मटर के साथ पाई: रेसिपी। तली हुई मटर पाई तली हुई मटर पाई कैसे पकाएं

हम आपको तली हुई मटर पाई की एक रेसिपी प्रदान करते हैं। यदि आप अपने और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और सस्ती पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं तो आप इस हार्दिक, उच्च कैलोरी वाले व्यंजन को लेंट के दौरान या किसी अन्य दिन तैयार कर सकते हैं। हम पाई के लिए केफिर का आटा तैयार करेंगे; इसे बनाना आसान है, इसमें खमीर नहीं होता है, इसकी स्थिरता नरम होती है और इसके साथ काम करना आसान होता है। हम पाईज़ को एक फ्राइंग पैन में लगभग डीप फ्राई कर लेंगे। भरने के रूप में, सामान्य पीले मटर का नहीं, बल्कि सूखे हरे मटर का उपयोग करने का प्रयास करें। ये मटर अधिक कोमल होते हैं और इनका स्वाद अधिक अच्छा होता है।

स्वाद जानकारी पाई

सामग्री

• मटर प्यूरी 300 ग्राम;
• प्याज 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल 450 मिली;
• केफिर 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• चुटकी भर चीनी;
• बेकिंग सोडा 0.5 चम्मच;
• सिरका 1 चम्मच;
• आटा 3-4 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च।

मटर की तैयारी का समय: 8 घंटे.
पाई पकाने का समय: 40-50 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 3-5 सर्विंग्स.

एक फ्राइंग पैन में बिना खमीर के तले हुए मटर के पकौड़े कैसे पकाएं

सूखे हरे मटर को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। सुबह इसे कुछ बार धो लें, फिर मटर को पैन में पकने के लिए रख दें। इतना ठंडा पानी डालें कि मटर का ऊपरी हिस्सा एक या दो अंगुलियों से ढक जाए। मध्यम आंच पर, बीच-बीच में स्पैटुला से हिलाते हुए पकाएं। मटर का सारा तरल लगभग उबल जाना चाहिए ताकि आपकी प्यूरी अपना आकार बनाए रखे और फैले नहीं। याद रखें कि आपको मटर को पकाने के बिल्कुल अंत में नमक डालना होगा, जब वे पहले से ही नरम हों। - तैयार मटर को एक साफ कंटेनर में डालें और आलू मैशर से क्रश करके ठंडा होने के लिए रख दें.


इस बीच, केफिर आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में केफिर, एक चुटकी चीनी और नमक और एक गिलास आटा मिलाएं। सोडा को सिरके में बुझाएं और आटे में डालें, फिर बचा हुआ आटा मिलाएं जब तक कि एक सजातीय और लोचदार आटा न बन जाए।


आटे को कई टुकड़ों में बाँट लें, ऊपर एक वफ़ल तौलिया डालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, जैसा कि वे कहते हैं, "आराम करें।"


प्याज को क्यूब्स में काट लें.


प्याज को वनस्पति तेल (25 मिली) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मटर की प्यूरी को तलने वाले मिश्रण में मिला दीजिये. वैसे, आप फिलिंग में प्याज के अलावा मशरूम भी डाल सकते हैं.


- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बेल लें और बीच में भरावन रखें.


पाई के किनारों को ऊपर से कसकर सील कर दें।


गहरे तलने के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल भरें, ताकि पाई तेल में पक जाएं। तेल गर्म हो जाने पर, पाईज़ को तलने के लिए सीवन की तरफ नीचे रखें।
इन्हें मध्यम आंच पर पकाएं.

व्यंजन विधिएक फ्राइंग पैन में तले हुए मटर के साथ पाई:

सबसे पहले पाई के लिए मटर की फिलिंग तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, मटर को अच्छी तरह से धो लें और 1:3 के अनुपात में पानी डालें। पानी मटर को पर्याप्त रूप से ढक देना चाहिए। इसे 3 घंटे या रात भर के लिए ऐसे ही फूलने के लिए छोड़ दें. फूले हुए मटर से बचा हुआ पानी निकाल दीजिये, फिर से धोइये और साफ पानी भर दीजिये. इस बार पानी मटर को थोड़ा ही ढकना चाहिए, इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा दलिया बहुत अधिक तरल हो सकता है।

सॉस पैन को आंच पर रखें और मटर को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे प्यूरी न बनने लगें।

जब मटर की प्यूरी लगभग तैयार हो जाए तो भुनी हुई सब्जियां तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।

तैयार मटर की प्यूरी में तली हुई सब्जियां डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। हिलाएँ और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। वैसे आप चाहें तो प्यूरी को स्मूथ और एक समान बनाने के लिए इसे सबमर्सिबल ब्लेंडर से पंच कर सकते हैं या मैशर से मैश कर सकते हैं.

पाई के लिए आटा गूथ लीजिये. एक कटोरे में ताजा खमीर और चीनी मिलाएं। उन्हें एक चम्मच या स्पैटुला से तब तक मैश करें जब तक आपको एक तरल पेस्ट न मिल जाए।

परिणामी मिश्रण में गर्म (36-38 C) मट्ठा डालें और हिलाएँ।

एक गहरे बाउल में आटा और नमक छान लें।

बीच में एक गहरा कुआं बनाएं और उसमें मट्ठा और खमीर का घोल डालें। वनस्पति तेल डालें.

मिश्रण को चम्मच से या हाथ से मिलाते हुए आटे को नरम और असमान आटा गूंथ लीजिए.

परिणामी आटे की लोई को काम की मेज पर 7-10 मिनट तक चिकना होने तक गूंथें। गूंधते समय, आप अपने काम की सतह पर हल्के से आटा छिड़क सकते हैं, लेकिन इसे सावधानी से उपयोग करें ताकि आटा "रोक" न जाए, क्योंकि तब पाई सख्त हो जाएंगी। गूंथे हुए आटे की लोई बनाकर उसे चिकने बर्तन में रखें.

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और आटे को फूलने के लिए 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

अपने काम की सतह को हल्के से तेल से चिकना करें और उस पर गुथा हुआ आटा रखें। आटे को सावधानी से एक छोटे मुर्गी के अंडे के आकार की बराबर गेंदों में बाँट लें।

आटे के प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से फैलाकर 5-6 मिमी मोटा गोल केक बना लें। अगर आटा हाथों से चिपचिपा हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.

फ्लैटब्रेड के बीच में एक चम्मच मटर की फिलिंग रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

किनारों को सावधानी से दबाएं और पाई को अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें - इस "सपाट" रूप में पैटीज़ बहुत तेजी से तलेंगी। इस प्रकार सारे आटे से मटर के दाने बना लीजिये.

एक गहरे फ्राइंग पैन (या मोटे तले वाले चौड़े सॉस पैन) में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। तेल पर कंजूसी न करें, इसका स्तर कम से कम पाई के बीच तक पहुंचना चाहिए। मटर के पकौड़ों को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बचा हुआ तेल निकालने के लिए मटर की प्यूरी के साथ तैयार पाई को कागज़ के तौलिये पर रखें।

तली हुई मटर पाई को लहसुन की चटनी (वैकल्पिक) के साथ परोसें। इसे तैयार करने के लिए, बारीक कटा हुआ डिल, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन लौंग और आधा चम्मच (या स्वाद के लिए) नमक मिलाएं।

परिणामी मिश्रण में वनस्पति तेल और थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी डालें। हिलाना।

फ्राइंग पैन में तले हुए मटर के साथ पाई तैयार हैं!

इन्हें संपूर्ण नाश्ते के रूप में, या भोजन में स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, अकेले ही परोसें।

पाई बनाने के लिए हमें सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है।

फिर पानी निकाल दें, मटर के ऊपर 1-1.5 लीटर साफ पानी डालें, आग पर रखें और नरम होने तक (लगभग 1-1.5 घंटे) धीमी आंच पर उबालने के बाद पकाएं। पकाने का समय मटर के प्रकार पर निर्भर करता है। - तैयार मटर को स्वादानुसार नमक डालें. प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए भूनें। यदि आवश्यक हो, तो मटर की प्यूरी को मैशर से रगड़ें, भुना हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पाई के लिए भरावन तैयार है.

आटा तैयार करने के लिए, गर्म पानी में चीनी और सूखा खमीर मिलाएं, "टोपी" को ऊपर उठाने के लिए 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर नमक, 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, आटा गूंथ लें। सानने के अंत में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। आटा नरम हो जाएगा और आसानी से आपके हाथों पर चिपक जाएगा।

आटे के किनारों को पकौड़ी की तरह भरावन से दबा दीजिये. - इसी तरह मटर की फिलिंग से सभी पाई बना लें.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मटर पाई को पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक (प्रत्येक तरफ कुछ मिनट) भूनें। अतिरिक्त वसा निकालने के लिए तैयार पाई को एक पेपर नैपकिन पर रखें।

फ्राइंग पैन में तले हुए मटर के पकौड़े स्वादिष्ट, पेट भरने वाले और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

बॉन एपेतीत!

सुगंधित, गरमागरम पाई किसे पसंद नहीं है? खासकर अगर उनके अंदर असामान्य रूप से स्वादिष्ट भरावन हो। हम अंदर मटर भरने के साथ असली यूक्रेनी खमीर पाई तैयार करेंगे, जिसे सही मायनों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। इस तरह के पाई एक अलग व्यंजन या सलाद, सूप, बोर्स्ट और मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त हो सकते हैं।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: तलना.

सामग्री:

• पानी - 1 गिलास
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच।
• आटा - 2-3 कप
• नमक स्वाद अनुसार
• अंडा - 1 पीसी।
• मटर - 1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

1. 
   एक सॉस पैन या कटोरे में पानी गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं, बल्कि गुनगुना कर लें। आप इन उद्देश्यों के लिए एक नियमित केतली का उपयोग कर सकते हैं। पानी में सूखा खमीर घोलें, फिर थोड़ा सा आटा और चीनी मिलाएं। शुरुआती चरण में आपको बस एक-दो बड़े चम्मच ही लेना चाहिए। सभी सामग्रियों को मिलाएं और आटे को लगभग तीस मिनट तक ऐसे ही रहने दें। एक फूली हुई यीस्ट टोपी दिखाई देनी चाहिए, जिसका मतलब है कि यीस्ट ने काम करना शुरू कर दिया है।
2. आधे घंटे बाद आटे को छलनी से छानकर एक बर्तन में निकाल लीजिए. वहां नमक और अंडा डालें, आटा (पानी के साथ खमीर) डालें।
3. 
   - इसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. - अब आटा गूंथने का समय आ गया है. इसे लंबे समय तक करना बेहतर है ताकि यह ऑक्सीजन से ठीक से संतृप्त हो और ऊपर उठे। अंत में हमें नरम और लोचदार आटा मिलता है।
4. 
   हम इसे दो घंटे के लिए किसी गर्म और आरामदायक जगह पर रख देते हैं, ऊपर से तौलिये से ढक देते हैं और थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ देते हैं। दो घंटे में यीस्ट लगभग दोगुना हो जाना चाहिए.
   जबकि हमारा आटा आराम कर रहा है, हम मटर के साथ थोड़ा जादू कर सकते हैं। हम सूखे उत्पाद का उपयोग करते हैं, इसलिए यह विचार करने योग्य है कि यह बहुत लंबे समय तक पक सकता है। हालाँकि, शुरुआत में मटर को अच्छी तरह से धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फलियों को तब तक धोएं जब तक कि जिस पानी में उत्पाद अभी रखा गया था वह साफ न हो जाए। - इसके बाद मटर को आग पर रख दें और पूरी तरह पकने तक पकाएं. मटर बहुत नरम हो जाने चाहिए और आसानी से झुर्रीदार हो जाने चाहिए। जब मटर पक जाएं तो उन्हें पीसने के लिए मोर्टार या मिक्सर का उपयोग करें। सफेद प्याज को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. इसे सूरजमुखी तेल में सुनहरा रंग आने तक भूनें, फिर मटर को प्याज के साथ मिलाएं। मटर को अच्छी तरह ठंडा कर लेना चाहिए.
5. 
   आटा पहले ही काफी फूल चुका है. हम पाई बनाना शुरू करते हैं।
6. 
   आटे से छोटी-छोटी लोइयां अलग कर लीजिए और उन्हें बेलन की सहायता से छोटे-छोटे पैनकेक में बेल लीजिए. बीच में मटर का भरावन (लगभग 2 बड़े चम्मच) रखें।
7. 
   पाई के किनारों को सावधानी से सुरक्षित करें ताकि मटर बाहर न गिरें। अब आप तलना शुरू कर सकते हैं.
8. 
   एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्रत्येक पाई को सूरजमुखी तेल में दोनों तरफ से भूनें। पैन में बहुत सारा तेल होना चाहिए, लगभग 200-300 मिलीलीटर।
   आपको मटर के पकौड़ों को मध्यम आंच पर तलना है.
9. 
   अतिरिक्त चर्बी सोखने के लिए पाईज़ को पेपर नैपकिन पर रखें। अब पाई परोसी जा सकती है! बॉन एपेतीत।
10. पाई के अलावा आप लहसुन की चटनी भी बना सकते हैं. एक कटोरे में लहसुन की 3-4 कलियाँ निचोड़ें, 150 मिलीलीटर उबला हुआ ठंडा पानी, स्वादानुसार नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी का तेल। अच्छी तरह मिला लें और सॉस तैयार है. इसे 5-10 मिनट तक लगा रहने देने की सलाह दी जाती है। इस चटनी के साथ, मटर के पकौड़े विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

मालिक के लिए नोट:

तैयारी और फोटो: लेस्या स्टारिंस्काया।

: जैसा कि मुझे अब याद है, मैं स्कूल से अपने दोस्तों के साथ जा रहा था, और सड़क पर वफ़ल सफेद तौलिये से ढके बड़े बर्तनों में महिलाएं खड़ी थीं। और सुगंध ऐसी ही है. जिगर के साथ पाई, चावल/मांस के साथ, हरे प्याज/अंडे के साथ, जैम के साथ। हर स्वाद के लिए. लेकिन मैं इसे मटर के साथ लेता हूं. मम्म...

कल हमने अपनी लड़कियों से पाई के बारे में बात की और कईयों ने तो कभी इस तथ्य के बारे में भी नहीं सुना था कि पाई मटर के साथ आती है। लेकिन मेरे लिए यह बहुत सामान्य है. लेकिन मैं कद्दू जैसी फिलिंग से बेहद हैरान था।

खैर, मैं ज्यादा बात नहीं करूंगा. मैं मटर के साथ पकौड़े तलूँगा. आएँ शुरू करें।

मैंने मटर को नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दिया। यह नियमित रूप से हम सूप के लिए उपयोग करते हैं।

इसे बहुत अच्छे से प्यूरी में पकाया जाना चाहिए।

चलो आटा लेते हैं. तली हुई पाई के लिए यह मेरा पसंदीदा है, हालाँकि मैं इसका उपयोग ओवन में मांस के साथ संसा पकाने के लिए भी करता हूँ (यह बहुत नरम बनता है)।

मैं आमतौर पर आंख से गूंधता हूं, लेकिन यहां मुझे याद आया कि मैंने आपको बताने के लिए कितना और क्या जोड़ा था:

3 बड़े चम्मच. ढेर सारी खट्टी क्रीम (मैं स्टोर से खरीदी गई गाढ़ी खट्टी क्रीम का उपयोग करता हूँ),

1 अंडा,

0.5 चम्मच नमक,

0.5 चम्मच से थोड़ा कम। सोडा (आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, मेरे पास कोई नहीं था, मैं आमतौर पर इसका उपयोग करता हूं),

1 छोटा चम्मच। रस्ट. तेल

लगभग 2 कप आटा (परिस्थिति के अनुसार जोड़ें या बढ़ाएं)।

आटा गूंथ लें और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब मटर उबल रहे हों और प्याज भून रहे हों (हम मटर में प्याज डालेंगे)।

सब तैयार है.

भरने:तले हुए प्याज के साथ मटर. आप स्वाद के लिए काली मिर्च मिला सकते हैं।

ठंडा आटा निकाल लीजिये. यदि यह आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाता है, तो कोई बात नहीं। मेज पर हल्के से आटा छिड़कें।

हम पाई बनाते हैं. लंबे और संकीर्ण, सॉसेज की तरह (यह उनका आकार था जिसने मुझे मोहित कर लिया)।

गरम तवे पर भून लें. तेल यहाँ क्या होता है:

बॉन एपेतीत। मैं पहले से ही चबा रहा हूं...म्म्म्म्म्म्म्म। आटा नरम नहीं हो सकता. मैंने इसका आधा हिस्सा छोड़ दिया है और शाम को सैमसा बनाऊंगी.

http://www.stranamam.ru/post/8669835/

मटर के साथ पाई

से नुस्खाअलिसिया : आज मैंने मटर की फिलिंग के साथ अपनी पसंदीदा तली हुई पाई बनाई। मैंने यह रेसिपी पहले ही दे दी है और कई लोगों ने इसे पसंद किया है, मैं आपको रेसिपी की याद दिलाना चाहता हूं, उन लोगों को इसकी अनुशंसा करता हूं जिन्होंने इसे अभी तक तैयार नहीं किया है, अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन खिलाने का मौका न चूकें!

मैंने पाई के लिए आटा बिल्कुल रेसिपी के अनुसार तैयार किया, एकमात्र बदलाव दूध के स्थान पर मट्ठा (गर्म) डालना था। आप एक को पूरी तरह से दूसरे से बदल सकते हैं, मैं इसे आपकी व्यक्तिगत पसंद पर छोड़ता हूं। परिणाम मटर की प्यूरी से बनी मलाईदार, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित फिलिंग के साथ शानदार, फूली और बहुत हवादार पाई है।

गुँथा हुआ आटा

450 (+/-) मि.ली. आटा
1.1/2 छोटा चम्मच. सूखी खमीर
250 मि.ली. गर्म दूध
30 जीआर. नरम मक्खन
1.1/2 छोटा चम्मच. सहारा
1/2 छोटा चम्मच. नमक

गर्म दूध में चीनी और खमीर मिलाएं। घुलने तक हिलाएँ, नमक और नरम मक्खन डालें।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें, लकड़ी के चम्मच से दक्षिणावर्त हिलाते रहें।

जब आटा चम्मच पर बेलना शुरू हो जाता है, तो हम अपने हाथों से गूंधना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे बाकी आटा मिलाते हैं जब तक कि आटा प्लास्टिक न हो जाए और लगभग हमारे हाथों से चिपक न जाए।

एक रोटी बनाएं, उस पर आटा छिड़कें, एक बड़े कटोरे में रखें और फिल्म से ढक दें। बढ़ाने के लिए 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

गुंथे हुए आटे को 5 टुकड़ों में बाँट लें, प्रत्येक को 5 बराबर भागों में बाँट लें।
हम 25 मध्यम आकार के पाई बनाएंगे.

प्रत्येक टुकड़े को एक फ्लैट केक में गूंथ लें और 1 बड़ा चम्मच रखें। कीमा बनाया हुआ मांस (मटर प्यूरी/या अन्य भराई)। पाई को अच्छी तरह से सील करें और इसे एक तौलिये पर सीवन की तरफ नीचे रखें।

एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, वनस्पति तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें (तेल की जरूरत है ताकि पाई उसमें तैरती रहे)। समान रूप से गरम होने तक गरम करें, तेल उबलना नहीं चाहिए!!!

पाईज़ को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम अतिरिक्त तेल निकाल कर नैपकिन पर रख देते हैं.

पाई को गर्म, ताजा तलकर परोसा जाना सबसे अच्छा है। जो लोग इन्हें अच्छे क्रंच के साथ पसंद करते हैं, उन्हें अगले दिन ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है। या कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में, उन लोगों के लिए जो नरम चाहते हैं।

मटर भरना

मटर को थोड़ी मात्रा में पानी या चिकन शोरबा में पूरी तरह नरम होने तक उबालें।
जब मटर नरम हो जाएं तो इसमें स्वादानुसार मसाले, नमक, काली मिर्च डालें, अगर आप प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनना पसंद करते हैं।
सभी चीजों को ब्लेंडर से पीसकर गाढ़ा प्यूरी बना लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

प्यूरी एल बेहतरपाई बनाने से एक दिन पहले तैयारी करें मैं इसे शाम को ठंडे पानी में भिगोकर तैयार करने की सलाह देता हूं। और सुबह इसे पकने के लिए रख दें, जब मटर नरम हो जाएं तो इसमें स्वादानुसार नमक/मिर्च/मसाले डालें और मिश्रण को ब्लेंडर से पीसकर एकसार मिश्रण बना लें. यह एक गाढ़े क्रीम सूप की तरह होगा, डरो मत कि द्रव्यमान थोड़ा तरल है, क्रीम को धीमी आंच पर उबलने दें, और फिर इसे एक कंटेनर में डालें (इसे किसी भी चीज से न ढकना बेहतर है)ढक्कन पर संघनन बनने से रोकने के लिए)। मिश्रण को गर्म होने तक ठंडा करें और पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। यह वहां जम जाएगा और सख्त हो जाएगा, घना और सजातीय हो जाएगा, इसे भरने के रूप में पाई में चम्मच से डालना आसान होगा, यह तरल नहीं होगा!

और तलने के बाद, जब आप पाई को काटेंगे, तो यह एक सुखद मलाईदार द्रव्यमान होगा।

* फिलिंग कोई भी हो सकती है जो आपको तली हुई पाई में पसंद हो।


पाईज़ को मध्यम आँच पर, अच्छी तरह गरम तेल में तलें, वे उसमें गहरी चर्बी की तरह तैरने चाहिए, इससे आपको एक समान रंग मिलेगा और दोनों तरफ उत्कृष्ट तलने में मदद मिलेगी। तेल से निकालते समय, पाई को तेल से हिलाकर नैपकिन लगी प्लेट पर रखना न भूलें। पाई को गर्म होने तक ठंडा होने दें और उनके स्वाद का आनंद लें!