Recept za pite s krumpirom u pećnici. Pite s krumpirom u pećnici - recept

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Kažu da su zamamno uzbudljivi mirisi kuhinje najpouzdaniji afrodizijaci. Tako je lijepo probuditi se ujutro ili doći s posla i osjetiti miris svježeg peciva. Svaki kuhar može pružiti takve radosne trenutke svom kućanstvu ako ovlada umijećem izrade pita od kvasca. Pite od krumpira mogu biti beskvasne, mogu se ispeći, ponijeti na put ili poslužiti za blagdanskim stolom. Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati pite od krumpira u pećnici.

Sastojci za tijesto:
- suhi kvasac - 1 žlica. l.;
- mlijeko - 200 ml;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 150 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- sol - 1 žličica;
- vrhunsko pšenično brašno – 850 g;
- žumanjak za podmazivanje – 1 kom.

Sastojci za punjenje:
- krumpir - 1/2 kg;
- luk - 2 glave;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- sol, začini po ukusu.

Navedeni set proizvoda dovoljan je za pripremu 25-30 pita veličine dlana. Svi sastojci moraju biti prethodno zagrijani na temperaturu od 25-30 stupnjeva.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Pite s krumpirom u pećnici: korak po korak recept s fotografijama



Prije svega, morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, kvasac treba otopiti u mlijeku. Da bi se proces fermentacije odvijao aktivno, morate dodati malo granuliranog šećera.




Tijesto treba ostaviti na toplom mjestu 20-30 minuta i pričekati dok se na površini ne pojavi pjena.






Nakon toga u posebnoj posudi istucite maslac, jaja i sol.




U dobivenu masu dodajte tijesto. Zatim ulijte biljno ulje koje će učiniti tijesto manje ljepljivim i olakšati proces miješenja. Na kraju je potrebno postupno umiješati prosijano brašno. Trebali biste dobiti prilično gustu punđu.




Treba ga prenijeti u prostranu zdjelu ili posudu, prekriti ubrusom i staviti na toplo mjesto daleko od buke i propuha da fermentira 2-2,5 sata.






U međuvremenu možete krenuti s pripremom nadjeva. Za to trebate oguliti krumpir i luk.




Potom je potrebno krumpir skuhati u slanoj vodi. Zatim ocijedite veći dio tekućine, ostavljajući oko 50 ml na dnu. Samljeti gnječilicom, dodajući maslac i sol po ukusu.




Na zagrijanom suncokretovom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk. Dodajte ga u pire i promiješajte.










Prebacite ga na pobrašnjen sto i premijesite.




Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta i izrežite na 25-30 kriški.




Svaki dio razvaljajte u kuglicu i rukom ili oklagijom spljoštite u pogaču promjera oko 8 cm.U sredinu svakog dijela stavite nadjev.




Praviti pite i stavljati ih u lim za pečenje na udaljenosti 3-4 cm jednu od druge.






Dok sve pite budu oblikovane, prve će već narasti i moći će se peći.




Pite prethodno premažite žumanjkom. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta dok ne porumene. Pite s krumpirom u pećnici,

Da biste svoje ukućane obradovali ukusnim pitama od krumpira i jetrica, morate znati nekoliko malih trikova. Želite li pite pržiti ili peći u pećnici, a da vam se tijesto doslovno topi u ustima, poslužite se receptom za tijesto za pite s margarinom. Ako trebate napraviti zdravije pite, poslužite se receptom na kefiru. Jetrica za nadjev moraju se pravilno skuhati, staviti u kipuću vodu i na samom kraju posoliti. Za aromu prvo prokuhajte luk i mrkvu, a finu aromu dat će i lovor, korijen peršina i papar u zrnu.

Sastojci:

Tijesto za pitu:

Brašno- 3-4 čaše

Margarin- 200 grama

Mlijeko- 1 čaša

Kvasac suho - 1 žlica.

Šećer- 3 žlice.

jaja piletina - 2 komada

Sol- 0,5 žličice

punjenje:

Kuhana jetrica- 500 grama

Krumpir– 4 gomolja

Mrkva- 1 komad

Luk luk- 3 glave

Sol, lovorov list

Kako kuhati pite s jetrom i krumpirom

1 . Prije svega umijesite tijesto, korak po korak.

2 . Dok se tijesto diže pripremite nadjev. U lonac ulijte vodu, dodajte očišćeni luk, krupno narezanu oguljenu mrkvu i lovorov list. Korijen peršina i crni papar u zrnu po želji. Kuhati. U juhu dodajte jetru narezanu na velike komade. Krumpir možete odmah skuhati u slanoj vodi.

3 . Kuhajte oko 20 minuta. Spremnost se provjerava bojom jetre na rezu (ne bi trebalo biti krvi). Ukloniti prljavu pjenu. 5 minuta prije spremnosti, posolite juhu.

4 . Izvadite jetru iz juhe i ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

5 . Luk ogulite, nasjeckajte i lagano popržite dok ne omekša.

6 . Luk i jetru samljeti u stroju za mljevenje mesa.

7 . Od krumpira pripremite gusti pire krumpir. Ako želite, možete ga začiniti mlijekom i maslacem, glavno je da pire ne ispadne tekući.

8 . Pomiješajte jetru s krumpirom. Tijesto razvaljajte ili još bolje mijesite prstima dajući mu oblik okruglih pogačica. Tijesto pripremljeno prema gornjem receptu ispada da je podatno i ne lijepi se za ruke. U sredinu svakog somuna stavite nadjev i oblikujte pite s krumpirom i jetricama, stišćući rubove prema sredini.

9 . Zatim možete pržiti ili peći pite s krumpirom i jetrom u pećnici. Pečene pite premažite žumanjcima 3 minute prije nego budu gotove.

Ukusne pite s jetrom i krumpirom su spremne

Dobar tek!

pečene pite

pržene pite

Lijepo je počastiti svoju obitelj i prijatelje ukusnim domaćim pitama. Ali ponekad se ne želite zamarati s njima. Iako se zapravo ovo jednostavno jelo može pripremiti vrlo brzo. Na primjer: pite s jetrom i krumpirom. Punjenje za njih ne traje više od 30-40 minuta, a dok se priprema, brzo tijesto s kvascem imat će vremena da se digne. Rezultat: sat i pol vremena i ukusna peciva su već na stolu. Gotovo isto toliko vremena oduzima i priprema standardne večere. Želite li specifičnosti? Molim!

Klasično tijesto za pitu s kvascem

Tijesto za pite od jetrica i krumpira možete pripremiti na različite načine. Ako je vrijeme bitno, onda nije grijeh staviti tijesto, pa napraviti dio i pustiti da se dobiveni proizvod diže par sati. Ako nemate vremena, možete kupiti gotovo tijesto ili pripremiti dizano tijesto, ali po brzom receptu.

• brašno - 4-5 čaša;
• mlijeko - 300 ml;
• jaje – 1 kom .;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 2-3 žličice;
• kvasac - 1 vrećica.

Kvasac razrijediti toplim mlijekom, dodati šećer i sol, promiješati. Razbijte jaje u brašno i ulijte smjesu s mlijekom. Mijesiti. Idealno bi bilo da dobijete homogenu masu koja se ne lijepi za ruke. Tako da po potrebi možete dodati još brašna.

Gotovo tijesto zamotajte u nešto i stavite na toplo oko sat vremena, a za to vrijeme pripremite nadjev. Usput, od ove vrste tijesta rade se i pržene pite u tavi i pečene u pećnici.

Nadjev od pržene jetrice

Što se tiče punjenja, također nema tajni u njegovoj pripremi, glavna stvar je da imate u kući:

• jetra - 500 g;
• krumpir - 4-5 korjenasto povrće;
• luk - 1 glava.

Što se tiče jetre, svaka sorta je prikladna za pite. Za nadjev popržite jetricu u tavi zajedno s lukom. Usput, svejedno ćete morati pržiti luk bez obzira na to koja je opcija toplinske obrade jetre odabrana. Gotova jetra mora se usitniti pomoću mlina za meso.

Sada o krumpiru. Može se i kuhati ili pržiti. Kako kuhati krumpir nije važno. Moguće je u pročišćenom obliku, ali nije zabranjeno u uniformi. U prvom slučaju od pripremljenog korjenastog povrća treba napraviti obični pire, au drugom krumpir ohladiti, oguliti i samljeti. Ako želite napraviti pite s prženim krumpirom i jetricama, tada oguljeni sirovi krumpir treba narezati na sitne kockice i pržiti na vrućem ulju dok ne omekša. Nema potrebe dalje mljeti.

Ostalo je još samo spojiti luk, jetru i krumpir. Po želji se smjesa može posoliti i popapriti. U ovom trenutku, rad s punjenjem može se smatrati završenim.

Sastavljanje i priprema

Kada su svi sastojci pite od jetre spremni, potrebno je izvaditi tijesto i podijeliti ga na jednake dijelove (obično 12-16 komada). Svaki komad je potrebno razvaljati, nadjev staviti u sredinu i oblikovati pitu.

Pecite pite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene. A potrebno ga je peći na podmazanom plehu u pećnici zagrijanoj na 180°C. Vrijeme pečenja je 25-30 minuta.

Video recept “Pite s jetrom i krumpirom”

Jako volim peći pite, a još više ih volim jesti. Rumene, vruće, mirisne pite česti su gosti na mom stolu. Pečem ih s različitim nadjevima, ali najčešće moja obitelj za vikend naručuje ukusne pečene pite s krumpirom. Obično kuham dvije porcije odjednom – jedna nikad dosta. U ovom receptu ću vam reći kako napraviti vrlo ukusno tijesto i nadjev za pite od krumpira.

Kuhinjski aparati i potrepštine: tava, valjak za tijesto, lim za pečenje, tava, zdjela, žlica, daska, gnječilica za krumpir, kulinarski kist, pergament, nož.

Sastojci

Kako odabrati prave proizvode

• Za pripremu tijesta od kvasca kupujte pšenično brašno vrhunske kvalitete. Pite od njega ispasti će pahuljaste, prozračne, s fino poroznom mrvicom. Obavezno prosijte brašno - osim za uklanjanje nečistoća, ovaj proces je neophodan za zasićenje tijesta kisikom.
• Kvasac se može koristiti i suhi i svježi, kojih je potrebno uzeti 3 puta više od suhih.
• Odaberite krumpir bez nedostataka ili oštećenja, koji nije proklijao. Mladi krumpir nije pogodan za punjenje - sadrži malo škroba.

Priprema tijesta

Priprema nadjeva

Formiranje pita

Inings

Nakon pečenja pokrijte pite čistim ubrusom na nekoliko minuta da omekšaju i poslužite uz juhe, salate i kao zasebno jelo. Jedu se uz čaj, kefir, sok od rajčice ili neko drugo piće po želji.

Video recept za izradu pite s krumpirom u pećnici

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno zamijesiti tijesto i oblikovati prekrasne pite od krumpira.

• U nadjev možete dodati mljevenu papriku i nasjeckani kopar. Bit će vrlo ukusna i ako zajedno s lukom popržite komadiće masti ili slanine.
• U svako tijesto s kvascem, pa čak i za slane pite, morate dodati malo šećera kako bi se kvasac aktivirao i gotov proizvod dobio rumenu boju.
• Da bi tijesto brže naraslo dodajte još pola porcije kvasca.
• Prije nego što ih stavite u pećnicu, pite pospite sjemenkama sezama - tako će biti još ukusnije.

Ostale mogućnosti kuhanja

Isto tijesto je ukusno i vrlo zasitno. Tijesto s kvascem za pite možete pripremiti pomoću kefira ili nezaslađenog jogurta, koji također morate zagrijati na temperaturu od 30-40 stupnjeva.

Dodavanjem pola čaše šećera u tijesto i smanjenjem količine soli na pola žličice, od njega možete napraviti slatke proizvode. Na primjer, grožđice i kandirano voće, ili.

U ovom receptu sam vam rekao kako brzo i bez puno muke pripremiti ukusne pite od krumpira.. Ako imate pitanja, prijedloga ili komentara, napišite ih u komentarima. Koji je vaš omiljeni nadjev? Pišite, rado ću razgovarati.

Recepti za pite

Jednostavni recepti korak po korak za izradu pita s krumpirom u pećnici, kao i mršavih prženih u tavi. Za one koji vole ukusna peciva.

11 kom.

1 sat i 30 minuta

235 kcal

5/5 (2)

Nisu uzalud u stara vremena rekli: "Koliba nije crvena u uglovima, već crvena u pitama!" Mirisne i rumene pite uvijek su bile na stolovima naših domaćica. Kad sam bila mala, baka je svaki vikend pekla pite od krumpira. Od tada ih povezujem s toplinom i udobnošću doma. Sada radim ove pite za obitelj i prijatelje.

Sada ću s vama podijeliti savjete kako jednostavno i ukusno napraviti pite od krumpira od kvasnog tijesta.

Recept za pite s krumpirom u pećnici

Mlijeko i kefir morat ćete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Silikonska četka je savršena za temeljito premazivanje pite žumanjkom.

Popis sastojaka

Za test:

Za punjenje:

• krumpir - 700 grama;
• luk - 250 grama;
• sol, papar po ukusu

Dodatno Za podmazivanje pite trebat će vam žumanjak jednog jajeta, a za prženje biljno ulje.

Kako odabrati sastojke

• Mlijeko i kefir za tijesto treba odabrati s udjelom masti od 2,5% ili 3,2% kako bi tijesto bilo prozračno i ne bi duže ustajalo.
• Za pripremu tijesta maslac se može zamijeniti margarinom. To neće utjecati na kvalitetu pečenja.
• Najbolji je brzodjelujući kvasac. Ako nema suhih, možete ih zamijeniti svježima, povećavajući količinu za 3 puta.

Koraci kuhanja

1. Zagrijte mlijeko i kefir u mikrovalnoj.
2. U zdjelu uspite kvasac, šećer i sol.
   
3. Ulijte toplo mlijeko i kefir. Miješajte dok se šećer i sol ne otope.
4. Prosijte brašno kroz sito, postupno mijesite tijesto.
   
5. Kad smo dodali otprilike pola brašna dodati omekšali maslac.
   
6. Nastavite dodavati brašno i mijesiti tijesto.
7. Zatim tijesto iz zdjele stavite na pobrašnjen stol i rukama ga dobro premijesite. Tijesto treba biti mekano i elastično.
   
8. Gotovo tijesto stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 1 sat.
9. U međuvremenu možete pripremiti nadjev za naše pite od krumpira.
10. Skuhajte krumpir i od njega napravite pire.
11. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
    
12. Pomiješajte pire krumpir s prženim lukom, posolite i popaprite po ukusu.
    
13. Izvadite tijesto iz hladnjaka, premijesite ga i podijelite na 11 jednakih dijelova.
14. Od svakog dijela oblikujemo kuglu i razvaljamo je u pljosnati kolač (cca 3-4 mm debljine).
    
    
15. Na sredinu torte stavite žlicu nadjeva i pažljivo spojite rubove.
16. Pokrijemo lim za pečenje pergamentom i na njega stavimo naše pite. Pokrijte ih ručnikom i ostavite 20 minuta.
    
17. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite pite u nju 15 minuta.
18. Za pečenje zlatnosmeđe pite: malo umutite žumanjak. Izvadimo pite iz pećnice.
19. Svaku pitu pažljivo premažite žumanjkom i stavite peći još 10-15 minuta.
    

Uz pečene pite s krumpirom možete poslužiti kiselo vrhnje ili umak od rajčice. Savršene su za salate od povrća i prva jela.

Video recept

Želite li svoje pite ukrasiti na originalan način, preporučujem da pogledate video. U njemu možete vidjeti kako brzo i jednostavno napraviti pite u obliku ruža.

Recept za korizmene pržene pite s krumpirom

• Aktivno vrijeme kuhanja: 90 minuta.
• Broj porcija: 20.
• Kuhinjski aparati: Za pripremu takvih pita potrebna nam je tava s debelim zidovima.

Popis sastojaka

Za test:

• voda - 300 ml;
• pšenično brašno - 800 g;
• svježi kvasac - 25 grama;

• šećer - 1 žlica. žlica;
• sol - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

Napraviti ukusne pite od krumpira pečene u pećnici kod kuće nije nimalo teško ako znate poseban recept i nekoliko kulinarskih trikova.

Zapravo, čak i početnici u kulinarskom poslu mogu svladati kako kuhati pite od krumpira. Samo na prvi pogled može se steći dojam da je to dug i složen proces.

Nakon što pročitate informacije u nastavku, shvatit ćete da je prvo mišljenje varljivo, a da biste napravili pite s krumpirom u pećnici trebat će vam minimalni skup proizvoda koje možete kupiti na najbližoj tržnici ili modernom supermarketu.

U nastavku vam predstavljam jednostavan recept kako napraviti pite od krumpira s tijestom od kvasca. Nadam se da će vam ove informacije biti korisne i da ćete se rado baciti na posao.

Pite s nadjevom od svježeg krumpira

Za pečenje tijesta za pite od krumpira trebat će vam sljedeći set proizvoda: 550 g. brašno; 100 gr. sl. maslac ili margarin (obavezno omekšati prije kuhanja); 1 pakiranje suhi kvasac s instant svojstvima; 3 kom. kokoši jaja; 200 ml tople prethodno prokuhane vode; 4,5 žličice šećera i 1 žličica. sol. Za nadjev, trebate uzeti sljedeće sastojke: 1 kg St. krumpir; 2-3 žlice. sl. ulja; 4-5 žlica. rast. ulja; 3 kom. Luke.

Treba napomenuti da za pečenje ukusnih domaćih pita u pećnici trebate imati jedan i pol do dva slobodna sata. U 100 gr. proizvod će imati 152 kalorije.

U nastavku predstavljam algoritam radnji s detaljnim fotografijama koje će olakšati proces kuhanja:

1. Posebno zamijesim sve sastojke za tijesto koji su suhi: šećer, sol, kvasac i prosijano brašno. Stavio sam riječi tamo. ulja i pomiješati sa par kom. kokoši testisi. Smjesu sam umutila mikserom da dobijem fine mrvice.
2. Dodam vodu i dobro umijesim tijesto. Tijesto, pokriveno salvetom, ostavim na toplom mjestu. Ovo je neophodno, tijesto treba narasti, tada će smjesa postati barem 2 puta veća.
3. Počnimo puniti. Krumpir skuham i prije toga ga obavezno ogulim. Očišćeni luk narežem na sitne kockice i propirjam. ulja dok smjesa ne porumeni. Krumpir skuham, vodu ocijedim, a smjesu od kuhanog krumpira izmiksam mikserom da dobijem pire. Usput, sličan cilj može se postići radeći kao gurač. Pire pomiješam sa sl. ulja pa začiniti lukom.
4. Za to vrijeme tijesto će se nekoliko puta dići i stoga možete početi stvarati praznine. Istukla sam 1 kom. kokoši testisi. Posložim praznine, s vanjskim dijelom prema dolje, napravim oblik, premažem jajetom.
5. Ja pečem u pećnici oko 40 minuta, što se tiče temperature, trebala bi biti oko 185 stupnjeva.

Važno je pojasniti da će vrijeme pečenja varirati. Obratite pozornost na mogućnosti vaše pećnice. Ako se na pečenju stvori smeđa boja, vrijeme je da izvadite pečenje.

Još jedan savjet od mene: kako bi pite s kuhanim krumpirom bile mekane, nakon pečenja ih pokrijte pergamentom i ručnikom na vrhu. To je sve, svoju obitelj možete razmaziti ukusnim pitama, kao dodatkom ručku ili kao zasebno jelo.

Pečene pite s nadjevom od krumpira

Spreman sam vam ponuditi još jedan koristan recept sa fotografijama koji će vam pomoći da ispečete pite. U ovom slučaju možete koristiti bilo koje tijesto koje želite. Ja sam koristila kvasac za pite.

1. Prvo pripremam hranu: ogulim krumpir i luk. S krumpirom je sve vrlo jednostavno - stavimo ga u lonac da se kuha, pa izmiješamo pire, a luk - sitnije narežemo i malo popržimo u tavi. ulje Krumpir možete razrijediti mlijekom ako ste slučajno kod kuće.
2. Luk pomiješam s krumpirom. Nadjev ostavim neko vrijeme sa strane.
3. Tijesto podijelim na nekoliko dijelova, od njih napravim pogačice i po rubu pogačice stavim nadjev. Zamotam tijesto tako da dobijem rolat. Podijelim ga rubom dlana na dijelove. Pite su dobile svoj oblik i mogu se peći.
4. Šaljem uredne pite, namazane jajetom, da se peku na pergamentu na 180 stupnjeva. 30 min. Opet, nakon pečenja u pećnici, ostavio sam poslasticu s krumpirom da se ohladi, pokrivajući pergamentom i ručnikom. Tek tada liječim svoju rodbinu.

Zapravo, to nije sve, imam recept za one koji vole jesti gljive.

Pite punjene krumpirom i gljivama

Tijesto možete pripremiti od sljedećeg seta:

300 ml mlijeka (toplo), po mogućnosti s 3,2% udjela masti; 600 gr. brašno; 15 gr. suhi kvasac, brzo djelovanje; 2 žlice. rast. ulja; 1 kom. kokoši testis; 1 žličica sol.
Za punjenje potrebno je uzeti: 500 gr. Sv. krumpir; 300 gr. šumske gljive; 3 žlice svaki rast. itd. ulja; sol, luk.

Algoritam radnji:

1. Da biste zamijesili dobro maslačno tijesto, koristite suhi kvasac, kiselo tijesto. Maslac razmutite u 300 ml mlijeka i posolite. Dodam brašno i promiješam. Pokrijte tijesto salvetom. Ostavljam tamo gdje neće biti hladno ni propuh, bitno je da tijesto digne.
2. Oguljeni krumpir skuham, ocijedim vodu, napravim pire i obavezno posolim. Svakako ću ga razrijediti. ulje Luk nasjeckam na kockice i propirjam u smjesu. ulje Gljive ogulim i dodam luku. Opet prekuham smjesu. Gljive će trebati nasjeckati na male kockice. Sve sastojke za nadjev pomiješam.
3. Pravim pite. Razvaljam mali komad mase od tijesta, u sredinu stavim krumpir, a rubove stisnem. Komade s krumpirom i gljivama premažem jajetom i pošaljem da se peku 40 minuta. u pećnici, na 185 stupnjeva.

Kada tijesto na krumpirićima dobije zlatnosmeđu boju, vrijeme je da ih izvadite. Kao što sam već rekla, kako bi pite ostale mekane, potrebno ih je neko vrijeme pokriti ručnikom.

Ovo zaključuje recept, pa se ukusne svježe pite mogu sigurno poslužiti za stol uz vaš omiljeni topli napitak.

Takva poslastica neće se svidjeti samo odraslima; djeca obožavaju pečene proizvode i odmah će ih pojesti. Pogledajte ovo sami!

Pite punjene mesom i krumpirom

Za test trebate uzeti sljedeći set proizvoda:

350 ml kefira, ako želite možete ga zamijeniti jogurtom; 3 kom. kokoši jaja; 2 žlice. rast. ulja; 600 gr. brašno; 1,5 žličice sol; 1 žličica sode i 500 gr. brašno.
Za punjenje potrebno je uzeti: 600 gr. krumpir; 400 gr. mljeveno meso; 3 žlice. rast. ulja; 1 luk; sol, začini.

Za pripremu pite, kako kaže ovaj recept, potrebno vam je sat i po vremena. U 100 gr. proizvod - 189 kalorija.

Algoritam radnji:

1. Zamijesim sastojke za tijesto, osim brašna. Razradim mikserom pa pažljivo dodavam brašno. Zamijesim tijesto.
2. Sitno sjeckani luk pomiješam sa mljevenim mesom i popržim u tavi na laganoj vatri. ulje Tijekom kuhanja mljeveno meso zdrobite vilicom da se komadi usitne. Krompir ogulim, skuham i zgnječim. Ja ga pomiješam s krumpirom. maslac i mljeveno meso.
3. Pravim pite, razvaljam sloj debljine 4-5 mm. Stavite nadjev u sredinu, stisnite rubove. Bilo koji oblik, kako vam se najviše sviđa.
4. Šaljem ih da se peku u pećnici premažući ih razmućenim jajima na 185 stupnjeva. 40 min.

Tradicionalno, ukusne gotove pite pokrijem čistim platnenim ubrusom. Serviram toplo na stol. Posebno će biti ukusni uz čaj od bobičastog voća, unatoč tome što je nadjev s krumpirom i mesom.

Pite s pilećim mesom i krumpirom

Sastojci za pečenje pite su jednostavni:

Za test trebate uzeti: 200 ml vode (tople); 550 gr. brašno; 3 žlice. Sahara; 2 žličice sol; 8 gr. suhi kvasac sa svojstvima brzog djelovanja; 3 kom. kokoši jaja; 3 žlice. rast. ulja
Za pripremu fila potrebno je: 500 gr. krumpira i kokoši. file; 2 kom. Luka; papar, sol.

Za pripremu jela trebat će vam na raspolaganju sat do sat i pol. U 100 gr. s krumpirom i pitama od piletine bit će 167 kalorija.

Algoritam radnji:

1. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, sol, kvasac, šećer. Uđem u pogon. maslac i piletinu testisi. Smjesu mikserom pretvorim u mrvice.
2. U smjesu ulijte toplu vodu i pripremite tijesto. Da bi se diglo, ostavim tijesto na toplom mjestu gdje nema propuha. U to vrijeme radim nadjev.
3. Krompir i filee sam narezala na kockice, oko centimetar svaki, luk narezala na trakice, popaprila i posolila.
4. Zamijesim tijesto s brašnom i pravim komade po želji. Položim praznine na lim i namažem ih piletinom. jaje, pecite u pećnici 50-70 minuta na 180 stupnjeva.

Izvadim gotove pečenice, pokrijem ih papirom za pečenje i ručnikom. Kad se ohlade, pite poslužim svojoj obitelji. Pravljenje pite zaista nije teško, moj recept je vrlo jednostavan i pristupačan.

Kuhari početnici moći će to svladati, kao i oni koji su već pokušali kuhati pite, ali nisu uspjeli.

Izlet u povijest

Jeste li znali da su pite od krumpira bile popularne kod naših davnih predaka? Jednoga su dana povjesničari prvi zapis o ovom bogatom pecivu pronašli u dnevničkim zapisima jednog prekomorskog lutalice.

Putnik iz prošlosti kušao je ruske pite i nazvao ih kolačićima s nadjevom poput paštete. Napomenuo je da je u Bijeloj Rusiji običaj postupati s njima samo prema ljubaznim, dobrodošlim posjetiteljima.

Ljudi su s ovim jelom pozdravljali samo one koje su rado vidjeli kao goste. Ovo je zaista prekrasna tradicija koju vrijedi nastaviti. Vaši će gosti biti oduševljeni ako se na stolu nađu ukusne, bogate pite sa svježim nadjevom.

Proizvodi za pite s nadjevom od krumpira

Proučavajući naziv pita, već postaje jasno da će skup proizvoda svakako sadržavati krumpir. U pravilu, klasično punjenje ovog peciva je pire krumpir i luk.

Istina, pite imaju neke tajne, znajući koje možete učiniti nadjev još ukusnijim i ukusnijim. Naravno, prema tradiciji, ispričat ću ove tajne svojim čitateljima.

• Na primjer, da bi punjenje bilo ukusnije, luk je potrebno posebno pržiti u tavi na malo topline. ulja, pa tek onda pomiješati sa pire krumpirom.
• Kod pripreme pire krumpira vrijedi krumpir popapriti i posoliti kako bi jelo dobilo izraženu aromu i okus. Tijekom kuhanja krumpira vrijedi dodati par listova lovora.
• Da bi pite dobile željeni oblik, potrebno je mijesiti tijesto bez grudica dok je toplo. Da biste to učinili, preporučujem miješanje tijesta mikserom.

Možete raditi pite s cijelom obitelji, to će jelo učiniti još ukusnijim i primamljivijim, pa će i djeca proždrijeti kolače.

Obavezno zadovoljite svoju obitelj ukusnim pečenim proizvodima! Dobar tek i dobro raspoloženje svima!

Moj video recept