Ennek a desszertnek a receptje az egyszerű elkészíthetőségéről híres. A finomságokat kávézókban, bárokban vagy éttermekben szolgálják fel. Ezenkívül a koktél önállóan is elkészíthető. A desszert elkészítésének többféle lehetősége van - tejjel, fagylalttal, gyümölcsök hozzáadásával stb. Bizonyos esetekben csokoládét, diót vagy különféle fűszereket (fahéjat vagy vanillint) adnak a koktélhoz. Tekintettel arra, hogy ez az ital legtöbbször hideg tejből és fagylaltból, néha jégből áll, különösen nyáron népszerű.

Egy kis történelem

Egyes történészek szerint Anglia a turmix őse. A rendelkezésre álló adatok szerint először a 19. század közepén készítettek ilyen desszertet. Az amerikaiak viszont gyorsan értékelték egy ilyen ital minden előnyét, elkezdték elkészíteni és ünnepnapokon árusítani.

Az akkori turmix fő összetevői a tej, a tojás, valamint a szeszes italok - whisky vagy rum. Tekintettel arra, hogy a koktél hozzávalói meglehetősen drágák voltak, kevesen tudták kipróbálni. Ezért idővel a drága rumot és whiskyt felváltották a szirupok és a fagylalt. Így jelentek meg különféle desszertreceptek - banán, eper, csokoládé stb. És a turmixgép feltalálása után (a 20-as években) sokkal könnyebbé vált a turmix készítés.

Klasszikus desszert recept

A modern világban nem nehéz turmixot készíteni. A klasszikus desszert receptje szerint az italnak két alapvető összetevője van - tej és fagylalt. Egy ilyen finomság elkészítéséhez a tejet körülbelül 6 ° C-ra kell hűteni. A hozzávalókat mixerrel vagy turmixgéppel a legnagyobb sebességen habosra keverjük. A kész finomságot azonnal poharakba kell önteni, és szívószállal tálalni. Tetszés szerint díszítheti az italt - szórja meg reszelt csokoládédarabokkal vagy különféle fűszerekkel. Az egész gyümölcsök vagy bogyók gyönyörűek dekorációként.

Banános turmix fagylalttal (recept)

A banános turmix elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy liter tej;
• vanillin ízlés szerint;
• két banán;
• 250 g fagylalt.

A banán mennyisége növelhető a gazdagabb íz érdekében. A koktélhoz olyan gyümölcsöket érdemes választani, amelyek nagyon érettek.

Lépésről lépésre recept egy turmixhoz fagylalttal turmixgépben:

1. Először is meg kell törni a gyümölcsöt egy turmixgéppel. Ha nincs turmixgépünk, villával pürésíthetjük.
2. A püré elkészítése után a tejjel és a fagylalttal sűrű habbá kell verni.
3. A kész koktélt poharakba kell önteni és tetszés szerint díszíteni.
4. A felnőttek whiskyt vagy konyakot adhatnak a kész desszerthez.

Így a desszert készen áll. Felnőtteknek és gyerekeknek is biztosan tetszeni fog.

Egyéb turmixok turmixgépben (receptek)

• egy liter tej;
• négy evőkanál kakaó;
• 250 g fagylalt;
• két kanál cukor.

Ezekből a termékekből csokoládé turmix készül, amelynek receptje nagyon egyszerű - az összes terméket turmixgéppel erős habbá kell verni. Az italt tetszés szerint díszítjük, és fogyasztásra kész.

Desszertet is készíthet bogyós gyümölcsökből - cseresznyével, málnával vagy eperrel. A koktél hozzávalói ugyanazok: tej, cukor, fagylalt. Először gyümölcspürét kell készíteni, majd a többi hozzávalóval elkeverni.

A karamell turmix elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150 g fagylalt;
• 0,5 l tej;
• négy kanál cukor.

Az ital elkészítési folyamata:

1. Először fel kell olvasztani a cukrot.
2. Amint aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 5 evőkanál vizet, és készítsünk szirupot.
3. A következő lépés az, hogy felöntjük meleg tejjel, és felforraljuk a kapott masszát.
4. Amikor a keverék kihűlt, össze kell keverni a fagylalttal.

Az ital fogyasztásra kész.

Fagylalt finomságokhoz

Sok szakértő úgy véli, hogy a legjobb a desszert elkészítéséhez közönséges fagylaltot választani - vanília vagy klasszikus fagylalt. Elkészítheti saját magát, vagy megvásárolhatja a boltban, és hozzáadhatja egy jégkrémes turmixhoz. A házi készítésű fagylalt receptje meglehetősen egyszerű. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 600 g zsír (legalább 30%) tejszín;
• hat tojássárgája;
• cukor - másfél pohár;
• vanillin.

Ez az összetevők mennyisége körülbelül 800 gramm kész fagylaltra számítva.

1. Első lépésként felforraljuk a tejszínt.
2. Ezután a sárgáját cukorral és vaníliával kell őrölni, majd forró tejszínnel összekeverni.
3. Következő lépésként a masszát tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Nem szabad hagyni, hogy felforrjon.
4. A kész keveréket le kell venni a tűzről, leszűrni, le kell hűteni és néhány órára hűtőszekrénybe kell küldeni.
5. Egy idő után ki kell venni a hűtőszekrényből, keverővel vagy turmixgéppel meg kell verni, és a fagyasztóba kell helyezni.

A fagylalt puhább lesz, ha néhányszor felverjük. Hogy a fagyasztóban ne ragadjanak rá más ízek, a keveréket lefedhetjük fóliával.

főzés titkait

Ahhoz, hogy a turmixot, amelynek receptjét leírták, a lehető legízletesebbé tegyük, az elkészítésének számos titka van:

1. Csak friss termékeket kell választania.
2. Mint már említettük, jobb a töltőanyagok és adalékanyagok nélküli fagylaltot választani.
3. Ha gyümölcsöket adunk a koktélhoz, akkor jobb, ha pürésítjük, mint egészben kidobjuk.
4. A desszert egészségesebbé tétele érdekében a fehér cukrot mézzel vagy barna cukorral helyettesíthetjük.
5. A koktélt azonnal meg kell inni. Az italt nem lehet sokáig tartani.
6. A gazdagabb gyümölcsíz eléréséhez csökkentheti a tej mennyiségét és növelheti a gyümölcs mennyiségét.
7. A koktélokat általában magas poharakban szolgálják fel. Díszíthetjük mentalevéllel vagy különféle diófélékkel, bogyós gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval a finomságot.

Néhány érdekes tény

Néhány érdekes tény a turmixhoz kapcsolódóan:

• az első desszertet 1885-ben találták fel;
• 1922-ben egy speciális eszközt fejlesztettek ki koktélok készítésére;
• A turmix talán legfurcsább, mégis rendkívül hatékony összetevője a sütőtök;
• 2000-ben New Yorkban elkészítették a legnagyobb turmixot, amely szerepel a Guinness Rekordok Könyvében;
• Sokan úgy gondolják, hogy a banános-mézes turmix segít megszabadulni a másnaposságtól, és segítségével a tápanyagokat is helyreállíthatja a szervezetben.

Az aktív esti pihenés mindig tánc, szórakozás és alkohol. Ha egy bárba vagy éjszakai klubba megy, új koktélok kóstolásával vagy kedvenc koktéljainak elfogyasztásával jár. Ehhez azonban egyáltalán nem szükséges elmenni valahova: otthoni bulit vagy baráti találkozót díszíthetsz, ha saját magad készíted el az alkoholos koktélokat otthon.

A koktélok jellemzői

Miért vonzóak az alkoholos koktélok az éjszakai élet szerelmesei számára? Az a tény, hogy számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik ezeket az italokat más alkoholtartalmú termékektől.

Az alkoholos koktél két vagy több összetevő keveréke, amelyek közül az egyik szükségszerűen alkoholt tartalmaz. Összetételükben és elkészítésében lehetnek egészen egyszerűek, de lehetnek többkomponensűek is, összetett, lépésről lépésre történő elkészítéssel. A koktélösszetevők megfelelő kombinációja kellemes ízt és enyhe szédítő hatást biztosít, ami inkább nem a mámorhoz, hanem a kikapcsolódáshoz és a szórakozáshoz hasonlít.

Alkoholos koktélok otthon is elkészíthetők, de ehhez bizonyos ügyesség és arányismeret szükséges. Ezért leggyakrabban ezekért az italokért, és forduljon bárokhoz és éjszakai klubokhoz.

A koktélok fajtái

A legjobb csaposok évente versenyeznek a koktélkészítés készségében, így meglehetősen nehéz lépést tartani az új termékekkel. Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor ismernie kell az alapokat:

• Vannak "hosszú" és "rövid" koktélok. Ezekre az angol "long" és "shot" szavak is utalnak.
• A hosszú koktélok általában háromnál több összetevőt tartalmaznak, és magas pohárban, bő jéggel szolgálják fel. A koktélok ezen változatát általában szívószállal kínálják.
• A sörétes koktélokat egy hajtásra isszák. Pohárban vagy kis speciális pohárban tálalják. Általában több alkoholos összetevőt tartalmaznak, mint a hosszúkás.
• Vannak klasszikus koktélok, amelyek receptjei évtizedek óta kialakultak. Ugyanaz a nevük és azonos összetételűek a világ bármely bárjában.
• A csaposok egyedi koktélokat készíthetnek a klasszikus koktélok alapján, kissé módosítva a receptet, vagy teljesen új összetételt találhatnak ki.

Egyáltalán nem nehéz alkoholos koktélt otthon elkészíteni. A lényeg az, hogy pontosan tudja, mit szeretne kapni.

Miért jók a klasszikus receptek?

Bármely bár koktéllistáján mindig megtalálhatók ezek a nevek. Nem vársz tőlük semmi újat, az ízében pedig 100%-ig biztos vagy. Az alkoholos koktélok klasszikus receptjei olyan ízarányok, amelyeket az évek során teszteltek.

Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor először is figyeljen a klasszikus kompozíciókra.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ez a lista sokáig folytatható, és a jó alkohol ízének minden ismerője megtalálhatja a kedvére való receptet.

Mielőtt elkezdené a felkészülést, el kell döntenie: milyen alkalomra lesz a koktél, melyik közönség számára és milyen preferenciái vannak. És miután tanulmányozta az elméleti alapot, az alkoholos koktélok otthoni elkészítése: egyszerű és összetett, erős és nem túl erős, technika és inspiráció kérdése.

Koktélok minden alkalomra

Néhány egyszerű koktél univerzális ízű, ami szinte mindenkinek tetszeni fog. Alkalmasak bulikra vagy baráti összejövetelekre.

1. Whisky kóla. Elkészítéséhez a whiskyt hűtött, erősen szénsavas kólával kell összekeverni egy az egyhez arányban. Tálalás előtt tegyünk sok jeget a pohárba.
2. Vodka Sprite-tel. Öntsön 50 ml vodkát és 150 ml hűtött sprite-t egy magas pohárba. Adjunk hozzá néhány lime szeletet vagy lime levét. Kísérje sok jéggel.
3. "Mojito". Egy magas pohár aljára öntsön két teáskanál cukrot (lehetőleg barna), és facsarjon ki egy fél lime levét. Ezután egy pohárba sok mentalevelet, tört jeget kell tenni, és 60 ml rumot és 150 ml szénsavas ásványvizet vagy spritet kell önteni. A poharat lime szeletekkel díszítjük.

Ezek a receptek azt mutatják, hogy otthon is készíthet alkoholos koktélt összetett összetevők és speciális eszközök használata nélkül.

Női változat

A szép nemet meglepni általában nehezebb. Igényesek az italok ízére és kialakítására. De semmi sem lehetetlen - finom alkoholos koktélok otthon - a feladat mindenki számára megvalósítható!

• "Kozmopolita". Egy shakerben vagy nagy pohárban össze kell keverni 20 ml és ugyanannyi vodkát, 10 ml áfonyalevet és ugyanannyi citromlevet. Adjunk hozzá tört jeget és alaposan keverjük össze. Martini pohárban tálaljuk.
• "Tengeri szellő". Shakerben vagy turmixgépben 50 ml vodkát és ugyanannyi grapefruitlevet kell összekeverni 100 ml áfonyalével. Törött jéggel alaposan összekeverjük, magas pohárban tálaljuk, áfonyával díszítjük.
• Forralt bor. Egy üveg vörösbort (száraz vagy édes) zománcozott tálban fel kell forralni. Adjunk hozzá fűszereket a borhoz: fahéjat, mézet, szegfűszeget, koriandert, és lassú tűzön pároljuk néhány percig. Hűtsük le a koktélt a kívánt hőmérsékletre, forralt boros pohárban tálaljuk citromszeletekkel.

A szép nemet részesítik előnyben, nem túl kellemes ízű. És egy gyönyörűen díszített pohár koktéllal csak növeli az étvágyat.

Legjobb felvételek

Szintén nem jelent problémát az egy hajtásra elfogyasztott alkoholos koktélok otthoni elkészítése sem. A legegyszerűbbek és legfinomabbak a következő koktélok.

• B-52. A klasszikus koktél elkészítéséhez egyenlő arányban kell összekeverni a kávét, a tejszínt és a narancslikőrt. Egy kis pohárba ugyanabban a sorrendben kell önteni a hozzávalókat, miközben nagyon ügyelni kell arra, hogy ne keveredjenek össze a rétegek. Ehhez a legjobb, ha egy kés hegyére likőrt öntünk. A pohár tartalmát tálaláskor fel kell gyújtani, és szívószálon keresztül gyorsan meg kell itatni.
• "Kamikaze". Egy kis pohárban 100 ml vodkát összekeverünk 25 ml narancslikőrrel. Adjunk hozzá néhány csepp lime levét.
• "Zöld majom". Keverjünk bele egy kis pohár banánt, és öntsük rétegenként - először egy sárga réteget, a tetejére óvatosan öntsünk zöld likőrt.

A rövid koktélokat leggyakrabban a férfiak kedvelik: erősebbek és kifejezett alkoholos ízűek.

Férfi koktélok

A vodka alkoholos ital, amely nagyon népszerű az emberiség erős fele körében. A nők szívesen kipróbálnak különféle, eredeti ízű koktélokat, a férfiak viszont az erősebb italokat: konyakot, whiskyt, vodkát, pálinkát és másokat. De az ilyen erős alkohol nem mindig megfelelő. Bizonyos helyzetekben relevánsabb egy koktéllal kínálni a vendégeket, de melyik a legmegfelelőbb egy férfi társaságban? Fontolja meg a legnépszerűbb lehetőségeket:

• Vodka energiaital. Ennek a koktélnak az elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez egy keskeny pohár jégre lesz szükség. Öntsön vodkát (50 ml) és 150 ml energiaitalt. Mindkét hozzávalót egy kanállal óvatosan összekeverjük, a pohár szélére pár citromszelet tapad. Tehetünk bele grenadint, gyönyörű színt kölcsönöz a koktélnak.
• "A Cape ital vodkából készül. Ehhez 50 ml alkoholra és 150 ml gyümölcsitalra lesz szükség. Mindkét összetevőt egy pohárban jéggel elkeverjük. Használhat áfonyát.
• "IQ". Egy egyszerű recept egy finom, erős koktél elkészítéséhez. Tölts meg egy magas poharat jéggel, és adj hozzá minden hozzávalót: vodka (50 ml), mézszirup (20 ml), grapefruitlé (150 ml). Az ital összetevőit egy kanállal óvatosan össze kell keverni. Díszítéshez használjunk narancshéjat.

Ezek az italok könnyen elkészíthetők és nem igényelnek sok időt.

Legyünk óvatosak!

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése, amelyek receptjei egyszerűek és ínycsiklandóak, olyan egyszerű, mint a körte héja. De előtte érdemes felidézni ezeknek az italoknak néhány olyan tulajdonságát, amelyek különös odafigyelést és körültekintést igényelnek.

Az alkoholos koktélok nagyon megtévesztőek – az ízük arra készteti az embert, hogy egyáltalán nem iszik alkoholt, és elfelejtse a mennyiségét. Ennek ellenére minden egyes pohár koktél fokozott terhelést jelent a májra és a szív- és érrendszerre. A különböző típusú erős alkoholos italok kombinálásával biztosítható, hogy azok egymás toxikus hatását fokozzák, megsokszorozzák. A kellemes ízzel és az általános szórakozás hangulatával kombinálva az alkoholos koktélok nagyon alattomosak lehetnek a szervezet számára.

De ez nem jelenti azt, hogy el kellene őket hagyni! Csak emlékezni kell a mértékletességre és nem visszaélni vele, hogy időben le tudjunk állni, bármilyen vidám a társaság.

Néhány alkoholos koktél, feltéve, hogy jól érzi magát, csak feldobja egy baráti buliba.

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése nem csak ok arra, hogy meglepje barátait, ismerőseit, hanem egy buliban is remek szórakozási elem lehet: a közösen elkészített koktélokat sokkal érdekesebb együtt kóstolni.

Ha részletesebben megközelítjük a koktélok otthoni keverésének kérdését, akkor először azt tanácsolom, hogy nézze át a bárüzlet szakirodalmát. Például egy kezdőnek elég elolvasni a Bartender's Bible-t és az IMBIBE-t David Wondrichtól. Először is, segít jobban megérteni, hogy mivel keveri az italt, és mi legyen az eredmény. Másodszor, nagyon érdekes.

Kilencvenöt százalékát annak, ami van, és ami lesz, már feltalálták. Az egyedi koktélok pedig, amelyek a maradék 5%-ba esnek, kis csoda, és általában baleset. De aki nem csinál semmit, azzal még baleset sem történik.

A koktélok elkészítésében az egyik fontos szerepet az eszközök töltik be. Ezek a csapos kezek meghosszabbításai.

Minden, ami a jó eredményhez kell: kényelmes és megbízható shaker, keverőpohár, bárkanál, szűrő, finom szűrő és természetesen jó jég (nagy négyzet alakú jég jégkészítőből).

A felszerelés kiválasztásakor a "drága - kiváló minőség" szabály nem mindig működik.

Shaker - a csapos művészet fő szimbóluma

Shaker kiválasztásakor próbálja meg a kezével megszorítani a nyitott részét. Ha a fém túlságosan meghajlik, a shaker hamarosan szivárogni kezd. A szemüvegeknek szorosan illeszkedniük kell egymáshoz, és könnyen ki kell nyílniuk a megfelelő ütéssel.

A keverőtál átlátszóságának köszönhetően mindig láthatja, mi történik

A keverőüvegnek tartós vastag üvegből kell készülnie. Választhat vasat, de nem túl kényelmes és esztétikus.

A pohárban való ital elkészítésének az a szerencséje, hogy látod az italt, látod, hogy semmi extra nem került oda.

A bárkanál fő célja, hogy elérje a barlang alját, ezért hosszú

A kanál kiválasztásánál elég arra figyelni, hogy a súlyponttal minden rendben legyen, és kényelmesen fekszik-e a kézben. A többi ízlés dolga.

A szűrő (angolul strainer - „szűrő”, „szita”) egy olyan eszköz, amely kiszűri a nagy jégrészecskéket vagy gyümölcsdarabokat, amikor a csapos shakerből egy pohárba önti a koktélt.

Kétféle szűrő létezik:

• Julep szűrő (nincs rugó a széleken). A szalmaszálak feltalálása előtt találták fel, hogy zúzott jéggel töltött poharakból igyanak.
• Normál szűrő rugóval.

Mindegyik jó. Hogy melyiket választjuk, az ízlés dolga.

Julep szűrő és finom szűrő

Finom szűrő

Valójában ez egy közönséges szűrő, még egy vasboltból is elfér. Azonban minél kisebbek a lyukak, annál jobb.

Keverési technika

A savas rész nélküli italokat (ez általában citrom- vagy limelé) - Negroni vagy Americano, Arno vagy Bijou - könnyen keverhető egy pohárban. Elég, ha a hozzávalókat egy pohárba öntjük, jeget adunk hozzá és összekeverjük. Ezután csak öntse le a jeget egy lehűtött pohárba, vagy igya jéggel – ez ízlés dolga.

De bármit is mondjunk, shaker és jég nélkül nem lehet jó italt keverni. Két fő keverési technika létezik: rázás és keverés. Minden más – turmixolás (turmixgépben turmixolás), építkezés (jégre öntés), rétegezés (rétegekbe rakás) – egy klub- vagy strandparti visszhangja.

Ráz

A csapos először az olcsóbb hozzávalókat önti ki. Ha hibázik, a hiba kevesebbe kerül.

Amikor a hozzávalók a shakerben vannak, adhatunk hozzá jeget. A shaker legyen tele jéggel – így az ital kevésbé hígul fel vízzel.

Minél több jég van a pohárban, annál lassabban olvad el, és annál kevesebb víz lesz benne.

Az italt 3-6 másodperces intenzív habverés után a használt jégből szűrővel lehűtött pohárba kell szűrni. Lehet, hogy gyümölcsök voltak a shakerben, menta, bazsalikom és így tovább. A pohárban szép tiszta italnak kell lennie.

tinó

Ugyanez a történet: hozzávalók, jég, keverés, szűrés.

ELEFÁNT

Ha készítesz magadnak egy egyszerű keveréket, van egy vicces klubszabály SLON: üveg, jég, alap, töltőanyag.

Az erős részt (alapot) először a jégre öntjük, hogy az érdességet és az alkoholtartalmat elsimítsuk. Mivel a kevert italokhoz olcsó alkoholt használnak, az általában szagú, éles, alkoholos. Két-három összetevő nem keveredik megfelelően, ezért az alkoholt ki kell simítani, le kell hűteni.

Arányok és szerkezet

A „koktél” szó (angolul koktél – „kakas farka”), ha mélyre ásunk, csak egy kis kategóriája a vegyes italoknak.

A koktél erős része, édes része, keserű része és víz vagy szóda.

Minden italnak megvan a maga sajátos szerkezete vagy kategóriája. A világon legfeljebb 15-17 ilyen építmény található.

• Százszorszép: erős rész, édes rész likőr formájában, savanyú rész. Ilyen szerkezetű koktél például a Margarita.
• Pezseg: erős rész, savanyú rész, édes rész, fehérje és szóda. Ilyen szerkezetű koktél például a Gin Fizz.
• Collins. Csak a fehérje hiányában különbözik a pezsgőtől. Ilyen szerkezetű koktél például John Collins.
• Sauer(általában tojásfehérje ital): erős rész, savanyú rész és édes rész. Ilyen szerkezetű koktél például a Whisky Sour.
• martini: erős rész néhány csepp vermuttal körítve.

Bármely profi csapos egyszerűen helyettesítheti az összetevőket. Olyan ez, mint szavakat mondatokká helyettesíteni, szép beszédfordulatokat hozzáadni. A többi technika és taktika kérdése. A taktika itt azt jelenti, hogy meg kell választani, hogy milyen jól főzöl és kinek.

Kombinációk

A koktélok otthoni keverésekor ügyeljen a kiváló bevált kombinációkra:

• bor, menta és áfonya;
• vodka és bazsalikom;
• whisky és maracuja;
• amaro (gyógynövénylikőr) és cseresznye;
• tequila, paradicsom és zeller;
• tequila és narancs.

Nem csak vásárolt koktélokhoz, hanem házi készítésű szirupokhoz is használható. Ez a kísérletek egész területe.

Például 800 g cukorból, 1 liter vízből és 20 g fahéjrúdból készíthető házi fahéjszirup. Red Neck koktélhoz tökéletes (40 ml House bourbon, 20 ml fahéjszirup, 20 ml savanyú, 100 ml száraz almabor, 10 g bacon díszítésnek).

Ha pedig 500 g borbolya édességet 500 ml vízbe öntünk, és folyékony állapotba forraljuk, akkor ragyogó ízű borbolyaszörpöt kapunk. Javasoljuk, hogy próbálja ki vele a Candy Tree-t (50 ml vodka, 30 ml házi borbolyaszörp, 30 ml citromlé, 15 ml feketeribizlilikőr, 5 ml gránátalma szirup).

A legszokatlanabb kombinációk közé sorolhatom extravagáns, de letisztult Crusher No. 14 italunkat. Neki shakerben banán sambucát, maracuja pürét, tejszínt, citromlevet kevertünk össze és kaptunk egy új slágert.

Koktél "Crusher No. 14"

A koktél otthoni megismétléséhez szüksége lesz:

• 50 ml banán sambuca;
• 20 ml maracuja püré;
• 20 ml tejszín;
• 20 ml citromlé;
• 10 ml cukorszirup;
• tejszínhab;
• cseresznye díszítéshez.

Kísérletek és koktélnevek

A finom italok elkészítéséhez bevált receptekre van szükség. Klasszikus koktélrecepteket vehet alapul, és hozzáadhat valami sajátot.

Nagyon fontos, hogy kísérletezzen és próbáljon ki olyan terméket is, amely nyilvánvalóan sikertelen. Így néha nagyon szokatlan kombinációk jutnak eszünkbe, amelyek a végén kellemesen meglephetnek.

Nincs egyetlen pontos szabály a név kitalálására. Könnyebb mentális térképet készíteni – minden a helyére kerül.

Például Gena krokodil születésnapját szeretnénk megünnepelni Anapában, és megajándékozni egy koktéllal. Az asszociációkat keressük krokodillal, Anapával, tengerrel, kék helikopterrel, fagylalttal. Minden körből azonos asszociációkat gyűjtünk, és italt alkotunk. Meghatározzuk a megfelelő összetevőket és faragjuk a nevet.

Leggyakrabban a nevek a fülek által vonzzák az összetevőket. Még vicces is. Például egy fűszeres ital Osztrovszkij gyömbérrel vagy egy koktél Innocent borral.

Minden más csak képek és szavak játéka.

Például azt szeretném, ha az italt "Low Kick"-nek hívnák. Menő és divatos név manapság, ami főleg a thai boxból jött. Az alacsony rúgás általában egy észrevehetetlen ütés, amely kétszer-háromszor célba találva levágja az ellenfelet. Hogyan lehet italhoz kötni? Minden egyszerű. Az ital legyen lassú hatású, de erős. És akkor az ízek és kombinációk játéka teszi a dolgát.

A turmix azon italok közé tartozik, amelyeket szinte mindenki örömmel iszik – mind azok, akik nem tudják elképzelni az életüket tej nélkül, mind azok, akik közömbösek iránta, és még azok is, akik nem bírják. Milyen jó ezt a habos desszertet egy magas pohárból szívószálon keresztül kihúzni! Igen, a turmixot valószínűleg nyugodtan desszertnek is nevezhetjük – elvégre nagyon magas a kalóriatartalma, és valószínűleg nem szomjas, hanem hirtelen éhség esetén segít. És mennyire szeretik a gyerekek! És a szülők boldogok - ízletes, kielégítő és egészséges ital, a lényeg az, hogy ne adják túl hidegen a gyerekeknek.
A turmix fő összetevői: tej és fagylalt. Azonban a gyümölcstöltő is hasznos lesz: gyümölcslé, szirup, lekvár, friss gyümölcsök vagy bogyók. Az intenzívebb íz érdekében csokit, sütit, kávét vagy egy csepp alkoholt (rum, konyak) is adhatunk a turmixhoz. Egyébként tej helyett tejszínt, joghurtot, kefirt és még túrót is vehet.
A turmixot otthon elkészíteni nem nehéz, csak néhány egyszerű alapelvet fontos megtanulni:
- a koktélhoz való tejet le kell hűteni, de nem túl hideg (kb. +6-ig);
- fagylalt jobb választani nem túl zsíros;
- rázza fel a koktélt nagy sebességgel, amíg sűrű hab nem képződik (legkényelmesebb mixerrel vagy turmixgéppel megtenni);
- ha szereti a sűrű koktélt, akkor vegyen be több fagylaltot az elkészítéséhez;
- a gyümölcsöket és bogyókat a koktélhoz tejjel kombinálva kell választani (például a citrusfélék vagy más savanyú gyümölcsök nem mindig alkalmasak erre a célra);
- a kész turmixot magas poharakba öntjük és tubulusokkal tálaljuk.

Turmix receptek otthon

Vaníliás joghurt shake:
- 100 ml tej;
- 80 g vaníliás joghurt (1 normál csésze);
- 2 sárgabarack;
- 1 evőkanál citromlé;
- jég.
Ennek a koktélnak az elkészítése nagyon egyszerű - össze kell keverni az összes összetevőt, és már az asztalra is tálalhatja.

Koktél "kávé":
- 1 liter tej;
- 200 g fagylalt;
- 200 ml erős kávé;
- 3 evőkanál édesem.
Először kávét kell készíteni, le kell hűteni, majd az összes hozzávalót egy habverő edénybe kell keverni, és koktélt kell verni.
"Banán" koktél:
- 1 evőkanál. tej;
- 400 g fagylalt;
- 300-400 g banán.
Először a fagylaltot verjük fel a tejjel, majd adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott banánt a kapott keverékhez, és keverjük össze az egészet.

"Eper" koktél:
- 0,5 st. tej;
- 100 g fagylalt;
- 2/3 csésze epres joghurt
- 2 evőkanál. eper bogyók.
Keverje össze az összes hozzávalót mixerrel vagy turmixgéppel nagy sebességgel.

"Csokoládé" koktél:
- 1 evőkanál. tej;
- 200 g fagylalt;
- 1 tk kakaópor;
- 2 evőkanál Szahara.
Ez egy másik egyszerű recept - az összes hozzávalót összekeverjük, és a kész koktélt poharakba töltjük.
"Banán-csokoládé" koktél:
- 200 ml tej
- 1 banán;
- 1 csokoládé fagylalt (80-100 g);
- vaníliás cukor ízlés szerint.
A banánt darabokra vágjuk, egy tálba tesszük habveréshez, majd hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a fagylaltot. 3-5 percig verjük.

"Szőlő" koktél:
- 500 g szőlőlé;
- 250 g krémes fagylalt;
- egy kis citromlé;
- mentalevél a díszítéshez
A szőlőlevet kikeverjük a fagylalttal, és poharakba töltjük. Minden pohárba cseppentsünk néhány csepp citromlevet, és díszítsük mentalevéllel.

"Mézes tojáslikőr" koktél:
- 2 pohár tej;
- 1 tojás;
- 150 g méz;
- 2 evőkanál citromlé.
Az összes hozzávalót összekeverjük.

Réteges koktél

Egy többrétegű koktél elkészítéséhez vegye ki a kiválasztott gyümölcsöket vagy bogyókat, és pürévé törje össze, majd egy vagy több rétegben a pohár aljára kerül (például eper és banán stb.). A pürét a szokásos módon tejből és fagylaltból készített koktéllal töltjük fel. Ha egy ilyen pohárban többször tartunk egy csövet, gyönyörű sokszínű foltokat kaphatunk. A rétegekkel egyébként lehet kísérletezni, az aljára például fagylaltot teszünk, rá pépesített bogyós gyümölcsöket, majd felvert turmixtal felöntjük.
A kész koktélt díszíthetjük bogyókkal, gyümölcsdarabokkal, reszelt csokoládéval, egy gombóc fagylalttal stb. - minden, ami ízletesnek, kombináltnak és esztétikusnak tűnik. A túl sűrű koktélt kanalas tálakban is fel lehet adni.

A főzésnél nincs könnyebb. Szükségünk lesz fagylaltra, tejszínre, tejre, szörpre - egy turmixhoz otthon, a legegyszerűbbre főzési recept. Természetesen lekvárt, friss bogyókat és gyümölcsöket, vaníliás cukrot, reszelt csokit, diót, kókuszt, alkoholt stb. Egyszóval összeszedtem a 10 legfinomabb turmix italt, amit abszolút bárki meg tud főzni otthon.

A forró napok eljövetelével mindig egy hűvös, finom itallal szeretné megvenni magát, és egy turmix is ​​ezek közé tartozik. De nem csak frissít és élénkít, hanem olyan finom is, hogy egy adag helyett mindig hármat iszol. Természetesen, ha összehasonlítja az otthon vagy vendéglátó helyeken (kávézókban, üzletekben, üzletekben) készített turmix ízminőségét, azonnal érezni fogja a hatalmas különbséget. Egy otthon készített turmix mindig százszor finomabb lesz.

Először is beszéljünk általánosságban a turmix otthoni elkészítésének elvéről. Ehhez szükségünk van egy turmixgépre vagy mixerre. A hozzávalókat (fagylalt, szirup, tej, gyümölcsök) a kívánt arányban az edényekbe tesszük, és nagy sebességgel verjük addig, amíg hab nem keletkezik. A termékeknek +5°C-nak kell lenniük. Felverjük és azonnal mély poharakba töltjük. Az otthon elkészített turmixot gyümölcsszeletekkel, bogyókkal, mentalevéllel díszítjük. Tegyen egy szívószálat a pohárba, és igazán mennyei élvezetet szerezzen az italtól.

Klasszikus.

A termékek összetétele:

1. Krémes fagylalt - 200 gr.
2. Tej - 1 l.
3. Ízlés szerint bármilyen lekvárszirupot, de ne vigyük túlzásba.

Hogyan készítsünk turmixot otthon lépésről lépésre:

Egy mély edénybe fagylaltot, tejet, szirupot teszünk.
Az összes hozzávalót jól habosra keverjük.
Öntsük poharakba, helyezzünk bele egy szívószálat és élvezzük.

Tejturmix otthon ananásszal.

Az ananász egyedi aromájú és finom ízű a gyümölcs. Az ananász alacsony kalóriatartalmú, ezért a testsúlyukat figyelő embereknek ajánlható. Az ananászt a kozmetológiában használják. Nem írom le minden előnyét, mivel most az otthon elkészített turmixokról beszélünk.

A termékek összetétele:

1. Friss ananász - 0,5 db.
2. Néhány jégkocka.
3. Tej 3,2% fl. - 1 evőkanál.
4. Cukor - 1 evőkanál. l.
5. Rum (opcionális) - 1 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk ananászos turmixot otthon lépésről lépésre:

Az ananászt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A tálba tesszük a tejet, az ananászt, a cukrot, a rumot (elhagyható), a jeget és jól összekeverjük.
A kapott italt öntsük poharakba, és díszítsük egy ananász háromszöggel, amit pohárra fűzünk. És ami a legfontosabb, ne felejtsen el behelyezni egy szívószálat.

Turmix otthon eperrel.

Az eper gazdag B-, C-vitaminban, ásványi anyagokban, savakban, cukrokban, egyszóval az ember számára hasznos anyagok egész tárháza. Aki nem evett epret, mondhatni nem élt. Sok nyári lakos termeszt otthon epret.

A termékek összetétele:

1. Érett eper bogyója turmixhoz - 2 evőkanál.
2. Vanília fagylalt vagy fagylalt - 200 gr.
3. Friss tej 1,3% fl. - 1 lit.
4. Fehér cukor - 1. a kanál.
5. Eper joghurt - 150 gr.

Hogyan készítsünk epres turmixot otthon lépésről lépésre:

Minden terméket egy tálba teszünk.
Kapcsolja be a turmixgépet, és keverje simára.
A kapott keveréket öntse poharakba, szúrjon bele egy szívószálat, és élvezze az eper kellemes aromáját és ízét.
Eperrel díszítjük, amit félbevágva a pohár szélére tesszük. Ebben az esetben az eper turmix nemcsak ízletes és illatos lesz, hanem fantasztikusan is fog kinézni.

Ne felejtse el, hogy az epret és a tejet le kell hűteni. Mielőtt elkészítené a kulináris receptet egy italhoz, tegye az ételt fél órára a hűtőszekrénybe otthon.

Turmix otthon kivivel.

Ha minden nap eszik egy kivit, akkor szervezete megkapja a napi adagot a szervezet számára szükséges összes vitaminból. Vonja le saját következtetéseit!

A termékek összetétele:

1. Érett kivi - 1,5 db.
2. Banán - 0,5 db.
3. Tej 3,2% f. - 1 l.
4. Fagylalt (fagylalt, vanília, tejszín) - 150 gr.
5. Tejszínhab.
6. Jég.
7. Cukor - 1,5 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk kiwi turmixot otthon lépésről lépésre:

A kivit meghámozzuk és négy részre vágjuk. A kivit és a banánt turmixgéppel felverjük.
Adjuk hozzá a fagylaltot, a cukrot, a hűtött tejet a keverékünkhöz, és verjük 0,5 m-re.
Tegyünk néhány jégkockát poharakba, és töltsük meg turmixtal. Díszítsük tejszínhabbal és egy kör kivivel és banánnal a tetejére, vagy tetszés szerint. A házi készítésű ital mindig jobb ízű. Élvezze az isteni ízeket.

Turmix otthon sárgabarackkal.

A sárgabarack gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban, vasban, valamint A csoport vitaminokban. Javítja a memóriát, megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól. A kajszibarack szezonban ez a turmix mindennap otthon is elkészíthető.

A termékek összetétele:

1. Friss sárgabarack gyümölcs turmixhoz - 300 gr.
2. Tej 3,2% fl. - 200 gr.
3. Fehér homokcukor - 70 gr.
4. Jég.

Sárgabarack turmix lépésről lépésre elkészítése otthon:

A sárgabarackot kimagozzuk.
Az edénybe hámozott sárgabarack gyümölcsöket, tejet, cukrot, jeget (5 kocka) teszünk.
1,5-2 percig verjük.
Poharakba töltjük, és belehelyezünk egy szívószálat.

Élvezze a sárgabarack ital kellemes és finom ízét.

Turmix otthon csokoládéval.

A csokoládé mindig is a gyerekek kedvenc csemege volt és lesz is. Élvezzük ezt a finom italt.

A termékek összetétele:

1. Tej 3,2% fl. - 300 gr.
2. Fagylalt fagylalt - 100 gr.
3. Kakaópor - 2 evőkanál. l.
4. Cukor homok - 2 evőkanál. l.

Hozzáadhat néhány gyümölcsöt vagy bogyót.

Hogyan készítsünk csokoládé turmixot otthon lépésről lépésre:

A habverő edénybe ízlés szerint fagylaltot, tejet, kakaót, homokot, gyümölcsöket teszünk.
Otthon verd simára a turmixos keveréket.
Poharakba töltjük. És ne felejtse el behelyezni a szalmába.
Díszíthetsz egy szelet citrommal, naranccsal, kivivel – ez rajtad múlik.

Turmix otthon málnával.

Nagyon finom és egészséges. Hatalmas C-vitamin tartalma van.

A termékek összetétele:

1. Krémes fagylalt vagy fagylalt - 300 gr.
2. Tej 3,8% fl. - 550 gr.
3. Cukor - 2 evőkanál dombbal.
4. Friss málna - 1 csésze.

Hogyan készítsünk málnás turmixot otthon lépésről lépésre:

Keverjük össze a cukrot a tejjel, amíg teljesen fel nem oldódik, és hűtsük le a hűtőszekrényben.
Öntsön tejet egy mély tálba, és tegye bele fagylaltot, málnát.
A turmixhoz való összes hozzávalót turmixgéppel vagy mixerrel jól összedolgozzuk.
Poharakba töltjük, egy szívószálat adunk hozzá, és élvezzük a ház csodálatos ízét.

Turmix vodkával otthon.

Nyers tojást és fűszereket adunk ehhez az italhoz, ennek eredményeként alacsony alkoholtartalmú és nagyon ízletes turmixot kap vodkával, amelyet Ön saját maga készít el otthon.

A termékek összetétele:

1. Csirke tojás - 2 db.
2. Fehér homokcukor - 3 evőkanál. l. egy dombbal.
3. Tej 3,2% f. - 350 gr.
4. Vodka "Nemirov" vagy bármely más - 100 gr.
5. Fűszerek: száraz gyömbér, fahéj, kókusz.

A turmix vodkával lépésről lépésre elkészítése otthon:

A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk.
Keverje össze a fehérjét a cukorral, és keverje jól egy turmixgéppel, amíg hab nem jelenik meg, majd adjuk hozzá a sárgáját a turmixgép leállítása nélkül.
Ezután adjunk hozzá fűszereket (gyömbér - 1 tk, csipet fahéj, kókuszreszelék - 1 tk).
Felöntjük hideg tejjel és vodkával. Habverővel 5 másodpercig.
Tetszés szerint díszítjük.

Egy vodkás turmix kiválóan alkalmas egy romantikus estére, bulikra, és általában, amikor csak akarja, ami otthon nem lenne ízletes és nem mindennapi.

Tej alkoholos koktél "Coffee Flip" otthon.

A termékek összetétele:

1. Ehhez az italhoz egy Hurricane nevű poharat használunk.
2. Jacobs kávé vagy bármilyen instant kávé - 0,5 tk.
3. Egy ilyen finom ital "Kalua" - 50 gr.
4. Tej 1,3% f. - 150 gr.
5. Friss csirke tojás - 1 db.
6. Konyak (bármilyen) alkalmas koktélhoz - 35 gr.
7. Tejszín 15 tömeg% - 30 gr.
8. Fahéj (házi őrlés).

A Coffee-Flip turmix otthoni elkészítése lépésről lépésre:

A kávét feloldjuk a tejben, és ebben a pillanatban melegnek kell lennie. Hűtőben kihűtjük.
A csirke tojást turmixgéppel verjük habosra.
Shakerben felverjük a tejet, a likőrt, a konyakot, a tejszínt, a jeget, és jól összekeverjük a leendő turmixunkat, amit otthon elkészítünk.
A kapott keveréket öntsük egy pohárba, majd öntsük rá a keletkezett tojáshabot.
Megszórjuk fahéjjal.

Tej alkoholos koktél "Vigasz" otthon.

Este, egy hosszú munkahelyi nap után mindig megvigasztalhatja magát a Vigas itallal.

A termékek összetétele:

1. Eper - 5 bogyó.
2. Cukorszirup - 1 evőkanál. (15 gr.)
3. "Southern Comfort" és "Baileys" likőr, egyenként 30 gr. mindenki.
4. Tej 3,2% fl. - 100 gr.
5. Tejszínhab.
6. Eperszirup.

A Consolation turmix otthoni elkészítése lépésről lépésre:

Az összes hozzávalót a szirup és a tejszínhab kivételével egy tálba tesszük, és turmixgéppel összedolgozzuk.
Az így kapott italt egy magas Heyball pohárba öntjük és tejszínhabbal díszítjük, majd a tejszínre öntjük 1 tk. szirup.

Remélem, tetszeni fog ez a csodálatos házi turmix recept.

Tanács:

Ha szereti a sűrűbb koktélokat, akkor csökkentse a fagylalt adagját, ha pedig sűrűbb, akkor növelje.

A tej különböző zsírtartalommal használható.