Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր փշահաղարջի ջեմ պատրաստելու համար. Փշահաղարջի ջեմ ձմռան համար մսաղացի միջոցով

Բարև, ընկերներ:

Հիմա եկել է ժամանակը մեզ հետ կրկին խոսելու մեկ բավականին զարմանալի նրբության մասին։ Այն իսկապես կարելի է արքայական հյուրասիրություն համարել, քանի որ այն շատ թույն տեսք ունի, և այն նման է զմրուխտի։ Եվ ինչ համ, դա ուղղակի ֆանտաստիկ է: Այս բոլոր նկարագրությունները բնութագրում են փշահաղարջի ջեմը: Որն առաջարկում եմ այսօր պատրաստել։

Չեմ ասի, որ պետք է ունենալ ինչ-որ գերհզոր ունակություններ, որպեսզի ձմռան նման նախապատրաստությունները ձեզ չնեղացնեն, բայց, այնուամենայնիվ, դուք չեք կարող անել առանց մանրամասն նկարագրությունների: Քանի որ կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր: Առաջարկում եմ իմ հավաքածուից վերցնել լավագույն տարբերակները։ Ազատորեն ընտրեք ձեր նախընտրած ցանկացած բաղադրատոմս և ստեղծեք ձեր առողջության համար:

Ես կցանկանայի նշել, որ փշահաղարջի ջեմի պատրաստման տեխնոլոգիան կարող է բոլորովին այլ լինել: Սա կարող է լինել մի տարբերակ, որը ներառում է նրբագեղությունը մի քանի խմբաքանակով եփելը, կան բաղադրատոմսեր առանց ճաշ պատրաստելու: Եվ իհարկե տարբեր տեսակի ուտեստների տեսականի, որտեղ բաղադրությանը ավելացվում են տարբեր մրգեր և այլ հատապտուղներ։ Օրինակ, դա կարող է լինել կարմիր կամ սև հաղարջ, ազնվամորի, դեղձ, նարինջ, կիվի և այլն: Հետևաբար, գույնը, ի վերջո, կախված կլինի բազմաթիվ բաղադրիչներից, այն կարող է լինել սաթ-ոսկուց մինչև գունատ և վառ բաց կանաչ:

Բայց մեծամասնության համար, իհարկե, բոլորի սիրելի գույնը զմրուխտն է, և նման ջեմը պատրաստվում է առանց հավելումների կամ խտացուցիչների, ինչպիսիք են ժելատինը կամ պեկտինը: Թեև, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել ավելին, որպեսզի հետևողականությունը էլ ավելի խիտ լինի: Ինչպես կռահեցիք, վերցվում են միայն կանաչ հասած հատապտուղները:

Շատերը նախընտրում են պատրաստել մինչև մութն ընկնելը, իհարկե, միայն սև կամ կարմիր փշահաղարջը կարող է նման երանգ տալ։ Եվ նման բաղադրատոմսը իրավամբ կոչվում է կայսերական:

Դե, ընկերներ, եկեք սկսենք, ինչպես միշտ, ավանդույթի համաձայն, դասական բաղադրատոմսով: Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան՝ ջեմը դոնդողանման է ստացվում, բայց կարող եք նաև մի փոքր հեղուկ դարձնել՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ եք ծախսում դրա պատրաստման համար։

Պատմությունից. Այս նրբագեղությունը հայտնվեց ոչ վաղ անցյալում Եկատերինա Մեծի օրոք, մինչև այդ պահը Ռուսաստանում փշահաղարջը սպառվում էր բացառապես հում վիճակում և չէին եփում:

Հավանաբար ցանկացած տնային տնտեսուհի, նույնիսկ եթե նա նոր է սկսում կամ արդեն մոլի, երազում է, որ ցանկացած խոհարարական գլուխգործոցի պատրաստման գործընթացը պարզ է և ժամանակին մատչելի: Արքայական բաղադրատոմսում ասվում է, որ նման հոյակապ զմրուխտ փշահաղարջի մուրաբա կարելի է պատրաստել երկու տարբեր եղանակներով, առաջինը, առավել մատչելիը, կուրվագծվի հենց հիմա։ Իսկ երկրորդը մի փոքր ավելի բարդ է, բայց ավելի հետաքրքիր է.

Ուզում եմ նշել, որ սա հենց այն աղանդերն է, որը դուք կստանաք կանաչ հատապտուղներից, այլ տեսակներ, ինչպիսիք են կարմիր կամ սև մրգերը, հարմար չեն լինի, դրանք նույնպես համեղ ուտեստ կպատրաստեն, բայց չեն ցուցադրի ցանկալի երանգը: սափորը.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կանաչ փշահաղարջ - 2 կգ
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ
• շաքարավազ - 2 կգ
• ջուր - 800 մլ

Փուլեր:

1. Տեսակավորեք հատապտուղները բեկորներից և հեռացրեք պոչերը խոհանոցային մկրատով կամ զգուշորեն պոկեք դրանք ձեր ձեռքերով: Այո, շատ աշխատանք է, բայց ինչպես ասում են՝ արժե։ Իրականում զվարճալի է խաղալ այս գնդակների հետ, որոնք ինձ միշտ հիշեցնում են ձմերուկի ձևը:

Հետաքրքիր է! Դուք տեղյակ եք, որ փշահաղարջը կապված է կիվիի հետ։ Պատկերացնու՞մ եք, դրա համար այն ինչ-որ կերպ հիշեցրեց ինձ այս միրգը։ Ո՞վ կմտածեր.

Չորացրած պերիանտը հեռացնելուց հետո հատապտուղը ողողեք ծորակի տակ։ Սկզբունքորեն, այս ընթացակարգը կարող է կատարվել սկզբում: Լվացեք բոլոր մանրէներն ու վրիպակները, ինչպես նաև հեռացրեք անտեղի ձողիկներն ու ճյուղերը, որոնք պատահաբար ներս են մտել:

2. Հաջորդը, ըստ պլանի, ստերիլիզացրեք ապակե տարաները 0,5 կամ 1 լիտր անվանական արժեքով, այլևս չվերցնեք, դա նպատակահարմար չէ: Ոչ ոք նման պատրաստուկներ չի պատրաստում 3 լիտրանոց շշերի մեջ։ Բացի այդ, դա հարմար չէ։ Որովհետև ավելի հարմար է փոքր բանկա պահելը, և, այնուամենայնիվ, ես հանեցի այն, կերա և վերադարձա նկուղ՝ նոր հյուրասիրության:

Փոքր խորը տարայի մեջ, նախընտրելի է հաստ հատակով թավայի կամ էմալապատ ավազանի մեջ, լցնել խմելու ջուրը և հասցնել պղպջակների: Լցնել կիտրոնի հյութի և կանաչ մրգերի մեջ, եփել մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա եռալու պահից։ Հաճախակի խառնեք, որպեսզի որևէ բան չկպչի թավայի կողքերին:

Մի նոտայի վրա! Կիտրոնի հյութը գործում է որպես կոնսերվանտ և օգնում է կանխել հատապտուղների թթու և բորբոսնելը: Բացի այդ, դա հիանալի կերպով կօգնի ամրացնել ստացված գույնը, ինչը ոչ պակաս կարևոր է:

3. Հաջորդը պետք է ավելացնել հատիկավոր շաքար: Քանի որ պտուղները շատ թթու չեն, շաքարավազի համամասնությունները, ինչպես միշտ, կլինեն ամենատարածվածը, այսինքն՝ 1-ից 1: Խառնել և եփել շաքարի օշարակի մեջ ևս 10 րոպե:

4. Կտեսնեք, որ ջեմը կսկսի ձեռք բերել ձեզ անհրաժեշտ խտությունը և, իհարկե, երանգը։ Կարելի է մի քիչ երկար եփել, բայց մի մոռացեք հարել փայտե գդալով, որպեսզի ոչինչ չկպչի։ Եվ նկատի ունեցեք, որ սառչելուց հետո նրբությունն էլ ավելի կխտանա։ Այսպիսով, մի՛ եփեք այն, առավելագույնը 30-40 րոպե:

Տաք վիճակում լցնել անուշաբույր ուտեստը մաքուր, ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք նախ լվանում եք սոդայով, ապա պահում գոլորշու վրա: Կամ օգտագործեք մեկ այլ մեթոդ, որը դուք գիտեք, օրինակ, ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Կափարիչները նույնպես մանրակրկիտ եփում են ջրի մեջ 10-15 րոպե, իսկ հետո դնում բանկաների վրա ու հատուկ բանալիով հնարավորինս ամուր փաթաթում։ Թողեք ամբողջովին սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Եվ հետո տարեք այն մեկուսացված պատշգամբ, կամ ինչ-որ զով տեղ: Հաջողություն!

Նարինջով և կիտրոնով փշահաղարջի մուրաբա՝ առանց եփելու հիանալի բաղադրատոմս

Ո՞վ չի սիրում ձմռան կեսին մի բանկա վիտամիններ ստանալ: Նման պատրաստուկներ պատրաստելը պարտադիր է, քանի որ ջեմը ստացվում է այս պատրաստման եղանակով կենդանի, այն պատրաստվում է սառը եղանակով։ Կարծում եք՝ սա ինչպե՞ս և ինչպե՞ս է հնարավոր։ Այո, ինչպես և, դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել նման պատրաստուկներ, այսինքն՝ թարմ պահել հատապտուղները։ Եվ ամենակարեւորը՝ ջերմային մշակման չեն ենթարկվի։

Անկեղծ ասած, այս բաղադրատոմսը պետք է լինի ձեր խոհարարական գրքի ամենասիրվածներից մեկը: Ի վերջո, այն պատկանում է կամ պատկանում է առողջ և օգտակար սննդի կատեգորիային։ Ավելին, երբ դրսում բուք է, և ճանապարհին մրսածություն է, նման հզոր «խմիչքի» մի երկու գդալ կդառնան ձեր հուսալի օգնականը։

Եվ ամեն ինչ, քանի որ, բացի փշահաղարջից, մենք կօգտագործենք մրգեր, ինչպիսիք են կիտրոնը և նարինջը: Դուք կարող եք հաղթահարել միայն մեկ ցիտրուսային մրգով: Բայց, եթե այս երկու բաղադրիչները միանգամից միացնեք, դա բացարձակապես հիանալի կլինի։ Քանի որ ձեր մարմինը երկար ժամանակ լիցքավորեք վիտամին C-ով, և դա ցույց կտա, որ ձեր իմունիտետը չի վախենում որևէ համաճարակից: Այնպես որ, նախօրոք զգույշ եղեք, և ընդհանրապես, նման սնունդ ուտելը հաճույք է։ Ուրեմն, ինչ եք սպասում, գնացեք և երգեք:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ (ցանկացած բազմազանություն) - 1 կգ
• շաքարավազ - 1 կգ
• նարնջագույն - 1 հատ.
• կիտրոն - 1 հատ.
• կամ կարող եք վերցնել 2 նարինջ կամ 2 կիտրոն

Փուլեր:

1. Հասուն ու հյութալի, նախընտրելի է ընտրել մսոտները, լվանալ ջրով։ Այնուհետեւ յուրաքանչյուր նմուշից հեռացրեք սեւ քիթը: Եթե ​​դա անմիջապես չկատարվի, ապա պատրաստի ուտեստի մեջ բծեր կհայտնվեն: Արտաքին տեսքը հաստատ կփչանա։

2. Այժմ տեղադրեք պատրաստի պտուղները հետագա աշխատանքի համար բլենդերի ամանի կամ մսաղացի խցիկում: Պտտեք կամ մանրացրեք միատարր հեղուկ զանգվածի մեջ։ Սա այն աներկրային գեղեցկությունն է, որը դուրս եկավ:

3. Նարինջն ու կիտրոնը, կամ մեկ բաղադրիչ, պետք չէ միանգամից երկուսը վերցնել, վրան լցնել եռման ջուր և կեղևի հետ միասին կտրատել։ Շերտերն անցկացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով։

4. Ցիտրուսային խառնուրդը խառնել հատապտուղների հետ և ամեն ինչին ավելացնել հատիկավոր շաքար։ Խառնել։

Վա՜յ։ Այս ձևով հատապտուղները կարելի է սառեցնել, դրա համար օգտագործեք հատուկ պլաստիկ տարաներ կամ սառույցի համար սառեցնող պարկեր: Արդյունքն այն է, որ քաղցրահամ հատապտուղների տեսքով բուժում՝ հարուստ ասկորբինաթթվով:

5. Այժմ թողեք սեղանին 5-6 ժամ, այդ ընթացքում մի քանի անգամ խառնեք։ Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև շաքարավազի հատիկները լիովին լուծվեն: Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, տաքացրեք կաթսան մինչև 6 աստիճան, բայց ոչ մինչև եռալ և 20 րոպե հարեք, այսպես շաքարավազը գրեթե անմիջապես կլուծվի։

Վերցրեք կես լիտրանոց տարաներ և գլորեք մետաղյա կափարիչի տակ։ Ապահովության համար կարող եք մուրաբայի վրա դնել մեկ գդալ շաքարավազ, և միայն դրանից հետո փակել տարան։ Պահպանեք նկուղում կամ, ամենալավը, սառնարանում, գլխավորը արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու պահելն է։ Ուրախ բացահայտումներ, ընկերներ:

Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի բաղադրատոմս՝ ամենապարզ բաղադրատոմսը

Չկա ավելի լավ բան, քան ձեր սիրելիների համար ամեն տեսակի բարիքներ պատրաստելը: Իսկ թե կոնկրետ ինչում է խնդիրը, քանի որ տնային պայմաններում կարելի է նման ջեմ պատրաստել բառացիորեն 5 րոպեում։ Իսկ այսօր այն կարելի է համտեսել թեյ խմելիս, օրինակ՝ խրթխրթան հացի վրա քսելով։ Կամ գուցե մի տասնյակ տապակեք, այ-հա, ինքներդ որոշեք։

Ինձ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը մատչելիության համար, ես սովորաբար ցանկացած հատապտուղներ եմ պատրաստում այս կերպ: Ավելին, ոչ մի բուրավետիչ կամ կոնսերվանտ չեմ ավելացնում, բաղադրիչների ջուրն իր գործը կանի, կօգնի զանգվածը վերածվի դոնդողանման խտության։ Նա, ում կսիրահարվես առաջին անգամ։ Ես չգիտեմ, թե ինչպես դա բացատրել, բայց կարծես կախարդանք է տեղի ունենում, չնայած այստեղ հատուկ գործողություններ չեն կատարվում:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ - 4 tbsp.
• ջուր - 0,5 tbsp.
• շաքարավազ - 4 ճ.գ.

Փուլեր:

3. Ի դեպ, նախքան մոռանալը, ստերիլիզացրեք բանկաները, ես սիրում եմ դրանք գոլորշու վրա պահել։ Ես օգտագործեցի անցքերով տարա, որը գալիս էր իմ բազմաբնակարան սարքի հետ: Կափարիչները եռացրեք։

4. Այսպիսով, հենց հատապտուղները եռան, ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը և հարեք։ Եռացնել կրակի վրա մոտ 5-15 րոպե, իսկ հետո անջատել ու հանել վառարանից։ Փաթեթավորեք ապակե շշերի մեջ և ամրացրեք պտտվող կամ նեյլոնե գլխարկներով: Պահել զով, բայց առանց ցրտահարության վայրում:

Հիասքանչ Խոհարարության այս տեխնոլոգիան է, որը տալիս է շատ թույն հետևողականություն, կառուցվածքով ժելե է հիշեցնում, ինչպես նաև հեղուկ դուրս չի գալիս։ Ես խորհուրդ եմ տալիս դա անել!

Համոզվեք, որ պատրաստեք կամ օգտագործելով այս մեթոդը: Դուք լիովին հաճելիորեն ցնցված կլինեք այս ռուբինի գույնից:

Հաստ փշահաղարջի ջեմ ձմռան համար՝ ամբողջական հատապտուղներով

Հարգելի բաժանորդներ, կիսվում եմ ձեզ հետ ևս մեկ օրիգինալ և հրաշալի տարբերակով։ Ես դա վերագրում եմ բաղադրատոմսերին, ամեն ինչ փայլուն պարզ է: Ստացվում է ջեմի նման մի բան, բայց միայն ավելի լավ, քանի որ կոնֆիգուրացիան հատապտուղները միշտ աղացած են, բայց այստեղ պետք է մանրացնել դրանք, բայց միայն մի մասը, իսկ մյուսը թողնել անձեռնմխելի:

Բացի այդ, վերցրեք կարմիր հատապտուղներ, քանի որ դրանք հիանալի կերպով պահում են գնդակի շատ ցանկալի ձևը: Բացի այդ, ժելֆիքսը կգործի որպես խտացուցիչ, իսկ կծու համար վերցրեք և ավելացրեք դարչին: Ամեն ինչից վեր կստացվի գովասանքի, կարդալու և հիշելու ավելի արագ:

Մի նոտայի վրա. Այս քանակի արտադրանքից դուք կստանաք 3 լիքը բանկա՝ յուրաքանչյուրը 0,5 լիտրանոց։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ – 1000 գ
• շաքարավազ - 1000 գ
• Ժելֆիքս - տուփ մոտ 20 գ
• դարչին ըստ ցանկության - 2 ճ/գ

Փուլեր:

1. Նախքան սկսելը, խնդրում ենք կատարել հետևյալ քայլերը: Լվացեք փշահաղարջը և ծայրերից հանեք չոր ցողունը։ Դա հեշտ է անել սովորական խոհանոցային մկրատով: Երբ դա անեք, զգույշ եղեք, այն հատապտուղները, որոնք ավելի փոքր են կամ մի փոքր տրորված, դրեք առանձին ամանի մեջ։ Խյուսեք դրանք՝ օգտագործելով էլեկտրական ընկղմամբ խառնիչ:

2. Հենց որ շիլանման զանգվածը պատրաստ լինի, վրան ավելացրեք չտրտած մրգեր, կարծում եմ ինքներդ արդեն ամեն ինչ հասկացաք, թե ինչքան թույն կթվա տարայի մեջ, արդեն նկատում եք խիտ խտությունը։ Երկաթե աման դնել վառարանի վրա և կրակը դնել նվազագույնի։

3. Մինչ խառնուրդը եռա, զգույշ եղեք ու հարեք, որպեսզի խյուսը չայրվի ճաշատեսակի պատերին։ Այդ ընթացքում շաքարավազը (2 ճ/գ) խառնում ենք գելֆիքսի տեսքով խտացուցիչով բաժակի մեջ։

4. Իսկ հետո խառնել հատապտուղների մուրաբայի հետ, բայց այնպես, որ թրոմբներ չառաջանան։ Խառնուրդը հասցրեք ակտիվ եռման։ Դրանից հետո ավելացրեք մնացած ավազն ու դարչինը։

Վա՜յ։ Պատկերացնու՞մ եք, թե ինչ առասպելական հավելում է դարչինն ու փշահաղարջը, որն այս ուտեստը կդարձնի էլ ավելի համեղ, ֆանտաստիկ համեղ և գեղեցիկ:

5. Եռալուց հետո եփել 3 րոպե։ Պարզվում է, որ հենց շաքարավազի հատիկները լուծվեն, անմիջապես անջատեք։ Վերցրեք ապակե տարա և լցրեք այս համեղ ուտեստը դրանց մեջ։ Ծածկեք կափարիչներով և սերտորեն փակեք:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սպասքը պետք է մաքուր լինի: Այնուհետև տարաները տակնուվրա արեք և լցրեք մուշտակի մեջ, թողեք սառչեն և 24 ժամ հետո դրեք նկուղում՝ պահեստավորման համար։

Արքայական կամ զմրուխտ փշահաղարջի ջեմ

Դե, լավ, նորից մենք ամենահայտնի բաղադրատոմսի շեմին ենք, որը ոչ միայն պետք է ձեզ դուր գա, այլև մի փոքր վրդովեցնի ձեզ։ Փաստն այն է, որ այս աղանդերը ուտում են 5 րոպեում, պատկերացրեք, հենց բացեք տարան, այն արդեն չկա։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կանաչ փշահաղարջ - 0,5 կգ
• շաքարավազ - 0,7 կգ
• բալի տերեւները
• ջուր - 50 մլ
• բալի ծառի տերևներ - ճյուղ

Փուլեր:

1. Կատարեք կանաչ մրգերի մանրամասն ընտրություն: Նույնիսկ փոքր-ինչ չհասած հատապտուղները կկատարեն: Լվացեք դրանք և կտրեք ծայրերը: Հետո վերցրեք սուր փայտ, նման մի բան, որը հիշեցնում է փայտե դագանակ: Եվ ծակեք յուրաքանչյուր տարր, որպեսզի փշահաղարջը եփելու ժամանակ չփոքրանա, ինչպես նաև, որպեսզի պտուղները չպայթեն, երբ ջերմաստիճանը հասնում է բարձր ջերմաստիճանի։

2. Մինչ փշահաղարջը վայելում է ջրային պրոցեդուրաները, այդ ընթացքում պատրաստեք քաղցր օշարակ։ Կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը (350 գ) ջուրը և եռացնել հեղուկը։ Այնուհետև լցնել հատապտուղների վրա։ Եվ գումարած, մի ճյուղ դրեք բալի վրա, կարող եք այն հանել և տերևները գցել: Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 6 րոպե։ Այնուհետև սառչում ենք և թողնում ամբողջ գիշեր:

3. Առավոտյան կտրատած գդալով հատապտուղները հանում ենք մեկ այլ տարայի մեջ, իսկ մնացած 350 գ հատիկավոր շաքարավազը լցնում ենք օշարակի մեջ և եփում 5-6 րոպե։ Այնուհետև նորից ավելացրեք խաշած հատապտուղները և թողեք մի քանի րոպե եփվի, մինչև հեղուկը թափանցիկ դառնա։ Սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և նորից եռացրեք 15 րոպե։ Սա ստացվում է 3 փոխանցում։

4. Դեռ տաք դելիկատեսը լցնել բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով, ստորագրել արտադրության ամսաթիվը և պահել սառնարանում կամ մառանում։ Չմոռանաք թողնել այն բաժակի մեջ՝ ապրանքը համտեսելու համար։ Բարի ախորժակ!

Կանաչ փշահաղարջի ջեմի բաղադրատոմսը մսաղացի միջոցով

Այս տարբերակը խնայող է, քանի որ այն օգտագործում է gelfix, ուստի շաքարի համամասնությունները կկազմեն կեսը: Սա շատ լավ է, քանի որ ավելի օգտակար է: Եթե ​​դուք հետևում եք առողջ սնվելուն, ապա առանց վարանելու ընտրեք այս հրաշքը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ (կարելի է սառեցնել) - 0,5 կգ
• zhelfix - 0,5 տուփ (կարդացեք փաթեթի հրահանգները)
• շաքարավազ - 250 գ

Փուլեր:

1. Վերցրեք չհասունացած կանաչ փշահաղարջը և լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Մսաղացով մանրացրեք հում շիլա: Գույնն ու համը հիշեցնում է կիվի և բանանի մուրաբա։

2. Մի պարկ ժելեֆիքսը խառնեք երկու ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, կես տուփը բավարար է կես կիլոգրամ հատապտուղների համար։ Խառնել ու խյուս անել։

3. Դնել կրակի վրա եւ հասցնել եռման աստիճանի։ Նրբորեն խառնեք, որպեսզի գելֆիքսը լուծվի, իսկ շաքարավազը կօգնի ավելի արագ տարածվել զանգվածի մեջ։ Սպասում ենք, որ ջեմը եռա և վուալա, ավելացնում ենք մնացած 250 գ հատիկավոր շաքարավազը և եփում ենք 3 րոպե եռալուց հետո՝ գդալով քերելով փրփուրը։

Խառնուրդը մի փոքր հոսող կդառնա, իսկ ջեմը կթանձրանա, երբ ամբողջովին սառչի։

4. Տաք սնունդը տեղափոխեք տարայի մեջ և կերեք ձեր առողջության համար, կամ կարող եք գլորել այն բանկաների մեջ՝ երկաթե կամ նեյլոնե կափարիչի տակ։

Այս մուրաբան ունի քաղցր և մի փոքր թթու համ, գդալի վրա այն նման է մարմելադի։

Ինչպես պատրաստել արքայական ջեմ բալի տերևներով և փշահաղարջով

Այս ջեմը սաթի նման է ստացվում, նրա գրավիչ տեսքը կհարվածի բոլորին։ Ի՜նչ բուրմունք ու համ։ Super! Դուք պետք է դա տեսնեք իրականում և փորձեք այն մեծ գդալով): Այս քայլ առ քայլ վիդեո հրահանգը կօգնի ձեզ պարզել այն և խուսափել սխալներից ճաշ պատրաստելու ընթացքում:

Համոզվեք, որ ուշադիր նայեք, ապա սկսեք կախարդության գործընթացը:

Համեղ փշահաղարջի մուրաբա ձմռան համար (արքայական բաղադրատոմս ընկույզով)

Ես անմիջապես կասեմ, որ այս տարբերակը հեշտ չէ, դուք պետք է համբերատար և հաստատակամ լինեք: Չնայած, եթե դուք նվազագույն բաղադրիչներ եք վերցնում, ժամանակն աննկատ կթռչի, և դուք չեք հոգնի աշխատանքից: Ի վերջո, նման գործունեությունը միայն ուրախություն պետք է բերի: Եվ վերջնական արդյունքը հաճույք է:

Իսկ ընդհանրապես, հենց ընկույզի անվանումն արդեն իսկ ենթադրում է, որ այն համեղ է։ Բայց հյուրերից ոչ ոք նույնիսկ չի իմանա, որ դա այս նրբության մեջ է, այն պատճառով, որ այն կարող է թաքնված լինել հատապտուղների ներսում: Ինչպես դա անել, տես ստորև:

Ի դեպ, այն կարելի է փոխարինել նուշով, բայց ես դա չեմ փորձել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ – 1 կգ
• ընկույզ – 110 գ
• շաքարավազ - 1 կգ
• ջուր - 500 մլ
• աստղային անիսոն - 1 հատ:

Փուլեր:

1. Թրջեք փշահաղարջը ավազանի մեջ, որպեսզի բոլոր բծերն ու կեղտը լվացվեն: Թափահարեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը լցվի լվացարանի մեջ: Այնուհետև ձեզ հարկավոր կլինի մուգ, չոր պոչերը մկրատով հեռացնել։ Բայց այն, ինչ առջևում է, քրտնաջան աշխատանք է: Դուք պետք է զգույշ կերպով հանեք միջուկը յուրաքանչյուր հատապտուղից՝ զգույշ լինելով այն չվնասել:

Դժվար բան չկա։ Դա գեղեցիկ անելու համար պետք է դանակով կտրվածք անել յուրաքանչյուր հատապտուղի վրա, եթե այն շատ կարճ կտրես, հակառակ կողմից միջուկը քամելը հարմար չի լինի։ Ամեն դեպքում վարժվեք։

2. Ընկույզի կոշտ կեղևները մաքրել և մանր կտրատել։ Այս դեպքում անհրաժեշտ են միայն նուկլեոլներ։

3. Այժմ մնում է միայն լցնել հատապտուղների յուրաքանչյուր տարրը, տեսեք, թե որքան գեղեցիկ և գայթակղիչ տեսք ունեն պտուղները:

4. Խմելու ջուրը լցրեք տարայի մեջ, որում կեփեք և ավելացրեք շաքարավազ։ Խառնել և եռացնել՝ քաղցր օշարակ ստեղծելու համար։ Դուք պետք է ապահովեք, որ հատիկները բոլորն անմիջապես լուծվեն: Եվ միայն դրանից հետո բերեք նախապատրաստական ​​աշխատանքները: Թողեք, որ այս տեսքով մարինացվի 10-12 ժամ, այսինքն՝ ավելի լավ է դա անել ամբողջ գիշեր։

Իսկ հետո առավոտյան ավելացրեք աստղային անիսոն, սա ըստ ցանկության և եփեք 5-10 րոպե ակտիվ փրփրելուց հետո: Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում (այսինքն՝ մոտ 4 ժամ), ապա նորից եռացրեք և դա արեք 3-4 անգամ։

5. Այնուհետև, ինչպես միշտ, տաք ամեն ինչ լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, պտտել ինքնահաստատվող երկաթե կափարիչներով և գցել սավանի կամ վերմակի վրա, որպեսզի ջեմը աստիճանաբար սառչի: Պահել զով տեղում և մութ տեղում։

Իսկ ամենածույլների համար, ի դեպ, կա ընկույզով տարբերակ, բայց դրանք ուղղակի ավելացնում են բաժակի մեջ, ոչ թե ամեն հատապտուղի վրա, և եռացնելուց հետո եփում են նաև 3-4 խմբաքանակով 5 րոպե։ Վայելեք այն ձեր առողջության համար։ Նաև համեղ է ստացվում։

Փշահաղարջի և հաղարջի առանց սերմերի ջեմ

Այս ուտեստը բավականին անսովոր և միևնույն ժամանակ կծու է. եթե միանգամից երկու հատապտուղ միացնեք, կարող եք կարմիր կամ սև հաղարջ վերցնել: Արդյունքը դուետ է, որը կուրախացնի և՛ երեխային, և՛ մեծահասակին:

Թող հենց հիմա նման հրաշք հայտնվի ձեր տանը, սովորեք զարմացնել ձեր սիրելի ընտանիքի անդամներին։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սև կամ կարմիր հաղարջ + փշահաղարջ ցանկացած հարաբերակցությամբ՝ 300 գ
• հատիկավոր շաքար - 300 գ
• ջուր - 0,5 tbsp.
• անանուխի ճյուղ

Փուլեր:

1. Տեսակավորեք պտուղները, ստուգեք բորբոսնած և փտած հատապտուղները: Ջնջեք դրանք, որոնք ձեզ պետք չեն: Լվացեք և կտրեք երկու կողմից փշահաղարջի «խոռոչը»:

2. Այնուհետև բոլոր պտուղները մանրացրեք բլենդերի խորը գավաթում, այնպես որ դանակները նույնպես մանրացնեն սերմերը, և դրանցից հետք չմնա։ Դուք կարող եք, եթե այսքան հիմնովին մոտենաք այս զանգվածին, քամիչով քամեք և քամեք այն, ապա, հավանաբար, ոչ մի սերմ չեք տեսնի:

3. Խյուսը ստանալուց հետո անմիջապես ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, խառնեք և թողեք 2 ժամ կանգնի, որպեսզի հյութն ազատվի։

Այնուհետև դնել վառարանի վրա, ավելացնել ջուրը և եփ գալ, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն միջին ջերմության վրա։ Այնուհետեւ եռացրեք եւս 5-10 րոպե։ Այնուհետև թողեք մնա 5-6 ժամ, ապա կրկնեք ընթացակարգը (բերեք եռման աստիճանի և եփեք 10 րոպե) և ավելացրեք անանուխի մի ճյուղ՝ անսպասելի թարմացնող համ ստանալու համար։

4. Դուք կստանաք մուրաբա, որը պատրաստ է օգտագործման։ Կարելի է այն լցնել ծաղկամանի մեջ և ուտել, կամ կարի մեքենայի միջոցով ձմռանը փաթաթել տարայի մեջ մետաղյա կափարիչի տակ: Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել զմրուխտ ջեմ դանդաղ կաթսայում

Փշահաղարջի մուրաբա, ինչպես ցանկացած ջեմ, կարելի է պատրաստել հենց ձեր ամառանոցում, եթե ձեռքի տակ ունեք մի հրաշք բան, որը կոչվում է բազմաբուխ: Նույնիսկ եթե նախկինում երբեք չեք հանդիպել նրան, վստահ եղեք, որ շուտով ընկերներ եք դառնալու։

Բացի այդ, գունդը հարմարավետ է և խորը, ինչը հսկայական գումար է: Վերցրեք ձեր նախընտրած Polaris կամ Redmond բազմաբնակարանը և ստեղծագործեք:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• փշահաղարջ – 1 կգ
• շաքարավազ - 1 կգ
• ջուր - 200 մլ
• ագար-ագար - 1 թ/գ, նոսրացրեք 50 մլ ջրի մեջ

Փուլեր:

1. Լվացեք պտուղները և պոկեք պոչերը։ Լցնել հատապտուղները ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և լցնել ջուրը, ընտրել համապատասխան «Ջեմ» ռեժիմը, ժամանակը` 2 ժամ: Եվ սեղմեք «Սկսել»:

2. Այս ժամանակից հետո կերակուրը պատրաստ կլինի, ժամը մեկ անգամ խառնեք սարքի հետ բերված գդալով: Այնուհետև ավելացրեք մեկ գդալ ագար-ագար, որը նոսրացնում են ջրի մեջ։ Տաք ջեմը խառնել, մինչև ագարը հավասարապես ցրվի։

3. Ի՜նչ հրաշք է տեղի ունեցել։ Պարզապես նայեք. Ագարի շնորհիվ մուրաբանը սառչելուց հետո գլելի է։ Լցնել բանկաների մեջ և գլորել կափարիչի տակ։ Ջեմը, ինչպես տեսնում եք, գույնը չի փոխել, դա պայմանավորված է նրանով, որ դանդաղ կաթսայում ուտելիքը չի փչում կամ ակտիվորեն եռում է, այլ եփվում է 100 աստիճան ջերմաստիճանում։

Համտեսելու համար կստանաք երեք կես լիտր բանկա և 300 գրամ ծաղկամանի մեջ։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Դե, ինձ համար այսքանն է: Ես ավարտում եմ այս կարճ գրառումը գրելը. Հուսով եմ, որ դուք հեշտությամբ և առանց դժվարության կտիրապետեք այս հմտությանը և կպատրաստեք շատ փշահաղարջի մուրաբա և գլորեք այն բանկաների մեջ: Որպեսզի հետո ցրտին կարողանաս բացել ու հիշել ամառվա հրաշալի պահերը։

Կիսվեք ձեր տպավորություններով։ Գրեք մեկնաբանություններ, հավանեք և բաժանորդագրվեք կոնտակտային խմբին։ Հաջողություն բոլորին և ուրախ օր և շաբաթավերջ: Ցտեսություն։

Հարգանքներով՝ Եկատերինա Մանցուրովա

Փշահաղարջը պատրաստում է շատ համեղ և գեղեցիկ մուրաբա։ Այն կարելի է եփել ինչպես դասական, այնպես էլ բոլոր տեսակի անուշաբույր հավելումներով։ Կարդացեք մեր բաղադրատոմսերը և նկատի ունեցեք դրանք, շատ շուտով դրանք օգտակար կլինեն:

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի ջեմ - դասական

Ջեմի համար ընտրեք միջին հասուն հատապտուղ: Հեռացրեք պոչերը և չոր թաղանթները: Լվացեք և չորացրեք փշահաղարջը։ Լցնել այն լայն ավազանի մեջ և լցնել սառը ջրով։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 3-4 րոպե. այս ընթացքում փշահաղարջը կդառնա ավելի փափուկ: Այնուհետև շաքարավազը լցնել ամանի մեջ և նրբորեն խառնել պարունակությունը: Թող շաքարավազը լուծվի և միայն դրանից հետո կաթսան դնել կրակի վրա։ Ջեմը րոպեներով եփում ենք, իսկ հետո թողնում ենք, որ սառչի 5 ժամ։ Ջեմը նորից եռացրեք (նույն 5 րոպե) և թողեք, որ նորից սառչի (նույն 5 ժամ)։ Դա արեք 5 կամ 6 անգամ՝ ջեմը պետք է բավականին հաստ լինի։ Վերջին եռումից հետո զանգվածը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք դրանք։

Դասական ջեմի համար ձեզ հարկավոր է.

• փշահաղարջ - 1 կգ;
• ջուր - 125 մլ;
• շաքարավազ - 1 կգ.

Փշահաղարջի մուրաբան այնքան էլ լավ չի գել: Եթե ​​ցանկանում եք, որ այն լինի թանձր ջեմի տեսքով, ապա դասական բաղադրատոմսով ջուրը փոխարինեք կարմիր հաղարջի թարմ հյութով։ Փշահաղարջի մուրաբա կլինի շատ թանձր՝ հաղարջի նուրբ բույրով և գեղեցիկ վարդագույն գույնով։

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի ջեմ - հինգ րոպե

Պատրաստի փշահաղարջը (1 կգ) լցնել սառը ջրով (2 բաժակ): Առավոտյան քամեք անուշաբույր հեղուկը, հասցրեք եռման աստիճանի և մեջը լուծեք շաքարավազ (1 կգ): Օշարակը եռացնել և մեջը թաթախել թրջած փշահաղարջը։ Գազը հասցնել առավելագույնի և ջեմը եփել բարձր եռման տակ ուղիղ 5 րոպե։ Լցնել տաք պատրաստուկը պատրաստված բանկաների մեջ։

Այս ջեմը ավելի հեղուկ է ստացվում, բայց թարմ փշահաղարջի բույրը հստակ զգացվում է դրա մեջ։

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջ - նարնջի ջեմ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարմիր փշահաղարջ - 1 կգ;
• թարմ նարինջ - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1 կգ 300 գ.

Փշահաղարջից հանեք ցողունները և թաղանթները։ Նարինջները լվանալ տաք ջրով և կեղևի հետ միասին կտրատել: Հեռացրեք ցանկացած սերմ, եթե գտնեք դրանք: Փշահաղարջն ու նարինջը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով։ Խառնուրդին ավելացրեք շաքարավազ և թողեք, որ այն լուծվի։ Փշահաղարջի-նարնջի ջեմը եփել 3 խմբաքանակով (5 րոպե եփել, 5 ժամ կանգնել)։ Ջեմը լցնել բանկաների մեջ, քանի դեռ այն տաք է:

Ինչպես պատրաստել մուրաբա փշահաղարջի ջեմ - ընկույզի մուրաբա վանիլով

Գնել մեծ փշահաղարջ: Յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրեք երկայնքով կիսով չափ՝ մինչև վերջ չհասնելով։ Ստացված անցքով զգուշորեն քամեք սերմերը։ Յուրաքանչյուր հատապտուղ լցնում ենք ընկույզի փոքր կտորով:

Եռացնել օշարակը ջրից, շաքարավազից և վանիլից։ Լցնել հատապտուղներն ու ընկույզները տաք օշարակի մեջ և ջեմը հասցնել եռման աստիճանի։ Առաջին անգամ եռացրեք այն 2 րոպե, ապա թողեք, որ սառչի 6 ժամ։ Երկրորդ անգամ եռացրեք 3 րոպե, թողեք սառչի 5 ժամ։ Երրորդ անգամ եռացրեք 4 րոպե, թողեք սառչի 4 ժամ։ Չորրորդ անգամ եփեք 5 րոպե, թողեք սառչի 3 ժամ։ Եռացնել հինգերորդ անգամ 6 րոպե և անմիջապես լցնել տաք տարաների մեջ։ Կպչեք դրանք տաք կափարիչներով:

Ապրանքներ:

• Ջուր - 250 մլ;
• Շաքարավազ - 1 կգ.
• Փշահաղարջ - 1 կգ.
• Վանիլին - 1 տուփ:
• Ընկույզի միջուկներ - 100 գ:

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա բալի համով

Վերցրեք մի մեծ բուռ բալի թարմ տերևներ և լավ լվացեք դրանք: Տերևների վրա լցնել մեկ բաժակ ջուր և եփել 15 րոպե։ Ստացված արգանակը քամում ենք, բայց մեջը թողնում ենք 5 տերեւ՝ ջեմի ավելի մեծ բուրմունք ստանալու համար։ Ստացված բալի ջրին ավելացրեք 1 կգ շաքարավազ և եփեք օշարակը։ Տաք օշարակի մեջ լցնել 1 կգ սերմացու փշահաղարջը (ինչպես ընկույզի մուրաբայի դեպքում): Այս ջեմը եփել մեկ-մեկ՝ անընդհատ խառնելով։ Եփելու ժամանակը 10-15 րոպե է (կախված ցանկալի հաստությունից):

Ցանկացած մուրաբա կարելի է եփել հացագործի մեջ («Ջեմ» ծրագրի միջոցով) կամ դանդաղ կաթսայում։ Երկրորդ մեթոդը մանրամասն նկարագրված է ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Զմրուխտ փշահաղարջի ջեմ
Զմրուխտ փշահաղարջի մուրաբա պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի միայն հատապտուղների կանաչ տեսականի, և որքան մեծ լինեն դրանք, այնքան ավելի լավ և համեղ կլինի ջեմը։ Զմրուխտ փշահաղարջի մուրաբայի բաղադրատոմսը բավականին տարբերվում է թագավորականից, բայց փորձեք պատրաստել այն մի փոքր այլ կերպ, քան խորհուրդ են տալիս դասական կանոնները: Այսպիսով, ինչ ձեզ հարկավոր է.
2-3 բաժակ ջուր, 6 բաժակ փշահաղարջ, 4-5 բաժակ շաքարավազ, մի քանի բալի տերեւ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի զմրուխտ փշահաղարջի մուրաբայի բաղադրատոմսը պատրաստում է իր ճաշակով, և, հետևաբար, արժե հիշել այս մեթոդը.
1) հատապտուղները շատ մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել, չորացնել;
2) Օգտագործելով հաստ ասեղ կամ դանակի ծայրը, կտրեք յուրաքանչյուր հատապտուղը և թողեք սերմերը առանձին ամանի մեջ.
3) Հատապտուղները լցնել լվացված և չոր բալի տերևներով ամանի մեջ, ավելացնել ջուր և թողնել ամբողջ գիշեր;
4) Մինչ ձեր դեսերտը թրմվում է, եփեք հիանալի դոնդող փշահաղարջի սերմերից (այնտեղ շատ համեղ բաներ կան), օսլա և ջուր;
5) Առավոտյան հատապտուղներն ու տերեւները քամել՝ եփելու համար թողնելով 2 բաժակ հեղուկ;
6) Ջրից և շաքարավազից օշարակ եռացնել, բերել մշտական ​​եռման և զգուշորեն իջեցնել հատապտուղները։
7) Սպասեք, մինչև հատապտուղները լցվեն օշարակով (մոտ 3-4 րոպե անընդհատ եռալով), անմիջապես հանեք կրակից և թողեք սառչի։
Կարևոր է. որքան ժամանակ պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա և թողնել, որ կանգնի, սա շատ անհրաժեշտ տեղեկություն է: Դեսերտը մի՛ եփեք, հատապտուղները կկնճռոտվեն, իսկ մաշկը կոպիտ կդառնա։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել զմրուխտ փշահաղարջի մուրաբա, և, հետևաբար, կարող եք բաղադրատոմսին ավելացնել ձեր սեփական բանը՝ մի քիչ վանիլին, մի կաթիլ ցիտրուսային էքստրակտ, մեխակ կամ նույնիսկ հիլ: Հիմնական բանը հավերժ հասկանալն է, թե որքան ժամանակ է պետք եփել փշահաղարջի մուրաբա ցանկացած բաղադրատոմսով, և դուք հիանալի հաջողություն կունենաք:

Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի ջեմ

Անկախ նրանից, թե որքան համեղ է արքայական փշահաղարջի ջեմը, միշտ չէ, որ ժամանակ կա ընկույզով խաբելու, սերմերը հեռացնելու և հատապտուղները պարզապես ջրի մեջ թողնելու համար: Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի մուրաբան իսկական փրկություն է բոլոր զբաղված տնային տնտեսուհիների համար՝ համեղ, անուշաբույր և գեղեցիկ, այն կլինի հիանալի աղանդեր և նրբաբլիթների ամենահամեղ հավելումը։ Այսպիսով, բաղադրիչները.
3 բաժակ հատապտուղներ, 3 բաժակ շաքարավազ, 1/2 բաժակ հատապտուղների ցանկացած օշարակ կամ ջուր: Կարող եք մի քիչ փշահաղարջի հյութ պատրաստել, ձեզ անհրաժեշտ է այնքան հեղուկ, որպեսզի շաքարավազը պարզապես խոնավացնի: Արքայականորեն երկար ժամանակ է պահանջվում փշահաղարջի մուրաբա եփելու համար, բայց հինգ րոպեն շատ արագ աշխատանք է.
1) Լվացված և կեղևավորված հատապտուղները դնել սրբիչների վրա, որպեսզի չորանան;
2) Շաքարավազը և հյութը եռացնել ամանի մեջ, մինչև դառնա եռացող օշարակ;
3) Թթվայնության համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու կամ ցիտրուս;
4) Լցնել հատապտուղները օշարակի մեջ, բերել եռման, բայց չեռացնել: Կափարիչի տակ տաքացրեք առնվազն 5 րոպե, անջատեք և թողեք մի փոքր սառչի։
Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի մուրաբա կարելի է թողնել ձմռանը, բայց այն այնքան արագ են ուտում, որ դժվար թե կարողանաք այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար։
Փշահաղարջի ջեմ ընկույզով

Ընդունված է փշահաղարջի մուրաբա պատրաստել ընկույզով, երբ ունես շատ ժամանակ և որոշակի հմտություն։ Այս աղանդերը կոչվում է արքայական ջեմ կամ արքայական ջեմ։ Բայց դուք կարող եք պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա ընկույզով, օգտագործելով ավելի պարզ և մատչելի բաղադրատոմս: Ընկույզով փշահաղարջի ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
1 կգ հատապտուղ, 1 կգ շաքարավազ, 200-250 գր. մաքրած ընկույզ, 1 բաժակ ջուր Բոլորը միշտ պատրաստում են փշահաղարջի մուրաբա ընկույզով։ Բայց ոչ պակաս համեղ մուրաբա պատրաստվում է պնդուկով, պնդուկով կամ սոճու ընկույզով, մանավանդ որ այն շատ հեշտ է պատրաստել.
1) Լվացեք հատապտուղները, հանեք ցողունները և տերևները և չորացրեք սրբիչների վրա;
2) Մաքրեք ընկույզները ոչ միայն կեղևից, այլև կեղևից (հատկապես ընկույզը, պնդուկը), լվացեք և չորացրեք.
3) Ջրից և շաքարավազից պատրաստել օշարակ. խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի և ընկույզը դնել օշարակի մեջ։ Ավելի լավ կլինի խոշոր միջուկները մանր կտրատել, բայց ոչ փոշու: Միջին չափի կտորները լավ թաթախվեն օշարակի մեջ և ավելի արագ կեփվեն;
4) Երբ ընկույզը եփվի 3 րոպե, ավելացրեք հատապտուղները: Դրանք կարելի է մաքրել՝ հեռացնելով սերմերը, ծակել և սեղմել հատապտուղի կեսը ամանի մեջ, կամ կարող եք չմաքրել դրանք:
Դեսերտը հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք 3-4 րոպեից ոչ ավել, անջատեք ու թողեք սառչի։ Ինչպես տեսնում եք, պարտադիր չէ փշահաղարջի մուրաբա պատրաստել ընկույզով։ Ցանկացած ընկույզ, որը դուք ունեք տանը, լավ կլինի:
Կիտրոնով փշահաղարջի մուրաբա. ամենահամեղ ջեմն աշխարհում!

Ցանկանու՞մ եք ձեր երեխաներին տալ հնարավորինս շատ վիտամիններ և ամբողջ աշնան ընթացքում ստանալ առողջության իրական գանձարան: Պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա կիտրոնով։ Ինչ է անհրաժեշտ դրա համար.
3 բաժակ հասած հատապտուղներ, 1/2 կիտրոն կեղևով, 3 բաժակ շաքարավազ (հնարավոր է մի փոքր պակաս) Առաջարկում ենք փորձել ջեմ պատրաստելու երեք եղանակ.
1) Մսաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք մաքուր լվացված և չորացրած հատապտուղները և կես կիտրոնի կտորները։ Ավելացրեք շաքարավազը, թողեք ամբողջությամբ լուծվի, դրեք բանկաների մեջ և պահեք սառնարանում։
2) Հատապտուղներն ու կիտրոնը նույնպես մանրացնել մսաղացի միջոցով, ավելացնել շաքարավազ, դնել մարմանդ կրակի վրա և եռալուց հետո առնվազն 5 րոպե եռացնել։ Կիտրոնով այս փշահաղարջի ջեմը շատ ավելի երկար կտևի, եթե հերմետիկորեն փակված լինի կափարիչներով։
3) Օշարակը կես բաժակ ջրից և ամբողջ շաքարից եռացնել, մեջը լցնել կեղևավորված, լվացած և չորացրած փշահաղարջը և կտրատած կիտրոնի կտորները (կամ շրջանակները)՝ կեղևով: Ջեմը երկար եփելու կարիք չկա՝ 3-5 րոպե։ Այնուհետև թողեք մի փոքր սառչի, փակեք բանկաների մեջ և ըստ անհրաժեշտության հանեք։
Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս, կիտրոնով փշահաղարջի մուրաբա լավ օգնություն կլինի ոչ սեզոնին, երբ մրսածությունը բառացիորեն ամեն քայլափոխի սպասարկում է: Ձեր փոքրիկը չի հրաժարվի համեղ դեղամիջոցից։ Հատկապես, եթե դա կոչվում է փշահաղարջի մուրաբա կիտրոնով:
Սև փշահաղարջի ջեմ

Սև փշահաղարջը հիանալի համ և բույր ունի: Նրանք շատ ավելի քաղցրություն ունեն, քան սովորական փշահաղարջը, ավելի շուտ հատապտուղների համն ավելի մոտ է սև հաղարջի հետ: Սև փշահաղարջի ջեմը կամ մուրաբաները պարզապես գերազանց են: Փորձեք պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա առանց եփելու, դա ձեզ դուր կգա: Ինչ է անհրաժեշտ դրա համար՝ 1 կգ հատապտուղ և ընդամենը 600 գրամ։ շաքարավազ - ամեն ինչ! Այլևս ոչինչ պետք չէ։
Սև փշահաղարջի մուրաբա պատրաստելն առանց եփելու շատ պարզ է.
1) Նրբորեն լվացեք հատապտուղները, հանեք ցողունը և տերևները և դրեք դրանք սրբիչների վրա, որպեսզի չորանան;
2) Հենց հատապտուղները չորանան, ավելացնել շաքարավազը և քսել կարտոֆիլի պյուրեով (անցքերով):
Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի շաքարավազը լուծվի (դա շատ արագ է լինում), սառը փշահաղարջի մուրաբա առանց եփելու լցնել բանկաների մեջ և դնել սառնարանը։ Սև փշահաղարջի ջեմը միշտ կօգնի քթի կամ սինուսիտի դեպքում: Երբեք շատ նրբություն չկա, և, հետևաբար, չպետք է փչացնեք լավ ապրանքը ջերմային մշակմամբ: Բայց եթե դուք ունեք սև փշահաղարջի հիանալի բերք, ապա նախքան փակելը, ջեմը եփեք 5 րոպե, ապա գլորեք այն բանկաների մեջ. աղանդերը կարող է տևել 2-3 տարի:
Կարմիր փշահաղարջի մուրաբա. ինչպես էին այն պատրաստել մեր տատիկները

Կարմիր փշահաղարջը այգու ամենահայտնի բերքն է: Եթե ​​դուք հատապտուղների լավ բերք եք աճեցրել, ժամանակն է սկսել բերքահավաքը: Կարմիր փշահաղարջի մուրաբա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
1 կգ հատապտուղներ, 2 կգ հատիկավոր շաքար, 1 բուռ խաղողի տերեւ, հաղարջ, կեռաս, 1 բաժակ խնձորի քացախ: Ձեզ նույնպես պետք է ջեռոց, լավ կաթսա՝ շատ ամուր կափարիչով և մի փոքր համբերություն: Այսպիսով, կարմիր փշահաղարջի մուրաբա ըստ հին բաղադրատոմսի.
1) չորացնել լվացված և կեղևավորված հատապտուղները.
2) Տերևները նույնպես լվանալ և չորացնել.
3) հատապտուղներն ու տերևները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախը և դնել տաք ջեռոցում (մոտ 100-130C) մեկ գիշերվա ընթացքում;
4) Հատապտուղները հանել կաթսայից, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել;
5) Շաքարի օշարակը եփել 1 լիտր ջրից և բաղադրատոմսում նշված ամբողջ շաքարից.
6) Օշարակը եռացնել 5 րոպե, մի փոքր սառչել և լցնել հատապտուղների վրա;
7) Ջեմը թողնել 24 ժամ, քամել օշարակը, նորից եռացնել ու լցնել հատապտուղների վրա։
Այս պրոցեդուրան պետք է կրկնել 5 օր, ապա կարմիր փշահաղարջի մուրաբան դնել բանկաների մեջ, փակել և պահել զով տեղում։ Դեսերտը ստացվում է անթերի վառ, քնքուշ և շատ համեղ։
Փշահաղարջի մուրաբա բանանով. փորձեք նոր համեր

Մեծ ջանք չի պահանջվում փշահաղարջի և բանանի ջեմ պատրաստելու համար.
1) Վերցրեք 3 բաժակ հատապտուղներ: Լվանալ և չորացնել;
2) 2 կանաչ բանան կտրատել լայնակի շերտերով;
3) Օշարակ եռացնել 2 բաժակ շաքարավազից և 2 ճ.գ. ջուր, հատապտուղները թաթախել դրա մեջ և եռացնել 3-4 րոպեից ոչ ավելի;
4) Հենց հատապտուղները եփվեն ու եռանան, մուրաբայի մեջ դնել բանանի կտորները, շատ զգուշորեն խառնել, եփել 2 րոպեից ոչ ավել և անմիջապես անջատել կրակը։
Այժմ ձեզ մնում է միայն սպասել, որ փշահաղարջի և բանանի մուրաբանը մի փոքր սառչի, զգուշորեն (որ բանանի կտորները չկոտրվեն) դեսերտը դնել բանկաների մեջ և վայելել այն, երբ ցանկանում եք ինչ-որ համեղ բան:
Փշահաղարջի և բալի մուրաբա. համեղ - անհնար է դիմակայել:

Փշահաղարջի և բալի մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել ամենահաս և քաղցր հատապտուղը 1:1 հարաբերակցությամբ և 1,5 կգ շաքարավազ, այնուհետև անել այսպես.
1) Լվացեք կեռասը, հանեք սերմերը և ցողունները.
2) Մաքրել փշահաղարջը, լվանալ և չորացնել: Դուք կարող եք քերել սերմերը փշահաղարջի միջից, բայց կարող եք նաև թողնել դրանք;
3) Միացրեք մսաղացը կամ սննդի պրոցեսորը: Պտտեք բոլոր հատապտուղները և ծածկեք շաքարով:
Թողեք մնա մոտ 3-4 ժամ, խառնեք և կարող եք մսաղացով թողնել այս մուրաբաը, կամ կարող եք 5 րոպե եփել փշահաղարջի և բալի ջեմը և փակել բանկաների մեջ։ Ընտրեք այն տարբերակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Բայց եթե սառնարանում տեղ ունեք, մի եփեք փշահաղարջի և բալի մուրաբա։ Թող դա բնական լինի՝ պահպանելով բոլոր վիտամիններն ու օգուտները։
Սառը փշահաղարջի ջեմ՝ ամենապարզն ու ամենահամեղը

Որպես կանոն, սառը փշահաղարջի մուրաբա պատրաստում են, երբ արդեն շատ մուրաբա է պատրաստվել, պատրաստուկները լցրել են բոլոր դարակները, և մնում է մի փոքր բուռ տարբեր տեսակի հաղարջ, մի քանի փշահաղարջ, գուցե ազնվամորի կամ այլ համեղ բան։ Եվ հետո մսաղացի միջոցով դուք ստանում եք հիանալի փշահաղարջի մուրաբա, որին կարող եք ավելացնել ավելի շատ նարինջ, կիտրոն կամ մանդարին:
Սառը փշահաղարջի ջեմ պատրաստելը շատ պարզ է.
1) Լվացեք բոլոր հատապտուղները, չորացրեք և անցեք մսաղացով;
2) Ավելացնել (ըստ ցանկության) ցիտրուսային մրգեր և նաև մանրացնել մսաղացի միջոցով;
3) Խառնուրդը շաքարավազով շաղ տալ՝ ըստ ձեր ճաշակի և արտադրանքի թթվայնության։
Մնում է ջեմը թողնել 3-4 ժամ, խառնել և լցնել բանկաների մեջ։ Գերազանց սառը փշահաղարջի ջեմ պատրաստ է: Եթե ​​փշահաղարջից բացի այլ հատապտուղներ չունեք, թող մսաղացի միջոցով ունենաք շատ առողջ և համեղ փշահաղարջի մուրաբա, դա ավելի վատ չէ, քան նախապես պատրաստված ջեմը՝ նուրբ բույրով և աներևակայելի գեղեցիկ գույնով: Բարի ախորժակ!

Փշահաղարջի մուրաբան թողնում ենք 10-12 ժամ, ապա եփում ենք եռալուց հետո։ Կրկնել եռացնելը և սառեցնելը 2-3 անգամ։

Արագ մեթոդով (9 ժամ) եփել փշահաղարջի մուրաբա եռալուց հետո, ապա թողնել 7-8 ժամ, ապա նորից եռացնել ու եփել։

Փշահաղարջի ջեմ

Ինչ է անհրաժեշտ փշահաղարջի մուրաբայի համար
1 կիլոգրամ հատապտուղների համար՝ 1,5 կգ շաքարավազ և 1 բաժակ ջուր։

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի ջեմ
1. Լվացեք հատապտուղները, կտրեք պոչերը երկու կողմից, ասեղով կամ ատամհատիկով ծակեք յուրաքանչյուր հատապտուղը 3-4 անգամ։
2. Հատապտուղների վրա լցնել սառը ջուր եւ թողնել 10-12 ժամ։
3. Թուրմի մեջ խառնել շաքարավազը, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
4. Օշարակը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել փշահաղարջը, ջեմը եփել 3-5 րոպե, հովացնել։
5. Կրկնել այս պրոցեդուրան 2-3 անգամ, փշահաղարջի մուրաբանը լցնել բանկաների մեջ։
6. Հովացրեք մուրաբանը՝ բանկաները գլխիվայր շրջելով և փաթաթելով վերմակով; ապա ջեմը պահել զով, մութ տեղում:

Fkusnofacts

Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք կարող եք հեռացնել սերմերը հատապտուղներից, սա կպահանջի մազակալ և մեծ համբերություն: :-) Հետո մուրաբան կդառնա փափուկ, գրեթե դոնդողի նման։

Տեսեք ընդհանուր կանոնները, թե ինչպես պատրաստել ջեմ տանը ձմռանը:

Փշահաղարջի մուրաբա ընկույզով

Ապրանքներ
Հասած կամ չհասած փշահաղարջ - 1 կիլոգրամ
Շաքարավազ - 1 կիլոգրամ
Ընկույզ - 100 գրամ
Ջուր - կես լիտր
Աստղային անիսոն - 2 աստղ

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա ընկույզով
1. Տեսակավորել և լվանալ փշահաղարջը, յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ կիսել։
2. Ընկույզի ուտելի մասերը ճաքել, տեսակավորել, մանրացնել։
3. Չէմալապատ թավայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել փշահաղարջը և ավելացնել աստղային անիսոն։
4. Օշարակով և հատապտուղներով տապակը դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եփել եռալուց հետո 15 րոպե։
5. Ջեմը թողնում ենք սառչի ու թրմում 7-8 ժամ։
6. Մուրաբանը նորից դնել կրակի վրա, ավելացնել մանր կտրատած ընկույզն ու եփելուց հետո 20 րոպե եփել։
7. Փշահաղարջի մուրաբա լցնել տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և սառեցնել դրանք՝ գլխիվայր դնելով սեղանի վրա և ծածկելով վերմակով։

Խոհարարության ժամանակը` մոտավորապես 1 ժամ

Պատրաստի չափաբաժինը՝ 0,7 - 0,8 լ

Փշահաղարջը յուրահատուկ հատապտուղ է, այն ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Թարմ վիճակում այն ​​վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ է: Միանգամայն հնարավոր է երկար ժամանակ պահպանել այդ հատկությունները։ Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի մուրաբան հատկապես տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում, այն ձմռան համար պահպանում է հատապտուղների մեջ պարունակվող բոլոր ամենաարժեքավոր իրերը և պատրաստվում է պարզ և արագ։

Կան մոտ 50 տեսակի փշահաղարջ, իսկ սորտերի թիվը հազարից ավելի է։ Հատապտուղները տարբերվում են գույնով և չափսերով։ Ամենատարածվածը կանաչն ու կարմիրն են, ավելի քիչ տարածված են սև, վարդագույն, դեղին և մանուշակագույն մրգերով սորտերը։ Մեր դեպքում մենք օգտագործեցինք կարմիր հատապտուղներ, բայց համամասնությունները և պատրաստման տեխնոլոգիան հարմար են նաև կանաչի համար:

Փորձեք հինգ րոպե պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա, այս համեղ դելիկատեսը կօգնի ձեզ պատրաստել քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը: Մենք կխոսենք խոհարարության դասական մեթոդի, ինչպես նաև բաղադրատոմսի որոշ տարբերակների մասին, որոնք կարող են սովորական համին «ճաշակել»:

Ինչպես պատրաստել փշահաղարջի ջեմ 5 րոպե (լուսանկարով)

Ե՞րբ պետք է սկսել ձմռան համար փշահաղարջի մուրաբա պատրաստել: Ավելի լավ է չսպասել, որ այն չափից ավելի հասունանա և դառնա փափուկ, այլ սկսել նախապատրաստական ​​աշխատանքները, քանի դեռ հատապտուղները կոշտ և առաձգական մաշկ ունեն:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, հավաքված պտուղներն ազատել բեկորներից և հեռացնել ցողունները դրանցից: Մաքրած փշահաղարջը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, բայց աշխատեք չփչացնել։ Ավելի լավ է դա անել հոսող ջրի տակ՝ օգտագործելով մաղ կամ քամոց, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա պետք է դա անել ավազանում՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը, այնուհետև լցնել այն մաղի մեջ և թողնել, որ ջուրը քամվի։ .

Մաքուր հատապտուղները դնել լայն հատակով կաթսայի կամ ամանի մեջ: Էմալապատ ուտեստներն ավելի հարմար են մուրաբա պատրաստելու համար, բայց կարելի է պատրաստել ցանկացած այլում։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս չօգտագործել ալյումինե տապակներ, քանի որ դրանց հետ շփումը ոչնչացնում է օգտակար նյութերը, որոնք պարունակում են հատապտուղները։ Այնուամենայնիվ, նման ճաշատեսակները շատ թեթև են և արագ տաքանում, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են դրանք «հինգ րոպեանոց կերակուրներ» պատրաստելու համար՝ չվախենալով, որ «օքսիդացում» տեղի կունենա։

Հատապտուղները պետք է ծածկվեն պատրաստված հատիկավոր շաքարի կեսով։ Սրանից հետո դրանք պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի հյութը թողնեն։ Կարելի է դա անել երեկոյան՝ թողնելով ամբողջ գիշեր, կամ հակառակը, առավոտյան՝ կեսօրին ջեմը պատրաստելու համար։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, և դուք պետք է ավելի արագ եփեք, կարող եք բաց թողնել այս քայլը, ապա պետք է անմիջապես ջուր լցնել հատապտուղների վրա և դնել վառարանի վրա։ Այս դեպքում ավելի լավ է ոչ թե բարձր կրակը միացնել, այլ տաքացնել միջին կամ ցածր:

Շաքարավազով հատապտուղները որոշ ժամանակ անց մի քիչ հյութ կտան։ Դրանց վրա ավելացրեք մոտ կես բաժակ ջուր և դրեք վառարանի վրա։ Ավելի լավ է, եթե ջեռուցման մակարդակը նվազագույն է: Դա թույլ կտա ջեմը աստիճանաբար տաքանալ։ Իսկ օգտակար նյութերը ոչնչացվելու ժամանակ չեն ունենա, ինչպես տեղի է ունենում ջերմաստիճանի կտրուկ բարձրացման դեպքում։

Երբ թավայի պարունակությունը սկսում է եռալ, ավելացնում ենք մնացած հատիկավոր շաքարը և զգուշորեն հարում ենք՝ զգույշ լինելով, որ հատապտուղները չտրորվեն։ Խորհուրդ է տրվում հարել փայտե գդալով կամ երկար բռնակով թիակով, բայց ցանկացած այլ, որին սովոր է օգտագործել տնային տնտեսուհին, կհաջողվի։ Հեռացրեք ցանկացած փրփուր, որը հայտնվում է:

Քանի որ փշահաղարջի մուրաբան կոչվում է հինգ րոպե, հետևում է, որ այն եփվում է հենց այդքան րոպե։ Եռալու պահից նշեք ժամը և տապակը 5 րոպե պահեք կրակի վրա։ Բովանդակությունը կմեծանա ծավալով, երբ բարձրանա: Զգուշորեն հարել։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մեկ րոպեով հեռացնել կրակից և նորից դնել: Ինչո՞ւ հենց հինգ րոպե, և ոչ տասը, ոչ քսան կամ կես ժամ: Սա հենց այն ժամանակն է, որը բավական է, որպեսզի հատապտուղները հագեցվեն օշարակով, և միևնույն ժամանակ պահպանեն բնության ուժն ու օգուտները։

Եթե ​​ջեմը կպահվի սառնարանում մշտական ​​ջերմաստիճանում, ապա կարող եք ապահով կերպով անցնել հաջորդ քայլին: Պահպանման այլ պայմաններում պետք է թողնել, որ ջեմը սառչի, ապա նորից տաքացնել ու եռալու պահից եփել ևս 5 րոպե։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ հինգ րոպե անում են երեք քայլով:

Բանկա և կափարիչներ ջեմի համար - հինգ րոպե պետք է լավ պատրաստել: Շոգեխաշել կամ մանրէազերծել դրանք միկրոալիքային վառարանում: Կես լիտրանոց բանկաների համար բավական է 4-5 րոպե։ Պատրաստի ջեմը լցնել տաք վիճակում և անմիջապես փակել կափարիչներով։ Դուք կարող եք օգտագործել կարի մեքենա, բայց ջեմը հիանալի կերպով պահվում է ամբողջ ձմռանը նաև սովորական նեյլոնե կամ պտուտակային կափարիչների տակ:

Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի ջեմ դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության այս տարբերակը իդեալական է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կանգնել վառարանի մոտ։ Այն կօգնի նաև շոգ եղանակին, երբ չեք ցանկանում պատրաստել կրակի մոտ։ Ստացվում է ոչ պակաս համեղ, քան սովորական ձևով եփած։

Հատապտուղները պետք է պատրաստել ինչպես հիմնական բաղադրատոմսում. հանել ցողունները և լվանալ: Եթե ​​ժամանակ ունեք, կարող եք հատապտուղները կիսով չափ հատիկավոր շաքարի հետ թողնել ամանի մեջ մի քանի ժամ, որպեսզի նրանք թողնեն իրենց հյութը։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մուրաբան արագ եփել, կարող եք անմիջապես սկսել եփել։

Multicooker վահանակի վրա դուք պետք է ընտրեք «շոգեխաշել» կամ «բազմաբուխ եփել» ռեժիմը 30 րոպե: Այս անգամ բավական է, որ շաքարավազը լուծվի, հատապտուղները տաքանան, իսկ օշարակը եռա։ Մի փակեք կափարիչը, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա հեռացնել փրփուրը, և ջեմը կարող է դուրս գալ փականի միջով: Մինչ մուլտիօջախը աշխատում է, պարբերաբար խառնել ջեմը սպաթուլայի միջոցով և հեռացնել փրփուրը, որը գոյանում է:

Հենց դանդաղ կաթսան ավարտի իր ցիկլը, հանեք ամանը և դրեք դարակի վրա: Սպասեք, մինչև ջեմը սառչի, այնուհետև նորից միացրեք բազմաթուխը, բերեք եռման աստիճանի և եփեք ուղիղ հինգ րոպե: Սրանից հետո նորից թող սառչի։ Այս ընթացքում հատապտուղները թրջվելու են օշարակի մեջ և, հետևաբար, երկար ժամանակ կպահվեն։ Վերջին անգամ ամանը դնում ենք մուլտիօջախի մեջ և նորից եռացնում, տաք վիճակում լցնում պատրաստի տարաների մեջ։

Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի մուրաբա կիտրոնով

Նրանց համար, ում հետաձգում է չափազանց քաղցր համը, և պարզապես նրանց համար, ովքեր սիրում են թթու բաները, կա մի փոքրիկ հնարք՝ կարելի է հինգ րոպեով կիտրոն ավելացնել փշահաղարջին: 600 գրամ հատապտուղների համար, ինչպես հիմնական բաղադրատոմսում, բավարար կլինի մեկ կիտրոնի կեսը։ Կարելի է մսաղացի միջոցով մանրացնել, բլենդերի մեջ մանրացնել կամ կտոր-կտոր անել։ Հատապտուղների հետ օշարակի մեջ ավելացնել կիտրոն։ Կիտրոնի մուրաբայի պատրաստման մնացած գործընթացը չի տարբերվում հիմնական բաղադրատոմսից։

Հինգ րոպեանոց փշահաղարջի մուրաբա. բաղադրատոմս նարնջով

Այս բաղադրատոմսով մուրաբա պատրաստելու համար հատապտուղները պետք է մանրացնել մսաղացի միջոցով կամ նարնջի հետ միասին մանրացնել բլենդերի մեջ։ Կարելի է օգտագործել միայն միջուկն ու համը, բայց համը ստանալու համար ավելի լավ է ամբողջ նարինջը մանրացնել, պարզապես պետք է միջից հանել սերմերը։

Համամասնությունները կլինեն հետևյալը.

• Փշահաղարջ - 600 գ;
• Նարինջ - 1-2 հատ;
• Շաքարավազ - 500 գ:

Աղացած փշահաղարջի և նարինջի մեջ լցնել մեկ բաժակ շաքարավազ, լավ խառնել և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Նրբորեն խառնելով, հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք մնացած շաքարը, նորից խառնեք, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք հինգ րոպե, այնուհետև, չսպասելով սառչի, տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք կափարիչներով:

Փշահաղարջշատ արժեքավոր հատապտուղ է: Այն բավականին բարձր կալորիականություն ունի։ Սակայն նյութափոխանակության և աղեստամոքսային տրակտի վրա իր բուժիչ ազդեցության շնորհիվ փշահաղարջը հաճախ նշանակվում է դիետիկ սնուցման մեջ: Այն նաև օգտակար է անեմիայի, ալերգիկ ռեակցիաների, լեղապարկի անսարքությունների և փորկապության դեպքում։ Փշահաղարջի մեջ պեկտինի պարունակությունը թույլ է տալիս այս հատապտուղին օրգանիզմից հեռացնել վնասակար նյութերը, մասնավորապես՝ տոքսինները: Փշահաղարջը վերացնում է նաև ռադիոակտիվ միացությունները։

Փշահաղարջը պետք է մի փոքր չհասուն քաղել՝ այդպիսի հատապտուղներից մուրաբա, եթե ճիշտ եփվի, կունենա գեղեցիկ կանաչ գույն։ Բայց փշահաղարջն օգտագործվում է ոչ միայն ջեմ պատրաստելու համար։ Դրանից պատրաստում են նաև կոմպոտ, մարմելադ, ժելե, գինի, մարինադ, սոուս և այլն։

Փշահաղարջի մուրաբա - ուտեստների պատրաստում

Փշահաղարջի մուրաբա պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք էմալապատ տապակներ, որոնք մաքրվել են սոդայով. էմալը չի ​​փոխազդի հատապտուղների հետ եփման գործընթացում:

Այն ապակե տարաները, որոնց մեջ գլորվելու է ջեմը, նույնպես պետք է մաքրել սոդայով, ապա եռացնել։ Այս ջեմը պետք է ծածկել թիթեղյա կափարիչներով։

Փշահաղարջի ջեմ - պտուղի պատրաստում

Ջեմ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել շշի գույնի չհասունացած (կանաչ) հատապտուղներ։ Պատրաստման ընթացքում դրանք մաքրվում և լվանում են։ Սերմերը հեռացնելու համար մանր և միջին հատապտուղները ծակում են, խոշորները պետք է կտրատել, իսկ սերմերը քորոցով հեռացնել ստացված կտրվածքով։ Դրանից հետո փշահաղարջը պետք է 20-30 րոպե դնել սառը ջրի մեջ, ապա քամել քամոցով։

Փշահաղարջի մուրաբա - բաղադրատոմս 1

Անուշաբույր փշահաղարջի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը բավականին անհանգիստ է։ Բայց ջեմը թանձր ու շատ համեղ է ստացվում։ Այն պատրաստելու համար յուրաքանչյուր կիլոգրամ թարմ հատապտուղի համար անհրաժեշտ կլինի 1,5 կիլոգրամ շաքարավազ։

1. Կաթսայի մեջ ավելացրեք ջուր և մոտ 10 կտոր թարմ բալի տերևներ և եռացրեք դրանք 5 րոպե. դա թույլ կտա, որ փշահաղարջը պահպանի իր կանաչ գույնը:

2. Այնուհետև տերևներն արդյունահանում են և ստացված թուրմից պատրաստում են 40% կոնցենտրացիայի շաքարի օշարակ։ Այսինքն՝ կես կիլոգրամ շաքարավազ ավելացնել 700 միլիլիտր ջրին ու եռացնել արգանակը, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծվի։

3. Մաքրված և լվացված հատապտուղները պետք է դնել զտված օշարակի մեջ, որի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտավորապես 80°C։ Այս տեսքով դրանք պետք է թողնել 5 ժամ։

4. Փշահաղարջի մուրաբայի պատրաստման իրական գործընթացը տեղի է ունենում չորս քայլով՝ յուրաքանչյուր եփելուց հետո պետք է թողնել, որ ջեմը եփվի առնվազն 5 ժամ: Յուրաքանչյուր եփելուց առաջ հատապտուղները պետք է հանել օշարակից և ավելացնել մոտ քառորդ կիլոգրամ շաքարավազ (օշարակը պատրաստելուց հետո մնացած շաքարավազը պետք է բաժանել 4 մասի)։ Շաքարավազ ավելացնելուց հետո օշարակն անհրաժեշտ է եռացնել մոտ 10 րոպե, ապա հատապտուղները լցնում են օշարակի մեջ և մոտ 5 ժամ պահում կրակի վրա։

5. Վերջին՝ չորրորդ եփման ժամանակ ջեմը պետք է եփել մինչև փափկի։ Իսկ վերջում փշահաղարջի մուրաբայի մեջ ավելացրեք վանիլին՝ 50 միլիգրամ վանիլին մեկ կիլոգրամ ջեմի չափով։

6. Պատրաստի ջեմը, դեռ եռալով, պետք է փաթեթավորել չոր, տաք բանկաների մեջ և հերմետիկ փակել։ Այնուհետեւ դուք պետք է շրջեք բանկաները եւ սառչեք:

Փշահաղարջի մուրաբա - բաղադրատոմս 2

Կարելի է պատրաստել փշահաղարջի և ազնվամորու մուրաբա։ Դրա համար կպահանջվի 700 գրամ փշահաղարջ և 300 գրամ ազնվամորի, 1,5 բաժակ ջուր և 1,25 կգ շաքարավազ։ Այսպես են պատրաստվում փշահաղարջի մուրաբա.

1. Անհրաժեշտ է շաքարի օշարակ պատրաստել՝ օգտագործելով ամբողջ շաքարավազը մեկուկես բաժակ ջրի մեջ։

2. Փշահաղարջը և ազնվամորիները պետք է ուղղակիորեն դնել եռացող օշարակի մեջ: Նրանք պետք է եփվեն մեկ քայլով:

3. Պատրաստի ջեմը լցնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել:

Փշահաղարջի մուրաբա - բաղադրատոմս 3

Ընկույզով կարելի է պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա։ Այս բաղադրատոմսը կոչվում է նաև մոլդովական: Մասնավորապես, մեկ կիլոգրամ փշահաղարջի համար պետք է օգտագործել մոտ մեկուկես կիլոգրամ շաքարավազ, մեկուկես բաժակ ջուր և մոտ 100 ընկույզի միջուկ։

1. Խոշոր և պինդ փշահաղարջը պետք է լվանալ, իսկ սերմերը վարսահարդարիչով հեռացնել կողային կտրվածքով։ Միաժամանակ պատրաստել շաքարի օշարակ։

2. Ընկույզի միջուկները պետք է թեթեւակի տապակել տապակի մեջ, ապա մանր կտրատել։ Հենց այս ընկույզով է պետք զգուշորեն լցնել փշահաղարջը։

3. Ստացված լցոնած փշահաղարջը պետք է լցնել տաք շաքարի օշարակով։ Հետո այդ ամենը բերեք եռման աստիճանի։ Իսկ հետո 8-10 ժամով դրեք սառը տեղում։

4. Այնուհետև անհրաժեշտ է ջեմը նորից դնել կրակի վրա և եփել մինչև պատրաստ լինի։

Փշահաղարջի ջեմ - բաղադրատոմս 4

Նարինջով կարելի է պատրաստել փշահաղարջի մուրաբա։ Պատրաստման համար յուրաքանչյուր կիլոգրամ փշահաղարջի համար անհրաժեշտ կլինի մեկ կիլոգրամ շաքարավազ, ինչպես նաև 1 նարինջ։

1. Լվացված փշահաղարջն ու կեղևավորված նարինջը պետք է անցկացնել մսաղացով (կարող եք նաև հյութաքամիչ օգտագործել)։

2. Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազ, ապա մի փոքր տաքացնել, բայց թույլ չտալ եռման գործընթացը, միայն թե շաքարավազը լուծվի։

3. Ստացված ջեմը կարելի է կնքել, մնում է այն դնել պատրաստված բանկաների մեջ։

Ջեմի մեջ հատապտուղների շշի գույնը պահպանելու համար շաքարավազի օշարակ պատրաստելիս սառը ջրի մեջ ավելացրեք բալի մոտ 10 թարմ տերեւ։ Եռացնել դրանք 5 րոպե և հեռացնել։ Եվ հետո ավելացրեք հատապտուղներն իրենք: Այս պարզ տեխնիկան թույլ կտա մուրաբան մնալ կանաչ:

2017-04-27

Բարև իմ սիրելի ընթերցողներ: Ես անկեղծորեն ներողություն եմ խնդրում երկար լռության համար։ Հավատացեք ինձ, սրա համար շատ լավ պատճառներ կային։ Ես շատ ուրախ եմ բոլորիդ տեսնել և լսել մեկնաբանություններում, ես իսկապես ձեր աջակցության կարիքն ունեմ: Այստեղ ցուրտ է, բոլորովին անպարկեշտ տարվա այս եղանակի համար։ Սովորաբար ապրիլին մենք փչանում ենք գրեթե ամառային շոգից։ Թեև բերքահավաքի շրջանը դեռ շատ հեռու է, այսօր մեր ծրագրում դեռ կա փշահաղարջի մուրաբա։

Իմ Սանկտ Պետերբուրգի մորաքույրներն իրենց սիրելի մուրաբան անվանում էին հին, հարազատ ձևով՝ «փշահաղարջ»: Այս մուրաբայի պատրաստումը վերածվեց իսկական ընտանեկան միջոցառման։

Ժամեր տեւած ակցիային մասնակցում էին բոլորը՝ մեծ ու փոքր, նույնիսկ ամենահզոր նյարդերով հին պառավները։ Միայն նրանք կարող էին ընկույզով հասած փշահաղարջից մուրաբա պատրաստել։

Իրական զմրուխտ փշահաղարջի ջեմ՝ հին բաղադրատոմս

Նախապատրաստական ​​գործընթաց

Երիտասարդները, աշխարհի ամեն ինչի մասին անվերջ խոսակցությունների ֆոնին, մշակում էին թանկարժեք շշի-կանաչ, բոլորովին չհասունացած, տտիպ, տտիպ փշահաղարջի հատապտուղները։ Հենց այս ձևով և գույնով փշահաղարջն արտադրում է զմրուխտ գույնի ավանդական «արքայական» մուրաբա, զարմանալի համ՝ բալի տերևների նուրբ բույրով:

Ջեմը պատրաստում էին «շագի» փշահաղարջից՝ սեռավար հատապտուղներով, որոնք կոչվում էին «անգլերեն» (չգիտեմ ճիշտ անունը, թե ոչ, բայց այդպես էին անվանում) և փոքր, վառ կանաչ, բուրավետ «անարմատ» փշահաղարջից. ամենալավ բանը պատրաստվել է դրանից, ճիշտ մուրաբան:

Մեդիտացիոն գործընթացը սկսվեց հատապտուղները կպած տերևներից, ճյուղերից, բեկորներից և վնասակար անտառային հոտերից, որոնք հիանալի կերպով քողարկված կանաչ մրգերի մեջ:

Այնուհետև հանվել են «պոչերը» և չոր «ջրերը»։ Սա դեռ զվարճալի է: Երիտասարդ տիկնայք իրենց եղունգներով պոկում էին չոր պսակները, իսկ մեծահասակ կանայք մկրատով կտրում էին ավելորդ «լավը»: Այնուհետև երեխաները ոգևորված ծակեցին ամենափոքր մրգերը հատուկ սարքով, որն այսօր կկոչվի «խոհանոցային գաջեթ»՝ գինու խցան, որի մարմնի մեջ խրված են բազմաթիվ կարի ասեղներ:

Միևնույն ժամանակ ինչ-որ մեկը բալի տերևների թուրմ էր պատրաստում։ Մեկ լիտր ջրի տերևների քանակը մոտ երկու լավ բուռ է: Որպեսզի արգանակը ստացվի թանձր կանաչ գույնի, այն պետք է եփել ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե (հակառակ դեպքում այն ​​կկարմրի):

Ինչպես միշտ պատրաստել են զմրուխտ մուրաբա Սանկտ Պետերբուրգում

Բալի տերևների թուրմը հիմք է ծառայել շաքարավազի օշարակի համար, որը լցրել են պատրաստված փշահաղարջի վրա։ Ընդհանուր առմամբ, 1 կգ հատապտուղների համար անհրաժեշտ է մեկուկես կիլոգրամ շաքարավազ ընդունել, սակայն օշարակը պատրաստվում է ոչ թե ամբողջ շաքարով, այլ միայն դրա մի մասով։ 700 մլ թուրմից վերցվել է մոտավորապես 500 գ շաքարավազ։ Այս քանակությունը լցրել են ջեմ պատրաստելու համար պատրաստված 1 կգ փշահաղարջի մեջ։

Պատրաստված հատապտուղները կես ժամով դրվում էին սառցե ջրի մեջ, այնուհետև գցում մաղի վրա, դնում ավազանի մեջ և լցնում պատրաստի օշարակով։ Քանի որ փշահաղարջը հավաքվում էր ոչ թե դույլերով, այլ դույլերով, դրանք եփում էին շատ «խորամանկ»՝ չորս քայլով։

Օշարակի առաջին լցնելուց հետո եփուկը անմիջապես դրվում էր սառցե ջրի ամանի մեջ, որպեսզի օշարակի մեջ հատապտուղները արագ սառչեն, և ջուրը փոխվի: Մինչև նա մրսեց: Նման մահապատժից հետո փշահաղարջը 5-6 ժամ պահել են օշարակի մեջ։

Պահանջվող ժամանակից հետո հատապտուղները հանել են օշարակից և վրան ավելացրել մնացած շաքարի քառորդ մասը (250 գ): Օշարակը հասցնում ենք եռման աստիճանի, եփում 10 րոպե, նորից լցնում փշահաղարջի մեջ, կրկնում սառցե ջրի մեջ հովացման և նորից թրջելու կարգը։

Սա կրկնվեց ևս երկու անգամ՝ ամեն անգամ օշարակի մեջ ավելացնելով 250 գ շաքար։ Ապագա մուրաբայի վերջնական եփումը կատարվել է հատապտուղների հետ միասին՝ նախքան այն գնդիկ դարձնելը (որպեսզի չտարածվի ափսեի վրա)։ Պատրաստի փշահաղարջի մուրաբան անմիջապես սառեցրեցին սառցե ջրի ամանի մեջ:

Տաքացած ջուրը լցնում էին խնձորենիների տակ (կարծում էին, որ սրանից հետո նրանք գեղեցիկ պտուղ կտան) և հինգ-վեց անգամ փոխարինում շատ սառը ջրով։ Միայն այս կերպ, ինչպես ասացին մորաքույրները, կարելի է պահպանել մուրաբայի մեջ փշահաղարջի գեղեցիկ շշի գույնը։

Զմրուխտ հարստությունը փաթեթավորվում էր ստերիլ չոր բանկաների մեջ, որոնց վրա դրված էր օղու մեջ թաթախված մագաղաթի շրջան։ Կամ ավելի լավ է ալկոհոլը: Ծածկել ստերիլ լաքապատ կափարիչներով, փաթաթել և պահել սառը տեղում մինչև օգտագործելը:

Եթե ​​համբերատար լինեք և ճշգրիտ կրկնեք տեխնոլոգիական գործընթացը, ապա կստանաք իսկական զմրուխտ կամ, ինչպես նաև կոչվում է մալաքիտ մուրաբա՝ միջին գոտու տնային տնտեսուհու ամենամեծ հպարտությունը, ով շատ է պատրաստվում ձմռանը։

Փշահաղարջի ջեմ - բաղադրատոմսեր

Ամենապարզ ջեմը

Բաղադրիչներ

• 1 կգ փշահաղարջ.
• 1 կգ շաքարավազ։
• Մի քիչ վանիլին (ըստ ցանկության):

Ինչպես պատրաստել

1. Լվացեք փշահաղարջը, կտրեք «պոչերն» ու «ծակերը», ավելացրեք շաքարավազի կեսը և թողեք ամբողջ գիշեր։
2. Առավոտյան խառնեք զանգվածը, ավելացրեք մնացած շաքարավազը և թողեք 8 ժամ։
3. Պահանջվող ժամանակն անցնելուց հետո զանգվածը խառնել և անընդհատ խառնելով եփել մինչև փափկի:
4. Թեստ արեք՝ եթե մի կաթիլ մուրաբա չի տարածվում ափսեի վրա, ուրեմն այն պատրաստ է։
5. Եռացող ջեմը արագ փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների մեջ, ծածկեք եռացրած կափարիչներով և սառչեք:

   Այս ջեմը կարող եք պահել նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում։

   Մեկնաբանություն

   Խոհարարության համար հարմար են միայն հասած փշահաղարջները՝ դրանք ծակելու կամ կտրելու կարիք չունեն։

Նարինջով փշահաղարջ

Բաղադրիչներ

• 700 գ փշահաղարջ.
• 700 գ շաքարավազ։
• 1 մեծ նարինջ։
• 1,4 կգ շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել

1. Պատրաստեք փշահաղարջը վերը նշված եղանակով, նարինջը լվացեք խոզանակով, մի քանի րոպե դրեք խնձորի քացախի մեջ և լվացեք։
2. Փշահաղարջը և նարինջը կեղևի հետ միասին մանրացրեք մսաղացի միջոցով կամ կտրատեք ձեզ հարմար ձևով (կոմբի, մանրահատիկ, բլենդեր):
3. Ստացված խյուսին ավելացնել շաքարավազ, խառնել և թողնել 5-6 ժամ։ Այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել խառնուրդը։
4. Տապակած հատապտուղներով տարան դնել մարմանդ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
5. Ջեմը եփել 15 րոպե, փաթեթավորել պատրաստված ստերիլ բանկաների մեջ և փակել եռացրած կափարիչներով։

   Ցանկություն

   Համոզվեք, որ պատրաստեք այն ձմռանը: Ջեմը բացարձակապես զարմանալի բուրմունք ունի՝ ամառվա և Սուրբ Ծննդյան խառնուրդ:

   Մի նոտայի վրա

   Նույն կերպ պատրաստվում են կիտրոնի և փշահաղարջի մուրաբան։

Ցարի կամ արքայական փշահաղարջի մուրաբա

Այսօր հազվագյուտ տնային տնտեսուհին է, ով ձմռան համար կվինտալ մուրաբա է պատրաստում: Շատերը հիմնականում հինգ րոպեանոց մուրաբաներ են պատրաստում և օգտագործում տարբեր գելացնող միջոցներ՝ ջեմն արագ «խտացնելու» համար։ Նման պատրաստուկները ես ծույլ եմ անվանում։ Նրանք պատճառ ունեն, բայց դեռ արժե մի քանի բանկա արքայական մուրաբա պատրաստել ընկույզով ոչ շատ հասուն (բայց ոչ կանաչ) փշահաղարջից՝ օգտագործելով հին երկարատև տեխնոլոգիան: Այս ջեմը կոչվում է նաև «արքայական»։

Ես չեմ պնդում, որ իմ բաղադրատոմսը որևէ կերպ ճիշտ է։ Ինտերնետում կարող եք գտնել հարյուրավոր տարբերակներ և պատրաստման եղանակներ: Սա իմ արքայական ջեմն է՝ մորս ընտանիքի Սանկտ Պետերբուրգի մասնաճյուղի բաղադրատոմսով։

Բաղադրիչներ

• 600 գ փշահաղարջ.
• 70-80 գ ընկույզի միջուկ։
• 650 գ հատիկավոր շաքար։
• 10-12 վառ կանաչ բալի տերևներ:
• 200 մլ մաքուր, չքլորացված կամ նստեցված ջուր։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Սև հաղարջի ջեմ

Բաղադրիչներ

• 400 գ փշահաղարջ.
• 650 գ կարմիր, սպիտակ կամ սև հաղարջ։
• Շաքարավազը 1,2 կգ-ի չափով 1 կգ պատրաստված հատապտուղ խառնուրդի համար:

Ինչպես պատրաստել

1. Հաղարջի հատապտուղները դասավորել, մաքրել բեկորներից, տերևներից, ճյուղերից, լվանալ, տրորել տրորով, ջուր լցնել, որպեսզի չհասնի հատապտուղների վերին շերտին։ Զանգվածը հասցրեք 100°C, եփեք մինչև փափկի, քսեք մանր անցքերով քամոցով կամ մաղով։
2. Տեսակավորել փշահաղարջը, կտրել ցողունները և չորացրած «ալեհավաքները»:
3. Ստացված արգանակը կշռել, վրան ավելացնել շաքարավազ (հաշվի առնելով պատրաստի փշահաղարջի զանգվածը)։ Օշարակը եռացնել։
4. Օշարակ լցնել փշահաղարջի վրա։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, հեռացրեք փրփուրը և թողեք 8-10 ժամ, որպեսզի սառչի և թրջվի: Կրկին տաքացրեք և թողեք սառչի ևս 7-8 ժամ։ Երրորդ անգամ բերեք եռման աստիճանի, եփեք մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով, մոտ 4-5 րոպե։
5. Լցնել ստերիլ չոր բանկաների մեջ, փաթաթել, շուռ տալ, ծածկել տաք բանով և հովացնել:

   Վարկով

   Սովորական և rhfcysq փշահաղարջը հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։

   Այս բաղադրատոմսով պատրաստում են հիանալի ազնվամորու և փշահաղարջի ջեմ:

Բալի և փշահաղարջի ջեմ

Բաղադրիչներ

• 700 գ փշահաղարջ.
• 700 գ առանց կորիզի կեռաս։
• 1,7 գ շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել

1. Պատրաստի կեռասը (լվացված, ցողուններից ու սերմերից ազատված) պատում ենք հատիկավոր շաքարով։ Որոշ ժամանակ անց հյութը դուրս կգա, հիմա խառնել պարունակությունը։ Կեռասը հանում ենք, այժմ պետք է հեղուկը տաքացնել 100°C, եռացնել 5 րոպե, ավելացնել բալի և փշահաղարջի օշարակը (պատրաստված ինչպես վերևում):
2. Եփել երեք խմբաքանակով, ինչպես հաղարջի և փշահաղարջի մուրաբա:
3. Փաթեթավորեք նախապես լվացված և ստերիլիզացված չոր բանկաների մեջ և փաթաթեք:

   Մի նոտայի վրա

   Բալը քիչ պեկտին է պարունակում, և փշահաղարջի հետ «ուղեկցությամբ» կարելի է ստանալ բացարձակապես զարմանալի, անուշաբույր և թանձր ջեմ:

Կամաց-կամաց հասանք մեր այսօրվա հանդիպման ավարտին։ Ես ձեզ եմ ներկայացրել փշահաղարջից պատրաստված մուրաբայի իմ սիրելի բաղադրատոմսերը, որոնք թերագնահատված են շատերի կողմից։ Պատրաստեք փշահաղարջի մուրաբայի տեսականի ցանկացած հատապտուղների հետ, որոնք հասունանում են դրա հետ միաժամանակ: Եթե ​​հարցեր ունեք, թե ինչպես դա անել ավելի արդյունավետ և ավելի լավ, գրեք, ես անպայման կպատասխանեմ բոլորին:

Ես իսկապես սիրում եմ մուրաբա։ Ես թեյ եմ խմում առանց շաքարի, բայց միշտ գդալով, կամ.

Ուրախ համեղ և անսովոր մուրաբաներ ձեզ, իմ սիրելի ընթերցողներ:

Մեծ խնդրանք բոլորիդ. խնդրում ենք կիսվել բաղադրատոմսերով սոցիալական ցանցերում և խնդրում ենք թողնել ձեր մեկնաբանությունները: Ես շատ շնորհակալ կլինեմ ձեզ:
Հուսով եմ, որ այլեւս այսքան ժամանակ չեմ անհետանա։ Առողջությունս, որը կտրուկ վատացել էր ավելի քան մեկ ամիս առաջ, կամաց-կամաց նորմալանում է։ Ես շատ եմ ուզում ստեղծել և ուրախացնել ձեզ հետաքրքիր պատմություններով և բաղադրատոմսերով:
Միշտ քոնն է Իրինա:
Շարունակում եմ ձեզ ներկայացնել իմ սիրելի կատարողներին։
Caro Emerald - Ես պատկանում եմ քեզ