Прост ягодов пай в слънчогледово олио. Пай Виктория: Най-добрите рецепти

Ягодовият пай е невероятно вкусна домашна торта, която сега е моментът за приготвяне. В крайна сметка сезонът на ягодите е в разгара си. Ягодите са доста сладки, така че можете да намалите количеството гранулирана захар в рецептите, ако желаете. Това ще направи тортата по-малко калорична.

Пай с пресни ягоди - лесна рецепта

Ако търсите лесна рецепта за пай с ягоди, то това е точно за вас. Тортата е много нежна, ароматна и просто се топи в устата!

Съставки:

• захар - 1 супена лъжица;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 100 г;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• брашно - 1,5 супени лъжици;
• пресни ягоди - 300 гр.

готвене:

1. Така че, веднага разбъркайте жълтъците с добавка на омекотено масло.
2. След това смесете брашното и бакпулвера.
3. Сухата смес трябва да се изпрати към маслено-яйчната маса, омесете тестото.
4. След това трябва да разбиете протеините и да ги смесите с тестото.
5. Сега имате нужда от форма, тя трябва да бъде намаслена и покрита със специална хартия.

Според диаметъра изберете сами формата, но е по-добре тортата да е голяма.

1. Поставете тестото във формата, трябва да се изравни.
2. Сега е ред на ягодите. Измийте го, поставете го в гевгир, оставете излишната влага да се отцеди. Поставете плодовете върху тестото, опитайте се да ги подредите, така че ягодите да не потъват.
3. Изпратете детайла във фурната да се пече за 35 минути, като го загреете до 180 градуса.

След това оставете сладкиша да почине за 15 минути и поръсете с пудра захар.

Деликатесът ще ви завладее с нежния си вкус, аромат и необикновена ягодова киселост. Това е чудесен избор, ако имате нужда от нещо бързо за приготвяне за десерт.

Рецепта за ягодов пай от тесто с мая на фурна

Тъй като в тази рецепта ще използваме тесто с мая, ще получим буйни и по-задоволителни сладкиши.

Съставки:

за тест:

• жива мая - 25 г;
• брашно - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• захар - 3 супени лъжици;
• масло или маргарин - 130 г;
• мляко - 250 мл.

За пълнене:

• ягоди - 1 кг;
• грис - 2 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 супена лъжица.

готвене:

1. Незабавно загрейте млякото, трябва да разредите маята в него.
2. След това разтопете маслото, смесете със захарта.
3. Добавете ванилова захар, сол, разбийте тук едно яйце. Изсипете сместа от мляко и дрожди, разбъркайте всичко старателно.
4. След това трябва да добавите брашно, омесете тестото.

Сложете го на топло, оставете да пасне. След два часа можете да започнете да печете пая.

1. След това ще ви трябва малка част от тестото за решетката за печене, останалото разточете на масата, придайте му формата на кръг. Първо поръсете повърхността с брашно.
2. Прехвърлете тестото във формата, която предварително е намазана с олио. Предпочитаният диаметър е около 25 см. Не забравяйте да направите страни от тестото.
3. Поръсете тестото с грис, сложете ягоди отгоре, поръсете с ванилова захар, украсете детайла с ленти, които правите от тестото (оставете предварително), ще получите решетка.
4. Бъдещото печене трябва да се намазва с разбито яйце, да се изпрати във фурната за 50 минути, просто го загрейте предварително до 180 градуса.

Когато времето изтече, извадете деликатеса от фурната, оставете го да се влива за един час. Това е всичко, великолепната торта е готова!

Пай с ягоди в бавна готварска печка

Ако обичате да печете пайове в бавна готварска печка, тогава тази рецепта е за вас. Ще използваме пресни ягоди, но ако нямате пресни плодове, използвайте замразени.

Съставки:

• захар - 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 1,5 супени лъжици;
• масло - 80 г;
• ванилин - щипка;
• ягоди - 400 г;
• яйца - 1 бр.;
• мляко - 0,5 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 ч.л

готвене:

1. Така че, веднага трябва да смесите маслото, предварително омекнато със захар, до гладкост.
2. Изсипете млякото тук, разбийте яйцето, разбъркайте отново добре. Може да използвате бъркалка, за да разбиете по-добре масата.
3. Добавете брашното, ванилията, бакпулвера, разбъркайте отново до гладкост.
4. След това да преминем към пълнежа. Измийте ягодите, подсушете. Ако плодовете са големи, нарежете ги наполовина.
5. Нека започнем да тестваме отново. Първо, купата за мултикукър трябва да бъде намазана с масло, след това изсипете тестото в нея, изравнете я.
6. Отгоре подредете ягоди.
7. Задайте режима „Печене“ на работна позиция, като за времето се задава индивидуално във всяка мултикукър.

Дали сладкишът е готов или не, проверете с клечка за зъби. Ако сладкишът е изпечен, повърхността на клечката ще остане суха.

Извадете готовите сладкиши от купата, оставете да престоят 15 минути. Поръсете лакомството с пудра захар. гарнирайте с резени ягоди и се наслаждавайте.

Пай с пълнеж от ягоди и заквасена сметана

Поглезете семейството си с прекрасен, желиран ягодов сладкиш, повярвайте ми, те ще бъдат доволни от такъв деликатес!

Съставки:

за тест:

• масло - 100 г;
• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 1 супена лъжица.

За пълнене:

• ягоди - 0,5 кг;
• брашно - 3 супени лъжици;
• яйца - 3 бр.;
• заквасена сметана - 300 мл;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• захар - 150 гр.

готвене:

1. Веднага трябва да смесите маслото, брашното, яйцето и захарта. Трябва да се получи хомогенно тесто.
2. От полученото тесто направете топка, увийте я в парче домакинско фолио, изпратете го в хладилника за 30 минути.
3. Междувременно трябва да приготвите пълнежа от ягоди и заквасена сметана. Смесете заквасената сметана с брашното, захарта и ваниловата захар. В получената маса олово яйцата. Разбийте добре сместа с помощта на бъркалка.
4. Да вземем ягоди. Измийте ги, подсушете ягодите и нарежете на малки филийки.
5. Пригответе формата, намажете я с масло.
6. Извадете тестото от хладилника, трябва да стане гъсто.
7. Тестото трябва да бъде равномерно разпределено по форма, не забравяйте да направите брони. По-добре е да вземете форма с диаметър 25 см.
8. Сложете ягоди върху тестото и сега всичко трябва да се излее с яйчено-заквасена сметана.
9. Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете тортата да се пече за половин час.

Охладете сладкиша. Това е всичко, скоро ще можете да се насладите на новия си кулинарен шедьовър!

Пай с ягоди и извара

За да зарадвате себе си и домакинството си с най-деликатните сладкиши с ягоди, обърнете внимание на тази рецепта. Този сладкиш ще ви спечели с аромата и необикновения си вкус!

Съставки:

за тест:

• мляко - 2 супени лъжици;
• сол - щипка;
• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 110 гр.

За пълнене:

• пресни ягоди - 250 г;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• ванилова захар - 1 супена лъжица;
• захар - 6 супени лъжици;
• желе пакет.

готвене:

1. Смесете брашното със солта, захарта, маслото и яйцето. Замесете тестото. Придайте му формата на топка, изпратете го в хладилника за половин час.
2. Сега да преминем към плънката. Необходимо е да омесите изварата с добавка на захар и яйца до гладкост.
3. Извадете тестото от хладилника, прехвърлете във форма, не забравяйте да направите страни.
4. Отгоре разпределете слой смес от извара.
5. Поставете детайла във фурната да се пече за половин час, просто го загрейте до 180 градуса.

Изварата трябва да стане гъста, а страните да са румени.

1. Измийте ягодите, нарежете ги на плочи, разбъркайте със захарта и желето.
2. Изпратете сместа в микровълновата за 2 минути, като зададете максималната мощност.
3. Извадете баничките, залейте с желето, върнете за 5 минути.

Това е всичко, скоро една невероятно вкусна торта ще бъде готова!

Пай със сладко от ягоди

А сега ви предлагам да опитате да изпечете пай със сладко от ягоди. Ще се окаже не по-малко вкусно и апетитно!

Съставки:

• захар - 100 g;
• брашно - 250 г;
• мляко - 120 мл;
• масло - 100 г;
• яйца - 2 бр.;
• сладко от ягоди - 350 г;
• сол - щипка;
• сода бикарбонат - 1 ч.л

готвене:

1. Трябва да забиете яйцата в чиста купа, изсипете мляко тук, добавете захар, добавете сол, разбъркайте.
2. Сега внимателно добавете брашното, разбъркайте, започнете да месите тестото.
3. Прехвърлете го във формата, приготвена предварително, не забравяйте да направите страните.
4. Отгоре намажете със сладко. Ако искате, тогава можете да направите ивици от тестото и да украсите деликатеса, като изобразите решетка.
5. Поставете детайла във фурната за 30 минути, просто го загрейте до 180 градуса предварително.

Охладете готовите сладкиши и поканете всички на масата.

Лесна рецепта за ягодов пай

Е, скъпи домакини, сега знаете за най-добрите и бързи рецепти за приготвяне на вкусни ягодови пайове, тогава всичко е във вашите ръце. Не се страхувайте да експериментирате, защото като добавите друг компонент, можете да създадете свой личен кулинарен шедьовър!

Съставки

• 5 яйца;
• 200 г захар;
• щипка ванилин;
• 160 мл растително масло;
• 300 г брашно;
• 2 чаени лъжички бакпулвер;
• 500-600 г ягоди;
• няколко супени лъжици пудра захар.

готвене

Отделете белтъците от жълтъците. Смесете захарта и ванилията. Белтъците се разбиват с миксер до пухкавост и, като продължавате да разбивате, постепенно се изсипва захарта. Може да вземете малко повече, ако искате тортата да е по-сладка. Разбийте сместа старателно до гладка кремообразна консистенция.

Продължавайки да разбивате белтъчния крем с миксер, добавете един жълтък и налейте олиото. Смесете брашното и бакпулвера. Постепенно добавете сместа от пресятото брашно към сметаната, като след всяко добавяне разбърквате старателно.

Изсипете тестото в покрита с пергамент тава за печене и заравнете. След това натиснете цяла ягода в тестото.

Печете тортата на 170°C за един час. Поръсете готовия десерт с пресята пудра захар.

www.ochenwkusno.ru

Съставки

• 2 яйца;
• 200 г захар;
• щипка ванилин;
• 200 мл кефир;
• ½ чаена лъжичка сода;
• 300 г брашно + малко за поръсване;
• 250-300 г ягоди;
• 2-3 супени лъжици растително масло.

готвене

Съставки

• 450 г брашно;
• 220 г захар;
• ¼ чаена лъжичка сода;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок;
• 300 г масло;
• 3 яйца;
• 200 г тлъста извара;
• щипка ванилин;
• 200 г мазна заквасена сметана;
• 120 г пудра захар;
• 200-300 г ягоди;
• 1 стрък мента.

готвене

Смесете брашното и 200 г захар. Гасете содата с лимонов сок и добавете към брашнената смес. Сложете там омекотено масло и 2 яйца и замесете тесто. Покрийте го със стреч фолио и поставете в хладилник за един час.

Разстелете охладеното тесто по дъното и стените на съда за печене. Покрийте с пергамент и върху него поръсете сух грах или боб.

Такова натоварване е необходимо, за да не се надуе тортата по време на печене.

Сложете формата с тестото във фурната, предварително загрята до 220°C, за 10 минути.

mojewypieki.com

Съставки

• 125 мл мляко;
• 150 г масло;
• 500 г брашно;
• 150 г захар;
• 1¾ чаени лъжички мигновена суха мая
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 яйчни жълтъка;
• щипка;
• 500 г ягоди;
• 1 супена лъжица картофено нишесте.

готвене

Загрейте леко млякото и в него разтопете 25 г масло. Смесете половината от пресятото брашно, 50 г захар, маята и половината сол. Добавя се млякото с маслото и 1 жълтък и се замесва тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за около час. Тестото трябва да удвои обема си.

За късата кора смесете останалото брашно, захарта и солта, както и бакпулвера. Разтопете маслото, добавете към него брашнената смес и жълтъка и разбъркайте.

Нарежете ягодите на четвъртинки, добавете нишесте и разбъркайте внимателно. Разточете тестото, поставете върху тава за печене и оставете за 20 минути. След това сложете плодовете върху тестото, поръсете с пясъчни трохи и изпечете тортата при температура 180 ° C за 40-50 минути.

tasteandbake.com

Съставки

• малко растително масло;
• 500 г;
• 300-400 г ягоди;
• 150-200 г захар;
• 1 яйце.

готвене

Постелете тава за печене или друга форма за печене с пергамент и я намажете с олио. Изрежете около ¼ от тестото от тестото, а останалото разточете на пласт според размера на формата. Разстелете листа върху пергамента.

Отгоре разпределете горските плодове и поръсете с почти цялата захар. Разточете останалото тесто, нарежете на ленти и направете плитка от тях върху горските плодове. Запечатайте здраво краищата на тестото.

Намажете повърхността на баницата с разбитото яйце и поръсете с останалата захар. Печете на 200°C за около 20 минути.

whatsgabycooking.com

Съставки

• 350 г брашно;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 240 г масло;
• 6-8 супени лъжици студена вода;
• 300-400 г ягоди;
• 6-8 праскови;
• 80 г захар + за поръсване;
• щипка смляно индийско орехче;
• ⅓ чаена лъжичка сол;
• ¾ чаена лъжичка царевично нишесте;
• 1 яйчен белтък.

готвене

Смесете 300 г брашно, сол и 220 г масло. Залейте със студена вода, леко разтрийте сместа с вилица и омесете тестото с ръце. Ако се разпадне, добавете още малко вода. Разделете тестото на две части, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за един час. След това разточете една част от тестото и го сложете в тава за печене.

Тестото трябва да покрива дъното на формата и леко да излиза отстрани.

Нарежете ягодите наполовина и нарежете на филийки. Внимателно ги смесете със захар, индийско орехче, сол и нишесте. Сложете плънката върху тестото и отгоре сложете останалото масло, нарязано на ситно.

Разточете второто парче тесто и го нарежете на няколко ленти. Направете плитка от тях върху баницата, отрежете излишното тесто и здраво закрепете краищата. Смесете протеина с 1 супена лъжица вода, намажете сладкиша и поръсете със захар.

Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 220°C за 20 минути. След това намалете температурата до 180°C и гответе още 35-40 минути.

addapinch.com

Съставки

• 100 г масло;
• 120 г брашно;
• 1½ чаени лъжички бакпулвер;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 300 г захар;
• 240 мл мляко;
• щипка ванилин;
• 500 г ягоди.

готвене

Изсипете маслото в тава за печене и разтопете в предварително загрята на 180°C фурна. Смесете брашното, бакпулвера, солта, 250 г захар, млякото и ванилията до гладкост. Извадете формата от фурната и изсипете тестото, без да го разбърквате с олиото.

Нарежете ягодите наполовина, поръсете с останалата захар и разбъркайте внимателно. Сложете плодовете във формата с тестото, без да бъркате. Печете сладкиша на 180°C за 45 минути, докато леко покафенее.

8. Не печете пай с ягоди

Съставки

• 250 г Орео бисквитки или обикновени бисквитки с парченца шоколад;
• 80 г масло;
• 1½ чаени лъжички желатин;
• 3 супени лъжици студена вода;
• 300 г ягоди;
• 300 г сметана за разбиване;
• 80 г пудра захар;
• щипка ванилия.

готвене

Смелете бисквитките в блендер, изсипете в тях разтопеното масло и разбъркайте добре. Разстелете основата за бисквитки върху дъното и стените на форма с размери 20–23 см. Поставете формата в хладилника за половин час.

Разтворете желатина във вода и оставете за 5-10 минути. Пасирайте 200 г ягоди с блендер. Загрейте желатиновата вода на слаб огън, докато се разтвори напълно. Добавете желатина към натрошените плодове и разбъркайте.

Разбийте сметаната до крем. Продължавайки да разбивате, добавете пудра захар и ванилия. Изсипете кремообразното ягодово пюре и разбъркайте добре. Останалите ягоди нарежете на едро, добавете към сметаната и отново разбъркайте внимателно.

Разпределете пълнежа върху охладената основа. Поставете тортата в хладилник за една нощ или поне за няколко часа. Готовата торта може да бъде украсена с ягоди и бисквитки.

joythebaker.com

Съставки

за тест:

• 200 г брашно;
• 60 г пудра захар;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 130 г масло;
• 1 яйчен жълтък;
• малко растително масло.

За пълнене:

• 480 мл мляко;
• 6 яйчни жълтъка;
• 100 г кафява захар;
• 60 г царевично нишесте;
• Шипка сол;
• 2 щипки ванилин;
• 40 г масло;
• 2 узрели банана;
• 100 г ягоди;
• 240 г сметана за разбиване;
• 2 супени лъжици пудра захар.

готвене

Смесете брашното, пудрата захар и солта. Добавете парченца студено масло и смелете сместа с миксер. Продължавайки да бъркате тестото, изсипете разбития жълтък. Замесете тестото до еднородна консистенция. Разстелете го по дъното и стените на съда за печене и поставете в хладилник за половин час.

Намажете лъскавата страна с олио и покрийте баницата с тази страна, като притиснете фолиото към нея. Поставете формата в предварително загрята фурна на 190°C за 25 минути. След това внимателно отстранете фолиото.

Ако тестото е малко бухнало, леко го притиснете с ръце.

Печете тестото още 8-10 минути и го охладете.

Оставете млякото да заври. Разбийте жълтъците със захарта, нишестето, солта и щипка ванилия до гладкост. Продължавайки да бъркате, постепенно налейте горещото мляко. Изсипете сместа в тенджера и, като разбърквате, оставете да заври на среден огън.

Свалете крема от котлона и оставете за 5 минути. След това добавете масло и разбъркайте добре. Покрийте крема със стреч фолио и охладете в хладилник.

Нарежете почти всички ягоди и банани на тънки блатове и сложете върху охладения сладкиш. Покрийте плънката с охладения крем. Разбийте сметаната до крем, добавете пудра захар и щипка ванилия и разбийте отново. Покрийте тортата с крем и украсете с нарязани ягоди.

Ягодовите пайове са сладкиши с вълшебен аромат.

През сезона на горските плодове трябва да се приготви и да се наслади навреме.

Тук са събрани най-вкусните варианти за пайове с ягоди, снимки, рецепти и ценни съвети.

Ягодов пай - Общи принципи на готвене

По-добре е сами да приготвите тестото за пая, ще се окаже по-вкусно от закупеното и много по-ароматно. Ако няма време и трябва бързо да готвите сладкиши, тогава можете да използвате готово бутер тесто. Формата на баницата и как се оформя зависи от рецептата.

Видове пайове:

затворен;

Отворени, включително желирани;

Полузатворен;

Смесена (от течно тесто).

Ягодите се използват основно за пълнеж, понякога за украса. Преди употреба плодовете се измиват, подсушават и се отстраняват опашките. Това трябва да се направи много внимателно, тъй като самите ягоди са много нежни и лесно могат да се превърнат в каша. По същата причина плодовете се поставят в тестото вече във формата, за да не се разбъркват отново.

Пай с мая с ягоди (рецепта със снимка)

Вариант на много пухкава ягодова баница, която престоява така няколко дни. Тестото е меко, леко, но трябва да го оставите да втаса добре.

Съставки

400 мл мляко;

350 грама маргарин;

11 грама мая;

1 чаша захар;

1 пакетче ванилова захар;

0,5 ч.л сол;

Килограм брашно;

Ягода;

Захар за плънка.

готвене

1. Изсипваме маята в мляко, загрято до 40 градуса, слагаме 300 грама брашно, добавяме няколко супени лъжици захар. Разбъркваме всичко, покриваме тестото и слагаме на топло за един час. Трябва да излъчва кисела миризма.

2. Разбийте яйцата с останалата захар и рецептурната сол, изсипете в тестото. Един жълтък трябва да се остави настрана в малка чиния, той ще отиде за намазване на баницата.

3. Маргаринът се загрява до топло състояние и също се смесва в тестото, оставяйки малко за смазване на листа за печене.

4. Добавете останалото брашно към тестото, омесете го добре и го сложете на топло, докато втаса добре, оставете го за още 1,5 часа.

5. Подреждаме ягодите, приготвяме захар за пълнежа.

6. Отщипваме малко тесто и го оставяме настрана за жгутиците, от останалото правим сладкиш, прехвърляме го във формата. Диаметърът на поничката трябва да е малко по-голям, за да се получат страните.

7. Разстелете ягодите, поръсете със захар.

8. От отложеното тесто правим дълги жгутици. Можете просто да ги разточите с ръце или да направите широка панделка с точилка, след което да изрежете с нож.

9. Разпределяме лентите върху пая, не е необходимо да усукваме, просто правим решетка.

10. Намажете образувания продукт с яйце, поставено да се пече. Температура 180.

Бърз ягодов пай (рецепта със снимка)

Вариант на най-простия пай с ягоди, който е модерно да се направи за няколко минути от бутер тесто. И ще отнеме още половин час за печене. Веднага включваме фурната на 200 ° C и тръгваме!

Съставки

Половин килограм тесто;

100 грама захар;

1 жълтък;

Половин килограм ягоди;

2 лъжици нишесте.

готвене

1. Разделете тестото на две различни части. Вторият трябва да бъде не повече от една трета от първия, може би дори по-малко.

2. Разстиламе голям слой във форма, разпределяме го отстрани с пръсти, отстраняваме излишното с остър нож.

3. Оформената форма поръсете с нишесте.

4. Намазваме обелените и за предпочитане сухи ягоди.

5. Отгоре поръсете захар. Ако плодовете са достатъчно сладки, тогава можете да добавите пясък по-малко от скоростта, посочена в рецептата.

6. От предварително отделеното парче тесто нарежете лентички, оформете решетка върху баницата.

7. Намажете с разбит жълтък, печете до готовност.

Желиран пай с ягоди (рецепта със снимка)

Вариант на много нежен пай с ягоди, рецепта със снимка и всички подробности за готвенето. За лакомство се нуждаете от добра, а не заквасена сметана. Съдържание на мазнини от 15 до 20%.

Съставки

0,3 кг брашно;

0,1 кг масло;

0,17 кг захар;

1 ч.л ванилова захар;

500 грама ягоди;

300 грама заквасена сметана.

готвене

1. Нарежете маслото на парчета. Стоим половин час на топло, може и повече. Трябва да стане мека.

2. Добавете брашно към него, смилайте.

3. Хвърляме едно яйце и лъжица захар, стриваме отново, тестото е готово, разточваме кифличка от него и охлаждаме.

4. Занимаваме се с пълнеж. Плодовете просто се сортират, изплакват и изсушават.

5. Добавете яйцата и ванилина към заквасената сметана, изсипете останалата захар и разбийте всичко за няколко минути с миксер.

6. Изваждаме тестото, оформяме от него долната торта на пая, извайваме малки страни. Не забравяйте да пробиете дъното с вилица на няколко места. За да не втаса сладкишът, да не бълбука по време на печене.

7. Разстиламе ягодите. Ако плодовете са сочни, тогава можете да ги смесите с лъжица нишесте.

8. Отгоре залейте със заквасена сметана и веднага поставете да се пече.

9. Времето за приготвяне на пай с ягоди е около 45 минути, температура 180.

Кекс с ягоди (рецепта със снимка)

Вариант на ронлива баница с ягоди, рецепта със снимка и приготвяне стъпка по стъпка. Тестото ще трябва да лежи малко във фризера, по-добре е да се омеси предварително.

Съставки

0,25 кг маргарин;

Три чаши брашно;

500 грама пресни ягоди;

3 супени лъжици нишесте;

5 жълтъка;

Чаша захар;

5 грама бакпулвер;

0,5 чаши вода.

готвене

1. Смесете мекия маргарин, четири жълтъка, половината захар и брашно, разтрийте с ръце, постепенно добавете рипер и ванилин. Разделяме тестото на различни части, изпращаме на студено.

2. Освобождаваме плодовете от листа и клонки, изплакваме, добавяме захар, смесена с нишесте, и изсипваме вода. Запалихме. Гответе пълнежа, докато се сгъсти. Не е нужно да кипите. Успокой се.

3. Изваждаме замразеното тесто, вземаме точилка и разточваме пласта за долната торта. Преместваме, не забравяйте да изправите страните с пръсти.

4. Разточваме и втория слой. Взимаме всяка форма (изрязване) и изстискваме фигурите. Това могат да бъдат сърца, листа, кръгове.

5. Намазваме пълнежа от ягоди.

6. Отгоре поставяме изрязаните фигурки от тестото.

7. Слагаме кекса да се пече на 200°С. Разрязваме го след като изстине напълно, за да не изтече плънката.

Пай с ягоди (рецепта със снимка) от кефирно тесто

Универсална версия на пай с ягоди, който може да се пече в бавна готварска печка, във фурната. Ще са необходими няколко зрънца.

Съставки

0,2 кг брашно;

0,1 кг кефир;

0,2 кг захар;

5-6 супени лъжици масло;

0,1 кг ягоди;

1 ч.л рипер;

готвене

1. Смесете яйцето с кефира и разбийте с бъркалка.

2. Добавете захарта, разтворете.

3. Налейте разтопеното масло. Но не горещо, в противен случай яйцата ще се подсират. Можете да разтопите парче маргарин.

4. Изсипете брашно, разбъркайте. Въвеждаме ванилията с бакпулвера.

5. Изсипете тестото в бавна готварска печка или във всякаква форма, винаги намазнена.

6. Отгоре разпръскваме ягоди, изпращаме ги във фурната, печем във фурната за около половин час. В бавната печка издържаме 50 минути в подходящия режим.

Бисквитен пай с ягоди (рецепта със снимка)

Вариант на въздушна шарлотка с горски плодове. Това е може би най-лесният за приготвяне пай с ягоди през лятото.

Съставки

140 грама брашно;

140 грама захар;

Чаша горски плодове;

0,5 опаковка рипер.

готвене

1. Ако яйцата са големи, тогава са достатъчни три парчета. Ако са малки, тогава вземаме четири.

2. Разбийте ги до пяна със захарта, като масата трябва да е много пухкава.

3. Изсипете брашното в сито, добавете там бакпулвера, пресейте и го изпратете в тестото.

4. Разбъркайте.

5. Намажете формата, прехвърлете тестото в нея. Може да поръсите страните и дъното с брашно, тортата ще изскочи по-лесно след изпичане.

6. Отгоре разпределете ягоди. По време на печенето ще падне.

7. Слагаме тортата да се пече, правим температурата във фурната 180. Гледаме готовността, изваждаме и охлаждаме.

Пай с извара с ягоди (рецепта със снимка)

Вариант на сочен пай с ягоди от изварено тесто. Печенето ще ви зарадва с летен аромат и невероятен вкус.

Съставки

0,23 кг брашно;

0,2 кг масло;

0,1 кг захар;

1 саше ванилия;

0,25 кг извара;

2/3 чаша ягоди;

1 ч.л култиватор за хлебни изделия.

готвене

1. Разтопете маслото на котлона и охладете.

2. Разбийте яйцата и захарта, добавете към тях маслото и ванилията.

3. Смиламе изварата, можете да използвате сито, важно е да не оставяте бучки, така че структурата на трохата да е хомогенна.

4. Комбинирайте изварата с останалите съставки за тестото.

5. Изсипете брашното и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица до гладкост.

6. Прехвърляме във форма с диаметър от 24 до 27 милиметра. Може да се пече на малък лист за печене.

7. Отгоре сложете ягоди.

8. Печете на 180, охладете. По желание украсете с пудра.

Ако сладкишът е слабо покафенен отгоре и цветът на горната кора не е много красив, можете да измамите. Разреждаме меда с малко количество вода, изваждаме горещия сладкиш и бързо го намазваме. Добавяме температурата, можете да зададете максималната. Пържете до красив цвят.

За пайове можете да използвате и замразени ягоди, но преди да приготвите пълнежа, плодовете трябва да се оставят да се размразят и да се отцедят цялата течност. Ако ягодите са смесени с тесто, тогава можете да ги поставите замразени.

Самата ягода ухае вкусно и има специален аромат. Няма нужда да слагате много ванилия или канела в плънката. По-добре е да подчертаете вкуса и да го направите по-дълбок, като поръсите плодовете с ликьор.

Изпирането на листа за печене след пая с горски плодове не е лесна задача. По-добре е да играете на сигурно и да покриете листа с хартия за печене или специален килим.

Най-добрата украса на пай с ягоди са листенца мента, пудра захар. По-добре е да не използвате пресни плодове, те неблагоприятно подчертават изпечения, смачкан, обезцветен пълнеж.

В нашата статия ще ви кажем как да направите сладък пай с Виктория, ще разгледаме различни рецепти. Изберете подходящия за вас и пригответе сладкиши за любимите си хора.

Наслоена торта

Бутер сладките са популярни в цял свят. Това е така, защото подобни продукти се приготвят доста лесно и бързо. Пайът от прясна Виктория (сорт ягоди) е сладък, ароматен и вкусен.

За да направите торта с ягодов слой, ще ви трябва:

• супена лъжица захар и масло;
• пудра захар (няколко лъжици ще бъдат достатъчни);
• 500 грама бутер тесто;
• 400 грама ягоди.

По-добре е да го сервирате с чай. Например зелено.

Готвене: инструкции стъпка по стъпка

Сега ще ви кажем как да направите пай:

1. Първо намажете тава за печене с масло.
2. Загрейте фурната до 180 градуса.
3. Сложете бутер тестото (размразено предварително) върху тава за печене.
4. След това подсушете измитите ягоди. Нарежете зрънцето на малки парченца.
5. Сложете ягодите върху тестото, оставете празно място около краищата.
6. Сгънете по всички краища. След това свържете ъглите плътно.
7. След това поръсете ягодовото бутер тесто със захар.
8. Изпратете го да се пече за около петнадесет до двадесет минути.
9. След като баницата се свари, поръсете я с пудра захар. По желание може да украсите десерта с бита сметана.

Тортата се оказва красива и необичайна.

Желирано на кефир

Сега помислете за друга рецепта за пай с Виктория. Приготвените на него сладкиши са апетитни и сладки. Приготвянето на такъв десерт не е трудно, а процесът на готвене няма да отнеме много време.

За готвене ще ви трябва:

• едно яйце;
• двеста грама брашно и същото количество захар;
• по една чаена лъжичка екстракт от ванилия и бакпулвер;
• 100 грама ягоди;
• 100 ml кефир (съдържание на мазнини не повече от 2,5%);
• шест супени лъжици масло (използвайте домашно приготвено за готвене).

Приготвяне на желиран пай

За да получите вкусен десерт, следвайте инструкциите.

1. Първо, смесете бакпулвера с брашното и захарта.
2. След това добавете масло със стайна температура към сместа. След това направете трохи от масата. За да постигнете този резултат, можете да използвате миксер.
3. Изсипете кефир и добавете ванилия и яйце към масата.
4. Смесете всички съставки до гладкост, сложете полученото тесто в тава за печене.
5. Украсете тестото с горски плодове.
6. Поставете в предварително загрята фурна за петнадесет до двадесет минути.
7. Когато тортата стане златиста отгоре, извадете пая Виктория от фурната. Той вече е готов. Оставете да престои няколко минути, нарежете баницата и я сервирайте на масата.

Печенето върви добре с чай с маточина.

Вкусно с ванилия

Сега ще ви кажем как да приготвите ягодов ванилов пай. Процесът на създаване на това печене няма да причини никакви трудности.

За готвене ще ви трябва:

• 450 грама ягоди (сорт Виктория);
• чаена лъжичка екстракт от ванилия;
• голямо яйце;
• шест супени лъжици несолено масло;
• захар (една чаша + две супени лъжици);
• 250 г брашно;
• половин чаша мляко;
• 1,5 чаши брашно;
• сол (0,5 супени лъжици);
• една и половина чаени лъжички бакпулвер.

Готвене на овкусени сладкиши

Печенето е доста лесно за приготвяне.

Сервирайте сладкиши с бита сметана. Можете да го съхранявате при стайна температура, но не повече от петдесет часа.

Печене с извара и ягоди

Как да приготвим вкусно и здравословно лакомство у дома? Предлагаме ви рецепта за баница с Виктория и извара. Благодарение на тази комбинация продуктът е много нежен и сочен.

За да приготвите десерта ще ви трябва:

• 250 грама масло;
• 500 грама извара (250 грама за тестото, останалото за пълнежа);
• две яйца;
• две чаени лъжички бакпулвер;
• 400 грама брашно;
• 100 грама захар;
• ванилин;
• 400 грама ягоди;
• около 150 грама пудра захар (от които 100 грама са необходими за пълнежа;
• супена лъжица нишесте.

Готвене на пай с извара

Такъв ароматен десерт може да приготви всеки човек, ако внимателно прочете рецептата.

1. Първо, разтопете маслото на водна баня.
2. Вземете среден контейнер, като плитка купа. В него смесете разтопеното масло, яйцата, захарта и изварата.
3. Добавете брашното и бакпулвера към получената маса.
4. След това замесете твърдо тесто.
5. Пригответе пълнежа. За целта смесете ванилия, извара и пудра захар.
6. След това загрейте предварително фурната. Намажете формата с масло. Разпределете тестото и направете брони около краищата.
7. Сложете изварената маса върху тестото. Отгоре подредете внимателно ягодите, поръсете ги с нишесте.
8. Ако остане тесто, можете да украсите пая Виктория.
9. Изпратете продукта да се пече във фурната за около тридесет минути до златисто кафяво.

Сервирайте с ароматен чай!

Пай със замразени горски плодове

Предлагаме да приготвим пай с Виктория - замразени ягоди. Такива сладкиши могат да се правят дори през зимата. Тортата е идеална за сутрешно кафе.

За готвене ще ви трябва:

• 150 мл мляко (масленост по ваш избор, за предпочитане средна, например 2,5);
• триста грама брашно;
• чаена лъжичка сол;
• тридесет грама мая;
• яйце;
• двеста грама ягоди (можете да използвате както пресни, така и замразени);
• чаена лъжичка сол;
• петдесет милилитра растително масло;
• три св. лъжици захар.

Готвене на вкусни сладкиши

Паят се приготвя бързо.

1. Преди всичко разредете маята в топла тъмнина.
2. Комбинирайте захар (една лъжица) и яйце в един съд, разбийте.
3. Смесете маята с яйцата. Добавете там сол и половината брашно.
4. Замесете тестото. Оставете да престои петнадесет минути.
5. Добавете останалото брашно. След това, разбира се, повторете месенето. Поставете тестото на топло място за тридесет минути.
6. Намажете формата с масло. Разпределете по-голямата част от тестото, направете страни, поставете ягода (нарязана) върху основата и поръсете продукта със захар.
7. Тортата с Виктория се пече около четиридесет минути. В този случай температурата във фурната трябва да бъде двеста градуса. В противен случай продуктът или няма да се изпече, или ще започне да гори.

Желателно е тортата да се съхранява в хладилник.

бърз пай

Тази торта е готова само за 30 минути.

За готвене ще ви трябва:

• две яйца (средни по размер);
• 0,75 чаши брашно и същото количество захар;
• 250 грама ягоди;
• петдесет грама масло (използвайте масло).

процес на готвене

1. Разбийте заедно маслото (омекнато), захарта и яйцата.
2. Резултатът е хомогенна маса.
3. Сложете там брашно. Замесете тестото.
4. След това вземете формата. Покрийте го със специална хартия.
5. Сложете ягодите, напълнете плодовете с тесто.
6. За да получите златиста коричка отгоре, поръсете продукта с грис.
7. Изпратете формата във фурната. Вече трябва да се загрее до 190 градуса. Продуктът трябва да се пече тридесет минути.
8. Проверете готовността с клечка за зъби.
9. Когато сладкишът е готов, го оставете в тавата и след това го обърнете.
10. Поръсете с прах преди сервиране.

"Виктория"

Този сладкиш получи името си в чест на кралицата. Понякога баницата се нарича така поради факта, че съдържа ягоди Виктория. Благодарение на това, че се използва маскарпоне (италианско крема сирене), кремът е много нежен.

За да направите вкусен пай Виктория, ще ви трябва:

• три яйца;
• 100 грама брашно и същото количество захар;
• 250 грама маскарпоне;
• 100 мл милилитър;
• ягоди (сорт Виктория);
• 100 мл сироп от сладко;
• 1 ст. лъжица коняк;
• един жълтък;
• две ул. лъжици пудра захар.

Характеристики на приготвянето на пай "Виктория"

1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта. Разбийте с миксер до пухкавост.
2. Постепенно добавете брашното, но не спирайте разбиването.
3. Разбъркайте добре полученото тесто с шпатула. Това се прави, така че брашното, което се е утаило на дъното, да се смеси с останалата маса.
4. Форма (желателно е да се използва разглобяема) намажете с масло.
5. Изсипете тестото в него.
6. Изпратете формата във фурната за около четиридесет минути.
7. По това време добавете жълтъка в купата на миксера, изсипете праха там, разбъркайте с миксер.
8. След това добавете маскарпонето в купата. Разбъркайте състава до гладкост.
9. Готовият крем ще бъде пищен и лек.
10. Трябва също да приготвите импрегнация за торти. За да направите това, смесете коняк (чаена лъжичка) със сироп.
11. Извадете бисквитата от фурната, намажете със сироп от всички страни.
12. Върху кората разпределете крема от маскарпоне. Разпределете равномерно
13. Измийте добре ягодите Виктория, нарежете на чинии, украсете сладкиши с тези плодове.

Желиран пай от Виктория е деликатес, който ще зарадва гостите и домакините. Сервирайте десерт с чай или кафе!

Пясък

Децата ще харесат този.

За теста ще ви трябва:

• 100 грама захар;
• две яйца;
• 350 грама брашно;
• една опаковка масло;
• една супена лъжица бакпулвер.

За пълнежа ще ви трябва:

• две яйца;
• двеста грама ягоди;
• захар (100 g ще бъдат достатъчни);
• две ул. лъжици нишесте;
• една супена лъжица заквасена сметана.

рецепта за сладкиши

Паят се приготвя така:

Най-добре е да сервирате сладкиши топли. Така вкусът ще бъде по-ярък и по-богат.

Рецепта

Сега читателите знаят различни рецепти за приготвяне на пай с Виктория. Както виждате, има много от тях. Има варианти с бутер тесто и пясък. Затова изберете подходящия за вас и гответе за любимите си хора!

Ягодите са напълно приготвен и ненадминато вкусен десерт. Но пресни плодове не винаги могат да бъдат намерени. Но в замразена форма те се продават навсякъде. И следователно няма абсолютно никакви пречки, които да ви пречат да приготвите вкуснозамразен пай с ягоди.

Ягодите отдавна са безусловно признати за кралица на света на горските плодове. Абсолютно всеки харесва вълшебния аромат и невероятния вкус на сочните му плодове. Невъзможно е да се намери човек, който да е напълно безразличен към този вкусен деликатес.

Ягодите са полезни за зрението, мозъка, кожата, ставите; почиства тялото от токсини, намалява кръвното налягане и захарта, оптимизира метаболизма. И най-добрата част: да се лекуваш с такова полезно „лекарство“ е удоволствие. В крайна сметка всички витамини, микроелементи, антиоксиданти, съдържащи се в него, са опаковани в зашеметяващо вкусна обвивка.

За да се задържи по-дълго с топлото лято, сочните плодове се консервират в компоти, от тях се приготвят конфитюри, мармалади и конфитюри и, разбира се, се замразяват. По-късно през зимата замразените ягоди могат да направят много страхотни лакомства. Например: желе, желе, суфле и, разбира се, пайове. Всъщност, при правилно замразяване, плодовете запазват максимум полезни вещества и такъв ценен вкус.

Едно просто решение

Всеки пай, приготвен с ягоди, дори замразен, автоматично придобива статут на ненадминат десерт. Много домакини ценят простотата, така че първата е много проста рецепта, за изпълнението на която се нуждаете:

• 1 чаша брашно;
• 50 г масло;
• 3 яйца;
• ¾ чаша захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 300 г замразени ягоди (размразени, отцедени).

Процесът на готвене е изключително прост:

1. С миксер смесете маслото, захарта и яйцата на стайна температура. Към тях се изсипва брашното, смесено с бакпулвера и щипка сол. Консистенцията на омесеното тесто е близка до гъста заквасена сметана.
2. Пригответе форма за печене: намажете с олио и поръсете с грис.
3. Изсипете половината от тестото във формата, разпределете плодовете върху тестото. Отгоре намажете с останалата маса и печете във фурната за около 40 минути при стандартна температура на печене 180 градуса. Проверете готовността с дървена клечка за зъби.

Прясно изпечен пай с ягоди да се охлади и да се украси с пудра захар. Просто, вкусно и безумно вкусно!

Разбира се, това не е класически щрудел, а по-скоро „вариация на тема“, тъй като тестото за приготвянето му се взема готово. Но това не прави пая по-лош. И най-важното, за разлика от своя "академичен" колега, той не изисква специална кулинарна подготовка от домакинята.

Като цяло готовото бутер тесто е страхотен спасител в много случаи. Сега ще ви помогне да създадете прекрасен пай с ягоди. За него ще ви трябва:

• опаковка на бутер тесто (без мая);
• 300 грама замразени ягоди;
• 1 чаша захар;
• 2 супени лъжици галета;
• 1 супена лъжица нишесте;
• жълтък (намажете продукта преди печене).

Стъпка по стъпка рецепта:

1. За да приготвите този пай, торба с ягоди трябва да се извади предварително от хладилника. Сложете плодовете в гевгир, за да се отцеди излишният сок. Тестото също трябва да се размрази при стайна температура.
2. Внимателно, за да не се разкъсат вътрешните слоеве, разточете тестото директно върху лист пергаментова хартия (това ще улесни прехвърлянето на продукта в тава за печене). Намажете слоя с растително масло и поръсете с нишесте (по време на печене ще предпази тестото от сок и тортата ще се изпече добре).
3. Сега остава да подредите готовото тесто с ягоди, смесени със захар и галета, като оставите краищата свободни: 3 сантиметра от трите страни и 10 от четвъртата. Завийте тесни ръбове върху пълнежа, след това навийте бъдещия щрудел на руло и го поставете в тава за печене. Намажете повърхността с жълтък. Може да направите две рула – от всеки пласт тесто поотделно.
4. Подготовката приключи. Време е да изпратите тортата във фурната, загрята до 180 - 200 градуса, за около половин час. Възможно е да отнеме малко повече време (всички фурни са различни). Едно е сигурно: по време на процеса на печене трябва внимателно да наблюдавате, за да не изгори продуктът.

Това е цялата мъдрост. Най-деликатният и ароматен щрудел с ягоди е готов. Преди сервиране трябва да се овкуси старателно с пудра захар.

Такава торта е невероятно вкусна гореща - с парче сладолед и кафе. Въпреки това е също толкова добър студ. Проверено: домашните торти с ягоди винаги са абсолютно печеливш вариант!

Приятен апетит и страхотни десерти!

Видео с рецепта за ягодов пай