Обичам ястия, които включват пуйка! Това е най-апетитната птица за мен, която хапвам с удоволствие. Ето как да приготвите пуйка, задушена със сини сливи в бавна готварска печка.

Описание на препарата:

Пуешкото месо се счита за диетично и изключително здравословно. Струва повече от пилешкото, но цената е напълно оправдана. В комбинация със сини сливи пуешкото придобива приятна сладост и нежност. Страхотна рецепта за бавно готвене!

съставки:

• Пуешко филе - 200 грама
• Лук - 1 бр
• Сини сливи - 50 грама
• Вода - 35 милилитра

Брой порции: 2

Как да готвя „Пуйка, задушена със сини сливи в бавна готварска печка“

Обелете лука и го измийте. Нарежете на ситно и сложете в купа за мултикукър. Пържете в режим "Пържене" до златисто.

Измийте пуешкото филе и го нарежете на малки ивици. Нарежете сините сливи. Може и цял да го оставите, въпрос на вкус. Поставете домашните птици и сините сливи в уреда за бавно готвене. Добавете вода, сол и подправки.

Настройваме режима „Задушаване“ на нашия мултикукър. Времето за готвене е точно един час. Сервирайте месото с паста или друга гарнитура. Добър апетит!

Време: 80 мин.

Порции: 1-2

Трудност: 3 от 5

Как да приготвите крехка пуйка със сини сливи в бавна готварска печка

Вкусните ястия не винаги са трудни за приготвяне. Например, пуйка със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, се приготвя доста просто, но се оказва много вкусна, нежна, ароматна и сочна.

Благодарение на модерните кухненски уреди, ястието се оказва много богато, което е важно в наше време.

Много хора свързват златисто-кафявата пуйка с лека коричка с американските празници. Днес обаче такова месо е много търсено сред руснаците. И това не е изненадващо, защото малко птици могат да бъдат приготвени нежни, сочни и изключително вкусни.

Днес пуйката със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, е основното ястие на всяка празнична трапеза. Ароматното месо, с лек аромат на сини сливи и богатство на подправки, може да изненада всеки, който реши да приготви необичайно ястие, например като семейна вечеря.

Много хора смятат, че тази рецепта изисква много усилия и пари - но това не е така. За да приготвите пуйка, ще ви трябват минимум съставки и време - но със сигурност всяка домакиня ще може да го намери, особено знаейки, че месото ще се окаже невероятно вкусно и ароматно.

Единственият недостатък на това ястие е, че ако изберете цял труп, ще трябва да го готвите за един час, а това е без значение в наше време.

Пуешкото месо без кожа се счита за диетично, така че ястието ще бъде не само вкусно, но и полезно за тялото. Също така е важно да се отбележи, че такова месо може безопасно да се сервира за вечеря, тъй като съдържа минимум калории, от които тялото не се нуждае преди лягане.

За вечеря е чудесно да комбинирате птиче месо с всякакви салати (включително топли), а за обяд оризът, спагетите или пържените картофи са идеални.

Птицата ще придобие специален вкус в комбинация със зеленчукова яхния или няколко пресни зеленчуци. Но е по-добре да не комбинирате такова ястие със зърнени храни.

Турция със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, се различава от другите рецепти за готвене със своята бързина и необичайност - в наши дни малко хора знаят, че с този плод може да се готви домашни птици.

Метод на готвене

съставки:

На първо място, пригответе лука.

Етап 1

Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се поставя в купата на мултикукъра. Поставете устройството в режим „Пържене“ и леко запържете лука с добавяне на масло. Важно е да не го преварявате: идеалният вариант е златист цвят.

Стъпка 2

Докато лукът се пържи, нарежете месото и сините сливи на произволни парчета. Струва си да се отбележи, че колкото по-големи са парчетата, толкова по-дълго ще се готви ястието. По желание сините сливи може да не се нарязват.

Ако плодовете са сухи, предварително накиснете сините сливи в хладка вода.

Веднага след като изпържите лука, сложете готовите продукти в купата на мултикукъра. След това включете режим „Задушаване“, налейте малко вода, добавете подправки и сол.

Това е всичко - ароматна пуйка със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, е готова.

Всичко, което трябва да направите, е да добавите гарнитурата, да я залеете със соса и можете да сервирате вечерята на масата.

Освен пилешкото в кулинарията се използва пуешко. При същото количество протеин има по-малко съдържание на мазнини. Това месо се счита за диетично поради ниското ниво на холестерол. Можете да го приготвите по различни начини. Пуйката в бавна готварска печка се оказва много вкусна. Ще намерите начини да приготвите интересно ястие от него в рецептите със снимки по-долу.

Как да готвя пуйка в бавна готварска печка

Има много вариации на това ястие. Можете да задушите, изпечете или изпечете пуйката в бавна готварска печка. Със сигурност няма да ви се налага да стоите дълго време пред печката. Устройството ще подготви всичко само, а на вас остава само да изчакате сигнала за край. Готвенето на пуйка в бавна готварска печка зависи от рецептата, но има общи принципи. Филето или дори дробът се поставят на парче или се нарязват на филийки. Всичко зависи от личните предпочитания. Общата технология може да бъде представена по следния начин:

1. Първо, месото трябва да бъде почистено от филми, измито и след това изсушено.
2. След това филето се натрива със сол и подправки и се оставя да се маринова за 30-60 минути. Така ще стане по-вкусен.
3. След това месото се запържва на дъното на купата на уреда с лук, моркови и други съставки, които изисква рецептата за пуйка в бавна готварска печка.
4. Ястието се оставя да се задуши. По-добре е да включите програмата „Задушаване“, „Печене“ или „Многократно готвене“.

Може да се готви само пуйка на стайна температура. Не се препоръчва да го приготвяте веднага студено. Месото ще бъде по-вкусно само в рецепти с мариноване. В допълнение към соевия сос за тази цел често се използва коняк със захар, вино, лимонов сок или билки. Можете просто да натриете пуйката със смес от черен пипер, чесън и зехтин.

Турция в бавна готварска печка - рецепти със снимки

В допълнение към простите рецепти, при които пуйката се задушава или пече на парчета или като цяло парче, има много интересни варианти на нейните ястия. Печено, медальони, котлети или супа - всичко това се приготвя лесно с помощта на един или друг режим на мултикукър. Изберете конкретно ястие въз основа на ситуацията. За празника са подходящи пуешки медальони, печено, пържола или свинско варено. Ако се подготвяте за обикновена семейна вечеря, тогава задушете парчета филе с картофи, зеленчуци или гъби. По-долу ще намерите тези и други рецепти за бавна пуйка.

Филе

• Времетраене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 143 kcal.
• Кухня: руска.

Знаете ли как да готвите пуешко филе в бавна готварска печка? От него можете да направите сочен и вкусен гулаш. Това е вкусно и задоволително ястие, поднесено с различни гарнитури. Картофено пюре, паста, елда - пуешкият гулаш ще бъде вкусен с всичко. С ориз ще получите ароматен пилаф. Ако сте привърженик на здравословната диета, тогава можете да направите без гарнитура. Прави лек, но задоволителен обяд или вечеря.

съставки:

• черен пипер - 0,5 бр.;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• лук – 3 бр.;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• дафинов лист – 1 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• брашно – 1 супена лъжица;
• подправки - на вкус;
• пуешко филе – 600 г;
• вода или бульон - 100 мл.

Метод на готвене:

1. В режим „Пържене“ или „Задушаване“ запържете нарязаните лук и моркови до омекване.
2. Измийте филето, подсушете със салфетки и нарежете на филийки.
3. Изпратете към зеленчуците, добавете подправки на вкус. Гответе докато месото побелее.
4. След това добавете един по един нарязан пипер, доматено пюре и дафинов лист. Поръсете с брашно и залейте продуктите с вода или бульон.
5. Задушете пуйката в бавна готварска печка, като включите режим „Задушаване“ за половин час.

С картофи

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 132 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Друго ястие с рецепта за „облизване на пръстите“ - пуйка с картофи в бавна готварска печка. Приготвянето му не е по-трудно от предишната рецепта. Месото също се задушава с добавка на зеленчуци. Няма нужда да приготвяте гарнитура, защото ястието вече я съдържа - картофи. Като цяло много прилича на зеленчукова яхния. Само той има „жар“ под формата на шампиньони. Те придават на ястието специален аромат.

съставки:

• сухи билки - 0,5 ч.л.;
• шампиньони – 4 бр.;
• филе от пуйка - 400 г;
• сметана - 2 супени лъжици;
• чесън – 2 скилидки;
• мляко - 100 ml;
• лук – 1 бр.;
• растително масло - 1,5 супени лъжици;
• сол - 2/3 ч.л.;
• картофи - 400 г;
• моркови – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Чистото сухо месо се нарязва на кубчета, поръсва се с подправки и сол.
2. Погрижете се за зеленчуците - изплакнете, обелете. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите.
3. Изсипете олио на дъното на купата за мултикукър и поставете там месото и зеленчуците.
4. Добавете заквасена сметана, затворете капака и включете програмата „Задушаване“ за 1 час.
5. След 15 минути разбъркайте продуктите.
6. Измийте обелените картофи, след което ги нарежете на кубчета. Гъбите се нарязват на ситно.
7. След час добавете останалите съставки, добавете млякото, подправете с чесън и разбъркайте всичко.
8. Гответе в режим "Пържене" за около 30 минути.

Със зеленчуци

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 146 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Турция със зеленчуци в бавна готварска печка също се приготвя лесно. Това обилно, но леко ястие не само има страхотен вкус, но и изглежда красиво. Всичко благодарение на комбинацията от контрастни цветни зеленчуци - домати с тиквички, лук и чушки. Чесънът придава пикантност на ястието. Можете да го приемате по ваш вкус, като увеличавате или намалявате количеството, посочено в рецептата.

съставки:

• черен пипер - 2 бр.;
• лук – 2 бр.;
• домати – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• зехтин - на вкус;
• пуйка – 1,5 кг;
• черен пипер, сол - на вкус;
• тиквички – 1 бр.;
• зеленина, провансалски билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете трупа и го разделете на порции.
2. След това се погрижете за зеленчуците - изплакнете и обелете.
3. Морковите се настъргват или нарязват на кубчета, лукът се нарязва на кръгчета, тиквичките се нарязват на парчета, чушката се нарязва на лентички, а доматите се нарязват на филийки. Прекарайте чесъна през преса.
4. Използвайки режим „Задушаване“ или „Пържене“, първо запържете лука в масло, след това добавете към него парчета месо и след няколко минути останалите зеленчуци.
5. Подправете с билки, сол и черен пипер.
6. Гответе 1 час, като включите програмата „Супа“ или „Яхния“.
7. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Задушено

• Времетраене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 141 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Задушена пуйка в бавна готварска печка може да се приготви без допълнителни съставки. Просто парчетата месо в соса също се оказват много вкусни. Но има една необичайна рецепта, която описва как да задушите пуйка в бавна готварска печка със сини сливи. Сушените плодове придават на ястието интересен сладко-кисел вкус. По-добре е предварително да накиснете сини сливи в топла вода. Ще се запари и ястието ще стане още по-вкусно.

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица;
• сол – 1 щипка;
• лук – 2 бр.;
• сини сливи - 100 г;
• филе от пуйка - 400 г;
• вода - 50 ml;
• смлян черен пипер – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Загрейте олиото на дъното на купата на мултикукъра, като включите програма „Пържене“.
2. Върху него се задушава наситненият лук до покафеняване.
3. По това време изплакнете филето, изсушете го и след това го нарежете на малки филийки.
4. Сините сливи също измийте, попарете с вряла вода, оставете да престоят 5 минути, след което нарежете на ситно.
5. Добавете филе към пържения лук, черен пипер и сол, налейте вода.
6. Последни хвърлете сините сливи. Оставете ястието да къкри за 1 час, като зададете програмата „Задушаване“.

Бедро

• Времетраене: 4 часа 20 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 157 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Можете да използвате всяка част от трупа на пуйка за готвене. Бедрата се смятат за едни от най-вкусните. Те също се пържат, задушават или пекат. Много е лесно да приготвите пуешко бутче в бавната готварска печка. На вкус е апетитен, мек и сочен. Вкусът напомня на месо, приготвено в ръкав или торба за печене, т.е. без хрупкава коричка. Да, не е нужно, защото бутчетата не губят апетита си.

съставки:

• вода - 50 ml;
• картофи – 7 бр.;
• пикантни билки, черен пипер, сол - на вкус;
• сурово пушени гърди - 150 г;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• пуешки бутчета – 4 бр.;
• лук – 2 бр.;
• растително масло - на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете бедрата, подсушете ги и по желание отстранете кожата.
2. Натрийте птицата с билки, сол и черен пипер и оставете да престои около 3 часа.
3. По това време се погрижете за другите компоненти - нарежете гърдата, нарежете лука на половин пръстени, нарежете картофите на кубчета.
4. След това прехвърлете натрошените съставки в купа, залейте с олио, сол, черен пипер, лимонов сок и разбъркайте.
5. Поставете първо зеленчуците и след това бедрата на дъното на съда с много дъги.
6. Залейте всичко с вода, оставете ястието да къкри за 1 час, като включите „Яхния“.

Гърди

• Времетраене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 112 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Искате ли да направите диетично ястие? След това научете как да готвите пуешки гърди в бавна готварска печка. Това ястие е класифицирано като нискокалорично не само поради използваните съставки, но и поради обработката. Приготвя се на пара. За да направите това, ще трябва да използвате специални контейнери, които присъстват във всички комплекти мултикукъри. За да придадете на постното месо специален вкус, рецептата използва розмарин, черен пипер и соев сос.

съставки:

• сусам – 1 супена лъжица;
• пуешки гърди – 2 бр.;
• розмарин, черен пипер - по ваш вкус;
• соев сос – 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Първо изплакнете гърдите, отстранете филмите и кожата и, ако желаете, отделете месото от костите.
2. Поставете филето в купа, натрийте с подправки, черен пипер, добавете соев сос и разбъркайте, оставете поне половин час да се маринова.
3. След това подгответе мултикукъра - напълнете основната купа 1/3 с вода и поставете съда за готвене на пара отгоре.
4. Поставете филетата в горната купа. Включете режим "Пара" за 50 минути.
5. При сервиране се поръсва със сусам.

С гъби

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 149 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Тази рецепта ще ви покаже как да готвите пуйка с гъби в бавна готварска печка. Месото става меко поради задушаване в сметана. Това е класически сос за всяко месо, но е особено подходящ за птици. Пуешките парчета в кремообразен гъбен сос са много нежни, но в същото време пикантни поради добавянето на сушени билки. Що се отнася до гарнитурата, можете да избирате между картофено пюре или лека зеленчукова салата.

съставки:

• шампиньони - 200 г;
• сушени билки, черен пипер, сол - на вкус;
• филе от пуйка - 500 г;
• моркови – 1 бр.;
• сметана - 150 ml;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете чистото и сухо филе на средно големи филийки.
2. Поставете месото на дъното на купата на мултикукъра и го налейте олио.
3. Почистете гъбите и ги нарежете на ситно. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кубчета.
4. Поставете нарязаните съставки върху месото, добавете билки, сол и черен пипер.
5. Гответе 10 минути на програма "Пържене", след което налейте сметаната и превключете режима на "Задушаване".
6. Оставете ястието с пуйка да къкри в бавната готварска печка за още половин час.

• Време: 4 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 93 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Буженина е едно от традиционните ястия на руската кухня. Свинското, по-рядко мечото или агнешкото, се пече във фурната като цяло парче. С течение на времето се появиха много други опции за тази закуска. Според една от рецептите, пуешкото варено свинско се приготвя в бавна готварска печка. Продуктът се оказва мек, нежен и абсолютно немазен. За готвене ще ви е необходима специална торба, която се използва за печене.

съставки:

• кориандър - 1 щипка;
• чесън – 4 скилидки;
• сушени домати - 1 щипка;
• сол на вкус;
• пипер – 1 щипка;
• зехтин – 1 супена лъжица;
• филе от пуйка - 1 кг;
• червен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Вземете филето, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
2. След това направете няколко разреза по цялата повърхност.
3. Вземете купа и смесете всички подправки с черен пипер и сол. Добавете масло там.
4. Нарежете само 2 глави чесън наполовина и ги напъхнете в филето. Прекарайте останалите скилидки през преса.
5. Натрийте месото със смес от подправки и масло, поставете в плик за печене и оставете за няколко часа да се мариноват.
6. След това поставете върху купата на мултикукъра и гответе 1,5 часа, като изберете програма „Задушаване“ на панела на уреда.
7. Когато приключите, извадете заедно с плика, нарежете го и изпуснете парата.

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 111 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Класическото печено е парчета всяко месо, включително птиче, задушени със зеленчуци в собствен сок. Въпреки че понякога правят гъст сос или лек сос. Това ястие може да се сервира самостоятелно или с гарнитура от паста, картофено пюре или зърнени храни. Пуешкото печено е особено лесно за приготвяне в бавна готварска печка. Месото излиза сочно и ароматно. Това ястие може да не е подходящо за празник, но за обяд или вечеря е печеливша опция.

съставки:

• картофи – 3 бр.;
• магданоз, копър – 1 връзка;
• моркови – 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• лук – 1 бр.;
• домат – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• сол – 3 щипки;
• филе от пуйка - 500 г;
• черен пипер – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Измийте и подсушете месото, нарежете на кубчета, включете програмата „Пържене“, изпечете филето в масло до златисто кафяво.
2. Обелете морковите и нарежете на кубчета. Повторете с лука и прекарайте чесъна през преса.
3. Нарежете обелените картофи на кубчета.
4. Когато месото се запържи, първо към него добавете морковите и лука, задушете до омекване.
5. След това добавете картофи, чесън, разбъркайте.
6. С помощта на блендер пюрирайте доматите заедно с билките, черния пипер и сол получената смес.
7. Изсипете доматения дресинг върху храната в купата, гответе още 20 минути, като превключите на програма „Задушаване“.

Печена пуйка

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 129 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Пуйката, изпечена в бавна готварска печка, е диетично и дори здравословно ястие. Само за приготвянето му вече не използваме обичайните режими на задушаване или пържене. По тази рецепта месото се задушава на програма „Печене“. Получава се апетитна коричка отвън и нежна плът отвътре. Пуйката отново се допълва със зеленчуци и соев сос със захар. Поради това вкусът на ястието излиза сладко-кисел.

съставки:

• зелен лук - 1 връзка;
• филе от пуйка - 500 г;
• растително масло - 1 чаша;
• гранулирана захар - 50 g;
• лук – 1 бр.;
• преварена вода - 0,5 супени лъжици;
• сол на вкус;
• соев сос - 140 мл.

Метод на готвене:

1. Вземете по-дълбока чаша, налейте соевия сос, добавете захарта, долейте половин чаша вода и разбъркайте.
2. Нарежете обеления лук на ситно.
3. Нарежете чистото и подсушено филе на порции.
4. Активирайте режима "Печене", налейте маслото. Когато се загрее, добавете лука и запържете до покафеняване.
5. След това изсипете гъст соев сос и разбъркайте.
6. Поставете филето, посолете и гответе при затворен капак за половин час.
7. При сервиране се поръсва със зелен лук.

Пържола

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 128 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Пържолата вече не е просто котлет. Под това име се крие дебело парче месо, което се нарязва напречно. За да направите такова месо наистина сочно, е важно да следвате технологията за пържене. Можете да приготвите пуешка пържола в бавна готварска печка в режими „Печене“, „Задушаване“ или „Пържене“. Основното нещо е да готвите под капака, така че месото да е напълно сварено и меко.

съставки:

• черен пипер, сол - по 1 щипка;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• пуешко филе – 450 г;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно филето, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на приблизително еднакви парчета.
2. Овкусете всяко парче със сол и черен пипер от двете страни.
3. Включвайки програма "Пържене", запържете кубчетата лук и настърганите моркови в олиото до омекване.
4. След това върху тях се нареждат пържолите и се пекат 3-4 минути. Обърнете и запържете за същото време.
5. Затворете капака и задушете месото още 3 минути.

Медальони

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 126 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря/празнична трапеза.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Ако готвите медальони от пуешко месо в бавна готварска печка, тогава знайте, че това е практически деликатес. Това ястие е в менюто на почти всички ресторанти. За него се използва филе, т.е. ръб на филе, който се счита за най-ценен и питателен. Ако вземете пуйка, бутчетата в това ястие са по-сочни. От тях се изрязват медальони - кръгли или овални парчета.

съставки:

• подправки, сол - по ваш вкус;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• пуешки бутчета – 1 бр.;
• вода - 50 ml;
• лимон – 1 бр.;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте бутчето и нарежете на парчета с дебелина около 1,5 см.
2. Вземете по-голяма купа, поставете месото, поръсете с лимонов сок, поръсете със сол, подправки, разбъркайте, оставете да престои около 20 минути.
3. Включете режим "Пържене" и изпечете бутчетата в масло до златисто кафяво.
4. След това сложете нарязания лук върху месото и задушете още 15 минути.
5. Залейте ястието с вода, превключете на програма „Задушаване“ и гответе около половин час.

С ябълки

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 136 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Любителите на оригиналните хранителни комбинации могат да приготвят пуйка с ябълки в бавна готварска печка. Това ястие има много функции. При задушаване ябълките стават меки и дори повече приличат на пюре, поради което почти не се забелязват. Но какъв приятен аромат придават на птиче месо - едва доловимо сладко-кисел. Съчетава се перфектно с крехко пуешко филе. Можете да използвате всяка част от трупа. Бутчетата са особено вкусни.

съставки:

• сушени гъби - 100 г;
• подправки - на вкус;
• ябълки - 200 г;
• пуешки бутчета – 40 г;
• картофи – 1 кг.

Метод на готвене:

1. Накиснете гъбите във вода и ги задушете отделно в тиган за около половин час.
2. През това време запържете пуешките бутчета в олио на режим Мултикукър. Това ще отнеме около половин час. Добавете подправки на вкус.
3. След това добавете гъби към месото, превключете на „Яхния“ и оставете да заври.
4. След това добавете кубчета картофи и обелени ябълки.
5. Напълнете купата до половината с вряща вода, добавете подправки, включете програмата „Задушаване“ за 1,5 часа.

За двойка

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 168 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Рецептата с пилешки гърди не е единствената диетична. Опитайте да задушите пуешки котлети в бавна готварска печка. Нискокалорично, меко, нежно и много вкусно - трудно е да му устоите. За лека диетична вечеря тази опция е идеална. Вкусът на това ястие с пуйка за бавно готвене е леко сладък поради сварения лук. Котлетите нямат коричка, тъй като заготовките се обработват на пара. Но това не ги прави по-малко апетитни.

съставки:

• лук – 1 бр.;
• мляко - 150 ml;
• растително масло - на вкус;
• пуешко филе – 700 г;
• бял хляб - 80 г;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Лукът се обелва, нарязва се и се задушава в олиото до омекване.
2. Изплакнете филето обилно и го поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне.
3. След това нарежете месото на малки филийки и ги прекарайте през месомелачка.
4. След това добавете хляб, напоен с мляко и пържен лук към каймата.
5. Добавете сол, черен пипер и подправки, разбъркайте всичко.
6. От омесената кайма направете малки котлети и ги наредете на дъното на съда за готвене на пара.
7. Налейте вода в основната купа на мултикукъра според инструкциите.
8. Върху него поставете съд с котлети.
9. Гответе 25 минути, като включите програмата „Пара“.

В соев сос

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 125 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Опитайте да направите пуйка в соев сос в бавна готварска печка. Тази рецепта придава на месото много необичаен вкус. При задушаване в гъст соев сос по повърхността на филетата се образува апетитна златиста коричка. Месото изглежда е в някаква глазура - блести и блести. Всичко благодарение на захарта, която се смесва със соев сос и се вари до определена гъстота.

съставки:

• питейна вода - 150 ml;
• захар - 50 g;
• соев сос - 120 ml;
• филе от пуйка - 400 г;
• лук – 0,5 бр.;
• пера от зелен лук - малко за украса.

Метод на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете не много на едро.
2. Включете програмата "Печене" за 40 минути.
3. Сложете лука на дъното на съда, добавете соев сос и вода, добавете захар, оставете да къкри под капак 10 минути.
4. Изплакнете месото, подсушете с хартиени кърпи, нарежете на филийки.
5. Добавете птицата към останалите съставки и запържете при отворен капак за 2-3 минути.
6. След това затворете уреда и оставете ястието да къкри до края на сигнала на програмата.
7. При сервиране украсете с нарязани билки.

Видео

Задушена пуйка в бавна готварска печка - общи принципи на готвене

За пуйка, задушена в бавна готварска печка, се използват всякакви части от трупа и филето. Калоричното съдържание на гърдите, бутчетата и крилцата е различно, вкусът също е различен. Кожата може да бъде оставена или отстранена от птицата, в зависимост от личните предпочитания. Това е мястото, където се концентрира по-голямата част от мазнините. Преди готвене месото се измива със студена вода и се подсушава с хартиена кърпа.

Как се готви пуешка яхния в бавна готварска печка:

В собствен сок;

Със зеленчуци;

С гъби;

С млечни продукти.

Независимо от вида на допълнителните съставки, те трябва да бъдат с добро качество, без признаци на разваляне. Зеленчуците могат да се запържат леко в масло преди задушаване, това ще подобри крайния вкус на ястието. За да направите това, използвайте режимите "печене" или "пържене". За диетични ястия не може да се добавят мазнини. След това се добавя бульон, вода или друга течност и ястието се готви в режим "задушаване".

Ако пуйката, задушена в бавна готварска печка, е предназначена за гарнитури, тогава можете да добавите повече течност и веднага ще получите сос. Ако със зеленчуци или като самостоятелно ястие, тогава по-малко. Няма защо да се страхувате, че ястието ще загори. Тъй като се готви под затворен капак, достатъчно е малко количество вода, зеленчуков сок, сметана или сметана.

Рецепта 1: Проста пуешка яхния в бавна готварска печка

За да приготвите обикновена пуешка яхния в бавна готварска печка, по-добре е да използвате парчета върху костите. Крилата са добри. В този случай, в допълнение към месото, можете да получите богат сос, който след охлаждане ще се превърне в желе. Месото е крехко, сочно, с естествен вкус, без излишни подправки. Затова може да се използва за салати, сандвичи и всякакви други цели.

съставки

1 кг пуйка;

Млян черен пипер;

1-1,5 чаши бульон или вода.

Подготовка

1. Изплакнете парчетата месо с течаща вода и ги поставете в купата на мултикукъра.

2. Сол, черен пипер, добавете вода, можете да използвате бульон. Ако не е необходима течност, можете да добавите само 100 ml за задушаване.

3. Гответе в режим на задушаване 2-2,5 часа. Сервирайте с всякакви гарнитури. Можете да отделите месото от костите и просто да добавите бульон.

Рецепта 2: Пуешка яхния в тенджера с картофи по селски

За да приготвите пуйка, задушена в бавна готварска печка с картофи, можете да използвате всяка част от трупа и дори филе. Ястието се оказва по-вкусно и богато, ако не отстранявате кожата от месото.

съставки

пуешко месо 1 кг;

1 морков;

Картофи 1 кг;

крушка;

Сол, подправки.

Метод на готвене

1. Измийте пуешкото, нарежете на малки парчета и поставете в съд за мултикукър.

2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Три моркова на едро ренде, може и корейски. Изпращаме зеленчуци към месото.

3. Обелете картофите, нарежете ги на произволни парчета и ги изсипете в тенджерата. Добавете сол и подправки на вкус.

4. Яденето се залива с преварена вода, така че да стига едва до картофите. Затворете капака на мултикукъра и гответе за 1,5 часа. След това трябва да отворите, разбъркайте, добавете сол, ако е необходимо и варете още 30-40 минути. Вкусната пуешка яхния с картофи е готова!

Рецепта 3: Пуешко филе, задушено в бавна готварска печка със зеленчуци

Това ястие може да се нарече зеленчукова яхния, хората го наричат ​​още градинар. Пуешко филе, задушено в бавна готварска печка със зеленчуци, се накисва в сокове, оказва се меко и ароматно. Можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци. През зимата това, което имате, например зеле, лук, моркови и пресни домати, можете да замените с доматено пюре или кетчуп.

Необходими съставки

0,5 кг филе;

2 патладжана;

1 тиквичка;

0,3 кг зеле;

2 сладки пиперки;

крушка;

4-5 домата;

Морков;

Метод на готвене

1. Филето трябва да се измие, след това се нарязва на малки кубчета и се поставя в бавна готварска печка.

2. Нарежете лука на кубчета. Почистете тиквичките от семките, ако кожата е дебела, отстранете я. Отстранете дръжките на патладжаните и сърцевината със семената на сладките чушки. Нарежете всичко на кубчета. Зелето накълцайте, морковите настържете или нарежете на ивици.

3. Поставете всички зеленчуци в тенджера за бавно готвене. Отстранете кожата от доматите, нарежете и добавете към останалите съставки.

4. Посолете всичко, добавете подправки на вкус, разбъркайте добре и оставете да къкри за 1,5-2 часа. Не е необходимо да добавяте течност, зеленчуците ще пуснат сок, който ще бъде достатъчен за приготвяне на ястието.

Рецепта 4: Пуешко филе, задушено в бавна готварска печка в сос от заквасена сметана

Пуйката, задушена в бавна готварска печка с добавка на заквасена сметана, се оказва невероятно нежна и върви добре с елда и тестени изделия. Млечните продукти са идеални за постни парчета месо, предпазват ги от изсъхване и ги правят много по-сочни. За готвене е по-добре да използвате не-заквасена сметана с най-малко 20% съдържание на мазнини.

съставки

Филе 0,7 кг;

0,2 кг заквасена сметана;

3 скилидки чесън;

Лук;

Сол пипер.

Подготовка

1. Нарежете филето на кубчета, посолете, поръсете с черен пипер и поставете в тенджера.

2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Накълцайте чесъна. Изпращаме всичко в пуйката.

3. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте всичко добре, покрийте и оставете да къкри за един час. Пуешкото филе, задушено в бавна готварска печка, е готово! Съчетава се с пресен копър, с който може да се поръси ястието при сервиране.

Рецепта 5: Пуйка, задушена в бавна готварска печка с гъби

Гъбите и месото са идеален дует, на който е трудно да се устои. Тези две съставки се допълват идеално и често са основните компоненти на кулинарни шедьоври. И пуйката, задушена в бавна готварска печка, е една от тях. Рецептата използва пресни шампиньони, но по желание те могат да бъдат заменени с други гъби. Става вкусно с бели гъби, лисички и стриди.

съставки

0,8 кг пуйка;

0,4 кг шампиньони;

0,2 кг заквасена сметана;

2 глави лук;

2 скилидки чесън;

Малко масло.

Подготовка

1. Измийте добре гъбите, почистете ги, ако е необходимо, и отрежете всички повреди. Нарежете на произволни парчета. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

2. Изсипете растително масло в мултикукъра, добавете гъбите и лука и гответе в режим на пържене за 15-20 минути. По това време можете да започнете да ядете месо.

3. Изплакнете пуйката със студена вода и я нарежете на произволни парчета.

4. Към заквасената сметана добавете сол и наситнен чесън и залейте пуйката. Оставете да се мариноват, докато гъбите и лукът се запържат.

5. Поставете пуйката със заквасена сметана в бавна готварска печка, разбъркайте всичко, добавете още сол, ако е необходимо, и оставете да къкри за около 1,5 часа. След това поръсете обилно с билки и сервирайте.

Рецепта 6: Пикантно пуешко филе, задушено в бавна готварска печка

Необичайно ароматно филе от пуйка, задушено в бавна готварска печка. Пикантността на ястието се придава от ароматни подправки и аджика, които се добавят по време на задушаване. Използват се също чушки и домати. През зимата те могат да бъдат заменени със замразени, консервирани или просто да вземете готово лечо.

Необходими съставки

Пуешко филе 0,8 кг;

3 чушки;

5 домата;

1 ч.ч. грузинска пикантна аджика;

Чаена лъжичка khmeli-suneli;

Вместо хмел сунели можете да използвате всякакви подправки на вкус или смес от подправки за пържене на пиле. Ако нямате грузинска пикантна аджика, можете да използвате суха аджика.

Метод на готвене

1. Отстранете вътрешностите на чушките, нарежете ги на 4 части по дължина, след което ги нарежете напречно на тънки ивици. Изпращаме го в мултикукъра.

2. Нарежете филето на ленти като за телешки строганов. Изпращаме го на пипера. Поръсете всичко със сол и подправки. Някои подправки може вече да съдържат сол, това трябва да се вземе предвид, за да не се прекалява.

3. Отстранете кожата на доматите, пуснете ги в блендер, настържете ги или просто ги нарежете на ситно. Смесете с пикантна аджика.

4. Добавете сместа от домати и месо, разбъркайте, затворете мултикукъра и оставете да къкри 40 минути.

Рецепта 7: Пуешко филе, задушено в тенджера със зелен фасул

Пуешко филе, задушено в бавна готварска печка с боб, е друга възможност за приготвяне на месно ястие с гарнитура. Рецептата включва пресен зелен фасул. Но можете да използвате и замразени. Но в този случай в ястието ще има повече течност и не е необходимо да добавяте вода.

съставки

0,5 кг филе;

0,5 кг боб;

Лук;

Морков;

Масло за пържене;

Лъжица доматено пюре.

Подготовка

1. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Настържете морковите. Налейте малко олио в тенджерата и запържете зеленчуците за 5-10 минути.

2. Нарежете филето на дълги ленти, подобни по форма на парчета боб. Добавете към запържените зеленчуци и продължете да пържите още 10 минути.

3. Пригответе боба. Краищата на шушулките трябва да бъдат отрязани от двете страни. Нарязваме шушулките на парчета с размери 3-4 см. Ако използвате замразен продукт, тогава не е нужно да правите нищо.

4. Сложете боба със запържените лук, моркови и месо, добавете доматеното пюре, 100 мл вода и солта. По желание можете да добавите всякакви подправки и сушени билки. Затворете капака и оставете да къкри за един час.

За да приготвите диетична пуйка, задушена в бавна готварска печка с боб, можете просто да поставите всички съставки в съд и да къкри без масло за 1,5 часа.

Рецепта 8: Пуйка, задушена в тенджера със сметана и орехи

Орехите придават на ястието изключителен аромат, а кремът има деликатен вкус. За да приготвите пуйка, задушена в бавна готварска печка с ядки, можете да вземете абсолютно всяка част от трупа, която може да бъде нарязана на малки парченца.

Необходими съставки

Турция 1 кг;

300 ml сметана;

50 гр. ядки;

2 моркови;

2 глави лук;

50 гр. масло.

Подготовка

1. Обелете морковите и лука, нарязани на произволни филийки. Поставете нарязаното масло в тенджера за бавно готвене и добавете готовите лук и моркови. Сложете да се пържат на програма Печене за 10 минути.

2. Нарежете орехите и добавете към зеленчуците.

3. Измийте пуйката, подсушете с кърпа, нарежете на произволни парчета и поставете в тенджера за бавно готвене. Изсипете сметана, сол, разбъркайте добре, затворете мултикукъра и оставете да къкри 2 часа.

Рецепта 9: Пуешка яхния в бавна готварска печка с тиква и картофи

За това ястие е по-добре да използвате парчета месо с кост или с мазнина. Това само ще направи пуйката, задушена в бавна готварска печка, по-вкусна. Всяка тиква е подходяща, включително замразена. Всички зеленчуци се нарязват на едро.

съставки

0,7 кг пуешко месо;

0,5 кг тиква;

0,7 кг картофи;

2 глави лук;

1 морков;

0,5 чаши доматено пюре;

Черен пипер, сол, олио.

Подготовка

1. Нарежете лука на полукръгчета, а морковите - на тънки кръгчета. Налейте олио в съда за мултикукър и наредете зеленчуците.

2. Измийте месото, нарежете на произволни парчета и добавете към зеленчуците.

3. Обелете тиквата, отстранете пулпата и семките, нарежете на големи кубчета, приблизително 2-3 см, и добавете към другите продукти.

4. Включете мултикукъра в режим на печене и запържете всичко заедно за 20-25 минути.

5. Докато зеленчуците се варят, обелете картофите и нарежете всяка грудка на 4-8 части в зависимост от големината. Парчетата трябва да са приблизително еднакви с размера на тиквата.

6. Разреждаме доматеното пюре наполовина с вода, трябва да получите чаша сос. Залейте запържените зеленчуци. Добавете картофи, всякакви подправки, разбъркайте всичко и оставете да къкри 60 минути.

Рецепта 10: Пуешка яхния в бавна готварска печка със сини сливи

Ястие с божествен вкус и аромат. За да приготвите пуйка, задушена в бавна готварска печка със сини сливи, ще ви трябват и зеленчуци и прясна сметана с всякакво съдържание на мазнини. Можете да използвате абсолютно всяко месо, филе или с кости. Ако сините сливи са сухи и твърди, тогава те трябва да се накиснат за половин час във вода, за да омекнат.

Необходими съставки

0,6 кг пуйка;

0,1 кг сини сливи;

0,2 л сметана;

1 тиквичка;

1 морков;

Масло, сол;

2 глави лук.

Метод на готвене

1. Подгответе зеленчуците. За да направите това, почистваме всичко необходимо и го нарязваме на кубчета с всякакъв размер. Морковът може да се настърже.

2. Нарежете пуешкото месо на ситно.

3. Налейте малко олио в мултикукъра, добавете зеленчуците и месото и запържете 20 минути.

4. Добавете нарязаните сини сливи, сол, залейте със сметаната, захлупете и оставете да къкри 40 минути.

Рецепта 11: Пуешка яхния в бавна готварска печка с тестени охлюви

Обилно ястие с тесто, което може да замени класическите кнедли, се приготвя много по-бързо. Пуйката, задушена в бавна готварска печка по тази рецепта, може да се използва както за обяд, така и за вечеря. Използвайте всякакви части от трупа по желание, можете да добавите парчета с мазнина. Тестото се приготвя с кефир, можете да използвате кисело мляко.

Необходими съставки

1 кг пуйка;

крушка;

малко масло;

1 морков.

За теста:

0,5 чаши кефир;

Сода на върха на ножа;

За наслояване на охлювите ще ви трябва пресен или сушен копър, чесън и растително масло. Ако желаете, чесънът може да бъде заменен със ситно нарязан лук, всякакви подправки или обикновена аджика.

Метод на готвене

1. Пригответе тестото. За да направите това, разтворете сол и сода в кефир, добавете брашно и омесете твърдо тесто. Изпращаме го да „почине“ за половин час, покрит със салфетка.

2. Обелете зеленчуците, нарежете ги, сложете ги в тенджера, добавете малко масло.

3. Сварете месото. Нарежете пуйката на произволни парчета и я поставете в тенджерата със зеленчуците. Запържете всичко заедно в режим на печене за половин час.

4. Чесънът се накълцва и се смесва с наситнения копър. Заделени.

5. Разточете тестото на тънък слой, намажете го с растително масло, поръсете с чесън и копър и го навийте на руло. Нарежете на парчета с дебелина 1,5-2 см.

6. Поставете получените рулца с разреза нагоре върху месото по цялата площ на купата.

7. Залейте с вряща вода, посолете и оставете да къкри 40 минути. Количеството вода зависи от личните предпочитания. Ако имате нужда от бульон, налейте го на 2-5 см над нивото на охлювите. За втория курс можете да използвате по-малко.

Рецепта 12: Пуешко филе, задушено в бавна готварска печка с патладжан

Проста рецепта за вкусно ястие от патладжан и пуешко филе. Самите сини са с подчертан вкус, а при комбиниране с месо той се засилва. Нискокалоричното пуешко филе, задушено в бавна готварска печка с патладжан, е идеално за диетично хранене.

Необходими съставки

3 патладжана;

0,3 кг филе;

1 глава лук;

2 домата;

Метод на готвене

1. Нарежете патладжаните на лентички. Ако са горчиви, първо трябва да ги накиснете в подсолена вода и да ги изстискате. След това го слагаме в съд за варене.

2. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Отстранете ципите от доматите и ги нарежете. Изпращаме зеленчуци към патладжаните.

3. Нарежете филето на тънки ивици и го поставете в уреда за бавно готвене. Посолете всичко, разбъркайте добре, затворете капака и оставете да къкри 40 минути в сока си. Здравословно и нискокалорично ястие е готово!

Задушена пуйка в бавна готварска печка - трикове и полезни съвети

За да направите пуешкото филе, задушено в бавна готварска печка, сочно и ароматно, можете да го мариновате предварително. Напълнете големи парчета със скилидки чесън и моркови.

Пуйката, задушена в бавна готварска печка, не обича дафинови листа. При продължително готвене разваля вкуса на месото и соса. Затова трябва да сложите малко листо или просто да използвате други подправки.

Не е необходимо да слагате зеленчуци в купата на мултикукъра. При задушаване листата ще се разварят и ще придадат на готовото ястие не много красив цвят. По-добре е да поръсите ароматни билки върху вече сготвени домашни птици.

За да приготвите пуешка яхния в бавна готварска печка, можете да използвате всяка замразена смес от зеленчуци, но в този случай не трябва да добавяте течност или трябва да намалите количеството й.

Пуешкото е месо, което постепенно измества любимото на всички пилешко.

Тази птица също се приготвя лесно, но има съвсем различен вкус.

Може да се готви с всякакви зеленчуци и подправки, но пуешкото със сини сливи става особено добре.

Турция със сини сливи - общи принципи на готвене

Можете да приготвите пуешко със сини сливи на парчета с костилки, цели или различни ястия от филе. Филето се нарязва като всяко друго месо напречно. Основната трудност, която може да възникне при ястията от пуйка, е прекомерната сухота и жилавост на месото, особено това се случва с месо от гърди и при печене на целия труп. Ето защо не се препоръчва да готвите продукта във фурната при температури под 180.

Турция обича маринативъв всичките им проявления. Независимо от рецептата, можете да накиснете парчета месо в майонеза, соев сос или заквасена сметана. Това само ще подобри вкуса им. Обикновената саламура във вода омекотява добре влакната, за вкус и аромат можете да добавите черен пипер, лимонова кора и дафинови листа.

Сини сливи преди готвенеПрепоръчително е да го накиснете във фурната, така че да не отнема влагата от пуйката по време на процеса на готвене. Ако ястието се задушава на печката или в бавна готварска печка, тогава тази стъпка може да бъде пропусната. Можете да добавите сини сливи цели или нарязани, всичко зависи от рецептата.

Пуйката със сини сливи върви добре с различни зеленчуци, подправки, ароматни билки и сосове. Ако трябва да изпържите парчетата преди печене или задушаване, тогава е по-добре да използвате масло и да го направите на силен огън, буквално за няколко минути.

Рецепта 1: Пуйка със сини сливи, ядки и ябълки

За да стане пуйката със сини сливи сочна и крехка, първо се приготвя във фурна и едва след това се пържи. Ако използвате голяма птица, препоръчително е да накиснете трупа в саламура поне за един ден. Но не е препоръчително теглото му да надвишава 4-5 кг.

съставки

Турция 3-4 кг;

Чаша сини сливи;

Половин чаша орехи;

2 ябълки;

0,2 кг масло;

За саламурата:

3 литра вода;

0,13 кг сол.

Подготовка

1. За да направите саламура, кипнете вода със сол, охладете и добавете трупа. По желание можете да добавите всякакви подправки, дафинови листа, билки.

2. Накиснете сините сливи, нарежете ги на половинки, смесете с произволно нарязани ядки. Добавете обелени и нарязани ябълки.

3. Извадете трупа от саламурата и поставете осолено и поръсено с черен пипер масло под кожата на гърдите.

4. Поставете сини сливи с ядки и ябълки вътре, няма нужда да ги зашивате.

5. Поставете птицата в ръкава, завържете краищата, направете дупка отгоре и гответе във фурната за 2 часа при 190 °C.

6. Изваждаме птицата, нарязваме ръкава, намазваме трупа с освободеното масло и гответе още един час, като периодично изсипваме сок от тавата за печене, така че да се образува апетитна коричка и месото да не изсъхне.

Рецепта 2: Пуйка със сини сливи и стафиди в тенджера

Ястията в саксии се отличават със своята простота и непретенциозност, като същевременно възхищават на вкус. За да направите пуйката със сини сливи ароматна, препоръчително е предварително да запържите парчетата месо в тиган.

съставки

600 гр. пуешко месо;

0,05 кг стафиди;

0,1 кг сини сливи;

Масло (може растително);

0,5 чаши сметана;

Подготовка

1. Месото трябва да се нарязва на произволни парчета.

2. Поставете масло в тиган, загрейте, докато се появи лек дим и бързо запържете пуйката до златисто кафяво.

3. Накиснете стафидите и сините сливи, можете да ги комбинирате заедно, след което изцедете водата, не е необходимо да изцеждате плодовете.

4. Сложете месото на дъното на гювечета, поръсете с подправките, а отгоре стафидите и сините сливи.

5. Разпределете заквасената сметана и покрийте тенджерите с капаци. Печете във фурната за 80-90 минути, в зависимост от големината на парчетата.

Можете да добавите лук, моркови, тиква и тиквички към това ястие по ваш вкус. Стафидите не вървят добре с картофи.

Рецепта 3: Пуешко филе със сини сливи и вино

Пуйката със сини сливи първо се маринова във вино и соев сос, което прави вкуса по-богат и хармоничен. Това месо се пече под фолио.

съставки

Филе 0,7 кг;

200 гр. сини сливи без костилки;

3-4 глави лук;

2 моркови;

50 ml червено вино;

30 ml соев сос;

Лъжица всяко масло.

Подготовка

1. Нарежете филето на тънки ивици, поставете в купа, залейте със смес от вино и соев сос, разбъркайте добре, покрийте и оставете да се маринова за няколко часа.

2. Обелете лука и го нарежете на не много тънки половин пръстени, морковите на кубчета или ивици.

3. Сините сливи трябва да се накиснат предварително в топла вода, можете да оставите плодовете цели или да ги разделите на половинки.

4. Намажете формата с произволна мазнина или олио, сложете в нея половината наситнен лук, отгоре маринованата пуйка, след това сините сливи и пак лука.

5. Поставете морковените пръчици на един слой върху лука.

6. Покрийте с фолио и поставете във фурната за 1,5 часа. Оптималната температура за пуйка е 180 °C.

Рецепта 4: Турция със сини сливи

Просто ястие от пуйка със сини сливи, като всички останали, които се приготвят с помощта на бавна готварска печка. Можете да приготвите диетично месо по същия начин, ако използвате парчета без кожа и мазнина. Можете да използвате както филе, така и месо с кост, като само променяте времето за готвене.

съставки

0,7 кг пуйка;

0,1 кг сини сливи;

крушка;

4 супени лъжици соев сос;

70 ml вода;

Чушка;

Сол, захар.

Подготовка

1. Първо нарежете лука на малки кубчета и го сложете в тенджера за бавно готвене. След това добавете соев сос, вода, 2 чаени лъжички захар и малко сол. Включете режим Печене и гответе соса за 10 минути.

2. Нарежете чушката на тънки ивици и добавете към получения сос.

3. Добавете измитите и разполовени сини сливи.

4. След това нарежете пуйката, поставете я в бавната готварска печка, затворете капака, включете режима на задушаване и гответе за един час. Ако е необходимо, може да се добави време.

Рецепта 5: Пуйка със сини сливи „Сладка“

Необичайно сочно ястие от пуешко филе със сини сливи. Приготвя се на котлона в дълбок тиган, можете да използвате тенджера или да къкри след като се запържат в малка тенджера. Задушаването се извършва в сметана, можете да използвате всякаква масленост по ваша преценка.

съставки

0,5 кг филе;

0,15 кг сини сливи;

Лук;

Брашно за паниране 2-3 с.л.;

Сушен копър;

0,2 литра сметана.

Подготовка

1. Налейте малко олио в тигана и го поставете на котлона.

2. Филето се нарязва на дълги ивици и се панира в брашно. За да направите това, просто изсипете 2-3 с.л. върху месото и разбъркайте. Можете да направите това директно върху същата дъска, на която е рязано месото.

3. Сега запържете панираните парчета в тиган на силен огън. Извадете в купа.

4. В същия тиган запържете нарязания лук, по желание до готовност, малко докато покафенее.

5. Поставете пуйката обратно с лука.

6. Добавете сини сливи, нарязани на ивици, подправки и сол по ваш вкус.

7. Налейте сметаната и оставете да къкри под капак 25 минути.

8. Добавете сух копър, изключете и оставете ястието да престои половин час.

Рецепта 6: Пуйка със сини сливи и гъби на фурна

За да приготвите това ястие ще ви трябва цяло парче пуешки гърди. Ще го напълним с пълнеж от гъби и сини сливи. Ястието с диви гъби е по-вкусно и ароматно, но можете да използвате и обикновени шампиньони. Тази пуйка със сини сливи се приготвя във фурната, като първо се увива във фолио.

съставки

1 гърда;

0,2 кг гъби;

0,1 кг сини сливи;

Скилидка чесън;

черен пипер, сол;

Лъжица майонеза.

Подготовка

1. Добавете сол, смлян черен пипер, нарязана скилидка чесън към майонезата и разбъркайте всичко добре.

2. Разрежете гърдите отстрани, така че да получите голям джоб. Натрийте месото от всички страни с майонезен сос, включително и отвътре. Оставете настрана и по възможност оставете да се маринова за 2-3 часа, ястието ще се възползва от това.

3. Запържете гъбите в тиган до полуготовност, посолете, охладете и добавете ситно нарязани сини сливи.

4. Напълнете джоба с плънката, запечатайте дупката с клечки за зъби, след което краищата може да се отчупят, за да не наранят фолиото.

5. Завийте във фолио и поставете в тавата. Поставете във фурната и печете 1-1,5 часа на 190°C.

Рецепта 7: Пуйка със сини сливи и сирене

Това ястие се различава от обичайните пуешки рулца със сини сливи по това, че сиренето не се поръсва отгоре, а се поставя вътре. Това предотвратява образуването на суха коричка и води до невероятно нежен, разтопен пълнеж. От следните продукти стават 3 порции.

съставки

6 резена филе от бут или гърди;

18 сини сливи;

0,15 кг сирене;

черен пипер, сол;

Скилидка чесън на вкус.

Подготовка

1. Леко начукайте филиите месо, добавете сол и черен пипер и оставете настрана.

2. Сиренето се нарязва на 6 части, сините сливи предварително се задушават и се отцеждат от водата.

3. Поставете парче сирене и три сини сливи във всяко филе. Увийте го в тръба; можете да използвате клечка за зъби, за да го закрепите.

4. Пресовайте скилидка чесън в майонезата, посолете и разбъркайте. Вместо чесън можете да използвате всякакви подправки, например за пиле. Или можете да поставите и двете.

5. Поставете рулцата във форма, намажете със сос от майонеза и подправки и гответе за един час във фурната на средна температура.

Рецепта 8: Пуешка салата със сини сливи „Гроздове“

Необичайна пуешка салата със сини сливи, която ще се превърне в истинска декорация на масата. Въпреки името, в него няма грозде. Можете да използвате всякакво варено месо, бяло или от бутчето. Салатата се нарежда на слоеве.

съставки

0,3 кг варено месо;

0,15 кг сини сливи;

Прясна краставица;

0,2 кг сирене;

листа от магданоз;

Маслини без костилки за украса.

За соса:

50 мл соев сос.

Подготовка

2. Нарежете сварената пуйка на кубчета и я наредете върху плосък съд на първия ред. Намажете с майонеза.

3. Нарежете сините сливи на кубчета и наредете отгоре.

4. Сварете яйцата, три на едро ренде върху сините сливи. Можете просто да го нарежете на кубчета. Смажете с майонеза.

5. Краставицата се нарязва на ситно, нарежда се върху яйцата и се намазнява малко.

6. Три сирена и покрийте салатата от всички страни.

7. Разполовете маслините, наредете ги отгоре под формата на гроздова чепка, а в основата им поставете листа магданоз.

Рецепта 9: Турция със сини сливи и картофи

Лесно ястие за приготвяне на фурна. За пуешко със сини сливи в тази рецепта парчетата с кост са страхотни, особено крилцата.

съставки

0,5 кг пуйка;

0,7 кг сини сливи;

2 глави лук;

2 домата;

2-3 супени лъжици майонеза;

За марината:

1 лъжица кетчуп;

2 супени лъжици соев сос.

Подготовка

1. Нарежете пуешкото на парчета, натрийте със смес от соев сос и кетчуп, оставете настрана да се маринова. Докато приготвяме зеленчуците.

2. Обелете картофите, нарежете на произволни филийки, разбъркайте със сол. Нарежете лука на половин пръстени.

3. Поставете картофите върху лист за печене и нарязания лук отгоре.

4. Предварително накиснатите сини сливи нарежете на кубчета и наредете върху майонезата.

5. Нарежете доматите на кръгчета и ги наредете.

6. Поставете парчетата пуйка и поставете във фурната за час.

Самото пуешко месо е постно и често, когато целият труп се пече, се оказва малко сухо. За да не се случи това, препоръчително е предварително да мариновате птицата и да поставите парченца масло под кожата на гърдите

Ако сте успели да закупите голям труп на пуйка от 6 кг или повече, тогава не трябва да се опитвате да го печете цял. Ще бъде трудно да направите наистина сочно и меко месо у дома, тъй като гърдата е доста суха. По-добре е да нарежете трупа на парчета и да приготвите други, не по-малко интересни и вкусни ястия.

Ако не обичате сини сливи или просто ги нямате под ръка, можете да ги замените със сушени кайсии и стафиди. Ястието ще придобие малко по-различен вкус и аромат, но не по-малко интересно.