mercato interno della Federazione Russa è nella media rispetto ad altri paesi dell'ex URSS. In generale, sia questo rating che le altre valutazioni della situazione alimentare sono le stesse: il livello del 2011 è mantenuto o gli indicatori sono solo leggermente superiori ad esso.

Pertanto, secondo le statistiche paneuropee e la ricerca RIA-Analystica basata su di essa, nel 2011 la Russia è stato uno dei pochi paesi in Europa in cui i prezzi alimentari interni sono cresciuti in modo lento. L'aumento medio ponderato dei prezzi alimentari non ha superato il 3%, mentre in altri paesi dell'ex URSS non è stato inferiore al 5,5% e, ad esempio, in Turchia e Cipro, oltre il 12%. D'altra parte, la Bielorussia si è rivelata leader in termini di crescita dei prezzi dei generi alimentari sia in Europa che nell'ex URSS: sono cresciute di oltre il 23%. Secondo uno studio Oxfam, l'aumento dei prezzi dei generi alimentari nella repubblica continua, anche se in rallentamento rispetto al 2012.

Al recente forum "Agroholdings of Russia-2013", i partecipanti hanno affermato che in confronti di questo tipo il fattore geografico dovrebbe svolgere un ruolo decisivo. La dimensione del territorio della Federazione Russa non è paragonabile a questo indicatore di molti paesi sviluppati e anche la geografia della popolazione è significativamente diversa. Da qui la disparità di produzione, consumo, qualità degli alimenti e prezzi.

"Per ragioni naturali e geografiche, è consigliabile confrontare gli indicatori del complesso agroindustriale della Russia con gli indicatori di paesi simili per dimensioni e geografia: Canada, Argentina, Australia, Nuova Zelanda", Ekaterina Kondratyuk, esperta del L'agenzia Agromax, ha spiegato a RBG: - Saturare il mercato, ad esempio, l'Olanda o la Danimarca, il cui territorio è più piccolo della regione di Mosca e la densità di popolazione è più alta, è molto più facile e veloce dei mercati della Russia o del Canada.

Classificazione RIA - 18 lug. Fin dai tempi antichi, l'uomo ha cercato modi per prolungare la sua vita. Oggi, grazie al progresso tecnologico, molti considerano il percorso verso l'immortalità non tra le risorse interne del corpo, ma nei risultati di vari sviluppi è coinvolto l'aiuto della scienza e della tecnologia. A questo proposito, il numero di studi è in aumento, è in crescita la produzione di vari farmaci. Secondo i dati pubblicati dall'agenzia di ricerca IMS Health, nel 2012 il mercato farmaceutico globale ammontava a circa 1 trilione di dollari, ovvero circa la metà del PIL russo, e questo mercato continua a crescere rapidamente. Il potenziale e il significato del mercato farmaceutico sono enormi. Allo stesso tempo, quasi la metà del mercato farmaceutico è l'esportazione di prodotti. Al fine di determinare chi svolge un ruolo di primo piano nel mercato farmaceutico globale, nonché quale posto occupa la Russia, gli esperti di RIA Rating hanno preparato una valutazione dei maggiori paesi esportatori di prodotti farmaceutici nel 2012.

Leader mondiali nel mercato farmaceutico

Sulla base delle classifiche 2012 della Banca mondiale e del database delle statistiche sul commercio delle materie prime delle Nazioni Unite, la Germania è il principale esportatore mondiale di prodotti farmaceutici con esportazioni di quasi 67 miliardi di dollari. La quota delle esportazioni di prodotti farmaceutici tedeschi è di circa il 30% della fornitura del paese di tutti i prodotti chimici all'estero, ma a causa della struttura diversificata del commercio estero nelle esportazioni totali di merci, questa quota è piccola - solo il 4%. La produzione di prodotti farmaceutici in Germania si sta sviluppando secondo il modello tipico dei paesi sviluppati: grande importanza è data alla nuova ricerca e sviluppo. Ad esempio, nel solo 2011, in questo Paese sono stati investiti circa 10,5 miliardi di euro in ricerca e sviluppo nel campo dei prodotti farmaceutici.

La Svizzera occupa il secondo posto nella classifica dei paesi nell'esportazione di prodotti farmaceutici. L'export di prodotti farmaceutici in questo paese ha raggiunto l'anno scorso i 54 miliardi di dollari.La farmaceutica è il leader indiscusso dell'industria svizzera. La posizione della Svizzera è particolarmente forte nella produzione di farmaci antipiretici, vitamine, interferone antitumorale, farmaci per la cura dell'AIDS. Una caratteristica dell'industria chimica svizzera è l'alto livello di spesa per la ricerca e lo sviluppo. In termini di percentuale delle spese di ricerca e sviluppo sui ricavi, la svizzera Hoffmann-La-Roche con il 32% è la seconda azienda farmaceutica al mondo dopo l'americana Pfizer (35%), e in valori assoluti dei costi di ricerca, le aziende svizzere sono decisamente in testa. Ogni quarto franco svizzero speso in ricerca, sviluppo e innovazione è relativo all'industria farmaceutica.

Al terzo posto della classifica c'è il Belgio con un volume di esportazioni di prodotti farmaceutici di 44 miliardi di dollari.Una posizione così alta del Paese si spiega con il fatto che grandi aziende come Pfizer e GSK hanno trasferito completamente in Belgio la produzione di vaccini, che costituiscono la maggior parte delle esportazioni farmaceutiche del paese. Inoltre, la specializzazione del Belgio può essere definita riesportazione di prodotti farmaceutici, che comprende sia la lavorazione dei prodotti originali, sia lo smistamento e il riconfezionamento. Ciò è confermato anche dal grande volume di importazioni di prodotti farmaceutici.

Gli Stati Uniti, al 4° posto della classifica, nonostante il trasferimento su larga scala della produzione dei colossi farmaceutici americani ad altri paesi, continuano a svolgere un ruolo molto importante nell'arena del commercio farmaceutico globale. Spesso, questo paese è un "trendsetter" nella produzione e nel commercio di prodotti farmaceutici, possiamo notare l'introduzione di tre fasi di studi clinici, o la stimolazione del governo della produzione di farmaci per le malattie rare. Tra le 50 più grandi aziende farmaceutiche del mondo, secondo Current Partnering, 18 sono americane.

La top five è chiusa dalla Francia, che, con un'esportazione farmaceutica di 34 miliardi di dollari, insieme ad altri paesi europei sviluppati, sviluppa e fornisce un gran numero di medicinali, cosmetici e altri prodotti simili al mercato mondiale.

In generale, non sorprende che i primi venti della classifica siano prevalentemente paesi europei sviluppati. Ciò è dovuto al fatto che la produzione di farmaci è associata a costi elevati per la ricerca e lo sviluppo di nuovi farmaci. Inoltre, spesso, il processo stesso di produzione dei prodotti farmaceutici richiede costi elevati per attrezzature, personale qualificato, ecc.

La Russia è solo al 36° posto nella classifica delle esportazioni farmaceutiche. L'esportazione di prodotti farmaceutici russi è relativamente piccola (circa 600 milioni di dollari - 100 volte inferiore a quella della Germania). Allo stesso tempo, secondo i risultati del 2012, per ogni $ 1 ricevuto dall'esportazione di prodotti farmaceutici del Paese, ci sono $ 21 di importazioni. Ciò suggerisce che nel paese mancano ricerca e sviluppo interni in quest'area per soddisfare adeguatamente il fabbisogno interno di medicinali e altri prodotti farmaceutici.

"Siti di assemblaggio" per i medicinali

Se si considerano le posizioni dei paesi in termini di quota delle esportazioni di prodotti farmaceutici rispetto alle esportazioni totali, si può stabilire che solo in un piccolo numero di paesi le vendite di prodotti farmaceutici occupano un posto significativo nelle esportazioni totali di tutti i manufatti.

Il primo posto in termini di quota di prodotti farmaceutici nelle esportazioni, secondo i calcoli, è occupato dall'Irlanda con un volume di esportazione del 23% delle esportazioni totali di merci del paese. L'Irlanda ospita molti importanti produttori farmaceutici come Pfizer, Merck & Co., Novartis, GlaxoSmithKline e numerose aziende di dispositivi medici. In totale, in questo piccolo paese operano circa 150 imprese legate alla produzione farmaceutica. Tuttavia, solo circa un terzo di loro sono produttori locali. Soddisfano gli ordini di produttori stranieri e producono anche vitamine, generici e integratori alimentari. Nonostante l'Irlanda non sia caratterizzata dalla propria ricerca, questo Paese, fungendo da sito produttivo, è una sorta di “Cina dei farmaci”. Un modello simile si osserva in un certo numero di altri paesi, come l'India. Le aziende indiane utilizzano varie strategie per competere, come concentrare i propri sforzi su vari mercati in crescita regionali, produrre farmaci generici e fornire servizi di outsourcing.

Il secondo posto con un ampio margine dal leader è occupato dalla Svizzera con una quota del 16%. L'industria chimica (e la farmaceutica come parte di essa) è stata tradizionalmente una delle industrie più importanti della Svizzera. Segue il Belgio con una quota del 14% delle esportazioni farmaceutiche. Una ventina di aziende internazionali hanno scelto il Belgio per creare le loro basi di produzione, non solo per fornire prodotti al mercato interno, ma anche per rifornire i mercati di altri paesi.

Esportazione specifica di prodotti farmaceutici: la triste posizione della Russia

Se consideriamo i paesi in termini di esportazioni di prodotti farmaceutici pro capite, i primi tre posti in classifica per questo indicatore saranno Svizzera (7,1 mila dollari), Irlanda (6,5 mila dollari) e Belgio (4,2 mila dollari), che ne conferma anche l'importanza in il commercio farmaceutico prodotti sulla scena mondiale. Allo stesso tempo, Stati Uniti e Germania, che hanno esportazioni significative di prodotti farmaceutici (rispettivamente 40 e 67 miliardi di dollari) in termini assoluti, a causa della buona diversificazione e dell'ampio volume delle loro economie, non occupano posizioni molto elevate in questo indicatore . È interessante notare che il 4° posto è occupato da Singapore, che appartiene alle cosiddette "tigri dell'Asia orientale", che caratterizza la rapida ascesa dell'economia a un livello paragonabile a quello dei paesi sviluppati. L'intera industria farmaceutica di questo paese rappresenta oggi oltre il 16% della produzione industriale totale e le esportazioni superano di 10 volte quella russa.

A causa dell'attenzione alle esportazioni, la Slovenia occupa il quinto posto nell'esportazione di prodotti farmaceutici pro capite. La principale azienda farmaceutica slovena KRKA è una delle più grandi aziende di farmaci generici in Europa e fornisce prodotti in molti paesi del mondo. L'azienda è cresciuta rapidamente fino a diventare un attore importante nel mercato dell'Europa orientale grazie a una serie di acquisizioni di successo. I principali mercati esteri per i prodotti farmaceutici sloveni sono la Croazia, la Polonia e la Russia. Per fare un confronto, le esportazioni russe di prodotti farmaceutici pro capite (quasi $ 4,5) sono 300 volte inferiori a quelle slovene e 1.600 volte inferiori a quelle svizzere.

Anche la quota delle esportazioni farmaceutiche russe sul totale delle esportazioni di merci è bassa, solo lo 0,1%, il che non sorprende nel complesso. Al fine di sviluppare l'industria farmaceutica russa, compreso l'aumento della quota delle esportazioni, è necessario trovare una combinazione di modelli di produzione farmaceutica dei paesi occidentali sviluppati e dei paesi in via di sviluppo orientali. Potrebbe avere senso fornire impianti di produzione russi a grandi aziende straniere, produrre farmaci generici su scala più ampia e, allo stesso tempo, aumentare la spesa per la ricerca, lo sviluppo e l'innovazione. Ciò consentirà alla fine all'industria farmaceutica russa di competere nel mercato europeo, ma solo in quei segmenti in cui non siamo ancora irrimediabilmente indietro.

Oxfam, il Comitato Internazionale per il Soccorso degli Affamati, pubblica annualmente valutazione dei paesi in termini di qualità e disponibilità degli alimenti. Secondo i risultati del 2013, la Russia ha preso la 44a linea su 125 possibili in questa classifica.

Il Kazakistan, la Moldavia, il Messico, il Cile e le Maldive si trovano accanto a noi. Peggio di tutte le cose con la disponibilità di cibo sono in Burundi. Bene, su dove il cibo di qualità è disponibile per tutti, imparerai dalla nostra top ten di oggi, che include i leader della classifica.

10. Portogallo

I portoghesi non abusano dell'ottimo porto locale, prediligendo verdure, carni magre e cereali. I prodotti di qualità in questo paese sono disponibili per quasi il 100% della popolazione.

9. Italia

La cucina italiana è ricca di verdure, frutti di mare, frutta, che sono abbastanza abbordabili. Anche la famosa pasta italiana è stata classificata come un prodotto sano e di alta qualità, in quanto in Italia la pasta è fatta solo con farina integrale senza alcun additivo.

8. Irlanda

I residenti dell '"Isola di Smeraldo" hanno sulla loro tavola latticini di alta qualità, prodotti da forno e verdure di produzione locale. Il cibo è disponibile per la stragrande maggioranza dei cittadini irlandesi.

7. Belgio

I belgi sono una delle nazioni più ricche d'Europa. Pertanto, non sorprende che i cittadini del paese possano permettersi cibo di qualità. A proposito, i prezzi dei generi alimentari in Belgio non sono affatto bassi.

6. Austria

I prodotti alimentari austriaci sono di ottima qualità. Ebbene, il rapporto tra gli stipendi dei cittadini del Paese e il prezzo del cibo permette agli austriaci di mangiare bene, mangiando ogni giorno cibi freschi e sani.

5. Svezia

Gli esperti notano l'ecologia favorevole di questo paese scandinavo, che consente di ottenere latticini, cereali, verdura e frutta di alta qualità. I prezzi del cibo sono tenuti sotto controllo da un'economia stabile e la qualità del cibo garantisce l'impegno degli svedesi per uno stile di vita sano.

4. Danimarca

La situazione alimentare in Danimarca è molto simile a quella svedese. Vale la pena notare solo alcune differenze nella dieta. Se in Svezia la parte del leone dei piatti nazionali è il pesce, i danesi sono più impegnati nella carne, nei latticini e nei cereali.

3. Svizzera

L'elevata qualità dei prodotti svizzeri non richiede prove separate. Nonostante il costo del cibo in Svizzera sia spesso superiore alla media europea, gli stipendi dei cittadini consentono di acquistare quasi tutti gli alimenti senza restrizioni.

2. Francia

I francesi tradizionalmente seguono una dieta sana. Quasi tutte le famiglie possono permettersi prodotti locali di alta qualità: pesce, verdure, cereali, formaggi. Molto è stato detto sui benefici dei famosi vini francesi.

1. Paesi Bassi

Questo paese ha preso la prima posizione nella classifica sulla somma di tutti e quattro i criteri: la disponibilità e la qualità del cibo, l'impatto della nutrizione sulla salute della nazione e il livello dei prezzi dei generi alimentari. Gli esperti hanno notato che gli olandesi ricevono una dieta perfettamente bilanciata a un prezzo costantemente basso.

I ricercatori hanno valutato ogni paese in base a diversi indicatori: la qualità dei prodotti, la varietà dei menu dei residenti, la disponibilità e il costo del cibo, l'utilità del cibo, nonché la condizione fisica degli abitanti del paese, il loro grado di malnutrizione o obesità.

Il cibo di più alta qualità si trova in Islanda, è stato classificato al primo posto per la varietà di cibo, la sua qualità e la sicurezza dell'acqua. Questo è solo il livello di obesità, comune tra i suoi abitanti, che ha spostato il paese al 13° posto. Proprio come gli Stati Uniti, dove, in linea di principio, il cibo è abbordabile, i prezzi sono stabili e ci sono poche lamentele sulla qualità. Tuttavia, il paese non è riuscito a entrare nella top 20 a causa dei numerosi residenti che soffrono di diabete e obesità. Secondo questo indicatore, gli Stati Uniti hanno preso uno dei primi posti, insieme a Messico, Giordania, Arabia Saudita e Kuwait.

Ha superato la valutazione principale Olanda. Il paese ha scavalcato persino la Francia, nella quale hanno sempre saputo e adorato mangiare bene, e i piatti erano squisitamente decorati. Qual'è il segreto? In primo luogo, in un buon equilibrio di tutti i fattori, compresa la qualità del cibo, il suo costo e disponibilità, ciò che le persone scelgono per i loro pasti quotidiani, quante persone nel paese sono obese e diabetiche...

I Paesi Bassi hanno tutti questi indicatori, forse non i migliori: ad esempio, l'Islanda aggira il paese in termini di qualità del cibo e la popolazione più sana si trova in Cambogia, Bangladesh e Nepal. D'altra parte, il quadro generale della situazione gastronomica in Olanda è sembrato migliore agli esperti di Oxfam.

È interessante notare che i primi 20 paesi della classifica sono tutti europei (ad eccezione dell'Australia). La Gran Bretagna è riuscita a malapena ad entrare nella top 20, fatto sta che gli inglesi sono perseguitati da prezzi del cibo instabili e piuttosto alti, che lo rendono meno abbordabile.

AiF.ru ha deciso di scoprire come mangiano gli olandesi e perché hanno preso il primo posto nella classifica dell'accessibilità alimentare.

Panini - per sempre

Chiunque abbia vissuto almeno un po' in Olanda nota la particolare predilezione dei suoi abitanti per i panini, i panini e tutti i tipi di abbinamenti di pane con qualcos'altro (pesce, formaggio, patè). Gli olandesi iniziano la giornata con un panino, vengono portati con loro anche a pranzo. I panini sono fatti sia semplici (metti un pezzo di formaggio sul pane) che complessi a più strati. In generale, si ha l'impressione che i Paesi Bassi siano il paese dei panini caldi. Ce ne sono molti, e sono tutti diversi e interessanti. Sono comuni anche i panini conditi con uova fritte.

Il formaggio

L'Olanda è famosa per loro. Edam, Dutch, Leiden, Gouda, formaggi di pecora e capra, con vari additivi (con pesto, pepe, spezie), latticini, dietetici... Gli abitanti dei Paesi Bassi amano molto i loro formaggi, li mangiano da soli e anche come parte di vari piatti, beh, con il pane, come senza di esso.

Piatti caldi

Accadde così che gli olandesi mangiassero cibi caldi principalmente la sera, dopo il lavoro. Assicurati di avere una sorta di piatto di carne o pesce in combinazione con stamppot - purea di verdure. Questa purea è il secondo piatto più popolare in Olanda dopo i panini. Carne - può essere variata, ma il purè di patate viene quasi sempre servito come contorno con l'aggiunta di qualsiasi verdura (crauti, lattuga o cavolo fresco, carote, broccoli, ecc.). Le patate e le verdure vengono bollite separatamente e poi schiacciate in una purea. Lo stamppot è tradizionalmente servito con un pezzo di salsiccia bollito alla maniera delle nostre salsicce.

Gli olandesi mangiano raramente zuppe, la più famosa e popolare è la zuppa di piselli, con l'aggiunta di pancetta e altre carni affumicate. Deve essere molto denso perché il cucchiaio si alzi.

Pesce e frutti di mare

I Paesi Bassi sono un paese marittimo, quindi una delle caratteristiche distintive della dieta dei suoi abitanti è il pesce del nord. Prima di tutto - l'aringa, il paese ha anche una vacanza speciale - il giorno in cui la regina prova l'aringa fresca in salamoia della nuova stagione. In Olanda viene venduto ad ogni angolo: questo è uno speciale fast food olandese. Viene venduto sbucciato, spesso con cipolle. Molto diffuso è un sandwich di pane morbido con aringhe e cipolle tritate.
Oltre alle aringhe, gli olandesi hanno accesso anche ad altro pesce fresco e salato, vari frutti di mare, i più popolari sono cozze e gamberetti. Sono cotti a fuoco lento nella panna o fritti.

con mano generosa

I Paesi Bassi sono famosi per la loro generosità. Se un pezzo di pane - poi una fetta, se un pezzo di carne - allora è molto denso. Porzione di patate fritte per strada - con scivolo.

A proposito, sulle patate. Gli olandesi lo adorano, lo schiacciano e lo friggono e lo sgranocchiano all'ora di pranzo.

Quindi, il menu giornaliero degli olandesi, sebbene sia vario, non ha particolari fronzoli nella loro cucina. Tutto è abbastanza semplice. Forse si tratta di prodotti molto migliori, buon fast food, prezzi ragionevoli e, naturalmente, pesce di mare fresco, che qui è davvero abbondante.

Russia e Kazakistan hanno conquistato il 44° posto (Bielorussia 57°) nel mondo in termini di qualità alimentare, perdendo 10 posizioni contro l'Ucraina. Circa 125 paesi del mondo hanno preso parte allo studio condotto dalla società Oxfam, di cui la Russia si è classificata al 44° posto, l'Ucraina al 33°, mentre i paesi europei produttori di prodotti biologici (Olanda, Francia, Svizzera, Danimarca, Austria).

"Non abbiamo ancora imparato a navigare nell'abbondanza di cibo", afferma la dietista Elena Solomatina.
Secondo lei, la maggior parte della nostra popolazione non si è ancora liberata delle vecchie abitudini di consumo. “Alcuni prodotti erano inaccessibili e venivano conservati per le vacanze. Di norma, non era il cibo più salutare: tutti i tipi di spratti, maionese, salsicce, bibite ... E si credeva che tutta la massima qualità fosse prodotta all'estero. Una volta era così. Molto è cambiato da allora, ma le persone fanno ancora una scelta a favore di questi prodotti", ha affermato l'esperto. E ha aggiunto che il marketing gioca un ruolo significativo qui: le persone "beccano" confezioni luminose e marchi riconoscibili.

Abitudini di consumo obsolete e un amore malsano per le importazioni sono i principali problemi della nostra alimentazione

E alla fine, siamo giunti alla conclusione che il consumatore domestico medio raramente pensa al proprio, scegliendo prodotti più dannosi, afferma Solomatina. Dopotutto, le conseguenze negative di tale alimentazione non compaiono immediatamente. "Non abbiamo ancora imparato a prestare attenzione alla composizione dei prodotti sulle etichette", lamenta.
Tuttavia, la situazione sta cambiando insieme alla crescita della qualità della vita. Sì, e lentamente, ma abbiamo iniziato a sbarazzarci degli stereotipi alimentari. Sempre più giovani che non sanno che carenza sta andando nei negozi. E trattano la scelta degli acquisti in modo diverso. Quindi, in future valutazioni simili, è probabile che il posto dei paesi della CSI sia più alto.

Chi ha fame oggi?

Gli ultimi dati mostrano che 840 milioni di persone soffrono la fame ogni giorno pur avendo cibo a sufficienza per sfamare gli affamati.

I motivi della fame includono la mancanza di investimenti:

• nelle infrastrutture dei paesi in via di sviluppo
• alle piccole fattorie,
• sicurezza, divieto di accordi commerciali,

Così come i biocarburanti, che deviano le colture dal cibo al carburante e il suo impatto sul cambiamento climatico.

Gli studi dimostrano che potrebbe aumentare il numero di persone a rischio di fame dal 20 al 50 per cento entro il 2050.
"Questa cifra mostra abbastanza chiaramente che, anche se c'è abbastanza cibo nel mondo, non siamo ancora in grado di sfamare tutti in tutti i paesi del mondo", ha affermato Deborah Hardoon, ricercatrice senior di Oxfam.
"Se avessimo una distribuzione più equa della ricchezza e delle risorse, e del cibo in particolare, questo non sarebbe un problema", ha aggiunto.

Le classifiche Oxfam si basano sui dati raccolti tra ottobre e dicembre 2013, utilizzando le informazioni più recenti dell'Organizzazione mondiale della sanità, del Fondo per l'alimentazione e l'agricoltura, dell'Organizzazione internazionale del lavoro e di altre organizzazioni internazionali.
Il rapporto è uno spaccato basato sulle differenze relative tra paesi sulla base di fattori quantitativi. Ma Hardoon ha detto che non è il quadro completo.