Салатата с морски коктейл е леко, нежно и много вкусно лакомство. Салати с морски коктейл, замразени и мариновани

Салата с морски коктейл е здравословно и приятно ястие. Приготвянето на такава салата отнема малко време, може да се сервира като предястие или като пълноценно ястие. Това се потвърждава от многобройни рецепти с паста или ориз. Много атрактивни са топлите салати с пържени или варени морски дарове, подправени със сосове и пресни билки.

[ Крия ]

Характеристики на ястието

Всички морски дарове са разделени на две групи:

• ракообразни - скариди, раци, омари, омари и омари;
• миди - миди, миди, стриди, калмари, октоподи и др.

За тях са много подходящи всякакви подправки и пресни билки, които превръщат готвените ястия в гурме лакомство на трапезата. Салатният дресинг трябва да се третира много внимателно. Не се ограничавайте само с майонеза. Могат да се подправят с оцет, лют сос, цитрусови сокове, соев сос, а различни подправки ще придадат на ястието един вид „национална нотка”, приравнявайки ги към скандинавската, средиземноморската или азиатската кухня.

С портокал и авокадо

Не е трудно да направите тази удивително свежа, ободряваща и обилна салата с морски дарове, която разнообразява менюто ви и ще зарадва домакинството.

Съставки

• 200 г коктейл;
• 1 портокал;
• пулпата на едно авокадо;
• връзка листа от маруля;
• зехтин, сол и черен пипер.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете скаридите, отстранете черупката.
2. Обелете авокадото и портокала от кората, отстранете костилката от авокадото.
3. Нарежете портокала на филийки, а авокадото на кубчета.
4. Накъсайте листата от маруля на малки парченца.
5. Комбинирайте с плодовете, разбъркайте и сложете в купа.
6. Поставете морски дарове отгоре.
7. Овкусете с олио, сол, черен пипер.

С плодове

Проста салата, която е приятна за вкус в горещ ден, след активно забавление на плажа. Готвенето на такова ястие е удоволствие!

Съставки

• 300 г морски коктейл;
• 2 средни круши;
• 1 авокадо;
• дайкири от репички;
• връзка зелена салата;
• горчица.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете коктейла в подсолена вода (5 минути), изплакнете под течаща студена вода и подсушете.
2. Нарежете плодовете на малки кубчета.
3. Накъсайте марулята с ръце.
4. Пригответе сметанов сос от горчица, залейте листата от маруля и отгоре намажете с морски дарове.
5. Разбъркайте старателно.
6. Сол на вкус.

С рукола и маслини

Рецептата за това леко ястие съдържа пресни краставици, които в комбинация с рукола и маслини придават на салатата особена пикантност.

Съставки

• 200 коктейла с морски дарове;
• 70 г рукола;
• 2 краставици (пресни);
• маслини;
• 2 ч.л прясно изцеден лимонов сок (заговор от Колекция от рецепти)

Инструкция стъпка по стъпка

1. Изплакнете руколата, подсушете с хартиени кърпи и накъсайте на малки парченца с ръце.
2. Нарежете измитите краставички заедно с кожата на малки филийки.
3. Размразете морските дарове, хвърлете ги в подсолена вряща вода за 5 минути.
4. В купа смесете лимоновия сок и олиото.
5. Нарежете маслините.
6. Сложете зеленчуците и коктейла в купа за салата.
7. Смесете съставките и залейте с дресинга.

Салата "Изящна"

Невероятно вкусна салата, която ще ви освежи в горещ ден, а през зимата ще ви напомня за топлото море и жаркото слънце. Ще ви покажем как да готвите със снимки!

Съставки

• опаковки за морски дарове;
• 120 г маслини без костилка;
• 2 пресни краставици;
• 2 варени яйца;
• 5 листа маруля;
• 100 г овче или козе сирене;
• 7 чл. л. растително масло;
• магданоз;
• сол, черен пипер.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Нарежете листата от маруля на тънки ивици.
2. Нарежете на ситно яйцата.
3. Нарежете маслините на филийки.
4. Запържете морски дарове.
5. Смесете съставките.
6. Добавете нарязаните на кубчета краставици и сирене.
7. Сложете листата в купа за салата.
8. Украсете ястието с листенца магданоз.

С ягода

Пикантна салата, по която всички членове на семейството и гостите ще бъдат луди.

Съставки

• 1 ст. морски коктейл;
• 5 листа зелена салата;
• 1 глава лук;
• 120 г ягоди;
• 2 супени лъжици л. зехтин;
• 1 ч.л горчична паста;
• 0,5 ст. л. оцет;
• 1 скилидка чесън;
• сол пипер.

В европейските страни морският коктейл се използва активно за готвене от началото на ХХ век. За нашите домакини такива комплекти от морски дарове са сравнително нови. Обикновено коктейлът с морски дарове включва три до седем представители на подводния свят. Тези комплекти се продават в различни форми. Видът на ястието, който ще изберете, зависи от начина, по който приготвяте ястието и от използването на подправки.

Малко за морския коктейл...

Абсолютно всеки обича ястия с морски коктейл. Приготвят се много лесно. Огромното разнообразие от рецепти винаги ви позволява да предложите на любимите си хора нещо ново и вкусно. Морският коктейл е смес от миди, калмари, скариди, октоподи и пр. По желание домакините добавят към салатата водорасли и хайвер. Всяка допълнителна съставка придава на ястието нов вкус. Коктейл с морски дарове може да бъде закупен в супермаркета готов или можете да го приготвите сами.

Много често се продава замразено, което е много удобно. Морските дарове са популярни поради своите вкусови и здравословни ползи. Освен това приготвянето на салати с морски коктейл не отнема много време. Като добавите само няколко съставки, получавате страхотно ястие.

Готови комплекти

Ако искате да опитате нещо вкусно и в същото време некалорично, морски коктейл в олио е чудесен вариант. Обикновено комплектите с морски дарове се продават замразени. Но сега в магазините има опаковки с морски коктейл в масло. Външно те приличат на консерви. Такива комплекти се състоят от мариновани калмари, скариди, миди и октоподи, които често се наричат ​​морски влечуги. Ако замразените морски дарове трябва да бъдат сварени, тогава консервите са готови за консумация. Много са вкусни и здравословни. Те могат безопасно да се консумират като самостоятелно ястие или да се използват за готвене.

Компонентите на морски коктейл в масло са малки по размер, както се казва, за една хапка. Обикновено това са къдрици от скариди, ленти от калмари и миди. Но най-интересният компонент, който харесват абсолютно всички потребители, е целият октопод. Всички коктейлни продукти са много различни по вкус и плътност на месото. Въпреки това морският коктейл в масло има много хармоничен вкус, който се подсилва в комбинация със сладко-солена марината.

С какви продукти се комбинират?

Гамата от супермаркети включва продукти от различни производители. Следователно купувачите имат доста богат избор от морски коктейли в масло. Meridian е една от най-известните марки, предлагащи комплекти с морски дарове. Готвачите препоръчват да се обърне внимание на продуктите на предприятието.

Ако купувате коктейл за първи път, тогава със сигурност ще възникне въпросът с какви продукти се комбинира. На вкус сместа от морски дарове е в идеална хармония с мариновани гъби и краставици, дървесни гъби, каперси, плодове, зеленчуци, яйца, билки. Като дресинги обикновено се използват смеси от зехтин с лимонов сок, соев сос. Освен това се добавят горчица, сос от заквасена сметана и майонеза. Ако сте закупили коктейл с морски дарове в масло, тогава можете да използвате марината от опаковката като дресинг. В случай, че не е достатъчно за готвене, можете да добавите зехтин. Дресингът за морски дарове трябва да е много лек и да не запушва вкуса на ястието.

Нюансите на готвене

Сега в менюто на всяка прилична институция има салати с морски коктейл. Готвачите се състезават в умението да приготвят такива ястия. Но не е трудно да приготвите нещо вкусно с коктейл у дома, особено ако купувате готов продукт в олио. Професионалистите препоръчват в процеса на готвене да не забравяте, че морските дарове трябва да бъдат основният компонент на ястието.

Всички останали компоненти са само допълнение, така че трябва да има много по-малко чужди продукти. В противен случай рискувате да загубите деликатния и приятен вкус на коктейла. Добавките към ястието трябва да имат неутрален вкус, така че морските дарове да се открояват на фона им, или чубрица, за да подчертае вкуса. Салатите с коктейл трябва да се състоят само от 2-4 компонента. Това е достатъчно, за да получите пълноценно хранене. В голям брой продукти морските дарове губят вкуса и аромата си. Трудно е да усетите крехко месо в купчина съставки.

Добавки за морски дарове

В супермаркетите морските дарове в масло се предлагат в пластмасови опаковки и стъклени буркани. Формата на опаковката няма значение. Коктейлите са добри не само за готвене, но и като самостоятелен компонент. Така, например, морските дарове могат да бъдат вкусно и приятно допълнение към гарнитура от картофи. Не по-малко интересен е коктейлът в салати. Комбинира се с цвекло, мариновани лук, царевица, грах, маслини, маруля, портокали, ябълки и други продукти.

Как сами да си направите коктейл?

Морските дарове са чудесна украса на празничната трапеза. Като храна за всеки ден не всеки може да си ги позволи. Морски коктейл може да се приготви самостоятелно от замразени полуфабрикати у дома. Разбира се, готовите консерви в магазините са много по-удобни за използване. В тях морските дарове вече са почистени, измити и сготвени. Просто трябва да отворите опаковката и да добавите допълнителни съставки. Но самостоятелното готвене ще изисква усилия и време.

Как да си направим морски коктейл в масло? Рецептата е доста проста, така че не изисква да имате умения. Готвачите препоръчват да се използват пресни, а не замразени продукти в процеса на готвене. За съжаление, това не винаги е възможно.

проста рецепта

Състав: калмари, октопод (0,3 кг), варени скариди (630 г), магданоз, миди (15 бр.), чесън, зехтин (115 мл), риган, каперси (2 ч.ч.), лимон, Чили. Като дресинг за ястието се използва смес от зехтин с чесън, каперси и люти чушки.

За готвене се нуждаем от тенджера. Налейте олио в него и го загрейте на огъня. Обеленият чесън се счуква с нож, чилито се нарязва на тънки кръгчета, каперсите се омекват с лъжица. Настържете лимоновата кора. Прехвърляме всички съставки в предварително загрята тенджера и варим на много слаб огън за няколко минути. Махаме съдовете от котлона и добавяме към продуктите лимонов сок, кора и малко нарязан магданоз.

Измиваме октоподите в течаща вода. Почистваме калмарите от фолиото и нарязваме на ивици. Измиваме обилно мидите от пясъка. След това гответе морски дарове в двоен котел за не повече от 2-4 минути. Слагаме готовия коктейл върху чиния и отгоре заливаме с приготвения в тенджера дресинг. При сервиране може да добавите малко пресен магданоз. По принцип рецептата е доста проста. Сега знаете как да направите морски коктейл в масло.

маринован коктейл

Маринован морски коктейл в масло е деликатес. Можете не само да го купите в магазина, но и да го приготвите сами. Разбира се, професионалистите препоръчват използването на пресни морски дарове, тогава ястието ще бъде много по-вкусно. Въпреки това, дори замразените полуготови продукти правят отличен маринован коктейл. За готвене се нуждаем от пакет морски дарове (550 g). Можете също да направите коктейл сами, като закупите насипни продукти. Морските дарове трябва да бъдат сварени. За да направите това, поставете ги във вряща вода за три минути. Можете дори да размразите предварително храна. Отчитаме времето от момента на полагане във вряща вода. След три минути изхвърляме съдържанието на тигана в гевгир.

Докато морските дарове се охлаждат, можете да започнете да приготвяте марината. Нуждаем се от 1,5 литра. Изкуство. захар, 1 ч.ч сол, черен пипер на зърна и дафинов лист. Изсипете всички съставки с чаша вода и добавете оцет 9% (50 ml), както и растително масло (40 ml). Оставете марината да заври, след което я оставете да изстине.

Ако обичате маринован лук, тогава можете да го нарежете на тънки кръгчета и да добавите към маринатата. В основната рецепта няма зеленчук, но това не означава, че не може да се използва. Лукът ще добави пикантност към морските дарове и ще се превърне в допълнителен деликатес сам по себе си.

Приготвяме чист буркан и прехвърляме коктейла и лучените кръгчета в него на слоеве. Отгоре се залива с марината и се затваря с капак. Изпращаме съдовете в хладилника. Ден по-късно на масата може да се сервира кисел коктейл. Такова вкусно предястие може да се използва като самостоятелно ястие или да се добави към салата.

Морски дарове в марината

Мариноването на морски коктейл не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Предимството на самостоятелното готвене е, че можете да експериментирате с маринати. Морските дарове могат да бъдат закупени в опаковка или на тегло. Първият вариант е удобен, защото често пакетираните продукти са вече сварени. Така че част от работата е свършена за нас. Насипните морски дарове ще трябва да бъдат сварени сами. За да направите това, те се потапят в подсолена вряща вода и се варят за три до четири минути. След като продуктите се хвърлят в гевгир.

Съставки: соев сос (ч.л. на малък буркан), 1 с.л. л. сол, 1/2 с.л. л. захар, растително масло (1/2 с.л.), черен пипер, оцет (65 мл), морски дарове (650 г), магданоз, лимон.

Залейте лимоните с вряла вода и нарежете на малки филийки. Смесете охладените морски дарове с магданоз и лимон. Получената маса се разпределя в половин литрови буркани. Във всяка се налива по една чаена лъжичка соев сос и марината, приготвена от смес от преварена вода, захар, сол, олио, оцет и черен пипер. Запечатайте контейнерите и съхранявайте в хладилник.

Има много ястия, за приготвянето на които се използва морски коктейл. Една от тях е средиземноморската салата. В интернет можете да намерите много възможности за приготвянето му: със и без морски дарове. Всеки от тях е добър по свой начин, но комбинацията от крехко месо от морски коктейл с други продукти дава наистина уникален резултат.

Състав: морски коктейл (480 г), зехтин, сладък лук, узрял домат, корнишони (8 бр.), зелена салата, шепа маслини, бял пипер, сухо бяло вино (50 мл).

Морският коктейл трябва да се вари в подсолена вода за две до три минути, след което да се сгъва в гевгир. Можете също така да използвате само един вариант с морски дарове, като калмари, тъй като те са по-достъпни. След охлаждане прехвърляме коктейла в дълбок съд и добавяме нарязания лук, маслините и домата. Пипер и сол салатата, след което овкусете с олио, като добавите корнишони. Сложете листата от маруля върху широк съд и върху тях сложете салатата.

Картофена салата

Колкото и да е странно, но морският коктейл върви добре с много зеленчуци и плодове. Предлагаме на вашето внимание рецепта за салата с цвекло и картофи. За готвене сварете зеленчуците в униформите им. След като изстинат ги почистваме и нарязваме картофите на филийки, а цвеклото настъргваме. В купа за салата смесете зеленчуците и задушените стафиди, добавете морски коктейл в олио (можете да използвате мариновани морски дарове). Стафидите са допълнителен компонент, така че не можете да ги слагате в салата. Но с него ястието се оказва по-интересно. Към салатата можете да добавите резенчета портокал, ананас или круша. Получава се интересно ястие с приятен вкус.

Салата с домати и морски дарове: съставки

Вкусната салата с морски коктейл, сирене и домати е универсална. Въз основа на него можете да готвите много вариации. Ястието е крехко и в същото време пикантно и пикантно. Пикантност му придават соевият сос, чесънът и маслините. Но морските дарове и сиренето придават на ястието нежност. Тази салата е не само много вкусна, но и много здравословна.

Състав: морски коктейл (540 г), три домата, твърдо сирене (130 г), маслини (10 бр.), соев сос (лъжица), чесън, зелена салата, зехтин.

Рецепта за салата с домати и морски дарове

Сварете морските дарове предварително и ги оставете да изстинат. Информацията относно тяхното приготвяне трябва да бъде посочена на опаковката. Те обикновено показват дали продуктите са били термично обработени или не. Нарежете доматите на едри филийки, настържете сиренето на ренде. Прекарайте чесъна през преса и разбъркайте със соевия сос и зехтина. Смелете листата от маруля с ръце, а маслините нарежете (по-удобно е да използвате маслини без костилка). В голям съд сложете морски дарове, маруля, домати, сирене и маслини. Смесете продуктите и залейте с дресинга. Ястието е готово за консумация.

Днес морските дарове вече не са деликатес. Те могат да бъдат закупени целогодишно и на достъпна цена в почти всеки супермаркет. Особено ако използвате замразени разфасовки. Такива продукти ще станат основата на вкусни салати с морски коктейли.

Салата от консервиран морски коктейл в саламура

Съставки:

• коктейл в саламура - половин килограм;
• свежа средна краставица - 1 бр.;
• праз - 100 г (само бялата част);
• голямо яйце - 1 бр.;
• кефир (мазен) - 3 десертни лъжици;
• зелена салата и магданоз - 1 връзка;
• сол.

готвене:

1. Празът се нарязва на малки кръгчета.
2. Отцедете саламурата от консервирания морски коктейл. Смесете част от него с лука. Оставете така за 8-9 минути.
3. Леко разбийте съдържанието на суровото яйце. Изпратете му няколко супени лъжици от останалата саламура. Изсипете в сух тиган и разбъркайте с шпатула. Запържете парчетата, докато покафенеят.
4. Краставицата се нарязва на случаен принцип и се смесва с останалите продукти. Добавете самия коктейл без течност, както и зелените, накъсани на ръка.

Напълнете лакомството със смес от осолен кефир и същата саламура (няколко големи лъжици).

Замразен морски коктейл

Съставки:

• замразени морски дарове - 600 г;
• пресни краставици - 2 бр.;
• череша - 6 - 7 бр.;
• маслини без костилка - 10 бр.;
• чесън - няколко скилидки;
• листа от маруля - 6 бр.;
• настъргано сирене - 2/3 супени лъжици;
• соев сос - 2 десертни лъжици.

готвене:

1. Първо изпратете замразени морски дарове в сух тиган. Докато разбърквате коктейла, изчакайте, докато целият разтопен лед се изпари.
2. Едва след това изпратете малко количество мазнина в тигана. Върху него запържете асорти до готовност.
3. Нарежете пресни зеленчуци произволно. Особено ефектно изглежда салатата с миниатюрни кръгчета чери домати и краставици. Нарежете и маслините. Можете да изберете опции с пълнеж от риба / сирене вместо кости.
4. Смесете съставките (включително предварително натрошено сирене). Добавете към тях счукан чесън.

Поставете лека закуска от замразен морски коктейл върху листа от маруля. Залейте със соса.

С китайско зеле

Съставки:

• сочна глава пекинско зеле - ½ част;
• морски коктейл (от консерва) - 150 г;
• прясна краставица - 1-2 бр.;
• варени яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана (гъста) - 2 десертни лъжици;
• сол и черен пипер.

готвене:

1. Изплакнете зеленчука. Изсушете листата. Отрежете от тях меката част и нарежете на тънки дълги ивици. Не използвайте твърдия бял център на листата за такова лакомство..
2. Поставете консервирани морски дарове към зелето. Не забравяйте първо да източите течността от тях.
3. Изсипете там произволно нарязани пресни краставици и кубчета охладени варени яйца.
4. Смесете всичко, сол и черен пипер по ваш вкус.

Подправете салата с морски дарове (морски коктейл) с гъста заквасена сметана. Можете да го вкусите веднага.

Салата с рукола и морски коктейл

Компоненти:

• рукола - 300 г;
• замразен коктейл - 550 г;
• мед - 2 десертни лъжици;
• сос от нар - 2 десертни лъжици;
• кедрови ядки (обелени) - 1 шепа;
• фета - 130 - 150 г;
• оцет (балсамов) - 2 десертни лъжици;
• лимон - ½ бр.

готвене:

1. Не забравяйте да изберете висококачествени зеленчуци за такова лакомство. Листата му трябва да са хрупкави, без никакви петна и следи от гниене. Достатъчно е да измиете руколата и да я накъсате с ръце.
2. Залейте коктейла с вряла вода и оставете за 3 минути. След това изцедете цялата течност. Запържете размразения продукт в загрят зехтин до пълната готовност на целия асортимент.
3. Запечете обелените ядки в сух тиган до леко зачервяване.
4. Нарежете кисело сирене на средни парчета.
5. За соса смесете цитрусовия сок, изцеден от половината плод и прецеден от костилките, с мед. Добавете балсамов и сос от нар.
6. Първо изсипете зелените в чинията. Отгоре намажете сиренето и охладените ядки.
7. Следват морски дарове. Залейте всичко със сос.

По желание може да не охлаждате отделните компоненти на ястието, а да го сервирате топло. За да направите това, сосът трябва леко да се затопли.

С царевица и яйца

Съставки:

• разнообразие от морски дарове - половин килограм;
• ракови пръчици - 5 - 6 бр.;
• варени яйца - 3 бр.;
• царевица - ½ супена лъжица. (консервирани храни);
• домати - 3 бр.;
• сол, майонеза и билки.

готвене:

1. Нарежете еднакво на кубчета доматите, охладените яйца и рибните пръчици.
2. Отцедете марината от царевичните зърна.
3. Сварете различни морски дарове в подсолена вода за 3-4 минути.
4. Смесете всичко. Подправете със солен сос.

Подредете предястието на порции и украсете с билки.

Готвене с маслини и домати

Съставки:

• морски коктейл - 350 г;
• рукола - 1 връзка;
• маслини - 5 - 6 бр.;
• дафинови листа - 3 бр.;
• бяло сухо вино - 100 мл;
• зехтин - 5 десертни лъжици;
• чери домати - 2 шепи (сладки);
• лайм - 1 бр.;
• сол, италиански подправки.

готвене:

1. Сложете виното с лаврушка да заври. Подходящо и "Шардоне" и всякакви подобни.
2. Асорти от морски дарове се варят 2 минути във вряща вода в отделен съд. Прехвърлете го още горещо във врящото вино. Оставете за 8 - 9 минути.
3. Поставете готовия асортимент в гевгир. Изчакайте да натрупате целия алкохол. Премахнете lavrushka.
4. За дресинга комбинирайте сок от лайм, олио и сол.
5. Нарежете маслините наполовина, чери доматите - по желание (може дори да ги оставите цели).
6. Изсипете рукола в чиния. Отгоре разпределете останалите подготвени съставки в произволен ред.

Залейте всичко с дресинга, поръсете с подправки. Не е нужно да смесвате.

Морска коктейлна салата в олио

Съставки:

• морска чиния в олио - 250 г;
• царевица (консерви, сладки) - ½ супена лъжица;
• варени яйца - 5 бр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• всяко сирене - 70 г;
• лук - 1 глава;
• сол, майонеза.

технология:

1. Нарежете лука на малки кубчета. Залейте с вряла вода за 6-7 минути. Това ще освободи зеленчука от горчивината.
2. Малко по-едро (но и на кубчета) нарежете сварените яйца, сиренето и краставиците.
3. Изхвърлете морската чиния в гевгир. Оставете малко олио за дресинг.
4. Смесете всичко. Добавете царевични зърна и изцеден от течността лук.

Посолете ястието и подправете със смес от майонеза и останалото масло от коктейла.

С фета сирене

Компоненти:

• морски коктейл в масло - 350 г;
• листна салата - 350 г;
• чери домати - 300 г;
• сирене фетакс - 200 г;
• кедрови ядки - 60 г;
• лайм - половината;
• горчица - 1 малка. лъжицата;
• захар - 1 малка. лъжицата;
• сол, риган, чесън.

готвене:

1. За да приготвите салата по тази рецепта, трябва незабавно да изцедите маслото от морските дарове. Оставете ги в гевгир.
2. Смесете три големи лъжици олио с горчица, сок от половин лайм, захар, риган, сол и чесън (сух, намачкан) на вкус.
3. Изсипете измитите и накъсани марули и ядки в голям съд.
4. Нарежете черешата наполовина. Сирене, нарязано на средни кубчета. Изпратете тези съставки към салатата.
5. Добавете морски дарове.

Всичко се разбърква добре и се подправя с ароматен дресинг.

Разнообразие от морски дарове може да бъде включено в морски коктейл. Например само скариди и калмари, или миди, октоподи, сепии, миди. Ето защо, преди да купите, трябва внимателно да проучите състава на опаковката и да изберете опцията по ваш вкус.

Ако искате нещо вкусно, здравословно и в същото време безвредно за фигурата, салата с морски коктейл ще бъде най-добрият вариант. Под морски коктейл се разбира асортимент от калмари, малки скариди, октоподи и миди. Обикновено такива смеси от морски дарове се продават замразени, но витамините и други полезни вещества не страдат от това. Морският коктейл съдържа витамини A, D и E и повече от 40 микро и макроелемента.

Морските дарове са в перфектна хармония с много зеленчуци и плодове, билки, сирена, яйца, така че има много възможности за приготвяне на салата от морски коктейл. Като дресинги за салати с морски коктейли се използват смес от зехтин или друго растително масло с лимонов сок, соев сос, смес от олио с горчица и чесън, нискомаслена майонеза, сос от заквасена сметана и др. Дресингът не трябва да е прекалено тежък или ще засенчи лекия вкус на морските дарове.

Салатите с морски коктейли често се срещат в менютата на ресторантите, ястието е чудесно и за празнична трапеза. И като включите такава здравословна закуска в ежедневната си диета, можете да се отървете от безсънието, да подобрите мозъчната функция, да нормализирате метаболизма и да върнете нивото на кръвната захар към нормалното.

Салата с морски коктейл - приготвяне на храна и ястия

От съдовете ще ви трябва тенджера или тиган (зависи как ще се приготви коктейла), купа за сос, купа за салата, нож, преса за чесън, гевгир и ренде. Можете да сервирате салата в малки купички, вази или в чинии.

Преди да приготвите салата от морски коктейл, е необходимо да приготвите морски дарове. За да направите това, те се варят до варене във вряща вода с добавка на сол, черен пипер и други подправки. Времето за готвене не трябва да надвишава три минути. Коктейлът може да се пържи и в тиган, но трябва внимателно да следите състоянието на продуктите - твърде дългата обработка ще направи морските дарове да изглеждат като гума. 3-5 минути са достатъчни.

Рецепти за салата с морски дарове:

Рецепта 1: Салата с морски дарове

За да приготвите това ястие, ще ви е необходим морски коктейл, който можете да закупите в почти всеки супермаркет, домати и зеленчуци. Лукът и чесънът придават на салатата пикантен вкус и аромат. Такава салата с морски коктейл е не само много здравословно, но и вкусно ястие.

Необходими съставки:

• Половин килограм морски коктейл;
• 1 глава лук;
• 2 домата;
• Няколко стръка магданоз;
• 2-3 скилидки чесън;
• Бял винен оцет - 2-3 с.л. л.;
• Яйца - 3 бр.;
• Маруля - няколко листа.

Метод на готвене:

Сварете морския коктейл в подсолена вода до омекване, сложете го в гевгир, след което нарежете. Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряла вода. Натрийте скилидките чесън на ситно ренде или ги прекарайте през преса за чесън. Настържете магданоза с нож. Нарежете доматите на малки филийки. Твърдо сварени яйца и кора - те ще са необходими за украса. В отделна купа смесете морския коктейл, доматите, лука, чесъна, оцета и билките. Зареждаме купата за салата, в която ще се сервира ястието, с листа зелена салата и нареждаме салатата от морския коктейл. Препоръчително е ястието да престои в хладилник за около половин час. Преди сервиране украсете салатата с резенчета яйца.

Рецепта 2: Морска коктейлна салата Sea Lord

Тази шикозна, питателна салата може да се приготви доста бързо у дома. За готвене ще ви трябват морски дарове и зеленчуци. Такова необичайно лакомство ще се впише идеално във всяко празнично меню.

Необходими съставки:

• 2 пресни краставици;
• Морски коктейл - 500 г;
• Отделно тигрови или кралски скариди - 5-6 броя;
• Твърдо сирене "Пармезан" - 85 г;
• 1 грейпфрут;
• 1 чушка;
• Маслини (без костилки) - 10-12 броя;
• 2 скилидки чесън;
• Зехтин (Extra Virgin) - 3-4 с.л. л.;
• червен салатен лук - 1 бр.;
• Чери домати - 200 г;
• Зеленина;
• Черен пипер (смлян);
• Сол;
• Малко захар.

Метод на готвене:

Измийте добре краставиците, чушките, доматите и билките. Краставиците се нарязват на тънки ивици, след като се обелят от кожата. Отстранете сърцевината и семките на чушката, нарежете на тънки ивици. Нарежете на ситно лука. Нарежете черешата наполовина. Натриваме сиренето на средно или ситно ренде. Варим морския коктейл до омекване в солена вода и го слагаме в гевгир. Зелените нарязваме на ситно. Нарежете маслините на малки кръгчета. Отделно от морския коктейл сварете кралските скариди: за целта ги потопете във вряща вода със сол, лимонов сок и семена от копър и гответе за около три минути. Пригответе дресинга: смесете зехтина, пресния сок от грейпфрут, малко сол и захар, смлян чесън и черен пипер. Сложете коктейл, чери домати, лук, краставици, сирене, чушки и маслини в купа или купа за салата. Добавете всички съставки към соса и разбъркайте. Украсяваме салатата с морски коктейл с кралски скариди и поръсваме с билки.

Рецепта 3: Салата с морски дарове и аспержи

Това ястие може да се класифицира като диетично, тъй като самите морски дарове са с ниско съдържание на калории, а аспержите и целината, включени в салатата, правят ястието също много здравословно.

Необходими съставки:

• Морски коктейл - 250-300 г;
• 1 прясна краставица;
• Аспержи (консервирани) - 110-120 g;
• дръжки целина - 2 бр.;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.;
• 1 ч.л маринован джинджифил;
• Магданоз, кориандър и копър.

Метод на готвене:

Сварете морския коктейл в подсолена вода до омекване, охладете, нарежете и сложете в купа. Краставицата, стръковете целина и всички зеленчуци се измиват обилно в течаща вода. Нарязваме краставицата на тънки ивици, отрязваме твърдата част от дръжките на целината и нарязваме на тънки ивици, нарязваме цялата зеленина. Нарежете аспержите на малки парченца. В отделна купа пригответе соса: смесете соевия сос, олиото и много ситно нарязания джинджифил. Слагаме морски дарове, краставици, аспержи, целина в купа за салата, подправяме със сос и разбъркваме добре всички съставки. Украсяваме готовото ястие с нарязани билки.

Рецепта 4: Коктейлна салата с ягодови морски дарове

Тази изискана салата ще зарадва не само красивата половина на човечеството, но и мъжете, тъй като горчицата в комбинация с лук и чесън придава на ястието пикантен, пикантен вкус. По-добре е да приготвите салата през лятото, когато градинските ягоди започнат да узряват - именно те придават „вкусния“ вкус на ястието. Вносните сортове не дават такъв ефект.

Необходими съставки:

• Морски коктейл - чаша и половина;
• Няколко листа зелена салата;
• червен салатен лук - 1 глава;
• Градински ягоди - 130 г;
• Зехтин - 30 мл;
• Сол, черен пипер;
• скилидка чесън;
• 1 ч.л горчица;
• Трапезен оцет - 7-8 мл.

Метод на готвене:

Първо трябва да приготвите горчично-ягодов сос, тъй като трябва да престои известно време в хладилника: нарежете лука на ситно, смесете с горчицата, чесъна, прекаран през преса, и пасираните ягоди. Добавете олио и оцет, разбъркайте всичко старателно в блендер. Морски коктейл се запържва до готовност в растително масло. Нареждаме купата за салата с листа зелена салата, намазваме коктейла, добавяме черен пипер и сол на вкус и заливаме с дресинга. Такава салата от морски коктейл се сервира гореща.

Рецепта 5: Коктейлна салата с морски дарове от пияни череши

Тази шикозна рецепта за салата с морски коктейл ще удиви всички със своята оригиналност и незабравим изискан вкус. Изненадайте своите гости и близки с кулинарен талант, като приготвите такова невероятно ястие.

Необходими съставки:

• Морски коктейл - 400-420 г;
• Орехи -100 г;
• Череша - 100-110 г;
• Ябълка - 1 бр.;
• Лимонов сок;
• Червено вино - 2-3 супени лъжици. л.;
• Зехтин;
• Майонеза от маслини - 30 мл;
• морска сол;
• Магданоз;
• Дафинов лист;

Метод на готвене:

Нарязваме лука на кръгчета, спускаме го заедно с морски коктейл и дафинов лист във вряща подсолена вода и варим морските дарове до омекване. Коктейлът се връща обратно след готвене в гевгир и се оставя да изстине. Нарежете на ситно орехите. Почистваме ябълката, нарязваме я на малки кубчета и запържваме в зехтин с добавка на вино. Ще получите ябълкова маса, подобна на пюре. Разпределяме масата в купа, добавяме майонеза, ядки и коктейл. Сол и черен пипер на вкус, украсете готовата салата с череши (без костилка) и стръкчета магданоз.

Салата с морски коктейл - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

При избора на морски коктейл за салата се препоръчва да се даде предпочитание на продукти, замразени чрез шоково замразяване. Почувствайте внимателно опаковката: ако усетите сняг или лед в нея, това означава, че продуктът е бил размразен и повторно замразен. По-добре е да не купувате такъв коктейл.

Можете да вземете предвид експресната опция за приготвяне на салата от морски коктейл (когато няма абсолютно никакво време): докато храната се готви, мариновайте тънки кръгчета лук в лимонена киселина и черен пипер за 5 минути и просто комбинирайте всички съставки - просто и с вкус!

Набор от морски дарове са замразени скариди, миди, калмари и октопод. Може да се закупи в много големи магазини. Ястията с морски коктейли са представени в широка гама, но най-популярният и лек вариант са различни салати.

Как да си направим вкусна салата с морски коктейл

Ако имате идея да изненадате приятно и вкусно да нахраните членове на семейството или приятели, тогава е по-добре да приготвите нещо необичайно. Например, можете да направите салата с морски коктейл, който има оригинален вкус и хранителна стойност. Също така е много полезно за тялото, стройна фигура, тъй като в морските дарове има много витамини. Преди да приготвите различни ястия от замразен морски коктейл, трябва да го подготвите предварително. Има два начина да направите това:

1. Скариди, миди, октоподи, калмари се варят във вряща вода за не повече от три минути. Посолете водата, добавете лаврушка, черен пипер на зърна.
2. Можете да приготвите морски коктейл за салати в добре загрят тиган със слънчогледово олио. Също така не се препоръчва да пържите "даровете" на морето за повече от 3-4 минути, в противен случай калмарите, октоподите ще изглеждат като гума.

Със зеленчуци и сирене

Салата с морски коктейл плюс зеленчуци и сирене е много вкусно, обилно ястие, което ще предизвика буря от положителни емоции. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• домати - 3 бр.;
• сирене - 150 гр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• морски дарове - половин килограм;
• маслини - 12 броя;
• чесън - няколко скилидки;
• листа от маруля - 6 бр.;
• соев сос - две супени лъжици

готвене:

1. Изсипете морски дарове в загрят тиган, изчакайте, докато ледът се отдели от тях.
2. След това запържете коктейла в олио, след като отцедите водата.
3. Нарежете доматите и краставиците на кръгчета, сиренето настържете на ренде.
4. Счукайте чесъна под преса, смесете го със соев сос.
5. В чиния се нареждат хубаво листата от маруля, отгоре се слагат домати, които трябва да се намазват с дресинг.
6. Следващи слоеве: краставици, маслини, сирене, пържени скариди, миди, октопод, калмари.
7. Залейте всички съставки с дресинг, украсете с всякакви зеленчуци, сервирайте.

С китайско зеле

Друг добър, задоволителен вариант е салата с морски дарове и китайско зеле. Необходими продукти за ястието:

• Пекинско зеле - 1 бр.;
• коктейл - 450 грама;
• зелен лук;
• ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
• заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
• млян черен пипер.

готвене:

1. Асорти сварете или запържете на минимално количество растително масло.
2. Сварете и ориза.
3. Докато всичко се охлажда, трябва да нарежете на ситно китайското зеле, да нарежете на ситно перата от зеления лук.
4. Поставете съставките в един дълбок съд, изсипете нискомаслена заквасена сметана, черен пипер, сол, разбъркайте добре.
5. Салата с морски здравословен коктейл е готова.

С прясна краставица и яйце

Можете да опитате да приготвите интересно ястие, което перфектно съчетава морски дарове, яйца и краставици. Тази вкусна, засищаща закуска се приготвя бързо и лесно. Изненадайте домакинството си с необичайно ястие в делничен ден. Необходими съставки:

• яйца (катерици) - 2 броя;
• морски "влечуги" - 400 грама;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• краставици - 2 бр.;
• зелен лук (пера), нарязан магданоз - по 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 малка лъжица;
• лимонова кора - част.

За да приготвите салата с морски коктейл, трябва да се придържате към определен алгоритъм:

1. Сварете морски дарове с лимонов сок, добавете малко сол.
2. Източваме водата, изчакваме, докато коктейлът изстине, и нарязваме компонентите му на парчета.
3. Нарязваме краставиците на едри филийки, нарязваме протеините на кубчета.
4. Сложете в купа морските дарове, яйцата, краставиците, билките, лимоновата кора, заквасената сметана и разбъркайте.

С рукола и чери домати

Пикантна салата от морски коктейл в олио с добавка на чери домат и рукола няма да остави никого безразличен. Това ястие е идеално за празничен празник. продукти:

• разнообразие от морски обитатели - 400 г;
• рукола - 150 г;
• чери домати - 10 броя;
• сирене - 60 грама;
• чесън - 1 скилидка;
• кедрови ядки - 20 бр.

Дресинг за салата:

• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• лимон - 2 резена.

Процедурата за готвене е както следва:

1. Изплакнете руколата с течаща вода, подсушете я и я поставете на един слой върху широка чиния.
2. Отгоре сложете чери доматите, предварително нарязани наполовина.
3. Запържете асортито до готовност с нарязан чесън, намажете доматите, настъргано сирене отгоре.
4. Правим дресинг като смесваме мед, зехтин, сос, лимон.
5. Подправете, поръсете с детайлни ядки.

С мариновани морски дарове и водорасли

Можете също така да приготвите необикновена, но вкусна салата, в която просто има „море“ от полезни вещества. За ястието се нуждаем от маринован коктейл с морски дарове, който се продава в почти всеки супермаркет. Продукти за салата "витамин":

• водорасли - 1 консерва;
• мариновани скариди, миди, калмари, октопод - 350 грама;
• маслини без костилка - 1 пакет;
• краставици - 2 бр.;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• зехтин - на вкус;
• млян черен пипер.

Процесът на готвене е много прост:

1. Краставиците, нарязани на малки парченца, смесете ги с набор от морски дарове, зеле, маслини (отцедете течността предварително).
2. За вкусен, ароматен дресинг трябва да комбинирате нерафиниран зехтин, сос, черен пипер.
3. Добавете го към салатата, разпределете внимателно.
4. Преди сервиране можете да украсите готовото ястие с маслини, билки.

Много проста и вкусна рецепта с царевица и майонеза

Рецептата за ястието, което ще бъде ярко и свежо допълнение към ежедневната ви храна, включва не само морска чиния, но и много други вкусни съставки. За готвене се нуждаем от следните продукти:

• варени яйца - 3 броя;
• консервирана царевица - консерви;
• домат - 3 бр.;
• комплект морски дарове - половин килограм;
• майонеза;
• зеленина.

готвене:

1. Асортито се изсипва в тенджера, залива се с гореща вода. Доведете до кипене, след което гответе за три до четири минути.
2. В същото време можете да сварите яйцата.
3. Взимаме съд за ястието, изсипваме в него царевица, нарязани яйца, морски коктейл, нарязани на кубчета домати.
4. Подправяме ястието с малко количество майонеза.
5. Украсете с нарязани пресни билки, овкусете.

Топла салата от замразен морски коктейл със сметана

Необичайно вкусна и оригинална топла салата с морски живот се приготвя както в тиган, така и в бавна готварска печка. Ако следвате рецептата, тогава ще се окаже сочен, апетитен с всяка опция за готвене. Списък на съставките:

• комплект със замразени морски дарове - 600 грама;
• сметана - 150 мл;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 3 супени лъжици. л.;
• соев сос - 3 супени лъжици. л.

готвене:

1. Предварително размразените миди, скариди, калмари и октоподи се запържват в тиган със зехтин.
2. Добавете ситно нарязан чесън, лук, запържете още три до четири минути.
3. Добавете сметана, сос, сол, черен пипер към бъдещото ястие.
4. Смесваме всички продукти, оставяме да къкри на умерен огън за около пет минути (внимавайте сметаната да не заври).
5. Топлата салата е готова за консумация.
6. Оризът е най-добре да се сервира като гарнитура.

Морска салата с калмари, скариди и ракови пръчици

Салатата от морски дарове винаги може да бъде допълнена с ракови пръчици, защото такава комбинация няма да развали вкуса, а по-скоро обратното. Леко, безумно вкусно ястие се приготвя много бързо. Трябва да се запасите с такива продукти:

• ракови пръчици - 350 грама;
• асорти от морски дарове - 400 г;
• яйца - 3 броя;
• лук - 1 бр.;
• лимонов сок;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• майонеза.

готвене:

1. Първо трябва да сварите мидите, скаридите, калмарите.
2. Нарежете ги на малки парченца.
3. Настържете сварените яйца, нарежете раковите пръчици на кубчета.
4. Лукът трябва да се маринова с лимонов сок, сол, захар. Ще се получи много вкусно!
5. Смесваме всички продукти, подправяме с майонеза.
6. Украсяваме с различни зелени, ракови пръчици, охлаждаме малко преди сервиране. Добър апетит!

Видео рецепти за коктейли с морски дарове

За да приготвите бързо и правилно салати с морски дарове, можете да използвате видео рецепти. Подробно видео ще ви помогне да направите вкусна, оригинална салата от средиземноморски перли, друго видео е интересен майсторски клас от професионален готвач. След като гледате уроци по готвене на живо с морска чиния, ще имате реален шанс да зарадвате семейството и приятелите си с изискан, необичаен обяд или вечеря.

Майсторски клас от главния готвач

Рецепта за салата от средиземноморски перли