Gâteau à la gelée avec du fromage cottage et des fruits sans cuisson. Gâteau à la gelée aux fruits

1. Cassez les biscuits en morceaux et placez-les dans un robot culinaire. Dans lequel installer l’accessoire « couteau de coupe ».

2. Battez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Vous pouvez également le faire à l'aide d'un moulin fin ou placer les biscuits dans un sac et les battre avec un rouleau à pâtisserie.

3. Coupez le beurre en morceaux et placez-le dans un bol profond.

4. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ne le portez pas à ébullition, vous voulez juste qu'il fonde.

5. Versez le beurre et 50 ml de crème sure dans un robot culinaire sur les miettes de biscuits.

6. Remuez les biscuits pour former une masse visqueuse. Tapisser un plat allant au four à bords fendus de film alimentaire et étaler la pâte en une couche uniforme. Tassez-le bien. Placez la casserole au réfrigérateur pendant que vous travaillez avec d'autres ingrédients.

7. Placez le fromage cottage dans un robot culinaire.

8. À grande vitesse, battez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si vous n'avez pas de robot culinaire, broyez-le deux fois au tamis fin.

9. Versez la crème sure dans un récipient profond, ajoutez le sucre et battez avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme.

10. Faites infuser la gélatine dans 50 ml d'eau en suivant les instructions sur l'emballage. Remuer et laisser jusqu'à dissolution complète.

11. Ajoutez la crème sure fouettée au fromage cottage dans un robot culinaire et versez la gélatine dissoute.

12. Mélangez les produits et versez dans le moule en une deuxième couche. Lissez-le uniformément et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement. Ce processus vous prendra environ 1 heure.

13. Pendant ce temps, préparez le sirop de cerises. Mettez les cerises dans une casserole et ajoutez le sucre.

14. Remplissez d'eau potable, environ 150 ml et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.

15. Retirez les cerises du sirop, si elles ont des noyaux, retirez-les et déposez les baies sur la gelée de caillé congelée.

16. Diluez le sirop avec la gélatine dissoute (infusez-le en suivant les instructions écrites sur l'emballage) et versez sur les cerises. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant environ une heure pour permettre à la couche supérieure de prendre. Ensuite, vous pouvez servir le gâteau à la table des desserts.
De plus, vous pouvez créer une autre couche contrastée, par exemple du vert de raisin ou de kiwi.

Regardez également la recette vidéo pour savoir comment préparer un gâteau à la gelée sans cuisson au goût de citron vert.

Il arrive probablement à beaucoup de gens de vouloir quelque chose de sucré et de savoureux, mais qui n’ont pas du tout envie de cuisiner. Il n’y a pas toujours l’envie ni le temps libre. Et puis les gâteaux sans cuisson viennent à la rescousse. Il en existe désormais une grande variété sur Internet. Et il peut même être difficile de déterminer quelles recettes sont savoureuses et lesquelles ne le sont pas ! Lequel vaut la peine d’être cuisiné et lequel ne vaut pas la peine d’être cuisiné. Pour que plus tard vous ne vous sentiez pas désolé pour le temps et l’argent perdus.

Je voudrais présenter à votre attention un gâteau facile à préparer et qui s'avère très savoureux. Cela coûte très peu. Et encore moins de temps pour se préparer. Cela peut être considéré comme un gâteau ou simplement comme un délicieux dessert.

Depuis que je prépare ce gâteau, personne n’a refusé d’en manger un morceau. De plus, tout le monde en demande certainement plus. Et généralement, une fois le gâteau mis sur la table, après 10 à 15 minutes, il n'en reste plus un seul morceau, même le plus petit morceau.

Les enfants sont généralement prêts à en manger au moins tous les jours. Ma petite-fille, l'ayant mangé la veille, vient le lendemain et demande s'il reste encore du gâteau. Et pas seulement la petite-fille, le mari regarde aussi dans le réfrigérateur, et ne le trouvant pas là, il se demande « pourquoi j'en ai fait si peu ». Et tout cela parce qu’on ne peut pas trop manger ce dessert.

Ce gâteau dessert est particulièrement bon en été. Lorsqu’on le sort du réfrigérateur, avec des fruits frais et des baies, il est tout simplement impossible de résister à une telle gourmandise.

Préparons ce gâteau aujourd'hui. L'été approche à grands pas, il y a une abondance de baies et de fruits sur le marché. Quand, sinon maintenant, le cuisiner.

Gâteau à la gelée sans cuisson - une recette très savoureuse

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fruit et baie. Ceux que vous avez au réfrigérateur ou ceux que vous aimez. Vous pouvez également utiliser uniquement des baies ou uniquement des fruits.

Vous pouvez acheter une génoise pour le gâteau toute faite ou la faire cuire vous-même. Dans la recette, je donnerai deux options pour cuire la génoise. L’un est au micro-ondes, l’autre au four.

Nous aurons besoin:

banane - 1 pièce
kiwi – 1 pièce
pêches – 2 pcs.
abricots – 5-6 pcs.
fraises – 0,5 cuillère à soupe
framboises – 0,5 cuillère à soupe
crème sure – 0,5 l
gélatine – 3 c. cuillères (30 g)
sucre – 1 verre
biscuits -250-300 gr

Préparation:

1. Faites cuire une génoise. Voir la recette ci-dessous.

2. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide bouillie. Laisser gonfler 30 minutes.

3. Lavez les baies et les fruits, épluchez-les si nécessaire. Laissez l'eau s'écouler et séchez avec une serviette en papier.

4. Coupez les bananes, les kiwis, les pêches et les abricots en morceaux. Il est préférable de rendre les pièces tangibles et volumineuses. Ce sera bien quand un morceau de gâteau contient des fruits grossièrement hachés.

5. Triez les baies, retirez la tige. J'utilise des framboises et des fraises aujourd'hui. Les fraises sont déjà en train de « partir » et je n'ai pu récolter que de petites baies du jardin. Si vous en avez des plus gros, le gâteau sera plus brillant et plus beau !

6. Coupez la génoise en cubes de 2,5 x 2,5 cm. J'ai fait cuire la génoise au micro-ondes, elle obtient une couleur claire. À mon avis, une telle génoise convient mieux à notre dessert blanc.

Si vous le faites cuire au four. Cela deviendra plus vermeil. Dans ce cas, les croûtes peuvent être coupées et mangées. Les enfants aiment vraiment être à proximité en ce moment. Oh, comme ils aiment les croûtes chaudes, rosées et croustillantes !

7. Préparez la crème sure et la crème gelée. Battre la crème sure avec le sucre à l'aide d'un mixeur. Il est conseillé d'utiliser de la crème sure non liquide. Vous pouvez également choisir différentes teneurs en matières grasses, selon vos préférences.

J'utilise de la crème sure à 20 % de matière grasse.

8. Une fois la gélatine gonflée, faites-la fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit liquide.

9. Versez un mince filet dans la crème sure en remuant constamment. Remuer jusqu'à consistance lisse.

10. Préparez un bol profond ou un saladier. Tapisser son fond de film alimentaire.

11. Commencez à assembler le gâteau.

12. Le gâteau peut être assemblé selon votre imagination. Vous pouvez mettre des tranches de pêches et des bananes en dessous.

13. Puis des morceaux de biscuit.

14. Versez légèrement la crème sure et la crème pour gelée.

15. Disposez à nouveau la couche suivante de fruits ou de baies. Alternez cela avec le biscuit. L'essentiel est de disposer les fruits et les baies de manière à ce qu'ils se situent partiellement au niveau de la paroi même du saladier. Par la suite, lorsque le gâteau sera prêt, ils seront visibles sur les bords. Et cela rend le gâteau très beau et appétissant.

16. Versez périodiquement les couches de crème sure et de crème gelée. Mais vous devez tout calculer de manière à ce que la dernière couche soit la crème.

17. Lors du montage du gâteau, il ne faut pas hésiter, au bout d'un temps assez court, la crème va commencer à durcir et se transformer en gelée. Nous devons le remplir avant cela.

18. Et voilà, le gâteau est assemblé. La dernière couche est une couche de crème sure. Couvrez le dessus d'un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Temps de refroidissement minimum 2,5 à 3 heures. S'il est possible de le conserver plus longtemps au réfrigérateur, cela n'en sera que meilleur.

19. Coupez le gâteau fini en morceaux et servez-le soit avec du thé, soit simplement en dessert.

20. Nous mangeons avec plaisir et nous préparons à écouter des paroles sincères de gratitude et de louange.

Le lendemain, préparez-vous à entendre une demande pour refaire le même gâteau. Mais pour ne pas vous répéter, préparez un dessert tout aussi savoureux et tout aussi facile à préparer -. Ou un dessert plus difficile à préparer, mais tellement savoureux qu’il vaut absolument tous les efforts – c’est délicieux

Eh bien, maintenant les recettes promises pour faire des biscuits.

Biscuit au micro-ondes en 5 minutes

Quand j’ai découvert cette recette pour la première fois, j’ai pensé que c’était une blague. Comment faire une génoise en 4 à 5 minutes. J'ai immédiatement commencé à essayer de le faire. Et qu'en penses-tu? Il s'est avéré qu'il était possible de faire un biscuit. Assez savoureux aussi. Et juste ce qu'il faut pour notre gourmandise d'aujourd'hui.

Bien sûr, sa couleur s'avère inhabituelle, claire. Et ça n'augmentera pas beaucoup. Nous utilisons donc un minimum d'ingrédients. Si vous ajoutez des ingrédients, il est tout à fait possible de réaliser des biscuits aussi rapides comme base de gâteaux.

Ne languissons pas longtemps, commençons à cuisiner. De cette quantité de produits, nous obtenons un biscuit légèrement plus gros que ce dont nous avons besoin pour le gâteau. Ceci, bien sûr, n’est pas effrayant, car cela ne reste pas longtemps sur la table. Si vous prenez la moitié de cette quantité, faites cuire dans un moule peu volumineux.

Nous aurons besoin:

Oeuf - 2 pièces
Lait - 10 cuillères à soupe. cuillères
Huile végétale – 5 cuillères à soupe. cuillères
Sucre – 8 cuillères à soupe. cuillères
Farine – 6 cuillères à soupe. cuillères
Levure chimique – 1 cuillère à café

Préparation:

1. Mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Il n’est pas nécessaire de battre vigoureusement jusqu’à ce que ça bouillonne. Il suffit que le sucre se dissolve simplement.

2. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure chimique. La levure chimique peut être remplacée par du soda ordinaire éteint avec du vinaigre. Il suffira de le prendre sur la pointe d'un couteau.

3. Ajoutez le lait et le beurre.

4. Préparez la pâte.

5. Préparez un formulaire résistant à la chaleur. J'utilise un moule en verre. Le fond doit être recouvert de papier sulfurisé et graissé avec de l'huile.

6. Versez la pâte dans le moule.

7. Cuire au micro-ondes à 1000 watts. Pour cela, passez en mode puissance micro-ondes, sélectionnez 1000 (ou parfois le maximum est écrit 100). Réglez ensuite la durée sur 5 minutes. C’est exactement le temps qu’il m’a fallu pour cuire la génoise.

Si le nombre d'ingrédients est inférieur, le temps de cuisson doit être réduit. S'il y en a plus, le temps doit être augmenté.

En cas de doute dans le temps. Réglez-le d’abord sur moins de minutes qu’indiqué. Le temps écoulé, sortez le gâteau et vérifiez-le avec un cure-dent. Si, après l'avoir retiré, il ne reste aucune trace de pâte dessus, alors le biscuit est prêt. Ou remettez le formulaire au micro-ondes et réglez-le pendant un certain nombre de minutes supplémentaires.

8. Laissez refroidir le biscuit fini, puis sortez-le, retirez le papier et coupez-le en morceaux.

Comment faire cuire une génoise au four

Le biscuit cuit au four s'avère doré, avec une belle croûte odorante. Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites cuire la génoise au four.

Nous aurons besoin:

Farine – 170 g (1 tasse)
Sucre -150 gr
Oeufs – 4 pièces.
Levure chimique – 1 cuillère à café
Rast. Huile – pour graisser le moule

Préparation:

1. Mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère à soupe jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

2. Ajoutez la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Graisser le moule en silicone avec de l'huile et y verser la pâte.

4. Préchauffez le four à 180 degrés.

5. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

6. Sortez le biscuit fini, laissez-le refroidir, puis retirez-le du moule.

Les deux génoises sont cuites sans trop de difficulté. Mais si vous souhaitez accélérer le processus de fabrication d'un gâteau, achetez simplement une génoise prête à l'emploi dans le magasin.

J’espère que la recette d’aujourd’hui pour un délicieux dessert – un gâteau sans cuisson – vous plaira. En tout cas, cela nous est toujours très nécessaire...

De plus, il est très simple de le préparer en suivant des instructions étape par étape. Lorsque vous le préparerez, vous serez même surpris de voir à quel point c'est facile !

Je veux que tout s'arrange pour toi. Et pour que vous vous fassiez plaisir avec un dessert délicieux et sain par une chaude journée d'été !

Bon appétit!

Le gâteau à la gelée aux fruits est une bonne façon de le déguster pendant la saison chaude, car les friandises sont généralement préparées sans cuisson. Certaines recettes peuvent être adaptées pour un menu végétarien ou tout autre menu diététique en éliminant la base laitière et en remplaçant le sucre par un autre édulcorant.

Comment faire un gâteau aux fruits en gelée ?

Chaque cuisinier peut préparer un gâteau à la gelée avec des fruits sans cuisson s'il utilise une bonne recette et n'oublie pas quelques règles de base pour réaliser de tels desserts.

Pour réaliser un gâteau à la gelée de fruits à la maison, vous aurez besoin d'ustensiles adaptés : un plat à charnière ou un bol profond, il faut le recouvrir d'un film alimentaire, afin que le gâteau puisse être facilement retiré du récipient.
Comme base de gâteau, on utilise des biscuits écrasés mélangés à du beurre, un gâteau sablé, que vous pouvez cuire vous-même à l'avance, ou une génoise, qui est également préparée de vos propres mains ou une génoise achetée.
La masse de gelée est préparée à base de crème sure, de crème fouettée et de yaourt.
Un simple gâteau avec de la gelée et des fruits n'implique pas l'utilisation de produits laitiers. Des morceaux de fruits sont versés dans la masse de gelée, formant des couches de friandise. Chaque couche doit durcir au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Tout gâteau aux fruits en gelée doit être réfrigéré pendant 4 à 8 heures.

Gâteau à la gelée aux fruits et à la crème sure

Un gâteau à la gelée et aux fruits préparé selon une recette de base est très simple à réaliser. Il est important d'utiliser de la crème sure grasse, qui peut être fouettée, la gélatine granulée instantanée convient également. Utilisez tous les fruits que vous avez sous la main : agrumes, ananas, fraises ou bananes et autres fruits rouges.

Ingrédients:

crème sure – 500 ml;
gélatine – 3 c. l.;
eau – ½ tasse;
fraises – 100 g;
banane – 2 pièces;
orange – 1 pièce;
vanilline;
sucre – 1 cuillère à soupe.

Préparation

Dissoudre la gélatine dans l'eau et laisser gonfler 30 minutes.
Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Mettez la gélatine sur feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve, ne faites pas bouillir !
Tout en remuant la crème sure, ajoutez la gélatine en un mince filet.
Ajouter les fruits hachés et mélanger.
Couvrir le moule d'un film, verser le fond de crème sure.
Réfrigérer le gâteau aux fruits en gelée pendant 4 heures.

Une génoise avec de la gelée et des fruits peut être préparée de deux manières : la première consiste à utiliser le gâteau comme base sur laquelle sera posée la gelée, la seconde consiste à casser la génoise et à l'ajouter à la masse de gélatine. Cette recette utilise du kiwi, il faut le faire bouillir dans du sirop pendant 5 minutes.

Ingrédients:

biscuit – 1 pièce;
crème sure – 500 ml;
gélatine – 40 g;
eau – ½ cuillère à soupe. + 1 cuillère à soupe. pour le sirop;
sucre – 1 cuillère à soupe. + ½ cuillère à soupe. pour le sirop;
vanilline;
crème de citron – 2 c. l.;
banane – 2 pièces;
kiwi – 4 pièces;
gelée au goût de kiwi – 40 g.

Préparation

Faites bouillir de l'eau avec du sucre, ajoutez des tasses de kiwi. Laisser mijoter 5 minutes, retirer les fruits du sirop et laisser refroidir.
Versez la gélatine avec de l'eau et faites chauffer pendant 30 minutes.
Dissoudre la gelée de Kiwi dans 100 ml d'eau tiède.
Coupez le biscuit en 2 couches, placez-en une dans un moule à charnière.
Imbibez la croûte de crème au citron.
Battre la crème sure avec le sucre et la vanille.
Ajouter la gélatine en un mince filet en remuant le mélange.
Versez la base de crème sure sur le biscuit et laissez refroidir 30 minutes.
Placer les mugs banane et kiwi, verser la gelée.
Réfrigérez le gâteau pendant 4 à 6 heures.

Les amateurs de cheesecake l'apprécieront accompagné de fruits. Pour une onctuosité et une consistance dense, ajoutez du fromage frais au fromage cottage : Philadelphia, mascarpone. Les fruits de cette version servent de décoration, pour que le gâteau ne semble pas écoeurant, vous pouvez utiliser des fruits aigres ou diluer la composition avec des baies.

Ingrédients:

biscuits sablés – 400 g ;
beurre – 50 g;
masse de caillé – 400 g;
mascarpone – 250 g;
sucre – 200 g;
vanilline;
gélatine – 40 g;
eau – ½ cuillère à soupe. + 300 ml pour la gelée ;
fraises, framboises – 200 g;
ananas en conserve – 2 rondelles ;
gelée "Cerise" - 90 g.

Préparation

Réduire les biscuits en miettes, ajouter le beurre fondu, répartir dans le moule, compacter et mettre au réfrigérateur.
Faire tremper la gélatine dans ½ cuillère à soupe. eau.
Battre le fromage cottage avec le sucre et ajouter le mascarpone.
Faites chauffer la gélatine et versez-la dans le fromage cottage.
Placer la couche de caillé sur la croûte et réfrigérer pendant 1 heure.
Versez de l'eau chaude sur la gelée de cerises.
Ajouter les fruits et les baies hachés à la gelée et mélanger.
Placez la couche de fruits sur la couche de caillé et lissez-la.
Réfrigérez le gâteau à la gelée avec les baies et les fruits pendant 4 heures.

Gâteau de sable avec gelée et fruits

Le gâteau à la gelée de fruits selon cette recette s'avère également très beau. Vous pouvez utiliser des tranches en conserve ou des abricots ou des pêches frais ; faire une gelée épaisse à partir du sirop et de la pulpe, qui recouvrira le dessert fini d'une couche épaisse. Une partie de la crème sure, de la gelée et des fruits sont utilisés pour décorer le gâteau.

Ingrédients:

Savoyardi – 25-30 pièces;
gâteau sablé – 22 cm de diamètre ;
crème sure 25% - 500 ml;
gélatine – 40 g;
sucre – 150 g;
abricots en conserve – 200 g + 6-7 pcs. Pour la décoration ;
sirop d'abricot – 200 ml;
gelée "Pêche" - 90 g.

Préparation

Faire tremper la gélatine dans ½ cuillère à soupe. eau, après une demi-heure, chauffer jusqu'à dissolution.
Versez 200 ml d'eau chaude dans la gelée.
Battre la crème sure avec le sucre, ajouter la gélatine en un mince filet.
Ajouter les 2/3 des abricots préparés et hachés, mélanger.
Placer le gâteau dans un moule à charnière, étaler les savoiardi sur le pourtour, verser les 2/3 de la crème fraîche et laisser refroidir 40 minutes.
Versez le sirop et la pulpe d'abricot râpé dans la gelée refroidie. Mélanger.
Étalez la gelée sur le gâteau et laissez-la refroidir 1 heure.
Décorer de crème et de tranches, laisser refroidir encore 3 heures.

Pour préparer une délicieuse gelée et des fruits, vous devez choisir des fruits et une base de lait qui conviennent à votre goût, cela signifie qu'avec du yaourt aux cerises et, par exemple, de l'orange, le dessert ne sera pas très savoureux. Les biscuits écrasés sont utilisés comme base, comme pour le cheesecake, ou comme couche de gâteau toute prête : génoise ou sablés.

Ingrédients:

yaourt aux cerises – 500 ml;
sucre – 100 g;
gélatine – 40 g;
eau – ½ tasse;
biscuits au chocolat – 300 g;
beurre fondu – 50 g;
fraises, cerises, framboises – 200 g.

Préparation

Faire tremper la gélatine et chauffer pendant 30 minutes jusqu'à ce que les granules se dissolvent.
Battre le yaourt avec le sucre, ajouter progressivement la gélatine, ajouter les 2/3 des baies préparées.
Broyer les biscuits, mélanger avec du beurre, placer dans le moule, compacter.
Versez le mélange de yaourt sur la croûte, laissez refroidir 30 minutes, décorez avec le reste des baies et réfrigérez pendant 4 heures.

Gâteau à la gelée aux fruits et biscuits

Cette recette de gâteau à la gelée de fruits et de biscuits se prépare en un rien de temps. Pour les fruits, vous aurez besoin d'abricots secs secs (en été vous pouvez utiliser des abricots frais), de bananes, de fraises et de mandarines. Pour la base, vous pouvez utiliser de la crème sure entière ou du yaourt, tous les composants sont disposés en couches. Pour la décoration vous aurez besoin d'un bol et d'un film alimentaire.

Ingrédients:

crème sure – 600 ml;
biscuits – 400 g;
gélatine – 50 g;
sucre – 150 g;
fraises – 100 g;
banane – 2 pièces;
mandarines – 3 pièces;
abricots secs – 50 g.

Préparation

Faire tremper la gélatine, la réchauffer au bout de 20 minutes (ne pas faire bouillir !).
Battre la crème sure avec le sucre, ajouter la gélatine.
Couvrir un bol de film, verser 1/3 de la crème sure, ajouter une couche de biscuits brisés et de fruits hachés, répéter une autre couche, verser le reste de la crème.
Placer les biscuits entiers sur le gâteau et réfrigérer pendant 4 heures.
Retournez la gelée et les fruits dans une assiette, retirez le film.

Ce gâteau peut être réalisé sans cuisson à l'aide d'une croûte du commerce. Pour que le dessert soit impressionnant une fois coupé, on prend un moule à charnière d'un diamètre plus grand que le gâteau. Pour utiliser ces ingrédients, vous aurez besoin d'un récipient de 30 cm, le gâteau est cuit dans un moule de 22 cm. La garniture en gelée du gâteau aux fruits est préparée à partir de gelée d'orange toute prête.

Ingrédients:

génoise - 1 gâteau;
crème 33% - 600 ml;
sucre en poudre – 200 g;
confiture d'oranges – 100 g;
gelée "Orange" - 90 g;
eau – 300 ml + 100 ml pour la gélatine ;
gélatine – 50 g;
orange – 2 pièces.

Préparation

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, faire bouillir jusqu'à ce que les granules se dissolvent.
Versez de l'eau chaude sur la gelée, remuez et réservez.
Fouettez la crème avec la poudre et ajoutez la gélatine en un mince filet.
Coupez le biscuit en 2 couches, placez-en une dans le moule, imbibez de confiture.
Étalez les 2/3 de la crème, laissez refroidir 30 minutes.
Placer la deuxième couche de gâteau, tremper dans la confiture et étaler encore 2/3 de crème, laisser refroidir 30 minutes.
Ébouillanter les oranges, les laver et les sécher. Couper, disposer sur le gâteau, verser sur la gelée.
Laisser refroidir 2 heures, démouler, décorer de crème, réfrigérer encore 3 heures.

Gâteau exotique à la gelée et aux fruits

L'insolite avec des fruits a été appelé « Exotique » en raison de son design original. Vous pouvez utiliser des oranges, des bananes, des baies facilement disponibles ou des mangues et des pêches. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas utiliser de gelée aromatisée toute prête, mais la préparer soi-même à partir de gélatine et de jus d'orange.

Ingrédients:

½ kg de fromage cottage 9% de matière grasse ;
320 g de crème sure 20 % de matière grasse ;
35 g de gélatine ;
180 g de sucre semoule, soit 4 c. cuillères de miel;
250 ml d'eau purifiée ;
Fruits (kiwi, bananes, ananas, oranges - n'importe lesquels) - n'importe quelle quantité ;
50 g de chocolat noir ;
1-2 feuilles de menthe.

La meilleure façon d'apprendre à votre famille à manger du fromage cottage est de l'utiliser pour préparer des plats extraordinaires, où le produit sain fera partie d'un dessert fondant et délicieux.

Le gâteau à la gelée et aux fruits, préparé sans cuisson, est exactement la recette qui révèle pleinement le goût d'un produit laitier fermenté délicat et n'enlève rien à son utilité par traitement thermique. Les recettes de gâteaux à la gelée sans cuisson sont variées :

Un gâteau à la gelée sans cuisson inspiré du gâteau au Lait d'Oiseau ravira les amateurs de soufflé aérien ;
Un gâteau à la gelée sans cuisson avec des morceaux de biscuits constituera un petit-déjeuner copieux idéal pour toute la famille ;
Un gâteau à la gelée sans cuisson à base de sablés prêts à l'emploi est déjà une surprise festive pour le garçon d'anniversaire.

Chacune des recettes ci-dessus pour un gâteau à la gelée sans cuisson est préparée selon le même schéma, dilué avec des variantes, que nous essaierons de prendre en compte aujourd'hui si possible, c'est pourquoi la recette présentée ci-dessous pour un gâteau à la gelée avec du fromage cottage qui ne nécessite pas de cuisson peut être considérée comme universelle.

Gâteau à la gelée aux fruits sans cuisson dans une recette étape par étape

Placer le fromage cottage et la crème sure dans le bol du mixeur et réduire en purée les produits à vitesse moyenne pendant environ deux minutes. Vous pouvez utiliser un mixeur si votre objectif est d'obtenir une masse crémeuse plus dense ;
Ajoutez un ingrédient sucré au mélange - du miel ou du sucre. Puisque la recette de ce gâteau à la gelée ne nécessite pas de cuisson, le miel ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et sera très approprié. Important! Il faut tenir compte du fait que le miel est un produit allergène ;
Diluez les granules de gélatine avec 250 ml d'eau froide et placez-les dans un bain-marie pour les dissoudre. Il faudra environ 5 minutes de cuisson douce pour que les cristaux se dissolvent complètement ;
Pendant que la gélatine se dissout, vous devez couper le fruit. Les fruits coupés en cercles sont très beaux, mais vous pouvez également les couper en cubes - dans ce cas, mélanger plusieurs types de fruits créera un mélange efficace ;
Avec précaution, de préférence à l'aide d'une cuillère en bois à long manche, commencez à pétrir la masse de caillé, tout en introduisant en même temps la solution de gélatine en un mince filet. Remettez le batteur à vitesse moyenne et battez la crème obtenue pendant 2 minutes ;
Pour former notre gâteau à la gelée de fruits sans cuisson, il est conseillé d'utiliser un moule en silicone - il sera plus facile à démouler. Placer les fruits hachés au fond du moule (la moitié de la quantité totale) et remplir le moule au tiers avec la masse de caillé ;
Placez le moule au réfrigérateur pendant 20-30 minutes pour que la masse « prenne » légèrement, puis répétez toutes les étapes de pose, seulement maintenant le moule doit être rempli de crème jusqu'au bord du récipient ;
Remettez le futur gâteau au froid. Pour que la composition tienne bien, cela prendra 3 à 4 heures, mais s'il est possible de laisser le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, c'est une option plus préférable ;
Si, une fois le gâteau durci, il est difficile de le démouler, plongez son fond dans l'eau chaude pendant 20 secondes puis renversez immédiatement le moule sur une assiette. La gelée à la base fondra légèrement et se détachera des parois, mais lors de l'utilisation d'un récipient en silicone, ce problème ne se posera pas, car vous pouvez simplement la « démouler ».

Lorsque vous décorez le gâteau à la gelée obtenu sans cuisson, vous pouvez compter entièrement sur votre imagination. Le chocolat râpé avec des feuilles de menthe fraîche sur le dessus et quelques tranches de fruits incluses dans le gâteau semble le plus approprié.

Note à l'hôtesse

Parlons maintenant des options pour un gâteau à la gelée et à la crème sure sans cuisson, amélioré avec des ingrédients supplémentaires tels que une génoise et des biscuits, ainsi que de ce qui se passe si vous supprimez certains ingrédients de la recette principale.

Un gâteau à la gelée sans cuisson avec une base de biscuits comprend tous les ingrédients ci-dessus avec l'ajout de sablés, de beurre ou de biscuits sans levain.

Dans les deux premières options, lorsque les biscuits sont déjà assez sucrés, nous réduirons de 1/3 la quantité de sucre semoule ajoutée à la crème. L'ordre de disposition dans le moule est alors le suivant : une couche de biscuits cassés en petits morceaux, puis une fine couche (pour « adhésion ») de la masse de gelée, des fruits, encore de la masse de caillé jusqu'à ce que la moitié du moule soit placée. Dans le froid.

Les bananes semblent assez harmonieuses en tant que fruit lorsqu'elles forment un tel gâteau à la gelée sans cuisson. Le remplissage jusqu'au sommet du récipient s'effectue sans cookies. Refroidissez ensuite notre gâteau aux biscuits à la gelée sans cuisson et décorez-le comme vous le souhaitez ;

Exactement de la même manière que dans la recette précédente, vous pouvez utiliser une génoise prête à l'emploi coupée en cubes identiques - la séquence lors de la pose d'un tel gâteau à la gelée de crème sure sans cuisson est complètement identique à ce qui a déjà été dit ;

Tout le monde n'aime pas utiliser la crème sure en raison de son acidité spécifique, mais tout le monde ne sait pas que des gâteaux à la gelée sans cuisson peuvent être préparés sans crème sure ! Certes, vous ne pouvez pas vous passer complètement d'un composant liquide, mais vous pouvez remarquer de la crème sure, par exemple sur de la crème non sucrée.

Comme vous pouvez le constater, les gâteaux à la gelée sans cuisson avec du fromage cottage sont très polyvalents et permettent de servir un produit laitier fermenté sain dans une présentation très avantageuse. Vous pouvez trouver sur Internet un grand nombre de photos de gâteaux à la gelée sans cuisson avec et sans fruits, mais ils sont tous préparés selon le même principe, une fois maîtrisé, vous pourrez faire preuve d'imagination à votre guise.

Bon appétit!

Les recettes de l'article vous aideront à préparer des gâteaux sans cuisson rapides, beaux et délicieux avec de la gelée, des fruits, du fromage cottage, des biscuits et du yaourt.

Bien sûr, manger sainement est très sain. Mais qui peut se priver du plaisir de savourer au moins de temps en temps quelque chose de sucré ? Il est peu probable qu'une fête d'enfants ou un festin de famille soit complet sans un gâteau. Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment faire cuire et tremper des gâteaux, préparer des crèmes et des garnitures. Mais pour faire plaisir à vous et à votre famille, vous pouvez vous passer de pâtisserie. L'une des recettes ci-dessous vous aidera.

RECETTE : gâteau sans cuisson à base de biscuits et de fromage cottage

Un gâteau aux biscuits à la crème caillée prend une demi-heure à préparer, si l'on prend en compte le temps qu'il passe au réfrigérateur. Cela s'avère très savoureux. De plus, si vous utilisez des biscuits pour enfants et du fromage cottage et prenez une quantité modérée de sucre, cette gourmandise peut être proposée aux enfants de moins de 3 ans.

Voici en effet la recette du gâteau. Cela demande:

400 g de biscuits au sucre ou « Bouquet d'anniversaire »
400 g de fromage blanc 9%
200 ml de crème sure 15%
150 g de beurre (peut être du chocolat)
4 cuillères à soupe. cuillères de sucre
200 ml de lait
100 g de chocolat
raisins secs, fruits secs, fruits confits, gouttes de chocolat en option

Tous les ustensiles de cuisine dont vous avez besoin pour réaliser le gâteau sont deux bols, une cuillère, une fourchette et un plat.
Vous devez d’abord préparer la crème. Pour ce faire, laissez ramollir le beurre.
Ajouter le sucre au beurre ramolli, frotter à la fourchette
Ajouter le fromage cottage et la crème sure au beurre et au sucre, battre la crème au batteur
Séparez un quart de la crème obtenue et réservez. Elle couvrira le dessus du gâteau
Ajouter les fruits secs, les fruits confits, les gouttes au reste de la crème, bien mélanger à la cuillère
Préparez un plat pour les croûtes
Versez le lait à température ambiante dans un bol
Trempez les biscuits dans le lait, chacun pendant 2-3 secondes, pas plus
Disposez-les en croûte
Graisser le gâteau avec de la crème
Réalisez les deuxième et troisième gâteaux de la même manière.
Graisser le quatrième gâteau avec la partie de la crème où il n'y a pas d'additifs
Râpez le chocolat. Vous pouvez prendre une pâtisserie ou acheter un bar à lait en magasin.
Saupoudrer le gâteau de pépites de chocolat
Conserver le produit sucré au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes

IMPORTANT : Si vous réalisez un gâteau pour les enfants, mieux vaut se passer du chocolat. Au lieu de cela, vous pouvez décorer ce délice avec des rondelles de banane, des tranches de pêche ou de pomme. Une autre option simple consiste à émietter quelques biscuits utilisés pour les gâteaux et à en faire une pincée.

RECETTE : gâteau à la guimauve sans cuisson

Le gâteau à la guimauve est très inhabituel.

C'est faible en calories. Les guimauves sont l’une des rares friandises autorisées même pour les personnes au régime. Il est seulement important de lui faire une crème légère et délicate
Le gâteau à la guimauve peut également être consommé pendant la chaleur estivale. Il se marie bien avec une variété de baies de saison.
Si vous prenez des guimauves spéciales et un édulcorant, cette confiserie convient également aux diabétiques

Pour le gâteau prendre :

10 morceaux. guimauves blanches ou roses
100 g de crème sure
100 g de fromage blanc 9%
baies fraîches ou surgelées
3 cuillères à soupe. cuillères de sucre
vanilline
30 g de chocolat

Battre le fromage cottage avec la crème sure, le sucre et la vanille en crème avec un mixeur
Les baies fraîches sont lavées et débarrassées des légumes verts.
Les baies congelées sont décongelées à la vapeur
Les guimauves sont divisées en moitiés
Disposez les moitiés de guimauve dans un plat, une à une, pour former une croûte à gâteau.
Graisser le gâteau avec de la crème caillée, ajouter des baies
Disposez la deuxième couche de guimauves, enduisez-la de
La dernière couche du gâteau n'est plus enrobée, simplement décorée de baies et saupoudrée de chocolat râpé.

IMPORTANT : Pour s'assurer qu'il n'y a pas de grains dans la crème de caillé, il est recommandé de passer d'abord le caillé au tamis.

VIDÉO: Gâteau à la guimauve sans cuisson

RECETTE : gâteau sans cuisson aux fraises

Les fraises à la gelée de crème sure sont une combinaison très savoureuse et incroyablement belle. Ce gâteau sans cuisson est rapide à préparer et encore plus rapide à manger.

1 paquet de biscuits d'anniversaire
100 g de beurre
400 g de crème sure
4 cuillères à soupe. cuillères de sucre
Gélatine
500 g de fraises
10 cerneaux de noix

Commencez par réaliser la base de la croûte : émiettez les biscuits et mélangez-les avec du beurre fondu et de la poudre de noix. Étalez le mélange en couche uniforme au fond du plat, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur.
Les fraises sont coupées en fines tranches. Il reste quelques baies parmi les plus belles pour décorer le gâteau.
Battre la crème sure avec le sucre (vous pouvez ajouter de la vanilline sur la pointe d'un couteau)
Diluer la gélatine - 30 g de poudre du sachet pour 100 ml d'eau. Laisser gonfler, puis fondre au bain-marie
Versez la gélatine dans le mélange de crème sure et de sucre, battez-la à nouveau au batteur
Sortez le gâteau principal. Déposez dessus une couche de fraises, versez une fine couche de gelée de crème sure
Placez le mélange à gâteau au réfrigérateur pendant 10 minutes pour permettre à la gelée de prendre.
Déposez une deuxième couche de fraises sur la gelée et répétez le versement.
Laissez à nouveau le gâteau au réfrigérateur pendant 10 minutes
Sortez le gâteau et décorez-le
Conservez la friandise finie au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

IMPORTANT : Afin de ne pas perdre de temps à assembler le gâteau, vous pouvez battre les fraises avec de la crème sure et du sucre, la gelée se révélera alors d'une agréable couleur rose. Plusieurs baies sont également utilisées pour créer la présentation d’un plat.

RECETTE : gâteau sans cuisson à base de biscuits et de lait concentré

Un gâteau très savoureux appelé « Fourmilière » est préparé à la maison sans cuisson, avec des biscuits et du lait concentré. Sa recette classique est ici : lien

Voici l'interprétation. Cela demande:

400 g de lait concentré bouilli (pot)
100 g de crème sure
100 g de beurre
0,5 kg de craquelins
100 g de cacahuètes

La crème de ce gâteau est plus douce que celle de la « Fourmilière », car non seulement le lait concentré et le beurre sont fouettés, mais aussi la crème sure.
Les noix sont concassées et la moitié d'entre elles sont ajoutées à la crème.
Mélangez le foie avec la crème. Il est préférable de le faire avec les mains pour que le cracker se brise ici et là et s'imprègne mieux.
Étalez la masse sur une assiette en tas, ou donnez-lui la bonne forme
Saupoudrer la friandise de chapelure de noix
Envoyez le gâteau refroidir et tremper pendant une heure

RECETTE : Gâteau aux bleuets sans cuisson

Les myrtilles sont une baie très saine. Comme on le sait, le traitement thermique réduit ses propriétés. Par conséquent, pour changer, vous pouvez préparer un délicieux gâteau avec des baies qui n'a pas besoin d'être cuite.

Les produits suivants doivent être préparés :

1,5 tasse de myrtilles
200 g de sucre de foie
400 g de fromage blanc 9% ou 5%
100 g de beurre
600 g de crème sure
1 tasse de sucre et encore 2 c. cuillères
Gélatine

Le gâteau s'avère être composé de trois couches. Sa première couche sera constituée de cookies. Il est réduit en miettes et mélangé avec du beurre fondu. Vous pouvez ajouter quelques noix hachées si vous le souhaitez.
Sur l'assiette sur laquelle le gâteau sera servi, un gâteau fin et uniforme est formé, recouvert de polyéthylène et envoyé au réfrigérateur.
Préparez la deuxième couche - la crème caillée. Classiquement, utilisez un mélangeur pour mélanger la crème sure, 0,1 tasse de sucre et le caillé passé au tamis. Prendre 300 g de crème sure pour la crème
Placez la deuxième couche de gâteau sur la première et remettez-la au réfrigérateur.
La troisième couche est constituée de crème sure - soufflé aux myrtilles. Pour cela, faites mijoter les myrtilles avec le sucre (2 cuillères à soupe) à feu doux afin qu'elles donnent le jus qui sera nécessaire pour colorer la gelée.
Diluez la gélatine, lorsqu'elle gonfle, diluez-la dans 300 g de crème sure avec le reste du sucre et le jus de myrtille
Le soufflé est placé au réfrigérateur pendant littéralement 10 minutes pour qu'il épaississe et ne durcisse pas. Versez-le ensuite sur la troisième couche de gâteau. L'ensemble du produit de confiserie décoré de baies est refroidi pendant 2 heures

VIDÉO: Gâteau au yaourt et aux bleuets sans cuisson

Gâteau rapide sans cuisson précipitée : « Minute »

Le Minute Cake est frit plutôt que cuit au four, il cuit donc rapidement. Mais cela ne veut pas dire que vous n’avez pas besoin de le bricoler.

Boîte de 400 g de lait concentré
3 oeufs
3,5 tasses de farine
0,5 cuillère à café de soda
600 ml de lait
2 oeufs
200 g de beurre
1 cuillère à soupe. Sahara
vanilline

Gâteau "Minutes".

Les couches de gâteau sont cuites à partir de la pâte suivante : 3 tasses de farine, 1 œuf, du soda et du lait concentré
Étalez des gâteaux d'un diamètre de la taille d'une poêle et faites-les frire des deux côtés.
Une des couches du gâteau est émiettée pour saupoudrer le gâteau (peut être remplacée par du chocolat râpé)
La crème est composée de lait, 0,5 tasse de farine, 2 œufs, sucre et vanilline. ça devrait s'épaissir
Ajouter l'huile à la crème
Graisser les gâteaux avec de la crème tiède mais pas chaude. Ce dernier est décoré de pépites
Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il pénètre et devienne tendre.

RECETTE : gâteau aux biscuits de poisson sans cuisson avec lait concentré et crème sure

Les enfants voleront le cracker « Rybki » et le mangeront quand même. Par conséquent, vous devez réussir à le conserver pour le gâteau. Ce qui est facile à préparer. Prendre:

Paquet de 400 g de crackers ou le même poids
200 g de crème sure
300 g de lait concentré

Gâteau aux crackers « Poisson ».

Pour la crème, mélangez simplement le lait concentré et la crème sure. Répétez simplement les couches « cookie-crème » tant que les ingrédients sont suffisants. Conservez la friandise au réfrigérateur pendant une heure.

VIDÉO : T ort Poisson (paresseux, pas de cuisson)

RECETTE : Gâteau aux fruits en gelée sans cuisson avec crème sure et gélatine

Le gâteau à la gelée de fruits et à la crème sure est une aubaine pour les femmes au foyer qui aiment « jouer » dans la cuisine. Vous pouvez l'expérimenter à votre guise :

prendre divers fruits et baies
faire de la gelée colorée, la combiner avec de la crème sure blanche
verser de la gelée blanche sur les fruits et les années joliment hachés
verser dans la gelée sous différentes formes : faire ressembler à un cupcake, en forme de cœur, rond, carré, etc.
préparer des gâteaux portionnés dans des petits moules
décorez le produit à votre discrétion

Gâteau soufflé au kiwi.

Gâteau aux baies sous forme de cupcake.

Gâteau à la gelée de fruits « Verre brisé ».

La recette suivante est proposée comme base. Prendre:

tous les fruits et baies
1 paquet de gélatine
400 g de crème sure 20%
0,5 tasse de sucre
sachet de vanilline
150 ml d'eau

La combinaison « kiwi – orange – fraise » est parfaite pour un gâteau. Il s'avérera agréablement aigre-doux
La gélatine fondue, diluée selon les instructions, est combinée avec de la crème sure, du sucre et de la vanilline, soigneusement pétrie
Ensuite, vous pouvez procéder de deux manières : simplement mélanger les fruits et verser la gelée dessus, ou préparer le gâteau en plusieurs étapes, en étalant alternativement les fruits et en versant dessus la gelée de crème sure, en laissant chaque couche durcir.

VIDÉO: Gâteau à la gelée de fruits

RECETTE : Gâteau au pain d'épices sans cuisson

Un gâteau au pain d'épices sans cuisson est une alternative intéressante à n'importe quel gâteau au chocolat. Pour cela il vous faut :

0,5 kg de pain d'épices (chocolat, ou mieux encore, chocolat à l'essence d'orange, ceux-ci sont désormais en vente)
0,5 kg de crème sure
1 cuillère à soupe. sucre incomplet
fruit (banane ou ananas en conserve)
une poignée de cacahuètes ou de noix
50 g de chocolat

La crème pour le gâteau au pain d'épices est très simple : de la crème sure fouettée avec du sucre.
Préparez les fruits pour la garniture : coupez l'ananas en petits morceaux ou en tranches de banane.
Les biscuits au pain d'épice sont coupés horizontalement en louches plates
Assembler le gâteau : croûte de pain d'épices + crème + fruits
Nappez le gâteau de crème, saupoudrez de noix hachées et de chocolat râpé.
Le gâteau sera incroyablement délicieux s'il reste au réfrigérateur toute la nuit.

RECETTE : Gâteau aux fruits sans cuisson. Gâteau aux bananes sans cuisson

Cette recette est une autre variation sur le thème du gâteau aux fruits et à la gelée.

600 g de crème sure grasse
1,5 paquet de gélatine
150 g de biscuits sucrés
1,5 cuillère à soupe. Sahara
2 bananes
1 boîte d'ananas en conserve
2 cuillères à soupe. cuillères de cacao
1 kiwi

Tout d’abord, diluez la gélatine pour la faire gonfler dans 1,5 tasse d’eau.
Fouettez la crème sure avec le sucre, divisez-la en trois parties
Faire fondre la gélatine
Ajouter le cacao à une partie de la masse de crème sure, un tiers de gélatine, battre au batteur
Ajouter une banane hachée au mixeur, un tiers de gélatine à la deuxième partie, battre au mixeur
Dans la troisième partie ajouter l'ananas écrasé au batteur, un tiers de gélatine, battre au batteur
Disposez les biscuits au fond du moule, remplissez-le de gelée de chocolat et laissez refroidir.
Au bout de 15 minutes, sortez le flan de gâteau, versez la gelée de banane et laissez à nouveau refroidir.
Au bout de 15 minutes supplémentaires, versez la gelée d'ananas sur le gâteau et laissez refroidir pendant au moins 2 heures.
Décorez le gâteau avec du kiki joliment haché, éventuellement des feuilles de menthe

RECETTE : Gâteau au yaourt sans cuisson

Un gâteau léger au yaourt ne gâchera pas votre silhouette. Pour cela, vous pouvez utiliser du yaourt aux fruits tout prêt. Mais il sera plus sain de préparer une friandise à partir de yaourt blanc avec l'ajout de fruits frais et de baies.

600 g de yaourt blanc
6 cuillères à soupe. cuillères de sucre
des fruits ou des baies (par exemple, des fraises)
1,5 sachet de gélatine

Le gâteau est préparé à partir de deux types de gelée de yaourt : blanche et fraise (dans un rapport de 1 pour 2 ou 3). Tout d'abord, la première couche est versée dans le moule, et lorsqu'elle durcit pendant 15 minutes, la seconde. Décorez le gâteau avec des baies et de la menthe.

RECETTE : Gâteau aux biscuits à l'avoine sans cuisson. Gâteau au chocolat sans cuisson

Les biscuits à l'avoine semblent simples, mais ils peuvent constituer la base d'un délicieux gâteau au chocolat. Ce gâteau n'a même pas besoin d'être cuit. Préparer:

0,5 kg de biscuits à l'avoine
200 g de crème sure
5 cuillères à soupe. cuillères de sucre
vanilline
0,5 tasse de noix
30 g de beurre
0,5 tasse de lait
2 cuillères à soupe. poudre de cacao pour bateaux

Le gâteau est préparé en trois étapes. Le premier est la crème. Il est fabriqué à partir de crème sure avec du sucre et de la vanilline.
La deuxième étape est le glaçage au cacao. Faites d'abord bouillir le lait avec 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre et de cacao. Enfin, de l'huile est ajoutée à la masse épaissie.
La troisième consiste à assembler le gâteau. Les gâteaux sont fabriqués à partir de biscuits à l'avoine et enrobés de crème aigre-douce. Le gâteau est recouvert d'un glaçage au chocolat et parsemé de noix concassées.

RECETTE : Gâteau au citron sans cuisson

Bien qu’il ne soit pas cuit, le gâteau au citron n’est pas facile à réaliser. Mais le délice s'avère insensé et il semble digne d'un dessert de restaurant coûteux.

200 g de biscuits au chocolat
150 g de beurre
4 citrons
4 œufs
200 g de sucre
0,5 cuillère à soupe. cuillères d'amidon

La croûte est composée de biscuits au chocolat. Émiettez-le avec un mixeur. Versez dessus du beurre fondu (100 g) et recouvrez le moule à gâteau avec la « pâte ». Il devrait rester au réfrigérateur
Ajouter le zeste de citron au sucre et presser le jus de citron
Les œufs sont cassés dans un bol séparé et filtrés au tamis. Ajouter les œufs au mélange sucre-citron
Faites chauffer le mélange à feu doux, ajoutez le reste de l'huile.
Lorsque le mélange vient de bouillir (il bouillonne), ajoutez la fécule diluée dans 1 cuillère à soupe. cuillère d'eau
De la crème au citron refroidie est versée sur la croûte à biscuits
Laissez le gâteau au citron au réfrigérateur pendant 4 heures

VIDÉO : Gâteau au citron

RECETTE : gâteau au lait d'oiseau sans cuisson

Un gâteau à base de crème sure et de gelée de chocolat imite parfaitement les bonbons du commerce « Lait d'oiseau ». Il fond littéralement dans la bouche. Prendre:

400 g de crème sure
200 ml) lait
100 ml de crème
200 g de mascarpone
1 tasse de sucre
4 cuillères à soupe. cuillères de cacao
sachet de gélatine

Gâteau sans cuisson « Lait d'oiseau ».

Un tiers de la gélatine est utilisée pour la couche de chocolat, diluée dans l'eau. Les deux tiers sont destinés à la crème, elle est diluée dans du lait
Mélangez 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre et de cacao, ajoutez-les à la gélatine fondue
Versez la couche de chocolat dans le moule. Il est préférable d'utiliser du silicone pour que le gâteau ressorte mieux
Le moule doit reposer au congélateur pendant environ 30 minutes.
Mélanger la crème sure, la crème, le mascarpone et le sucre, ajouter la gélatine avec le lait. Mélangez bien le mélange avec un mixeur, puis versez-le sur la couche de chocolat.
Il est préférable de conserver le gâteau au froid pendant au moins 4 heures. Ensuite, il durcira bien et se déformera.