Խնձորի հյութ ձմռանը հյութեղացուցիչի մեջ. Ինչպես պատրաստել հյութը հյութեղացուցիչի մեջ և ինչ անել դրա հետ

Որպեսզի սկսենք ստեղծել հյութեղացուցիչ կամ հյութեղացուցիչ տանը, եկեք ծանոթանանք նրանց սարքին և աշխատանքի սկզբունքին։ Բոլոր հյութաքամիչները, հյութաքամիչները և մամլիչները նախատեսված են մրգերից և բանջարեղենից հյութ հանելու համար: Իհարկե, լավագույն հյութագործը էլեկտրական բարձր հզորությամբ և, իհարկե, բարձր արտադրողականությամբ: Բայց սարքերի մեծ մասում դրանք արտադրվում են ընդամենը 1-2 բաժակ ստանալու համար, հետո արագ տաքանում են ու ձախողվում։ Ցիտրուսային մրգերից հյութ ստանալու համար նախագծված են կոնաձև մեխանիկական հյութեր: Դրանք պատրաստված են ապակուց, մետաղից կամ պլաստմասից։

Խնձորի հյութը ձմռանը հյութեղացուցիչի միջոցով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Չմաքրած կիտրոնը կամ նարինջը կիսով չափ կտրատում են, իսկ կեսը դնում են կոնի վրա։ Շրջելով ցիտրուսը երկու ուղղությամբ, ստացեք հյութը։

Կան նաև պտուտակային հյութեր, լծակային հյութեր և մսաղացի համար նախատեսված հյութի կցորդ: Պտուտակային հյութերը գործում են մամլիչի սկզբունքով: Քերած կամ մանրացված մրգային զանգվածը լցնում են անոթի մեջ և պտուտակով սեղմելով՝ դուրս քամում։

Լծակային հյութեղացուցիչի շահագործման սկզբունքը հիմնված է մամլիչ բռնակի օգտագործման վրա: Տարաը լցվում է մրգերով և փակվում մամլիչով կափարիչով, բռնակի վրա սեղմելուց հետո հյութը բաց է թողնվում։

Հյութահյութ մսաղացի վրա - պտուտակ հյութ. Մսաղացը կցված է սեղանին։ Տարան լցնելով հատապտուղներով, պտտել բռնակը և ստանալ հյութը, որը հոսում է մետաղյա ցանցի միջով, իսկ տորթը դուրս է ընկնում հատուկ անցքից։

Բացի հյութեղացուցիչներից, կան հյութեղացուցիչներ։Հյութի կաթսաները լավ են փափուկ հատապտուղներից, հաղարջից, հապալասից, ազնվամորիից, ելակից հյութ ստանալու համար: Դրանք թավաների հավաքածու են, որոնք սովորաբար պատրաստված են ալյումինից։ Ներքևի թավան կտրված կոնի տեսք ունի, վերինը՝ կենտրոնական խողովակով գլանաձև։ Գլանաձև կաթսան ունի կափարիչով կոնաձև քամոց: Քամոցի մեջ դրվում են տարբեր մրգեր, հիմնականում՝ ազնվամորու, ելակ, հապալաս, կեղևավորված խնձոր և տանձ։ Երբեմն կարելի է շաքարավազ ավելացնել։ Հյութի կաթսան վառվում է, և որոշ ժամանակ անց գոլորշու ազդեցության տակ սկսում է բուրավետ հյութ արտադրվել և հոսել խողովակից։ Հյութը տաք է, և, հետևաբար, պատրաստված բանկաները կարելի է դնել խողովակի տակ, երբ դրանք անմիջապես խցանվել են կափարիչներով և կողպման բանալին.

Դուք կարող եք պատրաստել հյութեղացուցիչ ձեր սեփական ձեռքերով:Դա անելու համար մենք օգտագործում ենք գործարանային հյութերի հյութ ստանալու սկզբունքը։ Վերցրեք մի մեծ կաթսա կամ էմալապատ դույլ, բայց այնպես, որ դրանք կափարիչ ունենան։ Թավայի հատակին մի ափսե դրեք գլխիվայր կամ փայտե շրջանակ կամ տախտակ սղոցված ոլորահատ սղոցով. Հետո վրան տարա դնել՝ բարձր կողքերով։ Թավայի մեջ այնքան ջուր լցնել, որ եռալիս չընկնի հյութ հավաքելու տարայի մեջ։

Երկշերտ շղարշով կամ հազվագյուտ սպիտակեղենով կապում ենք թավայի եզրերը, որպեսզի հատակը հազիվ հասնի հյութ հավաքելու տարայի մեջ։ Տեղադրեք ազնվամորի կամ հապալաս այս կտորի մեջ և ծածկեք տապակը կափարիչով: Պատրաստված հյութաքամիչը դնել կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, կսկսվի հյութի բաժանումը փոխարինված տարայի մեջ։ Կրակը կարելի է մարել։ Ամբողջ հյութը պետք է բաժանվի մոտ մեկ ժամից: Դրանից հետո հանեք հատապտուղներով պարկը, քամեք պարունակությունը։ Տաք հյութը լցնել բանկաների մեջ և փակել։

Դուք կարող եք թողնել պատասխան կամ հետևել ձեր սեփական կայքից:

Ինչպես օգտագործել հյութեղացուցիչը - հրահանգներ լուսանկարով

Հյութի կաթսա - բաղադրատոմսեր

Վաղուց գաղտնիք չէ, որ գրեթե բոլոր ապրանքանիշերի փաթեթավորված հյութերն այսօր ավելի շատ հյութեղ ըմպելիք են հիշեցնում, քան բնական և բարձրորակ արտադրանք։ Դուք կարող եք շատ խոսել հյութերի օգտակարության մասին, հատկապես փոքր երեխաների համար: Իհարկե, իսկական 100% հյութը երեխայի համար շատ ավելի առողջարար և համեղ է, քան խանութներում վաճառվող խմիչքները։ Եթե ​​ցանկանում եք հյութ հենց այստեղ և հիմա, կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչը, բայց ձմռանը և գարնանը նման հնարք հնարավոր չէ անել։ Դուք կարող եք հյութ պատրաստել՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ:

Ինչպե՞ս հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ:

Հյութի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանք բոլորը պատրաստվում են նույն սկզբունքով։ Հյութահանքը բաղկացած է մի քանի կաթսաներից, որոնք դրված են մեկը մյուսի վրա: Ներքևի կաթսայի մեջ լցնել առնվազն երեք լիտր ջուր։ Մրգերը կամ բանջարեղենը քնում են վերին թավայի մեջ: Հյութահյութը վառվում է։ Ջուրը սկսում է տաքանալ և գոլորշիանալ։ Գոլորշին տաքացնում է պտուղները, և դրանք սկսում են հյութ արձակել։ Հյութը հատուկ խողովակով հոսում է նախապես պատրաստված ուտեստների մեջ։ Դուք կարող եք շատ ավելի շատ հյութ ստանալ հյութաքամիչից, քան հյութաքամիչից: Մրգերը կամ հատապտուղները քնելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ և մաքրել քարերից։ Խոշոր պտուղները պետք է կտրվեն մի քանի մասի: Այս մշակման միջոցով բոլոր վիտամինները պահպանվում են, և հյութը պաստերիզացվում է, որպեսզի այն անմիջապես լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել ձմռան համար: Հյութը քաղցր է և խտացված։ Հյութահյութն աշխատում է անաղմուկ և չի պահանջում ձեր անմիջական ներկայությունը։

Juicer Recipes

Կարելի է պարզապես լցնել մրգերն ու բանջարեղենը և ջուր լցնել ներքևի թավայի մեջ: Կամ կարող եք մի փոքր երևակայություն դրսևորել և շատ տարբեր բաղադրատոմսեր ստանալ հյութաքամիչի համար՝ արդյունքը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի:

Լոլիկի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Նման ըմպելիքը շատ օգտակար է սրտի աշխատանքի համար եւ դրական է ազդում կենսունակության վրա։ Լոլիկի հյութը կարելի է շատ պարզ պատրաստել հյութաքամիչի մեջ։

Ավելի լավ է ընտրել հասուն և թարմ բանջարեղենը: Լավ լվանալ և կտրատել լոլիկները: Այս նպատակների համար ավելի լավ է ընտրել հյութալի լոլիկի սորտեր: Լոլիկին ավելացրեք մի քիչ աղ և շաքար: Հաջորդը, միացրեք հյութեղացուցիչը: Անպայման համտեսեք հյութի, աղի և շաքարի առաջին կաթիլները։

Խնձորի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Խնձորի հյութ պատրաստելու համար պտուղը պետք է կտրատել միջին չափի շերտերով։ Եթե ​​դրանք շատ մեծացնեք, ապա հյութի մեջ գոլորշու կոնդենսատը չափազանց շատ կլինի, իսկ շատ փոքր կտորները պարզապես խյուսի կվերածվեն։ Հյութը ավելի քաղցր դարձնելու համար մրգի մեջ մի քիչ շաքար ավելացրեք։ 2-3 լիտր հյութ ստանալու համար անհրաժեշտ է մշակել մոտ 5 կգ միրգ։

Սալորի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Դուք կարող եք նաև սալորի հյութ պատրաստել հյութեղենի միջուկով:

Այն պատրաստելու համար վերցրեք 4 կգ հասած սալոր։ Լավ դասավորեք և լվացեք դրանք։ Մրգերը լցնում ենք հյութաքամիչի մեջ։ 4 կգ սալորից ստացվում է 1-1,5 լիտր հյութ։ Շաքարավազը լցնել էմալապատ թավայի մեջ (1 լիտր հյութի համար 300 գ չափով)։ Ստացված հյութը լցնում են շաքարավազի մեջ և ավելացնում մնացած միջուկը, որը նախապես քսում են նուրբ մաղով։ Ամբողջ զանգվածը թույլ կրակի վրա բերում են եռման։

Ինչպե՞ս պատրաստել անուշահոտ հյութ խնձորի հյութի մեջ:

Հյութ պատրաստելուց հետո հյութահանման մեջ մնացած խյուսից կարելի է շատ համեղ աղանդեր պատրաստել կամ թանձր ջեմ պատրաստել։ Այսպիսով, ստացվում է առանց թափոնների արտադրություն, նվազագույն ժամանակ և ռեսուրսներ։ Հյութերի հյութերը միշտ ավելի քաղցր են ստացվում, քան հյութեղացուցիչ օգտագործելիս: Իսկ նման հյութը կարելի է երկար պահել, մինչդեռ այն չի փոխում իր համը։

Ինչպե՞ս օգտագործել հյութեղացուցիչը:

Համեղ առողջարար հյութեր, առանց կոնսերվանտների, առանց հավելումների. լավ, երազ չէ՞: Եվ այս երազանքը հեշտությամբ կարող է իրականություն դառնալ՝ շնորհիվ ամենապարզ գյուտի՝ հյութեղացուցիչի։ Հյութիչի աշխատանքի սկզբունքը հիմնված է արտադրանքի գոլորշու մշակման վրա, որը թույլ է տալիս առավելագույնս խնայել օգտակար նյութերը և միևնույն ժամանակ ստանալ պաստերիզացված հյութ՝ պատրաստ պտտելու համար։ Եվ միևնույն ժամանակ, չկան հոգնեցուցիչ պատրաստուկներ և պատրաստուկներ, քանի որ հյութ պատրաստելը շատ հեշտ է հյութեղացուցիչի վրա։ Եվ որպեսզի օգտագործենք այս հրաշալի միավորի բոլոր հնարավորությունները, եկեք ավելի մանրամասն նայենք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել հյութեղացուցիչը:

Հյութիչի աշխատանքի սկզբունքը

Հյութահանքը բաղկացած է մի քանի հատվածներից՝ ջրի տարա, հյութի տարա՝ հագեցած փականով և խողովակով, և արտադրանքի համար անցքեր ունեցող տարա: Մոդելները տարբերվում են տարաների արտադրության ծավալով և նյութով, ներքևի դիզայնով, սակայն հյութաքամիչի աշխատանքի սկզբունքը նույնն է։ Ջուրը եռում է, իսկ գոլորշու ազդեցության տակ բանջարեղենն ու մրգերը հյութ են թողնում։ Մնացած միջուկը նույնպես հարմար է սպառման կամ պահածոյացման համար։ Արդյունքն առանց թափոնների արտադրությունն է և վիտամինների մատակարարումը ձմռանը:

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել հյութեղացուցիչը:

Առաջին հերթին, միավորը պետք է պատրաստ լինի աշխատանքի: Հյութի կաթսան առաջին անգամ օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ տարաները։ Հյութիչի համար նախատեսված ռետինե խողովակը մշակվում է եռացող ջրի մեջ։ Այնուհետև, հետևելով հրահանգներին, դուք պետք է տեղադրեք և ամրացրեք մասերը և շարունակեք հյութի պատրաստումը: Մոդելները և դիզայնը կարող են տարբեր լինել, ուստի ապագայում դուք պետք է հետևեք նաև արտադրողի խորհուրդներին: Իսկ բոլոր հյութեղագործների համար համապատասխան հետևյալ առաջարկությունները կօգնեն երկար տարիներ պահել սարքը.

• միշտ վերահսկեք ջրի քանակը և թույլ մի տվեք, որ հատակը այրվի.
• շոգեխաշել (միս, ձուկ, բանջարեղեն) հաճախակի մի բարձրացրեք հյութի կաթսայի կափարիչը.
• Անհրաժեշտ չէ ամբողջությամբ լցնել ջրի բաքը, որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում լիցքավորել հեղուկի մոտ 15-20% -ը.
• Մի օգտագործեք հղկող կամ ալկալային ապրանքներ տարաները մաքրելու համար և մի հեռացրեք ածխածնի նստվածքները սուր առարկաներով.
• մի մոռացեք մաքրել փականը և խողովակը.
• ջրի բաքում մասշտաբները հեռացնելու համար եռացրեք սոդայի լուծույթը մոտ 20 րոպե 2 թեյի գդալ արագությամբ: 1 լիտր ջրի համար։

Ինչպե՞ս հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ:

Հյութահյութի մեջ հյութ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանք և տարաներ հյութի համար։ Բանջարեղենը, մրգերը կամ հատապտուղները պետք է լավ լվանալ, տեսակավորել, հեռացնել սերմերը և ցողունները, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել կեղևը, կտրատել մի քանի շերտ: Հյութերի հյութերը բավականին քաղցր են, բայց ցանկության դեպքում մրգերն ու հատապտուղները մշակելուց առաջ կարելի է շաքարավազով շաղ տալ: Բանջարեղենը կարելի է թեթև աղել: Ստացված հյութի առաջին սրվակը խորհուրդ է տրվում նորից թափել սննդի տարայի մեջ, իսկ շիշը նորից մանրէազերծել։ Պատրաստի հյութը պետք է անմիջապես ոլորել, իսկ սառչելուց հետո պահել զով տեղում։ Չմանած հյութը կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ՝ չկորցնելով իր օգտակար հատկությունները։

Հաճախ տանտիրուհիներին հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել խնձորը հյութաքամիչով, պե՞տք է դրանք մաքրել, կտրատել, արդյոք հեռացնել միջուկները: Որպեսզի ի վերջո ստացվի և՛ հյութ, և՛ կարտոֆիլի պյուրե, խնձորները պետք է ամբողջությամբ մաքրվեն և կեղևահանվեն միջուկներից: Եթե ​​կեղևի առկայությունը սկզբունքային նշանակություն չունի, ապա հյութի համար բավական է խնձորները կտրատել և մեջտեղը հանել։

Ինչպե՞ս օգտագործել հյութի կաթսան այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Հյութի կաթսայի շահագործման սկզբունքը նման է կրկնակի կաթսայի աշխատանքին, հետևաբար սարքը կարող է օգտագործվել. համեղ և առողջ սնունդ պատրաստելը. Շոգեխաշած ձուկը, միսը և բանջարեղենը պարզվում է, որ անսովոր նուրբ են և, ինչը կարևոր է, հեշտ է եփել:

Եփելը պետք է լինի նույնը, ինչ հյութ պատրաստելը հյութաքամիչով, միայն համեմունքներ ու աղ ավելացնելուց հետո։ Բայց եփելուց հետո դուք պետք է լվացեք բոլոր տարաները հատկապես ուշադիր, որպեսզի ձկան, մսի կամ համեմունքների մնացորդային հոտը հետագայում չփչացնի հյութը:

Իհարկե, մինչ հյութեղացուցիչն օգտագործելը, պետք է կարդալ հրահանգները։ Որպես կանոն, արտադրողները գրում են մոդելի առանձնահատկությունների մասին և խորհուրդներ տալիս սարքն առավել արդյունավետ օգտագործելու վերաբերյալ:

Հյութի կաթսան շատ ավելի առողջարար և համեղ է, քան գնվածը։ Ի տարբերություն հյութաքամիչով պատրաստված ըմպելիքի, այստեղ հյութն ավելի մաքուր է, առանց նստվածքի, իսկ սարքը հոսանք չի պահանջում և ավելի անաղմուկ է։ Իսկ մնացած մրգային թխվածքից հետո կարող եք համեղ ջեմ պատրաստել։ Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես կարելի է խնձորի հյութ պատրաստել հյութագործի միջոցով:

Խնձորի հյութի բաղադրատոմսը հյութաքամիչում

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 150 գ;
• խնձոր - 1 կգ.

Խոհարարություն

Իմ խնձորները, նախ կտրեք փոքր շերտերով 15 մմ հաստությամբ, այնուհետև կտրեք յուրաքանչյուր կտոր նույնիսկ կիսով չափ: Եթե ​​դուք մանր կտրատեք ավելի մեծ խնձորներ, դրանք կամաց-կամաց կտաքանան հյութաքամիչում, և հյութի պատրաստման գործընթացը երկար կտևի։ Ջուրը լցնում ենք հյութաքամիչի ստորին տարայի մեջ և տաքացնում ենք մինչև եռա։

Այնուհետև դրա մեջ դնում ենք երկրորդ կաթսա, որի մեջտեղում փոքրիկ անցք է բացվում, որպեսզի հյութը հավաքվի և գոլորշու տարածություն ստեղծվի։ Այս թավայի մեջ քամոց ենք դնում, որի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած խնձորի պտուղները։ Ներքևի թավայի մեջ եփելու ժամանակ առաջացած գոլորշին տաքացնում է մեր պտուղները և փափկացնում դրանք: Միևնույն ժամանակ, պտուղները սկսում են հյութ արտազատել, որը խողովակով հոսում է նախապես դրված թավայի մեջ։

Եթե ​​խնձորները բավականաչափ տաք չեն, հյութը դանդաղ դուրս է հոսում ու արագ սառչում։ Ուստի համոզվեք, որ ջուրը լավ եռա։ Խնձորներն ամբողջությամբ փափկելուց հետո հյութի կաթսան ապամոնտաժում ենք, երկրորդ կաթսայի մեջ մնացած հյութը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում նախապես ստերիլիզացված և տաք տարաների մեջ։

Եթե ​​խնձորի հյութն արդեն սառել է, ապա նախ տաքացնում ենք 85 աստիճան, ավելացնում ենք շաքարավազը և լցնում։ Այնուհետև բանկաները կափարիչներով փաթաթեք և գլխիվայր դրեք հարթ մակերեսի վրա: Փաթաթել, սառեցնել և պահել զով մութ տեղում։

Խնձորի-խաղողի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Բաղադրությունը:

• խաղող - 500 գ;
• խնձոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Հյութի հյութի մեջ խնձորի հյութ պատրաստելու համար մենք զգուշորեն դասավորում ենք խաղողի խոզանակները, հեռացնում դանդաղ ու փչացած հատապտուղները: Խաղողը մանրակրկիտ լվանում ենք և, առանց խաղողը կոտրելու, դնում ենք հյութագործի տարողության մեջ։ Իմ խնձորները, կտրատել են խորանարդի մեջ և տարածել խաղողի վրա: Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազը, խաղողով և խնձորով ամանը դնել հյութեղացուցիչի վրա, ծածկել կափարիչով և վառել կրակը։ Մոտ մեկ ժամ հետո բացեք ծորակը և խնձորը քամեք նախապես տեղադրված էմալապատ թավայի մեջ։ Այնուհետև տաք ըմպելիքը զգուշորեն լցնել մաքուր տարայի մեջ, թիթեղյա կափարիչով փաթաթել և դնել ձմռանը։

Խնձորի-դդմի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 500 գ;
• դդում - 500 գ;
• շաքարավազ - 150 գ.

Խոհարարություն

Լվացեք դդումը և զգուշորեն կտրեք ամբողջ կեղևը սուր դանակով։ Հեռացրեք բոլոր սերմերը և մանրաթելերը, ապա մանրացրեք միջուկը և ավելացրեք շաքարավազ: Խնձորները լվանում ենք, խորանարդի կտրատում ու խառնում դդմի զանգվածի հետ։ Այժմ մենք ամեն ինչ տեղափոխում ենք հյութեղացուցիչի մեջ և եփում ենք խնձորի հյութը մոտ 45 րոպե: Այնուհետև պատրաստի տաք ըմպելիքը լցնել մաքուր տարաների մեջ, 15 րոպե պաստերացնել 85 ջերմաստիճանում: աստիճաններ և փաթաթել վերմակով։ Խնձորի հյութը պահել մութ և զով տեղում։

Համեղ թարմ հյութը միշտ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Բայց որոշ մրգերի սեզոնն այնքան էլ երկար չի տևում։ Հետեւաբար, նրանք պետք է պատրաստվեն ձմռանը: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակներով, որոնցից ամենահեշտը հյութաքամիչ օգտագործելն է։ Նրա գործունեության սկզբունքը պարզ է և չի պահանջում հատուկ ուսուցում: Ինչպե՞ս հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ: Միայն երկու բաղադրիչ է անհրաժեշտ՝ ինքնին ապարատը և մրգերը կամ բանջարեղենը:

Ինչ է հյութեղացուցիչը

Այս սարքի սարքը շատ պարզ է. Հյութահյութը բաղկացած է երեք մակարդակից. Առաջինը ջրի կաթսա է: Երկրորդ կուպեը հյութ հավաքելու տարա է։ Եվ վերջապես, վերին հատվածը նախատեսված է հումք (միրգ և բանջարեղեն) տեղավորելու համար: Երբ ջուրը եռում է, գոլորշին բարձրանում է, նրա ազդեցության տակ սկսվում է սննդարար հյութի արդյունահանումը։ Հյութը կուտակվում է հատուկ խցիկում։ Այնուհետեւ հատուկ խողովակի միջոցով հյութը լցնում են պատրաստված տարայի մեջ։

Ինչպես պատրաստել հյութ

Սկսում ենք մրգի պատրաստումից։ Նրանք պետք է դասավորվեն և լավ լվացվեն: Ոչ մի օտար բաղադրիչ չպետք է խանգարի բնական համին: Եթե ​​պտուղները շատ մեծ են, ապա դրանք պետք է կտրատել։ Պատրաստի պտուղները կամ հատապտուղները տեղադրվում են վերին խցիկում: Ներքևի կաթսայի մեջ լցնել ջուր: Հյութի հյութը հավաքում ենք ու դնում կրակին։ Մենք ժամանակավորապես փակում ենք խողովակը հատուկ սեղմակի համար: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, գոլորշին կբարձրանա և գոլորշի կդնի պտուղները։ Փախչող հյութը հոսում է միջին տարայի մեջ։ Երբ այն դառնում է բավարար, դուք պետք է հանեք սեղմակը խողովակից և փոխարինեք բանկա: Այսպես եք հյութ պատրաստում հյութաքամիչի մեջ։ հարմար է բոլոր տեսակի մրգերի կամ բանջարեղենի համար։

Խաղողի հյութը

Խաղողը պետք է լվանալ և տեսակավորել։ Մենք վերցնում ենք միայն լավ հատապտուղներ: Հաջորդը, կան երկու տարբերակ. Կարելի է խաղողը լցնել հյութեղացուցիչի մեջ՝ առանց ճյուղերը հանելու։ Հյութն այս դեպքում ավելի թթու է։ Բայց հիմնականում հատապտուղները առանձնացված են և օգտագործվում են միայն դրանք: Սա ավելի ժամանակատար գործընթաց է, բայց նաև ավելի արդյունավետ: Հյութի համը նուրբ է։ Այժմ մենք սկսում ենք հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ: Բաղադրատոմսը չի ներառում շաքարավազի օգտագործումը։ Խաղողի մեջ բավականաչափ քաղցրություն կա, հատկապես, եթե այն լավ է հասունացել։ Բայց եթե ձեզ ավելի քաղցր է դուր գալիս, ապա հատապտուղները տարայի մեջ շաքարավազով շաղ տալ: Այն գոլորշիացման ընթացքում կլուծվի և կփոխի համը։ Հյութի հյութը հավաքում ենք ու դնում կրակին։ Այժմ սպասում ենք, որ հյութը կուտակվի հյութաքամիչում։ Բաղադրատոմսը նույնպես պարզ է և հարմար այս ապարատի բոլոր տեսակների համար: Մենք նախօրոք պատրաստում ենք բանկաներ `լվանալ և ստերիլիզացնել: Երբ միջին տարայի մեջ բավականաչափ խմիչք կուտակվի, բացեք սեղմակը և հյութը լցրեք տարայի մեջ։ Բանկը լցնելուց հետո այն պետք է սերտորեն փակել կափարիչով (գլորել):

խնձորի հյութ

Ինչպես անել այնպես, ինչպես մյուս մրգերից: Խնձորները լվանում և կտրատում են՝ հանելով միջուկը։ Երբեմն մուրաբա են պատրաստում հյութից մնացած միջուկից։ Այս դեպքում նախ պետք է խնձորները մաքրել կեղևից։ Այնուհետև բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները լցրեք հյութաքամիչի մեջ և սկսեք գոլորշիանալ։ Բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ավելի հյութեղ մրգեր օգտագործել՝ հյութի մեջ հյութ պատրաստելու համար։ Բաղադրատոմսը հարմար է նրանով, որ խմիչքը անմիջապես լցվում է բանկաների մեջ և չի պահանջում լրացուցիչ մշակում։

Շատ տնային տնտեսուհիների համար ամառը և աշունը շատ զբաղված շրջաններ են։ Ի վերջո, այս պահին անհրաժեշտ է բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր հավաքել: Ինչպես եք ուզում այս ամենը պահել ցանկացած ձևով հնարավորինս երկար: Մեր օրերում մարդուն օգնության է հասնում տեխնոլոգիան, որը թույլ է տալիս նվազագույն ժամանակով և ջանքերով մշակել այդ բոլոր հարստությունները։ Պարզապես պետք է իմանալ, թե ինչպես օգտագործել այս բոլոր սարքերը: Օրինակ, եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ, որն անփոխարինելի է բանջարեղենի և մրգերի սեզոնին։ Դրանով դուք կարող եք շատ բլանկներ պատրաստել ձմռան համար:

Ցանկացած մրգի շոգեխաշման ժամանակը մեկ ժամից ոչ ավել է, ուստի մեր սարքի միջոցով կարող եք համեմատաբար արագ պատրաստել համեղ և առողջարար թուրմ, կոմպոտ կամ հյութ, այնուհետև մի ամբողջ տարի վայելել բնական ըմպելիքներ։

Խմիչքների ստեղծման հատուկ տեխնոլոգիայի՝ պաստերիզացիայի շնորհիվ այն թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի բույրն ու համը, ինչպես նաև դրանց բոլոր օգտակար հատկությունները: Արդյունքում մենք ստանում ենք դեղորայքային և դիետիկ արտադրանք, որը կարելի է երկար պահել։ Նման ըմպելիքը շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների, առողջ և հիվանդ մարդկանց համար։ Բնական հյութերը, հարստացնելով մեր օրգանիզմը միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, նպաստում են մարսողության զգալի բարելավմանը, արյան անոթների և սրտի աշխատանքի բարելավմանը:

Բացի այդ, հյութահանիչը կարող է օգտագործվել և՛ որպես պարզ պողպատե կաթսա, և՛ որպես կրկնակի կաթսա, և ոչ միայն հյութ եփելու համար։

Նախքան պարզել, թե ինչպես պատրաստել հյութը հյութեղացուցիչի մեջ, դուք պետք է իմանաք դրա գործողության սկզբունքը: Այն բաղկացած է նրանից, որ հատապտուղները և պտուղները տաքացվում են գոլորշու միջոցով, և միաժամանակ երկու գործընթաց է տեղի ունենում՝ պաստերիզացում և հյութի արդյունահանում։ Ինքը՝ սարքը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, իսկ կափարիչը՝ հրակայուն ապակուց, որն ունի հատուկ անցք՝ գոլորշի բաց թողնելու համար։

Եվ հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարելի է հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ, օրինակ, խնձորից: Պտուղները կտրատում ենք ու դնում վերին բունկերում։ Եթե ​​մրգի կտորները մեծ լինեն, դրանք դանդաղորեն տաքանում են և նույնքան դանդաղ հյութ կթողնեն, որը նույնպես կթուլանա: Եթե դրանք փոքր են, ապա արագ կվերածվեն խյուսի և կխցանեն սարքի քամոցը: . Արդյունքում գոլորշու մուտքը դեպի բարձր շերտեր կդադարի, հյութի վերադարձը կվատանա, այն կհեղուկանա։ Կտորների ճիշտ չափը ամենից հաճախ ձեռք է բերվում էմպիրիկ եղանակով: Ի դեպ, ճաշատեսակները, որոնց մեջ հյութը կհոսի գուլպանով, պետք է տաք լինեն, քանի որ պատրաստի արտադրանքը նույնպես տաք կլինի:

Լրացուցիչ հրահանգներ, թե ինչպես հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ: Լցնել ջուրը դրա հիմքի մեջ, առնվազն երկու լիտր: Հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև հիմքի վրա դնում ենք հյութ հավաքող և մրգերով վազվզող։ Վերևից փակեք կափարիչը և տաքացրեք թույլ կրակի վրա: Մենք արգելափակում ենք ռետինե գուլպանը հատուկ սեղմակով: Որպեսզի ներքևի տարայի հատակը չայրվի, համոզվեք, որ ջուրը չի եռում:

Հյութի արդյունահանման գործընթացը տեւում է միջինը մեկ ժամ։ Մենք հանում ենք սեղմիչը և հեղուկը լցնում մաքուր բանկաների կամ շշերի մեջ՝ նախապես ստերիլիզացված։ Հյութիչի օգնությամբ կարելի է նաև հյութ ստանալ, որը քաղցր կլինի։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է մրգերի կամ հատապտուղների հետ միաժամանակ շաքարավազ լցնել ցուպիկի մեջ։

Այսպիսով, մենք յուրացրել ենք, թե ինչպես պատրաստել հյութը հյութաքամիչով։ Պատրաստվելուց անմիջապես հետո խորհուրդ է տրվում սարքը մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով։ Այս դեպքում մի օգտագործեք կոշտ առարկաներ կեղևը հեռացնելու համար: Մգացած տարրերը 15-20 րոպե եռացրեք սոդայի լուծույթում։

Վաղուց գաղտնիք չէ, որ գրեթե բոլոր ապրանքանիշերի փաթեթավորված հյութերն այսօր ավելի շատ հյութեղ ըմպելիք են հիշեցնում, քան բնական և բարձրորակ արտադրանք։ Դուք կարող եք շատ խոսել հյութերի օգտակարության մասին, հատկապես փոքր երեխաների համար: Իհարկե, իսկական 100% հյութը երեխայի համար շատ ավելի առողջարար և համեղ է, քան խանութներում վաճառվող խմիչքները։ Եթե ​​ցանկանում եք հյութ հենց այստեղ և հիմա, կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչը, բայց ձմռանը և գարնանը նման հնարք հնարավոր չէ անել։ Դուք կարող եք հյութ պատրաստել՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ:

Ինչպե՞ս հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ:

Հյութի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանք բոլորը պատրաստվում են նույն սկզբունքով։ Հյութահանքը բաղկացած է մի քանի կաթսաներից, որոնք դրված են մեկը մյուսի վրա: Ներքևի կաթսայի մեջ լցնել առնվազն երեք լիտր ջուր։ Մրգերը կամ բանջարեղենը քնում են վերին թավայի մեջ: Հյութահյութը վառվում է։ Ջուրը սկսում է տաքանալ և գոլորշիանալ։ Գոլորշին տաքացնում է պտուղները, և դրանք սկսում են հյութ արձակել։ Հյութը հատուկ խողովակով հոսում է նախապես պատրաստված ուտեստների մեջ։ Դուք կարող եք շատ ավելի շատ հյութ ստանալ հյութաքամիչից, քան հյութաքամիչից: Մրգերը կամ հատապտուղները քնելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ և մաքրել քարերից։ Խոշոր պտուղները պետք է կտրվեն մի քանի մասի: Այս մշակման միջոցով բոլոր վիտամինները պահպանվում են, և հյութը պաստերիզացվում է, որպեսզի այն անմիջապես լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել ձմռան համար: Հյութը քաղցր է և խտացված։ Հյութահյութն աշխատում է անաղմուկ և չի պահանջում ձեր անմիջական ներկայությունը։

Juicer Recipes

Կարելի է պարզապես լցնել մրգերն ու բանջարեղենը և ջուր լցնել ներքևի թավայի մեջ: Կամ կարող եք մի փոքր երևակայություն դրսևորել և շատ տարբեր բաղադրատոմսեր ստանալ հյութաքամիչի համար՝ արդյունքը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի:

Լոլիկի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Նման ըմպելիքը շատ օգտակար է սրտի աշխատանքի համար եւ դրական է ազդում կենսունակության վրա։ Լոլիկի հյութը կարելի է շատ պարզ պատրաստել հյութաքամիչի մեջ։

Ավելի լավ է ընտրել հասուն և թարմ բանջարեղենը: Լավ լվանալ և կտրատել լոլիկները: Այս նպատակների համար ավելի լավ է ընտրել հյութալի լոլիկի սորտեր: Լոլիկին ավելացրեք մի քիչ աղ և շաքար: Հաջորդը, միացրեք հյութեղացուցիչը: Անպայման համտեսեք հյութի, աղի և շաքարի առաջին կաթիլները։

Խնձորի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Խնձորի հյութ պատրաստելու համար պտուղը պետք է կտրատել միջին չափի շերտերով։ Եթե ​​դրանք շատ մեծացնեք, ապա հյութի մեջ գոլորշու կոնդենսատը չափազանց շատ կլինի, իսկ շատ փոքր կտորները պարզապես խյուսի կվերածվեն։ Հյութը ավելի քաղցր դարձնելու համար մրգի մեջ մի քիչ շաքար ավելացրեք։ 2-3 լիտր հյութ ստանալու համար անհրաժեշտ է մշակել մոտ 5 կգ միրգ։

Սալորի հյութը հյութաքամիչի մեջ

Դուք կարող եք նաև սալորի հյութ պատրաստել հյութեղենի միջուկով:

Այն պատրաստելու համար վերցրեք 4 կգ հասած սալոր։ Լավ դասավորեք և լվացեք դրանք։ Մրգերը լցնում ենք հյութաքամիչի մեջ։ 4 կգ սալորից ստացվում է 1-1,5 լիտր հյութ։ Շաքարավազը լցնել էմալապատ թավայի մեջ (1 լիտր հյութի համար 300 գ չափով)։ Ստացված հյութը լցնում են շաքարավազի մեջ և ավելացնում մնացած միջուկը, որը նախապես քսում են նուրբ մաղով։ Ամբողջ զանգվածը թույլ կրակի վրա բերում են եռման։ 2-3 րոպե հետո միջուկով հյութը պատրաստ է։ Այնուհետև ամեն ինչ լցնում են ստերիլ տարայի մեջ և փաթաթում։ Այս բաղադրատոմսով հյութ պատրաստելով հյութեղացուցիչի մեջ՝ կարող եք խմել պատրաստի ըմպելիքը, կամ կարող եք պատրաստել ժելե կամ կոմպոտ։

Հյութ պատրաստելուց հետո հյութահանման մեջ մնացած խյուսից կարելի է շատ համեղ աղանդեր պատրաստել կամ թանձր ջեմ պատրաստել։ Այսպիսով, ստացվում է առանց թափոնների արտադրություն, նվազագույն ժամանակ և ռեսուրսներ։ Հյութերի հյութերը միշտ ավելի քաղցր են ստացվում, քան հյութեղացուցիչ օգտագործելիս: Իսկ նման հյութը կարելի է երկար պահել, մինչդեռ այն չի փոխում իր համը։