Poslužite stol s priborom za jelo. Postavljanje stola: pojam i bit

Gozbe - dio svakodnevne kulture, navikli smo postavljati svečani stol za Nova godina i rođendani, vjenčanja i 8. ožujka, pa čak i samo pozivanje gostiju na čaj. Brinući se o ukusnim i raznolikim jelima, često zaboravljamo na tako važnu komponentu odmora kao što je postavljanje stola. A pripremate li gala večer s nekoliko sljedova ili spremate večeru za članove obitelji, trebate voditi računa o osnovnim pravilima posluživanja stolovi za sve vrste gozbi.

WESTWING ne voli samo lijepo posuđe i stilski dekor stolom, ali će vam također rado reći kako ih pravilno prezentirati kako biste poštivali sva pravila i istovremeno ugodno iznenadili goste. Jednostavne preporuke pomoći će vam da brzo shvatite osnovne zahtjeve posluživanja i potaknuti vas da kreativna dekoracija stola.

Osnovna pravila postavljanja stola

Mnogi ljudi misle da su pravila postavljanja stola ograničena na ispravan raspored pribora za jelo i pribora, ali zapravo uključuju i opće preporuke na izgled stolova i stolica pa čak i redoslijeda posluživanja jela.

Opća pravila postavljanja stola koja će vam pomoći da stolu date svečani izgled:

• Servis stolova počinje od raspored stolica za svakog gosta. Razmak između stolica je 50-80 cm, svakom gostu treba dati jednak prostor za stolom.
• Tablica ne smije izgledati preopterećeno. Trebao bi sadržavati samo one tanjure, pribor za jelo i čaše koji su prikladni za određeno posluživanje jela.
• Posluživanje se određuje na temelju jela planiranih za posluživanje, broja gostiju, doba dana i razloga za gozbu. Tako, postavljanje svadbenog stola za veliki broj gostiju će se razlikovati od ručka u seoska kuća u uskom krugu prijatelja.

Pogledajmo sada detaljnije sve korake posluživanja.

Pravila postavljanja stola: stolnjak

Postavljanje stola počinje stolnjakom. Klasična opcija je bijeli stolnjak na stolu od gustog kvalitetnog materijala, poput satena. Druge boje stolnjaka su dopuštene ako odgovaraju vašoj ideji ukrašavanja i rezoniraju sa posuđem ili dekoracijom, ali glavna preporuka je da stolnjak bude svijetli: bež-ružičasta, krem, blijedoplava i druge ugodne neutralne boje.

Glavno pravilo postavljanja stola: stolnjak mora biti opran, čist i pravilno izglačan. Služi kao kulisa za vaše elegantno posluživanje i jela, tako da ne smije odvlačiti pažnju. Ako je stolnjak pretanak ili klizi po stolu, ispod njega možete staviti tanku flanelsku tkaninu. Također će prigušiti zvuk pribora za jelo i čaša na stolu. Plastični i platneni stolnjaci se ne preporučuju za svečano posluživanje.

Veličina stolnjaka izračunava se na temelju toga da njegovi krajevi trebaju ravnomjerno visjeti za 25-30 cm, ali ne niže od sjedala, a uglovi trebaju pokrivati ​​noge.

Pravila postavljanja stola: tanjuri

Tanjuri se postavljaju na uredno raširen stolnjak. Imajte na umu da sva jela moraju biti iz istog seta. U središtu svakog mjesta nalazi se donji tanjur, koji služi kao stalak za tanjur s grickalicama i toplim jelima i služi prije svega. dekorativne svrhe. Nalazi se na udaljenosti od 2 cm od ruba stola.

Postavljen na njega grickalica ili tanjur za juhu, ovisno o tome koje jelo prvo poslužite. Lijevo od tanjura za grickalice, dijagonalno je postavljen mali tanjur za kruh i maslac (zove se i tanjur za pljeskavice).

Tanjuri se mijenjaju pri svakoj izmjeni obroka kako gosti ne bi morali jesti s prljavih i neprikladnih tanjura. Svaka gozba predviđa barem jednu promjenu tanjura, a ponekad i tri ili četiri.

Pravila postavljanja stola: pribor za jelo

Najčešće jest ispravno mjesto pribor za jelo postavlja najviše pitanja prilikom posluživanja, iako ovdje vrijede jednostavna pravila.

1. Noževi se uvijek stavljaju uz desna strana oštricom na tanjur, vilice se postavljaju na lijevu stranu s vrhom prema gore.
2. Ako jelovnik predviđa juhu, tada se žlica za juhu stavlja uz nož s izljevom prema gore.
3. nož za maslac staviti izravno na tanjur za pitu.
4. Noževi i vilice ovise o vrsti hrane koja se poslužuje. Dodijelite zalogaj par vilica i noževa, desert, kao i nož za ribu i meso.
5. Nož i vilica za zalogaje stavljaju se na rubove, budući da gozba obično počinje zalogajem. Dakle, oni uređaji koji će se prvi koristiti postavljaju se dalje od ploče. Prilikom mijenjanja posuđa, pribor za jelo se uklanja zajedno s tanjurima.
6. Slijedi vrijeme za pribor za jelo za drugo jelo. Noževi se razlikuju ovisno o tome da li se poslužuje riba ili meso, a često se mogu naći obje vrste noževa. nož za ribu ima zaobljen rub.
7. Desertni set: noga, vilica i žlica stavljaju se odmah iza tanjura paralelno s rubom stola. Nož i žlica za desert stavljaju se drškom udesno, a vilica s drškom lijevo.

Postavljanje čaša i stola

Kao što znate, za svaku vrstu pića postoji čaša. Vaš zadatak je ispravno ih postaviti na svečani stol. Čaše se obično postavljaju desno od tanjura u jednoj liniji pod kutom od 45 stupnjeva prema rubu stola.

Budući da se svaka vrsta pića također poslužuje Određeno vrijeme jela (aperitiv, glavno piće, desertno piće, digestiv), skidaju se čaše zajedno s tanjurima i priborom za jelo. Jedina vrsta stakla koja uvijek ostaje na stolu je čaša vode. Čaše moraju biti onim redoslijedom kojim se pića poslužuju, s tim da se prva koristi najudaljenija čaša.

Kompletan set za postavljanje stola uključuje sljedeće čaše:

• čaša vode
• Čaša za šampanjac
• Čaša za bijelo vino
• Čaša za crno vino
• Čaša za rakiju
• Čaša za votku
• staklo za alkoholna pića

Svaka od ovih čaša ima svoje jedinstvene karakteristike koje joj omogućuju da u potpunosti otkrije okus i miris određenog pića. Stoga za sva poslužena pića koristite odgovarajuće čaše!

Kako poslužiti svečani stol: salvete

Za salvete se postavljaju isti visoki zahtjevi kao i za stolnjake. Trebaju biti savršeno čiste, izglačane, po mogućnosti bijele ili krem ​​boje i ugodne na dodir. Preporuča se odabrati salvete od prirodni materijali jer dolaze u dodir s nježnom kožom lica i mogu uzrokovati alergije ili iritaciju.

Tradicionalno, presavijeni ubrus se stavlja lijevo od tanjura ili izravno na tanjur za zalogaje. Pazite da je ubrus uredno presavijen, za to možete koristiti posebne prstenovi za salvete, što će stolu dati svečani i svečani izgled.

Poznavajući preporuke za postavljanje stola, lako ih možete primijeniti u svakoj situaciji, kreativno ih prilagoditi svojim praznicima i ukrasiti stol cvijećem, svijećama i voćem po vlastitom nahođenju, a da pritom ne kršite osnovna pravila.

Postavljanje stola s ukrasima

Glavni ukras svakog događaja je, naravno, cvijeće. Slušati pravila postavljanja stola vrijedi ukrasiti kao u Praznici, kao i u Svakidašnjica. Kako bi cvijeće bilo ugodno oku, slijedite nekoliko jednostavnih preporuka:

1. Pazite da nitko od gostiju nije alergičan na cvijeće koje odlučite poslužiti.
2. Izbjegavajte posluživanje biljaka s jakim mirisom. Pomiješan s aromom jela, može značajno pokvariti apetit.
3. Stavite vazu tako da otpale latice ne padnu u hranu.
4. Za stol odaberite vaze koje neće ometati komunikaciju gostiju. To može biti niske svjetiljke za male kompozicije ili vazu na tankoj visokoj nozi.

Ako slijedite pravila servirati blagdanski stol , onda Posebna pažnja treba posvetiti izboru tekstila. Uz pravokutne stolnjake i salvete, stolno rublje uključuje buffet suknje, naperone, navlake za stolice i okrugle stolnjake. Prilikom odabira tekstila morate se osloniti na prigodu za koju se događanje organizira, mjesto i format njegovog održavanja. Jedan od glavnih kriterija je i kombinacija tekstila i posuđa.

Kako postaviti stol za doručak

Za doručak se kruh reže i poslužuje u pletenoj košari ili posebnom tanjuru s ubrusom. Ulje se poslužuje u posudi za maslac. Kobasica i sir se režu na tanke ploške. Pekmez i pekmez se poslužuju u utičnici za džem. Na stolu serviram tanjur za doručak, čašu za sok i šalicu za čaj ili kavu.

Postavljanje stola za ručak i večeru

Za ručak i večeru koristite menze, snack barove i pljeskavice, lijevo od tanjura stolna vilica, desno - stolni nož. Čaše za vino i čaše stavljaju se blizu noža na vrh. Također, ne zaboravite na držač za salvete s ubrusima.

Postavljanje čajnog stola

Stol za čaj prekriven je svijetlim stolnjakom, a set za čaj ili kavu je lijepo uređen. Desno, koso od tanjura za desert, stavite šalicu i tanjurić. Desno od tanjura stavite žlicu i vilicu za deserte. Utor je ukrašen cvijećem u vazi. Kava i čaj se poslužuju kad svi sjednu za stol. Poslužuju torte, kolače ili pite, slatkiše i druge slastice.

Bonton za stolom: što je neprihvatljivo

• Nemojte koristiti maramicu kao maramicu ili ručnik.
• Nije uobičajeno brisati posuđe ili pribor za jelo ubrusom, bolje je tražiti čisto.
• Nakon što jedete, ne trebate pokušavati iskorištenoj salveti dati izvorni izgled i presavijati je. Samo ga trebate staviti pored tanjura.
• Salvete nije potrebno polagati iza ovratnika, već ih stavite na koljena u proširenom obliku.

Vizualno se možete upoznati s pravilima s fotografija koje su predstavljene na web stranici shopping kluba WESTWING. Ovdje također možete pokupiti prekrasan visokokvalitetni tekstil i ekskluzivno posuđe za gozbu. Ako koristite savjete WESTWING-a, vaši će gosti biti ugodno iznenađeni.

Služeći za svečanim prilikama razlikuje od uobičajenog posluživanja samo korištenjem tematskih dodataka, korištenjem skupljeg posuđa i većim brojem pribora za jelo u odnosu na uobičajeno posluživanje.

Kako prikladno i ispravno postaviti stol

Pravila lijepog ponašanja sugeriraju izbjegavanje viška pribora za jelo koji se nalazi uz tanjur. Preciznije poštivanje bontona bit će korištenje dodatnih stolova za posluživanje i zasebna opskrba dodatnim uređajima za jela. Specijalne vilice za ribu, vilice za limun s dvostrukim zupcima, noževi za sir i hvataljke za šerbet ili rakove samo zatrpaju stol. Osim ako su rakovi ili specijaliteti od ribe glavno jelo.

Ako se slučajno nađete u sredini desetak žlica i vilica raširenih s desne i lijeve strane tanjura, jednostavno ih koristite u paru, počevši od ruba prema sredini. Previše uređaja također može značiti dašak kratkoće događaja. Pravila postavljanja stola dopuštaju ovu opciju. Ali obično, da budemo iskreni, prevelika količina aparata ukazuje na nedostatak konobara ili nisku klasu usluge.

Postoje opća pravila postavljanja stola

1. Gosti moraju imati iste uređaje.
2. Salvete su osigurane uz svaki aparat, postoji dodatna zaliha salvete i ručnika, posteljine i papira.
3. Tanjuri za kruh oslanjaju se na svaki aparat.
4. Za svaki aparat potrebna je čaša vode i nalazi se s desne strane ispred tanjura.
5. Preobilje pribora za jelo i skučenost za svečanim stolom je neprihvatljivo. Bolje je staviti dodatne tablice.
6. Za deserte, posebna jela, topla jela koristite dodatne stolove za posluživanje.

Smještaj za goste

Prilikom organiziranja proslave potrebno je unaprijed osmisliti i zabilježiti raspored sjedenja gostiju, dekoraciju i jelovnik.

Svaki gost mora imati pozivnicu s brojem, prema kojem će zauzeti mjesto za stolom. Može se koristiti Posjetnice s imenima gostiju, položenim na prednje ploče ili lijepo postavljenim između aparata.

Upotreba numeriranih razmaka je praktičnija jer je lakše pronaći veliki broj koji odgovara pozivnici nego čitati zamršeno i lijepo napisano ime. Udobnost gostiju glavni je uvjet za organizaciju proslava.

Vrijeme je za postavljanje stola

Mnogi priručnici kažu da ne biste trebali postavljati stol unaprijed. To ne znači da bi konobari trebali trčati okolo s priborom za jelo, gurajući goste u stranu. To znači da ne možete početi posluživati ​​nekoliko dana unaprijed.

1. Stolovi moraju biti potpuno natkriveni pola sata prije dogovorenog vremena za prijem gostiju. Što uključuje pojam "položenih stolova"?
2. Stolovi trebaju biti prekriveni stolnjacima.
3. Dekor treba staviti na mjesto i popraviti. Voćke, ukrasni vijenci, tematski ukrasi, buketi u vazama - sve ove elemente proslave treba postaviti prije dolaska gostiju.
4. Tablice su vidljivo numerirane.
5. Solnice, paprike, ocat na posebnim štandovima povoljno su raspoređeni u iznosu od najmanje 1 soljenke za 4 gosta.
6. Postavljene su boce s vodom. Uz svaki uređaj moguće je postaviti vodu.
7. Pred svima sjedalo trebaju postojati ploče za postolje. Tako se formira osobni prostor gosta. Raspored ploča za podmetač pomoći će u izbjegavanju moguće nepropusnosti. Ako se pokaže da ima više gostiju od planiranog, mijenja se raspored sjedenja i postavljaju dodatni stolovi.
8. Ispred svakog uređaja moraju se staviti kartice s brojevima ili imenima gostiju.
9. Nakon postavljanja kartica za goste, polaže se pribor za jelo.
10. Stolni noževi su desno, oštrica prema gostu, vilice su lijevo. Ako treba poslužiti juhu, žlica za nju nalazi se desno od noževa.
11. Složite naočale unaprijed. Optimalan broj čaša je čaša za vodu, čaša za šampanjac ili čaša za vino, čaša za žestoka pića. Naočale se mogu graditi u jednoj liniji ili u polukrugu.

Ova pravila pomoći će vam da izbjegnete nervozu, gužvu i uživate u proslavi.

Tanjuri narezanog kruha mogu se složiti nekoliko minuta prije dočeka. Boce vina u salvetama i šampanjac u kantama za led mogu se poslužiti nakon što gosti zauzmu svoja mjesta.

Otkud opaska da je nepoželjno postavljati stolove unaprijed? Uglavnom, iz knjiga o bontonu pretprošlog stoljeća. Za svečane događaje, posebno za vjenčanje, pripremali su se unaprijed. Haljine i stolnjaci za vjenčanje šivani su i izvezeni nekoliko godina prije događaja. Stoga se mladoj mladenki činilo posve prirodnim početkom ukrašavanja svadbenog stola odmah nakon objave zaruka, mjesecima prije slavlja. Prednje ploče bile su prekrivene prašinom, stolnjaci su blijedili, srebro je potamnjelo i ukradeno.

Nemojmo ići u krajnosti i pripremiti sve unaprijed.

Suptilnosti

Aranžman hladnih predjela.

• Hladni zalogaji mogu se dogovoriti nekoliko minuta prije dolaska gostiju. Na u velikom broju gostiju, ista jela moraju se točno ponoviti za svaki stol.
• Bit će prikladno postaviti vilicu za posluživanje kobasica, sira, peciva i drugih malih zalogaja izravno u jelo.
• Prikladnije je osigurati kanapee s kavijarom s prethodno zalijepljenim ražnjićima.
• Punjena jaja, košare, prikladno je opskrbiti pincetom.

Pravilno postavljanje stola uključuje korištenje stolova za posluživanje.

Juhe, deserti, specijaliteti prikladno se poslužuju sa stolova za posluživanje. Također, stolovi su neizostavni pri mijenjanju posuđa.

Razborit menadžer pobrinut će se za dodatne stol za posluživanje, koji stoji sa strane, na koji će se postaviti zaliha kruha u košarama, ručnici, salvete, određeni broj tanjura i čistih čaša ako je potrebna hitna zamjena.

Ugodan odmor!

Pravilna postava stola, koja odgovara događaju, prigodi i dobu gozbe, omogućit će gostima da osjete zadovoljstvo kako priredbom tako i samim obrokom.

Pravilno postavljanje stola ne samo da naglašava delikatan ukus domaćice, već i pokazuje njezino poštovanje prema gostima i članovima kućanstva.

Stol se poslužuje uzimajući u obzir prigodu, jelovnik, temu i doba dana. Istodobno, cilj svakog posluživanja je pružiti gostima ugodnu i ugodnu zabavu te praktičan pristup svim predstavljenim jelima.

Osnovna pravila za postavljanje stola s priborom za jelo kod kuće

Prvi korak je odabir i polaganje stolnjak. Za pravokutni stol uzmite stolnjak 50 - 60 cm duži od stola. Ako stol okrugli ili ovalni- 100 - 110 cm širi od promjera radne ploče.

Izračunajte duljinu stolnjaka tako da mu rubovi budu 30-50 cm ispod donje površine stola.

Za domaća večera potreba običan bijeli stolnjak, ali će poslužiti i druge umirujuće pastelne boje.

VAŽNO: Dobro je ako je boja i tekstura stolnjaka u skladu s bojom i teksturom zavjesa, presvlaka sofe i fotelja u prostoriji. U svakom slučaju, stolnjak treba besprijekorno izglačati.

Kad je stol postavljen urediti aparate. Prije svega - staklo i porculan tanjuri i jela. Nakon njih - noževi, žlice, vilice i druge potrebne uređaje.

Posljednji stavite staklo i kristal čaše, čaše, pehari.

Shema ispravnog razvrstavanja svečanog stola

Ovako rasporedite svoje uređaje:

• bilo kakvih noževa staviti na desnu stranu, tako da rezni dio bude okrenut prema ploči
• žlica staviti također na desnu stranu, tako da je njen konveksni dio pri dnu
• rašlje nakon posluživanja stol bi trebao biti na lijevoj strani, dok će im zubi biti usmjereni prema gore
• žlica za desert treba biti iza ploče, njegova ručka je okrenuta udesno

VAŽNO: Prilikom posluživanja pribora za jelo potrebno je voditi računa da će se koristiti s vanjskog ruba te mijenjati artikle ovisno o posluživanju novog jela. Radi praktičnosti, predmete treba postaviti na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog.

Osnovna pravila za postavljanje stola s jelima kod kuće

Na stol se prvi postavljaju tanjuri, a zadnje su čaše, hrpe, čaše.

Posložite tanjure ovim redoslijedom:

• srednja ploča(snack bar) stavite tako da do ruba stola ostane 2,5 - 3 cm.
• Pirozhkovuyu (kruh) tanjur položaj lijevo, ostavljajući oko 10 cm.
• Ako namjeravate promijeniti suđe, stavite ga ispod zalogajnice tanjur za večeru mala veličina, prije nego što položite ubrus ispod njega.

VAŽNO: Ovisno o vrsti prvog jela, odaberite tanjur za njega. Ako ćete poslužiti krem ​​juhu ili juhu, uzmite zdjelu ako gusta juha ili borsch - veliki duboki tanjur.

čaša za vino staviti na desnu stranu čaša vode- s lijeve strane, ali moraju biti u jednom redu. Dopuštena su dva reda posuđa za piće ako se priprema veliki događaj veliki iznos raznovrsnost hrane i pića.

VAŽNO: Posuđe se mora pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, opere se, osuši, pažljivo obriše ručnikom. Glavna stvar je da jela izgledaju savršeno prije posluživanja. Razvodi, pruge, zamućen ili neproziran izgled je neprihvatljiv.

Preklopne salvete za postavljanje stola

Salvete- bitan atribut svake gozbe. Bez obzira koliko su lijepo presavijeni papirnati ili platneni ubrusi, ne zaboravite da oni, prije svega, služe za udobnost gostiju.

Stoga bi se svaki ubrus trebao nalaziti na najpristupačnijem mjestu, a čak i najsloženija figura salvete trebala bi se lako rasklopiti.

Crteži i videozapisi pokazuju kako brzo i lijepo napraviti ravnu ili trodimenzionalnu figuru od salvete.

VAŽNO: Volumetrijske figure iz salvete od tkanine dobro će zadržati oblik, a same salvete lako se mogu isprati s prljavštine ako su uškrobljene.

Za uštirkanje platnene salvete:

• U 0,5 l hladna voda dodajte 1,5 žlice. škroba i miješajte dok ne dobijete homogenu otopinu mutne bijele boje koja ne sadrži grudice.
• Zakuhajte 1 litru vode, ulijte u pripremljenu otopinu i promiješajte.
• Ohladiti i procijediti kroz gazu.
• Čiste, suhe maramice umočite u otopinu i malo ocijedite.
• Objesite salvete da se osuše bez upotrebe štipaljki.
• Počnite glačati između dva ručnika čim sva voda iscuri iz salvete.

VAŽNO: Prema pravilima bontona, lijepo presavijeni ubrusi trebali bi biti na svečanim gozbama. Za druge događaje, salvete se jednostavno mogu uredno staviti u čašu ili podmetač.

Pravila postavljanja stola za doručak prema bontonu

Da biste pravilno postavili stol za doručak, slijedite sljedeću shemu:

• Rasporedite svoje tanjure za večeru.
• Postavite šalice i čaše.
• Stavite žličicu na tanjurić.
• Postavite stalak za jaja na tanjur za zalogaje, ne zaboravite na posebnu žlicu.
• Na tanjur za grickalice stavite i duboki tanjur za kašu.
• Na sredinu stola stavite lonac za kavu ili čaj s toplim napitkom.
• Poslužite sendviče ili kroasane na velikom ravnom jelu.

VAŽNO: Na stolu za doručak prikladan bi tanjurić za pekmez ili med, posuda za maslac, solanka i posuda za šećer.

Pravila postavljanja stola za večeru prema bontonu

Postoji nekoliko opcija za postavljanje stola za večeru, budući da se sama večera može sastojati od različitog broja jela:

• Stavite mali tanjur na stol prekriven stolnjakom.
• Na plitki tanjur stavite duboki tanjur – za prvo jelo.
• Dodajte tanjur za predjelo ako poslužujete jela koja se ne mogu jesti iz zajedničkih jela.
• Lijevo od tanjura stavite vilicu, desno - žlicu za juhu i nož, a nož treba biti bliže tanjurima, a žlica bliže rubu stola.
• Ukrasite svoj tanjur za večeru lijepo presavijenim ubrusima.
• U središte stola stavite slanicu, posude s potrebnim začinima i začinima.
• Postavite čaše za vino i čaše za vodu s desne i lijeve strane.
• Stavite bocu s alkoholnim pićem na stol unaprijed otčepljenu.
• Svježe cvijeće u sredini stola ukrasit će i nadopuniti čak i nesavršenu postavu stola.
• Poslužite ulje u posudi za maslac.
• Prvo poslužite vruće u posudi.

Pravila postavljanja stola za bonton za večeru

Večera, bez obzira radi li se o svečanoj ili mirnoj obiteljskoj večeri, uvijek je povezana s toplinom i udobnošću. Stoga je važno da domaćica ne samo pravilno postavi stol, već i posluživanje nadopuni odgovarajućim detaljima.

• Pokupite stolnjak (prikladan s malim uzorkom).
• Stavite dva tanjura jedan u drugi, a lijevo od njih stavite tanjur za kruh.
• Lijevo od tanjura stavite vilice sa zubima prema gore, desno - noževe s oštricama na tanjur.
• Stavite posuđe za alkoholna pića desno od tanjura, za vodu - lijevo.

VAŽNO: Postavljanje stola za večeru slično je postavljanju ručka, ali se razlikuje po nedostatku dubokog tanjura i žlice za prvo jelo. Ovom jelu navečer nije mjesto na stolu.

Lijepa postavka svečanog stola: pravila

Svečani stol obično pokrivaju ne samo članove svoje obitelji, već i pozvane goste.

Postoji nekoliko pravila za posluživanje svečanog stola, slijedeći koje će svaka domaćica moći pokazati svoju sposobnost da upozna goste na najvišoj razini:

1. Stolnjak za svečani stol treba biti savršeno čist i izglačan. Poželjno je raširiti na stolu ispod stolnjaka gusta tkanina, koji će izbjeći zvonjenje posuđa u slučaju slučajnog pada, a također će zaštititi površinu stola od prolivene tekućine. Međutim, dopušteno je uopće ne pokrivati ​​stol od skupog drveta.
2. Posuđe i pribor za jelo, koji služe za posluživanje, moraju biti iz istog seta. Neprihvatljivo je poslužiti svečani stol s jelima različite boje i veličine. Čistoća i sjaj posuđa moraju biti besprijekorni.
3. Kako ploče i aparate potrebno je rasporediti samo onim redoslijedom kojim domaćica planira posluživati ​​jela.
4. Ne bi trebao biti na stolu. višak pribora i pribora za jelo. Predmeti "za svaki slučaj" neće biti potrebni, već samo pokvare izgled stola.
5. Sve alkoholna pića poslužuju se na stolu u unaprijed otvorenim bocama, ali se šampanjac otvara neposredno prije posluživanja.
6. Za svakog gosta treba pripremiti jednu krpu i nekoliko listova papira. salvete.
7. Prvi tečaj domaćica toči goste u tanjure iz posude. Netko od gostiju ili ukućana može joj pomoći poslužiti punjene tanjure. To trebate učiniti tako da svima prisutnima za stolom priđete s desne strane.
8. Drugi tečaj gosti sami stavljaju na tanjur od zajedničkog jela.

VAŽNO: Općenito je prihvaćen sljedeći redoslijed posluživanja jela za svečanim stolom: predjelo, prvo jelo, riblje jelo, meso, slatki desert i voće, čaj ili kava.

Prisutnost tematskog dekora u središtu svečanog stola naglasit će napore domaćice i dati gozbi udobnost i toplinu.

Pravila za posluživanje banketnog stola

Bankete uređen u čast nekog velikog praznika, kao što je godišnjica ili vjenčanje. Sam koncept "banketnog stola" podrazumijeva da se događanje održava u posebno iznajmljenoj banket sali, a goste će opsluživati ​​konobari.

Atributi banketa su:

1. razni ukrasi (baloni, mašne, posebne draperije)
2. zabava za goste (živa glazba, nastupi, toastmaster ili domaćin odmora)

Banketni stol treba odgovarati situaciji, prilici i općem raspoloženju. Glavna pravila za njegovo posluživanje:

• Su korišteni sklopivi stolovi , koji se dogovaraju ovisno o broju gostiju, obilježjima dvorane, vrsti usluge.
• Stolovi su postavljeni bijeli stolnjaci za bankete, ostavljajući spustove s rubova od oko 25 cm.
• Prije svega uredite male ploče. Raspoređeni su na način da je razmak između susjednih tanjura najmanje 60 cm, ali ne veći od 80 cm, a udaljenost do ruba stola ne prelazi 1-2 cm. Na vrh se postavljaju tanjuri za grickalice, a pljeskavice s lijeve strane.
• Desno staviti noževi, okrenut oštricama prema pločama. Svi uređaji koji se nalaze s desne strane: stolni nož, nož za ribu, stolna žlica, nož za grickanje.
• Lijevo od ploče: vilica za jelo, vilica za ribu, dvije vilice za grickalice.
• Vilica i nož za desert stavljen na tanjur.
• Također iza ploče su staklo, desno od čaše za vino - naočale za jača pića.
• Krpene salvete stavite na tanjure, nakon što im date lijep izgled.
• Niska saksije s prirodnim ili umjetnim cvijećem ravnomjerno postavljena u sredinu stola.
• Može poslužiti i kao ukras za stol. vaze s voćem i grožđem.

VAŽNO: Za banket stol svaka sitnica je važna, pa posluživanje traje jako dugo.

Pravila postavljanja stola u restoranu

Restoran ima dvije opcije posluživanja:

1. banket
2. preliminarno (odgovara narudžbi iz jelovnika) s doziranjem

Naziv serviranja "preliminarno" govori sam za sebe - posluživanje će zahtijevati dodavanje nakon što gosti odaberu jela i naruče.

Predmeti koji prema pravilima moraju biti prisutni na stolu za goste prethodno posluživanje:

• stolni nož, tanjur, vilica
• čaša za vino
• platnena salveta
• dodatni pribor (začini, sklopivi jelovnik, broj stola u obliku tanjura, pepeljara, itd.)

Pravila postavljanja desertnog stola

Vrijeme za desert je kraj glavne gozbe. Svi aparati za desert poslužuju se neposredno prije posluživanja samog deserta. Lijevo od desertnog tanjura stavlja se vilica, desno žlica.

Desert se servira na tanjurima za posluživanje. Ako je ohlađen, može se poslužiti u zdjelicama ili zdjelicama.

Slatka pravila postavljanja stola

Posluživanje slatkog stola nema temeljnih razlika. Stavili su tanjur, stavili pribor za jelo ispred njega. Duboki tanjur stavlja se na ravnu ploču - za tekuće slatkiše.

Desno od tanjura su čaše za vino i čaše. Na policama možete izložiti voće ili razne kolače.

Prije nego što pozovete goste za stol, prekriva se stolnjakom, po mogućnosti u nježnim bojama.

Šalica za čaj veća od šalice za kavu stavlja se na tanjurić. Žlica se stavlja na tanjurić. S lijeve strane šalice stavlja se tanjur za desert. Za šećer se koriste posebne hvataljke.

Pravila postavljanja čajnog stola

Glavna pravila za posluživanje čajnog stola ista su kao i osnovna pravila posluživanja opisana ranije, međutim, nekoliko preporuka pomoći će stvoriti ugodnije okruženje za goste pozvane na čajanku:

• Boja i stil čajnog seta trebaju odgovarati boji i teksturi stolnjaka.
• Poželjno je da na stolu bude prisutan sastav svježeg cvijeća.
• Ako se očekuje klasična ruska čajanka, bilo bi prikladno i istodobno originalno poslužiti čaj izravno iz samovara, koji se postavlja lijevo od domaćice ili stavlja na poseban stol.
• Mlijekar služi mlijeko za čaj. Vrč za mlijeko je poželjno staviti na tanjur kako slučajno ne bi prolio sadržaj po stolnjaku.
• Kolač, rolat ili pita narezati na porcije. Voće se stavlja u vaze, slatkiši - u zdjele za slatkiše. Bobice se polažu na zdjele ili tanjure.
• Alkoholna pića su dopuštena za stolom za čaj.

VAŽNO: Ispijanje čaja vrijeme je opuštenih intimnih razgovora. Čak i ako postavka stola za čaj nije savršena, Pozitivan stav gosti i ljubazni ugodna atmosfera uljepšajte večer i učinite nevidljive male nedostatke.

Pravila za posluživanje švedskog stola

švedski stol održava se na službenim prijemima, korporativni praznici, prezentacije.

Posebnost njegove provedbe sastoji se u činjenici da mnogi ljudi mogu prisustvovati događaju, ali ne Super dvorana, za to nisu potrebni posebni financijski troškovi.

VAŽNO: Rasporedite švedski stol večernje vrijeme, traje maksimalno 2 sata. Svrha događaja je komunikacija, sklapanje poznanstava. Smatra se lošim ponašanjem biti jedan od prvih koji jede i zadnji koji napušta švedski stol.

Značajke postavljanja stola za švedski stol:

• Stolovi su prekriveni bijelim stolnjacima i raspoređeni na način da se gosti slobodno kreću po dvorani. Za prljavo posuđe pripremiti zaseban stol.
• Nema stolica, jer tijekom švedskog stola gosti sami dolaze za stolove i biraju hranu.
• Bife meni - grickalice, lagane salate. Od pića dopušteni su šampanjac i vino.
• Čaše i hrpe tanjura postavljaju se na krajeve stola, vilice se postavljaju uz tanjure u posebne stalke. Gosti će uzeti svoje posuđe.
• Glavna stvar je ostaviti dovoljno prostora oko rubova stolova.
• Salvete se stavljaju u držače i ravnomjerno raspoređene.
• Obavezno ukrasite stolove i dvoranu cvijećem, košarama s voćem.
• Voda i sok se ulijevaju u čaše, alkohol se ostavlja u bocama, prethodno odčepivši ih.
• Jelovnik za švedski stol sastoji se od jela koja se lako mogu staviti na tanjur: kanapei, sendviči i lagani zalogaji.

Postavljanje stola za rođendan

Rođendan- takav praznik koji se može proslaviti kako u uskom krugu rodbine i najbližih ljudi, tako iu bučnom društvu prijatelja, prijatelja i dobrih poznanika.

Ovisno o tome kakav praznik rođendan želi organizirati, trebate odabrati mjesto, jelovnik, vrstu usluge.

• Ako je zakazano mirna obiteljska večera, tada se poslužuje ili svečani stol ili stol za večeru.
• Ako rođendan prođe u kafiću ili restoran s unaprijed dogovorenim jelovnikom, poslužuje se banket stol.
• Oni koji su se odlučili za svoj rođendan posjetiti restoran, ali nije unaprijed rezervirao stol i određena jela, standardni restoran preliminarno posluživanje će pričekati.

Pravila postavljanja stola za djecu u slikama

Od djetinjstva morate učiti dijete osnovama bontona. U odrasloj dobi ovo će mu znanje više puta koristiti. Tako da prilikom proučavanja pravila ponašanja za stolom i osnova posluživanja beba nema poteškoća, možete voditi nastavu na razigran način i koristiti posebne slike.

Poznavajući i prakticirajući pravila i značajke postavljanja stola, možete se osjećati samouvjereno kada pozivate goste ili postavljate stol za obiteljsko slavlje.

Zajedničke gozbe za ugodnim, lijepo uređenim stolom donijet će pozitivne emocije domaćinima i njihovim gostima, a možda će se takve gozbe pretvoriti u dobru obiteljsku tradiciju.

Video: Kako pravilno postaviti stol?

Originalna i lijepa postavka stola prije svega je jamstvo izvrsnog održavanja svake proslave, dobro raspoloženje te izvrsna atmosfera slavlja i opće zabave.

Posluživanje svečanog stola, prije svega, sastoji se od pravilno raspoređenih predmeta za jelo: tanjura, pribora za jelo, čaša, kao i originalni dekor na stolu, što je dalo pravi "ton" za cijeli praznik.

Postavljanje svečanog stola ovisi o najsvečanijem događaju i njegovoj prirodi, prema kojoj možete odabrati ukrase za dekoraciju i dekoraciju, kao i dodatne elemente.

Izvrsna postavka stola kod kuće uključuje, za početak, kompetentan izbor stolnjaka, koji mogu biti u klasičnoj bijeloj ili drugoj boji. određene boje odgovara temi praznika - crvena, zelena, tirkizna, plava, smeđa.

Posebno originalno izgledaju jela s neobičnim ukrasima, crtežima i drugim dekorima, koja bi trebala biti u skladu s općim dekorom stola za odmor.

Posebnu pozornost treba obratiti na salvete - papir ili tkaninu, čiji lijep dizajn igra važnu ulogu u posluživanju svečanog stola. Zanimljive ideje o tome kako urediti salvete za svečani stol možete pogledati na fotografijama koje smo odabrali u recenziji u nastavku.

Osim najvažnijih i potrebnih elemenata, postavljanje svečanog stola zahtijeva preuzimanje stilski nakit i dekor koji će preobraziti svaki svečani stol, dajući mu tajanstvenu i čarobnu atmosferu najbolje i nezaboravne proslave.

Nudimo Vam najviše zanimljive ideje postava svečanog stola: prekrasna postavka svečanog stola kod kuće, čije su fotografije predstavljene u izboru u nastavku.

Lijepa postavka svečanog stola: glavne faze posluživanja

Svečano posluživanje stol, u pravilu, uvijek počinje odabirom stolnjaka, koji je jedan od najvažnijih elemenata u posluživanju.

Opcija koja dobiva win-win je bijeli stolnjak, koji uvijek možete pobijediti u raznim varijacijama i stilovima za bilo koju proslavu i događaj, odabirom originalnih obojenih ukrasnih elemenata u određenoj boji.

Stolnjak izgleda vrlo elegantno u bogatom tamne boje- tamnoplavi ili tamno smeđi, svijetlo tirkizni ili luksuzni crveni stolnjak, s kojim će postavka svečanog stola postati izuzetno lijepa.

Sljedeći korak u posluživanju je izbor tanjura koji svakako moraju biti u istom stilu i iz istog seta, inače je loš ton. Ploče se slažu od zamjene na samom dnu, zatim duboko za prva jela.

Za salate i grickalice dopušteni su dodatni tanjuri, koji se postavljaju na stol sa strane glavnih tanjura.

Postavljanje svečanog stola također osigurava ispravan raspored čaša, čaša i čaša - od najvećih do najmanjih, smještenih s desna na lijevo.

Potreban pribor za jelo slaže se na sljedeći način: nož i žlica trebaju ležati desno od tanjura, a vilica lijevo. Ispred glavnih tanjura postavljaju se dodatni uređaji u obliku vilica i žlica za desert.

Postavljanje svečanog stola predviđa raspored tanjura na stolu na udaljenosti od pola metra jedan od drugog i centimetar od ruba stola.

Prekrasna postavka svečanog stola: originalni ukrasni elementi

Lijepa postavka svečanog stola ne može bez originalnih salveta koje se mogu stilski presavijati i njima savršeno ukrasiti svečani stol. Za proslavu možete pokupiti salvete od tkanine ili papirnate salvete u neobičnoj boji.

Postavljanje svečanog stola uključuje lijepo presavijene salvete različiti putevi koji se s pravom može smatrati umjetničkim djelom. Od papirnatih salveta možete izraditi razne figure, lijepo ih složiti i vezati vrpcom ili jednostavno staviti salvetu ispod tanjura ili u čašu.

Među velika raznolikost dekor, pogledajte izuzetne i originalne prstenove za salvete, bez kojih lijepa postavka svečanog stola kod kuće ne može učiniti.

Zapaljene svijeće, izvrsno svježe cvijeće, ukrasne kuglice, čunjevi, grančice i mnogi drugi ukrasi, bez kojih je postavka svečanog stola nezamisliva, pomoći će vam da pružite više udobnosti u ukrašavanju svečanog stola.

Dekor za svečani stol izgleda posebno skladno u rustikalnom stilu, koji predviđa niz različitih ukrasa za svečani stol.

Posebno poštovanje i znak pažnje za goste bit će simpatičan dar u obliku kutije sa slatkišima, koji se može staviti na svaki tanjur, čime će postavka svečanog stola postati još originalnija.

Prekrasna postavka svečanog stola: fotografije, ideje kako ukrasiti svečani stol vlastitim rukama

Mi Vam nudimo najbolje fotografije ideje na temu: Prekrasna svečana postavka stola vlastitim rukama, koja se detaljnije može pronaći dalje ...

Posluživanje svečanog stola treba biti posebno. Potrebno je uzeti u obzir sva pravila za smještaj pribora za jelo, kako bi se gosti uvjerili u vaš takt i poznavanje pravila bontona. Svečano posluživanje nije samo lijepo, već je i najfunkcionalnije.

Osobitosti

Prvi korak u organizaciji svake proslave je izbor jela za goste. Želio bih proslaviti svečani događaj u lijep dizajn. Zato će glavni predmet pažnje dobre domaćice biti ne toliko pažljiv pristup odabiru jela koliko oblik u kojem će ta jela biti predstavljena očima publike. Svečanom procesu možete dodati estetiku i specifičnosti kroz postavljanje stola.

Čak i osoba koja nema iskustva u organiziranju gozbi sigurno će doći na ideju da je ipak ugodnije slaviti značajan događaj u ugodnoj atmosferi.

Kako bi se gosti doista osjećali kao kod kuće ili u izvrsnom kafiću, domaćica bi trebala biti kreativna u rješavanju ovog pitanja.

Stolnjak je osnova za posluživanje svakog svečanog stola. Kako biste proslavili važan događaj, ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti uljanu tkaninu, na kojoj čak i najluksuznija jela neće izgledati sofisticirano, već naprotiv. Prilikom odabira tona stolnjaka potrebno je graditi na interijeru i povodu same proslave. Tkanina se nužno mora skladno uklopiti u dizajn sobe.

Opcija boja koja dobiva dobit bit će tradicionalna bijela, prikladna za gotovo svako okruženje i naglašavajući značaj prigode na kojoj su se svi danas okupili za stolom. Ali može biti i izvrsna alternativa pastelne nijanse, nije upadljiv i daje gozbi lagani ugođaj. Također je prihvatljivo korištenje svijetlih i slikovitih boja na tkanini.

Obična tkanina postat će univerzalna, ali postoje svečane prilike za koje je prikladan i stolnjak s uzorkom. Crtež na njemu može se napraviti nenametljivo, može biti i, naprotiv, svijetao i kontrastan.

Vrijedno je zapamtiti da je stolnjak osnova, ali glavna pažnja gostiju neće biti prikovana za njega. Rub stolnjaka trebao bi visjeti sa stola sa svih strana za 20-25 cm.

Posuđe je drugo važan element postavljanje stola. Može se napraviti od bilo kojeg materijala, ali porculan je klasik. Od više proračunskih materijala, ali sličnih kvaliteta, prikladan je faience. Svaka osoba za stolom trebala bi imati jela iz jednog ili nekoliko seta, ali uvijek u skladu sa stilom. Njegova boja može biti kontrastna ili odgovarati boji stolnjaka, ali kontrastna kombinacija će izgledati povoljnije.

Što se više kromatskih boja koristi pri postavljanju stola, teže ih je pravilno odabrati.

Ako su stolnjak i posuđe glavni tonovi, tada uloga akcenta pada na salvete. Njihova je uporaba nužna za osnovno održavanje higijene. Zamotaju i pribor za jelo. Za njih će to biti klasično. bijela boja, ali ovisno o prirodi proslave, možete odabrati i druge boje za posuđe i stolnjake. Ne isključujte salvete s uzorkom.

Važno je da shema boja slike odjekuje s njima.. Nakon što su pokazali maštu, salvete se mogu staviti na stol na originalan način, dajući im određenu sliku koja se uklapa u stil gozbe.

Za tematsku proslavu možete koristiti razne ukrasne elemente. Obično su to buketi biljaka ili svijeće u prekrasnim svijećnjacima. Opet, ne zaboravite na kombinaciju boje sa stolnjakom, posuđem, salvetama. Glavno pravilo dekora je njegova umjerenost., jer je na stolu s ukrasom vrlo lako pretjerati.

Pravila podnošenja

Prilikom raspoređivanja pribora za jelo, posuđa i čaša vrijedi uzeti u obzir mjesto za ukrase. Dekoracija će se odvijati nakon njihovog postavljanja, a to se ne smije zaboraviti.

Broj tanjura za hranu treba odgovarati broju gostiju. Raspored ploča događa se duž perimetra stola na jednakoj udaljenosti jedna od druge.

Prvo mjesto je tanjur za posluživanje, koji će igrati ulogu zamjene. Ne smije biti na rubu stola. Prilikom postavljanja potrebno je ustupiti 2-5 cm od njega.Na njemu se nalaze manji tanjuri, primjerice za salatu, juhu ili grickalice. Da tanjuri ne bi skliznuli, između njih možete staviti jednu salvetu.

Lijevo u odnosu na njih, na udaljenosti od 5-12 cm, stavljaju tanjur za pitu - na njega stavljaju uglavnom kruh, ali ponekad krutone i maslac. Oba tanjura - za posluživanje i za pitu, trebaju biti na takvim mjestima da zajedno čine jednu liniju.

Zatim se na tanjure stavlja pribor za jelo. Bolje je koristiti nehrđajući čelik. Pri njihovom odabiru obratite pozornost na popis jela koja se očekuju na stolu, a koristite samo ona koja su gostima zaista potrebna.

U odnosu na tanjur uređaji se postavljaju redoslijedom kojim će se posluživati ​​određena jela. Desno se raspored odvija ovim redoslijedom: nož za kruh, zatim nož za ribu ili prvo jelo, zatim nož za meso. S lijeve strane slijede ovim redom: vilica za ribu ili prvo jelo, a zatim vilica za glavno jelo.

Zapamtite da uređaji za haringe i za slatkiše ne bi trebali biti jedan pored drugog.

Za sve kategorije uređaja, određene jednostavna pravila. Najprije se vilice moraju postaviti sa zupcima prema gore, noževi moraju biti okrenuti oštricom prema tanjuru, a žlice moraju ležati s konkavnom stranom prema gore. Drugo, ako postoji desert, žlica za juhu se stavlja iznad tanjura za posluživanje, u suprotnom, ako je desert planiran, onda zauzima položaj blizu prvog noža.

Sami uređaji za desert trebaju biti položeni iza tanjura i paralelno s rubom stola, žlica treba gledati s ručkom udesno, vilicom lijevo, desertni nož treba biti na tanjuru za pljeskavice.

Nakon postavljanja aparata, na redu je aranžiranje stakla. Za postavljanje stola, mora biti dizajniran u istom stilu. Svaka vrsta pića podrazumijeva svoju odgovarajuću čašu i to nije slučajno. Čaše, čaše, čaše, čaše stavljaju se desno, iznad tanjura za posluživanje. Njihov je redoslijed određen redoslijedom kojim se pojedino piće poslužuje.

Posude za piće nalaze se u slobodnom prostoru između redova tanjura. Sokovi i voda poslužuju se u velikim bocama, žestoka pića u manjim dekanterima, a vino izravno u bocama. Ako na stolu ima vina, mora se staviti vadičep.

Salvete se mogu rasporediti na različite načine. Možete dodati originalnost figurativno presavijanjem salvete. Mogu se postaviti neposredno uz svakog gosta ili na tanjur za posluživanje. Ali najprikladnije je staviti dodatne salvete na stol u posebne držače, raspoređujući ih na takav način da su dostupni svima koji sjede za stolom.

Za svakog gosta za vrijeme jela treba biti moguće posoliti ili dodati papar i začine u jelo, pa pribor za posluživanje treba pravilno postaviti na stol. U pravilu se u njih stavljaju čačkalice. Važno je da njihov broj bude dovoljan. Pribor za posluživanje soli, papra i začina postavlja se između redova tanjura, njihov broj treba biti takav da kada se postavi bude dovoljan za broj ljudi za stolom i omogući lak pristup soli, papra i začina svima.

Nakon što se uvjerite da je sve što vam je potrebno za jelo već na stolu, možete ići dekorativni elementi. Dekoracije su ravnomjerno raspoređene između redova tanjura, kako ne bi ometali postavljanje jela na stol.

Od jela se najprije poslužuju hladna predjela, a zatim salate. Slijede topla jela – prva, pa druga. Prazno prljavo posuđe i čaše moraju se odmah ukloniti sa stola.

Kako sve organizirati?

Neposredno prije očekivane proslave, domaćica bi trebala pojasniti dostupnost pravi iznos pribor, tanjuri i čaše. Vrijeme posluživanja ovisit će o broju gostiju. To obično traje sat vremena, ponekad i više, pa domaćini trebaju izračunati vrijeme prije dolaska gostiju. Stolnjak se mora izglačati prije postavljanja stola njime.

Posuđe je potrebno slagati pažljivo, polako, jer je napravljeno od krhkog materijala. Mjesta za posluživanje tanjura moraju biti odabrana vrlo pažljivo i postavljena na istoj liniji, ali tako da se gosti ne miješaju jedni s drugima tijekom proslave.

Prije posluživanja, pribor za jelo se mora naribati, to će im dati sjaj i riješiti se neželjenog zatamnjenja koje se s vremena na vrijeme pojavljuje. Materijal za trljanje može biti jednostavan pamučni ručnik ili papirnate salvete. Prilikom posluživanja treba ih vrlo pažljivo dodirivati ​​jer se vrlo lako razmazuju otiscima prstiju. Prisutnost takvih mrlja stvorit će netočno mišljenje o točnosti gospodarice kuće.

Za više sofisticiranosti odmora, pribor za jelo se može zamotati u ubrus i poslužiti na stolu, ali ova je opcija prikladna za mali broj pribora za jelo.

Staklene posude za piće također se moraju unaprijed protrljati jer im se površina s vremena na vrijeme može zamutiti ili zaprašiti. Za ovaj postupak prikladan je poseban valjani ručnik od mikrovlakana ili staklena krpa.

Ako niste sigurni da će posuđe za sol, papar, začine i salvete biti lako dostupno gostima, samo se trebate zamisliti na njihovom mjestu u doslovnom smislu riječi.

Ako možete postići ono što vam je teoretski potrebno, vaše je posluživanje uspješno.

Ideje za različite prilike

Postavljanje svečanog stola ovisi o njegovoj temi i prigodi u kojoj će se proslava održati. ali različiti tipovi gozbe se mogu kombinirati u grupe i prikazivati određena pravila po njihovom dizajnu.

Nova godina ili Božić uglavnom se slavi u krugu obitelji. U ovom slučaju možete odbaciti strogu sažetost i suzdržanost dekora. Stolnjak može biti svijetli ton, s božićnim motivima.

Kao buket biljaka za takvu priliku možete odabrati ne cvijeće, već grane smreke, na način božićno drvce, ukrašen malim loptama ili igračkama.

Rasporedite jednu veliki buket može biti i na sredini stola i ravnomjerno po cijeloj površini ili ispred svakog od gostiju. Površina stola može se izravno ukrasiti čunjevima, koji se mogu posuti umjetnim srebrnim šljokicama koje imitira snijeg. Zasićena boja salvete, na primjer, crvene ili zelene, dodat će još više pozitivnih nota Novogodišnji interijer, pogotovo ako u njih zamotate pribor za jelo prije posluživanja i ukrasite malom grančicom smreke.

Ugođaj romantične večere može se stvoriti posebnim posluživanjem. Idealna shema boja može biti pastelna, nježne nijanse crvene i ružičaste. Buket se može staviti i u središte stola i blizu djevojke, jer je cvijeće namijenjeno njoj. Vaza može imati simbolički oblik srca. Po površini stolnjaka možete rasuti latice ruža, konfete u obliku srca. Elementi romantike mogu se prenijeti čak i kroz posuđe i pribor za jelo - sve to može biti ukrašeno srcima.

Glavna rasvjeta može biti prigušena ili potpuno isključena, a svijeće u elegantnim stalcima mogu poslužiti kao izvor svjetlosti, koji odgovara temi večere.