Ukusna salata od jetre bakalara. Jednostavne i ukusne salate od jetre bakalara: recepti sa fotografijama

Jaja, mrkvu i rižu prethodno skuhati i ohladiti. Za salatu je bolje odabrati bijelu okruglu rižu (Krasnodar), koja se dobro kuha. Jaja, kisele krastavce, mrkvu i crveni luk sitno nasjeckajte. Nakon kuhanja rižu isperite s puno hladne vode.

Izvadite jetricu iz staklenke, stavite na papirnati ubrus i uklonite višak ulja. Zatim u posebnoj posudi dobro izgnječite vilicom. Pospite malo crnim paprom.

Mogućnost posluživanja na tanjuru

Na sredinu okruglog tanjura stavite metalni ili plastični prsten za salatu. Prvi sloj je kuhana bijela riža.

Zatvorite rižu posebnim poklopcem s ručkom. U nedostatku, žlicom pažljivo pritisnite sloj riže na dno tanjura.

Drugi sloj je jetra bakalara izgnječena vilicom.

Sljedeći sloj staviti kuhanu mrkvu na kockice i žlicu majoneze koju pažljivo razmazati desertnom žlicom.

Četvrti sloj salate na tanjuru je zeleni grašak. Možete koristiti konzervirani ili smrznuti grašak, koji se lako pretvara iz ledeno hladnog u spreman za jelo uz dvije porcije kipuće vode. Smrznuti grašak stavite u zdjelu, prelijte ga kipućom vodom, ocijedite vodu i ponovno poparite vrućom vodom. Ocijedite vodu - grašak je spreman za jelo. A okusom jako podsjeća na mladi grašak u mahunama.

Peti sloj je nasjeckani crveni luk, koji je blažeg okusa od običnog luka. I lijepo izgleda u salati.

Zatim sitno nasjeckane kisele krastavce ili kisele krastavce.

Vrijeme je da skinete kolut i završite oblikovanje salate od jetrica. Ako imate vremena prije posluživanja salate, u ovoj fazi jelo možete poslati u hladnjak još u prstenu 15-30 minuta.

Po vrhu pospite nasjeckani bjelanjak i malo mladog ili crvenog luka.

Salatu dovršite umućenim žumanjkom i sitno nasjeckanim koprom. Pospite limunovim sokom i malo maslinova ulja.

Salata od jetre bakalara s rižom, zelenim graškom, mrkvom i kiselim krastavcima je spremna! Možete poslužiti odmah ili čuvati do početka gozbe do 6 sati.

Još je lakše pripremiti u čašama.

Za punjenje salate odaberite niske široke čaše ili zdjelice. Salata u čaši ima nešto drugačiji redoslijed slojeva:

kuhana riža;
kuhana mrkva, majoneza;
pire od jetre bakalara;
grašak;
crveni ili krimski luk;
ukiseljeni krastavci;
sjeckani protein, majoneza;
mrvice žumanjka i pola crne masline.

Čaše pripremljene salate možete i poklopljene čuvati u hladnjaku do 6 sati nakon pripreme. Dobar tek!

Danas ćemo pripremiti iznenađujuće nježnu, vrlo ukusnu salatu od jetre bakalara, recept s fotografijom kako se ne biste zbunili i ništa ne propustili, jer ovo je salata s prilično impresivnim brojem slojeva koji su savršeno usklađeni s okusom. Istovremeno, raznolikost slojeva ne samo da prikriva okus glavne komponente - jetre bakalara - već ga i naglašava. Salata se pokazuje prilično laganom, jer uopće nije preopterećena majonezom. Sastavljamo lisnatu salatu u male zdjelice. Ovo je opcija posluživanja restorana koja je prikladna za malu tvrtku. Ali ako je salata namijenjena velikom svečanom događaju, onda je bolje koristiti veće zdjele za salatu.

Dakle, za 4 porcije salate trebat će vam:

konzerva jetre bakalara;
perje zelenog luka;
4 jaja;
3 kisela krastavca srednje veličine;
1-2 mrkve;
80 g tvrdog sira;
2 krumpira;
majoneza.

Kako pripremiti ukusnu salatu od jetre bakalara

1. Počinjemo s pripremom svih ulaznih sastojaka. Skuhajte oguljene krumpire, jaja i mrkvu. Kad kuhate i mrkvu i krumpir, vodu malo posolite. Nakon što ocijedite sav višak tekućine, jetru bakalara dobro izgnječite vilicom. Perje luka nasjeckamo dosta sitno, a krumpir i krastavce nasjeckamo na krupnije ribež.

2. Ostali proizvodi: tvrdi sir, mrkvu i oguljena jaja, podijeliti na bjelanjke i žumanjke, tri na ribež, ali na fino.

3. Uzmite četiri porcione zdjele za salatu ili jednu prostranu i stavite prvi sloj - krumpir.

4. Zatim dolazi glavni sastojak ove slojevite salate - jetra bakalara.

5. Pospite kolutićima mladog luka i premažite mrežicom majoneze. Majonezu je najbolje istisnuti iz pakiranja, možete ju staviti u plastičnu vrećicu, zavrnuti kao slastičarsku vrećicu i samo malo odrezati vrh kroz koji će izlaziti tanka traka majoneze, a ne razmazati žlicom, onda se slojevi neće zgnječiti.

6. U sljedeći sloj poslažite krastavce, ali bez viška tekućine. Stoga ih prije stavljanja u zdjelu za salatu ocijedimo.

7. Prekrijte krastavce bjelanjcima.

8. Zatim najsvjetliji sloj salate - sočne mrkve.

9. Nacrtajte mrežicu majoneze.

10. Slijede žumanjci.

11. Ovo je najsuši sloj, pa ga velikodušno prekrivamo majonezom.

12. Salatu od jetre bakalara završite naribanim sirom.

13. Da biste dodali svjetlinu i izražajnost salati, lagano pospite nasjeckanim zelenim lukom na vrhu sloja sira.

14. Porcionirane zdjelice za salatu stavite u hladnjak. Nakon par sati salata od jetre bakalara može se poslužiti.

I to s dobrim razlogom, jer 65% jetre bakalara sastoji se od ribljeg ulja.

Jetra bakalara nije samo ukusna poslastica, već i vrlo zdrav proizvod. Korisna svojstva jetre bakalara su neprocjenjiva. Ima terapeutska i preventivna svojstva. A riječ je o jedinstvenom prirodnom proizvodu koji objedinjuje mikroelemente, višestruko nezasićene masne kiseline i, naravno, toliko potrebne vitamine, a to su esencijalne tvari za naš organizam.

Kako pripremiti salatu od jetre bakalara prema klasičnom receptu?

Klasični recept za salatu od jetre bakalara

Za pripremu salata koristi se jetra bakalara konzervirana u vlastitoj masti ili ulju, s malim dodatkom začina.

Prilikom odabira konzervirane jetre bakalara morate obratiti pozornost na mjesto proizvodnje. Također, pakiranje ne smije biti oštećeno ili prošarano. Svakako obratite pozornost na vrijeme izrade i sastav. Što se manje dodatnih elemenata koristi, to je veća kvaliteta proizvoda.

Za pripremu klasične salate trebat će nam:

jedna staklenka jetre bakalara (250g),
jedna glavica crnog luka,
četiri tvrdo kuhana kokošja jaja,
sol.

priprema:

Jaja i luk sitno nasjeckajte. Jetru bakalara ocijedite i sitno nasjeckajte. Sve stavimo u zdjelu za salatu, posolimo po ukusu, dodamo malo preostalog ulja iz tegle i dobro promiješamo. Salata spremna! Sve je vrlo jednostavno, ukusno i zdravo.

Salata od jetre bakalara s orasima

Ovo je jedan od najčešćih recepata. Način kuhanja podsjeća na pripremu višeslojne salate od haringe ispod krznenog kaputa, ali s dodatkom začinjene note - jetre bakalara.

Jednostavno i istovremeno ukusno, a što je najvažnije zdravo jelo, kako za svečani stol tako i za obiteljsku večeru.

I tako nam treba:

staklenka jetre bakalara (250g),
dva topljena sira,
dva srednja krompira,
tri kokošja jaja,
50 g oljuštenih oraha,
jedna mrkva,
jedna velika slatko-kisela jabuka,
vezica mladog luka,
majoneza.

priprema:

Skuhajte krumpir, jaja i mrkvu. Njih i topljeni sir naribamo na srednje velike ribeže. Ocijedite ulje iz jetrica. Ostavite da se dobro ocijedi; previše ulja će salatu učiniti previše masnom. Zatim jetrica zgnječite vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Položite slojeve. U prvi sloj stavite krumpir, zatim jetru bakalara, luk, jaja, jabuku, mrkvu i topljeni sir. Svaki sloj premazati majonezom. Odozgo pospite nasjeckane orahe i ostavite 20-30 minuta da se salata prožme.

Salata od jetre bakalara s tigrastim kozicama

Jetra bakalara neizostavna je osobama sa slabim imunološkim sustavom i iscrpljenošću, kako fizičkom tako i emocionalnom. Stoga nudimo još jedan zanimljiv recept za snagu, zdravlje i samo dobro raspoloženje.

Salata uključuje:

jetra bakalara - jedna staklenka (250g),
tigrasti škampi - 10 kom. (mogućnost zamjene za obične u količini od 20 kom.),
kokošja jaja - 2 kom.,
kiseli krastavci - 2 kom.,
majoneza,
zelenilo.

priprema:

Prvo skuhajte škampe i jaja, ogulite ih i narežite na male kockice. Odstranite višak ulja s jetre bakalara i narežite je na male komadiće. Nasjeckajte zelje. Kisele krastavčiće naribajte na sitno ribež. Stavite sve u zdjelu za salatu, dodajte majonezu i promiješajte. Ostavite salatu da odstoji na hladnom mjestu, ukrasite je i poslužite.

Salata od jetre bakalara s konzerviranim kukuruzom

Ova salata je višeslojna i visokokalorična od prethodnih. I samim tim zanimljiviji. Eksperimentirajmo s okusima.

Za pripremu, uzmimo:

250 g jetre bakalara iz konzerve,
100 riže, jedna srednja mrkva,
dva srednja krompira,
glavica crvenog luka,
dvije rajčice,
200 g konzerviranog kukuruza šećerca,
sol,
papar,
majoneza,
zelje po ukusu.

priprema:

Krompir skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice. Mrkvu također skuhamo, ogulimo i naribamo na srednje velike ribeže. Skuhajte rižu, ali ne dopustite da prokuha. Trebalo bi ispasti mrvičasto. Izvadite jetru bakalara iz staklenke na papirnati ubrus i tako uklonite nepotrebno ulje. Prebacite na tanjur i zgnječite vilicom. Rajčice narežite na male trakice. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Ocijedite sok iz staklenke konzerviranog kukuruza. Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom i promiješajte. Gotovu salatu od jetre bakalara s kukuruzom stavite u zdjelu za salatu, ukrasite i poslužite gostima.

Salata od jetre bakalara s rižom

Nudimo zanimljivu opciju kako iznenaditi i razmaziti svoje najdraže ukusnom i originalnom večerom.

Što je potrebno za ovo:

jetra bakalara (200g),
150 g kuhane riže,
dva kokošja jaja,
dva svježa krastavca,
zeleni luk,
majoneza. Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, tada će salata biti manje kalorična i lakša.

priprema:

Prvo pripremimo jaja. Potrebno ih je istući, pa ih sipati u zagrijanu tavu i pržiti na malo ulja u obliku omleta. Dok se naš "omlet" hladi, pobrinimo se za jetru bakalara. Ocijedite višak ulja i izgnječite ga vilicom. Krastavce narežite na tanke trakice, mladi luk sitno nasjeckajte. Nakon što se omlet ohladi, narežite ga na trakice. Zatim pomiješajte sve komponente naše salate, posolite i popaprite po ukusu i začinite majonezom. Ova salata može se pripremiti i kao predjelo i poslužiti na ploškama prepečenog kruha ili na ploškama svježeg krastavca.

Salata od jetre bakalara sa začinjenim pilećim prsima

Kao što ste već primijetili, baza salate od jetre bakalara često je nepromijenjena. Pozivamo vas da pripremite originalnu salatu bez sastojaka koji se banalno ponavljaju iz recepta u recept.

Za takvu čudesnu salatu trebamo

jetra bakalara - 200 g,
pileći file - 200 g,
lišće zelene salate ili rikule,
dvije srednje rajčice
100 g krekera. Možete ih pripremiti sami ili kupiti u trgovini.

Za umak:

jedna žlica sojinog umaka,
jedna žličica senfa,
dvije žlice nemasnog kiselog vrhnja.

priprema:

Pileći file narežite na kockice, dodajte začine i pržite dok ne porumeni. Jetru bakalara također izrežemo na velike komade. Rajčice ogulite i narežite na kockice. Salatu (rikulu) rukama natrgamo na veće komade. Pomiješajte senf, soja umak i kiselo vrhnje i dovedite do homogene mase. U umak možete dodati i malo svježe iscijeđenog soka od limuna. Odvojeno od umaka poslužite pileća prsa, jetru bakalara, rajčice i začinsko bilje. Salatu začinite umakom neposredno prije jela.

Salata od jetre bakalara. Originalni dizajn

Vjerojatno svi znaju da jelo treba biti privlačno ne samo okusom, već i izgledom. Slažete se, prvo želite probati originalno i lijepo ukrašeno jelo. Predloženi recept neće samo ukrasiti vaš stol, ovu salatu možete lako ponijeti sa sobom na piknik ili pripremiti za mali švedski stol.

Za pripremu ove salate skuhajte i naribajte dva srednja krumpira na krupnije ribež. Ocijedite višak ulja iz jetre bakalara, zgnječite vilicom i dodajte krumpiru. Sto grama tvrdog sira naribajte na sitno ribež i dodajte krumpiru i jetricama. Dva tvrdo kuhana kokošja jaja naribajte na sitno ribež, zelje sitno nasjeckajte i dodajte pripremljenom krumpiru, jetricama i siru. U dobivenu masu dodajte dvije žlice soja umaka i dobro promiješajte. Od dobivene smjese oblikujte male loptice i uvaljajte ih u prethodno poprženi sezam.

Vaša prezentacija jela će iznenaditi, a delikatan okus će oduševiti vaše goste!

Budući da smo se dotakli izvornog dizajna jela, u nastavku nudimo jednostavnu sadržajem, ali vrlo lijepo ukrašenu salatu od jetre bakalara.

Suncokretova salata od jetre bakalara

Potrebni sastojci:

jetra bakalara - 200 g,
četiri srednja krumpira,
tri jaja,
vezica mladog luka,
majoneza,
čips,
Crne masline,
konzervirani kukuruz - 200 g.

priprema:

Krompir i jaja naribajte na krupnije ribež. Zgnječite jetru bakalara dok ne postane glatka. Nasjeckajte zeleni luk. Položite u slojeve: krumpir, jetra, luk, jaja. Svaki sloj premazati majonezom. Na vrh položimo konzervirani kukuruz, oponašajući jezgru suncokreta, oblikujemo latice od čipsa u krug, a na vrh konzerviranog kukuruza stavimo "sjemenke" maslina.

Salata od jetre bakalara s kineskim kupusom

I još jedan jednostavan u sastavu i pripremi, ali ništa manje zdrav i ukusan recept za salatu od jetre bakalara.

Da bismo ga pripremili, naravno, trebamo

jetra bakalara - 200 g,
manja glavica kineskog kupusa,
tvrdi sir - 100 g,
kiseli luk,
majoneza.

priprema:

Jetru bakalara ocijedite od viška ulja i narežite na male komadiće. Sitno nasjeckajte pekinški kupus. Sir naribajte na srednje ribež. Salata se može oblikovati u slojevima: ukiseljeni luk, jetra bakalara, kineski kupus i sir, podmažući svaki sloj majonezom, ili možete jednostavno pomiješati sve sastojke i začiniti majonezom. U tom slučaju možete je poslužiti ili u zdjeli za salatu ili staviti salatu u košarice napravljene od tijesta.

Jetra bakalara pozitivno djeluje na rad mozga, poboljšava vid i izgled kože, kose i noktiju te jača zubnu caklinu. Sastav jetre bakalara pozitivno utječe na formiranje kostura, mišićno-koštanog i središnjeg živčanog sustava. Zato se preporuča uključiti ga u prehranu trudnica i djece.

Pripremajući salate od jetre bakalara, ne samo da ćete ukusno nahraniti svoju obitelj, već ćete se pobrinuti i za njihovu ljepotu i zdravlje!

Dobar tek!

Nježna salata od jetre bakalara

Ova luksuzna poslastica je jednostavna za pripremu, ali vrlo bogata i ugodnog okusa. Prije kuhanja morate pripremiti sljedeći set namirnica:

Riblja jetra bakalara u konzervi (bilo kojeg proizvođača).
- kiseli veliki krastavac (kiseli).
- krastavac iz vrta.
- tvrdi sir (ruski) - 100 grama.
- majoneza - dvije žlice.
- mljeveni papar i sol po ukusu.
- jedan veliki krompir.
- mrkva.
- kokošja jaja (par komada).

Salata je lisnata salata. Prije početka kuhanja skuhajte krumpir, mrkvu, jaja, ohladite i ogulite. Otvorite konzervu bakalara, izvadite sadržaj i zgnječite ga na bilo koji prikladan način. Pripremite tanjurić u koji ćete slagati slojeve naribanih proizvoda.

Faze stvaranja salate:

Na dno tanjura stavite pola žlice majoneze za salatu.
Zatim stavite centimetar krumpira koji ste prethodno naribali, malo posolite i popaprite.

Jetrica stavite u drugi sloj, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini krumpira.
Sljedeći sloj su naribani kiseli i svježi krastavci. Ako je povrće jako sočno, istisnite višak vlage i na taj način spriječite da jelo postane vodenasto. Prvo dodati posoljeni krastavac pa naribani mladi krastavac.

Oguljena jaja odvojiti: bjelanjak posebno, žumanjak posebno. Proteinsku masu naribajte i stavite na krastavce.
Šesti sloj je naribana mrkva, na nju stavite malo umaka.

Na mrkvu stavite naribani tvrdi sir.
Salatu pospite nasjeckanim žumanjcima.

Ostavite salatu u hladnjaku nekoliko sati, nakon čega je poslužite.

Slojevita salata od jetre bakalara bez majoneze

Što će vam trebati:

Jetra bakalara – 0,120 g;
- kokošja jaja, 2 kom .;
- krumpir srednje veličine;
- glavica luka (dovoljno je pola);
- bilo koji tvrdi sir - 80-100 grama;
- sol i ostali začini po ukusu (po želji).

Skuhajte jaja i krumpir nekoliko sati prije pripreme jela. Kad se ohlade ogulite ih i naribajte. Tvrdi sir sameljite pomoću najfinije mrežice na ribežu. Zgnječite jetru bakalara dok ne postane kašasta. Luk ogulite, isperite pod tekućom vodom i nasjeckajte na sitne kockice.

Proces kuhanja:

Prethodno naribani krumpir stavite na tanjurić i pospite prstohvatom soli.
Na vrh staviti omekšala riblja jetra.

Zatim dodajte nasjeckani luk.
Nakon luka dodajte naribana jaja.

Završni sloj čini naribani sir. Jelo ukrasite listićima peršina.

Ostavite salatu da se kuha 120 minuta na hladnom mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti.

Salata s jetrom bakalara i topljenim sirom

Ova ukusna salata spaja jednostavne sastojke, a okus je nenadmašan.

Trebate pripremiti:

luk (zelje);
- paket prerađenog sira;
- jetra bakalara - 0,240 g;
- par kokošjih jaja;
- majoneza za salatu;
- začini (po želji).

Jaja skuhajte nekoliko sati prije pripreme salate. Da bi žutanjak bio lijepe bogate žute boje, kuhajte ih točno 8 minuta. Nakon hlađenja skinite ljusku i odvojite bjelanjak i žumanjak.

Počnite pripremati salatu:

U posudice stavite prvi sloj bjelanjaka prethodno naribanog na srednje velike ribeže i premažite umakom od salate.
Jetru bakalara narežite na ploške i stavite na bjelanjke.

Pospite s malo nasjeckanog začinskog bilja kako ne bi nadjačali okus ostalih sastojaka.
Zatim dodajte naribani topljeni sir. Radi lakšeg ribanja sir stavite u hladnjak na pola dana prije kuhanja. Premažite sir preostalim umakom.

Prethodne slojeve pospite nasjeckanim žumanjcima.
Tako pripremljeno jelo možete odmah jesti.

Najukusnija salata s jetrom bakalara

Priprema se uglavnom od poznatih proizvoda.

Što trebaš:

Jedna velika mrkva;
- kokošja jaja (2 kom.);
- glavica bijelog luka;
- jetra bakalara (1 staklenka);
- umak od majoneze - 5 žlica. žlica;
- začini po ukusu.

Najprije ogulite svježu mrkvu i luk. Jaja tvrdo skuhajte. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Mrkvu i jaja naribajte na srednju mrežicu ribeža. Žlicom izgnječiti sadržaj staklenke.

Faze stvaranja jela:

Polovicu mrkve stavite na tanjurić, premažite umakom, posolite i popaprite.
Na mrkvu stavite ribana jaja i ponovno premažite umakom.

Stavite treći sloj s jetrom, pospite malo nasjeckanim lukom i dodajte majonezu na vrh.

Salatu upotpunite preostalom mrkvom, premažite umakom i ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salata s jetrom bakalara, jajima i mrkvom

Jednostavna, ali ukusna salata priprema se od sljedeće košarice sa namirnicama:

Tvrdi sir – 0,04-0,05 kg;
- majoneza 30% masti, namijenjena za salate;
- krumpir srednje veličine - nekoliko komada;
- srednja mrkva;
- jaja - 2 kom .;
- krimski luk - 1 kom;
- konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka;
- dvije kriške običnog kruha ili štruce;
- sol.

Kuhajte povrće dok ne omekša. Kriške kruha narežite na kockice i pržite u tavi dok ne porumene sa svake strane. Ohlađeno povrće, sirovi luk, jaja, kora. Izvadite jetru iz staklenke i ostavite da se ulje ocijedi. Pripremljene proizvode narežite na jednake kocke.

Kuhanje:

Kockice krumpira stavite u prozirne zdjelice, posolite i lagano prelijte majonezom.

Oblikujte koru od mrkve, premažite umakom, posipajte nasjeckanim lukom.
Zatim položite komade jetre. Kako bi salata bila dobro natopljena, prelijte uljem iz staklenke.

Stavite kokošja jaja narezana na kockice i premažite umakom.
Na jaja pospite naribani sir i po vrhu pospite preprženim krušnim mrvicama.

Ukrasite peršinom i ploškama prepeličjih jaja (čisto po želji kuharice).

Salata mimoza s jetrom bakalara

Omiljena salata Mimoza s jetrom bakalara dobiva i otkriva novu boju nota okusa. Za početak kuhanja trebat će vam sljedeći sastojci:

Jetra (1 konzerva);
- krumpir (3 mala ili 2 velika gomolja);
- 3 kokošja jaja;
- dvije mrkve (srednje veličine);
- luk (manja glavica);
- majoneza (simbol – umak);
- začini.

Povrće i jaja unaprijed skuhajte. Naribajte pomoću ribeža. Luk narežite na komade. Narežite riblju jetru na uredne male komadiće.

Koraci sastavljanja salate:

Zgnječenu jetricu stavite u zdjelu, premažite tankim slojem majoneze i izdrobite nasjeckanim lukom.

Na vrh stavite naribani krumpir i premažite ga umakom.
Stavite sloj naribane mrkve i premažite umakom.

Stavite naribani bjelanjak i premažite umakom. Pospite nasjeckanim žumanjkom.

Salata od suncokreta s jetrom bakalara

Sastojci:

0,200 g konzervirane jetre bakalara;
- jedan kiseli krastavac;
- 3 gomolja krumpira;
- kokošja jaja (4 velika, 5 malih);
- masline;
- čips s okusom paprike;
- majoneza;
- zeleni luk;
- sol.

Skuhajte krumpir i jaja, ostavite da se potpuno ohlade. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Salatu trebate pripremiti na ravnom tanjuru. Samljeti jetru. Luk narežite nožem. Krumpir, kiseli krastavac, bjelanjke i žumanjke naribajte na ribež s krupnom mrežom.

Koraci kuhanja:

Na pripremljeni okrugli ravni tanjurić stavite centimetarski sloj krumpira, namažite ga majonezom, pospite sitno nasjeckanim lukom.
U drugi sloj stavite jetru.

Na to stavite naribani krastavac.
Na “jastuk” od krastavaca stavite naribani snijeg od bjelanjaka i premažite umakom.
Pospite ribanim žumanjkom.

Masline narežite na polovice i stavite na žumanjak kao da su suncokretove sjemenke. Latice našeg "suncokreta" bit će čips.

Slojevita salata od jetre bakalara

Za salatu jednostavnu za pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

Jetra bakalara – 0,12 kg;
- mrkva, nekoliko komada;
- kokošja jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 0,05 kg;
- zeleni luk;
- krumpir – 3 gomolja;
- kiseli krastavci;
- majoneza za salatu;
- crni papar u zrnu.

Sirovo povrće i jaja unaprijed skuhajte, moraju se ohladiti prije kuhanja. Zgnječite jetru. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Slažite salatu u slojeve, koristite prozirne staklene čaše za posluživanje u porcijama.

Koraci kuhanja:

Prvo dodajte krumpir koji ste prethodno izrendali na ribež.
Stavite jetru bakalara, pospite zelenim lukom, prelijte umakom, pospite nasjeckanim graškom.

Zatim dodajte sloj naribanog kiselog krastavca. Ako smjesa od krastavaca jako teče, prvo je iscijedite.
Nakon kiselih krastavaca dodajte naribani bjelanjak.

Zatim dodajte naribanu mrkvu, naribani tvrdi sir i premažite slojem umaka.
Prelijte žumanjčanim mrvicama i dovršite izradu jela.

Salatu poslužite nakon što se malo namočila.

Slojevita salata s jetrom bakalara i suhim šljivama

Sastojci za salatu:

140 grama – jetra bakalara;
- 2 gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 10-12 suhih šljiva;
- 2 kom. kokošja jaja;
- cijev majoneze.

Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci. Jaja tvrdo skuhajte. Bakalar zgnječite vilicom ili nožem, kako vam je draže. Da biste oblikovali oblik salate, izrežite bocu od 1,5 litara tako da napravite prsten.

Priprema salate:

Stavite prsten od plastične boce na tanjur. Stavite prvi sloj naribanog krumpira i premažite majonezom.

Drugi sloj oblikujte od pasirane jetre bakalara.
Na bakalar stavite naribanu mrkvu i premažite ga majonezom.

Na sloj mrkve poslažite sitno nasjeckane suhe šljive i premažite majonezom.
Koru suhih šljiva prekrijte naribanim bjelanjkom i opet premažite majonezom.

Pažljivo skinite plastični obruč, po vrhu pospite nasjeckanim žumanjkom i ukrasite nasjeckanim suhim šljivama. Po želji jelo ukrasite ploškama kiselog krastavca.

Salata s konzerviranom jetrom bakalara i avokadom

Za pripremu vam je potrebno:

Staklenka jetre bakalara;
- avokado - 1 kom .;
- grančica cherry rajčice;
- jedno kokošje jaje;
- jedna crvena paprika;
- maslinovo ulje;
- sezam;
- sol i papar.

Proces kuhanja:

Salatu počnite pripremati tako što ćete oguliti i narezati crvenu papriku.
Povrće prepolovite i nasjeckajte na trakice. Začinite solju i paprom i stavite na sredinu tanjura.
Cherry rajčice narežite na polovice i stavite oko nasjeckane paprike.

Nakon cherry rajčica narežite oguljeni avokado na tanke ploške. Stavite ga gotovo na rub tanjura.
Kuhano jaje prerežite na 4 dijela, stavite oko “jastuka” sa nasjeckanom paprikom.

Sljedeći korak: u sredinu paprike stavite jetru bakalara narezanu na velike komade.
Pospite tostiranim sjemenkama sezama i začinite maslinovim uljem te prstohvatom soli i papra.