Шарлота с ягоди на фурна. Обикновена шарлота с ягоди

През лятото, по време на уютни семейни чаени партита или приеми, на масата ми често се появява нежна, вкусна шарлота с ягоди, предлагам проста рецепта за нейното приготвяне. Невъзможно е да се откъснете от пресни плодове, искате да се насладите на техния вкус безкрайно. Също така трябва да направите конфитюр или мармалад за зимата. Но ако има щедра реколта в дачата, тогава защо да не зарадвате семейството с ароматен пай.

съставки

пресни ягоди - 500 г;
пилешки яйца - 4 бр.;
гранулирана захар - 180 g;
ванилова захар - 1 ч.л.;
бяло пшенично брашно - 190 г;
бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
масло - за намазване на формата.

Как се прави шарлота с пресни ягоди

Предлагам основна рецепта, може да се допълва като всяка друга.

Преди всичко пригответе ягодите. Изплакнете го обилно, отстранете зелените опашки и поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната влага. Когато плодовете изсъхнат, ги нарежете наполовина (ако са много големи, например сорт Gigantella, можете да ги нарежете на 4 части, а малките, напротив, можете да използвате цели).

Счупете яйцата в дълбока купа и разбийте с миксер на ниска скорост. Постепенно добавете обикновена захар, след това добавете ванилия и продължете да разбивате, докато се образува гъста бяла пяна.

Пресейте брашното (винаги правя това безпроблемно), поради което не само се отстраняват малки отпадъци, но и се получава насищане с кислород. Тогава готовите печива се оказват по-нежни и ефирни.

Към брашното се добавя бакпулвера, разбърква се и се смесва с яйчената смес. Сега можете да разбърквате само с лъжица или шпатула отдолу нагоре и завъртане на съда в кръг.

Омесете хомогенно тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Ако е течна, тогава всички плодове ще паднат на дъното на пая.

Застелете дъното на тава за печене (за предпочитане форма с пружина) с хартия за печене. Можете да намажете вътрешната повърхност, включително страните, с парче масло.

Изсипете половината от тестото във формата и внимателно го загладете. Добавете ягоди. Разпределете останалото тесто отгоре, така че да покриете всички плодове.

За да сте сигурни, че горските плодове са разположени почти в средата на пая, поставете ягодите върху тестото. Те ще потънат малко и ще бъде точно това, което ви трябва.

Печете в предварително загрята фурна на 180-190 градуса за 35-45 минути.

След изтичане на определеното време изваждам и проверявам готовността на печеното с дървено шишче. Продупчвам и гледам - ако клечката е суха, значи баницата е готова, може да я извадите. Ако има сурово тесто на дървен шиш, тогава шарлотът трябва да се държи във фурната за 5-10 минути.

Готовите печива трябва да се оставят леко да се охладят. Едва тогава може да го прехвърлите в голям плосък съд и да украсите по желание. Тук, в зависимост от вашето въображение, обикновено поръсвам с пудра захар и бадемови люспи, нареждам резени или цели ягоди и листенца прясна мента.

За вкусен ягодов пай обикновено варя ароматен чай с билки или можете да налеете чаша ароматно кафе или домашно хладно мляко.

съвет! Ягодовата шарлота ще стане още по-вкусна, ако замените част от обикновеното пшенично брашно с бадемово (100 г са достатъчни за тази рецепта). Това брашно се приготвя лесно в домашни условия: бадемите се изсушават добре в тиган или във фурна и се смилат в кафемелачка.

Характеристики на приготвяне на шарлота със замразени ягоди

Шарлот се приготвя не само с пресни ягоди. Ако имате запаси от това зрънце във фризера си, можете да го използвате не само за компоти и желе, но и за печене. Със замразени ягоди можете да усетите аромата и вкуса на светлото лято дори през зимата. Но тук има няколко нюанса.

Размразете правилно. Не можете да използвате микровълнова печка или водна баня за тази цел, плодовете трябва да се размразят естествено при стайна температура.
Отцедете сока.След размразяването остава много течност, която може да се източи (само не в мивката) и да се направи ягодово желе.
Тесто.За приготвяне на пай е по-добре да използвате класически или маслен пандишпан, тестото трябва да се излее във форма и да се удавят плодовете в него.
Използвайте нишесте.Поръсете плодовете с картофено или царевично нишесте, което ще абсорбира излишния сок и ще предотврати намокрянето на тестото (за 500 г ягоди вземете 2 супени лъжици нишесте).

Както можете да видите, рецептата е много проста, а приготвянето на шарлота с ягоди е лесно и бързо. Ако нещо остане неясно (например каква е консистенцията на тестото, как правилно да извадите тортата от формата и да украсите), можете да гледате видеото по-горе.

Тази невероятно вкусна шарлота е идеална както за душевно семейно чаено парти, така и за празнична трапеза. Можете да го приготвите по всяко време на годината: през лятото - с пресни плодове, през зимата - със замразени, а могат да бъдат всякакви плодове. Голямото предимство на шарлотката е, че се приготвя много лесно, не изисква сложни манипулации, а крайният резултат е чудесен, ароматен сладкиш, който ще се хареса на всички любители на сладкото.

Подгответе съставките за приготвяне на шарлота със замразени ягоди.

Най-трудно е да разбиете яйцата със захар и щипка сол с миксер до пухкава смес, това ще отнеме поне 5-7 минути.

Постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте.

Постелете тава с готварска хартия, намажете краищата на тавата с масло и поръсете с брашно, т.е. направете "френска риза". Изсипете тестото в подготвената тава.

Замразените ягоди не трябва да се размразяват, големите плодове трябва да се нарязват на филийки.

Върху тестото се поставят произволно ягодите, които ще се утаят при печенето.

Загрейте фурната до 180-190 градуса, изпечете шарлот със замразени ягоди за 50 минути, като вземете предвид характеристиките на вашата фурна. Проверете готовността със суха стърготина.

Този пай е с меко крехко тесто, тънка хрупкава коричка и невероятен аромат на ягода.

Приятен чай!

Рецептата за шарлота с ягоди е проста, а резултатът е изненадващо вкусен. Тази баница може да се прави през цялата година. През лятото използвайте пресни плодове, през зимата - замразени или сладко от ягоди.

Класическа ягодова шарлота

Простите основни рецепти са подходящи, ако искате да поглезите любимите си хора с вкусни печива. Но за да почерпите гостите, по-добре е да приготвите по-изискани и необичайни ястия.
Във фурната

Готвенето на шарлота с ягоди във фурната е много просто. Може да се изпече буквално за половин час, като се използват минимум съставки и усилия.

Ще имаш нужда:

брашно - 1 чаша;
яйце - 3 бр.;
ягоди - 300 г;
мляко - 50 ml;
масло - 50 г;
захар - 1 чаша;
пудра захар - за поръсване.

Подготовка

Белтъците се разбиват отделно от жълтъците, като постепенно се добавя захарта.
Към белтъците се добавя брашно, като се разбърква леко и внимателно, за да не се слягат.
След това разтопете маслото и го изсипете в белтъчната смес.
Пасирайте жълтъците и добавете към тестото. Омесете всичко.
Нарежете големи плодове наполовина.
Изсипете тестото в набрашнена тава. Поставете горски плодове отгоре.
Печете на 200 градуса за 30 минути.
Поръсете готовата шарлота с пудра захар.

В бавна готварска печка

Буен пай може да се приготви в бавна готварска печка от всеки производител, например Redmond. Шарлот с ягоди в бавна готварска печка е чудесен вариант за заета домакиня. Няма нужда постоянно да проверявате печените си продукти и да се разсейвате от други домакински задължения.

Ще имаш нужда:

яйце - 4 бр.;
брашно - 300 г;
захар - 300 г;
ягоди - 300 г;
бакпулвер - 2 супени лъжици;
сол - щипка.

Подготовка

Разбийте яйцата със солта, добавете захарта и разбийте отново.
Към сместа добавете брашното, захарта, бакпулвера. Омесете добре тестото.
Измийте ягодите и ги разполовете.
Изсипете тестото в купата и отгоре разпределете равномерно плодовете.
Задайте режим "Печене" и гответе за 65 минути.
Оставете готовата шарлота за 3 минути, след което я обърнете и я сложете в чиния.

Вкусна е и шарлотката със замразени ягоди. Изчакайте, докато плодовете станат меки и направете желе от тях, като добавите малко нишесте. Това е необходимо, за да се избегне излишната влага.

С ябълка

Ще имаш нужда:

брашно - 1 чаша;
яйце - 2 бр.;
нишесте - 50 g;
захар - 200 г;
ябълки - 500 г;
ягоди - 500 г;
канела, ванилия;
бакпулвер - 10гр.

Подготовка

Нарежете ябълките на филийки и ги поставете във формата. Поръсете ги с канела и нишесте.
Поставете плодовете отгоре.
Разбъркайте добре яйцата и захарта. Добавете брашното и бакпулвера там. Накрая добавете ванилия.
Омесете тестото и го изсипете върху плодовете и плодовете.
Печете на 170 градуса за 50 минути.

За да направите шарлота с ябълки и ягоди сочна, изберете сладки и кисели сортове.

Празнични рецепти

С ароматното зрънце можете да приготвите истински шедьоври. И ако за ежедневен пай е достатъчно да подредите плодовете и да ги напълните с тесто, тогава за специален повод ще трябва да работите малко.

Пай-торта с ягодово желе

Ще имаш нужда:

брашно - 300 г;
яйце - 4 бр.;
ягоди - 300 г;
захар - 1,5 чаши;
ванилия;
дълги бисквити - 200 г;
бакпулвер - 10 g;
сметана - 400 ml;
желатин - 1 пакетче;
лимонов сок - 4 супени лъжици.

Подготовка

Разбийте ванилията, яйцата и 1 чаша захар до получаване на пяна.
В тази смес сипете бакпулвера и брашното, омесете и изпечете сладкиша.
Разбийте част от горските плодове в блендер и добавете малко захар.
Оставете желатина накиснат във вода за 10 минути. След това го загрейте с 2 супени лъжици лимонов сок и охладете.
Смесете полученото ягодово пюре с желатина и оставете за 20 минути.
Нарежете малко ягоди и разбийте сметаната. Добавете всичко това към желатиновата маса и оставете в хладилника за половин час.
Разтворете малко захар във вода и налейте останалия лимонов сок.
Изпечената бисквита се поставя във форма, в която може да се отстрани дъното. Пандишпанът се залива с лимоновия сироп.
Поставете замразената ягодово-желатинова маса върху пандишпана. Поставете отново в хладилника за 1 час.
Когато всичко се охлади добре, сложете шарлотката в чиния. Прикрепете бисквитки по ръба (трябва да са дълги, пръстовидни) и украсете с останалите плодове.

С банан

Бананът ще направи печените продукти по-ароматни. В допълнение, този плод се съчетава добре с ягоди.

Ще имаш нужда:

захар - 1 чаша;
банан - 2 бр.;
ягоди - 200 г;
брашно - 1,5 чаши;
бакпулвер - 3 супени лъжици;
яйце - 3 бр.
бита сметана - за украса.

Подготовка

Разбийте яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер. Добавете брашното и бакпулвера. Всичко се разбърква добре.
Нарежете бананите на филийки. Ако ягодите са големи, ги разрежете на две половини.
Изсипете част от тестото в намаслена тава и наредете резенчета банан. След това изсипете другата половина от тестото и отгоре поръсете горските плодове.
Печете 45 минути на 200 градуса.

Украсете шарлотката с разбита сметана. Или намажете с белтъчен крем и запечете във фурната. Ще получите празничен вариант на баницата.

Как да украсим красиво пай

Ако искате да направите празнична баница, трябва само да украсите красиво шарлотката. Ето вашите възможности:

натрошени ядки, парченца шоколад, парченца вафла;
шоколадова глазура;
рози от мастика;
шоколадови фигурки;
сметана;
горски плодове и плодове;
ябълкови рози.

Ягодовата шарлота е прекрасно ястие, на което ще се насладят и деца, и възрастни. Може да се приготви както за обикновена трапеза, така и за празнична.

Шарлота с ягоди на фурна е невероятно лесна и бърза рецепта за прекрасен летен десертен пай. Парчета ягоди в шарлота значително обогатяват вкуса на готовите печива, придавайки им невероятен аромат, деликатна текстура и лека киселинност. Освен това можете да приготвяте печива не само от сладки и ароматни плодове, но и от кисели плодове, което ги прави още по-вкусни. Като цяло, шарлотът е много вкусна опция за печене, която може да се приготвя през цялата година. Деликатната и ефирна структура на пандишпановата торта винаги може да бъде допълнена с плодове и плодове. Класическата версия на пандишпан е шарлота с ябълки, тя ще работи чудесно както с млади, така и с късни сортове ябълки, а плодовете могат да бъдат както кисели, така и сладки. През есента и зимата можете да добавите тиква, банани и консервирани праскови към вашите печива. През лятото можете да използвате пресни плодове и плодове: череши, малини, къпини, праскови, кайсии ... Но днес ви предлагам да приготвите шарлота с ягоди и да приложите стъпка по стъпка рецепта със снимки. Количеството съставки в рецептата е предназначено за малка порция за двама, така че когато приготвяте шарлота за голямо семейство, удвоете количеството съставки. Приятно допълнение към порция деликатни сладкиши ще бъде сладък сироп или топка ванилов сладолед. Но дори само да поръсите печените изделия с пудра захар, ще получите истинска кралска шарлота с ягоди!

Брой порции: 2.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

съставки:

1 пилешко яйце;
60 g захар;
50 г първокласно пшенично брашно;
ванилин на върха на ножа;
0,5 ч.л бакпулвер за тесто;
70 г ягоди;
малко пудра захар за поръсване.

Рецепта за шарлота с ягоди на фурна

1. Първо трябва да подготвите ягодите. Потопете плодовете в чиния с вода, разбъркайте и изплакнете старателно от пръст и други отпадъци. Източваме мръсната вода и повтаряме процедурата за изплакване още няколко пъти, докато източената вода стане чиста.

2. Изцедете водата и изсушете плодовете с хартиена кърпа, както е показано на снимката стъпка по стъпка. Това ще поеме цялата излишна влага, която в никакъв случай не трябва да попада в тестото (то ще има достатъчно сок, който ягодите ще пуснат по време на печенето). Отстранете дръжките от плодовете с помощта на ръцете и ножа.

3. Сега можете да започнете да приготвяте тестото. И тъй като се меси много бързо, време е да включите фурната и да я оставите да се загрее на 180 градуса.

Разбийте едно пилешко яйце в купа за месене на тесто и изсипете 60 г обикновена бяла захар.

4. Яйчената смес се разбива с миксер за 7-10 минути, докато се получи пухкава консистенция и пълното разтваряне на зрънцата захар. Също така бисквитената маса трябва да се увеличи два до три пъти и да стане по-лека.

5. Пресейте пшеничното брашно през цедка в яйчената смес. Добавете бакпулвера и ванилията. Последните могат да бъдат заменени с ванилова захар или екстракт. Разбъркайте със силиконова шпатула, като правите кръгови движения. Месете тестото, докато в него не останат брашнени бучки. Като алтернатива можете отново да използвате миксера. За да предотвратите разпръскването на брашното в различни посоки, първо трябва да разбъркате тестото с бъркалки, без да включвате миксера.

6. Добавете нарязаните ягоди към бисквитеното тесто за шарлота и внимателно разбъркайте с шпатула или лъжица. Тук не трябва да използвате миксер. Красотата на ягодовата шарлота е, че плодовете в тестото ще бъдат на парчета, сочни и ароматни - така вкусовият контраст ще се усеща по-добре.

7. Изсипете готовото тесто в тава за печене. Използвах силикон. По принцип те не се смазват с мазнини като масло или растително масло; самото готово тесто изостава от стените на формата. Но все пак препоръчвам да го смажете с тънък и равномерен слой, за да улесните отстраняването на шарлотката. В допълнение, плодовете или сокът могат да изгорят до силиконовите стени, които не са смазани, и тогава ще бъде доста трудно да премахнете десерта равномерно и красиво. И ако използвате форми от друг материал, като керамика или метал, те определено трябва да бъдат смазани. Поставете тавата с тестото в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Времето за готвене зависи от обема на шарлотката. За посочените в рецептата пропорции (за 1 яйце) са достатъчни 25 минути. Ако приготвяте печива на базата на 5 яйца, това ще отнеме 35-40 минути.

съвет. Печете шарлотката в долната част на фурната, за да не загори отгоре.

8. Проверете готовата шарлота с ягоди за готовност, като ги пробиете на няколко места (в средата) с дървена клечка или клечка за зъби. Ако по клечката няма останали следи от тестото, печените продукти са готови и е време да ги извадите от фурната.

Нека да разгледаме сложни и прости, но като едно отлични рецепти за шарлоти с ягоди. Ще се научим да готвим ягодови пайове на и без фурна и ще правим печива за семейни и знатни гости. Отивам!

Съставки за ягодова шарлота

Този вид шарлота обикновено изисква масло, яйца, брашно, сода, ягоди и други съставки, наборът от които зависи от рецептата за пай. Продуктите трябва да бъдат избрани с високо качество и пресни. В ягодовата шарлота се добавят само измити и изсушени плодове с отстранени листа. Големите ягоди се нарязват, средните и малките се добавят цели. Колкото повече пресни плодове добавите, толкова по-ароматна и влажна ще бъде пайът.

Проста бърза шарлота с ягоди

Ако нямате време или не искате отделно да разбивате белтъците и жълтъците за шарлота с ягоди, тогава можете да приготвите бърза версия на такова печене. Въпреки опростяването на някои процеси, бързо приготвената шарлота все пак ще се окаже ароматна и вкусна. Като цяло тази обикновена шарлота е подходящо ястие за душевно домашно чаено парти.

съставки

За обикновена шарлота ви трябват: чаша брашно, 140 г захар, около 60 г хубаво масло, 3 пресни яйца. Трябва също да побързате да потърсите или направите пудра захар, която ще използваме като пудра. Намерете също шепа ягоди и половин лъжица (чаена) сода. Тъй като содата трябва да се гаси с оцет, погрижете се и за това.

Метод на готвене

Разбийте яйцата и захарта. Трябва да се получи бяла пухкава пяна. Добавете към него разтопеното масло и отново използвайте миксера. След това гасена сода с оцет влиза в яйчената маса, след което се изсипва пресято брашно и всичко се смесва.

Изсипете тестото в покрита с пергамент и намаслена форма, отгоре сложете нарязани ягоди и изпечете обикновена шарлота във фурната на 180°C за половин час. Поръсете охладените печива с пудра и ги прехвърлете в чиния.

Шарлот с ягоди на кефир

Ще научим как да готвим шарлота с ягоди с помощта на кефир. Тази рецепта за шарлота е толкова проста, колкото и предишната, така че не би трябвало да има трудности при приготвянето на този ягодов пай.

съставки

За да направите шарлота за четиричленно семейство, ще ви трябва: 80 г масло, 300 мл кефир, малка лъжица сода, малко по-малко от чаша захар, брашно (3 супени лъжици). Също така трябва да вземете 3 пилешки яйца и 250 г пресни ягоди.

Метод на готвене

Кефирът и маслото се добавят към разбитите със захарта яйца. Добавете лъжица гасена сода към сместа и след разбъркване на масата добавете брашно. Гъстото тесто се изсипва в застлана с пергамент форма. Върху него се нареждат резените ягоди. Трябва леко да се притисне в тестото. Време за печене – 45 минути (половин час на 180°C, останалите 15 минути на 160-170°C).

Ягодова шарлота със заквасена сметана

Тестото за шарлота със заквасена сметана трябва да се приготви по-дебело, отколкото за предишния ягодов пай с кефир. Трябва също да се научим как да правим правилния сос от заквасена сметана. Така че да започваме.

съставки

За тестото: яйце, чаша захар, 100 г масло и брашно (200 г).

За пълнене: заквасена сметана (300 г) и чаша захар, както и 3 супени лъжици. л. пшенично брашно, 3 яйца и пакетче ванилова захар.

Не забравяйте за ягодите. Купете около половин килограм от него.

Метод на готвене

Смелете охладеното масло, нарязано на парчета с брашно, добавете захар, яйце и омесете масата с ръце. След като оформите тестото на топка, оставете го да престои на студено място за половин час.

Пригответе соса: добавете заедно всички съставки, необходими за направата на пълнежа (с изключение на яйцата) и ги разбъркайте с бъркалка. Накрая се добавят яйцата и се разбива плънката.

Разпределете готовото тесто върху формата, като стигате до стените й. Използвайте вилица, за да пробиете цялото тесто, включително страните. Поставете нарязани ягоди върху тестото и изсипете плънката отгоре. Необходимо е последният да не тече върху образуваните страни. Време за печене – 45 минути на 180°C.

Изискана шарлота с ягоди и домашно приготвени бисквити савоари

Нека се отдалечим от традиционното приготвяне на шарлота с ягоди и направим нещо невероятно красиво, вкусно и способно да изненада членовете на домакинството, които са свикнали да ядат обикновена храна. Вместо познатото на много готвачи тесто за шарлота, ще направим домашни бисквити савоярди, които ще станат основата на ягодов шедьовър. В допълнение към бисквитките, за да приготвите изискана шарлота с ягоди, ще ви трябват редица също толкова шокиращи съставки. Разбира се, една изискана шарлота ще струва доста пари, но удоволствието от вкуса на кулинарен шедьовър на лицата на любимите хора е безценно.

съставки

Освен захар (130 г), картофено нишесте и брашно (по 40 г), сол (на върха на ножа) и четири яйца ще ви трябват още: 250 г италианско сирене маскарпоне, 1 ч.л. лимонова кора, 200 мл сметана (масленост не повече от 40%), 110 г пудра захар и 30 г кокос. За да си направите шарлота, която още наричат френска, трябва да си купите още прясно мляко (100 мл ни е достатъчно) и 400 г ягоди.

Метод на готвене

Първо, нека направим бисквитки савоярди. Изсипете 80 г захар в купа, добавете щипка сол, както и лимонова кора. След това вземете друг съд и, като отделите белтъка в него, започнете да го разбивате, въоръжен с бъркалка или миксер. Когато белтъците започнат да се превръщат в бяла пяна, започнете да изсипвате захар, смесена с лимон и сол. Не бързай. Първо добавете една лъжица и разбийте малко белтъците, след което добавете следващата порция. И така докато свърши лимоновата захар. Белтъците се разбиват, както се казва, докато станат твърди връхчета, тоест до пълното им сгъстяване.

След като сте се заели с белтъците, започнете с жълтъците. Те трябва да се разбиват до 10 минути. Жълтъците трябва да изсветлеят и да се превърнат в гъста пяна. Когато тази метаморфоза се случи с жълтъците, те трябва да се комбинират с белтъците. След смесване на яйчната маса към нея се добавят брашно и нишесте.

Сега вземете сладкарската торбичка и оформете бисквитките. Те трябва да са дълги седем сантиметра и дебели около 1-1,5 см. Бисквитките се поръсват с малко захар и пудра. Савоярди се пекат във фурна на 180°C за около 15 мин. За да не залепнат за тавата, я покрийте с хартия за печене.

След като приготвите бисквитките, ги накиснете в мляко и ги наредете във висока кръгла форма. Не забравяйте, че не само дъното на формата трябва да бъде покрито с бисквитки - savoiardi трябва да покрие и страните й. За да постигнете това, подредете ги в кръг във вертикално положение. Застелете тавата със стреч фолио, преди да наредите сладките.

Започваме с приготвянето на чийз крема. Смесете маскарпонето с пудрата захар и кокоса. Отделно от сиренето се разбива сметаната и се добавя към маскарпонето. Нашият крем е готов.

На дъното на тавичка, постлана със савоярди, сложете около половината от крема, а върху него - 200 г нарязани на парчета ягоди. Върху ягодите се нарежда останалата сметана, като се оставят няколко лъжици за украса. Скриваме последния слой крем под напоените с мляко бисквитки. След това целият шедьовър се покрива с хранителен филм отгоре и се поставя в хладилника.

След три часа отворете шарлотката и, като я обърнете, отстранете напълно филма. Украсете вашия шедьовър със сметана и нарязани ягоди отгоре.

Готвене без фурна: ягодова шарлота с купен от магазина пандишпан

Ако наистина ви е страх или просто не искате да печете нищо (както тесто за пай, така и пандишпанови бисквити), тогава направете ягодов десерт с пандишпаново руло, закупено от магазина. Най-добрият избор за приготвяне на бърза шарлота с ягоди е ягодово руло. Така че, нека започнем да приготвяме шарлота с ягоди без фурна, микровълнова печка или бавна готварска печка.

съставки

Освен едно готово руло и 200 г ягоди се запасете още с мляко и сметана (по 250 г), захар (100 г) и четири жълтъка. За нашата необичайна рецепта ще ви трябват и коняк (не повече от 6 супени лъжици), 8 г желатин и ванилова захар. Ако нямате нищо против ваниловата захар, тогава купете две торбички наведнъж. За да направите „пияна“ шарлота, ще ви трябва пакет и половина захар.

Метод на готвене

Застелете дъното на хубава купа с фолио, като върху него наредете три четвърти от магазинния пандишпан, нарязан на парчета едно до друго. Преди да направите това, нарежете и напълнете ягодите със скейт, като не забравяйте да поръсите плодовете с ванилова захар. Докато ягодите се накисват, пригответе крема.

Направете крема: накиснете желатина и започнете да разбивате жълтъците, смесени със захарта. През това време сварете млякото. Когато заври, добавете разбитите жълтъци и загрейте сместа до сгъстяване, след което добавете набъбналия желатин. Последна се добавя разбитата сметана. Смесете една трета от крема с ягодите, а с останалата част намажете пандишпана. След това върху първия блат - ягода, който се покрива с останалите резени пандишпан се нарежда вторият блат от крема. Тази студена ягодова шарлота трябва да престои поне три часа в хладилник преди употреба.

Основен съвет: винаги гответе с душата си!