Рецепти за закуски. Новогодишни закуски

Нарежете резените бекон наполовина, увийте скаридите в тях и закрепете с шишчета. След това поръсете скаридите с лют червен пипер.

Поставете ги върху тава, покрита с фолио и печете в предварително загрята до 230°C фурна за 10-15 минути.

bbc.co.uk

Съставки

• 8 резена суров пушен бекон;
• 8 чаени лъжички меко козе сирене;
• сол на вкус;
• 1 връзка рукола;
• 8 малки корнишони.

готвене

Поставете чаена лъжичка козе сирене върху ръба на всяка резена бекон. Сол и черен пипер на вкус. Поставете руколата върху сиренето, така че листата да се простират отвъд краищата на бекона от двете страни. Нарежете краставиците по дължина на четири части и ги поставете върху руколата.

Увийте рулцата плътно, разрежете всяко по средата и поставете с изрязаната страна надолу върху чиния за сервиране.

bettycrocker.com

Съставки

• 180 г брашно;
• 2 чаени лъжички бакпулвер;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици разтопено масло;
• 900 г свински колбаси;
• 450 г настъргано сирене чедър;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 2 стръка целина.

готвене

Смесете брашното, бакпулвера, солта и маслото. Към получената смес добавете нарязаните колбаси, настърганото сирене, нарязания лук, чесъна и целината. Разбъркайте добре и от тази плънка оформете топчета с диаметър 2,5 см.

Поставете ги върху застлана с фолио тава за печене на малко разстояние един от друг. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 15 минути, докато топчетата покафенеят. Преди сервиране ги надупчете с шишчета.

dinneratthezoo.com

Съставки

• 2 чаени лъжички зехтин;
• 18 скариди;
• ½ чаена лъжичка смляно чили;
• ¾ чаша сос гуакамоле;
• 18 хрупкави чипса с натурален вкус или със сол;
• няколко стръка кориандър.

готвене

Поставете тиган на силен огън и загрейте олиото в него. Сложете там, добавете смляно чили и запържете за 2-3 минути, като разбърквате от време на време. Скаридите трябва да станат розови и да станат непрозрачни.

Отгоре намажете чипса с 1-2 чаени лъжички гуакамоле и отгоре с 1 скарида. Преди сервиране поръсете с нарязани листа от кориандър.

allrecipes.com

Съставки

• 220 г крема сирене;
• 170 г месо от раци или ракови пръчици;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 супени лъжици настърган пармезан;
• 60 г настърган чедър;
• няколко пера от зелен лук;
• 1 чаена лъжичка соев сос;
• 20 тарталети;
• 1 щипка червен пипер.

готвене

Комбинирайте крема сирене, кайма от раци, майонеза, настъргано сирене, нарязан лук и соев сос. Разпределете сместа между тарталетките, поръсете с червен пипер и поставете във фурната, предварително загрята до 190°C, за 5-7 минути. Сервирайте топло.

6. Кошници с краставици с пушена сьомга

tasteofhome.com

Съставки

• 2 краставици;
• 120 г пушена сьомга;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 1 супена лъжица нарязан лук;
• 1 супена лъжица каперси;
• няколко стръка магданоз;
• ½ чаена лъжичка дижонска горчица;
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер.

готвене

Обелете краставиците, нарежете наполовина по дължина и отстранете семките. Нарежете рибата и разбъркайте с останалите съставки.

Напълнете половинките краставици с рибната смес. Увийте ги в стреч фолио и поставете в хладилник за 3-4 часа. Преди сервиране нарежете краставиците на кошнички с ширина около 1,5 см.

bettycrocker.com

Съставки

• 900 г крема сирене;
• 450 г настърган чедър;
• 200 г нарязани пекани или орехи;
• 60 мл концентрирано или печено мляко;
• 120 г маслини;
• 2 скилидки чесън;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ връзка магданоз;
• няколко супени лъжици червен пипер.

готвене

Смесете крема сирене и чедър. Добавете 150 г ядки, мляко, наситнени маслини, смлян чесън и сол. Разбъркайте добре, разделете на три части и оформете от всяка част на топка.

Внимателно оваляйте едното топче в наситнен магданоз, другото в останалите ядки, като леко притиснете, за да се фиксират в сиренето, а третото в червен пипер. Приберете топчетата в хладилника.

Трябва да ги вземете 15 минути преди сервиране. Това предястие се съчетава идеално с бисквити.

tasteofhome.com

Съставки

• 8 резена бекон;
• 1 ½ чаени лъжички кафява захар;
• ¼ чаена лъжичка смляна канела;
• ¾ чаша нарязани готови;
• ¼ чаша нарязана сушена круша;
• 2 чаени лъжички масло;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 80 мл сок от круши;
• 30 тарталети;
• 60 г синьо сирене (по-добре - горгонзола).

готвене

Запържете филийките бекон, докато станат хрупкави от двете страни. Смесете захарта и канелата, поръсете с бекон и гответе още една минута. След това го прехвърлете върху хартиена кърпа.

Докато беконът се охлажда, сложете пилешкото месо, сушените резени круши, сладкото, маслото, солта и черния пипер в чист тиган и полейте със сока от круши. Оставете да заври и гответе още 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.

Загребете около една чаена лъжичка от пълнежа в тарталетки, поръсете с нарязан бекон и малки парченца сирене. Сложете във фурна, предварително загрята до 180°C за 5-7 минути. Сервирайте топло.

dartagnan.com

Съставки

• 12 пъдпъдъчи яйца;
• 300 г свинска кайма;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 стръка мащерка;
• 1 голямо пилешко яйце;
• 100 г галета;
• растително масло за пържене.

готвене

Потопете пъдпъдъчите яйца във вряща вода за 2 минути. След това ги сложете в студена вода и внимателно ги обелете, когато изстинат.

Смесете каймата със сол, черен пипер и листенца мащерка. Разделете сместа на 12 равни части и намажете с нея яйцата, като оформите равномерни топчета. Топчетата се потапят в разбито яйце и се овалват в галета.

Изсипете 5 см растително масло в дълбока тенджера и го загрейте. Пуснете топчетата в олиото на партиди и гответе за 1-2 минути, докато покафенеят.

След това с решетъчна лъжица ги прехвърлете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. Сложете яйцата по шотландски в тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 180°C, за 5 минути.

dishmaps.com

Съставки

• 18 големи маслини;
• 250 г крема сирене;
• 18 малки маслини;
• 1 морков.

готвене

На всяка голяма маслина направете надлъжен разрез и я напълнете. Нарежете морковите на кръгчета с ширина 0,5 см и от всеки кръг отрежете малък триъгълник, оформяйки краката на пингвините. Поставете нарязаните части от моркова в малки маслини.

Върху кръгчетата от моркови сложете пълнените със сирене маслини. Отгоре поставете "главите" - малките маслини и ги закрепете с шишчета.Съставки

• 120 г брашно;
• 1 щипка сол;
• 1 голямо яйце;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 250 мл мляко;
• 1 малко парче масло;
• 50 мл заквасена сметана;
• 150 г пушена сьомга;
• няколко стръка копър.

готвене

Смесете брашното и солта. Направете малко кладенче в средата, изсипете яйцето и зехтина и разбъркайте. При непрекъснато бъркане налейте бавно млякото. Придайте на тестото еднородна консистенция.

Разтопете маслото в тиган и запържете палачинките върху него по минута от всяка страна. Те трябва да придобият златист оттенък.

Намажете всяка палачинка със заквасена сметана, няколко малки резена сьомга и гарнирайте с копър.

12. Коледна елха от кифлички Челси

bbc.co.uk

Съставки

за кифлички:

• 800 г брашно;
• 1 супена лъжица сол;
• 15 г бързодействаща мая;
• 400 мл мляко;
• 60 г масло;
• 2 яйца.

За пълнене:

• 400 г смес от нарязани сушени плодове, ядки и захар;
• 1 ябълка;
• 1 круша;
• 75 г нарязан шам фъстък;
• 100 г захаросани плодове;
• 1 супена лъжица смляна канела;
• 25 г масло.

За глазура:

• 3 супени лъжици сладко от кайсии;
• 200 г пудра захар;
• настъргана кора от един портокал;
• 40 г захаросани плодове;
• 25 г нарязан шамфъстък.

готвене

Поръсете солта и маята в брашното. Изсипете маслото в млякото и загрейте сместа. Когато маслото се разтопи, изсипете сместа в брашното. Добавете яйцата и разбъркайте.

Изсипете сместа върху набрашнена повърхност и месете около пет минути, докато тестото стане еластично. Прехвърлете го в купа, намазана с олио, покрийте с кърпа и оставете за един час да втаса.

Междувременно комбинирайте смес от сушени плодове, ядки и захар, обелени и натрошени ябълка и круша, портокалова кора, шам фъстък, захаросани плодове и канела.

След това върху набрашнена повърхност разточете тестото на лист с размери 50 х 45 см. Намажете го с разтопено масло. След това разпределете сладката плънка върху тестото, като оставите 2 см около краищата.

Внимателно навийте рулото и отрежете краищата. Нарежете рулото на 15 части с остър нож. Сложете кифличките върху застлана с пергамент тава, така че да получите коледно дърво. Между кифличките трябва да има място, но не много, за да втасат да се допират една до друга. От останалото тесто оформете ствол на дърво.

Покрийте елхата с чиста кърпа и оставете за още 30-45 минути. След това отстранете кърпата и поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 190°C, за 20-25 минути, докато кифличките покафенеят. Ако забележите, че по време на печене потъмняват твърде бързо, покрийте ги с фолио.

Разтопете сладкото от кайсии в тенджера с малко вода. Разпределете го върху леко охладени кифлички и оставете да изстине напълно.

Смесете пудра захар, портокалова кора и 2 супени лъжици вода до гладкост. Прехвърлете в найлонов плик, отрежете върха и нарисувайте гирлянди върху елхата с глазура. Поръсете със захаросани плодове и шам фъстък.

„Какво може да бъде по-лесно от приготвянето на закуски за празничната трапеза“, може да си помислите? Всъщност изглежда само така, че всичко е просто и лесно. И това ще се види, когато се окажете лице в лице с голям брой продукти и много малък запас от рецепти. В този момент, когато започнете да говорите за студени мезета на празничната трапеза, сигурно се сещате за сандвичи.

Почти всички класически рецепти с хляб, например с цаца, започнаха да остаряват. И сега малко хора могат да бъдат изненадани от тях и, честно казано, сега никой не иска да ги яде.

Нашата душа и стомах иска нещо по нов начин. И за това съм подготвил за вас рецепти за закуски на празничната трапеза, които са изрисувани подробно със снимка.

В първата си рецепта ще ви кажа как да приготвите пълнени шампиньони у дома.

Съставки:

• Шампиньони - 450 гр
• ловни колбаси - 230-250 гр
• крема сирене - 200 гр
• чесън - 4 скилидки
• сирене пармезан (настърган) - 100 гр
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Измиваме гъбите, след което почистваме и отделяме главите от бутчетата. По желание същите бутчета могат да се използват в пълнежа.

За пълнежа смесете настъргано сирене, нарязани колбаси и чесън. Там също добавяме крема сирене, подправки и получаваме такава смес като на снимката. Напълнете всяка капачка на гъбите с тази смес.

Отгоре се поръсва с галета.

Поставяме заготовките върху лист за печене и ги изпращаме във фурната за 30 минути при температура 180 градуса.

Пълнените шампиньони са готови.

Плънка за тарталети

Това е универсално, вкусно предястие, което може да се приготви за различни празници или просто за вечеря. Сега помислете за тази опция, как да приготвите вкусен пълнеж за тарталети.

Съставки:

• Тарталети -10 бр
• лук - 1 бр.
• шампиньони - 400 гр
• твърдо сирене - 200 гр
• слънчогледово олио - за пържене
• сол, черен пипер и къри - на вкус.

Метод на готвене:

За да приготвим това ястие, трябва вече да имаме готови кошнички. Почистваме гъбите и отстраняваме ръба на стъблото от тях. След това ги измийте и ги преместете в гевгир, така че цялата вода да се остъкли. И след това ги нарежете на малки парченца.

Обелете и нарежете лука на малки квадратчета. Слагаме тигана на среден огън, наливаме олио в него и щом се загрее, запържваме нарязания лук до светло златисто кафяво, добавяме гъбите и всички необходими подправки.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде, оставете малко, а останалото изсипете във вече приготвената смес от лук и гъби и разбъркайте.

Остава само да напълните всички тарталети с тази смес и да поръсите настъргано сирене отгоре. За да разтопим сиренето, трябва да го изпратим за няколко минути във фурната или в микровълновата.

Плънката за тарталети е готова.

Ракови пръчици в тесто набързо

Ракови пръчици в тесто се считат за една от спасителните закуски, които могат да се приготвят за един или двама и изглеждат на масата по принцип дори убедително.

Съставки:

• Ракови пръчици - 250 гр
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици
• светла бира - 50 милилитра
• пилешко яйце - 1 бр.
• лимон - 1/2 бр
• растително масло - 25 милилитра
• сол и черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Приготвяме всички необходими продукти за нашето хранене.

Сложете ракови пръчици в купа, посолете, поръсете с черен пипер и ги поръсете със сока на половин лимон. Оставете за 12-15 минути сами.

За да приготвите тестото, трябва да вземете дълбока купа и да забиете яйце в нея. Разбийте с бъркалка до получаване на пяна, след което налейте бирата и изсипете брашното.

Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса.

Най-важното е да не ги преекспонирате, в противен случай тестото може да изгори и целият процес ще бъде надолу.

Сервирайте както топли, така и студени.

Руло от лаваш с червена риба - Рецепта за бюфет предястие

Сега имате страхотна идея за приготвяне на лаваш с червена риба. Добавянето на билки и сирене към неговата консистенция ще го направи още по-ароматно и нежно. Този тип закуска може да се направи за около 10 минути.

Съставки:

• Лаваш - 1 бр
• сьомга - 250 гр
• топено сирене - 200 гр
• зелени - 1 малка връзка.

Метод на готвене:

Разгъваме питата и я намазваме равномерно с топено сирене.

Нарежете рибата на тънки филийки.

Разстелете по цялата повърхност на тортата. Нарежете на ситно измитите и подсушени зеленчуци и ги поръсете върху рибата.

Сега внимателно навийте пита хляба на стегнато руло и го увийте със стреч фолио. Приберете в хладилник за един час.

След изтичане на времето отстранете фолиото и нарежете цялото руло на порционни парчета.

Сложете в чиния и сервирайте.

Маринована скумрия у дома

Вероятно нито един празничен празник не може да бъде пълен без рибна закуска. Специално за вас подготвих рецепта за приготвяне на кисела скумрия у дома. Рецептата по принцип е проста, а резултатът е отличен!

Съставки:

• Скумрия - 2 бр
• вода - 0,5 литра
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• бахар грах - 5 бр
• карамфил - 5 бр
• мед - 1 чаена лъжичка
• ябълков оцет 6% - 2 супени лъжици. лъжици
• дафинов лист - 2 бр
• синапено семе - 1 чаена лъжичка
• сол - 1 супена лъжица. лъжицата.

Метод на готвене:

Подготвяме всички необходими продукти и продължаваме.

Налейте вода в тенджера и поставете на огъня. Междувременно водата заври, междувременно можете да нарежете зеленчуците. Моите моркови, обелете и нарежете на кръгчета, а лука на половин пръстени.

В този момент, когато водата почти заври, е необходимо да добавите сол, олио, всички подправки, с изключение на оцет и мед.

След това прехвърляме нарязаните моркови в тенджера с вряща вода и варим още пет минути.

Сега трябва да изкормим скумрията, да отрежем главата и опашката, да премахнем перките, костите и черния филм.

След пет минути приготвяне на маринатата огънят трябва да се изключи и да се охлади леко. Добавете мед и оцет към него и разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно.

Но след това го напълваме със самата марината и го поставяме в хладилника за един ден.

И точно след един ден ще можете да опитате този прекрасен деликатен вкус на скумрия, маринована у дома.

Рулца с шунка

Рулца с шунка с различни пълнежи са подходящи за всяко тържество. Ще кажа също - те ще се превърнат в истинска украса за вашата маса и всички гости ще бъдат възхитени от тях.

Съставки:

• Шунка - 300 гр
• яйца - 2 бр
• твърдо сирене - 100 гр
• чесън - 2 скилидки
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици.

Метод на готвене:

Нарязваме шунката на тънки филийки, около 1-2 мм, такава дебелина може лесно да се усука на спретнати рула.

Настържете сиренето и твърдо сварените яйца на едро ренде. Смесваме ги в дълбока купа и стискаме там няколко скилидки чесън. Напълваме цялата маса с майонеза и разбъркваме добре.

Разпределяме шунката и слагаме по една супена лъжица от приготвения пълнеж върху всяка филийка.

Остава само да ги увиете на рула и по ваша преценка можете да ги закрепите с клечки за зъби, за да не се развиват.

Ето какво трябва да можете да правите. Яжте с голямо удоволствие!

Сушен колбас у дома

За да можем да ядем, да вземем същия сандвич без страх и вреда за здравето си, искам да ви предложа една проста рецепта за сушена наденица у дома. За да го приготвите, не е нужно да сте някакъв кулинарен майстор и да имате специално оборудване, достатъчно е малко време и правилните продукти.

Съставки:

• Месо - 1,5 кг
• свинска мас - 650 гр
• черва
• водка - 1,5 супени лъжици. лъжици
• коняк - 50 милилитра
• чесън - 4-5 скилидки
• захар - 2 супени лъжици. лъжици
• черен пипер - 1/2 ч.ч
• сол - 3 супени лъжици. лъжици.

Метод на готвене:

За начало приготвяме необходимите съставки, измиваме мазнината, подсушаваме я и я натриваме със сол и чесън. След това го прибираме в хладилник за 12 часа.

Можете да използвате всяко месо, което харесвате. В случая беше телешко. Трябва да се измие, подсуши и нареже на малки тънки филийки. Прехвърляме в чаша, слагаме една супена лъжица сол и захар и разбира се добавяме малко черен пипер. Освен това наливаме водка и ако имате желание, можете да добавите още малко подправки, добре, зависи от вас.

Изсушаваме правилно мазнината, за да няма излишна влага. По това време нарежете месото на по-малки парчета и превъртете през месомелачката.

Слагаме мазнината за 20 минути да стегне във фризера. След това извадете и нарежете на малки квадратчета. Не е препоръчително да се усуква, в противен случай месото ще се окаже много мазно.

Време е да комбинирате всички съставки заедно и да изсипете останалата сол, захар. Изсипваме и коняк, ако го няма, тогава можете да водка и да разбъркате добре каймата с ръцете си.

Сега ще започнем да оформяме колбаси, но преди това трябва да изплакнем добре червата и след това внимателно да ги напълним с месо.

Ако нямате вътрешности под ръка, не се притеснявайте, в този случай те могат да бъдат заменени с обикновена марля. Просто увийте колбасите в него.

Ето колко е вкусно.

Свинска бастурма у дома

За съжаление, не всеки може да си позволи да купи такъв деликатес, така че искам да ви предложа рецепта как да приготвите свинска бастурма у дома. Оказва се не по-лошо от продаваното в магазина, но най-важното е, че можете да сте 100% сигурни в качеството му.

Съставки:

• Свински врат - 2 кг
• брашно - 1 супена лъжица. лъжицата
• чесън - 2 глави
• сминдух - 80 гр
• смлян червен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата
• червен пипер - 1 супена лъжица. лъжицата
• сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Измиваме месото под студена вода, разрязваме го по дължина на две равни части, поръсваме го добре със сол, прехвърляме го в съд с плътен вакуумен капак и го поставяме в хладилника за 24 часа.

След един ден изваждаме месото от хладилника, измиваме го и го окачваме в проветриво сухо помещение за четири дни.

Смесваме всички необходими подправки с брашно, изстискваме чесъна през преса и го разреждаме с преварена охладена вода, така че да се получи гъст сос. Покрийте и приберете в хладилника за една нощ.

След 48 часа изваждаме свинското и потапяме в готовия сос, след което го изваждаме, поставяме във вакуумен съд и го поставяме в хладилник за четири дни.

След тези 48 часа изваждаме месото от хладилника, почистваме го от соса и го окачваме за още 24 часа да изсъхне.

Това е всичко, бастурмата у дома е готова. Яжте за здраве!

Пилешки бутчета в тесто

По принцип пилешките бутчета се приготвят в бутер тесто. Сега ще ви предложа една не толкова разпространена рецепта - бутчета, приготвени в тесто с мая. Освен това е много вкусно.

Съставки:

• Пилешки бутчета - 5 бр
• брашно - 4 чаши
• суха мая - 2,5 ч.л
• вода - 350 гр
• захар - 3 супени лъжици. лъжици
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици
• шампиньони - 300 гр
• лук - 2 бр
• сол - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

1. Започваме тестото и за това трябва да разтворим маята, захарта и 1 чаена лъжичка сол в топла вода.

Налейте 3 супени лъжици растително масло и добавете пресятото брашно. Замесете тестото и го оставете на топло място за един час.

2. Сварете пилешките бутчета за 15-20 минути, посолете и добавете всички подправки, след което запържете до златисто кафяво.

3. Почистваме шампиньоните и лука, нарязваме ги на ситно и запържваме в олио на умерен огън до омекване.

4. Междувременно тестото вече е готово, омесваме го малко и го разделяме на 5 равномерни части, като от всяка част правим сладкиш, в центъра на който слагаме единия крак и малко пържени гъби с лук.

5. Събираме тестото около бутчето, свързваме го, оставяме само костта отворена, на същото място можете да го завържете със стъбло копър или магданоз.

6. Намажете тестото с олио и го изпратете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 20-25 минути.

7. Тестото е придобило приятен златист цвят, което означава, че можете да го извадите от фурната. Краката са готови.

Евтини закуски на празничната трапеза (Видео)

В това видео ще научите как да готвите лесни рецепти за бързи закуски.

Добър апетит!!!

Когато говорим за закуски, въображението веднага рисува празнична трапеза. И нищо чудно: добре, кой ще се занимава с фигурно рязане на сандвичи за закуска или конструиране на многоетажни композиции от зеленчуци за обикновена вечеря? Не споря, има, разбира се, любовници. И честно казано, понякога аз самият обичам да се занимавам с пълнене на зеленчуци без никакви тържествени поводи. Но все пак в по-голямата си част хората приготвят оригинални закуски за празничната трапеза, рецепти със снимки са специално събрани в този раздел за тези, които искат да зарадват гостите на рождения си ден, например, или да се подготвят за фирмен бюфет.

Леко осолени краставици с чесън и инстантни билки

В разгара на лятото е грях да не посолите тенджера с леко осолени краставици. Най-интересното е, че изглежда никъде не е по-лесно, а пропорциите на саламурата играят значителна роля в този въпрос. Представяме идеалното решение.

Рулца от тиквички с различни пълнежи

3 варианта за рулца от тиквички - за всеки вкус: празнични с червена риба, диетични с козе сирене и вегански с ядково масло. Първата рецепта показва процеса на опаковане на рулца с всички детайли и стъпка по стъпка снимки.

Сандвичи с цаца

Ярки, изключително вкусни и мегабюджетни сандвичи с цаца на празничната трапеза. Опитайте - ще бъдете приятно изненадани от лекотата на приготвяне.

Празнична торта с пилешки дробчета

фалшив хайвер

Оригинално и изключително бюджетно предястие за празничната трапеза – от херинга, топено сирене и моркови ще приготвим хайвер, който поразително на вкус наподобява червен хайвер.

Снек торта от вафлени торти

Снек тортите сега са на върха на популярността. Приготвят се лесно и изглеждат много по-ефектни от традиционните салати. Тази торта е идеална за бюфет.

Зеле в гореща саламура

Страхотна закуска за празничната трапеза и за всеки ден. Зелето изглежда много впечатляващо, хрупкаво, сочно, много, много вкусно.

Солени домати по арменски с чесън

Намирането на идеалното съчетаване на зеленчуци е моето хоби. Понякога е достатъчно да добавите само една съставка, за да заблести ястието с всички цветове на вкусовете. Всеки знае, че чесънът и доматите са полезни. И ако добавите щедра порция нарязани зеленчуци, ще получите истинска вкусотия! В допълнение към всичко, предястието изглежда много естетически - вземете го и веднага го сложете на празничната трапеза.

Бързо мариновани патладжани

Бързо и много вкусно зеленчуково предястие от патладжани, мариновани в пикантна марината с чесън и копър.

Мариновани калмари

Калмарите са морски дарове с неутрален вкус, които трябва да знаете как да готвите правилно, така че ястията от тях да се окажат вкусни и не твърди. Представяме ви една много проста и в същото време необичайна рецепта за лека закуска.

Скариди, пържени с чесън в соев сос

Вкусна закуска за бира - скаридите се запържват бързо в чесново масло и се карамелизират със смес от соев сос и захар (в идеалния случай с тръстика).

Арменски пастет от боб

Свареният до омекване червен боб се пасира в блендер и се смесва със запържени лук, орехи, билки, подправки и малко количество растително масло.

Скариди в кремообразен чеснов сос

Скаридите се приготвят по италианска технология, прост набор от продукти, последователност от действия, която е разбираема и достъпна за всеки. Силата ще ви отнеме около 15 мин. Опитайте, няма да съжалявате!

Скариди в тесто

Много интересно и лесно за приготвяне ястие са сочни скариди в хрупкава коричка от тесто. Приготвя се незабавно, изяжда се още по-бързо.

Профитроли с пикантна плънка от сирене

Ако обичате да изненадвате гостите толкова, колкото да прекарвате време в кухнята, опитайте да изпечете тези малки профитроли, които можете да напълните с всяка салата или гарнитура. Тестото се приготвя лесно. Има много профитроли.

Класическа кайма

Колкото и да опитвах форшмак, всеки път се учудвах - добре, какво намират хората в него? Оказа се, че преди класическата кайма тези ястия са били като луната. Опитайте как всъщност се приготвя това национално ястие.

Оризови топки със скариди и ананас

Ако искате да научите как да приготвяте японска храна, опитайте първо тези оризови топки. Готвенето им е много по-лесно от кифличките. Не са необходими специални продукти (нори, уасаби и др.). Панирани в двойно паниране и дълбоко пържени оризови топки със сочен пълнеж ще зарадват както роднини, така и гости.

Пълнена щука във фурната

Пълнена щука на празничната трапеза е нещо, което наистина може да изненада гостите. Смятате ли, че е твърде трудно да се направи? Добре дошли в кухнята, където в момента се извършва пълнене. Процесът е подробно описан в снимки стъпка по стъпка.

Най-вкусните сандвичи с ракови пръчици

Тези сандвичи са най-лесният начин за бързо приготвяне на празнична закуска за непретенциозна група гости.

Домати по корейски - няма да намерите по-вкусни!

Вкусно предястие от домати в пикантен зеленчуков пълнеж ще бъде готово още на следващия ден, след като го поставите в марината. Доматите в корейски стил са идеални за празнична трапеза, защото няма да намерите по-добра закуска.

Патладжанени рулца със сирене и чесън

Традициите на нашите географски ширини предполагат празнуване на семейни тържества с богати пиршества. Може би ще бъде много по-лесно да резервирате маса в ресторант. Но нашият човек не търси лесни пътища. В крайна сметка семейното тържество е както традиция, така и специална атмосфера, която се създава от усилията на домакинята. Разбира се, приготвянето на празнична трапеза винаги изисква много усилия и време. Но най-трудното е да се създаде меню, което да отразява предпочитанията на всички гости. За щастие има празнични закуски, които всички обичат. Например тези патладжанени рулца със сирене и чесън.

Руло от лаваш с ракови пръчици

Най-популярната рецепта за руло от лаваш.

Салата от раци в бутер епруветки "Cornucopia"

Пригответе шейната през лятото, а новогодишната трапеза в началото на декември е толкова широко разпространена руска традиция да едва дочакате първия ден на зимата, за да обзаведете града с коледни елхи, да украсите магазините с гирлянди и да оставите населението да свикне празничната обстановка толкова много, че украсената коледна елха вече се възприема като ежедневна мебел. Но те не избират времената, така че нека не бъдем оригинални и да започнем да поднасяме новогодишната маса, макар и с известно закъснение: не на 1 декември, а на 5 декември. Но има още време :)

Рак на търкаляне "Рафаело"

Като дете мечтаех: ако многоцветен сняг падне от небето! Вдигах шепа бели и шепа червени снежинки, правех снежни топки от тях и щяха да станат елегантни като снежните човеци, които нашите измъчени учителки изваяха в детската градина, боядисах бузите и носовете ми в червено и слагах плитки с кокошници, и които имат бради с плъстени ботуши. Може би точно тези спомени карат сърцето ми да трепти всеки път, когато видя снимки с купчина топчета от раци. Колко са сладки и пухкави... :) Да ги сготвим заедно!

Ефектно предястие от патладжан и сладки чушки на празничната трапеза

Вкусно предястие, което е актуално не само през есента, но и през зимата, защото патладжаните вече могат да се купуват по всяко време на годината. За да стане още по-интересно, вземете не само червени, но и жълти чушки.

На Великден е обичайно не само да се боядисват яйца: те могат да се използват за приготвяне на вкусни закуски. Напълнете, изпечете, добавете към паста за сандвичи и салати - с една дума, създайте кулинарни чудеса!

Ако искате да изненадате гостите си и да имате невероятен ефект върху вашето ястие, тогава тази оригинална, вкусна и проста рецепта няма да остави никого безразличен! И така, ние просто и лесно приготвяме нашата истинска украса на празничната трапеза.

Вкусна и интересна рецепта за празнична закуска - яйца Фаберже

съединение:яйце - 10 бр., желатин - 20 g, пилешко филе - 200 g, консервирана царевица - 100 g, сладък пипер - 1 бр., семена от нар, сол.

готвене:

Сварете филето в подсолена вода, прецедете бульона. Накиснете желатина в 500 мл охладен бульон за 30-40 минути, след което загрейте на слаб огън (без да кипи) до пълното му разтваряне.

Яйцата се измиват добре със сода и се избърсват. От тъпия край направете малка дупка с нож (2,5 см). Изсипете белтъка и жълтъка и ги използвайте за приготвяне на други ястия, като салата Нежност. Накиснете празната черупка в топла вода със сода за хляб (за дезинфекция), след това изплакнете добре с течаща вода и подсушете, поставете във форма за яйца.

Бележка до собственика

Вместо черупки използват пластмасови подложки от детски шоколадови яйца Kinder Surprise.В яйчена черупка, разбира се, е по-оригинално, но можете да приготвите такъв заливка в пластмасови чаши за еднократна употреба. Оказва се, че пирамидите също са много красиви.

Нарежете филето и чушката на кубчета, смесете със семена от царевица и нар. Напълнете черупката със сместа: на дъното сложете зелени и семена от нар, след това добавете месо, черен пипер и царевица и залейте бульона с желатина.

Поставете яйцата на студено място, докато се втвърдят напълно. Преди да сервирате, обелете и сложете върху красиво ястие, украсете по желание с билки, варени моркови, зелен грах, прясна краставица, включете въображението си.

Изглежда впечатляващо на масата и се оказва, че е приготвено красиво, необичайно и евтино.

Добър апетит!

Оригиналната рецепта за закуски на шишчета "Шиш"

Съединение : пъдпъдъчи яйца, чери домати, пресни билки (лук, копър), дървени шишчета.

готвене:

Сварете яйцата, охладете, обелете. Ако доматите са големи, отрежете „дъното“ от едната страна. Нанижете доматите и яйцата едно по едно върху шишчето. Украсете доматите с капки майонеза.

За да украсите ястието, поставете пера от зелен лук и стръкове копър в чиния. Това ястие е просто и евтино за приготвяне, но изглежда оригинално и елегантно на празничната трапеза. Миниатюрна закуска за деца - гъби и за възрастни - барбекю!

Добър апетит!

Две прости и сладки рецепти за закуски - пълнени яйца "Пилета" и "Мишки"

Съставки за 5 порции за "Пилета": 5 яйца, 1 зряло авокадо, жълта или червена чушка, билки на вкус, домашна майонеза, сол, карамфил или черен пипер на зърна.

Състав за 6 порции за "Мишки": 3 яйца, 50 г твърдо сирене, 1 - 2 скилидки чесън, листа от маруля, "Домашна" майонеза, репички (моркови, краставици), карамфил или черен пипер (черен и червен) с грах, магданоз и стръкове копър, репички или цвекло опашки .

готвене:

Нарежете сварените яйца на 2 части, отстранете жълтъка. Смелете жълтъците.

Обелете авокадото, отстранете костилката и намачкайте месото с вилица.

Нарежете на ситно зелените.

Смесете жълтъците, авокадото, билките, посолете малко. Добавете майонеза и разбъркайте. Напълнете половинките яйца с получената маса. След това свържете половините.

Нарежете мидата и човката от червения пипер с ножица или нож. Нарежете крилца и опашка от жълт пипер.

Поставете мида, клюн, крила (можете да „залепите“ върху капка майонеза) и опашка в разрезите. Направете очи от карамфил или чушки.

Добър апетит!

За пълнеж можете да използвате всякакъв пълнеж.

готвене:

Варени яйца, като за "пилета", нарежете на две части, отстранете жълтъка. Смелете жълтъците.

Сирене настържете на ситно ренде. Смесете сиренето и жълтъците, добавете изстискания през преса за чесън чесън и "Домашна" майонеза (вижте рецептата по-долу) и разбъркайте всичко.

Напълнете яйцата със сирене. Обърнете пълнената половина от яйцето и поставете върху лист маруля.

Направете очи от карамфил. Направете два разреза и поставете в тях тънко нарязана репичка (морков, краставица). Направете нос от червен пипер и го „залепете“ върху капка майонеза. От клоните на зеленината направете антени. Направете конска опашка от опашка на репички или цвекло.

Сложете в красива чиния и сервирайте "мишка" върху листа от маруля.

Добър апетит!

И още 3 прости рецепти за закуски - идеи за пълнене на яйца за празничната трапеза.

Първоначалният етап в приготвянето на всички тези ястия е един и същ:

Варени яйца, както и за "пилета" и "мишки", нарязани на две части, отстранете жълтъка. След това нека фантазираме с пълнежа.

Пълнени яйца с мента и сьомга

готвене:

Приятна свежест! Смесете жълтъците с листенца спанак в блендер до гладкост, като добавите две чаени лъжички лимонов сок и няколко листа мента. Напълнете половината от белтъците с полученото пюре и гарнирайте с леко осолени рулца от сьомга.

Добър апетит!

Пълнени яйца със спанак и авокадо

готвене:

Вкусно и необичайно! Сложете жълтъците, половин зряло авокадо и листенца спанак, леко задушени в тиган с масло в блендер, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте на гъсто, хомогенно пюре - вкусната плънка е готова!

Пълнени яйца с черен дроб, сирене и ядки

готвене:

Неочаквани комбинации! Сложете в блендер твърдо сирене, орехи, няколко скилидки чесън, жълтъци и пилешки дробчета, запържени в масло, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте на гладко пюре и напълнете половинките яйца. Обилна и ароматна закуска е готова!

Добър апетит!

Торти от сьомга - вкусно предястие за всеки повод

Продукти: тарталети от бутер тесто - 20 бр., осолена сьомга (нарязана) - 300 г, масло - 50 г, меко крема сирене - 100 г, заквасена сметана - 50 г, пъдпъдъче яйце - 10 бр., магданоз (зелени) за украса .

готвене:

Твърдо сварени яйца. Сложете тънко парче масло на дъното на всяка тарталетка, след това парченца сьомга.

Смесете крема сирене със заквасена сметана до консистенцията на гъста майонеза.

С помощта на спринцовка за сладкиши (или торбичка с отрязан ъгъл) поставете малко кремообразна маса в средата на тарталетките. Отгоре сложете половинките яйца. Украсете със стръкчета магданоз.

Добър апетит!

Пълнените със сирене и яйца чушки са необичайно и ярко предястие.

Изглежда впечатляващо на масата. Препоръчително е да използвате многоцветни чушки.

Съставки за 6-8 порции: 3 чушки, 300 - 400 г твърдо сирене, 3 сварени яйца, 2-3 скилидки чесън, "Домашна" майонеза (вижте рецептата по-долу).

готвене:

Сирене настържете на ситно ренде. Добавете счукан чесън и разбъркайте. Добавете малко майонеза и разбъркайте.

Измийте чушката и отстранете семките. Напълнете чушките с маса от сирене, като оставите място в средата. В средата на чушката поставете яйце, останалото място напълнете плътно със сирене. Сложете чушките в хладилник за 3-4 часа.

След това нарежете на филийки с остър нож.

Добър апетит!

Рецепта за празнични предястия и салати домашна майонеза

Съставки за 200 г майонеза: 3 жълтъка, 150 мл растат. масла - по желание зехтин, 1 ч.л. горчица (паста), 5 ч.л лимонов сок, 0,5 ч.л. захар, 0,5 ч.ч. сол.

готвене:

Бележка до собственика

Важен момент при приготвянето на майонеза е всички използвани продукти да са на стайна температура.

В рецептата се използват само жълтъци, от протеини може да се приготви безе.

Разбийте жълтъците с горчицата, захарта и солта. Внимателно добавете нараства с чаена лъжичка. масло, без да спирате да разбивате.

Когато масата стане хомогенна, добавете цялото останало масло и разбийте добре. След това добавете лимоновия сок и разбийте отново.

Ако майонезата изглежда твърде гъста, можете да добавите малко студена преварена вода.

Съхранявайте готовата майонеза в хладилник и използвайте в рамките на 5-7 дни.

Добър апетит!

Оригинално и просто предястие - топчета сирене "Пилета"

Продукти: меко крема сирене - 200 г, твърдо сирене - 300 г, ракови пръчици - 50 г, квадратни крекери - 25 бр., средно големи моркови - 1 бр., черни маслини - 8 - 10 бр., стръкове копър за украса .

готвене:

Настържете твърдо сирене на едро ренде. Смелете ракови пръчици и смесете с половината твърдо сирене с крема сирене, оформете топчета.

Останалото сирене оставете за овалване на топчетата.

Направете човки и лапи от моркови, изрежете очи от маслини.

Върху крекера сложете бутчетата от моркови, отгоре сложете топката сирене. Поставете очи и клюн. Украсете ястието с копър.

Добър апетит!

Панирани яйца с бял сос - бърза закуска

Съставки: пъдпъдъче яйце - 10 бр., галета - 5-6 с.л. л., растително масло за пържене, пилешко яйце - 2 бр.

готвене:

Сварете пъдпъдъчи яйца за 3 минути. Разбийте яйцата в купа и ги разбийте с вилица. Обелете пъдпъдъчите яйца и ги потопете в яйчената маса.

Оваляйте в галета и запържете в сгорещено растително масло до златисто кафяво.

Сервирайте горещо с бял сос.

Вариант за сос: смесете 100 г майонеза и гъста заквасена сметана, 3 скилидки чесън (прекарани през преса), няколко стръка копър и 1/2 ч.л. Сахара. Сол, ако е необходимо.

Добър апетит!

Предлагам да разнообразите празничната си трапеза с месни котлети с пъдпъдъчи яйца и сирене - това е едновременно задоволително и изглежда оригинално, а приготвянето им е също толкова лесно, колкото и обикновените котлети.

"Гнезда" от кайма.

Продукти за 8 - 10 порции: кайма - 500 г (свинско и телешко), пъдпъдъче яйце - 8 - 10 бр., твърдо сирене - 200 г, лук - 1 бр., зелен лук - 1 връзка, зехтин - 1 с.л. . л., растително масло - 2 супени лъжици. л., сол, черен пипер.

готвене:

Сол кайма, черен пипер. Сирене настържете на едро ренде. Нарежете на ситно зеления лук. Лук - нарязан на ситно и запържен в зехтин.

Комбинирайте каймата, двата вида лук и сиренето. Разбъркайте добре и оформете котлети с дупка в центъра. Пържете в загрят тиган до златисто кафяво, по 5 минути от всяка страна.

Намажете съда за печене с растително масло, поставете котлетите върху него. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса. Когато котлетите леко покафенеят, извадете тава за печене и сложете по едно пъдпъдъче яйце в центъра на всяко от тях. Върнете блата за печене във фурната – яйцата ще се изпекат за 5 минути.

Сложете в красива чиния, украсете с билки.

Добър апетит!

Рулца с яйца - опция за бърза закуска

готвене:

Нарязваме пълнителя предварително - шунка, лук, сладки чушки, маслини, домати - по ваше желание. Загрейте тиган, намажете го с олио. Разбиваме яйцата (взимаме количеството по желание) и изсипваме в тавата. Слоят трябва да е доста обемен, около 2 см височина. Запържете яйчената смес от едната страна, след което внимателно обърнете и веднага поръсете всичко с приготвения пълнеж равномерно. Готовата палачинка с яйца навиваме на руло и нарязваме на порции. Можете да сервирате, да украсите с билки.

Добър апетит!

Като обилна, бърза, здравословна и много вкусна закуска, както за ежедневната, така и за празничната трапеза, предлагам лесен вариант как да приготвите пита питка със сьомга.

Рулца от лаваш със сьомга - рецепта за обилна и здравословна закуска.

Продукти: 1 лист пита, 200 г леко осолена сьомга, 150 г извара, 0,5 чушки, зелена салата, копър.

готвене:

Разстелете лист пита хляб върху масата и намажете цялата повърхност с извара.
Смелете зелените копър и ги поръсете по цялата повърхност на питата.
Поставете пълнежа на близкия ръб. Първият слой е сьомга, нарязана на тънки филийки, а след това тънко нарязан пипер.
След излагане на листа от маруля и отново слой сьомга.
След това навийте питата с плънката на голямо руло (или руло). Опитайте се да го навиете възможно най-плътно, така че след нарязване пълнежът да не падне, а рулата от пита сьомга да останат плътни и привлекателни.
След това нарежете рулото на порционни парчета - рула. Лавашът може да бъде заменен с всякакви палачинки. Украсете със зеленина.

Добър апетит!

Апетитна и елегантна салата "Пиле" ще украси всяка празнична трапеза, особено Великден или Нова година.

Салата "Пиле" е страхотно предястие за вашите гости.

Продукти: домати - 3 - 4 бр., яйце - 7 бр., топено сирене - 2 бр., твърдо сирене - 80 г, чесън - 5 - 6 скилидки, варени моркови - 1 бр., майонеза - 250 г, вкус на сол , зелени за украса.

готвене:

Твърдо сварени яйца. Настържете белтъците на едро ренде и поставете първия блат върху продълговата форма (оставете 1 бр. за украса). Посолете, намажете с майонеза.

Нарежете доматите на малки кубчета и поставете втория слой. Сол.

Прекарайте чесъна през преса и сложете върху слой домати. Намажете с майонеза, поръсете с настъргани на ситно ренде жълтъци (оставете 1 бр. за украса).

Настържете предварително замразени топени сирена на едро ренде и наредете следващия слой салата. Намажете с майонеза.

Поръсете салатата от всички страни с настъргано твърдо сирене. Начертайте майонезата върху пилешкото сирене и поръсете жълтъка отгоре. Поставете грах черен пипер на мястото на окото.
Нарежете човката и крилото от варени моркови. Украсете салатата с листа от магданоз и цветя от моркови. Салата "Пиле" е готова. Сервирайте го на масата и почерпете скъпите си гости.

Добър апетит!

Тази салата дава много поле за кулинарно въображение. Като негови слоеве можете да използвате гъби, пържени с лук и охладено, пушено или варено пиле, кисели или пресни краставици.

Една статия не може да обхване всички ярки и вкусни рецепти за закуски за празник, така че идвайте по-често в блога ми и ще ви зарадвам с нови оригинални опции за празнични лакомства.

Надявам се, че в моята статия ще вземете под внимание любимата си рецепта за предястие. Гответе с удоволствие! Сервирайте закуски на масата и почерпете скъпите си гости.

Искам да ви помоля, ако статията ви е харесала и ви е била полезна, да споделите статията с приятелите си в социалните мрежи, бутоните на които са разположени както в горната част на статията, така и в долната част.

Поздравявам ви с предстоящия празник Великден! Желая ти добро, любов, мир, щастие и просперитет!

P.S. Уважаеми читатели! Каня блогъри в училището, което ми помогна да създам и развия моя блог сайт от нулата. Школа за блогъри от Денис Повага - достъп до WhatsApp клас блогъри за 12 месеца за промоция от 1 ден -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#earningsinternet #как да създадете свой собствен блог сайт и да печелите пари от него💲 #печалбиотдома

Пет стъпка по стъпка рецепти за бързи, но много красиви и апетитни закуски за празничната трапеза

2017-11-17 Наталия Кондрашова

Оценка
рецепта

17861

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

13 гр.

14 гр.

въглехидрати

2 гр.

190 ккал.

Рецептата за просто, красиво празнично предястие "Букет от лалета"

Много проста рецепта за празнична закуска, която ще се появи под формата на букет от лалета. Приготвя се много лесно, основното е да намерите правилните домати. Оказва се красиво с удължени сортове като сметана. Важно е също така доматите да са плътни, да не се стичат и да не се набръчкват при нарязване.

Съставки

• 5 средно големи домата;
• яйце;
• 120 г топено сирене;
• 40 г майонеза;
• 8 г чесън (2 скилидки);
• куп лук;
• черен пипер, сол.

Стъпка по стъпка рецепта за класически доматени лалета

По-добре е да започнете с пълнежа, така че да престои известно време, подправките да се разтворят. Настържете топеното сирене. Сварете яйцето, охладете, обелете. Натриваме го и директно върху сиренето.

Добавете наситнен чесън и смлян черен пипер към плънката. Разбъркайте, добавете майонеза в лъжица, разтрийте добре. Ако сосът е воднист, тогава сложете малко по-малко.

Доматите трябва да се нарежат приблизително до средата отстрани на чучура с кръст. Използваме остър нож. След това вземете една чаена лъжичка и извадете цялата каша. Правим всичко внимателно, като се опитваме да не повредим венчелистчетата на бъдещите лалета.

Внимателно с чаена лъжичка (или от сладкарска торбичка както е показано на снимката) напълнете доматите с готовия пълнеж от сирене и яйца.

Поставете пълнените домати върху чиния под формата на букет, като добавите пера от пресен зелен лук.
Месото от домат, което е извадено с чаена лъжичка, не е необходимо да се изхвърля. Полезен е за приготвяне на супи и сосове, ще издържи идеално два дни в хладилник и ще издържи много по-дълго във фризера.

Вариант 2: Бърза рецепта за просто и красиво празнично рибно предястие с червен хайвер

За тази рецепта можете да използвате всяка осолена червена риба. Важно е да го нарежете на тънки и дълги пластове, за да направите спретнати рулца. За украса се използва червен хайвер. Разбира се, най-добре е да използвате оригинала.

Съставки

• 10 филийки риба;
• 3 ч.л хайвер;
• листа от маруля;
• 40 г меко сирене;
• 30 г олио;
• стрък копър.

Как да готвя бързо

Омекотете маслото, комбинирайте с мекото сирене и нарязаните стръка копър. Пълнежът е готов! За по-лесно използване можете да поставите масата в сладкарски плик или просто в стегната торба, като отрежете ъгъла.

Измийте листата от маруля предварително, за да изсъхнат, подредете върху чиния. Можете да ги замените с пекинско зеле или друга зеленина.

Изстискайте пълнежа от сирене с масло върху ръба на всяко парче риба, навийте рулото. Поставете върху лист от маруля. Оформете разядка от останалите продукти.

Сложете малко червен хайвер върху всяко рибно руло.

Можете да използвате други опции за пълнене за пълнене. Има рецепта, в която се увива обикновена маслина. Можете да използвате резен лимон или други цитрусови плодове, всички те вървят добре с риба.

Просто и красиво празнично предястие с пилешки крокет

Това предястие изглежда много красиво, прилича на кебап, получава се обилно и е направено от пиле. Можете да си направите кайма или да я купите в магазина. Освен това за украса са необходими чушки и чери домати. На дървени шишчета или шишчета ще бъдат нанизани крокети.

Съставки

• 500 г мляно пилешко месо;
• яйце;
• 2 чушки;
• 500 г олио за дълбоко пържене;
• 50 г царевично брашно;
• 100 г череша;
• подправки за кайма.

Как да готвя

Добавете едно яйце към пилешката кайма и овкусете със сол. В оригиналната рецепта често се използват люти червени чушки, които също могат да се направят. Разбъркайте добре, добавете половината от царевичното брашно. Разбъркайте отново.

Намокрете ръцете си със студена вода, от приготвената маса разточете малки топчета с големина на орех. Оваляйте в останалото брашно.

Загрейте фритюрника. Хвърлете варени топчета в него, но не всички. Пържим не повече от седем неща наведнъж. Готвим около три минути. Изваждаме го от мазнината с решетъчна лъжица веднага върху хартия, за да се отървем от излишното масло.

Нарежете чушката на едри парчета. Черешите лесно се мият и сушат.

Нанижете крокети на шишчета, редувайки се със зеленчуци. Прехвърлете в плоска чиния, сервирайте веднага след приготвянето.

Можете да нанижете на дървено шишче не само чушки с чери домати, но и цели пържени шампиньони, интересно се получава с парчета краставици, но е важно да ги избършете добре, така че кората на крокетите да не омекне до зеленчуците .

Проста красива празнична закуска "Смешни пингвини"

Това е не само проста и красива празнична закуска, но и много забавна. Пингвините изглеждат очарователни. Те могат да бъдат "седнали" просто върху чиния, да използват всякакви зеленчуци, различни салати за основа. За да създадете птици, имате нужда от големи и малки маслини. Броят на продуктите се изчислява за десет броя.

Съставки:

• 10 големи маслини;
• 10 малки маслини;
• 1 морков;
• 40 г крема сирене.

Стъпка по стъпка рецепта

Взимаме дълъг морков. Нарежете на кръгове от половин сантиметър, имаме нужда от десет парчета. От всеки изрязваме ъгъл, който ще бъде клюн.

С остър нож първо нарязваме малки маслини, напълваме ги със сирене, забиваме човките в дупките. След това нарязваме големи маслини, напълваме ги със сирене, но така, че да се получи бяла ивица. Ударихме силно.

Пробиваме главата на маслините, тялото и поставяме всеки пингвин върху парче морков. Снек е готов!

Ако желаете, можете допълнително да украсите пингвините, като поставите яка от магданоз или резен краставица между главата и торса. На стърчащия връх на клечка за зъби можете да поставите ярка капачка от домат или черен пипер. Може би затоплите пингвина със зелен лук или шал със сирене чечил?

Просто красиво празнично предястие с краставици и сушени домати

Въпреки лекотата на приготвяне и използването на прости продукти, предястието изглежда невероятно. Препоръчително е да използвате босилек или розмарин за декорация. Ако няма нищо подобно, тогава обикновеният копър ще свърши работа.

Съставки

• голяма краставица;
• 6 броя сушени домати;
• зеленина;
• 3 пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя

Сварете пъдпъдъчи яйца, две минути след завиране на вода са достатъчни, жълтъкът може да остане малко слаб, ще бъде още по-добре. Обелете всяко яйце, разрежете наполовина с къдрав или обикновен нож.

Обелете краставицата, но не напълно. Нарежете кората на ивици. След това разделете на 6 равни части, като отстраните връхчетата. Това ще бъде основата на закуската, преместваме я към ястието.

Върху всяка краставица слагаме по едно яйце и след това по един сушен домат. Украсете с малко зелено клонче.

Можете да сложите парче кисело сирене вместо яйце върху краставица, също ще бъде вкусно. Не забравяйте, че такова предястие не подлежи на съхранение, ние го сервираме на масата веднага след приготвянето.

Проста красива празнична закуска от шунка "Рилца"

Рецептата за просто и красиво празнично предястие, което може да се сложи на масата вместо чиния с месо или сирене. За навиване на рулца трябва да използвате гъвкава шунка, която не се чупи. За пълнеж се използва сирене, можете да вземете твърди или преработени сортове. В зависимост от консистенцията, количеството майонеза може леко да варира.

Съставки:

• 10 резена шунка;
• 180 г сирене;
• 2 яйца;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• китка копър;
• сол, чесън на вкус.

Как да готвя

Сварете две яйца, охладете и нарежете на ситно. Можете да приготвите пълнежа без тях, като увеличите количеството сирене.

Натриваме ситно сиренето и чесъна, комбинираме с предварително приготвени яйца, добавяме майонеза към тях, сол, ако е необходимо. Приготвяме гъста паста за пълнежа, която няма да изтече.

Разпределете сиренето равномерно между всички резени шунка. Навийте рулцата.

Сложете предястието върху чиния. Тя може да бъде пързалка или под формата на слънце, цвете. Поръсете с пресен копър.

Ако кифличките не искат да запазят формата си, тогава можете да пробиете всяко едно с клечка за зъби, да го закрепите с фигурно шишче или да го завържете с пера от пресен зелен лук.

Проста и красива празнична закуска на чипс с ракови пръчици

Страхотна алтернатива на тарталетки или обикновени сандвичи. Всичко се приготвя много просто и бързо, но се оказва оригинално и красиво. Чипсът за такава закуска трябва да се използва същият, тоест, който е изработен от картон или метални тръби. Има много опции за пълнене, това е един от най-популярните и вкусни с домати и ракови пръчици.

Съставки

• чипс;
• 6 пръчки;
• 1 домат;
• 70 г твърдо сирене;
• майонеза;
• зеленина за декорация.

Как да готвя

Нарежете домата на четири парчета. Отстранете всички семена с течност от него. Нарежете пулпата на малки кубчета.

Освободените от филма пръчки натрошете със същите кубчета, нарежете сиренето. Комбинирайте всичко в купа. Тук често се добавя чесън, което също може да се направи.

Напълваме пълнежа за чипс с майонеза. Не слагаме много сос, тъй като доматът все още ще пусне сок, а чипсът просто ще стане кисел от излишната влага. Разбъркваме добре.

Разстиламе пълнежа върху чипса, изпращаме закуската върху плоска чиния. За украса използвайте всякаква зеленина. Сервирайте салата върху чипс веднага на масата, докато основата стане кисела.

Можете да подреждате чиповете по двойки, така че те ще станат по-силни, ще запазят първоначалния си вид по-дълго. В допълнение към този пълнеж можете да използвате обикновена салата от раци. Подходяща е и класическата сирена маса с чесън, билки, яйца.

Пълнени яйца с червен хайвер

Популярна рецепта за бърза и лека закуска на празничната трапеза са пълнени яйца, гарнирани със зърна червен хайвер. Рядък новогодишен празник минава без това ястие, а начинът за създаването му е познат на всяка домакиня.

За да приготвите пълнени яйца ще ви трябва:

• 5 пилешки яйца;
• 2 скилидки чесън;
• фина сол;
• смлян пипер;
• майонезен сос;
• малко червен хайвер;
• листа от маруля или друга зеленина за украса.

Как да приготвим пълнени яйца с червен хайвер

Сваряваме пилешки яйца, като не забравяме да добавим обилно вода, за да се почистват по-лесно.

Докато се приготвя основата, обелете чесъна, смачкайте го с преса и измийте зелените.

Поставяме тенджера с пилешки яйца под струя студена вода и когато изстинат, отстраняваме черупката.

Разрежете обелените яйца по дължина на две части и внимателно с чаена лъжичка отстранете жълтъка.

Слагаме жълтъците в купа, добавяме счукан чесън и внимателно разтриваме съставките до хомогенна маса.

Сол, черен пипер, подправете жълтъците с чесън с майонезен сос и внимателно разбъркайте пълнителя.

С помощта на чаена лъжичка напълваме яйчните „половинки“ и ги слагаме върху чиния, като върху всяка порция слагаме зърна червен хайвер.

Сега остава да украсите с листа от маруля или други зелени бърза и лека закуска на празничната трапеза, приготвена по класическата рецепта, и сервирайте на гостите.

Тарталети "Калинки" с пикантен пълнеж, маслини и чери домати

Когато трябва бързо и лесно да направите лека закуска на празничната трапеза, можете да използвате проста рецепта за приготвяне на тарталети с пикантен пълнеж, украсени с маслини и чери домати.

Съставки:

• средни тарталети;
• сортове твърди сирена;
• скилидки чесън на вкус;
• кисели краставички;
• Чери домати
• маслини;
• майонезен сос.

Как да готвя

Освобождаваме скилидките чесън от люспите и ги смачкваме с преса.

Превръщаме сиренето на стърготини с фино ренде и го смесваме с чесън и малко количество майонеза.

На дъното на тарталетките слагаме резени кисела краставица

Разпределяме масата в тарталети с помощта на чаена лъжичка, отгоре слагаме половин маслина и половин череша, така че да образуват фигура на калинка (виж снимката).

Разпределяме напълнените тарталети върху плоска чиния, украсявайки ястието с клончета от всякаква зеленина.

Месни рулца, пълнени с пържени гъби

Рядко пиршество е пълно без месни ястия, приготвени по различни начини и поднесени както топли, така и студени.

За готвене ще ви трябва:

• тънки слоеве пилешко месо;
• всякакви гъби;
• 1 глава лук;
• смлян черен пипер;
• сол и подправки;
• нишки сирене;
• чери домати и листа от маруля за декорация;
• растителна мазнина за пържене.

Как да готвя

Почистваме лука, отрязваме долната част на дръжката на гъбите и измиваме компонентите за пълнителя в течаща вода.

Нарязваме главата лук на малки кубчета, оставяме да къкри малко на постна мазнина и след това добавяме нарязаните гъби, като не забравяме да солим и овкусяваме пълнежа с подправки.

Запържваме гъбите с лук до готовност, като бъркаме непрекъснато, след което слагаме масата в гевгир или сито, така че стъклото да е излишна течност и останалата мазнина за пасивиране.

Когато пълнителят изстине напълно, слагаме пълнежа върху слоевете на буркана, навиваме го и завързваме всяка порция с кичур сирене.

Сложете оформените месни тръбички върху плоска чиния и украсете предястието с билки и чери домати.

Пикантен патладжан, запечен на фурна с кайма и зеленчуци

На базата на патладжан можете да приготвите много бързи и лесни закуски за празничната трапеза, включително да използвате рецептата за печене на тези зеленчуци във фурната с месен пълнеж.

За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

• средно голям патладжан;
• нарязано месо;
• лук;
• скилидки чесън на вкус;
• сладка и люта чушка;
• морков;
• орехови ядки;
• всякакви зелени;
• майонезен сос;
• сол и подправки;
• растително масло за пържене;
• хартия за печене.

Как да готвя

Изплакваме сините, премахваме дръжките и нарязваме зеленчуците на две части, като движим ножа покрай плода.

Внимателно отстранете пулпата и семената от получените половинки с чаена лъжичка, така че стените да не са по-тънки от 0,5-0,7 мм, в противен случай „лодките“ ще се разпаднат.

Почистваме лука, чесъна, морковите и чушките и ги измиваме в течаща вода.

Нарязваме пулпата от лука и патладжана на малки квадратчета, чушките нарязваме на половин пръстени, настъргваме морковите, натискаме скилидките чесън с преса.

Загряваме постната мазнина в тиган, слагаме там нарязаните зеленчуци и задушаваме до омекване.

Разпределяме каймата в съд, добавяме сол и подправки и продължаваме пърженето.

Когато плънката е готова, охладете я малко, а след това с получената маса напълнете "лодките" на малките сини и ги сложете в дълбока купа, покрита с паус за печене.

Изпращаме „лодките“ в предварително загрятото отделение на фурната и печем за четвърт час, след което го изваждаме, изчакваме ястието да изстине и поръсваме със ситно нарязани пресни билки.

Патладжаните с месен пълнеж се сервират топли или студени, като предястието се допълва с майонезен сос, смлени орехови ядки и желаното количество чесън.

Месо с броколи и сирене за лека закуска към празничната трапеза

Свинско руло с броколи и сирене, приготвено като предястие за празничната трапеза по тази лесна и бърза рецепта, никога няма да остави домакините и гостите безразлични.

Съставки:

• слой свинска каша;
• глава броколи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• топено крема сирене;
• майонеза;
• сол и подправки;
• смлян пипер;
• олио за пържене;
• фолио за печене.

Как да готвя

Изплакваме слой месо под чешмата, подсушаваме го със салфетки и го разбиваме с чук.

Натрийте свинското месо от двете страни със смес от сол, смлян черен пипер и любимите си подправки и оставете да се накисне.

Разглобяваме главата на броколите, почистваме лука, моркова, чесъна и измиваме зеленчуците в студена вода.

Нарязваме лука на малки квадратчета, настъргваме морковите, а чесъна счукваме с преса или хаванче, а зелето нарязваме на ситно.

Оставете растителната мазнина в тигана и сложете там лук, чесън и моркови, като не забравяте да посолите и поперчите плънката.

Когато пърженето на зеленчуците стане златисто, разпределете броколите и оставете да къкри под капак, докато омекнат.

Намазваме месния пласт от едната страна със смес от майонеза и топено сирене, разпределяме на равен слой охладения пълнеж и оформяме руло.

Увиваме сгънато месо с конци, така че съдът да не се разпадне по време на готвене, и го слагаме в дълбок съд за печене, покрит с хартия за печене.

Поставяме съда с месото във фурната и печем до готовност, като не забравяме да полеем рулото с изпъкналия сок, така че да се покрие с коричка, но да не изсъхне.

Изваждаме готовото ястие от отделението на фурната, изчакваме да изстине напълно и нарязваме на парчета. Можете да сервирате месно руло с броколи и сирене на масата, като го украсите с билки, маслини, чери домати или резени варено яйце.

В дадените бързи и лесни рецепти за закуски за празничната трапеза можете сами да направите корекции с помощта на други съставки и да изненадате гостите с оригинални и вкусни ястия от наличните продукти.