A zeller nyílt terepen történő termesztésének technológiája. Leveles és levélzeller: termesztés minden szabály szerint A palánták gondozása otthon

Az asztraháni paradicsom rendkívül jól érik a földön fekve, de ezt a tapasztalatot nem szabad megismételni a moszkvai régióban. A paradicsomunknak támaszra, támaszra, harisnyakötőre van szüksége. Szomszédaim mindenféle karót, kötést, hurkot, kész növénytámaszt és hálós kerítést használnak. A növény függőleges helyzetben történő rögzítésének minden módszerének megvannak a maga előnyei és „mellékhatásai”. Elmondom, hogyan helyezem el a paradicsombokrokat a rácsokra, és mi sül ki belőle.

A legyek az egészségtelen állapotok és az emberekre és állatokra egyaránt veszélyes fertőző betegségek hordozói. Az emberek folyamatosan keresik a módját, hogy megszabaduljanak a kellemetlen rovaroktól. Ebben a cikkben a Zlobny TED márkáról fogunk beszélni, amely a légyriasztókra specializálódott, és sokat tud róluk. A gyártó egy speciális termékcsaládot fejlesztett ki, amellyel gyorsan, biztonságosan és extra költségek nélkül szabadulhat meg a repülő rovaroktól.

A nyári hónapok a hortenzia virágzásának ideje. Ez a gyönyörű lombhullató cserje júniustól szeptemberig fényűzően illatos virágokat hoz. A virágüzletek szívesen használnak nagy virágzatot esküvői dekorációkhoz és csokrok készítéséhez. Ahhoz, hogy megcsodálhassa a virágzó hortenzia bokor szépségét a kertben, gondoskodnia kell a megfelelő körülményekről. Sajnos néhány hortenzia nem virágzik évről évre, a kertészek gondozása és erőfeszítései ellenére. A cikkben elmagyarázzuk, miért történik ez.

Minden nyári lakos tudja, hogy a növényeknek nitrogénre, foszforra és káliumra van szükségük a teljes fejlődéshez. Három fő makrotápanyagról van szó, amelyek hiánya jelentősen befolyásolja a növények megjelenését, terméshozamát, előrehaladott esetben halálához vezethet. De nem mindenki érti más makro- és mikroelemek fontosságát a növényegészségügyben. És nemcsak önmagukban fontosak, hanem a nitrogén, foszfor és kálium hatékony felszívódásához is.

A kerti eper, vagy ahogy szoktuk nevezni eper, az egyik korai aromás bogyó, amellyel a nyár bőkezűen megajándékoz minket. Mennyire örülünk ennek a termésnek! Ahhoz, hogy a „bogyóboom” minden évben megismétlődjön, nyáron (a termés vége után) gondoskodnunk kell a bogyós bokrokról. A virágbimbók lerakása, amelyekből tavasszal petefészkek, nyáron bogyók képződnek, körülbelül 30 nappal a termés vége után kezdődik.

A fűszeres pácolt görögdinnye ízletes előétel a zsíros húsokhoz. A görögdinnyét és a görögdinnye héját ősidők óta pácolják, de ez a folyamat munka- és időigényes. Az én receptem szerint 10 perc alatt egyszerűen elkészítheted a pácolt görögdinnyét, és estére már kész is a fűszeres előétel. A fűszerekkel és chilivel pácolt görögdinnye a hűtőszekrényben több napig is eláll. Ügyeljen arra, hogy az üveget a hűtőszekrényben tartsa, nem csak a biztonság kedvéért - kihűtve ez a snack egyszerűen nyalja az ujjait!

A filodendron fajok és hibridek sokfélesége között számos növény található, gigantikus és kompakt. De egyetlen faj sem vetekszik szerénységben a fő szerény fajjal - a piruló filodendronnal. Igaz, szerénysége nem érinti a növény megjelenését. A piruló szárak és dugványok, hatalmas levelek, hosszú hajtások, formáló, bár nagyon nagy, de egyben feltűnően elegáns sziluett, nagyon elegánsan néznek ki. A filodendron pirulás csak egy dolgot igényel - legalább minimális törődést.

A sűrű csicseriborsóleves zöldségekkel és tojással egy egyszerű recept egy kiadós első fogáshoz, a keleti konyha ihlette. Hasonló sűrű leveseket készítenek Indiában, Marokkóban és a délkelet-ázsiai országokban. A hangot a fűszerek és fűszerek - fokhagyma, chili, gyömbér és egy csokor csípős fűszer - adják meg, amit ízlés szerint összeállíthat. Zöldségeket és fűszereket érdemes tisztított vajban (ghee) sütni, vagy olívát és vajat keverni egy serpenyőben, ez persze nem ugyanaz, de az íze hasonló.

Szilva - hát ki ne ismerné?! Sok kertész szereti. És mindez azért, mert lenyűgöző fajtalistával rendelkezik, kiváló terméshozamokkal lep meg, érési változatosságával és a gyümölcsök színének, alakjának és ízének hatalmas választékával tetszik. Igen, helyenként jobban, másutt rosszabbul érzi magát, de szinte egyetlen nyári lakos sem mond le arról, hogy a telkén nevelje. Ma már nemcsak délen, a középső zónában, hanem az Urálban és Szibériában is megtalálható.

A szárazságtűrők kivételével sok dísz- és gyümölcsnövény szenved a tűző naptól, a tűlevelűek pedig a téli-tavaszi időszakban a napfénytől, amelyet a hó visszaverődése fokoz. Ebben a cikkben egy egyedülálló termékről fogunk beszélni, amely megvédi a növényeket a napégéstől és a szárazságtól - a Sunshet Agrosuccess. A probléma Oroszország legtöbb régiójában releváns. Februárban és március elején a napsugarak aktívabbá válnak, és a növények még nem állnak készen az új körülményekre.

„Minden zöldségnek megvan a maga ideje”, és minden növénynek megvan a maga optimális ideje az ültetésre. Aki foglalkozott az ültetéssel, az jól tudja, hogy az ültetés forró évszaka a tavasz és az ősz. Ez több tényezőnek köszönhető: tavasszal a növények még nem kezdtek el rohamosan növekedni, nincs rekkenő hőség és gyakran esik csapadék. Azonban bármennyire is igyekszünk, a körülmények gyakran úgy alakulnak, hogy az ültetést a nyár közepén kell elvégezni.

A chili con carne spanyolul fordítva azt jelenti, hogy chili hússal. Ez egy texasi és mexikói étel, melynek fő összetevői a chili paprika és a darált marhahús. A fő termékek mellett a hagyma, a sárgarépa, a paradicsom és a bab. Ez a vöröslencse chilis recept nagyon finom! Az étel tüzes, forrázó, nagyon laktató és elképesztően finom! Készíthetsz egy nagy edényt, edényekbe rakhatod és lefagyaszthatod – egy egész hétig finom vacsorád lesz.

Az uborka nyári lakosaink egyik legkedveltebb kerti növénye. Azonban nem minden kertésznek és nem mindig sikerül igazán jó termést elérnie. És bár az uborkatermesztés rendszeres odafigyelést és gondozást igényel, van egy kis titok, amely jelentősen növeli hozamukat. Az uborka csípéséről beszélünk. Miért, hogyan és mikor kell csípni az uborkát, a cikkben elmondjuk. Az uborka mezőgazdasági technológiájának fontos pontja a kialakulásuk, vagy a növekedés típusa.

Mostantól minden kertésznek lehetősége van teljesen környezetbarát, egészséges gyümölcsöt és zöldséget termeszteni saját kertjében. Az Atlant mikrobiológiai műtrágya segít ebben. Segítő baktériumokat tartalmaz, amelyek megtelepednek a gyökérrendszer területén, és elkezdenek dolgozni a növény javára, lehetővé téve az aktív növekedést, az egészség megőrzését és a magas terméshozamot. Jellemzően sok mikroorganizmus él együtt a növények gyökérrendszerében.

A nyár gyönyörű virágokkal társul. Mind a kertben, mind a szobákban szeretne megcsodálni a fényűző virágzatot és megható virágokat. És ehhez egyáltalán nem szükséges vágott csokrokat használni. A legjobb szobanövények választéka számos gyönyörűen virágzó fajt tartalmaz. Nyáron, amikor a legfényesebb megvilágítást és optimális nappali órákat kapják, minden csokrot felülmúlhatnak. A rövid életű vagy éppen egynyári termések is élő csokroknak tűnnek.

A zeller, a mediterrán térségből jól ismert termék, jelenleg egyre népszerűbb a kertészek körében. Nemcsak hasznos vitaminokban és mikroelemekben gazdag élelmiszerként értékelik, hanem egyedülálló gyógyászati termékként is. A zeller normalizálja a vérnyomást, javítja a szív- és veseműködést, nyugtatja az idegrendszert és szabályozza az emésztést. Univerzális jótékony tulajdonságai miatt a zeller termesztése és fogyasztása mindenkinek kötelező, aki javítani akar egészségén.

Sok amatőr kertész foglalkozik azzal a kérdéssel, hogyan lehet zellert termeszteni az országban, és milyen szabályokat kell betartani a növény gondozására. Mielőtt elkezdené ennek a hasznos növénynek a vetését, meg kell értenie a fajtáinak jellemzőit, mivel az egyes fajták zellertermesztésének feltételei kissé eltérőek.

Csak három fajta zeller létezik:

gyökér;
lap;
szár (levélnyél).

A gyökérzeller mezőgazdasági technológiája

Egy jó, érett prágai óriászellergyökérnek nagy gumója van, átmérője eléri a 10 cm-t és tömege 500-900 gramm. Ugyanilyen csodálatos eredmény eléréséhez jó ültetési anyagot kell választania, mivel a gyökérzeller sikeres otthoni termesztése nagyban függ tőle. A magok kiválasztásakor a fajta érési idejére kell összpontosítania. A gyökérzeller tenyészideje hosszú (120-200 nap). Ezért a változó éghajlatú régiókban jobb a korai fajtákat választani, amelyek 120-150 napon belül érnek. Megtanulhatja, hogyan lehet fokhagymát termeszteni magokból.

Mikor kell ültetni a termést? Emlékeztetni kell arra, hogy a zeller nyílt terepen történő termesztése közvetlen vetéssel csak az enyhe éghajlatú déli régiókban lehetséges. Más régiókban palántákon keresztül termesztik. A palánták vetését február végén - március elején végzik. Bármely kényelmes tartály alkalmas edényként, és a talajnak könnyűnek és táplálónak kell lennie.

A magokat vetés előtt ki kell csíráztatni. Az előkészített edényeket szubsztrátummal kell megtölteni, ebbe sekély lyukakat kell készíteni, mindegyikbe csíráztatott magvakat kell tenni, és vékony földgolyóval meg kell szórni. Ezután a dobozokat fóliával kell lefedni. Az első hajtások megjelenése után fokozatosan eltávolítható, és a palántákat enyhén megszórhatjuk földdel.

Ha a palánták sűrűn keltek ki, akkor ritkítani kell őket, eltávolítva a leggyengébb és legfájdalmasabb példányokat. A zellerpalánták termesztése nagy odafigyelést igényel, különösen a szedés idején. Ha ezt gondatlanul teszi, fennáll annak a veszélye, hogy megsérül a csapgyökér, ami a gyökértermés deformálódásához és akár a termés elhalásához is vezethet. A csírákat külön csészékbe ültetik át, miután 3-4 különálló levél jelenik meg rajtuk.

A növény nem jól viseli a tavaszi hideget, elveszítheti virágszárát, fogyasztásra alkalmatlanná válhat. Ezért nem kell rohanni a palánták kiültetésével. Jobb megvárni, amíg megerősödik és megerősödik, és a talaj és a levegő jól felmelegszik. A zeller talajba ültetésének optimális ideje május második fele - június első napjai.

A növény szereti a jól megvilágított, nyílt területeket, könnyű, nem savas talajjal. Ősszel gondoskodni kell a terület trágyázásával a zeller számára, és humusz hozzáadásával. A palántákat sorokba ültetjük, közöttük 30 cm-es, a növények között 20. A zeller jó fejlődése érdekében tilos a termőhelyet földbe temetni.

A palánták jó gyökeresedését az új levelek megjelenése jelzi. Amint ez megtörténik, megkezdheti a vízszintes gyökerek eltávolításának eljárását. Ehhez a növény körüli talajt fel kell gereblyézni, és késsel le kell vágni az összes felesleges oldalgyökeret. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a műveletet, akkor deformálódott gyökérnövényekhez vezethet, amelyek nem értékesíthetők. Ezenkívül a lapított gumó kialakulásának megakadályozása érdekében a növény alsó leveleit rendszeresen el kell távolítani.

Hogyan lehet zellerlevelet termeszteni?

A levél vagy a metélőhagyma nélkülözhetetlen fűszer a főzés során. Használják levesek, húslevesek, meleg ételek készítéséhez, saláták díszítésére, savanyúságokban, pácokban.

A leveles zellert palántákkal vagy közvetlen kerti vetéssel termesztik.

A jó betakarítás érdekében jobb a leveles zellert palánták felhasználásával termeszteni. Azonban bizonyos nehézségekbe ütközhet. Először is, a növény magjai túl kicsik és kényelmetlenek ahhoz, hogy dolgozzon velük. Másodszor, gyakran alacsony a csírázási arányuk, és ezt figyelembe kell venni a magok kiválasztásakor és a vetéssűrűségüknél.

Március végén el kell kezdenie a palánták vetését. Mielőtt a magot a tartályba helyezné, néhány napig vízben kell áztatni. A magokat ládákba, 6-7 cm-es sortávolság betartásával, vagy tőzegtablettákba vetheti. Az első hajtások 15-20 nap múlva láthatók, feltéve, hogy a hőmérséklet + 20-+ 25 fokon belül van.
A palánták megjelenése után jobb, ha a helyiség hőmérsékletét +14-+15 fokra csökkentjük. A 2-3 valódi levél kialakulása azt jelzi, hogy a palánták készen állnak arra, hogy külön cserépbe költözzenek.

A leveles zeller palántákat általában május elején ültetik a földbe. Közvetlen vetés közben is vethet magokat egyidejűleg. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy ültessenek több fajtát különböző tenyészidőszakokkal, hogy egész nyáron illatos zöldek legyenek az asztalon.

A leveles zeller nyílt terepen való gondozásának jellemzői közé tartozik a rendszeres öntözés. Általában minden öntözéshez körülbelül 5 litert használnak 1 négyzetméterenként. A növényt is etetni kell. Első alkalommal - 2 héttel a palánták ágyba ültetése után. A műtrágyázáshoz jobb komplex kálium-nitrogén műtrágyákat használni.

A levélzeller mezőgazdasági technológiai szabályai

A levélzellert (Pascal, Utah) nagyon aktívan használják a főzés során: leveleit salátákhoz, levesekhez, meleg ételekhez adják, a szárát párolják, sütik, párolják és főzik. És bár most kevésbé gyakori, mint a levél és a gyökér, a nyári lakosok körében egyre gyakrabban hallható a levélzeller termesztésének kérdése, ami azt jelenti, hogy népszerűsége gyorsan növekszik.

Erős, nagy és tápláló levélnyélek eléréséhez a legjobb megoldás a zeller termesztése vidéken palánták felhasználásával. Végül is a növény meglehetősen szeszélyes és érzékeny a hidegre. A vetőmag kiválasztásakor figyelembe kell venni a fajta érési idejét, ízét, termését és egyéb fontos jellemzőit. Az egész folyamat sikeres kimenetele a helyesen kiválasztott magvaktól függ.

A levélnyelű zeller palánták termesztésének folyamata nem különbözik a növény más típusaitól.

Természetesen a vetőmagok vetési idejének meghatározásához figyelembe kell venni a csomagoláson feltüntetett fajta vegetációs időszakát.

Bonyolultabb és időigényesebb szakasz következik be a palánták talajba ültetése után. A levélzeller nagyon nedvességet szeret, ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie az öntözés rendszerességét. A talajnak mindig kellően nedvesnek kell lennie, de a stagnálás teljesen elfogadhatatlan.

A növény termesztéséhez szükséges munkaerő csökkentése érdekében jobb, ha önfehérítő fajtákat választunk. Nem igényelnek speciális eljárásokat a levélnyél fehérítéséhez, de kevésbé hidegállónak tekinthetők. Ha a fehérítéssel szeretne bütykölni, ne feledje, hogy a nem önfehérítő fajtákat mély árkokban javasoljuk termeszteni, és növekedésük során földdel megszórjuk. Ha a zellert rendes kerti ágyásba ültettük, akkor mehet a másik irányba. Egy hónappal a várható betakarítás előtt elkezdheti a fehérítési eljárást úgy, hogy a levélnyéleket csomagolóanyaggal (karton, papír, penofol, régi újságok és tapéta) elszigeteli a fénytől. Az ilyen körülmények között termesztett levélnyél lágy, ropogós és egyáltalán nem keserű.

A növény kártevői és betegségei

A kártevők közül a zellert leggyakrabban a bablevéltetű, valamint a zeller és a sárgarépa legyek támadják meg. A zeller leggyakoribb betegségei a cerkosporavész, az uborka mozaik, a peronoszpóra, a szeptória és a rozsda. A rovarok és betegségek leküzdésére irányuló intézkedések általában a növények speciális készítményekkel - fungicidekkel és rovarölő szerekkel - történő kezelésén alapulnak. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a magvak vetés előtti kezelésével, a mezőgazdasági technológia szabályainak betartásával és a talaj mélyre ásásával minden probléma elkerülhető.

Zeller gyökér - termesztés

Ez a növény ritkán található kerteinkben. Nyilvánvalóan ez azért történik, mert a gyökérzeller vagy a levélzeller termesztése több mint öt hónapig tart (a leveles zeller esetében ezek az időszakok rövidebbek), és ez minden kertészt rákényszerít, hogy foglalkozzon vele. De nagyon sok hasznos tulajdonsága van, úgyhogy szerintem lehet keményen dolgozni. Legyen óvatos – bizonyos betegségekben szenvedők számára káros lehet.

Gyökér vagy gyökér - nagyon gyengéd, ízletes gyökérzöldség. Főtt - burgonyára hasonlít. Nagyon finom krémlevesek és saláták készülnek belőle. Az is jó, ha a gyökeret nagy darabokra vágva hús mellé sütjük. Különösen hasznos a reszelt gyökérzöldségek salátája almával, sárgarépával, gyógynövényekkel, növényi olajjal és citromlével fűszerezve.

Zeller gyökér - termesztés

A zeller vetésének, palántanevelésnek, valamint a gyökér- és levélnyelű zeller talajba ültetésének technológiája megegyezik. Ezért itt a gyökérről fogunk beszélni, de tudd, hogy a levélnyélt is ugyanúgy kell termeszteni. Vannak különbségek az ellátásban, de ezeket az alábbiakban tárgyaljuk. A leveles fajok azonnal vethetők nyílt terepen.

A gyökér meglehetősen nehéz növény. A termesztés során számos finomság és funkció van.

Az első a fajtaválasztás. A gyökérzeller régi fajtáit, például a Yablochny-t és a Gribovsky-t még mindig értékesítik. Nem túl nagy gyökérnövényeket képeznek, amelyek súlya nem haladja meg a 200-350 g-ot. A modern fajtákban a gyökér tömege elérheti a 900 g-ot. Van egy másik hátránya a régi fajtáknak - nagy lebeny elágazó gyökereket termelnek. Egy ilyen zöldség hámozása nem túl kényelmes - sok a hulladék. Próbáljon meg olyan fajtákat vásárolni, amelyek egyenletes, jó, nagy gyökértermést hoznak.

A második jellemző, hogy ennek a növénynek nagyon hosszú a tenyészideje - a csírázástól az érésig. Például a középkorai fajtáknál 160-180 nap. Valójában ez több mint 5 hónap várakozás a betakarításra.

Hiába beszélünk termesztésről, a betakarítás alapja a vetőmag. Fontos, hogy milyen magokat válasszunk. A kertészeknek figyelniük kell az olyan fajtákra, mint az Esaul, Edward, Maxim. Ezek kiváló gyökérfajták, jól tárolhatók és könnyen érnek.

Maxim (gyökér) nagyon korai fajta. Érési idejét tekintve megegyezik Ézsauléval, de hosszabb a növekedési periódusa. Vagyis potenciálisan még nagyobb gyökértermést tud hozni, mint Esaul. Azok a kertészek, akik korábban nem termesztették ezt a gyökérnövényt, figyeljenek ezekre a gyökérfajtákra. Ezek problémamentes fajták.

Zeller palánták, hogyan kell termeszteni

A palánták vetése - január vége-február eleje (Krasnodar Terület), február-március eleje (középső zóna).

A gyökér- és levélzöldségeket nem lehet palánták nélkül termeszteni - valószínűleg egy csomó zöld lesz, de maga nem lesz gyökérnövény. A leveleket nyílt talajra azonnal el lehet vetni. De a vetőmag előkészítése mindenki számára ugyanaz.

A magokat először 60°C-os forró vízben áztatják. A maghéj sok illóolajat tartalmaz. Az eltávolításukhoz forró vízre van szükség, mivel az illóolajok akadályozzák meg a magvak gyors csírázását.

Tartsa a magokat forró vízben, amíg teljesen ki nem hűl. A forró víz nem oldja fel az illóolajokat, hevítéskor a víz felszínére emelkednek. A magokat folyó vízzel megmossuk - ez eltávolítja az olajokat. Öntse a magokat egy ruhára, és kissé szárítsa meg őket, amíg szabadon folyóvá nem válnak, így nem tapadnak egymáshoz.

A zellermag csak fényben csírázik. A magokat a talaj felszínére vetjük, anélkül, hogy földdel borítanánk be, de tenyerünkkel enyhén a talaj felszínéhez nyomjuk. Ez a zeller termesztésének fő feltétele. A faiskolában a talajréteg 7-10 cm magas legyen, nagyon jó világítás legyen. Fedjük le az óvoda tetejét fóliával vagy üveggel.

A zeller lassan csírázik, a hajtások körülbelül húsz napon belül jelennek meg. Először öntözéskor permetezőt kell használni.

Tőzegtablettában palántákat nevelhet. 3-4 levél megjelenése után merülhet - válasszon külön 200-500 ml térfogatú poharakat.

Zeller gyökér palánták

A zeller esetében nagyon fontos a palánták ültetési helyének megválasztása. Abszolút világos helynek kell lennie. Már az enyhe árnyékolás is csökkenti a gumó súlyát. A talajnak nagyon lazának, termékenynek és nedvesnek kell lennie. Ha agyagos földje van, vagy, mint én, fekete földje, az ültetéskor feltétlenül adjon hozzá homokot, komposztot és fűrészport. Sűrű talaj esetén a gyökérfej nehezen tudja bővíteni térfogatát.

Zeller palánták ültetése a földbe

A palántákat 40 × 40 cm-es minta szerint ültetjük a talajba.Ne spóroljunk helyet a kerti ágyásban. Ennek a zöldségnek tágasnak kell lennie, a növények nem árnyékolhatják egymást. Még egyszer megismétlem - nagyon szereti a fényt. A megvastagodott ültetvények, amikor a nagy terjedő levelek árnyékolják egymást, kis gyökérnövények kialakulásához vezetnek.

A palántákat 8-10 cm magasra ültetjük nyílt talajba, ekkorra már 6-7 valódi levelük van.

A gyökérzeller átültetésekor a legfontosabb feltétel az, hogy ne temessük el a gyökérnyakot - azt a helyet, ahol a levelek gyökérré alakulnak. Ha palántaként nőtt szint alá ültet, a gyökérnövények kicsire nőnek, sok oldalgyökerrel. Ez természetesen nagymértékben befolyásolja a betakarítás minőségét - csak a leveleket használhatja élelmiszerre, gyökérnövények nem lesznek.

Gerincekbe ültetett zellergyökér palánták

A fenti kép tájékoztató jellegű: ügyeljen a palánták közötti távolságra - ez nagyon fontos a gyökérpalánták számára - tágasnak kell lennie.

A szakértők azt tanácsolják, hogy gerincekbe ültessenek zellert. A gyökérnövény nagyon gazdag gyökérrendszerrel rendelkezik. Emlékszel, hogyan néz ki a gyökér ásás után? Így van, bozontos. A gerincbe ültetés további növekedési területet biztosít a gyümölcsnek, és segít csökkenteni a gyökér „bozontosságát”.

Zeller gyökér - milyen gondozásra van szükség a kertben?

Jó, rendszeres öntözést igényel. A gyökérfajták egyáltalán nem tolerálják a száraz talajt. Száraz talajon a gyökérnövény elveszti ízét és aromáját. A nedvesség megtartása érdekében az ágyásokat célszerű talajtakarni. A talajtakarásnál azonban ügyeljen arra, hogy a zeller gyökér nyakát ne takarja be talajtakaró.

Nagyon gyakran van kísértés, hogy leszedjük a fiatal illatos leveleket, például salátához vagy leveshez – ahogy általában a petrezselyemlevéllel tesszük. Ezt nem tanácsos megtenni. És ha már úgy döntött, hogy a fiatal levelekkel lakmároz, akkor csavarja ki a növényt - többé nem lesz haszna. Mert a növény pontosan a levelektől nyer erőt. A leveleket csak akkor szedheti le, ha a levelek levélnyelei megvastagodtak és megvastagodtak - elkezdődött a gyökértermés kialakulása.

Hogyan kell etetni zellergyökeret, zellerágyat? Ha a fektetéskor komposztot és hamut adott a lyukak aljára, akkor trágyázás nélkül is megteheti. De ez a zöldség sokáig növekszik, nagyon hosszú a tenyészidőszak, ezért nem lenne rossz havonta egyszer komplex műtrágyával etetni. Figyelembe kell venni, hogy a gyökérzöldségek a kalciumot a makroelemek szintjén távolítják el a talajból, így a komplex műtrágyákkal egyidejűleg kalcium-műtrágyákat is adhatunk, például kalcium-nitrátot.

A gyökérzellert nem pergetik, csak a levélnyelű zellert. A levélnyélek kifehérítésére papírt is használhatunk. Ez általában két héttel a betakarítás előtt történik. A szárakat szorosan egymáshoz kell nyomni, és fényvédő anyagba (újság, papírlap) csomagolni. A betakarítás idejére a levélnyél érzékeny és fehér lesz, a keserűség eltűnik.

Gyökérnövény oldalgyökereinek levágása

Egy másik fontos technika az oldalsó gyökerek eltávolítása. Ezt a műveletet csak gyökérzeller esetében végezzük. Közvetlenül a talajban vágjuk le az oldalgyökereket, késsel nyomon követve a fő gyökér kontúrját. Ezt az eljárást szezononként kétszer hajtják végre. Időpontok: nyár közepe. A régi fajták általában ezt a kezelést igénylik. Ezért, ha nem akar vesződni, válasszon új fajtákat.

Amikor a gyökérzeller főhajtásának töve sűrűsödni kezd, több külső levelet leszakítanak, így csak a belső rozetta marad meg. A leszakítandó levelek általában a talaj felé hajlanak. Csak azok maradnak meg, amelyek függőlegesen nőnek. Ez elősegíti a gyökér növekedését. A nyár közepétől a megsárgult öreg leveleket leszedik.

Hogyan lehet megkülönböztetni a leveles zellert a szárzellertől? A levélnyél belsejében üreg lesz, míg a levélnyél levélben sűrű pép lesz, belül üregek nélkül.

Szánjon rá időt a zellergyökér kiásására. Mert rövid napos növény. Kiderül, hogy minden tápanyaga ősszel felhalmozódik, amikor már éjszaka hűvös az idő. A betakarítás késő - szeptember-október. Ha nem volt idejük eltávolítani a fagy előtt, 15 cm vastag szalmát és lekaszált füvet helyeznek a tövek tövébe, hogy megóvják a rozettákat a fagytól. Javasoljuk, hogy a talajtakaró száraz legyen.

A gyökérzeller jó szomszédai a póréhagyma és a káposzta. Ezenkívül sok növényt maga is megvéd a kártevőktől. Akár virágok mellé is ültethető - elűzi a levéltetveket például a rózsákról.

Az egyik tárolási mód a zeller kiásása, a gyökértermést papírba csomagolva, nedves homokkal ellátott dobozba helyezve, gyökerekkel lefelé. Tárolja a dobozt a pincében.

Szokatlanul hasznos zöldségtermés, amely jól megérdemelt elismerést élvez a világ táplálkozási szakértői között. Bizonyára nem egyszer láttad már a boltok polcain ezt a zamatos növényt. A zöldségkultúra egyszerűen a hasznos anyagok tárháza: saláta formájában történő napi fogyasztása segít fenntartani a fizikai tónust és javítja az emésztést. Sok kertész azonban lassan reagál a növény otthoni termesztésének lehetőségére, mert kételkedik abban, hogy a palántákkal való babrálás (termesztés, ültetés, gondozás) bármit is tudna hozni. Biztosan lehet! És beszélni fogunk arról, hogyan lehet megfelelően termeszteni a zeller bármely fő fajtáját nyílt terepen: gyökér, levél vagy levélnyél.

A zeller főbb fajtái és fajtái

Az illatos zellernek hagyományosan 3 fő típusa van: gyökér, levélnyél, levél.

Nézzük meg őket részletesebben.

Mielőtt egy adott zellerfajtát választana, vegye figyelembe, hogy minden fő típusának teljesen más a növekedési időszaka:

a gyökér a „leglassabb”. Általában ahhoz, hogy a gyümölcsök teljesen beérjenek, öt hónaptól hat hónapig kell várni.
levélnyél – a középső pozíciót foglalta el. A növekedési időszak általában körülbelül 3 hónap.
leveles - a legfürgébb. Körülbelül 60 napot várunk, és levághatja a növény első hajtásait.

Tanács. A zeller fő fajtáinak mindegyikének vannak korai, közepes és késői fajtái is.

Magok elültetése és a növény földbe ültetése

A különféle zellerfajtákat szinte azonosan termesztik, csak néhány eltéréssel, amelyekről egy kicsit később lesz szó. Érdemes megemlíteni néhány általános szempontot: a fent bemutatott fajok bármelyike „szereti” a könnyű és termékeny, laza talajt. De az árnyék általában nem okoz kárt: a levelek illatosabbak lesznek. Tekintsük külön-külön az egyes növényfajták ültetési folyamatát.

Root zeller

Ezt a növényt kizárólag palánták ültetik február-márciusban. Annak érdekében, hogy a palánták jól kinőjenek, a magokat egyszerű manipulációnak vetjük alá: néhány napig nedves gézben hagyjuk, majd 10 napra a hűtőszekrénybe tesszük, majd megkezdhetjük az ültetést. A humuszt, gyepet és homokot tartalmazó előkészített talajú szerkezetben egymástól 3 cm-re hornyokat készítenek.

A leghatékonyabb módszer: szórjuk meg a barázdákat hóval, és fektessük rá a magokat. A hó 2 funkciót fog ellátni: lehetővé teszi, hogy jobban láthassuk, hol esnek a magok, és olvadáskor „elviszi” őket a kívánt mélységbe. Fedje le a vetést védőfóliával/üveggel és küldje meleg helyre.

Tanács. Gyökérzeller ültetésekor semmilyen körülmények között ne trágyázzuk trágyával a talajt, különben a gyümölcsöket foltosodás érheti.

Körülbelül egy hét múlva kell megjelenniük az első leveleknek. Amint ez megtörténik, a növényeket el kell ültetni (át kell ültetni egy nagyobb tartályba új előkészített talajjal). Ennek az eljárásnak köszönhetően a fiatal palánták megerősödnek és jól gyökereznek.

A talajba ültetést körülbelül két hónap elteltével (május közepén) hajtják végre. A barázdák közötti távolságot és az ültetési mélységet a vetőmagtartályban lévővel azonos szinten tartjuk. Hagyjon körülbelül 20 cm szabad helyet a fiatal növények között.

Zeller palánták

Levélzeller

A gyökérzellerrel ellentétben a száras zellermag közvetlenül nyílt talajba ültethető. De azt tanácsoljuk, hogy tartózkodjon ettől az ültetési módszertől, mivel a kezdeti szakaszban ez a növény gondozást igényel, és nagyon lassan növekszik. Tehát koncentráljunk a palánta módszerére.

Vesse el a magokat egy edénybe előzetesen megnedvesített talajkeverékkel. Enyhén be kell nyomni őket a talajba. Ez a folyamat körülbelül két hétig tarthat. És mind ez idő alatt a palánták gondos és gondos öntözése szükséges. Az első levelek megjelenése után megkezdjük az ültetést a talajba, körülbelül 25 centiméter távolságot tartva a sorok és az egyes növények között. Ha a hajtások elérték az 5-7 cm-t, akkor a talajt fűrészporral, levelekkel stb.

Zeller ültetése nyílt terepen

Leveles zeller

Az első lépés a magvak kálium-permanganáttal történő kezelése. Ezután előkészített talajjal ellátott edénybe vetjük, és a palántákat óvatosan megszórjuk tőzeggel. Az első néhány alkalommal 20 fokon tartjuk a hőmérsékletet. Az első hajtások megjelenése után 15 fokra csökkentjük. A növényt tavasszal (áprilisra) ültetjük a talajba a levélnyélhez hasonló séma szerint.

Tanács. A leveles zeller szereti, ha sekélyre ültetik, ezért hagyja láthatóan a növekedési pontot.

A palánták megfelelő gondozása

A zellertermesztés gondozása nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Elég betartani az alapvető gondozási szabályokat, és ezt hatékonyan és folyamatosan végezni.

Műtrágyát és fejtrágyát használunk

Bármilyen típusú zeller etetést igényel, de mindegyik megköveteli a sajátját. Tekintsünk minden típust külön:

Figyeljük a növény szaporodását

Minden zellertípus esetében egyedi megközelítés szükséges. Tehát a zellerlevél nem igényel komplex gondozást. Elegendő a sorközi teret időszakonként fellazítani, a palántákat rendszeresen öntözni és megjelenésekor megszabadulni a gyomoktól. Az energiafelhasználás csökkentése érdekében talajtakarja le a talajt – ezzel megkímélheti a sorok közötti gyomlálástól. A leveles zeller nem szereti a kérges talajt, erre nagyon figyeljünk. Nyár végén elkezdheti a betakarítást.

A levélnyelű zeller gondozása nem sokkal nehezebb. Elég, ha folyamatosan megtisztítja a talajt a gyomoktól, időnként felborítja a palántákat (kb. 20 naponta egyszer), és nedvesen tartja a talajt, ugyanakkor elkerüli a felesleges vizet az ágyásokban. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy a talaj ne kerüljön a növény aljára.

Zeller nyílt terepen

A zellergyökér termesztése során fontos betartani néhány alapvető szabályt:

nincs dombolás;
a gyökérnövény felső részének kötelező kiengedése a talajból és az oldalgyökerek törése;
mesterségesen nyomja a leveleket a talajhoz (ez azért történik, hogy a gyökérnövény erőteljesebben növekedjen, de csak azután, hogy maguk a levelek a talaj felé hajlanak). Ősz közepén megkezdjük a betakarítást.

Vigyázat: betegségek és kártevők

A zeller termesztése meglehetősen fáradságos feladat, és hogy a munka ne menjen kárba, meg kell találnia, hogy milyen betegségek várják ezt a növényt az érés útján, és meg kell nézni, hogyan néznek ki.

A lisztharmat egy fehér bevonat, amely a növény leveleit és levélnyéleit érinti. Idővel sötétszürke lesz. A „beteg” levelek kemények és törékennyé válnak. A fertőzés forrása más növények érintett maradványai.
Septoria. Barna foltok, amelyek a növény levelein és levélnyelén jelennek meg az üvegházakban való tartózkodás során. Az eredmény a levelek teljes elhalása. A fertőzés kórokozója szereti a nedves talajt és a magas hőmérsékletet (23-28 fok).

Septoria

Cercospora fertőzés. Kerek, sárgás foltok a leveleken és a levélnyeleken. Nedves időben szürkés bevonatot kapnak. A „beteg” növény rosszabbul növekszik, a gyökérnövény nem fejlődik. A fertőzés forrása az érintett növényi maradványok a talaj felszínén.

Amint látja, a zeller termesztése meglehetősen fáradságos feladat, de nem olyan reménytelen, mint amilyennek elsőre tűnik. Csak egy kis erőfeszítést és odafigyelést kell tennie. Őszre pedig a saját kezűleg termesztett egészséges és ízletes zöldség lesz az asztalán.

Zeller a kertben: videó

Zeller termesztése: fotó

Zeller - csodálatos aromás növény, az ernyős (zeller) családból származó, 80-90 cm magas kétéves, hazánk déli vidékein vadon előfordul. Sajnos északnyugaton zeller nő csak egynyárinak, mert nálunk nem telel át.

Három fajtát termesztenek zeller : gyökér, levélnyél és levél. U levélnyél és zellerlevél a gyökér ággyökér, és ezeket a fajokat főként zöldeknek termesztik.

Az első évben zeller erős levélrózsát képez, a másodikon virágszárak és magvak. A magvak három évig életképesek maradnak.

Zeller Erős illatú, édeskésen kesernyés fűszeres íze van. A növény minden részét megeszik: magokat, gyökereket, leveleket és szárakat, amelyek lédúsabbak és lágyabbak, mint például a petrezselyem.

A zeller gyökerei és levelei káliumot, magnéziumot, kalciumot, mangánt, vasat, cinket, foszfort és nátriumot tartalmaznak. Valamint B-vitaminok (tiamin, riboflavin), K-, E-vitamin, A-provitamin és aszkorbinsav. A zeller az ásványi anyagokon kívül illóolajat, apiin-glikozidot, kolint, fehérjét, karotint stb. tartalmaz. Az apiol adja a zeller jellegzetes ízét.

A zeller különösen hasznos az idősek számára: javítja a víz-só anyagcserét, pozitív hatással van az elhízásra és a neurózisokra.

A növény vizelethajtó, enyhe hashajtó, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Növeli a test általános tónusát, növeli a fizikai és szellemi teljesítőképességet.

Zeller a kertben a fehér káposztával „barátkozik”, segít, elűzi tőle a káposztát, a káposzta pedig serkenti a zeller növekedését. Jól nő a paradicsom, mindenféle hagyma, saláta és karfiol mellett. Uborka és bab után ágyásba ültethető. Nem ajánlott petrezselyem, édeskömény, burgonya és kukorica mellé ültetni.

Leggyakoribb

zeller fajták

Gyökérzeller fajtái (jó ízű és eltartható hazai fajták). Régi fajták: Alma, csemege, Root Gribovsky. Az új fajták közül az Állami Fajtanyilvántartás ajánlja Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, a Kazah Köztársaság elnöke, Yudinka.

Valamint az importált fajták: Prágai óriás, hógömb, Jupiter.

A levélnyelű zeller fajtái : Pascal, Utah, Golden Pen(külföldi fajták). Új hazai fajták: Szelíd, Tango(levélként és levélnyélként használják).

Leveles zeller fajták (göndör és közönséges): Vivacity, Zakhar, Kartuli (göndör, Transcaucasia), Tender, Obninsky. Az új fajták közül: Vitorla, Tango(levélnyél és levél).

Mezőgazdasági technológia a zeller termesztésére

A zeller szereti a termékeny talajt, és nem tolerálja a savas talajokat.. Előnyben részesíti a vályogot. Fotofil. Mérsékelt és párás éghajlaton, 15-22°-os hőmérsékleten fejlődik a legjobban. A zeller nedvességkedvelő, de nem tűri az áztatást, talajvíz közeli helyre nem ültethető. A levélzeller különösen igényes a termesztési körülményekre. A zeller (különösen a gyökérzeller) a talaj mély szántását igényli. A legjobb elődök a káposzta, uborka, burgonya.

(gyökérzöldség) hosszú tenyészidővel rendelkezik (140-200 nap), a legjobb, ha márciusban - április elején palántán keresztül neveljük. Magjai nagyon kicsik, ezért a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a tápkeverékkel megtöltött kis tőzeges edények tetejére öntsenek egy kis havat, tömörítsék és helyezzenek rá 3-5 zellermagot (a magok látszanak a hóban), majd hegyes gyufával szétterítjük őket a felületen. Ezután az edényeket üveggel fedjük le, és hagyjuk, amíg a hajtások megjelennek. Az első két hónapban a palánták nagyon lassan nőnek, május közepén ültetik a földbe, 3-5 valódi leveles fázisban. A növények közötti távolság 30 cm Takarmányozás júniusban: 1 tk. szuperfoszfát 10 liter vízre (víz helyett használhatunk gyominfúziót). A gyökérnövényeknek bórra van szükségük. A sorok közé hamut is szórnak. A zeller nem tűri a friss trágyát. Hasznos a sorokat folyamatosan fűvel vagy tőzeggel takarni - ez táplálja a zellert és egyben elnyomja a gyomokat.

Hogy egyenletes gyökértermést kapjunk, július-augusztusban éles késsel óvatosan le kell vágni a kis oldalgyökereket, és szabaddá kell tenni (ne domborodjon fel!) a gyökér tetejét úgy, hogy kissé a föld felszíne fölé emelkedjen. A nyár folyamán a levélrozetta szélső leveleit levágják, és legfeljebb 4-5 darabot hagynak a közepén. Ha folyamatosan eltávolítja az összes levelet a gyökérzellerről, akkor nem képződik nagy gyökér. A nyári szezonban a zöldek folyamatos fogyasztásához leveles zellerfajtákat termesztenek.

Levélzeller A betakarítás előtt 2-3 héttel dombra fel, hogy a levélnyelek kifehéredjenek és finomabb ízt kapjanak. A zeller rozettákat kézműves papírral becsomagolhatja egészen a levéllemezekig, és ez a levélnyéleket is jól kifehéríti.

A zellert a szeptória, a lisztharmat, a fomoz, a gyökérnövények fehér és szürke rothadása, valamint a bakteriózis érinti.

Sárgarépalégy, zellerlégy és sárgarépalevél-bolhabogár károsítja.

A kártevők elleni vegyszer nem ajánlott.

Leveles zeller júliusban, a maximális lombnövekedés időszakában szüretelik, majd ősszel, amikor visszanő, másodszor metszik. Az alapanyagokat lombkorona alatt, árnyékban szárítják és zárt edényben tárolják.

Root zeller takarítani októberben, a déli régiókban pedig novemberben. Ősszel, fagy előtt a zellert vasvillával kiássák, a zöldeket levágják, és a gyökerét a napon szárítják. A többi gyökérzöldséghez hasonlóan a pincében tárolják.

Levélzeller A fagy beállta előtt betakarítják őket, és ha van üvegház, abba ültetik át termesztésre.
A levél- és levélzeller levél- és levéllemezét frissen, főzve vagy párolva fogyasztjuk, és télre szárítva is fűszerezzük.

Annak érdekében, hogy a hámozott zeller gyökerei ne sötétedjenek meg, mártsuk megsavanyított vízbe (egy kis citromlevet kell hozzáadni). A zellergyökérnek jobb íze lesz, ha saját levében pároljuk. Minél finomabbra vágják a zeller gyökereit, annál ízesebbek. A nyers gyökérzöldségeket salátákhoz használják, zsemlemorzsában megsüthetjük, például a karfiolt.

A leveleket, a levélnyéleket és a zeller gyökerét uborka, paradicsom, paprika és káposzta befőzésére és savanyítására használják.

Az őrölt zellermagot sós pékáruk, különféle szószok, mártások, sajtok és halpástétomok készítik.

Sok országban a zellert száraz keverékek összetevőjeként használják. Zsíros liba- és kacsalevesekhez, fanyar vadlevesekhez, gombákhoz adják. A zeller kitűnő aromát kölcsönöz a babból, padlizsánból, káposztából, sárgarépából, burgonyából és paradicsomszószból készült ételeknek.

Videó: Zeller. Növekvő