Քաղցր և չքաղցրած դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա գեղեցկության և առողջության համար: Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա

Ժամանակակից մարդիկ հավասարակշռված դիետա են ընտրում և ճիշտ են, քանի որ այն թույլ է տալիս ոչ միայն լավ կազմվածք պահպանել, այլև առողջություն։ Նման դիետիկ ուտեստը, ինչպիսին է կաթնաշոռի կաթսան, ներառված է տարբեր դիետաների ցանկում։ Այն շատ օգտակար է ցանկացած տարիքի, հատկապես երեխաների համար, օգտագործվում է տարբեր հիվանդություններ ունեցողների համար, ցուցված է մարզիկների, ինչպես նաև նիհարել ցանկացողների համար։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք տասը բաղադրատոմս՝ նուրբ դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի համար։

Կաթնաշոռի կաթսայի առավելությունները

Այս դիետիկ ուտեստն ամենաօգտակարներից է։ Հարմար է երեխաների համար, քանի որ նպաստում է երեխայի օրգանիզմի ճիշտ զարգացմանը։ Կաթնաշոռն ունի շատ կալցիում, սպիտակուց, այն լավագույն սննդային մթերքներից է։ Դրան չամիչի ավելացումն ավելի է բարձրացնում արտադրանքի արժեքը՝ հարստացնելով այն հանքային աղերով, վիտամիններով և օրգանական թթուներով: Այս ամենից ստացվում է կաթնաշոռի կաթսա կատարյալ կերակուր փոքր երեխաների համար.

Այն պետք է լինի մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդու սննդակարգում։ Քանի որ կաթնաշոռով տապակը հեշտությամբ մարսվում է և ֆերմենտացված կաթնային ուտեստ է, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքային միկրոֆլորայի վրա։ Այսպիսով, ահա այս ուտեստի մի քանի բաղադրատոմսեր.

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսեր

Կաթնաշոռով տապակը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես դեսերտ։ 100 գրամի մեջ կա ընդամենը 90 կալորիա։ Ներկայացված բաղադրատոմսերը պարզ են և շատ ժամանակ և գումար չեն պահանջում, սկսնակ խոհարարները կարող են գլուխ հանել դրան: Ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի կաթսա պատրաստվում է առանց ալյուր ավելացնելու. Բոլոր բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչներն են կաթնաշոռն ու ձուն։ Եփելու ընթացքում այս դիետիկ ուտեստին կարող եք ավելացնել ոչ միայն ավանդական մրգեր, այլ նաև բանջարեղեն։ Այսպիսով, ահա դդմի և բանջարեղենի բաղադրատոմսը.

Բաղադրատոմս թիվ 1 կեֆիրով

Կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.

• Կաթնաշոռ 250 գ չափով,
• Երկու ձու,
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 2 մեծ գդալ,
• Շաքարավազը ավելացվում է ըստ ճաշակի
• Չամիչ ցանկացած քանակությամբ։
• Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել խնձոր, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր։

Խոհարարություն:

Դանդաղ կաթսայի համար թիվ 2 բաղադրատոմսը

Պատրաստել սնունդ.

• 600 գ յուղազերծ կաթնաշոռ,
• Ձու - 1 հատ,
• Յոգուրտ կամ թթվասեր 15% յուղ - 4 մեծ գդալ,
• Սեմոլինա - 5 մեծ գդալ,
• Ֆրուկտոզա կամ քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի:
• Մրգեր կամ հատապտուղներ ձեր ընտրությամբ:

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը տրորել պատառաքաղով կամ բլենդերի միջոցով։
2. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացի մրգերից և լավ խառնել։ Ավելացնել մրգեր՝ կախված խտությունից։ Հարկ է նշել, որ դրանցով կաթսան կարող է ջրալի լինել, քանի որ բնության նվերները շատ հյութ են տալիս։
3. Միասեռ զանգվածը քսում ենք յուղած ձևի մեջ և դնում «թխելու» ռեժիմի, որի դեպքում կաթնաշոռը գերազանց է։ Ծածկեք կափարիչով և միացրեք ծրագիրը 50 րոպեով։

Բաղադրատոմս թիվ 3 դդումով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Կաթնաշոռ - 200 գ,
• Ձու - 3 հատ,
• 400 գ դդմի միջուկ
• 1 խնձոր
• Դուք կարող եք անել առանց շաքարի կամ համտեսել,
• Վանիլ - ըստ ցանկության
• Չամիչ ըստ ճաշակի
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

Բաղադրատոմս թիվ 4 չորացրած ծիրանով և չամիչով

Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• Կախված ձվի չափսից՝ պետք է վերցնել 4-5 հատ,
• Շաքար կամ փոխարինող - 1 մեծ գդալ,
• Մրգեր կամ չորացրած մրգեր ցանկացած քանակությամբ,
• Մի պտղունց սոդա։

Խոհարարություն:

1. Սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի հետ։
2. Մեկ այլ տարայի մեջ միացրեք դեղնուցները կաթնաշոռի հետ, ավելացրեք սոդան, միրգը, խառնեք։
3. Կաթնաշոռային զանգվածի մեջ լցնել սպիտակուցներն ու շաքարավազը և լավ խառնել։
4. Պատրաստի զանգվածը տեղափոխում ենք արևածաղկի ձեթով քսած կաղապարի մեջ և թխում ենք 190 կամ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 5 պանրով և խոտաբույսերով

Կաթնաշոռով տապակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Կաթնաշոռից պետք է պատրաստել այսպես.

1. Ձուն հարել և միացնել քերած կաթնաշոռի հետ, լավ խառնել։
2. Սոդան պետք է մարել կեֆիրի մեջ և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին։
3. Թաթախեք թեփը, պանիրն ու խոտաբույսերը դիետիկ զանգվածով տարայի մեջ։ Կրկին խառնել։
4. Կաթնաշոռի զանգվածը լցնում ենք սիլիկոնե կաղապարի մեջ և թխում մոտ 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
5. Ցանկության դեպքում կարող եք պանրի կեղև պատրաստել։ Դրա համար եփելուց 5 րոպե առաջ քերած պանիրը քսել կաթսայի մակերեսին։

Թիվ 6 բաղադրատոմսը մածունով, տանձով և բանանով

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է քաղցր մրգեր, ուստի շաքարավազ չի ավելացվում:

Կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• ձու,
• 30 մլ յոգուրտ,
• բանանի խյուս,
• Տանձը կտրատել է խորանարդի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա:

Բաղադրատոմս թիվ 7 խնձորով և վարսակի ալյուրով

Այս կաթնաշոռի կաթսան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• 3 ձու,
• Ալյուրի մեջ աղացած վարսակի փաթիլներ - 3 մեծ գդալ,
• Ցածր կալորիականությամբ թթվասեր կամ մածուն - 2 մեծ գդալ,
• Շաքարավազ - 2 մեծ գդալ,
• Խնձոր, գերադասելի կանաչ, միջին չափի, կտրատված է շերտ կամ ծղոտ:

Կաթնաշոռը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Բաղադրատոմս թիվ 8 բանջարեղենով

Համեղ կաթնաշոռի կաթսայի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Անյուղ կաթնաշոռ - 200 գր,
• 1 ձվի սպիտակուց,
• սոխի գլուխ,
• 1-2 լոլիկ
• 3-4 խաշած ծաղկակաղամբ,
• Կես բուլղարական պղպեղ
• 2 պճեղ սխտոր
• թեփ - 1 մեծ գդալ,
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Տապակել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Միավորել այն լոլիկի կտորների, կտրատած կաղամբի, պղպեղի խորանարդիկների, ճզմած սխտորի մեխակների, թեփի, տրորած կաթնաշոռի և հարած սպիտակուցի հետ, ավելացնել համեմունքներ և լավ խառնել։
3. Լցնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 9 մեղրով

Պահանջվող բաղադրիչները.

Խոհարարություն:

1. Սպիտակուցը հարում են փրփրուն վիճակի, վրան ավելացնում են ձավար, մեղր։ Զանգվածը լավ խառնվում է։
2. Սպիտակուցի զանգվածը խառնում են կաթնաշոռի պյուրեով։
3. Ձևը քսել կարագով, շարել կաթնաշոռի զանգվածը։
4. Տապակը եփում են ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 10 կաթով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կաթնաշոռ - 500 գ,
• Ձու - 4 հատ,
• Ֆրուկտոզա՝ ըստ ճաշակի
• Կաթ - 120 մլ,
• Կարագ - 1 մեծ գդալ կաղապարը յուղելու համար։

Խոհարարություն:

​

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան պատրաստման արագության և հեշտության համար կդիմի զբաղված տնային տնտեսուհիներին: Դա կպահանջի նվազագույն ապրանքներ և մի փոքր ժամանակ: Բացի այդ, այս ցածր կալորիականությամբ, նուրբ և համեղ ուտեստը հարմար է որպես ուշ ընթրիք, քանի որ այն հիանալի հագեցնում է քաղցը՝ չվնասելով կազմվածքին։

Կաթնաշոռային աղանդերը կարող է շատ տարբեր լինել՝ ձվով և առանց ձվի, շաքարով կամ ոչ քաղցր չորացրած մրգերով, համասեռ կամ շերտավոր:

Կաթնաշոռի կաթսան հիանալի է նախաճաշի կամ թեյի համար աղանդերի համար:

Մանկական մենյուում սա ընդհանրապես անփոխարինելի ուտեստ է, հատկապես, եթե երեխան հրաժարվում է մաքուր կաթնաշոռից։ Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ կամ լրացուցիչ հմտություններ չի պահանջում։ Արտադրանքի կազմը բավականին նվազագույն է։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռային արտադրանք։

Նախքան կաթսաների համար խմոր պատրաստելը, այն նախ քսում են մաղով կամ մանրացնում բլենդերով/հարիչով։

Ձվերը կաթնաշոռի զանգվածին կպչունություն կտա, իսկ թխվելիս՝ ոսկե ընդերքը։ Բայց դուք կարող եք անել առանց հավի դեղնուց:

Վանիլի շնորհիվ կաթսան տանը բուրավետ կստացվի։

Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազ կամ դրա փոխարինող։

Կախված ընտրված բաղադրատոմսից, տապակին ավելացնում են ձավար կամ բրնձի ձավարեղեն, չամիչ, հատապտուղներ, մրգեր, գազար, թթվասեր և նույնիսկ մակարոնեղեն:

Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է լցնել մեղրով, օշարակով, մածունով, ջեմով կամ տաք շոկոլադով։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Դասական»

Դասական բաղադրատոմսով կաթնաշոռի կաթսայի մեջ ավելացնում են մի քիչ ձավար, ձու և շաքարավազ։ Դուք կարող եք թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։

Երկու տուփ կաթնաշոռ, յուրաքանչյուրը 250 գրամ;

Երկու սեղանի ձու;

Երկու սեղան. սեմոլինայի գդալներ;

Երկու սեղան. շաքարավազի գդալներ;

Մեկ սեղան. մի գդալ բուսական յուղ.

Կաթնաշոռը լցնում են խորը ամանի մեջ, ավելացնում երկու հում ձու և ձավար։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սննդի պրոցեսորի, հարիչի կամ պատառաքաղի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել վանիլինն ու շաքարավազը։ Ջերմակայուն ամանի կամ թխման թերթիկի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և հավասար շերտով քսել կաթնաշոռի զանգվածը։ Թխում է ջեռոցում։ Եփման գնահատված ժամանակը կես ժամ է։ Դուք կարող եք օգտագործել մագաղաթ:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բրնձով

Բրնձի ձավարը կաթնաշոռային զանգվածը կդարձնի ավելի մածուցիկ, իսկ եփած ուտեստը կալորիա կավելացնի։ Բազմազանության համար խմորին չամիչ ավելացրեք։

Երկու հարյուր գրամ բրինձ;

Երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ կամ երկու հավի ձու (ամենաբարձր դասարան);

50 գրամ թթվասեր (միջին յուղ);

Կարագ քսելու համար;

Շաքարավազ - 70 գրամ:

Չամիչը լվանում է և ներծծվում սառը ջրով տասնհինգ րոպե: Ջուրը քամվում է, և չամիչը չորանում է։ Եփած բրինձը սառչում են և խառնում ձվի և կաթնաշոռի հետ, ավելացնում են շաքարավազ, իսկ վանիլինը՝ ըստ ցանկության։ Ջեռոցի համար նախատեսված ուտեստները կարագով քսել և շարել բրինձ-կաթնաշոռային զանգվածը, հարթեցնել։ Թխել մոտ քառասուն րոպե: Մատուցում ենք տաք բրնձի կաթսա՝ նախապես լցնել թթվասերի կամ հեղուկ մուրաբայի հետ։

Դիետիկ կաթնաշոռ և վանիլային թաս «Պուդինգ»

Մատուցեք այս վանիլային կաթնաշոռով տապակը մի գդալ պաղպաղակի և ազնվամորու մուրաբայի հետ:

600-700 գրամ կաթնաշոռ;

Չորս սեղանի ձու;

Երեք սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

Մեկ տուփ վանիլային պուդինգի խառնուրդ;

Մեկ թեյ. մի գդալ թխում փոշի;

Մեկ տուփ վանիլային շաքար;

Խորը ամանի մեջ ձվերը լավ հարում են, ավելացնում կաթնաշոռը։ Լցնել շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել վանիլային շաքար: Լցնել պուդինգի խառնուրդը և փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Այնուհետեւ զանգվածը մանրակրկիտ հարում է հարիչով կամ կոմբայնով։ Դնում ենք թրջած չամիչը և խառնում ենք։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։ Տարածեք կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել մինչև պատրաստ լինի։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Ներմիչելի»

Այս բաղադրատոմսով կաթսայի մեջ եփած մակարոն են ավելացնում։ Կախված ձեր նախասիրությունից, կարող եք ավելացնել մրգեր կամ ընկույզներ:

500 գրամ կաթնաշոռ;

150-200 գրամ խաշած մակարոնեղեն կամ վերմիշել;

Թխելու համար կարագ կամ ճարպ;

Երեք սեղան. շաքարավազի գդալներ.

Կաթնաշոռն անցկացնում են մսաղացով կամ քսում մաղով։ Ձուն լավ հարում են շաքարավազի հետ։ Ավելացնել վերմիշել, աղ, վանիլային շաքար: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո քսել տապակի մեջ, յուղել և ցողել հացի փշրանքներով։ Լցնել հեղուկ թթվասերը և թխել ջեռոցում։ Վանիլային շաքարի փոխարեն կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, խնձոր, նարինջ։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր ծիրանով

Եթե ​​տապակի մեջ չորացրած ծիրան ավելացնեք, ապա այն վառ հագեցած գույն կստացվի։ Հատկապես երեխաների մոտ նման ուտեստը աննախադեպ ախորժակ կխաղա։

Կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Մեկ բաժակ չոր ծիրան;

50 գրամ միջին խտության թթվասեր;

Աղ դանակի ծայրին;

Քսուք քսելու համար:

Չորացրած ծիրանը լվանում են և լցնում եռացող ջրով։ 10 րոպե հետո ծիրանի չիրը խառնում են ձվի, ձավարի և աղի հետ։ Մնացած մթերքներին ավելացնել կաթնաշոռը և խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, սակայն չորացրած ծիրանի շնորհիվ ուտեստը, այնուամենայնիվ, բավականին քաղցր է ստացվում։ Թխելու թերթիկը կամ ջերմակայուն ուտեստը քսել հրուշակեղենի ճարպով և զանգվածը քսել հավասար շերտով։ Լրացված թթվասերով: Թխել մոտ կես ժամ ջեռոցի նորմալ ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Puff»

Սա շոռակարկանդակի անսովոր բաղադրատոմս է։ Կաթնաշոռն ու մրգերը թխման թերթիկի վրա շերտերով փռված են։ Իսկ կաթի մեջ շոգեխաշած գազարի շնորհիվ ուտեստը դառնում է նուրբ և հյութալի։

Մեկ տուփ կաթնաշոռ;

Երկու սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

400 գրամ խնձոր;

100 գրամ չամիչ;

100 գրամ թուզ;

Երկու սեղան. յուղի գդալներ;

Մեկ սեղան. մի գդալ սեմոլինա;

Գազարները մաքրվում են կեղևով և մանր կտրատում։ Շոգեխաշած քիչ քանակությամբ ջրի կամ կաթի մեջ ավելացնում են ձեթ։ Պատրաստի գազարի մեջ դրվում են կտրատած խնձորներ, եթե այդպիսիք կան՝ թակած չոր թուզ, երկու հում ձու։ Կաթնաշոռը քսում են մաղով, խառնում ձավարի, հատիկավոր շաքարի, ձվի և չամիչի հետ։ Շերտ-շերտ շարում ենք թավայի մեջ՝ մի շերտ կաթնաշոռ, մի շերտ միրգ - և թխում ենք։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա խնձորով

Պատրաստի դիետիկ կաթսայի կտորները խնձորով կտրատել և լցնել հեղուկ մեղրով։

500 գրամ յուղազերծ կաթնաշոռ;

Երեք սեղան. ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր;

Մեկ կանաչ խնձոր;

Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ ցածր կալորիականությամբ մածուն;

Երկու սեղան. գդալներ հատիկավոր շաքար:

Կաթնաշոռը քսում են, ավելացնում վարսակի ալյուրը, դեղնուցները ջարդում, խառնում թթվասերի կամ մածունի հետ։ Ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև փարթամ դառնալը։ Խնձորը մաքրում են կեղևը, մեջտեղը կտրատում և մանր շերտերով կտրատում կամ անցնում խոշոր քերիչով։ Հարած սպիտակուցի փրփուրին ավելացնում են կաթնաշոռային զանգվածը, մանր կտրատած խնձորը և մանրակրկիտ խառնում։ Թխելու ամանը յուղել հրուշակեղենի ճարպով և վրան հավասարաչափ քսել կաթնաշոռային զանգվածը։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր մրգերով

Չորացրած մրգերով կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելու համար հարմար են չոր չամիչը, կեռասը, սալորաչիրը, ելակը։

Մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;

Յոթ հավի ձու (C1);

Ճարպ թխելու համար.

Ձուն հարում են շաքարավազի հետ, ավելացնում քերած անյուղ կաթնաշոռ։ Չորացրած մրգերը տասը րոպե լցնում են եռացող ջրով, ապա խոշոր հատապտուղները մանր կտրատում են և միացնում կաթնաշոռի հետ։ Խառնուրդին ավելացնում են շաքարավազ և վանիլին։ Ամեն ինչ լավ խառնված է։ Ջերմակայուն սպասքը յուղում են յուղով կամ ճարպով ու վրան հավասար շերտով քսում կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Սառչելուց հետո կաթսան կտրատում են մասերի և մատուցում սառեցված վիճակում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բանանով և մածունով

Փոփոխության համար պատրաստեք կաթնաշոռով դեսերտ բանանով և մածունով։ Տանձը ճաշատեսակին հյութեղություն և համ կհաղորդի։

300-400 գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ սեղանի ձու;

Մեկ հատ. - բանան, տանձ կամ խնձոր;

Բանանը մաքրվում է կեղևով և անցնում բլենդերի միջով։ Դրան ավելացրեք քերած ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ բաժակ մածուն և մեկ հում ձու։ Բոլոր բաղադրիչները լավ հարում են բլենդերով։ Մաքրել տանձը, կտրել սերմերը և կտրել փոքր շերտերով: Ավելացնել խմորին և խառնել։ Ձևը թեթևակի յուղում ենք և վրան բարակ շերտով բաժանում ենք կաթնաշոռի զանգված։ Թխել մոտ կես ժամ։ Բարի ախորժակ!

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա կեֆիրի վրա

Այս բաղադրատոմսով կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստելիս խմորին ավելացնում են կեֆիր։ Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, չամիչը հարմար է:

Մեկ տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Երկու հավի ձու;

Ձվերը հարում են հարիչով կամ բլենդերով։ Մեկ այլ ամանի մեջ քերած կաթնաշոռը խառնել կեֆիրի հետ, ավելացնել հարած ձվի փրփուրին։ Շաքարավազ և մի քիչ չամիչ ավելացնել։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ երեսուն րոպե։ Երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի, կաթսան պատրաստ է։ Աղանդերի եզրերը պետք է հեշտությամբ հետ մնան կաղապարի պատերից։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա վարսակի ալյուրով

Վարսակի ալյուրը կդիվերսիֆիկացնի ձեր կաթնաշոռի կաթսաների բաղադրատոմսերը: Չորացրած ծիրանը կբարձրացնի ճաշատեսակի համն ու գույնը։

250-300 գրամ կաթնաշոռ (անյուղ);

8 հատ. չորացրած մրգեր - չորացրած ծիրան;

Կես բաժակ հերկուլյան ձավարեղեն;

Ձուն հարել բլենդերով, ավելացնել ցածր յուղայնությամբ քերած կաթնաշոռը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Կաթնաշոռի զանգվածը համակցված է վարսակի ալյուրի հետ։ Չորացրած ծիրանը մանր կտրատում են և ավելացնում խմորին։ Պատրաստման ձևը քսում են հրուշակեղենի ճարպով և խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվում է իր տարածքում։ Թխում է ջեռոցում։ Խոհարարության օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, ժամանակը երեսուն րոպե է:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա առանց ձվի

Տապակը այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է առանց ձվի։ Պատրաստի ուտեստը լցնել թխկի օշարակով կամ տաք ցածր կալորիականությամբ շոկոլադով:

Նուրբ կամ պյուրե կաթնաշոռ;

20 գրամ եգիպտացորենի օսլա կամ չոր պուդինգ;

Մեկ թեյ. մի գդալ կիտրոնի հյութ;

Կաթնաշոռը խառնում են օսլայի կամ պուդինգի հետ, ավելացնում լայմի կամ կիտրոնի հյութ։ Խառնել այնպես, որ գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել քաղցրացուցիչ: Կաթնաշոռային զանգվածը տեղափոխվում է սիլիկոնե բարձր ձևի։ Դրեք միկրոալիքային վառարանում վեցից յոթ րոպե առավելագույն հզորությամբ: Դրանից հետո աղանդերը 10 րոպեով դնում են սառցախցիկը։ Թեթևակի պնդանալուց հետո կտրատում ենք հատվածների և լցնում օշարակի վրա։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - հնարքներ և խորհուրդներ

Խոշոր հատիկներով կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, բաց թողնել բլենդերի մեջ կամ հարել հարիչով։ Այնուհետև կաթսան կստացվի նուրբ և առանց գնդիկների։

Տապակի պատրաստությունը ստուգելու համար փայտե ձողիկ մի օգտագործեք, այլ ուշադրություն դարձրեք ոսկե կեղևի տեսքին և խմորի ետ մնալուն թխման ափսեի պատերից։

Եթե ​​տապակը պետք է թխվի մետաղյա ամանի մեջ, ապա այն ոչ միայն պետք է նախ յուղով քսել, այլև ալյուրի մեջ մանրացված պաքսիմատով շաղ տալ։

Եթե ​​տապակը եփում է միկրոալիքային վառարանում, ապա ճաշատեսակը պետք է ծածկել։ Թխելու ժամանակը` հինգ րոպե, հզորությունը` առավելագույնը: Եփելու վերջում աղանդերը մնում է ջեռոցում ևս ութից տասը րոպե։

Կաթսայի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 30-40 րոպե է։ Բայց հիշեք, որ դա կախված է խմորի խտությունից։ Եթե ​​կաթնաշոռային զանգվածը հեղուկ էր, ապա այն եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։

Թխելու վերջում ուտեստը անմիջապես մի հանեք ջեռոցից / բազմաբնակարանից: Տապակը պետք է մի փոքր սառչի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է քանդվել հեռացման գործընթացում։

Կաթնաշոռային աղանդերը կարող է շատ տարբեր լինել՝ ձվով և առանց ձվի, շաքարով կամ ոչ քաղցր չորացրած մրգերով, համասեռ կամ շերտավոր:

Կաթնաշոռի կաթսան հիանալի է նախաճաշի կամ թեյի համար աղանդերի համար:

Մանկական մենյուում սա ընդհանրապես անփոխարինելի ուտեստ է, հատկապես, եթե երեխան հրաժարվում է մաքուր կաթնաշոռից։ Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ կամ լրացուցիչ հմտություններ չի պահանջում։ Արտադրանքի կազմը բավականին նվազագույն է։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է։ Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռային արտադրանք։

Նախքան կաթսաների համար խմոր պատրաստելը, այն նախ քսում են մաղով կամ մանրացնում բլենդերով/հարիչով։

Ձվերը կաթնաշոռի զանգվածին կպչունություն կտա, իսկ թխվելիս՝ ոսկե ընդերքը։ Բայց դուք կարող եք անել առանց հավի դեղնուց:

Վանիլի շնորհիվ կաթսան տանը բուրավետ կստացվի։

Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել շաքարավազ կամ դրա փոխարինող։

Կախված ընտրված բաղադրատոմսից, տապակին ավելացնում են ձավար կամ բրնձի ձավարեղեն, չամիչ, հատապտուղներ, մրգեր, գազար, թթվասեր և նույնիսկ մակարոնեղեն:

Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է լցնել մեղրով, օշարակով, մածունով, ջեմով կամ տաք շոկոլադով։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Դասական»

Դասական բաղադրատոմսով կաթնաշոռի կաթսայի մեջ ավելացնում են մի քիչ ձավար, ձու և շաքարավազ։ Դուք կարող եք թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։

Բաղադրությունը:

Երկու տուփ կաթնաշոռ, յուրաքանչյուրը 250 գրամ;

Երկու սեղանի ձու;

Երկու սեղան. սեմոլինայի գդալներ;

Երկու սեղան. շաքարավազի գդալներ;

Վանիլին;

Մեկ սեղան. մի գդալ բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը լցնում են խորը ամանի մեջ, ավելացնում երկու հում ձու և ձավար։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են սննդի պրոցեսորի, հարիչի կամ պատառաքաղի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել վանիլինն ու շաքարավազը։ Ջերմակայուն ամանի կամ թխման թերթիկի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և հավասար շերտով քսել կաթնաշոռի զանգվածը։ Թխում է ջեռոցում։ Եփման գնահատված ժամանակը կես ժամ է։ Դուք կարող եք օգտագործել մագաղաթ:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բրնձով

Բրնձի ձավարը կաթնաշոռային զանգվածը կդարձնի ավելի մածուցիկ, իսկ եփած ուտեստը կալորիա կավելացնի։ Բազմազանության համար խմորին չամիչ ավելացրեք։

Բաղադրությունը:

Երկու հարյուր գրամ բրինձ;

Երեք հարյուր գրամ կաթնաշոռ;

80 գրամ չամիչ;

Մեկ կամ երկու հավի ձու (ամենաբարձր դասարան);

50 գրամ թթվասեր (միջին յուղ);

Կարագ քսելու համար;

Շաքարավազ - 70 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

Չամիչը լվանում է և ներծծվում սառը ջրով տասնհինգ րոպե: Ջուրը քամվում է, և չամիչը չորանում է։ Եփած բրինձը սառչում են և խառնում ձվի և կաթնաշոռի հետ, ավելացնում են շաքարավազ, իսկ վանիլինը՝ ըստ ցանկության։ Ջեռոցի համար նախատեսված ուտեստները կարագով քսել և շարել բրինձ-կաթնաշոռային զանգվածը, հարթեցնել։ Թխել մոտ քառասուն րոպե: Մատուցում ենք տաք բրնձի կաթսա՝ նախապես լցնել թթվասերի կամ հեղուկ մուրաբայի հետ։

Դիետիկ կաթնաշոռ և վանիլային թաս «Պուդինգ»

Մատուցեք այս վանիլային կաթնաշոռով տապակը մի գդալ պաղպաղակի և ազնվամորու մուրաբայի հետ:

Բաղադրությունը:

600-700 գրամ կաթնաշոռ;

Չորս սեղանի ձու;

Երեք սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

Մեկ տուփ վանիլային պուդինգի խառնուրդ;

Մեկ թեյ. մի գդալ թխում փոշի;

Չամիչ - համտեսել;

Մեկ տուփ վանիլային շաքար;

Կարագ.

Խոհարարության եղանակը.

Խորը ամանի մեջ ձվերը լավ հարում են, ավելացնում կաթնաշոռը։ Լցնել շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել վանիլային շաքար: Լցնել պուդինգի խառնուրդը և փխրեցուցիչը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Այնուհետեւ զանգվածը մանրակրկիտ հարում է հարիչով կամ կոմբայնով։ Դնում ենք թրջած չամիչը և խառնում ենք։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով։ Տարածեք կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել մինչև պատրաստ լինի։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Ներմիչելի»

Այս բաղադրատոմսով կաթսայի մեջ եփած մակարոն են ավելացնում։ Կախված ձեր նախասիրությունից, կարող եք ավելացնել մրգեր կամ ընկույզներ:

Բաղադրությունը:

500 գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ կամ երկու ձու;

150-200 գրամ խաշած մակարոնեղեն կամ վերմիշել;

կոտրիչ մանրացված;

Թխելու համար կարագ կամ ճարպ;

Երեք սեղան. շաքարավազի գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռն անցկացնում են մսաղացով կամ քսում մաղով։ Ձուն լավ հարում են շաքարավազի հետ։ Ավելացնել վերմիշել, աղ, վանիլային շաքար: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո քսել տապակի մեջ, յուղել և ցողել հացի փշրանքներով։ Լցնել հեղուկ թթվասերը և թխել ջեռոցում։ Վանիլային շաքարի փոխարեն կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, խնձոր, նարինջ։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր ծիրանով

Եթե ​​տապակի մեջ չորացրած ծիրան ավելացնեք, ապա այն վառ հագեցած գույն կստացվի։ Հատկապես երեխաների մոտ նման ուտեստը աննախադեպ ախորժակ կխաղա։

Բաղադրությունը:

Կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Մեկ բաժակ չոր ծիրան;

Մեկ ձու;

60 գրամ ձիթապտուղ;

50 գրամ միջին խտության թթվասեր;

Աղ դանակի ծայրին;

Քսուք քսելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

Չորացրած ծիրանը լվանում են և լցնում եռացող ջրով։ 10 րոպե հետո ծիրանի չիրը խառնում են ձվի, ձավարի և աղի հետ։ Մնացած մթերքներին ավելացնել կաթնաշոռը և խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, սակայն չորացրած ծիրանի շնորհիվ ուտեստը, այնուամենայնիվ, բավականին քաղցր է ստացվում։ Թխելու թերթիկը կամ ջերմակայուն ուտեստը քսել հրուշակեղենի ճարպով և զանգվածը քսել հավասար շերտով։ Լրացված թթվասերով: Թխել մոտ կես ժամ ջեռոցի նորմալ ջերմաստիճանում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա «Puff»

Սա շոռակարկանդակի անսովոր բաղադրատոմս է։ Կաթնաշոռն ու մրգերը թխման թերթիկի վրա շերտերով փռված են։ Իսկ կաթի մեջ շոգեխաշած գազարի շնորհիվ ուտեստը դառնում է նուրբ և հյութալի։

Բաղադրությունը:

Մեկ տուփ կաթնաշոռ;

Երկու սեղան. հատիկավոր շաքարի գդալներ;

400 գրամ խնձոր;

100 գրամ չամիչ;

100 գրամ թուզ;

Երկու սեղան. յուղի գդալներ;

Չորս ձու;

Մեկ սեղան. մի գդալ սեմոլինա;

Երկու կամ երեք գազար;

Կես բաժակ թթվասեր։

Խոհարարության եղանակը.

Գազարները մաքրվում են կեղևով և մանր կտրատում։ Շոգեխաշած քիչ քանակությամբ ջրի կամ կաթի մեջ ավելացնում են ձեթ։ Պատրաստի գազարի մեջ դրվում են կտրատած խնձորներ, եթե այդպիսիք կան՝ թակած չոր թուզ, երկու հում ձու։ Կաթնաշոռը քսում են մաղով, խառնում ձավարի, հատիկավոր շաքարի, ձվի և չամիչի հետ։ Շերտ-շերտ շարում ենք թավայի մեջ՝ մի շերտ կաթնաշոռ, մի շերտ միրգ - և թխում ենք։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա խնձորով

Պատրաստի դիետիկ կաթսայի կտորները խնձորով կտրատել և լցնել հեղուկ մեղրով։

Բաղադրությունը:

500 գրամ յուղազերծ կաթնաշոռ;

Երեք սեղան. ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր;

Մեկ կանաչ խնձոր;

Երեք ձվի սպիտակուցներ;

Ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ ցածր կալորիականությամբ մածուն;

Երկու սեղան. գդալներ հատիկավոր շաքար:

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը քսում են, ավելացնում վարսակի ալյուրը, դեղնուցները ջարդում, խառնում թթվասերի կամ մածունի հետ։ Ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև փարթամ դառնալը։ Խնձորը մաքրում են կեղևը, մեջտեղը կտրատում և մանր շերտերով կտրատում կամ անցնում խոշոր քերիչով։ Հարած սպիտակուցի փրփուրին ավելացնում են կաթնաշոռային զանգվածը, մանր կտրատած խնձորը և մանրակրկիտ խառնում։ Թխելու ամանը յուղել հրուշակեղենի ճարպով և վրան հավասարաչափ քսել կաթնաշոռային զանգվածը։ Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխում ենք ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա չոր մրգերով

Չորացրած մրգերով կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելու համար հարմար են չոր չամիչը, կեռասը, սալորաչիրը, ելակը։

Բաղադրությունը:

Մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;

Յոթ հավի ձու (C1);

Չորացրած մրգեր;

Շաքարավազ;

Ճարպ թխելու համար.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն հարում են շաքարավազի հետ, ավելացնում քերած անյուղ կաթնաշոռ։ Չորացրած մրգերը տասը րոպե լցնում են եռացող ջրով, ապա խոշոր հատապտուղները մանր կտրատում են և միացնում կաթնաշոռի հետ։ Խառնուրդին ավելացնում են շաքարավազ և վանիլին։ Ամեն ինչ լավ խառնված է։ Ջերմակայուն սպասքը յուղում են յուղով կամ ճարպով ու վրան հավասար շերտով քսում կաթնաշոռային զանգվածը։ Թխել ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Սառչելուց հետո կաթսան կտրատում են մասերի և մատուցում սառեցված վիճակում։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա բանանով և մածունով

Փոփոխության համար պատրաստեք կաթնաշոռով դեսերտ բանանով և մածունով։ Տանձը ճաշատեսակին հյութեղություն և համ կհաղորդի։

Բաղադրությունը:

300-400 գրամ կաթնաշոռ;

Մեկ սեղանի ձու;

Մեկ հատ. - բանան, տանձ կամ խնձոր;

Մի բաժակ մածուն.

Խոհարարության եղանակը.

Բանանը մաքրվում է կեղևով և անցնում բլենդերի միջով։ Դրան ավելացրեք քերած ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ բաժակ մածուն և մեկ հում ձու։ Բոլոր բաղադրիչները լավ հարում են բլենդերով։ Մաքրել տանձը, կտրել սերմերը և կտրել փոքր շերտերով: Ավելացնել խմորին և խառնել։ Ձևը թեթևակի յուղում ենք և վրան բարակ շերտով բաժանում ենք կաթնաշոռի զանգված։ Թխել մոտ կես ժամ։ Բարի ախորժակ!

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա կեֆիրի վրա

Այս բաղադրատոմսով կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստելիս խմորին ավելացնում են կեֆիր։ Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, չամիչը հարմար է:

Բաղադրությունը:

Մեկ տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;

Երկու հավի ձու;

Կես բաժակ կեֆիր;

փոքր չամիչ;

Շաքարավազ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը հարում են հարիչով կամ բլենդերով։ Մեկ այլ ամանի մեջ քերած կաթնաշոռը խառնել կեֆիրի հետ, ավելացնել հարած ձվի փրփուրին։ Շաքարավազ և մի քիչ չամիչ ավելացնել։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ երեսուն րոպե։ Երբ ոսկե ընդերքը հայտնվի, կաթսան պատրաստ է։ Աղանդերի եզրերը պետք է հեշտությամբ հետ մնան կաղապարի պատերից։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա վարսակի ալյուրով

Վարսակի ալյուրը կդիվերսիֆիկացնի ձեր կաթնաշոռի կաթսաների բաղադրատոմսերը: Չորացրած ծիրանը կբարձրացնի ճաշատեսակի համն ու գույնը։

Բաղադրությունը:

250-300 գրամ կաթնաշոռ (անյուղ);

8 հատ. չորացրած մրգեր - չորացրած ծիրան;

Կես բաժակ հերկուլյան ձավարեղեն;

Մեկ ձու;

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն հարել բլենդերով, ավելացնել ցածր յուղայնությամբ քերած կաթնաշոռը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Կաթնաշոռի զանգվածը համակցված է վարսակի ալյուրի հետ։ Չորացրած ծիրանը մանր կտրատում են և ավելացնում խմորին։ Պատրաստման ձևը քսում են հրուշակեղենի ճարպով և խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվում է իր տարածքում։ Թխում է ջեռոցում։ Խոհարարության օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, ժամանակը երեսուն րոպե է:

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա առանց ձվի

Տապակը այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է առանց ձվի։ Պատրաստի ուտեստը լցնել թխկի օշարակով կամ տաք ցածր կալորիականությամբ շոկոլադով:

Բաղադրությունը:

Նուրբ կամ պյուրե կաթնաշոռ;

20 գրամ եգիպտացորենի օսլա կամ չոր պուդինգ;

Մեկ թեյ. մի գդալ կիտրոնի հյութ;

Շաքարի փոխարինող.

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը խառնում են օսլայի կամ պուդինգի հետ, ավելացնում լայմի կամ կիտրոնի հյութ։ Խառնել այնպես, որ գնդիկներ չմնան։ Ավելացնել քաղցրացուցիչ: Կաթնաշոռային զանգվածը տեղափոխվում է սիլիկոնե բարձր ձևի։ Դրեք միկրոալիքային վառարանում վեցից յոթ րոպե առավելագույն հզորությամբ: Դրանից հետո աղանդերը 10 րոպեով դնում են սառցախցիկը։ Թեթևակի պնդանալուց հետո կտրատում ենք հատվածների և լցնում օշարակի վրա։

Դիետիկ կաթնաշոռի կաթսա - հնարքներ և խորհուրդներ

Խոշոր հատիկներով կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, բաց թողնել բլենդերի մեջ կամ հարել հարիչով։ Այնուհետև կաթսան կստացվի նուրբ և առանց գնդիկների։

Տապակի պատրաստությունը ստուգելու համար փայտե ձողիկ մի օգտագործեք, այլ ուշադրություն դարձրեք ոսկե կեղևի տեսքին և խմորի ետ մնալուն թխման ափսեի պատերից։

Եթե ​​տապակը պետք է թխվի մետաղյա ամանի մեջ, ապա այն ոչ միայն պետք է նախ յուղով քսել, այլև ալյուրի մեջ մանրացված պաքսիմատով շաղ տալ։

Եթե ​​տապակը եփում է միկրոալիքային վառարանում, ապա ճաշատեսակը պետք է ծածկել։ Թխելու ժամանակը` հինգ րոպե, հզորությունը` առավելագույնը: Եփելու վերջում աղանդերը մնում է ջեռոցում ևս ութից տասը րոպե։

Կաթսայի պատրաստման օպտիմալ ժամանակը 30-40 րոպե է։ Բայց հիշեք, որ դա կախված է խմորի խտությունից։ Եթե ​​կաթնաշոռային զանգվածը հեղուկ էր, ապա այն եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։

Թխելու վերջում ուտեստը անմիջապես մի հանեք ջեռոցից / բազմաբնակարանից: Տապակը պետք է մի փոքր սառչի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է քանդվել հեռացման գործընթացում։

Կաթնաշոռը վաղուց եղել է ամենաօգտակար բնական մթերքների ցանկում։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և հանքանյութերով, որոնցից գլխավորը կալցիումն ու ֆոսֆորն են։ Այս կաթնամթերքը կարելի է օգտագործել հում վիճակում կամ դրանից պատրաստել տարբեր դելիկատեսների մեջ։ Մեծահասակների և երեխաների շրջանում ամենասիրված ուտեստը դիետիկ կաթնաշոռային կաթսան է։

Կաթնաշոռ կաթսաների համար, կարող եք վերցնել ցանկացած: Բայց նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, հարմար է առանց ճարպի կամ ցածր յուղայնության: Անկասկած, լավագույն տարբերակը տնական արտադրանքն է, հատկապես, եթե դուք երեխայի համար եք պատրաստում։

Բաղադրատոմսերը բազմազան են. Կաթնաշոռի կաթսաների մեծ պլյուսը կազմը ձեր ցանկությամբ փոխելու ունակությունն է: Օրինակ, եթե ճաշատեսակի մեջ ավելացնեք թարմ մրգեր (խնձոր, բանան և այլն), այն էլ ավելի համեղ և առողջարար կդառնա։ Բազմաթիվ տարբերակներ և ջերմային բուժում. ճաշ պատրաստելու ամենատարածված ձևը ջեռոցում է: Սակայն վերջերս տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել դանդաղ կաթսայում կամ կրկնակի կաթսայում:

Multicooker Recipes

Եթե ​​դիետիկ կաթսա եփեք դանդաղ կաթսայում, ապա այն շատ նուրբ, հյութալի և իդեալական մանկական ճաշացանկի համար կլինի։

Մեթոդ թիվ 1. Բաղադրիչներ:

• երկու տուփ կաթնաշոռ, յուրաքանչյուրը 250 գ;
• մի քանի ձու;
• 2 ճ.գ. լ. կարագ;
• հատապտուղներ, չոր մրգեր;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• 4 ճաշի գդալով: լ. ալյուր և հատիկավոր շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Հարիչով հարում ենք սովորական շաքարավազն ու ձուն, ապա ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազը։ Նույն ամանի մեջ լցնել կարագը (սենյակային ջերմաստիճան) և կաթնաշոռը, լավ խառնել։ Շարունակելով հարել՝ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Վերջում կաթնաշոռի զանգվածին ավելացրեք մրգեր կամ հատապտուղներ։

Դանդաղ կաթսայում ընտրեք «թխելու» ծրագիրը, եփելու ժամանակը 45 րոպե է։ Այնուհետև թողեք «ջեռուցման» ռեժիմում ⅓ ժամ:

Դիետիկ կաթսայի բաղադրատոմս #2(առանց ալյուրի):

• երկու տուփ կաթնաշոռ 200 գ յուրաքանչյուրը;
• 2 ձու (միջին չափի);
• շաքարավազ և ձավար - 3 ճ.գ. գդալներ;
• 100-ից 200 մլ յուղազերծ կեֆիր (քանակը կախված է նրանից, թե կաթնաշոռը թաց է, թե չոր);
• հատապտուղներ, չորացրած մրգեր կամ պարզապես մրգեր:

Հացահատիկը լցնել կեֆիրի մեջ և թողնել, որ ուռչի։ Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, միացնում ձավար-կեֆիրի խառնուրդով։ Ավելացնել կաթնաշոռ, լցոնիչներ (մրգեր, հատապտուղներ): Խոհարարություն գոլորշու ռեժիմում. Դա անելու համար երկկողմանի կաթսայի տարան փայլաթիթեղով փաթաթեք, ջուրը լցրեք ամանի մեջ։ Ժամանակը - 50 րոպե:

Խոհարարություն առանց ձավարձի օգտագործման

Առանց ալյուրի և ձավարի դիետիկ կաթսաները հայտնի են որպես ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ։

Թիվ 1. Միացություն:

• մի տուփ կաթնաշոռ 250 գ;
• մի քանի ձու;
• կեֆիր (2 ճաշի գդալ);
• չամիչ, շաքար

Ձվերը հարել։ Առանձին խառնել կաթնաշոռը, կեֆիրը և ավելացնել ձվերին։ Տեղադրեք մնացած բաղադրիչները: Եփել ջեռոցում 30 րոպե (կամ 40 – ով ինչ ջեռոց ունի) 180°C ջերմաստիճանում։ Աղանդերը կարելի է պատրաստել նաև կրկնակի կաթսայի մեջ։ Դրա պատրաստակամությունը որոշվում է ընդերքով՝ այն պետք է լինի ոսկեգույն, իսկ եզրերը պետք է հետ մնան սպասքի պատերից։

Մեթոդ թիվ 2:

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• 7 հատ. ձու;
• մի բուռ չոր մրգեր կամ չոր հատապտուղներ;
• շաքարավազ, մի պարկ վանիլին։

Քայլերի հաջորդականությունը նույնն է, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում:

Սեմոլինով եփել

Ձիաձավարով բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ աղանդերը վերջում դառնում է շատ օդային և հալչում բերանում (տես լուսանկարը):

Բաղադրիչներ:

• երկու տուփ կաթնաշոռ, յուրաքանչյուրը 250 գ;
• մի քանի ձու;
• շաքարավազ - մոտ 1 բաժակ;
• 2 ճ.գ. սեմոլինայի գդալներ

Հացահատիկները, ձվերը խառնում ենք և թողնում, որ ուռեն։ Այս ընթացքում կաթնաշոռը բլենդերով ծակել կամ մաղով մանրացնել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել՝ սկզբում պատառաքաղով, ապա հարիչով երեք րոպե։

Կաթնաշոռի զանգվածը թխել ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում։

Վարսակի ալյուրի վրա հիմնված բաղադրատոմսեր

Եթե ​​այս ուտեստը պատրաստում եք վարսակի ալյուրով, ապա այն հատկապես համեղ և սննդարար է ստացվում։

Բաղադրիչներ:

• 200 գ կշռող կաթնաշոռի տուփ;
• մոտ 7 հատ: չորացրած ծիրան;
• կես բաժակ վարսակի ալյուր;
• ձու - 1 հատ;
• ցանկության դեպքում - վանիլին:

Ձուն հարել, վրան ավելացնել կաթնաշոռը, խառնել։ Խառնուրդը միացրեք վարսակի ալյուրի հետ և մանրակրկիտ մանրացրեք, ապա ավելացրեք մանր կտրատած չորացրած ծիրանը։ Այս բաղադրությունը լցրեք բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Ընտրեք «մուլտի-եփել» ծրագիրը, պատրաստման ժամանակը` 50 րոպե: Բայց ավելի լավ կլինի, եթե ազդանշանից հետո եւս տասը րոպե դիմադրեք։

Ուտեստ գազարով

Կաթնաշոռ-գազար կաթսան ստացվում է կծու և անսովոր համով։

Բաղադրությունը:

• 200 գ կշռող կաթնաշոռի տուփ;
• մեկ կտոր - գազար, ձու;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• չամիչ, ընկույզ (ընկույզ);
• դարչին, աղ, վանիլին, հիլ.

Միավորել ձուն, շաքարավազը, աղը, համեմունքները։ Այս բաղադրությունը խառնեք մանրացված գազարի հետ։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:

Եփել 180°C-ում կես ժամ։

Ըստ Դուկանի

Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, կա սննդաբան Դուկանի անունով բաղադրատոմս։ Նա մշակել է 100 բնական մթերքների ցանկ, որոնք թույլատրվում է օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ։

1. Միացություն:

• յուղազերծ փափուկ (ոչ հատիկավոր) կաթնաշոռ - 3 տուփ յուրաքանչյուրը 200 գ;
• ձու - 4 հատ. (ոչ շատ մեծ);
• մոտ 3 ճաշի գդալ յուղազերծված չոր (փոշի) կաթ;
• 2 ճ.գ. լ. օսլա (եգիպտացորեն);
• 11 գ ցանկացած շաքարի փոխարինիչ (կարող եք Fitparad);
• մի պտղունց վանիլին:

Նախապատրաստում. Նախ պետք է առանձնացնել սպիտակուցները և հարել հարիչով, մինչև թանձր փրփուրը (գագաթը գա):

Այնուհետև դեղնուցները խառնել կաթնաշոռի հետ։ Ապա զգուշությամբ, առանց հարելու, կաթնաշոռին ավելացնել չոր մթերքների կեսը և սպիտակուցային զանգվածի կեսը, խառնել։ Ապա դրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, նորից խառնեք։

Multicooker-ի համար ընտրեք «թխելու» ծրագիրը և սահմանեք ժամանակը մինչև 50 րոպե: Այն կարելի է պատրաստել նաև ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում։ Դուկանի բաղադրատոմսով ճաշատեսակներ պատրաստելու այս եղանակն ավելի պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։

1. Կարիք ունենք:

• կես կիլոգրամ չոր կաթնաշոռ;
• ձու - 3 հատ. (Միջին չափ);
• մեկ փոքր կիտրոնի կեղև;
• շաքարի փոխարինող ըստ ճաշակի;
• մոտ 2 ճ.գ. լ. օսլա (եգիպտացորեն);
• վանիլին.

Կաթնաշոռը միացնում ենք ձվի հետ, ավելացնում մնացած բաղադրիչները, խառնում։ Դնել չտաքացած ջեռոցում, ջերմաստիճանը դնել 180°C, ժամանակը 40 րոպե։

P.S. Կաթնաշոռի դիետիկ կաթսան հարմար է ցանկացած կերակուրի համար. այն կարող եք օգտագործել առավոտյան ողջ ընտանիքին աշխուժացնելու համար, կամ կարող եք սրտանց կերակրել ծանր օրվանից հետո: Ամեն դեպքում, եփելու համար մի փոքր ժամանակ է պահանջվում, ինչը այս ուտեստների եւս մեկ առավելությունն է։

Այսօր մոդայիկ է առողջ և նիհար լինելը, ուստի հսկայական թվով մարդիկ փորձում են վերահսկել իրենց սննդակարգը՝ բացառելով չափազանց բարձր կալորիականությամբ և ճարպերով հարուստ մթերքները։ Կաթնաշոռը առողջ սննդակարգի համար անփոխարինելի մթերք է։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և կալցիումով, բայց չունի բարձր կալորիականություն, հատկապես, եթե դուք ընտրում եք ցածր յուղայնությամբ արտադրանք:

Սակայն կաթնաշոռ ուտելն այնքան արագ է ձանձրացնում, ուստի պետք է սովորել դրանից առողջ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ պատրաստել, ինչը ոչ միայն կօգնի նիհարել, այլև օգուտ կբերի օրգանիզմին։ Նման ճաշատեսակի օրինակ է դիետիկ կաթնաշոռի կաթսան:

Ինչո՞վ է այս կաթսան տարբերվում սովորականից։ Բանն այն է, որ դասականների մեջ, որպես կանոն, կան այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ձավարը, շաքարավազը, ալյուրը։ Եթե ​​բացառեք այս բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչների օգտագործումը, ապա դուք կստանաք մի ուտեստ, որն իրավամբ կարելի է անվանել «դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա»։

Բայց արդյո՞ք նման ճաշատեսակը համեղ է: Ի վերջո, առողջ սննդակարգը չի նշանակում օգտագործել առողջ, բայց ոչ ախորժելի մթերքներ։ Համեղ, բայց քիչ կալորիականությամբ կերակրատեսակ պատրաստելու համար ձիաձավարը կփոխարինենք ավելի օգտակար վարսակի ալյուրով կամ թեփով, իսկ շաքարի փոխարեն ավելացնենք չամիչ կամ քաղցր մրգեր։

Այսպիսով, դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 250 գրամ կշռող մի տուփ կաթնաշոռ, 30 գրամ կեֆիր կամ 1,5% յուղայնությամբ մածուն, մեկ ձու։ Բացի այդ, դուք պետք է չամիչ, չորացրած ծիրան կամ թարմ քաղցր մրգեր ընդունեք, օրինակ՝ բանան կամ տանձ։

Նման կաթսա պետք է եփել ջեռոցում։ Լավ է, եթե ունեք սիլիկոնե կաղապար, որը թույլ է տալիս թխել առանց յուղ քսելու, բայց այս կաթսան կարող եք եփել սովորական ձևով։ Կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ՝ կեֆիրի և ձվի ավելացմամբ։ Այնուհետեւ ավելացրեք լվացված ու լավ չորացրած չամիչը կամ այլ կտորներ։ Եթե ​​բանանն օգտագործում եք տապակի համար, ապա կարող եք դրանցից խյուս պատրաստել և խառնել

Կաթնաշոռի «խմորը» լցնել կաղապարի մեջ և թխել տաք ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։ Այս ուտեստը կարող եք թխել միկրոալիքային վառարանում, այն կեփվի 5-7 րոպե՝ կախված սարքի հզորությունից։

Դիետիկ կաթնաշոռով կաթսա կարելի է պատրաստել նաև մեկ այլ բաղադրատոմսով, որում ավանդական ձավարը փոխարինվում է (հերկուլեսի աղացած փաթիլներով) կամ թեփ։ Իսկ եթե իսկապես ցանկանում եք ճաշատեսակն ավելի քաղցր դարձնել, ապա շաքարավազի փոխարեն կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչներ։

Նման բաղադրատոմսի օրինակ է ելակով ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի կաթսան։ Նման կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ գդալ ֆրուկտոզա, երկու ձու, որոնք պետք է թույլ հարել, երեք ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր, վանիլ կամ կիտրոնի համ և մոտ հարյուր գրամ: թարմ կամ սառեցված ելակ, մի քանի հատապտուղներով, որոնք պետք է մի կողմ դնել զարդարման համար:

Բոլոր ապրանքները խառնում ենք բլենդերի մեջ միատարր զանգված ստանալու համար, թխում մեկ մեծ ձևով կամ փոքր կաղապարներում՝ քափքեյք պատրաստելու համար։ Մատուցել սառեցված վիճակում՝ զարդարված ելակով և անանուխի տերևով։

Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռով կաթսաներին, մեզանից շատերը պատկերացնում են քաղցր դեսերտ ուտեստ: Բայց տապակը կարելի է պատրաստել նաև ճաշարանում՝ այն պատրաստելով պանրով և խոտաբույսերով: Առաջարկում ենք փորձել այնպիսի անսովոր ուտեստ, ինչպիսին է չքաղցրած կաթնաշոռի կաթսան։ Դիետիկ սննդի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. 2 ձուն պատառաքաղով հարել ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել տուփը (250 գրամ) և լավ խառնել։ Վերցրեք կես գդալ սոդա և խառնեք երկու ճաշի գդալ կեֆիրի մեջ, այս զանգվածը լցրեք կաթնաշոռի մեջ։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ աղացած վարսակի ալյուր կամ թեփ և հարյուր գրամ ցածր յուղայնությամբ պինդ պանիր, որը պետք է քսել մանր քերիչով։ Մնում է ավելացնել մանր կտրատած կանաչին ու խառնել։ Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ և թխել մոտ քառասուն րոպե ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխելու ժամանակի ավարտից հինգ րոպե առաջ մեր կաթսան ցանել քերած պանիր։ Այս կաթսան լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում: