वफ़ल आयरन पर कुकीज़ बनाने की विधि. वेफर कुकीज़
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिस रेसिपी के लिए हम इस लेख में विचार करेंगे, वह बहुत जल्दी और आसानी से बेक हो जाती है, और अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के व्यंजन को दो अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।
इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए चरण-दर-चरण रेसिपी
यदि आप प्रस्तुत डिवाइस के खुश मालिक हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप अभी इसकी क्षमताओं को आज़माएँ।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन इस तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि उनमें कुकीज़ नरम, कोमल होती हैं और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं। अपने अनुभव से आपको यह समझाने के लिए, हम इस स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करते हैं। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:
- ताजा चिकन अंडा - 3 बड़े टुकड़े;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन (आपको सबसे अच्छा लेना चाहिए) - लगभग 200 ग्राम;
- टेबल सोडा - एक छोटी चुटकी;
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 10 बड़े चम्मच;
- मध्यम आकार की दानेदार चीनी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
- आलू स्टार्च - लगभग 7 बड़े चम्मच (इच्छानुसार डालें)।
आटा तैयार करना
इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की लगभग सभी रेसिपी में खाना पकाने के तेल का उपयोग शामिल होता है। आप प्राकृतिक मक्खन खरीद सकते हैं. हालाँकि, हमने बेकिंग के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए अच्छे मार्जरीन का उपयोग करने का निर्णय लिया। यह आपकी कुकीज़ को अधिक फूला हुआ बना देगा।
इस प्रकार, खरीदे गए को भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, और फिर इसमें दानेदार चीनी मिलाकर अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको तैलीय द्रव्यमान में ताजे अंडे तोड़ने की जरूरत है, और फिर टेबल सोडा और छना हुआ आटा मिलाएं। एक सजातीय और थोड़ा तरल आटा गूंधने के बाद, आपको तुरंत इसे पकाना शुरू कर देना चाहिए।
उष्मा उपचार
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिसकी रेसिपी में इलेक्ट्रिक मोल्ड का उपयोग शामिल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। ऐसा करने के लिए, वाल्वों की उभरी हुई सतह को वसा (सब्जी) से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर गूंथे हुए आधार का हिस्सा बिछा देना चाहिए। वफ़ल आयरन को बंद करने के बाद, इसकी सामग्री को तब तक पकाना चाहिए जब तक कि कुकीज़ के दोनों तरफ समान रूप से भूरा न हो जाए।
इसे मेज पर ही परोसें
आपको अपने घर को वफ़ल आयरन में पकाई गई कुकीज़ कैसे प्रस्तुत करनी चाहिए? इस व्यंजन की विधि के लिए इसे साँचे से निकालकर अलग-अलग तश्तरियों पर रखने की आवश्यकता होती है। उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसके ऊपर कुछ सिरप डालने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे किसी भी बिना चीनी वाले पेय (उदाहरण के लिए, काली चाय) के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
वफ़ल आयरन में कुकीज़: स्टोव पर पकाने की विधि
यदि आपके पास इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन जैसा कोई आधुनिक उपकरण नहीं है, तो हम सोवियत मोल्ड का उपयोग करके स्वादिष्ट और कोमल कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं। संभवतः आपके पास यह उपकरण है, लेकिन आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि इसका उपयोग कैसे करें। इसके बारे में हम आपको अभी बताएंगे.
तो, गैस वफ़ल आयरन में कुकीज़ बनाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- ताजा चिकन अंडे - लगभग 4 पीसी ।;
- बेकिंग के लिए अच्छा मार्जरीन - लगभग 125 ग्राम;
- दानेदार चीनी - लगभग 200 ग्राम;
- चीनी वैनिलिन - एक बड़ी चुटकी;
- देशी गाय का दूध - 250 मिली;
- बेकिंग पाउडर - एक छोटा चम्मच.
आधार बनाना
इस तरह के घरेलू व्यंजन के लिए आटा ऊपर वर्णित नुस्खा की तरह ही सरलता और आसानी से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको धीमी आंच पर या भाप स्नान में खाना पकाने वाली वसा को पिघलाना होगा, और फिर इसमें दानेदार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा। जबकि मीठा उत्पाद गर्म मार्जरीन में घुल रहा है, आपको ताजे अंडों को व्हिस्क से फेंटना चाहिए और उनमें गाय का दूध डालना चाहिए।
आटे के दोनों हिस्सों को तैयार करने के बाद, आपको उन्हें एक कंटेनर में मिलाना होगा, और फिर वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाना होगा। घटकों के लंबे मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक चिपचिपा आधार मिलना चाहिए। इसकी स्थिरता आपको उस आटे की याद दिलाएगी जिसका उपयोग हम फूले हुए पैनकेक बनाने के लिए करते हैं।
चूल्हे पर मिठाई पकाना
वफ़ल आयरन में वफ़ल कुकीज़ को स्टोव पर पकाने में ऊपर वर्णित कुकीज़ की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। हालाँकि, ऐसी विनम्रता का स्वाद पहले से भी बदतर नहीं है।
तो, कुकीज़ को बेक करने के लिए, आपको एक साफ और सूखे वफ़ल आयरन को तेज़ आंच पर रखना होगा और इसे बहुत तेज़ गर्म करना होगा। इसके बाद, राहत रूपों को वनस्पति वसा के साथ थोड़ा चिकना किया जाना चाहिए, और फिर आधार के कुछ बड़े चम्मच पंखों में से एक पर रखे जाने चाहिए। उपकरण को बंद करके, इसे तब तक आग पर रखना चाहिए जब तक कि वफ़ल भूरे न हो जाएं। इस मामले में, डिवाइस को समय-समय पर पलट देना चाहिए ताकि कुकीज़ के दोनों हिस्से समान रूप से लाल हो जाएं।
इसे सीधे परिवार के सदस्यों को परोसें
मिठाई पक जाने के बाद, वफ़ल लोहे के दरवाजे खोलें और उनकी सारी सामग्री को एक कटिंग बोर्ड पर निकाल लें। कुकीज़ को आंशिक रूप से ठंडा करने के बाद, उन्हें एक उथले कटोरे में रखें और तुरंत उन्हें गर्म चॉकलेट या किसी अन्य पेय के साथ अपने घर में पेश करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हैं, बल्कि काफी पेट भरने वाले भी हैं।
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिस रेसिपी के लिए हम इस लेख में विचार करेंगे, वह बहुत जल्दी और आसानी से बेक हो जाती है, और अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के व्यंजन को दो अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।
इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में वफ़ल
यदि आप प्रस्तुत डिवाइस के खुश मालिक हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप अभी इसकी क्षमताओं को आज़माएँ।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन इस तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि उनमें कुकीज़ नरम, कोमल होती हैं और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं। अपने अनुभव से आपको यह समझाने के लिए, हम इस स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करते हैं। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:
सामग्री
- ताजा चिकन अंडा - 3 बड़े टुकड़े;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन (आपको सबसे अच्छा लेना चाहिए) - लगभग 200 ग्राम;
- टेबल सोडा - एक छोटी चुटकी;
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 10 बड़े चम्मच;
- मध्यम आकार की दानेदार चीनी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
- आलू स्टार्च - लगभग 7 बड़े चम्मच (इच्छानुसार डालें)।
आटा तैयार करना
इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की लगभग सभी रेसिपी में खाना पकाने के तेल का उपयोग शामिल होता है। आप प्राकृतिक मक्खन खरीद सकते हैं. हालाँकि, हमने बेकिंग के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए अच्छे मार्जरीन का उपयोग करने का निर्णय लिया। यह आपकी कुकीज़ को अधिक फूला हुआ बना देगा।
- इस प्रकार, खरीदे गए खाना पकाने के तेल को भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, और फिर इसमें दानेदार चीनी मिलाकर अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए।
- इसके बाद, आपको तैलीय द्रव्यमान में ताजे अंडे तोड़ने की जरूरत है, और फिर टेबल सोडा, आलू स्टार्च और छना हुआ आटा मिलाएं।
- एक सजातीय और थोड़ा तरल आटा गूंधने के बाद, आपको तुरंत इसे पकाना शुरू कर देना चाहिए।
उष्मा उपचार
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिसकी रेसिपी में इलेक्ट्रिक मोल्ड का उपयोग शामिल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। ऐसा करने के लिए, वाल्वों की उभरी हुई सतह को वसा (सब्जी) से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर गूंथे हुए आधार का हिस्सा बिछा देना चाहिए। वफ़ल आयरन को बंद करने के बाद, इसकी सामग्री को तब तक पकाना चाहिए जब तक कि कुकीज़ के दोनों तरफ समान रूप से भूरा न हो जाए।
इसे मेज पर ही परोसें
आपको अपने घर को वफ़ल आयरन में पकाई गई कुकीज़ कैसे प्रस्तुत करनी चाहिए? इस व्यंजन की विधि के लिए इसे साँचे से निकालकर अलग-अलग तश्तरियों पर रखने की आवश्यकता होती है। उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसके ऊपर कुछ सिरप डालने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे किसी भी बिना चीनी वाले पेय (उदाहरण के लिए, काली चाय) के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
वफ़ल आयरन में कुकीज़: स्टोव पर पकाने की विधि
यदि आपके पास इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन जैसा कोई आधुनिक उपकरण नहीं है, तो हम सोवियत मोल्ड का उपयोग करके स्वादिष्ट और कोमल कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं। संभवतः आपके पास यह उपकरण है, लेकिन आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि इसका उपयोग कैसे करें। इसके बारे में हम आपको अभी बताएंगे.
आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- ताजा चिकन अंडे - लगभग 4 पीसी ।;
- बेकिंग के लिए अच्छा मार्जरीन - लगभग 125 ग्राम;
- दानेदार चीनी - लगभग 200 ग्राम;
- चीनी वैनिलिन - एक बड़ी चुटकी;
- देशी गाय का दूध – 250 मिली;
- बेकिंग पाउडर - एक छोटा चम्मच.
आधार बनाना
- इस तरह के घरेलू व्यंजन के लिए आटा ऊपर वर्णित नुस्खा की तरह ही सरलता और आसानी से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको धीमी आंच पर या भाप स्नान में खाना पकाने वाली वसा को पिघलाना होगा, और फिर इसमें दानेदार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा।
- जबकि मीठा उत्पाद गर्म मार्जरीन में घुल रहा है, आपको ताजे अंडों को व्हिस्क से फेंटना चाहिए और उनमें गाय का दूध डालना चाहिए।
- आटे के दोनों हिस्सों को तैयार करने के बाद, आपको उन्हें एक कंटेनर में मिलाना होगा, और फिर वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाना होगा। घटकों के लंबे मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक चिपचिपा आधार मिलना चाहिए। इसकी स्थिरता आपको उस आटे की याद दिलाएगी जिसका उपयोग हम फूले हुए पैनकेक बनाने के लिए करते हैं।
चूल्हे पर मिठाई पकाना
वफ़ल आयरन में वफ़ल कुकीज़ को मिठाई की तुलना में स्टोव पर थोड़ी अधिक देर तक पकाया जाता है, जिसकी विधि हमने ऊपर वर्णित की है। हालाँकि, ऐसी विनम्रता का स्वाद पहले से भी बदतर नहीं है।
- तो, कुकीज़ को बेक करने के लिए, आपको एक साफ और सूखे वफ़ल आयरन को तेज़ आंच पर रखना होगा और इसे बहुत तेज़ गर्म करना होगा।
- इसके बाद, राहत रूपों को वनस्पति वसा के साथ थोड़ा चिकना किया जाना चाहिए, और फिर आधार के कुछ बड़े चम्मच पंखों में से एक पर रखे जाने चाहिए।
- उपकरण को बंद करके, इसे तब तक आग पर रखना चाहिए जब तक कि वफ़ल भूरे न हो जाएं। इस मामले में, डिवाइस को समय-समय पर पलट देना चाहिए ताकि कुकीज़ के दोनों हिस्से समान रूप से लाल हो जाएं।
इसे सीधे परिवार के सदस्यों को परोसें
मिठाई पक जाने के बाद, वफ़ल लोहे के दरवाजे खोलें और उनकी सारी सामग्री को एक कटिंग बोर्ड पर निकाल लें। कुकीज़ को आंशिक रूप से ठंडा करने के बाद, उन्हें एक उथले कटोरे में रखें और तुरंत उन्हें गर्म चॉकलेट या किसी अन्य पेय के साथ अपने घर में पेश करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे घर के बने वफ़ल न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, बल्कि काफी तृप्तिदायक भी होते हैं।
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिस रेसिपी के लिए हम इस लेख में विचार करेंगे, वह बहुत जल्दी और आसानी से बेक हो जाती है, और अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। आज हम आपको बताएंगे कि इस तरह के व्यंजन को दो अलग-अलग तरीकों से कैसे बनाया जाता है।
यदि आप प्रस्तुत डिवाइस के खुश मालिक हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप अभी इसकी क्षमताओं को आज़माएँ।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन इस तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि उनमें कुकीज़ नरम, कोमल होती हैं और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती हैं। अपने अनुभव से आपको यह समझाने के लिए, हम इस स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक विस्तृत नुस्खा पेश करते हैं। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:
- ताजा चिकन अंडा - 3 बड़े टुकड़े;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन (आपको सबसे अच्छा लेना चाहिए) - लगभग 200 ग्राम;
- टेबल सोडा - एक छोटी चुटकी;
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 10 बड़े चम्मच;
- मध्यम आकार की दानेदार चीनी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
- आलू स्टार्च - लगभग 7 बड़े चम्मच (इच्छानुसार डालें)।
आटा तैयार करना
इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की लगभग सभी रेसिपी में खाना पकाने के तेल का उपयोग शामिल होता है। आप प्राकृतिक मक्खन खरीद सकते हैं. हालाँकि, हमने बेकिंग के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए अच्छे मार्जरीन का उपयोग करने का निर्णय लिया। यह आपकी कुकीज़ को अधिक फूला हुआ बना देगा।
इस प्रकार, खरीदे गए खाना पकाने के तेल को भाप स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, और फिर इसमें दानेदार चीनी मिलाकर अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको तैलीय द्रव्यमान में ताजे अंडे तोड़ने की जरूरत है, और फिर टेबल सोडा, आलू स्टार्च और छना हुआ आटा मिलाएं। एक सजातीय और थोड़ा तरल आटा गूंधने के बाद, आपको तुरंत इसे पकाना शुरू कर देना चाहिए।
उष्मा उपचार
वफ़ल आयरन में कुकीज़, जिसकी रेसिपी में इलेक्ट्रिक मोल्ड का उपयोग शामिल है, बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। ऐसा करने के लिए, वाल्वों की उभरी हुई सतह को वसा (सब्जी) से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर गूंथे हुए आधार का हिस्सा बिछा देना चाहिए। वफ़ल आयरन को बंद करने के बाद, इसकी सामग्री को तब तक पकाना चाहिए जब तक कि कुकीज़ के दोनों तरफ समान रूप से भूरा न हो जाए।
इसे मेज पर ही परोसें
आपको अपने घर को वफ़ल आयरन में पकाई गई कुकीज़ कैसे प्रस्तुत करनी चाहिए? इस व्यंजन की विधि के लिए इसे साँचे से निकालकर अलग-अलग तश्तरियों पर रखने की आवश्यकता होती है। उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसके ऊपर कुछ सिरप डालने की सलाह दी जाती है, और फिर इसे किसी भी बिना चीनी वाले पेय (उदाहरण के लिए, काली चाय) के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
वफ़ल आयरन में कुकीज़: स्टोव पर पकाने की विधि
यदि आपके पास इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन जैसा कोई आधुनिक उपकरण नहीं है, तो हम सोवियत मोल्ड का उपयोग करके स्वादिष्ट और कोमल कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं। संभवतः आपके पास यह उपकरण है, लेकिन आप यह नहीं समझ पा रहे हैं कि इसका उपयोग कैसे करें। इसके बारे में हम आपको अभी बताएंगे.
तो, गैस वफ़ल आयरन में कुकीज़ बनाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- ताजा चिकन अंडे - लगभग 4 पीसी ।;
- बेकिंग के लिए अच्छा मार्जरीन - लगभग 125 ग्राम;
- दानेदार चीनी - लगभग 200 ग्राम;
- चीनी वैनिलिन - एक बड़ी चुटकी;
- देशी गाय का दूध - 250 मिली;
- बेकिंग पाउडर - एक छोटा चम्मच.
आधार बनाना
इस तरह के घरेलू व्यंजन के लिए आटा ऊपर वर्णित नुस्खा की तरह ही सरलता और आसानी से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको धीमी आंच पर या भाप स्नान में खाना पकाने वाली वसा को पिघलाना होगा, और फिर इसमें दानेदार चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाना होगा। जबकि मीठा उत्पाद गर्म मार्जरीन में घुल रहा है, आपको ताजे अंडों को व्हिस्क से फेंटना चाहिए और उनमें गाय का दूध डालना चाहिए।
आटे के दोनों हिस्सों को तैयार करने के बाद, आपको उन्हें एक कंटेनर में मिलाना होगा, और फिर वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाना होगा। घटकों के लंबे मिश्रण के परिणामस्वरूप, आपको एक चिपचिपा आधार मिलना चाहिए। इसकी स्थिरता आपको उस आटे की याद दिलाएगी जिसका उपयोग हम फूले हुए पैनकेक बनाने के लिए करते हैं।
चूल्हे पर मिठाई पकाना
वफ़ल आयरन में वफ़ल कुकीज़ को मिठाई की तुलना में स्टोव पर थोड़ी अधिक देर तक पकाया जाता है, जिसकी विधि हमने ऊपर वर्णित की है। हालाँकि, ऐसी विनम्रता का स्वाद पहले से भी बदतर नहीं है।
तो, कुकीज़ को बेक करने के लिए, आपको एक साफ और सूखे वफ़ल आयरन को तेज़ आंच पर रखना होगा और इसे बहुत तेज़ गर्म करना होगा। इसके बाद, राहत रूपों को वनस्पति वसा के साथ थोड़ा चिकना किया जाना चाहिए, और फिर आधार के कुछ बड़े चम्मच पंखों में से एक पर रखे जाने चाहिए। उपकरण को बंद करके, इसे तब तक आग पर रखना चाहिए जब तक कि वफ़ल भूरे न हो जाएं। इस मामले में, डिवाइस को समय-समय पर पलट देना चाहिए ताकि कुकीज़ के दोनों हिस्से समान रूप से लाल हो जाएं। 
इसे सीधे परिवार के सदस्यों को परोसें
मिठाई पक जाने के बाद, वफ़ल लोहे के दरवाजे खोलें और उनकी सारी सामग्री को एक कटिंग बोर्ड पर निकाल लें। कुकीज़ को आंशिक रूप से ठंडा करने के बाद, उन्हें एक उथले कटोरे में रखें और तुरंत उन्हें गर्म चॉकलेट या किसी अन्य पेय के साथ अपने घर में पेश करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे घर के बने वफ़ल न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, बल्कि काफी तृप्तिदायक भी होते हैं।
आज के हमारे व्यंजनों को डेसर्ट, बेक किया हुआ सामान, या केवल स्वादिष्ट व्यंजन कहा जा सकता है - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उसे नाम दें। परिणामी कुकीज़ मध्यम मीठी, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हैं। यदि आपने पहले कभी यह प्रयास नहीं किया है, तो अब समय आ गया है!
वफ़ल आयरन में घर का बना कुकीज़
चाय या कोको में स्वादिष्ट मिश्रण जोड़ने का एक सरल और त्वरित विकल्प। केवल तीस मिनट में सब कुछ तैयार हो जाएगा, गर्म और सुगंधित। आपको पछतावा नहीं होगा!
खाना कैसे बनाएँ:
टिप: ठंडी कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।
दिल के आकार में कुरकुरी कुकीज़
यह नुस्खा और भी तेज़ है. यहां आपको सभी कार्यों को पूरा करने और अविस्मरणीय परिणाम प्राप्त करने के लिए लगभग बीस मिनट की आवश्यकता होगी।
इसे पकने में 20 मिनिट का समय लगेगा.
एक सर्विंग में 412 कैलोरी होती है।
खाना कैसे बनाएँ:
सुझाव: आप वेनिला के स्थान पर ताजी वेनिला फली का उपयोग कर सकते हैं।
वफ़ल आयरन में त्रिकोण कुकीज़
बहुत नरम, स्वादिष्ट और फूली हुई - इस रेसिपी के अनुसार तैयार की जा सकने वाली कुकीज़ बिल्कुल ऐसी ही होंगी। आपको ये जरूर ट्राई करना चाहिए. बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करता है!
इसे पकने में 25 मिनिट का समय लगेगा.
एक सर्विंग में 400 कैलोरी होती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- मार्जरीन को क्यूब्स में काटें और पिघलाएं।
- ठंडा करें और एक छोटे कंटेनर में डालें।
- चीनी, वैनिलिन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंडे फेंटें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
- स्टार्च और सोडा डालें और सामग्री को फिर से मिलाएँ।
- अंत में, आटा डालें और चिकना होने तक आटा गूंथ लें।
- वफ़ल आयरन को गरम करें और उसमें थोड़ा बैटर डालें।
- इसे पक जाने तक भूनें, फिर बाकी आटे के साथ भी इसे दोहराएं।
टिप: आप मिश्रण में थोड़ा सा कोको मिला सकते हैं, फिर कुकीज़ चॉकलेट बन जाएंगी।
चूल्हे पर खाना पकाना
यदि आपका वफ़ल आयरन आपके जितना पुराना या उससे भी अधिक पुराना है, तो चिंता न करें। ऐसे अवसर के लिए हमारे पास गैस कुकीज़ का एक स्वादिष्ट संस्करण है!
इसे पकने में 45 मिनिट का समय लगेगा.
एक सर्विंग में 427 कैलोरी होती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- मक्खन और मार्जरीन को स्लाइस में काटें और सॉस पैन में रखें।
- पूरी तरह पिघलने के लिए स्टोव पर रखें।
- अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और दो प्रकार की चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
- कमरे के तापमान तक ठंडा हो चुके तेलों का मिश्रण इसमें डालें।
- सब कुछ मिलाएं और आटे के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और पहले से गर्म किए हुए वफ़ल आयरन-पैन पर दोनों तरफ से बेक करें।
टिप: आप बेकिंग पाउडर की जगह बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाएं
खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, वफ़ल आयरन में कुकीज़ अधिक कोमल और नरम भी हो जाती हैं। स्वाद पर संदेह न करें, क्योंकि यह आपको पूरी तरह से जीत लेगा!
इसे पकने में 30 मिनिट का समय लगेगा.
एक सर्विंग में 215 कैलोरी होती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- नींबू को धोएं, सुखाएं और एक विशेष कद्दूकस से उसका छिलका हटा दें।
- एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, चीनी और ज़ेस्ट डालें।
- हैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, सामग्री को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
- एक-एक करके अंडे डालें, हर बार के बाद एक मिनट तक फेंटें।
- आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छलनी की सहायता से आटे में मिला लें।
- वफ़ल आयरन को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें चम्मच भर बैटर डालें।
- हर तरफ दो मिनट तक पक जाने तक भूनें।
टिप: आप परोसने से पहले कोको छिड़क सकते हैं।
दही के आटे पर
वे कहते हैं कि पके हुए माल में पनीर अद्भुत काम करता है। जाँच करने का यह एक अच्छा समय लगता है? हमने इसे कुकीज़ में मिलाया, जिसे हमने फिर वफ़ल आयरन में पकाया, और बहुत लंबे समय तक आनंदित रहे!
इसे पकने में 50 मिनट का समय लगेगा.
एक सर्विंग में 277 कैलोरी होती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, चीनी डालें और फूलने तक फेंटें।
- पनीर डालें. आप इसे पहले छलनी से रगड़ कर कुरकुरा बना लें. आप इसे ब्लेंडर से भी फेंट सकते हैं, फिर आपको एक सौम्य क्रीम मिलेगी।
- पनीर को अंडे के साथ मिलाएं और दूध में डालें।
- मक्खन को स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघलाएँ।
- इसे ठंडा करें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें।
- आटा और बेकिंग पाउडर डालें और आटे को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। परिणाम एक गाढ़ा, चिपचिपा आटा होगा।
- उसे लगभग पंद्रह मिनट तक पकने की जरूरत है।
- इस दौरान वफ़ल आयरन को गर्म कर लें।
- आटे का एक बड़ा चम्मच रखें।
- वफ़ल आयरन को बंद करें और पनीर कुकीज़ को लगभग 3-4 मिनट तक बेक करें।
- सारे आटे के साथ दोहराएँ।
टिप: कुकीज़ को कुरकुरा बनाने के लिए, थोड़ा वोदका मिलाएं।
इन कुकीज़ को गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है। तभी किसी प्रकार की वेनिला या चॉकलेट सॉस इसके साथ पूरी तरह से मेल खाएगी। इसके बजाय, आप मेपल सिरप, शहद, क्रीम, आइसक्रीम और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
परोसते समय विभिन्न टॉपिंग के अलावा, आप ताजे फल या जामुन का उपयोग कर सकते हैं। पहले मामले में, इसे छीलकर क्यूब्स में काट लेना बेहतर है। जमे हुए टॉपिंग के साथ यह सुंदर लगेगा, इसे आज़माएं!
वफ़ल आयरन में कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। आप में से प्रत्येक निश्चित रूप से इस कार्य का सामना कर सकता है। और इतना ही नहीं, आप निश्चित रूप से इस प्रक्रिया का आनंद लेंगे। यह सच है!
उन दिनों में कुकीज़ को वफ़ल आयरन में पकाया जाता था जब इन उपकरणों में दो आकार की कास्ट-आयरन प्लेटें होती थीं जो एक-दूसरे से जुड़ी होती थीं, जिससे आटे को एक विशिष्ट वफ़ल पैटर्न मिलता था। इन कुकीज़ या वफ़ल को स्टोव पर, गैस बर्नर की खुली आग पर पकाया जाता था।
मेरे पास अभी भी यह दुर्लभता है, और मैं समय-समय पर इसका उपयोग करता हूं। मैं उन पुराने सोवियत काल का एक नुस्खा भी पेश करना चाहता हूं।
आटा मेयोनेज़ से बनाया जाता है. मैं इस उत्पाद के सभी विरोधियों को तुरंत चेतावनी देना चाहूंगा कि मैं तीन मुख्य सामग्रियों से घर का बना मेयोनेज़ बनाता हूं: मक्खन, अंडे और नींबू का रस, जिसमें मुझे कुछ भी भयानक नहीं दिखता है। यदि कुछ है, तो नुस्खा वेबसाइट पर है (खोज के माध्यम से पाया जा सकता है)। खैर, जो लोग स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग करने से डरते नहीं हैं वे भी इसका उपयोग कर सकते हैं।
मेयोनेज़ आटा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल, कुरकुरा हो जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। इसका उपयोग कुकी अटैचमेंट के साथ आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए भी किया जा सकता है। वैसे, मेयोनेज़ न केवल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, बल्कि खमीर आटा की संरचना में भी सुधार करता है, कई गृहिणियां इसके बारे में जानती हैं।
खाना पकाने के चरण:
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