Eco Inform - novinska agencija. Ria ocjena Ocjena zemalja prema kvaliteti proizvedene robe

Situacija s hranom je najbolja u Europi - u većini zemalja kontinenta proizvodi su dostupni cijelom stanovništvu, cijene su niske i stabilne, kvaliteta je zadovoljavajuća i ne uzrokuje tako česte bolesti kao što su pretilost i dijabetes.

U najsiromašnijim zemljama Afrike i jugoistočne Azije situacija je upravo suprotna – hrane je malo, cijene visoke i nestabilne. A Rusija i druge zemlje ZND-a zauzele su mjesto otprilike na sredini između ova dva pola. Ovo su glavni zaključci ljestvice 125 zemalja svijeta "Dovoljno dobro jesti", koju je objavila međunarodna unija Oxfam - Oxfordski odbor za pomoć gladi, a koja je stvorena u Britaniji 1942. (vidi dijagram na stranici 1).

Prilikom sastavljanja konsolidirane ocjene, stručnjaci su analizirali četiri glavna pokazatelja: dostupnost hrane; razina i stabilnost cijena hrane; kvaliteta proizvoda; njihov utjecaj na javno zdravlje. Dakle, prema prvom kriteriju mjeren je stupanj pothranjenosti i broj pothranjene djece. Po ovom pokazatelju najbolja je situacija u Nizozemskoj. A dostupnost hrane najgora je u Burundiju, gdje je 67% stanovništva pothranjeno, a 35% djece ima manju tjelesnu težinu. Istina, u Indiji je broj djece s nedostatkom tjelesne težine čak i veći - 44%, a to je najniža brojka na svijetu.

Drugi kriterij odražava razinu cijena hrane i njihovu volatilnost. Sjedinjene Države prednjače ovdje, gdje je hrana jeftina, a cijene stabilne. Međutim, kvaliteta hrane je toliko loša da se Sjedinjene Države u cjelini nalaze tek na 21. mjestu na ljestvici. Od razvijenih zemalja najskuplji proizvodi su u Velikoj Britaniji, a Angola se pokazala kao država s najskupljom hranom i nestabilnim cijenama za nju.

Po kvaliteti hrane najboljim je proglašen Island, gdje je hrana raznolika, a pitka voda izvrsne kvalitete. No, budući da ovdje ima mnogo ljudi koji su pretili i dijabetičari, ukupno je zemlja zauzela tek 13. mjesto. Najgora zemlja po kvaliteti hrane je Republika Madagaskar. Zdravstveni ishodi povezani s prehranom najgori su u Kuvajtu, gdje je 42% stanovnika pretilo, i u Saudijskoj Arabiji, gdje 18% stanovništva ima dijabetes. Najbolje zdravlje u pogledu ovih pokazatelja je među stanovnicima Bangladeša, Nepala i Etiopije – pretilosti gotovo da nema, a stopa dijabetesa je niska.

Na temelju zbroja sva četiri kriterija, prehrambena situacija u Nizozemskoj je najpovoljnija - ova je zemlja zauzela prvo mjesto na ljestvici. Prema riječima starije istraživačice Oxfama Deborah Hardun, Nizozemska je stvorila tržište kako bi omogućila ljudima da dobiju dovoljno hrane. Cijene ostaju dosta niske, a istovremeno stabilne. A ono što ljudi jedu u ovoj zemlji je prilično uravnoteženo. Slijede Nizozemci Francuska, Švicarska, Danska, Švedska, Austrija, Belgija, Irska, Italija i Portugal. U "repu" ljestvice - afričke zemlje: Čad, Etiopija, Angola i Jemen.

Rusija dijeli 44. mjesto s Kazahstanom, Moldavijom, Meksikom, Čileom i Maldivima. Naši najbliži susjedi - Ukrajina i Estonija - nalaze se na 35. odnosno 25. mjestu. Kirgistan zaostaje – nalazi se na 65. mjestu.

Zemlje bivšeg Sovjetskog Saveza nisu bile među vodećima u ocjeni po dostupnosti hrane, iako su im pokazatelji povoljniji od, primjerice, većine zemalja Azije, Afrike i Latinske Amerike. Po kvaliteti hrane Rusija je znatno ispred Indije i Južne Afrike, a po dovoljnosti hrane na domaćem tržištu ruski je pokazatelj puno veći od mnogih drugih zemalja bivšeg SSSR-a, Indije i Južne Afrike. Što se tiče stabilnosti cijena, Bjelorusija je ispred svih po rastu među zemljama bivšeg SSSR-a, a Estonija ostaje lider u stabilnosti. U Rusiji cijene rastu, ali ne tako brzo kao kod susjeda u Carinskoj uniji. Ocjena kvalitete hrane na domaćem tržištu Ruske Federacije također je prosječna u usporedbi s drugim zemljama bivšeg SSSR-a. Općenito, i ova ocjena i ostale ocjene stanja s hranom su iste: zadržana je razina iz 2011. ili su pokazatelji tek nešto viši od nje.

Tako je, prema paneuropskoj statistici i na njoj temeljenom istraživanju RIA-Analystica, Rusija 2011. godine bila jedna od rijetkih zemalja u Europi u kojoj su domaće cijene hrane rasle usporeno. Ponderirani prosječni porast cijena hrane nije prelazio 3%, dok u ostalim zemljama bivšeg SSSR-a nije bio manji od 5,5%, a primjerice u Turskoj i na Cipru - preko 12%. S druge strane, Bjelorusija se pokazala vodećom po rastu cijena hrane kako u Europi tako iu bivšem SSSR-u - porasle su za više od 23%. Prema studiji Oxfama, rast cijena hrane u republici se nastavlja, iako je usporen u odnosu na 2012. godinu.

Na nedavno održanom forumu "Agroholdingi Rusije-2013" sudionici su rekli da bi u ovakvim usporedbama geografski čimbenik trebao igrati odlučujuću ulogu. Veličina teritorija Ruske Federacije nije usporediva s ovim pokazateljem mnogih razvijenih zemalja, a geografija stanovništva također je značajno drugačija. Otuda i neravnomjernost u proizvodnji, potrošnji, kvaliteti hrane i cijenama.

"Iz prirodnih i geografskih razloga, preporučljivo je usporediti pokazatelje agroindustrijskog kompleksa Rusije s pokazateljima zemalja slične veličine i zemljopisnog područja - Kanade, Argentine, Australije, Novog Zelanda", Ekaterina Kondratyuk, stručnjakinja iz Agencija Agromax je za RBG objasnila: - Zasititi tržište, primjerice, Nizozemske ili Danske, čiji je teritorij manji od moskovske regije, a gustoća naseljenosti veća, puno je lakše i brže nego tržišta Rusije ili Kanade.

RIA Ocjena - 18. srpnja.Čovjek od davnina traži načine da produži svoj život. Danas, zahvaljujući tehnološkom napretku, mnogi put do besmrtnosti ne smatraju unutarnjim resursima tijela, već u rezultatima različitih razvoja uključena je pomoć znanosti i tehnologije. S tim u vezi povećava se broj studija, raste proizvodnja raznih lijekova. Prema podacima koje je objavila istraživačka agencija IMS Health, 2012. godine globalno farmaceutsko tržište iznosilo je oko 1 bilijun dolara, što je približno jednako polovici ruskog BDP-a, a ovo tržište nastavlja ubrzano rasti. Potencijal i značaj farmaceutskog tržišta je ogroman. Istodobno, gotovo polovicu farmaceutskog tržišta čini izvoz proizvoda. Kako bi utvrdili tko ima vodeću ulogu na globalnom tržištu lijekova, kao i koje mjesto na njemu zauzima Rusija, stručnjaci RIA Ratinga pripremili su ocjenu najvećih zemalja izvoznica lijekova u 2012. godini.

Svjetski lideri na farmaceutskom tržištu

Na temelju ljestvice Svjetske banke i baze podataka o trgovini robom Ujedinjenih naroda za 2012., Njemačka je vodeći svjetski izvoznik farmaceutskih proizvoda s izvozom od gotovo 67 milijardi američkih dolara. Udio izvoza njemačkih farmaceutskih proizvoda je oko 30% opskrbe zemlje svim kemijskim proizvodima u inozemstvu, ali je zbog diverzificirane strukture vanjske trgovine u ukupnom robnom izvozu taj udio mali - samo 4%. Proizvodnja farmaceutskih proizvoda u Njemačkoj razvija se prema tipičnom modelu razvijenih zemalja – velika važnost pridaje se novim istraživanjima i razvoju. Primjerice, samo u 2011. godini u istraživanje i razvoj u području farmaceutskih proizvoda u ovoj zemlji uloženo je oko 10,5 milijardi eura.

Švicarska zauzima drugo mjesto na ljestvici zemalja po izvozu farmaceutskih proizvoda. Izvoz farmaceutskih proizvoda u ovu zemlju lani je dosegao 54 milijarde dolara.Farmaceutika je neprikosnoveni lider švicarske industrije. Pozicija Švicarske je posebno jaka u proizvodnji antipiretika, vitamina, interferona protiv raka, lijekova za liječenje AIDS-a. Karakteristična značajka švicarske kemijske industrije je visoka razina potrošnje na istraživanje i razvoj. Po postotku troškova istraživanja i razvoja iz prihoda, švicarski Hoffmann-La-Roche s 32% je druga farmaceutska tvrtka u svijetu nakon američkog Pfizera (35%), a po apsolutnim vrijednostima troškova istraživanja švicarske tvrtke su definitivno u vodstvu. Svaki četvrti švicarski franak potrošen na istraživanje i razvoj te inovacije vezan je uz farmaceutsku industriju.

Na trećem mjestu ljestvice je Belgija s obujmom izvoza farmaceutskih proizvoda od 44 milijarde dolara. Tako visok položaj zemlje objašnjava se činjenicom da su velike tvrtke poput Pfizera i GSK u potpunosti prenijele u Belgiju proizvodnju cjepiva, koja čine većinu farmaceutskog izvoza zemlje. Osim toga, specijalizacija Belgije može se nazvati ponovnim izvozom farmaceutskih proizvoda, koji uključuje i preradu izvornih proizvoda, kao i sortiranje i prepakiranje. To potvrđuje i veliki obujam uvoza farmaceutskih proizvoda.

Sjedinjene Američke Države, zauzele 4. mjesto na ljestvici, unatoč velikom prijenosu proizvodnje američkih farmaceutskih divova u druge zemlje, nastavljaju igrati vrlo važnu ulogu u globalnoj farmaceutskoj trgovinskoj areni. Često je ova zemlja "trendsetter" u proizvodnji i prometu farmaceutskih proizvoda, možemo primijetiti uvođenje tri faze kliničkih ispitivanja, odnosno državno poticanje proizvodnje lijekova za rijetke bolesti. Među 50 najvećih farmaceutskih kompanija na svijetu, prema Current Partneringu, 18 je američkih.

Prvih pet zatvara Francuska, koja s farmaceutskim izvozom od 34 milijarde dolara, uz ostale razvijene europske zemlje, razvija i isporučuje na svjetsko tržište veliki broj lijekova, kozmetike i drugih sličnih proizvoda.

Općenito, ne čudi da su prvih dvadeset na ljestvici pretežno razvijene europske zemlje. To je zbog činjenice da je proizvodnja farmaceutskih proizvoda povezana s visokim troškovima istraživanja i razvoja novih lijekova. Osim toga, često sam proces proizvodnje farmaceutskih proizvoda zahtijeva visoke troškove za opremu, kvalificirano osoblje itd.

Rusija je tek na 36. mjestu na ljestvici farmaceutskog izvoza. Izvoz ruskih lijekova je relativno mali (oko 600 milijuna dolara - 100 puta manje od njemačkog). Istodobno, prema rezultatima 2012. godine, na svaki dolar dobiven izvozom farmaceutskih proizvoda iz zemlje dolazi 21 dolar uvoza. To sugerira da zemlji nedostaje domaća istraživanja i razvoj u ovom području kako bi se na odgovarajući način zadovoljile domaće potrebe za lijekovima i drugim farmaceutskim proizvodima.

"Mjesta za montažu" lijekova

Promatrajući pozicije zemalja po udjelu izvoza farmaceutskih proizvoda u ukupnom izvozu, može se utvrditi da samo u malom broju zemalja prodaja farmaceutskih proizvoda zauzima značajno mjesto u ukupnom izvozu svih proizvedenih proizvoda.

Prvo mjesto po udjelu lijekova u izvozu, prema izračunima, zauzima Irska s obujmom izvoza od 23% ukupnog robnog izvoza zemlje. Irska je dom mnogih velikih farmaceutskih proizvođača kao što su Pfizer, Merck & Co., Novartis, GlaxoSmithKline i niz tvrtki za medicinske uređaje. Ukupno u ovoj maloj zemlji posluje oko 150 poduzeća vezanih za farmaceutsku proizvodnju. No, tek oko trećina njih su domaći proizvođači. Ispunjavaju narudžbe stranih proizvođača, a proizvode i vitamine, generičke lijekove i dodatke prehrani. Unatoč činjenici da Irsku ne karakteriziraju vlastita istraživanja, ova zemlja, koja djeluje kao proizvodno mjesto, svojevrsna je "Kina farmaceutskih proizvoda". Sličan obrazac se uočava u nizu drugih zemalja, poput Indije. Indijske tvrtke koriste različite strategije kako bi se natjecale, poput usmjeravanja svojih napora na različita regionalna tržišta rasta, proizvodnje generičkih lijekova i pružanja vanjskih usluga.

Drugo mjesto sa velikom razlikom od lidera zauzima Švicarska s udjelom od 16%. Kemijska industrija (i farmaceutski dio nje) tradicionalno je jedna od najvažnijih industrija u Švicarskoj. Slijedi Belgija s 14% udjela u izvozu lijekova. Dvadesetak međunarodnih tvrtki odabralo je Belgiju za stvaranje svojih proizvodnih baza, ne samo za opskrbu domaćeg tržišta proizvodima, već i za osiguravanje tržišta drugih zemalja.

Specifičan izvoz lijekova: tužna pozicija Rusije

Ako uzmemo u obzir zemlje u smislu izvoza lijekova po stanovniku, tada će prva tri mjesta za ovaj pokazatelj biti Švicarska (7,1 tisuća dolara), Irska (6,5 tisuća dolara) i Belgija (4,2 tisuće dolara), što također potvrđuje njihovu važnost u farmaceutska trgovina, proizvodi na svjetskoj pozornici. Istodobno, Sjedinjene Države i Njemačka, koje imaju značajan izvoz farmaceutskih proizvoda (40 odnosno 67 milijardi dolara) u apsolutnom iznosu, zbog dobre diverzifikacije i velikog obujma svojih gospodarstava, ne zauzimaju vrlo visoke pozicije u ovom pokazatelju . Važno je napomenuti da je na 4. mjestu Singapur, koji pripada takozvanim "istočnoazijskim tigrovima", što karakterizira brzi uspon gospodarstva na razinu usporedivu s onom u razvijenim zemljama. Cjelokupna farmaceutska industrija ove zemlje danas čini više od 16% ukupne industrijske proizvodnje, a izvoz premašuje ruski za 10 puta.

Zbog usmjerenosti na izvoz, Slovenija zauzima peto mjesto u izvozu farmaceutskih proizvoda po stanovniku. Vodeća slovenska farmaceutska tvrtka KRKA jedna je od najvećih tvrtki za proizvodnju generičkih lijekova u Europi i opskrbljuje proizvode mnogim zemljama svijeta. Tvrtka je nizom uspješnih akvizicija brzo izrasla u značajnog igrača na istočnoeuropskom tržištu. Ključna strana tržišta za slovenske farmaceutske proizvode su Hrvatska, Poljska i Rusija. Za usporedbu, ruski izvoz lijekova po stanovniku (gotovo 4,5 dolara) je 300 puta manji od slovenskog i 1600 puta manji od švicarskog.

Udio ruskog farmaceutskog izvoza u ukupnom izvozu robe također je nizak i iznosi samo 0,1%, što uopće ne čudi. Za razvoj ruske farmaceutske industrije, uključujući povećanje udjela u izvozu, potrebno je pronaći kombinaciju modela farmaceutske proizvodnje razvijenih zapadnih i istočnih zemalja u razvoju. Možda bi imalo smisla osigurati ruske proizvodne pogone za velike strane tvrtke, proizvoditi generičke lijekove u većem opsegu, a istovremeno povećati potrošnju na istraživanje i razvoj i inovacije. To će u konačnici omogućiti ruskoj farmaceutskoj industriji da konkurira na europskom tržištu, ali samo u onim segmentima u kojima još ne zaostajemo beznadno.

Oxfam, Međunarodni odbor za pomoć gladnima, objavljuje godišnje ocjena zemalja u pogledu kvalitete i dostupnosti hrane. Prema rezultatima iz 2013. Rusija je zauzela 44. redak od 125 mogućih u ovoj ocjeni.

Uz nas se nalaze Kazahstan, Moldavija, Meksiko, Čile i Maldivi. Najgore od svega s dostupnošću hrane je u Burundiju. Pa, o tome gdje je kvalitetna hrana dostupna svima, naučit ćete od naših današnjih prvih deset, koji uključuju lidere ocjene.

10. Portugal

Portugalci ne zlorabe izvrsnu lokalnu luku, preferiraju povrće, nemasno meso i žitarice. Kvalitetni proizvodi u ovoj zemlji dostupni su gotovo 100% stanovništva.

9. Italija

Talijanska kuhinja obiluje povrćem, morskim plodovima, voćem, koji su prilično pristupačni. Poznata talijanska tjestenina također je svrstana u zdrav i kvalitetan proizvod, jer se u Italiji tjestenina radi samo od cjelovitog brašna bez ikakvih dodataka.

8. Irska

Stanovnici "Smaragdnog otoka" na svom stolu imaju visokokvalitetne mliječne proizvode, pekarske proizvode i povrće domaće proizvodnje. Hrana je dostupna velikoj većini irskih građana.

7. Belgija

Belgijanci su jedna od najbogatijih nacija u Europi. Stoga ne čudi što si građani zemlje mogu priuštiti kvalitetnu hranu. Inače, cijene hrane u Belgiji nikako nisu niske.

6. Austrija

Austrijski prehrambeni proizvodi su izvrsne kvalitete. Pa, omjer plaća građana zemlje i cijena hrane omogućuje Austrijancima da jedu ispravno, svakodnevno jedu svježu i zdravu hranu.

5. Švedska

Stručnjaci primjećuju povoljnu ekologiju ove skandinavske zemlje, što omogućuje dobivanje visokokvalitetnih mliječnih proizvoda, žitarica, povrća i voća. Cijene hrane drži pod kontrolom stabilno gospodarstvo, a kvaliteta hrane jamči Šveđanima privrženost zdravom načinu života.

4. Danska

Situacija s hranom u Danskoj vrlo je slična švedskoj slici. Vrijedi napomenuti samo nekoliko razlika u prehrani. Ako u Švedskoj lavovski dio nacionalnih jela čini riba, onda su Danci više posvećeni mesu, mliječnim proizvodima i žitaricama.

3. Švicarska

Visoka kvaliteta švicarskih proizvoda ne zahtijeva poseban dokaz. Unatoč činjenici da su troškovi hrane u Švicarskoj često veći od europskog prosjeka, plaće građana omogućuju vam kupnju gotovo svake hrane bez ograničenja.

2. Francuska

Francuzi se tradicionalno drže zdrave prehrane. Gotovo svaka obitelj može si priuštiti visokokvalitetne domaće proizvode: ribu, povrće, žitarice, sireve. Mnogo se govorilo o blagodatima poznatih francuskih vina.

1. Nizozemska

Ova je zemlja zauzela prvo mjesto na ljestvici po zbroju sva četiri kriterija: dostupnosti i kvaliteti hrane, utjecaju prehrane na zdravlje nacije i razini cijena hrane. Stručnjaci su primijetili da Nizozemci dobivaju savršeno uravnoteženu prehranu po stalno niskoj cijeni.

Istraživači su svaku zemlju ocjenjivali prema nekoliko pokazatelja: kvaliteti proizvoda, raznolikosti jelovnika stanovnika, dostupnosti i cijeni hrane, korisnosti hrane, kao i fizičkom stanju stanovnika zemlje, njihovom stupnju pothranjenosti odn. pretilost.

Najkvalitetnija hrana je na Islandu, bila je na prvom mjestu po raznolikosti hrane, njezinoj kvaliteti i sigurnosti vode. Upravo je razina pretilosti, uobičajena među njenim stanovnicima, pomaknula zemlju na 13. mjesto. Baš kao i Sjedinjene Američke Države, gdje je hrana u principu pristupačna, cijene za nju stabilne, a zamjerki na kvalitetu malo. Međutim, zemlja se nije uspjela probiti u prvih 20 zbog brojnih stanovnika koji boluju od dijabetesa i pretilosti. Prema ovom pokazatelju, Sjedinjene Države zauzele su jedno od prvih mjesta, uz Meksiko, Jordan, Saudijsku Arabiju i Kuvajt.

Na vrhu glavne ocjene Nizozemska. Zemlja je zaobišla čak i Francusku, u kojoj su uvijek znali i voljeli dobro jesti, a jela su bila izvrsno ukrašena. u čemu je tajna? Prvo, u dobroj ravnoteži svih čimbenika, uključujući kvalitetu hrane, njenu cijenu i dostupnost, ono što ljudi biraju za svoje dnevne obroke, koliko je ljudi u zemlji pretilo i dijabetičara…

Nizozemska ima sve te pokazatelje, možda i ne najbolje – primjerice, Island tu državu zaobilazi po kvaliteti hrane, a najzdravije stanovništvo je u Kambodži, Bangladešu i Nepalu. S druge strane, cjelokupna slika gastronomske situacije u Nizozemskoj se stručnjacima Oxfama učinila boljom.

Zanimljivo je da su prvih 20 zemalja na ljestvici sve Europljanke (s izuzetkom Australije). Velika Britanija je jedva uspjela ući među 20 najboljih, činjenica je da Britance progone nestabilne i prilično visoke cijene hrane, što je čini manje pristupačnom.

AiF.ru odlučio je saznati kako jedu Nizozemci i zašto su zauzeli prvo mjesto u ocjeni pristupačnosti hrane.

Sendviči - zauvijek

Svi koji su barem malo živjeli u Nizozemskoj bilježe posebnu sklonost njezinih stanovnika za sendviče, sendviče i sve vrste kombinacija kruha s nečim drugim (riba, sir, pašteta). Nizozemci dan započinju sendvičem, nose ih i na ručak. Sendviči se rade jednostavno (na kruh stavite komad sira) i složeni višeslojni. Općenito se stječe dojam da je Nizozemska zemlja vrućeg sendviča. Ima ih mnogo, a svi su različiti i zanimljivi. Česti su i sendviči preliveni pečenim jajima.

Sir

Nizozemska je poznata po njima. Edam, nizozemski, leidenski, gauda, ​​ovčji i kozji sirevi, s raznim dodacima (sa pestom, paprom, začinima), mliječni, dijetalni... Stanovnici Nizozemske jako vole svoje sireve, jedu ih solo, a i kao dio raznih jela, dobro, s kruhom, kao i bez njega.

Topla jela

Dogodilo se da Nizozemci jedu toplu hranu uglavnom navečer, nakon posla. U kombinaciji sa stamppotom – pireom od povrća obavezno imajte kakvo jelo od mesa ili ribe. Ovaj pire je drugo najpopularnije jelo u Nizozemskoj nakon sendviča. Meso - može biti raznoliko, ali pire krumpir se gotovo uvijek poslužuje kao prilog uz bilo koje povrće (kiseli kupus, zelena salata ili svježi kupus, mrkva, brokula i sl.). Krumpir i povrće se kuhaju odvojeno, a zatim zgnječe u jedan pire. Stamppot se tradicionalno poslužuje s komadom kobasice kuhane na način naših kobasica.

Nizozemci rijetko jedu juhe, najpoznatija i najpopularnija je juha od graška, s dodatkom slanine i drugog dimljenog mesa. Mora biti jako gusta da žlica stoji.

Riba i plodovi mora

Nizozemska je pomorska zemlja, pa je jedna od prepoznatljivih karakteristika prehrane njenih stanovnika sjeverna riba. Prije svega - haringa, zemlja čak ima poseban praznik - dan kada kraljica isproba svježe ukiseljene haringe nove sezone. U Nizozemskoj se prodaje na svakom uglu - ovo je posebna nizozemska brza hrana. Prodaje se oguljen, često s lukom. Sendvič od mekog kruha s haringom i nasjeckanim lukom vrlo je uobičajen.
Osim haringe, Nizozemci imaju na raspolaganju i drugu svježu i slanu ribu, razne morske plodove, a najpopularnije su dagnje i škampi. Pirjaju se na vrhnju ili prže.

velikodušnom rukom

Nizozemska je poznata po svojoj velikodušnosti. Ako komad kruha - onda kriška, ako komad mesa - onda je vrlo gust. Dio prženog krumpira na ulici - s toboganom.

Inače, o krumpiru. Nizozemci ga jako vole, zgnječe ga, a također ga prže i hrskaju za vrijeme ručka.

Dakle, dnevni jelovnik Nizozemaca, premda je raznolik, u njihovoj kuhinji nema posebnih ukrasa. Sve je prilično jednostavno. Možda se radi o puno boljim proizvodima, dobroj brzoj hrani, razumnim cijenama i, naravno, svježoj morskoj ribi, kojih ovdje zaista ima u izobilju.

Rusija i Kazahstan zauzeli su 44. mjesto (Bjelorusija 57.) u svijetu po kvaliteti hrane, izgubivši 10 pozicija od Ukrajine. U istraživanju koje je proveo koncern Oxfam sudjelovalo je oko 125 zemalja svijeta, od kojih je Rusija zauzela 44. mjesto, Ukrajina 33., dok europske zemlje proizvode organske proizvode (Nizozemska, Francuska, Švicarska, Danska, Austrija).

"Još nismo naučili kako se snalaziti u obilju hrane", kaže dijetetičarka Elena Solomatina.
Prema njezinim riječima, većina naše populacije još uvijek se nije riješila starih potrošačkih navika. “Neki proizvodi su nekad bili nedostupni i bili su pohranjeni za blagdane. U pravilu to nije bila najzdravija hrana - sve vrste papalina, majoneza, kobasice, gazirani sokovi... A vjerovalo se da se sve najkvalitetnije proizvodi u inozemstvu. Jednom je tako bilo. Od tada se mnogo toga promijenilo, ali ljudi se i dalje odlučuju u korist ovih proizvoda”, rekao je stručnjak. Dodala je i da marketing ovdje igra značajnu ulogu - ljudi "kukuju" na svijetla pakiranja i prepoznatljive brendove.

Zastarjele potrošačke navike i nezdrava ljubav prema uvozu glavni su problemi naše prehrane

I na kraju smo došli do zaključka da prosječni domaći potrošač rijetko razmišlja o svom, birajući štetnije proizvode, kaže Solomatina. Uostalom, negativne posljedice takve prehrane ne pojavljuju se odmah. “Još nismo naučili kako obratiti pažnju na sastav proizvoda na etiketama”, žali se.
No, situacija se ipak mijenja zajedno s rastom kvalitete života. Da, i mi smo se polako, ali počeli rješavati stereotipa o hrani. Sve više mladih koji ne znaju kakva je nestašica ide u trgovine. I različito tretiraju izbor kupnje. Dakle, u budućim sličnim rang listama mjesto zemalja ZND-a vjerojatno će biti više.

Tko je danas gladan?

Posljednji podaci pokazuju da 840 milijuna ljudi gladuje svaki dan unatoč tome što imaju dovoljno hrane da nahrani gladne.

Razlozi gladi uključuju nedostatak ulaganja:

• u infrastrukturu u zemljama u razvoju
• na male farme,
• sigurnost, zabrana trgovinskih sporazuma,

Kao i biogoriva, koja usjeve preusmjeravaju s hrane na gorivo i njihov utjecaj na klimatske promjene.

Studije pokazuju da bi do 2050. godine moglo povećati broj ljudi kojima prijeti glad za 20 do 50 posto.
“Ova brojka sasvim jasno pokazuje da, iako na svijetu ima dovoljno hrane, još uvijek nismo u mogućnosti nahraniti sve u svim zemljama svijeta”, rekla je Deborah Hardoon, viša istraživačica u Oxfamu.
"Kada bismo imali ravnomjerniju raspodjelu bogatstva i resursa, a posebno hrane, to ne bi bio problem", dodala je.

Oxfamova ljestvica temelji se na podacima prikupljenim između listopada i prosinca 2013., koristeći najnovije informacije Svjetske zdravstvene organizacije, Fonda za hranu i poljoprivredu, Međunarodne organizacije rada i drugih međunarodnih organizacija.
Izvješće je presjek koji se temelji na relativnim razlikama među zemljama na temelju kvantitativnih čimbenika. Ali Hardoon je rekao da to nije potpuna slika.