Մենք ճիշտ խմում և եփում ենք պուերհը հաբերով և սեղմված տեսքով: Ինչպես ճիշտ պատրաստել pu-erh թեյը՝ օգտակար խորհուրդներ

Pu-erh թեյը ոչ միայն էկզոտիկ ըմպելիք է, այն նաև առողջարար է և համեղ։Շատերը
հետաքրքրված են ինչպես ճիշտ եփել Puer թեյը,որպեսզի համեղ ըմպելիք ստանաք, և դրա բոլոր հատկությունները լիովին դրսևորվեն։ Իրականում, դրա համը կախված է թեյի ճիշտ պատրաստումից, և եթե դուք չեք պահպանում որոշակի կանոններ, ապա իսկապես լավ թեյ պարզապես չի ստացվի:

Իր համի հետ մեկտեղ, որը շատերն են վայելում, Pu-erh թեյն ունի բազմաթիվ ապացուցված օգտակար հատկություններ և կարող է բարելավել առողջությունն ու ինքնազգացողությունը: Խմիչքի բուժիչ ազդեցությունը ներառում է հետևյալ հատկանիշները.

• U արագանում է նյութափոխանակությունը, ուստի խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը խմել յուղոտ և ծանր սնունդ օգտագործելուց հետո։ Բացի այդ, դուք կարող եք բարելավել լյարդի և լեղապարկի աշխատանքը դրա կանոնավոր օգտագործմամբ։
• Արյան ճնշումը նվազում է, քանի որ թեյն ունի հակահիպերտոնիկ հատկություն։
• Վերացնում է բերանի տհաճ հոտը, կարիես և այլ ատամնաբուժական հիվանդություններ։
• Բարելավում է մաշկի վիճակը- մաշկը առողջ տեսք է ստանում։
• Նվազեցնում է քաղցկեղի բջիջների աճի վտանգը, հակաօքսիդանտների շնորհիվ։
• Ամրացնում է իմունիտետը.
• Բարձրացնում է արյան շրջանառությունը, դրանով իսկ նվազեցնելով զարգացման ռիսկը
  սրտանոթային հիվանդություններ.
• Նպաստում է քաշի կորստին, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները։

Շատերը Pu-erh թեյի հիմնական առավելությունը համարում են նրա կազդուրիչ հատկությունը, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​խմել քնելուց առաջ, քանի որ դժվար կլինի քնելը։ Ավելի լավ է խմել ըմպելիքը առավոտյան կամ երկար ճանապարհորդությունից առաջ։ Ի դեպ, Pu-erh-ը բավականին մեծ քանակությամբ կոֆեին է պարունակում, բայց այն շատ ավելի կազդուրում է, քան սուրճը։

Եթե ​​դուք գնել եք Pu-erh թեյ, և դրանից բորբոսի հոտ է գալիս, ապա այն չպետք է օգտագործեք ըմպելիքը պատրաստելու համար, քանի որ դա վկայում է այն մասին, որ ապրանքը կամ դրա որակը փչացել է։
ոչ պատշաճ պահեստավորում. Ընդհանուր առմամբ, սա ցույց է տալիս, որ ձեզ անորակ ապրանք են վաճառել։ Մասնագիտացված թեյի խանութներում բարեխիղճ վաճառողները պաշտպանում են իրենց հեղինակությունը և երբեք ձեզ չեն վաճառի նման թեյ: Եվ հետո մի հավատացեք ոչ մի արդարացման Pu-erh թեյի համի և հատուկ բույրերի վերաբերյալ:

«Պուեր թեյի ազդեցությունը»

Pu-erh թեյը վերջերս շատ տարածված է դարձել իր «թեյի թունավորման» պատճառով կամ նաև կոչվում է «Pu-erh թեյի էֆեկտ»: Այս էֆեկտը կարելի է ձեռք բերել ըմպելիքի մեջ ալկալոիդների պարունակության պատճառով, որոնք ազդում են մարդու վրա: նյարդային համակարգ. «Պուերհ էֆեկտը» չպետք է շփոթել ալկոհոլի կամ թմրամիջոցների թունավորման հետ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարդու առողջության վրա: Թեյի թունավորումը վերաբերում է մի վիճակի, երբ մարդը կարող է լիովին կենտրոնանալ իր մտքերի վրա. հենց այս հատկությունների համար մարդիկ հին ժամանակներում այն ​​ընդունում էին մեդիտացիայից առաջ:

Puer թեյ պատրաստելու մեթոդներ

Որպեսզի Pu-erh-ը համեղ լինի, այն պետք է լավ ողողել, այսինքն՝ թեյի առաջին ըմպելիքը քամել։ Դուք կարող եք կատարել այս ընթացակարգը՝ օգտագործելով երկու մեթոդներից մեկը.

- Թեյի տերևները ողողեք սառը ջրով, եռման ջուր լցրեք թեյի տերևների վրա, ցամաքեցրեք թուրմը և թեյ եփեք խմելու համար։
— Պուերի տերևների վրա լցնել տաք ջուր, 1-2 անգամ քամել թեյը և նորից եփել եռման ջրով։

Երբ դուք եփում եք Pu'er թեյը, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես դա անել ճիշտ: Անհրաժեշտ է չոր թեյը լցնել տաքացվող թեյնիկի մեջ 100 մլ՝ 7 գ չոր հումքի դիմաց։ Pu-erh-ի իրական համը զգալու համար անհրաժեշտ է խմել այն մաքուր տեսքով՝ առանց շաքարավազի կամ կաթ ավելացնելու։ Սակայն մրսածության ժամանակ թույլատրվում է ըմպելիքին մի քիչ մեղր ավելացնել, բայց միայն բուժիչ նպատակներով։

սեղմված puer

Ինչպես պատրաստել սեղմված Pu-erh

եփելու համար սեղմված Pu'er, անհրաժեշտ է օգտագործել ըմպելիքի պատրաստման այլ եղանակ։ Հարկ է նշել, որ այս ձևի արտադրանքն ունի մեծ տերևներ, և, հետևաբար, եփելու ժամանակը մեծանում է, և հիմնական բաղադրիչից մի փոքր պակաս է պահանջվում, քան զանգվածային արտադրանքը: Սեղմված թեյ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ Pu-erh դանակ և թմբուկ։ Այս գործիքների շնորհիվ դուք պետք է կտրեք մի փոքր կտոր (7 գ-ից ոչ ավելի) պլանշետից և թեյ եփեք հետևյալ բաղադրատոմսով.

1. Մի կտոր թեյ լցնել սառը ջրով, որպեսզի տերևները բացվեն։ 2-3 րոպե հետո ջուրը քամեք։
2. Պուերի բացված տերևների վրա լցնել 95 աստիճանից ոչ ավելի եռման ջուր։
3. 10 վայրկյան հետո ջուրը քամեք։
4. Կրկին եփեք թեյը:

Տերեւները բացելու համար կարելի է օգտագործել նաեւ եռման ջուր, սակայն այս դեպքում այն ​​պետք է ցամաքեցնել հումքը լցնելուց անմիջապես հետո։

Ինչպես պատրաստել Pu-erh հաբեր

Գոյություն ունի նաև Pu'er թեյ փոքր հաբերի տեսքով, որոնք պետք է եփել այլ կերպ: Նրանց հսկայական ընտրություն կարելի է գտնել այս խանութում, պարզապես ոլորեք վաճառողի էջը և ինքներդ համոզվեք:

Ինչպես պատրաստել պուերհը թերմոսում

1. Երկու թեյի հաբ թրմեք եռման ջրի մեջ։
2. Թեյը դնել թերմոսի մեջ։
3. Լցնել ջրով 95 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Խմիչքը թողնել 2 ժամ։
5. Այնուհետև կարող եք խմել պատրաստի ըմպելիքը։

Ինչպես պատրաստել պուերհը թեյնիկում

Եթե ​​որոշել եք Pu-erh թեյ եփել միայն ձեզ «փայփայելու» համար, ապա խորհուրդ է տրվում այն ​​եփել թեյնիկում։ Ինչպես պատրաստել Pu-erh-ը հաբերում շատ պարզ է.

1. Թեյի մեկ հաբը 10 վայրկյանից ոչ ավել թրմեք եռման ջրի մեջ և քամեք։
2. Կրկին լցնել եռման ջուրը և թողնել 5 վայրկյան և անմիջապես քամել ջուրը։
3. Այժմ դուք կարող եք թեյ եփել:

Ինչպես պատրաստել Pu-erh-ը, որպեսզի այն կպչի

Փաստորեն, Pu-erh-ը եփելու շատ եղանակներ կան, և յուրաքանչյուրն իր ձևով ճիշտ է, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից: Սակայն որոշ մարդիկ խմում են Pu-erh թեյը, որպեսզի չվայելեն համը և չբուժեն իրենց առողջությունը: Ժամանակակից երիտասարդներն ավելի ու ավելի են խմում այդ ըմպելիքը, որպեսզի «խրվեն»։ Այնուամենայնիվ, դա դեռ ավելի լավ է, քան ծխելը կամ ալկոհոլը խմելը:

Որպեսզի դուք ուժի և էներգիայի արդյունավետ լիցք ստանաք, խորհուրդ է տրվում թեյը երկար եփել և թրմել՝ բավարար ուժի և հաստության ինֆուզիոն ստանալու համար։ Բայց այս ըմպելիքից շատ խմելը դեռ խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն վնաս է հասցնում օրգանիզմին։ Մեծ քանակությամբ թունդ թեյի օգտագործումը կարող է առաջացնել գլխապտույտ, սրտխառնոց և այլ կողմնակի բարդություններ։

Որտեղ գնել իրական pu-erh թեյ:

Եզրափակելով, ասեմ, որ ցանկացած տեսակի Pu-erh թեյ ոչ միայն համեղ է, այլ նաև
օգտակար է օրգանիզմի համար. Ամենակարևորը բնական արտադրանք գնելն է, և ոչկեղծ և ճիշտ եփել: Անշուշտ կարելի է ասել, որ իրական պուերհը կարող է լինել գնել միայն իր արտադրողներից Չինաստանում. Ո՞վ, եթե ոչ նրանք, շատ բան գիտի այս մասին: Եվ հաշվի առնելով, որ pu-erh-ը ամենաէժան հաճույքը չէ, ավելի ձեռնտու է այն գնել մեծածախ գնով և անվճար առաքմամբ։ Նախ, դուք կարող եք գնել փոքր քաշը `սեղմված մեդալների կամ խորանարդի մեջ, ապա գնել չամրացված, մեծ բլիթներ կամ աղյուսներ:

Եթե ​​դուք սիրում եք Pu'er թեյ, այն խորհուրդ է տրվումձեռք բերել հատուկ պարագաներ լավ, իրական պատրաստելու համարխմել Նույնիսկ եթե առաջին անգամ չեք կարողացել հասնել ցանկալի համին, չպետք է դա անելտխուր եղեք, ժամանակի ընթացքում կհասկանաք, թե ինչպես պատրաստել Pu-erh թեյը և ընտրել ձեզ հարմար մեթոդները: Կան Pu-erh թեյի բազմաթիվ տեսակներ, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ցանկությամբ ըմպելիք: Վստահաբար կարող ենք ասել, որ գեղեցիկ փաթեթավորման մեջ pu-erh-ը իդեալական է որպես նվեր տղամարդու համար:

Pu-erh թեյը ազնիվ, համեղ և առողջարար ըմպելիք է։ Յուրաքանչյուր մարդ ունի բազմաթիվ հարցեր՝ ինչպես ճիշտ եփել այս թեյը, ինչ տարայում, ինչքա՞ն ժամանակ և որքան եփել կպահանջվի ըմպելիքն առանձնահատուկ դարձնելու համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել Pu'er թեյը:

Յուրաքանչյուր տեսակի թեյ պատրաստելու կանոններն անհատական ​​են։ Սա սովորական թեյ չէ, որը կարելի է եփել բաժակի մեջ՝ մեջը գցելով մի պտղունց թեյի տերև և վրան եռացրած ջուր լցնելով։ Puer թեյ պատրաստելը իսկական արվեստ է։

Խմիչքի պատրաստման հիմնական կանոնները.

• Ջուրը միայն բարձրորակ է, այն չի գա ծորակից։ Շշալցված ջրից քիչ թե շատ համեղ ըմպելիք կգա, իսկ ամենահամեղն ու ճիշտը աղբյուրից, ջրհորից կամ լեռնային առվակից վերցված։
• Սպասքը ոչ մի դեպքում մետաղական չէ։ Այն պետք է լինի կավե ամանեղեն (պատրաստված է Yixing կավից), ապակյա կամ ճենապակուց:
• Ետման ջերմաստիճանը. եթե թեյը շատ խմորված է, ապա 100 աստիճան ջերմաստիճանը բավական է։ Պուեր «Շենգ»-ի համար առաջարկվող ջերմաստիճանը մի փոքր ցածր է 5-10 աստիճանով։ Այսինքն՝ ջրի ջերմաստիճանը կախված է թեյի տերևի տարիքից, որքան մեծ է Պուերհը, այնքան բարձր պետք է լինի ջերմաստիճանը։ Բայց ոչ ավելի, քան 100 աստիճան:

Pu-erh թեյ պատրաստելու սկզբունքները ցանկացած տարիքի համար

Ջրի մասին արդեն ասվել է, բայց հարկ է ավելացնել, որ ջուրը պետք է մաքրվի, բայց առանց ծանր մետաղների խառնուրդի։

Ինչպես պատրաստել Pu-erh.

• Ջուրը պետք է եռացնել թեյնիկի մեջ, սառեցնել մինչև 95 աստիճան և լցնել թերմոսի մեջ։ Կարևոր է ջուրը չտաքացնել։
• Տարան, որում պատրաստվում եք թեյ եփել, պետք է լվանալ տաք ջրով և լցնել եռման ջրով, որպեսզի այն տաքանա:
• 1 բաժակ (200 մլ) ծավալով թեյնիկի համար կպահանջվի 10 գ թեյ։ Եթե ​​դուք չունեք սեղմված Pu-erh, ապա վերցրեք 1 ճ.գ. սլայդով։
• Թեյը դնել թեյնիկի մեջ, լցնել եռման ջուր (մոտ 100 գ)։
• Ջուրը պետք է անհապաղ ցամաքեցնել։ Այսպես թեյը պատրաստվում է եփելու, թեյի տերեւները բացվում են, փոշին լվանում։
• Կրկին անհրաժեշտ է ջուր լցնել ցանկալի ջերմաստիճանում, եփելու ժամանակը 3-ից 5 րոպե է:
• Այնուհետև թեյը լցնում են բաժակի մեջ։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:
• Հաջորդ անգամ, հենց որ մի բաժակ անուշաբույր ըմպելիք խմեք, կարող եք կրկնել և կրկին լցնել ջրի նոր չափաբաժինը ցանկալի ջերմաստիճանում։ Այս անգամ պահելու ժամանակը կլինի ավելի երկար՝ 5-ից 7 րոպե, և այդպես շարունակ յուրաքանչյուր լցնելու դեպքում։
• Դուք կարող եք առաջին անգամ Pu-erh-ը ներարկել մի փոքր պակաս, մոտ մեկ րոպե: Փորձեք ըմպելիքը, եթե այն ձեզ շատ թույլ է թվում, կարող եք ավելացնել ժամանակը և այդպիսով հասկանալ, թե որքան ժամանակ է հարկավոր թրմել թեյը՝ համեղ, կազդուրիչ ըմպելիք ստանալու համար:
• Pu-erh-ը եփում են 2-ից 4 անգամ:

Սեղմված Puer թեյ պատրաստելու կանոններ

Այս թեյը եփելու համար հարկավոր է կտրել թեյի տերևի մի կտոր: Քանի որ թեյը շատ խմորված է, ավելի փոքր քանակություն կպահանջվի: Բրիկետից մի կտոր կտրելու համար օգտագործեք սուր թմբուկ կամ հատուկ դանակ: Եթե ​​հարմար բան չկա, փորձեք սեղմված բրիկետը կոտրել ձեր ձեռքերով։

Թեյը պատրաստվում է այսպես.

• կտրեք մի կտոր թեյ, որը հավասար է 7 գ;
• Թեյի վրա լցնել սառը ջուր եւ թողնել 1-2 րոպե, որպեսզի թեյի տերեւները ուռեն։ Կարող եք 1-2 վայրկյան տաք ջուր լցնել ցանկալի ջերմաստիճանում և անմիջապես ցամաքեցնել ջուրը;
• Այժմ կարող եք թեյի տերեւների վրա եռման ջուր լցնել եւ թողնել 10-15 վայրկյան։ Առաջին թույլ եփուկը պատրաստ է.
• Հաջորդ անգամ ինֆուզիոն ժամանակը կարող է ավելացվել 10-20 վայրկյանով:

Ինչպես պատրաստել Pu-erh պլանշետը

Այս տեսակի թեյը, սեղմված փոքր հաբերի մեջ, կոչվում է «xiao tuo», սա փոքր հումք է, խիստ սեղմված:

Brewing մեթոդ թիվ 1:

• Վերցրեք 1 կամ 2 հաբ, մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի թեյի տերևները փափկեն։
• Քամել ջուրը, թեյի տերևները տեղափոխել թերմոսի մեջ, լցնել ջրով 95 աստիճան ջերմաստիճանում։ Դուք պետք է պնդեք 1,5 րոպե: Որոշ գուրմաններ պնդում են, որ գարեջուր պատրաստեն երկրորդ արտահոսքից հետո մեկ ժամ: Թեյը ստացվում է շատ թունդ և տտիպ։ Ավելի լավ է այս ըմպելիքը խմել մեկ ժամվա ընթացքում կամ ամբողջությամբ քամել թեյի տերեւները, որպեսզի ըմպելիքը չդառնա դառնություն։

Brewing մեթոդ թիվ 2:

• Պետք է թեյի տերեւները լցնել հատուկ գայվան թեյնիկի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, թողնել առավելագույնը 10 վայրկյան։
• Քամել ջուրը, անմիջապես լցնել թարմ ջուր 90 աստիճանով, թողնել 7 վայրկյան։ Ամեն անգամ, երբ դուք պետք է ավելացնեք եփման ժամանակը մի քանի վայրկյանով:

Ինչպես եփել ուժեղ Pu-erh

Թեյի պատրաստումը հարմար է ցանկացած տեսակի Pu-erh-ի համար: Թեյը եփեք գազի այրիչի վրա ջերմակայուն տարայի մեջ: Pu-erh-ը նախապես թրջում են, ապա եռացնում 3-5 րոպե, թրմում 1-2 րոպե - համտեսում են ըմպելիքը ամրության համար։ Պատրաստի թուրմը լցնում են թերմոսի մեջ, որպեսզի այն այդքան արագ չհովանա։ Եփուկը կարելի է խմել թունդ կամ նոսրացնել տաք ջրով։

Pu-erh-ը եփում են նաև կաթով, ինչի արդյունքում ստացվում է շատ համեղ ըմպելիք։ Ջուրը փոխարինվում է կաթով (յուղայնությունը՝ 2,5%-ից), նույն կերպ եփում։

Եվ մի քանի խոսք Pu-erh-ի եփման նոր մեթոդի մասին՝ թեյի մանրացված տերեւները տեղադրում են սուրճի մեքենայի մեջ ու պատրաստվում սովորական սուրճի նման։ Արդյունքը շատ խիտ, թունդ և կազդուրիչ ըմպելիք է։

Գոյություն ունեն Պուերի երկու հիմնական տեսակ՝ Շու-պուեր և Շեն-պուեր։ Հասկանալու համար, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել Pu-erh-ը, պետք է տարբերակել այս թեյերը, որոնք, ի թիվս այլ բաների, արտադրվում են չամրացված կամ սեղմված տեսքով: Չամրացված Sheng Puer-ը ավելի մեծ է, նրա տերևները կարող են ունենալ կանաչավուն գույն: Shu-puer-ը փոքր է, թեյի մուգ տերևներով։ Այն պատրաստվում է խմորման հատուկ մեթոդով և ունի ընկուզային համ՝ հստակ երկրային նոտաներով:

Pu-erh պլանշետները (xiaoto) պատրաստվում են մի փոքր այլ կերպ, քան թեյի այլ տեսակները: Թեյի հաբերը շատ սեղմված են և բաղկացած են նուրբ հումքից։

Գործողությունների հաջորդականությունը եփելիս.

1. Խմիչքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 1 լիտրանոց թերմոս։
2. Մեջը լցրեք 1 թեյի հաբ՝ թրջված ջրով և լցրեք տաք ջուր՝ մոտ 95°C ջերմաստիճանի։
3. Թեյը թրմվում է մեկուկես ժամ։
4. Քամեք հեղուկը՝ առանձնացնելով թեյի տերևներից և խմեք։

Երկրորդ անգամ օգտագործված թեյի հաբերը չպետք է լցնել եռացող ջրով։ Ենթադրվում է, որ պատրաստի ինֆուզիոն արդեն տվել են ամեն ինչ արժեքավոր։

Թեյի դեղահատը պատրաստվում է թեյնիկի կամ գայվանի մեջ հետևյալ կերպ.

1. 5 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ, քամեք ջուրը։
2. 7 վայրկյան լցնել եռման ջուր (95°C), ապա լցնել ամանների մեջ և խմել։
3. Այս պահին դեղահատը կրկին լցնում են եռացող ջրով, երկրորդ անգամ եփելու ժամանակը երկու վայրկյանով ավելացնելով։

Այս կերպ կարելի է պատրաստել մինչև 10 եփուկ, երրորդ և հաջորդ ըմպելիքների ժամանակ յուրաքանչյուր անգամ եփելը ավելանում է 15 կամ 30 վայրկյանով։

Թեյ եփելու համար անհրաժեշտ պարագաներ

Puer եփելու համար օգտագործեք հետևյալ տարան.

• թեյնիկ կամ գայվան 150 - 250 մլ ծավալով;
• սալոր կամ չահայ;
• թասեր.

Գարեջուր պատրաստելու համար լավագույն թեյնիկը համարվում է Իշին կավից պատրաստված թեյնիկը։ Այն հնարավորինս լավ կբացահայտի ցանկացած թեյ և հատկապես Pu-erh:

Իսինսկի կավը գերազանց ջերմադինամիկ և ծակոտկեն հատկություններ ունի: Նման թեյնիկում նույնիսկ ամուր սեղմված հին Pu-erh-ը կտա լավագույն համն ու բույրը։

Ավելի քիչ հաճախ, թեյը թրմվում է պարզապես բաժակի կամ թերմոսի մեջ: Լցնելով գարեջուր պատրաստելու համար օգտագործեք թիկնոց՝ կոճակով թեյնիկ:

Ինչ ջերմաստիճանում եփել

Pu-erh-ը եփելու համար անհրաժեշտ է որոշակի ջերմաստիճանի ջուր:

Դա կախված է ընտրված թեյի տեսակից.

1. Սեղմված Shu-puer թեյը եփում են 90 – 95°C ջերմաստիճանի եռացող ջրով: Առաջին ջուրը պետք է ցամաքեցնել, դրա հետ մեկտեղ կվերանան բոլոր փոշին և մանրէները, որոնք կարող են պատահաբար հայտնվել հումքի մեջ: Երկրորդ անգամ թեյի տերևների մեջ լցնել նույն ջերմաստիճանի եռման ջուր և թողնել մի քանի վայրկյան փակ թեյնիկի կամ գայվանի մեջ։
2. Sheng Puer թեյը լցնում են տաք ջրով 85°C ջերմաստիճանում։ Հետագա տաքացման դեպքում խմիչքը դառը համ է ստանում։
3. Վաճառքում կարող եք գտնել նաև Pu'er թեյ՝ մանդարինի մեջ: Սա թեյի բաղադրություն է, որը լցվում է չորացրած մանդարինի մեջ։ Դրանից պատրաստված ըմպելիքն ունի մանդարինի հատուկ բուրմունք, որը լավագույնս բացահայտվում է 95°C ջերմաստիճանում։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է թեյ եփել

Որքան Pu-erh եփել կախված է դրա տեսակից և պատրաստման ընտրված եղանակից:

Ավանդաբար լվացված թեյը 7 կամ 10 վայրկյան լցնում են եռման ջրով, ստացված ըմպելիքը խմում, ապա եփումը կրկնում են 5-ից 10 անգամ։

Որոշ թեյեր խմողներ նախընտրում են եփել երկար ազդեցության տակ՝ մինչև մի քանի րոպե: Այս դեպքում ըմպելիքը կարելի է կրկնել ոչ ավելի, քան 2 անգամ։

Վայրի Պուերի պատրաստման եղանակ

Wild Pu-erh-ը եփում են մի քանի եղանակներով, օրինակ՝ գավաթի մեջ։

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Նախ, ճաշատեսակները տաքացրեք եռացող ջրով։
2. Քամեք ջուրը և ավելացրեք Pu-erh 4 գ 100 մլ ջրի դիմաց:
3. Լցնել եռման ջուր (մոտ 100°C) և թողնել 2 րոպե։

Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ թեյ խմելիս թեյի տերևները կարող են հայտնվել բերանի մեջ:

Գայվանում վայրի Պուերհը եփելու համար կատարվում են հետևյալ մանիպուլյացիաները.

1. Լվացեք գայվանը եռացող ջրով:
2. Թեյը լցնել դրա մեջ 4 գ 150 մլ ջրի դիմաց:
3. Լցնել ջրով 95 – 98°C ջերմաստիճանի, վայրկյանից հետո քամել։
4. Գայվանի մեջ նորից լցնել եռման ջուր և թրմել թեյը մի քանի վայրկյանից մինչև 3 րոպե, որից հետո պատրաստի ըմպելիքը լցնում են ամանների մեջ։

Օգտագործեք վայրի Pu-erh-ը փոքր մասերում՝ նրա համն ու հետհամը գնահատելու համար:

Ինչպես եփել չամրացված Pu'er թեյը

Pu-erh-ի մեկ չափաբաժնի համար ավելացրեք մոտ 4-5 գրամ չոր թեյի տերև և վերցրեք 150 մլ ջուր։

Հաջորդականություն:

1. Թեյնիկի մեջ ջուրը տաքացնում ենք մինչև եռալ և խառնում ենք՝ ստեղծելով շրջանառություն։
2. Թեյը լցնել հատուկ պինցետով և թողնել մի քանի րոպե եփվի:
3. Երբ թեյը սկսում է խորտակվել, խմիչքը պատրաստ է։ Թեյի տերևները մի քանի անգամ օգտագործելու համար կարող եք մի քանի վայրկյան եփել թեյը:

Այս մեթոդով խորհուրդ չի տրվում թեյ եփել Sheng Puer-ի երիտասարդ տեսակներից, քանի որ ըմպելիքը կարող է լիովին հաջողակ չլինել: Դա չափազանց թունդ կլինի, դառը համով։

Նեղուց պատրաստելու մեթոդ

Ուղիղ եփելու համար օգտագործեք կոճակով հատուկ թեյնիկ կամ թիթեղ:

Խոհարարության կարգը.

• տաքացնել թեյնիկը և ամանը տաք ջրով;
• լցնել չոր թեյը ափսեի մեջ;
• սպասեք մի քանի վայրկյան, մինչև այն եփվի;
• եփած ըմպելիքը քամել և լցնել բաժակների մեջ;
• կրկնել եփելը ցանկալի քանակությամբ անգամ:

Թիպոտ թեյնիկը կամ, ինչպես նաև կոչվում է գոնգֆու, իր դիզայնով միավորում է երկու տարա՝ վերինը՝ թեյ եփելու համար, իսկ ստորինը՝ պատրաստի ըմպելիքի համար։ Թեյնիկն ունի ֆիլտր, որը թույլ չի տալիս թեյի տերևները մտնել ամանի մեջ, իսկ կորպուսը պատրաստված է ջերմակայուն ապակուց։

Ինչպես ճիշտ եփել Puer թեյը

Թեյը կարող է սեղմված կամ չամրացված լինել: Սեղմված Pu-erh-ը պետք է դանակով հանել: Գարեջուր պատրաստելու համար վերցրեք մաքուր խմելու ջուր՝ անցած ֆիլտրով կամ աղբյուրի ջրով։ Չի կարելի քաղաքի ջուրը ծորակից վերցնել, այն կփչացնի խմիչքի համը։

Հաջորդականություն:

1. Բոլոր ուտեստները՝ թասերը, գայվանը, չահայը, լցնում են եռացող ջրով։
2. Պատրաստի թեյի տերևները լցնել տաքացված թեյնիկի մեջ և լվանալ։ Եփելու ճիշտ մեթոդը պահանջում է թեյի տերևները լվանալ տաք ջրով, նախքան ըմպելիքը պատրաստելը: Սա թույլ է տալիս հեռացնել փոշին թեյի չոր տերևներից, ինչպես նաև ստանալ դրանցից միայն օգուտներն ու հարուստ համը:
3. Այնուհետև նորից լցնել եռման ջուր 5 վայրկյան կամ մի քանի րոպե։ Ամեն ինչ կախված է ճաշակի նախասիրություններից:
4. Խմիչքը քամիչի միջոցով լցնում են չախայի մեջ և լցնում ամանների մեջ։

Pu-erh-ը խմում են դանդաղ, փոքր կումերով՝ թեյ խմելուց անմիջապես առաջ եռացող ջրի հաջորդ չափաբաժինը լցնելով թեյնիկի մեջ։

Puerh-ը պարունակում է ամինաթթուների, վիտամինների և միկրոէլեմենտների համալիր, որոնք օգտակար են մարդու առողջության համար:

Puerh-ի յուրահատուկ բուժիչ հատկությունները հայտնի են վաղուց։

• Ապացուցված է, որ դրա օգտագործումը լայնացնում է արյան անոթները և բարելավում արյան շրջանառությունը մարմնում։ Սա թույլ է տալիս նվազեցնել բոլոր բացասական, բորբոքային գործընթացները։ Pu-erh-ը բացասաբար չի ազդում սրտի վրա, իսկ ըմպելիքի տոնիկ ազդեցությունը կապված չէ սրտի հաճախության բարձրացման հետ:
• Թեյ խմելը խթանում է մկանների և շարժիչային ակտիվությունը և մի քանի ժամվա ընթացքում էներգիա է հաղորդում: Ցանկալի է այն խմել օրվա առաջին կեսին՝ ճաշից առաջ։
• Խմիչքը օգտակար է նաև մտավոր ինտենսիվ աշխատանքի համար, քանի որ օգնում է կենտրոնանալ, լավացնում է ուշադրությունը, հիշողությունը և ընկալումը։
• Pu-erh-ը բացասաբար չի ազդում ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա։ Այս առումով, ի տարբերություն այլ թեյերի, թույլատրվում է խմել նույնիսկ պեպտիկ խոցերի դեպքում։
• Ըմպելիքը բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները և ամրացնում է իմունային համակարգը։

Արժե փորձել Pu-erh թեյ եփելու մի քանի եղանակ և ընտրել այն, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակին։ Այս տեսակի թեյ ընտրելիս գումար խնայելու կարիք չկա, քանի որ լավ ապրանքը վաճառվում է միայն համապատասխան գնով։

Այս հոդվածում ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել պուերհը հաբերով և սեղմված ձևով և ինչպես ճիշտ խմել այս թեյը: Անմիջապես նշեմ, որ դա չպետք է անել դատարկ ստամոքսին կամ ուտելուց հետո։ Այս տեսակի թեյը զգալիորեն նվազեցնում է ախորժակը։

Pu-erh-ը թեյ է, որն արտադրվում է հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով: Տերեւները հիմնականում մշակվում են կանաչ թեյի նման։ Այնուհետև նրանք կենթարկվեն խմորման գործընթաց՝ արագացված ծերացում։

Pu-erh-ը ժամանակի ընթացքում բարելավում է իր օգտակար հատկությունները: Մյուս սորտերի դեպքում որակը որոշակի ժամանակ անց նվազում է։ Անվանումը պայմանավորված է մշակության և արտադրության հիմնական տարածքի՝ Յունան նահանգում գտնվող շրջանի անունով։ Դրանք արտադրվում են նաև Միջին Թագավորության այլ շրջաններում՝ Բիրմայում, Թաիլանդում, Լաոսում և Վիետնամում։

Pu-erh-ը կարողանում է կարգավորել օրգանիզմի վիճակը, նույնիսկ բաժակը կաշխուժացնի և ուժ կտա: Այն հիանալի մաքրում է օրգանիզմը։ Առավելագույն ազդեցությունը հասնում է առանց շաքարի խմելու դեպքում։ Եթե ​​սիրում եք քաղցր ըմպելիքներ, շաքարը փոխարինեք մուգ շոկոլադով կամ չորացրած մրգերով։

Քանի որ pu-erh-ն ունի հարուստ գույն և հոտ, խորհուրդ չի տրվում եփելու համար օգտագործել կավե թեյնիկ: Կավը հեշտությամբ կլանում է հոտերը: Հիանալի տեսք ունի ճենապակի և ապակյա իրերի մեջ: Բարձրորակ ըմպելիք, որը հարմար է կրկնակի գարեջուր պատրաստելու համար։

Պուերհի ճիշտ պատրաստման գաղտնիքները վարպետ Լու Յուից

Pu-erh-ը սովորաբար եփում են Լու Յուի մեթոդով։ Միայն մեծ փորձ ունեցող վարպետը կարող է դա ճիշտ անել: Սխալ է եփել եռացող ջրով։ Գարեջուր պատրաստելու պարագաների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ապակուց և ճենապակուց պատրաստված թասեր և թեյնիկներ։

Գարեջուր պատրաստելու տեխնոլոգիա

1. Վերցրեք մի փոքր կտոր և դրեք թեյնիկի մեջ։ Ավելացնել 150 միլիլիտր ջուր։ Եթե ​​դուք թույլ համ եք ստանում, ապա եփելը բավարար չէ։ Դուք պետք է էմպիրիկ կերպով ընտրեք օպտիմալ դեղաչափը:
2. Եթե ​​թեյը սեղմված է, ապա փշրվելն անհրաժեշտ չէ։ Բավական է մի քանի շերտ առանձնացնել սուր առարկայով։
3. Վերակենդանացնել գարեջուր պատրաստելուց առաջ: Լցնել եռման ջուրը և անմիջապես քամել ջուրը։ Դա արեք մի քանի անգամ:
4. Խմելու ջրի ջերմաստիճանը 95 աստիճան է։
5. Առաջին ըմպելիքի տևողությունը 3 րոպե է։ Եթե ​​դուք մտադիր եք չորրորդ անգամ եփել, ավելի երկար կպահանջվի:

Տեսանյութերի խորհուրդներ

Համը յուրահատուկ է, ուստի ոչ բոլորն են սիրում ըմպելիքը։

Հնարավո՞ր է շաքարավազով պուերհ խմել:

Pu-erh-ը արագորեն դառնում է ժողովրդականություն: Այն գովազդվում է հեռուստատեսությամբ, հիշատակվում է գրքերում և երգերում, վաճառվում է բազմաթիվ խանութներում։

1. Մաքրում է օրգանիզմը, եթե այն խմեք առանց շաքարի կամ քաղցրավենիքի։ Մրգեր և շոկոլադ թույլատրվում է:
2. Առանց շաքարի այն նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, նվազեցնում խոլեստերինը, օգնում է նիհարել և ազատվել հոգնածությունից։
3. Խմիչքի մեջ շաքարը խցանում է համն ու բույրը։

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս պյուերհը խմել փոքր չափաբաժիններով՝ առանց շաքարի։

Pu-erh հաբեր

Pu-erh պլանշետները լեգենդար չինական թեյ են: Յուրաքանչյուր թեյի դեղահատ իրենից ներկայացնում է կապույտ և շագանակագույն գույնի սեղմված փոքր տերևների մի կտոր:

Պլանշետ - սեղմվածի տեսակ: Այն ունի նուրբ համ, յուրահատուկ բույր և քաղցր հետհամ: Ճիշտ եփելու դեպքում դուք կստանաք մուգ շագանակագույն ըմպելիք, որը լավացնում է մարսողությունը, մաքրում ռադիոնուկլիդներից, խթանում է նյարդային համակարգը, հանգստացնում և հանգստացնում:

Պատշաճ պատրաստված պլանշետային պուերհը ունի հաստ հետևողականություն: Բույրը բացահայտում է շոկոլադի, կարամելի և ընկույզի նոտաներ: Համը փափուկ և թավշյա է։ Թուլությունը կարգավորվում է չոր տերևների քանակով և եփման տևողությամբ։

Pu-erh-ը եփվում է հաբերով այնպես, ինչպես տերևի պուերհը: Դուք կարող եք եփել պլանշետը միայն մոտ 10 անգամ:

1. Նրբորեն տրորեք դեղահատը և ստացված փոշու վրա լցնել եռացրած ջուր: Մի քանի վայրկյան հետո ջուրը քամեք։
2. Լցնել ջրով 95 աստիճանով։ Թողնել 2 րոպե։ Թեյը պատրաստ է։

Գարեջուր պատրաստելը պարզ է և պարզ: Համոզվեք, որ խմելուց առաջ մի փոքր սառչեք: Եթե ​​դուք փորձում եք եփել պլանշետների մեջ սովորական ձևով, ապա ստիպված չեք լինի հույս դնել հասուն, հարուստ և օրիգինալ համի վրա:

Պուեր քաշի կորստի համար

Օգտակար հատկություններ

1. Կազմը ներառում է վիտամիններ, միկրոտարրեր, եթերային յուղեր և ամինաթթուներ։ Քանդում է ճարպերը, հեռացնում թափոնները և տոքսինները։
2. Նորմալացնում է նյութափոխանակությունը. Ջերմացնում է մարսողական օրգանները, նրանք սկսում են ավելի ակտիվ աշխատել։
3. Չի բարձրացնում թթվայնությունը և դրական է ազդում լեղապարկի աշխատանքի վրա։ Արագացնում է լեղու արտազատումը։
4. Ազդում է մարսողական համակարգի վրա, սակայն չի խթանում ստամոքսահյութի արտադրությունը։ Պուերխ խմելու ժամանակ նիհարելը չի ​​ուղեկցվում սովի զգացումով։

Քաշի կորստի 2 տեխնիկա

1. Առաջին մեթոդը ներառում է մեկ կերակուրը թեյով փոխարինելը, գերադասելի ընթրիք: Pu-erh-ը կարող է օգտագործվել լճացման համար՝ փոխարինելով կանաչ թեյը:
2. Երկրորդ մեթոդը ներառում է մաքուր թեյի ինֆուզիոն օգտագործումը:
3. Չորս չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 25 գ թեյ։
4. Եփեք դասական եղանակով՝ օգտագործելով եռացող ջուր: Օգտագործելուց առաջ թող մի քիչ նստի։
5. Ուտելուց առաջ խմել կես բաժակ ինֆուզիոն։ Մատուցման երկրորդ բաժինն ընդունեք ուտելուց հետո։

Եթե ​​քաշ կորցնելու այլ մեթոդներ արդյունք չեն տվել, անպայման ուշադրություն դարձրեք պու-երհին։ Միգուցե դա կօգնի ձեզ ազատվել ավելորդ քաշից, հեռացնել կրկնակի կզակը և վերականգնել կազմվածքը։

Թափված թեյի արարողություն

Չինաստանի համար դասական է լցնելով թեյը եփելու եղանակը։

Ստորև նկարագրված տարբերակը ներառում է նվազագույն թվով սարքերի օգտագործում: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի թեյնիկ և համապատասխան պարագաներ։ Արդյունքը կլինի պարզ թեյախմություն, այլ ոչ թե իսկական թեյի արարողություն։

1. Թեյի տերևները նախապես շոգեխաշել։ Եփել եռացող ջրով։
2. Պուերհը լցնել եռման ջրով և մի քանի վայրկյան հետո ջուրը քամել: Եթե ​​բույրը չի դառնում պարզ, կրկնեք ընթացակարգը: Սովորաբար բեյը կատարվում է երկու անգամ: Արագ լցնելը և ցամաքեցնելը չի ​​ազդում ըմպելիքի գույնի վրա:
3. Գարեջուր պատրաստելը. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 4 գ թեյի տերեւ և 150 մլ ջուր։ Տերևների և ջրի օպտիմալ հարաբերակցությունը 1-ից 40 է:
4. Մեկ րոպե անց լցնել բաժակների մեջ և շարունակել եփել մնացածը։
5. Եթե ​​թույլ բույրով և համով ըմպելիք եք ստանում, հաջորդ անգամ ավելացրեք եփելու ժամանակը։

Չինական ավանդական թեյի արարողության տեսանյութ

Ինչպես պատրաստել pu-erh

Մի կտոր թեյ թրջեք ջրի մեջ, դրեք փոքր կաթսայի մեջ, ավելացրեք ջուրը և թողեք եռա։ Եթե ​​թավայի հատակից փուչիկները սկսում են առանձնանալ, հեռացրեք կրակից և մեկ րոպե անց վերադարձրեք:

Երբ ճաշատեսակներից փուչիկները մեծանան, մի երկու բաժակ ջուր վերցրեք։ Մնացած հեղուկը ուժեղ եռալուց հետո վերադարձրեք այն։ Տեխնոլոգիան չափազանց բարդ է. Եթե ​​մի փոքր շեղվեք, կհայտնվեք անհամ ու պղտոր ըմպելիքի հետ։

Արդյո՞ք pu-erh-ը վնասակար է:

Հղի կանանց և երեխաներին արգելվում է խմել, ինչպես նաև երիկամներում քարեր ունեցողներին։ Թեյը կհանգեցնի քարերի շարժմանը:

Պատմությունը շատ հետաքրքիր և բովանդակալից ստացվեց։ Դուք սովորեցիք, թե ինչպես պատրաստել թեյ, ինչ պարագաներ օգտագործել և երբ ավելի լավ է այն խմել: Բազմաթիվ խոսքեր են ասվել նաև օգուտների մասին։

Յուրաքանչյուր մարդ, ով երբևէ փորձել է իրական Pu-erh թեյ, հետաքրքրված է, թե ինչպես պատրաստել ըմպելիքը, որպեսզի այն համեղ լինի: Իրականում թեյի համը կախված է թեյի պատրաստման տեխնիկայից, և եթե չպահպանեք որոշակի կանոններ, ապա չեք կարողանա հասնել իսկապես բարձրորակ թեյի։

Ի՞նչ ազդեցություն ունի Puer թեյը և որո՞նք են դրա օգտակար հատկությունները:

Բացի երկրային համից, որը շատ մարդիկ վայելում են, Pu-erh թեյն ունի դրական հատկություններ, որոնք կարող են նպաստել առողջությանը և բարելավել մարդու ինքնազգացողությունը: Խմիչքի բուժիչ ազդեցությունը ներառում է հետևյալ հատկանիշները.

1. Նյութափոխանակությունն արագանում է, ուստի խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը խմել յուղոտ և ծանր սնունդ օգտագործելուց հետո։ Բացի այդ, դուք կարող եք բարելավել լյարդի և լեղապարկի աշխատանքը դրա կանոնավոր օգտագործմամբ։
2. Արյան ճնշումը նվազում է, քանի որ թեյը հակահիպերտոնիկ հատկություն ունի։
3. Վերացնում է բերանի տհաճ հոտը, կարիեսը և ատամների այլ հիվանդությունները։
4. Մաշկի վիճակը բարելավվում է՝ մաշկը առողջ տեսք է ստանում։
5. Քաղցկեղի բջիջների աճի ռիսկը նվազեցվում է հակաօքսիդանտների շնորհիվ:
6. Իմունիտետը ամրապնդվում է.
7. Արյան շրջանառությունը մեծանում է՝ դրանով իսկ նվազեցնելով սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։
8. Նպաստում է քաշի կորստին, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները:

Շատերը Pu-erh-ի գլխավոր առավելությունը համարում են նրա կազդուրիչ հատկությունը, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ​​խմել քնելուց առաջ, քանի որ դժվար կլինի քնել։ Ավելի լավ է խմել ըմպելիքը առավոտյան կամ երկար ճանապարհորդությունից առաջ։ Արժե իմանալ, որ Pu-erh-ը քիչ կոֆեին է պարունակում, և այն շատ ավելի լավ է աշխուժացնում, քան սուրճը:

Եթե ​​դուք գնել եք Pu-er թեյ, և դրանից բորբոսի հոտ է գալիս, ապա այն չպետք է օգտագործեք ըմպելիքը պատրաստելու համար, քանի որ դա վկայում է այն մասին, որ ապրանքը փչացել է կամ սխալ է պահվել։

Pu-erh թեյը վերջերս մեծ տարածում է գտել իր «արբեցող ազդեցության» շնորհիվ։ Այս էֆեկտին կարելի է հասնել խմիչքի մեջ ալկալոիդների պարունակության շնորհիվ, որոնք ազդում են մարդու նյարդային համակարգի վրա։ Այս վիճակը չպետք է շփոթել ալկոհոլի կամ թմրամիջոցների թունավորման հետ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարդու առողջության վրա: Թեյի թունավորումը վերաբերում է մի վիճակի, երբ մարդը կարող է կենտրոնանալ իր մտքերի վրա, այդ իսկ պատճառով մարդիկ հին ժամանակներում այն ​​ընդունում էին մեդիտացիայից առաջ:

Պուեր թեյը տանը եփելու մեթոդներ

Որպեսզի Pu-erh-ը համեղ լինի, այն պետք է լավ լվանալ, այսինքն՝ թեյի առաջին ըմպելիքը պետք է քամել։ Դուք կարող եք կատարել այս ընթացակարգը՝ օգտագործելով երկու մեթոդներից մեկը.

1. Թեյի տերևները լվանալ սառը ջրով, բույսի վրա լցնել եռման ջուր, ցամաքեցնել ինֆուզիոն և թեյ եփել խմելու համար։
2. Պուերի տերևների վրա լցնել տաք ջուր, 1-2 անգամ քամել թեյը և նորից եփել եռման ջրով։

Երբ դուք թեյ եք եփում տանը, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես դա անել ճիշտ: 100 մլ 7 գ չոր հումքի դիմաց անհրաժեշտ է չոր թեյ լցնել տաքացվող թեյնիկի մեջ։ Pu-erh-ի իրական համը զգալու համար անհրաժեշտ է խմել այն մաքուր տեսքով՝ առանց շաքարավազի կամ կաթ ավելացնելու։ Սակայն մրսածության ժամանակ թույլատրվում է ըմպելիքին մի քիչ մեղր ավելացնել, բայց միայն բուժիչ նպատակներով։

Puerh թեյի պատրաստման լավ բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Ջուրը տաքացրեք ցանկալի ջերմաստիճանի և լցրեք թերմոսի մեջ։
2. Տաքացրեք թեյ պատրաստելու համար նախատեսված տարան:
3. Չամրացված տերևով թեյը դրեք թեյնիկի մեջ:
4. Հումքի վրա լցնել թերմոսից եռացրած ջուր։
5. Ջուրը ցամաքեցնել։
6. Կրկին լցնել եռացրած ջուր:
7. 5 վայրկյան հետո նորից ջուրը թափեք։
8. Վերջին անգամ ավելացրեք հեղուկ:

Բացի ճիշտ սպասք ու ջուր օգտագործելուց, անհրաժեշտ է տարաներ վերցնել անհրաժեշտ ծավալով։ Քանի որ Pu-erh-ը թեյ է, որը չի օգտագործվում որպես թեյի տերևներ, այսինքն՝ այն չի նոսրացվում ջրով։

Առաջարկություններ հաբերում սեղմված Pu-erh-ը եփելու համար

Սեղմված թեյ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել ըմպելիքի պատրաստման այլ եղանակ։ Հարկ է նշել, որ այս ձևի արտադրանքն ունի ծավալուն տերևներ, և, հետևաբար, եփելու ժամանակը մեծանում է և պահանջում է մի փոքր ավելի քիչ հիմնական բաղադրիչ, քան չամրացված արտադրանքը: Սեղմված թեյ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ Pu-erh դանակ և թմբուկ: Այս գործիքների շնորհիվ դուք պետք է կտրեք մի փոքր կտոր (7 գ-ից ոչ ավելի) պլանշետից և թեյ եփեք հետևյալ բաղադրատոմսով.

1. Մի կտոր թեյ լցնել սառը ջրով, որպեսզի տերևները բացվեն։
2. 2-3 րոպե հետո ջուրը քամեք։
3. Պուերի բացված տերևների վրա լցնել 95 աստիճանից ոչ ավելի եռման ջուր։
4. 10 վայրկյան հետո ջուրը քամեք։
5. Կրկին եփեք թեյը:

Տերեւները բացելու համար կարելի է օգտագործել նաեւ եռման ջուր, սակայն այս դեպքում այն ​​պետք է ցամաքեցնել հումքը լցնելուց անմիջապես հետո։ Գոյություն ունի նաև Pu'er թեյ փոքր հաբերի տեսքով, որոնք պետք է եփել այլ կերպ: Եթե ​​թերմոսով ըմպելիք եք պատրաստում, խորհուրդ է տրվում հետևել այս բաղադրատոմսին.

1. Երկու թեյի հաբ թրմեք եռման ջրի մեջ։
2. Թեյը դնել թերմոսի մեջ։
3. Լցնել ջրով 95 աստիճան ջերմաստիճանում։
4. Խմիչքը թողնել 2 ժամ։
5. Ընդունել.

Պատրաստի թեյը խորհուրդ է տրվում խմել մեկ ժամ առաջ, հակառակ դեպքում դրա համը կարող է դառը լինել։ Բայց եթե դուք չեք կարողանում վարվել խմիչքի թերմոսի հետ, կարող եք այն առանձնացնել եփուկից: Եթե ​​մենակ ձեզ համար խմիչք եք պատրաստում, ապա խորհուրդ է տրվում այն ​​եփել թեյնիկի մեջ։ Պուերհը պլանշետներում պատրաստելը շատ պարզ է.

1. Թեյի մեկ հաբը 10 վայրկյանից ոչ ավել թրմեք եռման ջրի մեջ։
2. Լցնել եռման ջուրը և թողնել 7 վայրկյան։
3. Ջուրը ցամաքեցնել։
4. Կրկին եփեք թեյը:

Մանդարինի մեջ փխրուն երիտասարդ Շու Պուեր եփելու մեթոդ

Շու Պուեր թեյը մանդարինի մեջ ունի այս անվանումը մի պատճառով, քանի որ փխրուն արտադրանքն իրականում հայտնաբերված է չորացրած մրգերի մեջ: Մեկ մանդարինը պարունակում է 15 գրամ բույս։ Մանդարինի հաճելի համի շնորհիվ թեյը տարբերվում է սովորական Pu-erh-ից։ Քանի դեռ չեք եփել ըմպելիքը, մանդարինի բույրը առաջին հերթին իրեն կթողնի, բայց երբ թեյը եփվի, Pu-erh-ն ինքը կստանա ամենաուժեղ բույրը:

Հարուստ համ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում այն ​​եփել կավե թեյնիկի մեջ։ Մեկ թեյի խնջույքի համար ձեզ հարկավոր է մանդարինի ½ մաս ընդունել Pu-erh-ով: Թեյի հաճելի համ ստանալու համար բույսի հետ պետք է ավելացնել մրգի մի փոքր մասը։ Ինչպես դասական գարեջրման դեպքում, այնպես էլ առաջին եփուկը պետք է քամել, և միայն հաջորդները պետք է օգտագործել թեյ խմելու համար:

Այս թեյը կարելի է անվանել բուժիչներից մեկը, քանի որ մանդարինը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և Pu-erh-ի հետ միասին ուժեղացնում է իր ազդեցությունն օրգանիզմի վրա։ Պարբերաբար խմելով այս ըմպելիքը՝ դուք կարող եք մաքրվել թափոններից, տոքսիններից և բարելավել նյութափոխանակությունը։

Որպեսզի ըմպելիքը համեղ ստացվի, այն եփելիս պետք է հետևել այս բաղադրատոմսին.

1. Լցնել Pu-erh-ը թեյ պատրաստելու տարայի մեջ։
2. Ավելացնել մի քիչ մանդարինի համ:
3. Բաղադրիչները լցնել 90 աստիճան ջրով` 7 գ հարաբերակցությամբ մեկ բաժակ ջրի համար։
4. 7 վայրկյան հետո հեղուկը քամեք։
5. Կրկին մի բաժակ ջուր լցնել։
6. Թողեք 1 րոպե, եթե թույլ թեյ եք սիրում, և 5-7 րոպե, եթե սովոր եք թունդ ըմպելիքներ խմել։

Կաթով թեյ պատրաստելը

Milk Pu-erh-ը չինական համեղ թեյերից է, որն ունի նուրբ կարամելի համ: Բացի այդ, այն համարվում է եւս մեկ ու առողջարար ըմպելիք։ Կանոնավոր օգտագործման շնորհիվ դուք կարող եք մաքրել ձեր մարմինը թափոններից և տոքսիններից: Այս ըմպելիքի առավելություններից մեկն այն է, որ այն հիանալի հագեցնում է ծարավը։ Կաթնային թեյի այլ օգտակար հատկությունները ներառում են հետևյալը.

• օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից;
• կանխում է քաղցկեղը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• բարելավում է մարդու տրամադրությունը և կատարումը.

Խմիչքի բոլոր օգտակար հատկություններին հասնելու համար այն պետք է ճիշտ պատրաստել։ Ընդհանրապես խորհուրդ է տրվում եփել, բայց եթե դրա համար ժամանակը քիչ է, կարելի է սովորական թեյի պես եփել՝ պահպանելով հետևյալ հերթականությունը.

1. 10 գրամ թեյը լցնել 600 մլ եռման ջրի մեջ։
2. Թողնել մոտ 3 րոպե։
3. Օգտագործեք թեյ խմելու համար։
4. Կարող եք եփել ևս 3-4 անգամ։

Դուք կարող եք նաև կաթի մեջ եփել Pu-erh՝ օգտագործելով հետևյալ բաղադրատոմսը.

1. Մի քանի րոպե լցնել սառը ջուր փշրված Pu-erh-ի վրա:
2. Միջին յուղայնությամբ կաթը դնել միջին ջերմության վրա։
3. Երբ եռա, ավելացրեք մի կտոր կարագ։
4. Ավելացնել մաքրված Pu-erh:
5. Եփել մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե։
6. Ընդունել.

Pu-erh-ի համը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք դրան ավելացնել ձեր սիրելի համեմունքները:

Բուրավետ կանաչ Շեն Պուեր

Pu-erh կանաչ թեյն ունի սալորաչիրի համ, որը հազվադեպ է նման խմիչքների մեջ: Ընդունելուց հետո քաղցր հետհամը երկար ժամանակ մնում է կոկորդում։ Դուք պետք է իմանաք, որ եթե այս թեյը շատ երկար թողնեք, այն դառը կդառնա։ Խմիչքի օգտակար հատկությունները ներառում են հետևյալը.

Խմիչքը եփելու եղանակը շատ չի տարբերվում սև Pu-erh-ից: Բույսի տերեւները եփելուց առաջ մաքրելու համար խորհուրդ է տրվում մի քանի անգամ եռման ջուր լցնել դրանց վրա։ Այն պետք է եփել փոքր թեյնիկի մեջ 90 աստիճանից ոչ ավելի ջրի ջերմաստիճանում։

Wild Puer թեյ

Wild Pu-erh-ն այս անվանումն ունի միայն այն պատճառով, որ այն պատրաստվում է վայրի բույսի տերեւներից։ Դուք պետք է իմանաք, որ որքան մեծ է ծառը, այնքան ավելի համեղ և հարուստ կլինի խմիչքը: Այս թեյը գալիս է տարբեր սորտերի՝ սպիտակ, կանաչ, սև: Բայց ամենատարածվածը վերջինն է: Այս ըմպելիքի գլխավոր առավելությունն այն է, որ այն հիանալի կազդուրում է և մարդուն տալիս ուժ և էներգիա ողջ օրվա համար։ Թեյի մյուս օգտակար հատկությունները հետևյալն են.

• նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը;
• կայունացնում է նյութափոխանակությունը;
• պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ;
• վերացնում է ծարավը;
• բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը.

Խմիչքի համի մեջ զգացվում են փայտային նոտաներ և ընկույզի հոտ։ Դրա պատրաստման եղանակը տարբերվում է նրանով, որ թեյը պետք է ավելի երկար թրմվի, քան Pu-erh-ի մյուս տեսակները։ Եփման սկզբունքը հետևյալն է.

1. Տաքացրեք թեյնիկը:
2. Ավելացնել թեյ:
3. Լցնել ջրի մեջ՝ մեկ ճաշի գդալ մեկ բաժակ ջրի համար:
4. 10 րոպե անց ջուրը քամեք։
5. Կրկին եռացրած ջուր ավելացնել եփուկին։
6. Թողնել 1-6 րոպե՝ կախված ճաշակից։

Այս տեսակի թեյը կարելի է օգտագործել կրկնակի եփելու համար և չի կորցնում իր համը։ Բայց եթե այն խմում եք բուժիչ նպատակներով, ապա խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն 3 անգամից ավելի։

Անզուգական Royal Pu'er

Royal Pu'er-ը չինական սև թեյերից մեկն է, քանի որ երկրի մյուս տեսակները համարվում են կարմիր: Սա նաև խմիչքի միակ տեսակն է, որը հակացուցված չէ պեպտիկ խոցով հիվանդներին։ Այս թեյը մեղմ թեյերից է և ունի Լոգանի համը: Նրա օգտակար հատկություններն ու պատրաստման եղանակը նման են վայրի թեյին։

Այնուամենայնիվ, այս ըմպելիքն ունի իր առանձնահատկությունը, քանի որ այն չորացված է, այլ ոչ թե չորացրած, ինչպես մյուս սորտերը։ Real royal Pu'er-ն ունի տեսանելի միկրոօրգանիզմներ, որոնց շնորհիվ նրա համը յուրահատուկ է։

Pu-erh եփելու նրբությունները, որպեսզի այն «կպչի»

Իրականում կան բազմաթիվ մեթոդներ թեյը ճիշտ եփելու համար։ Բայց որոշ մարդիկ խմում են Pu-erh-ը, որպեսզի չվայելեն համը և չբուժեն իրենց առողջությունը: Ժամանակակից երիտասարդներն ավելի ու ավելի են խմում այդ ըմպելիքը, որպեսզի «խրվեն»։ Այս դեպքում մարդը կախվածություն ունի, բայց դա դեռ ավելի լավ է, քան ծխելը կամ ալկոհոլ խմելը:

Առույգություն և էներգիա ստանալու համար խորհուրդ է տրվում թեյը երկար եփել և թրմել, որպեսզի այն թունդ դառնա։ Բայց այս ըմպելիքից չպետք է շատ խմել, քանի որ այն վնաս է հասցնում օրգանիզմին, մարդը կարող է զգալ գլխապտույտ, սրտխառնոց և այլ կողմնակի բարդություններ։

Խմիչք պատրաստելու լավագույն պարագաները

Պատրաստի թեյի համը կախված է բազմաթիվ գործոններից, այդ թվում, թե ինչ սպասք են օգտագործել ըմպելիքը պատրաստելու համար։ Լավագույնն այն է, որ Pu-erh-ը եփել կավե թեյնիկի մեջ՝ իդեալականորեն օգտագործելով Yixing պարագաներ: Նման ուտեստները լավ գոլորշիացնում են բույսի տերևները և երկար ժամանակ պահպանում եփման ցանկալի ջերմաստիճանը։ Թեյը, որը երկար ժամանակ թրմվել է կավե ամանեղենի մեջ, իսկապես կգնահատվի թունդ թեյի տերևների սիրահարների կողմից:

Սպիտակ թեյ կամ Sheng Pu'er եփելիս կարող եք օգտագործել ճենապակյա, ապակյա կամ կերամիկական տարաներ: Շատերը գարեջուր պատրաստելու համար օգտագործում են ջրահեռացման համակարգով թեյնիկներ: Թեյ պատրաստելուց առաջ դրա համար նախատեսված ճաշատեսակները պետք է լավ տաքացվեն՝ մեջը մի քանի րոպե թողնելով եռման ջուր։

Բացի այդ, պետք է հստակեցնել, որ մեկ տարայի մեջ թույլատրվում է միայն մեկ տեսակի թեյ եփել։ Քանի որ ժամանակի ընթացքում թեյնիկի պատերին ափսե է առաջանում, որը դժվար է մաքրել։ Այսպիսով, մեկ թեյնիկ օգտագործելու տարիների ընթացքում խմիչքի համն ավելի ինտենսիվ է դառնում՝ սա չինացիների գաղտնիքներից մեկն է։

Ինչ ջերմաստիճան պետք է լինի ջուրը Pu-erh եփելու համար:

Յուրաքանչյուր ոք, ով հետաքրքրված է թեյի ճիշտ պատրաստմամբ, գիտի, որ խմիչքի յուրաքանչյուր տեսակ պետք է ունենա տարբեր ջերմաստիճան, որը հիմնականում կախված է խմորումից: Shu-Puer թեյը համարվում է ամենաֆերմենտացվածը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​եփել ջրի մեջ 90-100 աստիճան ջերմաստիճանում։

Shen Puer թեյը պետք է եփել ջրի մեջ, որի ջերմաստիճանը 85-95 աստիճանից բարձր չէ։ Բույսի տերեւի տարիքը կօգնի որոշել ճշգրիտ ջերմաստիճանի ռեժիմը։ Որքան հին է Pu-erh-ը, այնքան ջուրը պետք է ավելի տաք լինի այն պատրաստելու համար:

Ջրի օպտիմալ ջերմաստիճանը պահպանելուց բացի, պետք է իմանալ, թե ինչ հեղուկ է հարմար ըմպելիքը պատրաստելու համար։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ծորակի ջուրը թեյ եփելու համար, այն պետք է անցնի փափուկ զտիչներով: Ջուրը եռացնելիս խորհուրդ չի տրվում տաքացնել 100 աստիճանից բարձր, քանի որ այն ախտահանվում է ու կորցնում իր օգտակար հատկությունները։ Կարելի է օգտագործել նաեւ աղբյուրի ջուր, որը չի կարելի եռացնել, այլ միայն տաքացնել որոշակի ջերմաստիճանի։

Որքա՞ն ժամանակ է պետք եփել Pu-erh-ի տարբեր տեսակներ:

Shen Puer-ը թեյի նուրբ տեսակներից է, որը խորհուրդ է տրվում եփել ոչ ավելի, քան 5 վայրկյան: Բայց եթե ըմպելիքը թույլ եք համարում, կարող եք ավելացնել եփելու ժամանակը։ Եթե ​​թեյի տերևը եփվում է մեկ ժամից ավելի, ապա չպետք է խմեք պատրաստի ըմպելիքը, այն կարող է վնասակար լինել առողջության համար, քանի որ բույսի տերևն արտազատում է տոքսիններ և դառնում դառը համով։

Կախված թեյի տեսակից՝ եփման տեւողությունը կարող է տարբերվել, օրինակ՝ կանաչ սորտը պետք է եփել ոչ ավելի, քան 4 րոպե, իսկ կաթնայինը՝ երեք րոպե։ Վայրի թեյի համար երկու րոպե եփելը բավական է, հակառակ դեպքում խմիչքը դառը կստացվի։ Բայց որոշ դեպքերում մարդիկ եփում են Pu-erh-ը 5-6 րոպե, եթե սիրում են թունդ ըմպելիքներ:

Քանի՞ անգամ կարելի է տարբեր տեսակի թեյ եփել:

Ցանկացած թեյի դրական հատկանիշներից է նույն հումքը մի քանի անգամ եփելու ունակությունը։ Հարկ է նշել, որ այս կանոնը չի տարածվում բոլոր Pu-erh սորտերի վրա: Ետման հաճախականությունը կախված է թեյի տեսակից, բույսի որակից և ըմպելիքի պատրաստման եղանակից։

Թեյը մի քանի անգամ եփելիս պետք է հաշվի առնել այն փաստը, որ յուրաքանչյուր հաջորդ անգամ դրա մեջ ավելի քիչ օգտակար հատկություններ են մնում։ Առաջին անգամ թեյը եփելիս կարելի է արդյունահանել արտադրանքի դրական հատկությունների մինչև 50%-ը, իսկ երկրորդ եփելով՝ մինչև 30%-ը, թեյի հետագա ներարկումը եռացող ջրով տալիս է օգտակար հատկությունների միայն 10%-ը: Բույսի մնացած մասը գոլորշիացնելը տեղին չի լինի, քանի որ ըմպելիքն այլևս օգտակար չի լինի:

Բայց որպեսզի չինական թեյը համեղ լինի, այն պետք է մի քանի անգամ եփել՝ հետևելով հետևյալ առաջարկություններին.

• Սկսեք նորից եփել, երբ հումքը սառչի;
• յուրաքանչյուր 100 մլ ջրի համար վերցնել ոչ ավելի, քան 5 գ բույս;
• Ետման յուրաքանչյուր հաջորդ անգամ ավելացրեք թեյի ինֆուզիոն ժամանակը:

Առաջարկում ենք դիտել չինական ազնիվ թեյ պատրաստելու տեսողական վիդեո դասընթաց հենց հիմա.

Եզրափակելով՝ ասեմ, որ ցանկացած տեսակի Pu-erh թեյ ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար է օրգանիզմի համար։ Ամենակարևորը ոչ թե կեղծ, այլ բնական արտադրանք գնելն ու ճիշտ եփելն է։ Եթե ​​դուք Pu-erh-ի գիտակ եք, ապա խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել հատուկ պարագաներ այս ըմպելիքի պատրաստման համար։ Նույնիսկ եթե առաջին անգամ չհաջողվեց հասնել ցանկալի համին, մի՛ վշտացեք, ժամանակի ընթացքում դուք կհասկանաք, թե ինչպես ճիշտ եփել թեյը։ Կան Pu-erh-ի բազմաթիվ տեսակներ, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ցանկությամբ ըմպելիք:

հետ շփման մեջ